導語：如何才能寫好一篇配料實訓總結，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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民營醫療機構急診急救知識培訓總結

為了提升全市民營醫療機構相關醫務人員急診急救能力，更好的保障人民生命安全，在一定程度上促進醫療機構安定有序的發展，我局于5月12日針對全市民營醫療機構召開急診急救知識培訓，本次培訓采取理論學習與實際操作相結合的方式。

當各種原因引起心跳、呼吸驟停時，心肺復蘇是最有效的緊急救護措施，為了讓醫務人員正確掌握心肺復蘇術，首先由我局陳玉梅同志做培訓講解，主要通過以下幾個步驟進行急診急救：物品準備、評估與判斷、放置、胸外心臟按壓、開放氣道、人工呼吸、有效指征判斷、安置患者，每一步操作流程都講得細致入微，各單位醫務人員也聽得十分認真，接下來為大家播放心肺復蘇操作視頻課件，期間，由我們的專業人員在下面為大家答疑解惑，然后讓大家現場用假人做實驗，大家表現出極其認真的學習態度，會后為大家分發了培訓試卷，成績均達到合格。

這次培訓不僅讓醫務人員加強了醫療工作中學不到的知識和技能，更重要的是建立了“生命第一、健康第一”的全新理念，懂得了生命安全比什么都重要的道理。在學習過程中，全體醫務人員聽課仔細，操作認真，不少同志還在下課后自覺留下來繼續練習，表現了高度熱情的學習積極性。

5月14日

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關鍵詞：施工工藝實訓理論與實踐 安全

中圖分類號：TU7文獻標識碼： A

建筑施工工藝實訓是我校建筑工程施工專業二年級各班級在下學期進行的室外課程教學。從課程內容的設置、課時安排、場地要求、指導教師的配備等都是按照課程的專業要求并結合學校的實際情況而定的。下面是我對該課程的幾點看法和思考。

一、施工工藝實訓的目的。

建筑施工技術是工程施工專業的一門實踐性較強的主干課程，學生在課堂上無論怎么用功，掌握的也只能是理論知識，對于實踐操作，也只能是通過圖片、動畫、視頻等現代信息化教學手段的教學來學習，很難達到本專業的教學效果。怎么辦？施工工藝實訓恰好解決了這一問題，而且整個實操過程中學生也特別愿意動手。所以，通過施工工藝實訓，不但可以使學生將課堂所學的理論知識與實踐相結合，而且還可以提高他們的動手操作能力，同時培養他們吃苦耐勞、團結協作的敬業精神及安全意識。

二、施工工藝實訓的內容及過程。

根據教學大綱和學校現有的實訓條件，共開設了腳手架工程、砌筑工程、模板工程和鋼筋工程四項實訓內容，所有實訓內容均在學校建筑施工實訓基地完成。

1、腳手架工程。按照《建筑施工扣件式鋼管腳手架安全技術規范》（JGJ130-2011）的構造要求和質量標準，并結合教材理論部分內容制定了該模塊的實訓目的、要求及實訓的具體內容等。要求學生搭設一規定尺寸的“一步兩跨”腳手架。在實訓場地首先進行安全教育并介紹本實訓模塊的內容、目的，然后解釋實訓具體內容、操作要點及質量要求等。通過教師講解讓學生先熟悉腳手架搭設的施工工藝流程及要點，接著學生按照課前的分組進行動手操作，全程由教師跟蹤指導。

2、砌筑工程。砌筑實訓主要是讓學生在一定的時間內完成一單片墻的組砌，塊材為燒結普通磚和砌塊，為了便于課后拆除，砂漿采用石灰砂漿。砌筑質量要求嚴格按照《砌體結構工程施工質量驗收規范》（GB50203-2011）的標準來執行。首先由指導教師說明實訓內容、要求、目的等，然后解釋并演示具體操作的步驟和方法，再由學生進行動手砌筑，最后進行質量評定。該模塊主要是從材料選擇和準備、工具的正確使用、皮數桿的制作和設置、組砌方式的選用、砌筑質量和驗收方法的把握、操作的規范性等各方面進行訓練。

3、模板工程。模板實訓采用的是定型組合鋼模板，要求學生首先按照給定的構件形狀尺寸和規定規格型號和數量的模板進行模板配板圖的設計，并繪制其展開圖，然后按照設計圖紙領取材料、拼接組裝。該實訓內容關鍵是熟悉模板的規格、配板原則、拼裝要點等，并能熟練的畫出模板配板圖。另外，還鍛煉學生的動手安裝能力。

4、鋼筋工程。該實訓模塊包括三部分內容：鋼筋下料計算及配料單的填寫、鋼筋下料加工、鋼筋綁扎。實訓中先給每組學生發一張圖紙，讓學生按照圖紙及標注和相關規范的要求完成上述實訓內容。這項實訓主要鍛煉學生的識圖能力、計算能力和操作能力。由于鋼筋工程實訓涉及到加工機械，所以在學生動手前由指導教師先講解機械的操作方法和注意事項，并進行演示操作，以保證安全。

三、施工工藝實訓的教學反思。

實訓教學與課堂理論教學具有很大的不同，不論是教學內容、要求、教學組織等都存在

差異。第一，實訓教學必須考慮內容的可操作性和學生的實際動手能力，同時還得和課堂上的理論教學統一、銜接，這樣既可以使理論與實踐良好的結合在一起，又可以提高學生對理論知識的學習興趣。第二，教學方式方法與課堂不同。實訓教學除了要考慮學生的個人能力，同時還必須考慮學生的團隊協作精神，因為有些工種必須是多人配合才能完成，因此，實訓中根據各班級的實際情況和實訓內容將學生分成若干組，并按照動手能力的強弱均衡搭配。在實訓過程中，指導教師針對實訓中出現的問題要及時糾正并解釋說明，保證學生對知識的理解和掌握。第三，教學要求有所不同。學生畢業后從事的基本上都是現場一線工作，如施工員、安全員、質檢員等，所以他們必須熟悉各工種的施工工藝流程、操作要點和質量驗收標準等，而不是死記硬背，而且還得根據現場的實際情況靈活應用，不能完全依靠理論知識。

