導語：如何才能寫好一篇高一歷史教學計劃，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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1、學生情況分析：

學生剛剛進入高中，對于歷史的學習還停留在初中的認識水平。在他們的概念里，歷史是副科，開卷考試，考試題的思維量不大，平時的學習時間就是給語數外理化。

2、教材分析：

高一歷史主要是學習歷史必修1。屬于中外古今政治發展史，采取的是模塊化設置，每一單元既有相對獨立性，又有一定聯系，再加上增加了古代世界政治史，學生和老師都相對生疏，更應該重點把握。

二、教學目的及任務：

按照課程標準的要求，通過對歷史課程學習，擴大掌握歷史知識的范圍，深入地了解歷史發展的基本線索；對歷史唯物主義的基本理論和方法有所了解，初步認識人類社會發展的基本規律，學會運用科學的理論和方法認識歷史和現實問題，逐步形成科學的世界觀和歷史觀；樹立不斷完善自我、為祖國社會主義現代化建設做貢獻和關注民族與人類命運的人生理想。

高一上學期的主要教學任務是完成歷史必修1教學，讓學生學會高中歷史的基本學習方法，了解人類歷史發展規律，強化“忘記歷史就等于被判”的認識。

三、具體措施：

1、摸清學生情況，培養學生中的積極分子。讓學生改變初中對歷史學習的觀念，學會高中歷史的基本學習方法。

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新高中課程標準在明確高中培養目標、優化課程結構、確保教學內容、促進教學方式轉變等方面作了積極的改革探索,在教學中我們應緊跟高中課程改革的步伐前進。為適應這一新形勢,確保高中教育質量的穩步前進,我們的教學要切實有利于廣大學生的自主發展;針對這一新形勢,我們提出了“培養具有中國靈魂、世界眼光的現代人”這一口號。要培養這樣的跨世紀人才,首先要求教師自身應該胸懷祖國,放眼世界。高中歷史新課程這一高中歷史教育的實驗田,對我們教師來講既是一個挑戰,也是一個機遇。只有認真研究,深入思考,努力實踐才能贏得主動,取得事業和人生的雙重進步。在接下來的教學實踐中,我們要本著拓展教學思路、創新教學模式、提高教學技能、放寬教學視野的指導精神,積極摸索和總結教學規律,盡快提升學生在歷史學習中的認知能力和求知興趣,實現望亭中學歷史教學的新突破。

二、學生情況分析:

高一年級共六個班近三百四十個學生,重點班生源質量相對較好,普通班生源質量相對差一些,高一新生一方面由于初次來到一個新環境,心理和作息習慣都有一個適應的過程,另一方面由于初中的歷史基礎知識都比較薄弱,所以高一歷史教學應注重基礎的培養和興趣的培育。此外,教師在教學過程中應穿插一些與歷史教學相關的歷史典故,盡量多地使用多媒體輔助教學,將歷史知識與歷史發展脈絡通過生動活波和直觀淺顯的方式呈現給學生。

三、教學方法:

綜合考點內容,突出學科內的知識銜接,注重學科間的貫通,拓寬學生知識面,提高學生的思維能力;基礎訓練,重在運用;拓展訓練,重在提高;綜合訓練,重在發展。使學生既從“點”上拓展,又能對所學知識點結合,融會貫通。

高中歷史教材的主體結構按“學習專題”構建。歷史上的政治活動是豐富多彩、極其復雜的,他與經濟活動、文化活動一起構成了人類歷史上多彩的生活活動。只要同學們潛心學習,細心探究,就一定會有許多意想不到的收獲,感悟許多歷史的真諦。

四、重點工作及具體措施:

(一)、重點工作:

(1)明確教學任務、抓好教學常規、注重基礎知識、培養學生興趣。

(2)精心備課,把每一堂課當成優質課來準備,注重教學設計的探索。

(3)注意教學方法的改進,讓學生掌握知識的同時,更能掌握學習知識的方法。

(二)、具體措施:

1、增加歷史教學的趣味性,活躍課堂氣氛

高中學生的思想認識水平相較于初中生來說,已經開始發生重大轉變,理性思維的能力大幅提升。但是由于畢竟高一年級的學生還沒有完全過渡到成熟的理性思維,完全枯燥和單一的理性分析還不完全適合他們的認知層次。所以,在教學過程中既要培養他們對于事件本質和事件規律的認識和分析,也要糅合趣味性較強的歷史典故和歷史逸聞,輔助學生對當時歷史環境和歷史事件的理解和分析。

2、轉變教學方式,力求做到日日清、周周清、月月清 (2)每兩周一次小考,把兩周內所學主要內容以提問形式或試卷形式考察一遍。做到周周清。

(3)每月一次月考,查漏補缺,讓學生做到心中有數。做到月月清。

3、培養學生的理性思維和研究能力

(1)每學完一個單元引導學生概括本單元的知識體系,培養他們的概括總結能力。

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關鍵詞：高職；機電一體化教師；實踐教學能力

高職院校培養的是生產、建設、服務和管理一線需要的技術技能型人才，而技術技能型人才最重要的特征之一就是有較強的職業技能。要培養出具有較強職業技能的學生，高職院校的教師除了有一定的教育教學能力外，還必須具有一定的實踐經驗和應用能力。對于以就業為導向的高職教育來說，為了提高辦學質量，提升學生的職業技能，增強學生的就業競爭力，必須高度重視教師實踐教學能力的提升。

1 高職教師實踐教學能力現狀

在高職院校中，專業教師本專業實踐工作經驗少、實踐動手操作能力不強、實踐指導示范能力薄弱等一系列問題顯得較為突出。專業教師實踐教學能力較弱具體表現在：從高職教師隊伍的構成來說，除了一部分是有一定行業、企業工作經歷和專業崗位技能的雙師素質的教師外，大部分教師還是從院校畢業時間不長的本科生或碩士；從職稱角度來看，低職稱人數比重過大、且具有行業技術職稱的教師很少；很大比例的教師在教學過程中過多講授理論知識對學生職業技能培養方面欠缺，在學生實踐動手操作方面遇到困難時，不知道如何指導，不具備把最新行業知識引入實踐教學的能力。實踐經驗與動手操作能力的缺乏，已成為制約高職教育教學水平進一步提高的瓶頸，也將影響了教育教學質量的提高和高等職業教育特色的形成，從而影響學生的就業。

2 高職教師實踐教學能力缺失原因分析

2.1 教師缺乏行業、企業一線工作經驗

高職院校中的相當比例的專任教師是大學畢業后直接進入學校擔任一線教師的，缺乏行業、企業一線崗位工作經驗和專業崗位工作技能。這些教師專業理論知識基礎較扎實，但由于缺乏一線企業的工作實踐，缺乏動手操作能力，在實踐教學上底氣不足，更不用說指導學生的實踐活動。雖然大多數高職院校越來越重視教師實踐教學能力的培養，并在不同程度上對專任教師參加專業實踐做出了明確要求，但由于教師的來源單一，客觀上還是形成整個教師團隊實踐教學能力偏低的現狀。

2.2 教師實踐教學能力提升的內在動力不足

高職教師提高自身實踐能力的內在動力普遍不足，這主要表現在：一高職院校師資相對緊張，尤其是緊俏專業，如機電一體化技術專業等，課堂教學工作量大，教師收入很大一塊來自課時費；二學校對教師參加社會實踐重視程度不夠，投入經費不足，降低教師參加企業實踐的積極性；三多數教師習慣課堂理論教學，不愿到生產一線崗位參加實踐操作。

2.3 學校師資培養機制不健全，在教師行業、企業實踐提升職業技能方面重視不夠

學校在考慮人才培養水平的同時又要兼顧辦學成本，所以在教學上往往側重理論教學、輕視實踐教學；教師參加企業實踐、崗位培訓機會少。在這種情況下，教師只能利用假期到企業進行短期的實踐鍛煉，教師的積極性不高，難以達到真正提升教師職業技能的目的。

