茶葉市場調查報告范文
時間:2023-03-30 22:01:20
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篇1
一、概要
本次調查組織由銷售部通過辦事處主任負責執行,主要采取問卷調查的方式進行,并結合商電話談話,調查時間為三天,根據調查過程分析,調查市場以省會市場為主體,調查問卷發放28份,返回26份,覆蓋了全國大部分區域,調查粗放,也能局部反饋市場狀況,對產品開發及推廣管理有啟發參考價值。
二、市場分析
1、市場發展概況
本人于2000年開始切入浴霸產品的推廣,屬于第一代浴霸營銷人,浴霸又稱為室內取暖器,分為燈暖型、PTC發熱型。面市以來已發展成為集取暖、照明、換氣、裝飾、理療、空氣凈化等為一體的多功能家電產品,應用廣泛。
我國在1993年開始研制生產銷售浴霸,九十年代末進入發展期,1998年后浴霸市場高速增長,2000年~2001年真正形成市場規模,尤其是 2000年,全國浴霸企業迅速增加到100多家。目前,全國浴霸企業達到376家。浴霸市場已經度過市場導入期,目前正處于快速增長期,在1999年之后得到大發展。但真正進入市場并形成一定規模是在2000年和2001年,尤其是2000年,全國浴霸企業迅速增加到100多家。其中不乏美的、容聲這樣的著名企業,主要生產區域集中在浙江。
2、市場容量:
浴霸是低投入、高回報的小家電產品,制造的資金和技術門檻不高,知名名牌多以OEM方式進入浴霸領域,先期投入、風險更小。
目前,全國的浴霸生產企業376家,有超過10萬的從業人員,2001年國內市場銷量估計達到400萬臺 。2002年國內銷量估計達到550萬臺。2003年國內銷量估計達到700萬臺。銷售額規模超過10億元。
目前城市居民家庭中,浴霸的擁有率不到15%,相比于熱水器的普及率,(70%以上),浴霸的市場空間巨大。 國內市場消費者對浴霸的認可度達82%。
3、市場增長性
隨著城市需求的增加和農村市場的開拓,預計未來3年的市場需求以及預期購買率將以30%以上的速度遞增 。
2004年國內市場需求預計為900萬臺。2005年國內市場需求預計可達1300萬臺。
4、市場結構
產品擁有率最高的市場:浙江、江蘇、上海、山東。該市場消費者對于產品的認知度高達90%,遠遠高于東北和華北,又是飛雕浴霸基礎好的市場。受住房條件、經濟能力、消費觀念的影響,浴霸市場目前主要集中在大中型城市
5、投資狀況
浴霸市場真正雛形在2000年底形成,到2001年3月份年初出現浴霸投資,電工廠家大多開發浴霸市場,其中浙江派電工廠家為多,廣東電工派廠家很少介入,如飛雕電器、龍勝電器、泰力電器,正泰電器、豪意電器、福田電工等,家電類廠家澳柯瑪首家切入,后來該品牌電工也開發浴霸產品,2001年格力,2002年家電品牌如美的、帥康、方太、德意、阿里斯頓等熱水器小家電品牌,以及后來的太陽能廠家如皇明、華揚等,后來照明企業如歐普(2002)、TCL(2004)、雷士(2003)等,還有其他投資進入,如寶蘭、楚楚、泰南、超導等。同時還有浙江一些電工及低壓電器廠家推出作坊式低劣品牌,或者如“深圳奧普”“香港飛雕”的傍名牌。
6、品牌狀況