四、安全教育。

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任務導向教學法模式，是教師把教學內容設計成一個或多個具體的任務，讓學生通過完成這個（些）任務，撐握教學內容，達到教學的目的的一種教學方法。它是一種以學生學習為主，教師加以引導的一種教學模式。采用任務導向教學法模式，本質是通過"任務"的誘導，加強和維持學生的學習成就動機，有利于學生撐握學習內容，提高多方面的專業能力。中餐熱菜制作課程，基本任務是讓學生在撐握一般熱菜的制作流程的前提下，學會合理選擇原料，并進行初步加工，通過刀工切配，再經過初步熟處理，最后經過臨灶烹制調味，制作成菜肴。采用任務導向教學法教學模式，除了可以讓學生熟練掌握以上技術外，最大的好處在于學生完成每個具體的任務過程中，培養學生自主學習、解決學習過程中遇到的問題的能力；培養學生完成模仿制作菜學習肴階段后，能形成個人的吸收新知識并進行一定的創新的能力；培養學生終身學習的良好習慣，使學生在日后的工作中更具競爭優勢。

任務導向教學設計。

在中餐熱菜制作課程教學過程中,根據教學內容按以下步驟設計課程:1.導入任務,通過教師的"啟發"——即任務的分解、要達到的學習目標的提示；2.學生的主動去探索完成任務的方法、需要的技能和知識；3.學生通過個人操作及團隊協作，完成學習任務;4.學生相互評價及教師的點評與總結。在內容設計上要結合教學進度和學生對專業知識掌握的程度來設計,內容要有一定的難度,目的是促使學生產生學習壓力,形成學習的動力;同時要新舊結合,在鞏固原有的專業技能與理論知識的同時,不斷學到新的專業技能和知識,這樣就可以維持和加強學生的學習動機。

以下是在教學中任務導向教學法模式的應用的一個實例：

任務設計：以六人小組形式, 綜合運用平日的專業學習知識并結合新的學習任務，按崗位分工完成以下(6人份量)便餐菜譜菜肴制作（本地餐飲市場常見的菜肴）

水魚燉雞湯

白切西洋鴨

蒜茸蒸扇貝

香煎魷魚筒

蠔油炒牛肉

花生燜豬腳

上湯大白菜

教學目標:

1． 學生能運用平日所學的烹飪技法,按菜品的制作要求完成菜品的制作。

2． 小組成員按廚房的崗位分工要求，分工協作，按時按質完成工作任務。

3． 在完成菜品制作任務過程中，能夠解決遇到的難題

4． 培養和提高學生的團隊協作精神。

任務分解：按照熱菜的一般制作流程，即"原料的選擇（包括采購） 原材料初步加工

初步成熟 臨灶烹制調味成菜"的流程,把教學任務分解成四大任務。

(1)"原料的選擇（包括采購）"教學任務：

重點是讓學生根據菜譜的特點,開出原料的采購單并進行采購。要開出準確的采購單,學生必須知道菜譜中每道菜的配菜構成和比例、原料品質要求、采購回來的原料的出料率、原料的市場供應情況等等。菜譜中有些菜肴學生沒有接觸過的，就要求他們去查找制作資料或向餐飲行業的師傅討教。在這個過程中，學生必須主動地去學習、了解，才能完成任務。然后在后面的制作過程中，會總結出傳統教學方法不能教給他們的知識：不是老師灌輸的東西，而是自己從無到有并給自己烙下的深刻印象的知識。采購單中還必須考慮除主、輔料外要用到的配料、調味料，因為這些用料平時可能都是實訓管理人員準備好的。教師在這個過程中，主要起提示學生和檢查學生團隊開出的采購單是否完整合理、提供原料市場參考價格等作用。采購單開好后，六人小組就要分工進行采購。在采購過程中，學生也學會了對市場上同樣的原料進行性價比較,并選擇性價比最高的原料，也是一個較大的教學目標收獲。

（2）"原材料初步加工"任務：

原材料采購回來后，要馬上進行初加步加工。要完成這個價段的任務，學生就要知道這些菜肴的配菜要求、刀工處理的要求、菜品要求等，這些要求他們在原料采購前就應當掌握，然后進行合理的分工：六人小組中誰負責水魚、魷魚的清洗和宰殺、豬腳的整理、扇貝的清洗、西洋鴨（光）清洗斬腳、其他原料的清洗等工作；誰負責對原料進行刀工處理、腌味及配菜；誰負責準備料頭（姜片、蒜茸、蔥白花等）；誰負責餐具工具和調味品的準備等。如何進行分工才能達到最高的工作效率？帶著這個任務，就要學生提前去餐飲企業廚房了解一般的崗位分工和人員的配置、各崗位的主要工作任務等內容。每個酒店的廚房安排都是根據實際需要進行的，學生也要根據上述任務進行合理的分工。這個階段主要涉及水臺、砧板、打荷這幾個工作崗位的內容，這幾個崗位也是學生走出社會初期最有可能要進入的崗位。教師在這個階段中，要做好每個小組的分工情況和完成情況的記錄，不用太多介入任務；在學生完成任務后，教師作出總結，并在日后的教學中，設計好能夠強化這個階段任務的內容，使學生在進入餐飲工作崗位前就熟悉這些崗位的工作，并能很快達到工作要求，提高學生的社會競爭力。

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一、動物營養與飼料課程改革思路

根據中職技能型專門人才培養目標的崗位需求，以職業能力培養為重點，結合廣西的區域特點，緊緊鏈接有關生產實踐部門，依據工作過程設計典型工作任務，構建產學研一體化的人才培養模式，充分體現課程的職業性、實踐性和開放性。改革創新內容體系，突出實踐技能培養，在難度和廣度上遵循“實用為先、夠用為度”的原則，體現中等職業教育特色。改革課程內容結構，突出模塊化設置，減少動物營養基礎理論知識，增加飼料選擇、加工及品質評價等技能。在課程教學組織設計上，用真實的工作任務組織教學，靈活運用各種教學方法，使教與學有機融合，并從教學手段、教學考核評價機制、教學實施方案、教材內容、課程資源、師資水平、實踐教學環節等方面進行相關改革，讓學生變被動為主動，使學生學習的針對性明確，積極性提高，職業技能和理論素養得到強化和提升。

二、動物營養與飼料課程培養目標定位

根據中職生的職業定位，動物營養與飼料課程培養目標定位為以下三個維度：其一，知識目標。掌握動物營養基礎理論知識、飼料分類方法；掌握常用飼料營養價值、使用技術和配合設計方法。其二，技能目標。能夠進行常見飼料原料識別、品質檢驗和加工調制；能夠運用相關理論知識檢驗各類配方的合理性、設計各類比較簡單的飼料配方；能夠進行簡單的配合飼料生產和識別畜禽常見營養代謝障礙癥。其三，素質目標。具有優良的職業道德、吃苦耐勞的職業素質和從事畜牧業的堅定信念，能遵守職業規范；具有良好的心理素質、團隊協作能力和管理能力，心理承受能力較強，能正確處理同事之間的關系，工作效率高；具有科學、嚴謹的工作作風和較強的分析、總結能力，創新意識較強，工作質量高。