2.4 對教師實踐教學能力的考核、評價機制不健全

部分高職院校對教師的考核、評價機制不健全，沒有針對高職教育人才培養的特點對教師職業技能、實踐教學能力方面進行量化考核，沒有明確的要求和評判標準。有的學校根本沒有把實踐教學能力納入教師考核、評價體系。

3 提升高職院校教師實踐能力的途徑和方法

“機電一體化專業”的教師，尤其是專業課的教師，除了要具有電子技術與計算機應用基礎、機械設計與制造、信息技術與控制等三個方面的理論學術水平外，還應具有較為豐富的機電設備、機電產品、機電一體化系統等動手操作能力。

機電一體化專業教師實踐能力的提升主要從以下幾個方面：

3.1 鼓勵更多在職教師提升學歷層次

教師要注重實踐和動手操作能力，但教師的理論水平還需進一步提高，這對“機電一體化專業”的教師尤為重要。學院應在政策上更加寬松，鼓勵并支持更多的在職教師提高學歷層次，在職攻讀碩士、博士學位，促進教師學歷水平和學術水平全面提高，使教師學歷結構更加合理，提升教學能力。

3.2 選派骨干教師到國內外同類學校進修學習

針對“機電一體化專業”的培養方向，選派骨干教師去國內示范性同類學校或發達國家對口專業進修學習，學習先進的辦學理念，學習如何進行實踐環節的教學，進而形成自己的特色。

3.3 加強新進教師崗前培訓，積極推行上崗職業資格證書制

新進的機電一體化專業教師，理論素質是必備的條件之一，必須參加崗前培訓，以便具有一套較完整的教育理論與教學方法，更好地適應教書育人的需要。同時，機電一體化專業教師還應具備與所從事的教學工作相適應的實踐工作經歷或相應的專業技術等級證書。建議新進的應屆畢業生到有一定規模的機床廠、自動化生產企業等對口基層實習鍛煉一年以上，以積累實踐經驗和專業技能，并在兩年內取得相應的上崗證或專業技術等級證，把獲證與實際技能鍛煉有機結合起來。

3.4 安排在職教師直接到企業鍛煉，提高實踐能力

對未經過實踐鍛煉的在職青年教師，要制定出切實可行的計劃與方案，安排他們到有一定規模的機床廠、自動化生產企業等生產一線單位，進行專業實踐的鍛煉學習。參加具體崗位技能培訓，以彌補其操作技能的不足，與企業的技術人員一道，直接參與企業的新產品開發研制和老產品的技術改造，站在實踐角度來提升教師對專業理論的認識，在生產一線進行鍛煉與培訓，提高實踐能力。同時，也必須取得相應的上崗證或專業技術等級證。

3.5 利用實習、實訓機會，進行傳、幫、帶

對于機電一體化專業而言，實踐性環節較多，可以安排實踐經驗豐富的教師和聘請企業中的工程技術人員、能工巧匠利用實習、實訓等操作機會進行傳、幫、帶，幫助缺乏實踐經驗的教師。

4 完善教師考核評價機制，建立激勵機制

高職院校必須將教師的實踐教學水平作為教學考核的一項重要指標，而且加大其在考核中的比例。結合專業學科建設和學院教師的實際狀況，明確提出教師實踐能力的培養目標，并根據此目標制定合理的培養規劃方案，確定考核標準。在教師進修培養、職務晉升、工資福利待遇等方面，將教師實踐經歷和能力納入教師考評晉升體系，充分體現高職高專教師評價體系特色，調動教師對提高實踐教學能力的重視程度，引導和鼓勵教師積極參加社會生產實踐，促進教師提升實踐教學能力。

科學技術的飛速發展，對高職人才培養的要求也在不斷變化。高職院校要培養出能適應社會、經濟、技術不斷發展要求的合格學生，教師必須樹立終身學習、終身培訓的理念，及時更新專業知識，提升能力，掌握最新實踐技能，不斷拓寬知識面，保證知識的先進性、前瞻性，才能勝任新任務的要求。

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關鍵詞 實際應用能力 數控專業 職業教育 一體化教學

中圖分類號：G424 文獻標識碼：A

Teaching Methods Improve Students' Practical

Ability to Apply Numerical Integration

LI Wenwei

（Yunfu Technician School， Yunfu， Guangdong 527300）

Abstract Improve students' practical ability is an important issue currently faced in vocational education process， and the method of teaching quality and personnel training are closely related. This article relies on years of teaching experience， starting from the basic characteristics of the NC Professional Teaching proposed numerical integration of teaching methods， starting from the concept of integrated teaching， analyzed the implementation of the integrated teaching methods from both the macro and meso levels explained the significance of the integration of teaching.

Key words practical application ability； NC Professional； vocational education； integration teaching

0 引言

當前我國數控產業呈現出速度快、規模大的趨勢，因此，提高數控專業人才的質量對于整體產業的發展，促進社會產業建設的發展具有十分重要的意義。就目前而言，數控專業教學仍然存在重理論、偏模擬、輕實踐的單一教育誤區，這種方式培養的人才很難真正適合企業、社會實際需求。因此，本文將依據實際的教學經驗，從一體化教學的概念入手，提出新的數控一體化教學方法，為實際的職業院校數控專業人才培養提供參考。

1 一體化教學概念

一體化教學概念是當前學校教育中被廣泛提倡和討論的教育教學方法。相對于傳統教學中的“理論+講解”的核心理念，它更加注重于學生自主學習能力的解放，讓學生能夠更加準確、全面地認知教學內容，從而達到理論與實踐并重的教學目的。對于數控專業教學而言，實行一體化教學概念無疑具有較強的現實意義，在這之中，一體化教學的概念包括三個內容。第一，學生在教學中的主體地位。長期以來，職業教育教學與普通學校教學理念幾乎相同，教師教學主體地位被無限放大，學生被動接受。這一過程中，學生并沒有真正發揮個人學習的能動性。因此，通過突出學生在教學中的主體地位，讓學生主動地去學習和發現，從而真正達到教與學的一體化；第二，實踐教學的目的性。實踐教學是職業教育重要的教學內容，也是提高學生理論實際化的重要途徑。在一體化教學概念中，教學實踐必須與實際的應用掛鉤，否則實踐教學沒有任何用處。因此，教學過程中一定要將教學內容進行分解，讓學生了解每一個過程所要達到的實際效果，從而達到學與用的一體化；第三，突出教學中的創新引導。現代教育發展的意義不僅僅體現在教學的繼承上，教學的創新引導是現代教育的突出理念。因此，在實際的教學過程中，要讓學生在繼承傳統教學內容的基礎上，提高個人的創新意識，這是教學一體化的最重要的內涵，即用與創新的一體化。

2 一體化教學方法的實施

2.1 教學方式的一體化

對于數控專業教學而言，提高教學方式的豐富性，規范教學的一體化對于促進教學任務的開展和學生教學內容的吸收具有重要的意義。從實際教學出發，教學方式一體化應當從以下幾個方面開展，第一，使用拓展性的多媒體教學。多媒體教學是當前學校課堂教學的重要方式，而拓展性的多媒體教學則應用較少。它是指利用網絡、公共教學平臺等方式開展發散性的教學。在數控教學過程中，學校可以搭建專門的數控教學公共平臺，利用網絡教學資源開展具體的教學活動。通過這種方式能夠讓學生接受更加廣泛、實用的內容，從而提高學生學習的積極性；第二，搭建實踐教學平臺。實踐教學平臺的搭建是為了讓學生有更加方便的教學實訓基地，從而得到更好的實踐學習機會。在平臺搭建的過程中，要從實際入手，使平臺的教學功能能夠有效地配合理論教學和企業實際應用；第三，開展立體模型教學方法。數控專業是應用性和操作性較強的專業類型，同時設備、軟件系統的成本較高。學校可以開發立體模型以及電腦平面應用軟件讓學生能夠更加方便、低成本地實踐。從這三個方面出發，實現教學方式的一體化，幫助學生能夠更加方便、全面地掌握教學內容和當前先進的數控操作方法。

