導語：如何才能寫好一篇社會安全論文，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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品德與社會課中很多內容都與安全教育有關，有助于學生學習安全知識，掌握安全技能。如人教版四年級上冊第二單元《今天，你安全嗎》、《公共場所拒絕危險》、《當危險發生的時候》。這三課內容的設計來源于生活，按照學生生活中容易出現的安全問題設計案例。如活動安全、消防安全、交通安全、防溺水安全、防踩踏安全等。以實現以下目標：培養學生初步具備安全防范意識;引導學生了解與他們息息相關的安全標志和設施，注意公共安全；具備基本的自救自護能力。又如：今年夏天各地溺水事件此起彼伏，針對這一現象，我們這學期的單元測試卷上出了一道問答題：“下午放學，小軍帶著小明到附近的水塘邊捉魚，你認為他們可能會遇到什么危險？如果是你，如何避免這些危險呢？”有的學生答案單一：會溺水死亡，要和大人一起去。而有的學生就具備了發散思維，想到了多種可能：會掉到水塘里，會迷路，會被受傷，會被下暴。還想到了多種解決的辦法：勸他們別去，如果執意要去就報告老師;和家長一同去時還要帶上救生衣、游泳圈等;家長不能去就建議小軍他們改做打球等活動，遠離水塘邊。我采用對比講解法，最后還補充了2013年教育部頒發的中小學生防溺水“六不”原則。

二、故事導入寓教于樂

興趣是最好的老師。根據小學生活潑好動、注意力不易集中的特點，我收集學校身邊發生的安全故事導入新課，激發學生的聽課興趣。學生對書上的故事都預習知道了，課上不很感興趣，但對發生在身邊的故事很感興趣。例如，在上三年級下冊《馬路不是游戲場》一課時，我就先給同學們講了一個真實的故事：同學們，還記得學校開運動會的那一天嗎。清晨，同學們都穿上漂亮的校服，一路哼著歌安全地到達學校?？墒?，一年（2）班的一個男生卻住進了醫院，為什么呢？原因是他在上學路上過馬路時一手拉著奶奶的手，一手拿著玩具“小虎隊”卡片，當他過完馬路后發現自己的卡片掉了一張后，他就掙脫奶奶的手，箭一般地沖向馬路中間彎腰去撿卡片的瞬間，悲劇發生了，一輛出租車撞上了他，他被撞倒在地，頭部出血了，暈過去了……還好，經搶救，生命總算保住了?？沙惺芰耸中g之苦，花了巨額醫療費，耽誤了學習，耽擱了家長上班。安全意識對于我們是多么重要啊！聽了老師的故事，學生也樂于收集和分享身邊的安全故事。通過講述適合小學生身心特點的各類故事，使他們產生對某些問題的感性認識，再加上簡要分析，使大家獲得相應的安全知識，激起珍惜生命的情感。

三、情景體驗培養能力

能力的培養需要學生參與、體驗，只有親身體驗的東西，才是真正意義上的獲得。教育家蒙臺梭利說：“一件事，我聽說了，隨后就忘記了；我看到了，也就知道了；我做了，很自然就理解了”。在教學中通過角色扮演、模擬情景等各種方式的體驗活動，讓學生直接參與表演，分別感受“真實情景”中人物的各種情緒，體會其中的喜、怒、哀、樂，然后經過彼此分享。孩子體驗要具體化、生活化，可從“見”、“聞”二字做起，在多見多聞中，自有“感受的再感受”──體驗的豐富與多彩；生活中處處有感受，兒童體驗應重在“感受”，創造條件讓他們在“見所未見，見而又見”和“聞所未聞，聞而又聞”中去博聞、強識。有利于安全意識的培養、安全習慣的養成。例如，在上《今天，你安全嗎》一課與陌生人交往的時候，就請了兩個同學上臺表演，一個扮演陌生人，一個扮演小學生。小學生機制應對陌生人，逗得同學們哈哈大笑。要是在生活中遇到陌生人就會自覺不自覺地運用課堂上學到的知識。又如，在上《當危險發生的時候》時請了兩名學生上臺模擬怎樣撥打119報警電話。報警以后在等待救援時要將鮮艷的衣服或塑料布用棍子挑在窗外，大聲呼救，讓消防員叔叔盡快發現你。這些環節都讓學生演一演，把知識轉化成能力。也實現了葉瀾教授提出的：“把課堂還給學生，讓課堂充滿生命活力；把班級還給學生，讓班級充滿成長氣息把創造還給教師，讓教育充滿智慧挑戰；把精神生命發展主動權還給師生，讓學校充滿勃勃生機”。

四、結語

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1.1原材料采購

食品原材料采購是食品進入餐飲企業的第一道關口，為了從源頭上確保餐飲企業的食品質量安全，必須重視各類市售原材料食品的衛生安全，嚴把采購環節。而在社會餐飲企業經營的過程中，迫于同行之間的激烈競爭和謀取利益最大化的“雙重壓力”，一些餐廳往往選擇價格較低的散裝食材，而且很多企業采購后沒有科學有效的驗收標準，導致菜品的質量和安全難以令人滿意[1]。

1.2食材儲藏

各類食品在儲存的過程中因其本身成分、微生物作用及存儲環境等因素的相互影響會發生腐敗變質，從而使食品降低或失去食用價值。據國家計生委辦公廳統計2013年我國共發生食物中毒事件152起，中毒5559人，其中22起事件發生在餐飲企業，涉及人數1207，占食物中毒事件總中毒人數的21.7%；從引起中毒的原因來看，微生物引起的食物中毒事件49起，涉及人數3359人，占食物中毒事件總人數的60.4%，是引發食物中毒最主要的原因。引發這一數據的主要原因就是很多社會餐飲企業食品原材料儲藏不符合要求，在原料的儲存上沒有分類存放或沒有專門的儲藏室，一些企業甚至直接將原材料堆放在廚房中，這樣極不利于食材的保存。

1.3烹飪場所衛生和烹飪過程衛生

1.3.1烹飪場所衛生

廚房是烹飪加工的場所，廚房衛生是餐飲食品安全的前提和保障。與大型酒店相比，社會餐飲企業的廚房衛生令人擔憂，有些小型的社會餐飲企業廚房內地上排水不通暢、易積垢；墻上油漬厚；由于廚房濕度較大，棚頂墻皮脫落，墻角發霉；廚房排煙設施差，整個廚房在烹飪時煙霧繚繞[2]；廚房沒有專門的餐飲用具清洗消毒和保潔場所；甚至有的社會餐飲企業沒有防止蚊蠅和鼠類進入的設備，夏天蚊蠅亂飛，整個廚房的烹飪環境臟、亂、差。

1.3.2烹飪過程衛生

烹飪加工屬于食品消費鏈中的終端技術，在把好“病從口入”這關，起著決定性作用。首先，在食品原材料的準備過程，很多社會餐飲企業對衛生控制不嚴格，比如在清洗蔬菜的過程中，很多工作人員只清洗一次，而且清洗粗糙，很多污物還殘留在蔬菜上，這會對后續的操作埋下隱患。其次，在進一步加工食材過程中，生熟不分開，如盛裝食物的器皿、炊具、菜板等生熟不能分開使用，造成食品存放和操作過程中交叉感染。最后，在烹制過程中，很多廚師不能嚴格地掌控烹調的溫度和時間，沒有意識到烹調的溫度和時間對食品安全的重要性。如在煎炸過程中，如果油煙溫度過高，油脂就會發生熱氧化反應，產生有毒的過氧化物和醛類物質，隨著煎炸時間的增加，油脂還會發生聚合反應，而且油在反復煎炸過程中還會產生多環芳烴等有毒有害物質。