(1)奧普:2000年奧普浴霸打造行業第一概念,鑄造品牌定位區隔,以后沒有任何品牌超越和抗衡奧普地位,西安市場英雄商馬悅于2000年成功操盤陜西市場(此人后來全盤策劃了行業燈飾賣場美燈多,他有家電賣場市場經驗),開始浴霸賣場先河,引入小家電終端模式,并引入中國著名策劃機構合作,穩步發展以浴霸為先頭部隊,打造了衛浴電器專家的品牌概念,延伸到高檔換氣扇,潔具等產品,以商超為主要渠道,推廣采用分公司制度和辦事處模式。
(2)飛雕:飛雕電器2000年切入浴霸行業,當時飛雕市場飛速上升,銷售額由98年300萬飆升到99年1.8億,全國辦事處組建,銷售團隊420多人,公司產品迅速延伸,浴霸也只是一個延伸小項目,但是借行業攀升力量,以及央視強力廣告,終端形象鋪天蓋地推廣,2000年新品推廣3%提成激勵,迅速建立全國銷售網絡,當年銷售達到8000萬,及至2003年飛雕引入河北滄州商石燕出任營銷總經理,她善于促銷壓貨、保險公司團隊激勵模式,并引入格蘭仕人才出任核心決策層,以至銷售37萬臺,超過奧普4萬臺。現在浴霸已經形成該公司核心產品,但是由雕以電工、燈具、五金為主要渠道,商超渠道一直沒有起色,部分區域裝飾公司渠道比較成熟。
(3)名族:龍勝電器浴霸子品牌,該公司延伸產品都采用子品牌模式,名族浴霸上市突破常規,央視開道,突出子品牌,龍勝管業衛浴類同期推廣,而且該公司分析產品屬性,以華東及大城市為主體市場,開拓賣場渠道,新穎產品概念包裝,浴霸紛爭中迅速樹立行業前三名品牌定位,和飛雕在二級市場及第二梯隊形成競爭,但是由雕浴霸強勢網絡優勢,名族趨于弱勢。
(4)澳柯瑪、美的、德意等以家電渠道為主體,只是其中延伸產品,不是主打產品,其中澳科瑪勢頭也較為猛烈。
(5)、楚楚及泰南為專業浴霸品牌,推廣力度也很大,但是由于他們沒有網絡優勢,處于行業第三梯隊優秀品牌。
(6)太陽能及熱水器品牌在產品延伸的同時,有的也只是一個附加促銷產品。
7、從調查總體分析:奧普處于行業第一,飛雕處于第二,名族泰力澳柯瑪等在第三名徘徊,根據區域不同,品牌隊列不同,而且他們優勢各有不同。
三、行業特點
特點之一:雖為新行業,但消費者對產品的認知比例高。 浴霸作為一個全新的產品,能否被消費者接受,主要是看其是否有市場價值?能否滿足消費者的需求?有這種需求的消費者有多少?這些是決定浴霸生命力的主要因素。家電熱水器的上市滿足了人們“隨時在家洗澡”的愿望,隨著生活水平的提高,消費者又產生了更深層的需求,家庭浴室溫度低,洗浴環境不理想,而浴霸的面市正迎合了這一需求,使洗浴空間變得溫暖、潔凈、溫馨、安逸。調查顯示,國內市場消費者對浴霸的認可度達82%。
特點之二:市場發展的客觀條件正走向成熟。 “浴霸”在現階段是非常典型的消費類產品,消費彈性較大,尤其受收入水平、住房環境、消費觀念等因素的制約較大,這些因素一度成為浴霸推廣普及的瓶頸,隨著收入水平的提高、生活文明的進步。這些瓶頸將一一被打破,消費彈性會逐漸變小。
特點之三:市場空間巨大,強勢品牌已經形成。 浴霸經過幾年的發展,已經有了少量為人知曉的品牌。但市場壟斷尚未形成,其它品牌仍舊有相當市場。某主導品牌,2001后的銷量為35萬臺,2001年整個國內市場浴霸的總銷量達400萬臺,只占到整個浴霸銷售量的8.75%,大的企業介入浴霸行業并獲得大的發展提供了空間。
特點之四:浴霸銷售呈現出比較明顯的季節性。
