化學(xué)性消化的概念范文

時(shí)間:2023-06-25 17:08:03

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化學(xué)性消化的概念

篇1

【關(guān)鍵詞】化學(xué)概念;有效性;教學(xué)策略

初中九年級(jí)化學(xué)教材中大約有70個(gè)概念,第一章至第四章出現(xiàn)的化學(xué)方程式近30個(gè),第八章概括了重要的酸、堿、鹽、氧化物的性質(zhì)及它們相互反應(yīng)規(guī)律,這些都是學(xué)習(xí)的重要環(huán)節(jié)。如果能把這些包括物質(zhì)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、變化、化學(xué)量和化學(xué)用語(yǔ)等基本概念弄清,并能準(zhǔn)確地運(yùn)用概念,那么學(xué)習(xí)效率就會(huì)大大提高。由此可見基本概念教學(xué)是至關(guān)重要的。但學(xué)生往往對(duì)概念理解不深不透,造成學(xué)習(xí)上的困難,失去學(xué)習(xí)信心。針對(duì)這些情況,我在教學(xué)別注重概念的教學(xué)。具體做法如下:

一、化抽象為具體,幫助學(xué)生正確理解概念

1.通過化學(xué)實(shí)驗(yàn)導(dǎo)出概念

如在形成“催化劑”和“催化作用”概念時(shí),做好氯酸鉀加熱分解的幾個(gè)對(duì)比實(shí)驗(yàn)。學(xué)生觀察到加熱氯酸鉀時(shí)放出氧氣速率較慢;加熱二氧化錳時(shí)不放出氧氣;加熱氯酸鉀和二氧化錳混合物時(shí),放出氧氣的速率很快。這時(shí)再把加熱氯酸鉀和二氧化錳后的剩余物進(jìn)行分離,把黑色的二氧化錳烘干、稱量。又把干燥的二氧化錳和氯酸鉀一起加熱,放出氧氣速率仍很快。這樣學(xué)生不僅建立了催化劑的概念,即“一改變”“二不變”,而且掌握了獲得概念的方法。又如在“質(zhì)量守恒定律”概念教學(xué)中,在提出“物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化時(shí),參加反應(yīng)的各物質(zhì)的質(zhì)量總和與反應(yīng)后生成的各物質(zhì)的質(zhì)量總和是否相等?”后,教師先做磷在密閉容器中燃燒的實(shí)驗(yàn),然后讓學(xué)生分組做氫氧化鈉和硫酸銅的反應(yīng)、氯化鈉和硝酸銀的反應(yīng)、氯化鋇和稀硫酸的反應(yīng)等實(shí)驗(yàn),這樣學(xué)生就基本能歸納出概念,達(dá)到理解概念的目的。

2.加強(qiáng)教學(xué)的直觀性

例如,“元素”這一概念,學(xué)生對(duì)“總稱”不理解,更不理解“元素”只有種類而無(wú)數(shù)目的意義。我就用比喻:元素和人類,原子和一個(gè)個(gè)人聯(lián)系起來,問題就簡(jiǎn)單化了。學(xué)生已知道:白人、黑人……都是人,總稱“人類”,只能表示種類,沒有個(gè)數(shù)的意義,這跟元素的意義是相似的;而一個(gè)個(gè)具體的人又有白種人、黑種人、黃種人之別,因此既有種類又有個(gè)數(shù)的意義,這跟“原子”的意義也是相似的。這就激發(fā)了學(xué)生興趣和積極性,而且加深對(duì)概念的理解。

二、強(qiáng)化理解和類比,幫助學(xué)生真正掌握概念

1.在比較中加深對(duì)概念的理解

如在講“氧化物”概念時(shí),為了避免學(xué)生發(fā)生“含氧物就是氧化物”的錯(cuò)誤觀點(diǎn),在教學(xué)中有意列出三類化學(xué)式:

O2 O3

CO2 SO2 Fe3O4 MnO2 H2O MgO

H2SO4 KClO3 KMnO4 Fe(OH)3

問:每類物質(zhì)各由幾種元素組成?哪一類是氧化物?接著提出一個(gè)問題:“氧化物一定是含氧的化合物,那么含氧的化合物是否一定就是氧化物呢?為什么?”這樣,可以啟發(fā)學(xué)生發(fā)散思維,反復(fù)推敲,從而引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)抓住概念中關(guān)鍵的詞句“由兩種元素組成”來分析,由此加深對(duì)氧化物概念的理解,避免概念的模糊不清,也對(duì)今后的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。

2.講清概念的內(nèi)涵和外延

內(nèi)涵是指概念所反映的客觀事物的本質(zhì)屬性的總和。而外延則是概念的范圍對(duì)象。講清概念的內(nèi)涵外延的做法,應(yīng)該啟發(fā)學(xué)生抓住定義表述中關(guān)鍵性的字、詞、詞組。例如:講分子的概念r應(yīng)強(qiáng)調(diào)“化學(xué)性質(zhì)”這一詞組和“一種”兩字。試想,如果將分子概念中的“化學(xué)性質(zhì)”簡(jiǎn)化為“性質(zhì)”。或刪去“一種”二字,分子的概念不是面目全非就是范圍對(duì)象大了。經(jīng)常這樣訓(xùn)練學(xué)生,能提高其記憶概念的興趣,養(yǎng)成善于推敲、分析的習(xí)慣。

3.明確概念的使用前提條件

概念往往是在一定條件下形成的,都有其前提條件。如不明確概念的使用條件,在使用中就難免出差錯(cuò)。如“溶解度”概念一直是初中化學(xué)的一大難點(diǎn),不僅定義的句子比較長(zhǎng),而且涉及的知識(shí)也較多,學(xué)生往往難于理解。“溶解度”概念中的“一定溫度、100克溶劑、 飽和狀態(tài)、溶解的克數(shù)”都是使用溶解度這概念和前提條件。因此,在講解過程中,若將組成溶解度的四句話剖析開來,效果就大不一樣了。其一,強(qiáng)調(diào)要在一定溫度的條件下;其二,指明溶劑的量為100g;其三,一定要達(dá)到飽和狀態(tài);其四,指出在滿足上述各條件時(shí),溶質(zhì)所溶解的克數(shù)。這四個(gè)限制性句式構(gòu)成了溶解度的定義,缺一不可。如說硝酸鉀的溶解度是29.9克,不指明是在什么溫度下是沒有意義的。由其可見,使用概念要注意其使用條件,弄清概念是在什么條件下提出的,適用范圍如何,如不重視這一點(diǎn),就講不深,學(xué)不透。

4.加強(qiáng)新舊概念的聯(lián)系、深化舊概念的理解

第三章定義“燃燒是可燃物跟空氣中的氧氣發(fā)生的一種發(fā)熱發(fā)光的劇烈氧化反應(yīng)”,而在第二章學(xué)習(xí)過“鈉在氯氣中燃燒”之后把燃燒定義為:任何劇烈的發(fā)光發(fā)熱的化學(xué)反應(yīng),叫燃燒。這時(shí)為了區(qū)別它們本質(zhì)的不同,可提出:燃燒是否一定要有氧氣參加?電燈通電后發(fā)光發(fā)熱是否為燃燒?讓學(xué)生討論。溫故而知新,可使知識(shí)得到升華。

三、精心設(shè)計(jì)問題,提高學(xué)生靈活運(yùn)用概念的能力

在實(shí)際運(yùn)用中加深對(duì)概念的理解,主要通過各種不同類型的習(xí)題來鞏固、加深學(xué)生對(duì)概念的理解和記憶,增強(qiáng)運(yùn)用概念解決實(shí)際問題的能力。

(1)關(guān)鍵詞語(yǔ)填空題。此類題故意將定義中的關(guān)鍵性字、詞留空,作為填空題讓學(xué)生練習(xí)。例如,對(duì)分子的概念:分子是( )的( )微粒。

(2)選擇題。把一些容易混淆的概念或似是而非的說法作成若干條文,按題意選擇答案。例如:對(duì)溶液,下列說法正確的是( )

A、均一的、穩(wěn)定的、無(wú)色透明的化合物

B、均一的、穩(wěn)定的、無(wú)色透明液體

C、均一的、穩(wěn)定的混合物

D、均一的、穩(wěn)定的化合物

(3)判斷改錯(cuò)題。此類題目既可以檢查學(xué)生對(duì)概念的理解和掌握程度,又可以鍛煉其文字表達(dá)能力。例如,下列說法是否正確,不正確的加以改正:

A、物質(zhì)和氧氣的反應(yīng)叫氧化反應(yīng)

B、由同種元素組成的物質(zhì)叫單質(zhì)

