導語：如何才能寫好一篇旅游景區規劃案例，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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【文章編號】0450-9889（2016）05C-0068-03

高職旅游教育與旅游產業關聯度高，具有鮮明的職業特色，其根本任務是為旅游業的發展培養大批既有理論知識又有實踐能力的應用型人才。旅游景區規劃課程是高職旅游管理專業核心課程之一，旨在讓學生掌握旅游景區規劃的基本原理與方法，能夠綜合運用所學的旅游學知識從事初步的旅游規劃實踐工作。目前，在高職旅游景區規劃的課程教學中，受制于教學方法落后、實踐教學環節缺乏等因素，實際教學效果不理想，學生的動手能力不強。如何融合旅游景區規劃的相關理論知識和技能，使學生的實踐能力得到提升，滿足職業崗位的需要，是當前旅游景區規劃課程教學改革值得深入研究的課題。

一、旅游景區規劃課程的特點

（一）理論知識涉及的知識點多，綜合性強。旅游景區規劃課程在理論知識體系上以旅游學為基礎，以開發學為綱，融規劃學、地理學、建筑學、經濟學、美學、文學等知識于一體，具有較強的綜合性和較深的理論內涵。該門課程對教師的理論教學水平和學生的知識儲備均有不低的要求。大部分院校將其列為高年級課程，其目的就是希望在學生具備了相關前導課程專業知識的基礎上再進行本門課程的學習，以達到更好的教學效果。由于教學課時有限，筆者認為除了相關教材外，任課老師還應為學生開出一個課外閱讀書單，通過課外閱讀任務的完成，拓寬學生的知識面，豐富他們的知識結構，為學好本門課程打好基礎。

（二）對實踐教學要求高，重視對學生實踐能力的培養。使學生學習相關理論知識、了解旅游景區規劃的基本原理及方法只是旅游景區規劃課程的教學目標之一；使學生能夠把這些理論知識科學地運用在實踐工作中，才是旅游景區規劃課程最主要的教學目標。顯然，這一目標單靠任課教師的課堂講授、灌輸是不能達成的。必須加強實踐教學環節的設計，使學生能夠自己動腦、動手參與到規劃與開發項目（或模擬項目）中來，才能理論聯系實際，學以致用。

二、高職旅游景區規劃課程教學中存在的問題

（一）教學方法陳舊。高職旅游景區規劃課程教學多采用課堂講授為主，教師較注重理論知識的課堂講解和傳授，忽視學生創造力的培養和自主意識的培養，學生的旅游資源知識結構平臺難以構建。這種“教師臺上講、學生臺下聽”的教學模式適用于傳統的基礎學科的教學，對于旅游景區規劃這樣實踐性強的課程，則難以達到預期的教學效果。近年來，隨著科技的發展，教師在課堂上用PPT等輔助教學手段進行規劃案例的分析，對拓寬學生的視界、增加對旅游景區規劃的感性認識很有幫助。但這仍屬于作品賞析的初級層面，對學生實踐能力的提升意義不大。目前，高職旅游景區規劃課程針對學生旅游規劃基本技能的實踐訓練不足，致使學生實踐能力不強，難以勝任旅游規劃工作的需要。

（二）教學內容針對性不足。旅游規劃與開發工作涉及的學科門類眾多，內容龐雜。目前很多高職院校在旅游景區規劃課程教學內容的設置上力求做到“大而全”，內容不單涉及旅游資源評價、旅游市場分析、旅游產品設計、旅游空間規劃、旅游建設項目規劃、旅游服務設施規劃、旅游營銷策劃等傳統內容，還包括了旅游容量測算、旅游網站設計等內容。由于課時有限，過于寬泛的內容會使教學重點不突出，教學效果不理想。

（三）重理論，輕實踐。目前，受制于教學經費、實習基地、組織難度等因素，不少院校把高職旅游景區規劃課程的教學重點放在課堂教學、理論知識傳授上，把實踐教學、應用能力的培養和訓練作為課堂教學和理論知識灌輸的補充形式。即使安排了實踐課，也只是在周邊景區開展旅游資源調查、旅游市場調查等簡單的實踐活動，對于旅游產品設計、功能區劃分、旅游建設項目策劃等旅游規劃的核心工作過程參與較少。

（四）課程考核方式陳舊。課程成績的評價方法對學生的學習行為具有導向性作用。目前，高職旅游景區規劃課程考核方法大多采用基礎學科常用的閉卷理論考試形式，缺少對學生實際操作能力的檢測。有些院校雖然將學生在課程學習過程中的表現列為期末總成績的評價要素，但其所占比例不大。以廣西生態工程職業技術學院為例，旅游景區規劃課程總評成績中，期末考試卷面成績占65%，實訓成績占30%，平時成績占5%，而且實訓成績評定的主要參考指標是學生的平時作業，這樣的評定方法，忽視了對學生實際操作過程的評價，使學生從根本上不重視對實踐操作技能的掌握。

三、高職旅游景區規劃課程教學改革策略

（一）教學內容體系改革。教學內容是開展教學的關鍵，進行課程教學改革的首要任務就是改革教學內容。旅游規劃工作所涉及的內容龐雜，應結合高職學生就業崗位的實際需要，選取課程教學內容。

高職旅游景區規劃課程對應的職業崗位是旅游景區基層管理人員和旅游策劃、規劃企事業單位從業人員，進行初步的旅游規劃與開發的實踐工作是崗位職業能力起點。因此在教學內容的選擇上，應該去除旅游容量控制、旅游網站設計等對技術能力有較高要求的內容。選取旅游資源調查與評價、客源市場調查與分析、空間布局及旅游建設項目規劃、游線及解說系統規劃、營銷及旅游形象策劃等作為主要教學內容，并將上述教學內容分為理論教學模塊和實踐教學模塊，理論教學內容與實踐教學內容一一對應，見表1。每一個教學內容都先由教師開展理論教學，緊接著組織實踐教學，做到趁熱打鐵、理論聯系實際。

針對高職旅游景區規劃課程“重理論，輕實踐”的問題，結合廣西生態工程職業技術學院的實際情況，適當壓縮理論教學模塊的課時，增加實踐教學課時，使總課時增加到94學時，其中實踐教學課時不能少于65%。并且注重本門課程與旅游市場營銷、旅游電子商務等課程的銜接與聯系，避免教學內容的交叉重復。

（二）教學方法改革。具體如下：

1.理論教學方法改革。理論教學部分要打破傳統的灌輸式教學方式。首先，應結合PPT等現代化教學工具，使用案例教學法將優秀的規劃案例呈現在課堂上，使學生在精彩紛呈的規劃案例中加強對理論知識的理解，加深對旅游規劃工作的感性認識，縮短理論與實踐的差距。其次，課堂討論也應該作為本門課程理論教學過程中的常用教學方法。教師應本著提高學生學習興趣及參與性、開闊學生視野、提高學生獨立思考能力等目的，常針對學科目前發展動態及敏感問題，布置思考作業給學生，并適時組織課堂討論，如結合張家界的大拆遷及百龍電梯事件，討論世界自然遺產地的保護與開發規劃等。

2.實踐教學方法改革。實踐教學部分一直是高職旅游景區規劃課程教學的“短板”，也是該門課程教學效果不佳的癥結所在。除前文提到的增加實踐教學的課時，為實踐教學提供教學時長上的保障外，還應對實踐教學方法進行改革，具體措施如下：

（1）加強校內外實踐基地的建設。廣西生態工程職業技術學院擁有校內生產性實訓基地――柳州市君武森林公園，距離校園只有一步之遙，具有良好的開展實踐教學的“實戰”條件。另外，還應在校內建設旅游景區規劃多功能實訓室，采用3D虛擬技術，虛擬不同類型的旅游資源，供學生進行旅游資源分類與評價、旅游規劃主題及建設項目規劃、旅游線路規劃等練習。另外，應與本地知名景區共建校外實踐基地，指導學生進行現場參觀學習，開闊學生眼界、加強對理論知識的理解。

（2）引入參與式教學模式。可以利用君武森林公園這一得天獨厚的校內實踐條件，引入項目教學法、任務驅動法等參與式教學方法，提升實踐教學的效果。假定君武森林公園為“規劃地”，將本門課程的七大實踐教學模塊作為七個項目任務（見表1），結合“旅游規劃”工作自身的規律，隨著教學活動的開展逐步完成。為培養學生的團隊意識和協作精神，可將學生按照不同的層次分為若干小組，每組3-5人為宜。教師可以引導、指導各組討論項目任務，制訂具體的實施方案，確定合理的成員分工。每一個項目任務均要求學生提交可視化成果材料，見表1。教學完成之時，每個小組將自己的“規劃方案”裝訂成冊，作為重要的學習成果，成為期末總評成績的重要參考指標。并選取優秀的“規劃方案”供君武森林公園的管理者參考，以此提升學生的學習成就感。項目教學法可以使學生獲得旅游規劃專業基本技能的系統訓練，使學生在完成項目的同時，既掌握了相關理論知識，又積累了寶貴的實踐經驗。

（三）考核方式的改革。具體如下：

1.考核內容及方式。在考核的內容的選擇上，既要考核理論知識，又要考核實踐能力，還要考查學生平時的學習態度。應加大實踐能力及平時成績的評分比重，可在原來的基礎上調整為：某學生成績=期末考試卷面成績×40%+實踐考核成績×50%+平時成績×10%，見表2。并且，理論知識的考卷應增加主觀題型，著重考核學生的綜合分析和理解能力，減少死記硬背題型。實踐能力的考核應包括案例分析報告、《某景區旅游規劃方案》、規劃成果匯報等，重點考查學生的整體布局意識、邏輯分析能力、創新思維水平等。平時成績主要以學生的出勤率、學習態度為考查指標。

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《旅游景區服務與管理》是高職高專旅游管理專業的一門重要的專業基礎課程。在《旅游景區服務與管理》課程中引入“任務教學法”有助于培養學生團隊意識，增強學生對所學知識的記憶及運用。結合實際，在課程教學中應用“任務引入教學法”，并指出實施過程中應注意的問題，為“任務引入教學法”在《旅游景區服務與管理》課程中的應用奠定基礎。

關鍵詞：高職高專；旅游景區服務與管理；教學方法

一、課程分析

《旅游景區服務與管理》作為高職高專旅游管理專業課程，通常安排在大二下學期，學生是高中起點三年制的大專生。開設該課程有利于為景區培養具有實際操作能力和較高綜合素質的景區管理人員。課程主要包括有景區接待與投訴處理服務、景區購物、娛樂、安全、營銷和其他輔助服務管理、景區人力資源管理、景區資源與環境管理等內容。