三、動物營養與飼料課程的內容和要求

動物營養與飼料課程在畜禽生產與疾病防治專業中占有重要的地位，具有較強的專業性、綜合性和實踐性。該課程的重點是使學生掌握動物的各種營養需要及提供各種營養常見飼料原料的應用方法；課程的難點是選擇各種原料，根據畜禽營養需要制作全價日糧配方。現根據該課程培養目標和涵蓋的工作任務要求，結合課程重、難點，確定課程的內容和要求。課程內容可分為三大模塊、13個工作任務。具體內容及要求、學時安排詳見表1。

表1動物營養與飼料課程內容、要求、學時表

學習情境 工作任務 知識要求 技能要求 學時

模塊1：動物營養及飼料基礎知識 動物營養基礎知識 掌握動物營養基本組成，能夠為動物提供必需營養成分。 知道動物需要哪些營養。 4（理實一體化）

 飼料分類法 掌握常用飼料原料準確分類，能夠準確進行飼料分類。 能夠將飼料準確分類。 

模塊2：動物營養與飼料原料應用 水的營養及應用 掌握水的營養作用及合理供應方法。 能夠合理為畜禽供應水。 2 （理論）

 蛋白質的營養及蛋白質飼料的應用 掌握蛋白質營養作用及提高蛋白質利用率的方法；掌握提供蛋白質營養成分常見飼料的營養價值特點及應用；能夠運用簡易方法進行原料品質檢驗和摻假鑒別；掌握反芻動物利用非蛋白氮的方法。 能夠識別常見蛋白質飼料原料及質量鑒別；能夠準確選擇適宜蛋白質原料制作配方；能夠正確使用尿素飼喂反芻動物。 14（理實一體化）

 碳水化合物的營養及提高碳水化合物飼料的應用 掌握碳水化合物營養作用及提供碳水化合物營養成分常見飼料的營養價值特點及應用，能夠運用簡易方法進行原料品質檢驗和摻假鑒別。掌握常用粗飼料、青貯飼料加工方法（主要是氨化、青貯飼料調制）。 能夠識別常見能量飼料原料及質量鑒別；能夠準確選擇適宜能量飼料原料制作配方；能夠熟練加工粗飼料及青貯飼料及品質鑒別；能夠準確選擇適宜能量原料制作配方。 13（理實一體化）

 脂肪的營養及油脂的應用 掌握碳水化合物營養作用及飼料脂肪對畜禽體脂肪品質的影響；掌握油脂的應用方法。 能夠通過調節飼料原料控制畜禽肉脂的品質；能夠正確為畜禽飼料添加油脂。 2（理論）

 礦物質的營養及礦物質飼料的應用 掌握礦物質營養作用及提供礦物質營養成分常見飼料的營養價值特點及應用。 能夠識別常見礦物質缺乏癥及預防方法；能夠準確選擇適宜礦物質飼料原料制作配方。 3（理論）

 維生素的營養及維生素添加劑的應用 掌握維生素營養作用及維生素添加劑的應用知識。 能夠識別常見維生素缺乏癥及預防方法；能夠準確為畜禽添加適宜的維生素。 2（理論）

 添加劑的應用 掌握營養性添加劑的應用；掌握綠色添加劑的作用及應用；掌握提高飼料品質及畜產品品質飼料添加劑種類及應用。 能夠正確選擇添加劑，生產無公害畜產品。 4（理論）

 常用飼料原料識別及品質鑒別 掌握識別飼料原料及質量鑒別的常見方法。 能夠準確識別飼料原料并判斷質量。 4（實訓+技能考試）

模塊3：飼料配方的設計 配合飼料的分類 掌握配合飼料的分類方法。 能夠正確分類配合飼料。 1（理論）

 動物營養需要量及飼養標準的應用 掌握查閱飼養標準及飼料營養價值表的方法。 學會準確查閱飼養標準及飼料營養價值表。 2（理實一體化）

 飼料配方設計 掌握手工計算方法（方形法、試差法）和配方軟件法；掌握飼料配制基本工藝流程。 能夠使用手工方法（方形法、試差法）和配方軟件為單胃動物配制全價飼料配方；能夠利用日糧配方按照正確加工流程配制飼糧。 15（理實一體化）

四、動物營養與飼料課程的教學實施

在具體的教學過程中，動物營養與飼料課程可采取以下方式實施教學活動。

（一）靈活運用各種教學方法。在教學過程中，應緊扣教學目標，以能力為本位，切實將培養學生的實際操作能力放在突出位置。組織教學活動時，應充分 利用圖片、視頻、標本和多媒體課件等教學輔助手段，以增強教學直觀性。此外，還應注意培養學生的表達能力、邏輯思維能力、臨場應變能力、綜合判斷能力等。具體說來，在教學實施過程中應靈活運用以下教學方法：

1.講授法。主要應用在動物營養與飼料課程的課堂理論教學中，教師根據教材內容，系統講解本課程大綱規定的重點、難點、要點，使學生全面學習本課程內容。

2.提問法。對于本課程中有關動物營養與飼料知識的內容，可采用以提問題為基礎的方式來進行教學，以引起學生的學習興趣，使學生在思考問題和解決問題的過程中逐步提高觀察、分析、驗證及應用知識的能力。

3.小組討論法。結合生產實際，通過教師引導，組織學生學會搜集相關信息資料，以小組為單位對問題進行討論，鼓勵學生大膽發言，并總結討論結果，激發學生的學習欲望和熱情，引導學生獨立思考、解決問題。

4.任務驅動法。緊密聯系飼料生產實際生產崗位的工作任務，將工作任務分解成學習任務，讓學生融入生產情境中，提高學生學習的興趣和效率，從而提高課堂教學效果，培養學生的適崗能力。

5.現場教學法。以飼料加工廠為載體，貼近生產現場，教師帶領學生到相關飼料企業以及相關的實訓基地開展教學，在教學過程中將教師示范和學生分組操作訓練，學生提問和教師解答、指導有機結合，使教與學有效聯動。

（二）改革教學手段。教學手段上以直觀教學為主，通過多媒體，將擁有豐富案例、圖片、視頻的電子課件應用到課堂教學中，從易到難，由淺入深，由直觀到理性，層層深入，逐步展開。同時，充分利用校內外實訓基地，將課堂搬到真實的生產企業中，使學生在“學中做”、“做中學”，實現“理實一體化”教學，激發學生的學習興趣，培養學生實踐操作的能力，以取得良好的教學效果。