這樣,通過練習(xí),學(xué)生對(duì)概念就理解深透、記憶就牢固,運(yùn)用就不會(huì)出差錯(cuò)了。

四、注意概念的發(fā)展變化,防止絕對(duì)化

人們對(duì)客觀事物的認(rèn)識(shí)是由淺到深,由少到多,循序漸進(jìn)的。況且客觀事物也是在變化中,人們必須在實(shí)踐中不斷完善自己的思維。為了避免教學(xué)上前后矛盾,防止絕對(duì)化,必須注意概念的階段性及其發(fā)展變化。例如,對(duì)于燃燒,九年級(jí)化學(xué)第三章指出“可燃物跟空氣里的氧氣發(fā)生的一種發(fā)熱發(fā)光的劇烈的氧化反應(yīng)”,第二章“金屬鈉在氯氣中燃燒”實(shí)驗(yàn)中又進(jìn)一步深化為“任何發(fā)熱、發(fā)光的劇烈的化學(xué)反應(yīng),都可以叫燃燒”。如果我們把燃燒概念局限在第一章范圍,就會(huì)使人誤認(rèn)為只有氧氣才能支持燃燒。所以講概念時(shí)要注意概念的嚴(yán)密性,也要注意特殊性、又要防止絕對(duì)化。

總之,在化學(xué)基本概念教學(xué)過程中,要依據(jù)九年學(xué)生認(rèn)知特點(diǎn)和思維能力,盡可能做到通俗易懂。通過對(duì)實(shí)驗(yàn)和事實(shí)進(jìn)行分析形成概念,并引導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中不斷的理解和加強(qiáng)記憶,再把基本概念運(yùn)用到解題和生活實(shí)踐中,這樣就能不斷加深對(duì)概念的理解,提高運(yùn)用化學(xué)知識(shí)的能力。

參考文獻(xiàn):

[1]肖紅梅.從課標(biāo)要求看新課程下的初中化學(xué)概念教學(xué)[J].中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考,2007(9):22-25

[2]保志明.理性思維幫助形成基本觀念[J].中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考,2012(4):10-11

篇2

關(guān)鍵詞: 吸氧腐蝕 手持技術(shù) 實(shí)驗(yàn)改進(jìn)

一、教材分析

金屬的吸氧腐蝕發(fā)生的條件是在酸性較弱及中性環(huán)境下發(fā)生的。而蘇教版《化學(xué)反應(yīng)原理》中的“金屬的電化學(xué)腐蝕”這節(jié)課,針對(duì)電化學(xué)腐蝕的析氫腐蝕和吸氧腐蝕做了兩個(gè)獨(dú)立探究,其中吸氧腐蝕的探究條件僅僅是在中性環(huán)境中,由此學(xué)生很難理解在含有氫離子的酸性環(huán)境中能夠發(fā)生吸氧腐蝕。

針對(duì)這樣的問題,我設(shè)計(jì)了金屬析氫腐蝕與吸氧腐蝕連續(xù)性試驗(yàn),把二者結(jié)合在一起,給學(xué)生一個(gè)弱酸性環(huán)境下發(fā)生吸氧腐蝕的實(shí)例。同時(shí),運(yùn)用數(shù)字化技術(shù),將裝置中氣壓和氧氣濃度的實(shí)時(shí)變化在計(jì)算機(jī)軟件中以坐標(biāo)形式呈現(xiàn)給學(xué)生。這樣,用定量形式描述氫氣生成,氣壓增大,酸性逐漸減弱,氧氣的濃度降低,證明發(fā)生了吸氧腐蝕。這就給學(xué)生提供了生動(dòng)真實(shí)的情景說明在弱酸性環(huán)境下,發(fā)生的是吸氧腐蝕。這樣的探究式實(shí)驗(yàn)方法給學(xué)生的創(chuàng)新思維提供了借鑒,學(xué)生對(duì)于自己理論學(xué)習(xí)中遇到的困難,也會(huì)嘗試自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),運(yùn)用新技術(shù)等工具為自己的學(xué)習(xí)提供幫助。

二、實(shí)驗(yàn)探究

設(shè)計(jì)了如下圖一套實(shí)驗(yàn)裝置。

實(shí)驗(yàn)1:向錐形管中加入少量pH=3的稀硫酸,充分潤(rùn)濕錐形瓶底部及內(nèi)壁,將按照質(zhì)量比約為1:3的還原鐵粉和炭粉混合物撒在錐形瓶側(cè)壁及底部,迅速塞好橡膠塞。我們可以觀察到右邊液面上升,說明錐形瓶?jī)?nèi)氣壓增大,可以分析得到水膜中的H■得到電子變成了氫氣,同時(shí)向?qū)W生展示兩小時(shí)前完成實(shí)驗(yàn)的錐形瓶,可以看到側(cè)壁上有很多黃色的鐵銹顆粒,這說明鐵粉被氧化了。然后指導(dǎo)學(xué)生完成電極方程式的書寫:

所以就有了我們看到的鐵銹顆粒。

實(shí)驗(yàn)2:適當(dāng)減少加入錐形瓶的硫酸的量,其他條件相同重復(fù)以上實(shí)驗(yàn),我們可以觀察到U型管中先是右邊液面升高,大約一分鐘后右邊液面慢慢下降,然后左邊液面開始升高。

結(jié)合錐形瓶?jī)?nèi)氣體的成分,引導(dǎo)學(xué)生討論,可能是哪種氣體被吸收導(dǎo)致氣壓降低的。

學(xué)生根據(jù)氧化還原原理作出猜測(cè),可能是錐形瓶中的氧氣與鐵粉反應(yīng),導(dǎo)致氣壓減小。

有沒有辦法證明學(xué)生的猜測(cè)呢?

三、現(xiàn)代數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用

利用傳感器進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究過程設(shè)計(jì)。

1.用USB數(shù)據(jù)線將計(jì)算機(jī)與數(shù)字采集器連接起來。

2.將氧氣傳感器、壓強(qiáng)傳感器連接到數(shù)據(jù)采集器上。

3.三口瓶的左端接入帶止水夾導(dǎo)氣管的單孔膠塞(以便調(diào)節(jié)內(nèi)外壓平衡),中間用單孔膠塞將三口瓶與氧氣傳感器連接,右端用單孔膠塞將壓強(qiáng)傳感器與三口瓶連接。

4.分別在不同pH條件下發(fā)生鐵的電化學(xué)腐蝕,檢測(cè)三頸燒瓶?jī)?nèi)壓強(qiáng)的變化與氧氣濃度的變化。

由此我們就“看到”在弱酸性環(huán)境下,鐵粉發(fā)生析氫腐蝕的同時(shí)發(fā)生吸氧腐蝕。這樣的探究式實(shí)驗(yàn)方法給學(xué)生的創(chuàng)新思維提供了借鑒,學(xué)生對(duì)于自己理論學(xué)習(xí)中遇到的困難,也會(huì)嘗試自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),運(yùn)用新技術(shù)等工具為自己的學(xué)習(xí)提供幫助。同時(shí)讓課堂教學(xué)變得生動(dòng)真實(shí),體現(xiàn)化學(xué)的價(jià)值、研究的價(jià)值,更體會(huì)到現(xiàn)代先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)手段對(duì)于學(xué)科發(fā)展的促進(jìn)作用。

參考文獻(xiàn):

篇3

關(guān)鍵詞:教學(xué);化學(xué);學(xué)習(xí);方法

中圖分類號(hào):G632.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A 文章編號(hào):1674-9324(2014)21-0082-02

初中化學(xué)課是學(xué)生第一次所接觸到的一門新的自然基礎(chǔ)科學(xué),由于學(xué)生初次學(xué)習(xí)這門學(xué)科,首先要求掌握一定的、有效的學(xué)習(xí)方法,這勢(shì)必會(huì)對(duì)學(xué)習(xí)效果、成績(jī)的提高在很大程度上起到推動(dòng)作用。

―、巧用語(yǔ)言激發(fā)學(xué)生的好奇心

中國(guó)是四大文明古國(guó)之一。中國(guó)古代的化學(xué)和化工工藝技術(shù)有著悠久的歷史和卓越的成就,英國(guó)自然科學(xué)家李約瑟寫的《中國(guó)自然科學(xué)技術(shù)史》中也說:化學(xué)起源于中國(guó)的煉丹術(shù)。中國(guó)是最早發(fā)現(xiàn)和利用煤、石油及天然氣這三種能源的國(guó)家,我們的祖先最遲在西漢(公元前200年左右)就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了煤及其可燃性。我國(guó)發(fā)現(xiàn)石油比歐美早1600余年。北魏時(shí)代我國(guó)石油產(chǎn)區(qū)玉門一帶的勞動(dòng)人民用這種“燃之極明”、“如凝膏,與膏無(wú)異”的石油涂于牛皮上,以達(dá)到潤(rùn)澤皮革和防水的目的。將石油用于軍事,始于南北朝,用石油制油墨是我國(guó)宋代科學(xué)家沈括首先發(fā)明的。世界上第一口石油豎井是由中國(guó)人于明朝正德16年首先打出來的,時(shí)間比北美和歐洲早300多年,深度也是歐美望塵莫及的,達(dá)1000多米,歐美最初的油井只有幾十米而已。天然氣是石油的共生物,我國(guó)人民很早就利用天然氣煮鹽,這方面最早的可靠記載見于《華陽(yáng)國(guó)志》,這比美國(guó)1668年開始利用天然氣早了1800年。

