導語：如何才能寫好一篇生產管理知識培訓課程，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一、計劃目的

1、加強部門員工的培訓，提升部門員工思路開拓，增強業務技能，提高智能化辦公理念。

2、提高部門員工的綜合素質，完善知識結構，增強綜合倉庫管理能力、創新能力和執行能力。

3、加強部門員工的專業技術培訓，提高理論水平和專業技能，增強員工的技術創新能力。

4、加強部門員工的崗位職責履行能力。增強員工的凝聚力、核心力，增強員工的安全防范意識、安全生產能力。

二、原則、要求

1、堅持因材施教、按需培訓、實事求是的原則，根據公司改革發展的需求，有針對性的、分層次的、分類別的開展不同形式、不同內容的學習培訓，以增強培訓效果質量。

2、堅持自主培訓為主，外部培訓為輔的原則，建立健全部門培訓制度，完善員工培訓學習能力。

3、堅持培訓人員、培訓內容、培訓時間落實原則。積極培訓部門員工，增強部門員工的個人成長和個人綜合素質的整體提升。以完成部門后備人才的繼續教育，同時儲備人才，培養有能力的人。

4、培訓的六個要求

（1）鎖定戰略提升與未來發展需求;

（2）鎖定企業文化建設;

（3）鎖定中層管理人員以及后備隊伍能力發展;

（4）鎖定學習型組織建設;

（5）鎖定企業內部資源共享;

（6）鎖定內部培訓指導系統的建立與完善。

（7）鎖定人員綜合素質提升。

（8）鎖定培訓質量和效果。

三、培訓內容、方式

(一)中層管理干部

1、管理實務培訓。生產組織與管理、成本管理與績效考核、人力資源管理、激勵與溝通等自我學習、自我提升。

2、學歷專業知識。積極組織部門員工進行學習，并分享學習心得。鼓勵員工分享好的倉庫管理經驗。

3、開闊眼界、拓展思路、掌握信息、汲取經驗。通過網絡了解其它有關企業的管理經驗，總結方式方法，歸結運用的管理行動中。

（二）部門員工

1、培訓專業技能知識。員工要每周有至少一次的培訓學習，并紀錄在案形成培訓記錄報告。每月對其形成考核機制。

2、培訓倉庫管理知識。通過部門培訓和自我學習了解倉庫管理知識，員工每月分享倉庫管理中出現的優秀管理經驗。分析存在的不足，并進行整改。

四、培訓工作目標

1)建立并不斷完善部門培訓體系與操作流程，確保培訓工作高效運作;

2)傳遞和發展企業文化，建立員工特別是新員工對企業的歸屬感和認同感;

3)使所有在崗員工都能享有高質量、高價值的培訓;

4)提供系統培訓，以保證各部門工作目標的有效完成;

5)進一步完善培訓課程體系，確保培訓內容和企業文化的一致性;

6)打造具備可復制性的系列品牌課程，并備檔;

7)推行交叉培訓，實現企業資源共享和員工業務能力提升;

9)加強企業文化氛圍對企業的滲透。

五、培訓體系建設

六、培訓實施方案

根據2020年培訓需求分析，現對2021年總培訓計劃總體安排如下:

1) 每周計劃部門內部培訓一次，每月末總結調整，并對培訓內容和培訓效果進行考核，作為績效考核的一部分。

2) 每月至少一次邀請其他部門管理人員對其部門員工進行培訓一次;

3) 每月至少安排一次安全工作方面的培訓，以提高部門員工的安全生產管理意識(根據實際情況);

4) 每月至少安排一次員工課堂，讓員工授課為大家培訓。

5) 根據實際需求對培訓計劃進行調整

附件一

學習培訓記錄表

時間

地點

參加人數

負責人

學習培訓名稱

主要學習內容

篇2

年是自己在人力資源奠定專業基礎的一年，自己年主要圍繞公司戰略方針及人力資源部工作計劃，切實做好招聘、培訓、薪酬管理、績效考核及社保事務，在日常工作中始終以較強的責任心及工作態度應對工作，主要開展以下工作：

招聘工作：積極以維護現有渠道、拓展額外渠道為主，全方位及多渠道整合內外資源，盡全力做好招聘工作。年2-12月招聘入職94人。

招聘的成果：1）積累了較大的儲備人才簡歷，1000余份簡歷，充實我公司人才儲備人員數目，年畢業大學生涵蓋銷售、設計、文職及工人，為開年招聘做好基礎工作2）拓寬渠道，建設公司渠道維護開發思想，還得不斷維護、摸排、調研，在必要時侯投入資金與時間，效果就會明顯3）利用招聘較好的調研同行業及同類型崗位薪酬為薪酬改革提供依據4）利用招聘較好宣傳公司的文化及優勢，在品牌認可度在高校、人才市場取得較好的宣傳與推廣。

公司人力資源基礎工作薄弱，人員流動性大，導致許多崗位招聘較多，公司人力資源戰略不明晰及經費投入不足，對外人力資源成本上漲，導致整體招聘工作陷入被動與僵局。年主要開展以下招聘工作的目標改善。

(1)招聘面試建立了明晰化標準及流程上規范：年3月份開始起草公司面試題目、筆試題設計、技術測試及性格測試，在其后的招聘工作中嚴格依據筆試再面試的標準執行，從一開始嚴格把關，做到心中有數，讓一部分不符合人才篩選出來。規范招聘流程組織，初試、復試、再復試以多次面試再上崗，減少招聘的風險，確保人員穩定，下降離職率。積極的拓寬我公司渠道建設，以渠道建設推進工作進展。維護現有客戶渠道，增進新的渠道。年在維護原有的智聯網聘、蓮湖人才市場、歐亞學院、部分職介機構外，積極的拓展渠道開發與建設。

A)針對網絡招聘：調研了中華英才網、智聯招聘、前程無憂等網站，并取得網聘第一手信息。并及時調研：58同城、西安029招聘網、大秦人才網及汽車人才網，趕集網、百姓網等拓展招聘信息及簡歷搜集面，以信息拓展為對外信息輻射做好工作。以較短時間及經費投入電話與網絡宣傳，及時補進銷售、文職、設計崗位。這樣效果最好，也是最常用辦法；

B)針對報業招聘做好了對華商報價格調研、對同城信息報、今日資訊、博思人才周刊、學聘報等不同類型報紙踩點及調查，取得一手樣報及價位，為以后招聘做好基礎。年在開年或中期有必要還得投入報紙廣告，以短期內取得效果最為明顯。

C)針對人才中介及服務機構開發做好了與高新人才市場參加6次免費招聘會、與新城人才市場合作參加2次免費招聘會，與西安培華學院、西安外事學院、西安汽車科技學院、西安工業大學明德學院、西安現代學院、寶雞文理學院、西安交大城市學院、西安工業大學北方信息工程學院等10余所高校建立長期合作事宜，穩定輸送高校畢業生，做好人才儲備及校園招聘工作服務。較好的建設公司高校網絡及對外合作平臺。招聘到合適大學生20-30人進入公司團隊，在工作一線表現優秀。

（3）積極參加人力資源招聘方法研討與培訓課程，積累招聘面試經驗。年6月份參加陜西百佳人力資源招聘渠道建設研討會、高新企業大學招聘實務及黨校招聘形勢分析較強的促進個人專業化、對招聘全局把控能力及水平，為招聘縮短周期及增強招聘質量打下堅實基礎。