（三）完善教學考核評價機制。本課程的考核由理論考核和技能考核兩部分組成。理論考核應強化過程考核，綜合課堂提問、實驗實訓、學習紀律、學習態度、作業完成情況等方面進行評價。此外，還應加強技能考核，將技能抽考納入課程技能考核成績。同時，將形成性評價與總結性評價緊密結合起來。

（四）合理設計、編寫教學實施方案。結合教學實踐和學生的認知水平，合理設計、編寫教學實施方案。教學實施方案的編寫應充分體現“以學生為主體、教師為主導”的現代職教理念，以利于教學的組織和圍繞學生對知識的學習、職業能力的培養開展教學。

（五）創新教材內容。應以本課程標準為依據編寫教材，并和產業、行業、職業崗位對接，充分體現職業性；教材內容應確保體系的完整性，凸顯職業性，不僅應充分體現社會職業崗位所需要的實踐內容，還應體現實踐的可操作性，將實踐教學內容進行任務驅動、項目開發、模塊設置；教材內容應及時補充新知識、新技術、新方法，充分體現必須、夠用、實用原則，保證教材的先進性；教材應圖文并茂、通俗易懂、突出重點，以更好地激發學生的學習興趣，提高學生學習的持續性。

（六）開發利用課程資源。一是開發多媒體課件。利用現代信息技術，通過搭建多維、動態、活躍、自主的課程訓練平臺，使學生的主動性、積極性和創造性得以充分調動。二是搭建網絡化學習平臺。讓學生能夠通過網絡進行自主學習，也可以進行虛擬實訓，通過網絡進行在線答疑和輔導，為學生創造個性化學習的條件，提高學生學習的興趣和效果。三是搭建產學合作平臺。充分利用本行業的企業資源，滿足學生參觀、實訓和頂崗實習的需要，并在合作中關注學生職業能力的發展和進行教學內容的調整。四是教學內容多元化。積極利用電子書籍、電子期刊、數字圖書館、各大網站等網絡資源，使教學內容從單一化向多元化轉變，進一步拓寬學生的知識面。

（七）提升師資水平。任課教師應具有豐富的動物解剖、有機化學、各種畜禽養殖等知識（包括理論知識、實踐技能、課程開發能力、基于學生能力培養的教學能力、為社會提供科技服務的能力等），以利于課程的改革和教學。

（八）強化實踐教學環節。在本課程教學活動的開展過程中，應強化實踐教學環節，要求有理實一體的綜（下轉第104頁）（上接第38頁）合實訓室和相應的飼料生產企業基地，使學生在真實的生產情境中“做中學”、“學中做”，以提高學生的實踐操作技能。

綜上，在中職動物營養與飼料課程的改革過程中，根據中職技能型專門人才培養目標的崗位需求，結合廣西的區域特點，緊緊鏈接有關生產實踐部門，通過合理設計課程內容和編寫教學實施方案，開發對接產業、行業、職業崗位的課程資源，完善考核評價機制，靈活運用多種教學方法和教學手段，提升師資水平，強化實踐教學環節，有助于增強學生的學習興趣，提高教學效果，鍛煉學生發現問題、分析問題、獨立思考問題和解決問題的能力，提升學生的理論素養和職業技能。

【參考文獻】

［1］劉國艷.動物營養與飼料［M］.北京：中國農業出版社，2009

［2］河南省基礎教育教學研究室，河南科學技術出版社.動物營養與飼料［M］.鄭州：河南科學技術出版社，2005

［3］彭健，陳喜斌.飼料學［M］.北京：科學出版社，2012

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關鍵詞：一地多點；四段融合；工學交替；合作育人

一、選擇合適的“一地多點”工學交替合作育人培養模式，創新企業

1.企業產品具有代表性。無錫二橡膠股份有限公司產品具有代表性，生膠品種多達8種，具有廣泛的代表性，且為江蘇省高新技術企業、經濟效益和社會效益好。青島賽輪有限公司，擁有國家輪胎信息化技術、配方工藝、輪胎結構、輪胎檢測等專業研究所。是我國輪胎示范生產基地，其中有12條自動煉膠生產線、年產子午線輪胎1000萬條，壓延、擠出、成型設備都是國內具有自主知識產權的代表性設備，能充分展示我國橡膠企業的形象。

2.企業可以提供較為適宜的崗位和必要的生活條件。無錫二橡膠每學期可以為我們高分子材料應用技術專業提供35～40個工作崗位，并且學生可以與工人同工同酬、同考核、同培訓、同管理、同吃同住，同時企業為學生購買工傷保險等，為學生接觸社會打下基礎，企業為學生可以配備班主任和企業專業教師，同時企業為學生提供食宿。青島賽輪有限公司可以為我們提供40～50個工作崗位，學生同樣可以與工人享受相同的管理、相同的報酬、相同的考核、培訓，吃住可以免費，企業為學生購買保險，該企業工程技術人員比例高，而且每年向國內輸出外技術，對于學生的鍛煉與培養有很大幫助，且師資資源豐富。

3.校企合作提高師資隊伍的質量，服務能力顯著提高。除工學交替以外，企業可以為教師企業鍛煉提供技術崗位、安排企業工程技術人員指導我系專業教師的企業鍛煉、教師可以參與企業科研項目，企業教師參與編寫項目化教材、參與課程體系的開發與人才培養方案的構建，可以將企業案例直接寫入教材，同時部分研究課題帶到學校成為學生的畢業課題、企業老師也指導學生的畢業課題，企業同時為教師的橫向課題提供資金和原材料保障，校企雙方合作申報省級工程技術研發中心等。

4.企業領導的大力支持，同時同專業企業相對集中。我們廠中校合作之初就受到企業高層領導的肯定，企業主要負責人多次來校商談合作具體細節、企業人力資源部門大力協助，專門安排部分工程技術人員參與合作管理和專業課程的授課，使工學結合做到實處，提高了人才培養的質量。同一地區生產不同產品、管理機制不同、企業文化有別，可以讓學生能很快適應企業需要，提高職業素養。

二、建立良好的合作育人機制

1.校企合作建立運行與保障機制。校企雙方協商成立了雙方人員共同組成的教學改革領導小組，由院長任組長、副院長、企業總經理任副組長的領導小組，成員涵蓋企業領導、人力資源部長、系主任、教務處長等，使得工作可以順利開展。

