導語：如何才能寫好一篇社區食品安全制度，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

人類對利益的追求是經濟社會發展的內在動力源之一。我國逐步形成的利益關系（特別是重大利益關系）交錯現象已經構成社會進一步發展的條件，但與此同時也造成了各種社會危機的進一步加劇。造成這種現象的主要原因是原有的利益關系均衡被打破，利益群體的形態由隱變顯、利益群體的沖突由暗變明、利益差距和矛盾更加彰顯、利益沖突亦日益激化。如何在利益局面日益復雜化的當代社會中構建和諧的利益語境，協調日益激化的利益矛盾沖突？由利益理論引入而進一步切換的利益機制理論或許是提供給研究者的一把打開“潘多拉魔盒”的鑰匙。利益機制理論是將利益主體、利益客體以及利益中介（人的活動）三部分有機結合起來分析社會問題的一種研究方法。它的核心是有效洞察利益機制如何在社會中進行資源的占有與分配，并進而以此為基礎構建有效的制度框架。利益機制功能的實現就是在有效制度供給的框架下，社會成員能最大限度地發揮自己的主觀能動性，人們在制度對逐利行為的鼓勵――利益的作用下，并在制度所建立的行為規則體系規制中，達到個人利益之間、個體利益與公共利益的協調發展。

目前，我國食品安全監管過程中的突出問題就是作為監管者、生產者（上游原材料生產商和下游商品生產者）、消費者各相關利益主體的利益訴求相互交織、錯綜復雜，部分利益主體的利益訴求得到過分的擴張，而另一些相關利益主體的利益，或僅僅停留在存量階段，無法得到增量實現，或訴求無法得到正常表達，以及表達成本過高，從而客觀上體現為整個食品安全領域中的利益不和諧，進而體現為食品安全監管制度體系的整體低效率運轉。因此，欲有效構建食品安全監管制度，就必須協調好各個利益主體的關系，減少或避免食品安全監管過程中的矛盾沖突，加快建立和完善相關的利益機制?？梢姡谶M一步完善食品安全監管制度的關鍵點上，我們應該著重于如何在食品安全領域發揮利益機制的作用，從而形成該領域利益和諧的一種理想狀態。沿此思路進程，我們必須在客觀上構造一種有效的方法論，具體而言，就是要在食品安全監管中，實現利益機制體系如下方面的內容：

第一，利益產生機制與利益分配機制。利益產生機制的中心是基于食品安全監管制度依法促使可持續的經濟人利益產生，源源不斷地為解決經濟人問題提供增量利益。利益分配機制是與利益產生機制密切聯系的，利益分配機制的中心是依法合理地對食品領域相關經濟活動中產生的利益進行分配。

第二，利益代表機制與利益表達機制。經濟人利益代表主體缺失是食品安全監管制度中經濟人權益得不到有效保護的原因之一。經濟人問題的有效解決需要提高經濟人的組織化程度，形成能與其他利益主體集團抗衡的利益代表機制。與利益代表機制密切相關的是利益表達機制，通過建立和完善經濟人利益表達機制，有助于維護經濟人具體權益，切實保護經濟人的切身利益。

第三，利益協調機制與利益保障機制。有利益就必有利益沖突，有利益沖突就需要利益協調。決定和諧的首要因素是財富的分配，財富分配的本質就是經濟利益的分配。利益協調機制的直接目標應是通過利益協調，緩解食品領域相關利益主體之間的利益矛盾和沖突。利益保障機制的中心是依法保障經濟人利益。

二、利益博弈――食品安全監管制度改進的理論基礎

在一定社會歷史時期，社會資源的稀缺性決定了利益關系。盡管某種社會資源并不稀缺，但獲取這一社會資源的交易成本過高從而限制了部分資源的占有和使用。博弈雙方歷經一個戰斗回合形成若干戰略組合，對應著分屬于不同當事人的最優均衡。而在通常狀況下，政府權力是一種有著支配特定社會資源，旨在提供制度供給的功能的權力。因此，作為博弈一方的政府，無疑在其中扮演重要且居于主導地位的角色，政府必定抱著積極樂觀的態度尋求每一個可能帶來公共利益正當化增值的機會。與之相對應的是，經濟人在博弈中卻不得不持謹慎的態度，他們唯一能做的就是仔細地估算博弈的預期收益以及為此支付的成本，以期能從中獲益最大而損失最小。

具體到食品安全中來，我們一方面需要通過食品安全監管制度安排，保證各級人民政府重視食品安全監管問題，加強食品安全監管與治理有關的各項制度建設；另一方面又要盡可能地保證食品安全監管制度在一種近乎于零摩擦力狀態下的良性運轉，把相關利益主體的矛盾控制在一個經過多方利益合理博弈的制度容忍范圍之內。因此，利益博弈是通往食品安全制度改進的一把鑰匙。在食品安全監管制度運行中，主要存在制度供給與需求兩者之間的動態博弈關系。一個恰當的路徑是我們需要在制度供給與需求中尋找到合適的平衡點，從而構建食品安全利益和諧下的制度和諧。

制度供給者與制度需求者之間的動態博弈過程，其實就是彼此之間的利益考量過程。在制度供給過程中，財政會首先力保政府機構的正常運轉，如果有了剩余才會考慮制度供給問題。但現實中，經濟人會發現制度的費用耗費比較大，如果能夠爭取到政府的援助，他們就可以不用任何付出就會獲得收益，并且一旦其制度供給滿足了，政府就不再對他們提供任何援助；經濟人作為理性人，在博弈過程中自然會選擇保持短缺或部分短缺狀態，作為向地方政府要價的資本來爭取資源，從而選擇不提供。對于政府來說，假如財政有一定剩余，上級政府的政績考核指標壓得緊，就一定會提供，否則，就不會提供。食品安全監管作為一個公共領域的問題，其制度實現和行使須依附于國家強制力，政府是主要的供給政策實施者，而它追求政府部門利益最大化的利己理性往往與社會福利最大化的國家理性存在一定的矛盾，從而在食品安全監管供給具體實施過程中，政府會出于自身利益的考慮，“理性”地逃避各種供給責任，獲取相關利益。而反觀經濟人作為最終的接受對象，他追求個體福利最大化的個體理性往往也與社會福利最大化的國家理性存在一定的沖突。那么，對于經濟人和政府，最好的策略選擇就是不提供。由此可以看到，在制度供給方面，無論是供給者還是制度的消費者都缺乏利益激勵，食品安全監管制度供給相對短缺的困境就不難理解了。

