導語：動物營養與飼料學課程的施教策略一文來源于網友上傳，不代表本站觀點，若需要原創文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：動物營養與飼料學是動物科學專業的核心課。梳理動物營養與飼養學課程內容，解析其中蘊含的創業和勵志精神、生態價值、標準化管理和法制管理等思政內容，并分析其基于“速課網”在線平臺信息化教學中的施教策略，以提高課堂教學立德樹人育人效果，培養品學兼優、德才兼備的高素養農業科技人才。

關鍵詞：課程思政；動物營養與飼養學；思政元素；施教策略

全國教育大會精神要求把立德樹人內化到課程設計、課程內容、課程講授、課程考核、課程評價等各方面、各環節，充分發揮課堂教學在立德樹人工作中的主渠道、主陣地作用[1]；堅持育人為本，以學生德智體美勞全面發展為中心，把立德樹人成效作為檢驗學生教育工作的根本標準[2]。因此，深入推進專業課課程思政建設是新時代涉農高校堅持社會主義辦學方向，落實立德樹人根本任務，培養知農愛農新型人才的重要舉措[3]。動物營養與飼料學作為動物科學專業的核心課，內容涉及營養理論、飼料原料、飼料配制等，梳理課程主要內容，解析其中蘊含的豐富人文理論、生態理念、標準理念和法制觀等思政元素，并基于“速課網”在線平臺混合教學模式的創新在課程教學中有效融入思政教育，以激發學生的創業精神，強化專業信仰，建立生態理念、標準理念、法制觀和職業責任感，以培養品學兼優、德才兼備的高素養農業科技人才。

1梳理課程內容，挖掘思政元素

1.1“三能人才”品格素養和創業精神結合課程內容

“我國飼料工業發展歷史、現狀和未來趨勢”，創建了著名動物營養與飼料科學先賢的事跡、優秀飼料企業家創業故事等思政內容，通過先賢的事跡，優秀企業家的成長以及飼料企業的發展，使學生認識我國動物營養與飼料科學發展的歷史和現狀，了解我國飼料工業艱苦創業的歷史和取得的巨大成就，通過先賢的事跡和優秀飼料企業家榜樣的力量鼓舞和感染學生，激發努力，培養創業精神，樹立服務我國畜牧業和飼料行業的使命感和責任感，培養知農愛農“能吃苦、能安心、能創業”的“三能”人才。創建思政點如下：（1）我國著名動物營養專家的生平及光輝業績。（2）國內外知名飼料企業的創業歷程。

1.2生態理念和社會發展全局觀

動物是整個生態鏈的重要一環，而動物營養和飼養學是動物生產的關鍵環節，也是全社會動物食品供應的保障。因此，保障動物營養和飼料科學的健康穩定發展與生態環境、民生、社會發展密切相關。我國飼料資源短缺，人畜爭糧矛盾突出。鑒此，結合課程“飼料原料學”內容創建非飼料資源開發利用的生態理念和社會發展全局觀思政點，明晰非飼料資源開發利用對減少資源浪費，減少環境污染的生態價值，對緩解飼料資源短缺對飼料工業發展的制約以及緩解人畜爭糧矛盾的重大社會意義，從而建立學生的生態理念和社會發展全局觀。創建思政點如下：（1）非常規粗飼料的開發利用。（2）非常規蛋白質飼料的開發利用。（3）綠色飼料添加劑的開發利用。

1.3標準理念

動物營養與飼料科學主要的任務是在動物營養理論的基礎上，科學配制日糧，為動物生產提供安全優質的飼料，以促進動物的高效生產，所以飼料品質決定畜產品的品質。為了確保飼料安全和質量，我國及國際上制定了一系列飼料質量標準，飼料生產尤其是飼料添加劑飼料生產中必需遵從國家飼料質量標準。為此，在課程飼料原料部分的教學中強調飼料產品和其它工業產品一樣，均納入質量標準化管理的概念，凡飼料生產中使用的飼料原料、飼料添加劑以及配合飼料產品均需要符合國家標準要求，強化飼料標準的內容，以建立學生對飼料生產的標準理念和產品規范管理意識。創建思政點如下：（1）飼料原料標準。（2）飼料添加劑標準。（3）配合飼料產品標準。

1.4法制觀、職業道德和社會責任意識

飼料安全關乎食品安全、人畜健康和社會穩定。飼料生產除了遵循質量標準還需要遵從飼料法規。因此，結合課程內容“飼料質量評定”創建飼料法規、條例和法制管理等思政內容，詳細介紹我國相繼頒布的一些重要飼料法規，如《飼料與飼料添加劑管理條例》《飼料衛生標準》以及抗生素使用管理相關規定等，并通過一系列飼料安全事故的案例，使學生明確飼料產品的安全法制管理要求，以培養學生的安全法制意識、職業道德和社會責任感。在此創建思政點：（1）抗生素替代品研發與應用。（2）瘋牛病事件。（3）二噁英事件。（4）瘦肉精事件。

