導語：如何才能寫好一篇中國禮儀，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

舉個例子：在古代飯桌上開宴前主人要將重要賓客介紹給大家，并致簡明熱情的祝詞；開宴時主人要親自斟酒，按順序向長輩和客人敬酒，不能強求；主動替不勝酒力的客人喝酒，并向客人致意；向賓客敬菜時，要注意客人的飲食愛好，次數不能多，量不能大，否則會讓客人尷尬；主人要注意席間相互交流的廣泛性，不要熱此冷彼，如有女賓，更要注意談話內容和對女賓的尊重；主人不能先于客人放下碗筷，直到客人表示已吃好方可辭宴；主人要陪主賓，漱口、凈手后到另座飲茶。

另外，在客人面前，主人不能訓斥孩子和仆人；主與客的孩子發(fā)生爭執(zhí)，主人要將自己的孩子拉走，不管誰是誰非，都要向對方表示歉意，但不能當著客人面教訓自己的孩子，否則客人會感到不自在。

賓宴一般也是不讓孩子參加的。記得小時候家宴時，要求孩子們要做到懂規(guī)矩、尊敬人、講禮貌、有教養(yǎng)，有三個不準：吃飯時不準出現喧嘩聲、碗筷碰擊聲，更不準用筷子敲桌子敲碗，不準吧唧嘴和出虛恭。二祖母說吃飯時聽到吧唧嘴的聲音讓人作嘔，吃飯時出虛恭令人難以忍受。并讓吃噎著連續(xù)打嗝的孩子主動下桌，不準拖拉椅凳以免發(fā)出刺耳的聲音，這就是不準出聲的要求；二是不準“下嘴”，長輩不動筷子孩子們是不能先夾菜的，不準將嘴填得滿滿的，不準狼吞虎咽，不準站起身來夾菜，夠不到的菜可示意長輩給夾，不準用筷子在菜盤中亂挑亂翻，不準邊吃邊用雙眼緊盯著桌上的菜，不準用筷子指人，不準將不愛吃的東西和口雜牙穢扔在或吐在地上，不準掉飯粒，揭饅頭皮和剩飯要將飯碗扒拉干凈。最忌諱的，就是孩子將筷子直插在飯碗中；三是絕對不準孩子喝酒。當年兩個祖母喜歡和孩子們在一起樂樂，在飯桌上玩些游戲，輸了要出節(jié)目，吃完飯還要讓孩子們比比誰的飯碗和桌面最干凈，席間溫馨的氣氛十分濃厚。這里可以省去不少步驟。

舉個反例：禮貌禮儀任何一個文明社會，任何一個文明民族，人們總是十分注重文明禮貌。因為禮貌是人類社會據以促進人際交往友好和諧的道德規(guī)范之一，是構建起與他人和睦相處的橋梁。它標志著一個社會的文明程序，反映一個民族的精神面貌。中華民族歷來就非常重視遵循禮規(guī)，禮貌待人。其中許多耐人尋味的經驗之淡，無論過去和現在，都給人以啟迪。以下兩點注意：1. 與人為善。與人相處，為善當先。“善”應是出自內心的誠意，是誠于中而形于外，而不是巧言令色和徒具形式的繁文縟節(jié)。2. 禮尚往來。禮尚往來，是禮貌待人的一條重要準則。就是說，接受別人的好意，必須報以同樣的禮敬。這樣，人際交往才能平等友好地在一種良性循環(huán)中持續(xù)下去。這是不可以省去的。

篇2

中國餐桌上的禮儀歸結以下幾點：

第一，入座的禮儀。先請客人入座上席，在請長者入座客人旁依次入座。入座時要從椅子左邊進入，入座后不要動筷子，更不要弄出什么響聲來，也不要起身走動。如果有什么事要向主人打招呼。

第二，進餐時。先請客人、長者動筷子。夾菜時每次少一些，離自己遠的菜就少吃一些，吃飯時不要 出聲音，喝湯時也不要出聲響。喝湯用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯喜歡咀嚼食物，特別 是使勁咀嚼脆食物發(fā)出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的。特別是和眾人一起進餐時，就要盡量防止出現這種現象。

第三，進餐時不要打嗝，也不要出現其他聲音。如果出現打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時，就要說一聲真不好意思、對不起、請原涼之類的話以示歉意。

第四，如果要給客人或長輩布菜，最好用公筷，也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前。按我們中華民族的習慣，菜是一個一個往上端的。如果同桌有領導、老人、客人的話，每當上來一個新菜時就請他們先動筷子，或著輪流請他們先動筷子，以表示對他們的重視。

第五，吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準備好的紙上。

第六，要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話以調和氣氛。不要光著頭吃飯不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯。

第七，最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙時，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。

第八，要明確此次進餐的主要任務。要明確以談生意為主，還是以聯絡感情為主，或是以吃飯為主。如果是前者，在安排座位時就要注意，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感。如果是后者，只需要注意一下常識性的禮節(jié)就行了，把重點放在欣賞菜肴上。

第九，最后離席時，必須向主人表示感謝，或者就此時邀請主人以后到自己家做客以示回敬。

中國是一個文明古國，幾千年來的文化源遠流長，禮儀志邦是對我們中華民族的贊譽，而餐桌上的禮儀很早就有了，以下編輯小王為大家提供中國餐桌上的禮儀，一起來看下吧。

中國餐桌上的禮儀歸結以下幾點：

第一，入座的禮儀。先請客人入座上席，在請長者入座客人旁依次入座。入座時要從椅子左邊進入，入座后不要動筷子，更不要弄出什么響聲來，也不要起身走動。如果有什么事要向主人打招呼。

第二，進餐時。先請客人、長者動筷子。夾菜時每次少一些，離自己遠的菜就少吃一些，吃飯時不要 出聲音，喝湯時也不要出聲響。喝湯用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯喜歡咀嚼食物，特別 是使勁咀嚼脆食物發(fā)出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的。特別是和眾人一起進餐時，就要盡量防止出現這種現象。

第三，進餐時不要打嗝，也不要出現其他聲音。如果出現打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時，就要說一聲真不好意思、對不起、請原涼之類的話以示歉意。

第四，如果要給客人或長輩布菜，最好用公筷，也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前。按我們中華民族的習慣，菜是一個一個往上端的。如果同桌有領導、老人、客人的話，每當上來一個新菜時就請他們先動筷子，或著輪流請他們先動筷子，以表示對他們的重視。

第五，吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準備好的紙上。

第六，要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話以調和氣氛。不要光著頭吃飯不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯。

第七，最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙時，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。

篇3

中國是有著5000年悠久歷史的文明古國,禮儀是我們國家的傳統(tǒng)美德，也是我們炎黃子孫的寶貴財富。為了更好地繼承以及發(fā)揚這個優(yōu)良傳統(tǒng),我們應該從身邊的點滴開始。

記得有一次,我們幾位朋友相約一起去打羽毛球。平時大家都各忙各的,有這個能讓大家相聚而又運動瘦身的機會真是一舉兩得。到了球館,發(fā)現旁邊的場地有幾個同樣的年輕人,從發(fā)音不難發(fā)現里面有位日本的朋友。也許由于歷史原因,幾個朋友不免指指點點，幾聲“小日本”脫口而出。正當大家做著準備活動,準備上場一較高下的時候,邊上的朋友提議讓我們中那位打得最好的去和那個“小日本”較量一下。說是較量其實大家都知道是想教訓一下他。這一下激起了大家的興趣,說到做到,我們的交涉工作也通過努力做到了位。那位日本朋友聽說想和他較量一下先是推搪了一下,通過邊上的翻譯我們知道他說他打得不是很好,但是如果想較量一下也沒問題。我們中的那位高手早已按捺不住,整裝待發(fā),想給對面的“小日本”一個下馬威。只見那為日本朋友緩緩過來鞠了個標準的90度的躬,并且伸出手與我們那位高手緊緊握了一下,態(tài)度非常謙恭地說了些什么。估計是多多關照之類的話。而我們的高手只是微微笑了一下。邊上的后援團已經沸騰起來了,分別為我們的高手加油,更是說了些為國爭光之類的夸張的話。好在那位日本朋友不懂我們的意思。正如大家所料,那位日本朋友的技術真的不怎么樣,不一會已經徹底被打敗了,而我們的高手朋友卻還義無返顧的兇狠,球技比對方高出了很多,真正的為國爭了光。比賽的結果毫無懸念,打完以后那位日本朋友已經快累趴下了,邊上我們的后援團也笑成一片。比賽結束以后那位日本朋友還是緩緩過來,一如既往那個標準的90度鞠躬,握了下手,臉上堆著笑容,說了些什么,邊上的翻譯告訴我們他非常感謝對他的指教,那位高手朋友打得很好,讓他學習到了不少,以后有機會再領教。