二、課程教學現狀及問題的提出

隨著我國旅游業的不斷發展，旅游者消費觀念的提高、消費行為的成熟，都促使旅游景區提高管理水平，尤其是景區管理人員的專業化、職業化水平。《旅游景區服務與管理》作為旅游管理當中的一項重要專業課程，其教學方法的改革也就顯得尤為重要。本門課程使用的是高職高專教育精品規劃教材，在教學過程中，受傳統教學方法的影響，以及現有授課條件的限制，通常采用講授法進行理論教學，而不能進行實踐操作，脫離了課程本身所要求的實踐性，對學生來說，只聽不實踐，是難以掌握和處理景區服務與管理過程中出現的各種問題。鑒于此，在對以往教學過程中授課經驗總結的基礎上，提出“任務引入教學法”，使學生能夠掌握理論基礎的同時，激發學生的學習興趣，幫助學生培養良好的思維習慣和形成細致認真的工作態度。

三、“任務引入教學法”的應用

第一步：任務引入

按照教材內容，把每個章節分為不同的任務項目，每個項目再細分出相關的課程內容。針對每個任務項目，教師首先設定出學習目標和學習任務，再將近三年的真實案例以情景描述的形式展現出來，隨后，給出任務內容，要求學生按照教師要求來解決任務。

根據筆者的課堂經驗，這個過程大概需要2―3分鐘，由教師列出學習目標和任務，清晰地闡明情景描述、任務內容和要求。

第二步：講解相關知識

在這一過程中，教師根據教材所羅列知識點進行一一講解。

第三步：任務實施

通過教師講解，學生已基本了解了課程的知識點，為了讓學生能夠掌握并學會運用它們，還需要學生親自參與任務的解決。這個過程，就是強化知識點的過程。

通過課前給出的學習任務和情景描述，要求學生結合相關知識點，現場給出任務的解決方法。在這個過程中，允許學生上網查找相關資料，也可以組成小組進行集體討論分析，大概需要10―15分鐘。

討論分析結束后，由學生在課堂上模擬情景描述中的人物，現場提出任務的解決方法。學生需要事先做好討論的要點，圍繞情景描述中的情況，提出自己的建議和可行的方法。這個階段，對于學生知識的鞏固和技能的提升是大有裨益的，同時，也充分發揮了學生的主觀能動性，鍛煉了學生的思考能力。如果時間充足，教師可以要求每一個學生都參與進來。

第四步：思考與總結

最后一步，結合學生的課堂表現，由教師提出意見和建議，并結合課程知識點進行串聯和總結，從而達到鞏固知識點的目的。

四、采用“任務引入教學法”應注意的問題

1、把好教材關。教師在選擇本課程教材的過程中要注意兩個方面：理論淺顯易懂，案例具有普遍性。

2、重視案例的選擇。要想在課堂上成功的使用“任務引入教學法”，教師對案例的選擇非常重要。一般而言，教師在選擇案例時應把握以下原則：注重針對性，提高趣味性，關注難易性。這樣才能使理論和實際結合得更緊密，學生也能更好的去理解知識點。

3、課堂安排要周密。“任務引入教學法”需要學生發揮主動性的時間較長，因此在實際教學中，教師在課堂上要做到教學目的明確，教學環節安排周密，確保任務引入、知識講解、分析討論、模擬情景和課堂總結等各個教學環節環環相扣，成為一個有機的整體，教師在每個教學環節，都應該實時組織和引導好學生的臨場發揮，切實保障教學活動在既定的安排下順利進行。

4、課后及時總結與提煉。為了更好的在課堂上運用“任務引入教學法”，教師在課堂結尾要及時的從以下幾方面進行總結：情景描述中每一個情景和問題與相關知識點的結合；評價學生對任務內容的解決方案是否科學合理，有無創新、不足之處等；與學生共同討論案例中涉及的其他問題，比如著裝、禮節禮貌、言談舉止等。這樣的課堂講授將有助于提高教師的教學水平，也有助于教學經驗的理論化，同時，更能幫助學生理解掌握課程的知識點，增加學習的興趣，提升自身的綜合素質。

通過實際課堂證明，在《旅游景區服務與管理》課程中適時、恰當、合理地運用“任務引入教學法”能起到事半功倍的作用，會使課堂變得生動活潑，也會使更多的學生由被動學習轉為主動學習，對培養學生的創新能力、學習能力、表達能力和探索精神大有裨益，開發了學生的思維廣度，開拓了學生的知識空間，也為學生在今后進行景區管理打下堅實的基礎。

[參考文獻]

[1]葉鵬.旅游景區服務與管理 [M]，北京，北京交通大學出版社，2011，（2）.

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[3]周武生.旅游景區管理課程實踐教學體系研究[J]，教育教學論壇，2010，（6）：60-62.

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關鍵詞:管理輸出;旅游景區(點);人才瓶頸

中圖分類號:F59

文獻標識碼:A

文章編號:1672-3198(2010)07-0132-01

旅游景區(點)管理輸出模式是一種經營效益出色的、有名的旅游景區(點)企業利用專業化管理技術,向同行業擴張的發展模式。這種模式一般不需要直接投資,是一種把無形資產效益化的發展模式。這種發展模式需要景區(點)擁有一批高素質經營管理專業人才隊伍,并且母體景區經營效益良好。我國旅游景區(點)業,雖然已經出現一批有一定資金實力的旅游集團,如深圳華僑城、杭州宋城集團等,但是由于旅游景區之間千差萬別,一定項目或領域取得的經驗很難在其他領域得以應用,因而出現了不少投資管理失敗的案例。由于風景區的管理復制能力比較弱,人力資源已經成為風景區輸出管理中的“瓶頸”。

1 影響旅游景區管理輸出滯后的外部原因

1.1 旅游景區管理人才培養滯后

近年來,我國旅游隊伍整體實力不斷增強,行政領導干部隊伍綜合素質逐年提高。據統計,到2008年末,全國共有高等旅游院校及開設旅游系(專業)的普通高等院校所810所,在校生44.00萬人;中等職業學校965所,在校學生40.46萬人。兩項合計,旅游院校總數1775所,在校學生為84.46萬人。全國旅游院校從數量上看,開設旅游專業的院校已經形成比較穩定的規模。從專業設置來講,飯店管理和導游兩個專業的教育比較成熟,但對于旅游業的旅游景區的管理和開發人才的培養則相對滯后。

在職人員培訓中,全國有31個省成立了旅游培訓中心,截至2008年末,全行業在職人員培訓總量達338.28萬人次。但在行業有影響的、形成品牌的培訓機構太少,另外,品牌師資、品牌項目、品牌教材、品牌刊物、品牌研究機構也太少。從接受培訓人員的部門分布看,飯店培訓仍是旅游培訓的主體,而在景區管理方面業內至今尚未有成系統、成規模的職業資格考試及崗位培訓。

現有針對景區人員的培訓主要是景區(點)導游人員的資格考試,主要是解決景點陪同人員素質不高的問題,培訓層次較低,范圍小。培訓手段上主要采用講座式,通過十天或半個月的講座提高景區管理人員的管理水平,并且沒有考核,沒有檢查監督,這樣不利于形成旅游景區管理人員自我開發、自我創新的學習機制。

由于風景區的管理依據旅游資源的性質和地理位置的差異都會有所不同,要為旅游景區培養一支具備對外擴張和管理輸出實力的人才隊伍,也就勢必要求在人才培養的過程中對各種不同旅游資源的管理進行區別化培養,這樣才可以更加提高管理人員的專業素養。

管理輸出的首要條件是一支高素養的專業景區管理隊伍,要實現景區的輸出管理,我們就必須從思想上認識到人力資源的重要性,改變現在的培養模式,加大對景區管理教育的投資,加強職業素質教育,培養具有良好的職業素質、有更深文化內涵的專業人才,從根本上解決景區輸出管理的難點。

1.2 體制法規政策支撐不足

隨著經濟體制的轉軌,現有的許多管理體制、管理方式都發生了重大的變化,國家的法律體系也在不斷地調整與修改,以便適應變化了的形勢,但是就目前現狀而言,關于風景區管理和文物保護的現有條例,都有一些內容落后于現實的需要,難以依法對在市場經濟條件下出現的新問題進行裁決。

在現有的管理體制下出現的矛盾,乃是景區管理的多元化引不同利益主體之間的多重矛盾。一個景區可能是自然保護區、風景名勝區,或是森林公園、地質公園,中間還可能有文物保護單位,文博單位,宗教場所或是軍事領域,以及后來建造的人造景觀和體育活動場所。這些單位又有不同的級別,分屬不同單位系統,涉及建設、林業、農業、環保、海洋、水利、水電、宗教、地質、軍事、旅游等國家和地方的主管部門。雖然各自有自己的職權范圍,但是在地域上或是管理方法上難以獨立分開,你中有我,我中有你,一旦有經濟利益,這些矛盾就會凸現出來。并且越是開發成熟的景區,這些矛盾就表現地更加激烈。

在這種情況下,旅游景區要實現管理輸出幾乎是不可能的,景區的部門主管是不會把景區的管理權輕易地交給管理公司,而管理公司在管理輸出的時候要遇到那么多部門的協調和批準,就相當于遇到一道道關卡,即使能夠順利批下來的話也要大費周折。

另外,風景區的產權不明晰使風景區的資產經營陷入困境,這樣也會使風景區的輸出管理變得困難。景區管理輸出需要有健全的產權制度,產權、資本市場。我們不難發現確實有一批管理水平相當高的景區,但是要進行管理輸出就必然涉及到市場經濟體系、產權制度、產權市場以及資本市場的問題,而這些問題,實踐中并沒有解決,理論界也是爭論很大。

2 旅游景區管理輸出滯后的內部原因

從景區本身著眼,不考慮景區環境因素,則筆者認為我國旅游景區(點)的管理輸出相對滯后的原因有以下幾點:

2.1 旅游景區本身管理的復雜性

王瑩在《旅游區服務產品特性及管理策略》(2004)一文中認為,旅游區的產品特性除了一般服務產品所共有的無形性、不可貯存性、生產消費同時性、無權性等以外,還具有其他服務產品所不具有的或不明顯具有的特征,情況較為復雜。她認為景區服務產品具有服務內容多樣性與復雜性、服務提供的系統性、服務對象的流動性、服務所借助的資源(環境)、設施的室外性與珍稀性、服務過程的高發散性等特點。

管理輸出的前提是景區形成一套標準化、規范化、成熟的管理模式,而景區管理的復雜性無疑增加了景區管理規范化、標準化的難度。

2.2 旅游景區管理的個異性

吳必虎等(1997)認為旅游資源具有廣泛性、復雜性、重疊性,本身很難采用一套統一的測量指標進行量化處理。他們新擬了旅游資源分類系統,將旅游資源分為3景系10景類95景型,即旅游資源系統包括:自然景系,含地文景觀景類(16景型)、水文景觀景類(7景型)、氣候生物景類(13景型)、其它自然景類(1景型);人文景系,含歷史遺產景類(21景型)、現代人文吸引物景類(21景型)、抽象人文景類(7景型)、其它人文景類(1景型);服務景系,旅游服務景類(7景型)、其它服務景類(1景型)。

