導語：如何才能寫好一篇民俗旅游文化論文，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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劉暉在《旅游民族學》中以案例的形式展現了甘肅夏河拉卜楞寺社會環境的世俗化現象，更為值得注意的是例如拉卜楞寺曬佛節等傳統宗教節日的娛樂性、程序性增強而宗教性與神秘性減弱。徐贛麗在《《民俗旅游與民族文化變遷》一書中描寫了龍脊地區壯瑤民族文化在旅游經濟開發中的經濟化與商品化現狀，壯瑤族好客敬酒的傳統異化為一種掙取小費的方式、農家樂為主要模式的農家旅館對經濟利益的計算使得傳統壯瑤房屋家庭的內部結構失去祖先崇拜的神圣性。

兩者的矛盾不能僅僅從商品市場中法律法規缺失等制度層面著手而須深入到現代性的內部方能得到合理的解釋。在帕森斯看來現代社會(帕氏以美國社會為現代社會的典型)是宗教、政治、經濟以及文化相互分化的社會。相應的，在現代性的世界圖景中，彼此分化的社會、經濟與文化系統以各自的價值世界明證自身行動的合法性與合理性。哈貝馬斯敏銳地指出，分化出來的各個領域都有各自不同的理解和價值判斷的標準，用他的話來說即是有不同的“有效性宣稱”。具體而言，經濟行動以工具理性為行動準則并以經濟目的作為行動依歸，社會領域則以整合作為價值選擇而文化則更強調藝術的美學與情感價值。這些具有各自有效性宣稱的價值序列正如所韋伯指出的處在無可消解的沖突之中，“不同的神祠在相互爭斗，毫無疑問地永遠在爭斗”［2］。具體到民俗旅游經濟開發與少數民族文化保護命題中，少數民族民俗旅游開發是以民族地區豐富的文化資源作為市場交換的對象，形成集群化的旅游產業鏈來發展當地經濟，提高貧困人口的經濟收入從而擺脫貧困狀態。經濟行為本質上說必須以市場為載體，服從商品經濟的發展規律，最終以經濟效益為行動依歸。然而少數民族的傳統文化則是少數民族與族群、生態自然環境以及宇宙世界的長期相互關聯與思考建構的產物，具有物質載體與精神內涵的雙重架構，而尤以文化所體現的精神價值觀最為關鍵，象征了一個民族的歷史記憶與文化傳統，同時也是維持本民族族群認同的標志。從社會、經濟與文化領域觀之，少數民族文化本質上是一整套文化與社會的實踐體系與象征系統。另一方面，現代性又表現為經濟中心主義的一元論價值主張。韋伯認為現代(西方)社會因形式理性的法學思想、市民城市的興起以及新教倫理特殊的宗教救贖觀等原因造就了一個“除魅”的理性化世界，新教的救贖“預選”說斷絕了天主教教會作為救贖確證的可能性，主張將個人世俗社會的經濟成就作為救贖的確證，確立起了經濟成就在社會生活中的中心地位。新教倫理一方面促成了資本主義理性的經濟行動的中心地位，同時也使得韋伯的經濟行動被宗教倫理所限制避免了經濟行動純粹低級化為經濟的營利欲。但是正如貝爾所指出的，資本主義經濟的發展逐漸擺脫了宗教禁欲對世俗經濟行動的倫理監控，“經濟沖動力”不斷沖擊“宗教沖動力”并在資本主義的發展過程中逐步形成了經濟的霸權，取得了相應于社會與文化系統的獨占地位，從而將文化與社會作為觀照和開發的對象。而在中國的經濟建設開發視野下則表現為將文化作為開發營利的對象。改革開放以來踐行的單純“以經濟建設為中心”的邏輯在頂層設計上確立了經濟開發與經濟效益的“霸權”地位，合法化了對少數民族傳統文化的經濟開發行為。這也直接導致將少數民族的儀式節日、民族服裝等文化因子作為具有經濟價值的資源加以開發甚至在少數民族經濟發展中出現所謂的“經濟搭臺，文化唱戲”逆轉為“文化搭臺，經濟唱戲”的怪相。這種開發模式似乎類似于莫斯式的“總體性社會事實”體系。其實不然，兩者之間具有本質的區別，因為莫斯的“總體性社會”背后是一個未分化的整體性的意義世界，而當前的經濟實踐強調的是經濟世界的主導，將文化社會系統納入到經濟發展話語當中。

現代性的多元主義與經濟中心主義兩個面向彼此沖突，相互矛盾:一方面，現代性展現為價值多元主義，經濟、社會與文化各領域之間的彼此分化、相互分野并各有相應的價值判斷標準與有效性宣稱;另一方面，現代性的經濟中心主義則又強調經濟價值的主導作用，并以經濟觀照社會與文化領域，不斷削弱社會與文化系統價值宣稱的合法性。實踐中，現代性兩個面向之間的矛盾甚至是沖突直接表現在民族地區的民俗旅游經濟開發與少數民族傳統文化保護之間的矛盾之中:一方面，因為文化系統自身的價值判斷與有效性宣稱要求對傳統文化的保護重點是如何維護文化系統的本真意義，而另一方面旅游開發項目作為一種經濟行為本質上說必須以市場為載體，服從商品經濟的發展規律，最終以經濟效益為行動依歸，所以必然將導致文化世界精神內涵的逐漸喪失與文化的世俗化、經濟利益化。本文所論及的少數民族地區民俗旅游經濟開發與少數民族傳統文化保護之間的矛盾也就只是現代性內部矛盾的外在表現。

作者:劉濤單位:蘭州大學西北少數民族研究中心

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一、導游群體在民族地區旅游發展中的作用

近年來，隨著改革開放的深入，我國的旅游產業規模不斷壯大。已是國民經濟中的重要產業，特別是民族地區旅游業已成為其經濟支柱產業和扶貧致富的重要途徑。導游是旅游業發展中最活躍最關鍵的要素，也隨著旅游業的發展而日益壯大。旅游業需要導游，正如旅游學專家王連義教授所說：“沒有導游的旅游是沒有靈魂的旅游”。國際上亦普遍認為“導游是旅游業的靈魂、旅行社的支柱、參觀游覽活動的導演”。

優秀的導游人員本身就是一種的動態的旅游資源，導游在整個旅游過程中起著關鍵性的作用。通過旅游活動的實踐，人們已經明白：在旅游業中任何現代化的手段都無法代替導游的作用，不可能僅憑互聯網和電腦等走遍天下，因為互聯網以及電腦都缺少情景交融，缺少聲情并茂的講解，缺少導游人格魅力的吸引。而出色的導游可以使景區自然風景和民族文化更好的融合，提升景區景點的品位又可以感動客人，并且使游客成為對當地最有影響力的宣傳者，由此可見導游在旅游產業中的重要性。

是在民族地區，導游的民族文化素養在旅游業的發展中對旅游地的民族文化展示和傳播有著密不可分的關系。導游人員文化素質特別是民族文化素養的高低直接影響著游客對目的地民族文化的感知和欣賞，導游精彩、生動而有依據的導游詞更能讓游客在欣賞自然風景和人文景觀中享受“異域”文化的魅力，從而加深對旅游地民族文化內涵的理解和感知，更加尊重當地民族文化，理解當地的民風民俗，從而獲得更加滿足的旅游體驗。鑒于此，筆者以旅游人類學的視角，從導游的民族文化素養入手，對貴州省的民族文化特色景區景點導游群體展開調查，并引發一些思考，以期對民族地區旅游業的可持續發展和民族地區導游的民族文化素養培養有所啟迪。