2.校企共同制訂了“一地多點、四段融合”的人才培養模式。“四段融合”工學交替合作育人的人才培養模式，是高分子材料應用技術專業的學生，從二年級起半年時間安排到無錫二橡膠股份有限公司與企業工人同吃同住（上半年一個班級、下半年一個班級交替進行），讓學生置身于真實的工程環境中學習、訓練和操作，了解企業的生產工藝、管理方法，熟悉行業主要儀器、設備和基本技術管理、生產調度，學生同時可以輪流直接參與企業的現場管理，掌握企業生產工藝、基本技能和專業技術，養成良好的職業素質和職業道德，培養學生的創新創業能力。教學安排在企業進行，師資中心企業和其他五家企業的工程技術人員。專業教學以能力為目標，以企業產品作為引導，實施任務訓練，把理論知識與實踐技能有機地結合起來。教學過程由教師、工程技術人員和一線能工巧匠、技師共同完成。真正實現校企合一、產教一體、工學結合。在企業學生與企業員工“共同考核、共同從事產品生產、同崗同酬、共同培訓”，同時為學生營造一個與不同類型職工接觸的機會，為適應企業奠定基礎。創新能力、創業能力培養有很大提高。其核心就是學生不但可以在企業進行職業技能訓練和專業能力培養，同時能夠學習企業從班組長、工段長、生產調度到車間主任的全程管理，學生的管理能力得到很大提高，同時學生于不同層次的工人、管理人員打交道，有利于學生適應能力的提高。

3.人才培養的創新點。遵守人才培養規律，以學生為主體，以能力為目標，實現理論知識與實踐技能的有機結合。實行工學交替、工學結合，讓學生在職業崗位教育的環境中、在真實的工程環境里接受培養和訓練，培養學生將理論知識應用于工作實踐的能力、各種職業技能、實踐操作能力，同時激發學生學習職業技能、專業知識能力和創新的實用技能和創新能力等。其次工學交替是培養學生職業意識和職業態度的最好途徑，職業意識是對職業的了解、認同與承諾，以及主動學習職業所要求的能力、素質和倫理對自己職業生涯做出規劃，在工學交替的教學模式下，學生通過自己在真實工作環境的體驗，對自身和職業都有更深的感悟，有利于職業意識和職業態度的養成。其次，工學交替人才培養模式還有利于對各種核心能力的培養。核心能力又稱為關鍵能力，是專門的職業技能以外的一種隱性的、可遷移能力。主要包括自我學習能力、解決問題能力、系統邏輯思維能力、溝通能力、計劃監控能力、創新能力等，工學結合工學交替有利于這種能力的很快提高。最后，工學交替有利于培養學生的職場智慧。職場智慧是指學生和工作相關的情緒智力，主要包括：在職場中對他人情緒和觀點的感知和理解，對自我情緒的調節、自我激勵、自我控制等，是一種非智力因素對個人職業成就起重大影響作用的因素。“校企合作，工學交替”，是將學生與企業各個層面的生產、技術、管理、工藝、質量控制密切結合的模式，學生第一個月先跟班學習各種操作技能、培養基本管理意識，第二個月作為班長助理，協助班長分配工作任務，同時自己參與基本工作，思考管理的合理性，第二個月基本熟悉班組長的管理規范、工作職責、工作任務安排和基層工人配置情況，第三個月開始學習工段長的生產調度、工作任務安排、產品質量考核、計件考核、工人工作情況分析，本工段材料消耗、運行情況等，第四個月全面熟悉工段長的各項工作，能夠自覺做工段長的助手、起到輔助作用，同學可以輪流對工段長的工作提出看法，并與工段長進行必要的交流，取得現場管理經驗；第五個月開始注意收集車間主任工作的內容，并逐漸熟悉車間主任管理內容和生產調度情況，學生輪流學習生產調度的各項工作，第六個月作為車間主任助理負責車間的生產與運行情況，部分學生輪流管理。創新人才培養模式的實施，首要條件是企業的大力支持、企業產品應具有代表性，同時與教學內容的融合要好，為此企業還要做好犧牲部分利益的準備；再則，企業要犧牲部分利益，提供教學場所、實訓崗位，企業技術管理人員作為任課教師、班主任，學校同時選派任課教師、校內班主任，將專業核心課程教學與產品生產融為一體，走出一條適合自己的路。“校中廠”是利用高分子材料應用技術實訓基地，是國家級示范實訓基地和江蘇省實訓基地的優勢，建立校中廠――徐州聚力高分子材料科技有限公司，為基于工作過程的人才培養模式的創新提供便利，目前學生可以直接以工業用橡膠制品、塑料注射擠出制品、塑料中空制品、塑料包裝膜以及密封件和橡膠小雜件等作為項目，進行核心專業課程的學習，老師、企業管理人員參與課程教學，學生將理論與實踐操作相結合，同時部分同學還承擔班組長、工段長、生產調度、質量檢驗員、車間主任助理等工作，不但學習了專業知識、職業技能，同時可以提高學生的管理能力和創新精神，還使學生懂得企業管理規范，深入了解企業文化建設，職業素養得到大幅度提高。這種模式是學生獲取職業技能的根本途徑，以實踐教學為載體，整合學生的感知技能、操作技能和心智技能，發揮三種技能的綜合作用。實踐告訴我們，知識不僅是教會的，更多的是學生學會用會的，能力不是講出的，更多的是學生練出來的。這種模式有助于學生掌握與職業相關的知識，支撐學生職業能力的知識主要是“必備的基礎理論知識和專業知識”。學生在真實的工程環境中，通過教師與學生的互動，車間管理人員與學生的互動，工人與學生的互動，通過理論與實踐交互作用，將明確知識的學習和默會知識的學習結合起來，把語言教學的方式與意會教學的方式結合起來，從而恢復知識賴以存在的現實背景和聯系，使學生學到的知識不再是抽象的教條，而是與具體場景相聯系的，可以靈活運用的、生動的知識，使所學習的知識與自己的體驗相結合，真正成為個人能力與素質的組成部分。這種模式有助于學生職業素質的訓導和激發學生的創新意識，培養學生的創新能力。學生從二年級起就置身于真實的企業環境中，通過“真刀真槍”的職業訓練，得到了真實的體驗，從而具備了一定的職業經驗和職業素質，能很快勝任工作崗位。同時學生在一體化的教學過程中，通過實踐、親自動手，可以加深對知識的理解，提高能力運用水平，可以自覺地去發現問題和提出解決問題的思路并付諸實施。從而實現對學生創新精神和創新能力的培養。學生自己可以親手制造合格產品，本身對于學生來說有成就感。

