導語：如何才能寫好一篇茶葉相關知識，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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關鍵詞：知識差異；知識沖突；企業管理創新；影響

中圖分類號：F279.23 文獻標識碼：A 文章編號：1001-828X（2014）06-00-01

一、知識、知識差異、知識沖突概述

知識的主體是人，并且是人在實踐中不斷獲得的認知程度成為知識。知識的構成包括數據和信息，是可以不斷被創造和更新傳遞的，因此知識具有創新性、流動性的特點。同時，知識又可以分為顯性知識和隱性知識，顯性知識通常可以通過查詢資料數據或參加研討會議等方式獲得，可以通過網絡技術實現信息化，隱性知識通常比較含蓄，屬于個體的長期以來的一種修養累積，難以實現信息化。實踐研究表明，顯性知識和隱性知識并不能嚴格劃分，知識是一個顯性與隱性的連續體，單純的隱性知識不能直接被量化，對于人生觀、價值觀等隱性知識的差異往往是與教育、生活經歷、工作背景有著密切的關聯。同時，個體之間的知識差異不僅表現為通過正規教育獲取的知識，也表現為個體在社會、工作、與人交流合作方面所獲得的知識。知識沖突表現為個體擁有不同的知識結構，產生一種基于知識差異而觸發的知識沖突。知識沖突的結果可能是良性的，也可能是惡性的，需要進入知識沖突的具體環節，把握其內在因素，使知識沖突向良性方向發展。

二、知識差異對企業管理創新的影響

知識差異一直都是企業管理創新方面研究的重點問題，知識差異對于企業管理創新的影響需要一分為二的看待，知識差異可能對企業管理創新具有正面的積極作用，也可能對企業管理創新造型消極的負面影響，也有可能同時具有正面和負面的作用。

1.不同方面的知識差異對企業管理創新的影響。知識差異如果進行細化，那么則可分為種族、性別、年齡、性格、人生觀、價值觀、受教育程度、職業背景等方方面面的差異，這些差異對于企業的管理創新都會有一定的影響。通常情況下，當個體的性別、年齡和種族方面如果存在較大的差異，那么這種差異在個體與個體之間，個體與團隊之間的交流溝通產生障礙，進一步可引發知識沖突，從而對企業管理創新產生負面的、消極的影響。當個體在受教育程度和職業背景等方面有較大差異時，由于不同個體可以為團隊和企業發展提供更多的知識選擇，可以不斷提高企業管理層的決策質量，從而對企業管理創新產生正面的影響。

2.知識差異與企業管理創新的關系。知識差異不是始終同等程度地影響企業管理創新，而是隨著時間的改變，隨著個體之間知識的相互滲透和知識結構的改變，對企業管理創新的影響也在不斷改變。表層差異在時間越延長的情況下，個體之間彼此的了解就越深，個體之間就不會因某些外在的特征來區別彼此，個體與團隊之間的默契度就會得到提高，對企業管理創新的負面影響就會逐步降低。深層差異較大時，個體與個體、個體與團隊之間的工作沖突、關系沖突、過程沖突隨著時間越延長，這種差異所表現出來的矛盾可能更加突出，使得企業管理創新方面的績效降低。

三、知識沖突對企業管理創新的影響

知識沖突對企業管理創新的影響，其實是知識管理和沖突管理的一個交叉領域。企業對于知識管理，比較注重知識的學習與分享、創新與傳遞，而對于沖突的管理研究卻較少。由于知識是一種可滲透的、可相互轉換的變量，因此知識沖突對于企業管理創新的影響也非常復雜，源于知識差異的知識沖突在企業組織中的影響也更加普遍，需要做進一步的分析研究。

1.良性的知識沖突對企業管理創新的影響。當個體與個體發生知識沖突時，個體之間應反思自己的看法，認真對待并分析對方的觀點和意見建議，從而使知識沖突的焦點具體化，為尋求一種更好的溝通方法，雙方進行客觀的理性的分析討論，這時候知識沖突就變成了一種知識分享，個體之間相互獲得了知識，雙方也進一步使不同意見得到反饋和引申，個體之間相互支持對方的想法或者克服自己的缺陷，形成一個企業管理創新的良性循環過程。這樣，良性的知識沖突變成了個體之間相互學習的機會，雙方在認知程度上得到加深，從最初的知識碰撞到通過沖突轉換成知識積累和整合，使差異化的知識沖突成為企業管理創新的紐帶和橋梁。

2.惡性的知識沖突對企業管理創新的影響。知識沖突最根本的原因是個體之間知識上的差異的結果，并非利益、資源等因素造成的沖突。當知識沖突發生時，個體與個體之間的不滿情緒不能得到很好的控制，或者由于個人性格的差異，在沖突中互不相讓，雙方沖突的焦點升級，出現一些過激的言辭。惡性沖突的焦點具有復雜性和不確定性，當問題非常重要時，個體之間不會輕易讓步，沖突更加激勵導致情緒失控，個體之間的依賴程度也是知識沖突的重要因素，當個體在工作中彼此獨立時，惡性沖突的概率則增加許多。發生惡性沖突后，企業管理層如果不能恰當的協調解決，這種知識沖突為企業的發展埋下隱患，進入惡性循環，很大程度上不利于企業的管理創新。因此，企業管理層應平等、理性地對待發生知識沖突的個體，不能將沖突當成一種慣例，而是用積極的態度將知識沖突引導到良性沖突的軌道上來。

四、總結

通過以上對知識差異和知識沖突的分析研究，其對企業管理創新的影響結果表述如下：

1.當知識差異較小時，知識沖突對于企業管理創新具有積極的作用；當知識差異較大時，知識沖突對于企業管理創新可能產生積極作用，也可能產生消極作用，其所起的作用具有不確定性。2.當知識沖突較小時，較大的知識差異對企業管理創新具有積極的作用；當知識沖突較大時，知識差異的大小對于企業管理創新的影響沒有明顯的區別。3.知識差異和知識沖突的作用是相互的，知識沖突對于企業管理創新的影響依賴于知識差異，也就是說單純的知識差異對于企業管理創新有著積極的作用，伴有知識沖突的差異對于企業管理創新更具有創新性和風險性。

參考文獻：

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[關鍵詞] 艾滋病 職業暴露 護理專業學生

艾滋病是當今世界的一大瘟疫，它不僅是醫學問題，也是一個嚴重的社會問題。醫務工作者面臨更多的HIV/AIDS 職業暴露[1]。護理專業學生是一特殊群體，掌握艾滋病知識既是自身的需要，也是未來工作的需要。在我國，護理人員的針刺傷發生率為80.6%，被污染針頭刺傷的占60% [2]。發生針刺傷的主要原因有：防護意識薄弱，操作時注意力不集中，操作行為不規范，針刺廢棄物處理不當等；而且不同工作部門因工作強度和勞動強度不同，護士發生職業暴露的比例也明顯不同。張洪[3]的一項調查顯示：22%～77% 的護士不知道皮膚沾染艾滋病患者的血液或體液后應如何正確處理，職業暴露后應在多長時間內預防性用藥。本研究旨在以知-信-行模式( KAB) 為理論基礎，了解職業院校護理專業學生艾滋病知識、態度及職業暴露防護相關知識，為今后在護理專業學生中普及艾滋病職業暴露防護相關知識，培養良好的職業習慣，以有效控制艾滋病在護理職業行為中的傳播及蔓延提供科學依據。

對象和方法

1.對象

本研究采用隨機整群抽樣的方法，在安康職業技術學院護理高職學生中抽取2010級新生共366人為研究對象。

2.研究方法

（1） 研究工具

本研究采用的調查問卷是由WHO的評估青少年艾滋病危險行為的知識、態度、信念和行為（KABP）問卷修訂而成[4]。本研究結合護理專業學生的實際情況，經過專家組評定，結合護理職業暴露防護知識反復修訂和完善調查表，確保問卷的信度和效度。問卷包括五個部分：一般資料、艾滋病職業暴露防護相關知識問卷、艾滋病態度問卷。艾滋病知識問卷：共22個條目，包括調查對象對艾滋病基本知識、艾滋病的傳播途徑及非傳播途徑、艾滋病的職業防護知識。艾滋病態度問卷：共8個條目，包括調查對象對有關艾滋病及相關職業防護知識的態度。本研究在正式調查前選擇了50名研究對象測試了本問卷的信度。其信度系數（Cronbach’s a系數）為：總問卷a=0.80，知識問卷a=0.71，態度問卷a=0.85。