（4）積極與3-5家職業介紹中心合作，為公司推薦人員，確保基層人員特別是電焊工、電工及司機招聘做好信息鋪墊。

（5）公司目前存在招聘的難點：現有工資水平與社會人員水平有一定差距沒有競爭力；公司的用人標準很嚴格，也不愿意雇傭水平一般員工；中層與用人部門對人才的管理及溝通不能及時到位導致今年凸顯2個人問題：3-4月份基礎工人很難招聘；8-10月份業務人員很難招聘；部分高層次人才招聘渠道缺乏，比如中級會計職稱人員得在同行財務資源去挖掘，并未取得建立高層人才圈子及路子；司機招聘常年不懈，重點在于待遇跟不上、部分用人理念管理理念未深化、不人性及對于司機考核方式與薪酬制度迫在改革；這對招聘問題我認為不簡單單是招聘問題，是牽扯到許多問題的最終結果。

（6）勞動力成本上漲及人才渴望的迫切性及改革速度形成反比，也將在人力資源招聘工作中成為一個難點及重點。招聘成本控制與招聘的投入也將是改革的重點。

（7）二、培訓工作

年培訓工作主要堅持公司育人理念，培養公司復合型人才為己任，重點提高公司人員整體職業化素質及職業情操，掌握現代管理知識與能力，為工作開展注入活力。年3月份下發培訓安排，嚴格依據培訓計劃執行。年培訓60余次。年培訓方面主要開展以下工作：

（1）繼續保持與高新企業大學合作關系，做好中層、業務人員、財務人員及部分生產管理人員對外輸送培訓，舉辦42余次，也及時通知汽貿及大統公司人員參訓，確保培訓效果及安排

（2）積極組織新員工入職培訓2次，較大大提高新入職人員對公司文化規章制度了解，融入公司集體及團隊生活。

（3）中干管理知識培訓10次，開春舉辦了全公司品質管理視頻學習、姜嵐昕管理學習、品質管控知識及團隊建設知識，對新任職中干舉辦了中干職業能力培訓；4月份輸送公司高管參加EMBA《品牌建設論壇》；11月份輸送高管參加《團隊打造》管理培訓課程；12月份聘請蓮湖人才講師做《情緒化管理》課程培訓。

（4）舉辦員工內訓課程8次，針對員工進行李強《優秀員工》視頻學習、針對中干《中層危機》視頻學習、針對業務開展《成功營銷》《引爆銷售》視頻學習；針對基層員工進行《禮儀知識》《職業化塑造》《忠誠與責任》專題講座，激發員工掌握新知識、新思想，合理應用知識及針對性培訓，起到一定效果。

（5）對外合作方面：積極調研了3家對外戶外團隊拓展公司，年舉辦員工對外拓展；調研了藍天咨詢公司、西安紅衫管理咨詢公司、西安交大EMBA、楊智管理咨詢公司、天智管理咨詢公司、智華管理咨詢公司及中國廣協遠程教育等，積極探索我公司培訓實際與對外課程設計，取得一定效果與進展。

（6）更改培訓記錄、起草培訓管理制度及做好培訓后效果評估及調查，使得培訓有方向、有目標、有思路。

培訓存在的問題：

1.對于培訓管理及組織放松。相關管理制度并下發執行慢，培訓管理能力需加強，對各單位及各部門培訓的監管與指導不力，未做好培訓工作的調研與研究。

2.針對培訓需求分析及培訓課程設計不合理，體系不明。未做好每次培訓調研及問卷下發，未形成課程設計團隊，確保培訓實效。培訓調研及效果評價表格執行流于形式。

3.經費投入不足，必要在設備、外訓參加及培訓教材中投入資金。

三、薪資管理、社保管理方面：

年在薪資管理方面主要針對公司薪酬做了普調及改革，確保每月及時下發核算公司人員工資。在核算與執行中主要將大統公司工資納入人事核算，逐步規范及步入正軌。目前存在問題：1.核算不及時，有時不能保證發放時間。這個問題較多，在流程上規范，及時規范各部門上報資料時間及質量，必要納入考核及財務轉款時間縮減等2.薪酬架構需改革。在原有工資基數普調已經形成許多現實問題，在新的財稅政策與寬帶薪酬影響下，需改革薪酬結構及明確薪酬體系，實現薪酬激勵作用3.規范薪酬增減及核算程序，確保出錯少、漏洞小4.大統公司工資與財務聯合做好有關項目檢查及成本估算，確保用工成本合理化、規范科學化。

社保管理工作方面：

一）主要針對社保主要是年審工作，在年審過程中實現順利通過，11年主要研究了社會保險網絡申報、年審流程、社保法律條文及西安市高新社保局各類社保業務流程，從門外漢逐步掌握網絡申報、月度基數申報、待遇報銷、養老轉移等操作流程及規范。擔任2家公司社保專管員，基本流程已經上手。

二）社會保險工作主要為員工提供保障及咨詢服務。在公示拉張貼相關社保政策宣傳政策及關注政府動態，為員工謀福利。做好失業保險登記、住房補貼登記及生育保險報銷、個人賬戶信息變更維護等。

三）加強業務知識學習，參加社會保險培訓3次，積極與社會保險管理基金人員學習，利用社保轉移機會也了解了雁塔區養老經辦中心、殘疾人就業證辦理等知識，不斷登陸網站學習政策及做好服務是職責所在。

問題:

1.年新的社保法頒布，新的政策出臺，將對民營企業是個挑戰。積極學新的政策、做好薪酬及財稅申報、社保申報，為公司節約資金將是一個難點。

2.針對政府公關、溝通及事務處理方法、技巧及政策研究、專業化知識有待加強。

四）個人成長方面：

個人年主要是專業知識轉化與不斷工作總結的一年。主要學會了工作的執行及目標的管理。在人事部人員更替及工作環境復雜做出了巨大付出。也同時個人也發現自己許多工作不足及成長的機會。

1.年招聘工作有點難，都想去放棄，但是我學會了堅韌、堅持及狠心。在一部分崗位中自己取得成長、也算是經驗；這是領導的栽培及鼓勵結果

2.利用機會較大的提高自己知識專業能力。個人熱愛學習，公司也給與較大平臺。年參加了陜西人力資源峰會、招聘建設論壇、高新企業大學近10次課程、禮儀、心靈、執行力、績效考核關鍵點等外訓課程，讓自己建立了龐大思維及空間，為工作注入較好的思路。

3.人力資源部門接觸的人不較多，自己在年較大改善自己說話方式及溝通能力，在行政事務處理、員工投訴處理及政府公關、對外洽談合作取得一定進步。

4.加入西安人力資源俱樂部，及許多專業咨詢網站、QQ群增加了自己的眼界，擴充了自己的HR知識，結識了HR同行。為專業化、前瞻性探索我公司人力資源模式與借鑒外部優秀理念搭建許多平臺。

五）對于公司的人力資源建議：

1.中國企業已經進入戰略人力資源管理階段，最大挑戰首先是來自于企業家與企業高層的人力資源戰略意識與戰略思維。真正把人才上升到企業戰略高度，企業高層只是有意識，但是還沒有確定人力資源戰略性思想。人力資源戰略管理能力不足，如何較好的傳達并執行在戰略上落地成為關鍵

2.重視團隊的建設及打造，對人力資源部門有必要給予資金或人員投入，這將是對于企業未來的投資。

篇3

大家好！

光陰荏苒，時光流逝，2014年在緊張和忙碌的工作中即將離去。今年培訓科緊緊圍繞公司培訓目標，采取多形式、多方法，全面開展各類培訓。在領導的正確指導以及各個科室的通力配合下，依靠全體同事的鼎力支持，培訓科很好的完成了培訓工作，取得了一定的成績。下面將今年的工作總結如下：

