導語：如何才能寫好一篇酒店客房管理，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

（1）輕輕敲門三次，每次三下，報稱服務員身份。

（2）緩緩地把門推開，把“正在清潔牌”掛于門鎖把手上，打開著至工作結束為止。打開電燈，檢查有無故障。

（3）把小墊毯放在衛(wèi)生間門口的地毯上，清潔籃（或清潔小桶）放在衛(wèi)生間云臺面一側。

（4）把窗簾、窗紗拉開，使室內光線充足，便于清掃。

（5）打開窗房約5分鐘，讓房間空氣流通。

2、“撤”，主要就是對客房里用過的物品更換，客人留下的垃圾進行處理：

（1）放水沖掉馬桶內的污物，接著用清潔劑噴灑“三缸”：面盆、浴缸、馬桶。然后，撤走客人用過的“四巾”（面巾、方巾、浴巾、腳巾）。

（2）按次序檢查衣柜、組合柜的抽屜，遺留物品應在第一時間交給臺班，想方?jīng)]法盡快交還給客人，并在衛(wèi)生日報表上做好記錄。

（3）用房間垃圾桶收垃圾。如果煙灰缸的煙頭還沒有熄滅，必須滅后方可倒進垃圾桶，以免引起火災。

（4）撤掉用過的杯具，加床或餐具。

（5）清理床鋪，將用過的床單撤走，放入清潔車一端的布草袋里。

3、“抹”，主要就是對客房內的一些設施進行抹拭，并對房內的電器設備等設施進行檢查：

（1）從門外門鈴開始抹起至門框、門的內外，并注意門把手和門后的安全圖的抹拭。

（2）按順（或逆）時針方向，從上到下，把房間的家具、物品抹一遍，并要注意家具的底部及邊角位均要抹到。

4、服務員在抹塵時要注意下列事項：

（1）補充衛(wèi)生間內的用品，按統(tǒng)一要求整齊擺放。

（2）面巾紙、卷紙要折角，即美觀又方便客人使用。

（3）“四巾”按規(guī)定位置放整齊。

（4）補充房間物品，均需按酒店要求規(guī)格擺放整齊。

篇2

關鍵詞：客房管理系統(tǒng)；嵌入式系統(tǒng)；以太網(wǎng)；集中控制；

作者簡介：付珊珊(1988—)，女，碩士研究生，研究方向為嵌入式系統(tǒng)、計算機控制、智能家居等。

0引言

酒店客房管理系統(tǒng)是對酒店客房內所有燈光和電氣設備進行集中監(jiān)控和管理的系統(tǒng)，其自動化水平是酒店現(xiàn)代化和智能化程度的重要標志[1]。目前客房管理裝置大多采用單片機作為客房管理主控制器。控制器外圍電路復雜，可擴展性差，穩(wěn)定性差。文獻[2]提出了一種基于AT89C55的酒店客房控制系統(tǒng)下位機設計方案，每間客房的下位機與上位機的通信子系統(tǒng)采用RS-485總線。由于RS-485總線具有利用率低、易癱瘓等缺點，所以系統(tǒng)網(wǎng)絡穩(wěn)定性和可靠性相對較差，后期維護成本也較高。文獻[3]提出了一種基于CAN總線的客房通信控制器的設計方案。由于CAN總線不能與Internet互連實現(xiàn)遠程信息共享，且需要價格昂貴的CAN接口卡，通信距離和速率遠不如以太網(wǎng)[4]。

本文針對現(xiàn)有的酒店客房管理裝置存在的缺陷，設計了一種基于嵌入式系統(tǒng)及物聯(lián)網(wǎng)技術的智能酒店客房管理系統(tǒng)，實現(xiàn)對酒店客房的狀態(tài)信息及客房內電氣設備的智能監(jiān)控。

1智能酒店客房管理系統(tǒng)總體設計

本文設計的智能酒店客房管理系統(tǒng)采用集中管理和分散控制的系統(tǒng)結構，利用ARM嵌入式控制器、ZigBee、GPRS和以太網(wǎng)技術，將酒店客房內獨立的電氣設備升級成實時在線的網(wǎng)絡設備，來完成對酒店客房的智能管理。智能酒店客房管理系統(tǒng)主要由兩部分組成，分別是系統(tǒng)數(shù)據(jù)中心設備和客房管理裝置，如圖1所示。

