導語：如何才能寫好一篇食品工業市場分析，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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【關鍵詞】 市場績效 乳品加工業 DEA模型

一、研究方法和數據來源

利用CCR模型可計算出在規模報酬不變條件下的黑龍江省乳品加工業的的綜合技術效率。由于CCR模型是假設在固定規模報酬下來衡量整體效率，但并不是每一個DMU的生產過程都是處在固定規模報酬之下，于是去除CCR模型中規模報酬不變的假設，而以規模報酬變動取代，發展成BCC模型。利用BCC模型可計算出在規模報酬變動條件下的企業的純技術效率，而通過綜合技術效率和純技術效率，又可以計算出規模效率。純技術效率是企業由于管理和技術等因素影響的生產效率，規模效率是由于企業規模因素影響的生產效率。

1、基于產出的CCR模型

假設某系統中有n個決策單元（DMU），每個決策單元都有m種類型的輸入和r種類型的輸出，則某決策單元的輸入向量為X=（X1，X2，…，Xm），輸出向量為Y=（Y1，Y2，…，Yr），通過引入非阿基米德無窮小量？著，建立的CCR模型為：

min[？茲-？著（■s■+■s■）]=？茲

s.t.■X1λj+s-=？茲X0

■Y1λj-s+=Y0

λj≥0

s+≥0，s≥0

上式中，？著為非阿基米德無窮小量，S-，S+為松弛變量。上式中主要的經濟學含義是：？姿、j將各個有效點連接起來，形成有效生產前沿面。非零的松弛變量即過剩量S+或不足量S-使得有效面可以沿著水平或者垂直的方向延伸，從而形成包絡面。？茲則表示DMU距離包絡面的投影。當？茲=1，且S-=S+=0 時，則該DMU為DEA有效；當？茲=1，且S-≠S+≠0 時，則該DMU為DEA弱有效；當？茲

2、基于產出的BCC模型

由于CCR模型是假設在固定規模報酬下來衡量整體效率，但并不是每一個DMU的生產過程都是處在固定規模報酬之下，于是去除CCR模型中規模報酬不變的假設，而以規模報酬變動取代，發展成BCC模型。具體的BCC模型如下所示：

Min？啄=？啄？鄢s.t.■Xjλ≤？啄X0

■Yjλj≥Y0

■？姿j=1

？姿≥0，j=1，2，…，n

利用BCC模型可計算出在規模報酬變動條件下的內外資零售業的純技術效率，而純技術效率和規模效率是對綜合效率的細分，系統的綜合效率等于純技術效率和規模效率的乘積。純技術效率是企業由于管理和技術等因素影響的生產效率，規模效率是由于企業規模因素影響的生產效率。

與其他方法相比，DEA法的優點在于可以避免由于指標量綱等方面的不一致而需尋求同度量因素帶來的困難，具有很強的客觀性，可用來估計多投入、多產出系統的生產函數等。乳品加工業市場作為一個多投入、多產出的復雜系統，其有效運行的重要目的就是以較少合理的投入，實現更大規模的社會經濟產出效益。因此選取DEA法評價黑龍江省乳品加工業的市場績效再合適不過。由于市場績效的評價是一個相對值，本文根據2002―2012年的黑龍江省統計年鑒的相關數據，基于以上DEA模型，分別按時間不同和行業不同對黑龍江省乳品加工業市場績效進行分析，以期對黑龍江省乳品加工業的市場績效進行全面的測算和評價。

二、評價黑龍江省乳品加工業的市場績效――DEA模型的應用

按時間不同分析是指以年份作為決策單元，所得出的市場績效是不同年份之間的相對績效。本文選取的年份為2003―2012年，即10個決策單元，從而可以得到近十年黑龍江省乳品加工業的市場績效的動態以及趨勢。輸出結果如表1所示。

從表1中可以看出，黑龍江省乳品加工業投入產出水平整體表現良好，其中效率值為100%的，說明他們的投入產出市場績效為DEA有效，處于最佳狀態。綜合效率與技術效率和規模效率基本處于同一趨勢變化，其中2007年的黑龍江省乳品加工業市場績效各個效率均為100%，表明這個年份是DEA有效的，表現相對較好，其他年份的市場績效都是小于100%的，說明DEA無效，但是效率越接近1，就說明其資源配置效率越高。2007年的綜合效率、純技術效率、規模效率都為100%，這說明2007年的乳品加工業市場績效是近十年來相對最好的績效，也就是說，黑龍江省乳品加工業目前的市場績效是相對水平較高的。為了更清晰地看出2002―2012年的黑龍江省乳品加工業市場績效的綜合技術效率的變化趨勢，將數據處理為曲線圖，如圖1所示。

從圖1中可以清晰的看到，2002―2005年黑龍江省乳品加工業市場績效表現是近十年相對最差的，之后逐漸上升，到2007年市場績效上升至最高點100%，隨后從2008年開始逐步下降，至2009年下降到79.32%，2010年起開始反彈，至2012年逐年上升，2012年達到近三年來最高，為93.62%。由圖1中我們可以看到，黑龍江省乳品制造業的市場績效一直有很大的起伏，但是近三年逐步達到了一個良好的水平，說明黑龍江省乳品加工業處于一個不平穩的發展趨勢之中。而純技術效率、規模效率、綜合效率有著相同的增減趨勢。

技術效率的DEA無效是因為投入因素過多而無法有效運用，即投入冗余。因此，計算結果表明投入資源越多的年份，其市場績效也不一定技術有效，反之，DEA有效的年份其投入資源也不一定多，因此在投入冗余的情況下，若能夠在維持相同的產出水平下減少多余的投入，則可增加技術效率。從分析結果來看，黑龍江省只有2007年乳品加工業市場純技術效率均為100%，其他九年的市場純技術效率均低于100%，并且上下起伏十分明顯。這說明黑龍江省乳品加工業市場投入的結構相對不合理，存在投入過度冗余，且無法有效運用資源的現象明顯。

在以年份為決策單元的模型應用上，輸出結果表明，2007年黑龍江乳品加工業市場績效為最優水平，投入結構也十分合理，處于固定規模報酬水平。而其他年份均未達到最優的水平，說明黑龍江省乳品加工業市場績效還有極大的提升空間。本文運用DEA模型分析了黑龍江乳品加工業市場投入與產出結構不合理的問題，并提出了黑龍江省乳品加工業應在未來的生產中加以改進的建議。

三、黑龍江省乳品加工業市場績效的投影分析

為了進一步分析影響黑龍江省乳品加工業市場績效的因素，就需要進一步對模型的輸出結果進行投影分析，因此本文利用以時間為決策單元評價黑龍江省乳品加工業市場績效的輸出結果，節選了包括企業個數、從業人員數、企業銷售成本、銷售收入、利潤、產值評鑒指標進行投影分析。其分析結果如表2所示。

由表2可以看出，近些年來，黑龍江省乳品加工業的市場績效除2007年以外均為非DEA有效，在相同的投入指標下，可以產出更多的利潤，可以帶來更高的全要素生產率；而在相同的產出指標下，為了提高市場效率，行業中需要減少單位個數。例如，2010年乳品加工企業應平均減少13.83個，2011年應減少8.18個，2012年應減少1.45個。由此可以看出，每年黑龍江省乳品加工業在單位數量的投入中均有冗余，需要調整，應該通過降低冗余的單位個數來提高市場績效。從業人員數方面，除2006年外，在各年從業人員平均數的投入指標均相對表現良好，無需調整。另外，在產出指標中，利潤存在明顯的產出不足，利潤指標能很好地體現出企業盈利狀況，全要素生產率則能表明企業的投入產出效率，數據表明2012年黑龍江省乳品加工業在相同的投入狀況下，可以更多地產出利潤1568.21萬元，因此要對乳品加工業的單位個數投入進行適當調整，這樣才能使他們的資源配置達到相對有效，進而達到最高市場績效的目標。

四、結論

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【關鍵詞】  食品與公共場所；丙型肝炎病毒；抗hcv；陽性率

丙型病毒性肝炎（hcv）是一種嚴重危害市民健康的疾病，急、慢性患者和慢性hcv攜帶者均可為傳染源。本文對承德市區2009年食品與公共場所從業人員丙肝的感染情況進行了如下分析。

1  對象與方法

1.1  對象 

2009年在承德市疾病預防控制中心參加檢查的食品與公共場所從業人員。對體檢人員按行業不同分為2類，分為食品衛生與公共場所（化妝品、生活飲用水的人員歸類到公共場所人群）。

1.2  檢測方法 

采用酶聯免疫吸附試驗（elisa法），采受檢者清晨空腹靜脈血2 ml，分離血清，行抗hcv的檢測。所用試劑購自上海科華生物工程有限公司，試劑均在保質期以內，具體操作嚴格按試劑盒說明。

1.3  統計學分析 

計數資料采用χ2檢驗，p＜0.05為差異有統計學意義。

2  結果

2.1  2009年承德市區食品與公共場所從業人員hcv感染情況 

2009年承德市市區食品與公共場所從業人員健康檢查共1 0687人，抗hcv陽性者共檢出19人，陽性率0.178%。兩性別抗hcv陽性率之間差異無統計學意義（χ2＝0.0591，p＞0.05）。見表1。表1  2009年承德市區食品與公共場所從業人員不同性別抗hcv陽性情況（略）

2.2  不同年齡組從業人員抗hcv陽性情況 

隨年齡增長，抗hcv陽性率呈現上升趨勢，但經統計學分析，各年齡組陽性率差異無統計學意義（χ2＝1.089，p＞0.05）。見表2。表2  2009年承德市區食品與公共場所從業人員不同年齡抗hcv陽性情況（略）

2.3  不同職業人群抗hcv陽性情況 

兩行業間陽性率差異無統計學意義（χ2＝0.00644，p＞0.05）。見表3。表3  2009年承德市區食品與公共場所從業人員抗hcv陽性情況（略）

3  討論

   

我國是乙肝和丙肝感染高發地區，它們均可導致肝硬化、肝癌和肝衰竭等并發癥，這些嚴重的并發癥將嚴重威脅患者生命，成為社會醫療資源和經費的沉重負擔，同時引起嚴重的社會問題。在日本約70%的肝細胞癌與丙型肝炎病毒感染有關［1，2］。從近年來一些城市丙肝疫情分析報告可以看出，丙肝的發病率呈上升趨勢。根據日前在法國巴黎舉行的2009國際肝病峰會上提供的數據：全球共有1.8億人患丙肝，是艾滋病病毒感染者的4倍；全球由丙肝相關肝病引起的死亡人數每10年約增加一倍。2008年，我國所報告的丙肝病例約12萬人，比5年前翻了5倍。從承德從業人員丙肝流行特征來看，丙肝抗體總陽性率為0.178%，低于全國一般人群丙肝感染率3.2%［3］。不同性別間抗hcv陽性率差異無統計學意義（p>0.05），在各年齡組的分布呈現隨年齡增長陽性率上升的趨勢，但差異無統計學意義（p>0.05），不同職業間差異無統計學意義（p>0.05）。這可能與調查的樣本較小，或是與從業人員年齡構成中大于40歲的從業人員較少有關，可以進行更大樣本的研究調查以證實。

   

從從業人員的年齡構成可以發現，青年人占絕大多數，這些人學歷相對較低，工作場所不穩定，人員流動性大，監管困難，所以我們必須堅持食品、公共場所行業人員上崗前預防性檢查以及上崗后每年一次的健康檢查，嚴格調離制度，強衛生知識、法律法規宣傳和培訓，以保證市民的公共衛生安全。

【參考文獻】

 

1 chung h,ueda t,kudo m.changing trends in hepatitis c infection over the past 50 years in japan.intervirology，2010，53:3943.