（2） 調查方法

1)培訓前調查：

選擇安康職業技術學院護理系教師及研究者本人共4人為調查員，調查前進行統一培訓。2011年3月到各班進行有關艾滋病知識、艾滋病職業暴露防護相關知識和態度的基線調查。

2)健康教育講座：

根據培訓前調查的結果制訂適合護理專業學生職業需求的艾滋病健康教育內容，于2011年3月至2011年7月進行為期3個月共計3次艾滋病基本知識及艾滋病職業暴露防護相關知識的專題講座。

3）效果評價

2011年7月，到各班進行有關艾滋病知識、艾滋病職業暴露防護相關知識和態度的后測，評價健康教育的效果。

（3）資料分析

討論

1.艾滋病相關知識和態度

培訓前后護生艾滋病知識及相關知識和態度比較有統計學差異（p

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【關鍵詞】護理業務查房；再學習

護理查房是護理工作中最基本，最重要的活動之一，它能夠解決護理工作中的難點、疑點，是提高護士業務能力，全面考核護士素質的重要途徑[1]。近兩年來，為了適應護理發展的需要，提高護理質量及護士素質，我科采取了新形式的護理查房，取得良好效果。現將實施的體會總結如下。

1護理查房的方法

1.1查房病例選擇:有計劃性和隨機性。所謂計劃性，其一是指在一定的時間期限內收集有查房價值病例；其二是指定病例，一般選擇疑難、危重、新業務新技術的開展、罕見及護理問題集中的病例，收集或回顧性分析同類病例資料。隨機性是特殊、罕見病例，或有經驗、教訓的個案病例及時組織查房。

1.2查房資料的準備:在平時工作中留意收集病例，一般選擇疑難、危重、新業務新技術的開展、罕見及護理問題集中的病例。選定病例后由當班護士收集資料，查閱文獻，制作多媒體。護士長計劃，安排查房時間，通知查房參加人員，告知查房的內容及要點，以便參與人員都了解相關知識，進行相關內容的查閱便于討論。

1.3查房的形式:由當班護士利用多媒體進行病例介紹及相關知識的講解（由三人分為三部分講授），提出病例中的難點、疑點及爭議處進行討論。參與者暢所欲言，各抒己見，最后由護士長總結。

1.4查房的內容

1.4.1常見急癥典型病例查房:通過對有機磷農藥中毒病例的查房使護士掌握該病發病機制、臨床表現、搶救措施、常用藥物的作用機制、用藥方法及注意事項。了解該病的治療進展如長托寧的應用及血液凈化治療的發展。

1.4.2不典型病例的查房:通過對一例主訴為腹脹、腹瀉、嘔吐就診的19歲女性患者最后診斷為異位妊娠的病例查房，使護士了解到宮外孕破裂后，積血壓迫直腸因刺激產生便意，病人常誤認為腹瀉。提示護士對于孕齡期急腹癥女性患者病史詢問要詳細，既要重視主訴又不完全依賴主訴，不要輕易做出判斷，以免引起誤診延誤搶救。

1.4.3大型搶救病例的查房:通過對11例集體氯氣中毒的查房使護士掌握批量急救的原則，急救的要點如急救物品的準備、人員合理分工、批量傷員的處理程序及報告制度等等。

1.4.4跨專科病例的查房:通過對妊娠合并急性胰腺炎、晚期妊娠合并DIC、死胎合并DIC、產后大出血合并MODS等病例的查房使護士了解不同專科疾病的相關性，疾病發生的機制，臨床表現及處理原則，并認識到妊娠患者與一般患者相比治療與護理的特殊性。

1.4.5少見急癥的個案病例查房:通過一例肌注殺蟲劑中毒病例的查房使護士總結出此類中毒病人除按中毒的急救原則處理外還要結合類似蛇咬傷中毒的局部處理措施如切排、擴創、沖洗、外敷等以減少毒物的吸收及對皮膚的損害。

1.4.6配合新業務、新技術開展的查房:隨著科室的發展，新型儀器及搶救設備不斷引進，配合這些儀器的引進我科開展一系列的查房使護士熟練掌握NPB760型呼吸機，LTV1000轉運型呼吸機，ZOLL除顫儀，床邊血氣分析儀，心肺復蘇機的使用。

2效果

2.1突破傳統查房形式:新型護理查房突破了傳統的護理查房形式，利用現代化多媒體技術手段，把查房的全過程以立體化的形式展現出來，圖文并茂、生動形象，使課堂氣氛活躍。多媒體技術是將文字、圖形、圖像、動畫、聲音等數字資源通過編程方法整合在一個互動的整體中，利用文字、圖像、聲音、動畫等多種形式，采用動靜結合、聲情并茂的方式進行教學，使聽課者身處一種生動、有創意、有經歷感的環境中，激發他們的想象力，開拓思維空間，加深理解和記憶[2]。同時畫面、圖文代替了枯燥的理論性文字，給大家強烈的視覺沖擊，印象深刻。

2.2提高急診科護士整體業務水平:開展查房以來，不斷總結經驗教訓，并將這些經驗運用于實踐工作中，很多病例在醫生未到前護士已作出評估判斷，并采取相應的搶救措施，為挽救病人生命起到至關重要的作用，提高搶救成功率。甚至在工作中能提醒醫生，杜絕不合理醫囑的發生。如通過對復合傷中出現急性肺水腫病例的查房使護士認識到對伴有腎衰、心衰、肺水腫的病人甘露醇是禁用的。所以當搶救腦外傷伴有心包積液病人時醫生開出甘露醇的醫囑，護士能立即提醒醫生，杜絕錯誤醫囑。護士不再是盲目執行醫囑，能主動思考，善于發現問題，提出問題并解決問題。護士能力得到急診醫師的一致肯定。

2.3提高急診科護士的授課水平:護理查房中的病例來源于日常工作，病例發生在誰的班次上就由誰來主持查房，所以人人都有機會走上講臺。使得以往不能講課的護士變得能講課到會講課再到善于講課，急診科涌現出大量的授課人才。在近幾年舉行的醫院授課比賽中急診科分別獲得了一、二、三等獎的好成績。

2.3.4良好的學習氛圍在急診科蔚然成風:急診科的工作是以老、中、輕組成的護理小組來完成每個班次的日常工作，這種護理梯隊的組合形式在工作中起到互幫互助，取長補短的作用。這種形式的組合也運用于護理查房中，每次查房都由當班的三名護士共同完成。年資高的護士有豐富的經驗，能夠把握好查房的整個框架結構，安排合理，層次分明。年資低的護士都是各個大專院校畢業的高材生，有很好的多媒體制作和信息搜索能力，所以在整個查房過程中各級別的護士可以相互學習，取長補短。而且新的查房形式提倡創新性、開拓性思維，護士都渴望獲取新的知識，會主動查閱書籍，搜索新的信息。

3討論

護理查房是一種生動直觀的教育形式[3]，有助于提高護士的業務能力和綜合素質。但傳統的查房形式形式單一，內容枯燥，查房效果不佳。我科采取的新形式的護理查房，形式活潑，內容豐富，效果良好。新形式的護理查房培養了護士的綜合素質，急救意識明顯增強，急救能力明顯提高。查房的鍛煉，培養了急診護士的組織管理、語言表達、分析問題和解決問題的能力，使急診護士能集多專業護理技能于一身，從單純操作型護士向能力型護士轉變。

參考文獻

[1][1]郝玉玲，方秀新.整體護理查房.北京: 科學技術文獻出版社，2003，415

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關鍵詞 茶葉質量安全與檢驗技術；教學目標；教學改革；措施