系統(tǒng)數(shù)據(jù)中心設備包括酒店數(shù)據(jù)管理中心服務器，前臺、客房部、工程部、保安部、經(jīng)理室管理計算機，交換機，系統(tǒng)管理軟件等幾個部分。酒店各部門管理計算機通過訪問酒店數(shù)據(jù)管理中心服務器，即可實現(xiàn)對客房的狀態(tài)信息查詢和客房內各網(wǎng)絡設備的智能監(jiān)控和管理，從而實現(xiàn)集中管理。客戶只要在電腦和智能手機上裝上相應的系統(tǒng)管理軟件，擁有了相應的權限，也可以訪問酒店數(shù)據(jù)管理中心服務器，實現(xiàn)遠程自主預定客房等功能。

客房管理裝置包括客房管理裝置控制器、信息終端、監(jiān)控設備、電子門鎖、空調、電動窗簾、傳感器、插卡取電開關和一些服務功能按鈕。客房管理裝置控制器主要功能包括轉發(fā)酒店數(shù)據(jù)管理中心服務器下發(fā)的控制命令至客房內各個電氣設備，并采集客房內各個電氣設備的狀態(tài)信息發(fā)送至酒店數(shù)據(jù)管理中心服務器，再反饋到酒店相應部門管理計算機，便于工作人員及時了解房間的狀態(tài)，提供相應的服務。

酒店客房管理系統(tǒng)采用兩級網(wǎng)絡通信機制，即高層的以太網(wǎng)、GPRS網(wǎng)絡和底層的ZigBee網(wǎng)絡。通過以太網(wǎng)交換機將酒店數(shù)據(jù)管理中心服務器、各部門管理計算機和每間客房里的電腦、客房管理裝置控制器相連，形成酒店內部局域網(wǎng)，實現(xiàn)酒店內部資源共享[5]。為了保障酒店內部管理數(shù)據(jù)信息的安全，建立了防火墻將酒店內部局域網(wǎng)與Internet隔開，客戶只要擁有權限還可以通過Internet來訪問酒店數(shù)據(jù)管理中心服務器。客房管理裝置控制器還可以與智能手機通過GPRS網(wǎng)絡或短信方式通信。客房管理裝置控制器上嵌有ZigBee網(wǎng)絡協(xié)調器，用來查詢和控制客房內電子門鎖等ZigBee網(wǎng)絡終端節(jié)點；ZigBee網(wǎng)絡各終端節(jié)點會立即返回查詢信息和控制命令成功與否的標志；刷卡信息和服務功能按鈕信息會通過ZigBee網(wǎng)絡主動上報酒店相應部門管理計算機。

2客房管理裝置控制器的硬件設計

客房管理裝置控制器框圖如圖2所示。以S3C2440A核心板作為主控制器，采用核心板加底板的設計。模塊化的設計保證了穩(wěn)定性和可擴展性，也縮短了開發(fā)周期。主控制器采用6層PCB板設計，經(jīng)過長期強電磁環(huán)境測試，性能穩(wěn)定。底板上設計了電源模塊、USB攝像頭、CC2530核心板模塊、GPRS模塊、以太網(wǎng)模塊和液晶顯示模塊。底板采用兩層PCB板設計，保證系統(tǒng)正常工作的同時降低了成本。

2.1USB攝像頭

為了實時采集客房內的視頻圖像信息，引出了S3C2440A的DN0、DP0，設計了USBHOST接口來連接USB攝像頭。還引出了S3C2440A的DN1、DP1，使PC機和客房管理裝置控制器采用USB方式實現(xiàn)在線調試和下載應用程序。

2.2液晶顯示模塊

客房管理裝置控制器上設有信息終端(即液晶顯示模塊)，方便客戶在線查詢。在系統(tǒng)初次組建ZigBee無線通信網(wǎng)絡時，需要開發(fā)工作人員通過信息終端設置房間號。S3C2440A內部集成了LCD控制器，將所有的LCD信號線用插座接口引出來，方便液晶顯示屏插入使用。設計中采用了標準四線電阻式觸摸屏，50針LCD接口電路。測試發(fā)現(xiàn)S3C2440A最大可支持8英寸TFT-LCD液晶顯示屏AT080TN52。設計中采用了跳帽選擇3.3V或5V為LCD供電，對更多款液晶顯示屏予以電壓支持。