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農產品深加工、食品工業是農業和工業、商業的連接點，也是農業生產價值的再延續，是實現農產品從田頭到餐桌飛躍的重要環節，在整體產業鏈上它們之間存在著上、下游的關系，屬于“原料生產”和“產品加工”的關系，都是滿足和豐富城鄉居民生活的重要產業。

在國際自由貿易的體制下，很早就開始按照食品產業體系或者農業產業體系來分析并推動其發展。在這個大的產業鏈條中包括了種植業、養殖業、飼料工業、食品加工業（食品制造業和飲料業）、餐飲服務業，另外還有零售業、進出口貿易以及其它相關產業，如食品機械、商品包裝、食品添加劑和教育、科研、檢測等，由此組成了一個十分龐大的“大食品產業體系”。

加入WTO之后，中國需要跳出“農業”、“食品工業”和“流通業”相互分離的傳統產業思維模式，促進農業、食品加工和流通的相互協調以尋求最佳產業效益，中國具有巨大的消費市場需求，它是農業和食品加工的市場導向，也是農業和食品加工業科研發展方向；同樣，有了農業的保障，食品工業才有規范和放心的原材料供應，消費市場才有安全規范的產品。只有從“大食品產業體系”整體出發，進行產業規劃、扶持和發展，中國才會逐步形成大農業、大食品、大流通、國內和國際大市場的嶄新格局。

農業、食品業和零售業應該分屬于一、二、三產業，其中第三產業正在成為現代社會發達國家經濟的主導，2l世紀的人類正在步向知識經濟時代，知識產業必將占據主導地位。隨著近年二、三產業的發展，經濟逐步形成了一個復雜的產業系統，各產業之間相互結合、滲透為一個有機體。在這種產業關聯下，要解決任何層面的產業發展，必須以整個產業經濟系統為背景進行，要解決農業發展問題，必須在以二、三產業為主導的條件下去拓展思路；要滿足中國市場的生鮮食品消費需求，也要以中國農業和食品加工業的現狀為立足點考慮發展對策，孤立地去探討產業發展都是行不通的。

從零售端的超市生鮮經營來看，生鮮經營的業績固然受到內部管理體系和規范的影響很大，但外圍產業發展的制約作用也十分明顯，例如：水果、蔬菜、肉禽和水產品的標準化問題；生鮮食品安全性問題、食品加工相關輔料生產的產業化問題等，正是由于這些影響使得目前超市生鮮經營具有特殊的復雜性。這使我們開始認識到，超市生鮮經營的發展是不可能脫離于大的食品產業體系而獨立存在和運作的，就現狀而論，在這種產業關聯之中既存在困難，也同樣蘊含著巨大的市場發展機會。 二、生鮮供應鏈與產業聯動新模式

鑒于中國農業小生產面對國際化大市場的矛盾現狀，目前的突破模式定位于：“公司＋農戶”的基本結構，希望農產品加工企業和食品工業企業發揮龍頭作用和市場拉動作用，它們被認為最有希望取得整條產業鏈上核心企業的地位，原因之一是因為它們有品牌和市場；原因之二是發展農產品和食品深加工是提高農產品附加值的關鍵。食品加工業成為農業產、供、銷一體化的主導部門和引路行業，沒有食品加工業就沒有農業產品的商品化。

但是目前國際產業結構變化中一些新的發展動向使我們應該看到，中國農業最終出路還在于農業產業化的發展，而“公司＋農戶”的只能是因應中國農業現狀的過渡模式，最終模式將是“農業－工業－零售業”的結構，而直接面對消費者的零售業在“農業－工業－零售業”發展互動中將發揮更為重要的主導作用。

1、消費者正在成為市場的主導。

據安永咨詢公司有關調查發現，隨著零售業中食品經營規模的擴大（作為當今超市最主要的經營對象，食品一般都占超市營業額的30％一40%以上），未來市場中消費者的影響力將越來越大，超市生鮮食品經營方式的變化能夠反映這種變化。

在5O年代的美國超市，主要的服務手段是適當延長營業時間，努力提供盡可能多的食物品種，以此方便消費者購買食品。但隨著人們工作和生活節奏的加快，光有上述服務已遠遠不夠，于是超市開始在熟食加工上做了改進，向顧客售賣加工好的生鮮制成品，以此得到顧客的響應。但之后由于消費者反映這類食品不夠新鮮，而且口感不好，促使超市又推出了適應消費者自身口味特點的加工半成品。顧客可以根據需要選擇不同加工程度的半成品，以便節省顧客的加工準備和制作時間，同時顧客也可以經過簡單加工施展廚藝，最大限度地保持食品的新鮮感和個性。

由此可見，顧客的消費習慣對超市食品、生鮮品的經營方式和制作方式有著深刻的影響，中國的食品經營和超市生鮮經營模式也在這種影響之下，并因消費需求而發生著改變。

2、生鮮食品市場上零售品牌的價值日趨突出。

在大食品產業體系中，由于食品與消費者的日常生活息息相關，所以無論是農業生產、食品加工和零售流通，對于任何一個產業環節來說，建立和維護與消費者之間的互信關系將成為保持企業長期不衰的關鍵之一；而另一方面，顧客也在不斷用自己的錢包來給各個企業品牌投票和打分，消費者正是以其不可預知的力量和消費支出支撐著一個個有市場號召力的品牌。

在這個產業鏈條上，零售企業由于其占有直接面對消費者的天然優勢，靈活的角色轉換，使得零售品牌正在成為這種互信關系的集中體現。零售企業一方面調整商品經營范圍，選擇適宜的開店位置，信息和數據共享等，來為食品生產企業提供更為有效銷售渠道；另一方面又極力爭取顧客的信任，努力將自己塑造成為顧客有效消費和有價值消費的“代言人”，這種角色調整使得零售品牌對消費和生產兩端的影響力逐步延伸和增加，并逐步影響著消費者餐桌的未來。

3、食品制造商與零售商之間產業一體化的聯動作用將得到強化。

在產業結合不斷深入的過程中，食品產銷之間產業一體化和聯動作用會進一步強化，跨國食品生產企業為了以多種方式更快捷、方便地向世界各地市場銷售其商品和服務，也在國際市場上不斷調整經營策略，一方面通過農業生產組合的方式來強化對生產原料資源的控制，以便強化食品產供銷一體化程度和市場快速反應能力；另一方面與產業鏈下游的零售企業密切合作，及時有效地把握未來消費需求的動向。

為了通過多種途徑尋求變化以迎合消費者的口味，食品加工產業內，大眾快速消費品生產企業會在不斷整合并購中爭取擴大規模優勢；而全球知名零售品牌將通過深入的消費需求分析引導整個食品產業鏈的發展走向，從而逐步取得食品開發和生產的主導地位。

相對于國際市場的大食品產業體系的發展格局而言，中國的農業、食品加工和流通業雖然發展較快，但起步較低，相互之間存在著制約作用，因此在產業鏈中消費的引導和拉動作用還未得到充分認識與體現，所以直面消費者的零售業在“農業－工業－零售業”的產業互動形式在中國還沒有成為現實。入世后，隨著中國進一步融入國際市場，國際企業的進入將促使中國的農業、食品加工業和零售商業地共同發展，新型產業聯動形式將會逐步顯現出來。 三、產業聯動帶來的機會與挑戰

在大的食品產業體系發展中，相互關聯的產業鏈各個環節都將是機遇和挑戰并存。

1、消費需求分析和把握將成為產業聯動的制高點

根據產業競爭理論權威波特（Michael E.Porter）的“鉆石模型理論”，任何產業的發展除了需要具備人才資源、原料資源、資金及技術資源等基本要素，以及支援性、關聯性產業聯動，政府政策引導帶動之外，最重要的、決定產業后續發展的條件就是“消費者需求”。消費者需求將決定產業走向，而產業界相應的創新發展和快速成長又會反過來刺激消費者需求的提高，由此形成良性發展循環，產業才會有可持續性的發展空間。

中國的食品銷售市場是開放程度最高的，無論是食品工業還是零售業，食品市場消費需求分析技術和把握能力都是市場競爭首要的制高點，隨后才有可能通過食品產業鏈的協調運作，成為整個供應鏈的核心企業，發揮其市場主導作用。

就零售業而言，由于其直面生鮮食品的最終消費者，因此擁有極大的便利條件直接觀察顧客的消費行為、采集消費數據和實證性分析，只是面對中國龐大而復雜的食品消費市場，國內零售企業在這方面的分析工作顯得十分薄弱；而隨著外資的進入，一些國際零售企業正在加大中國消費市場分析的投入，從起步階段就開始有針對性地進行區域性消費數據積累和分析，這一動向可以從近年來外資零售集團的人員招聘職位描述中清晰地反映出來。作為零售企業，它們對于食品產業鏈上游環節的影響力正在逐步滲透和發揮。

當國內連鎖超市大舉進行“跑馬圈地”式的規模擴張之時，對消費需求分析這個制高點的爭奪已悄然展開，這反映了另外一個更深層面上的競爭。

2、生鮮經營產業化的市場潛力

經過多年發展，發達國家的生鮮經營產業化和標準化已經達到較高的水平，例如：在面包制作中，針對不同類型的產品普遍使用加工程度較高的預拌粉（將該面包產品所需的各種主輔料和添加劑預先在面粉廠按照標準配方混合配制），到加工現場只需加入標準水量即可生產制作；使用標準的調味輔料（預先將相應口味的配料和調料定型制作出標準工業包裝的輔料）制作各種口味的熟食制品，在超市加工現場只要按照指定方式和標準配比將主輔料配合使用，就可以加工出口味統一的標準化產品。

這說明超市生鮮加工中所使用的原材輔料本身的加工程度和標準化水平的提高，可以大大降低超市現場加工的復雜程度、現場管理難度和員工工作量，因此超市生鮮經營在這方面的需求和市場潛力十分明顯，它為生鮮供應鏈相關各方帶來了巨大的商機，但基本前提是需要與生鮮供應鏈相關食品工業相互溝通，同步協調發展。相信隨著中國加入WTO，在國際企業的帶動下，生鮮經營產業化水平會有明顯改觀。