二、貴州省導游群體素質的現狀分析

截至2011年11月25日，貴州省擁有導游資格證并持Ic卡（即上崗資格證）的導游總數為8739人。其中，大中專及以下學歷者占80%，初級導游占97%，導游隊伍呈現出低學歷、低等級的狀況。另外據貴州省旅游局《2013年上半年旅游投訴情況通報》指出，2013年上半年旅游投訴比2012年同期增長了6.67%，其中導游投訴占到總投訴的46.67%。歸納起來主要表現在三個方面：

（一）職業道德欠缺，服務意識淡薄。“眾多導游工作起來無精打采、壓迫游客購物卻精神抖擻；解說旅游地文化時敷衍了事、講起索要小費的理由時卻眉飛色舞”，這是很多游客對導游群體素質現狀的描述。說明我們的導游職業道德欠缺、職業責任感缺失、缺乏服務意識、缺少愛崗敬業的精神。

（二）基本功不扎實，民族文化素養缺失。導游是針對景觀客體為游客提供文化服務的職業。導游的文化傳播功能在旅游業發展之初就得到了無庸置疑的認同。旅游業發展初期，導游作為“民間形象大使”受人景仰，俗話說：“祖國山河美不美，全靠導游一張嘴”。然而通過調查，筆者發現目前導游隊伍存在明顯的知識結構不完善的特征。他們大都只能一般性勝任旅游目的地的講解，而難以勝任旅游環境或旅途景觀的導游講解。

在導游講解過程中，許多導游缺乏相關專業知識，主要表現在：導游講解太少或根本不講的啞巴導游；導游對景點的文化價值、歷史價值、學術價值缺乏了解，講解時信口開河；導游講解時很呆板解感覺是在背誦導游詞。如西江千戶苗寨的導游隊伍就可以分成帶路型、背誦型、解釋型3類，他們存在主要的問題是杜撰史實、張冠李戴，講解水平不高，在為游客講說當地的民風民俗與地方性知識中存在偏離及其過度詮釋現象。

（三）自主學習能力不足，缺乏學習毅力。人們常說導游是“雜家”在旅游工作中涉及的知識面廣，要求導游具有寬廣的知識面，就需要導游不斷學習、不斷充實。而大部分導游則表現出不愿主動學習，積極性不足，對自我的提升更是缺乏計劃性，大多數導游都是按照現有的導游詞來講解，日復一日，年復一年，周而復始，沒有新鮮的內容。

（四）導游民族文化知識習得渠道較少。作為導游，必須具備系統的知識結構。一個好的導游必須具有旅游知識、生活常識、語言技巧知識、心理學、美學和歷史地理等文化知識。在民族地區，導游還應該具備本地區的民族文化知識。民族文化知識包括的范圍及其廣泛，其中涉及到民族歷史，如民族的族源、民族的發展及變遷等；民族藝術，如民族的音樂舞蹈等；民族經濟，如生計方式等；民族精神，如神話傳說、思維方式等。

在民族地區導游群體的民族文化知識主要來源于當地旅游局編寫的相關資料和一些旅游知識培訓以及導游在實踐中自己的親身感受。但是，旅游政府部門編寫的相關資料大多都是總結性的，針對性較弱；而且旅游知識培訓的頻率很低，在我省專業的旅游知識培訓只有在每年導游資格證年審的時候才集中培訓三天，而旅行社對導游的知識培訓基本沒有；導游的自身實踐習得的知識更多的都是表面的，對本地區民族文化內涵的理解還很欠缺。

三、導游的素質差異對民族文化傳播的影響

導游被業界人士譽為“旅游業的靈魂”，在以“文化體驗”為主的休閑經濟時代，導游服務在旅游接待服務中發揮著核心與紐帶作用，其服務質量水平已成為現代旅游者旅游滿意度高低的標志，特別是民族地區導游對民族文化內涵的解讀和傳播對游客更好的欣賞和體驗當地民族文化特色有著關鍵性作用。

導游服務的文化傳播是游客對異域文化知識和文化品味追求的過程。在導游服務過程中，無論是導游的講解，還是導游與游客的日常交談以及其儀容儀表、行為舉止，無不直接或間接的表達、滲透著旅游目的地的傳統文化和現代文化。導游人員為來自不同地區、不同民族的游客提供服務，通過引導和生動、精彩的講解使游客獲得知識、樂趣和美的享受，有意無意中展示和傳播著當地的文化。因此導游自身文化素質的高低對當地民族文化的展示和傳播有著不同的影響。

導游的文化素養與審美情趣，決定了其能否更好的展示和傳播當地的民族文化內涵，這對于吸引旅游者開拓旅游市場，，促進旅游目的地的文化交流，發揮著不可忽視的作用。任何形態的文化，其主體都是人，旅游文化的主體就是旅游者。旅游者來自不同的國家和地區，他們的旅游不僅只是追求身心的放松和愉悅，更是為了拓展自己的人生閱歷，開闊自己的眼界，增加自己的人生體驗，對他們而言，特別是對以“文化體驗”的旅游者而言，一個具有知識魅力的導游，無疑是一個很好的導師。

四、培養導游民族文化素養的建議

（一）加強培訓力度，細化培訓內容。我省導游群體的平均文化程度不高，他們大都沒有廣博的知識積累，雖然都經過培訓，但是培訓的時間不長且頻率很低，培訓專業化程度不高，培訓的內容也比較混亂，沒有具體要求，培訓課程內容也沒有固定安排隨意性比較大，往往是有什么老師就上什么課，且培訓方式主要以授課為主比較落后。同時，來源于旅游局編寫的風土人情、地方性知識和一些導游詞，一是依據不足，二是不完整，因此她們沒有形成系統的知識鏈。提升導游群體民族文化素養必須加強與科研院所合作，聘請在研究部門從事民族研究的專家來擔任教學工作，借鑒民族文化研究的成果，編定比較系統的培訓內容，從淺至深、由表及里。

（二）建立鼓勵機制，激發導游內在學習動力。目前，我國導游的生存環境很艱難，被戲稱為“三無人員”。一是專職導游，一般只有很低的基本工資，絕大多數兼職導游連底薪都沒有，有的地方導游還要向旅行社交“人頭費”。不合理的薪金制度不能全面評價導游的工作量和工作質量也不能保證導游勞動價值的補償，在這種情況下，他們不可能安心工作和學習。二是大部分導游表現出的不愿學習，懶于學習，缺乏主動性的另一個原因是導游等級晉級制度沒有起到激勵作用。根據調查，旅行社對導游的等級并不十分看重，只要能接團就可以，對不同等級的導游沒有明顯的待遇差別。所以大多數初級導游都沒有繼續晉級的動力，也就不會繼續學習。所以必須改革導游的薪金制度，建立健全導游證等級晉升的激勵機制，使導游的素質與其收入掛鉤，才能真正的激發導游內在學習動力，主動積極的加強民族文化的學習。

（三）增強民族自信和自我認知。我省的導游大都來源于傳統社區，特別是民族文化旅游景區的導游多來自于本地區的本民族，在現代化進程中，很多導游對本民族傳統文化以及獨具特色的地方性知識比較淡漠，時常拿本民族的傳統文化與其他民族文化比較，帶著一種新奇的眼觀，總感覺到其他民族的文化都是好的。這種想法固然不錯，但作為一個導游更應該了解景區景點的民族傳統，作為土生土長的本地導游，對自己民族及其文化要有一個正確的認識，增強民族自信。只有這樣，才能使游客不僅僅聽到的是一個導游的講解，而是在欣賞一個民族的文化。