一、2014年工作情況

2014年公司共舉辦各類培訓項，培訓人員人次，完成年度培訓計劃的100%。其中，、相關培訓次；選派參加外部專業培訓機構培訓人次。各部門培訓計劃的完成率均達到了年度培訓計劃的要求。培訓課程主要集中為以下幾類：

1、員工必修類：企業文化培訓、職業道德規范、管理制度；

2、新員工崗前培訓；

3、崗位技能培訓；

今年我公司持之以恒貫徹落實建設學習型公司、培育學習型員工的精神，牢固樹立“培訓是公司的長效投入，是發展的最大后勁，是員工的最大福利”，推動公司產品向更高目標發展作出了積極貢獻，并取得了較好的成績：首先，2014年度的培訓工作與2011年度相比，從培訓項目數、舉辦培訓課程次數、接受訓練的人次等方面，取得了一定的增長。其次，建立制度性培訓體系。以往，公司培訓工作缺乏系統性制度，培訓管理幅度和力度很弱，培訓資金無保證，員工培訓意識差，培訓工作開展十分困難。今年質量管理部投入大量精力,在總結了以往公司培訓經驗的基礎上，優化培訓管理流程，完善教育培訓制度。重點加強了培訓需求分析和培訓項目審批流程，在多次征求各單位意見后，全面提升公司培訓工作的制度化管理。最后，不斷改進培訓方式，積極探索新的培訓模式。

（一）培訓流程

1、需求調查和分析。企業有生命周期，不同周期，企業會面臨不同的狀況，不同的問題，培訓會跟隨企業的發展而成長。培訓需要去建立企業培訓管理體系，從組織、工作、業務、個人幾個角度都要設計，盡可能全面采集信息，使我們的培訓更具有系統性，更加明確，更利于評估。

2、制定培訓計劃。首先，確認培訓與人力發展預算，確認培訓預算被有效的使用，給公司帶來效益。其次，分析員工評價數據，指出最適合員工的培訓類型。再者，根據培訓需求，指定課程需求單。最后，制定和分發開課時間表。

3、建立培訓檔案表。根據公司的具體情況，細化到每個職位的崗位職責和工作內容，以及根據需要培訓的內容建立一系列的培訓計劃，做好培訓記錄卡，包括培訓時職位、培訓課程、培訓時間、累計時數、考試分數、備注等。堅持為每位員工建立培訓檔案，將培訓后的總結和結束后填寫完畢的《培訓效果反饋表》歸入員工的個人檔案中，完善員工個人檔案。并為每次培訓結束后建立培訓檔案，將《培訓通知單》、《培訓報名表》、《培訓記錄表》、《培訓簽到表》等歸入培訓檔案中，完善公司培訓檔案。

4、重組講師隊伍。針對公司2014年的具體情況，以及具體培訓計劃內容等，重組了一支專且負責的講師隊伍。

5、實施培訓計劃。嚴格按照培訓計劃，高標準的實施了培訓計劃，確保培訓了培訓的系統性、完整性，切實為公司帶來利益。

6、評估培訓效果。首先，培訓結束后，組織參訓人員填寫《培訓效果反饋表》，由人力法務部開展培訓課程評估工作并針對培訓講師的授課技巧、方式進行反饋意見收集，作為培訓講師的考核依據。其次培訓結束后，人力法務部要按照調查意見，制定評估報告，并由人力法務部及其他相關部門對培訓效果進行三個月的跟蹤反饋。最后，通過課程評估及效果跟蹤，將參訓人員的反饋意見及效果評估轉告培訓講師，指導培訓講師對培訓的內容、方式進行及時調整，以便提高下次培訓的效果。

（二）細化培訓類型，明確培訓對象，有針對性開展各類培訓

1、注重新人培訓，注入新鮮血液。公司的新人，大部分是90后的同事，針對90后好奇心強、接受新生事物能力強的特點做有針對性的培訓。首先，進行崗前培訓，培養創新意識。根據個人不同經歷，知識結構，制定響應的學習培訓計劃，實施不間斷、滾動式、周期性的培訓。發揮其個人潛力，釋放工作激情。其次，堅持崗中鍛煉，培養創新思維。在組織學習培訓的同時，有針對性地安排他們“跟班學習”，通過“以老帶新、以新促老”的方式，促進新人素質的提高。最后，崗位提高，培養創新技能。通過定崗定責，多方面給予信任壓力，多安排任務，在實際工作中歷練，以學習帶工作，提升能力和水平。

2、培訓在職人員，向學習型員工轉變。要創建學習型公司，創建學習型員工是首當其沖的。考慮公司的發展戰略，培養在職員工自我學習、自我管理、自我超越、自我啟發和自我經營的能力，實現個人成長與企業發展的雙贏。

3、培訓管理人員，提升管理水平。公司注重人才的發展，以增長管理知識與提高管理技能為目的，對管理人員進行培訓，涵蓋綜合管理、生產管理、營銷管理、財務管理、人力資源管理等內容，全面提升管理人員的水平。

（三）創新培訓資源，拓寬培訓形式

今年對培訓需求主要集中在提高員工素質類培訓和新業務新知識新觀念的培訓。

1、注重教育培訓形式的多樣性。培訓是以內訓為主，外訓為輔，適當增加外訓規模如觀摩考察，以開闊員工眼界。

2、注重培訓方法的實效性。采取啟發教育、情景模擬、案例教學、對策研究等手段，創造條件增強學員與教員、學員與學員之間的交流與互動，增強教育培訓的吸引力。

3、注重教育培訓時間靈活性。要處理好政治理論教育與業務技能培訓的關系，既要抓好政治理論教育，又要抓好業務技能培訓；既要立足當前，從工作需要出發，又要著眼發展，超前謀劃，提高工作能力，增強工作本領。

（四）多樣化激勵活動，提高員工參與積極性

今年，為激勵員工通過發放各種促銷、廣告禮品，員工福利禮品,家居禮品等。重視對培訓作用的深化，一方面幫助員工提高素質，另一方面，作為員工升遷的基礎，以此提高員工對培訓的重視。同時，在培訓機會上做到公平公正，且對于培訓成果好的員工應給予再次深造的機會，利用培訓的層次化鼓勵員工參與培訓并努力參與高級培訓。

（五）關愛講師行動，豐富培訓文化建設

公司舉行了關愛講師的行動，學員和講師之間的關系亦師亦友，促進了培訓順利快樂的進行，豐富了培訓文化建設。

二、存在的問題

1、培訓工作考核少，造成培訓“參加與不參加一個樣，學好學孬一個樣”的消極局面，導致培訓工作的被動。

2、培訓形式缺乏創新。只是一味的采用“上面講、下面聽”的形式，呆板、枯燥，提不起學員的興趣，導致學員注意力不集中，影響了培訓效果。

三、2015工作計劃

1、加強公司高管人員的培訓，提升經營者的經營理念，開闊思路，增強決策能力、戰略開拓能力和現代經營管理能力。

2、加強公司中層管理人員的培訓，提高管理者的綜合素質，完善知識結構，增強綜合管理能力、創新能力和執行能力。

3、加強公司專業技術人員的培訓，提高技術理論水平和專業技能，增強科技研發、技術創新、技術改造能力。

4、加強公司操作人員的技術等級培訓，不斷提升操作人員的業務水平和操作技能，增強嚴格履行崗位職責的能力。

5、加強公司員工的學歷培訓，提升各層次人員的科學文化水平，增強員工隊伍的整體文化素質。

篇4

1引言

人力資源是一種“活”的資源，是企業各種資源中的首要資源。人力資源管理的存在和有效利用能夠充分激活其他物化資源，從而實現企業的目標，而高素質的人才是企業在高度發達的市場經濟中必勝的法寶。員工培訓是根據企業組織或用人單位的實際需求對員工進行合理的、高效的、為改變員工工作態度、價值觀和工作行為，以改善員工在其崗位上現在或者以后的工作業績而進行的一系列科學培訓，是提高員工技能素質的必要手段。人力資源作為企業的核心資源，員工培訓對增強企業核心競爭力，提高員工個體技能水平，都具有深遠的意義。

