導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇食品安全知識(shí)資料，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

3、不到無(wú)證攤販處購(gòu)買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

4、注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

篇2

為增強(qiáng)全市人民群眾食品安全意識(shí)，普及食品安全科學(xué)知識(shí)，動(dòng)員全社會(huì)關(guān)心、支持和參與食品安全工作，進(jìn)一步提高我市食品安全保障水平，現(xiàn)就20****年5月食品安全宣傳月活動(dòng)提出如下意見：

一、活動(dòng)內(nèi)容及形式

（一）活動(dòng)主要內(nèi)容

宣傳國(guó)家食品安全有關(guān)法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)和食品安全常識(shí)，宣傳我市食品安全監(jiān)管工作及實(shí)效、食品優(yōu)良品牌和重視食品安全、講求信譽(yù)的典型企業(yè)。準(zhǔn)確食品安全的權(quán)威信息，及時(shí)澄清不實(shí)傳聞。

（二）主要活動(dòng)形式

1.舉辦街頭集中宣傳咨詢。各縣區(qū)可統(tǒng)一開展街頭集中宣傳咨詢活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放食品安全宣傳資料，宣傳本部門有關(guān)食品安全的法律法規(guī)，介紹食品安全監(jiān)管部門職能，現(xiàn)場(chǎng)咨詢答疑、受理投訴，形成上下聯(lián)動(dòng)的食品安全宣傳氛圍。

2.開展食品安全進(jìn)校園。根據(jù)市食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室和市教育局聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于開展“食品安全知識(shí)進(jìn)校園”宣傳教育活動(dòng)的通知》要求，組織開展中小學(xué)生食品安全知識(shí)普及、征文、知識(shí)競(jìng)賽、第二課堂講座、主題班會(huì)、“1+2小手牽大手”等宣傳活動(dòng)。

3.組織食品安全知識(shí)競(jìng)賽。適時(shí)組織一次食品安全知識(shí)競(jìng)賽，動(dòng)員全社會(huì)積極參與。

4.實(shí)施食品安全進(jìn)社區(qū)。組織市民代表參觀先進(jìn)食品企業(yè)或無(wú)公害種養(yǎng)殖基地等，了解安全食品的生產(chǎn)加工過(guò)程，增強(qiáng)食品消費(fèi)信心；在老年活動(dòng)場(chǎng)所組織飲食營(yíng)養(yǎng)和健康宣傳教育活動(dòng)。

5.開辦食品安全知識(shí)講座。針對(duì)食品安全監(jiān)督或協(xié)管人員、食品生產(chǎn)（經(jīng)營(yíng)）企業(yè)負(fù)責(zé)人、學(xué)校食堂、集市貿(mào)易市場(chǎng)舉辦者和食品安全直接相關(guān)的責(zé)任人員組織進(jìn)行食品安全知識(shí)講座或座談，增強(qiáng)其大局意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。

6.發(fā)揮新聞媒體及信息網(wǎng)絡(luò)作用。利用報(bào)紙、廣播、電視等主流媒體，設(shè)立專欄或?qū)ｎ}節(jié)目。發(fā)送手機(jī)短信、播送電視字幕，為群眾送上溫馨的食品安全提示。充分發(fā)揮《淮南食品安全信息網(wǎng)》及各相關(guān)部門網(wǎng)站的作用，搭建起食品安全信息交流平臺(tái)，及時(shí)、準(zhǔn)確、全面地反映食品安全信息，宣傳食品安全科普知識(shí)。

二、活動(dòng)要求

（一）提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

宣傳月活動(dòng)期間，各縣區(qū)、各相關(guān)部門要抓好本地區(qū)、本部門宣傳活動(dòng)的組織領(lǐng)導(dǎo)和綜合協(xié)調(diào)，做到重點(diǎn)突出、聲勢(shì)浩大、效果顯著。通過(guò)形式多樣的宣傳活動(dòng)，樹立食品安全政府負(fù)總責(zé)的理念，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是第一責(zé)任人的意識(shí)，提高人民群眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

（二）精心策劃，多方參與

結(jié)合本地區(qū)、本部門的工作實(shí)際，充分利用宣傳標(biāo)語(yǔ)、宣傳欄、宣傳冊(cè)、廣播、電視、互聯(lián)網(wǎng)、手機(jī)短信等群眾喜聞樂(lè)見的宣傳形式，精心策劃，整體推進(jìn)，全面落實(shí)，形成企業(yè)響應(yīng)，主管單位、職能部門、新聞媒體多方參與，社會(huì)反響強(qiáng)烈，公眾積極參與互動(dòng)的食品安全宣傳氛圍。

（三）重點(diǎn)突出，深入農(nóng)村

將基層農(nóng)村作為宣傳工作的重點(diǎn)，結(jié)合食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建工作以及科技“三下鄉(xiāng)”活動(dòng)，將咨詢科普?qǐng)D片、宣傳資料帶到廣大農(nóng)村地區(qū)，在圩鎮(zhèn)、集貿(mào)市場(chǎng)、中小學(xué)校等人員聚集較多的場(chǎng)所集中開展宣傳活動(dòng)。

（四）開拓思路，探索創(chuàng)新

篇3

【關(guān)鍵詞】 食品;安全;健康知識(shí),態(tài)度,實(shí)踐;對(duì)比研究;學(xué)生

【中圖分類號(hào)】 G 479 R 15 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】 A 【文章編號(hào)】 1000-9817(2010)05-0543-03

Knowledge, Attitude and Practice Survey on Food Safety Among Undergraduate Students in Shijiazhuang/TIAN Su*,ZHAO Li-juan,SUN Lei, et al. * Department of Nutrition and Food Hygiene, School of Public Health, Hebei Medical University, Shijiazhuang (050017), China

【Abstract】 ObjectiveTo investigate the knowledge, attitude and practice (KAP) about food safety among undergraduate students in Shijiazhuang and to provide a basis for food safety education.Methods A questionnaire survey about food safety KAP was conducted among 475 students and the other outside eating practice survey was conducted among 306 students by random.Results Knowledge about food safety was lower, with an average knowledge score of 7.25±1.07 (the total was 10). The highest percentage of correct answer (99.8%) was the question of "Which material was mixed into infant milk powder by Sanlu Group", while the awareness rate on unpolluted foods or organic foods was the lowest (4.0%). About 94.3% students paid attention to food safety. Most students (86.5%) considered that outside eating practice could affect health, but 39.9% of students still ate outside everyday. TV, Internet, newspaper and magazines were the main sources of information on food safety.Conclusion The college students have higher knowledge and attitude about food safety, but some knowledge remains fair to poor. Therefore, it is necessary to enhance food safety educations among young people which help them to obtain more food safety knowledge and to cultivate health practices.

【Key words】 Food;Safety;Health knowledge,attitudes,practice;Comparative study;Students

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展,食品安全成為一個(gè)日益重要的公共衛(wèi)生問(wèn)題[1]。特別是“三鹿奶粉”事件發(fā)生后,食品安全問(wèn)題更是引起了全社會(huì)的廣泛關(guān)注和重視。學(xué)校應(yīng)是食品安全教育的重要場(chǎng)所[2],因?yàn)閷?duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全教育是預(yù)防食源性疾病行之有效的措施。本次調(diào)查旨在了解在校大學(xué)生食品安全知識(shí)、態(tài)度、行為和在外就餐現(xiàn)狀,為更好地宣傳食品安全知識(shí)和開展食品安全教育提供科學(xué)依據(jù)。

1 對(duì)象與方法

1.1 對(duì)象 首先采取單純隨機(jī)抽樣的方法,將石家莊市符合條件的院校進(jìn)行編號(hào),共抽取3所院校(醫(yī)大、師大、體院)。學(xué)校確定后,采取整群抽樣的方法,在3所院校中將不同專業(yè)的每一大班編號(hào)(包括研究生一年級(jí)班級(jí)),共抽取4個(gè)大班作為調(diào)查單位,所有學(xué)生均參加調(diào)查。食品安全知信行調(diào)查共發(fā)放問(wèn)卷484份,收回完整有效應(yīng)答問(wèn)卷475份(問(wèn)卷中調(diào)查對(duì)象基本信息欄缺少任何1項(xiàng)或其他問(wèn)題中有1項(xiàng)及以上未作答的,視為無(wú)效問(wèn)卷),回收率為98.6%。其中醫(yī)學(xué)類本科生306名,師范類研究生81名,非醫(yī)學(xué)類本科生88名;男生199名,女生276名。在外就餐調(diào)查共發(fā)放問(wèn)卷309份,收回完整有效應(yīng)答問(wèn)卷306份,回收率為99.0%。

1.2 方法 問(wèn)卷1根據(jù)健康教育KAP模型[3]自行設(shè)計(jì),經(jīng)反復(fù)修改、預(yù)試驗(yàn)后形成,內(nèi)容包括食品安全知識(shí)、態(tài)度、行為等問(wèn)題。其中知識(shí)題10題,調(diào)查對(duì)象答對(duì)1題計(jì)1分、答錯(cuò)1題不計(jì)分,滿分10分;態(tài)度題10題,其中設(shè)有6個(gè)封閉型選擇題,選項(xiàng)為“這樣認(rèn)為”、“有時(shí)這樣認(rèn)為”、“不這樣認(rèn)為”、“不關(guān)心”、“不知道”5個(gè)等級(jí),按1～5計(jì)分。行為題共9題,不計(jì)分。問(wèn)卷2為在外就餐情況調(diào)查,涉及在外就餐的頻率、理由、地點(diǎn)以及是否考慮在外就餐對(duì)健康有影響等問(wèn)題。

1.3 資料處理 全部原始數(shù)據(jù)錄入EpiData 3.0和 Excel 2007,由SPSS 13.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果

2.1 大學(xué)生對(duì)食品安全知識(shí)的認(rèn)知情況 475份有效問(wèn)卷的平均得分為(7.25±1.07)分,醫(yī)學(xué)類本科生、師范類研究生、非醫(yī)學(xué)類本科生的平均得分分別為(7.25 ±1.00)分、(7.33±1.30)分、(7.17±1.11)分,經(jīng)檢驗(yàn),差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義;而男、女生差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

其中“三鹿奶粉中危害健康的物質(zhì)”正答率最高,為99.8%。而“有機(jī)食品比綠色食品、無(wú)公害食品更安全”正答率最低,僅為4.0%,且3所高校大學(xué)生本題正確率差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P=0.000)。見表1。

2.2 食品安全態(tài)度

2.2.1 大學(xué)生對(duì)食品安全的關(guān)注程度和擔(dān)心情況 94.3%的大學(xué)生關(guān)注食品安全問(wèn)題,其中最為關(guān)注的是造假食品(42.0%),其次為蔬菜中農(nóng)藥高殘留(24.9%),食品中違規(guī)使用添加劑位居第3(12.2%)。

90.5%的大學(xué)生擔(dān)心日常飲食的安全,其中對(duì)于肉蛋奶類最為擔(dān)心(40.2%),其次為糧油類(14.2%)和蔬菜水果類(13.3%)。

2.2.2 大學(xué)生對(duì)食品安全的態(tài)度 有99.0%的大學(xué)生認(rèn)為或有時(shí)認(rèn)為食品質(zhì)量會(huì)對(duì)健康造成影響;而且3所大學(xué)在校大學(xué)生對(duì)食品安全的態(tài)度不全相同,醫(yī)學(xué)生中持正向態(tài)度者高于非醫(yī)學(xué)生,差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。見表2。不同性別學(xué)生比較結(jié)果見表3。

