導語：如何才能寫好一篇關于山的詩，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

【地遠山險】：地處邊遠，山勢險峻。

【陡壁懸崖】：形容山勢險峻。

【負隅頑抗】：負：依靠；隅：山勢彎曲險阻的地方。憑借險阻，頑固抵抗。指依仗某種條件，頑固進行抵抗。

【橫峰側嶺】：形容山勢縱橫交錯，起伏重疊。

【綿延起伏】：形容山勢高下延伸不絕。

【山回路轉】：回：環繞，旋轉。形容山勢回環，道路盤旋曲折。

【巍然屹立】：巍然：極高的樣子；屹立：山勢直立高聳。比喻象高山一樣直立地上，不可動搖。

【懸崖峭壁】：峭壁：陡直的石壁。形容山勢險峻。

篇2

春秋末期（前700左右），蜀山附近地氣特異，靈力極強的異象被一些方士發現，蜀山也成為傳說中的仙山。開始有修仙之人在這里結廬修煉，但此時并沒有形成一定的宗派，各人的修煉方式也各不相同，全憑自悟。其間有少數人成仙，多為“尸解”，偶然的成分很高。

東漢時期（100），蜀山修仙人數空前繁榮，最多達數千人，分成數百小門派，各自都有一套獨特的修仙方法。各門派宗旨不同，但多數都和道教的宗旨有一定聯系。同時，蜀山妖類修煉活動頻繁，人類才真正開始了解到世間有“妖”這樣一個種族，蜀山有相當一部分修士以斬妖除魔為己任，認為這樣可以積德升仙，蜀山劍俠漸漸出現在民間的傳說中。

東漢末（200），蜀山各門派矛盾爭端不斷，在“仙劍派”的倡導下，蜀山修士在蜀山絕頂上召開大會，形成一個蜀山各門派的聯盟“蜀山盟”，同時在蜀山絕頂建立總部，形成日后蜀山派的雛形。

東晉時期（400），蜀山各門派逐漸歸并為十幾個門派，最大的“仙劍派”人數已經有上百人，而蜀山中還有不少獨來獨往并不屬于某個門派的修仙之士。各種修仙方式也逐漸完整。當時主流的方式是煉丹服餌，而仙劍派的內功修煉被認為是效果不彰。

篇3

【關鍵詞】癌癥；膳食；營養；保??；研究分析

【中圖分類號】R589 【文獻標識碼】B 【文章編號】1004-7484（2014）07-4255-02

在21世紀，癌癥即惡性腫瘤仍是人類面臨的重大健康問題，發病率及死亡率在全球各國呈直線上升趨勢，其病因涉及到環境和遺傳兩大方面[1]。多數學者認為人類的癌癥絕大多數是由環境因素引起的，在環境因素中又包括膳食、飲酒、吸煙、職業、感染、天然輻射、空氣污染及生殖和等，因此可以預防?，F在的研究認為膳食中可能存在的致癌物可以作為啟動劑發生作用，而一些營養素攝入過多、過少或營養素之間不平衡，則主要作用于促癌階段，因此從預防的角度出發，應該注意膳食中的合理營養，抑制或延緩促癌階段的進展。國際營養學界對膳食指南認識上的方向性轉變是：從以營養素為基礎的膳食指南轉向以食物為基礎的膳食指南，并提出了預防癌癥的膳食指南建議[2]。

1預防癌癥的相關因素例舉

1.1 脂肪 這里所說的脂肪是不能預防癌癥，反而是膳食脂肪過多引起肥胖，是多種癌癥的重要危險因素（乳腺癌與其無明顯相關），但科學家們認為今后研究的主攻方向是具體研究不同類脂肪酸的作用[2][4]。低脂食物，是預防癌癥較為可靠的辦法。

1.2 維生素 營養學理論上有關介紹關于預防癌癥的維生素類包括維生素A，維生素C和維生素E，雖然不是抵御癌癥的特效藥，但它們作為預防的確有用。

根據迄今為止的研究表明，一旦不幸罹患癌癥，無論何種維生素都是無濟于事的。但是，據相關研究表明，對于某些癌癥，與維生素相關聯的化合物會有推遲其發作的效果。例如，β―胡蘿卜素在患宮頸癌，尤其是早期時有一定抑制效果。再則，由于維生素C和E能抑制食物中的致癌物質，因而在平時要注意多攝取[4]。

維生素C：豐富的水果有助于預防結腸癌和肺癌。在美國，近年來胃癌下降到癌癥死亡率第七位，研究人員發現，這種健康趨勢事實上是由于人們能夠吃到更新鮮的水果和蔬菜，而吃鹽腌或漬的食物相對的減少的緣故。專家們早已證明維生素A與肺癌的密切關系，現在美國路易斯安娜州立醫學院的研究發現，維生素C和維生素E的水平降低，對肺癌有著更為重要的聯系。此外，多項研究分別證實，攝入維生素C不足，與子宮頸癌、直腸癌的多發，均有密切關系[2]。

總之，在膳食、癌癥與營養的關系中，蔬菜和水果的保護作用最具有說服力。

1.3 硒 1997年Schrauzer等搜集了27個國家癌癥死亡率與這些國家膳食攝入硒量做了相關分析，結果表明：腸道、食管、胃、肝、甲狀腺、前列腺、乳腺、卵巢和肺等器官的癌變及白血病均與膳食低硒水平有顯著關系。另外，國內外大量相關調查數據說明，硒與癌癥有密切關系，通常認為硒的攝入量與癌癥發病率呈負相關[3]。

據目前的研究結果，硒的抗癌機理可概括為以下幾方面：第一，硒可以降低致癌物質的誘癌性；第二，硒可以選擇性的抑制癌細胞；第三，對機體代謝酶的影響，目前已公認硒的功能是作為谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）發揮活性所必需的組成成分，它的主要作用是清除體內代謝所產生的自由基和脂質過氧化物。第四，硒可以增強免疫功能。越來越多的研究表明，硒在一定劑量范圍內對體液免疫和細胞免疫以及非特異性免疫都有促進作用。另外，硒還可以通過作用于超氧化物歧化酶而起到抗衰老的美容功效。

1.4 膳食纖維 食物纖維可促進腸道蠕動，從而稀釋腸內致癌物的濃度；可縮短腸內容物通過腸道的時間，減少腸內致癌物與腸壁的接觸時間，改善腸道菌群，預防結腸癌。

1.5 茶葉 近年來許多科學家發現，經常飲茶，尤其是綠茶的人群比不飲茶的人群罹患癌癥的幾率明顯偏低。茶葉中含有許多非營養成分，如多酚類、色素、茶氨酸、生物堿、芳香物質、皂苷等，這些成分的存在，形成了各種茶葉獨特的顏色、香氣，也是茶葉具有預防腫瘤、心血管疾病、抑菌消炎及降脂降糖等多種保健功效的物質基礎。

1.6 其他 如含氧度高且未被污染的空氣質量、水質、無大量輻射及污染的外環境、強健的體質、充足的睡眠、愉悅的心境等。此外還有大多數堿性食物有助于體質保持弱堿性，能有效預防癌癥。

2 食物中存在的致癌/致突變物及膳食結構和特殊飲食習慣與癌癥發生的關系[4]

2.1 黃曲霉素、N-亞硝基化合物、雜環胺化合物、多環芳烴類化合物 這四類物質具有比較明確的致癌和致突變作用，均是間接致癌物。主要存在于霉變的谷類、花生、玉米等食物中。

2.2 食物中殘留的農藥。

2.3 食物中霉菌毒素的污染。

2.4 食品添加劑。

2.5 食物在加工和運輸過程中受污染的某些重金屬。

2.6 食品包裝材料中的游離單體。

2.7 食物中激素、抗生素的污染。

2.8 化學物質類：氯丙醇、二惡英、丙烯酰胺等。

2.9 高脂肪、高膽固醇、高能量與高碳水化合物，某些特殊的飲食習慣等。

3 針對預防癌癥的食物特征，健康人群的膳食制定

參考DRIS，中國居民平衡膳食寶塔及《中國居民膳食指南》，想要達到預防癌癥，促進健康的目的，我們需要指導人們采用平衡膳食、獲取合理營養[1]。

3.1 平衡膳食的基本要求：

3.1.1滿足人體對能量和營養素的需求，以DRI s作為參照標準；

3.1.2合理的營養素比例

3.1.2.1三種宏量營養素作為能量來源的平衡比例：

蛋白質：10～15%

脂 肪：20～25%

碳水化合物：55～65%

3.1.2.2熱能消耗與維生素平衡比例

3.1.2.3蛋白質食物的平衡比例

3.1.2.4飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸之間的平衡比例

3.1.2.5成酸性食物和成堿性食物的平衡比例

成酸類：如畜肉、禽肉、魚、蝦、貝、雞蛋黃、大米、大麥、小麥粉、面包、干紫菜、蒜、柿子、花生、核桃、榛子、啤酒等。

成堿類：奶類、水果、蔬菜、茶葉、咖啡、海帶、牡蠣等。

3.1.3膳食組成多樣化

3.1.4合理的食物烹調加工方法，一日三餐，各餐分配3：4：3

3.2《中國居民膳食指南》的要求

3.2.1 食物多樣，谷類為主，粗細搭配。

3.2.2 多吃蔬菜、水果和薯類。

3.2.3 每天吃奶類、大豆或其制品。

3.2.4 常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉。

3.2.5 減少油用量，吃清淡少鹽膳食。

3.2.6 食不過量，天天運動，保持健康體重。

3.2.7 三餐分配要合理，零食要適當。

3.2.8 每天足量飲水，合理選擇飲料。建議適當多飲茶，如綠茶、紅茶等飲料。

3.2.9 如飲酒應限量。

3.2.10 吃新鮮衛生的食物，遠離變質食物和來源不明確的食物，少吃腌制、高鹽、油炸、燒烤等不健康飲食。

3.3 其他

為到達預防癌癥、保持健康的目的，在合理膳食的基礎上可以適當多吃一些富含硒元素的飲食，如動物內臟、海產品、豆制品、食用菌等，以及多食用藻類、堅果類等。同時保持積極樂觀的心理狀態，保證每天充足的睡眠。

