導語：如何才能寫好一篇食堂安全管理計劃，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

方法 對傳統用藥護理組出現的不良反應進行分析，針對用藥護理的每個環節進行總結，分析引起激素不良反應的危險因素，制定并采取有針對性的精細化用藥護理管理對精細護理組進行護理。

結果 兩組患者干預后6個月的用藥醫囑規范性、醫囑處理正確率、激素服藥方法及服藥依從性、不良反應知曉、不良反應發生率比較，差異有統計學意義（P

結論 精細化用藥護理管理能有效減少或消除引起激素不良反應的危險因素，降低激素不良反應的發生率，提高風濕病患者治療依從性和安全性，是適用于長期應用大劑量激素風濕病患者的用藥護理管理方法。

【關鍵詞】 精細化管理；長期；大劑量；糖皮質激素；風濕病；安全性

中圖分類號：R593.2047 文獻標識碼：A DOI：10.3969/j.issn.10031383.2015.05.022

Investigation on meticulous nursing management for safety of rheumatic patients with long-term application of high dose glucocorticoids

[HJ2][HJ]

BU Xiancui，HUANG Zhongying，FU Xueling

（Department of Rheumatism，The Second People’s Hospital of Qinzhou，Qinzhou 535000，Guangxi，China）

[HJ2][HJ]

【Abstract】 Objective To explore the effect of meticulous nursing management for safety of rheumatic patients with application of high dose glucocorticoids for a long time.

Methods Adverse drug reactions （ADR） on traditional medication nursing group were analyzed，every link of medication care was summarized，and risk factors which led to glucocorticoid’s adverse reactions were analyzed.Furthermore，targeted management of meticulous medication care was carried out to meticulous nursing group.

Results After six months of intervention，differences of specification of medication orders，accuracy of physician order processing，hormone treatment method，medication compliance，awareness rate and incidence of adverse reactions were statistically significant（P

Conclusion Meticulous medication nursing methods effectively reduce or eliminate risk factors associated with adverse reaction of hormone，reduce the incidence of adverse reaction of hormone，improve rheumatism patients treatment according to cluster and safety，is suitable for use in long term and high dose in patients with steroid medication management method.

【Key words】 meticulous management；long term；high dose；glucocorticoid；rheumatism；safety

精細化管理是通過各種管理方法和手段將管理工作的每一環節精確化、數據化，以提高組織的執行力和效率[1]。在護理安全管理中實施精細化管理，能提高綜合護理質量，提高患者對護理工作的滿意度，減少不良事件的發生，有效提高護理安全[2]。糖皮質激素是眾多風濕病主要的基礎用藥，需長期堅持治療方可有效控制病情，更是許多急性期風濕病患者必需的搶救用藥。但由于激素的作用廣泛，臨床上常因各種不良因素引起不良反應[3]，影響風濕病治療效果，甚至危及患者生命。如何保證最大限度地發揮激素的治療作用和及時防治激素的副作用是治療風濕病成功的關鍵，也是醫護工作者努力的方向。筆者通過精細化用藥護理管理方法，科學分析常規用藥護理管理模式中的危險因素，制訂細化的護理措施，有效地減少或消除引起激素不良反應的危險因素，降低激素不良反應的發生率，提高風濕病患者治療的依從性和安全性，減輕了患者的痛苦，報道如下。

1 對象與方法

1.1 觀察對象

收集本科2012年6月～2013年1月長期使用大劑量激素的風濕病患者50例（傳統護理組），男21例，女29例，年齡18～66歲，平均（4386±1.17）歲，其中系統性紅斑狼瘡42例，干燥綜合征6例，系統性硬化癥2例。2013年6月～2014年1月長期使用大劑量激素的風濕病患者50例（精細護理組），男22例，女28例，年齡18～60歲，平均（43.16±1.11）歲，其中系統性紅斑狼瘡36例，干燥綜合征4例，皮肌炎6例，系統性硬化癥4例；采用精細化用藥護理管理方法。兩組患者在年齡、性別、病種、文化程度、溝通能力等方面比較差異無統計學意義（P>0.05），有可比性。

1.2 研究方法

傳統護理組采用傳統用藥護理管理方法，包括常規醫囑處理、備藥、發藥、服藥指導、觀察用藥效果。精細護理組則采用根因分析法，對傳統護理組出現的不良反應進行分析，針對用藥護理的每個工作環節進行總結，分析得出引起激素不良反應的危險因素主要有：用藥醫囑及醫囑處理流程不規范、護理人員用藥指導不規范、患者對服藥方法及不良反應缺乏了解、患者服藥的依從性低。并根據危險因素制定針對性的精細化用藥護理。

1.3 精細化用藥護理管理方法

1.3.1 加強護理人員激素用藥知識培訓 讓護理人員掌握激素作用、使用方法及不良反應的觀察和防范知識，增強其對激素用藥安全的意識。

1.3.2 規范用藥醫囑及醫囑處理流程 規定長期醫囑激素用藥第二天方可執行，此時電子醫囑書寫首日次數為0，需當天執行者開臨時醫囑。醫生開口服激素同時開口服護胃藥，開靜脈用激素的同時開靜脈用護胃藥，以便核對。護士核對醫囑時注意有無護胃藥、鈣鹽及維生素D制劑，及時提醒。核對停用激素醫囑時，必須追蹤后續激素用法，做好補漏工作。醫囑執行單書寫激素用量時采用單次劑量×數量的方法，如甲強龍160 mg=40 mg×4，潑尼松60 mg=5 mg×12。長期激素用藥應在早上8時執行，如為首次用藥應先用護胃藥，再用激素，以保護胃黏膜。

1.3.3 針對激素不良反應進行服藥指導 （1）向患者說明人體激素水平的生理曲線特征，凌晨1～2時是激素水平的低谷，早晨8時是激素水平的高峰[4]，故在早上8時左右飯后頓服效果最好。告知患者夜間服用激素破壞了人體激素代謝水平的生理曲線[4]，不但不能緩解疼痛，反而影響激素的治療效果，因此解決夜間疼痛應遵醫囑使用非甾體抗炎藥。（2）告知患者激素可增加胃酸和胃蛋白酶的分泌，抑制胃黏液分泌，減弱了胃黏膜的抵抗力，極易發生消化性潰瘍。因此，餐前需按時服用護胃藥，并告知患者如出現惡心、嘔吐、反酸、噯氣、上腹痛、解黑便等不適及時就診。（3）指導患者不能擅自停藥，遵醫囑按時按量服用激素。（4）告知患者激素可通過多環節抑制機體體液免疫和細胞免疫功能，長期應用使機體防御功能降低，易誘發感染和使潛在的感染灶擴散[5]；指導患者病情穩定期注意加強身體鍛煉，以增強機體抵抗力，注意個人衛生，每天洗澡，勤換衣物，飯后漱口，早晚刷牙，避免去人群流動的公共場所，定期復查血常規，白細胞低于3×1011/L時應用升白細胞藥物治療[6]。（5）告知患者長期大量持續服用激素常出現向心性肥胖、滿月臉、痤瘡、多毛、低血鉀、水腫、高血糖、高血壓等，應加強心理疏導，向患者講解可能出現體形改變的原因，告知患者待病情穩定后逐漸減少激素用量可自行消失，指導患者添加含鉀量多的水果，定期復查血生化、血糖、血壓。（6）告知患者骨質疏松與激素積蓄用量及使用時間有關。接受潑尼松總量超過1000 mg，約80%患者會出現骨質疏松。長期使用激素，應常規補充鈣鹽及維生素D制劑。（7）指導女性患者服藥期間注意避孕，并在醫生的指導下選擇適宜受孕時間。（8）觀察用藥效果及不良反應，及時發現和處理激素不良反應。

1.4 觀察指標

針對可能引起激素不良反應的各項危險因素，采用自行設計的統計表，調查兩組患者干預后6個月各項指標，收集兩組用藥醫囑規范性、醫囑處理正確率、激素服藥方法及服藥依從性、不良反應知曉、不良反應發生率。