2建筑行業員工培訓的現狀

我國建筑業市場的發展起步于20世紀，經過了數十年的發展已經在世界上占有較為前列的地位。我國的大型建筑企業在發展和決策的過程中，普遍存在一個問題，即過分重視當前的經濟效益，在一定程度上忽視了未來的發展。相較于一些發達國家來說，我國的大型建筑企業，特別是一些國有建筑企業，受傳統計劃經濟的影響，其內部管理較為僵化，各項運行機制有待進一步完善，更多地追求穩定而忽視了創新。特別是在員工培訓方面，大多數建筑企業更注重于即時效益，即在短時間內提高員工的基礎工作技能，而忽略了員工綜合能力的提升和潛能的發掘。員工培訓作為提高企業核心競爭力、培養高素質人才的重要手段并未發揮其應有的作用。論文針對青島A企業進行調研，該企業主要從事國內外工程項目建設、設計咨詢等業務，是全國首批通過房屋總承包特級資質重新就位的企業之一，連續多年入選“中國企業500強”“中國承包商80強”和“ENR全球最大250強國際承包商”。作為老國企改制企業，該建筑企業立足于青島，經過半個多世紀的發展，其服務和品牌得到了業界的廣泛認可，所承攬的項目遍布全國，并已逐步走出國門、走向世界。

3建筑企業員工培訓的問題

3.1客觀因素

3.1.1所有制改革的歷史影響許多大型建筑企業的前身為國有企業，受國有體制的影響，人力資源管理活動多為人事管理，其管理的觀念和方法相對落后，員工培訓工作難以適應新時代市場競爭的要求，傳統的“上課”式培訓仍占主導地位，員工在培訓過程中的成長、技能提高周期過長，從而導致員工積極性受到挫傷，培訓效果不顯著，因此，員工培訓在整個人力資源管理體系中顯得不太重要，這在很大程度上影響了員工職業發展，也阻礙了企業發展壯大的速度。

3.1.2行業門檻低，從業人員素質偏低建筑行業作為國家的經濟支柱產業之一，隨著我國經濟的快速發展，建筑業市場一直處于穩步發展的態勢，對從業人員的需求量不斷增加。雖然國家對建筑行業從業人員的專業技能有明確的要求，但受勞動力供給量的影響，該門檻變得相對較低。眾所周知，施工項目工作地點相對偏僻、不穩定，工作環境艱苦，工作時間長，導致很多高學歷、高素質、高能力的優秀人才不愿意到建筑企業工作。為滿足企業發展的需求，建筑企業不得不降低招聘要求，從而拉低了建筑企業員工的整體素質。為使招收的員工能夠勝任崗位要求，員工培訓也不得不側重于基礎管理和基礎技能的培訓，而減少高層次的培訓。

3.2主觀因素

3.2.1建筑企業自身的局限性建筑企業的業務特點就是施工項目分布范圍較廣，導致員工的工作地點頻繁更換，工作穩定性較低。為使員工在企業中能夠更好地發展，也為了起到更好的培訓效果，要求企業為員工提供的培訓應具有系統性和連續性，而工作地點的頻繁變更使得系統性和連續性的培訓難以開展，從而導致員工的滿意度下降、離職率上升。另外，施工企業項目分散，使得組織培訓的難度和成本增加，也不利于員工培訓的開展。以青島建設集團為例，其公司總部位于山東青島，項目遍布青島、濟南、威海、上海、廣東、江西等國內多個省市，以及馬爾代夫、圭亞那等國外地區。該建筑企業每年組織多次專業技術和綜合管理類的培訓，但眾多在外地項目工作的員工難以保證培訓的出勤率。通過視頻、錄音等形式進行培訓，一方面需要給各個項目配備相應的設備，增加了培訓的成本；另一方面由于項目進度不同、時差等問題，培訓講師與員工難以進行面對面的溝通和交流，培訓效果也大打折扣。

3.2.2企業高層管理人員對員工培訓重視程度不足企業人力資源管理的職能普遍劃分為人力資源規劃、招聘與配置、培訓與開發、績效管理、薪酬福利管理和勞動關系管理六大模塊，每個模塊各具功能，對企業組織的發展和壯大起到至關重要的作用。建筑企業作為傳統型企業，在人力資源管理方面往往存在嚴重的功能錯位，更傾向于招聘、薪酬、勞動關系管理，長期處于靜態管理的階段，而忽略人力資源規劃、員工培訓、績效管理等動態管理理念，這與企業高層管理者的管理理念落后有直接關系。企業高層管理者更多地注重企業的經濟效益，而對用人、留人缺乏重視，領導者不重視員工培訓，直接導致了企業在員工培訓方面的人、才、物的投入不足，難以組織科學、合理、有效的培訓活動，從而直接影響了培訓的效果。

3.2.3員工培訓重過程而輕效果企業人力資源管理部門沒有建立有效的溝通渠道，缺乏與員工的直接互動和交流，不能切實了解員工的培訓需求，沒有針對性地開展培訓導致了培訓效果不理想。培訓工作更多地注重培訓的過程，培訓多以面授形式開展，不采取任何形式的考核，培訓結束后不會對員工長期工作帶來任何指導性的意義，無法去發現員工工作中的不足，無法根據企業的發展戰略來調整培訓內容。

4建筑企業員工培訓創新策略

員工培訓是企業人力資源增值的一條重要途徑，系統、有效的培訓能夠使員工自身素質水平、業務技能、專業知識等得到提高，即人力資本得到提升。綜合運用多種形式的培訓還能對企業的文化內涵、團隊協調、凝聚力等起到很好的幫襯、宣傳作用，真正使員工盡其所能，全面發展，發揮每人的特點，使自身利益與團隊利益相結合，提高員工績效水平，從而提升企業的盈利能力和在市場中的核心競爭力。建筑企業的員工培訓應具有目標性和差異性。目標性是指以目標為導向，每個員工都應明確自己的崗位職責、目標以及考核標準，從而有針對性地參加培訓。培訓組織者也應明確每次培訓的目標和應起到的效果，在培訓結束后對培訓效果進行評估和評價。差異性是指培訓內容和培訓形式的多樣性。對不同崗位、不同專業的員工設置不同的培訓課程，增加培訓的多元化，達到因材施教、按崗培訓的目的。同時，要注意培訓個性化，對于不同水平的員工安排不同層次和深度的培訓，真正滿足員工的職業生涯規劃發展需要，實現員工利益與企業利益的統一。建筑企業員工培訓的創新策略主要有以下幾點。

4.1建筑企業員工培訓應具有前瞻性

建筑企業在制定員工培訓計劃時，應具有一定的前瞻性。除了常規性的培訓以外，要大膽準確地預測未來建筑市場的走向和發展趨勢，以應對建筑行業瞬息萬變的經濟環境。例如，近年來在建筑行業興起的BIM技術，通過整合建筑項目中各方面的信息，以三維可視化的方式展現出來，提高建筑施工管理的水平。青島建設集團就十分具有前瞻性地開展了BIM培訓，建立BIM中心，通過有效的培訓培養了一批BIM技術人才。再如，受近幾年房地產行業不景氣的影響，部分建筑企業面臨競爭壓力大、市場業務飽和的困境，不得不由原來傳統的民用商用住房建設向建筑裝潢、環保設計這些方向傾斜，這就要求員工培訓從項目施工轉向美術設計方面。