1.4員工食品安全意識

目前，我國食品安全人才的培養大多是面對食品生產企業，這就導致我國在餐飲業方面的人才非常緊缺。對于酒店企業而言，其員工的福利待遇和工作環境較好，為打造其餐飲品牌，企業領導會聘請專家為其員工進行食品安全方面的培訓，甚至肯花重金將其骨干員工送到國內或國外知名餐飲企業進行學習和交流。對于福利待遇較差的社會餐飲企業，其招聘員工的素質本身不高，對食品安全意識較薄弱，另外，由于這部分工作人員流動性較大，很多企業領導對于員工的培訓工作不夠重視，不愿在員工培訓上投資，這就使得社會餐飲企業服務人員食品安全總體認識水平難以提高。

1.5食品安全監管

我國食品安全監管體制采取的是多機構分段監管模式，由于部門之間缺乏協調和溝通，導致權責不清，難以形成監管合力，這樣不可避免地出現一些監管的真空地帶；另外，我國衛生監管法律體系不健全，現有的法律法規過于寬泛，對于監管責任規定不明確；再者，社會餐飲企業食品的加工多以手工操作為主，食品加工本身也存在諸多的安全隱患，其難控性也使得監管難度加大。

2對策分析

2.1嚴格控制食材采購和驗收

采購和驗收是社會餐飲企業食品安全管理的工作起點，也是薄弱點。要想嚴把食材的質量關就要制定采購和驗收標準、提高工作人員專業素養。

2.1.1制定采購和驗收相關標準和制度

社會餐飲企業每日所需的食品原料數量大，種類多，食品原料保質期一般較短，講究新鮮，所以餐飲企業在采購和驗收時一定要建立相關的標準，嚴格把控食材的質量。國家衛生部制定的《餐飲業食品索證管理規定》，也要求餐飲企業建立食品采購索證制度。另外，也可借鑒國外的可追溯體系在食品采購中應用的成功案例，建立餐飲企業的溯源制度，保證食材的采購和驗收安全。

2.1.2提高采購和驗收人員專業素養

在食材的采購和驗收中對采購員和驗收員的專業素養要求較高。如采購人員在采購過程中應該對原料的相關知識有所了解，這對于原料的選擇、采購數量和衛生安全的控制都是必要的；另外，規范采購人員的采購行為，要求認真學習和執行相關食品安全法規和標準，對于不符合要求的食品堅決不予采購。驗收就是對采購的原料加以檢查，對它們的質量和數量加以評價，最后決定是收下還是拒絕。因此驗收員一定要具有對食品質量和衛生狀況進行感官評價的能力。如果采購和驗收人員沒有相關的專業素養，接受了劣質原料，則會對企業的經營造成巨大損失。

2.2儲藏環境

相對于酒店餐飲而言，社會餐飲企業一般規模較小，很多企業沒有獨立的倉儲室，這樣不利于食材的存放，因此，應鼓勵和監督這些餐飲企業建立單獨的食材存儲庫房。庫房要按照《餐飲服務食品安全操作規范》進行設計，庫房內根據儲存食材和物品的不同性質分區存放，不同區域應有明顯的標識，定期對庫房進行清潔與消毒，具體見表1。對于需要冷藏或冷凍的食材可以使用冰箱或冷柜儲存，儲存時應做到原料、半成品、成品嚴格分開，并有明顯的分區標志；動植物食物也要分開保存；為確保食品中心溫度達到冷藏或冷凍溫度要求，不得將食品堆積存放。另外，用于儲藏的冰箱或冷柜應定期清潔和維修。

2.3加強后廚房和烹飪環節管理

2.3.1后廚房管理

餐飲企業后廚房的布局和環境是確保烹飪制品安全的重要影響因素。為解決中小型社會餐飲企業臟、亂、差的后廚房環境，首先要對廚房的設施做硬性要求，具體如表2所示。此外，還要對廚房食品的布局進行合理的規劃。不能設置專間和備餐場所的中小型社會餐飲企業就要按照原料進入、原料處理、半成品加工、成品供應這一流程合理進行廚房布局，使食品按照加工流程單一流向，避免在加工過程中生熟交叉污染[3]。

2.3.2烹飪過程

控制烹飪過程控制不當是引發餐飲企業的食源性疾病的重要原因之一。較星級酒店而言，社會餐飲企業的菜肴品種主要是熱菜、冷菜、熟食。不同的食物類型在安全控制上存在不同，具體見表3。由表3可知，在熱菜制作的過程中，為了避免烹調中產生有毒的化學物質，應選擇合理烹調方法，如煮、燉、蒸、煨、熘等，這樣不但可以很好地保留食材中的營養物質，而且有利健康。對于烹飪調料的使用也要講究方法，使用不當也會產生有害身體健康的物質，如味精在使用時，最好在菜品已經做好后加入，否則在高溫的條件下，味精會生成焦谷氨酸鈉，不但失去作用，還有毒性。在冷菜和熟食的制作過程中，儲存、改刀、切配、裝盤各環節都有可能對食物造成污染，所以一定要嚴格按照各自的操作流程嚴格操作和保存，防止食源性疾病發生。除此以外，在烹調的過程中，我們還應尋找和開發更安全的加工方法，提高烹調過程中的食品安全問題。

2.4完善餐飲企業食品安全監管體系

2.4.1建立高效監管機制，完善法律法規

食品安全問題是一個世界范疇的問題，各國在進行食品安全研究的同時建立了符合自己國情的食品安全管理體系，我們可以在學習和借鑒他國先進經驗的基礎上，結合我國餐飲行業的實際情況，對食品安全管理的各主管部門進行明確的分工，避免相互之間責任推諉和權責不清，或建立一個專門的食品安全管理部門，對食品生產到消費的各環節進行統一監管的部門，實現政府、行業、企業、社會媒體、消費者互通機制，即在企業自律的前提下，政府監管為主，社會輿論和消費者監督為輔的監管體系，并在社會餐飲企業積極推行HACCP體系和食品可追溯體系[4，5]，形成有效的社會餐飲企業食品安全監管機制。

2.4.2完善自檢設備

對于中小型的社會餐飲企業來說，建立中央廚房或成立檢驗室的可能性較小，但對于一些提高食品安全的基礎設施和設備的投入卻是必要的，如溫度計、餐具保潔柜、餐具消毒設施等。

2.4.3加強企業自律意識，重視員工培訓

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【關鍵詞】檔案 企業檔案

國家檔案局局長楊冬權指出，“檔案是文化的重要‘母資源’”。所謂文化“母資源”，“母”的含義是事物據以產生出來的根源、本源。在企業安全文化建設中，檔案發揮了不可替代的重要作用，豐富的檔案資源無疑是企業文化建設的重要依托，檔案亦是企業安全文化的“母資源”。隨著社會的發展和人們認識水平的不斷提高，企業對檔案的需求方式、層次在發生著變化，檔案與企業各項工作的發展，與職工的關系越來越近、越來越密切，體現出檔案在企業各項工作中“母資源”的作用愈加明顯。企業的檔案部門，應該最了解企業發展的需求，開發利用檔案資源為企業自身的發展、建設服務，發揮好檔案“母資源”的作用。