2.3 食品安全行為

2.3.1 對(duì)于無(wú)公害食品的購(gòu)買行為 絕大多數(shù)的大學(xué)生(79.2%)選擇價(jià)格合理才會(huì)買無(wú)公害食品, 有14.1%的大學(xué)生表示即使價(jià)格高也買,還有4.6%的學(xué)生表示對(duì)此不關(guān)心。3所大學(xué)的大學(xué)生比較,差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

2.3.2 對(duì)于過(guò)了保質(zhì)期食品的處理行為 只有37.9%的大學(xué)生能非常及時(shí)地處理掉超過(guò)保質(zhì)期的食品,51.4%的學(xué)生選擇的是基本會(huì)及時(shí)處理,還有1.3%幾乎不處理。在沒(méi)有及時(shí)處理過(guò)期食品的大學(xué)生中,有52.9%選擇聞味后確定是否繼續(xù)食用。

2.4 大學(xué)生獲得食品安全知識(shí)的主要途徑 被調(diào)查者有關(guān)食品安全的信息來(lái)源主要為電視和收音機(jī)(21.5%)、網(wǎng)絡(luò)(18.9%)、報(bào)紙和雜志(17.0%)。

2.5 大學(xué)生在外就餐的頻次與原因 在被調(diào)查的306名大學(xué)生中,86.5%的大學(xué)生會(huì)考慮到經(jīng)常在外就餐可能對(duì)健康造成影響,其中認(rèn)為衛(wèi)生狀況是主要影響因素的占85.5%。有39.9%的大學(xué)生幾乎每天會(huì)在外就餐,幾乎不在外就餐的僅占8.8%,且男、女生在外就餐頻率差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P=0.000),見表4。在外就餐原因見表5。大學(xué)生在選擇在外就餐的地點(diǎn)時(shí),依次考慮的是口味、清潔衛(wèi)生、價(jià)格。

3 討論

隨著生活水平的提高,食品安全與健康問(wèn)題越來(lái)越得到人們更多的關(guān)注,尤其是近期涉及食品安全的事件時(shí)有發(fā)生,更加引起了人們對(duì)飲食健康問(wèn)題的高度重視。

3.1 食品安全問(wèn)題的知曉率較低 本次調(diào)查結(jié)果顯示,食品安全問(wèn)題得到大學(xué)生的高度重視,而且大學(xué)生的食品安全態(tài)度也較為積極,但是對(duì)一些食品安全相關(guān)知識(shí)知曉率較低,特別是在有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害食品的安全性和食品添加劑等知識(shí)方面有欠缺,這使他們對(duì)相關(guān)問(wèn)題不能持有較為正確的態(tài)度。例如,對(duì)于安全性較高的無(wú)公害食品,在經(jīng)濟(jì)能力允許的情況下,僅有不足20%的大學(xué)生表示即使價(jià)格高也買,且有近50%的大學(xué)生未能意識(shí)到食品顏色對(duì)食品安全會(huì)有影響。可見,大學(xué)生的食品安全認(rèn)知情況還有待完善和加強(qiáng)。

3.2 大學(xué)生已具備了一定的食品安全知識(shí),但其態(tài)度和行為與知識(shí)不相匹配 本調(diào)查結(jié)果顯示,“拿食物前要洗手”、“擦桌布是可以傳播疾病的”、“牛奶變酸不是酸牛奶”的正確率較高,這說(shuō)明大學(xué)生對(duì)于微生物對(duì)食品安全性的潛在危害已有較正確的認(rèn)知,但是他們對(duì)與此相關(guān)的食品安全問(wèn)題諸如“魚、肉等生鮮食品應(yīng)裝入食品袋或容器放入冰箱”和“生熟食品應(yīng)分別使用刀和案板”的正確態(tài)度[4]卻較低;而對(duì)于過(guò)了保質(zhì)期的食品,僅有37.9%的大學(xué)生選擇了非常及時(shí)地處理。由此可見,雖然大學(xué)生具備了很高的知識(shí)知曉率,但是生活中他們?cè)趹B(tài)度和行為上仍然延用著傳統(tǒng)的食品衛(wèi)生習(xí)慣,在知識(shí)的獲得和運(yùn)用之間還存在一定的差距。

3.3 在外就餐是大學(xué)生食品安全的一大隱患 根據(jù)2000年美國(guó)FDA揭示食源性疾病風(fēng)險(xiǎn)因素的報(bào)告,餐館和食品零售業(yè)的衛(wèi)生問(wèn)題是引起食源性疾病暴發(fā)的主要原因[5]。

雖然近90%的大學(xué)生知道經(jīng)常在外就餐可能會(huì)對(duì)健康造成影響,但是仍有約40%的人幾乎每天在外就餐。大學(xué)生在選擇在外就餐的地點(diǎn)時(shí),依次考慮的是口味、清潔衛(wèi)生、價(jià)格,雖然他們對(duì)清潔衛(wèi)生有了一定的重視,但是口味和價(jià)格仍然是他們的主要選擇,這在一定程度上會(huì)降低他們對(duì)食品衛(wèi)生的要求。另外,調(diào)查表明,大學(xué)生在外就餐的理由主要為錯(cuò)過(guò)食堂供飯時(shí)間和改善伙食,所以,學(xué)校食堂延長(zhǎng)供飯時(shí)間和改善飯菜質(zhì)量是避免學(xué)生在外就餐過(guò)頻的有效舉措。

3.4 應(yīng)加強(qiáng)食品安全和食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育 本調(diào)查結(jié)果顯示,在食品安全知識(shí)部分,師范類研究生、醫(yī)學(xué)類本科生和非醫(yī)學(xué)類本科生的平均得分差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義,此結(jié)果與梁潔等[6]的結(jié)論不一致,這主要是由于本次調(diào)查的醫(yī)學(xué)類本科生為低年級(jí)學(xué)生,還沒(méi)有涉及預(yù)防醫(yī)學(xué)中食品衛(wèi)生知識(shí)。解瑞寧等[7]的研究指出,醫(yī)學(xué)院校高年級(jí)學(xué)生的食品安全知識(shí)得分高于低年級(jí)學(xué)生,緣于高年級(jí)醫(yī)學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)面廣[8],同時(shí)已經(jīng)接觸了營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)這門學(xué)科,對(duì)食品安全知識(shí)有了一定的學(xué)習(xí)。這也提示在對(duì)非醫(yī)學(xué)學(xué)生進(jìn)行食品安全知識(shí)教育同時(shí),還應(yīng)加強(qiáng)對(duì)醫(yī)學(xué)院校低年級(jí)學(xué)生的宣教工作。

醫(yī)學(xué)院校學(xué)生的食品安全態(tài)度優(yōu)于非醫(yī)學(xué)院校學(xué)生的研究結(jié)果提示,醫(yī)學(xué)知識(shí)的教育對(duì)持有正確的食品安全態(tài)度有積極作用[9];“三鹿奶粉中危害健康物質(zhì)”一題的正確率接近100%,這與電視和收音機(jī)、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙和雜志等多途徑的大力宣傳密切相關(guān)。由此可見,食品安全宣傳和食品安全教育的有效結(jié)合[10],對(duì)提高學(xué)生的食品安全知識(shí)水平和轉(zhuǎn)變態(tài)度將是一種行之有效的方法。鑒于此觀點(diǎn),筆者建議應(yīng)多開展高校校內(nèi)食品安全宣傳活動(dòng)和舉辦一些專題講座,對(duì)目前存在的食品安全問(wèn)題,進(jìn)行全面地、持續(xù)地健康教育工作。

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篇4

    原告：吳淑英。

    原告：曹俊芳，小學(xué)教師。

    被告：北京周林頻譜總公司。

    1991年6月初，原告吳淑英因患類風(fēng)濕病在山西醫(yī)學(xué)院第二附屬醫(yī)院內(nèi)科免疫科住院治療期間，正值周林頻譜總公司在全國(guó)搞技術(shù)推廣。吳淑英在該院治療的同時(shí)，曾用該公司生產(chǎn)的周林頻譜儀對(duì)其膝關(guān)節(jié)部位進(jìn)行照射治療，病情確有好轉(zhuǎn)。為了保留醫(yī)療學(xué)術(shù)資料，該院主治大夫給吳淑英拍攝了三張彩色照片，其中有吳淑英由其女曹俊芳攙扶的照片一張，吳淑英雙腿、腳的照片一張，吳淑英本人站立的照片一張。1994年3月，被告北京周林頻譜總公司（以下簡(jiǎn)稱周林公司）未經(jīng)原告吳淑英、曹俊芳的同意，將該三張照片印刷制作成圖片廣告的一部分，予以張貼，并將其中兩張照片（除上述第二張以外）收集在《生物頻譜醫(yī)學(xué)創(chuàng)始人周林》的畫冊(cè)內(nèi)，局部散發(fā)。被告在使用上述照片時(shí)，在照片下方將原告吳淑英的病情寫為“骨關(guān)節(jié)結(jié)核患者”或“骨結(jié)核性關(guān)節(jié)炎患者”。1995年3、4月間，原告發(fā)現(xiàn)了該圖片廣告，并向有關(guān)新聞媒介進(jìn)行了投訴。有關(guān)新聞媒介即將該情況披露。此后，雙方當(dāng)事人經(jīng)過(guò)交涉，被告向原告表示了歉意，并由其子公司——山西周林頻譜公司于1995年4月5日發(fā)出通知，將圖片廣告及畫冊(cè)上原告的照片及所配文字全部覆蓋，對(duì)涉及原告消像權(quán)的圖片采取了相應(yīng)的補(bǔ)救措施。

    兩原告以被告周林公司未經(jīng)本人同意，擅自將其照片公開張貼、散發(fā)，并將吳淑英患類風(fēng)濕病說(shuō)成骨關(guān)節(jié)病，侵犯了她們的消像權(quán)和名譽(yù)權(quán)為理由，向太原市中級(jí)人民法院起訴，要求被告承擔(dān)民事責(zé)任，賠償經(jīng)濟(jì)損失12萬(wàn)元。

    被告周林公司答辯稱：公司未經(jīng)原告許可使用其照片作為廣告圖片的一部分，確實(shí)侵犯了兩原告的肖像權(quán)。但公司對(duì)此已一再道歉并愿意承擔(dān)合理的經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任，并于1995年4月停止侵權(quán)行為，采取了一定的補(bǔ)救措施。經(jīng)與原告曹俊芳協(xié)商經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償問(wèn)題，因原告提出的金額過(guò)高，而未達(dá)成協(xié)議。

    審　判

    太原市中級(jí)人民法院經(jīng)審理認(rèn)為，被告未經(jīng)原告許可，擅自使用其照片作為廣告圖片的一部分，侵犯了兩原告的肖像權(quán)，被告對(duì)此行為應(yīng)承擔(dān)民事法律責(zé)任。原告訴請(qǐng)被告侵犯其肖像權(quán)，理由正確，應(yīng)予支持，被告應(yīng)酌情賠償原告的經(jīng)濟(jì)損失。但原告訴請(qǐng)被告侵犯其名譽(yù)權(quán)及要求賠償其經(jīng)濟(jì)損失12萬(wàn)元，因理由不足，不予滿足。依照《中華人民共和國(guó)民法通則》第一百二十條的規(guī)定，該院于1996年12月3日判決如下：