在現行體制下的博弈過程中，博弈各方的博弈過程主要受到各自博弈能力和博弈動力的制約。首先，相對方經濟人是以個體形式與政府之間進行磋商，這種非對稱性決定了雙方話語權的不平等，即制度供給者處于相對強勢地位，需求者處于相對弱勢地位。另外，由于制度作為公共物品，在供給中會出現某些單個個體的“搭便車”現象。因此，食品安全監管制度的供給過程實質上就是政府與經濟人之間以及經濟人彼此之間不斷進行利益調整的多重博弈過程。在完善的食品安全監管未建立起來之前，由于經濟人成員的各自位置、組織化程度、受行政決定的預期影響和傷害補償程度等并不相同，因此其博弈動機也就難免參差不齊，這種狀態又勢必反過來影響食品安全制度供給的張力。

由此可見，鑒于食品安全監管制度供給過程中雙方地位的不平等和博弈能動力的差異，應賦予經濟人更廣泛的參與博弈的權利，增強其博弈能動力。我們在食品安全制度供給中需要建立經濟人的利益整合機制，即改善食品安全監管的供給模式，加強經濟人的合作機制、共識機制、協調機制、表達機制、整合機制和利益再分配等機制的建設，大力發展食品安全監管利益系統，不斷開創可供分配的經濟人增量利益。只有充分發揮經濟人在食品安全監管供給中的積極性、主動性和創造性，使經濟人真正成為食品安全監管供給的參與者、受益者、監督者和管理者，才是食品安全監管供給的正確發展之路。

三、三元制度改進――食品安全監管制度社區供給的路徑選擇

經濟人在食品安全監管制度供給博弈中的能動力不足與其天然的利益訴求之間存在矛盾，應通過探尋有效社會中間層供給――經濟人社區供給的構建來予以解決。以社區理念為紐帶的食品安全監管模式能夠把公共產品的供給范圍縮小到一個以社區為中心、以生活和勞動為連接帶的小區域之中，它更容易獲得有效率的生產，也更容易使生產者與消費者的偏好聯系起來，更容易提高經濟人的滿意度。不僅如此，社區供給還有更大的優勢：它依據受益者所居住的地域或所從事的行業提供制度，其成本補償完全可以通過自愿或社區委員會依據民意的方式來征收，這樣更容易達成公共產品供給與成本分擔的納什均衡。

（一）宏觀視野：食品安全監管制度改進的政府維度。政府在食品安全監管中承擔著管理、協調、監督、扶持等多方面責任。政府和社區在食品安全監管上可以說是互補的關系，社區為食品安全監管提供專門的、具有針對性的準公共產品，彌補政府社會管理職能的某些不足；政府的作用是“掌舵”，并在行政等方面支持社區食品安全監管的發展。具體應注意以下兩個方面：首先，堅持非均衡發展的原則，體現政策的差別，針對現在的城鄉差別問題，在食品安全監管制度中實現供給均衡，必須給予農村社區發展建設的加速度。政府應制定相應的政策，加強農村食品安全監管。其次，政府除了鼓勵社區對食品安全進行監管供給外，還應對其監督。社區食品安全監管作為公共物品的供給，屬于準公共物品，是對該社區的居民提供，雖然其針對性強，但外部很難監督供給的有效性。因此，在食品安全監管內部監督的基礎上，政府應加強外部監督，同時人大監督也不可忽視，形成全社會力量來監督食品安全監管。

（二）中觀視域：食品安全監管制度改進的社區維度。經濟人在中國社會利益博弈中，其所表達的利益始終不能形成對決策的有效參與和影響，不能通過組織化形式和集體的力量來爭取自己的正當利益。正是在這種聚合利益機制缺失的情況下促生了中間層組織的產生。因此，作為食品安全監管制度最大消費者的經濟人，應該建立起不同經濟人群體之間的利益表達機制和利益整合機制，增強其與政府協商調整的能力，使食品安全監管的供給有一個堅強的組織保證體系。

首先，應解決食品安全監管社區供給中社區法律主體缺位的問題，形成有效的經濟人利益表達機制。目前，我國社區的法律地位模糊，沒有完全獨立的法律地位，在很多事務上受行政機關很大的制約。而在食品安全監管供給中，社區的主體作用應進一步發揮，鼓勵其成為食品安全監管供給過程中的協調主體，保障其在食品安全監管供給中對于經濟人的經濟利益、政治利益及文化利益組織化爭取。其次，要建立食品安全監管供給與中間層組織的利益聯動。社會中間層的本質是在經濟人的聚合利益機制下建立的，是利用經濟人集體力量來對食品安全監管社區供給中的利益進行協調，即以食品安全監管供給的具體運作為平臺，實現對經濟人需求的表達與協調。因此，應當在此基礎上加強政府與社區的溝通，確保二者分別從政府監管和社會監管兩個角度實現對食品安全的有效規制。

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為實現建設食品安全街道這一目標，在全街建立起“責任明確、制度健全、運轉高效、風險可控”的食品安全監管體系，健全生產加工領域和食品流通領域行業自律機制，加大消費者自我保護機制，全面提高食品安全保障水平?，F將有關工作措施通知如下：

健全監管體系，強化監管責任

社區籌委會、社區、市場設立食品安全辦公室，社區主任和職能站所隊行政負責人為第一責任人，辦公室主任由兩委成員兼任（原則上由綜治主任兼任），統籌轄區范圍內食品安全工作；明確一名食安專干負責日常事務開展；聘用3-5名兼職巡查員，明確責任區域，負責區域內日常巡查工作；工商部門要明確專人并合理劃分工作責任區域。

完善監管機制，形成監管長效

1、建立巡查機制。各社區籌委會、社區、食安辦巡查員、工商部門專干實行定期和不定期巡查，建立巡查臺帳，并記錄時間、地點、巡查情況。發現情況及時向社區籌委會（社區）街道食安辦匯報，各食安辦負責人要對巡查工作及時指導督查。

2、建立舉報機制。街道食品安全辦公室統一對外公布食品安全群眾舉報電話，對舉報人舉報的事件查實后依照性質、情節輕重等給予50-200元的獎勵兌現。

3、建立首問責任制。對食品安全事件的發現和處置建立首問責任制，責任人包括全街所有干部、工作人員和臨聘人員，對發現與食品安全有關事項要立即過問受理并及時報食安辦，沒有上報和及時處置的，或者因首問責任人過錯造成重大食品安全事故和嚴重后果的要追究首問責任人責任。