這件事一直記憶猶新,我們雖然贏了比賽,而且贏得很漂亮,但是我們輸掉的更多,這個一直以我們大唐文化為模版的國家,比我們現在的中國更加講禮儀,我們應該清醒地認識到自己的不足,我也同樣相信只要我們從身邊的點點滴滴做起,我們一定比他們更加懂禮儀,我們才是真正的禮儀之邦

篇4

一、飲食禮儀內容

餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中占有一個非常重要的地位，他們認為，用餐不單是滿足基本生理需要的方法也是頭等重要的社交經驗。為此，掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識便顯得特別重要了，無論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規(guī)則。

圓形餐桌頗受歡迎。因為可以坐更多人，而且大家可以面對面坐，一家之主的身份并不像西方長形餐桌上很清楚地通過他的座位而辨認。客人應該等候主人邀請才可坐下。主人必須注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。此為一大忌。

必須等到所有人到齊才可以開始任何形式的進餐活動即使有人遲到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做開場白了。進餐期間，主人必須承擔一個主動積極的角色敦促客人盡情吃喝是完全合理的。

一張典型中式餐桌看上去相當空，在西方人眼中尤甚。每張座位前可見放在盤上的一只碗;右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。在正式場合上，會出現餐巾，主要放在膝上。

在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜。令人驚訝的是，米飯不是與菜式同上，不過可以選擇同吃。由于菜式各有特色，應該個別品嘗，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嘗。不可用盤子吃，只能用碗。骨頭和殼類放在個別盤中。不干凈的盤子必須經常用清潔盤子替換。

除了湯之外，席上一切食物都用筷子。可能會提供刀*，但身為中國人，最好用筷子。筷子是進餐的工具，因此千萬不可玩弄筷子把它們當鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點點或打手勢示意。當然，絕對不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌這正好像葬禮上的香燭，被認為是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動，應該先用眼睛看準你想取的食物。當你用筷了去取一塊食物時，盡量避免碰到其他食物。可能的話，用旁邊的公筷和湯匙。吃完飯或取完食物后，將筷子放回筷子座。

一席中式餐飲如果沒有茶便稱不上正式了。為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到。有關茶的問題，應該注意幾件關鍵的事。座位最近茶壺的人應該負責為其他人和自己斟茶斟茶的次序按照年歲，由最長者至最年青者，最后為自己斟。當人家為你斟茶時，禮節(jié)上應該用手指輕敲桌子，這樣做是對斟茶者表示感謝和敬意。

二、禮儀規(guī)則

中國人乃禮儀之幫，民以食為天，用餐豈能沒有規(guī)矩!雖然說講不講究都是一日三餐，但是知道總比不知道好吧!

1、請客要早通知，6：00入席，5：50才叫客人來，不合適。

2、主人家不能遲到;客人應當遲到5-10分鐘，這是非常體貼的客人哦，注意掌握，自然賓主皆歡。

3、要是坐圓桌子，對著大門的是主座，或是背靠墻、柜臺的;講究些的飯店，會用餐巾予以區(qū)分，餐巾最高大的位置不能隨便坐哦，除非你打算好請客嘍：

4、主人右手邊的是主客，左手邊的是次重要的客人;門邊面對主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。

5、做客人的不能直接向點菜員吆喝指點，應該乖乖坐等主人家點菜;如果客人確實有嚴重的忌口或愛好，應當輕輕告訴主人家，主人自然要替他做主，滿足客人小小或大大的要求。

6、主人家，不點或少點需要用手抓或握著吃的菜，比如蟹、龍蝦腿、排骨等等。一頓飯來上三個這樣的菜就沒治了。還有什么禮儀可講!

7、不勉強也不反對別人少量飲酒，無酒不成宴嘛!

8、上酒水上菜了!老外喜歡自夸手藝，國人可不作興吹噓自己點的菜，主人家細心觀察涼菜上齊、每位杯中都有酒水后，當立即舉杯，歡迎開始之類的，轉動圓盤或是示意右手邊的主客動第一筷。主客可別推讓太久哦，大家肚子都餓了，就等你開吃了!吃了的別忘了贊美一下哦。

9、之后的每道菜一上來，雖然服務員與主人還是會轉到主客面前，但并不用太拘泥啦，如果正好在我面前，又沒人轉動圓盤，我也會先夾一小筷子嘗嘗的!

10、主人家要常常轉圓盤，照顧到絕大部分客人;陪客則補充招呼服務一下;客人的手能不碰圓盤而吃完整餐，則賓主又皆歡啦。

11、如果沒有服務員分菜或是公筷、公勺，夾菜的時候可要先看好，切不可用自己的筷子在盤中挑來揀去，甚至攪拌!不是每個人都像愛人一樣不介意你筷子上的口水的!通常看準了揀距離自己最近的那部分。

12、最好讓筷子上的食物在自己的接碟中過渡一下，才送入口中。可以使吃相看起來不是那么急切。

13、食物在口中咀嚼時，切記的大事就是閉緊雙唇，以免說話、物體掉落、汁水外溢，以及免得發(fā)出驃嘰驃嘰的倒胃口聲響。

14、無論是用餐期間或用餐前后，都應當背部挺直，盡量往后坐椅子而不*。用餐期間，基本上雙手都在桌面以上。

15、一個太好胃口的主人，和正在減肥的客人，不適宜這樣的飯局哦。

三、容易忽視的注意事項

餐桌上有許多應注意的禮儀，而這些禮儀常被忽視。

(一)就座和離席

1、應等長者坐定后，方可入坐。

2、席上如有女士，應等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應招 呼女士。

3、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。

4、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。

5、在飯店用餐，應由服務生領臺入座。

6、離席時，應幫助隔座長者或女上拖拉座椅。

(二)香巾的使用

1、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。

2、必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。

3、餐巾應攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領 口。

4、切忌用餐巾擦拭餐具。

(三)餐桌上的一般禮儀

1、入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或將手放在鄰座椅背上。

2、用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。

3、在餐桌上不能只顧自己，也要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓。

4、口內有食物，應避免說話。

5、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。

6、必須小口進食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。

7、取菜舀湯，應使用公筷公匙。

8、吃進口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。

9、送食物入口時，兩肘應向內靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。

10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時，均應避免跟人說話或敬酒。

11、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶汁，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。

12、切忌用手指掏牙，應用牙簽，并以手或手帕遮掩。

13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、慪氣。萬一不禁，應說聲對不起。

14、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。

15、如餐具墜地，可請侍者拾起。

16、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對方難為情。

17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調味品，應請鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長驅取物。

18、如系主人親自烹調食物，勿忘予主人贊賞。

19、如吃到不潔或異味，不可吞入，應將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤中。倘發(fā)現尚未吃食，仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石，不要大驚小 怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。

20、食畢，餐具務必擺放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應折好，放在桌上。

21、主食進行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。

22、在餐廳進餐，不能搶著付帳，推拉爭付，至為不雅。倘系作客，不能搶付帳。未征得朋友同意，亦不宜代友付帳。

23、進餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。

24、餐桌上不能談悲戚之事，否則會破壞歡愉的氣氛。

四、中式飯菜招待程序

先叫一個冷盤以刺激食欲，接著叫一鍋清湯，熱湯有助增加體溫，喝過熱湯后便開始品嘗主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上為一頓合宜的中式飯，以辣味菜肴配?清淡的白飯，使菜肴辣而溫和，白飯淡而香濃;一頓飯的壓軸食品是甜點，通常是甜湯，如紅豆沙、芝麻糊等，亦有其他種類，如布丁、班戟、雪糕等，同樣香甜可口。

吃的方式

要待熱湯變涼一點而入口時又不失湯味，應用湯匙一小口抿出聲的飲;至于吃飯，要提起飯碗貼著唇邊，用筷子把飯粒推入口里，這是一個最容易的吃飯方法，亦表示喜歡吃那頓飯;若吃飯時不提起飯碗，即表示不滿意飯桌上的菜肴。