4 預防癌癥一日膳食食譜舉例

4.1 早餐（7am-9am）

小米粥/全麥麥片一碗，豆漿/酸奶一杯約250ml，煮雞蛋一個，水果適量（蘋果/橙子/獼猴桃/車厘子等）

4.2 上午加餐（10am-11am）

堅果50-100g（核桃/花生/開心果/杏仁等）

4.3 午餐（12am-1pm）

大米飯一碗，木耳炒花菇一份，清炒西蘭花一份，牛肉燉西紅柿一份，紫菜蝦米湯一份

4.4 下午茶（4pm-5pm）

綠茶一杯（龍井/碧螺春/鐵觀音等），海苔片、山楂片等

4.5 晚餐（6：30pm-7：30pm）

玉米一個/黑米粥一碗，肉末燒豆腐一份，清蒸鱸魚一條，烤生蠔1-2個。

5 總結

癌癥是嚴重威脅人類健康的重大問題，膳食因素在癌癥的形成過程中起著雙重作用，隨著醫學模式的改變，膳食營養在疾病預防、治療、康復與保健中都起著越來越重要的作用，膳食中的許多營養成分和其他成分都能在一定程度上預防癌癥、促進健康。因此優化膳食模式、合理的利用膳食中的抗癌因素、消除或避免致癌因素在現代醫學的的癌癥防治策略中會有舉足輕重的作用。

參考文獻

[1] 赫建新，紅衛.《公共營養師國家職業資格考試教程》，青海人民出版社2008年9月第一版

[2] 吳坤，苑林宏.《膳食因素與癌癥》《癌變.畸變.突變》，2004，1，18（1）：74-76.

[3] 潘文艷.《硒、富硒食物與防癌、抗衰老》，《中國烹飪研究》1998，3：24-27.

[4] 作者不詳.《膳食、營養與癌癥預防的新進展》，《營養學報》，2004，2：285-286.

篇4

【關鍵詞】 食管裂孔疝 疝修補術 胃鏡

1 緒論

食管裂孔疝是指腹腔內臟器(主要是胃)通過膈食管裂孔進入胸腔所致的疾病，其在膈疝中最為常見，達90%以上[1]。形成食管裂孔疝的原因既有先天因素又有后天原因，先天性食管裂孔疝系環繞食管的膈肌腳發育異常，部分腹內臟器經擴大的食管裂孔疝人胸腔所致，后天性因素主要與肥胖以及其他慢性引起腹腔壓力長期增高有關。食管裂孔疝患者可以無癥狀或癥狀輕微，其癥狀輕重與疝囊大小、食管炎癥的嚴重程度無關[2]。為了探索食管裂孔疝的診斷及治療方法，我們收集并分析了2002年4月到2010年8月期間本院收治的52名食管裂孔疝患者臨床資料，并報道如下。

2 資料與方法

2.1 一般性資料 選擇2002年4月到2010年8月期間本院收治的52名食管裂孔疝患者，其中男12例，女40例，最小年齡為26歲，最大年齡為72歲，平均54.2歲。其中滑動型食管裂孔疝的患者32例，食管旁疝15例，混合型食管裂孔疝5例。臨床表現為胃食管反流癥狀，如胸骨后或劍突下燒灼感、胃內容物上反感、上腹飽脹、噯氣、疼痛等；疝囊壓迫癥狀如當疝囊較大壓迫心肺、縱隔，可以產生氣急、心悸、咳嗽、發紺等癥狀汪；出血、反流性食管狹窄等并發癥癥狀

2.2 診斷方法 患者吞服鋇劑后，使患者采取俯臥左后斜位，然后觀察鋇劑通過食管下端到胃底的情況，觀察是否有鋇劑反流及疝囊出現。進行多軸位觀察，如發現疝囊后需再立臥位反復觀察疝囊是否可還納；同時觀察是否有反流性食管炎、食管潰瘍及其他病變。

2.3 治療方法 所有患者采取疝修補術以及抗反流手術。主要方法為在食管后方放置三針粗線縫合膈肌腳，縮小裂孔。將胃底部上提、縫合固定于下段食管壁上。再于折縫的上方食管、胃壁與膈肌相縫和。同時患者服用服用奧美拉唑15mg 1次／d。

3 結果

32例滑動型食管裂孔疝的患者全部治愈，15例食管旁疝治愈13例，5例混合型食管裂孔疝4例治愈。

52例食管裂孔疝患者治療情況

4 討論

形成食管裂孔疝的病因尚有爭議，少數發病于幼年的患者有先天性發育障礙的因素，形成較大的食管裂孔和裂孔周圍組織薄弱；近年來多認為后天性因素是主要的，與肥胖及慢性腹內壓力升高有關[3]。后天因素主要為長期腹腔壓力增高的后天因素，如妊娠、腹水、慢性咳嗽、習慣性便秘等可使胃體疝入膈肌之上而形成食管裂孔疝；手術后裂孔疝，如胃上部或賁門部手術，破壞了正常的結構亦可引起疝；創傷性裂孔疝等。

按照食管胃連接部所有位置，食管裂孔疝在形態上主要有以下4 種：1.滑動型食管裂孔疝；2. 食管旁疝；3.混合型食管裂孔疝；4. 短食管型食管裂孔疝[4]。在本次研究中，52例患者主要為前3種患者，其中滑動型食管裂孔疝的患者32例，食管旁疝15例，混合型食管裂孔疝5例?；瑒有褪彻芰芽尊奘亲畛Ｒ姷氖彻芰芽尊?，食管裂孔肌肉張力減弱，食管裂孔口擴大，對賁門起固定作用的膈食管韌帶和膈胃韌帶松弛，使賁門和胃底部活動范圍增大，在腹腔壓力增高的情況下，賁門和胃底部經擴大的食管孔突入胸內縱隔，在腹腔壓力降低時，疝入胸內的胃體可自行回納至腹腔。而食管旁疝較少見，僅占裂孔疝的5%～20%，表現為胃的一部分(胃體或胃竇)在食管左前方通過增寬松弛的裂孔進入胸腔。有時還伴有胃-結腸大網膜的疝入?；旌闲褪彻芰芽尊?此型最少見，約占5%，是指滑動型食管裂孔疝與食管旁疝共同存在，常為膈食管裂孔過大的結果， 其特點是除胃食管結合部自腹腔滑入后縱隔外，胃底乃至主要的胃體小彎部每伴隨裂孔的增大而上移[5]。

食管裂孔疝的治療包括內科治療、外科治療。內科治療治療原則主要是消除疝形成的因素，控制胃食管反流促進食管排空以及緩和或減少胃酸的分泌。外科治療主要為采取手術的方法治療，手術方法主要為疝修補術加抗反流手術。在本次研究中，52例患者全部采用疝修補術加抗反流手術，32例滑動型食管裂孔疝的患者全部治愈，15例食管旁疝治愈13例，5例混合型食管裂孔疝4例治愈。由此可見外科手術治療有效，值得推廣。

參 考 文 獻

[1]劉平波，高紀平，汪大績，馬樂龍，王敬華.先天性食管裂孔疝的診斷及外科治療[J].中華胸心血管外科雜志，2001，(03).

[2] 李宗凱，路平，郭志平，房志勤.先天性食道裂孔疝的外科治療[J].天津醫藥，2005， (11).

[3] 張國良，王建祥，杜金龍，石靜芳.食管裂孔疝63例治療分析[J].中國誤診學雜志，2008，(22).

篇5

在新形勢下，能不能借鑒“嘉年華”的方式，推動慈善活動的創新實踐，實現連續舉辦十一年的“慈善年夜飯”的轉型與拓展，促進慈善品牌文化建設，進一步擴大慈善事業社會影響，這是近兩年來擺在我們面前的一道重要課題。

一、 慈善嘉年華從何處入手

組織慈善嘉年華的案例在互聯網搜索也屬鳳毛麟角，缺乏現成的可資借鑒的格式和模本。因此“摸著石頭過河”是我們首先秉持的實踐理念。同時，作為整體活動的構想，我們的基本思路是：

要充分體現慈善活動的宗旨和價值觀

要達到組織大型慈善活動的籌款目標

要圍繞目標進行創意與策劃

要在一個主題下對資源進行整合

要從全省視角考慮活動的輻射和帶動作用

二、 慈善嘉年華的基本構想

嘉年華的時間選擇是沒有疑議的，一般都在重要的節慶時點，有利于營造活動氣氛，慈善嘉年華更是如此。我們對活動的想法就是“喜慶、祥和、公益”?；緲嬒胧牵?/p>

1.營造節日慈善文化氛圍?！按壬萍文耆A”利用辭舊迎新的時間節點，營造喜慶氣氛，搭建慈善幫扶平臺，創新慈善活動載體，擴大慈善事業社會影響。

2.開展大型綜合性慈善創意活動?！按壬萍文耆A”集文藝、餐聚、籌款、義工服務于一體，營造熱烈、熱鬧氛圍，實現互動、互助、互愛的活動目標。

3.促進慈善文化元素的碰撞與磨合?！按壬萍文耆A”把慈善文化與節慶文化結合在一起，使各種文化元素在“辭舊迎新”中磨合和展示，使各種資源在活動中得到整合，推動“向善”文化建設。

三、 慈善嘉年華的主要內容

“慈善嘉年華”分為三大活動：

“慈善嘉年華·公益迎新年”、 “慈善嘉年華·慈善晚宴”、 “慈善嘉年華·感恩答謝晚會”。主要內容為：

1.慈善嘉年華·公益迎新年

① 時間地點：2012年12月28日上午10時——下午3時，杭州市西湖區西城廣場。

② 活動內容：以義工服務為主體，配以游藝活動、文藝演出，營造辭舊迎新的慈善文化氛圍，展現互幫互助的人文關懷，豐富群眾的業余文化生活。

③ 活動準備：布置好廣場環境和舞臺；安排義工活動啟動儀式；開展義工現場服務；組織好互動式演出和游藝活動；落實現場安保措施。

④ 協作單位：杭州市青年社會公益組織服務中心、杭州市西湖區慈善總會、杭州市西湖區文新街道辦事處。

2.慈善嘉年華·慈善晚宴

① 時間地點：2012年12月29日晚6時30分——8時30分，浙江世貿君瀾大飯店展覽中心5樓國際會議廳。

② 活動內容：以慈善捐助為主軸，配以餐聚聯歡、文藝演出，營造慈善公益迎新年的節慶氛圍，搭建社會各界支持參與慈善事業的公共平臺，激勵和褒揚現場捐贈的愛心企業和藝術家。