3、社會化大生產的發展要求產業細分化和專業化

社會化大生產的發展會極大地促進產業分工越來越細分化，使產業鏈各環節所擔負工作越來越明晰，強調專業化。

初期超市生鮮經營在外資零售企業的示范作用下，多以單店運作的大賣場展開，因此生鮮現場加工規模較大，形成了復雜的前店后場經營形式，多種自制產品加工和銷售混合為一體，以此尋求活化賣場氣氛的效果，殊不知這種生鮮經營的現場加工混合體在生鮮原料和產品標準水平較低的情況下，生鮮經營的現場管理復雜性和難度放大，例如：由于肉類加工產業化程度偏低和消費方式影響，使得鮮肉在超市現場分割難以避免，越俎代庖的零售企業一旦進入肉類加工環節，其結果可想而知，因為超市的現場分割無論如何也不可能達到規范的大型屠宰加工企業的專業化水平，所以超市在原料及加工作業標準化、現場加工管理和成本核算等問題自始至終困擾著零售企業的生鮮經營。隨著連鎖店鋪的增加，生鮮加工的多店管控難度也在倍增之中。

粗放經營之下，許多企業的生鮮經營達不到預期效果，投入產出比失衡，生鮮經營的利潤空間難以支撐連鎖企業生鮮經營的再投入，因而國內連鎖超市出現生鮮經營后續投入不足，產品開發后繼乏力，處于進退維谷的“高原缺氧區”。

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引言

“十一五”期間，中國高等教育迎來了新的機遇和發展階段，提高教學質量和培育特色成為高校的共識。對于中國較早開辦的國際經濟與貿易專業，要辦出特色確實面臨著較多的困難，如何發揮特長，確立競爭優勢，以差異化競爭策略重塑專業特色，從而贏得生存與發展空間形成特色，是擺在所有高校面前的重要課題。

由于各高校對專業特色的含義理解不清，指導思想不明確現象比較普遍，導致各高校在專業特色的建設過程中重宣傳、輕建設，或者只是簡單模仿名校，并不清楚到底什么是專業特色，到目前為止，只能在教育部2004年的《普通高等學校本科教學工作水平評估方案》當中找到辦學特色的解釋：“在長期辦學過程中積淀形成的，本校特有的，優于其他學校的獨特優質風貌。特色應當對優化人才培養過程，提高教學質量作用大，效果顯著。特色有一定的穩定性并應在社會上有一定影響、得到公認。”該方案認為特色可體現在不同方面：治學方略、辦學觀念、辦學思路；科學先進的教學管理制度、運行機制；教育模式、人才特點；課程體系、教學方法以及解決教改中的重點問題等方面。對辦學特色的解釋涵蓋了專業特色、人才培養特色以及各學校的特色定位，但是作為專業特色來說，必須具備三個條件：一是長期積淀出來的特有的東西；二是要對提高教學質量發揮重要作用；三是特色本文由收集整理要有一定穩定性，并被社會認可。

有關特色專業建設的研究，國內學者謝朝陽等（2009）、馬晶（2008）等結合國際經濟與貿易專業教育現狀，主要從教學理念、教學計劃、教學管理、實踐教學等方面提出了特色專業建設的思路，在目前的研究中把專業特色等同于人才培養特色，把特色定位與特色本身相混淆，很少有基于區域經濟優勢對本校的特色專業進行規劃建設，本文擬以河南工業大學為例，結合河南省新型工業化和糧食核心區建設研究國際經濟與貿易特色專業建設問題，在此基礎上，著手培育師資隊伍、教學方法、專業課程與教學實踐特色。

一、依托區域優勢培育專業特色

1.打造食品工業強省的戰略機遇。河南省基于全國糧食主產區和糧食核心區建設的戰略要求，力求實現由農業大省向農業強省的轉變，從普通農產品到優質農產品生產，從初級農產品到深加工增值，從“賣原料”到“賣產品”，河南省農業產業演繹著深刻的嬗變，向農業強省進一步邁進。2012年河南省食品工業經濟總量居全省工業行業首位，居全國食品工業第二位，已經成為名副其實的全國第一糧食轉化加工大省、全國第一肉制品加工大省。河南食品加工業的迅速崛起，是河南由農業大省邁向農業強省的一個標志性變化，這種源自農業的經濟增長，為向經濟強省跨越，實現“中原崛起”提供了不竭的動力。河南省在2009年在《河南省食品工業調整振興規劃》明確將食品工業列為省戰略支撐產業加以支持。規劃明確指出，以河南省糧食核心產區建設為契機，極力推進食品工業與國民經濟發展相結合，今后十年依然要把食品工業作為構建現代產業體系、實現中原崛起的重要戰略支撐產業，把河南建設成為全國領先、具有國際競爭力的食品工業強省，實現從“中國糧倉”到“國人廚房”和“世界餐桌”的跨越。

2.建設鄭州中原國際物流園區。河南作為全國交通樞紐，一直努力打造全國乃至國際物流園區，《鄭州現代物流中心發展規劃綱要（2006—2010年）》，指出，要以圃田為中心，在鄭汴路、金水東路（鄭汴快速通道）、京珠高速公路兩側區域，并逐步向開封方向展開，規劃建設集市域、區域和國際物流于一體，具有多式聯運、集裝箱中轉、貨運、保稅倉儲、分撥配送、流通加工、物品展示、信息服務等功能的中原國際物流園區，成為鄭州中心物流樞紐主要的功能載體、中西部地區優勢突出的國際貿易窗口和全國重要的商品集散加工地。

河南作為全國第一農業大省、第一糧食生產大省和重要的經濟大省、新興工業大省，在全國的戰略地位舉足輕重。因此，河南省必須以發展新型工業化為契機，抓住國家糧食戰略工程——糧食核心產區建設的機遇，以及河南省開放帶動戰略對人才的需求，國際經濟與貿易專業進行特色專業建設時必須考慮我省新時期發展對人才的要求，提供河南省實現新跨躍、新崛起的“動力源”。 因此，以河南省新型工業化和糧食核心區建設為背景的國際經濟與貿易特色專業建設問題的研究有十分重要的現實意義。

二、專業特色培育的實踐

河南工業大學國際經濟與貿易專業經過長期的積淀，專業凸顯了河南工業大學在國際物流和糧食產業研究領域的學科優勢，我校國際經濟與貿易專業培養的學生雖然在一定程度上緩解了河南省對國際物流和國際農產品貿易方面的人才需求。但是在新的歷史機遇下，基于以上河南區域經濟發展的需要分析，我們認為河南省新型工業道路、糧食核心區建設、以鄭州為中心的物流樞紐中心建設，進一步加大了對國際物流和國際農產品貿易人才的需求，但現有的專業培養模式不能滿足河南經濟發展的實踐要求。

因此，國際經濟與貿易專業必須緊扣高等教育的培養目標，突出河南省貿易的區域性貿易特點，加大與相關行業協會、用人單位的溝通力度，廣泛征求相關業務部門意見，集思廣益，以河南省經濟建設與發展為導向，推動國際經濟與貿易專業特色建設，以培養具有較系統的國際經濟與貿易理論及實務知識，具備國際商務溝通能力、國際物流管理、國際市場分析能力、國際貿易運作能力、從事國際農產品貿易的高素質應用型專門人才，服務于河南區域經濟建設。特色專業課題組通過問卷調查、用人單位訪談等途徑對國際經濟與貿易專業應用型人才的培養規格定位進行調研，進而對該專業特色培育開展規劃等工作，圍繞該專業特色培育的需要，我們主要在師資隊伍、教學方法、專業課程與教學實踐等方面進行特色培育，并將教改成果體現在最新版的專業培養方案中，期待落實到教學實踐并接受實踐的檢驗、評價，不斷完善，直至最后得到社會公認并產生一定影響。

1.師資隊伍：企業家進課堂。河南省獨特的區域優勢造就了一大批國際物流、糧食期貨貿易以及國際農產品貿易方面的專家和企業家，企業家在多年的創業與經營中積累了豐富的實踐經驗。引入企業家進課堂，不僅可以為學生提供一些課本上無法學到或體會的知識，而且一定程度上改變“實踐型”教師缺乏的現狀。具體做法是，由專業教師牽頭規劃，開設專業選修課，邀請企業家通過專題講座方式給學生講學。經過多年的實踐，本專業不僅已邀請多位外向型企業的知名企業家和高層管理人員進入課堂講學，而且還與他們建立了較為穩定的合作關系。

2.教學方法：案例教學。將案例教學法引進課堂是許多院校的經濟管理類專業常用的教學方法。案例如何體現“典型性、時代性、貼近性、借鑒性”卻是一件不容易做到的事情，尤其是貼近性往往是一些國內外經典案例所不具備的。而我們在教學實踐中，將河南省企業的對外貿易、境外投資和國際物流等典型案例引進課堂，不僅增加貼近性，而且更具有借鑒性。通過實地調研、高層訪談或當地商業媒體等多種渠道挖掘河南企業國際化經營案例，并按不同課程匯編成分冊，現已有“實用國際貿易實務案例”、“國際物流教學案例”、“國際貿易理論與政策案例”等，將案例實實在在地融入理論教學，很好地為理論教學服務。

3.專業課程：地方課程。專業課程是專業教學的核心內容，也是培養學生專業素質的特質課程。為適應新型工業化、國家糧食戰略工程——河南糧食生產核心產區建設和鄭州市物流樞紐中心的建設，按照我校在國際物流和糧食產業的學科優勢，進一步強化專業特色，課題組通過長期的準備與就地取材，已經先后開設《糧食期貨貿易》、《國際農產品貿易》、《糧食經濟》、《國際物流》、《國際采購》等課程。具體實施過程是，本專業教師（課程負責人）負責組織策劃，專業教師與校外專家、企業家共同對中小企業創業及經營活動進行深度挖掘，形成課程教學體系，組織自編講義，通過專題講座的方式向學生講授，拓展了學生的專業知識。

4.實踐教學：仿真實訓。利用外貿實習平臺、外貿單證實習平臺、電子商務模擬實驗平臺、國際物流運行平臺，通過整合各類軟件，形成高度模擬的國際貿易實務、海關實務、國際結算、國際物流、電子商務相關課程的實驗環境。

5.實踐基地：對接+滾動式。作為專業教學的重要部分，實踐教學日益受到各方重視。實踐基地更是夯實實踐環節的基礎。以專業人才培養為依托，該專業與相關外向型企業實行對接，建立長期穩定的實踐基地，隨著畢業生人數的增長，不斷創建新的實習基地從而保持其數量的滾動增長，我們稱之為“對接+滾動式”實踐基地。這樣，學校與企業為學生共同構建了穩定的合作基地。通過多年的運作，該專業已與本地20多家有影響力的企業建立了該種類型的實習基地，從而保證專業實習“有組織、有保障、有內容、有收獲”。