旅游資源分類的不同標準之爭實際上反映了旅游資源不同類型界定的邊界模糊性,這也表明了以旅游資源為依托的旅游景區在其分類上多樣性與復雜性。這也造成了不同類型的景區之間進行管理輸出的困難。

2.3 管理輸出過程中與當地文化的融合問題

一種景區管理公司所倡導的文化,不一定能夠復制到別的地區,往往需要經過一定的修正。如迪斯尼投資歐洲迪斯尼時就因為不了解當地的文化、習俗等,而造成其前期運營的失敗。當然歐洲迪斯尼開發失利存在著其他一些客觀原因,但我們還是可以從中看到對于旅游景點景區的規劃與開發,特別是對于以主題公園為代表的人造旅游景點的規劃與開發來說,認真開展營銷調研、全面了解市場及其需求的特點、全面了解各種外部因素及其對擬開發項目的可能性影響,對于開發決策是非常重要的。歐洲迪斯尼項目的開發還從另一側面啟示人們,包括旅游景點在內的旅游規劃與開發,其實質在于區域社會經濟規劃與開發,而非單純技術性的景觀設計或園林建設。

因此,旅游管理公司在管理輸出的過程中面臨的靈活性還是很大的,很多因素需要因地制宜,而靈活性大了之后,標準化、規范化、模式化的東西必然會降低,那么也就失去了管理輸出作為增加規模經濟性的一種手段的意義。

參考文獻

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[3]龍京紅.旅游資源開發及景區經營中產權關系調整問題的建議與思考[J].中國物價,2004,(7).

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[關鍵詞]移動互聯網；場景化營銷；景區餐飲

一、引言

(一)研究背景

隨著人民生活水平的提高，前往旅游景區賞美景、吃美食成為了休閑放松的主要方式，旅游業隨之蓬勃發展，景區餐飲也因此備受關注。目前，餐飲消費的中堅力量主要由85后、95后和00后組成，新一代消費群體的消費意識不斷升級，日常及旅游餐飲消費的關注重心也從食品價格品質轉向了價值和消費體驗，使得餐飲消費進入了情景時代。近年來，移動互聯網如雨后春筍般迅速發展普及，對餐飲業的行業環境造成巨大沖擊，迫使餐飲業轉型創新，而旅游景區人流量大，既是優勢更是挑戰，景區餐飲行業同樣需要創新。因此，在新時代環境下，旅游餐飲行業需要合理運用移動互聯網技術，不斷改進營銷策略，從而適應時代潮流，滿足消費者的需求。其中，場景化營銷是個不錯的選擇。移動互聯網的發展為餐飲行業的轉型帶來了動力和壓力，餐飲從業人員要想突破傳統餐飲業的困境，就必須突破傳統思維的禁錮，即將目光從經營自我轉移到優化產品上。餐飲店并不只是一味推出符合自己口味的菜，而是要推出符合消費者口味的菜；這也是互聯網思維的本質。毋庸置疑，好的烹飪必不可少。但同樣存在一個問題：日常生活中，為什么很多時候不去一些烹飪很好的餐館？答案可能各式各樣，但總的來說：這些餐館在某些方面差了點什么，不能滿足需求。通過調研日常餐飲案例和分析發現，關鍵點正是場景。一家成功的餐廳必然更貼近顧客習慣，使顧客對氛圍和環境有認同感，提高就餐之外的“附加值”。也就是說，餐飲場景定位于某類特定的人群，并為他們提供合適的環境來滿足相應需求，即消費者可以快速準確地將場景和內心需求相匹配。在移動互聯網背景下，借助手機軟件采集消費者相關數據，利用這些數據構建人群畫像，分析消費者的生活方式、口味偏好等，從而打造受主流消費群體喜愛的線下場景。這也說明：對潛在顧客的選擇應更注重“小”而放掉“大”，要結合人群特點而不是一味兼顧所有。因此，餐飲行業應充分利用移動互聯網紅利，采用場景化營銷方式不斷創新，提供滿足客戶需求的服務，進而更好地發展。受日常餐飲行業轉型及場景化營銷案例的啟發，景區餐飲行業作為餐飲行業的重要組成，尤其是現在正處于旅游業快速發展的時期，更需要注重景區餐飲行業的創新與改善，這不僅僅體現在食品質量上，更應該發揮旅游景區的天然優勢，結合場景化營銷策略，為顧客打造新穎多樣的就餐場景，切實滿足顧客內心需求。

(二)研究意義

本文受移動互聯網背景下日常餐飲行業場景化營銷的啟發，旨在通過分析旅游景區餐飲行業的現狀，探討研究景區餐飲行業應用場景化營銷的方法，從而改善目前景區餐飲行業存在的問題，希望景區餐飲行業蓬勃發展。通過日常餐飲行業案例能夠更加形象地體現場景化營銷對餐飲行業的影響，對景區餐飲行業的轉型創新具有參考借鑒意義。同時，本文所提出的應用方法將起到拋磚引玉的作用，促進景區餐飲業的改革創新和持續健康發展。

二、移動互聯網背景下的場景化營銷

(一)場景化營銷的概念

場景化營銷是根據消費者在現實場景中的內在需求和心態而設計的營銷行為，涵蓋了營銷學、企業管理學、文學等學科。場景化營銷主要是通過構造場景來激發和滿足消費者內在的心理狀態或需求。在不同場景下，消費者的心態和實際需求是變動的，場景的作用是把他們內心潛藏的東西挖出來，通過滿足消費者當時當地的消費心態和實際需求來進行產品營銷是場景化營銷的關鍵。當前時代，營銷過程更要注重消費者的參與，將移動互聯網和場景營銷結合起來，形成“互聯網+場景營銷”的模式，提升場景化營銷的效率[1,2]。

(二)場景化營銷的核心要素

在移動互聯網背景下，場景化營銷主要包含以下核心要素：1.數據信息。數據信息主要包括消費者在對應場景產生的多種數據，包括用戶真實的消費軌跡等；場景需要明確標出，這樣才能在具體場景下，對數據進行記錄、挖掘、分析與持續追蹤，將消費者行為串聯起來，形成立體鮮活的消費者。2.核心算法。以數據為基礎，設計一套高效算法來讓數據發揮最大價值。算法需要海量數據訓練才能得出更準確的結論。在場景營銷中，主要算法為推薦算法、分類算法等。3.用戶體驗。移動互聯網與產品營銷的有效結合使得營銷內容可以實時呈現給用戶。場景營銷十分強調用戶體驗的重要性，對營銷內容、互動方式和產品展現形式等都提出了更高要求，力求達到營銷效果與用戶體驗的動態平衡。4.場景設立。移動互聯網與移動設備的普及，手機應用軟件不斷增多，使得場景營銷無處不在，尤其體現在衣食住行這些必不可少的需求上。但是，需要對場景不斷細化，設計新穎多樣的場景來促使營銷內容與之契合。

(三)場景化營銷的優勢

在移動互聯網背景下，場景化營銷主要有以下優勢：1.所有消費行為都會被記錄。消費者線上線下的操作軌跡都會被完全記錄下來，通過利用真實消費數據，場景化營銷中的消費者意圖將會被更準確預測。2.線上線下相結合。線上的情景能夠有效促進線下消費，使得營銷的一些活動和線下直接相連，提高消費者的消費欲望。3.以消費者為中心的營銷內容。分析挖掘消費者的需求，設計并構建與之對應的營銷內容，從而使營銷主題與消費者的目標需求相一致。4.與廣告商合作。場景化營銷能夠取締效率低下、辨識率不夠的傳統廣告宣傳方式，并為廣告商提供數據可量化和產品可視化的營銷服務。

三、旅游景區餐飲行業分析

(一)旅游景區餐飲行業現狀

隨著人們可支配收入的增多與消費能力的提升，受大眾歡迎的美食市場正在良好發展，旅游行業也在這幾年得到了迅猛發展，其中餐飲消費在旅游消費中比重較大。在旅游景區，游客基數大，景區餐飲需求也因此較大，而景區餐飲行業的發展卻遠遠不能滿足消費者的需求，尤其是在移動互聯網背景下，中國餐飲行業普遍受到巨大沖擊，亟需通過創新轉型來應對當前時代潮流下的挑戰和機遇。目前，國家非常關注旅游業的發展，為了塑造景區美好形象，不僅加大了對景區自然景觀和人文歷史的保護和宣傳，還非常注重對景區餐飲行業的管理。景區餐飲店多分布在景區附近及景區內部，因游客流量大、毗鄰景區、環境優美等優勢，餐飲店鋪日益增多，店鋪間競爭激烈，而且存在餐廳缺乏特色、餐品質量差、價格貴等突出問題亟待解決[3,4]。

(二)旅游景區餐飲行業發展趨勢

受移動互聯網和消費意識升級的影響，促生了景區餐飲行業發展的新趨勢。1.主題化。目前，消費意識的升級使得消費者不再滿足食品本身，更偏向于尋求精神享受，因此，越來越多餐飲店設計多種場景或主題來打造特色餐廳，以此吸引更多顧客。旅游景區具有美麗旖旎的自然風光、深厚的人文歷史或兩者兼具，利用景區特色和地方美食，設計與環境文化相契合的場景和主題，營造沉浸式體驗，打造個性化的特色主題餐廳，將會極大地刺激景區餐飲消費[5,6]。2.O2O(OnlinetoOffline)化。互聯網尤其是移動互聯網的普及，給餐飲行業的發展開辟了新方向。隨著餓了么、美團等軟件的推廣，傳統的線下餐飲已經跟不上時代的發展。諸多餐飲店都逐步將傳統線下實體店與新型線上店鋪相結合。而景區餐飲行業同樣可以采用O2O的方式來改善景區餐飲店的服務質量。3.健康化。消費者的健康意識在不斷加強，餐飲健康化的趨勢正是很好的體現。每年媒體都有餐飲行業不衛生的報道和新聞，消費者關注食物好吃可口的同時更加關注健康衛生。那么，在旅途中只會更加注重飲食健康問題，以免耽誤游覽行程和影響旅途心情。

(三)旅游景區餐飲行業存在的問題

1.從店鋪到餐品都缺乏特色。在旅游景區內及周邊，小型餐廳比重較大，而大部分餐飲店從外在裝修到產品食物都和景區外餐廳沒有區別，缺乏特色，沒有充分利用景區自然景觀和人文歷史的優勢來設計場景、打造特色主題餐廳和餐品，只是單純的提供飲食產品，無法給客戶帶來深刻美好的體驗。2.排隊等候時間較長。景區游客流量較大，就餐時間集中，尤其是午餐和晚餐時間，同一時間段內大量游客涌入同一家餐廳就餐，但是餐廳場所有限，從而導致大量游客不得不排隊等候，浪費大量時間。3.餐品價格昂貴且質量較差。景區營銷成本較大，這就導致景區的物價偏高，餐飲食品尤其突出，價格昂貴，甚至有宰客現象。另外，餐廳衛生狀況較差，而且為了快速做出食物，常常忽略菜品質量，與當地特色美食口味差別很大。