三、人才培養模式創新的運行

依托無錫二橡膠股份有限公司（廠中校）和徐州聚力高分子材料科技有限公司（校中廠），改革高分子材料應用技術和高分子材料加工技術專業的教學模式，突出學生職業能力的培養、職業素質的訓導和創新能力的鍛煉。從二年級開始學生就搬進企業與工人同吃住，置身于真實的工程環境中學習、訓練和操作。融“教、學、做”于一體，以企業橡膠、塑料產品作為典型案例，將課程融入產品生產及管理的全過程，實現校企合一、產教一體、工學結合。

1.實行教室與工廠一體化，理論教學與實踐教學一體化。人才培養打破原有的課程體系，構建基于工作工程導向的課程體系，學生從原材料的選用、產品生產工藝、所用設備的選型、模具結構、工藝條件制訂、生產調度、原材料、半成品消耗定額、生產過程消耗、產品質量控制全程學習，并可以親自去做，學生把學習與學徒有機地結合起來，教師把傳授知識與傳授技能有機地結合起來。教學過程由教師、工程技術人員和一線能工巧匠、技師、車間班組長、工段長、車間主任等一起共同來完成，把理論知識與技能有機地結合起來。學生可以全面掌握企業管理流程。

2.學生的實習、實訓與真實產品生產相結合。學生在真實的工程環境中進行各種實習與實訓，讓學生參與產品開發、生產管理、產品制造以及營銷的全過程，真正實現生產一線與教學的零距離。

3.專業核心課程的教學內容以企業產品作典型案例展開，老師發放任務單，學生進行材料選擇與論證、方案選擇、工藝方案的制訂、設備選型等學生收集材料，并集中匯報，企業教師和學校教師共同聽取匯報后，加以總結評價，針對存在的問題，進行補充講解。

4.實行“1+0.5+1+0.5”工學交替四段融合的合作育人培養模式。即第一年在學校學習基礎理論課程；二年級半年在企業學習職業技能和項目化課程，回來一年進行綜合專業課程和職前綜合訓練，最后半年再去就業單位頂崗實習。學生從第二學年開始就置身于生產實際當中，在工程實踐中逐漸讓他們知道今后要干什么，現在要學會什么。要學會哪些職業技能，要學哪些知識，要練就哪些本領。學生既有學習的目標，又有學習的積極性。每學一步都有成就感，因為他們所掌握的知識與技能在生產實際中可以得到應用，能直接感受成功帶來的喜悅。第三年到企業頂崗實習，有企業工學交替經歷的學生能夠很快融入企業，不僅學生動手能力和職業素養得到企業好評，為雙向選擇提供了機會。有利于提高學生就業的穩定性，因此本專業協議就業率名列省內前茅，學生的創新、創業能力得到大幅度的提高。

5.工學交替的實施，大大提高了學生管理能力。要求學生學習企業基層管理的各種經驗，部分學生輪流做班長助理、工段長助理、生產調度助理和車間主任助理，增強學生就業后到企業的適應能力。校企雙方還同時讓學生從進企業的第一天開始，就嚴格按照公司的管理制度進行管理，讓學生提前接受企業的管理文化。在教學中讓學生感受企業各種先進管理理念，掌握企業的管理方法。如“6S”管理，“ISO9000質量管理體系”等。學生的工作崗位根據企業的生產工藝和企業管理流程將學生分別分到煉膠車間的配料、煉膠工段、混煉膠檢驗工段，皮輥皮圈車間的擠出、成型、硫化、切割、打磨、檢驗工段，膠輥車間壓延、成型、硫化、打磨、檢驗工段，汽車橡膠制品車間的擠出、成型、硫化、修剪、檢驗工段等，銷售中心的包裝、營銷崗位等20多個工段，學生分布在車間的各個環節，有利于學生的交流互動，每兩周進行一次交流，第一個月主要進行操作技能學習，第二月部分同學擔任班長助理，第三個月部分同學擔任工段長助理或生產調度助理，第四個月擔任車間主任助理，讓學生熟悉企業的管理運行機制，第五個月學生可以了解企業的整體運行情況，有利于學生管理水平和創新、創業能力的提高。以便部分學生畢業后能夠很快進入創業階段。

四、校企共同制訂質量考核細則，并嚴格按照要求進行考核

工學交替的人才培養，學生專業核心課程全部在企業通過產品為載體進行學習，評價標準比在學校學習有針對性和實用性。學生的考核包括理論考核和過程考核，企業評價考核等組成，除此之外還有工學交替所有材料的上交考核。每次考核的成績：現場考核30%、業務報告30%、現場交流（答辯）30%。現場考核由廠方相應崗位人員和校內指導老師組成現場考核小組進行考核；業務報告是學生對工學交替期間從事實踐工作的總結，是理論與實踐相結合的報告，是衡量學生工學交替業務水平的重要內容。考核合格學校和企業共同為學生頒發結業證書，表現優異的學生可以獲得榮譽證書和一定的獎金。工學結合的人才培養模式創新，是提高人才培養質量的重要途徑，校企合作要有政府政策上的支持和企業的熱情參與，同時校企雙方互聘互認，才能實現雙贏的目標。

參考文獻：

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[2]鄧志輝，趙居禮，王津.基于“校企合作,工學結合”，重構人才培養方案的探索與實踐[J].中國大學教學，2010.（4）

[3]魯昕.在改革創新中推進職教科學發展[EB/OL].中國高職高專教育網，省略/，2010-05-23

[4]王駿，徐禮伯.基于深度融合的校企資源雙向流動途徑研究[J].教育與職業，2011，（8）.

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【關鍵詞】中職；烹飪專業；理實一體化教學；實踐

中職學校是為社會輸送合格的中高級技術人才的主要場所，其培養的人才質量如何直接關系到學校的生成和發展。技能人才是既掌握一定科學技術知識，又具有很強的專業技能，能把先進的科學技術轉化為現實生產力的技術型、應用型的管理人員和技能人員。由于受傳統教學模式的影響，不少中職學校沿襲傳統學科課程的教學方式，比較偏重學科知識的教學，理論無法與實踐融合。而理實一體化教學打破了傳統教學的缺陷，將理論教學與實踐教學有機地結合，在學中做，在做中學，學做合一，大大激發了學生的學習興趣，提高了實際動手能力，成為中職學校培養技能型人才較為有效的教學模式，現為不少學校運用。

這里所說的理實一體化教學是指中職烹飪專業教師依據培養目標、聯系教學內容與學生實際，有目的、有計劃地將理論教學與實踐教學有機結合的一種教學法。強調師生雙方合作互動，邊教、邊學、邊做，理論和實踐交替進行，直觀和抽象交錯出現，理中有實，實中有理；突出學生動手能力和專業技能的培養。