4.2合理的培訓需求分析

企業在組織安排員工培訓之前，必須進行合理、有效的培訓需求分析，根據分析的結果制定培訓計劃和實施培訓，才能保證培訓的目標性和有效性。建筑企業的員工培訓也必須依據建筑行業市場發展的規律以及建筑企業自身的特性進行計劃、組織和實施。目前建筑企業的員工以技術人員占絕大多數，而技術人員由于前期國家發展需要，更多的是注重專業技能，而不是學歷。這種專業經驗在日益激烈的市場競爭中已經不能適應國家和企業的發展需要，因此，企業應對技術人員原有的知識體系加以更新，使其接受科學化、系統化的專業知識培訓，提高員工工作水平和綜合素質。根據建筑行業發展的現狀，結合青島建設集團的實際情況，本文認為建筑企業員工培訓應包括以下幾類。

4.2.1專業知識技能培訓建筑企業員工整體學歷水平偏低，多以專科或本科為主，有些年齡較大的施工員、安全員、資料員甚至沒有經過正規學歷教育，完全憑借多年豐富的施工經驗進行工作。針對這種情況，專業知識技能的基礎培訓是必不可少的。專業知識技能培訓的目標是充實、更新員工與其工作崗位相關的知識、技能和技巧，使員工能夠更好地匹配崗位需求，更加出色地完成本職工作。除此之外，專業知識技能培訓還應包括綜合管理知識的培訓，如團隊協作、財務、商務等知識，使一些能力突出、表現優異的員工能夠逐漸走上基層管理崗位，在更大的平臺上施展自己的才華。專業知識技能培訓是員工培訓的重點，貫穿員工職業生涯的始終。除了企業內部講師授課外，建筑企業還可以通過聘請高校教授或其他建筑領域專家對本企業員工進行授課，通過面授課程與網絡學習相結合的方式，注重理論學習的同時還要加強實踐操作，兩手一起抓，兩方面同時提高。

4.2.2綜合素質培訓綜合素質是員工的軟實力，也是企業整體管理水平的決定性因素之一，提高員工的綜合素質，不僅有利于員工個人職業生涯發展，也有利于企業綜合實力的提升。綜合素質培訓包括人際關系能力培訓、組織分析能力培訓、團隊合作能力培訓、創新能力培訓、企業文化培訓、心理素質培訓等，可以采取多元化的培訓模式，增加培訓的趣味性和有效性。企業的發展應與員工的發展相結合，企業的員工培訓模式需確保企業的發展規劃與員工自身素質同步提升。綜合素質培訓也可以作為員工激勵的方式之一，增加企業激勵的多樣性，由單純的物質激勵升級為物質激勵與精神激勵相結合的方式，增加員工對企業的認可程度，增強員工的歸屬感。

4.2.3安全培訓目前，我國建筑行業規模龐大，建筑施工事故總量持續保持在高位，安全生產形勢嚴峻。據中華人民共和國應急管理部網站公布的數據，建筑施工事故總量已連續9年排在工礦商貿事故第一位，事故起數和死亡人數連續“雙上升”，其中，高處墜落和坍塌是2個主要事故類型，高處墜落事故起數占一般事故總數的48.2%，坍塌事故起數占較大事故總數的45.1%。因此，通過安全培訓來提高從業人員的安全意識，減少和控制人為的不安全行為，是減少建筑施工事故的關鍵途徑。安全培訓應從以下幾方面設置：①安全基礎知識培訓，包括安全生產管理法律法規、條例和標準。②安全應用培訓，包括施工現場環境介紹、施工現場安全管理操作準則、施工現場不安全因素分析等。③安全事故案例分析及預防措施，包括高處墜落、坍塌事故案例及原因、防范措施和預警等。④緊急事故處理及急救培訓，包括簡單包扎、固定、止血、搬運、人工心肺復蘇等。安全培訓是保證企業正常運營的重中之重，必須引起施工企業的高度重視，安全培訓應由人力資源部牽頭，多部門分工協作實施，建立適當的獎懲機制，提高安全培訓的效果。

4.2.4培訓效果評估從企業自身發展的角度來看，員工培訓是企業實現長遠戰略規劃的投資需要。投資是否有效需要嚴謹的考核指標，員工培訓也是如此，員工經過培訓后其素質和能力是否更加符合企業當前以及未來發展需要，是企業在員工培訓管理中需要重點考察的問題。基于此，建筑企業應推動員工培訓評估體系的建構，利用量化指標體系對培訓效果進行評估和改進，保障培訓工作的有效落實，實現培訓工作價值，促進企業培訓體系的不斷完善，為企業帶來綜合效益。

4.2.5構建數據化管理平臺大數據時代的人力資源管理應為企業未來發展和業務提升提供有力的數據支撐。通過先進的數據化管理平臺，能夠運用大數據技術優化人力資源的管理流程，為員工的培訓提供方便快捷的數據信息，幫助員工個人查缺補漏，最主要的是為管理者本身提供數據分析，提高用人效率。數據化管理平臺在員工培訓管理當中可以應用在以下幾個方面：①日常培訓管理。通過數據化管理平臺，收集員工培訓需求、制定培訓計劃、培訓通知等，實現無紙化辦公，提高辦公效率。②實現在線培訓。通過網絡平臺，開發網絡課程，幫助員工在合適的時間、合適的地點、根據自己的需要選擇培訓課程，自助式地完成相關培訓。③培訓數據分析。通過數據化管理平臺收集培訓相關數據，對培訓的效果、員工反饋等進行大數據的分析，查找培訓過程中存在的問題并加以改善，這是構建數據化平臺最重要的目的之一。

5結語

篇5

【關鍵詞】強化；電網；調度；管理；有效辦法

目前，在城市電網改造項目的推行底下，電網相關的調度和管理技術和設備水平都保持著良好的發展狀態，目前的電網系統正向著集成化、綜合化、大型化以及綜合化發展。基于這種發展狀況，如何合理、科學、安全地保證電力調度工作顯得尤為重要。電網的調度過程就是實現電力資源合理配置的一個過程，通過對資源的整合及優化，保證廣大人民群眾的用電安全可靠。就目前的情況來說，電網調度已經成為當前我國電網整體工作當中的一個重點，其是保證整個電網正常安全運行的一個十分重要的因素，是整個電力工作當中的重要環節。

一、繼電保護運作管理的有效強化方法

繼電保護是電網系統正常運作的基礎，如果在繼電保護管理工作中采取的措施不合理或者沒有得到有效的落實的話，就很可能會導致電網事故存在的潛在事故隱患爆發甚至蔓延。因此想要強化電網調度與管理，首要的就是確保繼電保護的有效運作，要做到以下兩個方面的工作。

（一）對繼電設備裝置的管理進行強化

在電網系統的實際繼電保護當中需要用到的控制保護設備無論是數量還是類別都有很多，因此要實現電網的有效調度和管理，首先就要對電網系統的各類設備和裝置進行準確、詳細的區分，做到對位于不同單元的設備裝置采取有針對性的劃分，最常用劃分的方式是利用明顯的標志或符號對設備裝置進行標記。在這基礎上，為了確保電網工作人員可以在電網運作當中對信號刀閘以及端子排進行有效、精確的檢查，對于這兩者應該采取雙編號。

（二）對送電完成后的檢查工作進行強化

在完成電網的送電工作之后，電網現場工作人員除了要對電流表的參數進行詳細檢查，在檢查過程中必須保證斷路器處于閉合狀態之外，還需要注意對每個對位燈進行檢查，確保位置等的閃爍顏色正常，保證電網在完成送電時的指令信號已經實現復位。