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關鍵詞： 新疆 民族服飾 旅游價值 開發

新疆是多民族聚居地區，有豐富的民俗旅游資源，民族服飾是民俗旅游資源中非常重要的一部分，它是新疆少數民族傳統文化的載體，具有很高的旅游價值。本文擬從民俗旅游的角度對新疆少數民族服飾的特點、旅游價值及其開發進行初步探討，以期讓新疆豐富多彩的少數民族服飾在民俗旅游中大放異彩。

1.新疆民族服飾旅游資源的特點及開發現狀

1.1新疆民族服飾旅游資源的特點

1.1.1豐富性和多樣性。在新疆共有46個少數民族，主要少數民族為12個。每個民族的傳統服飾在服型、色彩、圖案等方面有著獨特的民族特色，即使是同一民族，因生活環境、經濟條件等的不同，在服飾的藝術風格和表現形式上也存在差異。這些民族服飾共同構成了新疆絢麗多彩的民族服飾文化。

1.1.2文化內涵豐富。新疆民族服飾具有豐富的文化內涵，其結構、色彩、圖案都可反映出該民族所處的自然環境、經濟生活等方面的內容，是少數民族傳統文化的重要組成部分。新疆民族服飾中積淀的文化內涵表現在方方面面，像生活在天山以北的草原游牧文化類型的民族服飾以簡便、適宜騎馬馳騁為主要特色，生活在天山以南的綠洲文化類型的少數民族服飾則以舒適、色彩艷麗為主要特色。

1.1.3色彩繽紛、圖案豐富、工藝精湛。新疆民族服飾的色彩具有鮮艷、多彩、層次豐富的特點，體現了新疆少數民族服飾本身多樣化的藝術性、不同的色彩理念。如維吾爾族在服飾色彩的運用中, 喜歡用對比強烈、鮮明、多層次的顏色。除色彩絢麗之外，新疆民族服飾的圖案也很豐富，通常為生活中常見的事物。動物和花草是游牧民族服飾圖案的主要形象，綠洲民族則以各種花卉、枝、葉圖案等為紋樣。新疆傳統民族服飾的工藝不但種類多樣，其水平之高也令人贊嘆。如維吾爾族女性僅在繡制花帽時就有絲線平繡、十字花繡、鉤花刺繡、扎絨刺繡，以及刺、扎、串、盤綜合繡等多種方法。

1.2新疆民族服飾旅游資源開發現狀

近年來新疆的民族服飾旅游產品已以其獨立的資格和奇特的風采昂首進入旅游市場，但作為一種專項旅游產品還處于初級階段。大部分的民族服飾資源仍然處于閑置的狀態，民族服飾旅游產品還未實現多樣化。在已開發的民族服飾旅游產品中也存在著很多問題，主要表現為：一是民族服飾旅游產品種類單一，檔次不高。如今在新疆的很多景區服飾旅游產品還僅限于租賃民族服飾和出售部分旅游紀念品。已開發的服飾旅游商品種類很少，且多包裝簡陋、做工粗糙，只能定位為中低檔產品；二是不能做到“情”“景”相融。嚴格來講，“少數民族區域景觀應是風景和風情有機交融的地域空間綜合體”［3］, 但新疆許多民族區域景觀“情”“景”分離現象十分嚴重。游客雖然身處民族區域景觀之中，卻常常見到的是身著現代化服裝的少數民族同胞，無法感受到強烈的民族氛圍；三是對外宣傳力度不大，很多游客對新疆民族服飾的豐富文化內涵大多知之甚少。

2.新疆民族服飾的旅游價值

新疆民族服飾旅游產品之所以發展緩慢，主要原因之一是開發者和當地居民還沒有充分認識到民族服飾的旅游價值。以下就從實用、文化與經濟三個方面來闡述民族服飾的旅游價值：

2.1實用價值

服飾本身就具有遮身蔽體、防暑御寒、裝飾美化的基本功能，是人們日常生活中的必需用品。對于游客來說，雖然目前追求其紀念和文化意義在其購買動機中占據主要地位，但少數民族服飾鮮明的實用性也是吸引其購買民族服飾旅游商品的因素之一。

2.2文化價值

作為一種文化現象，少數民族服飾有其特殊的文化價值。首先，就內容而言，新疆民族服飾幾乎反映了各民族在不同時代生活的各個領域的狀況，包括自然環境、等，具有鮮明的地域文化特性。其次，許多文化現象可以欣賞但是不能夠直接參與、體驗。民族服飾則不然，它的絕大多數內容不僅可以觀賞，而且可以直接體驗，使人們對民族服飾文化理解更深。

2.3經濟價值

隨著文化旅游的日益興盛，具有豐富文化內涵的民俗旅游資源的經濟價值也越來越高，就新疆民族服飾而言，既可直接利用該資源產生經濟效益，也可與其他民俗旅游資源相結合成為旅游吸引物，吸引國內外游客前來旅游，刺激和推動當地經濟的發展，間接地實現其經濟價值。

3.開發新疆民族服飾旅游資源的對策

新疆民族服飾旅游資源具有獨特的旅游價值和很大的開發潛力, 市場前景廣闊。但目前對其開發尚處于初級階段，要做到使民族服飾文化得到保護和傳承，同時又實現經濟效益，就必須對新疆民族服飾資源進行全面和深度的開發。

3.1進一步挖掘新疆民族服飾的旅游文化內涵

新疆少數民族服飾中積淀著深厚的文化，但對于多數缺乏專業知識的游客來說，僅通過走馬觀花式地觀賞是無法領略到這些文化的。因此開發者應注意在不同的場景和情景中，采取適當的方式，適時向游客傳輸關于新疆少數民族服飾各方面的知識。向游客傳播民族服飾文化可以采取工作人員講解、文字說明、發行書籍、影視作品等多種方法。傳輸給游客的信息也應全面，不僅要包括服型、色彩、圖案、紋飾等觀賞性因素，還要包括民族歷史、地域、風俗、宗教等文化因素及其制作工藝、穿著技巧，使游客能夠更加深入地了解新疆民族服飾。

3.2觀賞性與參與性并重

新疆民族服飾資源是在少數民族具體的生活中發展而來的，這就決定了民族服飾可以觀看、欣賞，但更需要參與、體驗，因為可供欣賞的民族服飾景觀往往只能給游客帶來表層的、淺顯的體驗，而需要參與的民族服飾旅游內容則會使游客產生內在的、深刻的旅游體驗。不同類型的游客對觀賞和參與的需求不同，因此，在開發新疆民族服飾資源時要采取靜態與動態相結合的開發方式，做到觀賞性與參與性并重。如針對參觀觀賞型旅游者，可采取在景區建設民族服飾展覽館的方式，展示該地區的民族服飾及其制作工藝。此外還可采取民族服飾裝扮、開展民族服飾表演等以觀賞為主的開發方式；針對了解領略型和參與體驗型旅游者則應采取以參與為主的方式，如游客可以在服務人員的指導下親自參與民族服飾的制作，或身著民族服飾游覽景區、體驗少數民族生活等。

3.3開發商品型民族服飾旅游產品

新疆少數民族服飾極具紀念意義和藝術魅力，同時又有一定的實用價值，是游客旅游購物時的主要購物對象之一。當然并非所有的新疆民族服飾都適合開發為旅游商品，在開發時應選擇那些便于攜帶，民族韻味濃厚的少數民族服飾，如維吾爾族的艾德萊斯綢。目前，新疆少數民族服飾旅游商品在新疆旅游業中創收甚少，種類單一是一個原因，另一方面是因為現有的民族服飾旅游商品多數為粗制濫造之品，無法滿足游客需求。因此在開發民族服飾旅游商品時應注意提高其質量，要將工藝精美、質料上乘的高檔次產品投入到新疆旅游市場中。