2.3CC2530核心板模塊

以往采用客房管理裝置控制器的串口與電子門鎖節(jié)點進行通信讀取用戶卡信息。該帶有門鎖線的電子門鎖節(jié)點安裝極其不便。也有采用在客房管理裝置控制器和電子門鎖節(jié)點上嵌入NRF905等無線射頻通信模塊組網(wǎng)實現(xiàn)通信的。但酒店客房還需要布設大量其他節(jié)點，如空調、電動窗簾、燈光、溫度、煙霧、紅外傳感器等。另外考慮到ZigBee技術功耗更低，節(jié)點可多達65000個，還具有超強的自組網(wǎng)能力[6]，故選用ZigBee芯片CC2530核心板模塊作為ZigBee網(wǎng)絡的協(xié)調器。CC2530核心板有2個20針的接口，設計了S1按鍵低電平復位電路，P0.2、P0.3、P0.4、P0.5分別與S3C2440A的SPI1通道相連。CC2530作為從機，P0.4作為芯片片選信號引腳，P0.5作為SPI時鐘信號引腳，P0.2、P0.3作為SPI數(shù)據(jù)線傳送數(shù)據(jù)。

2.4GPRS模塊

通過GPRS模塊，酒店工作人員和客戶可以利用手機短信或GPRS網(wǎng)絡方式連接酒店管理數(shù)據(jù)中心服務器申請預訂房間、查詢客房狀態(tài)信息等。設計中采用了內置有TCP/IP協(xié)議棧的MG2639無線模塊。MG2639的PWKEY_N引腳對地接1kΩ電阻實現(xiàn)上電自動開機，也可以通過S3C2440A的EINT1/GPF1引腳實現(xiàn)軟件方式開機或者關機；RS_LED引腳連接LED2，通過LED2的不同閃爍頻率來指示GPRS模塊的工作狀態(tài)。另外MG2639的11、12、13、14引腳用來連接SIM卡，15、16引腳與S3C2440A的串口相連，實現(xiàn)串口通信和AT指令的輸入。

2.5以太網(wǎng)模塊

以往客房控制器多用單片機和RS-485總線或者CAN總線布線，需要信號中繼器和通信控制器，耗費很多人工和材料費用，且通信距離和速度都不及以太網(wǎng)。以太網(wǎng)設備易于組網(wǎng)的特點使得系統(tǒng)安裝、調試和維修方便，此外通信速度快、穩(wěn)定性高，方便連接Internet實現(xiàn)資源共享[4]。在嵌入式領域，常見的以太網(wǎng)控制器有CS8900A、RTL8019AS、DM9000A等。其中CS8900A的接線比較復雜；RTL8091AS功能比CS8900A強大，驅動簡單，接線相對簡單；DM9000A功能最強大，自適應以太網(wǎng)速度(10Mb/100Mb)，接線最簡單。故選用高速以太網(wǎng)控制芯片DM9000A。S3C2440A的NGCS4引腳與DM9000A的37號引腳片選信號相連實現(xiàn)片選；S3C2440A的EINT7引腳來響應DM9000A的中斷信號；S3C2440A的NOE、NEW引腳連接DM9000A的IOR#、IOW#讀寫引腳，設置S3C2440A的引腳OM[1∶0]=01，使數(shù)據(jù)總線寬度為16位，數(shù)據(jù)線DATA[15∶0]與DM9000A的SD[15∶0]相連，實現(xiàn)DM9000A與S3C2440A的數(shù)據(jù)傳輸；DM9000A的RXD+、RXD-、TXD+、TXD-引腳和網(wǎng)絡隔離變壓器HR911105A相連實現(xiàn)與RJ45接口數(shù)據(jù)的接收和發(fā)送。

2.6電源模塊

由于客房管理裝置控制器底板上的GPRS模塊MG2639工作電壓需要約3.9V，且保證輸出電流大于2A。此外底板上的USB攝像頭接口需要5V電壓供電，CC2530核心板模塊需要3.3V電壓供電。故系統(tǒng)采用了大電流低壓差穩(wěn)壓器LM1084-5和正向低壓降穩(wěn)壓器AMS1117-3.3作為電源芯片，滿足客房管理裝置控制器各模塊工作電流電壓需求。