中圖分類號 G642.0 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）21-0284-01

茶學已形成一個完整的學科體系，其研究領域涵蓋了茶葉產前、產中、產后諸環節，包括茶樹種質資源、茶樹育種、茶樹栽培、茶樹保護、茶葉加工、茶樹天然產物利用、茶葉生物化學、茶葉質量安全、茶葉機械以及茶葉經濟管理與文化等方面[1]。近年來，茶葉質量安全問題越來越引起消費者和研究人員的關注，在茶葉“種植―加工―沖泡”過程中的物理、化學、微生物污染潛在威脅到消費者的健康和安危，同時也導致茶葉出口屢屢受挫于其他國家的“技術壁壘”和“綠色壁壘”[2]。茶葉質量安全與檢驗技術作為茶學專業學生的專業課，為學生全面科學理解茶葉質量安全問題及掌握其檢驗方法奠定堅實的基礎，更為茶葉消費者科學正確認知茶葉質量安全問題及我國茶產業可持續發展服務。

1 教學目標

通過學習，使學生全面正確了解茶葉質量與安全的基礎知識及茶葉中污染物的檢測技術，掌握茶葉在“種植―加工―沖泡”過程中的污染物來源及其控制對策，科學認識媒體有關茶葉質量安全事件的報。另外，讓學生了解食品安全的法律法規及與茶葉質量安全相關的標準，同時對茶葉質量與安全的信息管理及應用有所了解。

2 課程安排及教材選擇

根據人才培養方案，在學生學習專業基礎課及部分專業課的基礎上，該課程安排在大三第二學期，此時開課有助于學生科學認識茶葉質量與安全的相關知識，進一步夯實專業知識。趙杰文和陳全勝編著的《茶葉質量與安全檢測技術及分析方法》主要側重于茶葉中污染物的檢測技術與方法，茶葉質量安全事件案例、茶葉中污染物的來源及其控制對策等方面的內容較少[2]。故在選擇此教材的基礎上，通過文獻搜索和整理以完善教學資料，并輔以中國農業科學院研究生院組編的《茶葉質量安全與HACCP》和中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所編著的《農產品質量安全檢測手冊：茶葉卷》作為參考[3-4]。

3 教學改革措施

3.1 教學方法改革

結合教材和輔助教材，教師利用現代多媒體搜集與課程相關資料，制作課件。根據教學任務，讓學生通過觀看圖片與視頻來學習相關知識。師生通過共同探討，相互交流，提高學生學習茶葉質量安全與檢驗技術課程的積極性。

3.2 教學內容改革

結合教學情況，根據選定的教材和輔助教材，對內容進行調整和補充，尤其是教學過程中突發的茶葉質量安全問題的相關內容，以進一步提高學生科學認知和實踐能力，優化知識系統。

3.3 考核方法改革

為了檢驗學生學習茶葉質量安全與檢驗技術課程的學習效果，必須對其學習情況進行考核，然后結合考核結果，采取有針對性的教學，使學生的茶學專業技能得到明顯提升。加大改革考核力度，將考核內容分為理論考試（50%）、實踐考核（30%）以及平時成績（20%），綜合評價學生成績。

3.4 探索師生翻轉教學

茶葉質量安全與檢驗技術內容涉及面較廣，除利用儀器設備進行茶葉中污染物的檢驗技術內容，還可將教學內容分為各個專題，如茶葉在“種植―加工―沖泡”過程中農藥殘留的來源及其檢驗技術、茶葉在“種植―加工―沖泡”過程中鉛的來源及其檢驗技術、茶葉在“種植―加工―沖泡”過程中稀土的來源及其檢驗技術等，其中茶葉中農藥殘留的來源及其檢驗技術又可細分為有機磷農藥、有機氯農藥、除蟲菊酯類農藥、新煙堿類農藥等。為了避免課堂教學過程中出現枯燥乏味現象，充分調動學生的學習能力及課堂主動性，提高教學效果，可令學生成立學習小組，3人一組，每組指定1個專題，組內成員進行分工協作，集體備課，并推選1人進行課堂講解。課堂時間一分為二，第一小節交給學生，由他們闡述搜集到的文字及視聽資料，第二小節教師進行簡單點評并對重點知識進行補充和延伸[5]。

3.5 加強案例教學

教師在課堂授課時，可將理論的知識點融合到實際案例中，如“綠色和平組織茶葉農藥殘留事件”“紅茶檸檬黃、日落黃和胭脂紅事件”“輸歐茶葉高氯酸鹽事件”“香精茶事件”等茶葉質量安全事件，選取代表性強的圖片及視頻資料，以進一步加深學生的理解能力，提高課堂效果。以2016年年初曝光的“輸歐茶葉高氯酸鹽事件”為例，高氯酸鹽為茶葉中的新型污染物，讓學生查閱資料了解其理化性質、污染來源、預防措施，并對照相關的資料和標準了解其通過飲茶是否會對消費者造成身體的傷害[6-8]。

4 參考文獻

[1] 葉乃興.茶學研究法[M].北京：中國農業出版社，2011.

[2] 趙杰文，陳全勝.茶葉質量與安全檢測技術及分析方法[M].北京：中國輕工業出版社，2011.

[3] 中國農業科學院研究生院.茶葉質量安全與HACCP[M].北京：中國農業科學技術出版社，2008.

[4] 中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所.農產品質量安全檢測手冊：茶葉卷[M].北京：中國標準出版社，2008.

[5] 岳希舉，游新俠，魏龍.《食品安全導論》課程教學改革探討[J].食品安全導刊，2016（16）：68-69.

[6] 朱建華，鐘瑞敏.《食品安全學》課程教學改革與探索[J].江西農業學報，2010（6）：206-207.

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12月15日，為紀念兩岸三通兩周年，元泰茶業再次推出了新裝“五緣紅茶禮盒”。不同于此前推出的“五緣紅茶禮盒”，新裝“五緣紅茶禮盒”以福州市著名篆刻大師周悌設計的“福州漆器五緣盤”為主題，并將隨盒贈送《五緣紅茶收藏紀念冊》。

首屆閩臺茶鄉交流會安溪舉行

由安溪縣人民政府、海峽衛視等主辦，安溪縣茶業管理委員會、安溪鐵觀音研究院、中國茶葉新聞網協辦，泉州盛世三和茶業有限公司承辦，為期2天的首屆閩臺茶鄉交流大會，12月18日在安溪舉行。在福建省臺辦、福建省農業廳、華夏文化促進會的指導下，此次大會以“深化閩臺鄉鎮對接，再創茶鄉產業輝煌”為主題，旨在促進兩岸合作更趨深入和良性發展。在交流大會現場，閩臺雙方人士均表示，作為閩臺茶鄉交流的重要載體，兩地博物館將發揮平臺作用，或定期開展茶文化交流、研討活動，或互展涉茶文物，共同擔當發展中華茶文化責任。

陜西茶種植傳奇登上銀幕

12月20日，一部講述陜西茶葉史的影片《北緯33度》在西安上映。這部影片改編自真人真事，講述了改革開放初期，一對滿懷憧憬和希望的年輕人，在風景怡人的商南山區努力開創茶文化的故事。該片由蘭一斐擔當編劇，西影廠導演文世斌執導，宋小寧與羿坤主演。據悉，觀眾通過該片不但可以看到陜西商南山區美麗的景色，還可以了解到陜西茶葉史的發展歷程。

楚天茶友會舉辦武夷巖茶第一課堂

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關鍵詞：茶葉行業；貴州會展經濟；市場經濟

會展經濟是社會主義市場經濟重要的組成部分，對于推動我國各項產業發展有著積極的影響，人們時常都會看見各式各樣的會展，如電子產品、書畫、陶藝等等。這些會展并不只是單純地為了展示產品，而是將展示與促銷結合在一起，依靠展示來吸引更多的目光，讓更多的人民群眾了解這些產品、增加興趣、誘導購買，促進企業之間的交流。近年來，茶葉行業在貴州的發展蒸蒸日上，貴州的名茶也逐漸在全國有了較高的名氣，例如遵義紅、春江花月夜、都勻毛尖等在國內都有著大量忠實的愛好者。以茶葉行業為主要內容的會展在貴州的舉行也日益變得頻繁，這主要是由于以茶葉會展能讓貴州茶葉的影響力不斷擴大。