菜肴

中式菜肴大多數不會只有一種材料，通常有其他伴菜或配料襯托主菜，以做出色香味俱全的菜肴，例如烹煮豬肉，會以爽脆的綠色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，襯托粉紅色、柔的豬肉。一頓飯不會只有一款菜肴，通常同時端上兩款、甚至四款菜肴，且每款菜肴都要色香味俱全，端上次序則以菜肴的搭配為大前題，通常同類的菜肴會同時端上，不會前后分別端上，總之整頓飯都要講求協調的搭配。

飲料

茶是中國人的日常飲料，湯是他們飯食時的最佳飲料，在特別的日子或場合上，中國人會飲葡萄酒或烈性酒，卻不會飲水，這與西方人不同。中國茶是茶樓的主要飲料，雖然有其他飲料供應，但他們認為茶是最提神醒胃的飲料，尤其是吃了油膩的點心，茶有助洗去油膩。每桌都供應一個或兩個茶壺，且可不斷添飲，客人只需揭開茶壺蓋并放在壺頂上，便有侍應前來添滾水;無論同席者的茶杯有多少茶，其中一位都可為別人斟茶，但記著要先為別人斟，最后為自己斟，這才合乎禮儀。茶樓備有不同種類的茶葉，客人可隨個人喜好選擇。

篇5

眼睛看準食物才能動筷子

斟茶的順序很講究，先長后幼，先女后男

設宴原因有喜有悲

中國人向來「以食為先，飲食除了是滿足人的基本需求，亦是秉承傳統(tǒng)習俗，聚首飯桌前大快朵頤，全國公務員共同天地。設宴的原因可以是慶賀，也可以是哀痛。每逢農歷新年、結婚、中國節(jié)日如中秋節(jié)等，中國人便會一家老少聚首飯桌前共賀佳節(jié)；但另方面，若有人離世，喪家會在葬禮完成后設“解慰酒”，宴請出席葬禮的親戚朋友，向他們表示謝意，可見中國人十分重視聚首飯桌前分享喜樂與悲哀。

灶君

中國人不單止十分尊重吃的藝術及禮儀，甚至會敬拜由“火神”衍生而來的“灶君”，他們認為“灶君”能保佑廚房避開火災及各種不幸事件之發(fā)生，每年農歷十二月二十四日，各家都準備一頓美味佳肴祀奉“灶君”，包括一只完整的雞、燒豬、多樣蔬菜、飯等，以多謝“灶君”對他們過去一年的保佑。他們通常會把餐桌放置在“灶居”的面前，把佳肴放在桌上左方，供奉數個小時后才拿走食物。

吃的禮儀與迷信有何關系？

客人與傳統(tǒng)的中國家庭同桌用飯，須尊重他們的文化、禮儀及習俗，用飯時注意不要觸犯多樣的禁忌，因為中國人認為飲食與個人命運幾乎是息息相關的，用飯時犯了禁忌，便會惹來衰運。例如吃魚，當吃完了一面魚身，不要用筷子把整條魚翻轉至另一面，他們認為若翻魚時弄破魚身，便意味著漁船會翻沉，這是由於香港在開埠初期是一個漁港，漁民很關注船只的安全航行；此外，中國人從不會端上七碟菜肴用飯，因為葬禮后的“解慰酒“須有七碟菜肴；不可用筷子垂直插入碗飯的中央，因這樣有點像在拜祭祖先；用飯后不可說“我吃完飯了”，這意謂自己已死去，不會再有機會吃飯，而應該說“我吃飽了”；吃飯時避免筷子觸碰飯碗而發(fā)出聲音，這不單止是不禮貌，亦意味著「無飯吃；要培養(yǎng)吃光碗中飯的習慣，一粒飯也不可剩余在飯碗，否則將來的太太或丈夫是「痘皮臉的，亦不尊重辛勞耕種的農夫。這些迷信的飲食習俗流傳至今，或多或少仍然成為中國人的飲食禮儀。

用餐俗例

在飯食方式方面，中國人與西方人有點不同，西方人喜歡各自品嘗放在自己面前的食物，中國人則有一定的用飯規(guī)例，他們喜歡叫數碟佳肴，放在飯桌的中央位置，各人有一碗飯共同配這數碟菜肴，飯吃完可再添；夾起的菜肴通常要先放在自己的飯碗中，直接把菜肴放入口是不禮貌的；依照慣例，客人出席正式或傳統(tǒng)的晚餐，是不會吃光桌上的菜肴，以免令主人家誤以為菜肴預備不足，因而感到尷尬。

餐桌擺設

日常飯食的擺設是在各座席擺上一個飯碗、一雙筷子、一只湯匙、一碟調味醬，用飯后通常會給客人一條熱毛巾，代替紙巾抹手及抹嘴巴。所有菜肴同時端上餐桌中央，各人用自己的筷子直接從各碟共享的菜肴夾取食物；湯水一大鍋的端上，各人同飲一鍋湯。客人用飯時絕對可以來一招「飛象過河，夾取放在遠處的菜肴。由於中國人喜歡全體共享菜肴，他們的餐桌大多數是圓形或方形，而不是西方人多用的長形餐桌。

怎樣叫一頓中式飯

先叫一個冷盤以刺激食欲，接著叫一鍋清湯，熱湯有助增加體溫，喝過熱湯后便開始品嘗主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上為一頓合宜的中式飯，以辣味菜肴配清淡的白飯，使菜肴辣而溫和，白飯淡而香濃；一頓飯的壓軸食品是甜點，通常是甜湯，如紅豆沙、芝麻糊等，亦有其他種類，如布丁、班戟、雪糕等，同樣香甜可口。

吃的方式

要待熱湯變涼一點而入口時又不失湯味，應用湯匙一小口抿出聲的飲；至於吃飯，要提起飯碗貼著唇邊，用筷子把飯粒推入口里，這是一個最容易的吃飯方法，亦表示喜歡吃那頓飯；若吃飯時不提起飯碗，即表示不滿意飯桌上的菜肴。

篇6

孔融（153—208年），魯國人（今山東曲阜），是東漢末年著名的文學家，建安七子之一，他的文學創(chuàng)作深受魏文帝曹丕的推崇。據史書記載，孔融幼時不但非常聰明，而且還是一個注重兄弟之禮、互助友愛的典型。

孔融四歲的時候，常常和哥哥一塊吃梨。每次，孔融總是拿一個最小的梨子。有一次，爸爸看見了，問道：“你為什么總是拿小的而不拿大的呢？”孔融說：“我是弟弟，年齡最小，應該吃小的，大的還是讓給哥哥吃吧！”

孔融小小年紀就懂得兄弟姐妹相互禮讓、相互幫助、團結友愛的道理，使全家人都感到驚喜。從此，孔融讓梨的故事也就流傳千載，成為團結友愛的典范。

千里送鵝毛

“千里送鵝毛”的故事發(fā)生在唐朝。當時，云南一少數民族的首領為表示對唐王朝的擁戴，派特使緬伯高向太宗貢獻天鵝。

路過沔陽河時，好心的緬伯高把天鵝從籠子里放出來，想給它洗個澡。不料，天鵝展翅飛向高空。緬伯高忙伸手去捉，只扯得幾根鵝毛。緬伯高急得頓足捶胸，號啕大哭。隨從們勸他說：“已經飛走了，哭也沒有用，還是想想補救的方法吧。”緬伯高一想，也只能如此了。

到了長安，緬伯高拜見唐太宗，并獻上禮物。唐太宗見是一個精致的綢緞小包，便令人打開，一看是幾根鵝毛和一首小詩。詩曰：“天鵝貢唐朝，山高路途遙。沔陽河失寶，倒地哭號啕。上復圣天子，可饒緬伯高。禮輕情意重，千里送鵝毛。”唐太宗莫名其妙，緬伯高隨即講出事情原委。唐太宗連聲說：“難能可貴！難能可貴！千里送鵝毛，禮輕情意重！”

這個故事體現著送禮之人誠信的可貴美德。今天，人們用“千里送鵝毛”比喻送出的禮物單薄，但情意卻異常濃厚。

程門立雪

“程門立雪”這個故事出自《宋史·楊時傳》：“見程頤于洛，時蓋年四十矣。一日見頤，頤偶瞑坐，時與游酢侍立去。頤既覺，則門外雪深一尺矣。”

“程門立雪”說的是宋代學者楊時和游酢向程顥、程頤拜師求教的事。楊時、游酢二人，原先以程顥為師，程顥去世后，他們都已四十歲，而且已考上了進士，然而他們還要去找程頤繼續(xù)求學。故事就發(fā)生在他們初次到嵩陽書院，登門拜見程頤的那天。