二、電網運行方式管理的有效強化方法

（一）電網運行管理制度建設的強化

電網公司的運行管理制度對規范電網工作人員的行為和掌控整體電網運作有著舉足輕重的作用，在過往由于電網運行管理制度不完善或者不合理而導致的電網安全事故屢見不鮮，因此在電網運行管理制度的建設中應該注重電力公司規章制度中對電網運行方式管理標準的補充，以加強電網運行管理制度的全面性，除此之外，還應該參照過往，尤其是上一年度的電網運行情況，找出存在的主要問題，從而對每一個問題制定有針對性的防范措施，充分貫徹國家頒布的反電網重大事故指示。

（二）電網運行技術方面建設的強化

電網運行技術方面建設的強化主要就是指對電網運行過程中的計算與分析的強化。在電網運行過程中的計算與分析工作中，其中對故障狀態下的由母線、同桿組成的雙回線路的穩定性進行仔細的校核是其關鍵，根據校核中發現的電網在跳閘時的解列問題，通過重新的計算和分析，從而對電網整體運行的完善，實現電網運行技術方面建設的強化。

（三）電網運行事故的防范工作強化

電網運行事故的防范工作強化的重點應該放在電網系統運行當中的最為薄弱的部分上，通過設備裝置的修理和更換、加強該部分的監控以及設計有效調度與管理工作來對個別的潛在事故問題進行有針對性的防范。在電網的運行管理中，電網相關工作人員應該根據電網嚴重故障問題以及安全運行問題，通過借鑒國內外優秀例子以及自我提升，對電網的調度和管理工作作出改進，尤其是要針對電網的網架結構進行重新檢查，重點檢查其合理性和安全性，以對電網安全問題作出相應有效的控制措施。除了電網設備進行調度和管理之外，對工作人員進行電網安全培訓也是電網運行事故的防范工作的另外一個重點，電網公司可以通過定期的電網事故防范教育以及模擬事故演練，從知識和技能兩方面共同加強電網公司員工的反電網事故能力，以確保在電網事故發生時，工作人員采取防范措施的有效性和及時性。

三、電網調度管理人員綜合素質的有效強化方法

（一）加強電網調度管理人員的電網安全意識

一名優秀的電網調度管理人員除了具備一定的電網調度管理知識和技術之外，還必須具備優秀的電網安全意識和清晰的工作思路，電網調度管理人員在值班時應該首先對電網的實際運行狀況進行全面、深入的了解，然后基于這樣的運行狀況進行電網事故預想，考慮所有有可能發生的安全事故，并進行相應的安全狀況分析，結合現行的電網調度管理方案，總結出方案中需要進行調整和優化的部分，在設計出多個不同的解決和優化方案后，然后通過比較和綜合考慮，最后選取出最優化的方案并落實到實處。全面地認識電網的運行概況和現行的電網運行方案，并通過定期的培訓課程，加強電網調度管理人員的電網安全意識和崗位責任感，使他們能夠對電網調度管理工作抱有更大的熱誠，在日常工作中能夠時刻關注著電網的運行狀況和變化特點，從而能夠及時設計出優化方案，而當電網安全事故發生時能夠及時的進行匯報和采取搶救措施，以達到最大程度上降低電網事故發生的幾率，確保電網能夠保持安全地正常運行。

（二）加強電網調度管理人員的知識技術培訓

目前，通過各種新型的電網設備和技術的引入，很多電網公司的電網系統都變得更加智能化和高效化，電網調度管理人員在進行電網調度管理工作也變得更加輕松，但是相應的對電網調度管理人員對智能化電網的控制管理能力要求就變得越來越高。為了適應時代對電網調度管理人員要求，電力公司應該定期組織企業內的電網調度管理人員以及相關人員參加電網調度管理技術的課程，以及參加一些有關電網調度管理的講座和研討會，讓他們能夠及時地對自身的電網調度管理知識以及技術進行更新，從而使他們能夠以最為先進的電網調度管理思路去設計和采取電網調度管理辦法。

四、結束語

綜上所述，電網調度除了是電力系統進行穩定發展的基礎之外，其對整個電網發展建設甚至對社會經濟所也發揮這舉足輕重的作用。因此，電網調度工作是否有效性與整個電網系統的安全順利運行之間是密不可分的。雖然目前的電網調度工作仍然存在比較多的難以解決因素和危險因素，但只要電網調度管理人員能夠對自身電網調度管理能力不斷提高，必定能夠使電網調度工作高質高效地完成。

參考文獻

[1]李勇，王建君，曹麗華.考慮電網調度實時性要求的機組負荷優化分配[J].中國電機工程學報，2011（32）.

篇6

工作計劃是提高工作效率的一個前提，我們企業的計劃有年度計劃、季度計劃、月計劃、周計劃這些計劃明確了我們這個月要完成什么任務，這次小編給大家整理了餐飲經理2022年工作計劃最新，供大家閱讀參考。

餐飲經理2022年工作計劃最新1一、提升產品質量，強化隊伍建設

隨著__市大小酒店的異軍突起，以及顧客消費心理的日趨成熟，對酒店產品的要求也越來越高，不斷地提升酒店產品質量，以適應市場的需求，已經是不可回避的選擇。在硬件設施設備上，酒店將在__年改造的基礎上，進一步細化產品改造工作，全面提升硬件產品質量;在軟件上，進一步完善各類規章制度，加大人員培訓及人力資源開發力度，成立__人才庫，以人才庫為依托，為一線經營部門源源不斷地輸送優秀人才，以個性化、人性化的服務爭創一流的服務環境。

二、加大促銷力度，強化市場拓展

“__”之川菜品牌，已在__市餐飲市場爭得了一席之位，隨著各類客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷力度，進一步打造、樹立、堅定中亞之品牌，充分拓展市場空間，為來年的發展與鞏固打下堅實的基礎。

三、培養創新意識，加大創新舉措

創新是酒店生存的動力和靈魂，有創新才有活力和生機，有創新才能感受到酒店成長的樂趣，__年，我們對酒店產品、營銷手段進行了大膽創新，并取得了相當不錯的效果。在新的市場形勢下，必須要大力培養創新意識，加大創新舉措，對陳舊落后的體制要進行創新，對硬件及軟件產品要進行創新，對營銷方式、目標市場的選擇也要創新，在__年的基礎上，進一步開展創新活動，讓酒店在創新中得到不斷的進步與發展。

四、嚴格成本控制，量化部門成本

控制各項成本支出，就是增收創收，因此，今年酒店將加強成本控制力度，對各部門的各項成本支出進行量化，超支的即從部門工資中扣除，對經營部門(如餐飲、康樂部)實行獨立核算，自負盈虧，從而強化員工的成本控制意識，真正做好酒店各項成本控制工作。

五、提高員工福利，增強企業文化底蘊

我們將進一步加強企業文化建設，豐富員工生活，增強企業文化底蘊，隨著“三高二好”總目標的基本實施，員工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的經營業績下，繼續以搞好員工福利工作為己任，希望廣大員工努力工作，達到酒店、個人雙豐收。

餐飲經理2022年工作計劃最新2一、優化婚宴服務流程，再次提升服務品質

將對20__年婚宴整體策劃方案進行流程優化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環節加入更多的流行元素(對背景音樂進行調整)，對現場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。

二、提升研討會質量，建立良好的溝通平臺

在現有服務質量研討會的基礎上進一步深化專題會的內容，擴大參會人數(酒吧、管事部的負責人參加)，提升研討會的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為中層管理人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享管理經驗，激發思想火花，把質量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。