企業安全文化是指企業在長期安全生產和經營活動中，逐步形成的、或有意識塑造的為全體職工廣泛接受、遵循的，具有企業特色的安全思想和意識、安全作風和態度、安全管理機制和行為規范；企業的安全生產奮斗目標、安全進取精神，為保護職工身心安全健康而創造的安全生產環境和條件，為防災避難所編制的安全生產應急救援預案、環境污染防范應急預案、預想未遂事故及防范措施等企業安全物質因素和安全精神因素的總和。

企業安全文化建設是一個涉及面廣、內容豐富的系統工程，從一定意義上講，企業安全文化建設離不開檔案“母資源”。首先，在企業安全、環境保護等工作中形成的第一手資料的形成、收集、歸檔和保存，需要檔案部門的介入和參與。其次，在企業安全文化建設中，安全價值取向的判定、安全管理觀念的形成與不斷提煉、安全工作方針的制定與歷史演變、安全行為方式的不斷完善、安全保障能力的建設與提高等等，都需要從檔案的特殊視角對這些信息進行客觀地重新界定和審視，去粗取精，承載下來，才能不斷推陳出新。再次，依托第一手的企業安全文化建設的檔案信息形成的編研成果又會反過去向企業傳遞更高層次安全文化理念，體現安全文化建設的成果，促進企業安全文化建設向縱深發展。

發揮檔案“母資源”的作用，我們嘗試著參與到企業各項管理工作中去，特別是參與到石化企業放在一切工作首位的安全環保工作中去，在企業安全文化建設中起到助推的作用，在服務的同時，提升檔案管理水平，挖掘企業檔案潛在的價值，與企業的其他管理工作互相滲透，共同向更高層次發展。

一是對企業安全文化建設中形成的第一手檔案資料進行整理，如對安全事故檔案，按照事故發生的原因和情況進行專項目錄分類，形成各種專題目錄，供企業組織和人員查閱、引用，發揮它的基本功能和基本作用。

二是針對正在形成或將要形成的安全檔案，將獲取的資料和現場形成的原始記錄納入相應專題目錄，并且檔案管理工作者積極參與到安全文化建設的全過程：注意發現和收集形成的檔案資料。記錄全過程的真實事實，并按時間的先后順序整理，進行系統歸檔。將收集到的與自己記錄形成的檔案進行對照、整理，最終形成系統檔案。另外加強與企業安全環保部門聯系，將檔案收集工作納入到企業安全文化建設之中。

三是以各類專題安全檔案為依托，通過篩選、提煉，集中、整合，從無序到有序、從分散到集中，求真存實、編撰加工，形成對企業安全工作各個方面有相應指導和幫助意義的檔案編研成果。企業安全環保部門對此感受最為明顯，如通過對第一手檔案資料進行各類數據的統計、匯總，進而分析研究，重點對安全事故發生和具體時間統計，包括發生的年份、月份、日期統計以及一天之內的具體時間統計、從而進一步分析什么時段發生的安全事故最多，什么時段發生的安全事故最少，探究其規律性。還通過對發生安全事故的人的個性材料的檔案進行分析研究，推理出安全事故與人的素質、工種、年齡以及所受的培訓教育程度的關系，從而有針對性的制定出培訓、防范等的措施。

通過對企業檔案、檔案編研成果及保存的相關企業安全資料的分析、研究和借鑒發現，隨著時間和季節的變化，往往會引起人的心理波動的改變，從心理角度分析，人過于浮動，不管是喜悅還是哀怨，都會對操作工作帶來不利影響；工作環境簡單，對于工作人員而言，發生事故的機率較小，相反，工作環境復雜，給工作人員帶來的壓力較大，對于突發性事件發生相對處理起來難度會較大，由此發生事故的機率較大；人員素質及所受培訓、教育的程度都直接關系到安全事故的發生等等。我們還制作了“每天從安全開始_¨學知識、保平安”，并掛在企業網頁的顯要位置，每天一打開電腦首先看到的是有關安全環保知識、不安全因素及整改反饋、宣傳企業安全文化建設的原則和理念等內容的每日安全一問題，真正做到了每天的工作從安全開始。

利用真實的檔案和第一手的資料形成的編研成果，成為企業職工安全教育和培訓的最生動教材，吸引職工走近檔案，通過對發生在身邊的有據可查的事例的透徹分析，闡明了各種事故發生的相關因素的偶然性和必然性等特點，不僅成為脫產培訓、班前宣講的好教材，而且成為職工班中休息談論和探討的話題?？梢哉f，檔案作為“母資源”服務于企業的安全文化建設，不僅具有人文社會意義上的價值，而且具有經濟意義上的價值。

篇4

【關鍵詞】社會安全感；社會治安；社會轉型期；社會變遷

引 言

心理學家馬斯洛提出人類五種基本需求的塔形層次圖。其中安全感的需要居于層次圖的底層，是實現人類更高層次需求的基礎。凱文·林奇在《城市意象》中提到，一處好的環境意象能夠使擁有者在感情上產生十分重要的安全感。每座城市都有不同的意象，每座城市都具有鮮明的意象特色。成都在一個比較封閉的平原地區，生活很是舒適。他們的生活態度比較輕松，使成都人有一種安全感。

在問到“影響我市社會治安的原因”時，63%的人選擇了 “流動人口太多” ，居第一位；“貧富差距過大” 和“對犯罪打擊力度不夠”也是影響社會治安的重要因素，所占比重分別為 17.1%和 9.9%。在眾多影響群眾安全感的因素中，“遭遇盜竊搶劫” 所占比重為 36.2%，居首位；誠信問題會極大的降低人們的安全感?！熬W絡安全”成為對大眾心理構成影響的因素，尤其是網絡詐騙。公民的社會安全感還來自于政府對于公民各項福利待遇的重視程度。政府對于整個社會的福利重視程度也從一定程度上決定了公民的社會安全感。周圍建筑與格局在一定程度上會影響人們心里的安全感，因為人是生活在建筑物中，天天都感受的到。

在最近幾年，安全問題備受社會各界的關注。食品藥品安全問題被揭發和暴露、臺風、海嘯、雪災、地震等自然災害頻頻發生、金融危機風暴、誘騙、盜竊、搶劫等社會不良事件屢見不鮮，使對“社會安全感的現狀和原因分析”的調查研究有了一定的現實意義與參考價值。對此，我們以“社會安全感的現狀和原因分析”為調查內容在四川省成都市展開了問卷調查。本次問卷調查共發放100份，回收率100%，其中有效率96%。共設計了7個選擇題，內容如下：