1茶葉行業對貴州會展經濟發展的推動性

1.1有利于貴州會展經濟多元化

貴州茶葉會展經濟并不是單純的展示，也不是片面的銷售，而是以展示會主旨來引導消費的一種手段。茶葉作為我國最受歡迎的飲品，其具有寬闊的受眾范圍，以茶葉為主要內容的貴州會展定然會吸引大量的飲茶愛好者，不僅如此，茶葉會展中還可以對精美的茶具、茶藝、茶文化進行展示，讓人們在參觀名貴茶葉的同時也能見識到這些在飲茶過程中衍生出來的傳統產品與文化。這就是會展經濟多元化的一個方面，正是因為茶葉在上千年的發展傳承過程中保留了大量優秀、精美的傳統茶藝與茶文化，人們才會對茶葉有著如此濃厚的興趣，進而購買消費。此外貴州茶葉會展還可以搭配其他的產品綁定展示，例如茶與藝術設計、茶與建筑學、茶與飲食產業等等，形成一種多元化的展示功效。因為茶文化本身是一種包羅萬象的文化，在近年來的發展過程中，出現了大量與茶文化相關的衍生文化，這些不同領域的文化通過與茶文化進行融合，逐漸演變成為一種全新、優秀的文化內涵，為該產業的完善和優化帶來了新穎的發展方向。在貴州的茶葉會展中完全可以讓這些衍生文化也加入其中，讓前來參觀的人們認識到原來茶葉并不是只有單純的一種拿來飲用的功效，還有這么多豐富多彩的內容，提升人們的觀賞性質，豐富人們的茶葉知識，促進茶葉會展經濟以及衍生產品的多元化發展。

1.2有利于貴州會展經濟創新化

創新是社會進步必不可少的力量，就如同我國轉型成為創新國家的口號一樣，一個強大的國家離不開創新，而強大國家的根本就是經濟，因此，經濟也離不開創新。貴州會展經濟只有不斷地創新，才能具有競爭性，才能不被市場所淘汰。茶葉會展是否是一種具有創新性的會展答案是肯定的，現在我國的市場上與茶葉相關的產品越來越多，例如具有茶圖案的生活用品、茶文化的傳統服飾、茶味的飲食用品等等。這些都是與茶葉有關的創新產品，都可以加入到貴州茶葉會展當中，為茶葉會展提供新鮮的血液，保證會展能夠吸引更多人的目光。其實在會展中不只展示單一的內容，經過衍生、聯系，將兩個看似不相關的產品有機結合在一起的1+1模式十分的常見，這樣做的好處是確實能進行各種類型的創新讓人們大飽眼福，但是，也會出現許多造成反效果的情況，將兩個完全不相關的產品牽強附會地聯系到一起，反而會給人們許多的不自然，達不到促銷目的，無法激發人們的消費欲望。茶葉為主要內容的創新優勢就在于不需要顧慮這樣的牽強附會，因為茶葉在上千年的發展與傳播過程中，其思想、文化與精神早已進入了中國人民的內心深處，以茶文化進行的1+1創新模式，不僅不會讓人覺得不自然，還會給創新出來的產品增添傳統文化風采，為人們所欣賞。

1.3有利于貴州會展經濟品牌化

我國是茶葉發源地，可以說在數千年的茶歷史中，我國人民不斷地發現茶葉、栽培茶葉、嫁接茶葉，目的就是為了尋求更好的飲茶口感。我國茶葉種類繁多，僅僅是貴州也有著上百種茶葉，這些茶葉各自都有著各自的特點與品牌，較為著名的就是遵義紅、春江花月夜、都勻毛尖等。當這些本身就具備強大品牌效應的茶葉來作為茶葉會展的主體時，那么茶葉會展的品牌性就會突顯出來，這樣的品牌性會帶入到貴州會展經濟的發展當中，造成一種品牌效應，提升會展的促銷效果，幫助貴州會展的展示與銷售更有效地結合在一起，推動貴州經濟發展。并且貴州的這些名茶本身就有著大量的受眾群體，即使是不作為貴州會展的主體，只是掛一個名或者與其他的產品捆綁展示、銷售都會帶來品牌效應。

2以茶葉行業為例的貴州會展經濟發展策略

2.1茶葉產品開發模式

正如前文所說的會展經濟是一種將展示與促銷結合在一起從而引導人們消費購買的經濟模式。因此，也可以說展示是前提，銷售是根本，以展示來提升人們的興趣與購買欲望，才是貴州會展的根本目的。貴州茶葉會展就是通過對茶葉的展示讓人們提升興趣，購買茶葉相關產品，促進經濟增長。那么怎樣讓人們對茶葉展示的興趣得到提升，最好的方式就是通過創新，讓參觀者見常人所未見、買常人所未買。茶葉產品開發模式下的貴州會展可以讓會展的競爭力得到顯著提升，人們通過參觀會展能夠學習到更多的茶葉相關知識，見識到許多新奇的茶葉產品，在這樣的好奇心驅使下與社會信息的傳播下，貴州茶葉會展就會有更多的人來參觀，消費基數就有顯著的提升，造成的經濟效應也就更高了。貴州會展的茶葉產品開發模式需要注意的是，開發準備階段，一定要有明確的目標與計劃，不能盲目地進行開發，有了明確的目標就能對特定的受眾群體進行詳細的介紹，甚至可以在會展中專門設置一個小型的主題展覽園，專門展示那些開發出來的新產品，滿足特定喜好的人群需求。這樣有目的、有計劃的開發模式才能切實地帶來經濟效應，缺少目的性，那么就會讓觀看者覺得莫名其妙，雖然可能并不討厭，但是也不會產生購買的欲望。

2.2茶葉品牌建設模式

品牌經濟效應是現在各大企業最為注重的發展戰略之一，之所以品牌能夠被大量的企業所重視，原因就是品牌不僅僅是一個企業的臉面，也是企業發展過程中對產品質量、服務的一種保障。當人們在購買了這個品牌的產品之后就購買了高質量、高水平的享受與服務，因此，企業才能被更多的消費者喜愛，這就是品牌效應。在貴州會展當中，通過與茶葉品牌緊密聯系在一起，形成一種品牌建設模式，一方面可以是以茶葉品牌為主，其他品牌為輔兩種捆綁進行展示與銷售，也就是將茶葉放在第一位主要推廣與茶葉相關的產品，或者以茶葉為主要成分的衍生產品，依靠貴州名茶本身的品牌性來作為會展主體，促進會展經濟發展。另一方面也可以是以茶葉品牌為輔，在以其他產品為會展主體時，添加上貴州名茶品牌，不僅可以依靠貴州名茶品牌來賺取眼球，又可以推銷自身產品與茶葉產品，實現雙贏。

2.3茶葉行業與貴州會展互助模式

貴州會展的舉行主要由三種方式；政府舉行、私人舉行、企業舉行，在企業舉行中又可以是大企業贊助與企業聯合兩種方法。茶葉行業與貴州會展互助模式主要是依靠政府與茶葉企業聯合的一種方式，一方面可以增強貴州會展經濟，另一方面又能讓茶葉企業獲得一定的社會聲譽與實際利益，可謂是一石二鳥。互助模式下的茶葉會展，通過政府與企業的聯合可以讓會展更順利的舉行，并且有著充沛的資金投入，政府負責場地審核、企業負責資金，雙方各展己長、各取所需，共同為貴州經濟的發展出力。

篇7

關鍵詞：英國茶文化；英語教學；方法研究；文化教育

隨著當前整個教育體系不斷成熟，如今英語教學作為整個教育體系中的重要組成部分，完善的教學方案、系統化的教學目標，不僅能夠提升學生的學習技能，同時更重要的是在這一過程中，學生的綜合素養也實現了全面、有效提升。結合英語教學活動開展狀況，不難看出，由于缺乏必要的文化教學元素，從而影響了人才培養的理想效果。因此，引導學生學習、了解應該英國茶文化體系的具體內容，其能夠實現人才培養與人才需求的具體銜接。