2.2 教學內容的一體化

教學內容是教學的核心，也是提高學生實際應用能力的主要途徑。要提高教學的一體化，突出教學內容一體化是必要的。從數控專業的應用目標以及教學的目的出發，在實際的教學過程中，要從以下幾個方面開展工作。首先，理論與實際的結合。在數控專業教學過程中，理論是應用的基礎，實踐是理論的驗證，二者在教學過程中是相輔相成的，對于偏重理論或者偏重實踐的教學內容都是不符合現代教育教學管理要求的方法。在教學中，要通過理論的教學提高學生對于基礎實踐的認識，而通過實踐教學來提高理論的實際應用價值；其次，教學內容的全面性。對于數控教學而言，不能僅僅植根于數控專業本身，應該從機械、電子控制、計算機技術等多學科綜合教學出發，提高學生對于數控專業本質的認識，從而為以后學生專業實際應用打下基礎；第三，提高教學內容的前瞻性。數控技術是一門高速發展的學科，其應用的前景和專業本身的發展具有廣闊的空間，因此，在教學過程中，不能僅僅局限于單一應用的發展需求，而要讓學生從宏觀的層面認識數控的實際應用，從而為未來發展提供良好的知識儲備。

2.3 教學途徑的一體化

從目前而言，數控專業的教學大多是以學校教學為主，現場實踐為輔的教學方法，其教學途徑較為狹窄，學生實際應用能力的認知范圍較為局限。從當前“產―學―研”教學成果轉化的途徑分析，要實現數控教學的一體化，教學途徑的一體化是必要的。在實際的教學過程中，可以從以下幾個方面開展工作，首先，學校與企業的教學對接。學校在進行數控教學的過程中，可以按照企業的要求進行目標化人才培養，同樣，企業的員工可以直接進入學校進行二次提升。在這個過程中實現了資源的最優化利用，學校人才培養的目標增強，學生的實際認知能力提高，從而更好地強化學生的實際應用能力；其次，創新與成型的對接。創新能力是學生實際應用能力的重要內容，也是學校人才培養和教育的重要目的。為了提高學生的創新能力，學校可以根據學生的需求配備專門的創新導師，通過創新能力的培養，拓寬教學途徑，使得學生能夠獲得更好的創新發展空間。

3 結語

隨著數控一體化的實現，數控教學的一體化必然會成為未來數控專業教育的主要方式。在這一方式下培養的學生，其主觀能動性更強，學習的目的性更加明確，對于未來職業的定位和發展的前景有更深刻的認知，從而在適應企業要求和社會責任的層面更加靈活。因此，一體化教學下的數控專業人才必然能夠緩解當前社會發展對于人才需求的壓力，促進社會產業經濟的全面發展。

參考文獻

[1] 程豪華.論數控加工一體化課堂教學的有效實施[J].職業，2013.20.

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關鍵詞：跨文化交際意識 高職英語 教學現狀

近年來，隨著我國加入WTO以及北京奧運會的順利舉行，使我國與世界的交流達到了前所未有的水平，跨文化教育和跨文化交際也成為了我們時代的突出特征。然而，目前我國英語教學現狀卻不容樂觀，存在著很多弊端。提高外語教學的效率和質量，既是中國經濟發展的需要，也是我國高職英語的動力。外語的學習不僅是掌握語言， 更要注意獲取世界各方面信息，它離不開跨文化知識的學習。另一方面，高職英語教學正在不斷的摸索探尋之中前進，非英語專業高職生的英語教學現狀不是很理想，這些都是對非英語專業高職英語教學中跨文化交際意識和能力的訓練提出了新的要求。

一、高職英語教學概況

1.授課的對象及教學條件

高職英語主要的教學對象是高職院校非英語專業學生，大多數的英語基礎水平都不理想，并且普遍缺乏學習英語的積極性、主動性。大多數學生的英語學習時間僅限于課堂。從教學的氛圍來看， 我國高職院校非英語專業英語教學的環境并不樂觀，大多數的高職院校基礎建設和英語師資發展相對滯后，教師教學任務重，教學班學生人數多， 上課效果不是很理想。

2.課堂教學的局限性

為了在有限的教學時間內完成規定的教學任務，與此同時也要應對高等學校英語應用能力考試，大部份教師在高職生英語教學中以詞匯、語法知識為重點，偏重于對與英語應用能力等級考試緊密相關的理論知識的講解，對跨文化知識的介紹較少；非英語專業未開設英美文化課程，學生也很少有進行專門的跨文化交際訓練的機會。由于教師在教學時極少涉及跨文化知識，而在日常英語聽說讀寫譯的學習訓練中又需要跨文化知識來幫助其答題，所以學生在學習中會產生了諸多的困惑，從而影響到學生對英語學習的積極性。

二、高職教育中跨文化交際意識的必要性及重要性

跨文化交際指的是本族語言與非本族語言的交際，也指任何在語言和文化背景方面有差異的人們之間的交際。跨文化交際教學在外語教學中的推廣，使人們越來越認識到了外語學習與跨文化知識教學結合的重要性。跨文化交際知識涵蓋廣泛，包括意蘊濃厚的日常用語、專有名詞、成語典故、民間諺語等語言知識，還有不同的社會價值觀、時間觀念、社交規約、會話原則以及非語言體態語等等，是英語學習的必要知識。

三、如何培養高職學生的跨文化交際意識與能力

基于我國高職院校高職英語教學現狀，筆者提出高職英語教學中培養跨文化交際意識及能力的途徑有下列幾點：

1.強化對英語跨文化知識的學習及了解

首先，學生們要抱著積極開放的學習態度系統性地來學習英語跨文化知識。高職教育中，需要正視文化、思維和觀念上的多種差異， 這就要求在教學的時候，老師應該系統性地給學生介紹相關跨文化知識，了解英語語言國家的生活習慣、、禁忌習俗、風土人情、體態語言等等。通過這些積極有效的學習來樹立學生的跨文化意識，培養學生們的英語文化素養，有效的培養和提高其英語交際能力。 一些有豐富內涵的英語習慣表達，學生如果不了解這些表達背后的文化背景，就會很難理解其真正含義。

2.還應加強對本土文化的學習及掌握

培養跨文化學習的能力是能夠跨越不同文化領域和價值觀的，還能發現和化解不同文化之間的沖突，這就意味著不僅需要了解外來文化，對本土文化也要有很好的認識與掌握。在積極開放的接受英語國家文化的同時，大家也不可忽視對本土文化的學習。通過加強中英文化的對比，在對比中找到雙方文化的差異，從而增進英語的學習能力。高職英語教學中本土文化教育的缺失對學生的學習有一定的影響，直接反應在英漢互譯和各種英語應用文寫作如招聘廣告、啟事等中。

3.改進高職英語教學的手段和方法

首先，應該讓高職英語的教學形式更加多元化， 目前來看， 一般的英語課堂教學主要是以教科書為主，老師主導整個課掌，學生聽課記筆記。這樣教學范圍太狹窄，形式也太單一，很容易讓學生厭倦，大大的降低了課堂效率。教師可在拓展跨文化知識的同時，利用多媒體教學形式為學生提供跨文化知識相關的信息，這樣可以彌補學生對跨文化交際了解的不足也能增加學生的學習興趣。高職英語教學中，可以定期的開展英語歌唱比賽，演講比賽，朗誦比賽及英語文化講座等等活動，大大提高學生的學習興趣，也使學生通過活動了解到一些跨文化知識。

4.優化提高教學的環境

①高職院校要加強師資建設，為高職英語教師提供更多外出的學習培訓進修機會。②吸收一部分海外留學人員任教，發揮外籍教師在跨文化教學中的積極作用。③高職院校增大英語教學，圖書館中多添置英語國文化知識相關的報刊書籍，由教師介紹給學生們并鼓勵他們積極借閱。④隨著網絡的普及，使用網絡的時間非常多。教師可以鼓勵或者以布置學習任務的方式來引導學生利用好網絡查找和學習英語文化相關的知識，同時也要有助于營造一個良好的寢室文化和學習氛圍。在高職英語教學中， 必須重視跨文化交際知識的滲透，不僅要教授語言、語法和詞匯，而且還要使學生了解英語國家的歷史文化、傳統風俗習慣、生活方式以及思維方式、觀念等等。

參考文獻：

[1]胡文仲.文化與交際[M].背景：外語教學與研究出版社，1994.