四、旅游景區餐飲行業的場景化營銷

(一)日常餐飲行業的場景化營銷案例

1.盒馬鮮生。盒馬鮮生正在挑戰傳統商業購物中心的銷售模式，其主打產品是生鮮，與傳統購物超市有鮮明對比；支持顧客親自選擇、當場加工，從食材挑選到成品上桌的過程均是肉眼可見。盒馬鮮生充分借用線上線下優勢。基于完善的軟件支持，顧客打開軟件的第一眼就能發現諸多亮點：清晰的產品分類，誘人的食品配圖等，在選購完商品后，消費者能自主選擇配送時間，方便提前規劃時間。智能化體驗從打開軟件一直延續到產品送達整個過程，消費者可以全面知曉產品的狀態。盒馬鮮生打造的快捷時尚、創新型、智能化、一站式的購物場景能滿足新老消費者的消費需求，通過對傳統銷售模式的改革創新吸引了廣大消費者，也打造了自身的品牌影響力，塑造了有別于傳統的場景體驗。另外，盒馬鮮生的場景化營銷對上班族有著更大的吸引力，工作之余，在手機上選好產品，一鍵配送服務節約了白領們的大量時間，具有較好的購物體驗。2.一人食火鍋最近，各大城市的一人食火鍋火了。餐廳布局類似于傳統的日本拉面館，座位少且小。但就是在兩個面對面的座位中間掛起了一層可拉動的簾子，使得許多年輕男女爭相排隊。該火鍋店又被稱為“單身狗火鍋”。報道顯示，我國現在大約有2億的單身男女。社交圈的匱乏和工作生活的壓力，使得其中大部分人沒有時間和機會認識異性。作為單身人士，日常花銷占比最大的正是“吃飯”。一人食火鍋為這部分人群提供了合適的就餐場景，吃一頓飯的時間可以認識坐在對面的異性，不需要額外花時間、挑場地。此外，掛起的簾子也增加了神秘感，符合當代年輕人追求時尚和奇異的心態。總的來說，與其說一人食火鍋是在販賣火鍋食品，更不如說它販賣的正是商家為顧客打造的就餐環境和體驗。

(二)場景化營銷在旅游景區餐飲行業的應用方法

針對景區餐飲行業存在的問題，受上述日常餐飲行業場景化營銷案例的啟發，僅就場景化營銷在景區餐飲店的應用提出了以下可能的方法。1.挖掘當地人文歷史，打造特色餐廳。景區餐飲店不僅僅是提供餐飲食物的地方，更應該讓游客有參與感和沉浸式體驗。餐飲店應該充分挖掘景區及當地的文化歷史，選擇合適的主題，設計獨具特色的場景，然后從餐廳布局、食物命名、服務員著裝等入手，打造個性化餐廳。例如，西湖美景與漢服文化相得益彰，可以設計一個與漢服文化相結合的古裝場景，餐廳布局設計成宮廷模樣，食物以西湖特色加古代方式命名，然后服務員身穿漢服，再設計些舞蹈等表演節目，游客置身其中，猶如身在仙境，切身體會到“上有天堂，下有蘇杭”，相信這種沉浸式體驗的極致享受肯定會吸引大量游客。2.借助移動互聯網，打造線上智能化平臺。移動互聯網的普及使得線上平臺與線下實體店緊密結合在一起，如果景區餐飲行業能夠合地的應用線上智能化平臺，將能為游客帶來更加方便快捷的服務。例如，設計一款景區餐飲相關的手機軟件，包含餐廳食物預覽、座位預定、線上訂餐、在線付款等功能。其中，食物預覽可以方便游客快速找到自己喜歡的食物；座位預定和線上訂餐可以提前預定座位和菜品，便于游客合理安排時間，這樣也會解決排隊時間長的問題；在線付款便于游客快速結賬，同樣節約時間。將線下部分就餐場景搬到線上來，不僅節約游客時間，而且餐廳可提前準備食物，提高餐飲店效率，達到雙贏。3.結合當地小吃，打造健康平價菜品。餐飲健康是人們持續關注的話題，所以健康的食物是必不可少的。需要結合當地小吃，但也不能僅僅把特色小吃照搬就行，而應該結合餐廳主題，對菜品進行改進創新。另外，可以設計活動進行打折促銷、抽獎等，例如設置抽獎大轉盤來提供不同的打折力度等，通過海報等形式引導暗示，設計抽獎的場景來降低餐品價格，吸引游客參與，同時迎合及滿足游客“占便宜”的心理。

五、結論

隨著消費需求的日益增長以及旅游業的快速發展，景區餐飲行業營銷的精細化程度勢必需要提高。近年來互聯網思維的普及，為場景化營銷創造了有利條件。線下餐飲消費面臨互聯網餐飲的競爭，場景化是最可見的發展方向；線上餐飲擁有天然的數據資源，為場景化營銷奠定了基礎。景區餐飲消費的場景化營銷普及是個性化服務的必然成果，未來勢必更加深刻地影響餐飲行業。

[參考文獻]

[1]馮燕芳.基于消費體驗需求的“互聯網+場景營銷”及其營銷效率提升[J].企業經濟,2017(11):107-112.

[2]丁蕾.場景營銷：開啟移動互聯網時代的營銷新思維[J].出版廣角,2017(3):65-67.

[3]黃莉.淺析互聯網背景下地方傳統美食旅游的開發[J].糧食流通技術,2018(19):5-7.

[4]趙雪峰.旅游景區餐飲業發展的前景探討[J].赤子,2020(4):153.

[5]童金杞.主題餐廳的經營現狀及發展趨勢[J].商場現代化,2008(22):136-137.

篇5

關鍵詞：大數據旅游管理應用

旅游業的發展對于國民經濟發展有著積極的推動作用，旅游景點的建設帶動區域經濟發展，帶動相關產業鏈的發展，包括基礎設施、住宿、餐飲等產業。近年來，借助互聯網，旅游業獲得很好的發展。人們利用互聯網搜索旅游景點、食宿等信息，也可以利用互聯網預訂酒店、購買門票等。例如通過攜程網、去哪網等，購買機票、火車票、訂購酒店等都十分方便，極大地促進了旅游業的發展。

一、旅游大數據

大數據泛指海量的數據。旅游大數據就是旅游業各供應鏈環境產生的數據的總和，包括旅游的供應商、中介商、旅游者、旅游管理部門等在整個旅游過程和旅游服務產生的數據信息。旅游數據信息有著重要的價值，通過對數據的分析，可以更好地發展旅游業。旅游大數據可以分為結構化和非結構化的數據。結構化的數據也就是數據庫，是指那些可以被存儲和整理的數據。非結構化的數據是指非數據類型的格式，包括文檔、圖片、網頁、報表、音視頻等。

二、大數據在旅游管理中的應用

1.大數據用于旅游者的需求分析

通過旅游大數據的分析，可以實現旅游需求的有效預測，旅游需求預測可以為旅游決策提供參考和依據。一般情況下，旅游需求是政府進行旅游規劃的重要依據，通過對旅游需求的預測，可以保證旅游服務各供應鏈之間實現協同合作。旅游需求的內容包括：硬件需求，也就是對旅游設施的需求，旅游業的開展需要相配套的設施，例如，交通設施、食宿設施以及旅游景區的硬件設施等；軟件需求，也就是對旅游服務的需求，包括導游、景區介紹等。由于硬件建設是一個緩慢和持續的過程，也相對穩定，需求的預測比較簡單。旅游服務有季節性、不可存儲性和無形性的特點，變化比較頻繁，如果預測的旅游需求差距較大，則可能帶來較大的成本風險。因此，旅游服務才是需求預測的重點內容。對于旅游的供應商或者中介商而言，如果旅游需求預測不準確，會出現準備不足的情況，影響到服務的等待時間以及服務質量，影響游客的體驗。如果服務準備過多，則會造成服務的成本增加以及服務資源的浪費。例如，九寨溝景區出現的游客滯留事件以及上海外灘出現的踩踏事件等，都是由需求預測不準確引發的事故，損害到游客和服務供應商雙方的利益。旅游需求的分析和預測主要通過統計學的算法實現。現階段，關于旅游需求的統計學預測模型有定性模型、結構模型、仿真模型、趨勢外推模型四種。定性模型主要采用問卷的方式，對未來旅游趨勢進行預測；結構模型是通過建立旅游需求同影響需求的變量關系，實現需求的預測；仿真模型是通過結構模型和趨勢外推模型組合的預測模型；趨勢外推模型使用歷史數據進行未來需求的預測。在實際的需求預測中，無論采取何種模型，都需要考慮成本、時間以及其他限制因素的關系，進行綜合性的考慮。

2.大數據用于游客市場的細分以及營銷

通過對旅游大數據的分析，可以實現對游客市場的細分，進而有針對性地開展旅游營銷活動。旅游服務提供者合理地劃分游客市場，預測游客需求，更好地提供旅游服務。旅游大數據包括游客的基本屬性、旅游偏好、行為特征等眾多方面，從多方面分析游客旅游行為，細分游客，進而推測旅游營銷的可行性，實現精準營銷。游客的基本屬性主要指游客的性別、年齡、經濟收入、教育程度等情況。行為特征是指游客選擇的出游方式（自駕游、旅游團、火車、汽車、飛機等）、旅游的動機（休閑、娛樂、度假等）等。游客偏好主要是指游客的食宿偏好、交通偏好等。對于旅游的供應商和中介商而言，旅游大數據有助于對游客進行有效的識別，挖掘潛在的游客，進而開展旅游營銷。旅游過程中，對于出現的客源流失以及滿意度不高的情況，可以通過旅游數據進行原因調查，比如采取網絡評價、投訴記錄、游記等方式，找到旅游景點存在的問題，及時進行補救，尋找和開發旅游興趣點，提升游客的滿意率。因此，利用旅游大數據，對游客的各項基本屬性和行為偏好分析，可以實現對全國的市場進行旅游客源的精準定位。同樣的，旅游大數據對于游客而言也有著積極作用。通過游客數據的分析，旅游市場進行細分，提供個性化的旅游模式，更好地滿足旅游消費者的需求。現階段，旅游消費可以說逐步向著買方市場過渡，游客的需求成為旅游市場發展的風向標，游客對于旅游的多元化和個性化需求促使旅游模式發展變化。例如，傳統的旅游模式主要為觀光旅游，也就是游客游覽風景，體驗當地的風土人情。買方市場下的旅游模式，逐步朝著多元化的方式發展，集休閑、觀光、戶外健身、度假等為一體。游客還可以通過旅游大數據，了解到旅游景區的情況，包括天氣情況、住宿情況、交通情況以及旅游項目等等，并根據其他游客對于旅游景區的評價決定自己的旅游去向。對于旅游的管理機構而言，旅游大數據同樣可以促進旅游景區的管理。通過旅游大數據，可以對未來時間內的游客數量以及車流量進行有效的預測，例如，根據景區的售票情況以及酒店的預定情況，預測游客的數量。根據游客的旅游屬性，可以進行相應旅游資源和服務的準備工作，保證游客的旅游滿意度。通過景區的監控系統，實現對景區人員的實時監控，同時也可以利用監控數據，進行景區資源的合理分配。