相傳，一日楊時、游酢，來到嵩陽書院拜見程頤，但是正遇上程老先生閉目養(yǎng)神，坐著假睡。這時候，外面開始下雪。這兩人求師心切，便恭恭敬敬侍立一旁，不言不動，如此等了大半天，程頤才慢慢睜開眼睛，見楊時、游酢站在面前，吃了一驚，說道：“啊，啊！他們兩位還在這兒沒走？”這時候，門外的雪已經積了一尺多厚了，而楊時和游酢并沒有一絲疲倦和不耐煩的神情。:

這個故事，就叫“程門立雪”，在宋代讀書人中流傳很廣。后來人們常用“程門立雪”的成語表示求學者尊敬師長和求學心誠意堅。

心平氣和的劉銘傳

篇7

中國是文明古國，素以“禮儀之邦”享譽世界。中國傳統(tǒng)文化就其本質特征而言，屬于禮儀文化。這與中國古代的當政者以及思想家、教育家重視禮儀的制定及其教育是分不開的。創(chuàng)造性地轉化、創(chuàng)新性地發(fā)展中國傳統(tǒng)禮儀教育的精華，對于改進和加強當代青少年的文明禮貌教育，有著重要的理論意義和實踐價值。

一、中國傳統(tǒng)禮儀教育的歷史溯源

中國自古就有重視禮儀教育的優(yōu)良傳統(tǒng)。據記載，堯舜時期就有了禮樂教育的先例。《尚書?舜典》就有舜命契、夔以“禮樂”教育百姓、胄子的記載：“帝曰：‘契，百姓不親，五品不遜。汝作司徒，敬敷五教，在寬。’……帝曰：‘夔！命汝典樂，教胄子。直而溫，寬而栗，剛而無虐，簡而無傲。詩言志，歌永言，依永，律和聲。八音克諧，無相奪倫，神人以和。”[1]“五教”即禮教，指父義、母慈、兄友、弟恭、子孝五種人倫教育。通過樂教，使人們正直而溫和，寬厚而謹慎，剛毅而不妄為，簡樸而不高傲；從而達到“神人以和”的境地。夏商周時期，用“禮樂”教育世子成為傳統(tǒng)。

西周時期，禮儀就已經成為社會教育和學校教育的重要內容。《周禮?春官?大宗伯》記載，大宗伯的主要職責是掌管“五禮”之事，即吉禮、兇禮、賓禮、軍禮、嘉禮等五禮。通過這“五禮”實現對民眾的教化、國家的治理。按照《周禮》的記載，西周治國有“六典”，其二為“教典”，為地官所掌。通過社會方面的禮儀教育，從而達到教化民眾、治國安民的目的。西周學制分“鄉(xiāng)學”與“國學”，予以實施禮儀教育。“鄉(xiāng)學”中的教育內容，主要是“六德”“六行”和“六藝”。六德是指六種品德，即知（智）、仁、圣、義、忠、和；六行是指六種善行，即孝、友、睦、姻、任、恤；六藝是指六種才能，即禮、樂、射、御、書、數。“國學”的教育內容，主要是“三德”“三行”“六儀”和“三樂”。三德指三種品德，即至德、敏德、孝德；三行是指三種善行，即孝敬父母、尊敬賢良、順從師長；六儀指六種重要場合或事件的禮儀，即祭祀禮儀、賓客禮儀、朝廷禮儀、喪紀禮儀、軍旅禮儀、車馬禮儀；三樂指三種樂教，即樂德、樂語和樂舞。通過學校禮儀教育，目的是為了“節(jié)民性”“興民德”，提高學生的道德素質和修養(yǎng)。可見，西周的禮儀教育實質是以道德倫理為主要內容的行為規(guī)范教育。

值得注意的是，西周的禮儀教育主要針對貴族及其子弟，具有一定的狹隘性。孔子在對西周的禮儀教育進行借鑒反思的基礎上，把禮儀教育從貴族的狹小范圍推廣到平民社會，使禮儀教育成為提高普遍人性和個體道德品質的重要手段。孔子強調，通過禮儀教育，不能使人們僅停留在知禮、識禮的層面，而是引導社會中的每個人都能夠做到“非禮勿視，非禮勿聽，非禮勿言，非禮勿動”，[2]使人們明禮知恥，自覺修正自己的行為以符合禮儀規(guī)范，不做與社會規(guī)范相違背的事，從而在全社會范圍實現“禮義以為紀：以正君臣，以篤父子，以睦兄弟，以和夫婦”[3]的和諧局面。

繼孔子之后，荀子更為重視禮儀教育。從其性惡論出發(fā)，更加強調禮樂教育的現實意義，即通過“禮”調節(jié)人的欲望與現實之間的矛盾，規(guī)范人們的行為；通過“樂”的感染熏陶，使人們認同并自覺遵循禮儀規(guī)范，也即“樂行而志清，禮修而行成，耳目聰明，血氣和平，移風易俗，天下皆寧，美善相樂”。[4]242荀子強調，通過禮儀教育，人人都可以成為像大禹那樣的圣人。

西漢時期，漢武帝實行“罷黯百家，獨尊儒術”的文教政策，五經成為官學的主要教學內容，學校教育也就成了經學教育，禮儀教育受到了格外的重視。此后，歷朝歷代的政治家、思想家及教育家，大多也重視禮儀教育。宋代張載特別推崇“禮”，認為學禮、崇禮、從禮、守禮，是道德教育的核心內容和基本途徑。朱熹著有《家禮》一書，主要介紹家庭生活方面所行的禮事，包含飲食、起居、喪葬嫁娶、祭祀等日常應用家庭禮儀；同時，他為白鹿書院制訂了學規(guī)――《白鹿洞書院揭示》，提出了學生在修身、處事、接物方面的基本禮儀要求。

二、中國傳統(tǒng)禮儀教育的實踐價值

中國傳統(tǒng)禮儀教育之所以被當政者和諸多文人重視，原因是其在教化民眾、涵養(yǎng)德性、治國安民等方面發(fā)揮了重要作用。

1.有助于培養(yǎng)良好的行為習慣

禮儀是一種文明行為標準，是個人的生活行為規(guī)范與待人處世的準則，也是個人儀表儀容、言談舉止、待人接物等方面的個體規(guī)定。通過禮儀教育，使青少年了解立身處世中個人應遵循的準則和規(guī)范方面的基本知識，并鼓勵、督促他們在家庭、學校和社會生活的實踐中，反復體驗、感受并踐行這些禮儀規(guī)范，日積月累，良好的行為習慣便會隨之養(yǎng)成。中國傳統(tǒng)禮儀教育的內容體現為非常具體、細致乃至繁瑣的禮儀規(guī)范，這些規(guī)范幾乎覆蓋社會中每個人人生中的每個階段，彌散于生活實踐中的每一個場景，蘊含于每一個或盛大隆重或簡單樸素的禮儀活動之中，使人無時無刻不處于禮儀規(guī)范的浸染之中，經過長期的熏陶和感染，從而內化為人們在社會生活中學習、模仿、掌握并自覺遵循的行為準則和處事原則。可見，中國傳統(tǒng)禮儀教育通過實踐養(yǎng)成、榜樣示范、環(huán)境熏陶等方式，把外在的禮儀規(guī)范內化為素質修養(yǎng)和文明教養(yǎng)，使外在的約束轉化為內心的自覺，從而使人們形成良好的行為習慣。

2.有助于提升人的道德素質

中國傳統(tǒng)禮儀浩如煙海，表面上是規(guī)定人的儀表儀容、言談舉止、待人接物等具體內容，但實質是以涵養(yǎng)人的良好德性為旨歸，使人做出更多的道德行為。孔子認為，禮儀的本質（核心）是仁愛，不只是表現為人際交往的儀式和形式。通過各種形式的禮儀教育，特別是各種重要的儀式活動，使受教育者領悟、體會、感受到其中蘊含的道德要求，并自覺的認同和踐行，從而逐漸內化為個人品德。中國古代眾多禮儀活動的舉行，除了表達人們的情感之外，主要目的是給人以教化，凈化人的心靈，提升人的道德素質。例如，作為眾禮之始的冠禮，中國古代上至帝王下至百姓都是非常重視的。因此，通過冠禮的各種儀式，使加冠者意識到，作為成年人要服裝齊備、舉止得體、態(tài)度端莊、言談恭順；在生活中，要做到對父母孝順，對兄長友愛，對國君忠誠，對長輩順從。總之，中國傳統(tǒng)禮儀教育習慣將各種行為準則和道德規(guī)范貫穿于具體的禮儀實踐之中，經過長期的潛移默化來塑造人們的道德品質。