③ 活動準備：慈善VCR準備；落實參會嘉賓；晚宴現場環境布置；餐飲與分桌；落實活動主持人和流程；捐贈舉牌和激勵；書畫家現場創作和捐贈；困難群眾的現場受助；文藝串場演出；義工現場流動募捐；領導現場巡回答謝安排等。

④ 協作單位：浙江世貿君瀾大飯店、杭州新愿景演出公司。

3、慈善嘉年華·感恩答謝晚會

① 時間地點：2012年12月30日晚上7時——8時30分，省人民大會堂。

② 活動內容：以慈善感恩答謝晚會的方式，答謝一年來關心、支持、參與慈善事業的社會各界；答謝支持、參與“慈善嘉年華”活動的相關單位。

③ 活動準備：布置晚會現場環境；落實活動主持人與流程；演出實務與后勤保障；貴賓室領導接待。

④ 協作單位：杭州新愿景演出公司，省人民大會堂。

四、 慈善嘉年華的籌劃與成效

“慈善嘉年華”作為創新慈善文化品牌的實踐，要考慮較強的綜合性、群眾性和時尚性，其成功的關鍵在于整合資源，落實措施。我們的主要做法是：

1.強化媒體合作。慈善年夜飯搞了十多年，省慈善總會已與省級主流媒體建立起良好的協作伙伴關系。組織嘉年華活動，依托和發展這種互動合作關系是必然的選擇。為此，我們邀請《今日早報》、浙江電視臺教育科技頻道、FM93交通之聲、浙江在線新聞網站作為媒體主辦，多次開協調會研究，切實組織好“慈善嘉年華”的策劃組織和宣傳報道工作。其中有三件事特別重要：一是由浙江電視臺教育科技頻道制作慈善年夜飯與嘉年華對接的VCR在晚會現場作宣傳播放；二是邀請“十大慈善之星”，著名電視主持人小強和電臺主持人分別作為慈善晚宴和公益迎新年活動的主持人。三是對三大活動的連續宣傳報道成為元旦前夕以公益辭舊迎新的一道靚麗風景，受到了全社會的關注。

2.落實捐贈單位。利用“慈善嘉年華”平臺開展勸募，實現捐贈目標是活動成功的關鍵，也是最大的難點。我們從一開始就把勸募作為重中之重，確立了勸募的思路和任務，并為實現目標做了大量準備工作。為了擴大勸募成效，烘托活動氣氛，“慈善晚宴”上的捐贈分為三個層次。一是慈善會捐贈。以民營企業為主要對象，分為省慈善總會本級募捐和地方慈善會募捐，特別鼓勵地方慈善會利用舉辦嘉年華的機會開展積極的勸募，捐贈收入歸地方慈善會。并在慈善晚宴現場舉牌捐贈，由省慈善總會頒發證書和獎牌。二是認捐“愛心桌”。以國有企業為主要對象，在公交、金融、建設系統進行勸募，認捐慈善晚會中的“愛心桌”，每桌10萬元。三是捐贈商鋪使用權。以特定企業為對象，開展公益營銷，鼓勵現代聯合集團捐贈商業鋪位，免費使用權1—2年，為在杭大學畢業生、外來民工提供創業平臺。在各方的支持配合下，“慈善晚宴”的勸募取得了圓滿成功，有17家民營企業參與現場捐贈，募集留本冠名基金3.8億元，現金800萬元。有10家國企認捐“愛心桌”，募集善款100萬元；現代聯合集團現場捐贈位于杭州城郊結合部的浙江食品市場商鋪100個，副省長、省慈善總會會長陳加元接受捐贈，并為捐贈單位頒發了證書和獎牌。

3.開展現場救助。為了體現慈善活動的宗旨，安排現場援助是必不可少的主要環節。我們在分析當下社會需求的基礎上，從救助和自助兩個層面切入確定援助對象，開展勸募，充分利用社會資源，實現援助和受助的對接，使慈善晚會現場援助環節生動感人。在救助方面，與浙江綠城醫院合作，現場捐款建立“少兒先心病救助基金”，邀請兩個先心病患兒家庭上臺接受援助，并即刻送入綠城醫院接受治療。在自助方面，與現代聯合集團合作，為在杭創業的大學畢業生、外來民工提供創業機會。把經過《今日早報》報名遴選產生的代表請到現場，搖號確定鋪位。8位受助者代表心情激動，紛紛表示要邁好創業的第一步。

4.組織義工服務。“慈善嘉年華”離不開義工的支持與參與，這是保障嘉年華三大活動成功最重要的力量，也是向社會傳遞志愿服務精神的有利時機。我們經過評估，決定以杭州為主體，邀請省內義工組織參與嘉年華活動。對義工的要求是必須具備一定的專業服務能力和良好的公益素養。義工主要承擔杭州西城廣場“公益迎新年”的志愿服務，并參與嘉年華慈善晚宴和感恩答謝晚會的現場服務。為了組織好義工隊伍，我們制定了活動規則，多次考察現場并召開協調會，在西湖區政府和杭州市志愿者服務中心的大力支持下，“公益迎新年”取得圓滿成功。12月29日，連續多天的陰雨突然放晴，西城廣場人潮涌動，來自杭州、海寧、義烏、天臺的66支義工服務隊開展了義演、義賣、義診、環保宣傳、義務理發、義務磨剪刀等各種形式的志愿服務。在理發、磨剪刀服務點還排起了長長的隊伍，義工們忙得不可開交。各項服務受到市民們的熱烈歡迎。

5.聯絡書畫家現場捐贈。邀請著名書畫家參加大型慈善籌款晚會是慈善機構通常都會采用的做法。它一來彰顯慈善事業的社會參與和文化品位，二來可以烘托現場氣氛，營造良好的人文關懷氛圍。我們從策劃“慈善嘉年華”開始，就把書畫捐贈作為“慈善晚宴”勸募活動的重要內容，積極聯絡本會理事、著名畫家吳山明、高曄老師，商量勸募事宜，協調現場捐贈細節，做好相關安排。在具體操作過程中分三個環節展開：一是現場上臺進行書法創作并捐贈，增強活動現場的人氣，烘托現場創作的氣氛。二是攜帶作品上臺捐贈。由于時間關系，畫作基本上都由參加活動的畫家從家中帶來上臺捐贈。三是書法家向大額捐贈的民營企業家贈送書法作品，進行愛心互動。這樣的安排，收到較好的現場效果。在“慈善晚會”活動中，吳山明等5位書畫家上臺創作。著名軍旅書法家陶坤元向著名慈善家陳逢干贈送了精心創作的大幅書法作品。當天晚上，有10多位書畫家捐贈書畫作品15幅。

6、委托專業機構承辦演出。文藝演出是組織大型慈善活動必不可少的重要內容，“慈善嘉年華”更是如此。慈善嘉年華不同于一般的慈善活動，區別在于它要考慮中國人在節慶期間的審美心理，要把“喜慶、祥和、祈?！迸c“慈善公益”作有機的組合，營造活動現場的慈善文化氛圍。為此，我們在考慮三場活動的文藝演出時，主要把握了兩點：一是根據活動的不同特點安排演出內容。①廣場的“公益迎新年”因為時間長，又具有群眾性和開放性，所以節日內容要貼近群眾，每個節目的時間也不必壓的太緊，同時穿插義工演出，凸顯義工服務的主題。②在會場的“慈善晚宴”主要為慈善捐助搭建平臺，場地小、時間緊，內容多，來賓主要是機關企事業單位領導，所以節目形式比較豐富，演唱、演奏、雜技、舞蹈，不少節目在全國大賽得過獎。這樣的安排使演出不時掀起小，有效地調動了來賓的情緒，配合了節目之間穿插的捐助活動。③在劇場的“感恩答謝晚會”是以文藝演出的形式答謝一年來對慈善事業關心支持的社會各界朋友，而且已經連續了十年，一般都邀請國內外知名的藝術團體進行演出。這次邀請古巴國家舞蹈團演出享譽世界的大型歌舞《舞動南美》，獲得圓滿成功。二是委托杭州新愿景演出公司承擔三大活動的演出事務。這家公司已與省慈善總會合作多年，雙方秉承“低營利、高質量”的理念承辦慈善演出，并開了杭州新年音樂會的先河。所以對組織“慈善嘉年華”的演出事宜，雙方都有誠意和信心。

7.落實活動成本。解決“慈善嘉年華”的成本是保障各項活動順利進行最基本的條件，也是啟動籌備工作的保障。為此，我們對慈善嘉年華三大活動所需成本進行細分和測算，從三個方面入手解決成本問題：一是企業家副會長支持。浙江醫藥股份有限公司定向捐贈60萬元用于“公益迎新年”及各種宣傳品、小禮品的支出，中信銀行杭州分行定向捐贈25萬元用于“慈善晚宴”的各項成本支出?，F代聯合集團定向捐贈40萬元用于感恩答謝晚會。二是社會捐助。經過勸募，可口可樂公司捐助50箱飲料用于各大活動所需，杭州胡慶余堂國藥號有限公司捐助延春益壽酒用于慈善晚宴。三是合作單位的理解與配合。杭州市西湖區慈善總會、浙江世貿君瀾大飯店、省人民大會堂作為合作單位，有的承擔了部分場租費，有的只收成本價，如世貿君瀾大飯店是一家五星級酒店，規定每桌餐飲消費不低于3800元，而承擔慈善晚會只收取成本，每桌2000元。由于各方面的支持與配合，慈善嘉年華的成本問題順利解決，從物質上有力地保證了活動的成功。