1、 被調查者的性別、年齡、所在地；

2、 被調查者是否擔心自己的真實信息被泄露；

3、 被調查者是否擔心獨自逛街時被搶；

4、 被調查者是否擔心所在地區的社會治安狀況；

5、 被調查者是否擔心夜間單獨出門及是否擔心出門后家中被盜；

6、 被調查者是否擔心自己在網上購物時會上當受騙；

7、 被調查者在公共場所或擁擠地方是否會更加戒備或感到不安。

在調查中，被調查者的男女比例基本符合1：1，18歲以下占16%，18-30歲占54%，30-55歲24%，55歲以上占6%。所在地為城區占65%，農村占35%。

非常擔心 有點擔心 不擔心

是否擔心自己的真實信息被泄露； 47 33 20

是否擔心獨自逛街時被搶； 52 28 20

是否擔心所在地區的社會治安狀況； 10 53 37

是否擔心夜間單獨出門及是否擔心出門后家中被盜； 27 60 13

是否擔心自己在網上購物時會上當受騙； 74 15 10

在公共場所或擁擠地方是否會更加戒備或感到不安。 54 33 12

從上述調查結果看，社會民眾對社會治安有一定的信任度，但安全感普遍不高，尤其是在交易方面。經過我們的分析，認為有以下幾點原因：

1、流動人口、無業人員的增加；

2、底層人生活得不到滿足，社會貧富差距懸殊、分配制度不公；

3、經濟、心理因素使中等收入的人在社會治安方面沒有安全感；

4、民眾對政府的信任感降低。

由此可見，人們社會安全感的變化與我國目前正處于社會轉型期有著密切的關系，社會轉型期間，一些深層次的社會矛盾被激化出來，導致黨和政府在人民群眾中的威信力下降，一些不法分子便趁機制造混亂，擾亂社會治安。我們認為可以從以下幾個方面搞好社會治安提高公民的社會安全感：

（一）小區方面。加強小區社會治安管理，小區全封閉式管理，設立門衛制度，加強門衛責任，全天24小時值班，非本小區的人員進入需要登記，小商小販不得進內，車輛進出需要經過檢查。所有居民應該安裝防盜門紅外線防盜系統。

（二）火車站、汽車站方面。加強街頭巡邏警力，提高街頭治安民警的責任，加強治安巡防，倡導旅客按秩序排隊進站上車，減少小偷行騙的機會，健全機制加大矛盾糾紛排查調處力度，及時解決旅客之間的矛盾。對于小偷嚴格按規章制度辦事。

（三）司法機關和公安人員方面。司法機關和公安人員的形象和地位是影響公眾安全感水平的重要因素。為此要積極推進司法體制改革，規范司法行為，擴大司法公開，進一步加強政法隊伍建設。不斷充實警力、提高素質、規范執法、改進作風，樹立政法部門的良好形象。積極推進憲法和法律實施，保障公民在法律面前一律平等，維護社會公平正義，維護社會主義法制的統一、尊嚴和權威；不斷提高人民群眾對司法活動的滿意率。

（四）外來人員方面。要切實保障外來人員的合法權益，加強流動人口服務和管理。切實解決外來人員子女上學問題，是實現治安好轉、公眾安全感提升的重要途徑。

（五）公民方面。增強公眾的防范意識，時刻警惕不法侵害的發生，尤其是在繁華市中心火車站汽車站等地方，時刻小心小偷、搶劫，平時可以通過書籍、電視、網絡等途徑了解公民防范措施，掌握基本的安全常識。

（六）社會法制方面。開展社會主義法治理念教育活動。舉辦了形式多樣的法治理念教育學習培訓班，引導廣大政法干警牢固樹立依法治國、執法為民、公平正義、服務大局、黨的領導的理念。要緊緊依靠群眾，充分調動一切積極因素，努力形成平安建設人人有責、和諧社會人人共享的生動局面。

（七）社會基層人員。社會基層人員是最有可能威脅社會治安和公民安全感的不穩定因素，解決好他們的問題，可以大大提高社會治安。切實保障基層人員的生活問題，解決好基層人員子女的上學問題，是提高社會治安和人們社會安全感的根本途徑，是最切實有效的方法。

社會安全感是一個永恒的話題，無論什么時候它都與我們的生活息息相關。目前人們的社會安全感有了很大的提高，社會治安也比幾年前有了很大的改善，但是仍有改進的地方。

我們希望通過這次調查與論文寫作能對成都市的社會治安管理提供一定參考，同時為其他省市的社會治安整治提供參考。

【參考文獻】

[1]馬斯洛.人類動機的理論[M].人民大學出版社，2007.

[2]凱文·林奇.城市意象[M].華夏出版社，2006.

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關鍵詞：食品科學與工程專業；本科生畢業論文；指導

中圖分類號：G642.477 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）15-0213-02

食品科學與工程專業的主要培養目標是使學生掌握各種食品加工技術的基本原理和加工工藝，培養學生動手和從事科研的工作能力，強化學生獨立分析和解決問題、綜合設計及創新等方面的能力[1]。食品科學與工程專業畢業論文一般是通過實驗獲得實驗數據、完成數據分析、撰寫論文和最終通過論文答辯[1]。通過畢業論文的完成，使學生能夠綜合運用所學知識，獨立地分析和解決問題，為其順利進入社會奠定基礎。目前由于大學嚴重擴招和就業形勢嚴峻，本科畢業論文整體水平呈現逐年下滑的趨勢[2]。因此，提高本科畢業論文水平對提升大學生綜合素質具有重要意義。上海理工大學在對食品科學與工程專業本科畢業論文教學過程中，以“上海食品微生物工程研究中心”為載體，對畢業論文指導工作進行探索和實踐。本文以指導上海理工大學食品科學與工程專業畢業論文工作為例，現將有關的指導經驗與體會進行介紹，以期為本專業本科畢業論文的指導工作提供有益的參考。

一、論文選題

本科畢業論文學院安排在第八學期進行，但經常與學生就業、考研和公務員面試等相沖突[3]，導致很多學生不能保證足夠的時間和精力來完成畢業論文，最終影響畢業論文質量，尤其是實驗性和探索性強的課題影響嚴重。為了避免影響學生就業，食品科學與工程專業的指導教師會將畢業論文啟動工作提前至第六學期末，使學生有充足的時間來完成畢業論文工作。畢業論文質量好壞關鍵在選題[4]，雖然許多學者提倡本科畢業論文選題要新穎和創新[5]，來培養學生的創新意識和創新能力，但筆者認為畢業論文選題應難度適宜，兼顧新穎創新即可。畢業論文主要是考察學生所具備的專業素質，所以畢業課題涉及的知識范圍和理論深度要符合學生所學理論知識和專業技能，且能夠進一步深化學生所學的知識，使其能夠受到科研能力的基本訓練，通過努力最終能在規定時間內完成課題研究[5]。

興趣是最好的老師，只有學生感興趣才能保證學生全身心的投入，才能消除學生心中“畢業論文隨便做做就能通過”的消極思想，確保畢業論文最終順利完成。因此，筆者根據學生的科研興趣和自身承擔的科研項目，結合上海食品微生物工程研究中心的研究方向及實驗條件來確定論文題目。例如，干酪乳桿菌是一種具有調節人體腸道菌群、促進消化吸收和增強人體免疫力等多種益生功能的乳酸菌[6]，廣泛應用在酸奶等食品生產中[7]。學生對干酪乳桿菌研究感興趣，通過對其基因組分析發現，基因組中并不存在膽鹽水解酶基因，造成其對膽鹽的耐受性不強。因此，學生和筆者討論后，選題確定為“在干酪乳桿菌中異源表達植物乳桿菌來源的膽鹽水解酶”，從而提高了干酪乳桿菌的膽鹽耐受性。