[2]李海峰.論跨文化交際研究[J].哈爾濱： 哈爾濱商業大學學報（社會科學版），2006.

[3]劉潤清.外語教學中的研究方法[M].北京：外語教學與研究出版社，1999.

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關鍵詞：高職教育；教學模式；課堂管理

課堂管理是指教師在教學活動中通過協調課堂內各種人際關系，吸引學生積極參與課堂活動，使課堂環境達到最優化的狀態，以保證教學活動的順利進行，從而實現預定教學目標的過程。高職教學有其獨特之處，課堂管理是影響高職課堂活動效率和教學質量的重要因素，良好的課堂管理是教學活動順利進行的保證。

傳統的教學模式是教師怎么教，學生就怎么學，事就怎么做，這讓教師和學生都感到吃力，教學質量不高，效果不好。而"做、學、教一體化"教學模式是對傳統教學模式的倒序，是一種新穎的教學模式，是適應高職院校培養技術與技能型人才的有效模式。“做、學、教一體化”教學模式是以做為主，做是學的出發點，也是教的基礎和目的，學生在“做”中學，教師在“做”中教。

好的教學模式必須在好的課堂管理下才能發揮其作用，究竟什么樣的課堂管理才能適應“做、學、教一體化”教學模式呢？這也正是本文所探討的問題。一般認為，課堂管理包括課堂人際關系管理、課堂環境管理、課堂紀律管理等。課堂人際關系的管理指的是對課堂中的師生關系、同學關系的管理，課堂環境管理是指對課堂中的教學環境的管理，課堂紀律管理指的是課堂行為規范、準則的制訂與實施。本文主要從以下幾個方面來探討：

一、“做、學、教一體化”教學模式要求以“做”為主，打造高效課堂

“做、學、教一體化”教學模式的原則是以“做”為主、以“做”為基礎、以“做”為方向，“做”是學與教的基礎和出發點，在課堂上營造一個形成職業能力的環境，來培養學生的綜合能力和專項能力，打造高效課堂，提高學生學習興趣，提高教學質量。通過改變課堂結構，調整教學關系，以學生為中心，推行“做、學、教一體化”，實施小組合作學習的方式，讓學生主動參與學習過程，快樂地獲取知識，全面提高教學效率和學生綜合職業能力。

二、“做、學、教一體化”教學模式要求以“組”為單位，重在課堂參與。

在“做、學、教一體化”教學模式下課堂環境管理有別于傳統課堂，新模式要求改革傳統教學組織形式，讓學生成為學習的主人。為了提高課堂效率，突出學生主體地位，更為了方便學生的“做”，教室座位應改“插秧式”為“小組合作式”即一個小組成員坐在一起，而非傳統的坐法。這時候的教師也要走下講臺，以“做、學、教一體化”教學模式要求，以真實具體或模擬逼真的學習任務為主，按照“接受任務--合作完成--展示成果--總結評價”的基本教學模式，讓學生動手、動腦、動口，“做”中學，學中“做”。學生每堂課的任務都是上節課已經提前布置的，學生在課下到圖書館、電子閱覽室等查閱有關資料，經過小組所有成員的不斷探討，最終形成一份方案。該過程讓所有學生成為學習的主人，充分調動了學生學習積極性，同時保證了學生深度參與，提高了教師教學效率、學生學習效果。

三、“做、學、教一體化”教學模式要求營造民主的課堂氛圍

“做、學、教一體化”教學模式下的課堂人際關系是學生充滿自信、充滿活力，改變了以往死氣沉沉、令人窒息的教學局面。讓學生學習互幫互助,大膽發言,勇于質疑,積積參與,課堂上師生互動與生生互動頻率高,課堂充滿快樂、民主,學習氣氛活躍，做到了激情熱烈而有序。學生進行熱烈的討論后，教師則根據學生的交流討論，對一每個小組的任務完成情況及其合作學習的表現進行點評、答疑和歸納總結，然后結合學生在"做"的過程中存在的問題有針對性地進行講解，并對學生的理解進行修正、補充和完善，使學生形成系統的知識體系；各小組將本組的完成任務方案進行修改和完善以強化任務，形成技能。這時候的課堂紀律看似“亂”，實則秩序、民主，全在教師掌控之中。

四、“做、學、教一體化”教學模式要求學生在課堂上學會自我管理

“做、學、教”都是在課堂中生存，學生是重要的課程資源，課堂管理的過程要充分挖掘學生身上的課程資源進行教育。學生也是管理者，其在課堂教育中，應根據課堂環境提供的多元信息，加以重組，有選擇、有鑒別地自我地獲取知識、技能，積極主動地構建知識體系和能力體系，即應引導學生學會自我管理。在這一過程中，學生是教育的主體，教師只是起組織者、指導者、監督者和評價者的作用，因此，教師必須樹立學生自我管理的思想觀念，加強學生的自我管理能力，充分發揮學生的民主管理，體現學生的主體作用。同時學生在項目任務的驅動下，動手操作，在做事的過程中學習知識、技術和技能，發現問題、研究問題、解決問題，以此發揮學生各自的個性和特長、激發學生的學習興趣、提高學生的職業素養和自主學習能力等，讓學生掌握技術與技能，形成職業核心能力，同時也培養學生的自信心和成就感。

五、“做、學、教一體化”教學模式要求建立起健康、有序的課堂紀律

有效的高職課堂管理，除了要培養學生的知識技能和管理能力以外，還應該建立良好的課堂紀律。健康型紀律是在強制和尊重之間找到恰當的平衡，這種課堂紀律不同于以往的紀律，在健康型課堂紀律模式下，教師不是指揮家，而是在解決問題的過程中指導學生的行為，告訴學生行為的限度和可以被接受的選擇，讓學生學會對自己的行為或活動負責。

課堂作為高職教學的“前沿陣地”，應受到重視，而課堂管理是保證教學質量的關鍵，在“做、學、教一體化”教學模式下，最佳的高職課堂管理方法應是我們一直探索的課題，使“以學生為本”的課堂管理為高職生的身心良好發展提供了有力的保障，奠定高職生成才的堅實基礎。

(本文系河源市社科聯2010年規劃課題；編號：Hysk10-016)

參考文獻：

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論文關鍵詞：一體兩翼；教學質量；教學方法；能力培養；學生特點；教學管理

順應社會發展的需要，在我國教育體制改革的推動下，民辦高等教育經過二十多年的發展，為我國高等教育大眾化作出了巨大貢獻。隨著民辦教育事業發展與教學改革的不斷深入，民辦高校也認識到抓好教學質量是辦學立校的重要保障。筆者以華南師范大學增城學院(以下簡稱“我院”)計算機系的教學建設為例，淺談青年教師如何有效提高教學質量。