3.4與其他旅游資源組合開發

雖然新疆民族服飾資源非常豐富，但畢竟只是新疆民俗旅游資源的一部分，不能單獨成為主要的旅游吸引物，并且民族服飾如果離開特定的民族氛圍，其吸引力也會大打折扣。因此很多時候民族服飾需要與其他旅游資源相結合開發整體的民俗旅游產品，從而展現其文化和藝術魅力。

3.4.1與民族飲食資源相結合：在民族飯店中如服務人員穿著具有民族特色的服飾為客人提供服務，或伴有身著民族盛裝的演員表演的歌舞，能使游客更加真切地感受到原汁原味的傳統民族文化。

3.4.2與節慶旅游資源相結合：

在新疆的眾多少數民族都有自己的盛大節日，如維吾爾族等信仰伊斯蘭教的民族的古爾邦節，蒙古族的那達慕大會等。在節日期間少數民族人民都會穿上傳統的節日盛裝，載歌載舞以示慶祝。因此，節慶活動也是向游客展示民族服飾的大好時機，游客還可以穿上民族服飾一起參與到節慶活動中去，這樣可以使游客獲得更加深刻和美好的旅游體驗。

除此之外，民族服飾還可以與交通、民居、禮儀等多種民俗旅游資源組合開發。

概而言之，新疆少數民族服飾文化具有鮮明的地域性、文化性和民族性，是一項旅游價值極高的資源，但目前多數人尚未認識到其價值所在。如能對新疆少數民族服飾資源進行有組織的、系統的開發，引導各族人民充分利用本民族傳統服飾文化，勢必會對推動新疆民俗旅游起到積極作用。

參考文獻：

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盤縣位于貴州省西部，六盤水市西南部，是貴州的西大門，地處貴州通往云南的交通要道，素有“黔滇咽喉”之稱。盤縣現轄3個街道辦事處、23個鎮、2個鄉、11個民族鄉.縣人民政府駐地紅果。全境南北長107公里，東西寬66公里，總面積4056平公里。東鄰普安，南接興義，西連云南省富源、宣威，北鄰水城.有漢、彝、布依、回、苗、白等28個民族。人口103.73萬。少數民族人口占12。7%，非農業人口占10。9%。盤縣在北緯25°19'36"--26°17'36"，東經104°17'46"--104°57'46"之間。全境地勢西北高，東部和南部較低，中南部降起。由于地勢的間隙抬升和南北盤江支流的切割，形成了境內層巒疊嶂，山高谷深的高原山地地貌。

一、盤縣發展旅游業的優勢

（一）氣候條件優越，宜居宜游。區境屬亞熱帶氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，年平均氣溫為13.5C°，歷年極端最高氣溫為31.2C°，極端最低氣溫為零下11.2C°。最熱月7月均溫為20.2C°，最冷月1月均溫為5.1C°，最熱月與最冷月溫差15C°，年均無霜期271天，日照時數1593小時；年均降水量1390毫米，雨熱基本同季。5―10月的降雨量占年降雨量的88%，適宜于動植物的繁衍生長。

（二）具有獨特豐富的旅游資源。已查明可開發的旅游資源共有52項。盤縣自然景觀和名勝古跡盤縣旅游資源非常豐富，有彝族火把節、回族古爾邦節、布依族查白歌節等民族節日，吸引著八方游客。比較突出的旅游資源和景點有：十里大洞（盤縣大洞景區）、百里杜鵑（大山及火鋪杜鵑林景區）、千株銀杏（石橋妥樂古銀杏景點）、萬畝竹海（老廠竹海景區）；有佛教勝境丹霞山、旅游福地碧云洞、佛光映照的烏蒙山坡上大草原；有深山峽谷格所河、陸家寨田園風光、陸家寨古榕樹、保基楓葉林、世界垂直最深的天然豎洞―白雨洞（洞深424m）；有列為全國重點文物保護單位的有舊石器時代遺址――盤縣大洞；有列為貴州省文物保護單位的有中國工農二、六軍團“盤縣會議”會址；有滇黔古驛道。縣城南郊的碧云洞。自明代以來為文人青睞，留下許多詩文摩刻，地理學家徐霞客曾在游記中詳加描述。

（三）交通便利，區位優勢突出。境內320國道、滬昆高速公路和長沙至昆明的快速鐵路（在建）橫貫東西。212省道縱貫南北，畢水興高速公路水城至盤縣段已通車。貴昆鐵路盤西支線、南昆鐵路、水柏鐵路在紅果交匯，是貴州西部乃至西南地區的重要陸路交通樞紐。縣內通鄉（鎮）油路和通村公路路網已建成。形成了縱橫交錯的重要陸路交通網絡，“100分鐘縣域經濟圈”已初步形成，區位優勢更加凸顯，是貴州省旅游開發較成熟的西線旅游區，盤縣三個省級風景區的開發建設將接通云南東線和貴州西線風景旅游干線，彌補了幾大景區中間的空白。

（四）具有強大后發優勢。盤縣旅游業的發展處于起步發展階段，無重復建設，可建設有規劃、高標準、有市場競爭的旅游產品。近年來，縣委、縣政府出臺了《關于加快盤縣旅游業發展的意見》、《盤縣風景名勝區內項目特許經營管理暫行辦法》，各級政府民間累計投入資金4.23億元，完成了《盤縣旅游業發展總體規劃》、《盤縣大洞遺址保護展示設施建設項目》等14個規劃；盤縣新民魚龍化石、大洞古人類遺址等20多個景點被列入六盤水烏蒙山國家地質公園范圍；盤縣會議會址、新民溫泉、妥樂古銀杏村、保基陸家寨等列入了全省旅游發展規劃。

（五）旅游資源地理位置優勢明顯。盤縣與云南接壤，云南旅游業已開發到盤縣家門口――滇黔的勝境關，云南旅游業已形成規模化，產業化，而盤縣仍原始開發階段，要搭上云南旅游的便車趁勢發展。云南和貴州是國家打造的一條世界級精品旅游線，而盤縣就處在這條線的交通要道上，我們有很好的區位優。

二、盤縣旅游業發展過程中存在的困難級問題

借貴州旅發大會在六盤水召開之機，旅游路線交通建設得到很大改善，部分景區景點基礎設施有了較大的投入，為盤縣的旅游業的發展奠定了一定的基礎，但要使盤縣旅游形成產業，產生經濟效益，還面臨許多困難和問題。

（一）旅游基礎設施及其配套服務有待完善。旅游交通網雖已基本形成，除坡上草原、石橋妥樂古銀杏、城關鎮各景點交通條件較好外，其他旅游景區的公路等級低、路況差，且路牌標識系統不健全；旅游接待服務設施落后，現有賓館、旅社容量有限（主要在紅果城區），且服務質量較低，住宿價格較云南不具有競爭優勢，相應的旅游配套服務設施落后。三個風景區基礎設施、服務設施還不完善，除碧云洞、九間樓、文廟、北門城樓、張道藩故居、丹霞山有一定的服務設施外，其余景點、景觀尚未開發。

（二）旅游產品質量不高，未產生良好的經濟效益。目前盤縣旅游“吃、住、行、購、娛”五要素須加大投入和開發，務必使游客吃得開心、住得安心、出行放心、購物滿心、玩得爽心。除觀光游、文化古跡游外，民族風情體驗、鄉村旅游、農家樂、休閑度假、水上游樂（許家屯水庫、松官水庫、木龍水庫）等項目有待進一步開發。盤縣旅游未能充分開發巨大的客源市場，除盤縣本地有100多萬的游客市場外，周邊諸如普安、晴隆、興義、曲靖等也有巨大的潛在游客。豐富的旅游資源優勢尚未轉化為具有競爭力的產品優勢及經濟優勢。