3客房管理裝置控制器的軟件實現(xiàn)

3.1通信協(xié)議設計

采用了兩級網(wǎng)絡通信機制，故需分別設計通信協(xié)議。客房管理裝置控制器與酒店數(shù)據(jù)管理中心服務器之間的數(shù)據(jù)幀結如表1所示。

這是一個長度可變的數(shù)據(jù)幀，其中：

(1)長度為1Byte，從門店房間編號到校驗的字節(jié)數(shù)。

(2)門店房間編號為4Byte，門店編號是為連鎖酒店設計的，用高2個字節(jié)表示各連鎖酒店編號，用低2個字節(jié)表示酒店房間編號。

(3)設備為2Byte，用高1個字節(jié)表示設備類型(如電子門鎖、空調等)，用低1個字節(jié)表示設備編號(如1#電子門鎖、2#電子門鎖等)。

(4)命令參數(shù)為2Byte，用高1個字節(jié)高4位表示請求、響應，低4位表示命令類型(如控制、查詢等)，用低1個字節(jié)表示命令(如預訂房間、退房等)。

(5)參數(shù)字節(jié)長度可變，當表示設置房間門鎖用戶卡信息時，可用27Byte表示，控制命令是否成功返回參數(shù)可用1Byte表示。

客房管理裝置控制器S3C2440A核心板與CC2530核心板之間的通信協(xié)議與表1類似，只需將門店房間編號和設備這兩個參數(shù)轉換成終端節(jié)點的短地址。S3C2440A核心板的操作系統(tǒng)根文件里存有門店號、房間號、設備類型、設備編號、設備短地址對應的列表，酒店數(shù)據(jù)管理中心服務器下發(fā)命令時，只需指定門店房間編號和設備就可以通過查表獲取指定終端節(jié)點的短地址，實現(xiàn)與指定終端節(jié)點的通信。

3.2軟件設計

由于WindowsCE操作系統(tǒng)具有開發(fā)環(huán)境簡單易用，應用軟件豐富，與計算機Windows操作系統(tǒng)連接性好的優(yōu)點[7]，所以酒店客房管理裝置的軟件平臺采用了微軟的PlatformBuilder來定制WindowsCE5.0操作系統(tǒng)，在VisualStudio2005開發(fā)環(huán)境下利用基于VisualC++智能設備的MFC智能設備應用程序模板編寫了客房管理裝置控制器的應用程序軟件。客房管理裝置控制器有多個任務需要同時進行處理，故選擇多線程編程來實現(xiàn)通信功能。利用MFC類庫創(chuàng)建了3個WorkersThreads(工作者線程)專門用于查詢、讀取和處理CC2530核心板、GPRS模塊、以太網(wǎng)模塊的數(shù)據(jù)。客房管理裝置控制器的主程序流程圖如圖3所示。

設計客房管理裝置控制器的應用程序時，CC2530協(xié)調器、GPRS模塊、以太網(wǎng)模塊開始需要初始化，調用CreateThread函數(shù)創(chuàng)建3個工作者線程，若成功創(chuàng)建，再調用CloseHandle函數(shù)關閉線程。這些工作都在InitInstance()函數(shù)中實現(xiàn)，如果不成功，則返回錯誤代碼。客房管理裝置控制器需要設計一個用戶登錄驗證界面，酒店管理員需要輸入用戶名和密碼，根據(jù)用戶信息數(shù)據(jù)庫驗證其合法性，才擁有相應的操作權限。

當終端節(jié)點需加入ZigBee網(wǎng)絡時，點擊客戶區(qū)的開啟網(wǎng)絡按鈕，節(jié)點成功加入網(wǎng)絡后，用戶可以通過鍵盤設置對應的房間號，并把門店號、房間號、設備類型、設備編號、設備短地址對應的列表存入S3C2440A核心板的操作系統(tǒng)根文件下。這樣才能確保每個ZigBee網(wǎng)絡終端節(jié)點能與酒店數(shù)據(jù)管理中心服務器正常通信。