1.5 統計學方法

采用SPSS 11.0軟件對兩組數據進行統計學分析，計數資料用例數和百分比表示，采用χ2檢驗，P

2 結 果

2.1 兩組患者用藥醫囑規范及醫囑處理正確情況比較

精細護理組用藥醫囑規范性好于傳統護理組，醫囑處理正確性優于傳統護理組，組間比較差異有統計學意義（P

2.2 兩組患者激素服藥方法及服藥依從性比較

兩組患者激素服用方法及服藥依從性比較差異有統計學意義（P

3 討 論

長期醫囑的有效期為24小時以上，并未明確起始時間，執行時有很大隨意性，加上每個護士對醫囑的用意理解不一，成為不完全正確執行醫囑的原因。因此，必須加強醫護溝通，規范激素醫囑書寫及核對處理程序。精細護理組采用的醫囑書寫及處理流程規范有效，準確表達醫囑的意圖，為護士正確執行醫囑奠定基礎。

有研究[7]認為懼怕激素不良反應是患者自行停藥或減量的重要原因，本研究結果顯示兩組患者服藥方法及服藥依從性、不良反應知曉、不良反應發生率比較差異有統計學意義。說明患者激素服藥方法是否正確、服藥依從性高低、不良反應知曉程度與不良反應發生率呈正相關，可見精細護理組有針對性地進行服藥指導效果顯著，可使患者更深入了解激素不良反應可防可治，增強防范意識，提高服藥依從性和安全性。另外，從表3可知，兩組患者對腎上腺功能亢進、腎上腺功能不全、電解質紊亂、感染、骨質疏松的知曉率均明顯低于消化道反應知曉率，可見兩組患者對其認識嚴重不足，未能引起足夠重視，導致并發癥明顯增多，同時也說明護理指導存在偏頗，在以后工作中要注意將激素的七大不良反應及防范措施逐一向患者講解，不要顧此失彼。

臨床藥物治療是醫療護理的一項重要治療措施。近年來，嚴重藥源性事件經常發生，嚴重地危害到患者的健康和利益。如何保證臨床用藥安全，除了避免差錯事故的發生外，加強藥物不良反應的監測及用藥教育對長期用藥者極其重要。用藥流程包括開具醫囑處方、配發藥品、給藥、監測藥效及不良反應[8]，護士是藥物治療的直接執行者和觀察者，在整個用藥過程中始終處于第一線，從執行醫囑到實施治療的任一環節，如果出現工作缺陷或失誤，均可引起不良事件的發生，造成嚴重的后果，甚至危及患者生命。筆者在工作中體會到精細化用藥護理方法適用于長期大劑量使用激素的患者，值得推廣。另外，對長期大劑量使用不良反應較嚴重的激素類藥物，應建立激素不良反應風險預案，評估患者使用激素的風險，規范使用激素的護理措施，并定期隨訪。

參 考 文 獻

[1] 戚俊軍.推行醫院精細化管理的實踐與體會[J].現代醫院管理，2010，8（4）：3335.

[2] 周惠芳，黃彩芬，趙華殿，等.精細化護理管理在臨床護理安全管理中的應用研究[J].右江醫學，2013，41（5）：739742.

[3] 劉晉輝.大劑量激素治療視神經炎的療效觀察與護理體會[J].中國實用神經疾病雜志，2014，17（11）：137138.

[4] 吳東海，王國春.臨床風濕病學[M].人民衛生出版社， 2008：171.

[5] 朱蓓蓓，王妍妍，韓 春，等.大劑量糖皮質激素聯合免疫球蛋白沖擊治療重癥天皰瘡患者的護理[J].護士進修雜志，2013，28（2）：147149.

[6] 許厚芬.白血病化療后白細胞減少發生感染的原因分析及護理[J].中國醫藥指南，2009， 7（10）：284285.

[7] 吳丹純，霍敏華，姚詠梅，等.系統性紅斑狼瘡病人激素服藥依從性的影響因素及護理研究進展[J].全科護理，2015，13（16）：15021504.

篇2

組長：周雪梅

副組長：劉誼

食品安全管理員：黃桂香 彭思露

營養師：彭秀清

領導小組主要職責：

一、嚴格按照《食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》等相關法律和文件要求，建立和健全學校食品安全管理與責任制度。

二、加強對食堂安全的監督管理工作，明確、細化學校在食品安全管理中的職責。

三、督促食堂從業人員落實上崗體檢與培訓制度，落實食品采購、貯存、加工、銷售等各個環節的衛生要求和工作措施。及時檢查并結合上級主管部門、衛生執法部門在檢查中發現的問題和安全隱患，提出整改意見，督促限期整改排除。

四、加強對師生食品安全的教育管理。

五、制定切實可行的預防食物中毒的措施和應急預案。

六、堅持好食物中毒報告制度。

七、學校落實專人——總務主任為食堂食品安全管理人員。

具體分工：

組長:周雪梅，全面負責幼兒園食品衛生安全工作。

1、認真貫徹執行國家有關食品衛生安全的法律法規，建立健全學校食品衛生安全管理組織機構，明確領導小組成員工作職責；

2、主持召開學校食品衛生安全管理領導小組成員會議，安排部署學校食品衛生安全工作；

3、把食品衛生安全工作列入學校議事日程，經常到食堂督查，發現問題及時解決；

4、不斷改善學校衛生安全工作的軟硬件條件。

副組長：劉誼

1、負責制定食品衛生安全管理規章制度；

2、定期組織對食品衛生安全管理的自查自糾，督查食堂各項財務工作；

3、經常深入食堂了解掌握相關設備、設施的更新改造以及對周邊環境的改造美化工作，發現問題及時匯報及時研究解決。

食品安全管理員：黃桂香 彭思露

1、在幼兒園開展食品衛生安全管理工作宣傳教育活動；

2、檢查督促相關人員對食品衛生安全管理的各項規章制度的貫徹落實，發現問題及時匯報，及時解決；

3、定期檢查食品衛生安全管理工作的索證、臺賬登記情況，發現問題及時督促整改，負責各種進入食堂原材料的驗收、索證、并按“五常”要求進行入庫、保管、放工作；

4、督促食堂開展員工培訓；

5、定期開展自查自糾工作。

6、認真貫徹執行國家有關食品衛生安全的法律法規和上級相關部門對食品衛生安全管理工作的部署要求和學校的各項規章制度。

7、做好各種臺賬資料的登記工作。

營養師：彭秀清

1、負責廚房管理工作，認真履行崗位職責，遵守各項規章制度，帶領廚房工作人員完成伙食保障任務。

2、嚴格執行《食品衛生法》做好日常飲食工作、室內外環境衛生及個人衛生，定期接受檢查，保證衛生質量。

3、嚴格按照營養師要求執行每周的菜品計劃，掌握主、副食品的數量、質量以及品種輪換。保證就餐品種齊全，花樣繁多。

4、采購渠道透明，能夠確保原材料新鮮、質高。食物貯存應分類、分架、分類隔離存放，定期檢查及時處理變質原材料。

5、掌握每天兩餐的成本核算情況，檢查生產中的每個環節，杜絕原材料浪費情況發生。

6、負責廚房人員操作質量的檢查，對違規操作及不合質量要求的成品、半成品應及時提出糾正，每日用餐時組織協調人員分工，組織好開飯及收尾清潔工作。

7、提高安全意識，加強水、電、氣等管理，做好安全防范檢查，消除不安全隱患。

8、協助后勤管理人員定期征求員工及家長對伙食的建議和要求，并及時將情況整改。

9、加強業務學習，不斷提高工作覺悟和業務技能。

10、完成領導交待的常規工作以及臨時事務。

篇3

為切實加強學校安全工作，保障全區師生安全，促進教育事業又好又快發展，區教育局制訂20*年學校安全工作意見，請各校結合實際，認真貫徹執行。

一、指導思想

牢固樹立以人為本的安全工作理念，堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的工作方針，以解決事關師生安全等突出問題為重點，強化安全教育，完善長效機制，立足防范引導，加強專項整治，進一步深化平安校園建設，積極實施和諧校園建設行動計劃，為我區教育事業的發展奠定良好的基礎。