8.制作標志性紀念品。組織“慈善嘉年華”在省內尚屬首次，為了擴大宣傳效果，我們對紀念品制作進行了精心的策劃。一是請副省長、省慈善總會會長陳加元為“慈善嘉年華”題名，作為活動宣傳的標準用詞，印制在各種宣傳品上，增強活動的規范性，擴大影響力，并可長期使用。二是請專家創作“慈善嘉年華”的專用LOGO，我們請本會理事、會徽的設計者范朝勇先生精心設計了三個方案進行比較研究，在征求各方意見的基礎上選擇了既歡樂喜慶，又體現慈善內涵的設計作為LOGO用圖。實際使用效果也得到各方肯定。三是設計制作了紀念封、紀念章、賀年卡、掛歷作為宣傳紀念用品，既可以作為答謝各方支持的小禮品贈送，又可以擴大宣傳效果，同時也可以作為歷史資料保存。制作專用捐贈紀念牌、捐贈證書、請柬等各種證件，打造“慈善嘉年華”的品牌形象，豐富活動內涵，為拓展慈善嘉年華的文化影響力打好基礎。

9.邀請慈善公益組織觀摩。省慈善總會組織“慈善嘉年華”的目的有兩個，一是順應社會需求的變化，實踐探索籌辦大型綜合性慈善活動的經驗，推動“慈善年夜飯”的轉型；二是為全省慈善工作發揮導向作用，影響和帶動縣以上慈善總會提升工作水平，增強開拓創新的能力，推動我省慈善事業發展。為此，我們邀請了全省11個市和部分慈善工作基礎比較好的縣（市、區）慈善總會領導觀摩“慈善嘉年華”活動。并制作了反映各地慈善事業發展情況的“易拉寶”作為現場展示宣傳。對參加活動的三個場次，除了“慈善嘉年華·慈善晚宴”必須參加外，其他場次不作統一要求，自主選擇參加。各地慈善會代表對“慈善晚宴”活動感受啟發很大，大家反映此次活動規模大、檔次高、編排緊湊、內容豐富，可以學習和借鑒。

五、 慈善嘉年華實施要點

組織大型綜合性慈善活動是一個系統工程，要保證活動的成功，領導重視是前提，落實細節是關鍵。而細節的把握往往是比較困難的。俗話說“計劃沒有變化快”，要適應這種快節奏流程，我們的經驗是：落實責任，動態管理。

為了保障各項任務的落實，我們建立了義工聯絡、演藝協調、公眾勸募和行政保障等工作機制，以周為單位制定工作進度表，把責任分解到部門和人，每周檢查工作落實情況，及時調整和解決工作中出現的問題，保證了“慈善嘉年華”的圓滿成功。實踐中，我們積累了一些細節管理的經驗：

1.“慈善嘉年華·公益迎新年”細節掌控要點

要有一個周密的活動方案。特別是廣場活動，要依靠當地相關政府部門，切實解決好安保、衛生、車輛停放、環境布置等問題。

要組織好廣場文藝演出。節目要貼近大眾口味，小型多樣，生動活潑，做到專業演出和義演相結合，調動現場演出氣氛，配合義工服務。

要做到整體性和個性化相結合。為了樹立義工的社會形象，對參與現場服務的義工要做到佩戴統一的服務標牌（徽章或胸貼）：制作規格統一的、介紹本組織服務內容的易拉寶；現場搭建和擺放統一的涼棚和桌椅。但義工背心可以體現個性，各具特色。

要有可靠的后勤保障。義工廣場服務時間比較長，后勤保障十分重要，特別是快餐和水要有保障。須提前預訂或落實贊助單位。同時，義工服務要切實做到環保，要有義工專門負責現場的廢棄物收集工作。

要建立應對突發事態的處理機制。社會活動特別是戶外的社會活動有許多不測因素，作為組織單位要有預案，建立現場應急處理機制，與有關單位配合，及時化解隨時可能出現的突發事態，排除各種干擾，保障活動的順利進行。

要控制活動的節奏并做好善后。廣場活動的時間一般不超過5小時，其中義演活動午間可以暫停1小時。各項義工服務特別使群眾現場受益的服務項目，如理發、磨刀、義診等要把握好節奏，必要時可以發號簽?；顒咏Y束后，務必對現場進行清理善后，維護良好的志愿服務形象。

2.“慈善嘉年華·慈善晚宴”細節掌控要點

要請優秀的主持人掌握流程。室內活動由于空間時間的限制，受眾容易產生疲憊感。保持現場的熱烈、喜慶和慈善的氛圍，除了節目流程的編排要保持節奏感和興奮點，主持人的應變和掌控能力至關重要。這次慈善晚會邀請浙江電視臺教育科技頻道著名主持人、省慈善大使王志強擔任主持，達到了預定的效果。

要選擇合適的場地。慈善晚宴的社會參與面比較寬，活動場面比較大，內容也比較豐富，所以對場地的選擇要與活動內容相契合，從舞臺、燈光、音響、環境等方面綜合評估，落實飯店、賓館的支持和參與。既體現活動的層次，又降低成本。我們選擇世貿君瀾大飯店的國際會議廳作為活動場地，比較好地解決了這些問題，特別是LED的背景板，我們能播放專門編制的活動片和展示慈善晚宴主會標，烘托了活動的氣氛。

要突出活動的主旨。慈善晚宴的目的是為捐助搭建平臺，為社會參與提供服務，所以從晚會代表的邀請、節目的編排、桌位的擺放等方面突出愛心企業家的地位和作用。主桌和前排全部安排企業家副會長和其他現場捐贈企業代表。在節目流程中，先后分五批安排企業家上臺捐贈，并由陳加元副省長向他們頒發捐贈紀念牌和證書，使活動主題得到充分體現，企業家們也感到“心滿意足”。

要弘揚志愿服務精神。慈善晚宴的參與人員比較多，活動環節也比較復雜，需要較多的現場工作人員。因此，義工成為慈善晚會的主力軍，從報名簽到、領座、舞臺上桌椅道具的搬放都離不開義工服務。同時，義工服務作為活動現場的一道靚麗風景對于弘揚志愿服務精神，擴大慈善事業的社會影響都起到了很好的作用。

要安排好紀念性的小禮品。慈善晚宴對于參與者而言是一個值得紀念的活動，尤其對于捐贈者適當回饋小紀念品也是慈善文化的重要內容。在中央倡導勤儉節約，反對奢侈浪費的背景下，對于小紀念品的選擇更讓我們煞費苦心。在比較了各種方案后，最終確定贈送“慈善嘉年華”紀念郵冊和印有“慈善嘉年華”LOGO的2013年掛歷，并在每個座位上擺放，既節儉，又有紀念意義，受到大家的肯定和歡迎。

要落實工作人員的休息和餐飲。“慈善晚宴”除了參會正式代表，還有工作人員、義工、演藝人員、駕駛員等，解決他們的休息和工作餐是不容忽視的重要問題，要有預案和協調，要么由舉辦晚會的飯店解決，要么從外面送餐。絕不能臨時抱佛腳，造成被動，影響大家情緒，而我們的解決方案是飯店提供休息場地，從外面送餐。實踐證明是可行的。

3.“慈善嘉年華·感恩答謝晚會”細節掌控要點

要突出活動的主題。首先，慈善感恩答謝晚會不是一種單純看一場文藝演出，它的主旨是答謝一年來社會各界對慈善事業的關心和支持，是慈善機構的一種回報形式，所以要在邀請對象、節目選擇、媒體宣傳上充分體現這一主旨。其次，感恩答謝晚會是打造慈善品牌文化的載體。省慈善總會從十年前開始舉辦類似活動，從新年音樂會到感恩答謝晚會，再到慈善嘉年華，已經成為宣傳慈善文化的有效形式，引起社會的積極反響；第三，感恩答謝晚會也為熱愛文藝的困難群眾有機會觀賞高雅藝術提供了機會，體現平等和博愛，這已經成為晚會慣例和亮點。把“感恩答謝晚會” 作為慈善嘉年華的重要內容的意義即在于此。

要選擇好的合作伙伴。感恩答謝晚會主要的合作方包括演出公司、公共媒體和劇場，對于演出公司而言要有公信度，推薦優秀的國內外演出團體和合理的報價是關鍵，與媒體的合作則免費提供感恩答謝晚會的宣傳廣告和演出前后的輿論鋪墊，至于劇場主要是確保演出時間、演出接待和較低的場租。這次感恩答謝晚會的合作方杭州新愿景演出公司、《今日早報》和省人民大會堂，與省慈善總會有多年的合作關系，建立起良好的信譽。而享譽國際的古巴國家舞蹈團的精彩演出，則使慈善嘉年華活動圓滿落幕。

要解決好演出成本。解決感恩答謝晚會的演出成本是活動成功的關鍵。成本問題包括成本募集和降低成本兩個方面。成本募集的主要方法是愛心企業的定向捐助和冠名演出。這次感恩答謝晚會由現代聯合集團定向冠名資助。這種冠名定向捐助可以一家冠名也可以綜合處理，使捐贈者增強榮譽感。在演出的節目單和票托上既要體現演出的主題，也要反映企業的概況，宣傳企業文化和愛心善舉。在劇場大廳和劇場內可以設置大型宣傳板和必要的標語口號，烘托氣氛。而作為長期的慈善文化品牌項目，解決成本問題的最佳途徑是建立“慈善文化發展基金”。

六、 慈善嘉年華的不足

與改進要點

慈善嘉年華作為大型綜合性慈善文化創意活動缺乏現成的經驗，邊學習、邊實踐、邊完善是我們秉承的理念，為此，總結分析活動中存在的不足，對于今后搞好類型活動是十分有益的：

1.“公益迎新年”改進之處。①要考慮冬季開展室外活動氣候因素、社區環境和場地特點，把凝聚人氣作為重點，游藝活動環節可以忽略。②義工現場服務要增加生活類服務項目，如這次磨剪刀、理發大受歡迎，而此類服務相對偏少。③義賣可以安排，但要控制量，義賣商品要貼近生活。如這次義烏紅糖、糖炸果受歡迎供不應求，而文化類義賣品少人問津。④義工服務攤位擺放要科學合理、有規則?？稍O義賣區、服務區、互動區等。⑤現場的慈善文化宣傳可以做得更好一些，有慈善文化內容的、適合年節氣氛和環保理念的宣傳品和小禮品可以多發放一些。這次在活動現場免費贈送的年歷和環保手帕就很受群眾歡迎。