三、建立月度質量檢查機制，公布各部門每月質量狀況

20__年將根據__質量檢查標準對餐飲部各部門的衛生狀況、工程狀況、設備設施維護狀況、安全管理、服務質量、員工禮儀禮貌、送餐服務、標識規范等內容進行全面監督檢查，每月定期公布檢查結果，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰，形成“質量檢查天天有，質量效果月月評”的良好運作機制，把質量管理工作推上一個新臺階。

四、以貴賓房為平臺，制造服務亮點，樹立優質服務窗口

將在現有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，并對貴賓房的服務人員進行結構性調整，提高貴賓房服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典范，樹立餐飲部的優質服務窗口，制造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創新的服務品牌。

五、協助餐飲部經理，共同促進出品質量

出品是餐飲管理的核心，20__年度將協助餐飲部經理在顧客意見收集、出品質量監督等方面做足工作，共同促進出品質量。

六、調整培訓方向，創建學習型團隊

20__年將對培訓方向進行調整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業學習相關信息，引導員工學習專業知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、調酒師職業資格認證和餐飲專業知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業資格證書的員工進行獎勵，培養知識型管理人才，為酒店升級作好優秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊。

七、優化培訓課程，提升管理水平

20__年的部門培訓主要課程設置構想是：把20__年的部分課程進行調整、優化，使課程更具針對性、實效性。

八、配合人力資源部，培養員工企業認同感，提高員工職業道德修養

積極配合人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業文化，培養員工對企業的認同感，提高員工的職業道德修養，增強員工的凝聚力。20__年度工作的順利開展，全賴于領導的悉心指導和關懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學。總結過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續發揚優點，改正不足，進一步提升管理水平，為打造一支學習型的、優秀的餐飲服務團隊而努力!

餐飲經理2022年工作計劃最新3一、食品推廣：

1、第一季度：佳節歡樂宴。

建議一月份以早茶為賣點;二月份以年夜飯為賣點;三月份以私房菜為賣點。

2、第二季度：建議四月份以清明祭祖推出"金豬祭祖"、"鵝肉飄香"專題外賣活動;

五月份以"瓜果飄香入菜來"健康菜肴推介;六月份推出"清涼一夏"活動月。

3、第三季度：建議七、八月份開展"十二星座美味手札"，根據十二星座的性格特點推出不同款式菜肴;

九月份推出"瀾亭"團圓月賞月活動。

4、第四季度：建議十月份推出"蠔"情萬丈生蠔美食月活動、無"蟹"可擊美食月活動;

十一月份推出冬日進補燉湯系列、"烤烤你-一種熱辣辣的迷香"炭燒美食節;十二月份推出"婺菜也spa"系列美食菜肴、"瀾亭十大招牌菜"年度盛宴活動。

二、隊伍建設：

1、完善勞動用工制度、培訓制度、提高員工整體素質

(1)嚴格勞動用工制度，餐飲部招聘新員工符合條件的擇優錄取，保證招工的質量。同時上級領導深入員工之間挖掘人才、不斷充實隊伍。通過現有員工介紹的方式招收有從業經驗的服務人員。

(2)完善培訓制度，為了使培訓收到預期的效果，餐飲部管理人員首先明確了培訓要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導思想。其次成立培訓小組，再三是制定培訓方案，采取理論與實際相結合、以老帶新的方式分期分批進行培訓。例如，每月一次管理培訓、安全衛生培訓;每周二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。再四，定期進行考核，全年開展"推銷手冊"、"服務知識、技能"、"咨客服務規范"、"酒店管理知識"、"出品質量"、"促銷業務知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛生知識"等培訓。

(3)規范菜品試菜制度，為更好的推廣我店餐飲產品，對推出的產品由廚師長定期做專項培訓。

2、規范管理完善制度

(1)健全管理機構由餐飲部領導、分部門組成的質量管理小組。小組既分工又協作，由上而下層層落實管理制度，實行對管理效益有獎有罰，提高管理人員的整體素質，使管理工作較順利進行。

(2)完善餐飲部的會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監督稽查會、衛生安全檢查匯報會等，確保上級指令得到及時落實執行。

(3)建立出品估清供應監督制度。為了限度降底估清品種，協調各分部門做好出品供應工作。每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況，對當市估清的品種設專薄記錄，同時到有關分部門核實查證。并要求管理人員簽名，以分清責任。

(4)加強協調關系。酒店分工細環節多，一項工作的完成有賴于各部門之間的協調合作。

(5)提高綜合接待能力。全面抓好服務規范、出品質量、使接待能力提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時，還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會接訂。

3、隊伍的穩定：針對餐飲服務人員流動性較大的現狀，為穩定酒店餐飲服務，建議我部將穩定隊伍的工作作為__年工作重點。

(1)完善部門工作流程，降低員工工作強度，杜絕重復工作現象。

(2)健全獎罰制度，對有培養前途的員工給予寬松的發展空間和晉升機會，使員工產生對酒店的歸屬感。

(3)加強員工培訓使其在店期間學習到相關從業知識。

三、開拓經營、發展增收渠道、擴大營業收入：

隨著餐飲業競爭的日益激烈，定期的市場調查、經營分析，準確的市場定位，才能使我們的產品保持長久的市場占有率。

1、與當地婚慶公司合作，簽署互惠促銷協議，開拓我店婚宴信息發展增收渠道。

2、切實落實好每月美食推廣活動，通過系列經營活動，提高了知名度，取得良好的經濟效益和社會效益。

3、開展聯營活動，餐飲部與客房部等相互配合，共同促進經營。

4、全員公關，爭取更多的回頭客。

對員工灌輸公關意識和知識，銷售部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節假日、客戶生日向關系戶電話問候。同時專人負責客戶資料的'征集及補充，并于日常例會期間及時溝通。

5、作好重要假期餐飲促銷工作。

6、履行好定期市場巡查工作，對競爭對手的動態及時關注。

四、增強員工效益意識，加強成本控制：

1、強調成本控制、節約費用的重要性，增強員工的效益意識，并要求員工付之行動。

同時完善有關制度，明確責任，依據制度加強控制。完善《費用開支規定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領用制度》、《物品申購制度》、等。

2、嚴格執行市場詢價制度，保證原材料成本控制。

餐飲部服務安全管理在餐飲服務過程中，服務人員要注意保管和照看客人的物品防止丟失或被盜，在自助餐廳，由于客人不時起身離桌，服務員更要提高警惕。如客人飯酒過量，服務人員應注意觀察，在可能的情況下婉言勸其少酒，以免發生醉酒鬧事、傷人、斗毆等。

餐飲經理2022年工作計劃最新4一、餐飲部服務安全管理

在餐飲服務過程中，服務人員要注意保管和照看客人的物品防止丟失或被盜，在自助餐廳，由于客人不時起身離桌，服務員更要提高警惕。

如客人飯酒過量，服務人員應注意觀察，在可能的情況下婉言勸其少酒，以免發生醉酒鬧事、傷人、斗毆等意外事故。對已醉酒的客人應立即通知大堂經理和安全部，以防意外。

有重要客人參加的宴會、酒會、餐飲部要指定專人服務并根據要求對食品留樣備查。下班時要將重要的煙、酒及飲料鎖好，防止被盜。

在宴會或各種活動以后，服務人員要檢查有無留下火災隱患。

二、廚房生產安全管理

不允許采購和使用腐敗、變質、不衛生的菜肴及食品。

廚房生產管理人員堅持驗收把關，餐具消毒，嚴禁無關人員進入廚房和餐廳后臺，在食品生產過程中防止生食品與熟食品，原料與成品交叉污染。

保持廚房內外環境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及孽生條件的措施，垃圾和廢棄物定點擺放，及時清理。