二、勤思考、多比較、抓準(zhǔn)聯(lián)系和區(qū)別

1.在基本概念、理論方面的應(yīng)用。在學(xué)習(xí)化學(xué)變化和物理變化的概念時(shí),以學(xué)生“吃饅頭”的經(jīng)歷舉例講解。小麥磨成面粉(物理變化)―面粉加水做成饅頭(物理變化)―饅頭入籠加熱蒸熟(化學(xué)變化)―熟饅頭用嘴嚼咬(物理變化)―嚼咬后地熟饅頭入胃消化吸收后成大便(化學(xué)變化),通過這個(gè)貼身例子讓學(xué)生親身感受物理變化沒有生成新物質(zhì),只是狀態(tài)發(fā)生了變化,而化學(xué)變化是生成了新物質(zhì),不再是原來的物質(zhì)。

在學(xué)習(xí)CO具有還原性的實(shí)驗(yàn)時(shí),學(xué)生可以歸納找聯(lián)系,很自然的將H2、C的還原性實(shí)驗(yàn)結(jié)合起來,找出之間的異同,經(jīng)過分析綜合整理之后,找出之間的共性和特性,形成比較牢固的知識(shí)結(jié)構(gòu)。在學(xué)習(xí)甲烷氣體的物理性質(zhì)及化學(xué)性質(zhì)時(shí),可以通過聯(lián)想將以前學(xué)過的O2、H2、CO2、CO這幾種氣體綜合起來加以比較分析。又如在學(xué)習(xí)復(fù)分解反應(yīng)時(shí),可將化學(xué)反應(yīng)的四種基本類型列舉出來。化合反應(yīng)A+BC,分解反應(yīng)CA+B,置換反應(yīng)A+BCBA+C,復(fù)分解反應(yīng)AB+CDAD+CB,這樣可以有效地理解每個(gè)概念的內(nèi)涵和外延,掌握概念的實(shí)質(zhì)。

2.在化學(xué)計(jì)算方面的應(yīng)用。歸納溶解度的計(jì)算及溶液質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算,可以看出兩者之間既有區(qū)別,又有聯(lián)系,列出關(guān)系式則會(huì)更加明晰:

溶解度=×100克(飽和溶液)

百分比濃度=×100%(不一定飽和)

3.在實(shí)驗(yàn)方面的應(yīng)用。可列表比較H2、CO、CO2、O2、CH3等氣體的實(shí)驗(yàn)室制法,如原理、操作步驟、注意事項(xiàng)等。

三、牢記要點(diǎn)

1.在學(xué)習(xí)概念、理論方面的應(yīng)用。在元素概念的掌握中,教師可通過列舉諸多原子的結(jié)構(gòu),準(zhǔn)確把握元素種類只由質(zhì)子數(shù)起主導(dǎo)作用的核心。又如溶解度的概念理解,用同樣的方法掌握關(guān)鍵性的四個(gè)因素,在理解的基礎(chǔ)上記憶,就輕松多了。

2.在計(jì)算實(shí)驗(yàn)方面的應(yīng)用。課本第九單元中有關(guān)溶液質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算,溶液稀釋問題,這類題的解法關(guān)鍵之處是要正確地理解公式,公式掌握了,無(wú)論計(jì)算形式如何變化,總可以用不同的方式轉(zhuǎn)化后再用公式來計(jì)算或可以根據(jù)公式的變形來靈活計(jì)算。在實(shí)驗(yàn)方面如氫氣還原氧化銅,關(guān)于氫氣正確的操作方法可總結(jié)為“通―加熱―撤―?!?。

四、善總結(jié)、準(zhǔn)確找出規(guī)律

把學(xué)習(xí)過的知識(shí),根據(jù)自己的掌握,形成一定的知識(shí)體系,把知識(shí)的關(guān)鍵和精華記述出來,再就是把自己的疑問記下來寫成心得體會(huì),再?gòu)闹虚g找規(guī)律,從而更好地掌握化學(xué)知識(shí)。

1.總結(jié)知識(shí)間的結(jié)構(gòu)關(guān)系。如有關(guān)CO的化學(xué)性質(zhì),學(xué)生可以觸類旁通的將O2、H2、CO2的化學(xué)性質(zhì)綜合起來。又如課本第六單元可以總結(jié)出與C有關(guān)的物質(zhì)及性質(zhì)。

2.對(duì)比總結(jié)。一些容易混淆的知識(shí)采取對(duì)比的方法是很起作用的,可以通過對(duì)比達(dá)到“弄清本質(zhì)、防止混淆”。如硫酸與氫氧化鈉兩者的化學(xué)性質(zhì)比較。

3.整體總結(jié)。在完成一章或一單元就要進(jìn)行整體總結(jié),把局部總結(jié)的知識(shí)進(jìn)行橫向聯(lián)系,分析對(duì)比找出集體聯(lián)系。如第八章可總結(jié)為:①金屬活動(dòng)順序表及其應(yīng)用(金屬與酸、鹽的反應(yīng)條件);②酸堿鹽的溶解性表及其應(yīng)用(復(fù)分解反應(yīng)的發(fā)生條件)。

五、復(fù)習(xí)注重知識(shí)的反饋

篇4

1 掌握語(yǔ)言的節(jié)奏,使語(yǔ)言具有穿透力

古希臘米蘭德說:對(duì)人類而言,語(yǔ)言是治療苦惱的醫(yī)師。教學(xué)語(yǔ)言要注意節(jié)奏,抑揚(yáng)頓挫,能調(diào)節(jié)學(xué)生的神經(jīng)聯(lián)系,更能激發(fā)學(xué)生的心智活動(dòng),從而使課堂氣氛有節(jié)奏、有旋律、有起伏、有表情,增強(qiáng)學(xué)生美的享受,才能不斷地把學(xué)生的情緒推向。我曾經(jīng)在課堂上講到我國(guó)古代化學(xué)工藝和現(xiàn)代化工生產(chǎn)的高速發(fā)展時(shí),運(yùn)用引吭高歌的情調(diào),聲情并茂,誦唱我國(guó)勞動(dòng)人民的智慧,讓學(xué)生領(lǐng)悟到一種幸福和自豪感,并由此聯(lián)想到今后祖國(guó)化學(xué)事業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展更有待于我們這一代中學(xué)生去實(shí)現(xiàn)。再如,在緒言課的引入時(shí),讓學(xué)生關(guān)好書,合上眼,仔細(xì)聆聽教師有節(jié)奏地朗讀:“晶瑩的水晶/閃閃發(fā)光;清澈的流水/潺潺作響;藍(lán)天白云/氣象萬(wàn)千;寒光閃閃的鋼槍守衛(wèi)著祖國(guó)的邊疆;雪白的食鹽烹飪出美味的佳肴?!蓖ㄟ^朗讀將學(xué)生帶入一個(gè)豐富多彩的物質(zhì)世界里,為進(jìn)一步學(xué)習(xí)化學(xué)創(chuàng)設(shè)了美妙的意境,激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。

2 要言不煩,一語(yǔ)中的

高爾基曾經(jīng)說過:真正的語(yǔ)言藝術(shù)總是樸素的,很生動(dòng),幾乎是可以感觸到的。它要求教師在課堂教學(xué)中“少說廢話”,用最少的語(yǔ)言表達(dá)更豐富的內(nèi)容。有的教師唯恐學(xué)生“消化不良”,課堂上語(yǔ)言機(jī)械重復(fù),廢話連篇,降低了學(xué)生大腦皮層的興奮程度,不利于學(xué)生掌握知識(shí)的重點(diǎn)和理解知識(shí)間的聯(lián)系,更不利于發(fā)展學(xué)生智力、培養(yǎng)學(xué)生能力,不利于實(shí)現(xiàn)化學(xué)教學(xué)目標(biāo)。

要言不煩,一語(yǔ)中的。并不是單純地削減語(yǔ)言的數(shù)量,而是要提高語(yǔ)言的質(zhì)量,這就要求教師必須有洞察一切的眼力。概念新授,概念的建立和剖析是關(guān)鍵;概念復(fù)習(xí),理清概念間的脈絡(luò)關(guān)系是關(guān)鍵。如講“氣體摩爾體積”這一重要概念,就要扣住四個(gè)環(huán)節(jié):條件,標(biāo)準(zhǔn)狀況;物質(zhì)的量,摩爾;物質(zhì)狀態(tài),氣體;數(shù)值及單位:22.4升。又如硫酸的工業(yè)制法,可引導(dǎo)學(xué)生用“五個(gè)三”來概括和歸納,即三原理、三階段、三凈化、三設(shè)備和三個(gè)注意點(diǎn)。對(duì)于化學(xué)平衡則用“逆、等、動(dòng)、定、變”五字特征來分析講述,這種簡(jiǎn)潔明確的語(yǔ)言使學(xué)生易于鞏固,易于記憶。