一、辦學指導思想

我院1999年創辦，自2002年開始招收本科生后，經過8年的研究與探索，將增城學院的辦學定位于：以培養高級實用型人才為辦學目標；以培養學生能力為中心提高教學質量為教學思想；以“一體兩翼”為人才的培養模式。計算機系根據當前社會對人才規格的需求，在學院辦學思想的指導下，經過10年的辦學實踐，將計算機系的辦學模式定位于：“一體”指的是計算機的應用及研發能力，“兩翼”即是管理能力和英語應用能力。在教與學的過程中注重培養學生的學習能力、思維能力、技術能力和創業能力這四種能力。

二、教師隊伍現狀分析

與其他民辦高校一樣，我院師資的現狀也是“兩極分化”、“青黃不接”的現象。目前計算機系的專任教師共4O人，其中年輕教師33人，年齡介于25—35歲之間。本科生l2人，碩士生l7人，在職博士4人，初級職稱14人，中級職稱l9人。從以上數據可以看出，在民辦高校中高學歷高職稱的年輕教師比例極少，大部分的年輕教師都是剛從學校畢業的碩士研究生，課堂教學經驗及科研能力相對比較薄弱。在大環境的影響下，年輕教師要有效提高教學質量，要從思想上進行充分的認識：

首先，青年教師要從思想上認識學院的辦學定位、辦學思想、從全局上理解和把握學生的培養目標及培養規格。通過日常的工作會議、培訓及自學不斷提高個人的思想認知水平。

其次，要對教學對象的共性進行充分的理解。只有了解學生的特點，才能采取有效的教學手段因材施教。目前民辦高校的學生主要有以下幾點共性：

(1)大部分學生家庭經濟狀況相對優越，但貧困生也不在少數，貧富不均使學生容易產生物質上的攀比。

(2)盡管民辦高校中不乏佼佼者，但普遍學習基礎差，自律能力不夠強，自覺性較差。

(3)生源素質參差不齊，良莠不分，管理難度大。

(4)學生業余專長較多，但學習動力不足。

最后要對各門課程在教學體系中的作用融會貫通，傳授知識才能承上啟下。

三、提高教學質量的舉措與辦法

1．舉措

我院計算機系抓教學質量，重點從以下幾個方面實施：

(1)發動教師總結提高課堂教學質量的基本經驗，重點加強研究課堂教學方法，使教師都具有課堂教學的基本功，加強典型示范，開展各類教學競賽，以老帶新，總結傳授經驗。

(2)從能教學人手，培養教學能手。教學能手強調的是課堂教學的本領，能說課、帶動課堂氣氛，使學生喜愛聽課。

(3)加強教師科研和社會實踐能力的培養，將應用技術及研發技術帶進課堂教學中，指導教學充實教學內容。

(4)發揮教研室主任的作用，加強教研室主任的管理和決策能力，把權、責和服務三者統一，帶動年輕教師。

2．方法

(1)必須在備課下功夫。首先教師應充分理解~tf-]課程的教學目標、任務及在教學體系中的作用。屬于專業基礎及先行課的應以細講為主，屬于專業技能課的應結合教學體系中的基礎及先行課程的內容慎選教材及例子來進行講授。必要時教師也需先消化基礎課及先行課的內容再在此基礎上進行組織備課。這樣就避免了講授內容的重復或學生對知識認知不全面的問題。

其次在備課過程中，要找出每次課堂講授的知識點，認真備課寫好教案，設計好教學流程。把講授的大致內容進行記錄及講授時間進行標注，這樣能讓教師在課堂教學中更好地發揮課堂時問的作用。備課中如發現內容過多時間太長的應分開課堂來進行講授，避免碰上課間休息導致下節課又必須重復講授同一內容的問題。如時間較為寬裕的可安排些問題讓學生進行思考、討論或做練習。

最后講授前預先演練一次，這樣教師能對自己安排的內容更好的理解，在講授過程中也可避免出現語言表達不清等問題。

(2)不斷總結課堂教學經驗，提高說課藝術。課堂教學質量重點在于教師的“說”課藝術上面，絕大部分教師都遇到過不知如何“說”課的問題，甚至在講課過程中出現連自己都不知所云的狀況。如果教師缺乏語言方面的素養，在課堂上不能很好地用“說話”來引導學生學習，就不能獲得好的課堂教學效果。年輕教師應當在日常生活中善于培養自己的課堂語言藝術，這樣才能把課說好、說活、說得生動，才能更好地調動學生課堂學習的氣氛和積極性，讓學生愛上課堂的教學。

教師在培養的個人語言藝術上，應從以下三個方面不斷學結：

1)運用規范的語言進行表達，注意語言表述的完整性。

2)適當使用自然得當的身體語言。

3)善于運用情感性語言。講課時在不同的場合運用適當的音量、語調和語速進行教學。

(3)針對不同的教學內容實施不同的教學方法。高校中常用的教學方法是：講授法、討論法、練習法、實驗法、演示法、參觀法、談話法、讀書指導法等。年輕教師必須學會善于根據教學內容使用各種教學方法。以“組織行為學”教學為例，它的教學方法有講授法、討論法、練習法、模擬情景法等等。教學中播放一些錄像片段，引入企業的情景案例讓學生分組討論，可以提高學生的學習興趣。同時聘請企業的高管到課堂上結合日常生活中的典型應用面授個人的管理經驗，能激發學生的求知欲望，取得良好的教學效果。

(4)善于掌控課堂教學效果。教師作為課堂的主導，其重要性就如樂團中的指揮官。要從全局去“察言觀色”掌控課堂，及時調整學生學習情緒及課堂的氣氛。在講課過程中發現大部分學生出現注意力不集中、面露倦意、低頭交耳等現象的時候應使用其他的教學方法引導學生。同時教師要學會合理控制時間，按教案上備注的時間，調整內容的講解速度，另外可以在講臺放置手表，一方面便于觀察時間，另一方面可以避免不斷看表的尷尬。

(5)根據不同年級學生的特點，采取有效的管理辦法。學生作為課堂教學的主體，教師須從兩個方面明確和強化教學質量觀：首先要明確知識傳授是手段，能力培養是目的。其次要從學生的學習狀況和學生自學質量評價教學的質量。課堂教學管理從狹義上理解就是當堂課程的管理，是有時間和空間的約束。大學四個年級學生的學習狀況和目標定位都不一樣，教師在課堂教學中必須根據不同年級學生的特點，采取辦法進行引導和管理。

各年級學生狀況的不同表現：

1)大一學生是：對新環境興奮、對未來的美好憧憬、對知識的盲目學習，同時積極參加各種社會活動，敢于表現自我、展示自我，有一種“初生牛犢不怕虎”的勁頭。

2)大二的學生是：開始為未來知識的應用有新的定位和奮斗目標，從參加社會活動逐步轉向和專業發展方向相對應的學術活動，重視個人技能的培養及社交能力的培養。

3)大三的學生是：對將來的就業和讀書進一步規劃，是樹立世界觀和價值觀的重要階段，對人、事、物能從多方面考慮問題，有選擇地接收知識和外界的新信息。

4)大四的學生是：大四的課程以專業選修為主，同時開始畢業實習和畢業論文(設計)的工作。課程的任務雖然不緊張，但學生壓力大，學習的目的性更強，甚至部分學生表現出對與找工作無關的知識有排斥的心理，更多的是需要就業的指導和行業發展的信息。

教師在教學管理中，對低年級的學生應是以導學為主，教會學生如何自學，橫向灌輸專業知識，側重提高學生對問題的思考能力，加強課堂紀律的管理，引導學生誠信教育。對高年級的學生要從將來就業方面縱向傳授知識，提高學生的技術能力，從行業發展方向上引導學生建立創業的心態，多引用社會上創業成功的例子來激勵學生。

(6)敢于創新，善于走出個人教學的困境。大多數教師在教學多年后會形成個人的教學風格和習慣。部分教師針對熟悉的課程的實際應用了解不深，很多知識傳授限于“紙上談兵”，甚至考試卷子每年變化不大。從心理學的角度上看，習慣一旦成形很難改變，即使個人深感必須要改變的時候，也因為習慣的慣性原因難以變化。