3.有助于形成和諧的人際關系

中國傳統(tǒng)禮儀不僅僅是維護尊卑等級關系的制度，也是維持人際關系和倫常秩序的準則，更是人際交往中不可或缺的行為規(guī)范和標準。荀子說：“禮也者，貴者敬焉，老者孝焉，長者弟焉，幼者慈焉，賤者惠焉。”[4]312禮儀就是對地位高貴的人要尊敬，對年老的人要孝順，對年長的人要敬從，對年幼的人要慈愛，對卑賤的人要給予恩惠。因此，禮儀教育的實質是彰顯社會交往中每個人應有的態(tài)度和行為，要求每個人都要以此行事。一個人如果不懂禮儀，在生活中就會不知所措，在社交場合就會手足無措，也往往引發(fā)各種矛盾和沖突。所以，孔子說，把禮儀運用到宗廟之內，就會人人恭敬；把禮儀運用到朝廷之上，就會貴賤有別；把禮儀運用到家庭之內，就會父子相親、兄弟和睦；把禮儀運用到鄉(xiāng)里之中，就會形成尊老愛幼的良好風氣。可見，通過禮儀教育，使每個人了解為人處事、人際交往的規(guī)矩以及職責所在，并自覺遵循禮儀規(guī)范和履行義務，只有這樣才會形成人與人和睦相處的和諧景象。

參考文獻：

[1]孔子.尚書[M].長沙：岳麓書社，2001：12.

[2]楊潤根.發(fā)現論語[M].北京：華夏出版社，2007：248.

[3]王文錦.禮記譯解[M].北京：中華書局，2001：287.

篇8

關鍵詞：中國特色；司法禮儀；法官行為

我國是傳統(tǒng)的禮儀之邦，但我國的司法禮儀制度卻遠遠落后于西方法治國家。［1］司法禮儀并非可有可無，直接關系到司法公正的良好形象，也是公眾看得見摸得著的“公正”。因此，為踐行社會主義法治理念，樹立法官職業(yè)形象，提高司法公信力，在我國有必要加強和完善這方面的制度設計。

鑒于法官職業(yè)是最講究禮儀的職業(yè)之一，依據最高人民法院《法官行為規(guī)范》、《法官職業(yè)道德基本準則》和《關于嚴格執(zhí)行〈法官法〉有關懲戒制度的若干規(guī)定》，結合當前法院實際，筆者將就如何構建中國特色的司法禮儀提出以下幾點粗淺的看法：

一、建立法官任職宣誓儀式

法官是以追求公平與正義的良知為共同社會理想，以捍衛(wèi)法律的權威與尊嚴為共同的行為準則，以高尚的品行、深厚的法學功底、精湛的學識、高超的職業(yè)技巧、崇高的社會地位而為世人所敬仰和矚目，成為法官不是一件容易的事。而法律職業(yè)者宣誓任職制度就是一種較好的教育手段，可以增強法官的職業(yè)使命感、職業(yè)責任感和職業(yè)榮譽感，前不久天津法院的新任法官任命便采用了宣誓上崗的做法［2］。

筆者認為，國家統(tǒng)一司法考試的確立規(guī)范了法官的選拔程序，法官法的實施統(tǒng)一了法官任職的學歷要求以及法律工作經歷標準，彰顯了法律職業(yè)獨特于一般職業(yè)的崇高性與神圣性。我們不妨借鑒天津高院的這一做法，在我國統(tǒng)一實行法律職業(yè)者任職宣誓的禮儀制度。各級法院建立法官任職宣誓儀式：法官任職前應當面對國旗、法徽作出莊嚴的承諾；誓詞宣誓完畢后，宣誓人應鄭重報誦自己姓名。通過朗讀任職誓詞，讓法官體會心靈的震撼，使其深刻地感悟到作為一名人民法官所肩負的光榮使命和歷史責任。從任職的那一刻起，便誓要弘揚職業(yè)精神，踐行從業(yè)誓言，自覺維護法律權威、維護公平正義。

二、規(guī)范司法禮儀內容，制定具體的司法禮儀規(guī)范

2001年出臺的《法官職業(yè)道德基本準則》對我國的司法禮儀只有原則性的規(guī)定，2010年新修訂的《法官行為規(guī)范》雖從多個環(huán)節(jié)規(guī)范了法官行為，但是仍不夠細化，在實踐中掌握起來還需要一些更加統(tǒng)一、具體的標準，增強可操作性。司法實踐中，某些省市法院也對其進行了大膽的探索，比如2007年河南省高院便出臺了全國首部省級《人民法院司法禮儀規(guī)范》，2009年浙江省高院公布了《法官司法禮儀規(guī)范》，2011年貴州省高院正在就《貴州省法院工作人員司法禮儀守則》公開向社會各界征求意見……

由此可見，制定一部統(tǒng)一的《人民法院司法禮儀規(guī)范》乃當務之急，具體內容應包括以下幾個方面：

（一）規(guī)范著裝禮儀

作為一種特殊的社會職業(yè)，法官代表國家行使權力、承擔義務，履行自己的社會職責。要求法官上班時間著制式服裝，開庭時著法袍、手持法槌，強調了程序性和禮儀性，體現出法庭設置的中立和公正、法官強烈的敬業(yè)意識，暗含著莊嚴與神圣。法官制服、襯衣、領帶等應當保持清潔、整齊，紐扣應系完全，襯衫袖口、領口切忌污垢不堪等。著制服時，不得將法官制服與其他衣服混穿。根據季節(jié)變化按規(guī)定穿著法官服。在季節(jié)交替時應特別注意，如果法官兩人以上共同執(zhí)行公務時，應統(tǒng)一制服。

在穿著法官袍時，法徽應配戴在紅色前襟4顆金黃色領扣的正上方；在穿著法官服配戴大法徽時，法徽應配戴在西服左上口袋的正上方，而配戴小法徽時，應配戴在西服左駁領的正上方。［3］

穿著制服時不得穿拖鞋、拖鞋式涼鞋、運動鞋、旅游鞋等與制服不相稱的鞋子；穿著制服時不得有與他人勾肩搭背、挽手、嬉鬧等不雅行為。

（二）規(guī)范語言禮儀

語言表達是一門藝術，如何表達可以讓當事人接受是一門學問，作為一名稱職的法官就要不斷總結、探索語言技巧。根據《法官職業(yè)道德基本準則》的規(guī)定，法官應當“使用規(guī)范、準確、文明的語言，不得對當事人或其他訴訟參與人有任何不公的訓誡和不恰當的言辭”。同時，2010年12月最高法院公布了《人民法院文明用語基本規(guī)范》。因此，在審判活動中，要注意使用文明、規(guī)范的語言，嚴禁使用審判忌語。具體來說，注意以下幾個方面：

1.法官應使用普通話。使用普通話不僅體現了法官較高的語言和文化素養(yǎng)，而且有利于向不懂方言的公眾進行法制宣傳，避免了不懂方言的當事人在語言上可能感受到的歧視。

2.法官應使用專業(yè)用語。任何職業(yè)均擁有自己的職業(yè)話語體系，法律職業(yè)也不例外，法律語言即是這一世界或帝國的普通

話。［4］法官在進行訴訟活動的時候要盡可能使用“法言法語”，當面對知識層次較高、有一定社會地位的當事人，可以言簡意賅，措辭嚴謹，既要直擊要害又要點到為止；而面對一些文化層次不高或法律知識欠缺而又沒有聘請律師的當事人，法官應盡量使用通俗易懂的語言解釋法律問題，對當事人不能理解而又必須弄明白的法律名詞或專業(yè)術語，法官應當耐心解釋。

3.法官應使用文明用語。

審判實踐中，因法官與當事人的溝通方式、談話態(tài)度、談話水平出現偏差，從而制約和影響案件質量與效果的現象屢見不鮮。不適宜的話語會造成當事人難堪、反感甚至激怒當事人，產生“一石激起千層浪”的反應，引起公眾對其裁判公正性的合理懷疑。因此，法官在面對當事人時態(tài)度要誠懇、聲音要適度，語調要平和，并控制好語速;法官不得有任何不公的訓誡和不恰當的言辭，避免隨意性的語言。更不能表現出以權壓人、以勢壓人的語言，不得使用侮辱、諷刺、挖苦、謾罵等語言。