4、建立交辦督辦責任制。各成員單位對交辦的事情要有落實有回復，不辦或交辦不力的追究當事人責任。

5、設立聯席會議制度。堅持政企聯動、上下聯動、條塊聯動、點面聯動。各社區籌委會、社區、各相關職能部門、各大市場要每月或每季度召開食安聯系會議部署處理相關工作。做到資源共享、信息互通，形成合力及時把食品安全隱患解決在萌芽狀態。

6、建立宣傳教育長效機制。深入開展食品安全法律法規和食品安全知識“五進活動”。宣傳陣地延伸到全街安置房、棚戶區出租屋、各大市場食品經營門店，發放“三個一律、十個不準”的食品安全告知書，充分發揮電視、報刊等新聞媒體的正面引導作用和行業協會、中介組織的優勢，采取靈活多樣、群眾喜聞樂見的宣傳教育形式，廣泛宣傳食品安全知識。

加大整治力度，嚴防事故發生

各成員單位要及時發現和查處違法生產加工經營行為，對非法食品生產經營者嚴厲打擊，絕不姑息遷就。街道食安辦牽頭，各成員單位配合重點對生產加工領域、流通領域和消費領域重點開展各類專項整治。

加強工作考核，加大工作保障

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為加強夏季高溫天氣食品安全管理，保障人民群眾飲食安全，有效防控集體性食物中毒事故，根據蘇州市食品藥品監督管理局下發的《蘇州市餐飲服務食品安全監管工作要點》以及蘇州市__區食安委辦下發的《關于開展2015年高溫季節食品安全專項檢查的通知》的要求，決定開展夏季高溫季節食品安全專項檢查行動?，F制訂檢查方案如下：

通過對各企業食堂、建筑工地食堂、機關企事業單位食堂等大型聚餐場所、農村自辦家宴、農家樂、臨時從事餐飲服務單位以及3年內發生過食品安全事故或者收到投訴舉報并查證屬實的餐飲服務單位開展夏季高溫季節監督檢查，提高食堂、餐飲單位等的食品安全管理水平。針對夏季微生物生長繁殖迅速易造成餐飲服務環節食品安全事故的特點，將餐飲單位自制的涼菜、熟肉制品、飲料、食用冰、火鍋底料、調味料和消毒后的餐飲具等作為重點檢查項目，杜絕非法添加和濫用食品添加劑等違法行為，落實防控食物中毒關鍵措施，消除集體食物中毒隱患，確保全鎮食品安全水平進一步提高，確保全鎮夏季不發生重大食品安全事故。

（一）檢查范圍

轄區內企業食堂、建筑工地食堂、機關企事業單位食堂等大型聚餐場所、農村自辦家宴、農家樂、臨時從事餐飲服務單位以及3年內發生過食品安全事故或者收到投訴舉報并查證屬實的餐飲服務單位。

（二）監督檢點內容

1.許可證、健康證管理。餐飲服務許可證持有情況、衛生管理情況、從業人員健康狀況，食堂環境衛生情況。

2.食品原料管理。食品原料采購的索證索票，進貨查驗和臺賬記錄制度落實情況，特別是肉品、豆制品、食用油脂、調味品的采購。

3.食品添加劑管理。食品添加劑的“五專”管理制度落實情況，重點檢查集體食堂有無使用“亞硝酸鹽”情況。

4.食品加工過程管理。膳食加工過程是否符合衛生規范，是否落實防止生熟食品交叉污染等食物中毒防控措施，餐具是否消毒，食品留樣制度是否落實等。

5.農村自辦家宴管理。舉辦宴席場所的選址衛生管理要求、應具備的各類功能設施及衛生管理要求、食品采購及儲存的衛生管理要求、操作加工過程中的衛生管理要求、從業人員的衛生管理要求、食物中毒常識及防治措施等。

6.小區會所家宴管理。小區會所硬件功能設施是否完善，會所家宴的登記和指導工作及食品安全承諾書的簽署情況。

7.企業食堂管理。圍繞食堂衛生基礎設施、餐飲服務許可情況、從業人員健康證明和食品安全知識培訓合格證明情況、環境衛生情況、索證索票制度落實情況、加工制作等相關管理制度落實情況等，全面開展企業食堂食品安全自查，全面落實企業食品安全責任制度。

本次專項整治行動時間為：7月20日至8月20日，分兩個階段進行：

第一階段：自查自糾階段(7月20日—8月15日)

由各村（社區）、各相關單位對轄區范圍內屬于本次整治范圍內的整治對象，結合整治要求，迅速行動，開展自查自糾。

第二階段：集中檢查階段(8月16日—8月20日)

由鎮食安辦牽頭，組織在檢查范圍內進行集中檢查，嚴厲查處違法違規行為，對各類食品安全隱患開展集中整治。

(一)加強組織領導，確保專項行動工作落實到位。各村（社區）、單位要各負其責，對本村（社區）、單位的食品安全負全責。鎮食安辦將組織檢查組深入各村（社區）、單位督察檢查夏季食品安全專項活動。

(二)注重標本兼治，抓好食品安全監管長效機制建設。各相關部門在突出抓好整治重點的同時，要注意結合各自工作職責，強化食品安全長效機制建設。食品安全監管部門要督促食品生產經營者認真學習食品安全法律法規，強化其食品安全責任意識，履行食品安全第一責任的義務.

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一、成立文化社區食品安全工作室。由社區主任任組長，社區工作人員任成員。

二、食品安全工作室組織名單、食品安全監管工作崗位職責、食品安全信息報告制度、食品安全投訴舉報電話上墻率為100%。

三、組織社區工作人員、轄區居民進行食品安全知識的學習。

五、加大宣傳力度，促進食品產業健康發展。通過懸掛條幅、發放宣傳單，走訪轄區食品生產經營單位，開展多層次、多渠道的宣傳活動。不斷尋求宣傳上的突破。

六、我們將借助2014年全國經濟普查的契機，更為準確地摸清社區轄區內食品生產經營企業、單位的基本情況。

七、我們將結合社區物價監督站工作，搞好“十一”節日期間的食品安全監查工作，在穩定物價的同時，保障公眾的食品安全。協助工商、衛生等職能部門，對轄區內的食品生產經營單位進行檢查。

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鎮范圍內舉辦集體聚餐的活動越來越多、規模越來越大，但衛生設備設施和食品安全意識一時難以達到規范制作的要求，從而成為當前引發農村集體聚餐活動食品安全事故的重大隱患。食安辦、安辦、公衛中心和各村民委員會要充分認識集體聚餐活動食品安全管理工作的重要性、必要性和緊迫性，把加強集體聚餐活動監管作為食品安全監管工作的重點，全力抓好抓實。