同時在大學教學中避免不了同一個老師教同一個專業幾門課程，學生對老師的教學方法熟悉后會產生視覺疲勞感。針對這種情況，教師需學會適當地搭配教學方法，不斷創新個人的教學風格，讓學生在長期的接觸中都“備感新鮮”。

(7)大膽創新，不斷嘗試考試方式的改革。課程考核的改革也是促進教學質量提高的一個重要途徑。考試制度改革是教學不斷創新的體驗和總結。要克服傳統的應試教育弊端，考試的目的考的是學生實用能力而不是記憶力，可以采取加強學生課堂學習的壓力和平時考核的比例來逐步減小期末考試的方式。

例如“單片機原理與應用”課程采取論課考試與實踐應用技術水平相結合的方式進行，改變一錘定音評價學生成績的標準，除筆試外，加入以實踐制作“智能化電子產品”實物和設計資料作為確定理論課的成績。有些基礎理論課只能以筆試為主的，可采用閉卷、開卷或答辯的方式考試，例如“大學物理”、“高等數學”等基礎課。只有采取這種靈活多樣的考試模式，才能真正發揮考試的“指揮棒”作用，促進教學改革。

(8)加強實踐教學改革，不斷拓寬知識面，提高業務水平。圍繞學院培養實用型人才'提高學生的實際應用水平，計算機系的實踐教學環節分成：實驗、上機、課程設計、校外生產實習與畢業論文五個方面進行。經過四年的教學改革，對原有的教學計劃中理論課與實踐課教學的比例進行了調整，加大實踐教學的比例，由原來的38％提高到45％。

教師在教授過程中應重視具體的操作，并讓操作與思維聯系起來。通過理論和實踐課程相結合，不但可以激發學生的學習興趣，還可以使學生獲得清楚明確的術語，準確地掌握相關知識點，同時在課堂上讓學生談個人理解的思路、發表不同的見解、大膽提出科技創新理念等，教師予以歸納分析，這樣正確地啟發、引導學生在學習過程中，對知識進行縱向、橫向的分析比較，能有效地促使學生把新學知識納入原有知識結構中去，并切實地掌握知識的本質屬性，進一步提高思維能力，這樣學生不僅學到了知識，更重要的是掌握了學習的方法，比教師直接傳授要深刻得多，從而發揮學生的主觀能動性，達到提高思維能力的目的。同時營造良好的教學氛圍，讓學生在體驗、互動中學習化學知識，提高能力。讓學生在探究、交流中互動學習，在體驗中學習，在體驗中成長。

(9)構建良好的師生關系。和諧的師生關系是高校教學管理的重要原則，表現出真誠、溫暖的心理氛圍，它對促進學生主動學習、實現課堂互動、改善教學效果、提高教學質量具有重要意義，有助于消除師生間的感情距離。教師要尊重學生，平等對待學生，用愛去關心學生，多參與學生管理工作，促使師生關系的和諧發展，才能更好地發揮學生的主體作用，激發學生的潛能，促進學生健康發展。

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關鍵詞： 職業院校 產、教一體化教學 技能、經營管理人才

產、教一體化是生產與教學融為一體。它的最突出特點是實踐性、社會性。在職業院校中，如何實施產、教一體教學，實現“培養人才、發展科學、服務社會”的教育目標，是職業院校教學的核心問題。實施產、教一體教學，建立以實訓車間生產產品為中心，以素質教育為重點，在實訓車間的生產經營活動中實施教學，以產促教，是目前職業院校生存、發展，培養高質量技能、經營管理人才的有效的途徑。

一、產、教一體化教學的指導思想

實施產、教一體化教學是職業院校適應市場經濟的必然趨勢，是職業院校生存、發展，培養高質量技能、經營管理人才的有效途徑。目前職業技術變化的速率已經遠遠超過職業教育的發展速率，也就是職業教育滯后于職業技術化。職業院校的職業教育如不及時、快速地培養適應產業結構調整，職業院校的生存、發展將受到沖擊。走產、教一體化教學才是職業院校生存、發展的最佳途徑。實施產、教一體化教學，一方面讓師生在實訓車間的生產產品的經營活動中培養學生應變能力，另一方面師生又直接參與車間的生產和經營管理工作，把教學轉變為生產力直接運用到實踐中去，使職業院校的教學與車間生產有機結合，以企業需求為根本，既適應了企業經濟、技術發展的需求，又提高了職業院校的教育質量、經濟收入。

教學活動與人才培養面向社會、面向市場，實施產、教一體化有機的結合，用課堂與車間共同培養人才，是教育社會化發展的趨勢，如此，職業院校職業教育才能生存、發展。通過實踐產、教一體化教學，從培養目標、方案設計到教學內容，使理論教學、車間實習教學融為一體。這樣使培養目標更有針對性，更符合學院和企業的共同要求，實現學校、學生的雙贏，實現“服務社會”的教育目標。

二、產、教一體化教學的基本內容

產、教一體化教學就是以企業需求為中心，建立產、教一體化教學的配套管理制度、評估標準和激勵機制；培養“雙師型一體化”教師，制定產、教一體化教學計劃、大綱、教材、場地和設施，使教學與生產、理論與實際、培養與就業有機結合，實現教學與實踐的良性循環。主要從以下幾個方面采取具體措施。

（一）構筑合理的產、教一體化教育目標。

實施產、教一體化教學，首先要提高關系學校和教師的生存與發展意識。學校和教師從根本上轉變教育理念，為產、教一體化教學的實施奠定基礎。其次要使學生在思想上引起高度重視，通過就業形勢教育，企業信息反饋，歷屆畢業生的具體實例，使學生明白職業技能和職業素質教育的重要性。同時根據黨的教育方針制定培養人才教育目標，把受教育者培養成為社會主義現代化建設需要的、德智體美全面發展的高級技能、經濟管理人才。根據企業所需技能、管理要求的特點對教育目標進行分類。最后是具體指導企業技能、經營管理教學實踐的行為準則，即培養具有從事企業技能、經營管理方向專業必備的良好的文化道德修養、行業心理素質和外語水平，熟練掌握企業技能、經營管理的基本理論和基本方法，通過車間產業實習，熟練掌握操作技能，具有較強企業技能、經營管理能力的應用型管理人才。

（二）完善科學的產、教一體化教學計劃。

按照產、教一體化教學要求，企業技能、經營管理教學計劃的確立，以教育目標體系為依據，以學院和企業技能、經營管理培養學生的要求為基礎。這一體系既反映職業院校教育教學規律的基本要求，又適應企業技能、經營管理對學校教學的特殊要求，實現課堂教學、車間生產經營教學內容、常規教學方式與特殊教學手段、理論課程與實踐技能課程、教學與實踐科學有機地結合，突出針對性和可操作性，滿足企業技能、經營管理需要。

（三）組織實施產、教一體化教學管理。

教學、實訓車間生產經營的教學一體化教學管理體系，是通過課堂教學與車間實習生產經營有機結合，實施企業技能、經營管理在車間生產經營管理過程中進行教學，在教學實踐活動的同時參與車間生產經營管理，從而使教學與生產、理論與實踐、學生的知識與技能有機結合，體現了讓學生“學會認知、學會做事、學會生存、學會共處”，既能使學生掌握必備的操作技能和理論知識，又能使學生自覺地將所學理論與實際緊密結合，還可以培養學生的創業能力和創新能力。