（三）旅游產品研發及市場促銷不足。旅游產品的研發未深入（例如：銀杏的果實、葉子、及木材沒有深加工），文化底蘊挖掘不夠，人文景觀與自然景觀銜接不到位，宣傳手段單一，宣傳經費投入較少。全縣飯店賓館、農家樂等接待設施檔次不高，特色不突出，服務業從業人員文化層次較低，從管理人員到一線人員服務意識差，培訓、接待、服務和軟環境建設有待于進一步加強。

（四）資金投入不足，嚴重制約了我縣旅游業的發展。除坡上草原、石橋妥樂古銀杏、丹霞山及滑石噠啦仙谷農業觀光園外，其他諸如深山峽谷格所河、陸家寨田園風光、陸家寨古榕樹、保基楓葉林、世界垂直最深的天然豎洞―白雨洞景點建設資金投入較少。旅游產品處于初級開發現狀。目前，我縣旅游景點初步開發，游覽項目多而無精品線路規劃，“吃、住、行、游、購、娛”六大要素尚未健全。

（五）民俗旅游文化內涵須深入挖掘。盤縣淤泥、雞場坪羊場、普古等鄉鎮民俗旅游文化比較豐富，重點民族村寨民族風情特色及內涵豐富的民族文化沒有充分被挖掘出來，沒有突出民族風格、民族文化特色，人文景觀、彝族布依族歷史、風俗有機結合不夠。民俗旅游缺乏配套設施，旅游商品、娛樂、觀光、休閑度假、原生態鄉村旅游開發不夠。旅游購物沒有形成自己的特色，產品初級，品味不高，很難與旅游者融為一體，缺乏生命力和競爭力。

三、加快盤縣旅游業發展的建議

（一）加強旅游基礎及其配套服務設施的建設。圍繞已有基本路網，進一步加強通向各景點的路網建設，提高公路等級、加強路面維護，健全路牌標識系統。根據各景區的特點，建設各具特色吃、住、娛等配套服務設施（如：坡上草原可建蒙古包、賽馬場、草原特色燒烤，妥樂可建攝影休閑設施，白雨洞（洞深424m）可圍繞洞穴探險建設探險服務項目等）。加強紅果中心城區的酒店及商場的建設和管理，并在以上場所設立特色旅游商品（盤縣火腿、油辣椒、彝族布依族服飾等）專賣柜臺。

（二）提高旅游服務質量，規范行業管理。繼續開展旅游服務質量提升活動，營造依法行政、誠實守信的旅游業發展環境。繼續抓好國家和省級旅游管理、服務標準的實施和建設，通過實施標準化建設進一步規范和整頓旅游市場秩序，完善旅游景區、旅行社、旅游飯店、旅游客運等旅游企業的管理機制和監督機制；建立健全旅游安全保障體制機制，推動建立健全旅游安全預警和突發事件應急處置機制。

（三）完善旅游市場運作機制，拓展旅游融資渠道。地方政府應建立良好的旅游市場的運作機制，進一步改善旅游投資環境，建立協調對外、運轉高效的工作協調機制，規范旅游招商引資激勵機制，建立和完善政府引導搭臺、以企業為主體的旅游招商引資機制，建立滾動的、分層次、分行業的旅游招商引資項目庫，大力推行定點定向招商、招商等方式，提高旅游招商引資的服務質量和實效。爭取金融機構對我縣旅游基礎設施建設的信貸投入和延長貸款期限。選擇條件成熟的部分旅游區，采取經營權轉讓、特許經營、合資合作、租賃等方式，進行直接融資。吸引省外資金參與我縣旅游資源開發、旅游環境綜合治理和旅游基礎設施建設。

（四）實施品牌發展戰略，拓展市場體系。以“坡上草原、石橋妥樂古銀杏、白雨洞”等特有自然景觀為切入口，著力打造草原風情體驗、攝影休閑、喀斯特洞穴探險等一批特色自然景觀旅游品牌，重點發展民族風情游、溫泉旅游、生態旅游、鄉村旅游。充分利用我縣豐富多彩的民族文化、得天獨厚的旅游資源，精心策劃盤縣旅游宣傳促銷方案，有計劃、有步驟、有重點地開展旅游宣傳促銷，通過辦節活動和電視、網站、報刊、雜志、電臺全方位多角度的宣傳推介，不斷提升我縣的知名度和影響力。策劃組織省內外重點客源市場的宣傳促銷活動，組團參加省州旅游部門組織的國內外旅交會、重大促銷活動及交易會。

（五）增加財政資金在旅游業的投入比例。縣政府應根據財政收入增長情況和旅游發展需要逐步增加年度財政預算中安排的旅游發展專項資金，重點用于旅游規劃、可研編制、宣傳促銷和貸款貼息及補助。交通、生態、水利、小城鎮建設、環境保護、扶貧開發等方面的資金和項目，要適當向重點旅游景區（點）傾斜。

（六）加快提高旅游隊伍素質。一是要切實加強管理者隊伍建設。組織有關人員走出去向外地學習取經，吸引外地優秀人才，引進先進管理經驗，舉辦各類培訓班，培訓各類旅游管理人才；二是切實加強旅游從業人員隊伍建設。積極開展對旅游從業人員的各種教育培訓，強化激勵機制，抓好景區景點講解員、星級賓館酒店、旅游定點單位等從業人員的培訓工作，著力提高旅游從業人員的職業道德和業務素質。

（七）加強區域旅游合作。加強與周邊鄰縣的合作，整合資源，統一策劃、聯合促銷，消除區域之間壁壘，共同結成旅游線路聯盟和旅行社聯盟，推進區域旅游合作，營造優勢互補、景區互動和雙方共贏的發展格局。采取市場行為和行政促動雙管齊下的辦法，以水城、興義、安順、曲靖為主要客源市場，努力開拓重慶、成都、兩廣以及港、澳、臺等地的客源市場，積極爭取東南亞市場。

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篇5

關鍵詞：張家界 文化 缺失 缺位

一、文化的涵義

早在《周易》中就有所記載：“觀乎天文，以察時變；觀乎人文，以化成天下。”而這種規定性從漢時的“凡武之興，為不服也；文化不改，然后加誅。”和唐時的“圣人觀察人文，則詩書禮樂之謂”起，一直影響到明清。因此，顧炎武在《日知錄》中說：“自身而至于家國天下，制之為度數，發之為音容，莫非文也。”即人自身的行為表現和國家的各種制度，都屬于“文化”的范疇。

凡是超過本能的、人類有意識地作用于自然界和社會的一切活動及其結果，都屬于文化；或者說“自然的人化”，即文化。

關于文化的結構，有物質文化與精神文化兩分說；物質、制度、精神三層次說；物質、制度、風俗習慣、思想與價值四層次說；物質、社會關系、精神、藝術、語言符合、風俗習慣六大子系統說；等等。我們在這里以四層次說展開論述。

（一）物態文化層：是由人類自然創制的各種器物，即“物化的知識力量”構成的。它是人類物質生產活動及其產品的總和，構成整個文化創造的基礎。物態文化以滿足人類最基本的生存需要――衣、食、住、行為目標，直接反映人與自然的關系，反映人類對自然界認識、把握、利用、改造的深入程度，反映社會生產力的發展水平。

（二）制度文化層：是由人類在社會實踐中的各種社會規范構成。

（三）行為文化層：是由人類在社會實踐，尤其是在人際交往中約定俗成的習慣性定勢構成的。它以民風民俗形態出現，見之于日常起居動作之中，具有鮮明的民族、地域特色的行為規范。