    一、被告周林公司停止對(duì)兩原告肖像權(quán)的侵害，賠償原告吳淑英損失3000元，賠償原告曹俊芳1000元。

    二、駁回二原告的其他訴訟請(qǐng)求。

    宣判后，吳淑英、曹俊芳不服，以原審判決沒(méi)有認(rèn)定侵害名譽(yù)權(quán)，沒(méi)有認(rèn)定侵權(quán)的范圍，對(duì)承擔(dān)民事責(zé)任的方式確認(rèn)過(guò)少，賠償數(shù)額過(guò)低為理由，上訴于山西省高級(jí)人民法院。

    周林公司答辯稱：吳淑英、曹俊芳認(rèn)為我公司侵害其名譽(yù)權(quán)，缺乏足夠的事實(shí)依據(jù)，要求賠償經(jīng)濟(jì)損失12萬(wàn)元沒(méi)有法律依據(jù)。同時(shí)，因吳淑英、曹俊芳多次通過(guò)輿論界否認(rèn)周林頻譜儀的治療效果，給我公司的經(jīng)濟(jì)和名譽(yù)造成了巨大的損失。

    山西省高級(jí)人民法院經(jīng)審理認(rèn)為：被上訴人周林公司未經(jīng)上訴人吳淑英、曹俊芳的同意，以營(yíng)利為目的，擅自使用她們的肖像作為圖片廣告的一部分，并收集到介紹個(gè)人成就專輯的彩色畫冊(cè)內(nèi)，侵犯了兩上訴人的肖像權(quán)，上訴人請(qǐng)求司法保護(hù)應(yīng)予支持。被上訴人侵犯上訴人肖像權(quán)的行為，雖然也對(duì)上訴人的名譽(yù)有所影響，但尚不構(gòu)成侵犯名譽(yù)權(quán)，故本院不予認(rèn)定。被上訴人圖片廣告的傳播范圍，經(jīng)本庭認(rèn)定，應(yīng)為山西、陜西、黑龍江等北方省份及南方的云南省。上訴人主張12萬(wàn)元的賠償金，由于沒(méi)有法律依據(jù)和足夠的證據(jù)，本院不予支持。庭審中，上訴人主張因被上訴人侵犯肖像權(quán)，給其造成經(jīng)濟(jì)損失8000余元，經(jīng)認(rèn)定，其請(qǐng)求部分合理，被上訴人應(yīng)酌情賠償。由于被上訴人周林公司已向上訴人賠禮道歉，并就涉及上訴人肖像權(quán)的圖片廣告采取了相應(yīng)的補(bǔ)救措施，故一審判決周林公司承擔(dān)停止侵害、賠償損失之責(zé)任，基本事實(shí)清楚，適用法律得當(dāng)。依照《中華人民共和國(guó)民事訴訟法》第一百五十三條第一款第（一）項(xiàng)、《中華人民共和國(guó)民法通則》第一百二十條之規(guī)定，該院于1997年4月23日判決如下：

    一、維持太原市中級(jí)人民法院一審民事判決。

    二、由被上訴人周林公司酌情補(bǔ)償上訴人吳淑英、曹俊芳經(jīng)濟(jì)損失7000元。

    評(píng)　析

    我國(guó)民法通則規(guī)定，公民享有肖像權(quán)、名譽(yù)權(quán)等人身權(quán)。本案中，原告吳淑英、曹俊芳訴稱被告周林公司侵犯其肖像權(quán)和名譽(yù)權(quán)，要求被告承擔(dān)相應(yīng)民事責(zé)任。法院在審理時(shí)就要查清事實(shí)，分別情況認(rèn)定被告的行為是否侵害了原告的肖像權(quán)、名譽(yù)權(quán)。

    肖像權(quán)是指公民通過(guò)造型藝術(shù)或其他形式在客觀上再現(xiàn)自己形象所享有的專有權(quán)。公民肖像權(quán)的內(nèi)容主要包括：（1）肖像擁有權(quán)，即公民有權(quán)擁有自己的肖像。未經(jīng)公民的許可，他人不得擁有該公民的肖像，也不得損壞公民的肖像。（2）肖像的制作權(quán)，即決定是否制作、如何制作肖像的權(quán)利。（3）肖像使用權(quán)，即決定是否使用、如何使用肖像的權(quán)利。未經(jīng)本人同意，他人不得使用其肖像。《民法通則》第一百條規(guī)定：“公民享有肖像權(quán)，未經(jīng)本人同意，不得以營(yíng)利為目的使用公民的肖像。”由此可見，構(gòu)成侵犯公民肖像權(quán)的行為，通常應(yīng)具備兩個(gè)要件：一是未經(jīng)本人同意；二是以營(yíng)利為目的。常見的侵犯公民肖像權(quán)的行為，主要是未經(jīng)本人同意、以營(yíng)利為目的使用他人肖像作商業(yè)廣告、商品裝潢、書刊封面及印刷掛歷等。對(duì)于侵犯肖像權(quán)行為，受害人可自力制止，也可依法請(qǐng)求加害人停止侵害、排除妨礙、消除影響或賠償損失等。本案中，被告周林公司未經(jīng)原告吳淑英、曹俊芳的同意，以營(yíng)利為目的，擅自使用她們的肖像作為圖片廣告的一部分予以張貼，并收集在介紹個(gè)人成就的《生物頻譜醫(yī)學(xué)創(chuàng)始人周林》專輯畫冊(cè)內(nèi)，侵犯了二人的肖像權(quán)，對(duì)此周林公司也予以承認(rèn)，原告依法請(qǐng)求司法保護(hù)，應(yīng)予以支持。

    名譽(yù)權(quán)是指公民或法人對(duì)自己在社會(huì)生活中所獲得的社會(huì)評(píng)價(jià)即自己的名譽(yù)，依法所享有的不可侵犯的權(quán)利。《民法通則》第一百零一條規(guī)定：“公民、法人享有名譽(yù)權(quán)，公民的人格尊嚴(yán)受法律保護(hù)，禁止用侮辱、誹謗等方式損害公民、法人的名譽(yù)。”最高人民法院《關(guān)于貫徹執(zhí)行〈中華人民共和國(guó)民法通則〉若干問(wèn)題的意見（試行）》第140條規(guī)定：“以書面，口頭等形式宣揚(yáng)他人的隱私，或者捏造事實(shí)公然丑化他人人格，以及用侮辱、誹謗等方式損害他人名譽(yù)，造成一定影響的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為侵害公民名譽(yù)權(quán)的行為。”根據(jù)上述規(guī)定，人民法院審理侵害公民名譽(yù)權(quán)糾紛案件，在確認(rèn)當(dāng)事人的行為是否侵權(quán)時(shí)，應(yīng)從以下幾個(gè)方面加以認(rèn)定：（1）行為人確有損害他人名譽(yù)的事實(shí)，即以書面、口頭等形式宣揚(yáng)他人隱私，或者捏造事實(shí)公然丑化他人人格，以及用侮辱、誹謗等方式損害他人名譽(yù)；（2）主觀上有過(guò)錯(cuò)，包括故意和過(guò)失；（3）行為違法；（4）損害行為與后果之間有因果關(guān)系。凡是具備以上條件的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為侵害他人名譽(yù)權(quán)的行為，侵權(quán)人應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相應(yīng)的民事責(zé)任；凡是不具備以上條件的，則不能認(rèn)定為侵害他人名譽(yù)權(quán)的行為。本案中，被告周林公司沒(méi)有侵害原告名譽(yù)權(quán)的行為，不存在損害原告名譽(yù)的事實(shí)，不符合侵犯名譽(yù)權(quán)的構(gòu)成要件，所以被告并沒(méi)有侵害原告的名譽(yù)權(quán)。

    本案庭審中，被告周林公司承認(rèn)侵犯了二原告的肖像權(quán)，并當(dāng)庭向二原告表示了賠禮道歉，法庭予以認(rèn)可。對(duì)于經(jīng)濟(jì)賠償問(wèn)題，原告主張12萬(wàn)元的賠償金，沒(méi)有法律依據(jù)和足夠的證據(jù)。而原告主張因被告侵犯其肖像權(quán)給原告造成經(jīng)濟(jì)損失8000余元，其請(qǐng)求合理，被告應(yīng)予酌情補(bǔ)償，一審法院判決被告賠償二原告經(jīng)濟(jì)損失4000元后，二審法院繼而判決被告酌情補(bǔ)償二原告經(jīng)濟(jì)損失7000元，合理合法，應(yīng)予肯定。

    責(zé)任編輯按：

    在本案中，被告周林公司未經(jīng)兩原告的同意，將表現(xiàn)了兩原告肖像的醫(yī)療學(xué)術(shù)資料照片，配發(fā)在自己的圖片廣告中對(duì)外張貼，并將其中兩張收集在宣傳個(gè)人成就的畫冊(cè)中對(duì)外散發(fā)，一、二審法院按照侵害肖像權(quán)的構(gòu)成要件，認(rèn)定被告的行為侵害了兩原告的肖像權(quán)，是正確的。但被告的同一行為是否同時(shí)也構(gòu)成侵害名譽(yù)權(quán)，則是本案要解決的最具價(jià)值的法律問(wèn)題。

    一般來(lái)說(shuō)，使用他人肖像作商業(yè)廣告，往往會(huì)在肖像權(quán)人所在地及其相識(shí)人中造成一定影響，即會(huì)對(duì)肖像權(quán)人的名譽(yù)產(chǎn)生一定的損害。但由于在侵害肖像權(quán)的民事責(zé)任中，一般包含有對(duì)肖像權(quán)人名譽(yù)的補(bǔ)救措施，故在法院認(rèn)定了侵害肖像權(quán)的事實(shí)及侵權(quán)行為性質(zhì)，判決侵權(quán)人承擔(dān)了相應(yīng)的民事責(zé)任情況下，肖像權(quán)人的名譽(yù)就得到了恢復(fù)和維護(hù)。所以，一般情況下，肖像權(quán)人主張肖像權(quán)的同時(shí)，可以主張一定的名譽(yù)損害，但不能同時(shí)主張名譽(yù)權(quán)。換句話說(shuō)，肖像權(quán)人的肖像專有權(quán)受到侵害時(shí)，名譽(yù)損害是附帶的損害之一，是侵犯肖像權(quán)行為的產(chǎn)生的結(jié)果之一，通過(guò)對(duì)肖像權(quán)的保護(hù)，就可以消除這種損害。

篇5

一、 周密部署，精心組織

為確保本次食品藥品安全宣傳月活動(dòng)收到實(shí)效，鄉(xiāng)食品藥品安全管理站認(rèn)真起草了《彈前鄉(xiāng)XX年度食品藥品安全宣傳月活動(dòng)實(shí)施方案》（以下簡(jiǎn)稱《實(shí)施方案》），并向主要領(lǐng)導(dǎo)作了匯報(bào)。鄉(xiāng)黨委政府對(duì)食品安全宣傳月活動(dòng)高度重視，要求各有關(guān)部門精心組織好宣傳月活動(dòng)，加強(qiáng)協(xié)調(diào)，密切配合，確保宣傳收到實(shí)效。各成員單位根據(jù)《實(shí)施方案》，分別明確了分管領(lǐng)導(dǎo)以及具體實(shí)施人員，為開展好此次宣傳月活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備。