2.“慈善晚宴”需改進之處。①在活動承辦酒店的選擇中要充分考慮舞臺環境是否擺放得開。這次君瀾大飯店的舞臺雖然已搭開，但仍偏小，容納不了更大的活動場面，對于現場的舞蹈表演、書畫家創作和互動造成不便。②由于酒店選擇比較局促，而活動場地又在三樓，而一樓又有其他拍賣預展，并占有大門內外宣傳位置，使參加慈善晚會的嘉賓看不到導引標志，加上下大雪，造成一時擁堵，要引以為戒。③活動內容的整體編排比較“緊”，雖然使受眾精神上不至于松弛，但也帶來需要展開一點的地方不能展開?？梢陨壳榈牡胤揭矝]時間展開。④全場桌面安排與活動流程相匹配和協調，還可以考慮更周全仔細一些，有的桌位進行臨時性調整，顯得比較倉促。

3.“感恩答謝晚會”需改進之處。①要考慮感謝的單位更具有代表性，突出慈善文化的宗旨和價值觀，而不僅僅是欣賞一場高質量的演出。②宣傳環節要有更精致的設計，與媒體的合作要體現主題，擴大社會的參與面，豐富晚會的慈善內涵。③主持人的選擇十分重要，要把晚會作為宣傳慈善的重要平臺，報告一年的工作情況，增強慈善的公開性和透明度。

七、 慈善嘉年華的主要體會

“慈善嘉年華”的成功舉辦為我們推動慈善文化建設、拓寬勸募渠道、發展志愿服務、激勵社會參與積累了有益的經驗，為豐富慈善工作實踐開辟了道路。

1. 要有一個好的計劃。計劃要早，提前兩個月開始準備。從場地、宣傳、籌款、救助、義工、媒體、成本等統籌考慮，形成操作性強的方案。并對相關安排要細節化、責任化、時段化，按步推進。

2. 密切與媒體的協作關系。這種協作貫穿活動的始終，而不僅僅局限活動實施時的報道宣傳。前段的鼓動、探訪、歷史影視資料的收集整理、主持人的配合、籌備階段配合宣傳、籌款和救助環節的社會鼓動等乃至活動進行時的現場報道，以及全程錄播、資料收集整理等，都需要媒體的配合。

3.調動“草根力量”參與活動。嘉年華的工作面寬，現場面廣，需要協調的環節非常多，只靠慈善會自身的力量是根本做不到的。尤其是義工服務環節，義工隊既要多，又要各具特色，而義工大多有自己的工作，所以充分依靠義工組織，發揮草根慈善的作用，整合資源，統一調配，形成合力，展現整體風采，就非常重要。如天臺義工的舞臺表演就很好，拍了舞臺上的大新聞照，影響面就比較大。

4.抓好捐助是目的。利用嘉年華平臺開發慈善資源最能體現活動的成效，也是活動成功的關鍵?；I款要選定目標及早進行勸募，對勸募意向要及時捕捉，宣傳嘉年華的意義和目的，早日達成意向。勸募形式要多樣化，建立留本冠名基金，認購“愛心桌”，直接捐款、現場創作和捐贈字畫以及其他形式的捐助都可利用“嘉年華”平臺來做。這次“慈善晚會”上現代聯合集團捐助價值450萬元免費商鋪和《浙江老年報》捐助價值60萬元的版面都已突破了以往捐助的范疇，是一個“亮點”。

篇6

關鍵詞:火車站 廣場 公園 景觀規劃設計

中圖分類號:C964 文獻標識碼:A 文章編號:1672-3791(2011)09(a)-0083-02

陸游《泛瑞安江》曾云:“俯仰兩青空,舟行明境中。蓬萊定不遠,正要一帆風”。

瑞安始建三國,自古文風鼎盛,人才輩出,享有“東南小鄒魯”之美稱。悠久的瑞安文化還閃爍著獨特的商業氣息,瑞安歷史上曾商賈薈萃,南宋時便是“溫州八鎮”之一?！巴ㄉ袒莨ぁ薄ⅰ傲x利并舉”的傳統重商文化是瑞安經濟發展的“文化基因”。這造就了瑞安海納百川、博采眾長的城市氣度。瑞安是活力四射又極具區域特色的經濟強市,也是溫州地區唯一獲得“中國優秀旅游城市”稱號的縣市。城市依山面海傍水,風景資源占瑞安市國土面積的1/5,集山的奇秀、水的柔美、海的韻味于一體,風光秀麗迷人,城市區位優越又極具山水魅力。

1基地概況

1.1 火車站規模

溫福鐵路在瑞安市飛云江南岸規劃建設客貨綜合站(即瑞安火車站),在飛云江以北、潘岱辦事處設置接軌站。瑞安火車站的主要指標為:(1)站場等級:規劃等級為二級站。(2)列車對數:旅客列車初期6對,近期11對,遠期16對;貨物列車初期5對,近期8對,遠期11對。(3)運量:遠期旅客發送量為50萬人/年,最高集聚人數為3500人;遠期貨運量為發送55萬噸/年,到達72萬噸/年。(4)建筑面積:主體建筑面積為8000m2。

1.2 區位和地位

溫福鐵路是國家鐵路網規劃“八縱八橫”沿海通道和“四縱四橫”快速客運網的重要組成部分,北起溫州南站,途經瑞安市、平陽縣、蒼南縣和福建省福鼎市、霞浦縣、福安市、蕉城區、羅源縣、連江縣,南至福州站。鐵路全長298km,其中浙江段69km,涉及瑞安段18km。項目一次建成電氣化雙線,鐵路等級為國家I級,設計時速200km,是目前我國建設標準最高的鐵路之一,于2008年建成。瑞安火車站的吸引范圍包括:瑞安市域、平陽縣域北部以及文成縣域的部分地區,其中核心腹地是瑞安城市中組團和南組團。

1.3 客流方式

火車站站房設計利用地形高差,定為上進、下出形式,并且出站口盡可能向北靠。站前流線組織分為:站外交通流線組織和站內交通流線組織。其中,火車站外部空間涉及的流線有七項,公交車流線、出租車流線、社會車輛流線、行包車輛流線、消防車流線、火車站內部車輛、步行流線(圖1）。

2景觀工程建設范圍及設計目標

2.1 景觀設計范圍

本次瑞安市火車站站前廣場景觀設計范圍為溫福鐵路瑞安站站前廣場,以及待建星級賓館用地的臨時綠化,總用地面積4.02hm2。設計場地以東是商務辦公樓和商住綜合樓,場地以南是居住街坊,場地以西是火車站站樓,場地以北是長途汽車站。

2.2 景觀設計目標與綠地功能定位

根據浙江省城鄉規劃設計院和溫福鐵路瑞安段工程建設指揮部2007年5月編制的《瑞安市站前區控制性詳細規劃及重點地段城市設計》控制性詳規,本地塊城市景觀設計定位是體現“都市水鄉”,“城市門戶”,“人性場所”。本方案在城市景觀設計定位的基礎上,確定溫福鐵路瑞安站站前廣場及公園的設計目標:(1)滿足火車站人流集散的交通功能要求;(2)滿足附近居民以及商業辦公人員在公園休閑需求;(3)作為“城市客廳”,必須能體現瑞安城市形象;(4)作為內河濱水景觀,既要滿足河道生態功能又要體現江南都市水鄉風情;(5)作為現代城市廣場及公園,景觀元素與人之間必須是和諧的,景觀元素之間也必須是和諧共處的。以上設計目標可以概括為“功能優先、展示形象、體現特色,創建和諧發展的人性場所”。

綜上所述,本案設計既要滿足火車站旅客通行、集散和休閑需求,又要體現城市形象,同時滿足附近居民以及商住人員休閑要求。

3設計與建設布局及其特色

3.1 總體布局

本設計方案景觀設計總體布局是“兩軸、四區、多空間”格局。

商城文化軸(實軸),指的是火車站出站口―站前過渡區―站前大道―江南大道等系列空間,通過地面浮雕反映瑞安歷史文化、展示其商業文化和現代瑞安風貌。

江南水鄉軸(虛軸),利用開挖水道布置的能體現江南水鄉風貌的景觀節點序列,主要有臨時綠地―大樹―長橋―商舟―虹渚―鄉河―花岸等系列景點元素。

四區:站前過渡區、站前廣場區、水鄉回憶區、水岸花園區。各區域的使用功能、空間大小、景觀形象以及表達主題分別有各自表達重點和特色來完善空間游憩、生態功能并豐富整體景觀。

3.2 建設重點

(1)站前公園功能與城市形象窗口。

站前廣場公園景觀設計首先要滿足火車站的交通集散功能,其次要考慮市民休閑娛樂功能。瑞安站是高速鐵路二級站,非始發站,上下客停留時間短;站前區景觀工程建設是推進跨江發展戰略的重要平臺和載體,是展示城市形象的窗口,因此在站前廣場功能定位時要考慮城市形象問題。

(2)恢復河道功能與江南水鄉景觀。

原基地南北側各有一條東西走向的河道,新建的站房處有一段河道將兩者相溝通,因此,景觀規劃考慮了河道局部改道和泄洪工程。新河規劃位處站前廣場當中,既保證基地內的排洪、泄洪功能,又凸顯了江南水鄉景觀特色。

(3)賓館選址與臨時綠化景觀建設。

站前星級賓館選址考慮了火車站總體景觀協調和交通組織等問題,也考慮了經濟平衡和有效利用資源的規劃原則,其可行性經過前期控制性詳規和城市設計論證,但也有意見指出不能在站前廣場內建賓館。因此,本次景觀設計對規劃中的賓館選址用地暫時以綠地予以銜接,在設計形式和內容上充分考慮了綠地的臨時性特色。

3.3 具體設計

(1)商城文化軸。

瑞安早在南宋時期就有民間商貿往來,歷來是商賈云集之地,素有“日出千桿旗,日落萬盞燈”的繁榮景象。因此提出商城文化軸設計概念。

①站前過渡空間。站前方是旅客出車站的第一個空間。根據火車站規劃設計,旅客是在本區域等候出租車,因此,本場地設計主要考慮人流和車流的空間需求。設計內容主要考慮在出租車等候區和站前大道之間的綠化帶里以植物柔化建筑;配合建筑立面造型,設計了“帆”造型特色景觀燈柱增加景觀細節特色。