3 講究修辭,使化學(xué)課生動(dòng)形象

高爾基曾經(jīng)說過:作為一種感人的力量,語(yǔ)言的美產(chǎn)生于言辭的準(zhǔn)確、明晰和動(dòng)聽。我們?cè)趯懽髦幸渤Uf:說不清打個(gè)比方。教師的語(yǔ)言要形象、生動(dòng)就要學(xué)會(huì)使用修辭手法。我在講授二氧化碳性質(zhì)時(shí),做這樣的描述:在意大利的阿爾卑斯山的山腳下,有一個(gè)山洞,當(dāng)?shù)厝税阉凶觥巴拦范础?,因?yàn)橐坏┯泄愤M(jìn)入洞的深處時(shí),狗便躺下死掉,而人進(jìn)入?yún)s安然無(wú)恙。當(dāng)?shù)赜行┠隁q大的人說洞里有“屠狗妖”,所以狗進(jìn)入會(huì)死掉。問:誰(shuí)能解釋一下這到底是怎么一回事呢?此時(shí)學(xué)生的興趣很濃,都想找到問題的答案,在獨(dú)立思考的同時(shí),允許他們相互研究和看書,結(jié)果大部分學(xué)生能圓滿的回答出這個(gè)問題:那里并不存在“屠狗妖”,因?yàn)槎趸嫉拿芏缺瓤諝獯?,在空氣的最下層,二氧化碳不能供給呼吸,狗比人矮,所以狗會(huì)因缺氧而窒息死亡,而人則平安無(wú)事。又問你如果須進(jìn)入這樣的場(chǎng)合你將怎么辦呢?學(xué)生會(huì)很自然地答出:做燈火試驗(yàn)。最后,讓一名同學(xué)根據(jù)以上現(xiàn)象總結(jié)出二氧化碳的部分物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì),即物理性質(zhì)是密度比空氣大,化學(xué)性質(zhì)是不能供給呼吸。通過講解以上有趣的故事,學(xué)生的興趣倍增,所學(xué)知識(shí)也能牢固地記住。同時(shí)對(duì)學(xué)生也進(jìn)行了破除迷信的思想教育,收到了較好的教學(xué)效果。

講究修辭,生動(dòng)形象。就是要求我們教師在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī),恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用膾炙人口的名句,增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的新鮮感和藝術(shù)感染力,加強(qiáng)學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和記憶,收到事半功倍的效果。如在講生石灰的生成和變化時(shí),引用明朝詩(shī)人于謙的《石灰吟》的詩(shī):“千錘萬(wàn)鑿出深山,烈火焚燒若等閑,粉身碎骨渾不怕,要留清白在人間。”這樣,就道出了生石灰的生成和變化的三大反應(yīng):高溫

CaCO3=CaO+CO2

CaO+H2O=Ca(OH)2

篇5

新概念之1 吃食分時(shí)間

科學(xué)家新近將食物分為日間食物與夜間食物兩大類。日間食物,主要含有氧氣,并且富含太陽(yáng)能,最適合于上午6點(diǎn)到下午3點(diǎn)半之間食用。列在這張清單上的有牛肉、羊肉、西紅柿、胡蘿卜、柑橘類、青豌豆等。夜間食物則富含二氧化碳,具有月光般冷的能量。這類食物有蘋果、香蕉、梨、土豆、黃瓜、干果、乳制品、魚、蛋等,最好安排在下午3點(diǎn)半以后再吃。這樣安排不僅有助于減肥,對(duì)健康也有一定好處。

新概念之2 進(jìn)食講順序

有句民諺,飯前喝湯,勝似藥方。就點(diǎn)明了湯與飯兩種食品的先后。而且符合科學(xué)。吃飯前先喝幾口湯,等于給消化道加了點(diǎn)“劑”,使后來的食物順利下咽,防止干硬食品刺激胃腸黏膜,從而有益于胃腸對(duì)食物的消化與養(yǎng)分的吸收,并能在某種程度上減少食管炎、胃炎等疾病的發(fā)生。(如果反其道而行之,飯前不喝水,反而會(huì)沖淡胃液,影響食物的消化與吸收。)再說水果,主要成分是果糖,無(wú)須通過胃來消化,而是直接進(jìn)入小腸被人體所吸收。而米飯、面食、肉食等含淀粉及蛋白質(zhì)成分的食物,則需要在胃里停留一段時(shí)間。如果進(jìn)餐時(shí)先吃飯、菜,再吃水果,消化速度慢的淀粉、蛋白質(zhì)會(huì)阻礙消化快的水果,致使所有的食物一起攪和在胃中,水果在胃腸37℃高溫下,產(chǎn)生發(fā)酵反應(yīng)甚至腐敗,引起脹氣、便秘等癥狀,給消化道帶來負(fù)面影響。

因此,有關(guān)專家建議,人們就餐最好按照這樣的順序時(shí)行,即湯一蔬菜一米飯一肉類一半小時(shí)后再吃水果。如果你吃了魷魚、龍蝦、藻類等富含蛋白質(zhì)與礦物質(zhì)的海味,則須將食用水果的時(shí)間延后到2~3小時(shí)以后,切忌兩者同食,特別是柿子、石榴、葡萄、楊梅、酸柚等。原因在于這些水果中韉酸較多。不僅降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且易與海味中的鈣、鐵等結(jié)合,生成不易消化的新物質(zhì),失去進(jìn)食美味的還在其次,糟糕的是還可刺激胃腸而引起惡心、嘔吐、腹痛等癥狀,成為致病的禍根。

新概念之3 勿以外觀、口味論英雄

選購(gòu)食品的一個(gè)竅門切勿以美丑、口味為標(biāo)準(zhǔn),否則可能與諸多健康食品“失之交臂”。

先說外觀吧。以韭菜為例,那些“漂亮”的大多是經(jīng)過種植者精心“伺候”或“梳妝打扮”弄出來的,最常采用的辦法就是借助于農(nóng)藥,因?yàn)檗r(nóng)藥既殺蟲,又有肥料的效應(yīng),于是該打農(nóng)藥的時(shí)候自然要打,不該打的時(shí)候照打不誤,致使韭菜在農(nóng)藥的“滋養(yǎng)”下出落得“楚楚動(dòng)人”??瓷先ベp心悅目,而吃下去則害你莫商量。再說香蕉,據(jù)日本科學(xué)家研究,香蕉的最大貢獻(xiàn)在于所含的具有抗癌作用的成分――TNF,而TNF在那些越是成熟、表皮上黑斑越多的香蕉中蘊(yùn)藏越多。換言之,香蕉越丑越能抗癌。至于黃豆芽,長(zhǎng)的好還是短的好呢?當(dāng)黃豆在特定環(huán)境中發(fā)出芽后,既保留了黃豆的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn),又生出了許多新的營(yíng)養(yǎng)素,如胡蘿卜增加2~3倍,維生素B2增加2~5倍,煙酸增加2.5倍,維生素B12增加9~10倍,維生素C從無(wú)到有。特別是發(fā)芽3~4 cm,此時(shí)你當(dāng)“花開堪摘直須摘”。如果你想再等等,讓它長(zhǎng)得更長(zhǎng)一點(diǎn),養(yǎng)分含量反而會(huì)逐漸減少。

口味又如何呢?美國(guó)研究人員新近發(fā)現(xiàn),許多人不喜歡某些蔬菜的味道,其實(shí)這些不佳味道正是植物在長(zhǎng)期進(jìn)化過程中,為保護(hù)自身發(fā)展而形成的天然殺蟲劑與其他化學(xué)成分,食用這些化學(xué)物質(zhì)可以增強(qiáng)人體抵御癌癥的實(shí)力。比如說苦味吧,太平洋上有一個(gè)稱為斐濟(jì)的國(guó)家,全國(guó)60多萬(wàn)人至今無(wú)一人遭受癌癥之害,被譽(yù)為“無(wú)癌之國(guó)”,就得益于一種苦味食物――杏干。杏干中含有癌細(xì)胞的天敵――維生素B17。此種維生素的主要成分是氰化物、苯甲醛、葡萄糖等,而氰化物化學(xué)性質(zhì)雖不太活潑,卻能有效地消滅癌組織,且不傷害人體正常細(xì)胞。

新概念之4 勤換花樣少生癌

科學(xué)家的最新調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,飲食單一、長(zhǎng)期偏食、挑食才是誘發(fā)癌癥的罪魁禍?zhǔn)?。研究發(fā)現(xiàn),長(zhǎng)期以玉米、山芋、豆類等富含粗纖維的食物為主食,食管、胃等上消化道細(xì)胞容易被食物磨損,這就需要相當(dāng)數(shù)量的蛋白質(zhì)來進(jìn)行修復(fù)。如果食譜中又缺乏蛋白質(zhì),即可能導(dǎo)致上消化道上皮細(xì)胞異常分化,細(xì)胞缺損嚴(yán)重,進(jìn)而促使癌癥提早發(fā)病。至于長(zhǎng)時(shí)間以肉類等含脂肪過多的食品為主食,脂肪容易在下消化道,即大腸、胰臟等器官周圍聚集,形成厚厚的脂肪膜,從而影響細(xì)胞分解,致使上皮細(xì)胞增生,時(shí)間一長(zhǎng)同樣誘發(fā)癌變。