（四）心態文化層：是由人類在社會實踐和意識活動中長期蘊化育出來的價值觀念、審美情趣、思維方式等構成的。這是文化的核心部分。心態文化又可分為社會心理和社會意識形態。

文化的一般特征是：第一，文化是人類的創造，是在人類進化過程中衍生出來或創造出來的。自然存在物不是文化，只有經過人的加工修飾、利用改造，才是文化。第二，文化是人后天習得的，文化通過載體是可以傳遞的。文化是人經過學習得到的知識和經驗，不是與生俱來的人的遺傳本能，是后天學習得到的，先天性的行為方式是不屬于文化范疇的。第三，文化是由各種元素組成的一個共有的復雜的體系，是建立在可傳遞象征符號之上的。第四，文化是一個連續不斷的動態過程，具有不斷變遷的特性。第五，文化具有民族性和特定的階段性。

西方的“文化”一詞，來源于拉丁文Cultura，它的意思是耕種、居住、練習、注意等等。法文的Culture也是栽培、種植之意，但又引申為對人的性情的陶冶和品德的培養。這里的意思就包含了從人的物質生產到精神生產兩個領域。1871年，英國的愛德華?泰勒在《原始文化》一書中給“文化”下了這樣一個定義，說它是：“包括知識、信仰、藝術、道德、法律、習俗和任何人作為一名社會成員而獲得的能力和習慣在內的復雜整體。”這一定義一直沿用至今。

二、張家界地域文化缺失缺位現象產生的原因

文化的缺失缺位，是指一個國家或民族的歷史、地理、風土人情、傳統習俗、生活方式、文學藝術、行為規范、思維方式、價值觀念等的畸形、錯誤轉變，破壞，殘缺以及傳承關系斷絕。不同地域的自然環境與歷史文背景會孕育出不同的文化產業。張家界得天獨厚的自然資源、輝煌燦爛的古庸國文化、鐘靈毓秀的天門山文化、邊地色彩的土司文化、多姿多彩的民族文化以及充滿傳奇的紅色文化和源遠流長的宗教文化為其旅游業的發展及城市的建設提供了充分的資源保障。但由于近年來不合理的地域資源開發以及民眾對于張家界本土文化的忽視，導致張家界的文化存在缺失缺位的跡象。究其原因，主要有：

第一，思維觀念的錯位。無論是草根階層抑或上層階級，思維觀念上都產生了錯位。改革開放后，由于政策引導，使得各企業單位更注重經濟效益，人民越來越看重錢財和人脈的直接作用，而忽視了道德、禮儀等軟實力的間接作用，造成道德、禮儀等軟實力的缺失，進而波及了其他領域，使得金錢、人脈至上的觀念波及到各個領域：教育、政策、國防、日常生活等等。政策混亂，不切實際，導致人民價值觀的偏斜。價值觀的偏斜又會進一步導致國內矛盾不斷加劇，從而影響了地區的發展進程。

第二，教育層面的環境誤導。張家界高等學校數量少，沒有其本地直屬的二本以上院校，且已有學校師資力量薄弱，教職工素質參差不齊。很多科目設置不合理，并且所學科目以應試為主，強調機械強記，缺乏一些需要研討的小班課程；學生方面，社會責任感的日漸匱乏，讀書無用論思想蔓延使得學生之間的學術之風難以興盛起來；政策上，高等教育機構與張家界旅游業缺少政策性的合作規定導致高校師生不關注張家界發展，無法為上層決策進言獻策。同時，相關專業的學生也無法與實際相結合，系統地學習專業知識。如果想要發展，長期穩定的合作必不可少，而以文化為主導的教育更是亟待建立。

第三，跨文化交際中文化輸出與輸入的不對等。隨著張家界旅游業的迅速發展，來旅游的外國客人每年逾50萬（其中以韓國游客為主），張家界面臨著外來文化與自身傳統文化的碰撞、取舍和融合問題。然而在這種跨文化交流過程中，景區只是一味呈現出對外來文化的過分接納，對于自身民族文化，往往只注重對目的語的研究，而忽視了地區文化的外語表達研究，所以張家界文化在交際中常常處于不利地位。正是由于這種文化輸出的不足，使得民族文化在交流中受到極大的沖擊。

三、解決張家界地域文化的缺失、缺位的途徑

針對張家界文化產業發展鏈中出現的上述問題，亟待從以下幾個方面著手進行解決：

第一，在全市主張以文化為主的價值觀。政府應提倡人本主義，制定以和諧、傳統為導向的決策來建設城市，提高民眾對自身民族文化關注度，發現不同民族文化的閃光點，從而加以整合建設。同時，抑制“金錢至上”的錯誤價值觀，在各項政策中，突出文化保護與發展的重要性，甚至可根據實際情況給予一定的物質、精神獎勵。而對于阻礙、破壞文化氛圍形成、發展的利益追逐者，應嚴懲不貸。其次，普及文化宣傳和教育。政府通過報刊、電視、網絡等高效媒體加大宣傳，宣傳廣告應注重品質，防止濫竽充數，堅持寧缺毋濫的思想。小學、初中、高中可設置相應的選修課，提升自己價值觀意識。

第二，教育是解決社會問題最有效的途徑之一。 從張家界悠長的歷史和深厚的積累來看，張家界居民應該對其文化了解頗深。然而事與愿違。正如在前文中指出的一樣，教育層面的誤導環境會在一定程度上影響到文化的發展。因此，我們應該從教育著手，以整體滋潤為主，而不應該以分解灌輸為主，將文化與發展經濟對立起來。首先，學校應該在圖書館建立專門的針對歷史文化知識了解的數據庫，提供大量與本民族文化相關的書籍，引導學生由了解淺層次的本民族文化向學術研究實踐發展。不僅要學習一些應用知識，還需要打下深厚的理論基礎，尤其可以充分利用圖書館資源。值得一提的是吉首大學，作為第二批次本科院校，其學術方向根植于理論，其中的旅游學院無疑是張家界旅游發展的中流砥柱。大專批次的旅游學校更加注重實踐，其豐厚的經驗使其能提出更加實際、切身的意見和建議，這對于督促張家界旅游業往健康、完善的道路發展是不可或缺的。相對于前兩者，吉首大學張家界學院旅游專業則合二者于一身，既有一定的理論基礎，也能獲得一定的專業經驗。如果能夠良好引導、充分利用，可以使理論上的成果更快速、實際地應用于實踐中。其次，在注重校園的精神文化建設的同時可以利用市場經濟的物質文化成果來彌補文化設施建設的缺陷，并且還可以開放窗口和渠道與其他文化接觸。再次，秉持創新是事物發展第一要素的思想。當前的教育弊端導致學生很少能親自實踐某項構思。學生缺乏對生活的感悟、對人生的洞察以及對自我價值的定義。具體的說，一方面創造性地轉化傳統文化的內容。我們必須立足于工業化、信息化、城鎮化、市場化、國際化深入發展的時代背景，從物質文化、精神文化、政治文化和生態文化等維度創造性轉化中國傳統文化的內容，最終為該地區的進步創立有價值的世界觀。另一方面，必須創造性地更新傳統文化的表現形式。列舉一個成功的事例就是《魅力湘西》大劇院的建立，它巧妙運用現在高科技和美輪美奐的造型藝術，以令人震撼的表現形式彰顯了張家界文化的獨特魅力，贏得了國內外觀眾的高度贊賞和認可。最后，加強思想道德的教育，使我國傳統道德價值觀念繼續發揮其應有的作用，積極探討新形勢下的德育模式。