1英國茶文化的發展歷程及具體內涵分析

英國茶文化從出現，到形成，實際上都是世界茶文化體系中的重要組成部分。認知英國茶文化的具體內涵理念，能夠幫助我們在豐富英語教學元素的同時，優化教學體系。

1.1英國茶文化的發展歷史分析

英國最早的茶葉進口可以追溯到16世紀，皇室成員對茶葉的喜愛讓這一貿易逐漸擴大起來，到了17世紀，茶葉已經從皇室走向平民百姓的家中，成為了全民飲品，“下午茶”文化也逐漸發展起來，英國茶文化儀式頗為隆重，與中國人飲茶習慣清淡為主不同，英國人更喜愛在茶中添加牛奶、方糖等，濃厚的口感是其最突出的特色，到了近現代，文化交流讓英國下午茶走向世界舞臺，受到其他各國人民的歡迎。在世界幾千年的發展歷史上，形成了極具傳承價值的傳統茶文化。而該文化實際上是融入世界各國優異傳統文化基礎上的文化體系內涵。隨著教學活動創新發展日益全面，如今應用茶文化內涵，就極為必要。隨著全球文化交往一體化不斷加快，如今茶與茶文化成為世界化元素。因此，中西方之間都形成了該文化體系。

1.2中西方茶文化之間的對比認知

中國茶文化追求的是天地人合一的境界，主要內涵為清高淡雅，與此不同，英國茶要佐以各式各樣的點心，而且并不講究茶葉的沖泡方法；中國人更喜歡喝綠茶，品其先苦后甘的韻味，而英國人則更喜歡紅茶，是因為它和牛奶搭配起來更為合適；在器皿的選擇上，中國茶文化用的是瓷器，而英國則更多的是銀制用品，這種種差異也正是兩種文化各自的魅力所在。中國茶文化歷史悠久，內容博大精深，隨著中國古代商貿的逐漸發達，茶葉隨之傳向西方國家，并深受喜愛，其中英國茶文化的發展成為其中的代表，同時文化的交流也在英語教學方法上的影響越來越明顯。本文擬從中國茶文化與英國茶文化這一大背景出發，淺析兩者在精神文化上的不同，并以此拓寬英語教學方法研究的思路，通過科學的方法進一步提升教學效果，不斷創新，以期跟上時展的步伐，進一步提高學生對英語的學習。

2當前英語教學方法應用過程中存在的問題和不足

通過對當前英語專業教學活動狀況及具體趨勢進行分析和探究，可以看到學生學習技能的培養和塑造是目前教育活動開展過程中的根本和基礎，學習技能為導向、綜合素質為根本，其能夠從根本上做好英語專業教學工作。

2.1英語教學方法研究的現狀分析

英語教學方法研究目前更多重視的是對學生單詞、語法的教育，游戲教學法和情景教學法是目前教師最常見的使用方法，尤其是改革開放之后，英語教學取得了巨大的成就，培養了大批專業英語人才，為我國經濟社會的發展做出了非常巨大的貢獻，教師在備課中盡心竭力，學生的學習熱情也十分高昂，但是社會的不斷進步也對英語教學做出了更高的要求，現階段英語教學的局限性逐漸突顯出來。因此，引導學生了解茶文化理念內涵，并且將茶文化元素的具體內容融入其中，其必然能夠在完善教學元素的基礎上，實現英語專業人才培養與英語教學活動的有效結合。通過對當前英語教學活動的具體狀況進行分析，可以看到其突出問題在于文化元素的缺失，尤其是英語作為文化色彩極其濃厚的學科，完善文化元素在教學活動中有效融入，其必然能夠充分有效滿足人才培養活動的具體需要。當然，通過豐富文化元素，從而提升整個英語教學活動的完善度，實現教學培養與學生學習之間的無縫對接。當然在這一過程中，其也是英語教學活動創新突破的重要要求。

2.2目前英語教學方法的局限性分析

最為突出的問題之一就在于教師的教學思路過于狹隘，不能從學生學習角度進行研究，因此學生雖然盡心學習，但是無論是英語技能還是知識積累提高的幅度依然不明顯，教師備課時不能及時更新方法，對文化在英語學習方面的輸出幾乎為零，在課堂提問過程中的問題都沒有建設性，浪費掉寶貴的課堂學習時間。課外任務設計方面，老師也不能合理引導學生深入探討相關問題，只是簡單追求氛圍，這些缺陷的存在對英語教育有著非常大的影響。通過對當前英語教學活動開展狀況進行分析，不難看出由于整個教學體系內，未能完整融入實踐元素，從而限制了學生的實際學習效果，更為重要的是該專業所培養的學生很難滿足用人單位的實際需要。當然，更重要的是在這一過程中，也實現了英語教學活動的補充與完善。此外，現階段英語專業教學活動開展過程中，缺乏對學生基礎素質和興趣狀況的有效培養，因此，無論是具體的教學方案，還是教學目標設置，都未能與學生學習實際相結合，影響了英語專業人才培養的理想效果。

3融入英國茶文化的英語教學方法創新機制

結合英國茶文化的英語教學是能夠突破目前教學局限性的最佳方案，通過茶文化的學習，學生既學習到英國文化的魅力，又感悟到英語學習的樂趣，從而實現教學全面提高學生的文化素質，掌握更多的優秀知識。茶文化理念作為獨立的文化體系，在中西方文化機制中都有應用，而中西方茶文化體系形成過程中，其充分融入了本土文化元素。而英語教學活動開展過程中，其通過融入茶文化元素，從而沉淀教學內容，同時優化教學元素，在激發學生參與興趣的基礎上，實現整個英語教學方法的創新完善。

3.1通過英國茶文化的實踐性教學提高學生學習興趣

實踐性教學可以幫助學生加深對知識的印象，英國茶文化能夠幫助學生了解英國文化和茶文化，因此兩者結合是一加一大于二的效果，通過這種方法的學習可以提高學生對英語的學習興趣，茶文化的融入豐富了教學內容，教師在備課時添加相關知識，配合課下有關茶文化活動，讓學生自己動手體驗英國下午茶，并用英文標記相關物品，學習品茶禮儀中的禮貌用語，這種學習方式讓英語教學和英語學習都可以變得簡單起來，學生也可以積累相關文化素養。

3.2兩種茶文化進行對比教育

中西茶文化之間的差異也是學生學習的另一個興趣點，通過兩種茶文化之間的對比，加深學生對相關知識的印象，從而提高學習效果，例如教師可以從兩種茶文化的歷史發展、過程、禮儀、茶葉品種、精神層面以及器具的選擇等方面來進行對比性教學，并以不同點為切入點進行相關知識的學習，引出教學內容。這種方法既可以擴充學生的單詞庫，又可以從不同層面上理解文化差異，幫助學生構建正確的觀念，實現教育中的健康發展。社會實踐是整個教學體系中的重要元素內容，完善的實踐教學活動，不僅能夠有效提升學生的綜合素質，同時也是當前人才培養過程中的重要要求。隨著當前英語專業教學活動不斷成熟，補充實踐元素，優化人才培養機制，已經成為從人才需求背景下的英語專業人才培養體系。通過引導學生在具體實踐應用中，對比了解中西方茶文化體系之間存在的具體差別，其必然能夠加深學生對不同文化體系的了解和認知，從而實現理想的英語教學效果。兩種茶文化的差異性相互碰撞，用更為科學的方法來讓學生有更深刻的共鳴，讓英語學習變得靈活起來。

3.3充分利用有關茶文化的文學作品

在英文文學作品中，有大量有關茶文化的描寫，包括詩歌、散文等等，通過對這些文學作品的學習，讓學生在了解英國茶文化的同時感受英語語言的魅力，并且可以舉辦相關詩歌的朗誦比賽，讓學生積極參與，通過生動的演繹和情景再現，認識到英國茶文化豐富多彩的內涵。隨著時展不斷成熟，如今英語教學創新突破極為必要，尤其是其需要著重突破目前簡單的教育方式，通過嘗試與文化體系相結合，從而實現整個英語教學活動的創新完善。融入茶文化內涵，所設置與應用的英語專業教學，不僅創新完善了該教學體系，更重要的是在這一過程中，也滿足英語教學體系發展的具體要求。融入茶文化理念內容，是從學生培養需要角度出發所設置的課程內容，無論是該課程對學生成長的具體影響，還是通過參與該課程，對學生各項能力、素質的培養，實際上都值得我們深入探究。