特點之五:浴霸市場正處于成長期,銷售高峰已經到來。 一個產品從投放市場,要經歷認知、認可到購習,需要企業和商家花巨大的財力、精力。浴霸的推廣受到了企業自身條件、收入水平、消費觀念等因素的影響,但經過多年的市場培育,聲調消費者對浴霸的認知度有了大幅度的提高,達到了95%以上,認可度達82%以上,農村的消費者也逐漸認可并產生需求,市場正進入或已進入成長期。 (娃哈哈)
四、產品分析
1、浴霸產品屬于嫁接組合創新產品,屬于功能整合創新開發的成功范例,2000年產品不是太成熟,經常會出現浴霸燈泡炸裂,受熱變形,換氣噪音大等質量技術問題,款式比較單一,分為燈暖和風暖(PTC陶瓷)前者上熱快,但是安全問題多,后者上熱慢,但是安全穩定,概念也比較單一,僅從5大概念做淺層包裝推廣,技術區隔壁壘小,但是后期隨著公司規模影響,產品款式和技術產生一定區隔,整體影響不大。
2、2000年終端銷售主要賣點是新奇、省錢,美觀。20001年就以“安全”為主要訴求,如奧普“NBSS技術”概念,2003年飛雕以“快速5秒鐘升溫”為主張引領年度銷售高度,2004年整個行業推出“智能、隨心、超薄”概念,產品開發大多以款式開發,代表各種思維的異型款式富有時代科技質感,新材料也有運用。
3、總體分析,浴霸技術相對單一,但是在漏電保護方面也有文章可做,如布線方式、漏電控制等,照明方面技術單一,大多采用PHLLIP燈泡,換氣扇技術一般采用三菱電機矽鋼片技術,該技術和電機結構在噪音控制方面是關鍵,也是靜音概念的主要著眼點,2002年行業技術已經穩定,后期開發大多從工業設計和結構設計上做文章,生產基地依托附近浙江大學工業設計的先天領先優勢,浴霸款式豐富多變,開發超薄豪華外觀機型,同時,浴霸顏色也逐漸由“雅白”到“科技藍”等顏色變化豐富。
五、價格分析
1、浴霸價格定位大多分為三個梯隊,高檔品牌、中檔品牌,雜牌,奧普清晰的高端定位決定了價格取向,而且奧普以高價格彰顯高品質,而且有專業媒體軟文策劃,奧普有澳大利亞外資品牌包裝,所以一直給人高品質,再者有該公司雷達不動的推廣戰略,高端媒體策劃的投放,總之就是“高水平專業團隊策劃、高端媒體投放、高價格定位、高端渠道推廣”,第二梯隊主要是飛雕、名族、澳柯瑪等品牌,這些品牌和其原來的品牌定位有關系,其他品牌大多定位很低價格便宜200元以下。
2、從綜合分析及個人經驗判斷,名牌產品前五名出廠定價二合一(2頭)為70-100-區間價格浮動,二合一(4頭)為130-180區間浮動,三合一(四頭)價格為200-260區間浮動,其中價格差別有品牌和款式兩大因素,另外也有結構技術因素,年底同時有5%返利,雜牌一般選材差、價格低廉,價格區間在零售價格為80-300區間浮動,出廠價格在40-150區間價格浮動。
3、價格體系從調查看側重于實價順加體系模式,原來浴霸行業多開始于電工廠家,而電工廠家大多有成熟的價格扣點體系,所以就沿用下來,事實上,該產品渠道商超屬性決定最適合順加價格模式,商超獨特的進貨機制,同時商超有利潤和費用要求,扣點體系過于呆板。
4、從競爭形式看,行業利潤趨于穩定,廠家、商、終端零售基本維持在3:3:3利潤平衡,終端零售稍微弱勢,低于30%利潤率,維持在20%左右。
六、渠道分析
1、市場渠道
銷售渠道上,目前銷量主要來自大中城市的百貨商場、家電連鎖店、家電批發市場、建材市場。也正在進入家電產品主銷渠道——各類大賣場、量販超市,原有廠家大多屬于電工廠家,渠道以燈具五金為主,剛開始該渠道貢獻明顯,其他渠道開發薄弱,力量顯得不足。澳柯瑪最浴霸剛開始不是電工事業部,所以開始就以商超為主體,后來奧普、名族也重點商超渠道,而且有專業化運作,從2002年全線轉向渠道,燈具原始渠道仍然分一杯羹。