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自來水行業入選個股最多并不值得意外，因為水務行業是政策導向息息相關的行業，關系到國計民生，在當前形勢下政府已經充分意識到水務行業發展不好，直接影響到人民生命財產安全，從“十一五”開始不斷政策傾斜，加大投入。據中國水網的一份最新年度報告《中國水業政策與市場分析》預測，受政策利好所趨，“十二五”期間，城市水務領域的投資將累計達到1萬億元。此外，預計2010年至2015年期間，中國城市供水行業的投資需求為2200億元，污水處理行業的投資需求為7000億元。

從上面的“十二五”期間的數據可以看到，污水處理成為自來水行業的重中之重。目前，我國的污水處理率僅為50%左右，遠遠落后于美國、瑞士、荷蘭等發達國家將近100%的污水處理率水平。國家環保總局環境規劃院此前一項預測顯示，我國“十二五”和“十三五”時期廢水治理投入將分別達1.05萬億元和1.39萬億元，其中工業和城鎮生活污水的治理投資將分別達4355億元和4590億元。預計，“十二五”期間我國每年污水處理廠建設與升級改造的投資額將達到186億元。其中升級改造投資占比有望大幅提高，投資額可能達到42億元/年；隨著水資源緊缺的進一步加劇，水價的進一步提升，污水處理及循環利用、再生水有望成為“十二五”期間重點發展的領域。

水處理的核心技術是分離膜，中國水資源正日益稀缺而工業化仍在高速推進，如何緩解資源與發展這對矛盾已成我國“十二五”期間面對的一大難題。作為解決路徑之一，在水處理、氯堿工業等領域有著廣泛應用的分離膜將扮演一個關鍵角色。根據“十二五”規劃，中國在“十二五”期間將大舉提高分離膜的自給率，在分離膜全領域形成完備的規模化生產能力并實現進口替代。未來有可能出臺《高性能膜材料“十二五”專項規劃》對分離膜行業未來5年的大發展將起到重要的支撐和指導作用。

當前，國內污水處理行業總體集中度較低，未來異地收購兼并與企業已有產能的擴張將是污水處理運營企業一大看點，而資本實力雄厚與管理經驗豐富的大型水務集團具有先天優勢，同時我們認為具有技術優勢或具有污水處理整體解決方案的技術型公司也將獲得歷史性的機會。重點關注兩類公司：一類是污水處理上市公司，如創業環保、重慶水務；第二類是污水處理設備和污水處理解決方案的上市公司，如碧水源、萬邦達。

本期入選的3只自來水業股票均為安全星級二星級，本周我們選擇其中的首創股份（600008）進行點評。

首創股份（600008）

成長性仍有一定的潛在空間

首創股份是目前A股中運營區域最廣的水務運營公司，同時，公司還兼營高速公路收費、水務建設、飯店經營、垃圾處理，房地產開發、以及供暖運營業務。2011年上半年，公司各項子業務中，收入占比居前三位的是污水處理（48%）、自來水銷售（27%）、京通快速路通行費（14%），所貢獻毛利潤占比居前三位的是污水處理（51%）、京通快速路通行費（22%）、自來水生產銷售（15%）。

展望“十二五”期間，公司的成長性仍有一定的潛在空間，主要來自兩個方面：一是國內部分民企退出水務運營市場。這主要是因為持續緊縮的貨幣政策，對于民企的資金鏈要求越來越高。而在前一輪水務運營資產爭奪中，部分民企缺乏專業的管理知識，導致項目盈利性一般。在目前缺乏較好的融資渠道的情況下，可能會考慮變賣一部分資產。而水務運營資產的穩定現金流，使得其在目前的經濟環境下，仍能賣出一個較好的價錢。

二是國內即將興起的垃圾焚燒運營市場。相對于已經完成第一次版圖劃分后的市政水務運營市場，國內的市政垃圾處理獨立運營方仍處于方興未艾之際。國內的市政垃圾處理需求迫切，但對于運營企業來說缺乏較好的盈利模式。從我們最新了解到的情況來看，未來將考慮引入民營資本投資垃圾焚燒建設市場，主要通過垃圾焚燒電價的方式補貼企業的處理成本，并保證一定的投資回報。

海通證券認為，對于首創股份，這類原先在市政水務領域異地擴張較為成功的企業來說，不僅有較強的現金流做支撐，而且其與各地方政府直接的關系也較為緊密，綜合城市廢物處理（廢水+固廢）的聯合運營模式也有利于地方政府的監管。假設公司未來兩年水務處理產能年均增速為5%，預計EPS將分別為0.24元、0.28元。參考目前市場上同類水務運營企業的估值水平，給予2011年25倍的動態PE，對應目標價6.0元。首次給予“增持”評級。

今日投資《在線分析師》顯示：公司2011-2013年綜合每股盈利預測分別為0.26、0.32和0.43元；當前共有2位分析師跟蹤關注，1位給與“強力買入”評級，1位給與“買入”評級，綜合投資評級系數為1.50。

盈利預測（元）

餐飲住宿與娛樂：業績表現一般 基金整體減持

上周投資評級下調的25只股票中電力設備、金屬與采礦各有3家公司入圍，餐飲住宿與娛樂、電力、房地產、化工品、機械制造、汽車零配件各有2家公司入選，其他分布在家庭耐用消費品、煤炭、能源設備與服務、商業服務、食品生產與加工、食品藥品銷售等行業。本期我們來關注一下餐飲住宿與娛樂行業。

上半年20家旅游酒店類公司營收增長22%、凈利潤增長19%；實現毛利率37%，同比下滑2個百分點；凈利率9%，同比持平。各子行業業績表現排序依次為：景區、餐飲、綜合類、酒店。從我們分類總結的子行業來看，上半年營收、凈利潤增速與2012年子行業平均估值分別為：景區（30%，58%，41x），餐飲（29%，41%，27x）、綜合類（25%，19%，21x）、酒店（18%，-11%，22x）

2011年二季度末，基金重倉持有的旅游股共9家，而2011年一季度末，僅7家旅游股進入基金前十大重倉股。按基金持倉行業流通市值增幅排序，旅游股排名第34位，流通市值環比下降18.92%，基金公司仍然低配旅游股。基金公司從整體上減持旅游股原因是：1、國務院頒布的《關于加快發展旅游業的意見》，以及地方政府出臺的配套規劃逐步兌現；2、西安世界園藝博覽會已經成功開辦；3、當時旅游板塊一年滾動市盈率為53倍，2011年預測市盈率為42倍，估值偏高。

長期來看，隨著居民消費結構的升級、帶薪休假制度的完善、居民可支配收入的提升，以及政府對旅游業的支持，天相投顧看好未來旅游業的發展。短期來看，隨著投資者對“十一”黃金周抱有良好預期，“十一”前，旅游板塊估值水平仍暫時維持高位，但是隨著時間流逝，“十一”黃金周利好因素的兌現，投資者可能獲利回吐。如果下跌幅度過大將是布局旅游類上市公司較好的時機。

本期我們選擇評級下調的西安飲食進行點評。

西安飲食（002028）

借助資本市場平臺 穩健快速擴張

公司從97年上市至今并未做過再融資，借助陜西省、西安市的經濟高速發展，公司旗下的13個老字號餐飲品牌也正迎來黃金發展期，今后公司將打造餐飲主業與食品工業成為公司的兩大支柱產業，借助資本市場平臺，穩健快速擴張，將公司的老字號品牌立足陜西，走向全國。

公司與資本市場溝通較少的溝通較少的原因主要有兩點：首先是這屆管理班子大多07年才開始任職，之前的領導并沒有借力資本市場；其次，公司之前的資產結構比較復雜，資產負債率高企，酒店、餐飲類資產經營參次不齊。經過這三年的資產調整，公司主業突出，做大作強老字號餐飲品牌的方向已定，這個時候有基礎也有信心與資本市場共同謀求發展。

篇6

1改革開放對以來我國營養健康食品的發展現狀

為了分析我國發展營養健康食品的必要性以及未來市場，首先要了解我國當前的營養健康食品與市場現狀。我國營養健康食品得到快速發展是在改革開放以后，受到國際營養健康食品市場的影響，我國食品工業得到了日益增長的發展速度。而且發展呈現出階段性特征，例如20世紀80年代，發展最為迅速的行業主要是啤酒、飲料等，到了21世紀初期，飲料行業在繼續發展的過程中劃分為碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料等不同的種類，同時期得到快速發展的食品行業還包括速食行業、調味品。

很顯然，不同食品行業呈現出階段性發展的特征。從當前食品行業特點來看，與國際各國相比，我國對營養健康食品的需求呈上升趨勢，隨著食品加工行業的繼續發展，以及人們生活水平的提高，營養健康食品會逐漸成為食品行業發展的新秀。目前，營養健康食品的市場正逐漸轉好，營養健康食品消費群體的消費理念也在不斷的變化，對營養健康食品的需求也在逐漸增加。對于這一現狀的出現，主要由營養健康食品在我國發展的必然性決定。

2我國發展營養健康食品的必要性

2.1國際市場發展的影響日本在20世紀末期，營養健康食品市場出現了許多虛假廣告以及虛假產品，對營養健康食品的發展造成了一定的阻礙，同時對消費群體也造成了一定的傷害，扭曲了消費者對營養健康食品的看法。為此，日本相關部門采取了相應的規范化措施：其一，對營養健康食品建立也嚴格的審核體制，對所有的營養健康食品進行檢測與審查，直至2005年初，通過日本營養健康食品審核通過的種類共有470多個。這一舉措，重新樹立了營養健康食品在日本消費者心中的形象，改善了其對營養健康食品的消費觀念，促進了營養健康食品的發展；其二，簡化審核制度，采用標簽與行業協會結合的方式。主要表現在：①要求營養健康食品的材料高質量，即采用功能與成分接近天然以及有機的食材，保證產品安全；②嚴肅打擊過渡包裝、虛假宣傳，以降低產品的營銷成本。自營養健康食品的概念替代原來的保健食品以來，不僅包裝上更加簡單，銷售額也提高到原來的四倍多。

營養健康食品的發展初期，我國消費者認為所謂營養健康食品已經通過了國家相關部門的檢測與認可才會出現在市場上，于是對營養健康食品產生了過高的期望，感覺其應和藥物具有相同的效果，而且能無病防病、有病治病，在加上生產企業的過渡宣傳與推銷，造成了嚴重的市場混亂，一度將消費者的消費心理打擊很低的現象。因此，在很長的一段時間之內，我國營養健康食品市場的發展處于緩慢階段。為此，我國也開始思考是否對營養健康食品設立專門的食品檢測和審核制度，恢復和發展營養健康食品市場。

2.2醫療費用高速增長的思考從醫療上來看，主要的消費包括治已病與治未病兩種。20世紀80年代初，我國的醫療總費用是145億元左右，到了2007就猛增為10966億元，增長了近76倍之多，人均也達到了844元。在這種環境之下，我國居民醫療支出占到人均總消費的約55%。可以說，醫療費用已經成為我國居民的一項主要消費，給居民帶來了巨大的壓力。