4結語

英語是當今世界上的第一大語種，無論是該語言體系的影響力，還是其中所包含的具體理念，都是當前學生培養過程中，所不可忽視的重要內容。自英國世界霸主地位確定以后，英語在許多國家都形成了極其主要的影響力，可以說，其有著非常重要的地位，因此英語學習也就成為了當前教育活動開展過程中的具體要求。結合當前社會創新發展這一客觀形勢，在英語專業教學體系構建過程中，通過積極引導學生參與英語教學活動創新應用過程中，從而提升學生的英語學習與應用能力。

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關鍵詞：古代文學；茶文化；融合

茶鄉生態旅游是指在不破壞自然環境，不影響茶葉種植、生產的前提下，讓消費者走進茶鄉，感受茶葉種植生產加工過程，體驗茶鄉文化，了解茶葉相關知識，放松身心陶冶情操的一種新興旅游方式，為我國經濟發展和地方經濟發展帶來新的增長點。不過，在各茶葉產地的生態旅游建設之中，社會文化功能缺失、旅游內容單薄等一些問題也逐漸暴露出來。這不僅會對茶鄉原有的聲譽造成破壞，更對茶鄉的可持續發展帶來潛在的威脅。本文站在社會文化功能的角度上，針對茶鄉生態旅游的特點，結合其他形式的生態旅游建設實例，對我國茶鄉的生態旅游構建提出一些建議，希望對我國茶鄉第三產業的健康發展能帶來一些幫助。

1社會文化功能的具體表象

站在社會文化角度上談茶鄉生態旅游，先要闡述什么是社會文化，社會文化功能的具體表現是什么。社會文化是與普通老百姓生產和生活實際緊密相連,由基層群眾創造,具有地域性、民族性或群體特征，對社會中各個群體有著廣泛影響，是社會中各種文化現象和文化活動的總稱。社會文化是社會發展的必然產物，它的出現必然為社會發展所需要，也具備相應的社會功能。目前廣泛被認同的理論顯示，社會文化功能主要表現在以下幾個方面：一是具備信息功能。社會文化本身也是信息的重要載體，它的存在為傳遞社會經驗，維持社會發展的連續性起到至關重要的作用。二是教化教育功能。在人類發展歷史上，正是有了文化的存在，人類的各種生產技能和知識才得以傳承。三是社會發展的動力功能。文化作為一種屬性在社會中的存在，對社會的發展具有指引作用，為社會的發展提供動能動力。四是認識功能。指文化以特有的表現形式存在與社會的方方面面之中，能夠幫助人們認識主體、在傳播人類知識的同時，還起到制約和規范作用。除此之外，社會文化還具備審美功能和娛樂功能。我國的茶葉種植歷史可以追溯到先秦時期，茶區分布廣布，大江南北均有茶葉種植區。在滾滾的歷史長河中，我國的茶文化得以充分發展，并融合了我國儒釋道三家的文化精髓，完全具備了社會文化功能的所有屬性。我國的茶文化所承載的社會文化功能十分巨大。有學者將以茶字當頭的茶文化社會功能總結如下：以茶思源、以茶待客、以茶會友、以茶聯誼、以茶廉政、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入詩、以茶入藝、以茶入畫、以茶起舞、以茶歌呤、以茶興文、以茶作禮、以茶興農、以茶促貿和以茶致富。

2社會文化功能在茶上的體現

旅游線路是否具備豐富社會文化功能，在旅游過程中能否有精神層面上的收獲，也逐步成為人們在選擇旅游線路時所考慮到的重要因素之一。但近幾年來，以茶文化為主題的茶鄉生態旅游由于項目啟動操之過急，缺乏科學系統的總體設計，使得旅游線路設計簡單，環境硬件有待改善，游客體驗空洞乏味等現象出現。因此，茶鄉生態旅游如何注入“精神靈魂”，是構建茶鄉生態旅游時所必須考慮到的。我國的茶文化歷史悠久，并隨著社會的發展和文明的進步，不斷加以完善和充實。以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯也醉人”只是中華民族作為禮儀之邦的一種最基本的真實反映。除此之外，我國茶文化對發揚傳統道德思想、傳承古老文化藝術、修身養性陶冶情操、表現社會進步和促進經濟發展等方面起到了至關重要的作用。只有將我國茶文化的社會文化功能進行深入剖析，才有可能在構建茶鄉生態旅游時，將茶的社會文化功能完美地結合在旅游的每一個細節之中，使得精神內涵和物質表現的融合毫無違和之感。

2.1茶文化濃縮了我國傳統道德精髓

茶葉具有清新自然，使人頭腦清新的自然屬性，在品茶賞茶過程中，人們能夠放松心情，陶冶情操，頤神養性，拋卻世俗雜念，達到修身養性的效果。所以茶自出現以后，就深受文人墨客的喜愛，儒釋道三家的文化精髓，更是在一杯茶之中都可以得到很好的表現，如道家天人合一的哲學思想、儒家的中庸處世之道，佛教的釋然慈悲情懷等等。正因為茶被賦予了如此之多的精神內涵，才使得我國的茶文化被廣泛傳播，時至今日仍然能對人們的精神行為起到指導和警醒作用。

2.2物質感官和精神享受的完美結合

開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。茶作為一種物質來說，是人們日常生活中的一種最普遍的飲品。我國區域遼闊，人口眾多，受地方飲食習慣的影響，茶葉的種類和外在形態各有不同。習茶之人通過品飲不同種類的茶葉，觀察不同的茶葉沖泡前后的形態，即滿足了飲茶的基本身體需求，又在視覺感官上得到了充分的享受。此外，中國人喜歡借物抒情，不同茶葉的不同沖飲方式，會讓習茶之人領悟到不同的人生際遇，抒發不同的內心情感。

2.3雅俗共賞的自然屬性

在唐代以前，茶葉的生產量和普及率并不高，只是宮廷內的皇族以及達官顯貴才能得以享受。唐代時期，我國的茶葉生產得以迅速發展，南茶北飲之風盛行，茶葉也從貴族的專屬之物變成普通百姓的消費品。不同的社會地位，不同的場合，不同的人群，茶都能起到很好的溝通作用。時至今日，茶更是在社會各個階層中發揮出不同的作用，可以是社會精英的身份象征，可以是商界名流的交際工具，可以是普通百姓的日常飲品。所以，茶以其特有的品質而具備了雅俗共賞的自然屬性。

2.4茶文化對社會經濟的促進作用

生津止渴、陶冶情操、抒感等功能，是茶葉的自然屬性。正因為茶有如此之多的功能，所以茶從出現的那天起，就一直是一種重要的經濟作物，為各個時期的經濟發展起到至關重要的作用。在經濟發展方向多元化的當今社會，茶經濟已經遠遠超出了單純商品流通的范疇，以茶為載體多種經營方式也逐漸衍生出來。其中，茶鄉生態旅游就是一種將自然景觀和人文景觀完美結合的商業新業態。隨著人們對綠色環保的認識，對旅游需求的進一步提高，茶鄉生態旅游已經被城市精英人群所青睞，逐漸顯現其獨特的魅力和潛在市場價值來。

3構建茶鄉生態旅游的幾點建議

目前，在我國旅游市場上已經嶄露頭角的茶鄉生態旅游，已經成為茶鄉發展的第三產業，同時也是我國旅游市場發展的新方向之一。如何充分發揮茶鄉的社會文化功能，是每一位業內人士都要面臨的重要問題。本人通過多地茶鄉生態旅游的體驗，并結合國內其他學者的理論，為我國茶鄉生態旅游的構建提出幾點淺薄的意見。