新概念之5 做好顏色的文章

哪些食物最有營(yíng)養(yǎng)?哪些食物對(duì)健康的貢獻(xiàn)最大?光彩奪目的農(nóng)產(chǎn)品里蘊(yùn)藏了一座與疾病作斗爭(zhēng)的“軍械庫(kù)”,而“軍械庫(kù)”里的武器在醫(yī)學(xué)上稱為植物營(yíng)養(yǎng),而這些植物營(yíng)養(yǎng)與食物的顏色密切相關(guān)。

以紅色或紫色為例。這些顏色的蔬菜或水果中含有花青素,具有強(qiáng)烈的抗血管硬化作用,可以阻止心臟病或中風(fēng)等疾病發(fā)作。這些食物有黑草莓、櫻桃橘子、茄子、李子、紅葡萄、紅蘋果、紅色卷心菜、黑胡椒粉、紅酒等。

再說橙色,以胡蘿卜為代表,所含的胡蘿卜素有助于眼睛與皮膚的健康,減少罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。如桔子、南瓜、杏子、芒果與紅薯等。

黃色如何呢?具有豐富的防止細(xì)胞受損的葉黃素,可以更好地保護(hù)眼睛,有助于防治白內(nèi)障與視網(wǎng)膜黃斑惡化。如油桃、橙子、木瓜、桃子、菠蘿、橘子與黃色袖子。

篇6

化學(xué)中考考試說明中有一點(diǎn)就是考查學(xué)生的自學(xué)能力,故作為化學(xué)教師的我們?cè)趯?shí)施教學(xué)的過程中更應(yīng)該注重培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力。當(dāng)前的教學(xué)普遍存在“老師講什么,學(xué)生聽什么”的現(xiàn)象。教師滿堂講,總怕自己講得不夠完整,把學(xué)生看成知識(shí)容器拼命地塞。這簡(jiǎn)直就是教師把課本知識(shí)嚼爛了再喂給學(xué)生,光讓學(xué)生等吃“現(xiàn)成飯”。這種普遍的教學(xué)方法其實(shí)就是不讓學(xué)生自己去看書,去開動(dòng)腦筋獲取知識(shí)、思考知識(shí)、消化知識(shí),造成學(xué)生學(xué)得死板,這樣題目稍有變化學(xué)生就束手無(wú)策,具有嚴(yán)重的依賴性。每次大考看到試題后很多教師都有這樣的反映:為某個(gè)知識(shí)點(diǎn)、某個(gè)題型已經(jīng)講過而慶幸;因某個(gè)知識(shí)點(diǎn)、某種題型沒講過而懊惱自責(zé)。教師從沒思考過是否包辦得太多了,是不是只要我們講過學(xué)生就一定懂了、會(huì)做了,我們?cè)谄綍r(shí)的教學(xué)中是否已經(jīng)教會(huì)學(xué)生去學(xué)習(xí)、去思考、去處理知識(shí)了。

在今年我市的化學(xué)段考試題中,有一道簡(jiǎn)答題讓學(xué)生從分子原子的觀點(diǎn)回答氧氣和液氧都具有助燃性。有些教師認(rèn)為現(xiàn)在所用的版本教材中已經(jīng)沒有了“同種分子的化學(xué)性質(zhì)相同”這句話了,因此在上課時(shí)也沒有強(qiáng)調(diào)。學(xué)生會(huì)答嗎?開始時(shí)我也有這個(gè)想法,可很快又被我否定了。我想如果學(xué)生對(duì)分子的概念理解得透徹的話,這個(gè)問題就不是問題了。考試結(jié)果出來后,我發(fā)現(xiàn)有一個(gè)班的學(xué)生答得不錯(cuò),另一個(gè)班卻很少有人答對(duì)。我回想在上分子與原子時(shí)在這兩個(gè)班的操作:后者我是按傳統(tǒng)的舉例以及按粒子在化學(xué)變化中的變化模型來講解分子和原子的概念。而前者卻是讓他們自己看書,然后思考分子和原子的概念,先自己去理解,然后小組討論得出對(duì)這兩個(gè)概念的理解和看法,最后讓他們說出看法并舉出例子,我只是簡(jiǎn)單地進(jìn)行歸納。這樣學(xué)生通過思考并用語(yǔ)言表達(dá)出來,他們的理解會(huì)更透徹,記憶也會(huì)更深刻,結(jié)果就在這次段考中體現(xiàn)出來了。由此可見,培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力是多么的重要。其實(shí)這個(gè)問題很多教師也常掛在嘴邊,只是實(shí)際操作起來較難罷了,因?yàn)橛袝r(shí)教師直接講解出來要省事得多。學(xué)生的自學(xué)能力不是一朝一夕形成的,它需要我們教師適時(shí)引導(dǎo),同時(shí)還需要我們的耐心,需要我們?cè)诮虒W(xué)實(shí)踐中反復(fù)訓(xùn)練、逐步培養(yǎng),又在學(xué)習(xí)實(shí)踐中反復(fù)運(yùn)用、不斷提高。

如何培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力呢?下面結(jié)合自己的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),談?wù)劚救说囊恍┛捶ā?/p>

首先,培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力,應(yīng)當(dāng)根據(jù)學(xué)生的實(shí)際,分別提出不同的要求,具體指導(dǎo)他們?cè)鯓尤W(xué)、怎樣去讀書。如果沒有要求或沒有目的地讓學(xué)生看書,很多學(xué)生都是水過鴨背,或者根本沒有看也說看了。記得有一次,我叫學(xué)生預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)室氧氣的制取和性質(zhì)實(shí)驗(yàn),上課時(shí)問他們預(yù)習(xí)好沒有,他們都異口同聲地回答:“預(yù)習(xí)好了?!眴査麄円鍪裁?,怎么做,他們也能一一回答出來。我轉(zhuǎn)而問:“要收集多少瓶氣體?分別用來干什么?目的是什么?”他們就答不上來了。我告訴學(xué)生答不上來不能做實(shí)驗(yàn),這樣一來他們才認(rèn)真了。我也開始反思,平時(shí)我們只是簡(jiǎn)單地叫學(xué)生預(yù)習(xí),沒有給出要求,沒有進(jìn)行恰當(dāng)?shù)闹笇?dǎo),學(xué)生根本不知道要怎么預(yù)習(xí)。因此,我們?cè)谝髮W(xué)生自己看書時(shí)要指導(dǎo)他們看什么,掌握什么,思考什么,一定要求他們看過后有所思考。只有經(jīng)過有要求的指導(dǎo)學(xué)習(xí),等他們適應(yīng)并懂得如何去學(xué)后,才能慢慢地放手讓他們完全自學(xué)。

篇7

一、結(jié)合課程標(biāo)準(zhǔn),緊扣教材,注重基礎(chǔ),逐步提高學(xué)生的能力

歷年來中考試題的知識(shí)要求沒有超出中學(xué)化學(xué)課本的,因而復(fù)習(xí)時(shí)應(yīng)充分發(fā)揮基礎(chǔ)試題在鞏固雙基中作用。但回到課本,學(xué)生總覺得課本上的內(nèi)容太淺顯,不屑一顧,結(jié)果是概念不清,基礎(chǔ)不扎實(shí)。所以在復(fù)習(xí)時(shí)一定要重視基本概念、基本技能的復(fù)習(xí),對(duì)一些重要概念、知識(shí)點(diǎn)作專題講授,反復(fù)運(yùn)用,以加深理解。在復(fù)習(xí)時(shí)還要注意培養(yǎng)學(xué)生思維的求異性、發(fā)散性、獨(dú)立性和批評(píng)性,逐步提高學(xué)生的審題能力、探究能力和綜合多項(xiàng)知識(shí)或技能的解題能力。

二、對(duì)不同學(xué)生進(jìn)行分層次復(fù)習(xí),讓每一個(gè)學(xué)生都有所收獲

學(xué)生存在智力發(fā)展和解題能力上的差異。在復(fù)習(xí)過程中,只“招呼”幾個(gè)優(yōu)生、忽視后進(jìn)生甚至對(duì)其置之不理是不可取的。因此不妨在課堂上為他們?cè)O(shè)計(jì)出教學(xué)方案,使他們能參與進(jìn)來,融入復(fù)習(xí)的大軍中。對(duì)優(yōu)秀生用指導(dǎo)閱讀、放手鉆研、總結(jié)提高的方法去發(fā)揮他們的聰明才智;中等生則要求跟上復(fù)習(xí)進(jìn)度,在訓(xùn)練中提高能力;對(duì)學(xué)習(xí)有困難的學(xué)生建立“知識(shí)檔案”,實(shí)行逐個(gè)輔導(dǎo),查漏補(bǔ)缺。在教師與后進(jìn)生的互動(dòng)中,一定要采取以正面鼓勵(lì)為主的方法,把中考試題中的最簡(jiǎn)部分適時(shí)地推薦給他們,并能解決問題,對(duì)他們點(diǎn)滴的優(yōu)點(diǎn)與進(jìn)步也要把它放大開來,以激活他們的學(xué)習(xí)積極性,讓他們提起興趣,增強(qiáng)自信心。