二、工作目標

全面加強學校安全管理工作，校園安全的各項制度進一步健全，校園安全設施進一步完善，師生的安全防范意識進一步加強，安全工作責任制進一步落實，“平安校園”創建面進一步擴大，事故預防預警應對機制進一步細化；努力減少一般事故、遏制重大事故的發生，最大限度地減少中小學生非正常死亡人數，力爭各項指標控制在市教育局和區政府對我局的考核范圍內；全區100%的平安學校通過“平安校園”復查評估，90%的外來務工人員子女學校和70%的等級幼兒園通過“平安校園”評估認定。

三、重點工作

1．強化安全責任體系。各校要進一步充入安全管理力量，制訂目標管理細則，提高安全管理水平，把學校安全責任落實到班級與基層各個職能處室，務必做到100%與下屬（部門、班級、處室）簽訂安全工作目標管理責任書，建立覆蓋校園安全、制度保障、內保安全、校舍安全、消防安全、梯道安全、校車安全、飲食安全、活動安全、設施安全、網絡安全、安全教育等十二個領域的安全責任體系，并將學校每個崗位的安全責任明確細化，張貼公布，分解落實到人，落實到每項工作、每個環節。同時，積極宣傳和推廣部分街道的典型經驗，促進街道、鄉鎮共同重視對轄區內各類學校（含幼兒園）的安全檢查和考核工作。

2．完善安全管理機制。建立全區學校安全聯席會議制度，加強“安全工作每月一次例會制度”、“學校安全每月一次隱患排查制度”、“安全工作情況月報制度”和“安全責任事故通報制度”建設，深化督學安全責任區工作，不斷完善“安全預警機制”和“學校突發事件應急機制”，凡可能涉及安全事件的必有預警，凡學校各項集體活動必有預案，凡學生外出集體活動必有申請，凡學校應急預案必有具體的操作流程和一次以上的演練。

3．加大關鍵環節配備。在各校安防監控設施全部安裝的基礎上，通過區財政、街道（鄉鎮）、學校共同承擔的方式，20*年9月1日前，所有完小以上的中小學（含外來工子女學校）和三星級以上的各類幼兒園均配備專職保安；在加強對學生接送車管理的同時，對全區學校的自備接送車輛實行統一顏色、統一標識，成立教育系統駕駛員協會；在改善學校衛生室條件的基礎上，建立專業醫生兼任學校衛生輔導員制度，并由政府補助必要的經費支出；在公辦學校全面建立購買校方責任險的基礎上，實行政府購買外來工子女學校校方責任險。要積極推廣小港實驗學校建設“應急處置辦公室”的經驗，開展全區學校規范值班室的建設活動。

4．加強食品衛生管理。認真貫徹落實省八部門聯合下發的《關于印發〈關于進一步加強中小學校食品安全保障工作的意見〉的通知》（浙食安委辦〔20*〕6號）精神，繼續加大實施學校食堂量化分級管理的力度，大力推行餐飲“五常法”管理，努力在20*年基本達到學校食堂均在C級以上標準，其中A、B級分別達到20%和40%以上。要嚴把食品統一配送或定點采購關，嚴把食品安全監管關，嚴把食堂經營和財務管理關，全面實行食品采購索證、進貨驗收制度，在深入調研的基礎上，逐步推行學校食堂糧、油、豆制品、肉、蔬菜、水產品等大宗物品實施統一配送或定點采購；鼓勵學校食堂通過責任制等方式自主經營，原則上不得由個人承包學校食堂，但可探索面向社會公開選擇衛生量化分級考核達到A級的餐飲服務公司進行托管經營；要加強對食堂托管經營企業和自主經營的監督，制定嚴格的食堂經營利潤控制指標和分成比例，定期公布學校食堂財務狀況，確保學校食堂“優質、安全、價廉”，并自覺接受學校膳管委和學生、家長的隨機監督。要重視食堂從業人員上崗培訓和操作規范，養成良好的衛生意識和個人衛生習慣。

不斷總結放心店進學校運作模式，進一步理順校方與企業方的關系，促使食品店經營企業“按制度經營、按要求進貨、按規范管理”，同時配合工商部門關閉外來工子女學校所有不符合要求的學校食品店。健全學生飲用水管理制度，凡進入校園的桶裝飲用水必須有“QS”質量安全標識，并由量化分級管理評審達“B”級以上的企業提供，禁止區外證照、標識不全的桶裝飲用水進入校園。

5．重視學校安全教育。切實增強安全教育的計劃性、針對性和實效性，強化安全教材（地方課程、安全知識讀本、安全事故處理應急手冊）、課時和活動的落實，全面開展“放學前一分鐘安全教育”制度，高度重視學校體育活動中安全教育和防范工作，推進“健康上網”行動，組織一次全區學生“安全知識”競賽；繼續開展學校校長、具體分管人員的安全業務培訓，加強教師全員安全培訓，注重開展師生四項“自救護救”活動；健全學生社會實踐活動與實訓實習期間的安全管理制度，履行指導教師的安全責任；重新聘請法制副校長，發揮好法制校長的作用；組織“規范化心理咨詢室”評比，加強對學生的心理教育、疏導和干預，并與區心理健康中心合作開展我區初高中學生心理健康課題跟蹤研究。

6．凈化學校安全環境。聯合有關部門，深入開展學校周邊環境、網吧和游戲廳、“黑車”等專項整治行動。積極推進學校資源開放、德育導師制等工作，加強留守兒童、單親孩子和外來工子女的關愛行動，預防青少年違法犯罪的發生。

篇4

關鍵詞 高校食堂 安全性 效益性

俗話說，民以食為天，食以安為先，這點在高校食堂中顯得尤其重要。食品安全是每一所高校食堂對在校師生的身體健康和生命安全所需作出的最低保障，這直接關系到一所高校的形象，也直接關系到這個社會的穩定性。然而近年來關于高校食堂安全性得不到保障的新聞與報道頻發。因使用非食物物質、濫用食品添加劑以及食品衛生不達標等問題突出，成為影響高校穩定的潛在安全隱患。與此同時，高校食堂在保障安全性的同時也講求效益性上的收益，否則高校食堂以負效益無法持久運營下去。如何增強高校食堂的安全性并提高其效益性成為高校食堂長久良好運營下去中不可回避的兩大問題。

一、高校食堂的安全性和效益性現狀

（一）高校食堂的安全性現狀

近些年，類似于“毒豆芽”“染色饅頭”和“地溝油”等食堂餐飲安全事件頻發，引起了社會的廣泛關注。食品安全問題至關重要，其直接關系到廣大師生的身體健康。如果餐飲出現安全問題，處理不當極易引發社會事端，也會影響高校的形象。然而，我國很多高校食堂都存在不符合標準的地方，亟待改進和完善，增強高校食堂安全性至關重要。高校食堂的安全性現狀大體為以下幾點：

1.食堂從業人員安全知識匱乏，流動大。高校食堂的從業人員多為臨時聘用人員，沒有健康證明，也沒有衛生知識專業培訓，缺乏安全衛生知識。而且從業人員大部分是從當地聘請的文化素質較低、 年紀較大的臨時工，當學期結束的時候，部分食堂工作人員的用工關系也會隨之解除，導致高校食堂從業人員的流動性增大。

2.食堂原材料采購及加工存放上存在的安全隱患。食堂原材料采購中存在的安全隱患包含兩個方面：一是原材料實為過期變質商品，因為采購和保管把關不嚴，容易使得過期變質的原材料進入食堂給師生帶來健康危害；二是商家提供的原材料本身便是有毒有害的，因高校食堂的特殊性，食堂不可能對原材料進行逐一檢測，也會使得此類原材料進入食堂的餐桌之上。