3.1深耕唯一性資源

梳理我國生態旅游市場的現狀不難看出，受區域和自然環境的影響，任何地方的生態旅游既有同種類旅游的共性，也有別于其他地方的唯一性。而唯一性資源的深入挖掘，正是生態旅游能否成功的關鍵所在。唯一性資源的宣傳，同樣也是地方美譽度提升的最佳途徑之一。如秦皇島市在開發長城生態旅游時，不僅有代表長城風景的門票、旅游紀念章、紀念幣，還開發了紀念圖片類、書簽、掛歷、畫片畫扇、圖章印泥等具有收藏價值的文化旅游商品等，將其壟斷性的長城資源挖掘得淋漓盡致。我國的茶鄉分布區域廣闊，各個茶鄉的生態環境不同、茶葉種植方式不同，有高山茶，有臺地茶，有古樹茶，也有灌木茶。各個茶鄉的茶葉品種也各具特色，除了傳統的6大茶類之外，新的茶葉品種也在不斷研發和出現。所以在開發茶鄉生態旅游時，絕不是將成功旅游模式進行簡單復制。只有深入挖掘自身唯一性旅游資源，才能在眾多的同類旅游產品中脫穎而出。茶鄉的唯一性旅游資源，不僅是茶葉品種和自然環境上，特有的茶鄉傳說、茶葉故事、茶葉典故等茶文化范疇內的資源，恰恰是最容易實現的茶鄉唯一性旅游資源。經濟搭臺，文化唱戲，這與前面提到的社會文化功能所具備的信息功能相輔相成。

3.2遵照可持續發展的原則

隨著人們環保意識的提高，茶鄉在開發旅游的同時，也應該著重考慮生態旅游的延續性和可持續發展性。這一原則既是現代社會發展經濟的指導原則，同時也是對人們傳統觀念和道德理念進行約束和規范的工具，在構建生態旅游的同時如何保護資源，這與社會文化功能的教育教化性相呼應。人類的發展和社會的進步，絕對不能以犧牲生存環境和自然資源為代價，所以要求茶鄉在開發生態旅游時，應秉承可持續發展的原則，科學系統地對自然環境進行開發，既滿足了傳統茶葉正常生產加工的需求，又滿足了生態旅游所必須的硬件建設。

3.3物質內容與文化內容齊頭并進

與購物旅游、觀光旅游相比，茶鄉生態旅游是更加側重精神層面的一種高端旅游產業。盡管對茶鄉旅游建設的各種理論指導，都在強調文化體驗的重要性和迫切性，但實際情況和理想狀況還是存在相當大的差距，茶鄉旅游的基本內容還是停留在茶葉的銷售和茶鄉旅游紀念品上。而真正深入到茶鄉文化、教育和學習的層面，往往只是通過參觀和聽講解來完成，缺少了參與性和教化性，由此游客的旅游體驗也會大大折扣。部分茶鄉和景區的管理部門缺乏長遠的規劃意識，急功近利，在茶文化資源得不到充分利用的情況下，陷入在門票經濟，茶商品經濟，茶紀念品經濟的單一模式下生存，久而久之，不僅在經濟發展上很難出現大的提升，還會對茶區的自然生態環境造成難以恢復的破壞。我國的茶文化是一個龐大而又系統的文化體系，完全可以滲透在茶鄉生態旅游的各個細節之中。所以在構建茶鄉生態旅游時，要將茶鄉社會文化功能的完善放在首位，物質內容與文化內容的建設齊頭并進，才能夠使得茶鄉生態旅游中社會文化功能的缺失得以彌補。

4結語

當前衡量旅游業發展的成效，首要考量的還是景區和相關行業的利潤產出，經濟利益至上的傳統衡量標準勢必會影響到茶鄉的生態旅游建設，更無從談起茶鄉的社會文化功能所發揮的作用。長期的社會經驗表明，任何依托文化、教育等精神層面的旅游項目，其經濟利益的產出過程要遠遠高于其他類型的旅游項目。一些文化積淀厚重深遠，歷史遺存悠久的項目形成，往往需要一代人或更長的時間。如何解決發揮社會文化功能和經濟利益產出之間的矛盾，將是茶鄉生態旅游面臨的一個長期問題，需要更多的實踐操作和理論總結才能最終解決。

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篇9

活性成分決定茶葉功效

茶葉中的主要活性成分為茶多酚、氨基酸、茶多糖、咖啡堿、礦物質及微量元素、維生素等。其中最主要的是多酚類化合物。茶多酚是茶樹酚類物質及其衍生物的總稱。研究表明，茶多酚類化合物具有明顯的抗氧化、清除自由基、殺菌、抗病毒、增強免疫力、降血脂、降血糖、抗癌等多種作用。

綠茶中的茶多酚主要是幾種兒茶素。兒茶素類化合物不僅是賦予茶葉感官品質的主要成分，同時也是最主要的茶葉藥效成分。兒茶素有很多種，大致可以分為酯型兒茶素和非酯型兒茶素。一般而言，酯型兒茶素抗氧化、降血脂、抗癌等活性高于非酯型兒茶素。

紅茶中的茶多酚主要是茶黃素、茶紅素，它們是兒茶素的氧化縮合產物。最新研究表明，茶黃素同樣具有許多生理活性，其抗氧化和降血脂活性非常強。

茶多酚等有效成分不僅可以通過傳統飲茶方式被人體攝取，經工業手段提取而制成的保健品同樣可以為人體提供營養。但是，它們在消化吸收的過程中會有所損減，有效成分不能被全部吸收。

茶葉的保健功能

抗氧化、抗衰老研究已經證明，茶葉對抗衰老有貢獻的成分主要是：茶多酚、茶多糖、茶氨酸、各種維生素。在正常生理條件下，人體自由基形成和自由基清除保持著平衡。生物的自然衰老與退行性疾病的發生過程，都伴隨著細胞受氧自由基的氧化損害。人體衰老與脂質過氧化和過量自由基的形成有關。現代人服用維生素C和維生素E作為保健品，就是因其具有很強的抗氧化活性，可以防衰老。其實，茶葉中的某些有效組分的抗氧化活性，遠高于維生素C和維生素E。瑞典科學家曾比較了紅茶、綠茶、21種蔬菜和水果的抗氧化活性，結果表明綠茶和紅茶的抗氧化活性比那些蔬菜和水果高許多倍。

抗癌國內外大量研究表明，飲茶對肺癌、胃癌、直腸癌、肝癌、食道癌、乳腺癌等都有一定的抑制作用。多年前開展的飲綠茶與預防胃癌的病例對照結果顯示，飲綠茶者比不飲綠茶者發生胃癌的危險性降低29％。日本一項調查也表明，每天飲10杯綠茶的癌癥患者，要比每天只飲3杯者多存活4.5年(男性)和6.5年(女性)。

增強免疫功能飲茶可以增加血液中白細胞和淋巴細胞的數量，提高人體免疫功能。飲茶還可以增加腸道中的有益細菌(如雙歧桿菌)數量，減少有害細菌數量，從而減少疾病的發生。

調節血脂、血糖、血壓，預防心血管疾病臨床試驗表明，茶葉因能降低血液中甘油三酯的含量，而起到降脂的作用，這也是飲茶減肥的原理之一。研究者通過對城市中老年人健康的調查發現，適量飲茶可預防或降低高血壓。飲茶能降低人體血液中有害膽固醇的含量，增加有益膽固醇含量，還可降低血液黏度，抗血小板凝集。因此，飲茶具有預防心血管疾病的作用。最近在荷蘭進行的流行病學調查結果顯示，飲茶多的人群患冠心病的危險性可降性45％。

察“顏”觀“色”來喝茶

茶葉分為紅茶、綠茶、烏龍茶等等，各類茶經過進一步加工可以制成花茶、緊壓茶、速溶茶、袋裝茶、果味茶、罐裝茶等。其中綠茶所占比例最高。

茶葉種類繁多，其品質特征也各不相同。簡要地說，就是從色、香、味、形四個方面加以鑒別。

色，包括外觀色澤和湯色。新茶外觀緊結、重實、干度足、色澤新鮮。高檔綠茶如西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖、六安瓜片等，外觀呈嫩綠色。陳茶則松散暗軟。選購茶葉時，外觀顏色以純而潤澤為好，雜而暗為次。茶葉的湯色以明亮清澈為優，暗而混濁為劣。