三、采取靈活多樣的復(fù)習(xí)形式,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,提高學(xué)習(xí)積極性

初三化學(xué)知識(shí)點(diǎn)多且分散??倧?fù)習(xí)就要把分散的知識(shí)集中起來,以線網(wǎng)或圖表形式把它們聯(lián)系起來,從中找出規(guī)律性的東西。按照知識(shí)的有機(jī)組合,以課本為依據(jù),按課標(biāo)進(jìn)行全面、扼要、系統(tǒng)的復(fù)習(xí),并充分利用直觀教具,以比較法、提綱法、列表法、歸納法、競(jìng)賽法等形式進(jìn)行。在復(fù)習(xí)時(shí),我主要采取以下復(fù)習(xí)方法:

1.對(duì)零散知識(shí)進(jìn)行歸納總結(jié)。在第一遍的學(xué)習(xí)中,學(xué)生學(xué)到的都是些比較零散的知識(shí),沒有系統(tǒng)性,對(duì)學(xué)生記憶很不利。在復(fù)習(xí)中,老師及時(shí)為學(xué)生總結(jié),把這些知識(shí)放在一起進(jìn)行歸類記憶,有利于學(xué)生掌握。比如對(duì)固體物質(zhì)顏色的記憶,可以歸類總結(jié)。在復(fù)習(xí)基本概念、基本原理時(shí),許多概念相互對(duì)立,如化學(xué)變化與物理變化、單質(zhì)與化合物、混合物與純凈物,抓住矛盾的關(guān)鍵,對(duì)比記憶最好。而在元素化合物的復(fù)習(xí)中,氫氣、碳、一氧化碳的化學(xué)性質(zhì),一氧化碳與二氧化碳的化學(xué)性質(zhì),氫氣與氧氣的物理性質(zhì),往往會(huì)相互干擾,影響記憶,如果分類集中,觀察其異同,分析對(duì)比,同中求異,異中求同,就容易記憶和掌握了。

2.聯(lián)系生活,講練結(jié)合。課本上的知識(shí)點(diǎn)大多都是枯燥的,學(xué)生很容易對(duì)這些理論知識(shí)產(chǎn)生反感,甚至厭學(xué)。如果在復(fù)習(xí)時(shí),將這些知識(shí)與生活聯(lián)系在一起,就可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,提高學(xué)習(xí)積極性,產(chǎn)生事半功倍的效果。

3.注重實(shí)驗(yàn),前后貫穿?;瘜W(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科,在復(fù)習(xí)實(shí)驗(yàn)過程中,可以將教材中的知識(shí)點(diǎn)貫穿起來,不僅讓學(xué)生掌握基礎(chǔ)知識(shí),還可以培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α⒂^察能力和創(chuàng)新能力,從中激發(fā)學(xué)習(xí)興趣,提高復(fù)習(xí)效果。

4.進(jìn)行題型分析,掌握解題規(guī)律。不論什么題型都有各自的規(guī)律,掌握了這些規(guī)律對(duì)解題是有很大幫助的。我們反對(duì)“題海戰(zhàn)術(shù)”,但多種題型的訓(xùn)練卻是必要的。教師必須在閱讀多種資料的基礎(chǔ)上,結(jié)合多年來的中考試卷,整理出適量題目給學(xué)生練,切不要照抄照搬。教師進(jìn)行題型分析,既使學(xué)生掌握解各類題的方法,又能對(duì)各種知識(shí)再重新復(fù)習(xí)一次。

5.聯(lián)系當(dāng)年時(shí)事,響應(yīng)中考要求。復(fù)習(xí)的目的不全是為升學(xué),更重要是為今后的學(xué)習(xí)和工作奠基,所以教師要結(jié)合當(dāng)年所發(fā)生的有價(jià)值的事情進(jìn)行分析,不僅讓學(xué)生鞏固所學(xué)的知識(shí),而且從中還可以滲透德育,培養(yǎng)學(xué)生的愛國(guó)熱情。

四、自我復(fù)習(xí),自我完善,調(diào)節(jié)心理,迎接中考

中考復(fù)習(xí)的主人應(yīng)當(dāng)是學(xué)生。作為教師,實(shí)際上是特殊的“服務(wù)員”,這是一種引導(dǎo)性、指導(dǎo)性、輔導(dǎo)性的高層次服務(wù)。所以無(wú)論教師如何引導(dǎo)復(fù)習(xí),學(xué)生最后一定得有自己的時(shí)間進(jìn)行自我復(fù)習(xí)、自我檢查完善,將所有的知識(shí)進(jìn)行消化吸收。

篇8

一、初、高中化學(xué)教學(xué)銜接問題的成因分析

1.初高中教學(xué)內(nèi)容之間存在重復(fù)、交錯(cuò)、銜接不到位的問題

雖然初三時(shí)學(xué)生對(duì)初中化學(xué)知識(shí)進(jìn)行過全面的復(fù)習(xí),但是到了高中以后化學(xué)才做一個(gè)獨(dú)立的學(xué)科,學(xué)生才算真正系統(tǒng)、全面地開始接觸化學(xué)領(lǐng)域。因此,不可避免地存在一些知識(shí)點(diǎn)斷層、錯(cuò)位的問題。

2.初高中學(xué)生學(xué)習(xí)習(xí)慣的差異問題

初中生對(duì)教師依賴性較大。一些剛?cè)雽W(xué)的高一新生,因不能及時(shí)改變學(xué)習(xí)習(xí)慣和調(diào)整學(xué)習(xí)方法,完成當(dāng)天作業(yè)都有困難,更沒有預(yù)習(xí)、復(fù)習(xí)、總結(jié)等自我消化、自我調(diào)整的時(shí)間,影響了學(xué)習(xí)成效,并往往造成了學(xué)習(xí)的"惡性循環(huán)"。與初中相比,高中學(xué)習(xí)無(wú)論是知識(shí)難易程度,還是對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)能力的要求都有著質(zhì)的飛躍。

3.初、高中學(xué)生心理差異問題

初中生是半幼稚和半成熟、獨(dú)立性和依賴性、自覺性和幼稚性錯(cuò)綜復(fù)雜的時(shí)期。這一時(shí)期里的學(xué)習(xí)主要是在教師的指導(dǎo)帶領(lǐng)下進(jìn)行。而高中生的時(shí)空感知已接近成人,此時(shí)觀察事物的自覺性、穩(wěn)定性、精確性和概括性也逐步提高。因此初中生要適應(yīng)高中學(xué)習(xí)和要求,也必然要面臨一個(gè)銜接過渡的階段。

二、初高中化學(xué)教學(xué)銜接問題的對(duì)策探究

1.專研初、高中教材,做好初高中"知識(shí)內(nèi)容"上的銜接

我認(rèn)為作為高中教師,尤其是高一的化學(xué)教師,光研究高中教材是不夠的,不但要深入、透徹的研究高中教材和新課程標(biāo)準(zhǔn)而且必須對(duì)初中現(xiàn)行教材也應(yīng)該進(jìn)行全面了解和分析。還必須找出初中和高中教學(xué)中出現(xiàn)的重復(fù)、交錯(cuò)、銜接不到位的知識(shí),并做到查漏補(bǔ)缺。這項(xiàng)工作的成敗將直接影響到高一學(xué)生化學(xué)課的學(xué)習(xí)質(zhì)量。

2.全面了解學(xué)生基礎(chǔ),做到在"學(xué)習(xí)能力"上的銜接

(1)發(fā)展實(shí)驗(yàn)與探究的能力

在初中時(shí),學(xué)生只是觀看老師所做的演示實(shí)驗(yàn)并記錄現(xiàn)象,再加上化學(xué)在初中不是一門獨(dú)立學(xué)科,所以學(xué)生自己動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)的機(jī)會(huì)不多。但是到了高中要求學(xué)生能根據(jù)實(shí)驗(yàn)想像推導(dǎo)物質(zhì)的物理和化學(xué)性質(zhì)。由于要求提高,學(xué)生必須提高自己動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)的能力,通過獨(dú)立操作,積極探究,提高學(xué)習(xí)能力。所以教師必須在化學(xué)課堂教學(xué)時(shí)間的安排上多留時(shí)間給學(xué)生自己獨(dú)立做實(shí)驗(yàn)。清晰、生動(dòng)、神奇的化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象對(duì)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,調(diào)動(dòng)學(xué)生開展科學(xué)探究的積極性,無(wú)疑對(duì)剛進(jìn)入高中的學(xué)生帶來極大的吸引力和感召力。