食品生產經營人員，每年必須進行健康檢查，新參加工作或臨時參加工作的食品生產，經營人世間員也必須進行健康檢查辦理健康證，無證人員不得參加接觸食品生產、經營工作。

廚師應保持個人衛生，在工作前必須將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣帽，不許留長指甲和戴配飾，不得使用超過保存期限的食品或食品原料，不得生產不衛生的儀器和飲料。

廚房人員要注意安全操作，嚴禁操菜刀等利器嬉戲打鬧，不準擅自離開正在加熱的油鍋，保持排油煙器的清潔。

各廚房人員在下班時，要嚴格檢查煤氣、水、電是不關閉，及時發現和排除隱患，在確保無異常后鎖好門、關好窗，各崗位要指定專人負責本崗位的安全管理工作，電器、加熱爐、飲食用品要由專人負責并嚴格遵守操作程序。

廚房工作人員應熟悉各種應急措施，并能熟練使用各種消防器材。

三、食品儲存衛生管理

做好防霉、防蟲、控制溫、濕度及定期進行食品庫房的清掃和消毒。減少外界因素對食品的污染。各類食品應分類存放，食品與非食品，原料與半成品衛生質量存在問題的食品與正常食品，短期存放與較長基存放的食品，以及具有異味食品與易吸異味的食品，均不能混雜堆放。

對入庫的食品應做好驗收工作，變質食品不能入庫要對庫存食品定期進行衛生質量檢驗。

四、食品銷售衛生管理

餐飲部服務員要定期檢查身體，一旦發現有某種傳染病，要立即調離，經常對接觸食品的工作人員進行有關食品衛生的教育。

銷售的食品應當無毒、無害、符合一定的營養要求，具有相應的色、香、味，不得銷售腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污_不潔、混有異物或者其他可能對人體健康有害的食品。各種餐具、茶具和盛放在接入口食品的容器、工具、設備必須符合食品衛生要求，防止食品污染。

餐飲經理2022年工作計劃最新5一、工作計劃

1、餐廳內部管理方面

(1)參與制定合理的餐廳年度營業目標，并帶領餐廳全體員工積極完成經營指標。

(2)根據市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。

(3)制定員工崗位職責和服務標準程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質量和工作效率。

(4)抓好員工隊伍建設，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優秀員工提供晉升和加薪機會。

(5)安排專人負責制定員工培訓計劃，并組織員工參與各項培訓活動，不斷提高員工服務技能、技巧以及服務質量，提高工作效率。

(6)至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。

(7)與廚房密切配合，檢查菜品出菜質量，并及時反饋客人意見，改進菜品質量，滿足客人需要。

(8)建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，以及食品原料、物品的領取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉進、轉出得到體現，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。

(9)抓好餐廳衛生工作和安全工作，定期檢查餐廳清潔衛生，清潔整理餐廳各個區域，為客人提供舒適、優質的用餐環境。

2、營銷方面

(1)利用各種渠道大力宣傳，增加餐廳在本地的知明度，樹立良好形象，打造實力品牌，深入市場。

(2)征求客人意見，處理客人投訴，程度滿足客人要求。

(3)企業能否長遠，在于文化的鑒賞和傳承，牢牢抓住好____的企業餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風格和高質量餐品，以及熱情溫馨的服務，程度的展現我餐廳的文化主題和內涵，使餐廳具有無限的生命力。

3、經營戰略

我餐廳地理位置良好，已經有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群比較樂觀，與此同時，周邊的各種快餐廳，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，只有做好我餐廳各項工作質量，尤其服務質量，才能處于優勢地位。

(1)我們要在全方位經營的同時，推出自己的特色，發揚自己的特點，要集中力量，把我餐廳的招牌產品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。

(2)結合市場的休閑特點，適當增加休閑娛樂設置。

(3)在保證發展和盈利的同時，我們加強奮斗，拓展規模，在不同地方開分店，實行多店經營，實現是我們努力的目標。

二、員工培訓

培訓的目的就是通過對員工在心、聲、儀、禮、形,專業知識和業務技能等方面的訓練，提高員工的職業素質，提高餐廳企業的的管理水平與服務質量，從而實現餐廳經營管理的目標。因此針對新老員工，應該依次從以下幾方面進行培訓：

1、餐廳基礎知識培訓

包括餐廳的創建背景、地理位置、建筑風格、經營理念、經營特色、客源狀況、組織機構、規章制度、飯店產品知識等內容，使新員工對自己將要進人的“家”有一全面的認識和了解，老員工加強自己工作質量，照顧和幫助新員工。

2、餐廳禮節禮貌培訓

包括嚴格的儀容、儀表、儀態、表情、眼神、語言、動作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、風俗習慣。所有員工上崗前必須經過禮節禮貌知識的培訓，掌握餐廳對從業者在上述方面的要求，以便在日后的工作服務中時時、處處體現出對客人的尊重，滿足客人要求。

3、餐廳意識培訓

意識決定人的行為，行為養成習慣。因此在培訓員工時還必須培養他們的飯店意識，如服務意識、角色意識、質量意識、團隊意識、服從意識等。簡單地講，所謂服務意識就是“賓客意識”，即員工要做到心里有賓客、眼里有賓客，時時刻刻為客人著想，化滿足客人需求。角色意識就是指員工要明白自己在不同時間、場合所扮演的“角色”及這一角色賦予的特定要求。質量意識就是要員工明確餐廳服務質量的要求，了解餐廳服務的特點，樹立起“零缺點”、“一次就要把工作做好”的決心。為賓客服務是餐廳工作人員的真正的全部的工作內容，雖然餐廳劃分為很多不同的部門和不同的崗位，其工作職責基本都不相同，但他們有一共同的目的：一切為了客人。因此員工要服從工作的需要，服從客人的需要，培養團隊意識，做到“分工不分家”。

4、業務培訓

新員工業務培訓可以從知識、技能等方面進行。知識以夠用準則，不宜過多過深，目的是為了幫助新員工上崗后能順利開展工作;技能則側重本崗位的具體操作規程，盡量使員工掌握必要的服務技巧。另外應對員工進行基本應急能力的培訓，以提高他們應對突發問題的能力。餐廳產品具有生產、消費同步性的特點，服務的實施者及服務的受眾都是人，人是形形多種多樣的，因此餐廳服務具有較強的隨機性，難免會發生各種無法預料的問題，餐廳員工必須具備一定的應變能力。如遇到客人投訴時，能以正確的觀念認真對待，并能按科學的程序、較為妥善的方法進行處理;對餐廳的安全管理工作有一定的認識，簡單掌握常用安全設施的使用方法，遇到緊急情況能妥善、有效地進行處理，能盡量將損失減少到最低程度。

三、經理職務

1、巡視

巡視餐廳整體部門，后臺間接服務部門等，進行工作指導，能用敏銳的職業目光發現問題并及時解決

2、監督檢查

通過詢問、會議和現場檢查的方法，了解各項經營業務的落實情況，處理各種突發的事件，避免事故的發生。

3、匯報

出席相關例會和有關業務會議，報告餐飲部各項工作的實施、進展情況及上級領導出面解決和協調的問題，隨時向上級匯報重大突發事件。

4、主持會議

傳達總經理例會上有關餐飲部門的指示，布置落實具體實施辦法，檢查當日接待計劃的落實，布置明后天的工作計劃，營業情況和改進措施，聽取匯報，進行內部協調，檢查總結上次例會布置得工作的實施情況。

5、溝通

與相關的各業務部門職能部門溝通，與社會各界溝通相關事宜，與下屬溝通，交流思想，互通信息，建立感情，處理好人際關系。

6、計劃