二、實驗研究

選題是畢業論文的基礎，實驗研究是畢業論文的核心[8，9]。利用實驗研究，要充分培養學生的動手能力和科研思維能力，使學生能夠具備分析和解決問題的能力。筆者認為，在實驗準備期，應對學生實驗操作和儀器使用進行系統培訓，使學生較為熟練地掌握論文所需的各項實驗和儀器操作技能，盡可能避免不必要的實驗失敗和儀器損壞，以保證畢業論文順利完成[10]。例如，上海食品微生物工程研究中心在進行食品微生物相關課題研究前，都會安排學生進行微生物學基本操作技能的培訓，包括培養基的制備和滅菌、微生物接種和培養，以及各種儀器，如搖床、培養箱、分光光度計和顯微鏡的使用等。此外，指導教師應指導學生進行課題文獻查閱，了解最新國內外研究進展，進行實驗方案設計，并與指導教師討論，最終確定實驗方案。在實驗實施過程中，指導教師對學生還要反復強調科研是探索性和創新性強的工作，要告誡學生不要怕實驗失敗，要允許實驗失敗，要在失敗中找原因，不斷改進實驗方法和提升自我實驗操作技能[10]。

三、論文撰寫

畢業論文撰寫是培養學生提出問題、對實驗結果進行分析、討論并得出結論的能力過程[5]。畢業論文是具有學術規范的科學性和總結性的學術論文，所以撰寫論文時既要嚴謹、通俗易懂又要具有專業性[5]。學生在全部實驗完成后，按照學院相關要求完成畢業論文初稿撰寫，并交由指導教師進行修改。筆者認為目前學生在撰寫畢業論文過程中，對學術性語言和邏輯條理性表述較差，論文口語化非常嚴重，有些段落上下文甚至毫無邏輯。因此，指導教師對論文語言、邏輯條理、數據分析、結果與討論等部分應做出重點修改和指導，并返回給學生繼續修改，反復多次后才能定稿。畢業論文修改過程是一個對整個驗結果提練和升華的過程，可以讓學生對整個畢業論文有更深層次的認識和體會。

四、結論

畢業論文是大學人才培養過程中的重要環節，它是全面考核學生綜合素質的有效方式[4]。通過對食品科學與工程專業學生進行畢業論文指導與訓練，使學生充分鍛煉了動手能力、科研思維能力和團隊協作能力，最終使學生科研能力等素質得到了顯著提升。指導本科生畢業論文是高校教師一項重要的教學工作[5]，希望本文的指導經驗與體會介紹，能為本專業本科畢業論文的指導工作提供有益的參考。

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一、立足高起點，力爭教學質量優質化

1.專家助教。我園組建了由省內外專家、幼兒園名優教師組成的家長學校講師團，還聘請中國家庭教育學會常務理事李洪曾教授作為我園家長學校教師的專家顧問。幼兒園每學期面向家長開展2—3次集中教學，新生家長3—4次，講課的內容豐富多彩，如原家庭教育雜志社副社長來祥康教授的《和孩子一起定界限》、主編方竹玲老師的《孩子良好行為習慣的養成》、市婦保院副院長的《幼兒幾種常見疾病的預防》、市教體局安監科科長的《安全教育從家庭開始》、紹興市家長學校講師團成員的《幼小銜接講座》等。

2.自主學習。為保證教學效果，我園還經常利用家長會等各種機會向家長發放家教方面的學習資料，要求家訂家長學校的教材《家庭教育》，新生家長做到人手一冊。在幼兒園的教育教學宣傳窗、各班的“家長園地”欄等，還專門開辟了家教專欄，并在幼兒園網站專門為家長們提供了“家園互動”欄、幼兒園親子QQ群、幼兒園家長委員會QQ群、班級家長QQ群等，使家長們有了家教經驗自主學習、交流的平臺。

二、凸顯親子情，力爭常規工作創新化

幾年來，我們家長學校常規性的活動平均每月一次以上，活動力求創新化，凸顯親子情。

1.自主式的家長會。家長會采取自主辨析式的參與模式。如：在家長會上，班主任通過在家長中問卷調查確定幾個討論主題，然后請家長自由分組討論，討論后每組派一代表闡述自己組的討論結果，最后班主任總結提升。大班的老師會邀請在某一方面有特殊經驗的家長來介紹經驗；小班的老師會通過視頻的形式讓家長觀看孩子在園的生活片段，然后組織家長對幼兒園、班級工作進行提問，了解自己關心的話題等等。我園各班家長會家長座位的形式也是不一樣的，有的是圓桌會議，有的是小組會議，并為家長提供水果、茶水等。

2.體驗式的家長開放日。幼兒園每學期都要推出“家長開放日”活動，活動除了教師上課這一固定的內容外，我們都會安排不同形式的其他版塊內容。

一是家長助教，如請小學教師家長為班級的家長介紹幼小銜接方面的知識、為孩子上一些小學低段的課等；二是孝心活動，如組織大班孩子為家長洗腳，中班孩子喂家長吃湯圓，小班孩子給家長捶背、喂桔子等；三是記錄反饋，請家長記錄自己孩子在課堂中的表現，如回答問題的次數、注意力集中情況等?；顒雍笳埣议L把自己參加本次家長開放日的體會、感觸或建議寫在反饋表上。

3.趣味式的親子活動。為增進家園間的交流，每學期幼兒園都會安排多方法、多形式、多互動的親子活動，如家園同樂親子匯演、廣場書香校園風活動、愛心義賣活動等。每年六一前夕幼兒園會舉辦“爸爸媽媽廚藝秀暨美食節活動”，整個活動圍繞“展示、評獎、品嘗”三個環節展開，讓孩子在與父母一起選菜、買菜、做菜的過程中體驗生活，而且讓孩子們感受到與同伴自由結伴、共同享受大餐的快樂。 轉貼于

三、追求新發展，力爭亮點工作特色化

1.爸爸俱樂部打響父職教育。為了緩解家庭教育中“父愛教育”普遍缺失的局面，讓更多的陽剛之氣融入到幼兒教育中，我園于2007年發起倡議并成立了“爸爸俱樂部”。俱樂部成立5年多來，各類活動搞得紅紅火火，有聲有色，爸爸們在俱樂部里演繹著各種各樣的角色。如：（1）爸爸教師。每學年，成員爸爸都要不定期地為幼兒園提供助教活動，如果自己沒有特長，則邀請自己的同事、朋友來園助教。如：交警隊的爸爸來園組織孩子們學習小交警；醫生爸爸為孩子們介紹身體的結構、一些護理知識等。（2）爸爸“天使”。爸爸俱樂部每年都要組織部里的成員開展獻愛心活動，帶領孩子一起播撒愛的種子。爸爸們組織孩子走進貧困山區看望大山里的孩子，走進敬老院去看望老人，為老人們表演節目，和他們一起做游戲……爸爸們的愛心行動潛移默化地感染著孩子們。

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關鍵詞：心理安全感；初中生；心理健康；安全感缺失

心理學家馬斯洛指出，心理安全感是“一種從恐懼和焦慮中脫離出來的信心、安全和自由的感覺，特別是滿足一個人現在（和將來）各種需要的感覺”。可見安全感是來自一方的表現帶給另一方的感受。是否能產生安全感來自多方面的因素，既有客觀的也有主觀的。