（三）規(guī)范行為禮儀

“行為檢點，是社會對法官提出的基本要求。”［5］每位法官都應當自律，嚴格要求自己，改善不良習慣，培養(yǎng)文明、得體的行為，以樹立法官良好的職業(yè)形象。因此，法官應當注意以下幾個方面：

1.開庭時，除巡回審判等特殊情況外應當在審判庭開庭；嚴格遵守開庭時間，按時到庭，準時開庭，不缺席、遲到、早退；嚴禁擅自離開審判席；嚴禁使用任何通訊工具，不得翻閱與庭審無關的案卷、報刊等文件材料，不得有打瞌睡、吸煙、身體不端、玩游戲、掏耳朵、剪指甲、吸煙、吃零食等不雅行為；嚴禁酒后開庭。

2.專注庭審、耐心聽訴，表情中立。庭審中法官的座姿要端正，腰背挺直，肩放松，庭審中入座、起座要端莊穩(wěn)重。目光應當平視，詢問當事人時目光應當專注直視；詢問當事人要講究順序，對雙方當事人陳述及辯論時間，法官要公平合理地分配；應認真、耐心地聽取當事人和其他訴訟參與人發(fā)表意見；除非因維護法庭秩序和庭審的需要，不得隨意打斷或者制止當事人及其他訴訟參與人的發(fā)言；不得有對當事人及其他訴訟參與人不屑或厭煩表情；不得有與當事人及其他訴訟參與人爭論、爭吵現象。

3.法官一般應當在接待室接待當事人及其他訴訟參與人和來訪群眾。法官應當態(tài)度熱情，文明禮貌，做到來有迎聲，問有應聲，走有送聲。立案庭應當擺放座椅，提供飲水，對當事人給予必要的幫助和引導。

4.開庭前后、休庭期間，法官不得有主動與一方當事人及其訴訟人打招呼、點頭示意、遞煙遞水、說笑、交談等足以引起另一方當事人及其人產生合理懷疑的行為；法官對當事人及其他訴訟人關于案件審理和執(zhí)行進度的問詢，應依法予以必要的解釋，不得武斷拒絕；如果雙方當事人訴訟能力相當，法官不得給予一方當事人過多的指導。

（四）規(guī)范懲戒機制

《法官職業(yè)道德基本準則》、《法官行為規(guī)范》中雖然對“恪守司法禮儀”做了原則性規(guī)定，但是對法官的司法禮儀是否“正確”、是否得體，沒有統(tǒng)一的評價標準，也沒有建立一套包括司法禮儀在內的綜合考量體系和監(jiān)督制約機制。其能否有效地遵守和執(zhí)行，主要取決于司法人員自身的素質，依賴于司法人員的自律。所以，就存在部分法官對庭審規(guī)范和司法禮儀視而不見或明知故犯。這里固然有不重視程序和司法禮儀傳統(tǒng)觀念的因素，但更為重要的，無疑是我們目前的法律法規(guī)缺乏對法官違反司法禮儀的剛性制約措施。

筆者建議，有必要建立包括懲戒制度，懲戒機構、懲戒程序和措施的外部強制機制。比如，可以在中級以上法院內部推舉資深法官建立類似紀檢監(jiān)察部門的“司法道德委員會”， 對法官遵守和執(zhí)行職業(yè)道德規(guī)范、司法禮儀規(guī)范的情況進行監(jiān)督和檢查。對違反司法禮儀規(guī)定的法官，根據情節(jié)和后果，分別給予批評教育、通報批評、責令書面檢查、調離工作崗位、追究紀律責任、免除或者提請免除法官職務等懲戒處理，并將該記錄記入法官個人業(yè)務考核檔案。

三、建立和完善我國法官司法禮儀培訓、考核制度

掌握司法禮儀知識，增強司法禮儀觀念，提高禮儀修養(yǎng)是一個不斷學習的過程，更是需要不斷實踐的過程。要及時總結司法禮儀文化建設方面的經驗，將司法禮儀的教育學習滲透到專業(yè)知識的培訓中去，培養(yǎng)法官內省慎行的職業(yè)修為。建議國家法官學院及各地分院應定期或不定期地組織法官進行司法禮儀培訓，強化新任和在職法官的司法禮儀意識，提高法官的禮儀素養(yǎng)和禮儀技巧，使法官在工作中更加嚴格遵守法官司法禮儀。

同時，在法官的業(yè)績考核檔案中，明確司法禮儀這一考核項目，考核內容包括口頭與文字表達能力、處理能力、待人接物、溝通技巧等，引導法官自律、自省、自警。同時，將考核結果作為干部提拔的依據之一，以適當的方式將考核結果進行反饋，使干部正確了解和認識自己，明確下一步努力的方向。［6］分析法官隊伍能力素質存在的普遍問題，增強培訓針對性，為加強法官隊伍建設提供更加全面的信息服務。

注釋：

［1］ 美國《司法行為準則》規(guī)定法官及其司法行為不得“使人們對其作為一名法官的公正的裁判能力提出合理懷疑”，不得“貶低司法機關的形象”；德國法官不僅要精通法律，具備很高的理論造詣，而且要有極為豐富的閱歷和社會實踐能力，尤其在人格、品行上經受得住考驗。參見《德國法官法》，載《法官職業(yè)化建設指導與研究》2003年第1輯，第172頁。

［2］ 2011年6月24日，天津市高級人民法院舉行新任法官任命書頒發(fā)儀式。頒證儀式上，新任職法官在國旗前舉行了莊嚴的宣誓儀式，要為維護社會公平和正義，捍衛(wèi)法律尊嚴而奮斗！轉自天津法院網，tjfy.省略/public/detail.php?id=15889

［3］ 付雄《淺談法院物質文化》，載葉三方、楊正明主編《司法視野下的法律適用》，人民法院出版社，2008年6月第1版，第99頁。

［4］ 【美】德沃金：《法律帝國》，李常青譯，中國大百科全書出版社1996年版，第357頁。

［5］ 王利明著：《司法改革研究》，法律出版社2000年1月版，第445頁。

篇9

關鍵詞： 中國—東盟博覽會 復合型會展 口譯人才 禮儀培訓

一、中國—東盟博覽會

中國—東盟博覽會是由倡議，由中國和東盟十國經貿主管部門及東盟秘書處共同主辦，廣西壯族自治區(qū)人民政府承辦的國家級、國際性經貿交流盛會，每年在廣西壯族自治區(qū)的首府南寧舉辦。自2004年以來，中國—東盟博覽會已成功舉辦了十屆。作為中國境內唯一由多國政府共辦且長期在一地舉辦的展會，中國—東盟博覽會以“促進中國—東盟自由貿易區(qū)建設、共享合作與發(fā)展機遇”為宗旨，以展覽為中心，同時開展多領域多層次的交流活動，其內容包括中國和東盟十國之間的商品貿易、投資合作、服務貿易、高層論壇和文化交流等，搭建了中國與東盟交流合作的平臺。

二、合理應用中國—東盟博覽會復合型會展禮儀的重要性和必要性

會展禮儀是在參加和組織會展活動時用于維護企業(yè)與個人形象，對交往對象表示尊重友好的行為規(guī)范和準則，它包括會展組織經營者、參展商、公眾之間的禮儀禮貌禮節(jié)，以及在一定場合中的禮儀程序。中國—東盟博覽會復合型會展是由中國和東盟十國經貿主管部門及東盟秘書處共同主辦的，由于中國和東盟各國在地理風貌、歷史傳統(tǒng)、風俗習慣、社會制度、和思維方式等方面存在差異，因此培養(yǎng)了一批解東盟語言和經貿、文化、教育、旅游、外交禮儀等方面的復合型人才即成為中國—東盟自由貿易區(qū)建設和中國—東盟博覽會成功舉辦的重要保證。中國—東盟博覽會復合型會展口譯人才合理應用會展禮儀能展示參展商的文明程度、管理風格和道德水準，塑造良好的企業(yè)形象，提高企業(yè)的競爭力。