此處提到的治未病與我國傳統的中醫治病等有所差別，這里主要是指人們對身體疾病的預防。無病防病已經成為維護我國乃至人類身體健康的重要手段之一。顯然，預防能夠使人們對治病處于積極主動的地位，而且效果較為顯著。若不能及時做到防病這一措施，醫療費用必然只增不減，從預防的角度考慮，營養健康食品的發展迫不及待。

2.3食物成分已經發生了很大的改變隨著食品生產行業以及社會的發展，我國的農業生產、養殖方式、食物種類以及土壤結構等都發生了很大的改變，因此，食物的組成成分也和以往有所不同。據相關數據顯示，2000年測定的蔬菜中維生素C的含量，比1963年降低了很多：菠菜降低了79%，油菜、茼蒿降低了60%，白菜降低了49%等。

另外，在進行食品的加工中，添加的一些酸、堿、氧等物質，加熱以及生產設備等都會造成營養成本的破壞或者降低。食品的精加工會對食物造成更大的損壞。比如，精面粉中的核黃素要比全麥面粉中的低80%左右，煙酸降低75%左右，硫胺素降低60%左右，葉酸降低40%左右，鋅與鐵分別降低了70%與64%左右。總而言之，當前食品的營養成分要比以前降低了很多，且整體含量不平衡。如此以來，對于每個居民而言，幾乎已經無法實現飲食搭配的營養均衡。

3我國營養健康食品的市場分析

3.1人們健康意識增強，逐漸促進營養健康食品消費市場有關調查表明，當前我國城市居民中80%以上具有相應的營養知識；75%的家庭平時比較關注家庭成員的營養與健康狀況；大于30%的居民有已經的營養健康食品消費經歷。2010年我國城市化人口已經超出了45%，人口城市化在改變居民生活方式的同時，也開始逐漸帶動我國營養健康食品市場的發展。

3.2亞健康人群呈增加趨勢，促進市場對營養健康食品需求據《2002年中國居民營養與健康狀況》的調查結果顯示，我國居民從提倡飲食中攝入的鈣的含量還不足人體攝入標準的一半，有5.8億居民處于缺乏維生素A的邊緣，約2億居民患有不同程度的缺鐵性貧血，還有1.6億居民的蛋白質攝入量明顯不足。我國新生兒體重偏低的占到總數的15%左右，6歲以下的兒童有發育遲緩現象的占到總數的30%左右；2億人體重超標，其中30%處于肥胖狀態，高血壓居民數約1.5億，高血脂居民數約1.6億，其中25%患有不同程度的血糖疾病。

從以上數據來看，我國亞健康居民總數已經占到我國總人口的60%多。而且2005年我國的老齡化（60歲為界）人口已經達到1.5億，以后仍將以3%左右的速度增加，老齡化人均將會成為營養健康食品的主要需求群體，因此必然促進營養健康食品市場的繼續發展。

3.3人均收入增長，具備消費能力自改革開放至今，我國居民的人均消費水品一直處于增長狀態，而且速度較高，1978——2006年間，我國城鎮居民的人均收入和農村居民的人均收入都出現了7%的漲幅，而且城鎮居民的存款增長速度達到了25%。對于人類而言，健康是最基本的條件，是保證居民正常生活與工作的必要條件，對于城鎮居民而言更是如此。從以上數據推斷，到2022年的左右，我國居民的人均收入將比現在增加一倍，對于營養健康食品市場將是一個巨大的推動。

3.4國外投資對營養健康食品市場的推動相關數據顯示，僅200年的前三個季度，我國營養健康行業已經獲得國外風險投資5億多美元，其中營養健康食品所占比重最大。而且以大部分國外營養健康食品風投看好我國營養健康食品市場前景。大量外來資金將大大縮短我國營養健康食品的研發周期，提高產品質量，提高我國相關企業的國際競爭力，最終加快整個行業的發展速度。

4總結

我國是較早具有營養健康學的國家，從傳統的中醫學開始，我國醫療行業就十分重視營養健康食品對疾病的防治作用。我國的中醫營養學，擁有先進的營養健康以及疾病預防理念，這都將成為我國營養健康食品行業以及市場發展的基礎動力。

參考文獻

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[3]王瑞元.大力推進全谷物營養健康食品的發展[J].現代面粉工業，2011，（04）.

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1.1國外巧克力品牌的優勢和劣勢。

1.1.1主要優勢。

1.1.1.1源頭產地優勢。巧克力源于中美洲，早期傳播影響于歐美，是歐美人最喜愛的食品之一。巴西、象牙海岸是巧克力原料可可豆的主產區。世界公認的頂級巧克力產于瑞士，美國瑪氏、好時和瑞士雀巢三大巧克力廠家均是歐美地緣背景企業。不少消費者心中常認為只有歐美品牌的巧克力才是正宗的。

1.1.1.2產品技術優勢。1828年，馮·霍滕將可可漿脫去可可脂，第一次制出速溶可可粉，再用可可粉加入可可脂制作巧克力，世界第一塊巧克力誕生。諸如德芙、瑪氏、好時、吉百利、費列羅、瑞士蓮、雀巢、慕紗等歐美巧克力品牌企業每年能推出300~500個新品，產品組合陣容強大，花色品種創新優勢明顯。其巧克力工藝技術歷經180個春秋，設備先進、技術發達、工藝成熟。

1.1.1.3品牌資產優勢。國際知名巧克力品牌，經歷了其本國及國際市場的長期洗禮，積累了豐厚的品牌資產。其品牌形象和品牌價值已為消費者所認同，為其產品的市場拓展注入了強勁動力，奠定了實施品牌營銷的良好基礎。

1.1.1.4營銷資源優勢。進入中國市場的國際巧克力品牌，往往歸屬世界食品行業中的重量級企業。如，雀巢為世界第一大食品公司，瑪氏為世界第七大食品公司。它們不僅擁有明顯的資金、人才、市場聲望等資源優勢，而且對巧克力原料供應商、產品經銷商、營銷輔助企業均具有較強的影響和控制能力。

1.1.2主要劣勢。

1.1.2.1本土化營銷的壓力。全面、具體、深入地了解中國市場的國情特色，洞悉中國市場的營銷生態，掌握中國消費者糖果食品需求的多樣性和差異化特性，避免水土不服，實現在中國市場的本土化營銷，國外巧克力品牌須付出巨大努力，這需要時間和過程，且存在風險。

1.1.2.2消費者對巧克力的誤解。由于我國消費者對巧克力了解還不夠充分，普遍存在著巧克力是高糖、高熱量糖果，不僅會使身體發胖，還會導致心血管疾病、糖尿病等認識上的偏差和誤解，致使部分消費者想吃，但又不敢吃、怕吃，形成購買阻力。

1.2我國本土巧克力品牌的優勢和劣勢。

1.2.1主要優勢。我國本土巧克力品牌對國內人口、經濟、自然、政治法律、社會文化以及我國食品市場結構、城鄉市場流通渠道、既有市場營銷生態、城鄉居民消費行為特點等情況的熟悉和把握具有作為本土品牌的地利和先天優勢。而這些，對于進入我國的國際巧克力品牌來說，短時間內是不可能了解通徹全面的。

1.2.2主要劣勢。

1.2.2.1產品技術的差距。相對于歐美悠久的巧克力加工制作技術歷史，我國巧克力生產歷史不過半個世紀。巧克力花色品種少、口味單一，產品研發力量薄弱，產品更新換代慢。產品生產工藝、加工設備和配套設施與國外知名品牌還存在相當大的差距。

1.2.2.2消費者認知的不利。巧克力是完全意義的舶來品，我國不少消費者存有歐美巧克力才是正宗巧克力的認知，對本土巧克力品牌的產品品質存有低估的心理傾向。另外，也有不少消費者存在食用巧克力不利健康的認識。

1.2.2.3營銷資源的差距。本土巧克力在品牌價值、品牌形象、資金實力、對營銷渠道企業的影響力、人力資源等方面，與國外知名巧克力品牌差距明顯。

2.針對我國本土巧克力品牌的營銷對策啟示

90年代以來，國外著名巧克力品牌紛紛進入我國市場，以其先進的理念和工藝技術、成熟的商業運作模式，形成明顯強勢的市場地位。我國巧克力市場潛力巨大，我國本土巧克力品牌應善于學習借鑒國外著名巧克力品牌的經驗和做法，克服困難，強化內功，取長補短，抓住商機，謀劃良策，努力尋求在巧克力市場新的突破。

2.1產品策略。

2.1.1以市場細分為指導，勇于創新，開發針對性強、富有中國特色的巧克力產品。人們對巧克力的消費心理和行為會因地域和文化的差異而不同。我國企業應充分發揮對中國市場營銷環境的熟悉優勢，斷然擯棄盲目仿制國外產品的思路。應結合國人的飲食消費習慣和文化差異，開發出更多具有中國特色的適應不同消費人群需求的巧克力產品。認真深入調研市場，對巧克力市場實施細分，更好滿足消費者多樣化和個性化的需要。如，針對少年兒童消費者，可推出非常規的產品口味，并在產品制作中融入卡通、流行元素，強調巧克力營養價值對兒童成長的重要性；針對身虛體弱的消費者，可利用巧克力含有的營養成分，研發一系列的健康食品；針對學生和時尚男女，其產品應注重外形款式的個性化,突出產品的獨特性以及時尚主題；針對運動員或其他體能消耗量大的工作人群，推出高品質的即時迅速補充能量的機能性巧克力產品；針對高級白領階層，則可賦予產品緩解壓力、放松心情的人文關懷及休閑主題；在推出新產品時，積極運用中國文化元素，設計具有中國特色的、個性化的精美包裝。

2.1.2研發與引進相結合，推動生產技術及重要配套技術的升級和創新。在生產工藝技術及原料質量評鑒、產品儲存等重要配套技術的積累上，本土巧克力品牌企業的確存在不足。可實施自我研發與對外引進相結合的產品技術改進策略，積極與國內外的巧克力專業技術機構合作，引進國際先進水準的設備和技術，在引進吸收的基礎上實現巧克力產業技術的突破和創新，從技術層面夯實我國巧克力產品的質量基礎。

2.1.3以精巧定位為利器，迅速占領市場。定位是現代營銷最有效、最銳利的武器之一。本土品牌一定要學會善于運用定位這一營銷利器。只有成功的定位才能讓本土巧克力在激烈的市場競爭中脫穎而出，立于不敗之地。就象M＆M提出的“只溶于口，不溶于手”一樣，本土巧克力產品應依托或塑造與競爭產品在功能、特性、利益、形象、使用場合、使用者等方面的差異性實施定位，以鮮明特色和個性魅力給消費者留下獨特而深刻的印象。

2.1.4積極創建知名品牌，實施品牌營銷。巧克力作為相對特殊的糖果食品，實施品牌營銷顯得非常重要。與國際巧克力品牌相比，我國巧克力的品牌力量亟待提升。我國巧克力企業應加快名牌創建工作，以悠久燦爛的中華民族文化豐富品牌內涵，大力實施品牌文化營銷戰略，卓有成效開展品牌傳播推廣活動，積極推動品牌知名度、美譽度和忠誠度的提高。