二、健全機制，完善網絡

鎮食安辦、公衛中心和各村食品藥品監管協管員要切實加強農村集體聚餐活動食品安全指導工作，確保人民群眾飲食安全。鎮人民政府將食品安全工作列入村級考核內容，村支兩委要切實負起責任，。村食品藥品監管協管員，負責對本村食品安全信息的收集和報送。

三、健全制度，強化管理

（一）建立健全申報管理制度。就餐人數達100人以上的農村婚喪嫁娶等集體聚餐活動，承辦者要提前48小時向所在村（社區）食品安全協管員報告，并簽定《縣農村集體聚餐活動食品安全承諾書》然后由村（社區）協管員填寫《縣農村集體聚餐活動食品安全申報備案登記表》，向鎮公衛中心報告。鎮公衛中心按縣食品安全委員會辦公室的要求，及時予以上報。

（二）建立健全現場指導制度。要建立健全現場指導制度，對農村集體聚餐活動餐飲服務食品安全實行分類現場指導，指導人員必須對承辦農村集體聚餐活動現場進行認真考察，對加工場所環境衛生、場所建筑布局、衛生設備設施、食品及原料感觀、食品采購索證索票、聚餐食譜、食品從業人員健康狀況以及用水情況進行認真檢查、指導，同時填寫《縣農村集體聚餐活動食品安全指導意見書》。

（二）建立餐飲服務人員備案管理制度。對持有效健康合格證明和衛生知識培訓合格證明的流動廚師及餐飲服務人員須經鎮人民政府備案登記，并填寫《縣農村集體聚餐流動廚師備案登記表》后，才能在該行政區域內從事農村集體聚餐服務活動，全面加強對流動廚師及餐飲服務人員的監管。

（三）建立食品安全管理制度。要建立農村集體聚餐活動食品試嘗留樣制度，食品安全現場指導人員要在開餐30分鐘前對將供餐的食品進行試嘗留樣，無異常反應后可提供食用，同時食品要留樣100克并冷藏保存48小時，若無食品安全事故發生，可按程序處理食品留樣。要切實建立食品索證檢驗制度，嚴把原料采購關，要嚴格檢驗銷售者是否具有食品生產或流通許可證、工商營業執照等經銷資質，查看食品的感觀性狀和標簽標識，索取銷售發票并保存至聚餐結束后十天，做好環境清潔、生活飲用水消毒和餐飲具消毒保潔工作，防止污染。要切實建立食物中毒報告制度，發現可疑食物中毒時，要立即向鎮公衛中心報告，妥善保存可疑中毒食品，及時控制可疑中毒現場，并立即組織醫務人員對患者進行救治。

四、明確責任，狠抓落實

鎮食安辦、安辦、公衛中心、村食品藥品監管協管員各司其職，密切配合，全面落實食品藥品安全責任。確保農村集體聚餐活動食品安全指導工作的順利推進。

各村（社區）食品藥品監管協管員要于每月20日將本村本月指導集體聚餐活動的《縣農村集體聚餐活動食品安全承諾書》（見附件2）、《縣農村集體聚餐活動食品安全申報備案登記表》（見附件3）、《縣農村集體聚餐活動食品安全指導意見書》等資料報公衛中心。

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今年是國慶60周年，國慶期間又恰逢中秋佳節，為切實做好國慶60周年重大慶?；顒悠陂g食品安全工作，防控重大食品安全事故，確保全街道居民身體健康和生命安全，保證重大節慶期間社會和諧穩定，經街道辦事處研究，現將有關事項通知如下：

一、高度重視，嚴格落實責任

各社區（居）要按照《食品安全法》及其《實施條例》的要求，把確保國慶60周年重大慶?；顒悠陂g食品安全作為當前食品安全監管工作的重中之重，及早部署，狠抓落實。各社區（居）要切實對本轄區內的食品安全負責，進一步加強領導，強化責任，認真落實食品安全監管責任制和責任追究制。各公共衛生聯絡員要加強溝通，密切配合，加大監管力度，切實履行職責，保障居民節日飲食安全，維護社會穩定。

二、廣泛宣傳，強化安全意識

各社區（居）要充分利用重大節慶的有利時機，采取多種形式，加大對《食品安全法》及其《實施條例》等相關法律法規和食品安全知識的宣傳教育力度，強化企業第一責任人意識，提高食品生產經營者依法誠信經營的觀念，增強廣大群眾的食品安全意識和自我保護能力。

三、突出重點，強化全面監管

要結合“十小”行業整治、食品安全專項整治等當前重點工作，全面開展食品安全專項檢查行動，配合縣有關部門加大重點食品的抽樣檢測力度，嚴防假劣變質食品、三無食品和不合格食品流入市場。轄區內有農貿市場、超市的社區（居），要重點檢查節日消費量大的蔬菜、水果、米面油、水產品、月餅、糕點等食品生產經營安全情況；各社區（居）公共衛生聯絡員要重點檢查小區內集體聚餐等食品安全情況，嚴防食品安全事故發生。

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深化治理整頓，強化科學監管，加強宣傳教育，提高應急能力，動員社會廣泛參與，構建長效機制，提升食品藥品安全保障水平，保障群眾健康和消費權益。

二、主要目標

(一)食品藥品安全組織網絡健全;食品安全知識宣傳到位;食品生產、經營單位普查全面;各項管理制度規范;組織協調督查，限度遏制一般食品藥品安全事故和各類食品藥品安全違法違規問題，不斷提升人民群眾對食品藥品安全的滿意度。

(二)進一步建立健全、完善社區藥品食品安全工作領導、組織網絡、食品安全信息員隊伍建設，制定好食品安全領導小組工作職責和食品安全信息員工作職責。明確各食品生產經營單位規范化制度要求，簽訂好轄區內食品生產經營單位食品藥品安全責任書。確保食品安全任務到人，責任到人，嚴格執行食品安全責任追究制。

(三)建立全社區食品生產經營單位普查臺帳。對經營戶進行逐戶登記，分類匯總，列入電子文檔，同時將各行業規范化要求和制度發放到位。

(四)加強餐飲食品、保健食品、化妝品、藥品、醫療器械監管，扎實開展各類專項整治，嚴厲打擊違法犯罪行為。

(五)落實農村家宴申報備案制度，做好農村家宴食品衛生指導服務，農村家宴申報備案率達90%。

(六)做好小賣鋪，小商鋪，小餐館的食品安全檢查，做到安全檢查全覆蓋。

三、工作措施

(一)加強日常監管、開展專項整治。一是按照市、街道統一部署，配合好街道食品藥品監督管理辦、工商所等部門組織開展的食品安全專項整治行動，尤其做好學校及周邊食品藥品安全檢查。