二、內(nèi)容豐富，效果明顯

按照總體部署，鄉(xiāng)農(nóng)技站、工商、衛(wèi)生等部門結(jié)合部門實(shí)際，組織開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品藥品安全宣傳活動(dòng)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，宣傳月期間，通過(guò)采取板報(bào)、宣傳標(biāo)語(yǔ)以及上街、下鄉(xiāng)，進(jìn)校園、入農(nóng)戶宣傳等形式，積極開展食品藥品安全知識(shí)“四進(jìn)七個(gè)一”活動(dòng)，通過(guò)宣傳活動(dòng)，在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)進(jìn)一步普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了群眾的自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，全鄉(xiāng)上下，逐步形成了人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。

三、重點(diǎn)突出，組織嚴(yán)密

各有關(guān)單位積極組織開展了一系列食品藥品安全宣傳活動(dòng)。

一是組織開展集中宣傳活動(dòng)。6月17日，管理站會(huì)組織衛(wèi)生、工商、農(nóng)業(yè)等相關(guān)部門在集市開展“食品藥品安全同關(guān)注，和諧社會(huì)共創(chuàng)建”為主題的大型宣傳咨詢活動(dòng)。通過(guò)設(shè)置展板、發(fā)放宣傳資料等形式，認(rèn)真開展食品藥品安全咨詢和法律宣傳，熱心地為群眾解答有關(guān)食品藥品安全的各種問(wèn)題。

篇6

一、總體要求

以深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，牢固樹立“以人為本、安全發(fā)展”的理念，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，以開展“安全生產(chǎn)基層基礎(chǔ)強(qiáng)化年”為載體，組織開展一系列形式內(nèi)容新穎、宣傳效果實(shí)在、師生員工易于參與的安全工作宣教活動(dòng)，提高安全意識(shí)和素質(zhì)，加強(qiáng)基層安全文化建設(shè)，營(yíng)造全社會(huì)“關(guān)注安全，珍愛(ài)生命”、“安全發(fā)展，科學(xué)發(fā)展”的良好氛圍，為全區(qū)安全生產(chǎn)形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定提供精神動(dòng)力、輿論支持和思想保障。

二、活動(dòng)時(shí)間和主題

活動(dòng)時(shí)間：5月中下旬至6月底。

活動(dòng)主題：安全發(fā)展，科學(xué)發(fā)展。

三、主要活動(dòng)內(nèi)容

（一）開展樹立“三種意識(shí)”、加強(qiáng)“三種能力”建設(shè)行動(dòng)不斷加大安全教育宣傳力度。推動(dòng)安全知識(shí)進(jìn)課堂，在中小學(xué)開設(shè)安全知識(shí)和應(yīng)急防范課程；每天放學(xué)前1分鐘、周末放學(xué)前5分鐘、節(jié)假日放學(xué)前30分鐘，用于安全警示教育。讓廣大師生樹立“人人珍惜生命、人人重視安全的意識(shí)，學(xué)法守法、安全行為的意識(shí)，從我做起、互相關(guān)愛(ài)的意識(shí)”。在廣大教職工中加強(qiáng)“遵章作業(yè)、規(guī)范操作能力，自主保安、互相保安能力，緊急避險(xiǎn)、應(yīng)急處置能力”建設(shè)。

（二）開展疏散逃生應(yīng)急演練活動(dòng)

1.活動(dòng)時(shí)間：5月24日

2.活動(dòng)內(nèi)容：為檢驗(yàn)學(xué)校、幼兒園應(yīng)對(duì)突發(fā)事件時(shí)，快速反應(yīng)，果斷處置的能力，提高廣大師生（幼兒）的應(yīng)急反應(yīng)遇事不慌和自我防范自我救護(hù)綜合素質(zhì)，結(jié)合我市5.24防空防災(zāi)疏散演練安排，全區(qū)中小學(xué)、幼兒園開展安全應(yīng)急預(yù)案演練周活動(dòng)。根據(jù)各單位實(shí)際制定切實(shí)有效的《應(yīng)急預(yù)案演練方案》，保證預(yù)案的可操作性、實(shí)效性在演練過(guò)程中要高度重視，全員參與，加強(qiáng)組織疏導(dǎo)，注意安全，有序撤離。特別是走廊、樓梯拐彎處要有專人負(fù)責(zé)，防止擁擠、踩踏，避免意外事故發(fā)生；要注重把應(yīng)急演練與組織制度建設(shè)相結(jié)合，各學(xué)校校長(zhǎng)、幼兒園園長(zhǎng)要作為疏散演練工作的第一責(zé)任人，要成立相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，明確組織分工，落實(shí)網(wǎng)格化責(zé)任；要注重應(yīng)急演練與實(shí)際逃生相結(jié)合，不斷提高廣大師生的應(yīng)急反應(yīng)能力和自我防護(hù)能力。

（三）舉辦以安全宣傳咨詢?nèi)諡橹鞯陌踩局芑顒?dòng)

1.活動(dòng)時(shí)間：6月4日至6月10日。

2.活動(dòng)內(nèi)容：以提高廣大師生員工安全意識(shí)和安全素質(zhì)為目標(biāo)，開展安全警示教育和宣傳活動(dòng)。各學(xué)校、幼兒園為單位，通過(guò)集中組織觀看《人命關(guān)天》等警示教育片、舉辦安全生產(chǎn)警示教育圖片展覽或向?qū)W生、幼兒及家長(zhǎng)發(fā)送安全生產(chǎn)宣教光盤、圖書、手冊(cè)等圖文資料等形式開展警示教育活動(dòng)，對(duì)典型事故進(jìn)行剖析，分析原因，吸取教訓(xùn)，推動(dòng)工作。6月10日舉辦安全宣傳咨詢?nèi)眨珔^(qū)各學(xué)校、幼兒園要結(jié)合自身實(shí)際，創(chuàng)造性開展多種形式的警示教育和宣傳咨詢活動(dòng)，利用

聘請(qǐng)法制副校長(zhǎng)駐校，開展安全政策法規(guī)咨詢活動(dòng)；警示展覽、現(xiàn)場(chǎng)咨詢、發(fā)放宣傳資料等形式，擴(kuò)大活動(dòng)效果。

（四）開展以“共建誠(chéng)信家園,同鑄食品安全”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)

1.活動(dòng)時(shí)間：6月11日至6月17日。

2.活動(dòng)內(nèi)容：為進(jìn)一步普及食品安全知識(shí)，提高全區(qū)中小學(xué)校全體師生的食品安全意識(shí)，6月11日至6月17日開展以“共建誠(chéng)信家園,同鑄食品安全”為主題，本著“結(jié)合學(xué)校實(shí)際、貼近師生生活”的要求，開展食品安全宣傳周活動(dòng)。全區(qū)中小學(xué)、幼兒園充分利用健康教育課、校園網(wǎng)絡(luò)媒體、宣傳欄、板報(bào)、主題班（隊(duì)）會(huì)等各種形式的食品安全知識(shí)宣傳教育，廣泛普及食品安全知識(shí)，最大程度的擴(kuò)大宣傳面，大力營(yíng)造人人關(guān)心飲食衛(wèi)生，重視食品安全的濃厚氛圍。

（五）開展安全培訓(xùn)教育活動(dòng)

以健全和完善安全培訓(xùn)制度為前提，不斷提高學(xué)校安全教育培訓(xùn)水平。各學(xué)校、幼兒園要加強(qiáng)安全教育與培訓(xùn)工作，認(rèn)真做好安全工作的組織實(shí)施，要召開專題會(huì)議，進(jìn)行“安全月”工作部署，并在暑假前，利用班會(huì)、校園廣播電視及宣傳欄等對(duì)學(xué)生進(jìn)行交通安全、食品衛(wèi)生、防溺水、防火和預(yù)防洪水、雷電等自然災(zāi)害的安全常識(shí)教育，尤其是夏季到來(lái)，要教育好學(xué)生注意飲食衛(wèi)生，不吃冰冷、辛辣、油膩、變質(zhì)的食物，防止食源性疾病的發(fā)生；不要到水庫(kù)、池塘、河壩、海邊等危險(xiǎn)地方游泳、玩水；不要隨意玩火、玩電和登高弄險(xiǎn)，不得前往地勢(shì)險(xiǎn)峻或安全措施不落實(shí)的地方，不得在電網(wǎng)、高壓線等危險(xiǎn)區(qū)域活動(dòng)。

（六）深入開展安全知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng)

依托校園安全教育前沿陣地，充分營(yíng)造校園安全文化氛圍，在全區(qū)中小學(xué)校中舉辦以“抓班級(jí)，提高管理水平；重教育，推進(jìn)安全文化”為主題的形式多樣化的安全知識(shí)競(jìng)賽、竟答等活動(dòng)。

（七）組織校車駕駛員大比武活動(dòng)

六月份，聯(lián)合相關(guān)部門組織全區(qū)各有校車駕駛員進(jìn)行比武競(jìng)賽活動(dòng)，對(duì)于優(yōu)勝者給予適當(dāng)表彰與獎(jiǎng)勵(lì)。

（八）加強(qiáng)校園安全保衛(wèi)工作

為確保校園師生及財(cái)產(chǎn)安全，按照威環(huán)發(fā)【2010】15號(hào)文件要求，全區(qū)中小學(xué)、幼兒園配齊安保人員、配足必要的安保應(yīng)急設(shè)備與器械（校車車載滅火器、警用橡膠棒、急救箱、墊木、三角架、防滑鏈、鐵鍬各1件；警務(wù)室內(nèi)配備滅火器至少2個(gè)、鋼叉至少5支、警用橡膠棒至少5支、木棒至少5支、抓捕器至少1支、專業(yè)保安人手一支伸縮警棍、應(yīng)急隊(duì)員配長(zhǎng)木棍人手一支）；加大技防建設(shè)投入，校園重要部位和重要部門（大門口、圍墻、校院、食堂、財(cái)務(wù)室、宿舍等）監(jiān)控探頭達(dá)到全覆蓋，監(jiān)控室要安排值班人員實(shí)時(shí)監(jiān)看，認(rèn)真填寫網(wǎng)絡(luò)值班記錄；嚴(yán)格門衛(wèi)制度，加大校園巡查力度，及時(shí)消除安全隱患；堅(jiān)持好每周至少一次的，由校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）帶領(lǐng)有關(guān)人員對(duì)本單位安全工作的檢查，建立臺(tái)賬，簽字確認(rèn)。對(duì)查出的問(wèn)題立即整改，保障師生有一個(gè)安全、和諧的工作學(xué)習(xí)環(huán)境。

四、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織。各學(xué)校、幼兒園要成立“安全月”活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，結(jié)合本校（園）實(shí)際，制定好活動(dòng)方案。要在思想上高度重視，組織上精心細(xì)致，內(nèi)容上豐富多彩，形式上多種多樣，方法上主動(dòng)靈活，措施上切實(shí)有效。要有專人負(fù)責(zé)，認(rèn)真組織實(shí)施，確保活動(dòng)的順利開展。