3.大數據在旅游規劃和宏觀調控中的應用

旅游大數據有很好的前瞻性，可以對旅游市場進行剖析以及對旅游需求進行預測。利用大數據，在旅游規劃時，可以預測旅游景區運營時的市場規模，為旅游景區的規劃提供數據支持。前面已經論述到，大數據時代下，通過旅游大數據的分析，可以對游客的各種屬性進行數據分析，包括游客的數量、來源地、年齡、性別、旅游偏好等等內容，進而進行旅游市場的細分，開展精準的旅游營銷。這些工作都是旅游規劃需要關注的內容。在進行旅游景區規劃時，需要對旅游景區進行整體的設計，包括旅游的線路、旅游的交通、旅游的基礎設施等，都需要提前做好規劃，而規劃的依據，便是旅游的大數據。同樣的，旅游大數據可以用于旅游的宏觀調控。相較于政府利用行政、法律和規劃進行旅游市場的調控，信息調控這種方式更加有效。旅游大數據以旅游信息為基礎，旅游發展已經開始圍繞買方市場進行，收集游客的需求，實現旅游市場的自我調節，減少政府對旅游業的干預。在大數據時代下，政府和旅游企業都應逐步加強對大數據的利用，建立旅游的大數據平臺。一方面利用數據為決策提供數據服務，另一方面可以提供一些增值。例如，建立旅游信息的平臺，引導游客的旅游方向以及完善旅游的服務內容。以移動互聯網為例，手機是重要的通訊工具，可以研發旅游的APP，集旅游、交通、住宿、餐飲、娛樂為一體，為游客提供旅游信息，同時宣傳旅游的注意事項和安全急救常識等。目前，許多景區也利用互聯網絡，開展智慧旅游，例如，游客利用手機掃描景區二維碼，便可以實現實時的旅游講解。

4.利用大數據實現旅游信息的共享與協同

利用旅游大數據的方式，可以將眾多的旅游信息結合起來，用于旅游需求的分析和預測。大數據的使用，將旅游服務的各環節參與者聯系起來，實現旅游數據的共享，也就是旅游供應的信息流、服務流、價值流的統一，實現旅游的協同服務。旅游服務各供應商之間的聯系更加密切，一方出現旅游需求，信息及時傳遞給其他參與方，及時地做出判斷。旅游產品作為服務種類的一種，其生產和消費是同時發生的，游客只能在景區內獲得旅游體驗，而不能在購買之前體驗旅游產品，因此，游客對于旅游產品都有著一定的預期。這種預期會影響著游客的旅游需求。例如，游客在選擇景區之前，利用其他游客分享的旅游評論，進行旅游景區的選擇。

參考文獻：

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[2]王春麗.大數據時代旅游管理專業教學創新研究[J].中外企業家,2015(10).

[3]彭惠林.基于大數據的信息化時代高職旅游管理專業案例教學手段應用研究[J].旅游縱覽,2017(2).

[4]潘冰,李云鵬.中國旅游發展筆談——旅游大數據的現狀與未來(一)[J].旅游學刊,2017(9).

[5]潘冰,李云鵬.中國旅游發展筆談——旅游大數據的現實與未來(二)[J].旅游學刊,2017(10).

[6]薛武.“大數據”在我國旅游業的運用現狀及前景分析[J].旅游縱覽,2014(10).

篇6

關鍵詞:景區管理;景區托管;經營權轉讓

一、景區托管的概念

企業托管的概念起源于德國,具體是指以契約形式,在產權暫時不變的條件下,在一定時期內將企業的經營權委托給另一法人或自然人經營。而景區托管在國內上尚處于起步時期,并沒有明確的定義,根據現有案例和旅游景區的自身特點,筆者認為:景區托管是指旅游景區所有者將景區的部分或全部經營管理權,通過契約形式委托給其他法人經營,這些受托方要有較強經營管理能力并能夠承擔相應景區經營風險。

二、景區托管的形式

景區托管依據托管內容的范圍大小可分為全面托管和部分托管;根據托管合同的長短又可分為長期托管和短期托管。以上四種托管形式各有特點和所適用的范圍,若選擇得當,將會使托管在景區管理實踐中發揮出良好的作用。

(一)按托管內容的范圍劃分

第一,全面托管。全面托管是指旅游景區的所有者將全部的經營管理權限委托給受托方,而所有者以合作的角色參與管理并主要起協助和監督作用。這種托管形式適用于:總體處于不佳處境,如經營不景氣、管理較混亂、盈利能力較差,但發展前景較好的景區;此外,全面托管還適用于新開發的景區,由于新景區的各項工作都是從零開始,全面托管有利于其快速步入發展的正軌。

浮梁古城就是通過全面托管而獲得成功的例子。浮梁古城始建于唐朝,距離景德鎮市區僅8km,內有全國唯一的五品古縣衙和堪稱世界一絕的歷史文化長廊等景點,當地政府從1995年著手于此景區的開發管理,但效果不佳,長期處于經營虧損狀態,2002年門票收入不到10萬元,而這已經幾乎是全部的旅游收入。基于此種境地,浮梁縣政府選擇旅游景區全面托管的方法挽救該景區,從2003年1月起,某旅游投資管理有限公司進駐浮梁古城,全面負責景區的經營管理工作。盡管有“非典”的影響,門票收入仍然超過了60萬元,經營利潤近30萬元,并評選為國家4A級旅游景區;2004年經營收入近200萬元,同時由于游客量的快速提升,景區項目招商工作也取得了巨大的成效。

第二,部分托管。部分托管是指將景區中某幾個環節或部分經營項目委托給其他單位經營,如人力資源管理、市場推廣、開發改良景區內部分項目等。景區部分托管與景區業務外包的定義十分相似,他們在本質上都是在非核心部分尋求專業幫助,關于二者的區別國內外學者專家均未給出較為清晰的解釋,而在具體應用中也是將它們混為一談。理論上雖然沒有明確的界定,但在實際應用中我們無法忽略它的存在,對于一些整體經營狀況良好,但某些環節或項目存在問題的景區就可通過部分托管來改善經營效果。

(二)按托管時間的長短劃分

第一,短期托管。短期托管是指合作時間不超過一年的景區托管,除了開展日常的工作外,通常還要為受托方培訓各類人才,目的是在與受托方合作終止后,景區可更好地獨立經營。短期托管適用于:景區的發展已有一定的基礎并希望在未來的一段時間內提升自身層次的景區;同時新景區在挑選管理公司時,也可以將一年的期限作為初步試驗期,檢驗受托方各項能力。

第二,長期托管。與短期托管相對應的就是長期托管,這是指合作時間超過一年的托管,適用于存在問題較多,且托管雙方合作默契的情況。但長期托管因為營運管理周期長,不可確定因素過多,致使托管工作承受較大風險。

2001年1月,曲阜市人民政府與深圳華僑城集團簽約,由后者對三孔景區開展長期的全面托管,但是雙方卻沒有將這一令人矚目的托管項目運營成功,由于“水洗三孔”事件的發生和各項權利的紛爭,導致該項目于2001年5月份流產,突發事件的產生,讓所有的前期準備化為泡影。

(三)小結

現在國內景區最常用的托管形式是短期全面托管。將景區的經營權管理權全面地委托給一家公司,這樣有利于受托方全方位地開展工作,有利于成本的節約和景區綜合實力的提高;相反,如果同時與多家受托方合作可能會引起矛盾甚至內耗。此外,在時間的選擇上最好以一年為期限,若短于一年通常無法完成托管任務,不易于顯現托管工作的效果,同時一年的時間也是檢驗委托公司工作能力的最佳時間,如果效果較佳雙方可以續約繼續合作,反之終止合同。

周村古商城2004年開始對外開放,起初由政府成立的全資國有公司負責景區的運營管理。但由于體制、人才等多種原因,景區經營一直沒有起色。針對這一問題,周村區政府與某旅游投資管理有限公司于2006年12月簽訂托管合同,由該公司全面接管景區的經營管理工作。從2007年初,受托方全面介入營銷、品牌、人資、財務等各方工作,當年就晉級4A級旅游景區,此后的幾年景區收入連年增長(見圖1)。

三、景區托管存在的問題

(一)關于景區托管主體的選擇

很多景區在選擇受托方時,將選擇范圍局限在景區托管公司,而現在國內的正規景區托管公司并不多,且絕大多數在北京市,這就使委托方在選擇合作伙伴時倍感局限,同時使一些具備旅游景區托管能力的法人無法施展才能。實際上,根據景區托管的本質要求,只要具備相應的物力、財力和風險承擔能力,擁有從事幾項或全部景區管理工作的專門人才就可作為受托方。因此,除托管公司外,有實力的旅游規劃公司、旅游咨詢公司,甚至是相關行業,如酒店、旅行社均應列在受托方的范圍之內。

(二)關于景區托管客體的選擇

景區托管的目的之一是使被托管景區擺脫傳統的經營機制,增強景區的活力和市場競爭力。所以并不只有經營效益低下、虧損嚴重的景區才有必要進行托管。運營較好的景區也可利用托管來進一步提高景區效益、培養高素質人才、培育自己的品牌。

(三)關于景區托管方式的選擇

提到托管,最先想到的就是全部托管,這就使許多景區的所有者因為不想放棄全部管理權而放棄了旅游景區托管這一管理方式,這不僅僵化了景區托管的形式,使景區托管陷于流產,還會導致一些運營良好的景區因認識的不足選擇了全部托管,而造成人力、物力、時間的浪費。

(四)景區托管的法律問題

景區托管以托管協議為據,無疑應遵照《合同法》的規定,但是《合同法》的原則規定并不能完全滿足托管的實踐做法。至于景區托管的具體規范,國內尚未制定相應的政策法規,所以各級政府應針對景區托管的特征以及景區景點的特性,制定專屬的法規及政策。

四、景區托管問題解決措施

(一)規范選擇景區托管的主體和客體

關于委托方的規范選擇具體是指要根據景區的實際情況做出正確分析,要充分認識到委托方的優劣勢已及面對的機會、危機和宏觀環境,只有將內外部條件進行充分且準確的分析,才能在下一步的托管工作中做出正確的決策。