2、從調查分析表現,對渠道分析調查顯得感性,沒有從實際市場分析,不足為據,但是從各大品牌動作分析及部分浴霸商調查,商超是主要渠道,占總銷售比例70%。燈具占25%,其他渠道占5%比例。
3、模式看原來仍然區域扁平化模式,部分品牌采用大區如TCL照明,渠道激勵拉力小,推廣失敗,美的也屬于該模式,地市價格為35%+3%體系,推廣沒有競爭力。
七、推廣分析
1、浴霸推廣基本采用小家電操作模式,剛開始就采用整合推廣,主要形式有終端展柜、POP、易拉寶、導購、小區商場現場秀(冰水實驗)、軟文、電視、雜志等,電視廣告品牌有奧普、飛雕、名族、楚楚、松洋、泰力等。
2、促銷模式大多采用家電買贈模式,但是必須贈送相關產品,如浴巾等。經銷商促銷以淡季壓貨為主。
3、浴霸產品還可作為相關產品促銷品,如送禮送浴霸、熱水器,太陽能等。
八、推廣模式建議
1、采用多渠道操作模式,省、區域同時存在,對渠道不做限制。
2、以公司渠道為主體,但是有要求,否則另外選擇及價格有差別。
3、出廠價格適合定位于三合一兩頭定位在140-160元,三頭定位在180-200元,
4、產品選擇在5款三種花色,這樣有選擇性。
篇2
植入式廣告又稱植入式營銷,是指將產品或品牌及其代表性的視覺符號甚至服務內容策略性融入影視節目等媒體傳播中,通過場景的再現,讓觀眾對產品及品牌留下印象,達到營銷目的。只要是消費者能夠接觸到的具有娛樂或新聞價值的平臺,都有可能被用作品牌傳播的載體,傳達給消費者全新的品牌體驗。
與傳統式廣告相比,植入式廣告又是一種主動、深入、靈活、滲透式的營銷方式,能夠較快提升品牌的知名度和品牌價值、迅速傳達產品核心功能和新信息,廣告、品牌和節目幾乎沒有受到干擾,廣告意味淡化,觀眾易于接受。進入21世紀以來,植入式廣告在中國市場蓬勃發展,從最初的電影植入逐步擴展到電視節目、網絡游戲、交友網站、視頻網站、商業話劇等各個領域。
當前,廣告在電影中的植入已經從后期的植入轉向全程的植入,大部分客戶不但在影片中植入廣告、還在后期上映時候同步推出活動,以形成更大的效果。2018年以來。我國電影市場出現井噴行情,媒體市場的發展形成天時地利人和的條件,植入式廣告成為廣告客戶的一致選擇,電影植入式廣告市場全面爆發。而隨著自制劇的出現,廣告植入成為電視臺盈利模式之一,其規模和專業性也在不斷提高。
近年來,網絡游戲平臺的媒體價值正被逐步挖掘,通過網絡游戲為媒介所投入的網游植入式廣告迎來發展契機。2018年中國游戲內置廣告市場規模1.3億元,同比增長116%,由于網游植入式廣告還處于萌芽期,因此在未來幾年間預計仍將維持較高增長水平。
隨著有線、無線和數字電視的發展,互聯網、手機、3g等新媒體的大量涌現,促使媒介細分化,信息傳播渠道多樣化,消費者的信息選擇能力不斷加強,廣告營銷模式亟需創新,植入式廣告成為最具潛力的運作模式之一。
篇3
全縣擁有6個各具特色的蔬菜生產示范基地:即以三泉、古交、北張、澤掌、泉掌為主的萬畝無公害反季節雙茬西紅柿基地,以橫橋、龍興為主的萬畝甘蘭生產基地,以古交南片為主的萬畝無公害茄子生產基地,以萬安、北張為主的萬畝黃瓜生產基地,以龍興、橫橋為主的萬畝西葫蘆生產基地,以鼓水流域為主的千畝蓮菜生產基地。