2.2價格策略。價格是影響消費者購買巧克力的因素之一。應根據不同產品、不同定位采取不同的定價策略。對定位于中低檔市場的產品，價格就不能定得太高，否則消費者則不會購買該產品。定位于高檔市場的產品，特別是巧克力這種文化底蘊深厚的產品，價格則可以定得高一些。對已有相當市場聲望的巧克力產品，甚至可采取聲望定價的策略，制定高價格。因為對于購買高檔巧克力產品的消費者來說，他們看重的是該產品的品牌及價值，如果價格定得太低，反而不利于這些產品的銷售。

同時，我國本土巧克力還可以采取差別定價法，根據不同需求強度、不同購買力、不同地點和不同購買時間等因素，采取不同的價格。另外，靈活運用折扣策略也是必要的。利用各種折扣和讓價吸引經銷商和消費者，促使他們積極推銷或購買本土巧克力產品，從而擴大銷售，提高市場占有率。

23分銷渠道策略。本土巧克力品牌的分銷渠道設計，宜盡可能多地利用批發商、零售商來推銷其產品，積極拓寬分銷面，增加銷售點，實施以廣泛分銷為主導的渠道策略。

在具體中間商的選擇上，不能盲目求多，而要對中間商的周邊環境、周邊目標顧客進行了解，掌握和分析商場營業面積、覆蓋范圍、經營產品檔次、周邊消費潛力等情況，考核評估其目標顧客數量和消費質量是否符合產品的品牌定位需求。為加強分銷渠道的管理，可向不同區域市場的各類商超終端派專人進行指導。

積極開發休閑娛樂場所、寫字樓、藥店等特殊渠道，實現現代商超和特殊渠道的結合，方便消費者購買巧克力。對市場反響好的品牌，還可設立專賣店，給消費者一種高品質、高價值的感覺，進一步提升品牌影響力。隨著電子商務的迅速發展，本土巧克力品牌在做好傳統營銷的同時，還應積極結合網絡營銷，利用網絡銷售平臺，推動網上銷售深入開展。

2.4促銷策略。

2.4.1鑒于巧克力時尚、休閑、味美及富有文化內涵的產品特性，巧克力產品的廣告傳播要善于運用感性訴求的廣告創意策略。愛情、友情、親情，時尚、休閑、高雅、浪漫、溫馨，品位、趣味、娛樂、夢想等都可成為巧克力產品廣告創意的很好元素。理性訴求的廣告能讓消費者形成巧克力作為健康和功能食品的基本認知，而感性訴求的廣告傳播則更能激起消費者強烈的情感和夢想，架起巧克力品牌與消費者之間心靈溝通的橋梁，有利于塑造、提升巧克力品牌形象，從而極大地促進產品銷售。

2.4.2有效的營業推廣也是巧克力促銷的重要策略。適當的營業推廣可激發消費即時購買，增進消費者對產品的偏好，是開拓巧克力市場的重要途徑。如，以誘人方式開展新產品免費品嘗活動；改善終端陳列工作，進行多重化陳列、區域化陳列。注意開展形象統一、色調統一的藝術化陳列，突顯產品在賣場的視覺效果；精心設計開展有獎銷售、主題派對活動；積極參加商品展銷會、交易會、博覽會；在重要節假日向顧客贈送精美紀念品或小禮物；對部分產品進行特殊包裝并以優惠價格出售等。

2.4.3要注意發揮公共關系的積極作用。本土巧克力廠商要善于策劃運用公關活動，塑造企業和品牌的良好形象，提高企業和品牌的美譽度及社會影響力，創造良好的社會消費輿論環境，推進品牌的可持續發展。

2.4.4值得強調的是，要充分利用人員推銷、廣告、營業推廣、公共關系等各種促銷方式，積極進行消費者教育，正面宣傳巧克力產品，糾正消費者對巧克力的認知偏差。不少消費者認為食用巧克力不健康。其實，科學研究表明，巧克力是一種具有抗氧化作用的健康食品。它含有身體每日所需的蛋白質、鈣、鎂和維生素B2等營養成份，可以加強保護牙齒，降低膽固醇，有利心臟健康，也是即時補充能量最好的食品。所以只要合理食用巧克力，依照均衡飲食的原則，保持能量攝入與能量消耗的平衡即可。做好消費者教育工作，有利于引導巧克力消費輿論，進一步推動巧克力產品的市場拓展。

參考文獻

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［8］劉愛軍.巧克力與健康［J］.食品與健康,2006,(6)

篇8

關鍵詞：小品牌；冷飲營銷；分析

1國內冷飲市場競爭趨勢

隨著市場經濟的建立，冰淇淋市場的競爭愈演愈烈，我國冷飲市場正在進行的日新月異的變革，使我們看到以下一些發展趨勢：

（1）消費群體擴大。經濟高速、穩定的增長為我國冰淇淋市場結構升級和市場壯大提供了前提條件。隨著市場的成熟和競爭的加劇，冷飲企業爭奪的目標消費群體更加明確、細分，其營銷觀念也開始從“產品主導型”向“消費者需求主導型”轉變，即更關注不同地區不同消費者的需求和欲望。

（2）口味形式多樣。隨著人們生活質量的提高，消費者對冷飲產品的口味要求越來越高，已有的奶味香型冷飲將繼續向純正化發展，而新型的水果香型口味冷飲會不斷出現。同時，冷飲產品向天然型、功能型、系列型擴展延伸，逐步實現營養和健康的均衡將是企業創新的基點。

（3）季節差異消失。人們消費觀念的轉變使冷飲作為“驅熱解渴、防暑降溫”的感性消費品時代已經過去。同時，人均收入增加及中國城市化的發展，使得人們的冷飲消費習慣和消費能力有所改變和增加，現在的冷飲產品已打破季節性銷售的限制，突出休閑享受為功能的主題。

（4）注重品牌宣傳。品牌經營是現代企業在日益加劇的市場競爭中重要的營銷策略，以品牌來確保市場份額，已越來越成為企業家的共識。冷飲企業通過體驗營銷等方式樹立良好的品牌形象，配合產品開發、銷售渠道方面的跟進，輔以廣告宣傳等公關手段，使企業冷飲品牌深入人心。

根據我國冷飲行業協會資料顯示，2006年全國冷飲產銷量超過220萬噸，比去年同期增長15%，實現銷售額270億元左右，預計2007年產銷量將突破250萬噸，實現銷售額達300億元以上。整體看來，我國冷飲市場發展速度加快，行業規模總量增加，冷飲生產潛力巨大，發展前景十分廣闊。

2國內小冷飲品牌營銷現狀



以某市冷飲品牌市場占有率為例(見圖1)，現在國內冷飲市場三分天下：

（1）外資企業作為冷飲市場競爭的第一陣營，占領大部分高檔市場。國外品牌中,“和路雪”與“雀巢”在世界冰淇淋行業分別排名第一和第二位。“和路雪”作為聯合利華中國策略一顆重要的棋子,一直致力于繼續擴大在中國冰淇淋市場的份額。雀巢公司自成功收購哈根達斯后,已初步顯示出其準備大力拓展冰淇淋業務的勢頭。

（2）國內知名國有、股份企業是冷飲市場競爭的第二陣營，占據更多中檔及少量低端市場。伊利、蒙牛作為國內冷飲市場的兩個強勢品牌,產品幾乎覆蓋了全部冷飲品種，他們的發展壯大是依靠填補低端空白和搶占市場份額來達成的，所以這些企業的主要著眼點集中在市場份額及高增長率的獲取上，關注更多的是在中低端市場的廝殺。

（3）地方私營企業是冷飲市場競爭的第三陣營，占領部分低檔市場。我們稱這類冷飲品牌為小品牌，即市場中相對于知名品牌處于弱勢的品牌。小品牌在市場中遭遇的困難主要是：與大品牌相比，不僅選擇小品牌的消費者較少，而且這些消費者購買它們的次數亦減少。小品牌是市場營銷中的一種普遍現象，相比而言，大品牌往往占據著品牌知名度、營銷力量、資金勢力等方面構成的整體優勢。目前，小冷飲品牌營銷面臨以下幾個問題：

(1)地域限制。許多小冷飲品牌曾在地方享有良好聲譽，但隨著市場競爭的加劇，企業盲目擴大，疏于管理，忽略了外地品牌的實力與策略。以“蒙牛”、“伊利”為代表的大品牌克服擴張障礙，紛紛在地方建廠，小冷飲品牌在失去成本地域優勢后，不得不陷入被動狀態。

(2)品質差距。由于提升品質一般花費高、周期長，小品牌在這種情況下往往借住市場營銷手段彌補不足，而忽略產品品質的真正提高，品質隱患是消費者流失的重要原因之一。

(3)過度競爭。在狹小的競爭市場上積聚過量的競爭對手，使小品牌冷飲一度出現低水平、低層次的惡性競爭，這是導致小品牌冷飲走向衰敗的關鍵所在。此外管理部門層層收費，加大了小品牌的經營成本，造成了小品牌難御風雨。

(4)創新緩慢。相對于大品牌來說，小品牌口味更新速度較慢，包裝過于單一、粗糙。大品牌富于變化的口感，新穎的包裝滿足了人們求新求變的心理，產品名目繁多，宣傳手段多樣，使大品牌逐步獲得大眾的青睞。

(5)消費習慣。消費者一般都有崇尚名牌的消費習慣，部分消費者往往收入較高，重視生活品質，一般不愿降格以求去消費非知名品牌的產品，這樣便造成小品牌和大品牌在顧客數量上的懸殊。

市場競爭環境下，機遇和挑戰同在，小冷飲品牌企業必須認真研究對策,積極采取措施，抓住機遇、接受挑戰，才能迎接冷飲業輝煌的到來。



3國內小冷飲品牌發展分析

面對競爭激烈的冷飲市場，小品牌若想獲得更長遠的發展，需要從營銷4P、4C理論著手，找到解決小品牌困境的有效方法。

（1）產品(Product)與消費者需求(Customer)。小冷飲品牌必須深入了解消費者需求，并針對目標消費群進行市場細分，實現差異戰略，才能趕超與大品牌的產品差距。小冷飲品牌可以以傳統口味為出發點，實現符合消費者天然、健康等需求的創新口味，進行精細化生產。同時，質量控制是小品牌的根本保證，小品牌企業應遵守嚴格的檢驗制度，完善質量保證體系以及良好的售后服務體系，使自己的品牌為廣大消費者所熟知，所信賴。

（2）價格(Price)與成本(Cost)。產品利潤的實現并不是由銷售價格單一因素所決定的。銷售價格降低了，有可能促進銷量、生產量的上升，設備和人員可以做到滿負荷生產，減少閑置設備；在銷售上通過減少運輸環節，降低費用，也可保持一定的銷售利潤。冷飲業經歷了從暴利到微利、到無利甚至虧損的發展過程,現在是挖掘小冷飲品牌內部潛力，降低產品生產成本，提高企業層次的時期。

（3）渠道(Place)與購買商品的便利(Convenience)。小冷飲品牌應當打造自身的競爭優勢和渠道優勢，構建戰略區域市場，使企業面臨競爭對手充分發揮優勢，確立準確的市場地位。小冷飲品牌可以進行渠道細分，加強渠道服務，比速度、比反應，渠道運作商、配送商等各種方式交叉覆蓋，既鞏固了小品牌的競爭基礎，又為消費者提供了便利。

（4）促銷(Promotion)與溝通(Communication)。產品包裝是品牌的具體形象，統一的企業標志和系列化的產品包裝可以增進與消費者的關系，使消費者對其產品有認知感，親切感，是小冷飲企業走向品牌化經營的一個重要前提。廣告促銷需要有明確的市場定位，傳播媒介、傳播內容和傳播方式等方面要注意與品牌配稱，完整的廣告促銷手段有利于提高品牌知名度，有利于開展充分且細致的消費者溝通。

總之，雖然小冷飲品牌面對著國內外大品牌的排擠，但仍然有足夠的市場供其發展與成長。充分發揮小冷飲品牌自身優勢，使用適宜的營銷手段和技巧，尋找市場中的空白，小品牌就能擺脫困境而逐漸發展為市場中的優勢品牌。

參考文獻

［1］周云霞.國內冷飲市場分析.冷飲與速凍食品工業［J］，2003，（6）.