(2)發(fā)展分析和解決問題的能力

我認(rèn)為初中生剛進(jìn)入高中感到不適應(yīng)的主要原因是高中課堂知識(shí)容量太大,一堂課聽下來學(xué)生不知道從哪里入手分析,解決高中的疑難問題就更費(fèi)勁了。有經(jīng)驗(yàn)的老師一堂課就是一條問題鏈、知識(shí)鏈。問題鏈的真正價(jià)值在于學(xué)生通過對(duì)問題的思考與解決,可以實(shí)現(xiàn)對(duì)知識(shí)的透徹理解,同時(shí)問題之間的內(nèi)在聯(lián)系和逐層深入本質(zhì)的提問方式,本身就是培養(yǎng)學(xué)生分析能力的良好范例。我想,只要教師能夠教導(dǎo)學(xué)生將實(shí)際問題分解,通過運(yùn)用相關(guān)知識(shí),采用分析、綜合的方法,解決簡(jiǎn)單化學(xué)問題還是不難的。

(3)發(fā)展自學(xué)能力

第一,教給他們讀書的方法和步驟。

第二,教給他們用幾種方式讀書。

3.深入理解化學(xué)概念,做到在"化學(xué)思想"上的銜接

(1)分類思想

《化學(xué)1》第一節(jié)"物質(zhì)的分類和轉(zhuǎn)化"讓學(xué)生學(xué)會(huì)如何整理化學(xué)知識(shí)點(diǎn),并將其分類。"含硫化合物的性質(zhì)和應(yīng)用"是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)元素化合物的一個(gè)關(guān)鍵性和轉(zhuǎn)折性章節(jié),經(jīng)過高一第一學(xué)期的學(xué)習(xí),學(xué)生頭腦中的化學(xué)知識(shí)已經(jīng)積累了很多,教師必須適時(shí)教會(huì)學(xué)生使用化學(xué)反應(yīng)流程圖,以便將紛繁的化學(xué)知識(shí)點(diǎn)串聯(lián)或并聯(lián)成體系?!痘瘜W(xué)2》"元素周期律和元素周期表"讓學(xué)生深刻理解位、構(gòu)、性之間的關(guān)系,盡可能讓學(xué)生自己多嘗試預(yù)測(cè)未知化學(xué)物質(zhì)的物理和化學(xué)性質(zhì),徹底改變了死記硬背的學(xué)習(xí)方法。

(2)守恒思想

守恒思想給研究化學(xué)變化帶來了幫助。如:質(zhì)量守恒定律為建立化學(xué)方程式的概念和進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)的定量計(jì)算奠定了基礎(chǔ);能量守恒定律為理解化學(xué)能與其他能量的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系打下了基礎(chǔ)等等。樹立守恒思想來學(xué)習(xí)千變?nèi)f化的化學(xué)反應(yīng),就是抓住了化學(xué)變化的根本,讓學(xué)生做到了以不變應(yīng)萬(wàn)變。

(3)辨證思想

篇9

我覺得學(xué)習(xí)化學(xué)的關(guān)鍵,首先是“記憶”;其次是“練習(xí)”。

記憶,就是每天花五分鐘記化學(xué)概念、定理、原理、化學(xué)用語(yǔ)等。

練習(xí),就是動(dòng)手實(shí)驗(yàn),在實(shí)驗(yàn)中學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)問題,思考問題,解決問題。練習(xí)習(xí)題處理能力,多做題。還要善于歸類,就是能判斷同類型題。這樣就是我們說的舉一反三,觸類旁通。通過習(xí)題,把記憶的東西消化吸收。每天花二三十分鐘做題,要持之以恒,養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。

例如,怎樣判斷復(fù)分解反應(yīng)能否發(fā)生?

這就要求掌握復(fù)分解反應(yīng)的概念:兩種化合物相互交換成分,生成另外兩種化合物;其次是復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件,復(fù)分解反應(yīng)主要是發(fā)生在酸、堿、鹽之間。

1.生成物中,要有沉淀、氣體或者水,三者必具其一,也可同時(shí)具備。

2.一般要求反應(yīng)物溶于水或酸,因?yàn)閺?fù)分解反應(yīng)的實(shí)質(zhì),是化合物在溶液中相互交換離子生成更難電離的物質(zhì)的過程。

可見,記住酸、堿、鹽在水中的溶解性,對(duì)判斷復(fù)分解反應(yīng)能否發(fā)生是非常重要的,所以還要記憶部分常見的酸、堿、鹽的溶解性。一般來說,鈉鹽、鉀鹽、銨鹽、硝酸鹽在水中都可溶;氯化物中除氯化銀難溶于水或酸外;硫酸鹽中除硫酸鋇難溶于水或酸外,硫酸鈣、硫酸銀微溶,其余可溶;碳酸鹽中除鉀鹽、鈉鹽、銨鹽可溶,碳酸鎂微溶,其余的難溶;常見的堿中,氫氧化鈉、氫氧化鉀、氫氧化鋇、氨水易溶,氫氧化鈣微溶,其余難溶。

記住了上述知識(shí)點(diǎn),再去判斷是否能發(fā)生復(fù)分解反應(yīng),就勢(shì)如破竹,勢(shì)不可擋,處理問題也就迎刃而解。

在中學(xué)化學(xué)中還有個(gè)很常用的知識(shí)點(diǎn),就是金屬的化學(xué)性質(zhì),其中“金屬活動(dòng)性順序”是非常重要的化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),是幫助我們判斷金屬能否與不同物質(zhì)的溶液發(fā)生置換反應(yīng)的一個(gè)重要依據(jù)。

例如:X、Y、Z分別是Fe、Ag、Hg、Cu四種金屬中的一種,X的單質(zhì)能夠從Y的鹽溶液中置換出Y,但不能從Z的鹽溶液中置換出Z,也不能和鹽酸反應(yīng),Z的單質(zhì)也能夠從Y的鹽溶液中置換出Y,但不能夠置換出鹽酸中的氫。

(1)三種金屬的活動(dòng)性由強(qiáng)到弱的順序是________。

(2)若X是Hg,則Y是________。

(3)Z和Y的硝酸鹽溶液發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為(X、Y用相應(yīng)的元素符號(hào)表示)________。

解析:根據(jù)金屬活動(dòng)順序的內(nèi)容判斷,X比Y活潑;但X排在氫后面;Z比X、Y活潑,但Z也排在氫后面。綜合考慮三種金屬的活動(dòng)性強(qiáng)弱順序是Z>X>Y;若X是Hg,那么,Ag、Hg、Cu都排在氫后面符合要求,相對(duì)應(yīng)Z是Cu、Y是Ag。

答案:(1)Z>X>Y;(2)Ag;(3)Cu+2AgNO3=2Ag+Cu(NO3)2。

要想順理成章地解決這道題必須跨越的障礙就是金屬的活動(dòng)性順序,要熟記金屬活動(dòng)性的規(guī)律:1.金屬的位置越靠前,它的活動(dòng)性越強(qiáng)。2.排在氫前面的金屬才能與酸反應(yīng),排在氫后面的金屬不能,而且金屬位置越靠前,反應(yīng)越劇烈。3.位于前面的金屬能夠把位于后面的金屬?gòu)乃鼈兊柠}溶液中置換出來。

有的同學(xué)會(huì)問怎樣記憶金屬活動(dòng)性順序。

金屬活動(dòng)性順序可采用“五元素一句”的方法,即:“鉀鈣鈉鎂鋁、鋅鐵錫鉛氫、銅汞銀鉑金”。這樣記憶比較押韻、上口。注意書寫時(shí)最好用元素符號(hào)表達(dá),這樣還可以練習(xí)元素符號(hào)的記憶,可謂一舉兩得,一箭雙雕。

在學(xué)習(xí)中熟記一些基本規(guī)律,可以使我們比較快捷、準(zhǔn)確地處理問題。因此,把學(xué)習(xí)化學(xué)的思路進(jìn)行調(diào)整,形成記憶中的化學(xué)是必須的。我們不僅要記一些反應(yīng)規(guī)律、原理、定理,還要熟知常見的物質(zhì)的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)及反應(yīng)中伴隨的現(xiàn)象等,這是處理推斷題需用到的知識(shí)點(diǎn)。有些同學(xué)害怕做推斷題,不知從何下手,這就是對(duì)物質(zhì)的性質(zhì)及反應(yīng)現(xiàn)象知識(shí)儲(chǔ)備不足。

例如:某種常見無(wú)色、無(wú)味氣體能夠滅火,能使澄清的石灰水變渾濁,這是哪種氣體?