無公害蔬菜的規模化發展,帶動了市場建設。全縣目前運營著西曲、南李村、劉建、王守、北行莊5個專業性產地蔬菜批發市場。
西曲蔬菜批發市場是最早建設而且最大的市場。占地120畝,建筑面積10600平方米,場地硬化6萬平方米,交易棚面積3500多平方米。市場日客流量達到3000人次,車流量1000多車次,日平均交易130萬公斤,旺季可達300萬公斤,XX年蔬菜產品遠銷內蒙、甘肅、陜西、河南、北京等21個省市的200多個縣市,并出口日本、韓國、俄羅斯、新加坡等國家。交易量8.6億公斤,交易額8.2億元,實現利稅656萬元,是華北、西北、東北地區較大的集蔬菜、瓜果批發、裝卸配貨、冷藏儲存、生活服務于一體的綜合蔬菜產地批發市場。市場先后被確定為“全國50家鮮活農副產品定點市場”、“國家農業產業化重點龍頭企業”和“農業部農產品信息網信息采集點”以及省政府“1311”調產工程項目。
新絳縣絳州綠蔬菜有限公司是一個集全縣蔬菜生產、組織、管理、銷售于一身的股份制企業。公司位于縣城龍興街125 號,現有辦公用房1200平方米,注冊資金150萬元,總資產500萬元,流動資金200萬元。公司技術力量雄厚,238名職工中具有中級以上職稱的就達15人之多。
公司下屬“一園四站四市場”。“一園”即南李村科技示范園。占地60畝,主要進行新品種、新技術的實驗、示范。“四站”即古交、澤掌、泉掌、北張四個服務站。四個服務站涵蓋了全縣90%以上的無公害蔬菜生產區域。在優良種子、生產物資供應等方面,為蔬菜生產提前、產中、產后服務。
“四市場”即古交鎮南李村、泉掌鎮劉建、泉掌鎮王守、北張鎮北行莊四個蔬菜產地批發市場。古交鎮南李村產地蔬菜批發市場位于108國道南側,占地35畝;泉掌鎮劉建產地蔬菜批發市場位于縣道新鄉路西側,占地42畝;泉掌鎮王守產地蔬菜批發市場位于縣道新鄉路南側,占地31畝;北張鎮北行莊產地蔬菜批發市場位于縣道新鄉路北側。
四個市場覆蓋了全縣百分之七十的蔬菜生產區,年交易量63萬噸,交易額7億元。公司營銷的無公害精品菜遠銷陜西、河南、湖北、內蒙古、江蘇等十幾個省市,建立了較為寬廣的銷售網絡。
公司與中國農科院蔬菜花卉研究所建立了科技依托關系,聘請張志斌等專家為蔬菜生產技術顧問,負責全縣蔬菜生產的技術指導。公司與全縣2XX多農戶建立了協作關系,實行了公司 + 基地 + 農戶的運作方式,在新品種、新技術的引進、實驗和示范方面做了大量的工作,提升了全縣蔬菜生產的標準和質量。
公司組織牽頭對聯系的保護地蔬菜進行了無公害質量認證,無公害蔬菜認證面積達到20萬畝,認證無公害蔬菜品種6個,認證的無公害蔬菜產量達到42.5萬噸。
篇4
關鍵詞 長春市大學生 職業規劃情況 職業規劃類圖書
中圖分類號:G647.38 文獻標識碼:A
本次調查活動于3.21-3.22日在長春市不同層次的5所高校:東北師范大學、吉林大學、長春理工大學、長春大學、長春工程學院開展,共發放問卷2000份,收回有效問卷1980份,全程由本校12名大一學生和6名大三學生組成的調研梯隊對以上5所高校的大一至大四學生進行面對面指導填寫。由于新學期剛開始,參與調查的學生課業狀況及自身發展狀況均處于新的規劃期,所以被調查者對于問卷的填寫是比較認真和客觀的。