②站前大道。站前大道從站前過渡空間開始一直延續到江南大道,路寬50m,總長104m。站前大道是本區塊內體現瑞安城市形象的最重要的組成部分,其景觀形象簡潔,旨在建立懷念歷史、尊重現實、展望未來的步行體驗序列,讓人們一出站就能體會到瑞安的歷史文化、瑞安的精神以及瑞安的現代風貌。

③江南大道連接處。站前大道與江南大道連接處設入口廣場,以增加入口的景觀形象,同時可以讓人們在此欣賞整個廣場。

軸線主題體現依托環境藝術雕塑設計,具體表達為:自站前開始到江南大道為止設置花壇與地雕組合,先后表現瑞安“三國置縣”、“南宋設府”、“元貞升州”的悠久歷史文化和歷史文化名人軼事以及瑞安傳統的“重商文化”,在通往臨時綠化的橋至江南大道以地雕和花壇組合表現現代瑞安人們生活片斷,以展示瑞安現在作為溫州重要的一翼的風采。

(2)江南水鄉軸。

江南水鄉軸以地域特色的江南河道水系為紐帶,沿河設置能體現江南水鄉特色的“濕地情趣”、“玉海書徑”、“白烏祥瑞”、“臨時綠地”等主要空間節點。

①“濕地情趣”節點。在水體較寬的邊緣設置小島嶼,用木棧道連接,并在期間種植水生花卉,表現濕地景觀。人們穿行其中“以小見大”體驗濕地氛圍。

②“玉海書徑”節點。在河岸綠化較寬處以文化墻圍合成小型休閑,景墻上雕刻“玉海文化”浮雕。為人們提供在河邊林蔭休閑的同時體味瑞安的“玉海文化”。

③“白烏祥瑞”節點。在江南公交車站附近,近水岸邊通過連續的平臺、景觀柱和情景雕塑來表現“白烏棲縣之集云閣,以為祥瑞”這個瑞安來源典故。

④“明鏡虹渚”節點。中央湖北側設置茶室、親水平臺、跌水景墻以及曲線變化道路,營造“喝茶、休閑、聊天”的氛圍。同時,本景點與“商舟廣場”以及站前大道形成對景。

⑤“臨時綠地”節點。在規劃建設星級賓館的場地內以花灌木、地被、草坪等為主,組成造型源自于火車站建設之前“休閑綠地”,同時為人們提供休閑空間。景觀建設成本低,利于拆除,同時在形式上也能與站前大道向協調。

(3)商舟廣場。

商舟造型廣場位于站樓前站前大道邊,以石材營造成碼頭與輕鋼造型的船,表現瑞安傳統“重商文化”碼頭桅桿林立的繁華景象。同時又寓意瑞安在新時代乘風破浪,創建更強、更和諧的新瑞安。該場地設置大量鋪地、林蔭廣場、趣味雕塑等,為人們提供開敞休閑空間。

4結語

瑞安火車站站前廣場公園景觀設計與建設工程既充分滿足了交通、游憩、生態安全等功能,也深刻體現了火車站總體景觀形象和地域特色。本案景觀設計與建設工程得以順利實施的前提是相關政府機構的城市遠見,其基礎是充分解讀并嚴格遵循了前期控制性詳規和城市設計,其保障是設計與施工過程中的嚴謹、求實工作作風。

本文謹此交流該項目工程設計經驗,以為今后的火車站站前區廣場工程的實施建設提供一定的實踐借鑒。

參考文獻

[1] 劉濱誼.現代景觀規劃與設計[J].東南大學,1999.

[2] John.L.Motloch(美).景觀設計理論與技法[M].大連理工出版社,2007,1.

篇7

2011年8月20日下午，浙江省臨安市潘山村同人山莊一在建工地的臨舍彩鋼板工棚發生倒塌事故，造成10人受傷。2011年8月18日中午11:30分左右，正在建設中的上海軌道交通11號線南段土建工程2標段分界里程-周浦東站高架區間，發生腳手排架倒塌事故導致2人死亡、4人受傷。2011年8月18日四川巴中市境內的巴達高速DJ07合同段一號工區發生一起塌方事故， 5名作業人員正在對工地水泥澆鑄擋土墻模板進行拆除，突然工地北側近5米高的土墻發生垮塌，現場正在作業的3名工人瞬間被掩埋不幸遇難，南側2名工人緊急撤離現場。2011年8月3日9時30分許，在新疆烏魯木齊西外環北路九家灣集貿市場附近一處高層住宅建筑工地，一部建筑施工電梯（也稱建筑施工升降機）運行至27層時，因上方導軌架突然斷裂，電梯墜落至一旁的平房房頂，電梯內3人當場死亡。

以上事例不難看出，僅2011年8月就發生了多起建筑行業內的安全事故，說明我國的安全管理依然需要加強。這反映了現下一些建筑企業存在的安全問題的表現形式：

安全檢查不到位，人員安全意識淡薄。有些企業在安全生產方面投資不足,存在僥幸心理,對上級行政部門安全檢查也只是應付,檢查一過,安全無人管理,檢查一來,盡力掩飾應付。

安全生產責任制度落實不到位，沒有建立起真正有效運轉的安全生產保證體系;二是一些建設單位,包括有些政府投資工程的建設單位,未能真正重視和履行法規規定的安全責任,任意壓縮合理工期,忽視安全生產管理;三是部分監理單位對應負的安全責任認識不清,對安全生產隱患不能及時作出應有處理《,建設工程安全生產管理條例》規定的安全生產監理責任未能真正落實到位。

安全教育不到位。隨著我國經濟體制改革的不斷深入，社會經濟活動日趨活躍和復雜，特別是生產經營單位經濟成分、組織形式日益多樣化，由國有、集體生產經營單位為主，變為國有、集體、私營、外商投資經營單位、個體工商戶并存。經濟的飛速發展，投資主體的變化，特別是農村大量勞動力涌入，使勞動者安全素質呈相對下降趨勢。勞動者安全素質下降，生產經營單位的職工缺乏必要的安全生產意識和缺乏自我保護意識、無知和僥幸心理。管理人員沒有對所有施工人員進行足夠的安全教育，尤其是在施工前的必要安全教育。

總的來說，建筑企業中存在安全管理問題，所以才會造成這樣的安全事故。我們就從安全生產管理制度來著手。

現階段已經比較成熟的安全生產管理制度主要有：

安全生產責任制度。

安全生產責任制度是最基本的安全管理制度，是所有安全生產管理制度的核心。安全生產責任制度是按照安全生產管理方針和“管生產的同時必須管安全”的原則，將各級負責人員、各職能部門及其工作人員和各崗位生產工人在安全生產方面應做的事情及應負的責任加以明確規定的一種制度。

安全生產責任制要逐級落實，從企業最高管理者、管理者代表到項目經理再到項目管理人員直至一線工人，以書面形式下發，所有相關人員簽字確認，形成資料裝訂備案。同時要求安全管理目標層層分解落實，公司對各部門及項目部進行檢查、考核，納入安全生產獎懲制度之中。這樣才能有效保證安全生產責任制度的有效。

安全教育制度。

企業安全教育一般包括對管理人員、特種作業人員和企業員工的安全教育。

對管理人員的安全教育包括國家有關安全生產的方針政策、法律法規及有關的規章制度；安全生產的管理知識及安全文化；有關事故案例集事故應急處理措施；本職的安全生產責任制。

特種作業人員必須經過安全培訓和嚴格考核。

員工上崗前必須進行三級安全教育，任何教育都不可能是一勞永逸，安全教育同樣如此，必須堅持不懈，持之以恒地進行安全教育。在安全教育中，安全思想、安全態度教育是最重要的，要以多種方法來進行安全教育，來激勵員工安全意識的熱情。每天班前班后說明安全注意事項，定期組織安全會議， 懸掛安全標示、標牌，只有加強安全教育，才能從源頭減少或避免安全事故。

安全檢查制度。

安全檢查制度是清除隱患、防止事故、改善勞動條件的重要手段，是企業安全生產管理工作的一項主要內容。通過安全檢查可以發現企業及生產過程中的危險因素，以便有計劃的采取措施，保證安全生產。

安全檢查要深入基層，檢查的主要內容是（一）查思想，檢查領導和員工對安全方針的認識程度；（二）查管理，檢查安全管理是否有效，安全生產管理和規章制度是否真正落到實處；（三）查隱患，檢查施工現場是否符合安全生產要求，檢查人員作業情況，衛生設施等特別注意的要害部位及設備的加強檢查；（四）查整改，檢查對過去提出的安全問題及安全隱患是否采取行之有效的安全措施，安全整改后的效果如何；（五）查事故處理，檢查對事故是否及時上報，對責任人是否做出嚴肅處理。安全檢查要定期或不定期的進行，檢查要全面，只有檢查到位、細致，才能更好的保證安全生產。

安全措施計劃制度。

安全措施計劃制度是指企業進行生產活動時，必須編制安全措施計劃，它是企業有計劃的改善勞動條件和安全衛生設施，防止工傷事故和職業病的重要措施之一，對企業加強勞動保護，改善勞動條件，保障職工的安全和健康，促進企業生產經營的發展都起著積極作用。

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【關鍵字】國內施工；成本管理；具體應用

在我國市場經濟快速發展，企業競爭日趨激烈的背景下，施工單位能否在復雜的市場形勢下生存和發展下去，就取決于其在同行業中是否能以最少的成本獲取最大的利潤。然而目前國內一些施工企業對成本管理的問題重視不夠，出現以高成本謀求高利潤的不良現象，希望相關人員對此深入探索和思考，改善國內施工成本管理的狀況。

1 國內施工成本管理問題的現狀及問題探析

1.1 成本的風險防范意識比較薄弱

伴隨著我國市場經濟逐步走向世界，施工企業間的競爭已不僅僅是國內同行業間的競爭，越來越多的外來施工企業進駐中國市場，一些企業為了能得到更多的施工機會，在投標時過于輕率，成本預算簡單化甚至帶著冒險的心理盲目殺價，這就造成了在實際施工時出現了預算成本遠遠小于實際支出，企業以高額的成本企圖追求高額的利潤，結果反而可能造成企業虧損。相關人員對于成本的風險防范意識比較淡薄，對于成本管理缺乏理性的認識。