近年來，影響人們社會安全感的因素和社會事件越來越多，導致了人們社會安全感的缺失，初中生處于一個特殊的青春期階段，同樣也存在社會安全感的擔憂。在現實面前，不少初中生會因思想準備的不足而感到茫然失措，可能會導致行為上的錯位、無序，甚至盲目、沖動、犯錯。作為教育者，我就初中生心理安全感缺失的原因做了一些探究，以期引起教師對初中生心理、生理健康問題的重視和思考。

一、對新環境適應不良

孩子在初中階段正處于人生的關鍵期，對于他們來說，中學和小學顯然不同，他們需要對新環境有一個適應的過程。初中的學習遠不像小學那樣把作業做完了就可以，而是需要花大量的時間在自主學習上。同時初中不像小學那樣，老師會經常跟隨自己，時時事事提點自己，很多時候在學習和習慣的養成上還是要靠自己的自覺性。此外，出現在自己身邊的“不良學生”和徘徊在學校附近的社會青年多了，經常會對他們造成一些負面的影響。有些學生甚至因為跟不上學習而放棄學習，紀律散漫，經常曠課，整天通宵玩游戲、聊天，尋求心靈的安慰。他們開始懷疑自己的人生，甚至覺得這樣讀書不過是消磨時間。因此，他們常常陷入茫然不知所措的苦惱中，表現得無心向學。

二、對青春期發生的生理變化和心理變化感到不適

身高、體重迅猛增長，身體各器官功能趨向成年人。女生月經來潮，迅速發育；男生喉結突出，肌肉發達，胡須生長和聲音變粗等。這樣的生理變化下，使得處于青春期的男女，意識到性差異，會產生害羞、好奇的心理和情緒不穩定等一系列的成人化的心理改變。但同時又存在考慮問題不全面，容易自高、自大、沖動、莽撞等半成人化的缺點。因而時常和父母、老師、同學發生矛盾沖突，內心常常處于焦慮、不安的狀態。

三、面對家庭變故

父母離異、單親家庭、重組家庭的出現，最受傷害的是孩子。家庭破裂會使孩子產生強烈的安全缺失感，一方面自己的問題還未消化，另一方面有的孩子還成了父母傾訴的對象、仲裁者甚至出氣筒，被迫承擔父母的情緒。有的孩子成了父母爭奪的對象，而有的成了雙方的遺棄物。種種的變化，有些中學生顯得無所適從，迷失了自我，找不到自己的位置。內心深處既有對愛的渴望，又缺失安全感，嚴重了就會出現泛化，對周圍的人不相信，繼而出現與同學相處困難，成績下降，厭學甚至輟學；有些還會由于安全感缺失嚴重，陰郁過度而發展成心理障礙，甚至心理變態、精神扭曲；有的在外尋求溫暖，走上了墮落甚至犯罪的道路。

四、家庭教育和學校教育不當

家長和教師過度的批評教育嚴重傷害學生的自尊心，導致心理安全感的缺失。對于初中生來說，錯誤是在成長過程中必然需要經歷和體驗的。應該說，每一個人都是在錯誤中成長起來的。但我們的教師和家長卻容不得學生出現半點失誤，對學生的犯錯表現得異常焦慮。在這種焦慮狀態下，時常不分原因和場合對學生進行批評教育，甚至打罵、諷刺挖苦學生，給學生造成極大的心理傷害，這無異于揠苗助長。這些傷害很容易造成學生心理安全感的缺失，引發焦慮感。于是，學生就會本能地開啟自己的防御機制，與外界建立起一道高墻，封閉自我，拒絕與家長和教師進行正常的溝通，把心思重點放在防御外界，甚至與他們對峙對抗。嚴重者容易患自閉癥或憂郁癥，還有可能表現出暴躁情緒和暴力傾向。很多青少年出現殺害父母和親人的現象，正是因為感受到心理疆界被侵犯，想以此來維護自己的心理安全和尊嚴。因此，教育不當是導致青少年安全感的缺失而走上違法犯罪的原因之一。

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關鍵詞：35kv變電所 電氣部分設計 方法 過程

現代社會，科技不斷發展、經濟持續進步，對電力系統、電能供應質量等的要求越來越高，電力網絡系統也正在逐漸走向發展與完善，變電所電氣部分設計中，接線設計占據十分重要地位，因為接線系統設計水平會極大地關系到電氣系統的運行質量、工作狀態，因此，必須加強對變電所電氣接線的設計。

一、35kv變電所電氣一次部分設計的整體分析

所謂35kv變電所電氣一次部分就是一次接線，高壓電器設備通過連接線構成的電路，其能夠接收并分配電能。一次接線能夠從總體上反應不同設備的功能、鏈接方式、不同電路間關系等等，對應構建出變電所電氣主要構造。電氣主線在整個電力系統中發揮著關鍵而重要作用，因為電氣主線設計與鏈接質量直接影響著供電質量、線路運行狀況等重要因素，甚至關系到配電設備的布局、繼電保護的裝配等等，因此，電氣主線的設計必須要達到以下標準：安全穩定、自由靈活調動、便于檢修等等，只有這樣才能體現出其經濟性特征。

1、電氣主接線的設計標準

（1）確保安全供電，維護電能質量

電力系統運行的根本就是要安全、穩定，減少停電次數與規模，從而減少發電廠自身以及其他用電行業客戶的損失，而且故障性斷電還可能造成供電設備損壞、報廢，社會安定受到影響等等。這其中所帶來的損失是巨大的。

所以，電氣主接線的設計必須本著供電安全穩定的原則，其中要確保電壓合理、頻率合理、供電線路連接正確等等，只有具備這幾點基本要求，才能確保電能質量，主接線必須在不同工作狀態中達到這些基本標準。

（2）富于靈活性、便捷性

電氣主線在供電運行過程中安全、穩定的同時，也要具有一定的自由度和靈活度，例如：當電力系統出現故障時，電氣設備需檢修時，電氣主線能夠方便、靈活地被調度，能夠及時轉變運行方式來維持供電系統持續供電，盡量控制停電范圍與時間。

（3）成本合理、經濟廉價

在確保供電安全、穩定、高質的前提下，主接線設計也要本著經濟實惠的原則，要確保對設備的成本投入最少，所占空間最小、轉移費用最低，為了控制設計成本，盡量一次性設計成功，并實施分期投資戰略，這樣才能有效控制成本投入量，創造良好的經濟效益。

（4）具有可塑空間

任何電氣部分的設計都不是一成不變的，需要隨著時代的發展、科技的進步實時變化，這就需要在主線設計方面留出可塑空間，一方面要顧及到最終接線能夠順利運轉，另一方面也要考慮到分期過渡的情況，要為日后的電力系統施工檢修等提供方便。

2、具體設計方法

電氣主接線的設計過程與方法應該包括以下方面：

第一，綜合、全面地分析設計原則、設計圖紙以及其他相關資料信息。

第二，科學抉擇所需配置的發電機數量、單個發電機的容量，編制出科學的、適合性的主接線模式。

第三，對主變壓器的數量與容量大小做出正確的判斷與選擇。

第四，廠用電源的引接。

第五，深入分析情況，判斷有無限制性短路電流接入的必要，對應采取科學的解決對策。

第六，將所選擇的設計方法、組織方案等進行綜合對比分析，從經濟、技術這兩大方面進行對比，從而得出一套最科學的接線方法。

二、35kv變電站電氣一次部分設計研究

1、主線設計主體設計方案

要想確保主接線安全、穩定地運行，首先要確保電氣設備運行的安全可靠，因此，要優選質量好、安全系數高的電氣設備，從而使接線簡單化，一方面要保證主接線安全穩定、靈活變通，另一方面又要確保其成本低廉、投入小，占地面積小。