第三，把握好現代文化與地方特色的結合，并注意文化輸出與輸入的對等。民俗旅游的開發發展正是文化尤其是傳統文化傳承與發展的良好依托和方式。張家界一直是各種文化的交匯之地。隨著旅游時代到來，張家界城區亦已開發出多個跟少數民族文化相關的旅游景點：“土家風情園”以土家吊腳樓的建筑藝術見長；“秀華山館”以展示土家族傳統工藝藏品為主要特色；“老院子”的特點是突出書香傳家的的土家人家族文化；“大庸府城多民族文化景區”展示的則是土、苗、侗、瑤、白五個少數民族的文化風情，還有結合當地歷史文化所形成的特色民族節目《魅力湘西》、《天門狐仙》等。然而，現在傳統文化式微。我們一味強調吸收現代物質、外來文化，使得本土文化得不到宣揚，轉而成為旅游景點處的觀賞物。幸而，張家界市政府已經意識到這樣的局面，并已采取措施，使得本土文化能夠生存、發展。所以，我們在吸收先進成果的同時，不要忘記輸出我們原有的文化，建立平等的文化意識和增強主題文化觀念。認真辦好民族節慶活動，推廣桑植民歌，擺手舞，土司城等已申報成國家非物質文化遺產的寶貴財富，向外界廣泛宣傳我們的文化內涵。

四、結語

張家界作為國家重點風景名勝區，其未來發展的可持續性必然要依托它得天獨厚的地域資源與底蘊深厚的民族文化的優質建設與發展。因此充分挖掘和整理區域文化，抓住張家界依山伴水、地域特色、民族風情、生態文化等應構成張家界持續發展的主要因素，以現代旅游地域文化為主體，以區域文化為背景，以歷史文化為點綴，打造一個具有張家界特色的旅游城市文化形象，從整體上提升張家界綜合發展水平。其次，還得立足市情，大力發展旅游文化產業，開發有地域標志性的具有文化內涵的商品及民風民俗，完善教育制度，提高城市整體教育狀況和人文素質，使張家界地域資源與文化產業的發展實現最大的結合。這樣雙管齊下，才能解決張家界文化缺失缺位的現象，循序漸進，使張家界傳統的民俗文化真正意義上融入中國大文化體圈中，發揮其本身彰顯的特色。

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篇6

從高校擴招以來，高校本科招生規模不斷擴大，如何培養符合社會發展需要，滿足現階段旅游業人才需求的專業化人才，如何保證人才培養的質量就成為眾多高校急需解決的重大問題。而作為新升本同時地處老少邊山窮的本科學院，要想有自己的辦學特色，培養出符合地區發展和行業需求的特色化旅游人才，首先要解決的也是這一問題。以廣西民族師范學院為例，從2009年到2012年間，2009年招生人數為29人，2010年招生人數增長172.4%，2011年增長41.77%，2012年增長29.46%。作為一所新升本地方型高校，學生人數大規模增長，如何提高教學質量，改善教學條件，如何培養有特色、有明顯競爭力的旅游管理人才，成為本專業急需解決的首要問題。傳統教學模式制約著精品人才的培養，不能適應現代旅游業的發展。首先，人才培養模式過于傳統化、標準化。國內大多數高校設置旅游管理專業的課程基本一致：公共基礎理論課、專業基礎理論課、專業技能課、專業模塊選修課、專業任意選修課等等，已經成為旅游管理專業人才培養方案的定式，這使得各地區、各高校培養的專業人才趨于一致，無法形成自己的特色。其次，人才培養的“工廠式規模化產品生產”制約人才培養模式創新。由于學生人數的增加，教學資源分配不足，大班教學、合班教學現象大規模出現，實踐課程受資源條件的限制，學生動手時間少，專業技術能力無法提高，人才培養的質量無法得到保障。再次，就業難，就業對口率低。旅游管理專業本科生就業問題，一直是大多數高校極為關心的問題，大多數企業認為，本科生在專業技能、實踐能力上不如專科生，而在研究能力、分析能力、管理能力等方面又不如研究生，因此產生了旅游管理專業本科生在就業問題上的“高不成、低不就”的現象。同時，招生規模又在不斷地擴大，學生就業就更是難上加難了。受中國旅游業發展的影響，旅游行業專業人才的需求還在不斷地增加，多樣化人才需求趨勢越來越明顯，旅游策劃、旅游規劃、旅游咨詢、酒店客戶關系管理等等專業分工越來越細致，對專業化、特色化旅游管理人才的需求尤為迫切。同時，旅游管理專業學生受高中文化基礎知識影響，在大學學習期間專業能力表現存在明顯的差異。因此，筆者提出應針對旅游業人力資源市場結構，實行差異化的卓越人才培養。

二、相關概念界定

（一）卓越人才ProminentHR（HumanResources）

卓越一詞在《漢語詞典》的意思是“非常優秀，超出一般”，與“出色”、“杰出”同義。“不斷地為自己確定越來越高的目標，然后盡一切可能達到這些目標，你就會成為一個卓越的人”（博恩•催西），“不斷力求做得最好，就能逐漸達到卓越”（帕特•萊利）[1]。卓越人才作為一種人才培養的理念，其本身包含的意思比較廣泛，卓越人才培養模式是在教育水平不斷提高，人們的素質普遍提高的前提下，超出現有水平，培養適應未來需求的人才培養模式。總的來看，卓越人才應當是具有較高職業道德素質，具備創新能力和團隊合作能力，有較強的專業技術能力、較高的專業知識水平，具備管理能力和懂得思考的人。

（二）差異化Differentiation

差異化從企業管理的角度來看，是指行業內相關企業廣泛重視的某些方面，而力求在本產業中獨樹一幟，形成特色。差異化人才培養，是指學校根據自身的特征和市場的需求分析，找出本校在人才培養上的特色，力求與其他學校在人才培養上有所區別[2]。而本文所提的差異化人才培養，是指根據學生自身的能力和愛好，選擇不同的學生群體，有差別地分類教學，加強教學上的針對性。

三、旅游管理專業人才培養模式改革構想

基于卓越旅游人才培養的理念，筆者認為差異化旅游人才培養模式應當以學生能力培養為主要目的，充分激發學生的潛在能力，采用針對性更強的教育教學方法。通過突出知識（Knowledge）、實踐（Practice）、能力（Capacity）、創新（Innovation）培養的PICK（挑選）模式教學過程，培養出符合現代旅游業發展需求的高級專業化人才。

（一）PICK模式的基本理念

PICK（挑選）人才培養模式，是專業課程分為四個層次，即知識（Knowledge）、實踐（Practice）、能力（Capacity）、創新（Innovation）四層次，運用市場競爭理論，將其引入到教學過程中來，實行人才培養的“挑選”法。選取知識水平較高、能力較強的學生組成卓越旅游人才培養班，簡稱“卓旅班”，通過知識層次的學習，采用筆試成績和面試考核相結合的方式遴選，進入實踐層次學習和考核，運用分類教學的方法，讓學生掌握基本的專業知識和專業技術。再根據卓越人才培養理念，對學生進行能力提升培訓，最后利用“社會課堂”教學，培養學生的創新意識。在該模式下，引入優勝劣汰的考核考評方式，采用逐層次提升培養模式，對學生進行模塊化考核，以保證人才培養的質量。