三、采取多種措施，推動產、教一體化教學

產、教一體化教學使實習教學與理論教學有機結合，體現了讓學生“學會認知、學會做事、學會生存、學會共處”的先進教學理念，既能使學生掌握必備的操作技能和理論知識，又能使學生自覺地將所學理論與實際緊密結合，還可以培養學生的創業能力、創新能力和應變能力。為了培養高素質、高技能人才，職業院校應積極調整辦學思路，加大投入，不斷完善綜合實訓場所，采取多種措施，推動“產、教一體化”教學的實施。

四、培養適應產、教一體化教學的“雙師型”教師

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【關鍵詞】理論與實踐 一體化 乳制品加工技術

【中圖分類號】G642 【文獻標識碼】A 【文章編號】1674-4810（2015）25-0065-02

乳制品加工技術是高職院校食品加工技術專業的一門重要的專業必修課，屬于應用科學。該課程特點為實踐性強、加工技術更新快，而傳統的教學模式是以知識傳授為主要特征，理論與實踐不能相互結合，理論部分在整個教學內容中所占比例較多，達60%以上，但實用性不強。本課程為適應以就業為導向的現代高職教育的要求，培養學生乳與乳制品加工相關崗位群的工作能力，實現教學與工作零距離，本著理論與實踐一體化的教學理念進行了課程整合。我們根據本課程所涉及的工作崗位，校內開展對以原料乳的質量檢驗和奶酪、奶油的加工等教學活動。

作為項目主體，校外以消毒乳、發酵乳制品、冰淇淋等生產作為實訓項目主體，以企業的產品作為具體任務，讓學生在企業進行相應的實踐鍛煉，使學生的專業技能逐步嫻熟。將理論教學滲透到實踐教學之中，在實踐操作中感悟理論的真諦，從而達到提高學生職業能力和綜合素質的目的，為培養高技能人才奠定基礎。

一 依據就業崗位要求，優化教學內容

目前，高職的教科書乳制品加工技術大多以理論為主，往往都是高校教材的翻版和壓縮，強調的是理論的全面性和系統性，所涉及的實踐內容又與企業的實際生產相脫節，而新增加的內容大多是科研方面的研究成果，企業參與編寫的教材較少，所以教材內容與學生的就業崗位以及實際生產不符。因此，學校要摒棄傳統的專業課程教學方案，應根據實際情況，對教材內容進行優化。

首先，我們應對在乳品企業實習的學生、畢業生和企業的用工情況進行調研，畢業生在乳制品加工企業的主要崗位是質檢員、技術員和化驗員。調查學生具體在哪個崗位工作（實習），該崗位需要哪些專業知識、技能，以及對目前乳制品加工技術課程改革的建議。其次，對企業主要調查他們需要什么樣的人才和對人才的要求，哪些理論知識是企業員工所必須掌握的，哪些是需要了解的，然后，與企業一線生產、質檢、技術、化驗、基層管理人員和畢業（實習）生一起，參照乳制品加工職業資格考試標準，篩選理論和實踐授課內容參編教材，例如把原料乳的質量控制、乳的化學組成及性質、乳的摻假作為授課內容的重點，增加ISO 9000、HACCP體系在乳制品加工企業中的運用，同時，還增加了與乳制品企業相關的法律法規以及與乳制品相關的污染物的處理。再次，在我們的教學中，還要培養學生的職業道德以及做人的基本原則，以便提升學生的綜合素質。

二 優化課程體系，構建項目化教學

乳制品加工技術屬于應用型學科，是一門以乳類科學為基礎，綜合相關學科知識，研究乳與乳制品加工技術和產品質量控制的學科。本課程在教改之前，一般都是借鑒學歷教育的教學方法。一般先學理論知識，再進行實驗性驗證或專業技能訓練。在理論教學階段，學生容易產生“摸不著頭腦”“抽象空洞”“枯燥乏味”等學習體驗。進入專業技能實訓教學階段，學生雖較感興趣，但理論知識已大部分忘記，往往局限于模仿性操作訓練或是應付一下老師的考核，不能激發學生求知的欲望，因而無法形成系統的綜合技能，影響課程教學水平的提升。

在傳統的乳制品加工技術教學中，理論教學與實踐教學不能很好地融合，造成學生的學習興趣得不到激發，學習積極性難以調動，結果是越學越乏味，逐漸失去了對專業學習的信心，嚴重影響教學質量的提高。為了突出乳制品加工技術的實用性與應用性，并注重學生的技能培養，對課程體系進行了優化，實現以學生為主體、以能力培養為核心、以乳制品加工及檢驗崗位（群）為標準、以乳制品加工實訓內容為載體的項目化教學。在加工過程中，同學們邊學邊做、邊做邊學，以實際操作為主，達到提高學生的職業能力和綜合素質的目的。為了實現教學內容與實際工作的零距離，把乳制品加工的內容分為六個項目，分別是消毒乳制品加工、發酵乳制品加工、乳粉加工、奶油加工、干酪加工、冰淇淋加工。同時，為了便于組織教學，在每一個項目中，又設置若干個任務，例如發酵乳制品加工又分為發酵劑的制備、發酵劑活力的測定等任務；在乳粉的加工及檢驗項目中，又分為4個任務，分別是全脂乳粉、脫脂乳粉、配制乳粉、其他乳粉的加工及檢驗，讓學生從以往的被動學習變為現在的主動學習，從而提高了學生的學習積極性，提升了教學質量。

三 加強師資隊伍的建設

教學是學院的中心工作，教職工隊伍是完成教學工作的基本保證，也是促進教學改革，全面提高教學質量的支撐點。加強教師隊伍建設，促進學校和諧發展，是學校規范管理中的重要內容。高職院校的教師必須領會先進的高職教育理念，積極實施教學改革，自覺探索符合時代特征的工學結合人才培養模式，建設基于行業工作分析的人才培養方案，完善符合崗位（群）工作過程的課程體系以及項目化的課程教學。首先，我們要加強對教師職業觀的教育，培養教師愛崗敬業的精神，是培養和諧教師隊伍的重要內容。其次，建立完善先進的績效評估體系。對教師的考核、評估是教師團隊建設中不可缺少的一環。只有賞罰分明，做到公平、公正、公開，才能激勵先進、鞭策后進。再次，實施有效的教師培訓。我們堅持“請進來”即聘請行業企業技術人員擔任兼職教師，充實師資隊伍；堅持“走出去”，就是高職院校要制訂相關政策，有計劃地安排教師到企業、科研單位、兄弟院校掛職鍛煉，使教師接觸生產實際，了解科技前沿動態，增強自身的實踐能力，反哺于本校的理論實踐一體化教學。

四 改革考核方式

傳統的考核方式主要以理論考試為主，而實踐環節的考核主要依據實驗報告來打分，造成部分學生互相抄襲實驗數據或結果以求高分、出現高分低能的現象。為達到實踐考核的目的，我們將考核分為三部分：過程性考核和期末考核各占50%，期末考核又包括理論考核和技能考核，過程性考核即老師們所說的平時成績，包括學生的出勤、作業、學習態度、每一項目的實施、產品的質量、品質的分析、實驗報告等，以便在平時的教學中加強對學生的管理。期末技能考核，我們注重某一產品方案的制定、項目的實施、產品的質量和技能操作的規范性及熟練程度，我們僅給學生提供原輔料，鼓勵學生自己配方、自己選擇制作方式獨立操作，然后將學生的產品放在一起品評打分，同時要求學生對解答與技能考核相關的理論問題進行必要的計算，對考核中出現的技術問題進行獨立解決或者提出具體的解決方案，還可以對考試的加工工藝、方法、使用儀器等方面提出改進的設想，從而反映學生的綜合能力水平。實踐證明，采用理論與實踐各占25%的考核方式是比較合理的，既可檢驗學生的專業理論水平，又可檢驗學生的實際操作能力。