本著以上標準和要求展開電氣設計，才能打造出科學、合理，令人滿意電氣設計類型。

2、具體設計過程

遵照上面的設計方案，對于35kv變電所電氣部分主接線的具體設計步驟體現為：

引入一臺半斷路器進行接線設計，如果進出線回路數大于或等于6回，可以選擇此斷路器接線，相反，則可以選擇雙母線接線法，但是前提是要確保其能夠維護電力系統的安全、持續、穩定運行。

在一臺半斷路器接線過程中，電源線需要同負荷線成雙成對，形成串，而且同名回路要裝設于不同串中。例如：如果電源線同負荷線所成串只有兩個時，同名回路則需對應鏈接在不同側的母線上，而且進出線需要配置隔離開關，如果接線串在三個或更多時，同名回路則應該接在同一側母線中，此類情況下可以不設隔離開關。

此外，在接線設計過程中，還應根據接線地區的地理環境、自然條件以及電力系統的實際狀況等進行有針對性地選擇與設計。

3、35KV變電所電氣接線中的問題分析

要嚴格依照我國在變電站電氣設計方面的相關規定進行電氣接線設計，其中需要注意的是，如果機組的容量在200MW甚至更高時，需要裝配交流保安電源，而且要對應要配置柴油發電機組，同時要確保其能夠在短時間的被啟動，以此發揮監控與保安功能，并對應配置能夠永久、持續供電的電源設備，35kv變電站適合這一選擇，具體的工作安排體現為：

第一，各個發電機組都裝配一套柴油發電機組，并確保其能夠及時、靈活地被啟動，這個發電機組就為持續供電提供保障，參照具體的負荷要求，來選擇其容量。

第二，在兩個發電機組的保安pc中間增設開關，以此將兩個發電機組聯系起來，這樣就能夠保證一臺機組電力無法供應時，啟動另一臺機組，從而確保電能的持續供應。

第三，增設預防斷電的電源系統。任何一個機組都應配一個能夠確保持續供電的電源設備，例如：DCS系統、熱工控制儀表、自動化設備等等，而且要確保所輸出的電壓在220v，容量達到100kva.

第四，單位機組中配設2個保安段，機組保安負荷在保安段，有柴油機引接，當線路依照常規規則運行時，機組的兩個鍋爐工作段發揮供電功能，當出現故障問題時，則應立刻轉入柴油機發電機，確保供電持續進行。

總結：

35kv變電所電氣部分設計中，一次接線設計是重要的設計工作，必須提高接線設計水平，確保接線設計達到安全、穩定的水平，因為接線設計水平直接影響到整個電力系統的運行狀態與工作水平，甚至會威脅到電氣系統的運行質量，必須首先制定出科學的設計方案，對設計方案作出科學化、合理化的選擇，同時明確設計過程中可能遇到的各種問題，針對這些問題事先采取有效的解決對策，這樣才能切實提高變電所電氣設計質量。

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【關鍵詞】地鐵；運營 ；應急能力

中圖分類號：U231+.4文獻標識碼： A 文章編號：

地鐵系統的運營安全涉及到城市的發展經濟和社會穩定，是城市公共安全的重要組成部分。因而，地鐵突發事件應急工作也是城市防災減災工作中的重中之重。城市地鐵運營應急能力評價體系的相關研究已成為城市綜合防災研究的重要任務之一。

近年來，筆者就地鐵運營應急能力評價體系建設的相關問題進思考與研究。

一、 地鐵運營風險分析

地鐵運營風險是四大因素（即人員、設備、環境和管理）綜合作用的結果。其中，人員既包括工作人員，又包括乘客，在系統中處于主導地位；設備是地鐵正常運行不可或缺的物質手段，是系統客觀存在的物質基礎；環境包含自然環境、社會環境和管理環境，是地鐵正常運行的客觀條件，是影響系統安全運行的要素群；管理則滲透在地鐵運營系統的每一環節，起著中樞的作用。地鐵運營應急管理具有系統規模大、子系統和系統要素多、系統內部各種關系復雜等特點。

二、地鐵運營應急能力評價體系的構建原則

1.客觀性與科學性原則

評價體系的構建，應從客觀實際出發，以既有相關科學理論為指導，能夠充分反映出地鐵運營期間針對突發事故的應急管理機制，測算與計算方法規范且標準，評價指標科學明確，并能反映出應急管理的具體含義以及目標實現的可靠程度，使得評價指標客觀真實，評價體系科學合理，保證了評價結果的真實準確。

2．全面性與簡明性原則

評價體系應具有覆蓋層面廣，能夠全面反映出應急管理系統的各項因素及它們之間的協作關系。根據評價指標的內容以及特點，可將評價指標劃分為綜合指標和單項（部門）指標兩類。此外，評價體系還應該簡單明確，具有典型性和代表性，且評價指標應能夠準確、清晰地反映問題。

3．實用性與可比性原則

應設置具有實用性的評價指標，且指標應便于理解，基礎數據亦應便于收集；同時，所確定的指標應能夠便于歸類，便于比較。

4．相關性與動態性原則

對于地鐵運營突發事件的應急管理，其核心和關鍵是能夠實現各部門之間的相互協調。因此需要各指標之間存在一定的聯系，以便更好地對應急管理能力進行評價。此外，應急管理能力評價亦是一個動態過程，需要對某些指標的動態變化進行考慮，既需要有靜態指標，亦需要有動態指標。

5．層次性與重要性原則

地鐵應急管理系統是復雜的大系統，可將其進行分解成若干子系統。因此應該在不同層次對應相應的評價指標體系，這樣有利于決策和調整。同時，在地鐵運營突發事件中，各類事件發生的概率是不同的，其中火災事故發生占全部事故所占比例為最高，因此，在對應急管理能力進行評價時，還應有側重點，對主要突發事故進行重點監控和預測。

6．定性與定量相結合原則

評價指標體系一般應該進行量化處理，若指標難以量化卻意義重大時，可以對指標進行定性描述，即定性與定量相結合。

三、工程實例分析

筆者以我國首條高寒地區地鐵——沈陽地鐵1、2號線為評價對象，進行地鐵運營應急能力評價，以檢測指標體系的合理性性，同時也為沈陽地鐵運營應急能力建設提供基礎數據。

通過面向地鐵運營、安全管理方面的專家學者、建設行政主管部門、地鐵各參建方、地鐵運營公司及經常乘坐地鐵出行的市民乘客的100份調查問卷，確定各評價指標的基礎數據。并分別采用模糊綜合評價法、Yaahp層次分析電算法，對沈陽市地鐵1、2號線運營應急能力進行綜合評價，最終得到相同的結論——沈陽地鐵運營應急能力 “較強”，同時也與沈陽地鐵實際運營狀態吻合：