一、中職烹飪專業理實一體化教學的優勢分析

理實一體化教學在我校烹飪專業的實踐運用究竟有什么優勢呢？

（一）使烹飪專業的學生理論學習與實踐操作得以更好地結合

通常情況下中職烹飪專業的教學是先教專業理論知識，學生在學完理論知識后由學校統一安排實習。時間相隔是半個學期或一個學期。這樣一來，學生實習時不少理論知識已差不多忘記。造成理論知識與實踐的嚴重脫節，導致教學效果的低下。有的學校是理論知識教學在課堂進行，而實習在操作室進行。方法是先理論后實踐。也有實行改革的學校是先實踐后學習理論。從直觀性教學原則出發，先從實踐中獲得感性認識，再上升為理論。實踐和理論是在兩個時空中進行。

而理實一體化教學是在同一時空中同步進行的，學生的學習與動手操作都在實習室進行。實習室的左面是學習室，安裝有多媒體設備、大屏幕電視機、電腦、課桌椅、黑板等。教師一面進行理論教學，一面讓學生親眼目睹教師的操作示范；然后就是學生分組探究、動手實踐。實習室即課堂。理論和實踐交替進行，直觀和抽象交錯出現，沒有固定的先實后理或先理后實，而是理中有實，實中有理，使學生的理論和實踐得到了更好的結合。

（二）有利學生手腦并用，配合默契，提高學習效率

理實一體化教學始終堅持理論學習與實際操作的有機結合，它不單是教學場所的轉換，更是教學模式的轉變；它不僅是教學方法的更新，更是學生手腦并用，有機結合的過程。學生須一邊學習理論知識，一邊思考如何在實習中將理論運用于實踐，在具體的操作中可能會出現哪些意想不到的事；如何使理論與實踐更好地結合，實現“知、行、能”的有機統一；達到“學會―能做―做好―做精”這種理想的學習效果。

（三）有利激發學習興趣，調動學習積極性，發揮學生主體作用

理實一體化教學目標明確，體系清晰，項目分明，理論知識的學習緊緊圍繞實踐技能展開，由很強的針對性。無論是教師的教還是學生的學都按理實一體的項目進行。每一個項目由師生按照學期總目標、單元分目標、章節小目標共同討論確立學習項目。每一個學習項目按理實一體的教學要求實施。在實施的過程中，教師始終是教學的組織者、引導者、參與者、示范者；學生是學習的主人，是教師引領下的理論知識學習與實踐操作的主體。師生共同合作、共同參與、共同討論、共同品嘗、共同評價、共同完善、共同提高。如此一來，教師把學習的主動權交還給學生。教師不再是課堂教學的權威，而是學生的朋友，學習的參與者。這樣，學生的學習潛能得以挖掘，主觀能動性得以調動，學習欲望得以激發，學生的主體作用得以發揮，學習效率大大提高。

那么，理實一體化教學過程應把握哪些環節呢？

二、中職烹飪專業理實一體化教學應把握的環節

在烹飪專業實施理實一體化教學，必須把握好項目的開發、項目的實施、項目的評價等環節。

（一）理實一體化項目的開發

以《中餐烹調技術》的教學為例。在本學科中實施理實一體化教學，教師應熟悉大綱、教材、學生，明確培養目標，熟練掌握《中餐烹調技術》的理論與實踐操作技術。根據教學規律與學生認知規律，將一學期應完成的教學任務，分成一個個學習項目。一個項目一般按一課時到兩課時來設計。每一個項目將理論知識的學習與實際操作有機結合，邊學邊做，邊做邊學；學中有做，做中有學。那么，如何開發理實一體化學習項目呢？

如“玉米魚排”的制作這一項目的開發，應讓學生明確，該項目應準備哪些原材料、哪些設備，要用到哪些專業知識等。在這一項目中還應讓學生了解“玉米魚排”所用的主料是凈魚肉，輔料是玉米片；所用調味品，可以是各種醬品輔助調味蘸食，還可根據食用者的口味有選擇地調配。該項目所用的烹調方法主要是炸。該項目在工具和盛器上可根據制作者的設想挑選。這一項目所涉及的課程知識有哪些？如“原料知識”、“烹調技術”、 “營養與衛生”等都應讓學生明確并有所準備。

又如“紅燒獅子頭”的制作這一項目的開發，“清蒸鱸魚”的制作這一項目的開發等等。

總之，理實一體化項目的開發與設計應從有利于培養學生的實際動手能力的角度去思考，應從教材的實際情況出發，哪些內容可使用理實一體化學習項目進行教學，哪些內容不適合理實一體化項目教學等都要從實際情況出發，不可死板硬套。

（二）理實一體化項目的實施

仍以“玉米魚排”的制作這一項目為例說明。這一項目的實施需提前一天布置，讓學生有學習、查資、思考和合作討論的時間。實施該項目以小組為單位，小組人員一般以4至6人為宜，選一名組長。具體實施步驟如下：

各組做好分工。在老師的指導下，這一項目的實施可將學生分為采購組、器材準備組、原料加工烹飪組、烹飪美工組、銷售組等。

1.負責采購組的學生事先要通過上網查資、市場調查等了解任務中所需要的魚肉品種、魚肉和玉米片的比例關系及氣質量、價格。哪個菜場比較好。采購中應明辨質量，看清數量，注意錢物兩清等。這一步驟學生要用到的知識與技能有：“成本核算”、“市場預測”、“數學知識”、“語言運用”等。

2.負責器材準備組的學生須對爐灶設備進行檢查、整理與清理；準備好煤氣、刀具、餐具、鏟、勺、油、鹽、醬、醋及有關配料等。學生可在課余時間準備。在這一步驟中學生要用到的知識與技能有：“原料的品質鑒定”、 “烹飪設備檢測與維修”等。

3.原料加工烹飪組主要負責對原料的清洗、切塊成型、烹調等。需要特別注意的是：魚肉片形的大小、厚薄是否均勻、上漿是否到位；玉米片的質量如何；滾粘原料是否均勻；玉米片可否用其他原料代替。如果主料換成雞肉、鴨肉、豬肉等又會產生怎樣的結果。需要用到的知識和技能有：“原料加工技術”、“成本核算”、“營養與衛生”等。

烹調時，將組配成型的菜肴原料進入烹調間進行烹調。學生應懂得識別油溫，正確控制油溫，掌握“火候”。最后做成像樣的“玉米魚排”。需用到“烹調技術”中“火候”的相關知識及烹調技術。進行圍邊點綴的學生應對“魚排”的造型進行構思，充分運用“廚房美工”知識與技能對菜肴進行修飾，使成品更加完美。