三、中國—東盟博覽會復合型會展口譯人才禮儀培訓

會展工作人員包括口譯人員的形象是組成參展單位形象的重要“軟件”，是商務交往過程中構成第一印象的主要因素，不但會影響他人對口譯人員自身專業(yè)能力和任職資格的判斷，還直接關系到參展單位形象和品牌的塑造和提升。下面筆者就從中國—東盟博覽會復合型會展口譯人員的儀容、服飾、儀態(tài)、表情、化妝、語言的修飾等方面，進行探討。

1.儀容

中國—東盟博覽會復合型會展口譯人員的儀容應做到干凈、整潔與衛(wèi)生。頭發(fā)須干凈、整齊，長短適當，發(fā)型簡單大方、樸素典雅。男士頭發(fā)以6厘米左右為最佳，做到前發(fā)不附額，側發(fā)不掩耳，后發(fā)不及領。女士頭發(fā)長度相對“寬松”，但最好不要長過肩部或擋住眼睛。在會展工作場合，應將長發(fā)梳成發(fā)髻，盤在頭上。面部的修飾亦要做到干凈、衛(wèi)生。脖頸、耳后、眼角、鼻孔等處也不可錯過。鼻毛、耳毛、胡須等看起來不雅觀的體毛應及時修剪或遮掩。口部應做到無異味、無異物。手部是極易被會展口譯人員忽視的部位。在會展現場，不論是握手寒暄、遞送宣傳資料還是垂手而立，手都處于耀眼醒目之處。一雙保養(yǎng)良好、干干凈凈的手會為口譯人員和參展單位的形象加不少分。因此，口譯人員要注意雙手的保潔，并養(yǎng)成定期修剪指甲、不留長指甲的良好習慣。在會展現場，口譯人員的指甲不宜涂抹彩色指甲油。若實在喜歡涂指甲油，則可用無色指甲油代替。此外，在會展現場，腋毛也不應為外人覺察。

2.服飾

一般情況下，展位上的工作人員包括口譯人員應當統(tǒng)一著裝。最佳的選擇是身穿參展單位的制服、特意為本次中國—東盟博覽會統(tǒng)一制作的會務裝，或者是穿深色的西裝、套裙。切忌穿著過于鮮艷、雜亂、暴露、透視、短小、緊身的衣服，特別不能穿著黑色皮裙，否則會讓人對口譯人員自身的職業(yè)產生疑問。還需注意的是，男士的西裝、襯衫、領帶、鞋襪應搭配協調，皮鞋、皮帶、皮包顏色保持一致；女士的套裙、襯衫、內衣、襯裙、鞋襪應搭配得當，并注意正確穿著。口譯人員還應在左胸佩帶標明本人單位、職務、姓名的胸卡。

此外，中國—東盟博覽會復合型會展參展商遍及中國和東盟十國，因此還可選擇參展單位具有本民族特色的服裝作為口譯人員的服裝。例如，中國展位的口譯人員可穿著旗袍；越南展位的口譯人員可穿著奧黛；泰國展位的口譯人員男士可穿著“絆尾幔”或“帕農”，女士可穿著“紗籠”；印尼展位的口譯人員可穿著“巴迪克”、“紗籠”或“卡巴雅”等。

3.儀態(tài)

站立與行走是會展工作人員最常見的兩種儀態(tài)。站立時，會展口譯人員應當做到身體站正，腰部挺直，挺胸收腹，雙腿并攏，雙腳微分，雙手交叉于身前，雙肩平直，雙目平視，頭部端正；行走時，行進的方向應當保持相對穩(wěn)定，行進的步伐應盡量保持“勻速”前進，腰部放松，上身挺拔，腿部伸直，始終目視正前方。當有觀眾走近自己展位時，口譯人員應當協助展商主動迎上前去，承擔起展商和觀眾間溝通交流橋梁的角色。

會展現場，口譯人員的手勢當宜少不宜多，且使用亦當規(guī)范。當需要配合展商為觀眾引導或指示方向時，口譯人員應當伸直并攏的手指，掌心向下，腕關節(jié)伸直，指尖與手臂形成一條直線，先指向觀眾的身軀中段，隨后指向其應去之處。遞會展資料、名片時，字體應正對接受者，要讓對方馬上看清楚。并且做到雙手遞物，雙手接物。

此外，不同國家的見面禮也存在差異。如中國、越南的見面禮通常為握手禮，行握手禮時，行至距握手對象1米處，雙腿立正，上身略向前傾，伸出右手，四指并攏，拇指張開與對方相握，握手時用力適度，上下稍晃動3、4次，隨即松開手，恢復原狀。握手時，神態(tài)要專注、熱情、友好、自然，面含笑容，目視對方雙眼，同時向對方問候；信奉佛教的東南亞、南亞國家如泰國的見面禮為合十禮，行合十禮時，口譯人員兩個手掌在胸前對合，掌尖和鼻尖基本相對，手掌向外傾斜，頭略低，面帶微笑。

4.表情

會展現場，口譯人員的表情應做到自然，微笑。微笑時，放松面部肌肉，嘴角兩端稍稍用力向上拉，使兩端嘴角向上翹起，讓唇線略成弧形，在不牽動鼻子、不發(fā)出笑聲、不露出牙齦的前提下，微微一笑，露出6到8顆牙齒。在訓練時，口譯人員可經常念到“錢”、“茄子”，英文字母“G”、“V”等詞、字，尋找微笑的最佳口型。在訓練眼睛里的笑容時，口譯人員可取厚紙一張，遮住眼睛下面的部位，對著鏡子，心里想著令自己高興的事，使笑肌拉升收縮，嘴巴做出微笑的口型。這時，雙眼就會自然呈獻出微笑的神情。

此外，與他人交談時，口譯人員當注視的部位在對方雙眼或雙眼與額頭之間。視線接觸的時間控制在交談總時間的1/3—2/3。眉毛與眼瞼一道保持自然、舒展的狀態(tài)。

5.化妝

口譯人員應當化妝上崗、淡妝上崗。女士全套化妝的大體步驟包括沐浴、做頭發(fā)、潔面、涂敷粉底、描眉畫眼、美化鼻部、打腮紅、修飾唇形、噴涂香水和修正補妝。具體操作時，口譯人員可在上述范例的基礎上增減變化。在化妝時，口譯人員應當避免過量使用濃香型化妝品，避免當眾化妝或補妝，力戒自己的妝面出現殘缺。

6.語言

熟練地使用對象國的語言；注意文明用語、禮貌用語、規(guī)范用語；口譯人員的語態(tài)既要親切友善，又要舒展自如。在自己講話時，要注意不卑不亢，恭敬有禮。在他人講話時，要專心致志，洗耳恭聽；翻譯時，音量以展商、觀眾能清楚聽到自己的聲音為適宜；語氣方面，要注意平等待人，謙恭禮貌；保持正常語速。

此外，口譯人員應當事先做好準備，對其服務的展商及展品有相當程度的了解；熟悉對象國的地理風貌、歷史傳統(tǒng)、風俗習慣、社會制度、和思維方式等；教師應當盡可能地創(chuàng)造條件帶學生觀摩展會，并構建虛擬場景供學生進行角色扮演，以期更好地服務中國—東盟博覽會復合型會展。

參考文獻：

[1]金正昆.現代商務禮儀教程.高等教育出版社，1996.

[2]金正昆.商務禮儀教程（第四版）.中國人民大學出版社，2013.