3.食堂經營模式的多樣化。高校食堂隨著改革已經從單一的自主經營轉變為包含租賃、承包以及托管等多元化的經營模式。隨著經營模式的多樣，很多經營方為減少成本，大力降低人工成本和材料成本。

（二）高校食堂的效益性現狀

當前高校食堂大多采用的是甲乙契約運行模式，這樣高校既可以擺脫負擔，將更多的精力投入到教學管理中，高校食堂也會因社會力量的參與，于服務種類和服務質量上有較為明顯的提升。處于社會化過程中的高校食堂具備兩種屬性，經濟效益屬性和社會效益屬性。

經濟屬性和政治屬性是高校食堂工作矛盾的兩個方面，既對立又統一。社會化的經濟實體在市場競爭中以謀取經濟利益為主要目標，因而追求利益的最大化通常是企業的生存目標。 食堂是以經濟實體存在，其經營者必然也會把企業的利潤實現作為目標。但是高校后勤是培養人的地方，講求社會效益的重要性。高校的后勤社會化改革，其實也是要求高校后勤適應社會主義市場經濟，轉換機制，要有經濟核算，講求經濟效益，否則就難以調動食堂承包者的積極性，其人力、物力、財力的投入必然減少，甚至停止投入或轉移投資方向，飯菜的質量、數量難以得到保證，服務水平也將隨之降低，學生生活質量無保障。因此，盡管學生食堂要講經濟核算和經濟效益，但卻不能因單向地追求經濟效益而忽視社會效益。

二、改善高校食堂安全性和效益性的措施

（一）增強高校食堂安全性的措施

高校食堂的安全性問題至關重要，但是原有的餐飲衛生安全理念、餐飲衛生安全管理的措施和方法已經不能滿足現實需要。因此，正視當前高校食堂衛生安全中存在的問題，制訂切實可行的改進措施，以加強高校食堂安全性，對于保證高校食堂的餐飲衛生安全和師生身體健康，維護校園秩序的和諧與穩定具有重要的現實意義。增強高校食堂安全性的措施有如下幾點：

1.建立并健全高校食堂的食品安全責任制。加強高校食堂的食品衛生安全管理，將其安全責任分解到各個相關的部門和負責人，明確到具體工作人員的職責，做到分工明確、責任到人、各司其職。

2.制定相關制度并加強規范化管理。加強高校后勤部門的規范化管理， 餐飲經營企業必須按照衛生主管部門的要求辦理《餐飲服務許可證》并按期年檢，建立、健全一套完整的餐飲衛生管理制度，如 《食品采購制度》《食品管理制度》《食品安全與衛生責任人制度》《倉庫保管責任制》《餐具消毒制度》等。[1]增強食堂從業人員遵守規章制度、法紀法規和食品衛生管理條例的自覺性， 使每位食堂從業人員自覺成為知法、懂法、守法的經營者。

3.完善食堂的監管體系。建立完善的高校食堂監管體系需要將食品安全管理部門的責任和權利掛鉤，建立權責明確、監督有力和保障有效的監督管理機制，促進高校餐飲安全監督管理工作的順利進行。

（二）提高高校食堂效益性的措施

高校食堂的政治屬性決定了它不以盈利為目的，但是食堂也必須通過自己科學、規范、高效的經營管理才能滿足自身的生存和發展，具體有措施有以下幾種：

1.對外開拓，對內挖替。組織懂管理，會經營的精干隊伍走出校門，參與市場競爭，擴大市場份額，壯大企業實力，以外養內；對內經營服務保本微利，加強成本核算以減少浪費，節約挖替。

2.以師生為本，提高就餐率。實施規范化管理，流程化作業，親情化服務，滿足學生多層次、個性化的需求，以不斷更新飯菜種類和提高飯菜質量，增強學生滿意度，提高就餐率，實現薄利多銷。

3.合理控制運營成本。控制運營成本首先在于材料的采購。該集中購的就實施招投標集中采購，臨時分散采購更有利于降低成本的就采用分散采購。在公開、公平、公正的原則下，擇優采購，減少中間環節，節約采購成本。同時食堂方可加強對就餐人數、食品供應數量的合理預算，注重計劃性，以減少不必要的浪費。

4.引入適度競爭，注重產品創新。所謂有競爭才有活力，高校可以在自主經營食堂的基礎上，多引入飲食服務部。這樣，不僅可以增強學校內部的飲食業競爭，控制餐飲價格，為學校消費者提供多元化、高質量的服務，還可以促增強各食品供應方之間的相互監督力度增強，在競爭中形成一種比服務、比價格、比衛生的良性循環。

三、結語

現在的高校規模都不小，學生人數多，食堂的數量也多，食品安全管理難度大，一旦監管不嚴出現安全性問題就極大可能是群體性問題。高校食堂安全監督管理是一項復雜而艱巨的工作任務。在管理過程中，高校要綜合考慮各方面的因素，不斷完善相關的安全管理制度，尋找應對食品安全問題的有效措施，努力把高校的餐飲安全管理工作做到更好。高校食堂作為學校里的經營實體，承載的是政治和經濟的雙重責任。在做好安全管理工作的同時，也需提高食堂的效益性，以滿足自身生存和發展的需要，使安全性和效益性齊頭并進。

（作者單位為武漢大學后勤集團飲食服務中心）

[作者簡介：孫榮芳（1972―），男，湖北武漢人，本科，職員，研究方向：企業管理。]

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一、統一思想，提高認識，營造濃厚安全氛圍。

安全是相對而言的。一個學校過去安全，不等于現在安全，更不能保證將來安全。一個時期或一個階段影響安全穩定的因素排除了，但隨著人員、時間、地點、任務和環境的變化，新的事故苗頭和安全隱患又可能出現。不論在任何時候，園長和分管領導都要繃緊“安全意識”這根弦，只有樹立了安全意識，才會在考慮學校管理的時候，站在安全的角度早想一步、多管一點。其次是提高教工的安全意識。我們把安全工作、把創建工作列入學校的總體工作計劃中，制訂園平安學校的創建實施方案，把這項工作作為重點工作抓好，能真正落實到位。學校及時召開行政班子會議、全體教工會議，學習關于創建省平安學校的相關文件，學習江蘇省“平安學校”創建評估標準，并組織教工、家長開展“平安學校”創建的合理化建議，通過宣傳學習，不僅提高了教工、家長的創建意識，而且使教工、家長更進一步了解了創建的意義、要求、目標和內容。大家要牢記：創建工作是目標，實現平安是根本。

二、完善制度，強化責任，確保安全工作落實。

1．明確職責。在管理中，我們樹立“安全管理人人有責，管理責任人人要分擔”的思想。層層落實安全工作目標責任制。幼兒園建立了以園長為組長，幼兒園副園長和后勤助理（總務）為副組長，其他部門人員為成員的安全工作領導小組。明確了園長對學校安全工作全面負責，是安全工作的第一責任人；幼兒園后勤助理（總務）和副園長為分管領導，對學校安全工作負主管責任。根據不同崗位的要求，逐層簽訂安全責任書，使安全工作落實到人，真正運行“黨政領導總負責、分管領導、職能機構具體負責、單位上下逐級負責，師生員工人人有責”的工作機制。

2．完善制度。有效的管理制度能確保安全工作落到實處，并不斷得以強化。因此，在創建的過程中，我們不斷完善各類安全管理制度和應急預案，建立健全了安全工作責任追究制度，對于出現重大責任事故的人員實行一票否決制。還建立了一系列的安全、財物、教育、食堂、衛生保健、網絡信息、重大活動上報等安全管理制度。

3．注重管理。安全管理精細化、常態化既是一種管理理念，又是一種工作態度與工作方法，這是我們抓安全管理的主要著力點。我們力求常規管理規范、有序、安全、文明。因此，學校的各項工作在開學初計劃安排落實好，使每一個教職工明確工作要求，有章可循。期中，幼兒園行政及部門組織學習，加強指導、檢查，開展相關活動，有政治學習、業務學習、健康安全學習等，使幼兒園常規管理有序。