1.2 對成本管理的主體認識模糊

這是施工單位普遍存在的問題，成本的有效管理需要各個部門相互合作，在各個環節上有效節省成本，施工的最終成本才會減少。即成本管理的主體不僅包括會計人員，還有技術人員、施工組織人員以及材料管理人員，會計人員搞好成本預測、成本計劃，技術人員、施工組織人員以及材料管理人員搞好成本控制，盡量節省原材料，提高使用效率，避免資源浪費。反觀當前企業，一些企業管理者片面的認為成本管理只是財務部門的事情，因此把財務部與其他部門隔離開來，把成本管理的責任完全推在會計人員身上，不僅會使員工產生不滿情緒，而且會因管理上的漏洞造成成本過大。

1.3 獎懲機制不夠完善

管理制度的完善會有效改善成本管理的現狀。企業根據施工運行情況，建立完善的獎懲機制，一方面可促使施工項目的相關人員互相監督，避免出現一些作風問題或材料浪費問題，另一方面也可調動相關人員工作的積極性和主動性，促進成本管理工作逐步健康化、有序化。但是目前一些施工單位缺乏健全的權責利相結合的機制，不但使一些人抓住機會鉆空子，還大大降低了員工工作的積極性，導致成本管理惡性發展。

2 完善國內施工成本管理的問題的解決方案及具體應用

2.1 轉變管理理念

完善施工成本管理問題的關鍵在于相關人員轉變管理理念。成本管理包括成本預算、成本計劃、成本控制、成本核算、成本分析和成本考核。因此，項目經理要改變落后的成本管理理念，深入了解成本管理的實質，不再單純依靠會計人員，把成本管理問題落實在每一個環節上，并完善考核體系，注重發揮員工的督促監督作用，充分調動員工的積極性和創造性，爭取使施工項目的成本降到最低。

2.2 加強相關人員對成本管理的風險防范意識

在競標時，相關人員對于不同項目該怎樣合理讓利應做到心中有數，并且要有依據的進行科學競價。這就要求施工企業要采取一定的措施加強相關人員對成本管理的風險防范意識。比如，企業可以適當開展一些活動，組織相關人員進行必要的培訓學習，深入了解探索綜合評分法，能夠根據自身企業的特點，制定出科學的競價方案，樹立對成本的風險防范意識。

2.3 明確成本管理的主體，在各個環節上把好關

要想加強施工成本的有效管理，幫助企業在競爭中處于優勢地位，管理人員就要明確成本管理的主體，爭取在各個環節上把好關，以此來實現成本的最低化。會計人員要重視成本的計算分析；技術人員要加強技術研究，采取經濟可行的技術措施，努力提高工程質量，一方面提高材料資源的利用率，另一方面也可防止二次返工，達到節約成本的目的；施工組織人員在組織施工時不僅要重效率，減少工時，還要注重施工質量，禁止偷工減料；材料管理人員要綜合衡量材料的質量和價格，選擇質優價廉的材料，在派發材料時，要明確到人，一一對應，防止材料浪費，管理人員也可在對應部門安排人員進行監督實施，確保各個環節運行無誤。 轉貼于

2.4 建立健全責權結合的獎懲機制

有效調動員工的工作積極性，保證制定的政策符合企業發展的要求并能為員工所接受，就必須要建立健全責權結合的獎懲機制。對于員工，管理者要賞罰分明，把責任明確到各個部門，并制定明確的考核指標，任務要下達到每個人的身上，甚至可以采用簽合同的方式，運用法律的形式使職工了解自己的職責所在。考核時，要明確的表明考核時間和考核內容及判斷標準，使各項政策透明化，一方面利于發揮員工的監督作用，另一方面也可保證政策順利實行；考核之后，要立刻落實獎懲措施，并且強調落實的力度，決不能看關系的好壞或憑借個人喜好亂加獎懲，獎懲的標準要對職工透明。堅持責權結合的獎懲措施，是推進施工企業成本管理健康運行的強勁動力，有助于企業管理階層搞好內部管理，促進施工企業的各項工作順利進行。

總而言之，成本的有效管理對于施工企業降低項目成本，實現盈利的最大化具有非常重要的作用。而轉變管理理念，加強相關人員對成本管理的風險防范意識，明確成本管理的主體、在各個環節上把好關，建立健全責權結合的獎懲機制有助于完善施工成本的管理。伴隨著企業間競爭的加劇，相關人員要加強這方面的探索研究，力圖實現施工成本的有效管理。

參考文獻：

[1]畢星;基于項目管理理論的工程項目成本管理系統研究[D];天津大學;2007年

[2]沈藝峰 ，賀穎奇;傳統成本管理體系的歷史發展及其局限性[J];財貿研究;1996年05期

[3]王虎;淺談工程項目的成本管理[J];當代建設;1999年02期

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    一、事實勞動關系的概念界定

    根據新頒布的《勞動合同法》第十條第一款規定,建立勞動關系,應當訂立書面勞動合同。從這條規定推斷,我國立法者堅持采用書面勞動合同形式,而對事實勞動關系原則上不予支持。

    事實勞動關系,是勞動者與用人單位之間形成的一種既成事實、客觀上存在卻未依法簽訂勞動合同的勞動關系。結合我國《勞動合同法》對該定義解讀,筆者認為,所謂未依法訂立,不僅包括沒有訂立書面勞動合同的情形,也包括訂立的書面勞動合同違法而致使其無效的情形。

    二、事實勞動關系發生的原因

    1、用人單位與勞動者確立勞動關系時未按國家規定訂立勞動合同。其中,分為勞動者不訂立和用人單位不訂立。勞動者不訂立勞動合同,大多情況下是處于跳槽便利的考慮,用人單位不訂立勞動合同,則是為了逃避自己的法律責任。一旦簽訂書面勞動合同,用人單位則必須承擔相應的法律責任,如為勞動者繳納保險費,提供同工同酬的待遇,以及與工作崗位相關的福利待遇,并且用人單位必須遵守相關集體合同和行業合同等規定,這將大大增加用人單位的成本。

    2、雙方因履行無效勞動合同產生事實勞動關系。勞動關系的無效,根據《勞動合同法》第26條,以欺詐、脅迫的手段或者乘人之危,是對方在違背真實意思的情況下訂立或者變更勞動合同的;用人單位免除自己的法定責任、排除勞動者權利的;違反法律、行政法規強制性規定的,可導致勞動合同無效或部分無效。此外,勞動合同不具備相應的必備條款,也可能導致合同的無效。雙方既然不存在有效的契約,自然不能成立勞動關系,由此產生事實勞動關系。

    3、合同期滿后沒有續訂合同,也沒有終止合同。雖然《中華人民共和國勞動合同法實施條例》第十一條規定,固定期限勞動合同中約定合同到期后自動續延并實際續延的,視為續訂固定期限勞動合同。⑥但如果合同中未約定續訂條款,雙方間就形成事實勞動關系。

    4、我國就業競爭激烈的國情以及《勞動合同法》發展歷史,勞動關系中用人單位與勞動者雙方地位的不平等性,造成了事實勞動關系的產生。勞動者處于弱勢,很多時候不得不接受用人單位的不合理條件,甚至包括將自己的合法權益置于不穩定無保障的狀態,而作為追逐利潤的經濟主體,用人單位的目標是追逐更高的利潤空間。在這樣的事實狀態下,事實勞動關系自然有了生存的空間。

    5、因雙重勞動關系而形成事實勞動關系。根據新頒布的《勞動合同法》,應當特指勞動者與一個用人單位存在書面勞動合同,建立勞動關系的同時,又接受其他用人單位的工作任務,接受其勞動報酬,建立事實勞動關系的情形。主要表現為以下三種形式:(1)兼職,即與一個用人單位訂立書面勞動合同后,又與其他用人單位建立事實勞動關系。(2)停薪留職:勞動者在停薪留職期間仍與用人單位保留勞動關系,若在此期間接受其他用人單位的工作任務,則與后一用人單位形成事實勞動關系。(3)下崗待工(包括離崗退養):根據《國有企業富余職工安置規定》及某些地方再就業工作的意見,職工離崗退養期間、下崗待工人員在一定期間(一般為二年)仍是原企業職工,如果該職工在此期間又在其他用人單位勞動,則形成事實勞動關系。

    三、事實勞動關系的認定

    1、勞動行為已經發生。勞動事實的存在是勞動關系存在的客觀必要條件,勞動關系的標的是勞動行為,該行為的存在和終結,可稱為判斷勞動關系存在與否的“連結點”。我國的勞動立法秉持了客觀勞動事實存在的原則。具體體現為:《勞動合同法》第七條也規定,用人單位自用工之日起即與勞動者建立勞動關系?！秳趧雍贤ā返谑畻l第三款規定,用人單位與勞動者在用工前訂立勞動合同的,勞動關系自用工之日起建立。

    2、從屬關系己經形成。這是勞動關系最大的特征,也是事實勞動關系的重要特征和構成要件之一,是勞動者讓渡自己的部分勞動權利的最集中的體現。勞動者不僅將自己勞動使用權讓渡給用人單位,同時放棄相應一定范圍的人身權利,而接受用人單位的管理。《勞動合同法》第三十九條第一款第二項規定,勞動者嚴重違反用人單位規章制度的,用人單位可以解除勞動合同,且無需支付經濟補償。但應當明確,即便在勞動者人身部分從屬于用人單位期間,勞動所有權仍是勞動者專有的,用人單位不得利用其規章制度或其他手段侵犯勞動者合法權益?！秳趧雍贤ā返谌藯l第一款第四項規定,用人單位的規章制度違反法律、法規的規定,損害勞動者權益的,勞動者可以解除勞動合同。這些規定雖然是針對形成書面勞動合同的當事人而規定的,但可以合理推斷,這些規定類推適用事實勞動關系。

    3、默認的意思表示。如果雙方并沒有成立勞動關系的意愿,勞動關系自然無從談起。雙方當事人的合意是勞動關系契約性質的體現,也是事實勞動關系成立的必要主觀要件。此外,默認的意思表示應當包括雙方當事人意思表示真實。即,若存在欺詐、脅迫、乘人之危等情形,筆者認為該事實勞動關系應當歸于無效,由過錯方承擔過錯責任。