當客戶智能手機或者酒店管理計算機通過GPRS網(wǎng)絡或者以太網(wǎng)下發(fā)指令時，操作系統(tǒng)檢測到有數(shù)據(jù)幀事件，會選擇喚醒GPRS任務工作者線程或者以太網(wǎng)任務工作者線程，線程函數(shù)讀取該數(shù)據(jù)幀。當數(shù)據(jù)幀正確接收，自定義的消息便通知消息處理函數(shù)來解析和處理該數(shù)據(jù)幀。在消息處理函數(shù)中，判斷是否是圖像傳輸請求，若是則選擇調用GPRS發(fā)送數(shù)據(jù)函數(shù)或者以太網(wǎng)驅動發(fā)送視頻圖片數(shù)據(jù)幀；否則調用CC2530發(fā)送數(shù)據(jù)函數(shù)來轉發(fā)該數(shù)據(jù)幀，通過ZigBee網(wǎng)絡最終到達對應的終端節(jié)點，從而執(zhí)行該指令。

當房間內客戶有服務請求或者傳感器有數(shù)據(jù)需要上報，相應的終端節(jié)點會通過ZigBee網(wǎng)絡上報至客房管理裝置控制器。操作系統(tǒng)檢測到有數(shù)據(jù)幀事件，喚醒CC2530任務工作者線程，線程函數(shù)會讀取該數(shù)據(jù)幀，當數(shù)據(jù)幀正確接收，自定義的消息便通知消息處理函數(shù)來解析和處理該數(shù)據(jù)幀。在消息處理函數(shù)中，判斷是否采用以太網(wǎng)發(fā)送，若是則選擇調用以太網(wǎng)驅動轉發(fā)這個數(shù)據(jù)幀，上報至酒店管理計算機；否則調用GPRS發(fā)送數(shù)據(jù)函數(shù)來轉發(fā)這個數(shù)據(jù)幀，上報至客戶智能手機。

篇3

[關鍵詞] 任務驅動 教學 前廳 客房

《酒店前廳與客房服務管理》是我國普通高校本專科酒店管理專業(yè)的核心專業(yè)課，同時因其有著較強的實踐操作性，故也可把其稱為職業(yè)技術課。在過去，我們在授課的時候，總是以生動的課堂內容講述給學生，告訴他們如何去做。但是，事實上，這種口授的教學方式根本不能夠教會學生怎么樣去操作。充其量，他們可能只知道應該怎么做，但就是不會做。隨著新形勢下，我國教育教學的深層次改革，結合本人多年的教學經(jīng)驗與對酒店行業(yè)的認識，從加強學生實踐操作方面入手來探討《酒店前廳與客房服務管理》課程任務驅動教學，供同行們切磋。

一、《酒店前廳與客房服務管理》課程實施任務驅動教學的可行性

1.內容較強的操作性促使任務驅動教學的誕生

《酒店前廳與客房服務管理》主要由兩部分構成，酒店前廳與酒店客房。酒店客房是酒店的主要營業(yè)內容，客房是酒店行業(yè)要銷售的最主要產(chǎn)品，幾乎酒店所有的業(yè)務都是圍繞著客房進行的。因此，對客房的維護便顯得尤其重要。客房管理中包含客房清潔保養(yǎng)、公共區(qū)域衛(wèi)生、客房服務、客房安全與突發(fā)事件處理等；而前廳管理主要涉及的內容包括前廳接待、預訂、禮賓、房價控制等，可以看出，前廳的一系列工作都是圍繞客房的銷售與管理來進行的。

不論前廳接待、預訂還是客房保潔維護與突發(fā)事件的處理都具有較強的操作性，需在具體的工作環(huán)境中按操作步驟來進行，企圖通過教師的言傳并不能夠達到理想的掌握技能的目的，還必須給予學生一定的自作和自我熟悉的過程。這就需要我們要對傳統(tǒng)的教學模式加以改革了。

2.酒店行業(yè)飛速的發(fā)展，酒店需要更多高技能、高素質、上手快的員工

僅幾年來，我國酒店業(yè)進入了高速發(fā)展的軌道，據(jù)統(tǒng)計，2006年，中國星級飯店數(shù)量繼續(xù)保持適度增長。到2006年末，全國共有星級飯店12751家，比上年末增加923家，增長7.8%；擁有客房145.98萬間，比上年末增加12.76萬間，增長9.6%；擁有床位278.55萬張，比上年末增加21.38萬張，增長8.3%。隨著2008年北京奧運會的申辦，以及2010年上海世博會緊鑼密鼓的籌辦，酒店行業(yè)發(fā)展迅猛。預計2008年以及2010年酒店行業(yè)效益增長的局面會呈直線上升趨勢。而酒店飛速發(fā)展的同時，對高技能、高素質的酒店管理及服務人員有著日益旺盛的需求。