4．加強督查。抓督查，其實就是抓落實，督查工作是否扎實，直接體現工作的執行效果的優劣。我們采用多種督查形式，有園長不定期檢查，有班級的自查，有全園性的互查，等等，特別是總務和校醫定期檢查更是制度化、常規化，對校園的安全、各類人員的安全衛生執行情況進行檢查，隱患排查不留死角；不搞形式主義，發現問題及時整改，及時消除危險隱患，并將檢查情況記錄在案，以便落實。

5.嚴格考核。幼兒園將安全工作列入學校工作考核內容，與績效工資掛鉤，每月定期對教工進行考核，出現安全事故根據情節輕重給予處罰，對于安全工作抓得緊的教職工，學校給予安全獎的鼓勵。

6.注重積累。在平時工作中，我們注意積累相關資料，如每個活動都有活動方案、活動過程資料、活動照片、活動總結等。學期結束專人整理好安全工作資料，這也是積累經驗的方法之一，這些臺賬一方面能使我們各項工作做到有據可查，另一方面也能使我們對照以往工作，做到安全管理更創新，安全工作更實在。

三、積極投入，加強保衛，創造安全和諧環境。

1．專人負責。對于安全保衛工作，幼兒園設立了幼兒園綜治安全辦公室，由學校后勤助理（總務）具體負責實施，對于工作有明確的職責。同時學校創造機會，積極支持總務、校醫、食堂人員、保育員外出學習培訓，提高他們的思想認識和業務技能，一些相關人員如校醫、保育員、食堂人員等都有相關的上崗證、健康證，為學校的安全工作提供了人力保證。根據教育局要求，幼兒園與派出所、保安公司簽訂了用工協議，聘請3名人員為我園的專職保安人員，經培訓均取得了培訓證書。目前，我園的保安工作認真負責，嚴格按照制度要求工作，沒有出現任何安全事故。

2．完善設施。我園是市區內占地面積較大的幼兒園，校園場地寬敞，活動舒適。但我們沒有滿足現狀，而是根據社會的不斷發展的形勢，學校安全工作的新需要，每年都投入資金，完善、改善、添置學校的安全設施，努力創造良好的安全的校園環境。

3．突出重點。技防是安全工作的一方面，措施的落實更是安全工作的保障。在這項工作上，我們高度重視，主要采取以下措施：一是加強值班制度。每學期，我們認真執行值班制度，制訂安排各個崗位的值班表，如：行政人員的早、中、晚值班，教師的值班，后勤人員的值班，門衛值班制度，節假日值班，等等，對于每天的值班行政人員都有記錄，確保各個時段、地段的安全。二是加強食堂管理。幼兒園的食堂是學校的重點后勤管理部門，對于食堂我園始終是高度重視，加強管理。首先是人員管理。我們定期對食堂人員進行體格檢查，做到持證上崗。同時加強對他們的思想和業務管理，每周定期開展學習活動，不斷提高他們的敬業意識和操作水平。其次是食品的管理。我們嚴格把好食品的采購、驗收關，索取有關單位的衛生許可證和營業執照，對于幼兒的伙食行政后勤每天進行驗收，實行行政驗收、校醫驗收、食堂人員驗收三道關，每天留樣48小時，杜絕食物中毒。最后是加強檢查。行政人員和分管總務、校醫經常深入食堂了解工作人員操作情況，將工作情況納入考核中。定期召開伙委會，聽取意見和建議，提高食堂工作質量。由于我園細致的管理，食堂工作受到了上級領導的肯定，取得了A級食堂的銅牌。

四、注重教育，豐富活動，提高安全意識和技能。

安全工作重如泰山，是幼兒園工作的命脈。因此在工作中我們牢固樹立“安全第一”的思想，切實開展安全教育。

1．目標引領。要提高廣大教工做好安全工作的意識，幼兒園的管理者應該發揮好引領和指導作用。一是確立總體目標。幼兒園確立“讓幼兒平安每一刻，讓家長放心每一天”的工作目標，使廣大教師明確做好安全工作是教師應盡的義務和職責，是孩子成長、學校發展必不可少的工作，引領廣大教師朝著共同的目標努力。二是制訂具體計劃。安全工作不是隨心所欲的，需要有具體的計劃。因此，每年幼兒園制訂工作計劃，明確安全工作的任務、要求、具體活動安排，各班級組根據總計劃制訂班級安全工作計劃，有計劃地對孩子實施身體安全教育和心理健康教育，并做好安全活動記錄。

2．思想引領。幼兒園制訂安全專題學習計劃，每月定期組織教工學習。如我們定期學習了《學生傷害事故處理辦法》《教師法》及學校傷害事故的一些案例，不僅使教師懂得了一些法律知識，而且增強了教師依法從教的法律意識；學習了甲型流感、幼兒手足口病的預防知識，豐富了教師的傳染病預防的知識；學習了幼兒日常受傷急救技能，提高了教師遇到緊急狀況的急救能力。學習了交通、消防、地震等的一些逃生技巧，增強了教師的防災意識，等等。通過學習，廣大教職工樹立了強烈的安全意識。

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一、整體情況

學院為深入貫徹落實江蘇省教育廳辦公室《關于開展全省高校后勤安全工作檢查的通知》（蘇教安函〔2020〕38號）文件精神，參照《江蘇省高校后勤安全管理檢查評估標準（2020修訂版）》，結合學院安全工作實際，成立學院后勤安全工作自查小組，從安全生產目標、組織機構和職責、安全管理制度、操作規范、安全措施、應急預案等方面進行了全面檢查。

二、主要做法和工作亮點

（一）強化組織領導,完善安全管理機制

1、安全管理工作組織健全

學院成立了院長、書記任組長，分管院領導任副組長，各部門負責人任組員的后勤安全管理工作小組，明確各自管理職責與分工，做到各負其責、各盡其職，扎實做好學院后勤安全管理各項工作。

堅持把安全穩定工作作為學院事業發展的重要組成部分，穩定的后勤安全管理工作是學院學科建設和人才培養的重要保障。學院在工作隊伍建設、安全經費投入等方面均給予大力支持。

（二）落實管理制度，明確安全管理目標

學院嚴格執行《校園準入制度》、《校園安全管理制度》、《突發事件預防管理及應急處置預案》、《宿舍安全工作管理條例》、《食品衛生安全責任制和責任追究制度》等，并建立暢通的信息傳輸渠道和規范的信息上報機制；嚴格落實24小時治安巡邏和巡查制度；建立健全后勤安全工作責任追究機制；先后制定各類安全制度近30余項。

學院堅持開展安全隱患排查整改工作，除了每年定期開展“安全生產月”活動和組織全院性質安全大檢查，還加大安全檢查力度，擴大檢查范圍。堅持日常安全檢查、每月定期安全檢查及專業檢查相結合的機制，采用有計劃、有組織、有目的的定期檢查和不定期抽查的方式進行安全檢查，發現問題及時整改。

（三）加強過程管控，保障重點部位安全

1、食堂食品衛生安全管理工作

食堂食品衛生安全管理是學院各項安全工作的重中之重。學院開展了“食堂安全生產”活動，對食堂不斷投資改造，規范加工操作流程。對食品原材料采購及配送流程作出了明確的規定，強化了對餐具消毒、剩飯剩菜處理、食品留樣、食堂后場安全管理等，并指定專人負責、專門記錄，并且不斷完善狠抓管理，堅持走科學化、規范化之路。

2、學生宿舍安全管理

學院除每天安排專門管理人員查房外，還定期組織大規模集中查房，宿舍管理員在學生宿舍宣傳欄上公布學生宿舍個人衛生成績和排名先后順序情況，嚴格規范的管理保證了宿舍區的安全。定期進行全院性包括學生宿舍范圍在內的消防演習，參與人數近千人次；積極開展文化建設進宿舍工作，每年舉辦“南京郵電大學通達學院學生宿舍文化節”，著力把學生宿舍建成大學生怡情養性、陶冶情操的場所。