（二）創(chuàng)新內(nèi)容，務(wù)求實(shí)效。各學(xué)校、幼兒園要在總結(jié)往年開展“安全月”活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，緊緊圍繞今年“安全月”活動(dòng)的主題，創(chuàng)新工作思路、活動(dòng)形式和活動(dòng)內(nèi)容，提高針對(duì)性，增強(qiáng)實(shí)效性。要以活動(dòng)抓安全、以活動(dòng)促安全、以活動(dòng)保安全，建立安全教育與安全管理工作的長(zhǎng)效機(jī)制。

（三）加大宣傳，營(yíng)造氛圍。各學(xué)校、幼兒園在“安全月”活動(dòng)期間都要懸掛宣傳橫幅，設(shè)置宣傳欄、張貼標(biāo)語(yǔ)和主題宣傳畫，通過(guò)主題班會(huì)、國(guó)旗下講話、校園廣播電視、手抄報(bào)、網(wǎng)絡(luò)等宣傳方式，增強(qiáng)宣傳實(shí)效，擴(kuò)大覆蓋面，營(yíng)造濃厚的“安全月”活動(dòng)氛圍。

聘請(qǐng)法制副校長(zhǎng)駐校，開展安全政策法規(guī)咨詢活動(dòng)；警示展覽、現(xiàn)場(chǎng)咨詢、發(fā)放宣傳資料等形式，擴(kuò)大活動(dòng)效果。

（四）開展以“共建誠(chéng)信家園,同鑄食品安全”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)

1.活動(dòng)時(shí)間：6月11日至6月17日。

2.活動(dòng)內(nèi)容：為進(jìn)一步普及食品安全知識(shí)，提高全區(qū)中小學(xué)校全體師生的食品安全意識(shí)，6月11日至6月17日開展以“共建誠(chéng)信家園,同鑄食品安全”為主題，本著“結(jié)合學(xué)校實(shí)際、貼近師生生活”的要求，開展食品安全宣傳周活動(dòng)。全區(qū)中小學(xué)、幼兒園充分利用健康教育課、校園網(wǎng)絡(luò)媒體、宣傳欄、板報(bào)、主題班（隊(duì)）會(huì)等各種形式的食品安全知識(shí)宣傳教育，廣泛普及食品安全知識(shí)，最大程度的擴(kuò)大宣傳面，大力營(yíng)造人人關(guān)心飲食衛(wèi)生，重視食品安全的濃厚氛圍。

（五）開展安全培訓(xùn)教育活動(dòng)

以健全和完善安全培訓(xùn)制度為前提，不斷提高學(xué)校安全教育培訓(xùn)水平。各學(xué)校、幼兒園要加強(qiáng)安全教育與培訓(xùn)工作，認(rèn)真做好安全工作的組織實(shí)施，要召開專題會(huì)議，進(jìn)行“安全月”工作部署，并在暑假前，利用班會(huì)、校園廣播電視及宣傳欄等對(duì)學(xué)生進(jìn)行交通安全、食品衛(wèi)生、防溺水、防火和預(yù)防洪水、雷電等自然災(zāi)害的安全常識(shí)教育，尤其是夏季到來(lái)，要教育好學(xué)生注意飲食衛(wèi)生，不吃冰冷、辛辣、油膩、變質(zhì)的食物，防止食源性疾病的發(fā)生；不要到水庫(kù)、池塘、河壩、海邊等危險(xiǎn)地方游泳、玩水；不要隨意玩火、玩電和登高弄險(xiǎn)，不得前往地勢(shì)險(xiǎn)峻或安全措施不落實(shí)的地方，不得在電網(wǎng)、高壓線等危險(xiǎn)區(qū)域活動(dòng)。

（六）深入開展安全知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng)

依托校園安全教育前沿陣地，充分營(yíng)造校園安全文化氛圍，在全區(qū)中小學(xué)校中舉辦以“抓班級(jí)，提高管理水平；重教育，推進(jìn)安全文化”為主題的形式多樣化的安全知識(shí)競(jìng)賽、竟答等活動(dòng)。

（七）組織校車駕駛員大比武活動(dòng)

六月份，聯(lián)合相關(guān)部門組織全區(qū)各有校車駕駛員進(jìn)行比武競(jìng)賽活動(dòng)，對(duì)于優(yōu)勝者給予適當(dāng)表彰與獎(jiǎng)勵(lì)。

篇7

[關(guān)鍵詞]消費(fèi)者參與監(jiān)管；社會(huì)治理；食品安全

[中圖分類號(hào)]TS201.6 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼]A [DOI]10.3969/j.issn.1009-3729.2013.01.014

近年來(lái)，食品安全問(wèn)題不容樂(lè)觀，“蘇丹紅鴨蛋”“染色饅頭”“塑化劑飲料”“速成雞”等食品安全問(wèn)題頻頻發(fā)生，引起社會(huì)關(guān)注，引發(fā)公眾信任危機(jī)。食品安全問(wèn)題關(guān)系國(guó)計(jì)民生，食品安全監(jiān)管意義重大。

一個(gè)完整的食品鏈條包括原材料采購(gòu)、生產(chǎn)、加工、批發(fā)、零售等環(huán)節(jié)，由于涉及主體眾多、環(huán)節(jié)復(fù)雜，單靠政府部門的監(jiān)管以及企業(yè)的自律，無(wú)法做到對(duì)食品安全監(jiān)管全過(guò)程的無(wú)縫隙管理。從公共治理理論視角看，做好食品安全監(jiān)管，必須構(gòu)建一種以政府為主導(dǎo)，食品企業(yè)、消費(fèi)者、媒體、行業(yè)協(xié)會(huì)等共同參與的多元監(jiān)管體系。在公共治理框架中，消費(fèi)者是一個(gè)具有重要影響力的治理主體。同時(shí)，在食品安全公共治理網(wǎng)絡(luò)中，消費(fèi)者作為最直接的利益相關(guān)者和最切身的體驗(yàn)者，也是公共食品安全監(jiān)管體系中的重要力量。消費(fèi)者參與食品安全監(jiān)管，是落實(shí)民主政治、實(shí)現(xiàn)公共利益的過(guò)程。只有充分發(fā)揮廣大消費(fèi)者參與食品安全治理的積極性和主動(dòng)性，才能為食品安全奠定堅(jiān)實(shí)的社會(huì)基礎(chǔ)。

對(duì)于食品安全的研究已成為目前理論界的熱點(diǎn)問(wèn)題，如劉丹松[1]主張以法律為手段來(lái)解決食品安全監(jiān)管體制機(jī)制方面的問(wèn)題；于志勇[2]主張吸收發(fā)達(dá)國(guó)家的食品安全監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)，完善我國(guó)的食品安全監(jiān)管機(jī)制；譚德凡[3]主張重構(gòu)和反思食品安全監(jiān)管的模式、體制，形成一種多元主體共同參與食品安全監(jiān)管的格局；顏海娜[4]主張完善政府規(guī)制，打造“整體政府”，以解決多頭管理等監(jiān)管缺失問(wèn)題。已有食品安全監(jiān)管研究中以消費(fèi)者為研究對(duì)象的文獻(xiàn)非常有限。本研究擬立足公共治理理論，以消費(fèi)者為研究對(duì)象，采用實(shí)證研究方法，著力從消費(fèi)者參與意識(shí)、參與能力、參與渠道、參與保障等方面去探討消費(fèi)者參與食品安全監(jiān)管的路徑。

一、治理理論視角下消費(fèi)者參與食品安全監(jiān)管的必要性分析

1.食品安全監(jiān)管多元參與機(jī)制構(gòu)建的根本要求

食品安全監(jiān)管低效的一個(gè)重要原因是社會(huì)性參與不足。[5]公共治理理論于1990年代興起之后便被廣泛地應(yīng)用于公共管理領(lǐng)域，它主張構(gòu)建政府與公民社會(huì)良性互動(dòng)治理網(wǎng)絡(luò)，謀求善治和維護(hù)公共利益最大化目標(biāo)。公共治理理論為研究食品安全監(jiān)管提供了一個(gè)全新的視角，從公共治理理論視角審視食品安全監(jiān)管體系，實(shí)質(zhì)上是構(gòu)建以政府為主導(dǎo)，食品企業(yè)、消費(fèi)者、媒體、行業(yè)協(xié)會(huì)等共同參與的多元監(jiān)管格局。因此，食品安全治理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)是政府、食品生產(chǎn)企業(yè)、第三部門等組織間互動(dòng)協(xié)調(diào)的結(jié)果，而不是貫徹政府單方面行政指令的結(jié)果。在食品安全治理過(guò)程中，所依靠的是合作網(wǎng)絡(luò)的權(quán)威，而不單是政府的權(quán)威。[6]隨著公民社會(huì)的發(fā)展，消費(fèi)者參與意識(shí)和參與能力不斷增強(qiáng)，有參與食品安全監(jiān)管的強(qiáng)烈訴求，而且消費(fèi)者可以結(jié)成團(tuán)體更好地參與食品安全監(jiān)管，從而成為食品安全監(jiān)管體系中一種特殊的力量。

2.食品安全監(jiān)管自身特性的客觀要求

食品安全問(wèn)題具有自身的特性，體現(xiàn)為復(fù)雜性、廣泛性、長(zhǎng)期性、危害性等特點(diǎn)。食品從生產(chǎn)到最終消費(fèi)，經(jīng)由種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、存儲(chǔ)、流通、批發(fā)、零售等多個(gè)環(huán)節(jié)，在經(jīng)濟(jì)全球化的今天，甚至還要經(jīng)由多個(gè)國(guó)家生產(chǎn)、流通。所以，食品安全問(wèn)題已成為全球性問(wèn)題，非常復(fù)雜，單靠政府部門難以有效監(jiān)管。同時(shí)，科學(xué)技術(shù)日新月異，科學(xué)技術(shù)應(yīng)用于食品行業(yè)也兼具兩面性。隨著科技發(fā)展，新技術(shù)、新方法、新添加劑等已經(jīng)運(yùn)用到食品鏈條中，從而使得食品安全問(wèn)題更為突出和復(fù)雜。同時(shí)，食品安全問(wèn)題還具有長(zhǎng)期性，需要常抓不懈。單靠工商行政管理部門突擊檢查，不能做到食品安全問(wèn)題的有效治理。食品安全問(wèn)題危害性強(qiáng)，一旦發(fā)生就可能釀成公共危機(jī)事件。食品安全問(wèn)題的復(fù)雜性、長(zhǎng)期性和廣泛性，要求構(gòu)建食品安全監(jiān)管多元參與機(jī)制，實(shí)行全過(guò)程無(wú)縫隙監(jiān)管。所以，消費(fèi)者作為一支重要的力量必然成為食品安全監(jiān)管的主體之一。