3.高校擴招以來，人才間的激烈競爭推動人才的強技能戰(zhàn)略

自1999年我國大學擴招以來，已經(jīng)有十個年頭了，2000年，我國普通本專科在校大學生為556萬人，2005年這一數(shù)字達到了1562萬人，根據(jù)國家教育事業(yè)發(fā)展“十一五”規(guī)劃綱要，到2010年普通本專科將達到2000萬人，將再擴招438萬人。可想而知，人才間的競爭有多么的激烈，而人才的競爭主要體現(xiàn)在知識的競爭、實力的競爭和發(fā)展?jié)摿Φ母偁帯Ｒ虼耍瑪[在所有高校面前的一個問題是：對待我們的學生要下大功夫、要下大力氣，改變高校傳統(tǒng)的教學思路，正在尋求一種能開發(fā)學生潛力的一種教育模式，“強技能”的思路應運而生，課程的教學改革也就迫在眉睫了。

二、如何對《酒店前廳與客房服務管理》課程實施任務驅動教學

1.師生觀念上的統(tǒng)一

當時選擇酒店管理專業(yè)的大學生，往往將自己定位在酒店的管理者這一層次上，而忽略了在酒店業(yè)任何一個管理者都需要從基層做起的道理。因此，當涉及到為客人端茶倒水、甚至是洗馬桶這樣的工作任務時，學生便會有一系列的排斥反應，覺得很不光彩，甚至萌生退意。因此，教師在教授課程的同時，還需對學生進行一系列的心理疏導。只有在思想上達成一致，才能在行動上達成一致，才能將任務導向的教學模式進行到底，達到理想的教學效果。

2.硬件設施的完備

任務驅動并非是口頭上提出來的，而要把它落實下來，需要充足的硬件設施來做基礎。比如，我以前在給學生講到《客房服務管理》的關于洗衣業(yè)務時，告訴他們地毯需要干洗，不銹鋼器具需要用酮油擦拭，瓷磚需要用全能水稀釋后清洗。學過之后，感覺他們似乎都領會了，但是到了崗位上學生根本不認識酮油是什么，全能水是什么，因為他們都沒有接觸過這些東西。因此，要實施任務驅動的教學模式，學校方面得下大力氣，來把設施設備這方面搞上去。諸如建設一個模擬客房實驗室（內部所需設備盡量配齊），模擬前廳總臺等。

3.對教師有著較高的要求

任務驅動實質上就是行動導向教學模式，使學生“做中學”，“學中做”，但是如何引導好他們就關鍵要看教師了。教師在整個過程中，扮演著引導、指導、穿針引線的作用，因此對教師的要求也就非常嚴格了。首先，他需要教師要從事過酒店的服務管理工作，在技能方面是一個專家；其次，教師在整個教學準備環(huán)節(jié)中要針對不同的學生實施不同的情景環(huán)節(jié)，真正做到因材施教；再次，由于酒店行業(yè)發(fā)展的持續(xù)性和變化性，知識與規(guī)則并不是一成不變的，需要教師抓住任何機會來更新和擴充自己的知識，以更好地教授給學生。

參考文獻：

[1]姜大源:基于工作過程的課程觀[J].中國職業(yè)技術教育,2005年04期

[2]姜大源:職業(yè)教育學研究新論[M].北京:教育科學出版社,2007

篇4

關鍵詞:酒店管理系統(tǒng);Web技術;設計

伴隨信息化時代的到來,信息管理系統(tǒng)被普遍用到生活中的各個角落。作為社會需要載體的酒店,更需要憑借信息資源的廣泛利用和深入研發(fā),實現(xiàn)酒店管理從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代的變革。新的信息系統(tǒng)使酒店有機會重新設計它的組織結構、職責權限、產(chǎn)品工藝、梳理工作流程等,從而提高酒店的生產(chǎn)率、勞動效益和經(jīng)濟效益。