篇9

吊瓜（Trichosanthes kirilowii）是葫蘆科（Cucurbitaceae）栝樓屬的多年生草本攀緣植物，又稱栝樓[1]。吊瓜籽粒大、肉多，富含人體所需的多種脂肪油、脂肪酸、蛋白質、氨基酸、亞油酸、甾醇、三萜皂苷、維生素和鈣、鎂、鐵、鋅等16種中微量元素[3～6]，具有香酥奇特的口味、久磕不上火的優點和特有的醫療保健作用。由于吊瓜產業經濟效益好，近年在全國范圍內大量引種種植。但吊瓜病毒病嚴重，常造成吊瓜大幅減產，嚴重地區甚至絕收，阻礙了吊瓜產業的發展。食用吊瓜多采用播種和塊根填埋的方法繁殖。籽播苗繁殖后代性狀分離嚴重，一致性差，病毒病發病幾率高（種傳病毒）；塊根填埋管理粗放，容易感染病毒，以致品種質量下降，產量減少，使瓜農逐漸喪失信心，最終導致整個吊瓜產業萎靡不振。利用無性繁殖開發的食用吊瓜脫毒組培苗一致性好，生長旺盛，產量高，品質優，已逐漸被種植戶所接受，是目前吊瓜產業發展的唯一途徑。但是組培苗苗期長勢弱，加上農戶的粗放式管理和后期的病毒再侵染等原因，使得吊瓜組培苗的推廣難度加大。通過幾年的探索，現總結出一套食用吊瓜脫毒組培苗幼苗管理技術，為種植戶實際生產提供理論依據。

1 經濟效益

4月種植，10月采收，667 m2產量150 kg，產值6 000元左右。

2 關鍵栽培技術

2.1 挖定植穴

在5 m寬畦中央，按1.6 m株距挖定植穴（不是5 m畦的可按每667 m2 80株自行計算株距），穴深20 cm左右，穴內四周留足細土。

2.2 幼苗定植

幼苗栽植宜深，先用右手將營養缽托住，再將營養缽輕輕倒過來，從缽底抽出塑料缽，然后再用細土堆至種苗根基莖節以上部位。根部與施肥溝（穴）保持15 cm以上距離，以免燒苗。

2.3 澆透定根水

當天或隔1～2天，用多菌靈或托布津500～800倍液澆定根水。先由植株慢慢滲透到根基處，量要大，要澆到穴面起水。

2.4 培土

澆定根水后因穴面泥土下沉，適當進行培土。

2.5 遮蔭

栽后第二天如遇強光照，為防止太陽過度灼傷和嚴重脫水（葉片萎蔫），幼苗須用遮蔭物（樹枝等）遮蔭，遮蔭時間控制在2～3天。

2.6 澆施水溶肥催苗生長

栽后第5天開始，澆施高氮復合肥800～1 000倍液，以后每隔5～7天澆施1次，連澆3次以上，濃度逐漸提高。

2.7 選留主莖

幼苗出現卷須，每植株選留1個健壯側枝作主枝，疏去其他側枝及不定芽。

2.8 引蔓上架

可用粗毛線作牽引繩，傍晚前后牽引小植株上架，使卷須通過牽引繩向架面攀爬，且每天傍晚前后檢查一遍，發現有藤頭掉下來的及時牽引。

2.9 單株引蔓

在牽引上架過程中，主蔓上會萌發許多不定芽，這時須及時抹去這些不定芽，確保單株攀爬，嚴禁藤頭倒掛。

2.10 追肥培土

苗高60 cm以后，及時埋施多元素復合肥，每株0.25～0.5 kg（根據已施底肥量而增減），施肥后澆透水，并在根基處培細土20 cm。

2.11 注意葉面診斷

幼苗在生長過程中，要確保莖青葉綠和頂端較強的生長勢，一旦葉面異樣和長勢變緩，及時進行調整和管理。

3 病蟲害防治

食用吊瓜脫毒組培苗的病蟲害均在可防可治范圍內，要做到勤預防，早發現，早治療。

主要病害為病毒病、炭疽病、白粉病、枯萎病和蔓枯病等。全面封殺病毒病菌所有可能傳播的途徑和來源，徹底杜絕病原的侵染。用多菌靈葉面噴1～2次和灌根1～2次，預防蔓枯病和枯萎病。重霧或露水期間，在防治蟲害的同時加入多菌靈或托布津，防治炭疽病和蔓枯病的發生；有白粉病的區域可噴5%多菌靈+15%三唑酮混合液。暴風雨后，選擇雨后晴天噴灑5%多菌靈+活康壯+0.5%菇類蛋白多糖混合液，能有效抑制病毒病的發生。

及時掌握各類害蟲在本地的發生規律，了解發生動態，適期防治各類害蟲，主要有蚜蟲、瓜絹螟、小菜蛾等。瓜絹螟、小菜蛾、斜紋夜蛾進入大量重疊為害高峰，用5%甲維鹽進行噴殺。4月中旬進入春峰蚜蟲為害盛期，適時葉面噴灑25%吡蟲啉液，防治蚜蟲為害；有透翅蛾為害區域，6月底前用敵敵畏液噴淋架下莖蔓一次。

參考文獻

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篇10

一、主要經濟指標完成情況

㈠糧食購銷。

1、實現糧食銷售萬公斤，同比%；

2、夏糧收購目標億斤,收購億斤，占任務數%，占商品量的%,同比增長%，其中紅萬斤，白麥萬斤；

3、完成中央儲備糧輪入計劃萬公斤;完成省級儲備糧輪換計萬公斤；落實市級儲備糧計劃萬公斤；完成縣級儲備糧輪換計劃萬公斤。

㈡糧辦工業。

實現工業總產值萬元，占全年計劃％，比去年同期增長％；

實現銷售收入萬元，占計劃％，比去年同期增長％；

實現利稅總額萬元，占計劃％，比去年同期增長％；

完成技改投入萬元，占計劃％，比去年同期增-％；

完成招商引資萬元，占計劃％，比去年同期增長％。

二、主要工作

㈠落實四級儲備,增強調控能力

做好糧食儲備工作是購銷市場化后應對糧食供應風險和突發性事件，加強宏觀調控的主要手段。為此，我局按照上級要求，積極做好各級糧食儲備工作，按時按量落實四級儲備。為確保儲備任務的落實，我們積極調研市場行情，就糧食儲備計劃、庫點、品種等情況，專題向政府作了書面匯報，取得領導的重視和支持。同時做好各級儲備糧的計劃落實、管理和輪換工作，幫助企業制定計劃，研究價格，找糧源，完善手續，上半年完成中央儲備糧輪入計劃萬公斤;完成省級儲備糧輪換計劃萬公斤；落實市級儲備糧計劃萬公斤；完成縣級儲備糧輪換計劃萬公斤。目前，儲備糧落實工作進展順利，上半年國家、省、市、縣四級儲備均按計劃完成，為穩定糧食市場，確保糧食安全發揮了作用。

㈡加強市場監管,嚴格糧食執法

《糧食流通管理條例》明確了糧食行政部門對糧食市場的監管職能。今年我們在原來的基礎上進一步深化，認真貫徹落實《糧食流通管理條例》和《糧食流通監督檢查暫行辦法》，依法切實履行糧政管理職責，加強監督檢查，規范收購市場秩序，切實維護農民利益。堅持依法管糧，積極營造良好的市場環境。

結合《條例》頒布實施一周年活動，將5月作為宣傳月，采取新聞媒體、橫幅、宣傳車、現場咨詢、發放宣傳資料、舉辦培訓班等多種形式，切實加大《條例》及相關法規的宣傳，達到家喻戶曉，人人明白。組織人員深入鄉鎮，設點宣傳，散發宣傳資料多份，隨宣傳車到城鄉天人次，舉辦了糧食經營者培訓班，參加人員多人，企業和個體工商戶人手一份法律法規材料，確保有收購資格的企業和個體工商戶，能夠按《條例》及相關法規收購。在做好《糧食流通管理條例》的宣傳的同時，結合夏糧收購嚴格做好市場監管和行政執法。自月日對全縣糧食流通市場進行全面檢查以來，共出動人次，檢查出無證經營糧食者戶，查處糧食萬斤，移交工商部門處理4起，有效地凈化了糧食市場。

㈢努力掌握糧源,抓好夏糧收購

今年全縣夏糧物質基礎較好，糧食購銷企業自月日開秤收購以來，已入庫夏糧億斤，占計劃數的%，占商品量的%，同比增長％。收購前組織人員到省內外周邊地區調研，了解夏糧行情和價格走勢。召開了購銷企業負責人參加的夏糧收購形勢分析會，對今年夏糧收購的形勢、特點進行分析研究；對全縣夏糧面積、長勢、測產進行調查，為夏糧收購提供決策依據。按照農發行貸款規定，各收購企業及早辦理了有效資產抵押等手續，備足收購資金,落實夏糧收購貸款萬元。做好夏糧收購前的數據調查、計劃落實、信息的收集、儀器的校正、騰并倉容等多項準備工作。針對今年小麥價格較上年有所下跌，全縣家購銷企業在收購前就主動與廣東、福建、海南和省內蘇南、蘇中等用糧企業、儲備庫取得聯系，做到以銷促購、以銷多購，簽訂購銷合同份，合同銷售多萬斤，占收購量的％，入庫的糧食均已找到“婆家”。各收購企業堅持為農服務宗旨，倡導“農民是糧管所之本，糧管所是農民之家，競爭是經營之策，雙贏是市場之路”的理念，積極開展爭創“農民滿意收購企業”活動，實行責任到人，收購進村，預約收購，服務到家，先后組織多個收購小分隊多名職工進村入戶收購。各收購企業在糧場明碼標價，接受糧農監督，做到“六個公開”，公開收購價格、公開檢斤驗質、公開作價辦法、公開炮碼數量、公開除皮數量、公開現金結算，并在糧場設立休息處，提供防暑藥品、茶水等，讓農民賣一個明白糧、放心糧、安全糧。