3、各類建筑物物業管理

學院根據物業外包服務管理合同，要求各區域樓宇實行24小時值班制度，學院實施“月查制度”，對教室、實驗室、活動場地等進行逐一排查，建立安全隱患排查整治臺賬。重點對控電線路、電梯、綠色通道等部位進行巡查，以便發現問題及時解決。加強對重點部位、重點時段、重點事件的管理，做到人防、物防、技防到位。同時，各樓宇物業加強對強弱電、消防、治安巡查，消防器材配備充足，并多次組織物業員工進行安全和消防培訓。

4、配電房安全管理

學院高壓配電房實行24小時雙崗制，工作人員持有高壓電工作業證，對校區內配電房實行巡檢。進出配電房、設備機房等特殊場所需要做好進出登記，運行巡視記錄完整，并做好運行數據記錄工作。工人作業嚴格實行工作票與操作票制度，對配電房內的安全用具定期進行檢測，并提供實驗報告。

5、商鋪安全管理

學院每學期與商鋪簽訂《安全生產管理責任書》，各經營商戶需證照齊全，依法經營。為各商戶配備滅火器等消防器材，規定商鋪內外環境整潔，貨物商品擺放規范整齊。在日常管理中，后勤管理處一貫重視各商鋪的安全管理，至今無違規使用大功率電器、無亂拉私接電線、無假冒偽劣商品，無超范圍經營行為。

6、設備安全管理

后勤管理處定期開展校園設施設備安全隱患排查專項行動，定期聯合維保單位對配電房、天然氣管路、電梯、空調、消防設備等重點部位進行隱患排查，設置專人管理，持證上崗，并做好設施設備的定期年檢。對供水、供電、供氣設施進行日常巡查并做好詳細記錄，定期召開會議，發現問題提出解決方案。

7、衛生安全管理

學院醫務室與衛計委、疾控中心等部門保持密切溝通聯系，及時完成上級主管部門布置的各項傳染病防控工作，在疫情防控期間，投入了近40萬元的防疫物資和醫療設施。每年定期開展預防流感、結核病、艾滋病等健康宣傳工作，向廣大師生普及衛生健康知識，倡導健康行為。

（四）強化安全教育培訓，提升安全防范能力

1、安全培訓常態化

學院充分利用網站開展消防安全、食品安全專題報道，利用板報、展板、電子屏等多種媒體形式向師生、員工進行安全知識宣傳。在服務場所張貼安全標識，并開展專項互查，狠抓落實。組織開展“安全生產月”活動，主題突出，形式新穎，內容豐富，通過培訓、講座、演練、競賽等大力宣傳安全生產理念，倡導安全規范操作，營造安全生產氛圍。

后勤聯合保衛部門采取多種培訓模式，詳細制定年度安全培訓計劃，相繼開展了火災預防與自救、宿舍安全管理、水電管理、職業安全操作、風險管理等專項培訓，平均每學年安全培訓達到10余次，一線員工參與率達到90%以上，提升了各崗位安全理論與實際操作水平。

充分認識應急預案演練的重要性和必要性，學院積極組織各項消防演練活動，同時，各部門加強人員的應急處置、救援等知識的培訓，組織開展學生公寓、員工宿舍消防等專項應急演練，平均每年達到5次，提高了應對突發事故的能力，并以此檢驗應急預案的實效性，及時修訂、完善預案體系，提高應急預案的科學性與實用性。

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一、組織機構建全

學校成立了以校長為組長，政教主任為副組長、校委會其他成員及法制副校長、外聘校醫為組員的安全工作領導小組，統一組織安排學校的安全工作，做到分工明確，責任細化，一級抓一級，層層抓落實，形成學校無閑人，人人抓安全的良好局面。

二、各類安全檢查制度防范措施完善。

學校先后制定或修訂了《門衛安全管理制度》、《校舍安全管理制度》、《衛生防預與食品安全管理制度》、《學校疾病防治安全管理制度》、《學生健康檔案管理制度》、《學生晨檢、因病缺勤病因追查與登記制度》、《新生入學預防接種證查驗制度》、《飲用水衛生管理制度》、《教學 衛生管理制度》《健康教育管理制度》《學校宿舍安全管理制度》、《學校消防安全管理制度》等一系列制度，制訂了《學校突發公共衛生事件應急條例》、《學校滅火和應急疏散預案》、《疾病預防報告與重大事故應急預案》、《手足口病預防應急預案》、《特大自然災害救災應急預案》、《突發事件應急處理機制》等一系 列預案，并進行安全逃生演練，建立了事故、傳染病及時報告制度和安全預警制度，以涉及學校安全的各項工作都做到有章可循，使學校安全工作得到有效保證。三、建立責任追究制度。

學校校長與分管安全工作的政教主任，政教主任與各部門負責人及班主任、任課教師，班級與學生及家長層層簽訂安全責任狀。 同時，學校對各職能部門的安全工作也進行了分工：政教處負責對學生進行安全教育及綜合樓的安全檢查；教導處負責學生的健康教育和教學樓的安全檢查；總務處負責學校校舍、用電線路的檢查與維修，并與各部門簽訂了《校舍安全責任書》。各職能部門既分工明確，又相互配合，全校形成人人講安全，人人抓安全的局面。 為進一步落實責任制和責任追究制，學校制定了《西畈小學安全管理責任實施細則》和《安全獎懲制度》，同時，安全工作納入教師績效工作方案中，加大了安全工作的考核力度。

四、基礎設施安全

學校多方籌措資金，對校舍進行改造。今年暑假期間，我校投資近五萬元對教學樓進行了整體重修，投資近三萬元對教學樓、綜合樓、學生宿舍重新安裝電路，對綜合樓三樓進行了整修，學校教學樓、學生寢室、實驗室、食堂等都采取了安全防護措施，共配備了六個干粉滅火器，在教學樓每個樓層安裝 了消防應急燈，并每月進行一次消防設施檢查。對學校教學樓避雷設施進行檢修，綜合樓新安裝避雷網，每周組織校委會成員對校園內各場所進行巡視，做到防患于未然，為師生創造一個安全的學習、生活環境。

五、重點部位的管理。1、食堂管理：

我校現有學生300余人；全部在校吃早餐和中餐，晚自習及住宿學生在校吃晚餐，因此食堂安全工作就成為我校安全檢查工作的重中之重，為此學校成立了以校長為組長，毛元高同志為副組長的食堂衛生工作領導小組，具體指導食堂衛生工作。組織食堂負責人學習了《中華人民共和國食品衛生法》、《食堂人員工作條 例》、《學生食堂食品衛生管理辦法》，并將食堂各項管理制度張貼上墻。學校嚴格執行《食品衛生法》的有關規定，嚴把食品采購關，不允許過期、變質食品和含殘留農藥超標的疏菜進入校園，堅決禁止采購“三無”食品，不得讓學生食用變質飯菜。食堂炊事人員定期進行健康檢查，體檢不合格的一律不得從事接觸直接入口食品的飲食工作。食堂實行定期滅蠅、滅蟻、滅鼠，及時清洗炊事用具，定期消毒。安檢方面，做到了管理員時時督促檢查，主管領導每天進行檢查，領導小組成員 不定期檢查。由于措施得力，無一例因吃食品造成學生安全事故。2、水、電供用管理學校每學期對學校食用水水源情況進行檢查，防止使用污染水源，定期聘請電工檢查學校用電線路及用電器，有線路布線老化情況及時向學校安全小組匯報，并進行維修。

 

3、宿舍管理

我校共有住宿學生100多人，為了住宿生住宿安全，實行學校領導專人負責、生活老師專管、教師、護校人員住宿值班的學生住宿管理模式。每天住宿堅持任課教師與生活老師、學校值班教師對學生人數的清點