3.消費(fèi)者自身優(yōu)勢(shì)的必然選擇

由于信息不對(duì)稱，消費(fèi)者在與食品生產(chǎn)企業(yè)的關(guān)系中處于弱勢(shì)地位。但消費(fèi)者有自身的特點(diǎn)，可成為食品安全監(jiān)管的重要力量。首先，在食品安全問(wèn)題上，消費(fèi)者參與意識(shí)較強(qiáng)。消費(fèi)者作為食品安全最直接的利益相關(guān)者，食品安全的好與壞，直接關(guān)系到消費(fèi)者是受益還是受害。所以，消費(fèi)者對(duì)食品安全的關(guān)注度極高，對(duì)食品安全的參與意愿很強(qiáng)。其次，在食品問(wèn)題治理中，消費(fèi)者可以提供原始資料。食品問(wèn)題涉及領(lǐng)域較多，消費(fèi)者通過(guò)自身選擇、購(gòu)買、消費(fèi)過(guò)程，切身體驗(yàn)到食品相關(guān)問(wèn)題，消費(fèi)者掌握的食品信息往往是政府監(jiān)管部門所缺少的，而這些信息對(duì)于監(jiān)管部門的監(jiān)督管理和食品安全預(yù)警機(jī)制的建立具有重要意義。

二、消費(fèi)者參與食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀調(diào)查 本課題采用問(wèn)卷調(diào)查的形式，以鄭州市400份消費(fèi)者調(diào)查問(wèn)卷為樣本，采取偶遇抽樣調(diào)查的方法。調(diào)查地點(diǎn)選取鄭州市金水區(qū)、中原區(qū)、二七區(qū)的部分超市、公園、學(xué)校、居民區(qū)等人流量大的地點(diǎn)。本次調(diào)查共發(fā)放問(wèn)卷400份，回收有效問(wèn)卷400份，問(wèn)卷回收率100%。在后期的分析中，運(yùn)用了Spss統(tǒng)計(jì)分析方法進(jìn)行分析。

1.消費(fèi)者對(duì)食品安全環(huán)境的滿意度調(diào)查結(jié)果

對(duì)食品安全環(huán)境的滿意度反映了鄭州市民對(duì)食品安全形勢(shì)的看法。從表1所示的調(diào)查結(jié)果看，只有2.50%的人認(rèn)為當(dāng)前的食品安全環(huán)境很好，認(rèn)為一般的有34.50%，認(rèn)為不好有待改善的占4500%，認(rèn)為不斷惡化的有18.00%。有超過(guò)60%的鄭州市民對(duì)當(dāng)前的食品安全環(huán)境持不滿意態(tài)度，說(shuō)明當(dāng)前食品安全形勢(shì)并不樂(lè)觀，食品安全治理工作面臨很大挑戰(zhàn)。

2.消費(fèi)者對(duì)食品安全的關(guān)注度調(diào)查結(jié)果

食品安全關(guān)注度是衡量消費(fèi)者參與食品安全監(jiān)管的前提條件。從表2所示的調(diào)查結(jié)果看，只有10.75%的人表示對(duì)食品安全問(wèn)題很少關(guān)注或不關(guān)注，有50.00%的人關(guān)注程度一般，39.25%的人非常關(guān)注。可見，絕大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)食品安全的關(guān)注度還是很高的。這也說(shuō)明，消費(fèi)者作為食品安全的利益相關(guān)者，是食品安全監(jiān)管的潛在力量。

3.消費(fèi)者對(duì)食品安全相關(guān)法律法規(guī)認(rèn)知調(diào)查結(jié)果

消費(fèi)者對(duì)于食品安全法律法規(guī)的認(rèn)知情況在一定程度上制約和影響了消費(fèi)者參與食品安全監(jiān)管的效果。從表3所示的調(diào)查結(jié)果看，消費(fèi)者對(duì)食品安全相關(guān)法律法規(guī)的認(rèn)知情況不容樂(lè)觀，有3600%的人表示不了解，有一般了解的占5950%，很了解的僅僅占250%。

4.消費(fèi)者了解食品安全知識(shí)的渠道調(diào)查結(jié)果

消費(fèi)者對(duì)于食品安全相關(guān)知識(shí)的了解和學(xué)習(xí)也是制約和影響其參與食品安全監(jiān)管能力的重要因素。從表4所示的調(diào)查結(jié)果看，消費(fèi)者主要從電視、廣播中了解食品安全知識(shí)的達(dá)42.75%，網(wǎng)絡(luò)占4375%，報(bào)刊、雜志占7.75%，知識(shí)講座占1.25%，其他途徑占4.50%。可見，消費(fèi)者了解食品安全信息的主要渠道是大眾媒體，如電視、廣播、報(bào)刊、雜志等傳統(tǒng)媒體，且新興的網(wǎng)絡(luò)媒體也已成為消費(fèi)者了解食品安全知識(shí)的重要渠道。因此，這些公共媒體都是相關(guān)法律政策宣傳的良好平臺(tái)。但專業(yè)性的食品安全相關(guān)知識(shí)講座有待增強(qiáng)。

5.消費(fèi)者遇到食品安全問(wèn)題解決途徑的調(diào)查結(jié)果

從表5所示調(diào)查結(jié)果看，在食品安全問(wèn)題解決途徑中，40.25%的人在遇到食品安全問(wèn)題時(shí)會(huì)同銷售者或廠商協(xié)商解決，20.25%的人會(huì)向消費(fèi)者協(xié)會(huì)求助，有31.00%的人會(huì)自認(rèn)倒霉不采取行動(dòng)。

6.消費(fèi)者不采取維權(quán)行為的原因調(diào)查結(jié)果

調(diào)查表明，消費(fèi)者如果遇到食品安全問(wèn)題，由于對(duì)維權(quán)途徑不了解而不予追究的占25.00%，沒(méi)有造成嚴(yán)重后果而自認(rèn)倒霉的占32.26%，認(rèn)為維權(quán)成本太高而自認(rèn)倒霉的占25.80%，對(duì)相關(guān)部門不信任而自認(rèn)倒霉的占16.94%。由此看出，消費(fèi)者在維權(quán)或舉報(bào)過(guò)程中存在很大的障礙。這同樣制約著消費(fèi)者參與食品安全監(jiān)管。

三、消費(fèi)者參與食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀調(diào)查結(jié)果分析 根據(jù)調(diào)查問(wèn)卷，對(duì)消費(fèi)者參與食品安全監(jiān)管中的問(wèn)題進(jìn)行梳理，可以發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者作為一支特殊群體，對(duì)于食品安全關(guān)注度較高，但是消費(fèi)者參與食品安全監(jiān)管的能力有待增強(qiáng)，參與食品安全監(jiān)管的渠道不暢，遇到食品安全糾紛時(shí)消費(fèi)者維權(quán)意識(shí)淡薄。

1.消費(fèi)者對(duì)于食品安全關(guān)注度較高但滿意度低

從調(diào)查結(jié)果分析，消費(fèi)者對(duì)于食品安全問(wèn)題關(guān)注度較高，而對(duì)當(dāng)前的食品安全環(huán)境并不樂(lè)觀。隨著食品安全問(wèn)題的頻出，消費(fèi)者對(duì)于食品安全問(wèn)題非常關(guān)注，對(duì)相關(guān)部門和食品企業(yè)持不信任態(tài)度。同時(shí)消費(fèi)者的購(gòu)買選擇行為和食品安全意識(shí)也在發(fā)生變化。很多消費(fèi)者在選擇購(gòu)買食品時(shí)，會(huì)關(guān)注網(wǎng)絡(luò)披露的食品行業(yè)信息以及產(chǎn)品包裝信息。這說(shuō)明消費(fèi)者對(duì)于食品安全的關(guān)注度及參與意識(shí)不斷增強(qiáng)。

2.消費(fèi)者參與食品安全監(jiān)管的能力有待增強(qiáng)

消費(fèi)者參與食品安全監(jiān)管的意愿較強(qiáng)，但是消費(fèi)者參與食品安全監(jiān)管的能力有待增強(qiáng)。制約消費(fèi)者參與能力的因素主要體現(xiàn)為兩點(diǎn)：其一，消費(fèi)者對(duì)于食品安全認(rèn)知有限，對(duì)食品安全知識(shí)的了解渠道單一。在信息不對(duì)稱的情況下，消費(fèi)者在與企業(yè)的博弈中處于劣勢(shì)。調(diào)查問(wèn)卷顯示，消費(fèi)者主要通過(guò)從電視和網(wǎng)絡(luò)等媒體獲取食品安全相關(guān)知識(shí)的信息，而作為專門的食品安全知識(shí)宣傳渠道――食品安全知識(shí)講座則比較有限。這就需要相關(guān)部門加大食品安全知識(shí)的宣傳力度，讓食品安全知識(shí)講座、食品安全知識(shí)競(jìng)猜等走進(jìn)社區(qū)、走進(jìn)超市、走近百姓。其二，消費(fèi)者對(duì)食品安全相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)的了解較少。從調(diào)查結(jié)果來(lái)看，對(duì)食品安全相關(guān)法律政策很了解的消費(fèi)者僅占2.5%。可見，消費(fèi)者食品安全方面的法律意識(shí)不強(qiáng)，需要采取積極措施普及相法律法規(guī)知識(shí)，以提高消費(fèi)者的參與意識(shí)和參與能力。

3.消費(fèi)者參與食品安全監(jiān)管的渠道不暢

消費(fèi)者參與食品安全監(jiān)管渠道不暢通，維權(quán)途徑效力低下。根據(jù)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》，消費(fèi)者維權(quán)途徑主要有和解、調(diào)解、申訴、仲裁、訴訟等。從調(diào)查結(jié)果看，消費(fèi)者遭遇食品安全問(wèn)題時(shí)，通過(guò)求助消協(xié)調(diào)解、提請(qǐng)仲裁、向法院等維權(quán)途徑運(yùn)用較少。這說(shuō)明現(xiàn)有的參與渠道和維權(quán)途徑并不暢通，這些渠道并未有效地發(fā)揮作用。其原因在于，消協(xié)作為社團(tuán)組織沒(méi)有強(qiáng)制力，實(shí)踐中消費(fèi)者消費(fèi)前一般不會(huì)簽訂書面仲裁協(xié)議，向法院提訟成本高且程序繁瑣等。

4.消費(fèi)者參與食品安全監(jiān)管成本較高

消費(fèi)者在遭遇食品安全問(wèn)題時(shí)，有31.00%的人會(huì)自認(rèn)倒霉不采取行動(dòng)。除了考慮到已有的監(jiān)管渠道不暢通且不能有效發(fā)揮作用外，消費(fèi)者在面臨食品安全問(wèn)題時(shí)，自身還會(huì)考慮經(jīng)濟(jì)成本、時(shí)間成本以及擔(dān)憂打擊報(bào)復(fù)等風(fēng)險(xiǎn)成本。這也制約了消費(fèi)者參與食品安全監(jiān)管以及申訴舉報(bào)等維權(quán)行為。

四、構(gòu)建消費(fèi)者參與食品安全監(jiān)管的有效路徑 在構(gòu)建以政府為主導(dǎo)，企業(yè)、媒體、社會(huì)等共同參與食品安全監(jiān)管的多元參與機(jī)制的背景下，我國(guó)應(yīng)該積極探索消費(fèi)者參與食品安全監(jiān)管的有效路徑，充分利用消費(fèi)者自身優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮消費(fèi)者在食品安全監(jiān)管中的重要作用。

篇8

一、指導(dǎo)思想

以黨的十和十八屆三中全會(huì)精神為指引，結(jié)合全縣上下開展黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)和小平同志誕辰110周年之機(jī)，全面開展食品安全科普宣傳教育活動(dòng)，宣傳貫徹食品安全法律法規(guī)，強(qiáng)化食品安全的法律意識(shí)，推動(dòng)社會(huì)各方力量積極參與食品安全監(jiān)督和消費(fèi)維權(quán)，提高師生員工自我保護(hù)能力，營(yíng)造良好的食品安全氛圍，促進(jìn)社會(huì)和諧發(fā)展。