4.銷售組負責成品銷售。主要是銷售到學校食堂，由食堂賣給學生。要用到銷售的有關知識。

（三）理實一體化項目的評價

對理實一體化項目實施的結果應作出客觀的評價。評價的目的在于激勵、反思、總結與完善。評價的內容包括理論學習與實踐結合的程度，理實一體化項目的開發與設計、實施過程中出現的問題、解決的辦法，作品的成功與失敗等。評價的方法包括自我評價、組內評價、組間互評、教師點評、消費者評價。對菜肴質量評價不能僅限于口感，還應從色彩、香味、營養價值、衛生安全等方面作全面評價。最終教師公布評價結果，學生以組為單位寫好項目實踐的總結報告，交實訓處歸檔。

總之，中職烹飪專業理實一體化教學應從專業與學生實際出發，從學生綜合職業能力的提高上下功夫；精心設計理實一體化教學項目，做好分組與分工，認真組織實施，客觀公正做好評價與總結反思，以利增強學生的主體意識，培養學生的開拓精神和創新才能。

參考文獻：

[1] 陶勁松.理實一體化教學初探 [J].新課程學習下，2012.（09）

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【關鍵詞】PLC原理　教學模式　教學方法

《PLC原理及應用》課程具有多變性、綜合性、典型性、實踐性和實用性五大教學特點。如果教師進行“填鴨式”的教學，教學效果肯定不佳。改變自己的教學方法，充分調動學生的學習積極性和主觀能動性，往往會收到更好的效果。

一、按教科書編寫順序教學存在的問題

PLC教材一般是按照：工作原理、基本指令、應用指令、實例介紹、實訓操作等分成幾個章節。教學要考慮有利于學生的認知過程來教學。如果按照教材的順序進行教學，就得將基本指令學習完畢，再學習典型電路和基本編程。由于基本指令和典型電路的學習要占用很長的一段時間，學生學習后會產生遺忘混淆的現象。到基本編程時，又得重新對所涉及的指令進行學習，效率低。教學效果不好。

二、嘗試教學方法一――在讀圖中學習原理和指令

為了克服上述弊端，我曾經嘗試過一種新的教學模式。即開始就講解典型的電路。將PLC的工作方式(循環掃描，串行輸出)、原理和電路中涉及的指令蘊涵在每一個電路中進行講授。由于每個電路涉及的指令不多，學生容易掌握，由于能看到PLC的具體應用，容易產生興趣。又由于將枯燥的工作原理融入到具體電路中，學生在潛移默化中便輕松地了解了PLC的工作過程。為此，我總結了40多個典型的控制電路，所涉及的指令多數為常用的基本指令和應用指令。我欣喜地看到，學生的讀圖能力大大增強了，最明顯的優勢就是可以大大縮短了課時，使學生在較短時間便可達到一個較高的水準。

三、嘗試教學方法二――課題式教學“七步法”

1.基本順控程序的傳授

首先。講解由“起-保-停”典型控制電路所組成的順序功能控制程序。在程序中介紹PLC的“循環掃描，串行輸出”的工作方式，著重介紹最簡單的基本指令。掌握程序的結構(開啟條件，自鎖條件，關斷條件，通過輔助繼電器的間接輸出)，通過實際操作驗證，最終達到熟記的程度。通過一個非常典型的順控程序，學生掌握了很多知識。教學中，我只使用了2課時。學生感到簡單易學，有興趣。

2.設計簡單的順控工程

隨后，根據學生已有的知識，我給出了很多具有順序功能控制的課題。比如，“天塔之光，藝術彩燈，液體混合，自動配料／四節傳送帶，水塔水位控制。星一角啟動，十字路通燈，步進電動機，軋鋼機，洗鹽控制”等。通過這一階段的強化練習。學生雖然具有很少的順序控制的知識。但已經能夠編寫很貼近實際的控制工程了，不僅使學生PLC在工業和民用領域的應用有了一定的認識，更重要的是學生有了獨立設計程序和調試程序的能力。這一點讓我非常地欣慰。學生長知識。教師也輕松，只是給出控制要求，必要時給出一點建議，學生動腦的時間增多了。尤其是在設計“天塔之光”時，學生編制了很多的花樣，產生了濃厚的興趣。

3.設計復雜的順控工程

為了使學生能夠掌握較復雜的順序功能控制程序，比如，帶有選擇性分支，并列性分支，跳轉，循環功能的程序，我選擇了以下的課題訓練學生的編程能力。例如，“大小球的分揀(選擇性分支)，全自動洗衣機的控制(選擇性分支，循環功能)。交通燈(并列性分支)，化工產品的合成(并列性分支)”等。學生已經具備了編寫復雜順序功能控制程序的能力，其調試程序的能力大大加強。這一期間，學生經常能提出很多有實際意義的問題，在討論中完善了自己的程序。

4.多程序組合，實現程序的連接

順序功能控制程序常常工作在多種工作方式下，為了使學生掌握這一特點，我指導學生在“天塔之光”程序的基礎上，實施單步工作方式的實現，單周期工作方式的實現。連續運行工作方式的實現，手動工作方式的實現。同時為了將這些工作方式有機的結合起來，我適時的講解了幾個常用的程序流控制指令。運用程序流指令將多種工作方式編制成為獨立的子程序，然后在主程序中設置子程序的入口地址，便輕松實現了這一控制功能。

5.自動過度到狀態轉移圖的學習

由“起-保-停”典型控制電路所組成的順序功能控制程序占用的PLC內存空間比較大，執行速度慢，編寫周期長。容易出錯。但編程邏輯嚴謹，容易理解掌握。由于每種PLC都有自己的步進指令，比如，三菱PLC的STL步進接點指令是專門用來設計順序功能控制程序的。并且采用狀態轉移圖(SFC圖)設計程序后可以直接轉化為梯形圖邏輯，編寫工作十分簡化，邏輯嚴謹，效率很高。在前面指導學生設計程序時，都是先畫控制功能圖，然后再根據功能圖編寫程序，這樣做學生不易出錯，頭腦思路清晰，同時也是為將來學習狀態轉移圖打下一個很好的鋪墊。

6.水到渠成設計大型課題

綜合前面的學習內容。我給出了一個大型的課題設計一一“具有多種控制方式的機械手”。機械手的程序設計包括以下幾個方面的設計：

(1)原點歸零的程序設計；(2)轉盤啟動和報警的程序設計；(3)啟動機械手的程序設計；(4)物料分揀的程序設計；(5)手動程序的設計；(6)單周期方式運行的程序設計；(7)單步方式運行的程序設計；(8)連續方式運行的程序設計。

7.進一步培養讀圖能力