與交接，并履行手續，確保學生安全。

 

六、常規管理

（一）完善安全教育制度，經常有針對性地加強對師生的安全教育。

1、本學期，學校利用每周一節的安全教育課、黑板報、主題班會、宣傳欄、國旗下講話、觀看安全教育短片、發放安全知識宣傳單、安全逃生演練、聘請法制副校長開展安全知識講座等多種有效形式對學生進行安全和健康教育，使學生牢固樹立“安全第一，健康第一”的意識。

2、為學校全體教職員工及各班配備《湖北公眾防災應急手冊》，由班主任帶領學生利用安全教育課和班會課學習，使學生掌握基本的自救、自護常識。

3、學校要求各任課教師在上課中要積極滲透安全教育。

4、積極開展專題安全教育活動。學期初，我校制訂了《西畈小學安全教育計劃》，以大會集中和以班級為單位的不同形式先后開展了以“交通安 全”、“校內外活動安全”、“傳染病及甲型h1n1流感的預防”、“住宿生安全”、“法制安全”“消防安全”等內容為主題的安全教育活動，通過讓學生聽講座、談感受等方式，使學生在活動中達到自我教育的目的。

5、積極開展心理研究，加強對留守學生的心理健康教育，要求各班班主任每月不少于一次對留守學生進行心理咨詢，通過這種方式，幫助學生解除煩惱和困惑，嚴防因心理不健康而發生的意外事故。

6、加強師德建設，積極開展“責任與紀律”教育活動，與全體教師簽定安全工作責任狀，嚴禁體罰、變相體罰學生，一經發現，嚴格按照有關規定對違紀教師進行處罰。

7、定期召開食堂工作人員、住宿管理及值班人員、班主任、全體教師會議，強化安全教育，杜絕僥幸心理。（二）完善安全檢查、匯報制度。查出隱患及時匯報，及時消除，最大限度地減少損失。

1、學校每周組織校委會成員對整個校園的安全情況檢查一次；政教處每天對學生中可能存在的安全問題進行檢查，發現問題及時匯報，及時消除。確保校舍及師生安全。

2、學校每天派專人對教室、宿舍進行檢查，確保安全。在走讀學生中設立安全監督員，監督學生守紀情況，發現問題及時向教師匯報，教育住宿生周五回家不準乘坐破舊、擁擠、無牌、無證車輛。

3、學校為了確保學生安全，在校門外存在隱患的交通要道安裝了兩塊道路交通警示牌和兩條車輛減速帶，在校內存在安全隱患的部位共張貼13張安全警示標志，教學樓樓道張貼了充滿人文關懷的安全提示標語共6張。

（三）落實組織重大活動的請示、審批制度。

任何班級不經學校同意并經中心學校批準不得組織學生參加校外、戶外活動。經批準的活動，責任人必須制定附有安全措施的詳細計劃報學校審查，學校審查合格后方可進行活動，活動前要對學生進行專門的安全教育，確保學生平安。

（四）強化安全管理措施，加大安全防范力度。

1、嚴格門衛管理。本學期，學校聘請了專職門衛，制訂了門衛職責，杜絕社會閑雜人員進入校園，嚴格要求外來人員出入登記，實行封閉式管理。

2、建立值日制度。學校實行學校領導、教師、學生掛牌值日，負責食堂秩序、校園秩序、午、晚休紀律、課間紀律、路隊護送等方面進行檢查，進行“七個時段”不留空檔的管理。

3、加強夜間值班和節假日護校制度，實行校園24小時巡查制度。加強夜間巡邏，重點保障學生及校產的安全。

4、認真開展安全逃生演練。每學期都要進行實際演練至少一次。每個教師和學生必須明確要求與路線，分工負責，責任到人，確保演練取得成效，提高學生的自我救護能力。

5、加強雙休日、節假日安全教育工作。每次放假前班主任都要對本班學生加強紀律教育。

6、 根據不同的季節特點，及時調整學校的作息時間，確保了學生充足的休息時間，杜絕了因學生來校太早而引發的不安全事故的發生；

7、加強疾病衛生防預。為防止傳染病的發生，學校制訂了《疾病預防報告與重大事故應急預案》和《甲型h1n

1流感預防應急預案及制 度》、《手足口病預防應急預案》，投入600余元購買了紅額外式檢測儀、84消毒液，每班配備4支體溫表，學校通過每天兩次對教學樓、宿舍、食堂、餐廳、廁所集中消毒，各班學生一日三餐前個人消毒，投資1600元集中喝板藍根等措施實行藥物和消毒預防，并認真落實了晨檢、午檢及晚檢、就寢檢查等“四檢”制 度，及時了解學生的出勤、健康情況，作好異常學生登記，并安排專人作為學校傳染病疫情的報告人。

七、建立嚴密的安全防范體系。

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一、認真做好幼兒園衛生安全工作

1．要從保障兒童身體健康和生命安全、保持幼兒園正常教學秩序、維護社會穩定的大局出發，充分認識這項工作的重要性、緊迫性和長期性。

2．要以認真負責的態度，采取切實有效的措施，把這項工作扎扎實實抓緊抓好，抓出成效。

3．要進一步完善幼兒園衛生防疫和食品安全工作責任制。

4．分管衛生工作領導要時刻關心幼兒園衛生防疫和食品衛生安全工作，及時協調解決好有關重大問題。

5、要建立衛生防疫與食品衛生安全領導小組，建立幼兒園食品衛生、保健室等衛生管理檔案。

6、完善衛生管理制度、檢查考核制度、責任追究制度、信息反饋制度，確定專職衛生管理人員。

7、明確責任人，將衛生防疫和食品衛生安全工作責任分解落實到具體負責人。

8、要加強衛生防疫與食品衛生安全的監控與指導。

二、加強管理，切實做好幼兒園飲食衛生、飲用水衛生安全工作

1、加強幼兒園的衛生防疫與食品衛生、飲用水安全管理。

2、嚴格執行《食品衛生法》等有關法律規章。

3、食堂工作人員上崗前必須進行健康體檢和衛生知識培訓。

4、食堂應設置獨立配餐間，落實消毒措施。

5、加強食堂衛生安全管理，保持食堂環境衛生清潔。

6、加強安全保衛，禁止非食堂工作人員隨意進入食堂加工操作間及食品原料存放間。

7、嚴防發生投毒事件；幼兒園食堂物資實行準入制度，定點采購，建立采購臺賬。

8、加強幼兒園生活飲用水水源管理，做好生活飲用水凈化消毒，防止水源污染和使用不合格飲用水造成疫病傳播。

9、加強幼兒園教室的衛生管理與安全和衛生通風條件。

10、要明確相關責任與責任人，切實落實各項衛生防疫與食品衛生安全措施。

三、要完善幼兒園衛生安全事件報告制度

1、幼兒園發生食物中毒和傳染病流行事件，必須在2小時內向所在地區、衛生、教育部門報告。在食物中毒或傳染病流行事件得到控制后，要將該事件的和處理結果及時向上級主管部門報告。

2、貫徹預防為主的方針，防止幼兒園飲食衛生安全事故發生和傳染病流行。把公共衛生和食品衛生安全教育貫穿日常教學之中，使廣大家長熟悉幼兒所預防的常見傳染病以及預防食品衛生安全常識，培養幼兒養成良好的衛生習慣。