對于受托方的選擇就要更加的謹慎,通常我們要考慮受托方的以下條件:風險承擔能力、營銷渠道資源、人才隊伍以及派出團隊質量的情況。只有當受托方同時具備這些的條件時,景區才可以選擇其來進行托管工作。此外,在受托方的選擇上還存在一種誤區,就是片面的追求名氣,這勢必會導致成本的增加。

(二)合理選擇托管形式

經過科學的分析后,我們要根據景區的具體情況來選擇合適的托管方式,托管雙方要跳出思維定勢,不同的景區、不同的時間、不同的環境、不同的市場都要求選擇不同的管理方式,因此要求在托管工作開展前期要投入大量的調研工作,并對景區開展動態監管,靈活地制定、變通方案。

(三)強調國有資產的管理權或者保護權

從實際操作的角度來看,旅游景區托管與工業企業的托管并不一樣。在對旅游景區的托管工作中會牽扯到多方利益,由于景區大多是事業單位管理體制,分別屬于林業、文物、建設、園林、水利等多個部門管理,在執行過程中要顧及到各方權利。在管理過程中,文物等國有資產的管理權、保護權以及自然風景的保護權往往被忽略或者虛化了,而這勢必會使景區面臨滅頂之災,這是任何經營方法和管理手段都無法彌補的。所以在景區的托管中,不可片面追求經濟效益,要將景區的可持續發展放在第一位,而對于這部分權利的保護只有通過法律形式進行約束才可能起到相應的效果。

(四)建立完善景區托管合同

首先,建立有效的激勵機制。通過合理設計托管契約,明確受托方的責權利,給予受托方最佳的行為激勵,促進其更好的完成托管工作;同時明確委托方的主要權利和義務,迫使其承擔起監督者的責任。

其次,降低景區托管經營風險。將景區的管理權和經營權托管給其他法人,勢必存在著一定的風險,為了更好的保護委托方的權益,可建立風險抵御機制,如效仿旅游飯店等企業的管理模式,收取受托方一定的保證金,并在合同中明確規定相關部分,以此來制約和規范受托方的行為讓其更好地為景區服務。

再次,有效約束受托方的各項行為。委托景區經營權的委托方有權要求受托方定期公布景區經營狀況,年終請專業機構進行財務核算,以確保景區財務狀況的真實性和景區國有資產、文物、自然風景的保值增值。對經營達不到規定目標及有弄虛作假和違法亂紀行為的,應按法定程序終止托管契約。

(五)制定和完善景區托管法律法規

景區托管執行的全過程都應受到相應法律法規的約束,但是其在我國尚處于起步階段,并沒有積累足夠的經驗。因此,景區托管除需要進一步探索、總結經驗教訓外,還要逐步建立和完善法律法,做到有法可依,保護好托管雙方及相關者的權利;同時用法律法規來規范景區托管行為,堵塞各種漏洞,避免文物、遺產等在托管的招牌下被蠶食,保障景區托管的順利進行。

參考文獻:

1、羅麗英.關于國有企業托管的幾點思考[J].湖湘論壇,1997(3).

2、傅明.國有企業托管及法律規制[J].上海國資,2005(5).

篇7

本文基于對順義焦莊戶地道戰紅色旅游景區、周邊農家樂莊園及周邊環境進行旅游產品的實地調研，通過親身體驗旅游景區的環境、和當地旅游管理員、過往游客以及村民進行交流溝通和問卷調查，對當地旅游紀念品進行了詳細的分析和研究，并提出問題給予相應的解決措施，以供順義紅色旅游業健康、持續、快速地發展。

關鍵詞：

紅色旅游 現狀分析 旅游產品開發

中圖分類號：TB472

文獻標識碼：A

文章編號：1003-0069（2015）06-0090-03

一 課題背景

2015年5月調研小組對順義區焦莊戶地道戰紅色旅游景區、焦莊戶村莊農家樂及周邊環境進行了實地調研，調研目的在于進一步開發順義紅色旅游景區、紅色旅游產品及周邊農副產品外包裝的設計。發現旅游景區發展中存在的問題和旅游產品的市場所存在的問題，挖掘其潛在的優勢，以及合理利用自身資源方面展開探究。將景區打造成既保留其原有的歷史文化感，又與現代創新的相結合有特色的紅色旅游景區。

二 順義焦莊戶的紅色旅游和民俗旅游的概況

焦莊戶“地道戰”遺址紀念館始建于1964年秋，當時定名為“焦莊戶民兵斗爭史陳列室”。2001年，焦莊戶地道戰遺址被命名為全國青少年愛國主義教育示范基地，成為北京市的A旅游景點每年有幾十萬的固定游客來此接受革命傳統教育。紀念館展室內陳列著珍貴的文物資料，再現了焦莊戶人民在黨的領導下同國內外敵人進行英勇斗爭的歷史畫面。

以焦莊戶地道戰景點的依托，焦莊戶村開發了農家樂民俗游的旅游項目，焦莊戶民俗農家院以住農家院、吃農家飯、干農家活、睡農家炕為突出特色，可以親身體味農村、農民的生活，品嘗農家飯菜，體驗農家的樂趣。

三 順義焦莊戶紅色旅游的市場調查研究

1 莊戶紅色旅游的調研方法

為了確保本次調研數據的可靠性、真實性并且具有說明力，我們進行實地走訪，采用不記名的問卷調查方式進行調研，任意選擇焦莊戶的游客和村民作為調查對象，并且對管理人員以及導游進行了深度的一對一訪談，以便隨時能夠解決被訪者的問題，保證調研問卷的高質量完成。

本次對焦莊戶游客及紅色旅游景點經營管理方式進行調研，本次共發放200份調查問卷，（下附調查問卷），最終收回167份，其中有效份數148份，問卷的回收率高達83.5%，問卷有效率也達到88.6%，調查對象性別比為82： 66男：女）。有效地保證了此次問卷的可靠性。本次調查問卷的設計結構上，主要以封閉式為主，開放式為輔，在填寫問卷時，還進行了開放性隨機提問，并且做下詳細的記錄。問卷的內容包括有旅游消費者的基本特征（性別、年齡、文化、職業、收入），旅游行為的調查（信息來源、旅游目的，停留時間、旅游首要考慮的因素，旅游參與活動以及旅游滿意度等）。通過對焦莊戶旅游、景點經營管理方式以及周邊村民和周邊產業的調研數據分析，最終總結出焦莊戶紅色旅游產業發展的現狀及焦莊戶旅游業存在的問題。

2 莊戶旅游客戶資源分析

2.1 戶旅游消費者基本特征分析

本次調研有效案例148個，無缺失案例。主要從性別結構，年齡結構，文化程度，職業構成，人均收入等方面進行消費者基本特征分析。

2.1.1 性別結構在此次調查抽樣中，其中參與本次調研的148客中男性與女性的數量比是82：66，男性占55.4%，女性占44.6%。

2.1.2 年齡結構抽樣調查結果顯示，焦莊戶的游客，各個年齡段的都有，但其目的都各不相同。游客年齡主要分布在25-40歲，占總數的40.2%，這個年齡階段的游客大多都是團體活動組織進行實踐學習，一部分是帶著小孩來休閑娛樂，放松心情的。其次是12-25歲的學生，占總數的22.0%，主要也是學校組織參加實踐學習和愛國主義活動，還有一些入團入黨宣誓來這進行。40-50歲的游客所占比例較小，為15.5%，12歲以下，50-60歲和60歲以上的三個年齡段的游客其次。分別有14人，9，10人，分別占總數的9%，6.3‰7%。所以25-40歲這個年齡的游客是焦莊戶游客的主體。（針對焦莊戶紅色旅游景區的游客性別比例分析和年齡結構分析制定下表）如表1。

2.1.3文化程度本次調研結果顯示，來焦莊戶旅游的游客文化程度都較高根據問卷統計得出：擁有本科以上學歷的游客較多，并且占被調查旅客的比例較大，共69人，占總數的46。6%，初中以上高中以下的有28人，占19%，碩士及碩士以上的3人，占2%。

2.1.4職業構成通過對問卷的整理和分析得出焦莊戶旅游游客職業分析如表2。

由表2可知，企業，公司職員以及在校中小學生是焦莊戶游客的主體。

2.1.5月收入水平通過統計問卷資料和分析數據得出焦莊戶旅游游客的月收入水平情況如圖表3：

2.2焦莊戶紅色旅游景區旅游行為特征分析

焦莊戶紅色旅游景區旅游行為特征分析指的是游客在焦莊戶旅游活動中所表現出來的行為，主要包括有出游方式、旅游交通工具，信息來源、旅游目的，旅游首要考慮的因素，旅游參與活動以及旅游滿意度等方面，進行旅游行為特征分析。

2.2.1出游方式分析

由圖表4可以看出，游客的出游方式主要以企業公司組織和班級或社團組織出游為主，選擇報團和個人出游方式的較少。其中公司組織出游占36%，一共53人。個人出游18人，占12%。根據調查結果顯示，旅客的出游方式對旅游產品的營銷模式有很多的影響。

2.2.2旅游交通工具：根據調查顯示，有75人是團隊組織乘坐巴士，占51%。13人自駕私家車，占9%，有32人乘坐公共交通工具，占22%。還有20人步行，占18%。

2.2.3信息來源：游客進行焦莊戶紅色旅游景區的信息來源渠道各不相同，此次調查結果顯示，大部分游客對焦莊戶旅游的了解主要是來自與親朋好友的介紹，其次是通過網絡了解。其中通過親朋好友了解獲得信息來源的有83人，占56%，報紙雜志海報宣傳5人，占3.3%，網絡13人，占9%，旅行社16人，占11%。還有一部分是通過其他方式得知信息。通過數據分析可知，以平面宣傳方式傳遞信息的效率并不高，需要加大其宣傳力度。

2.2.4旅游目的：經過調查分析可知，前來焦莊戶景區的游客旅游動機有以下幾點：1.焦莊戶旅游景區環境優美，空氣清晰，適于休閑娛樂，放松心情，主要是住在附近的居民，多以老年人為主。2.企業組織團體活動來進行學習和實踐，學校統一組織來參加愛國主義活動和學習教育。3.豐富的人文旅游資源，淳樸的民族風情，去農家院進行采摘，品嘗農家餐館的美食，體驗鄉村生活。4.有強烈愛國主義精神的老革命家和熱血青年，學習歷史文化精神。5.交際需求