    4、欠缺法定的形式要件。如果具備形式要件,則雙方當事人即形成勞動關系,而不是事實勞動關系。

    四、事實勞動關系法律規范的不足

    1、我國現行相關法律中的不足。事實勞動關系產生的勞動仲裁案件對勞動者來說存在舉證難題。在事實勞動關系的確認上,仍然是以誰主張誰舉證為基本的舉證原則。作為個體的勞動者,不僅相關文件掌握在用人單位手里,而且勞動者在相關法律知識的熟悉度上無法和用人單位相提并論,這對勞動者維護權利造成大大的不利。雖然法律法規規定,由用人單位對其掌握的資料負舉證責任,但這種情況僅適用于勞動關系已確認的情況。若連雙方間是否存在勞動關系都無法得到證明,則用人單位完全可以以雙方不存在勞動關系而不曾掌控相關資料為由,推卸舉證責任。

    2、我國禁止口頭合同,并照搬了民法的無效合同的規定,導致大量事實勞動關系的存在,使得一部分勞動關系處于不穩定狀態。事實上,國外立法在建立勞動關系上,大多以不規定特定合同形式為準則,而以特定書面形式為例外。自由的合同形式不僅適應經濟發展的需要,也利于維護穩定的勞動關系。

    3、我國《勞動合同法》原則上禁止雙重勞動關系,接受其他用人單位工作任務的,不僅不能影響到本用人單位交付的工作任務,經本用人單位指出拒不改正的,用人單位甚至有權利解除勞動合同,并且解除勞動合同無需支付經濟補償。而事實上,在現代的經濟生活里,雙重勞動關系是不可避免的。

    4、勞動者與用人單位簽訂勞動合同被認定為全部無效后,勞動者與用人單位之間形成的勞動關系按事實勞動關系處理不妥。如果存在欺詐、脅迫、乘人之危等情形而訂立勞動合同,對于受害者而言,該勞動關系的存在使其遭受了損失。如果勞動合同被認定為無效以后,仍然認定為存在事實勞動關系,則無法達到救濟的根本目的。

    五、對事實勞動關系的完善建議

    1、確立以口頭形式訂立的勞動合同的法律效力?？陬^形式訂立合同不僅便于建立勞動關系,適應經濟發展,同時也是與國際接軌的表現。以口頭形式訂立合同,不僅在建立勞動關系上為國際社會所廣泛采用,甚至在國際經濟貿易中也被普遍承認。

    2、在一定范圍內承認“雙重勞動關系”。這是對勞動者勞動權的保護,也是現實所不能避免的問題。承認雙重勞動關系并不損害我國公序良俗,在雙重勞動關系的承認上,并不存在太多的障礙,但在建立雙重勞動關系中需注意用人單位間的利益平衡問題。

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【關鍵詞】食品制造;科學膳食結構;關系

【中圖分類號】F446 【文獻標識碼】B 【文章編號】1009-5071(2012)08-0018-02

民以食為天，食以安為先。隨著我國經濟的高速發展，科學技術的不斷進步，人民生活水平的不斷提高和人民生活節奏的不斷加快，人們對食品提出了越來越高的要求。一方面要求食品營養豐富，色、香、味、形俱佳，另一方面要求使用方便，清潔衛生，無毒無害，確保安全。此外，還要求適應人們的科學膳食結構的需要。本文就二者關系談談一些個人的看法。

1 食品制造方面

1.1 合理、合法使用食品添加劑:隨著我國食品工業的大力發展，市場經濟的激烈競爭，我們面臨著一個新的課題：食品安全問題。食品安全是目前對公共健康面臨的最主要威脅之一。目前一些食品生產企業，為了追求高額利潤，以次充好，或為了達到某一指標要求，濫用食品添加劑或超量使用食品添加劑。比如，抗生素、激素等有害物質存在于禽、畜、水產品；病死畜禽加工熟肉制品；用“地溝油”加工油炸品；面粉中超量添加增白劑；腌菜中超量使用苯甲酸；飲料中超標使用化學合成甜味劑；為使饅頭、包子增白使用二氧化硫；為使海產品增韌、增亮、延長保存期使用苯甲醛浸泡；為改善米粉、腐竹口感使用“吊白快”，在我國南方城市曾多次發生“瘦肉精”中毒事件。其他質量安全事故也頻頻發生，廣東的有毒大米事件；江西、湖北等地在糧食制品中非法摻入非食用原料甲醛、二氧化硫以及工業漂白劑、甲醛次硫酸氫鈉（吊白塊）事件；河北等地發生火鍋加入罌粟殼事件；河南、青島等地發生給大米添加礦物油及人工合成色素事件等等，這使消費者身心受到傷害，以致“談食色變”，產生“吃”的安全恐懼心理，吃什么都不放心，都不安全。

食品安全恐懼不消除，將嚴重影響我國食品行業的發展。重視食品安全，已成為衡量人民生活質量、社會管理水平和國家法制建設的一個重要方面。為此，食品加工企業在選用食品添加劑時，首先要充分了解我國政府制定的有關食品添加劑的衛生法規，并嚴格執行。其次，選用的食品添加劑必須符合以下原則：（1）添加劑不能破壞食品的營養素，不能影響食品的質量及風味；（2）不得掩蓋腐敗變質食品的缺陷；（3）使用方便安全，符合相應的質量指標，不產生有毒有害物質；（4）使用于食品中，能分析鑒定出來。

1.2 綠色食品生產中應注意的事項:綠色食品是食品中的重要類別，因此綠色食品生產更注重營養與健康。在綠色食品生產中要注意：

(1)農藥使用:農藥使用要嚴格按《綠色食品農藥使用準則》進行，杜絕違禁農藥使用。

(2)肥料使用:肥料使用要按照《綠色食品肥料使用》要求進行。一是要增施有機肥。增施有機肥是持續發展的基礎，也是綠色食品生產所提倡和必須的投入品，但糞肥要充分腐熟后使用。二是要科學施用化肥。要按作物的需肥特點、產量指標、地力等條件，采取配方施肥，做到有機、無機相結合，大量元素、中、微量元素相結合?；释度肓恳淳G色食品生產標準實施，注意化肥與有機肥使用的比例，不可超量。

(3)生產記錄:做好這些記錄有利于促進農業標準的有效實施，為有關部門對標準的實施進行監督提供資料和為標準的復審提供依據。在記錄中要注意：一是要認真進行生產全過程記錄，避免遺忘某些環節。這樣可保證生產者自覺地嚴格按標準進行生產，使生產標準的內容得到有效的貫徹實施。二是生產中要認真查閱，掌握生產情況。通過翔實的記錄并經常查閱，有利于發現生產出現的問題，及時采取預防措施，針對性地糾正錯誤，防止問題的再次發生，利于監督和關鍵點控制，提高生產水平。三是要記錄清晰。有關主管部門察看實施過程記錄是監督生產的重要手段，也是進行產品質量追溯的基礎。清晰的記錄可準確表述生產的各個環節過程，并能明確責任，確保質量追溯的科學性。

1.3 加強食品安全:食品安全問題是一個世界各國都廣泛關注的重要問題，關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經濟健康發展和社會穩定，也是企業生存的根本。因此，加強對食品安全問題的研究，不僅有利于我國自身食品安全體系的建立和完善，而且更有利于增加我國食品的科技含量，增強我國食品在國際上的影響力，提高我國食品工業產品在國際市場中的地位，進一步促進我國食品工業的快速發展。

2 我國人民科學的膳食結構

2.1 全面攝入人體需要的各種營養素:各種營養素的攝入量以既滿足需要又不過量為原則，特別要注意蛋白質和維生素的補充。食物要多樣化，吃的食物種類越多，獲得的營養素越豐富，切忌偏食。偏食妨礙營養物質的攝取，而且會使某種營養物質缺乏，如有人不吃肉、奶，長期下去會缺鈣、缺鐵，有的人不吃芹菜，其實芹菜含有豐富的蛋白質、微量元素，還可以降血壓，有健腦和促進血循環的作用。還應多吃一些雜糧，豆制品，經常食用一些香菇、木耳、海帶、紫菜，以增強機體免疫能力。

2.2 定時定量進食:我國人民根據長期的生活經驗提出了“食不過飽”的主張，也就是說饑飽適當。一日三餐是人在漫長的生活中形成的適應人體胃腸功能的生理節律，食物只有在胃內停留一定時間才能充分消化。糖類一般在胃內停留兩小時，脂肪和蛋白質的停留時間要長些，可見每餐之間間隔4-5小時是有科學根據的。定時進餐可以維持血液中營養物質的穩定，保證人體的正常活動。有的人每日只吃兩餐或不吃早餐，有的人饑飽不定，進食無規律是不科學的，因為人的腦力活動主要靠血中葡萄糖的氧化供給熱量，而血糖是由一日三餐供給的。為維持正常生理活動和勞動的需要，應根據性別、年齡、勞動強度、健康狀況確定食量的多少。如果一個人晚上6點鐘吃飯，到第二天晨6點整12個小時了，若再不吃早餐，血糖水平會很低，腦力活動將會因能量缺乏而減退，就會出現饑餓、頭昏、四肢無力、手抖、心慌、注意力不集中、思維紊亂，經常這樣會使機體抵抗力下降，易患病。據調查，一日二餐蛋白質吸收率為75％，一日三餐蛋白質吸收率為85％。早餐吃的應好一些，應該一定量的蛋白質，晚餐則不能過飽，特別要控制脂肪類食物，以免發生肥胖。熱能的供應量以維持體重，適應體能活動為原則。三餐安排的原則是：早餐吃好，中餐吃飽，晚餐吃少，比例約為3∶5∶2。

2.3 注意飲食衛生:食物污染而致病是一個普遍的問題，全世界每年由于吃不衛生食物而致腹瀉的約10億人次以上。食物污染大概有以下幾個環節：選購的原料不新鮮；洗滌不認真；加工時未將腐敗和不可食部分去掉；食物烹制時加熱不徹底；烹調后離進食時間過長，使微生物繁殖；貯存食物者必須做到飯前洗手，不食過冷過熱的食物和腐敗變質食物；加工者要做到生熟分開，隨做隨吃，食物必須徹底加熱消毒。食具在使用前后要清洗，存放時要防蠅，碗筷不要隨便借用，更不要共用，有些疾病是通過餐具傳染的，要提高警惕。