3、要積極組織廣大師生開展愛國衛生運動，認真組織校園日清周掃，保持良好的衛生環境。督促教職員工帶領幼兒積極參加體鍛活動，不斷增強體質，增強防疫抗病能力。

4、為預防控制傳染病的發生和流行，建立預防接種登記，并向家長發放衛生部門制定的預防接種宣傳單，告知家長帶幼兒到所在區進行接種。

5、要及時對存在安全事故隱患的教學、生活設施進行整改、消除事故隱患。

四、加強監督，嚴格責任追究制度

1、加強幼兒園衛生防疫與食品衛生安全工作的監督檢查。

2、相關管理人員要經常深入食堂、教室對衛生防疫與食品衛生安全措施落實情況進行巡查，對發現的問題，要及時處理和整改。

3、按規定，要經常性地對食堂、教學環境與生活設施進行自查，以便及早發現問題，把不安全因素消滅在萌芽狀態。

4、每周至少對本幼兒園食堂進行一次業務指導和檢查督促。

5、專項檢查或督導檢查結果要及時報告上級主管部門。

6、落實衛生防疫與食品衛生安全措施，嚴格控制幼兒園傳染病流行或食物中毒事件。

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今年以來，我所始終以“回報社會、服務大眾”為宗旨，堅持高效能、高水平、高起點的營運管理方針，發揚艱苦創業、團結拼搏、連續作戰的精神，克服種種不利因素，圓滿地完成了公司和管理處下達的各項任務，并取得一定的成績。

一、 加強營運管理和通行費征收工作

通行費征收工作是一切工作的核心。截止到11月底，共征收通行費27506605萬元；出入口車流量達12427990輛。現雖距年底還有一個月，但已經完成了管理處下達的年度計劃的100%。在投入運營之初，我所就充分認識到征費工作的重要性，全所上下高度重視，每位員工都牢固樹立“忠于職守、應征不漏”的責任意識，嚴格按照《浙江省高速公路收費聯網管理匯編》里的各項制度和公司、管理處、監控中心下達的各項規定進行收費，加強對免費車、緊急車、公務車的管理，對一些非免費但持免費票的車輛、超時車、u型車、卡不可讀、卡中無信息及無卡車等特殊車輛的處理；在車型的判別上，均以電腦系統中的車型及行駛證、養路費等證件上標注的車型為準，并加大打擊使用假證的力度，嚴格糾正入口錯判的車型。截止11月底，我所共糾正入口車輛15120輛，創收605865元，這是在我所出口車輛一類車占80%的情況下取得的。

二、 以人為本，實施安全生產綜合治理

考慮到收費工作的開放性，為了保障工作安全開展，我所與員工簽定了安全生產目標管理責任書和社會綜合治理責任書，并成立安全生產領導小組、綜合治理領導小組和“三組一隊”，制定安全生產預案、防盜防搶救緩處置預案、供電保障系統緊急處置預案、食堂安全管理及投毒預案、駕駛員的工作職責、保安工作職責。并有組織有計劃地召開安全生產工作會議和安全生產工作大檢查，發現問題及時整改和及時上報等等，從方方面面，切實維護了我所綜合治理方面的良好秩序，全面系統地保障了收費所和員工的安全生產。

三、做好維護工作，確保設備正常運轉

貫徹落實“安全第一、預防為主”的方針，切實防止重大，特大惡性事故發生，切實加強對安全生產工作重視，確保收費站收費工作正常有序開展，我所堅持做好設備維護工作。今年我所做到了零事故，能確保工作安全有序的進行。

四、加強廉政建設，打造堅強堡壘

我所現有黨員4人，團員 16人，平均年齡 26歲 ，是一支年青的富有戰斗力的隊伍。黨團支部本著從實、從細、從嚴的原則 ，堅持不懈地抓好黨團支部的班子建設，充分體現黨團支部的戰斗堡壘作用。積極發展黨員，要求每位黨員率先垂范，積極參加創建活動。

針對征費工作天天與金錢打交道的實際情況，我所加強廉政建設力度，做到逢會必講，敲起廉政警鐘。并開展警示教育活動，組織員工參加“預防職務犯罪”圖片展，將員工的廉政心得進行學習、交流，在員工心中樹起廉政大旗。今年我所沒發生關于廉政方面的投訴案件。

五、加強計生工作力度，完成目標要求

我所把計劃生育納入精神文明創建中，與全體員工簽定了《計劃生育目標管理責任書》；認真填寫了育齡婦女登記表；組織員工學習《人口與計劃生育法》、參加《人口與計劃生育生殖保健知識》考試，參考率達100%，平均分數在95以上。全所員工都做到了無早婚早育，積極履行職責,圓滿地完成了年初制定的目標要求。

六、創建職工之家，促進溝通，豐富生活

長期以來，我所工會小組在上級的指導下，努力探索，建立了職工之家。職工之家即為廣大職工提供一個休閑、娛樂、運動的場所，同時也給大家送去“家”的溫馨，為我所的各項工作起到了良好的推動作用。“職工之家”共有4個活動室，包括電視房、健身房、閱覽室、乒乓室。

七、規范管理，樹立良好的窗口形象。

收 費所是窗口單位，形象的問題至關重要。為加強形象建設，規范行業行為，做到“三優四化”，我所首先從收費窗口的文明服務質量抓起，要求全體職工牢固樹立文明服務意識，耐心解答司乘人員的每一個問題，強化文明用語，實行唱收唱付。讓每個員工時刻清楚該做什么和怎么做，充分展示高速公路的良好形象。

八、扎實推進文明創建各項活動

1、認真執行公司的各項規章制度，建立工作班組目標考核制度，明確所長、卡票員、監控員、班長、收費員的工作職責。建立五個領導小組：創建文明活動領導小組、安全生產領導小組、稽查工作領導小組、食堂管理小組、計劃生育工作領導小組，并設立《稽查月報》、《收費出錯周報》。

2、開展豐富多彩的活動，使職工生活有張有弛。一年來，我們組織了一系列的活動，如全體女職工的旅游采風、篝火聯歡晚會、登山比賽，以及組織員工去兄弟所參觀學習等。同時，積極選派選手參加公司及處里組織的聯歡晚會、技能比武、乒乓球比賽、演講比賽、網頁設計大賽等活動。

3、實施所地共建，積極參與崗位競賽。從開通之日起，我所就及時與當地職能部門聯系，參與屬地的崗位競賽活動。多次邀請縣文明辦、創建辦、婦聯等單位來我所檢查指導創建工作。同時，開展“青年文明號參賽崗”、“文明服務示范點”、“巾幗文明示范崗”、“收費員星級評分”等一系列的爭先創優活動，并充分利用“星級收費員、班組”評比活動，激發廣大職工愛崗敬業、建功立業的熱情。尤其在九月份，我們通過婦聯、縣教委牽頭，組織對貧困山區青街小學困難學生獻愛心活動。大家積極參加，主動捐款捐物，共捐助三千多元和一大袋衣物，資助了十五名學生。

九、規范后勤管理，免除后顧之憂

1、為了對食堂進行規范管理，改善伙食，使每個職工吃飽吃好，安心工作，我所特成立了食堂管理小組，對食堂提出具體實施方案，并每兩個月進行一次大檢查，每天進行稽查。另外，每日安排食堂值班人員，負責菜單的審核。

2、一年來，我們共制定出《食堂衛生制度》、《食堂管理制度》、《食堂安全管理及防投毒預案》、《食堂管理方案》，并與食堂工作人員簽定了《食堂衛生工作目標管理責任書》、《食堂安全生產目標責任書》等等，保證了食堂工作的順利開展。

篇10

一、縣教育局成立食品藥品安全工作領導小組，由局長任組長，并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內食品安全工作機構，明確校長是學校食品藥品安全的第一責任人，對職責范圍內的食品藥品安全工作負有領導責任；指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計劃中考核內容實施獎懲制度。

二、建立各項食品藥品安全工作規章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度。各友會校對制度的執行情況要經常性地開展監督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內重大食品藥品安全事故的發生。

三、積極開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定年安全工作計劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。

四、加強校內食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監督管理制度，落實專人履行監督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全責任狀，提出明確的食品藥品衛生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。

五、各校要建立和完善學校突發性食品藥品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛生監督量化分級管理工作。積極開展“千鎮連鎖超市、萬村放心店”建設活動，年內建成3個校內連鎖超市，26所學校放心店建設任務，其覆蓋面達到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作。