2.2.5停留時間：從調查觀察中我們發現，游客在旅游目的地停留時間的長短會影響游客消費的情況，一般游客在目的地停留的時間越長，消費就越多。此次問卷調查結果顯示，來焦莊戶旅游的游客大多都是旅游時間比較段的旅程，從我們隨機抽樣調查的問卷中有123人旅游時間只在1-3個小時左右，占總數83%，只有極少部分的停留時間在一天或一天以上，有25人，占17%，這一部分人大多都在附近的農家院農家樂進行活動消費。從此數據中可以發現游客來焦莊戶短時旅游的問題非常嚴重，也可以反映出焦莊戶旅游景區的活動較少，游客的停留時間比較短，也會致使游客不能完全領略到旅游景區的精髓，并且也直接減少了焦莊戶紅色景區收入提高的空間，故此，在焦莊戶紅色旅游業未來發展的過程中應該考慮如何延長游客在旅游景區的停留時間。

2.2.6旅游首要考慮的因素：在進行焦莊戶旅游游客的調研過程中，絕大多數游客進行旅游考慮的首要因素是出行距離和交通狀況問題，其次是景區管理、服務態度和基礎設施的問題，再就是對景區的環境、旅游娛樂項目、當地特色文化及飲食方面的考慮。

2.2.7 旅游參與活動以及旅游滿意度：根據問卷的填寫數據顯示，其滿意度為滿意的只有26.8%，滿意度為一般的42%，不滿意的為31.2%，由此可以發現焦莊戶旅游景區還存在著許多有待解決的問題。

三 順義焦莊戶旅游發展現狀及主要問題：

根據以上市場調查分析研究，可以發現焦莊戶旅游目前存在以下問題。

3.1景區被動發展的現狀

經調查焦莊戶紅色景區除財政撥款之外，其他如購物，餐飲，住宿，娛樂等旅游收入非常有限。同時景區資源來發沒有到位，有大量文化景點如炮樓等不予開放。同時伴隨著大量的景區內部產品經營商的撤離，景區目前處于被動發展的狀態，從整體上削弱了景區的競爭力。所以，目前應開發出值得投放的產業項目和產品，并加大村民的積極性，善于利用這一部分人力資源和現有的自然資源進行開發。

3.2游客“瞬時”旅游的現狀

游客停留時間短，人均消費低通常情況下，紅色景區的游覽安排以半日游或一日游為主。游客所購旅游商品多是書籍、光盤、像章、偉人像等，以及當地的土特產品，對景區及周邊經濟意義有限，后續旅游開發中可添加相應的地道體驗館，可以迎合新時代的3D效果。或者是設立神秘的抗戰逃脫密室，運用信息的手段開發青少年兒童的智力，另外可以大量引進國內相類似的紅色旅游景區的游歷項目，擴大消費人群。

四 對周邊旅游產品市場的調研分析

4.1游客消費行為的調查分析

通過實地問卷調查的結果發現游客主要是北京本市市民，散客游覽的主要目的是感受歷史文化，團客一部分游客是公司組團來進行紅色文化的學習，一部分是學校組織旅游進行學習歷史文化的，其主要目的是進行知識教育。還有一小部分游客是周邊附近的居民，主要目的是休閑放松、欣賞自然風景的。他們對于焦莊戶紅色旅游產品的興趣都不高，普遍認為其產品沒有特色，也沒有實用性，代表性也不強。

大部分游客反映旅游產品的開發欠力度、文化內涵突出不夠。另外大部分旅游紀念品結構趨同，品種單一、沒有特色，吸引力不高。盡管紅色旅游是一種特色旅游，發現村民賣的大量產品都沒有目標性，導致低效益經營。在選用旅游產品時應該要考慮到紅色資源并不等同于紅色旅游產品，但也必須符合一般旅游產品的基本特征：有吸引力，可游可賞；產品形態完備。

4.2當地村民經營旅游產品行為分析

在實地調查中發現，由于當地的村民都是農民出身，文化知識比較淺薄，對于當地現有的資料不知道如何利用，村民在景區周圍擺攤賣紀念品，如：刀具、槍具、明信片等這些產品的款式都比較老舊不能滿足現在消費者的需求。他們所賣的產品是大量從外面批發而來，產品都過于陳舊，既沒有實用價值也沒有特色。同時村民也售賣自家種植的葫蘆、棗、小生菜等綠色產品，但是大部分是散裝售賣，農副產品等旅游產品的外包裝上過于簡單沒有新意，沒有特色，附加價值低。

五 旅游紀念品開發的途徑

5.1資源整合

利用周邊現有資源開發景區和產品，加大政府投資力度，完善基礎設施和配套設施，增加副產業的建設。在保證紅色資源求真度的基礎上加大開發力度，可以將紅色旅游和生態旅游、科技旅游相結合，迎合時代的發展，形成一套從歷史到現代的穿越隧道。例如：利用現今先進的空間維度視覺體驗技術，可以讓游客身臨其境，感受歷史，同時可以進行互動體驗，一定會非常刺激。讓紅色旅游景點附著一種神秘感和新奇感。

5.2紅色元素應用

將紅色元素合理應用到旅游紀念品中，并豐富旅游文化內涵。把提升文化內涵貫穿到吃住行游購娛各環節和旅游業發展全過程。旅游開發建設要加強自然文化遺產保護，深挖文化內涵，普及科學知識。旅游商品要提高文化創意水平，可以將紅色文化與藝術相結合，吸引更多的年輕人藝術中進入，從歷史中出來，從藝術中可以豐富的展現紅色文化的內在，喚醒我們對紅色精神的意識。同樣旅游經營服務要體現人文特質。也要發揮文化資源優勢，推出具有地方特色和民族特色的演藝、節慶等文化旅游產品，例如：可以對愛演藝、歌唱的人，舉辦紅色選拔活動之類，可以提供展示機會和平臺。

5.3優勢連帶效應

可以利用周邊較受游客追捧的農家樂院和農家飯館，可以發揮其固有優勢，推動其農副產品、旅游產品及其外包裝的開發，從游客的生活所需的日用品出發，開發一系列具有焦莊戶特色的主題產品，以創新、有特色、實用為主。另外，還可以利用周邊的天然采摘園，進行其采摘園的開發，可以主要針對正在進行智力開發初級階段的小孩，通過采摘員培養他們的動手能力和思維活躍能力，可以建立一個采摘游樂園。

通過問卷顯示大部分游客都比較偏愛有當地特色、經濟實用并且有趣的旅游產品。可以考慮重點開發這一類產品。可以考慮帽子、T恤衫等旅游服飾的紀念品開發，結合特色的圖案、花紋和一些元素簡練的圖標，浮雕、歷史相片、模擬地道及地道中各種抗戰設施等元素也可以加以應用。

六 對紅色旅游業未來發展的建議

加大政府投入，制訂相應紅色旅游經營管理規劃，實現紅色旅游業的多方位發展。以政府為主導，企業參與，其他產業的帶動，開展聯合促銷創新體制，相互促進，共同發展，實現可持續化。合理地利用周邊固有資源和優勢，樹立旅游品牌，美化周邊環境，加大宣傳力度。利用品牌效應，大力培育壯大紅色旅游業。

從產業的外包裝著手，在保留其歷史文化底蘊的基礎上，對其外在進行全新投入與時代相符更具吸引力的元素。例如：將其與科技、藝術相結合，通過現代感去呈現歷史感。大力開發互動項目，注重景娛結合，在注重景點教育功能的同時，向觀光休閑多元化發展，特別是針對企業、學校這一類目標人群，在開展實踐教育體驗學習活動時，善于利用現有資源開展互益性的活動。對于紅色旅游的自然資源進行生態景觀建設，完善周邊基礎設施，統一整體風格，建設一些有標志性的建筑。設計主題型產品，獨特、新穎、賦予紅色主題色彩，系列產品富有趣味性。

篇8

[關鍵詞]應用型人才；項目驅動；模塊化教學；旅游規劃課程

[中圖分類號]G642 [文獻標識碼]A [文章編號]1671-5918（2016）13-0092-02

doi：10.3969/j.issn.1671-5918.2016.13.045 [本刊網址]http：∥

一、旅游規劃課程教學現狀

目前國內高校旅游管理專業基本上都開設了旅游規劃課程，由于各個學校的專業設置和師資情況不同，因而各個學校旅游規劃課程教學內容的側重點有所不同。目前，國內高校旅游管理專業開設旅游規劃課程的主要有以下幾種的課程名稱：《旅游規劃與開發》、《旅游資源與開發》、《旅游資源開發與規劃》、《區域旅游規劃》、《旅游規劃教程》、《旅游資源保護與開發》、《旅游規劃與管理》、《旅游景區管理與規劃》、《景區規劃與開發》、《景區規劃與管理》等。專業所選用的教材也各有不同，通過檢索和調查發現，目前國內高校使用的主要教材尚不到20種。

《旅游規劃與開發》是旅游管理專業的核心課程，主要學習旅游資源的概念、類別、性質等基本知識，以及旅游規劃與開發的基本原理和方法，培養學生解決實際問題的能力。然而，目前國內高校在《旅游規劃與開發》課程教學中普遍存在著重理論、輕實踐的傾向；教學方式上，由于高校出于學生安全方面的考慮和經費的制約，無法走到正在開發的項目上進行體驗教學，導致很多時候只能閉門造車。大量知識的傳輸使許多學生對課程學習產生了距離感，認為課程不接地氣，進而降低了學習興趣。因此，如何能夠讓學生主動學習、參與項目，提高動手設計能力，成為我們關注的重點。

二、項目教學法與旅游規劃課程改革

在培養適應社會需求的應用型人才觀念指導下，可以將“項目教學法”引入《旅游規劃與開發》課程教學中，重新構建課程實踐教學體系，對旅游規劃課程教學模式的改革與創新提供有益的思路和借鑒。

國內關于“項目教學法”的研究始于20世紀90年代，洪長禮（1998）最早提出可以將項目教學法作為主流教學方法應用于干部培訓。龔紅霞（2006）將“項目教學法”應用于旅游酒店領域，探討了項目教學法在餐飲服務專業教學中的應用。近兩年來，越來越多的旅游教育工作者開始關注“項目教學法”，相關的研究成果從2012年以后開始漸漸多了起來，蘇潔、王金浪（2012）探討了“項目教學法”在《旅游景區管理》課程中的應用；胡萍（2013）探討了“項目教學法”在高職旅游英語教學中的應用研究；李慶云（2014）具體分析了“項目教學法”在高職《旅游法規》課程中的運用；王欽（2014）、榮浩（2014）等探討了項目教學法在旅游管理專業教學的應用。

關于《旅游規劃與開發》課程的改革，有部分學者也在探討，盧玉平（2009）從對學生成績考核的角度出發，提出了構建旅游規劃課程實訓教學體系的設想；楊興柱、陸林（2010）從教學內容和方法上對旅游規劃課程改革進行了有益的探索，并分析了目前該課程主要教材的特點；鄧飛虎、田巧莉（2013）針對應用型旅游人才的培養目標和特點，從教材選用和教學內容疏理、構建模塊化教學與教學方式方法等方面進行該課程的改革探索；鄭文俊（2013）提出了要從強化課堂實踐教學內容，開展戶外實踐和基地教學，結合科研項目、模擬規劃情境進行實踐教學，加強實踐教學管理體系建設等方面對課程實踐教學體系進行優化；呂俊芳（2014）提出了構建“鏈核式”課程改革的模式，力圖通過課程改革與教學改革雙輪驅動旅游專業課程改革。