你只要知道我們中學(xué)化學(xué)中介紹的二氧化碳就具有這樣的特性,其他的無(wú)色無(wú)味氣體都不能使澄清的石灰水變渾濁,就把問題解決了。就像旁人向你描述一個(gè)熟人的外貌、性格特征,讓你判斷他是誰(shuí),你只要按照提供的特征對(duì)號(hào)入座,就能解決問題了,前提是你必須熟記這些特征才行。

例如:通常狀況下,一氧化碳是一種無(wú)色、無(wú)味氣體,難溶于水,密度比空氣略小,很接近空氣,有劇毒。二氧化碳是一種無(wú)色、無(wú)味氣體,密度比空氣大,能溶于水,無(wú)毒。知道了這些知識(shí)就可以回答下面的問題:

實(shí)驗(yàn)室收集一氧化碳只能用______法。收集二氧化碳只能用______法。

解析:一氧化碳難溶于水,可以用排水法收集。其密度比空氣略小,但很接近空氣,無(wú)法將空氣完全排出,并且一氧化碳有毒,會(huì)污染空氣,所以不能用向下排空氣法,故實(shí)驗(yàn)室只能用排水法收集一氧化碳;二氧化碳能溶于水,但密度比空氣大,所以只能用向上排空氣法收集。

篇10

【關(guān)鍵詞】食品衛(wèi)生;理化檢驗(yàn);分析與研究

doi:10.3969/j.issn.1004-7484(s).2014.04.690文章編號(hào):1004-7484(2014)-04-2351-02關(guān)于食品理化檢驗(yàn)技術(shù)和其所檢驗(yàn)的內(nèi)容非常的廣泛,需要很多科學(xué)部門的支持。例如物理和化學(xué),生物化學(xué)以及科學(xué)技術(shù)等等一些基礎(chǔ)的理論知識(shí)。目前根據(jù)檢驗(yàn)對(duì)象的種類不同,主要分為食品微生物檢驗(yàn),食品理化檢驗(yàn)兩種。是對(duì)食品工業(yè)生產(chǎn)的原材料以及半成品和成品的質(zhì)量所進(jìn)行的分析與檢測(cè)。正所謂“民以食為天”,對(duì)于食品安全的重視,直接影響到人民的健康與社會(huì)的穩(wěn)定發(fā)展。所以提高我國(guó)食品衛(wèi)生安全的檢測(cè)水平成為了重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。1食品理化檢驗(yàn)的概念和研究的對(duì)象

根據(jù)我國(guó)食品衛(wèi)生法“食品應(yīng)當(dāng)無(wú)毒、無(wú)害,符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求。具有色、香、味等感官性狀。”的規(guī)定。利用現(xiàn)代的專業(yè)儀器和檢測(cè)方法,檢測(cè)食品中是否含有個(gè)〉幕學(xué)物質(zhì)。并且檢測(cè)出這些化學(xué)物質(zhì)的類型和含量,以此來認(rèn)定是否具有食用價(jià)值或者具有科學(xué)研究?jī)r(jià)值。一般檢測(cè)的食物包括動(dòng)植物性食品、調(diào)味料、飲料、食品添加劑以及保健品等。針對(duì)這些類型的食品進(jìn)行理化檢驗(yàn)。[1]檢測(cè)它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食品安全性。對(duì)食品理化檢驗(yàn)規(guī)定了如下任務(wù):其一是控制并管理整個(gè)生產(chǎn)流程,其二是保證食品質(zhì)量的同時(shí),對(duì)其進(jìn)行監(jiān)督,其三是為食品的科學(xué)研究提供相關(guān)的可靠數(shù)據(jù)。食品理化檢驗(yàn)的主要研究?jī)?nèi)容是進(jìn)行感官上的檢測(cè),測(cè)定食品所具有的營(yíng)養(yǎng)成分,并對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行分析。對(duì)食品添加劑的檢測(cè)與審查以及測(cè)定食品是否含有有毒有害的成分[2]。2食品理化檢驗(yàn)前的預(yù)處理

食品的理化性質(zhì)分析一般分為,樣品的采集、樣品的制備和預(yù)處理、檢驗(yàn)測(cè)定和分析處理數(shù)據(jù)。食品理化檢驗(yàn)通常要完成檢驗(yàn)前的處理,例如溶劑提取法、有機(jī)破壞法和蒸餾法等等。

2.1溶劑提取法溶劑提取法是一種通過分析各樣品在同一種溶劑中不同的溶解度,把樣品溶解分離的方法。它既可以得到可溶性成分的待測(cè)溶液,也可以分離其他的不溶性共存成分。多用于對(duì)固體、液體或者半液體食品的提取。[3]這種方法可以采用浸泡法、萃取法和鹽析法進(jìn)行。除水之外,還可以采用酸、堿、氧化劑或者還原劑等等作為溶劑。

2.2有機(jī)破壞法在需要測(cè)定食品中的一些成分的時(shí)候,需要把與樣品共存的有機(jī)物分解出去,一般是將有機(jī)物化成無(wú)機(jī)狀態(tài)或者變成氣體逸出。一般多采取灰化法或消化法,又稱為干法和濕法這兩種手段。其中濕法根據(jù)氧化劑的不同,一般分為硫酸-硝酸法、高氯酸-硝酸-硫酸法、高氯酸(過氧化氫)-硫酸法、硝酸-高氯酸法這幾種。

2.3蒸餾法是通過對(duì)液體混合物中各成分的沸點(diǎn)不相同而把樣品中相關(guān)的成分采取分離或者凈化的方法。它通過樣品相關(guān)成分性質(zhì)的不一樣,通暢分為常壓蒸餾、減壓蒸餾、水蒸氣蒸餾和分餾這幾種手段。從而達(dá)到凈化分離的目的。3食品理化檢驗(yàn)技術(shù)及其方法

對(duì)于食品理化檢驗(yàn)的方法主要有感官檢查、色譜分離法、理化檢測(cè)法、酶分析法等。下面是幾種常見的檢驗(yàn)方法:

3.1色譜分離法色譜分離法是通過把樣品中存在的組分在載體上進(jìn)行分離的一種方法,也成為層析分離法。它的依據(jù)是分離原理的不同,一般分成吸附色譜分離、分配色譜分離和離子交換色譜分離等。[4]它的優(yōu)點(diǎn)是分離效果好,常用在食品檢驗(yàn)中。

3.2食品的感官檢測(cè)技術(shù)是根據(jù)食品所具有的各自獨(dú)特的感官特征,提出了更高的要求。時(shí)展,生活水平提高,人們?nèi)找鎸?duì)食品的色香味有了進(jìn)一步的要求,現(xiàn)在的食品不僅要滿足營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生方面的達(dá)標(biāo)。在色香味上也要有所進(jìn)步

3.3食品的物理檢測(cè)技術(shù)與化學(xué)檢測(cè)技術(shù),食品的物理檢測(cè)技術(shù)是通過各種相關(guān)的科學(xué)儀器對(duì)食品的原料以及輔料、食品成品等的相對(duì)密度、折光度、旋光度等進(jìn)行分析和研究,通過對(duì)其數(shù)據(jù)的分析,得到品質(zhì)好壞的方法,化學(xué)檢測(cè)技術(shù)是通過對(duì)食品中營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定,一般包括添加劑、礦物質(zhì)、有害物質(zhì)以及微量成分等進(jìn)行化學(xué)分析

3.4酶分析法是通過進(jìn)行酶反應(yīng)對(duì)食品進(jìn)行物質(zhì)定性以及定量的方法。酶作為一種生物催化劑,其優(yōu)點(diǎn)是具有高效和專一兩種特點(diǎn)。一般在溫和的條件下即可進(jìn)行。它作為分析試劑用于食品的理化分析時(shí),解決了在復(fù)雜成分中檢測(cè)一種成分而減少了不必要的干擾[5],非常高效便捷。4總結(jié)

食品理化檢驗(yàn)工作,維護(hù)了食品的生產(chǎn)質(zhì)量。分析了食品所具有的營(yíng)養(yǎng)成分,它的目的在于通過測(cè)量分析得到的數(shù)據(jù)對(duì)所需要進(jìn)行檢測(cè)的食品的質(zhì)量進(jìn)行正確有效的評(píng)定,主要的內(nèi)容是對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)成分和化學(xué)性的污染問題進(jìn)行檢測(cè)。主要包括動(dòng)植物性食品,如肉類、乳類、蛋類水產(chǎn)品等,以及飲料、調(diào)味品和食品添加劑等。它的主要任務(wù)是通過對(duì)食品質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)與監(jiān)督,規(guī)范食品市場(chǎng)的秩序,使食品符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)食品進(jìn)行衛(wèi)生檢驗(yàn)和市場(chǎng)監(jiān)督,預(yù)防了食物中毒以及食源性的疾病。研究食品化學(xué)性污染的來源、途徑、控制化學(xué)性污染的措施及食品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),提高食品的衛(wèi)生質(zhì)量,減少食品資源的浪費(fèi)。因此,食品理化檢驗(yàn)是一項(xiàng)極為重要的工作,它在保證人類健康和社會(huì)進(jìn)步方面有著重要的意義和作用。參考文獻(xiàn)

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