從調查所得數據來看,長春市平均52.27%的在校大學生沒有職業規劃,且各層次院校之間學生的職業規劃情況所差甚微。調查顯示在校大學生對于職業規劃類圖書有購買意向,但不會輕易做出購買行為,購買該類圖書時,大學生看重的是實際案例和專業分析,這對于書籍內容的設計和選擇具有重要的參考價值。
對長春市在校大學生的職業規劃情況進行問卷調查并統計分析數據,得到如下信息:
1半數左右學生沒有職業規劃
將沒有職業規劃的學生數據進行整理,匯總為如下表格:
1.1各學校沒有職業規劃的學生均在半數左右
從以上圖表的匯總數據來看,各層次院校沒有職業規劃的學生比例接近,可見在不同層次的生源水平及教學水平下,學生的職業規劃情況相差無幾。所以調查所得數據基本可以反映長春地區大學生的概況――大學生整體缺乏職業規劃。
1.2各年級沒有職業規劃的學生均在半數左右
從圖表數據可以看出,隨著年級的遞增,大學生的職業規劃意識大體呈增強態勢,但是變化較小,沒有職業規劃的學生比例始終在半數左右。這樣的數據說明學校為學生開設的職業規劃課程對其影響不大,半數左右的學生一直處于無目標狀態,急需科學有效的專業指導。
1.3各層次院校學生情況相近
本次調研所選五所高校在辦學層次、生源層次、師資力量以及校風學風方面都存在明顯差異,這是前期確定調研目標的原因之一,同時也為了能全面準確地反映長春市高校在校生的職業規劃情況。但是從調研所得數據來看,各院校的職業規劃指導效果幾近相同,表現在沒有職業規劃的學生均在半數左右。這種結果的產生并非偶然,而是表明我國高等院校的職業規劃指導并不科學和到位,學生急需科學系統的職業規劃指導。
2缺乏專業指導為大學生缺乏職業規劃的最主要原因
五所高校的同學有所規劃的比例最低為32%,最高為46.6%;而占大多數的同學則是那些有想過職業規劃的問題,但是卻沒有做出規劃的同學,這部分同學所占的比例在半數左右(48%-57%);沒有職業規劃的同學所占比例不高,在5%-8%不等。可見,大部分大學生已經有了職業規劃意識,但是沒有做出職業規劃的同學比例卻很高,探究什么原因導致其沒有做出規劃也是此次調研的目的所在。
缺乏專業的指導是導致學生們沒有職業規劃的最主要的因素,其次是興趣點與所學專業不一致,最后是不了解自己的專業特長。可見目前大學生對自己所做的職業規劃并不十分自信,需要專業的指導來輔助,同時由于我國的高考制度導致學生所選的專業與其興趣點并不十分對口,這也造成學生不了解自己的專業特長同時沒有足夠的內在動力去做職業規劃。
除了缺乏專業指導,科學的時間安排以及職業規劃是大學生的另一苦惱。經調查,大學生認為與學習最為沖突的因素為兼職,其次為社團活動。在解決這些因素與學習的沖突關系時,“合理安排時間以達到各方面的平衡”以及“將時間偏向于有利于就業的方面”成為大學生的首選方案,可見職業規劃得到了大學生的普遍重視,并且其也在尋找最佳解決方案,這也是我們所要致力提供的價值所在。
3長春市大學生接觸職業規劃信息的途徑
根據調研所得數據,長春市大學生接觸職業規劃的途徑主要為老師和家長,所占比例范圍為17.95%-31.67%,其次為學長和學姐,所占比例為13.33%-20%。可見大學生初期所樹立的職業規劃意識主要是由老師家長灌輸的,學生對其正確性及專業性都懷有疑慮,大學生所需的是專業的及科學的職業規劃指導。
學長學姐的建議是對大學生的職業規劃影響較大的因素,其接觸職業規劃的最主要途徑為老師和家長,其次為學長學姐,可見大學生對相關指導和建議已經有了辨識和選擇的能力,而且自身也在尋找專業的職業規劃指導。