然而，由于我國旅游規劃實踐還處在起步發展階段，優質的旅游規劃公司較少，很少與地方旅游院校合作，導致學習研究與實踐一定程度上出現了脫節。因此，目前高校旅游規劃課程改革還處于起步和探索階段，真正做到將產、學、研、用相結合還需要一定的時間進行教學改革。

三、旅游規劃課程體系重構基礎和目標

（一）課程教學改革基礎條件

《旅游規劃與開發》是旅游管理專業的主干核心課程，其應用導向和實際操作性決定了實踐教學在該門課程教學體系中的關鍵地位，相關的專業書籍和教學網站較為充足（國內外旅游規劃集團網站資料較為豐富），學校圖書館有較全的專業藏書和期刊可供借閱和下載。同時，學院非常注重實踐教學形式，建有較為先進的機房和實訓室可供學生實踐操作。在課程教學中，學院相關專業教師除了有扎實的理論知識外，都有參與旅游規劃項目的工作經驗，課堂經常組織學生對實際案例進行分析和討論。

此外，旅游管理專業教研室與地方旅游局和部分旅游景區、旅行社有著良好的合作關系，學院已經帶領學生參加過市旅游局組織的多次活動，也可以帶領學生去附近景區景點和旅行社考察。在課程學習時，可以根據實際調研進行規劃設計，優秀成果也可以為地方旅游產業發展提供指導。我們也嘗試著對該課程的考核方式進行改革實驗，嘗試改變以往單一的閉卷考試模式，改為對項目成果進行評審，試圖與旅游規劃的實際工作模式相一致。這些都為深入研究《旅游規劃與開發》這門課程的實踐性教學模式打下了良好的基礎。教研室全體成員對以往教學實踐的拓展和改革都有一定的經驗，相信憑借著扎實的治學精神和嚴謹的科研態度，一定能夠取得預期的成果，以更好地服務教學，不斷提高教學質量，增強學生的就業競爭力。

篇9

一是結合實際。班子成員和各科室思想上高度重視，方法上科學公道，作風上深進嚴謹，圍繞各自課題深進調研。調研報告全面且不失深度，系統又不失細致，對當前存在的題目，既有原因分析，又有對策建議，還有案例說明，不但生動，而且實際可行，達到了預期的目的。

二是針對性強。從各自的工作職能出發，以科學發展觀為指導，圍繞破解影響和制約旅游業科學發展的體制機制障礙、當前旅游行業的重點題目、熱門、難點題目確定課題，開展調研，為推動旅游業大發展大繁榮打下了較好的基礎。

三是涵蓋面廣。這次調研課題基本涵蓋了旅游局工作的主要方面，又突出了旅游體制創新、金融危機下旅游建設、進境旅游發展等重點，通過成果轉化，對推動旅游工作科學發展、整體進步將起到積極的作用。

篇10

［關鍵詞］新景區；競爭策略；博弈

［中圖分類號］F272 ［文獻標識碼］A ［文章編號］1005-6432（2012）13-0005-02

1 引 言

隨著旅游業的發展,旅游資源得到不斷的開發,新的旅游景區也層出不窮,截至2012年,全國共有A級景區總數達2569家。由于如此眾多的景區存在,造成了景區間競爭關系的進一步復雜,同時對景區間競爭的研究也顯得更加重要起來。

關于景區間的競爭策略,很多學者進行了不同方面的研究。在多種研究方法中,博弈論由于本身就是研究利益相關的理性局中人，如何進行策略選擇,兩者具有很大的相似性,于是博弈論開始被應用于景區的競爭策略研究。

本文主要研究的是在壟斷旅游市場背景下,新景區進入市場競爭前面臨的選擇和策略。本文通過引入旅游經濟學需求、供給理論和博弈論知識,分析景區進入前后的市場變化和利潤變化,為接下來的博弈分析提供依據,對新景區旅游發展策略進行指導。

2 新景區潛在競爭策略博弈分析

在新景區進入壟斷旅游市場面臨競爭前,首先要分析已有的市場結構、市場供需情況,并預測新景區的進入帶來的市場結構的變化,并進行利潤函數的預測分析,在博弈行為中求得最優解,做出相關市場策略的制定。下面首先進行經濟學相關條件的設定。

2.1 相關條件的設定

假定參加旅游活動的旅游者都是理性消費者,即會自由選擇同樣花費下獲得最多旅游產品享受(包括獲得旅游享受收益的數量和質量)；景區是“理性經濟人”管理下的景區,景區行為為理性經濟行為。

區域內只有一個景區A,對區域內旅游需求完全壟斷,景區B試圖進入區域旅游市場,但景區B與景區A之間所開發的旅游產品替代性難以判斷,為了便于比較分析,本文研究中設定了兩種極端可能。即：兩個景區旅游產品屬于同類型產品,具有完全替代性,景區B的進入導致對游客對景區A的需求減少；兩個景區旅游產品屬于互補型產品,即完全沒有替代性,產品互補,景區B的進入對景區A旅游需求的影響很小(研究中假定可以忽略)。

2.2 利潤分析及博弈策略分析

(1)兩景區旅游產品屬于同類型產品。兩景區生產同類型產品,且屬于同一區域,所以假定景區B的邊際成本等于景區A的邊際成本,都為c,兩個景區的價格也同為p,產出分別為qA和qB。對于景區B進入市場競爭后的決策行為景區A可以進行預測。

由此我們可以得出：后進入旅游市場的景區B,生產規模為景區A的1/2時,景區利潤最大。

在現實旅游市場競爭中,作為市場領先者的景區,在競爭博弈中擁有先動優勢,既可以通過保護自身旅游知識產權,來增加旅游市場進入壁壘,打擊追隨者的模仿；也可以實行品牌戰略,推廣景區的知名度,建立旅游者對景區形象的良好認可,從而影響旅游者的選擇,爭取更多的潛在旅游市場。而作為追隨者(或者叫模仿者)的新景區在建立之初,也有一些后動優勢,追隨者存在旅游產品開發的“搭便車”行為,可以大大減少先期投資；追隨者進入旅游市場后,可以開發差異化的旅游產品,從而增強競爭力,擺脫追隨者的陰影,成為旅游地新的寡頭景區。

西遞、宏村是皖南古村落的代表,在2000年被聯合國教科文組織列入世界文化遺產名錄，成為皖南古村落旅游的先行者。此后,一批具有同樣徽風特色的古村落開始不斷開發,南平、關麓等作為旅游市場的追隨者開始進入,這些村落的旅游資源特色基本一致,內部差異性較小,所以旅游市場規模難以擴大。而同為古村的塔川,推出了差異性的旅游產品,在粉墻黛瓦的徽派建筑之上,強調自然生態的完美結合,成為獨具魅力的山間村落,并被攝影家們推崇為中國三大秋色觀賞景區之一,從而贏得了相當數量的旅游愛好者,擺脫了古村旅游追隨者的陰影,樹立了自己的旅游形象。

(2)兩景區旅游產品屬于互補型產品。兩景區生產互補型產品,產品互補替代,則景區B的進入并不影響景區A的供給函數,景區A和景區B成為不同旅游客源市場的壟斷景區,但假定景區擴大規模和宣傳力度后,必定贏得更多旅游者的青睞,增加旅游收入,但不減少其他旅游景區的游客數量和收入。此時,旅游知名度的競爭成為主要競爭,因為景區成了該地區知名景區后,旅游市場規模更大,獲得政策性的旅游宣傳更多,從而獲得更大的知名度和更多的利潤,景區發展潛力大。

此時對于景區B的進入,景區A可采取兩種不同的策略：擴大景區規模和宣傳,提高旅游服務質量,鞏固該地區知名景區的地位或不擴大景區規模,放任景區B的進入。景區B也會再相應做出新的決策,下圖詳細表示了兩景區的博弈策略。

景區博弈分析樹

收益組合(b,a)表示：景區A放任景區B的進入,景區B獲得一定的旅游市場,并得到收益為b,景區A未受景區B進入影響,依然擁有a的收益,還將是該區域的知名景區。此時,如果景區B采取擴大景區規模的策略,則會得到更多的收益b1,并將逐步超越景區A的知名度,成為該區域的知名景區。

而如果景區A在景區B進入旅游市場后,采取了擴大規模的策略,則可以鞏固景區A的知名景區地位,并獲得更多的收益a1。景區B在景區A擴大規模后,長遠發展將會遭遇瓶頸,最優的選擇是進行二期開發,進一步擴大規模,與景區A實現綜合實力的競爭,但如果景區B在進入旅游市場后,未能在新的旅游產品推廣中得到較為客觀的收益,即景區B的旅游產品未能得到旅游者的特別青睞,此時的景區B則不宜立刻擴大景區規模,而應從旅游產品的設計中總結得失,并進行更為細致的市場分析。

該博弈分析過程,與現實中主題公園與傳統旅游景區之間的競合博弈相類似。傳統景區擁有一定的知名度和影響力,而主題公園作為資源類型不同的景區,存在較大的潛在客源市場。成功的主題公園往往富有活力,存在不斷的創新精神,在傳統景區缺乏變化時,主題公園就可趁機投入生產,擴大宣傳,從而爭取更多客源市場,并取代傳統景區,成為區域內新的知名景區和名牌景區。

常州市中華恐龍園這一主題公園的建立,便使傳統景區常州紅梅公園的景區地位降低。自2000年常州中華恐龍園開館以來,就得到政府的支持,其主館建筑是中國國土資源部、中國地質博物館與常州市人民政府的合作共建項目。常州中華恐龍園的游客量自開館以來逐年上升,2008年游客量已超過200萬人次,特別在2006年紅梅公園免費開放后,中華恐龍園更是成為常州市旅游宣傳的名牌,并成為帶動常州旅游業發展的龍頭。而現在中華恐龍園二期工程已經結束,景區規模不斷擴大,更加成為常州旅游的支柱。

3 結 論

本文通過對新景區旅游競爭策略的博弈分析,得出以下結論：生產同類型旅游產品的兩景區間的競爭,作為追隨者的新景區,應利用后動優勢,合理選擇生產規模,并主動利用差異性旅游產品的開發,來擺脫追隨者的陰影,超越領先景區；生產互補型旅游產品的兩景區間的競爭,更多關注的是知名度的競爭,只有不斷地進行創新的擴大化生產,不斷提高旅游服務質量,才能打敗競爭對手,成為區域內的核心景區,成為區域旅游宣傳的名牌。