（二）PICK模式下人才培養的路徑

由于旅游業涵蓋的知識面非常廣，受此影響，在學科知識的構建上，將學科知識分為不同層次的學科群。在此方面，眾多的學者提出了關于旅游管理專業學科知識體系構建的方法。林剛從學科歸屬角度出發，提出了管理學共同基礎課系列、旅游學基礎課系列、旅游學專業課系列和現代管理人才素質教育系列四個層次的課程[3]；許春曉則根據專業課程內容和行業活動內容有機聯系，將學科課程體系分為專業基礎課程系列、專業理論課程系列、專業應用課程系列和專業活動課程系列[4]；田喜洲從素質教育和專業教育的角度出發，提出了專業學科應由素質教育課程群、專業基礎教育課程群和專業發展教育課程群三大模塊組成[5]。筆者認為，旅游管理本科教育學科知識體系，應適應現代教育發展的需求和行業需求變化，構建專業基礎知識課程群、專業實踐課程群、專業能力提升和創新意識培養課程群三大系列。

1.知識Knowledge。就旅游管理專業基礎知識課程群而言，其主要是包含旅游學科基礎知識、管理學科基礎知識、人文基礎知識、外語基礎知識四大模塊，將基礎知識夯實對學生進行全面培養，并以此為基礎，通過PICK模式對學生進行初次挑選。在此階段，通過開始旅游學概論、高等數學、外語、管理學、經濟學、中國社會史、中國旅游文化、旅游資源學、中國客源國概論等課程，夯實學生專業基礎知識。通過該教學環節，讓學生了解自己的特征和興趣愛好，據此將學生分為不同的專業分類群體，初步體現差異化分類教學理念，為下一階段差異化教學做好準備。該模塊應當在堅持基礎課程設置的同時，盡可能廣泛地安排人文基礎課程，以便了解和掌握學生的基本能力和特征。

2.實踐Practice。旅游管理專業實踐課程較為豐富，學生在短時間的大學生活中不可能將所有課程學完學精，因此在實踐課程體系的設立中，應將不同類型的課程分類設置，如酒店管理、旅游策劃與規劃、旅行社管理等教學模塊，實行差異化人才培養方式。在此階段，通過開設酒店管理實踐課程（含酒店管理、酒店財務管理、酒店人力資源管理以及酒店餐飲、客房、前廳經營管理等課程）、旅游策劃與規劃實踐課程（含旅游規劃學、旅游策劃學、旅游地圖學、旅游景區管理、園林景觀設計、旅游市場調查與分析等課程）、旅行社管理實踐課程（含旅行社管理、旅游產品設計、導游實務、導游基礎、模擬導游、會展旅游管理等課程），強化學生的實踐能力，通過該階段的培養，來實現形式上的差異化分類教學。該模塊應根據學校辦學特色和地區經濟發展的需求來設置與選擇，即以市場需求為基本點，以自身辦學條件為保證，走特色化專業建設路徑。

3.能力Capacity。能力的培養是旅游管理專業人才培養的主要目的，也是該模式下最重要的教學環節，學生在專業基礎知識課程與專業實踐課程的基礎上，如何實現能力的提升，這是人才培養的重要課題。本科旅游管理專業能力培養應區別于專科專業實踐操作能力，本科教育應當定位在培養具有一定的實踐操作能力中高級管理人才。因此，我們在能力提升階段，應當引入卓越人才培養理念，把卓越管理人才、卓越策劃規劃人才、卓越外語能力人才作為能力提升的培養目標。在此階段，應當針對不同的人才培養方向，設置不同的能力提升課程，主要開設旅游接待業戰略管理研究、酒店管理研究與案例分析、旅游規劃原理與案例分析、項目團隊建設與管理、區域旅游開發調研與分析等以能力培養為目標的特設課程。

4.創新Innovation。創新意味著改變，推陳出新；同時，創新意味著付出，傳統模式受慣性的影響，要改變，必須有外力的作用，創新者就是外力；同樣，創意會帶來風險，創新過程是復雜的，付出不一定有收獲。因此創新人才的培養也是一個復雜的過程。從創新人才的特征來看，首先要有自信，敢于創新。其次要有激情，樂于創新。再次要敢于面對風險，承擔責任。在此階段，應加強學生創新意識教育、自信心教育，鼓勵學生創造性地工作，同時對學生進行挫折教育。在課程設置上應增設第二課堂，積極鼓勵學生參與科研和教學改革活動，鼓勵學生走出校園，接觸社會，了解社會，積極投身社會實踐。

四、PICK模式下廣西民族師范學院旅游管理專業人才培養模式改革策略

廣西民族師范學院旅游管理專業含兩個專業方向：項目策劃與景區管理、酒店管理。結合本地區特色，學院將卓越人才培養定位在酒店經理人、策劃規劃師、東盟旅游人才三個方向。

（一）完善課程設置

1.專業基礎知識課程設置。根據旅游管理專業基礎課程性質結合學院地域特色，旅游學科基礎課開設了旅游學、旅游資源學、旅游心理學、旅游法學、旅游市場學、旅游經濟學等課程；管理學科基礎課開設了高等數學、經濟學、管理學、會計學等課程；文化基礎課開設了東盟旅游文化學、東盟客源國概述、中外民俗、中國社會史、民俗旅游等課程；外語基礎課開設了旅游英語、越南語、泰語等課程。專業基礎知識課程設置46學分，占總學分比例的26.28%。

2.專業實踐課程設置。根據卓越人才培養方案，專業實踐課程設置三個模塊：即酒店經理人模塊、策劃規劃師模塊、東盟旅游人才模塊。酒店經理人模塊設置酒店管理、酒店財務管理、酒店人力資源管理、酒店餐飲經營管理、酒店前廳客房服務管理、酒店綜合技能訓練等課程；策劃規劃師模塊設置旅游規劃學、旅游策劃學、園林景觀設計、旅游地圖學、旅游景區管理、旅游規劃與管理綜合技能實訓等課程；東盟旅游人才模塊設置旅游越南語、旅游泰語、中越雙語導游、中泰雙語導游、旅行社經營管理、中國東盟會展旅游管理、旅游產品設計等課程。該模塊設置28學分，占總學分比例的16%。

3.專業能力提升課程設置。在專業實踐課程設置的基礎上，根據三大模塊設置能力提升課程。酒店經理人模塊設置旅游接待業戰略管理研究、酒店管理研究與案例分析；策劃規劃師模塊設置旅游規劃原理與案例分析、項目團隊建設與管理；東盟旅游人才模塊選擇留學方式。該模塊設置17學分，占總學分比例的9.71%。

4.專業創新能力培養課程設置。根據創新人才特征，設置學年論文、科研訓練、必讀書目、社會實踐、專業實習等課程。該模塊設置27學分，占總學分比例的15.42%。

（二）確認人才培養的保障措施

根據學生專業基礎知識課程成績，選擇成績達標者，再結合本科“導師制”通過面試方式擇優選取，組成“卓旅班”，配備較好的教學資源和指導教師，實行模塊化教學。每學期對“卓旅班”成員進行考評，實行優勝劣汰制度，保證教學質量。為達到卓越人才培養的目的，應采取下列措施。

1.加強師資隊伍建設，為卓越人才培養提供資源保障。實行內配外引的方式，組織專業教師到企業學習和鍛煉，培養理論與實踐兼具的雙師型教師，引進校外專家，聘請企業經理人，充實專業教學隊伍。同時，對專任教師、“導師”進行考評，綜合考評教師的教學技能水平，從德、能、勤、績、效等方面綜合考評“導師”水平。

2.改善教學資源條件，加強校內外實習實訓基地建設。走“產學研”科學發展道路，建立校外實習實訓基地，科研調查分析基地，使學生真正走出校園，到企業鍛煉，到社會調研，實現“產學研”一體化。加快校內實訓基地建設，努力構建“前店后校”的人才培養鍛煉模式。

3.加強學校政策配套改革，為人才培養給予政策支持。人才培養模式的改革，涉及教師、學生的相關利益較多，學校應加快相關配套政策的改革，給予人才培養模式改革更多的支持。