(二)開展“違禁超限”專項整治。嚴厲打擊非法添加、使用非食品原料和超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為。

(三)開展“假冒偽劣”專項整治。嚴密排查中小學校園及周邊、小作坊小攤販、食品粗加工集中點等領域，嚴厲打擊過期食品、粗制濫造、冒用品牌、虛假標識等侵犯消費者合法權益的行為，組織開展好清剿“黑窩點”攻堅戰。

(四)加強農村家宴管理。集中整治農村家宴中的不規范行為，落實家宴申報制度，對廚師進行食品安全強制培訓，對農村流動廚師實行備案管理，定期開展健康檢查，督促實行亮證經營。

(五)是在重要節日、重大活動、重點項目實施期間，配合街道食藥監辦牽頭開展的聯合執法，加強食品藥品安全檢查，加強各監管部門和監管環節的督查，發現問題及時通報，限期整改。

(六)加強藥品醫療器械監管。嚴格規范藥品醫療器械生產經營行為，強化藥械質量監管;加大對藥品醫療器械違法行為打擊力度，加強藥品廣告監管。

(七)強化宣傳教育。按照“大宣傳”、“大培訓”、“大影響”、“大氛圍”的要求，組織開展一系列卓有成效的宣傳教育和培訓活動，盡快形成“人人參與、人人關心、人人維護食品藥品安全”的良好社會氛圍。加強食品藥品安全有獎舉報制度的宣傳，充分發揮廣大群眾的監督作用。要采取靈活多樣的方式加強宣傳教育，組織集中培訓，加強輿情研判，積極回應社會關切。

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一、加強組織領導，落實食品安全“一崗雙責”

為適應新形式下食品安全工作，落實食品安全“一崗雙責”制度，明確食品安全黨政同責、一崗雙責、權責一致、齊抓共管，失職追責、盡職免責，經鎮黨委第141次(擴大)會議審議通過，調整鎮食品安全領導小組，由鎮黨委書記和鎮長任組長，鎮黨委副書記、鎮黨委委員、副鎮長、便民中心主任為副組長，機關各辦（中心）負責人、村（居）委會書記為成員，負責領導、安排、部署、落實全鎮食品安全工作。調整食品安全辦公室人員，負責食品安全日常工作，聯絡食品安全領導小組成員、涉及食品安全駐鎮單位。

二、堅持不懈做好疫情期間食品安全管理

春節期間，因疫情影響，鎮村快速反應，取消已經備案的農村壩壩宴27場300余桌，及時做好壩壩宴舉辦者思想穩定工作，其在遭受經濟損失情況下服從大局，未發生群體性聚餐活動。

疫情I級應急響應期間，鎮黨委、政府高度重視社會管控及市場管理工作，安排部署做好病毒感染的肺炎疫情防控和應急處置工作，有效控制疫情的輸入、傳輸和蔓延，切實維護了人民群眾生命健康安全，按照“不聚集，關到位，多巡查，防反彈”的工作思路，持續做好茶樓、酒店、餐館、KTV、網吧、超市、商場、車站等場所管理和關停工作，嚴格控制超市、商場人流量，持續開展巡查檢查工作，限制人員聚集，落實管理措施。從1月26日至3月30日，每日組織鎮村（社區）、市場監管所5-30名工作人員對全鎮食品藥品、集貿市場、公共場所疫情防控、穩價保供等方面進行檢查，排查隱患。鎮創新使用三色卡對集貿市場進行管理，疏散人流，每日使用一種顏色卡片進入集貿市場，三天一循環，憑證戴口罩入內，提醒群眾不要圍堆堆，買完就走。

3月底4月初，統籌鎮教育衛生、食藥監管、應急等工作人員，組建鎮復學保障工作組，對轄區內中小學及幼兒園進行全覆蓋走訪摸排，督導協助學校做好復學前疫情防控、食品安全、安全檢查、環境衛生整治等工作，完善復學后安全運行機制，全力保障學校師生安全。

9月，在疫情防控進入常態化之后，根據和具體情形組織了轄區冷鏈食品行業專項檢查，重點檢查了市場內銷售冷凍食品的的進銷貨臺賬，未發現有進口冷鏈食品。

三、強化日常監管，突出效果

一是認真開展了節日期間食品安全檢查。我鎮始終將重點時段檢查作為食品工作管理的重要手段，各村（社區）信息員對本村食品藥品生產經營單位不定期巡查前提下，在節日前，組織人員對餐飲場所、大中型超市、學校等重點單位進行食品安全專項檢查,全年全鎮各村（社區）共開展檢查工作172次，對食品藥品安全隱患做到早發現、早報告、早處置，早整改，切實消除食品藥品安全隱患。

二是強化重點場所監督管理。對機關、學校、企業食堂進行重點管理，實施食品質量安全準入制度，加強監督檢查，加大監管力度，嚴格從業人員健康管理，大力推進食堂食品衛生監管量化分級管理。在開展校園及周邊環境整治活動中，把食品安全隱患排查和“五毛食品”作為重點內容；現場查看學校食堂、學校周邊小吃店小商店等，發現問題及時要求整改。

三是強化農村自辦宴席管理。1月和10月，開展農村自辦群體性宴席（壩壩宴）信息員協管員和食品經營戶培訓會。由市級和區級市場監督管理局專家就農村壩壩宴信息報送、餐飲服務經營者、食品流通環節常見問題現場講解和答疑，村社區相關食品安全信息員協管員和食品經營者80余人次參加。重點對壩壩宴食材采購安全、農村廚師持證上崗、宴席提前報備以及嚴禁占道舉辦宴席等內容開展培訓，尤其是疫情常態化之后，指導做好就餐人員的數量，通過一問一答的形式現場為參會人員解答疑問。要求村（社區）要切實履行食品安全黨政同責要求，協管員做好食品安全宣傳，提高群眾安全意識，及時向上級報備壩壩宴舉辦信息，確保飲食安全。食品經營者恪守商業道德，合法經營，切實履行好經營者食品安全主體責任。今年我鎮農村自辦宴席經10月份培訓后，游廚必須持有由我鎮頒發的攤販證從事農村自辦宴席承辦。

四、加大宣傳，提高認知度

提高人民群眾對食品藥品安全的認知度，是食品藥品安全監管工作有效運行，提升群眾自我保護能力的關鍵。通過標語、宣傳單、海報、展板、會議等載體進行廣泛宣傳。上半年因疫情，采取廣播、橫幅、網絡宣傳等方式進行宣傳，其中各村廣播和移動宣傳車宣傳2000余次，懸掛橫幅60條，通過微信公眾號宣傳3次閱讀量達3萬。