五 結束語

以就業為導向，實施理論與實踐一體化教學，實現乳制品加工技術課程教學改革的目的，為乳制品加工企業培養更多能適應企業生產一線的需要、做到“下得去、用得上、留得住”的應用性人才。乳制品加工技術發展較快，需要我們不斷探索、改進，加強與企業的合作，才能讓乳制品加工技術課程教學緊跟企業需求，實現教學與就業的零距離對接。

參考文獻

[1]張小軍.高職院校實施理論實踐一體化教學的思考[J].教育探索，2009（10）：77～78

[2]曹艷華、程麗麗、劉玉青.淺談項目教學法在乳制品加工技術中的應用[J].農產品加工（創新版），2014（8）：89～91

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關鍵詞理實一體化;高職;園林技術專業;教學改革

“理實一體化”教學作為一種創新的教學模式，體現了“手腦并用，做學合一”的職教思想[1]。將理論學習與實際訓練緊密結合起來，注重培養學生動手能力，全程構建素質和技能培養框架，豐富課堂教學和實踐教學環節，提高教學質量。

1“理實一體化”教學改革的重要性

傳統的教學模式是理論教學和實踐教學分開進行，采用的是先學理論知識，后集中時間安排實踐環節的教學模式，理論教學的內容與實踐環節脫開，這一模式已經不能適應當前高等職業教育的需要[2]。在大力發展職業教育的今天，積極推行“理實一體化”這一科學的教學模式對于高職人才培養十分必要。

1.1學生的素質現狀，適合“理實一體化”教學

職業院校的學生文化基礎相對較差，大部分學生的認知特點是形象思維長于邏輯思維，實踐學習長于理論學習，動手能力長于動腦能力。用傳統的教學方式講授專業課，教學效果較差。“理實一體化”教學改變了傳統的教學模式，將理論與實踐融于一體進行組合教學，形象、直觀，便于學生理解和掌握，能明顯提高學生的學習積極性。

1.2“理實一體化”教學使教學過程高效

傳統的教學是先理論后實踐，往往理論完成很長時間，才進行實踐教學，甚至跨學期，這樣學生在進行實踐操作時，對以往學習的理論知識的記憶所剩很少，致使理論與實踐脫節[3]。“理實一體化”教學在這方面顯示了其合理性，首先，教學信息的傳遞具有同步性，將知識傳授、技能訓練和能力培養融于一體，并進行了有機組合，同步進行。其次，保證了教學信息的同一性，避免學生在認識和實踐上進入誤區，為教學過程最優化提供了保障。

1.3“理實一體化”教學能夠充分培養學生的創新能力

通過設計科學的實訓情境，讓學生通過自己收集、分析和處理信息來實際體驗知識的產生過程，通過培養學生分析、解決問題的能力和合作溝通能力，從而培養學生的創新意識和創造能力。

2“理實一體化”在園林技術專業教學中的應用

在大力發展高等職業教育的背景下，缺乏針對高職園林技術專業“理實一體化”教學的系統分析及實踐性對策的研究。學院以國家示范院建設為契機，全方位地實施“理實一體化”教學改革。園林技術專業“理實一體化”教學模式也在此基礎上推廣開來，以探索適合高職教育的園林技術專業的“理實一體化”教學改革模式。

2.1確立人才培養目標，構建“理實一體化”教學模式

依據園林技術專業畢業生跟蹤調查結果和園林技術專業顧問委員會歷年活動記錄，并通過廣泛走訪調查合作企業，針對專業對應的“社會職業”進行分析，確定園林技術專業畢業生的應職崗位。歸納出崗位應具備的能力和素質，轉化為獲得這些崗位能力和素質的學習領域課程，形成人才培養方案。

以職業能力培養為核心，注重可持續發展能力和創新能力的培養，以典型工作任務和生產項目為載體，以工作過程系統化為一條明線，以基礎知識成系統和實踐動手能力成系統為2條暗線，系統化構建“理實一體化”教學模式和課程體系[4]。

根據學院園林技術專業的特點，按照生產過程將《園林苗木生產》《園林樹木》和《花卉生產與應用》等專業核心課程劃分成若干典型工作任務模塊，將課程中的主要知識技能點附在任務模塊當中，以項目為主線，安排教學模塊，強化技能的訓練。將理論教學內容嵌入到各實踐教學環節之中，以基本操作訓練為基礎，適當增加綜合性實訓項目，實現了校企零距離培養，使學生在完成任務的過程中學習知識、掌握技能。其他前后續課程緊緊圍繞崗位能力要求，與其形成有機整體。

2.2編寫項目課程“理實一體化”教學教材

根據教學目標和任務，依據模塊化、項目化的要求及項目課程標準及技能鑒定標準，在結構和內容上以任務為驅動，堅持以能力為本位的教學理念，編寫出一系列項目課程“理實一體化”教學教材。教材理論內容少而精，以夠用為度，突出與操作技能相關的必備專業知識教學，強化了專業技能的培養。

2.3打造滿足“理實一體化”教學需要的教師隊伍

“理實一體化”教學過程中教師起著舉足輕重的作用。要求教師既精通理論，又具有較強的動手能力，具備“雙師”素質。同時還要求教師有創新意識和創新能力，要能不斷掌握新技術、收集新信息，并加以研究，應用到實際教學中。在此基礎上，教師還必須更新教學理念，找一種具體的、合適的教學方法，真正實現理論與生產實踐的有機融合，充分發揮“理實一體化”教學的優勢。

學院教師隊伍的建設主要通過3個途徑實施:一是以組織教師到企業頂崗鍛煉，提高教師的實踐能力;二是聘請一支既有實踐經驗又有較高理論水平的企業技術人員作為兼職教師;三是對所有教師進行培訓，更新教學理念，學習先進的教學方法。目前，園林技術專業“理實一體化”課程教師都有最少1次的企業鍛煉經歷。另外，每學期至少有20%以上的課程內容聘請行業專家來校講授指導。在此基礎上，還定期組織教師培訓，包括外出培訓學習和請職教專家來校指導學習，目前所有專業教師都接受過多次培訓學習。

2.4建立企業化教學基地

建立滿足教學內容需要的實訓設備和學習環境是實施“理實一體化”教學的保障。根據教學需要，貼近生產實際，提供仿真的企業工作環境。學院建設有草花、盆景、宿根花卉、盆花、工廠化育苗等生產教學項目，還建立了計算機設計、插花、園林制圖等實訓室，并購置了相配套的實訓設備，為“理實一體化”教學的有效進行提供了保障。教師運用現代教學技術手段，以真實的工作任務和產品為載體，融學習過程于工作過程中。教學過程中還組織學生到花卉、苗木公司以及園林工程施工現場參觀學習，感受真實的生產現場。

2.5建立有效的教學質量評價體系

“理實一體化”課程，學生最終成績應由各項目技能訓練的考核成績和理論考試成績按權重綜合評定。整個教學質量評價可分為過程評價和結果評價，且以過程評價為主，強化過程考核。根據課程目標設定評定指標，制定課程考核方案;依據考核方案在學習訓練過程逐項評定成績，使理論、實踐、考核三者同步進行，使考核更具科學性和綜合性。

通過實踐與應用，“理實一體化”在學院園林技術專業教學中取得良好的成效，通過調查學生感受和企業意見，企業和學生滿意率均超過95%，2009年學生初次就業率超過98%，達歷史最高。盡管在目前教學過程中還存在諸多問題，比如教師理念提升不到位，教學項目和設備還不能完全滿足相關專業的教學要求，課程改革還不盡完善，教材的開發跟不上，評價體系還不夠全面等，但隨著教學過程的逐步完善，必將培養出更多高素質的應用型人才。

3參考文獻

[1] 楊德明.中等職業學校變革的必由之路[J].職業技術教育，2009(10):36-37.

[2] 周麗娟，施雪良，莊應強，等.園林技術專業高技能創新人才培養模式探究——以嘉興職業技術學院園林技術專業改革發展為例[J].安徽農業科學，2009(25):12316-12318.