篇10

關鍵詞：志愿者 形象禮儀

從2008年中國奧運會刮起了志愿者的旋風以來，參加報名的人數達到56萬多人，緊接著2010年召開的上海世界博覽又掀起新一輪的志愿服務熱潮，僅世博園區(qū)內的志愿服務就高達4.6億人次①，也創(chuàng)作了歷屆以來世博展會之最。伴隨著中國經濟的飛速發(fā)展，國內國際各種規(guī)格的展會在中國的各個城市遍地開花，吸引著全球的視線，展會志愿服務也進入了國際化的視野。在各種規(guī)格展會開展期間，遍布著中國志愿者的身影，每位展會志愿者開展的志愿服務工作，不僅僅代表著個人形象、組織形象、城市形象，現已提升至國家的形象與榮譽。但是，由于志愿者多是來自社會各個階層的人員，尤其是大中專學生占多數，每屆展會的主題與內容的差異，如何提升志愿服務工作水平，志愿服務禮儀就顯現其重要作用。進一步提高新一代中國展會志愿服務者的精神面貌，提高展會志愿服務禮儀的水平，加強展會志愿者形象禮儀培訓，是主要的途徑之一。

對于展會志愿者來說，個人的形象就代表著組織的形象。塑造一個良好的志愿者形象，是展會文化理念的延伸，同時也起到宣傳與廣告的效應。志愿者的個人形象就是展會最直接最鮮活的廣告，志愿者的個人形象要服從于各類展會的整體宣傳策劃需求，無論在服飾、配飾、化妝發(fā)型還是舉止、儀態(tài)等，甚至是一個細小的肢體語言，都要體現著展會的主題與文化內涵。在這個國際化大趨勢下的中國展會志愿者的形象禮儀具體應注意以下幾個方面：

一、整潔清新的儀容禮儀

志愿服務者的儀容禮儀，直接傳遞出展會的主題與精神。為了塑造高品質的展會形象，對于展會志愿者應有一系列嚴格的要求。

1、女性展會志愿服務者：發(fā)型應梳理整齊，并且統(tǒng)一發(fā)飾；堅持淡妝上崗，自然清新的妝面，忌諱濃妝艷抹；保持手部的清潔，不宜涂抹顏色艷麗的指甲油；不能使用香味過濃的香水。

2、男性志愿服務者：發(fā)型整潔，不掩耳；面部的清潔不油膩；注意個人衛(wèi)生，保持清潔健康的儀容形象；不留指甲，保持手部清潔。

二、彰顯文化魅力的服飾禮儀

展會志愿者的服飾根據展會參展單位的要求進行整體設計，設計時要注重志愿服務不同崗位的要求，場合的要求（室內或者是戶外）以及級別的要求，最主要的是展示出展會志愿活動的理念。

在配飾上也要達到統(tǒng)一，除搭配與展會統(tǒng)一設定的標識性徽章、飾品外，不宜配戴其他與展會無關的配飾。2010年在廈門舉行的第二屆世界投資論壇和第十四屆中國國際投資貿易洽談會，設計了志愿者服飾以職業(yè)正裝為主，職業(yè)正裝的配飾以絲巾為首選，這套端莊亮麗的女志愿者服飾就選用了同色系的絲巾進行搭配，成為了這套服飾的亮點，并結合左胸的投洽會的標識，為展會的形象增添亮點。與此同時，在志愿者服飾的設計中還要注意一致性、辨識性、舒適性、實用性、美觀性只有這樣的服飾要求才能體現志愿服務的層次與水平。志愿者服飾展示出一份驕傲、一份自信，也是一種態(tài)度，成為展會上一道亮麗的風景。

三、自信得體的舉止禮儀

無論你的國籍、背景、種族、信仰是什么，行為舉止決定了你是被接納還是被忽視。②真誠的微笑、端莊的儀態(tài)、大方的談吐、恰當的手勢語，志愿者自信得體的舉止，在國際視野下的展會中贏得更多的喝彩。舉止禮儀的打造，在志愿服務工作中起到不可忽視的作用。

1、真誠的微笑

微笑是建立人際間良好關系的一座橋梁，保持真誠的微笑是志愿服務工作中最起碼的要求。較之于正式工作人員，志愿者的最大特點表現為熱情，這體現了志愿者本人對該活動的參與意識，體現了設立志愿者制度的原本意義。因此，志愿者務必要保持一個良好的精神面貌和得體熱情的神態(tài)，積極，熱情，投入應該時時寫在志愿者的臉上。即使這種熱情沒有得到應有的回應，也不要鬧情緒，要做到“熱情而不求回應”。③志愿服務者應時刻保持微笑，無論面對何種情況。隨著高規(guī)格的國際展會開辦，吸引國內外眾多人潮的涌入，這給志愿服務工作帶來了很大的挑戰(zhàn)，繁瑣、重復的志愿服務工作中應及時調整心態(tài)保持真誠的微笑，如面對情緒激動的人群應以謙恭的淺笑維持秩序，面對走失的人群應以親近和善的微笑來安撫情緒，面對問詢的人群應平和真誠的微笑來回答為題，對迎面而來的陌生人也應回以微笑問候。微笑也是需要訓練的，在志愿服務工作中，微笑作為標志性的面部表情，無處不在。志愿者若不能掌握方法，很難達到要求，需進行一系列的練習才能達到自然，發(fā)自內心，做到表里如一。

2、端莊的儀態(tài)

儀態(tài)是優(yōu)雅氣質的外在表現，在國際化的各個展會中，志愿者的儀態(tài)展現出了中國人的風采和精神面貌。志愿服務工作中，各工作崗位存在著差異性，在儀態(tài)方面提出不同的要求。從站、坐、行等三個方面談談志愿者的儀態(tài)禮儀。

“站如松”，在提供咨詢服務、檢票、會務等工作時，站立的姿態(tài)應保持直立，雙腳靠攏，雙肩放平，下頜微收，目光平視前方。女性志愿者雙手自然垂放腹前，采用捏指式。男性志愿者的姿態(tài)則腳尖打開，手位采用右手輕握左手手腕。

坐姿作為舉止的一部分，有著美與丑、優(yōu)雅與粗俗之分。坐姿的規(guī)范要求——“坐如鐘”，無論是入座、離座都要端莊文雅，保持上體的端直。志愿者在接受咨詢時，應起立回答。入座時，應左側入座，保持輕緩。志愿者的坐姿要體現出謙恭和藹的特征，保持標準坐姿。

“行如風”，用于展會志愿服務工作中，還應注意兩個方面，其一，“眼觀六路”，由于國際化展會上無論參觀人數還是參展人數較多，行走不能過快，多觀察根據環(huán)境及時調整步速；其二，保持直立的體態(tài)，志愿工作有時較為繁重，志愿者要時刻提醒自己保持直立體態(tài)行走，不要搖擺，及時調整弓身、駝背等不正確的體態(tài)行走。步履要輕捷，不拖沓。

3、大方的談吐

語言是一個人道德情操、文化素養(yǎng)的標志。志愿者在用語的方面，應注意標準的說話公式：得體的稱呼+禮貌的用語+柔性的語言。得體的稱呼，在志愿者服務過程中，最常使用泛尊稱如先生，女士（lady），其次職務性稱呼“經理、組長”等；十字禮貌用語應時常掛著嘴邊，“你好、請、謝謝、對不起、再見”；用軟墊式語言加上拜托語氣，“不好意思，讓你久等了”，“真抱歉，這里需排隊入場”。音量要適當，語調要平和，沉穩(wěn)。

4、恰當的手勢語

據語言學專家的研究，人們在面對面的交流中，只有35%左右的信息是通過語言傳遞的，而65%的信息是通過動作、手勢和表情等無聲語言傳遞。就志愿服務而言，手勢語是使用頻率較高的指示性手勢語。指引方向或物體時，應4指并攏，大拇指打開，手心略傾斜，不可用手指指指點點。志愿者在運用服務語言時，如果能恰到好處地發(fā)揮手勢語的作用，將會大大提高服務語言的質量，強化與交談對象交流的效果，從而有效地在交談對象心目中樹立良好的形象，贏得好感和信任。④

四、精誠合作的團隊服務意識

提高整體的配合意識，是志愿者形象禮儀得以實施的基點，也是形象禮儀的核心內涵。志愿者值崗期間一定要表現出團隊合作的禮儀，并且意識到任何一個獨立的崗位都是總體構成的一部分，只有顧全大局，講究團隊合作，才是完成整體工作的方式。不計較得失，要有勇氣面對并接受可能產生的委屈和誤解，始終忠實于自己的工作崗位，摒棄本位主義，小集團利益，甚至自私自利的行為。

荀子云，“容貌、態(tài)度、進退、趨行，由禮則雅，不由禮則夷固僻違、庸眾而野”。中國正以全新的形象屹立于世界民族之林，國際化的展會正是中國對外宣傳的窗口，中國展會的志愿者們應時刻牢記光榮的使命，以最佳的形象展示出中國人的新面貌，給人生留下濃墨重彩的篇章。

參考文獻：

[1]天堂紀念網，《2010年上海世博會》

《首屆中國-亞歐博覽會確定志愿者口號和服裝》

[3]圖為第二屆世界投資論壇和第十四屆中國國際投資貿易洽談會志愿者服裝（女）效果圖

[4]伊登·科林斯沃斯.禮儀讓人自信滿滿[J].中國對外貿易，2012年第4期

[5]中國當紅網，圖為志愿者美女微笑服務http：///show.aspx page=7&id=66907&cid=27