沈陽地鐵1號線一期于2005年11月18日開工建設，2010年9月27日開通試運營。目前，運營時間，由原來的6:00-18:00延長到5:30 -22:00，行車間隔從最初的10分鐘逐步壓縮至高峰3分鐘、平峰7分鐘。截至2012年11月30日，該線路已安全運營785天，累計開行列車17.5萬次，運營里程2932萬列公里，平安運送乘客19451萬人次。2012年，列車準點率99.94%，日均客流32.85萬人次。

地鐵二號線一期于2006年11月18日開工建設，2011年12月30日開通試運營。運營時間為5:30 -22:00，行車間隔平峰10分鐘、高峰7分鐘。截至2012年11月底，已安全運營327天，累計開行列車7.3萬次，運營里程959萬列公里，平安運送乘客5621萬人次。2012年，列車準點率99.95%，日均客流17.19萬人次。

五、結論與展望

綜上，通過理論計算和實踐檢驗，該地鐵運營應急能力評價體系具有一定的科學性和實用性，當然，也還需進一步完善。對于構建地鐵應急能力評價體系還應注意以下問題：

1．構建評價體系時，要遵循因時和因地制宜原則，在不同的地域，城市所處在不同的發展階段，地鐵運營應急管理面對的突發事件必然存在主次之分，可通過對評價指標的賦權來具體反映。同時，評價指標應有側重點，而評價體系又應該具有相對穩定性，即只遵循地鐵運營應急管理系統自身的發展規律。

2．注意評價指標之間的多重共線性。評價指標之間的多重共線性相關分析方法是一種純數學方法，必須結合評價指標所表示的含義進行定性分析判斷。

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關鍵詞：棗莊十里泉，巖溶水，保護，可持續

 

1概述

在我國北方，近70萬km2的碳酸鹽巖中蘊藏有108.8×108m3/a的巖溶地下水資源并以相對獨立的泉域水資源系統進行循環[1]。我國北方巖溶水資源對城市供水、工農業生產，特別是能源基地建設發揮著支撐性作用。棗莊十里泉是我國北方典型巖溶泉之一，近年來十里泉域巖溶水資源系統在自然和人類活動影響下長期處于循環失衡狀態。本區地處市中區和嶧城區人口密集地帶，工業廢水和生活污水大量排入河道，河道水為V類水，局部河段達到了劣V類水[2]。這不僅影響了水源地的正常供水,同時又使泉域巖溶含水層調蓄功能降低，誘發巖溶塌陷，十里泉和丁莊水源地區是棗莊市巖溶地面塌陷地的主要分布區和典型的地下水降落漏斗區。巖溶水資源問題對人民健康，供水安全，工、農業生產安全乃至社會安全提出了嚴峻挑戰。因此，研究棗莊十里泉域巖溶水資源問題及其保護對策，對指導棗莊十里泉乃至中國北方巖溶泉地區合理開發利用水資源，保護生態環境，建設可持續性發展巖溶泉系統有重要的作用。

2棗莊十里泉域巖溶水問題

2.1水資源短缺，存在地下水超采漏斗

十里泉地區于1976年開始形成降落漏斗，1981年豐水期漏斗西部邊界在黑石嶺至北于一帶， 1985年后，西部邊界穩定在張范至北于之間，形成以十里泉為中心長軸呈東西向的漏斗區[3]。漏斗形態東陡西緩，呈北西高、南東低的簸箕狀；中心平均水位1986年為46.957m，1990年為38.524m，漏斗范圍東西半徑14km。經1990年和1991年兩年豐水期的強烈補給，漏斗形態有所減緩，以后隨著降水量減少和開采量增加，地下水水位轉入下降，至1995年漏斗中心年均水位下降到40.07m，面積達51.2km2。

丁莊—東王莊水源地開始啟用后，最初形成以丁莊、東王莊為中心的兩個局部小漏斗，隨著開采量的逐年增加，逐步形成了以丁莊、東王莊兩個漏斗為中心的長軸呈東西向的大降落漏斗區，形態為近橢圓形。漏斗中心年均水位自1986年的45.339m下降到1990年的38.433m，年均下降1.381m，1989年漏斗面積為53.2km2，1990年縮小為36.4km2，1995年又增至39.6km2。

為此，當地政府決定減少開采量，力爭將開采量控制在允許開采量范圍內；調整開采井布局，將集中開采調整為相對分散開采。1998年后兩水源地開采量大幅度減少，降落漏斗基本消失。但近些年來，伴隨經濟的快速發展用水開采量有增無減，仍需加強控制。

2.2水質惡化

1959年的水文地質勘查工作顯示，棗莊市地下水在天然狀態下水質是優良的，各項化學組份及生物指標均符合國家飲用水標準。碩士論文，可持續。但在人類經濟活動影響下，地下水水質逐漸變差，表現為離子含量增高，溶解性總固體、總硬度升高（表1），菌類指數上升，很多組份含量超過國家生活飲用水衛生標準，甚至出現揮發性酚、氰化物等工業有毒物質超標。

十里泉地區地下水水質變差，主要表現為水化學組份含量大幅度增高，根據2007年棗莊市地質環境監測站監測資料[4]，NO3-由1959年的0.1mg/l增加到2007年的61.75mg/l，是1959年的600多倍。2007年溶解性總固體和總硬度分別是1959年的2.7倍和3.0倍。地下水化學組份含量增加幅度與地下水開發強度有關。1976年以前， SO42-、Cl-和溶解性總固體增加速度分別為每年4.8mg、0.07mg和5.98mg。1977年后，伴隨地下水開發利用程度增強，各離子增加速度相對加快，SO42-、Cl-、溶解性總固體和總硬度增加速度分別為每年11.98mg、2.75mg、47.64mg和10.25mg，其中總硬度、SO42-、菌類和揮發性酚等指標超過國家飲用水衛生標準（圖1）。

丁莊地區地下水質變差，也主要表現為水化學組份含量大幅度增高。碩士論文，可持續。NO3-由1959年的7.28mg/l增加到2007年的59.25mg/l，是1959年的8倍多，SO42-由1959年的6.55mg/l增加到2007年的292.9mg/l，是1959年的近45倍，2007年溶解性總固體和總硬度分別是1959年的3.9倍和4.9倍。碩士論文，可持續。

渴口地區短短20年時間，地下水質急劇變化，與1988年相比，2007年NO3-含量增加了5.7倍，SO42-由1988年的55mg/l增加到2007年的135.4mg/l，是1988年的2.5倍，2007年溶解性總固體和總硬度分別是1988年的1.5倍和1.4倍。

表1 棗莊市主要地段地下水水化學組份含量統計表（單位：mg/l）

 

化學組份 年份 十里泉 丁莊 渴口 NO3- 1959 0.10 7.28  

 

1988 12.01 7.80 10.0 1995 42.20 22.0 32.0 2000 69.58 50.51 17.55 2007 61.75 59.25 67.75 SO42- 1959 23.53 6.55  

 

1988 243.4 169.90 55.00 1995 332.30 129.30 89.10 2000 284.57 160.89 124.69 2007 254.21 292.90 135.40 溶解性 總固體 1959 284.3 192.0  

 

1988 547 497 357.8 1995 580.7 259.4 217.5 2000 837.22 547.34 531.21 2007 777.75 753.64 534.71 總 硬 度 1959 182.7 149.9