五、明年工作打算

篇9

指導思想

堅持以科學發展觀為指導，按照“統一領導、屬地負責、部門監管、各方聯動、社會參與”的總體要求，圍繞社會關心的重點、媒體關注的熱點、部門監管的難點問題，深入排查食品安全重大隱患和薄弱環節。堅持隱患排查與日常監管、治理整頓和風險監測的有機結合，及時發現隱患苗頭，主動防范、及早介入，力爭消除重點領域行業的風險隱患，斬斷一批犯罪產業鏈、打掉一批食品生產加工黑窩點、嚴懲一批違法犯罪分子，積極營造良好的食品安全環境，確保人民群眾身體健康和生命安全。

目標任務

本次活動以自查為主，各社區、單位要按照“屬地管理與分級治理相結合”，以“屬地管理為主”和“主管負責”的原則，在全街道范圍內深入排查整治食品安全領域存在的突出問題，及早發現本區域、本環節、本單位食品安全風險隱患，全面、準確地掌握風險隱患的級別、數量和狀況，抓早、抓小、抓苗頭，強化源頭控制。探索建立風險隱患排查、整改和監管的長效機制，力爭年內在全街道建立先進適用的食品安全隱患排查治理體系，形成隱患排查治理閉環系統，從根本上取得食品安全事故防范工作的主動權。具體目標是：

——農副產品批發市場100%納入質量安全追溯范圍；

——蔬菜、畜禽、水產品等初級農產品的平均抽檢合格率達到96%以上；

——食品生產企業100%建立進貨驗收、加工過程控制和出廠檢驗等全過程質量安全控制體系；

——食品流通及餐飲服務企業100%建立索證索票和進貨臺帳制度；

——群體性食物中毒事故控制在5例/10萬人以內；

——小作坊、小商店、小餐館、小食雜店、小攤點等“五小”食品生產經營單位排查覆蓋率達到95%以上，地下食品生產加工“黑窩點”基本得到清除。

——對保健食品生產經營企業、餐飲具集中消毒單位的排查整治覆蓋面達到100％，生產經營假冒偽劣保健食品和劣質一次性消毒餐具行為得到有效遏制。

隱患分級

根據食品安全隱患發生事故風險大小和可能危害程度，將其分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ級。

Ⅰ級隱患：存在的隱患問題嚴重，可能發生食品安全事故的風險極高，危害涉及面很廣，有可能發生較大食品安全事故，甚至重、特大食品安全事故，需要立即消除的；

Ⅱ級隱患：存在的隱患較多、較明顯，可能發生食品安全事故的風險較高，危害涉及面較廣，有可能發生較大或一般食品安全事故，需要立即著手整改的；

Ⅲ級隱患：存在的隱患較少，可能發生食品安全事故的風險一般，危害涉及面較小，有可能發生一般食品安全事故，需要限期整改的；

Ⅳ級隱患：僅存在個別、不明顯的隱患，可能發生食品安全事故的風險較低，危害不明顯，需要提出改進措施，并督促其落實的。

工作重點

根據上述分級管理的原則，對可能引發食品安全事件的各類危險源、風險隱患以及可能造成食品安全不穩定的因素等進行排查摸底、分析評估、治理整改和統計匯總。各社區、單位負責本轄區內食品安全事件風險隱患的排查、登記、風險評估、檢查等工作，并將排查情況報送街道食安辦。

（一）重點排查整治初級農產品種植養殖環節隱患。切實加強農業投入品排查治理，重點加強對非法生產、銷售、貯存和使用高毒高殘留禁用農藥行為，以及制售假冒偽劣農資“黑作坊”、“黑窩點”的排查。排查在飼料原料和產品中添加有毒有害化學物質的行為，重點排查無生產許可證、無產品批準文號、無產品標簽的“三無”飼料及飼料添加劑生產企業和非法生產經營假劣獸藥產品行為。加大對豬肉產品中“瘦肉精”、畜禽產品中抗生素藥物殘留的排查，重點排查畜禽養殖、水產養殖使用違禁藥物和添加有毒有害物質的行為，確保畜禽產品質量安全。

（二）重點排查整治食品生產加工環節隱患。強化對企業生產加工全過程排查，重點排查生產不符合安全標準的食品及食品包裝材料的行為以及制售假冒偽劣食品和使用非食品原料、回收食品生產加工食品的行為。強化對無證無照的食品生產加工企業、存在嚴重食品安全隱患的小作坊以及生產仿冒他人品牌食品包裝材料的食品生產加工“黑窩點”的排查。同時加強食品質量安全檢驗檢測，嚴厲查處通過提供偽造合格證明文件、虛假無效證照和騙取檢驗報告、標簽標識造假等逃避監管和進行商業欺詐的行為排查。

（三）重點排查整治食品流通環節隱患。以社區、校園周邊、市場周邊等為重點區域，以商場、超市、市場、食雜店為重點場所，以食品添加劑、奶制品、肉及制品、腌制食品、冷凍食品等為重點品種，全面開展隱患排查。組織對食品經營主體市場準入進行排查，檢查是否存在無證、無照經營和超范圍經營食品的行為。大力排查銷售過期變質、假冒偽劣等不合格食品和違規冒用亂用品牌標識、擾亂食品市場秩序的行為。加大對工業用鹽、亞硝酸鹽流入食用鹽市場的排查力度。

（四）重點排查整治餐飲消費環節隱患。以大中型餐飲單位、學校食堂、建筑工地食堂、集體配餐等為重點，全面開展隱患排查。排查餐飲服務單位無證經營和采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質食用油、使用不合格食品原料和經營過期、劣質食品等行為。加大對熟食鹵味、冷菜等重點食品、餐具清洗消毒等重點環節的排查力度，同時強化對餐廚廢棄物的處置管理、“地溝油”回流餐桌等方面的排查。

（五）重點排查整治畜禽屠宰環節隱患。做好畜禽定點屠宰資格審核清理工作，嚴格畜禽屠宰行業準入和管理，排查達不到法定條件和標準的屠宰企業違法違規生產、不嚴格執行畜禽屠宰規程和肉品品質檢驗制度的行為，加大對私屠濫宰、活體注水、冒用或者使用偽造定點屠宰證書或標志牌等違法行為的排查打擊力度。規范畜禽屠宰行為，做好產品來源流向登記，嚴防未經檢疫（驗）或檢疫（驗）不合格的畜禽產品流入市場。切實做好屠宰過程中產生的廢棄物和屠宰環節檢出的病害豬（肉）無害化處理。