香，質量好的茶葉一般香味純正，沁人心脾。若茶葉香味淡薄或無香味，甚至有異味，肯定不是好茶。茉莉花茶為眾多消費者所喜愛，其最大特點就是有濃郁的茉莉花香。如果沒有這種香氣，其質量多半有問題。

味，指茶水的滋味。拿綠茶來說，質量好的綠茶入口略帶苦味，飲后又覺鮮甜，且回味久長。若苦澀味重，鮮甜味少，或壓根沒有鮮甜味，即為次茶。功夫茶口感甜爽為好，平淡為次；紅碎茶以入口稍苦澀、回味鮮爽、略有甜味為好。

形，指茶葉的外形。不同的茶葉自有各自的形狀，特立獨行，千姿百態。如洞庭碧螺春茶，當地茶農形容它為“滿身毛，銅絲條，蜜蜂腿”。就是說碧螺春茶由白毫遮掩，行家審評時稱之為茸毛密布，以茸毛多者為優，少者為次；銅絲條是指茶葉條索緊密重實，緊者為好，松者為次；蜜蜂腿是指這種茶的形態像蜜蜂的腿細而長。這三者都是區分真假碧螺春和加工技術好壞的重要特征。

飲茶的注意事項

綠茶屬于涼性的，而且茶葉味道較苦澀，特別是大葉種綠茶富含茶多酚和咖啡堿，對胃有一定刺激，因而胃腸較弱的人就應少喝或沖泡時避免茶湯過濃。在炎熱的夏季，選擇綠茶較為適宜，泡上一杯清亮亮的綠茶，給人一種仿佛置身草地的清涼之感。

紅茶被認為是熱性的，對于腸胃較弱者，不妨選用紅茶，特別是小葉種紅茶，滋味甜醇，無刺激性。如飲用大葉種紅茶，茶葉較濃，可加入牛奶和紅糖，有暖胃和增加能量的作用。在寒冷的冬季，一杯紅茶在手，會有融融暖意。

花茶較適宜女士飲用，它有疏肝解郁、理氣調經的功效。婦女在經前期和更年期不免性情煩躁，飲用花茶可減緩癥狀。

篇10

【關鍵詞】茶產業 產業結構升級轉型 生態文明 經濟建設

一、引言

十報告對農村生態文明建設的指示為里商茶葉的發展指明了一條道路。在茶產業發展壯大后，由茶產業帶來的規模化效益可進一步帶動其他產業的蓬勃發展。以淳安縣里商鄉為例，里商鄉有茶園面積18000余畝，年產名茶500噸以上，茶葉業已成為當地的主導產業。近年來，隨著政府對茶產業重視度的增加，茶產業的發展也得到進一步推廣擴大，里商的茶葉品牌已經獲得業界的認證。此次調查以茶農為主要調查對象，通過茶農的問卷信息反饋、鄉鎮領導的訪談內容記錄等來了解當地的茶葉發展現狀，從而研究茶產業結構的調整和升級對策。

二、調查結果及現狀分析

2.1里商鄉的內部優勢

2.1.1產量規模大

當地政府曾發動茶農把高山荒蕪的茶樹移栽至低山茶園里，而在老茶園方面，按速生密集型茶園的要求來增加茶園茶樹種植密集度，從而提高茶樹占地率。全鄉茶樹種植總面積達2萬畝上，人均2畝優質高產茶園，實現茶葉產值8000萬以上。

2.1.2政府高度重視

全鄉上下領導干部和村民群眾都非常重視茶葉產業的發展，且各村都有大面積的茶園，還有名優茶基地和有機茶基地。因全鄉的經濟產值幾乎以農業為主，尤其以茶業為主導產業，所以茶產業的建設對里商鄉至關重要。

2.1.3優越的地理環境

淳安里商鄉位于千島湖畔，該鄉多數茶園受到千島湖“湖泊效應”的特別關照，茶葉萌發總是早于全縣各地，確保了茶葉增產增收，對于本鄉茶業發展提供保障，使茶產業不斷發展壯大成為可能。

2.2里商鄉的內部劣勢

2.2.1地形條件欠佳，交流運輸渠道受阻

里商鄉位于淳安縣的最南端，地處較為偏遠，且為兩山夾一坑的地形，使得里商鄉整個居民聚集點呈帶狀分布，整鄉交通由一條山間公路貫穿，物流與交通不是很便利，不利于鄉鎮經濟的發展。

2.2.2茶葉種植的科學性不足

里商茶農的文化程度并不是很高，即使掌握相關知識，也不能及時跟上技術的發展速度。茶葉種植方法較為落后，沒有先進技術來提高茶葉的產量與質量，因此在里商茶葉很少有進入高端市場，大多在中低端徘徊。

2.2.3年輕勞動力流失速度較快

因茶葉生產利潤不高等影響，里商鄉每年都有大量的年輕勞動力進城打工，留在鄉內繼續進行茶葉種植的農民數量日趨減少，造成大量荒地的產生，不利于茶產業規模化的發展。

2.2.4產業較為單一

茶葉為里商鄉的支柱產業，因此在茶市行情低迷時抗風險能力較弱，不利于全鄉經濟健康安全發展。

2.3進一步推進里商茶業發展的對策與建議

2.3.1為老一輩茶農普及現代種茶工藝

老一輩茶農雖茶葉種植經驗豐富，但文化水平較低，在茶葉種植技術日新月異的今天，很難趕上現代科學技術前進的步伐，受傳統種茶工藝局限較大，因此生產力低下。鄉政府應更加關注這類茶農，針對他們開辦一些現代種茶工藝的科普講座，并定期開展茶葉生產考核，以提高產業的生產質量。

2.3.2繼續深化與科技院校的合作

科技院校是提高生產力和茶葉品質的有力后盾。里商鄉在原有基礎上，應繼續深化與浙江大學等科技院校的合作，更密切地與之進行技術交流，提高茶葉的產量與質量。

2.3.3加強交通基礎設施建設，提升區位競爭優勢

里商鄉全鄉平地面積較少，山地面較大，兩山加一坑的地形更加大了交通設施建設的難度，制約了當地經濟的發展。因此加強基礎設施建設在鄉鎮建設規劃中的地位尤為重要。

三、產業結構升級轉型的對策和思考

3.1生態興鄉，積極推動特色旅游業發展

里商鄉目前雖以農業產業為主，但鄉鎮府也在積極發展旅游業，通過生態環境的區位優勢做到茶葉興鄉。

以里商石灣村為例，石灣村常年氣溫均低于浙江省平均氣溫，且其北部有一自然村，自然村山頂北望千島湖，腹背靠山，分析有以下幾點優勢：

一是山地海拔較高，故長年氣溫較低，極利于發展避暑式的度假山莊。

二是里商鄉臨近千島湖，依托于千島湖全國旅游風景名勝區每年有大量游客前來參觀的優勢，將避暑山莊“住”和千島湖“游”綁成一條線，可既促進千島湖旅游業的發展也有利于里商的產業結構轉型。

三是淳安縣臨近杭州、金華、義烏、建德等人口較為密集的城市，具有區位優勢且交通便利，在浙江普遍高溫難尋清涼之地的情況下具有鮮明的旅游度假特色。

3.2依托文化優勢，著力打造歷史文化名人故里

里商鄉還有“宰相故里，貴妃娘家”之美譽，可以依托其歷史文化塑造里商的人文優勢，以人文優勢促旅游業的發展。旅游業發展同時也可以為里商的茶業發展增添新的文化背景，促進茶葉的文化價值內涵，以茶文化的發展助推茶葉價值的提升，將更有利于里商生產的茶葉走進高端市場。

3.3延伸茶業產業鏈，促增收創發展

產業發展空間拓寬。茶葉深加工和休閑觀光農業的發展可以是里商未來的發展方向。在里商現有茶葉生產規模不斷擴大的前提下，可以逐步涉及速溶茶等茶葉深加工產品領域.

參考文獻

[1]范增平.茶文化在茶葉經濟活動中的地位及意義.（臺灣中華茶文化協會）