二、活動(dòng)主題

2014年食品安全宣傳周活動(dòng)主題為：“尚德守法提升食品安全治理能力”。

三、活動(dòng)時(shí)間

2014年6月10日至22日。

四、宣傳內(nèi)容

（一）緊扣宣傳周活動(dòng)主題，加強(qiáng)宣傳貫徹學(xué)習(xí)和經(jīng)驗(yàn)交流，推動(dòng)各校進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全日常監(jiān)管，落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，建立完善學(xué)校食品安全科學(xué)監(jiān)管體系。

（二）宣傳遵法守信的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體及從業(yè)行為，進(jìn)一步推進(jìn)食品行業(yè)社會(huì)公德建設(shè)，鞏固強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任與品牌聲譽(yù)、經(jīng)濟(jì)效益相聯(lián)系的價(jià)值傳導(dǎo)機(jī)制，弘揚(yáng)尚德守法的行業(yè)風(fēng)氣。

（三）宣傳市場(chǎng)在食品行業(yè)資源配置、行業(yè)約束等方面發(fā)揮的重要作用，培養(yǎng)形成更多自發(fā)的食品安全市場(chǎng)監(jiān)管和調(diào)節(jié)手段。

（四）深入宣傳貫徹《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等食品安全相關(guān)法律法規(guī)，普及辨別假冒偽劣食品和有毒有害食品的基本知識(shí)、食物中毒預(yù)防與應(yīng)急處理常識(shí)等安全知識(shí)，提高師生員工的食品安全法律意識(shí)，樹立科學(xué)、理性的食品消費(fèi)觀念。強(qiáng)化道德觀念教育，倡導(dǎo)誠(chéng)信從業(yè)風(fēng)氣，普及信用文化知識(shí)，著力引導(dǎo)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者形成主體責(zé)任和道德誠(chéng)信意識(shí)。

（五）突出抓好食品經(jīng)營(yíng)、管理者的教育培訓(xùn)。各校要定期舉辦各類講座和培訓(xùn)班，對(duì)食堂、小賣部、營(yíng)養(yǎng)餐的從業(yè)及管理人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)、食品安全管理體系以及食品安全基礎(chǔ)知識(shí)等內(nèi)容的培訓(xùn),不斷強(qiáng)化從業(yè)人員食品安全的責(zé)任意識(shí)，使依法、規(guī)范經(jīng)營(yíng)成為從業(yè)人員的自覺(jué)行為。不斷提高食品監(jiān)管人員和食堂、小賣部、營(yíng)養(yǎng)餐從業(yè)管理人員的食品安全知識(shí)水平，促進(jìn)食堂、小賣部、營(yíng)養(yǎng)餐食品安全管控能力不斷提高。

（六）加強(qiáng)食品安全宣傳報(bào)道工作。廣泛宣傳黨和政府關(guān)于食品安全的方針政策、法律法規(guī)；科學(xué)、準(zhǔn)確、全面地報(bào)道我縣學(xué)校食品安全形勢(shì)和各類食品安全事件；充分報(bào)道開展食品安全專項(xiàng)整治和查處違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)案件取得的成效；充分發(fā)揮輿論監(jiān)督作用，褒獎(jiǎng)遵紀(jì)守法行為，曝光漠視食品安全、制售假冒偽劣食品等違法犯罪行為。

五、宣傳形式

1．舉行學(xué)校食品安全宣傳周活動(dòng)啟動(dòng)儀式。各校要在宣傳周活動(dòng)啟動(dòng)之際，組織舉行本校的學(xué)校食品宣傳周活動(dòng)啟動(dòng)儀式，動(dòng)員廣大師生員工積極參與學(xué)校食品安全宣傳周活動(dòng)，主動(dòng)了解食品安全相關(guān)法律法規(guī)和科普知識(shí)，爭(zhēng)當(dāng)學(xué)校食品安全宣傳活動(dòng)志愿者；號(hào)召校園商家根據(jù)自身實(shí)際參與食品安全宣傳，弘揚(yáng)尚德守法的行業(yè)風(fēng)氣。啟動(dòng)儀式前后可因地制宜安排學(xué)校食品安全工作成果展示、資料發(fā)放、現(xiàn)場(chǎng)咨詢等活動(dòng)。

2．在校園媒體上開設(shè)學(xué)校食品安全宣傳專欄。充分發(fā)揮校園媒體的輿論導(dǎo)向作用，在校園網(wǎng)、校園廣播、宣傳櫥窗、信息公布欄、班級(jí)黑板報(bào)等校園信息平臺(tái)上開辟《食品安全知多少》、《食品安全小常識(shí)》等專題節(jié)目、專欄報(bào)道，通過(guò)食堂消費(fèi)體驗(yàn)、小記者采訪、專家點(diǎn)評(píng)等媒體表現(xiàn)手法，展現(xiàn)食品安全領(lǐng)域熱點(diǎn)解析、謠言破解、熱門常識(shí)等多元話題，建立食品安全正面宣傳長(zhǎng)效陣地。學(xué)校食堂、小賣部等食品消費(fèi)集中場(chǎng)所要懸掛、張貼主題標(biāo)語(yǔ)、海報(bào)，指導(dǎo)學(xué)校師生員工樹立健康、節(jié)約的飲食理念，提高食品安全意識(shí)和科學(xué)應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的能力。

3．舉辦“學(xué)校食堂開放日”主題活動(dòng)。邀請(qǐng)師生、家長(zhǎng)、社會(huì)人士到學(xué)校食堂進(jìn)行實(shí)地參觀，宣傳有關(guān)部門和學(xué)校做好學(xué)校食品安全工作的措施及成效，提升消費(fèi)信心。

4．開展學(xué)校食品安全科普教育。以校內(nèi)食品安全知識(shí)競(jìng)賽、演講、專題展覽、組織咨詢、印發(fā)科普讀物、參觀食品安全科普教育基地等形式開展食品安全科普教育。

5．開設(shè)專家講座活動(dòng)。主動(dòng)邀請(qǐng)食品安全領(lǐng)域?qū)＜摇⒐芾砣藛T開展“食品安全大講堂”等講座。為合法的社會(huì)公益組織進(jìn)入校園開展食品安全科普宣傳活動(dòng)提供幫助。

6．開展食品安全宣傳志愿者活動(dòng)。充分發(fā)揮學(xué)校作為文明窗口的示范作用和廣大師生對(duì)家庭、社區(qū)、社會(huì)的聯(lián)動(dòng)影響效應(yīng)，組織學(xué)校志愿者利用休息日深入村社、街道開展食品安全義務(wù)宣傳活動(dòng)。

7.開展學(xué)校食品安全從業(yè)人員培訓(xùn)教育。強(qiáng)化對(duì)學(xué)校伙食工作從業(yè)者、校內(nèi)小賣部經(jīng)營(yíng)者等人員的食品安全教育，加強(qiáng)專項(xiàng)培訓(xùn)，完善管理措施，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)。

8.開展“校園商家承諾活動(dòng)”，號(hào)召校內(nèi)商家發(fā)起誠(chéng)信倡議，簽署經(jīng)營(yíng)承諾，確保學(xué)校食品安全。

9.開展校園食品安全檢查活動(dòng)。在本次食品安全宣傳周活動(dòng)期間，各學(xué)校要聯(lián)系鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）衛(wèi)生院食品監(jiān)管員組成檢查組，對(duì)學(xué)校食品安全進(jìn)行一次檢查。一查校園內(nèi)餐飲、食堂各項(xiàng)衛(wèi)生制度是否落實(shí)；二查校園內(nèi)食堂、小賣部等飲食場(chǎng)所是否規(guī)范；三查學(xué)校食品安全日常監(jiān)管是否落實(shí)到位。

六、工作要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各校要嚴(yán)格按照中省市縣食品安全工作相關(guān)會(huì)議和文件精神，充分認(rèn)識(shí)開展食品安全宣傳教育周活動(dòng)的重大意義，由校長(zhǎng)親自抓，分管副校長(zhǎng)靠前抓，要按照主題內(nèi)容和要求，抓緊制定具有針對(duì)性和可操作性的活動(dòng)方案，精心組織實(shí)施，確保食品安全宣傳周各項(xiàng)宣傳活動(dòng)取得實(shí)效。

篇9

鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，鎮(zhèn)根據(jù)國(guó)務(wù)院、省、市各級(jí)政府關(guān)于食品安全監(jiān)管及四川省農(nóng)業(yè)廳《關(guān)于對(duì)全省農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員開展集中教育培訓(xùn)的通知》川農(nóng)業(yè)函[]406號(hào)）文件等精神。認(rèn)真組織開展了食品安全相關(guān)人員的培訓(xùn)工作，以確保農(nóng)產(chǎn)品安全工作順利推進(jìn)、取得實(shí)效。現(xiàn)將我鎮(zhèn)年農(nóng)產(chǎn)品安全培訓(xùn)工作總結(jié)如下。

加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

一、提高認(rèn)識(shí)。

鎮(zhèn)黨委、政府及各成員單位高度重視，接到上級(jí)文件后。始終把培訓(xùn)工作作為提高鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品安全相關(guān)人員綜合素質(zhì)、促進(jìn)食品安全工作取得實(shí)際成效的基礎(chǔ)性工作，持之以恒，扎實(shí)抓好。把培訓(xùn)擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學(xué)習(xí)計(jì)劃，明確學(xué)習(xí)重點(diǎn)和內(nèi)容，動(dòng)員所有人員提高認(rèn)識(shí)，努力提高農(nóng)產(chǎn)品安全工作綜合素質(zhì)。主要領(lǐng)導(dǎo)作為第一責(zé)任人，能夠堅(jiān)持做到以身作則、率先垂范，無(wú)論工作事務(wù)多么繁忙，總是帶頭學(xué)習(xí)、帶頭發(fā)言、帶頭輔導(dǎo)，充分發(fā)揮帶動(dòng)和引導(dǎo)作用，并經(jīng)常同班子成員一道研究課題、理順工作思路、探尋學(xué)習(xí)方法，聯(lián)系工作實(shí)際及時(shí)調(diào)整充實(shí)學(xué)習(xí)內(nèi)容，妥善處理好工學(xué)矛盾。尤其是農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管員、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供應(yīng)單位、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、營(yíng)銷人員等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的相關(guān)從業(yè)人員的培訓(xùn)工作作為重點(diǎn)。

計(jì)劃科學(xué)

二、組織嚴(yán)密。

進(jìn)一步加強(qiáng)高坪鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品安全工作監(jiān)管力度，為使今年培訓(xùn)工作做好、做細(xì)、做嚴(yán)、做出成績(jī)。加大農(nóng)產(chǎn)品安全工作宣傳、普及農(nóng)產(chǎn)品安全知識(shí)，營(yíng)造公眾關(guān)心、支持參與農(nóng)產(chǎn)品安全的良好社會(huì)氛圍，適應(yīng)廣漢市農(nóng)產(chǎn)品安全工作的需要，提高鎮(zhèn)、村兩級(jí)干部及相關(guān)人員對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全工作重要性的意識(shí)、提高農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作能力，達(dá)到預(yù)期的目的對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全宣傳、培訓(xùn)計(jì)劃，培訓(xùn)目的要求及實(shí)施方案做了周密的部署安排。并按照“嚴(yán)密組織、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，大力宣傳、提高認(rèn)識(shí)，仔細(xì)分工、充分準(zhǔn)備，結(jié)合實(shí)際、講究實(shí)效”工作思路，培訓(xùn)手段以集中授課與觀看專題片相結(jié)合等，保證了農(nóng)產(chǎn)品安全培訓(xùn)工作有計(jì)劃、有步驟有條不紊地開展。