（六）重點排查整治保健食品生產經營環節存在的質量安全隱患。重點排查保健食品生產企業的非法添加行為，檢查經營企業是否建立索證索票制度和進貨查驗制度，保健食品標識、標簽、說明書是否規范等，加大對緩解體力疲勞類、減肥類保健食品整治力度，嚴厲打擊非法添加行為。

實施步驟

（一）動員部署階段（2月28日前）

各社區、單位要根據統一部署，全面動員部署，結合各自實際，制定具體工作方案，明確目標要求、工作內容、排查范圍和時間進度等，確保排查整治工作扎實開展、有序推進。

（二）組織實施階段（3月1日至11月30日）

1.日常檢查。街道農業服務中心負責全街道范圍內農產品環節點位的日常檢查，衛生部門負責餐飲具消毒環節點位的日常檢查，食安辦聯合有關部門負責全街道范圍內食品生產企業的日常檢查，配餐企業的日常檢查，檢查頻率每2個月不少于一次，檢查結果通過“智能食安”系統終端上報至系統。

2.分析評估。各社區、單位要對各類食品安全風險隱患的成因、易發時間、可控性和緊急程度，可能造成的危害，受其影響區域內其他風險隱患情況，需整改的內容、有針對性防范措施及落實情況，應對各類食品安全風險隱患的應急資源和應急能力儲備等各個方面，進行全面深入的分析評估和分類分級，并采取相應措施。

3.治理整改。堅持邊查邊改，整治打擊相結合，將治理整改工作貫穿于日常檢查的全過程。各職能部門要及時對“智能食安”系統內每月檢查不合格的點位進行執法處理，對可在短時間內完成整改的食品安全風險隱患，要立即采取有效措施予以消除；對情況復雜、短期內難以整改的，要制定切實可行的整改方案和應對預案，落實整改措施、責任人和整改期限等，防止發生食品安全事件；對問題較多、隱患嚴重、危險較大的，要采取停產、停業整頓或停止使用等果斷措施，堅決防止重大食品安全事件的發生，處理的結果按規定時限上報至系統。

（三）總結檢查階段（12月1日至12月15日）

各社區、單位要對此次食品安全隱患排查整治工作進行全面總結，分析匯總，研究改進意見，建立長效機制，并于12月15日前將隱患排查整治工作總結報送街道食安辦。街道食安辦將組織相關行業專家和社會監督員對各單位開展情況進行檢查驗收，并將檢查結果進行通報。

工作要求

（一）加強領導，落實責任。各社區、單位要從維護社會穩定和人民群眾身體健康、生命安全的高度，重視抓好這次食品安全隱患排查整治行動，切實加強組織領導，強化工作措施，精心組織實施，確保工作落到實處。要堅持屬地監管、分級負責、責權一致的原則，嚴格落實食品安全監管責任制和責任追究制，對出現的食品安全問題，按照監管職責分工，嚴肅追究相關責任單位和責任人的責任。

（二）明確分工，密切協作。各社區、單位要根據職責分工，集中力量、集中時間開展地毯式大排查，做到全方位、全覆蓋、縱向到底、橫向到邊，及時查找和發現存在的食品安全風險隱患。要定期對外公布排查發現的突出問題、薄弱環節和風險隱患，逐一建立檔案和數據庫，按照措施、責任、資金、時限和預案“五到位”的要求限期整改。對存在重大安全隱患的企業，實行掛牌督辦；經掛牌整治仍未達到要求的，依法責令關停，堅決把事故隱患消滅在萌芽狀態。

篇10

一、加大工作力度，全面推動示范創建

按照“建設一個、輻射一片”的要求，縣食安委總結去年推廣示范創建經驗，制定具體的工作實施方案，通過深化內容，細化項目，明確責任，落實保障等措施，不斷擴大示范鄉鎮、社區、村、學校、種植養殖、生產加工、流通、餐飲消費等示范點的覆蓋面，進一步發揮示范帶動效應。一是加大示范鄉鎮的創建力度。*年全縣重點創建星城和黃金兩個食品安全示范鄉鎮，90%以上的鄉鎮均達到食品安全合格鄉鎮標準。二是加大示范村（社區）的創建力度。年內各食品安全示范鄉鎮有40%以上的村（社區）達到食品安全示范標準；食品安全合格鄉鎮有20%以上的村（社區）達到食品安全示范村（社區）標準。三是加大示范企業的創建力度。職能部門和各鄉鎮積極鼓勵企業參與創建活動，并認真進行了指導，嚴格按照標準評選食品安全示范企業、示范街、示范門店等，樹立典型，推進工作。四是加大示范單位的創建力度。食安委各成員單位在食品安全的保駕護航、執法監督、宣傳教育等方面進一步加大了創建力度，涌現出一批管理規范、執法有力、成效顯著的食品安全示范單位。象衛生局、工商局、畜牧局等單位，管理規范，執法嚴謹，成效顯著，成為了當之無愧的示范單位。五是組織考核和評比驗收。在示范創建活動的最后一個階段，我們對示范創建單位組織了嚴格的考核和驗收活動，為此，制定了詳細的食品安全考核評先細則，通過聽匯報、查閱資料、看現場的形式組織實施。為了更加全面的反映出示范創建活動開展的深入性和有效性，我們還將對每一個受檢單位采取了發放100份問卷，向廣大人民群眾進行調查咨詢，增加示范創建活動的公正透明度和公開度。六是對考核評比的先進單位進行表彰獎勵?？h委縣政府將在明年年初專門召開大會進行表彰，對示范創建合格單位授以獎牌并給與一萬元的獎勵，而對因工作失職、食品安全工作被上級通報批評或被上級媒體負面報道且查證屬實的單位，實行“一票否決”取消評先資格，并與年底績效考核掛鉤。

二、組織機構健全，筑起食品安全堅實基礎

自建設食品安全縣以來，我縣堅持“政府主導、企業負責、行業自律、社會參與”的創建原則，扎扎實實開展了食品安全基礎工作，初步建立了“責任明確、制度健全、運轉高效、風險可控“的食品安全監管體系，全縣食品安全創建設邁上新臺階?？h直22個食品安全委員會成員單位都成立了食品安全領導小組，明確了主管領導和食品安全信息聯絡員。14個鄉鎮和150個行政村（社區）都聘請了食品安全協管員和信息員，鄉（鎮）食品安全辦公室基本上都做到了五有：即有牌子、有隊伍、有經費、有制度、有職責。并且做到了“四個到位”，即責任落實到位；管理措施到位；宣傳培訓到位；協管工作到位，食品安全網絡觸角延伸到村組。特別是黃金鎮、星城的主管領導和食品安全信息員，把開展食品安全工作作為一項民心工程和為老百姓辦好事辦實事來抓，工作十分主動，積極配合各職能部門工作，建立了比較完善的基礎臺帳和工作檔案，為創建食品安全鄉鎮打下了良好的基礎

