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2009年即將到來，為做好2009年元旦、春節市場供應工作，確保食品衛生質量安全，讓全市人民歡度佳節，幫助企業抓住節日契機，有效擴大銷售，拉動內需，市商務局就“兩節”市場供應與食品安全發出通知，并認真做好以下工作：一是加強領導，精心組織。要求局機關全體人員和各單位、各部門切實增強緊迫感、責任感，高度重視節日市場供應工作，把節日市場供應工作做細、做實，確保兩節市場重要商品供應不斷檔、不脫銷，確保市場繁榮穩定。二是積極組織貨源，滿足群眾需求。要求各商業企業切實加強應急管理，制定節日市場應急供應預案，建立應急調控工作機構，明確責任，搞好貨源組織和產銷銜接，將保障節日供應的措施具體化，確保市場應急供應協調運轉、快速高效。若發生市場異常波動情況，要快速反應，啟動應急預案，采取積極有效措施妥善處理，并在第一時間上報市政府和市商務局。同時要在保證供應充足的前提下，適應本地市場消費結構變化，增加優質品牌商品供應，力求商品品種豐富多樣，檔次結構合理。三是嚴格市場準入，確保食品安全。各縣、區商務局和市畜禽屠宰管理所要認真貫徹合肥市商務局《關于印發合肥市“兩節期間開展打擊私屠濫宰和病死豬病害豬肉非法交易專項整治工作方案的通知》文件精神，加強肉類市場檢查，嚴厲打擊私屠濫宰和加工、銷售病害肉、注水肉等違法行為，切實保障居民節日消費安全。同時各單位、各部門要進一步健全食品衛生質量安全工作制度，要加強流通領域食品安全行業管理，指導企業認真貫徹國家和我省食品安全管理各項規定，嚴格執行索證索票、購銷臺賬、不合格食品退市、召回制度，確保節日期間食品安全。四是強化服務意識，嚴格安全管理。要求各商貿企業在做好“兩節”市場供應的同時，進一步規范經營行為，并不斷完善消防安全等設施和安全檢查防范制度，努力為消費者營造衛生、安全、健康的節日消費環境。大中型商場和超市必須嚴格執行《零售商促銷行為管理辦法》，加強節日期間促銷活動的組織管理，認真做好安全和保衛工作，防止不安全事件發生。五是加強監測，及時掌握兩節市場運行情況。充分發揮市場運行調控網絡系統的作用，繼續加強監測工作，密切監測豬肉等副食品市場供求及價格變化，及時、準確地掌握和反映市場動態，搞好預測預警；加大督導力度，重點強化節日期間日報告制度，尤其對市場異常波動情況要第一時間報告，做到快速反應，積極應對，有效處置，維護市場穩定。同時加強對節日市場運行情況的分析，各縣區商務局和有關企業也要明確專人做好黃金周市場的監測、分析總結工作，嚴格按規定上報有關數據信息。