2課程思政內容在教學中的融入策略

2.1基于“速課網”平臺“翻轉課堂”混合式教學

基于網絡教學平臺的翻轉課堂混合式教學模式得到了許多人的歡迎[4]，筆者在教學中采用“速課網”網絡教學系統實施思政教育，取得了良好的效果?！八僬n網”是一種基于微信平臺的移動信息化教學系統，其典型資源移動微課，具有“短小精悍、簡捷便利”的特點[5]，每一個思政點恰好是一個學習知識點，可建成一個移動微課，如圖1示例，本課程創建的課程思政點移動微課—蝦蟹殼副產物開發利用。一個移動微課就是一個思政知識點，在課前教師可通過平臺發布學習，明確學習任務，學生掃描二維碼進行線上學習，可反復瀏覽及自我測試，直至掌握學習要點；課中教師組織學生回顧、分享感受、總結和討論思政點；課后再安排線上測試或作業，進一步強化思政內容的學習。如通過“蝦蟹殼副產物非常規飼料開發利用”思政點的學習，使學生在了解蝦蟹殼副產物資源開發的必要性，明確資源利用變廢為寶，減少資源浪費，減少環境污染的生態價值以及對緩解飼料資源緊張，對緩解人畜爭糧節約糧食的重大社會意義。

2.2基于“速課網”平臺的思政案例教學

案例教學是在建構主義理論指導下的一種新型教學方法，作為一種有效的學習機制已被廣泛應用于學生創新能力的培養[6]。針對一系列思政元素，建立一個個典型案例，如在飼料添加劑部分創建“抗生素替代品的研發與應用”案例、一系列飼料生產違規案例，如瘋牛病案例、二噁英案例和瘦肉精案例等，如圖2示例。通過具體的案例內容，使學生了解抗生素替代品的研發的必要性，飼料違規生產的嚴重后果，從而深刻理解飼料原料或添加劑使用遵從國家飼料質量標準和飼料法規的重要性，培養學生對飼料生產的標準理念、法規理念、職業道德和社會責任意識，在傳授專業知識的同時融入思政教育。

2.3基于“速課網”平臺的過程考核

建立合理的考核體系是保證教學質量的重要措施[7]。課程建立了基于“速課網”平臺的多渠道、多環節線上線下混合考試體系。具體包括：（1）思政微課課前知識學習考核環節。（2）思政知識點線上測試環節。（3）思政專題“課堂討論”考核環節，可采取線上或線下方式。（4）綜合考評環節，“速課網”自動評價學生線上學習情況。（5）線下測試環節。這種多環節多渠道線上線下考核強化了過程學習，以考促學，最終有利于學生更好掌握課程思政內容，全面客觀公正地評價學生的學習成績，提高課程教學質量和人才培養質量。

3結論

課程思政教育是當前教學中的重要工作，立德樹人是學生培養的根本目標。在課程教學中需要結合專業內容深入挖掘其中蘊含的思想政治教育資源，并通過創新教學方法，運用多元化的教學手段和考核評價把立德樹人內化到課程課程教學的各環節，提高課程思政教育水平，努力將教書與育人的有機結合，培養德智體美勞全面發展的高素養農業科技人才。

參考文獻

[1]教育部.關于深化本科教育教學改革全面提高人才培養質量的意見[Z].2019.

[2]教育部,發展改革委.財政部關于加快新時代研究生教育改革發展的意見[Z].2020.

[3]關詩雯,袁野.新時代涉農高校專業課課程思政建設路徑探析[J/OL].中北大學學報（社會科學版）,（2021-08-04）[2021-12-04].

[4]張浩,何松,趙紅雲.基于微課的翻轉課堂教學模式在消化系統疾病本科教學中的應用[J].現代醫藥衛生,2021,37（11）:1945-1947.

[5]強濃.基于“速課網”的混合式教學模式構建研究[J].智庫時代,2019（40）:195-196.

[6]黃珺,尹婧,吳蕾穎,等.案例教學對研究生創新能力培養的作用研究[J].大眾標準化,2020（19）:170-171,174.

[7]韓霜,王圣強,劉富,等.考核體系對教學質量研究[J].齊齊哈爾醫學院學報,2014,35（5）:707-708.

作者：王潤蓮 尹福泉 安立龍 單位：廣東海洋大學濱海農業學院