㈣突出招商引資,加快經濟發展

今年縣里下達糧食部門萬元的招商引資目標任務，其中工業引資萬元，當年到位資金萬元，要求入園項目個，其中竣工個，開工個，簽約個。面對艱巨的目標任務，我局立足招商目標，信息早收集、任務早分解、政策早出臺、項目早簽約、爭取任務早完成。

思想再統一，目標再分解。月日全縣招商引資萬人動員大會結束后，下午局迅速召開班子成員、下屬企業主要負責人和機關全體人員會議，學習傳達、貫徹落實縣委書記在縣招商引資萬人動員大會上的講話精神，結合糧食部門實際和近年來招商引資工作，研究今年招商引資工作的新思路，做到全力聚焦招商引資。班子成員分工業經濟、招商引資一條線，糧食購銷、經營一條線，黨建工作、其它工作一條線，實行分線負責制，全系統拿出的骨干力量抓招商，主要負責人主抓招商引資，分管負責人全力以赴，成立招商引資工作辦公室，抽調名同志常年專職招商。在初六前赴浙江臺州、廣東深圳、福建廈門等地區拜訪客商，誠邀他們來考察；充分利用傳統佳節外地親友回金團聚的機會，召開新春茶話會，介紹我縣良好的投資環境、優惠的投資政策，為家鄉的建設和發展獻言獻策，時刻關心經濟的發展。

措施再落實，重點再明確。局制訂激勵政策，調動全員招商的積極性，在縣里招商引資獎勵政策的基礎上，對固定資產投入超過萬元以上的項目，再制訂一些具體的獎勵措施。發動全系統干部職工都來關心招商、參與招商，摸清在外人員的關系情況，多布網點、多收信息、多找客商。出臺了糧食系統招商引資考核辦法，為年終考核打下基礎。采取駐點招商、小分隊招商、網上招商等多種形式，切實加大招商引資工作的力度。

立足工業項目，立足入園項目。圍繞工業經濟這個重點，重抓工業項目的招商引資，突出招引大企業、大集團、大項目。由于組織到位，招商引資進展順利。截至目前，我局共完成招商引資萬元，占全年計劃的％，公司二期投資萬美元的項目已于4月6日開工建設；公司萬元人民幣也于近期全部到企業投入項目中。

㈤突出工業經濟,培植行業優勢

今年是工業經濟突破年，搞好工業經濟壓力很大，為此我局把工業經濟作為工作的重中之重來抓，進一步統一思想，凝心聚力，鼓勁加壓，加快發展。

一是做好工業技改工作,確保項目建設。積極做好工業技改項目工作，重點抓好江蘇金葉糧油食品有限公司大米項目。公司投資萬元年產萬噸的大米項目3月28日開工建設；公司投資萬美元儲物流中心也于4月6日開工，兩個項目都在本年內建成投產。油脂有限公司脫粉棉粕加工項目也計劃在年內調研立項。二是主攻新品開發,樹立品牌優勢。立足產業化經營，提升糧油加工水平，積極鼓勵企業重點研發產品附加值高、市場前景廣闊的大米、面粉、掛面、油脂等加工產品。做好綠色食品、無公害食品、放心糧油食品的申報，爭取全年市級優質產品達到4個，省級優質產品達到2個，使企業的品牌競爭力不斷增強，市場份額不斷擴大。同時培植龍頭加工企業，大力發展訂單糧食、訂單油料，帶動全縣農戶增收。三是立足發展大局，做好服務協調。開展以服務企業、服務工業經濟為中心的服務月活動，組織專人幫助企業協調解決難題。組織列統企業參加科技洽談會和國際糧油產業交易研討展示會，展示和推介企業。做好糧油工業企業調研工作，和列統企業座談，做好工業經濟運行情況、技改項目進展情況的匯報資料準備工作和“十一五”規劃的草編工作。

㈥抓好資金和安全管理工作

上半年，切實抓好資金的管理工作。嚴格按照制度規定進行記帳、算帳、報帳工作，抓好日常核算，及時向財政、農發行、稅務以及上級業務主管部門部門報送各種糧食會計報表。為配合改革，對興達雞場財務情況進行了摸底審計。對各購銷企業上年的盈虧情況進行核實和資金情況進行檢查，全面掌握資金的運轉情況。按照以銷定帶定貸、以效定貸的原則，與發行積極做好購銷企業資金貸款工作。

切實做好安全穩定工作。針對改革后期出現的不穩定因素，落實穩定工作責任人制度，過細做好思想工作，多次深入有關企業，做好共性問題和重點人的調查、疏導，沒有引發不穩定矛盾；四五普法按序時進度完成，目前已做好驗收準備工作。按照年初安全生產目標責任狀的要求和縣安全生產大檢查部署，繼續堅持把安全生產擺上重要位置，樹立抓安全也是抓經濟、抓效益的思想，抓好重點企業、重點部位的安全，先后組織4次拉網式安全生產大檢查，做到每點必到，查必徹底，對安全隱患及時發出整改通知,對事故苗頭及時進行查處，上半年沒有出現重大安全事故。

㈦以先進性教育為契機,重抓三個文明

自元月開展先進性教育活動以來,按照提高黨員素質、加強基層組織、服務人民群眾、促進各項工作的要求，13個參加第一批先進性教育活動的支部，根據自身實際，每個階段都認真制定切實可行的方案和計劃等，保證規定動作不少，規定學時不少，規定活動不少。

一是抓好學習動員。各支部都制定了切實可行的學習計劃，做到集中學習不少于50課時，學習篇目不少于規定內容，同時做好學習筆記，每位黨員均完成了1萬字以上的學習筆記，認真撰寫心得體會，確保學習教育不走過場，落到實處。

二是認真分析評議。按照查找問題面要寬、要實的原則，先后召開離退休老黨員、人大代表、政協委員、企業負責人、服務對象和鄉鎮分管領導同志的座談會，廣泛征求意見。分析評議階段共召開座談會次，個別訪談余人次，根據反饋信息并整理，累計提出意見五個方面條，目前已全部整改。深入開展談心活動，每位黨員談心人數都在人以上，達到溝通思想、找準問題、共同進步的目的。在此基礎上，黨員們認真撰寫黨性分析材料，并逐級進行嚴格審閱，認真開展民主評議。

三是切實整改提高。按照有什么問題就改什么問題、什么問題突出就整改什么問題的原則，黨委針對征求意見梳理的五個方面19個問題，認真加以整改。如黨委成員公車私用的問題，六名班子成員帶頭繳納了元的小車使用費；如抓機關作風轉變的問題，要求嚴格執行縣紀委“六條禁令”，使機關作風明顯轉變。

先進性教育活動由于合理安排，做到了學習和工作兩促進、兩不誤,使廣大黨員受教育、群眾得實惠，同時成為黨建工作的新亮點，有力地促進和推動了系統黨建工作。通過半年的學教活動，黨員的理論素質和知識明顯提高，組織的戰斗堡壘作用和黨員的先鋒模范作用進一步得到發揮。在學習的基礎上，黨委還進一步探索黨員教育的長效機制，制定了關于加強黨委自身建設的意見和加強黨員隊伍建設的意見。與此同時，抓好做好發展工作，上半年組織入黨積極分子和發展對象的培訓工作。同時用先進性指導相關工作，抓好黨風廉政、穩定，認真接待群眾來信來訪，積極辦結；開展黨內兩個《條例》的學習，增強黨員干部立黨為公、執政為民的意識和遵紀守法、接受監督的意識。

三、存在問題

1、市場執法監管不夠到位。根據《糧食流通管理條例》和《糧食流通監督檢查暫行辦法》等，我們今年加大了對糧食市場的監管，對違法違規收購、擾亂糧食市場的行為進行查處。但是在糧食行政執法具體過程中，也出現了一些問題。糧食市場執法檢查主體是糧食和工商部門，而具體處罰權則集中在工商部門，導致執法檢查轟轟烈烈、查處處理上卻顯得蒼白。同時，行政經費沒有到位，也在一定程度上影響了糧食行政執法隊伍的建設，一定程度上影響了糧政職能的發揮。

2、購銷企業應對市場能力不夠強。糧食購銷企業在應對市場、適應市場方面的能力還不夠強，雖然走向了市場，但對市場形勢、市場分析等方面還有些欠缺，對糧食市場的分析也主要是僅僅憑著經驗，還存在著市場把握不準、依賴上級指導的思想，這在一定程度上影響了企業的市場伸縮能力和掌握主動權的能力。

3、工業經濟雖有長足發展,但企業利潤率不夠高。糧辦工業企業產品單一，大都是傳統的米、面、油初級加工產品，高科技、深加工的產品開發能力不強，高附加值的產品很少，導致產品利潤率不高，在一定程度上影響了企業的長遠發展和市場競爭。

四、下半年工作思路

上半年工作基本告以段落，下半年任務更多更繁重，面對新形勢、新任務、新要求，我們要用科學的糧食發展觀統領全年的工作，牢固確立發展意識、市場意識和大局意識，以飽滿的精神狀態和昂揚的精神風貌投入到下半年工作，確保圓滿完成全年工作目標，實現縣域糧食經濟持續、健康、快速發展。

一、繼續抓好學習教育。繼承和發揚上半年先進性教育活動中形成的良好的學習風氣，繼續認真學習，把學習作為最好的老師，認真學習、領會《糧食流通管理條例》和《糧食流通監督檢查暫行辦法》等與糧食經濟密切相關的法律法規，學習經濟理論知識和自身崗位必須掌握和過硬的業務知識，做到武裝頭腦，指導工作，從而形成學習型機關、學習型科室，在系統形成良好的學習氛圍。

二、做好糧食市場監管。要在學習、宣傳《條例》的基礎上，把工作重點落到對收購資格的審核、對無照經營私商糧販的查處、對全社會糧食的監管、對糧食的調控和安全上來，真正履行糧食行政管理職能。繼續加強對糧食市場的監管，維護好秋糧收購市場秩序，在秋糧收購前對取得收購許可證的企業和個人進行許可證復檢，對不符合要求的糧食經營企業和個人予以取締。做好非國有糧食購銷企業、加工企業和個體工商戶的調查，并弄清他們企業經營狀況，為做好全社會糧食統計工作打下基礎。

三、搞好招商引資。按照上級制定的任務和年初的目標，全力以赴，凝心聚力，確保完成任務。要發揮繼續發揮資源、信息等各方面優勢，廣泛聯系，爭取駐點招商、小分隊招商出成果。要總結經驗，突出工業經濟抓好項目，確保公司、公司引資項目資金及時到位，項目如期建成。