三、宣傳培訓工作扎實有效，食品安全氛圍濃厚

為了促進食品從業人員業務素質和廣大群眾的食品安全意識的提高，縣食安辦特別注重食品安全的宣傳和培訓。一是大力宣傳《食品安全法》。主要圍繞“3.15消費者權益日”、《食品安全法》實施一周年和酒類市場整治為主題，由縣食安辦聯合縣工商、質監、商務、農業、畜牧、衛生等部門，集中開展大型宣傳活動。分別在波特利廣場、郵電大樓前坪和工農路口設置了專家咨詢臺10個、宣傳欄板30多塊、宣傳氣球和拱門50多個，宣傳橫幅80余條，現場展示并講授真假食品藥品、酒類、奶制品等品種60多個，發放宣傳資料3000余份（冊），受理投訴2起，各鄉鎮街道也結合實際在轄區開展了群眾喜聞樂見的宣傳活動，累計懸掛橫幅200余條，展出展板40塊，發放相關資料13.5萬余份。并通過電視臺和出動宣傳車形式，深入各鄉鎮進行流動宣傳，提高全社會食品安全意識，為專項整治營造良好氛圍。二是借助新聞媒介造勢。依托望城電視臺、湖南衛視等主流媒體，以“拒絕垃圾食品，關注食品安全”有獎征文為契機，通過食品安全專欄等形式向群眾宣傳《食品安全法》以及食品安全基本知識。如食品安全法實施一周年之際，望城電視臺播放了集中宣傳的全過程。今年以來，望城電視臺報道達60余次。三是加強業務知識培訓?？h食安辦協調和參與各職能部門根據各自職能，有計劃地開展了食品安全知識的宣傳培訓。如縣畜牧水產局舉辦了獸藥調劑員、防疫員、檢疫員等培訓班10余期，參培人員達3000多人次，并分別在城區、靖港、烏山鎮等地進行食品安全知識講座、咨詢；縣工商局通過長沙市工商局OA網將《食品安全法》向全縣各工商所的食品安全監管人員進行了培訓，進一步提升了基層食品安全監管水平；縣質監局對42家食品生產加工企業進行了《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》的宣傳貫徹培訓；縣衛生局采取補發誤工費和安排工作餐的機制，先后分期分批地對轄區內鄉村廚師組織進行了集中體檢和學習培訓，對416名廚師及食安專干開展了6期農村廚師集體聚餐培訓。通過宣傳培訓，廣大群眾的食品安全意識得到進一步提高，全縣食品安全工作氛圍得到進一步濃厚。四是以“拒絕垃圾食品，關注食品安全”為主題，面向全縣舉辦食品安全征文。該項活動取得了圓滿成功，共收到作品1000多篇，其中獲獎作品200多篇。

通過宣傳培訓，食品從業人員和廣大民眾的食品安全意識得到進一步提高，食品安全管理進一步規范。

四、加大監管力度，食品市場秩序不斷規范

我縣在加強對種養殖、生產加工、流通、消費環節日常監管的同時，通過集中整治、嚴格執法、公開處理，使我縣的食品安全市場秩序逐步規范。一是切實加強日常監管。各職能部門都制定了食品安全日常監管計劃，不斷加強監管力度。如縣農業局對全縣農產品基地、市場的915個農產品樣品進行了抽檢，合格率為98%；縣畜牧局對屠宰檢疫抽檢尿樣1062份，產地檢疫抽檢尿樣469份，合格率100%，“瘦肉精”的檢出率為零；縣質監局認真實施《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查監督規定》的基礎上加大了巡查和回訪力度，對發現的問題及時提出整改意見。今年上半年，新增獲證企業數1家，已通過審查的2家，另外，換證的12家，對25家企業進行了食品生產許可證進行年度審查。二是積極開展整治行動。今年以來，我縣繼續實施“一月一行動”計劃，先后組織了乳制品及春節食品市場、豆制品“回頭看”、紅旺市場家禽經營門店、縣城內中、小餐館“地溝油”和一次性筷子、學校食堂和學校周邊食品安全、建筑工地食堂、酒類市場、炒貨食品、汛后生活飲用水等9次專項整治行動。在專項整治中，畜牧部門共檢查食品經營戶12165戶次，獸藥飼料經營企業120多家次，查處食品安全違法案件2起，口頭責令整改45次，簽發《責令限期改正通知書》13份，收繳假冒偽劣藥、禁用藥和人用藥共計36種2513支，立案查處2起，對全縣生豬屠宰場進行了周密嚴格的調查摸底，開展了大規模行動，出動執法力量200多人次，對城鎮肉品馬路市場進行了有效整治和清理，收繳病死豬肉103公斤，對私屠濫宰和違規經營銷售違規肉品的單位和個人依據《生豬屠宰管理條例》予以適當的經濟處罰，上繳財政罰沒收入6064元；工商部門共出動執法人員631人次，執法車輛193臺次，檢查食品經營戶2666戶次，下柜問題食品65公斤，查處假冒偽劣食品案9起，案值24.52萬元，罰款20.9萬元；商務部門共查處涉嫌違規經營單位9家，查獲假酒55瓶，其中“五糧液”6瓶，“國窖1573”7瓶，“瀘州老窖”42瓶，走私酒4瓶，仿冒侵權瀘州系列酒501瓶，查處酒類違法案件30余起，下達責令整改通知書50余份，扣留了假冒百威喜力啤酒240瓶，假冒青島啤酒614瓶，罰款10300元；衛生部門累計查處食品違法案件32起，處罰金額11萬元，沒收銷毀過期、變質、三無產品等各種不符合要求的食品及食品原材料500余公斤，開展500人以上農村聚餐現場審查指導9起，參加重大活動保障4起，確保了飲食安全，全年無重大食物中毒等食品安全事故發生；尤其是加強了對“五小”的管理和規范整治，各職能部門密切配合，協調一致、齊心協力，實現了全程監管，確保食品安全監管無盲點、盲區，真正實現無縫對接。質監部門對產品質量嚴重不合格的5家企業和在生產過程中違法添加工業鹽的2家炒貨小作坊進行了處罰，并搗毀了位于高塘嶺鎮三零零市場后面吳義勇經營的無證照豆制品作坊。通過開展整治行動，對食品安全違法分子起到了很好的震懾作用。

五、把握源頭，加強企業自律