授課仔細(xì)

三、動(dòng)員充分。

鎮(zhèn)召開了全員農(nóng)產(chǎn)品安全培訓(xùn)動(dòng)員大會(huì)，為了提高農(nóng)產(chǎn)品安全培訓(xùn)重要性的認(rèn)識(shí)。強(qiáng)調(diào)培訓(xùn)工作的重要性和必要性，要求所有人員高度重視培訓(xùn)工作，安排好具體培訓(xùn)時(shí)間和人員。并將農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管人員培訓(xùn)成績(jī)列入年度對(duì)工作人員的考核內(nèi)容，使大家能經(jīng)常想到為了確保培訓(xùn)效果，組織參訓(xùn)人員學(xué)習(xí)相關(guān)文件制度的同時(shí)，鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)著眼于實(shí)際，邀請(qǐng)衛(wèi)生、工商、畜牧農(nóng)業(yè)等相關(guān)部門經(jīng)驗(yàn)豐富，業(yè)務(wù)能力過(guò)硬的骨干人員，組成業(yè)務(wù)精干的授課隊(duì)伍為參訓(xùn)人員進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品安全知識(shí)培訓(xùn)。培訓(xùn)前各授課人員都進(jìn)行了認(rèn)真的備課，做到給別人講的自己得先懂、先會(huì)、先精，確保了年度培訓(xùn)的效果。通過(guò)培訓(xùn)，參訓(xùn)人員的農(nóng)產(chǎn)品安全知識(shí)得到切實(shí)提高，為我鎮(zhèn)開展好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全和食品安全工作奠定了扎實(shí)的理論基礎(chǔ)。

注重實(shí)效

四、方式多樣。

篇10

關(guān)鍵字：中專；食品安全學(xué)；課程教學(xué)

《食品安全學(xué)》是一門綜合性比較高的學(xué)科，需要運(yùn)用現(xiàn)代檢測(cè)技術(shù)進(jìn)行過(guò)程控制和預(yù)防管理，提供科學(xué)和技術(shù)管理來(lái)保障整個(gè)社會(huì)的食品安全。目標(biāo)是培養(yǎng)更多的專業(yè)技術(shù)人員和食品質(zhì)量和安全管理的模型化合物。為了更好地滿足社會(huì)對(duì)高素質(zhì)人才的需求，實(shí)現(xiàn)人才的培養(yǎng)目標(biāo)，由于教學(xué)質(zhì)量的迫切需要，應(yīng)該培養(yǎng)學(xué)生正確分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。近年來(lái)，中專在針對(duì)本課程的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法進(jìn)行分析，對(duì)課程評(píng)價(jià)進(jìn)行了積極的探索，另一方面，為了提高中專學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量，需要我們探索新型的教學(xué)方法。

一、食品安全學(xué)課程的基本教學(xué)現(xiàn)狀分析

在食品安全教學(xué)的過(guò)程中，一是課程設(shè)置得比較細(xì)致，還包含許多其他專業(yè)課程的知識(shí)；二是食品課程結(jié)構(gòu)的變化比較復(fù)雜，很多中專得到老師都采用傳統(tǒng)的教學(xué)方法，對(duì)學(xué)生進(jìn)行傳承式的教育方式，在教學(xué)方法上采用一味灌輸?shù)慕虒W(xué)，讓學(xué)生在被動(dòng)的情況下進(jìn)行學(xué)習(xí)，跟學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)，培養(yǎng)創(chuàng)新型人才具有一定的差距。根據(jù)這一傳統(tǒng)的教學(xué)方式，學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)就會(huì)加重，在學(xué)習(xí)和創(chuàng)造性方面缺乏學(xué)習(xí)的興趣，致使學(xué)生對(duì)食品安全課程的學(xué)習(xí)產(chǎn)生厭惡感；三是由于教學(xué)系統(tǒng)的專業(yè)性太強(qiáng)，不適合一專多能的復(fù)合型人才的培養(yǎng)，不能滿足實(shí)際工作的需求。因此，我們的專業(yè)教師應(yīng)轉(zhuǎn)變自身的教學(xué)觀念，積極促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)，創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的作用是傳授知識(shí)的大膽探索，改革傳統(tǒng)的教學(xué)模式，找到真正符合中專教學(xué)規(guī)律的教學(xué)方法。充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提高食品安全的教學(xué)質(zhì)量效果，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神。

二、針對(duì)教學(xué)現(xiàn)狀提出的一些新型的教學(xué)方法

1.進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)，提高學(xué)生的動(dòng)手能力

實(shí)驗(yàn)教學(xué)是培養(yǎng)應(yīng)用型人才的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，實(shí)驗(yàn)教學(xué)和實(shí)踐進(jìn)行有機(jī)的結(jié)合，是提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)和培養(yǎng)高素質(zhì)人才的有效方式。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生應(yīng)通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)對(duì)象的選擇，選擇合適的設(shè)備，使實(shí)驗(yàn)步驟清晰化，對(duì)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行科學(xué)處理和分析。加強(qiáng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)前準(zhǔn)備環(huán)節(jié)，學(xué)習(xí)試劑的制備實(shí)驗(yàn)，掌握實(shí)驗(yàn)過(guò)程中使用的一些實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法，在實(shí)驗(yàn)中突出學(xué)生為主體的地位，教師應(yīng)該提供一些實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，實(shí)驗(yàn)問(wèn)題的解決方案是為學(xué)生提供一個(gè)很好的學(xué)習(xí)過(guò)程。實(shí)驗(yàn)結(jié)束以后，要求學(xué)生記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度處理結(jié)果，并提出一些改進(jìn)的意見和建議，最后總結(jié)實(shí)驗(yàn)。實(shí)行這種開放式實(shí)驗(yàn)教學(xué)能使學(xué)生在同一時(shí)間獲得的知識(shí)和技能，還可以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。

2.運(yùn)用多媒體進(jìn)行教學(xué)

中專學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性比較差，而且食品安全的內(nèi)容比較抽象，還相當(dāng)復(fù)雜。在教學(xué)過(guò)程中，教師使多媒體進(jìn)行教學(xué)，運(yùn)用一些鮮明的案例來(lái)傳授食品安全知識(shí)，通過(guò)使用圖片、視頻和其他材料，這樣能夠有效提高學(xué)生對(duì)課程的學(xué)習(xí)興趣，避免一些單純的說(shuō)教，能夠大大激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)的積極性。比如對(duì)食品安全事故進(jìn)行分析的時(shí)候，我們可以先說(shuō)出它們?cè)斐闪耸裁次：Γ缓笤俾治霭l(fā)生的原因，這樣就能使學(xué)生積極地學(xué)習(xí)。

3.進(jìn)行案例教學(xué)

因?yàn)槭称钒踩膬?nèi)容比較抽象，教學(xué)內(nèi)容如果僅僅局限于書本的話，教學(xué)過(guò)程是十分枯燥無(wú)味的，這樣會(huì)嚴(yán)重影響學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。采用案例教學(xué)的方法，結(jié)合食品安全事件的例子，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候融合相應(yīng)的食品安全知識(shí)，這樣學(xué)生的接受度就會(huì)大大提高。使用案例教學(xué)，對(duì)企業(yè)中的一些典型問(wèn)題進(jìn)行深入討論，讓學(xué)生進(jìn)行獨(dú)立思考，培養(yǎng)他們分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。還能有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，教師應(yīng)該適當(dāng)進(jìn)行指導(dǎo)，使學(xué)生學(xué)會(huì)如何密切關(guān)注事態(tài)的發(fā)展，獲取相關(guān)的信息，達(dá)到學(xué)好食品安全知識(shí)的效果。

4.和學(xué)生進(jìn)行互動(dòng)式的教學(xué)

在教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)該積極開展課堂討論，鼓勵(lì)學(xué)生表達(dá)自己的想法這樣可以促進(jìn)學(xué)生獲取新知識(shí)，還能進(jìn)行思維訓(xùn)練。通過(guò)學(xué)生之間的討論，可以依靠集體的力量，讓學(xué)生體會(huì)到集體的力量，這樣還能鍛煉他們團(tuán)結(jié)協(xié)作的能力。教師和學(xué)生都應(yīng)該積極進(jìn)行互動(dòng)，采用自由討論的方式，讓學(xué)生進(jìn)行參與討論，不僅可以讓他們挖掘自己的潛能，還能學(xué)習(xí)別人的有點(diǎn)，可以在這個(gè)討論學(xué)術(shù)問(wèn)題的過(guò)程中增長(zhǎng)知識(shí)，開闊自己的眼界，取得更好的學(xué)習(xí)效果。

5.進(jìn)行關(guān)于食品安全研究的教學(xué)方式

結(jié)合教學(xué)的相關(guān)內(nèi)容，對(duì)學(xué)生開展農(nóng)業(yè)種植的食品安全研究，在育種的群體上，農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存方面，食品加工和流通等方面，對(duì)食品的安全進(jìn)行科學(xué)的研究，讓學(xué)生充分了解食品安全的現(xiàn)狀和危害食品安全的因素，并且熟悉教學(xué)內(nèi)容。在研究的過(guò)程中，應(yīng)該和一些有關(guān)食品安全的單位進(jìn)行有利的聯(lián)系。食品安全的研究必須研究項(xiàng)目必須采用科學(xué)的調(diào)查方法，以確定研究的方法和手段。比如在農(nóng)藥殘留的問(wèn)題上，我們首先需要查閱國(guó)內(nèi)外相關(guān)資料，結(jié)合我國(guó)國(guó)際農(nóng)藥殘留的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)區(qū)域統(tǒng)計(jì)的食品品種和產(chǎn)量進(jìn)行研究和檢測(cè)，根據(jù)科學(xué)抽樣的膳食結(jié)構(gòu)，在不同的樣品中檢測(cè)農(nóng)藥殘留的狀況。這種在實(shí)際中進(jìn)行教學(xué)的方式，能夠讓學(xué)生切實(shí)體會(huì)到食品安全的重要性，能夠有效督促他們對(duì)進(jìn)行相關(guān)知識(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí)。

三、結(jié)論

隨著人們的生活水平的提高，人們的消費(fèi)觀念也逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)闋I(yíng)養(yǎng)與健康，食品的質(zhì)量與安全是新時(shí)期面臨的一個(gè)重要的機(jī)遇和嚴(yán)重的挑戰(zhàn)。《食品安全學(xué)》是一們新的課程，中專的教師應(yīng)該運(yùn)用有效的教學(xué)方法進(jìn)行教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用食品安全的知識(shí)解決實(shí)際的問(wèn)題，讓人們吃得更加放心。

參考文獻(xiàn)：

[1] 關(guān)榮發(fā).食品安全學(xué)課程教學(xué)改革探討[J].科技信息，2011，（34）：38-39