4購買職業規劃類圖書的方式及渠道
對五所大學的學生進行整體分析看出,大(下轉第108頁)(上接第24頁)學生對專業的職業規劃指導的需求非常大。而且對于職業規劃書籍并不反感,但是是否會做出購買決策則取決于相關書籍的含金量。由于職業規劃書籍市場魚龍混雜,高質量的書籍并不多,很多消費者有過不愉快的購買經歷所以對于這類書籍的再次購買并沒有太大信心,這也是為什么反映在圖表中的是大多數學生不反感這類書籍但是仍有很多學生不會選擇購買的原因所在。可見要在職業規劃書籍市場占有一席之地一定要給消費者正面的影響及體驗。
如果給予愉快的體驗及正確的購買引導,大一至大三的學生都將成為主力消費者。在購買職業規劃指導書籍方面,大學生的態度更加中立,如果書籍的含金量達到其需求,大學生的購買力會很強。而且其最看重的是實際案例(57.82%),其次才是專業指導(22.89%),即書籍內容的設計要在科學專業的基礎上加大實際案例的比重。從調查數據中還能看到大學生購買職業規劃指導書籍的途徑主要為實體書店(25.07%),其次是網上購買(20.69%),最后是下載電子書籍(14.73%),可見對這類書的購買,學生們還是希望能先檢閱一下內容的質量然后才做出購買決策。
5職業規劃類書籍內容設計
從五所高校的調研數據來看長春市大學生的主流選擇依次為工作(59.04%)、考研(27.71%)、考公務員(3.61%)、出國(2.41%)。選取案例以及科學依據時應給出多樣的指導策略,但同時應以求職指導及考研信息兩大版塊為主,公務員應考技巧和出國指導應為輔助版塊。
篇5
上海市商業信息中心在5月28日開幕的“2015中國國際有機食品博覽會”上了針對上海有機食品消費市場的專題問卷調查結果,該調查訪問了600多位有過有機食品消費經歷的消費者,基本描繪出上海有機食品市場的客群特征和消費喜好。
調查顯示,本科以上學歷、已婚有子女、家庭年收入在12-25萬元的女性消費者是有機食品市場主力消費群體,占59%。
蔬菜、糧食、水果的消費率居首,包括肉制品、奶制品、水產品等在內的其他有機食品的普及率達到較高水平。值得一提的是,中老年群體跨品類消費的特征十分明顯。
高頻購買和較高價格承受力突顯消費認同度。從購買頻率看,受訪人群中,兩三天購買一次有機食品的比重占44%,每周購買的占36%,合計達80%。單次消費達100元以上的占37%,200元以上的占28%,合計達 65%,表明有過消費經歷的人群對有機食品的認同度和忠實度達到較高水平,整個市場的健康度和持久性較強。
連鎖超市仍是有機食品的主流銷售渠道,線上消費規模正在迅速擴大。調查顯示,分別有79.5%和78.2%的消費者在大型綜合超市和生鮮(進口)食品超市購買過有機食品,大幅高于其他業態。有37.0%的消費者曾在網上商店購買。有機食品的標準化、訂購的便捷化、冷鏈物流的成熟化正在推動線上渠道銷售規模迅速擴大。
追求健康和生活品質是這些消費者的購買動機。當被問及購買有機食品的動機時,分別有77.5%和73.2%的受訪者選擇“健康”和“品質保證”,這已成為有機食品拓展市場份額的金字招牌和核心競爭力。
在挑選有機食品時,分別有70%、67%和65%的受訪者會關注“新鮮度”、“安全性”和“營養”,對“包裝”的關注度最低,僅有27%,從一個側面反映出自用消費的比例達到相當水平,有機食品正在逐步融入百姓生活。