1系統(tǒng)需求分析

1.1功能需求分析

需求分析是從客戶的要求中提取出需要解決的問題,通過分析研究用戶提出業(yè)務問題,對系統(tǒng)的功能模塊進行規(guī)劃。這個步驟是對理解需求的升華,直接關系到該系統(tǒng)的質量。酒店客房管理業(yè)務的流程分為以下幾個主要步驟:客戶在網(wǎng)上查詢客房信息,選擇需要的房型設定入住時間、人數(shù)、離店時間等預定房間;客戶入住后,酒店前臺在系統(tǒng)上修改房間的狀態(tài)并記錄各項客戶信息;當客戶退房時,系統(tǒng)可計算出應付費金額。在實現(xiàn)相關功能的同時,也需要考慮操作的方便和簡潔性,以便讓所有客戶都能夠輕易地享受便利的網(wǎng)上預定。

1.2可行性分析

網(wǎng)站前臺展示了一個賓館的內部設施、硬件條件、服務內容等一系列的信息,可以達成全面展示賓館形象的需要。設立“在線訂房”這一模塊,滿足客戶想通過網(wǎng)絡預訂房間的需要,提供了在線訂房的功能。利用網(wǎng)絡管理酒店的日常業(yè)務,可以使客房的利用率得到極大的提升,也使酒店的經(jīng)營效率得到提升,使酒店的經(jīng)濟效益達到最佳。酒店客房管理系統(tǒng)基于WEB技術完成系統(tǒng)的訪問,通過PHP技術來搭建系統(tǒng)前臺網(wǎng)頁的設計,而后臺數(shù)據(jù)庫的管理則通過MYSQL工具來完成。這三大技術目前都比較成熟,是架構信息化系統(tǒng)常見模式,因此,本文所闡述的系統(tǒng)具有一定的技術可行性。

2系統(tǒng)功能模塊設計

經(jīng)過進行詳細的需求分析后,確定酒店客房管理系統(tǒng)的功能模塊。(1)前臺功能模塊:客房查詢和預定管理,用戶可以查看可預定房型和價格,選擇好房型輸入入住日期,離店日期,房間數(shù),預訂人信息,入住人信息等預定房間。客房更改,用戶可以查看預定客房并修改。(2)后臺功能模塊:客戶入住和客房結算,可查看客戶消費情況并結賬。客房類型管理,設置客房信息。客房狀態(tài)管理,可查詢訂房信息,修改訂房信息。用戶管理,可對操作該系統(tǒng)的賬戶進行管理。

3系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫詳細設計

本文采用MySQL數(shù)據(jù)庫,建立五個基本數(shù)據(jù)庫表。(1)房間表(房間ID,房間編號,房間類型ID,房間狀態(tài))。(2)房間類型表(類型ID,房間類型,房間面積,房間描述,房間簡介,房間價格)。(3)預定表(預定ID,房間類型ID,預定人姓名,電話,身份證號,入住時間,退房時間,到達時間,訂單號)(4)入住表(入住ID,實際入住時間,房間編號,入住人姓名,身份證號,電話,退房時間,付費金額)(5)管理員表(ID,用戶名,密碼)。

4系統(tǒng)模塊的實現(xiàn)

4.1前臺功能模塊的實現(xiàn)

登錄網(wǎng)站之后,前臺的所有功能菜單都可以在首頁體現(xiàn)。客戶點擊在線預定按鈕可查看可預定房間的具體情況,確定好房間可點擊該房間對應的在線預定按鈕。在房間預定的界面,客戶輸入預定房間數(shù)、入住時間、離店時間、到達時間、姓名、電話等信息即可下預定訂單。訂單通過post方式提交給數(shù)據(jù)庫,并輸出一個確認的網(wǎng)頁給客戶。客戶點擊主頁上的訂單查詢按鈕,可進入訂單查詢界面。輸入訂單號即可查詢并修改當前訂單。

4.2后臺功能模塊的實現(xiàn)

后臺功能模塊需要用戶名和密碼登錄。管理員有兩種,普通管理員和超級管理員。普通管理員登錄之后,有客戶入住、客房結算和客房狀態(tài)三種功能可選擇。(1)普通管理員點擊客戶入住按鈕,可查看所有的訂單信息,包括訂單號、房間編號和預定客戶所用的信息。當客戶入住時,可修改訂單信息未入住狀態(tài)為已入住,同時修改數(shù)據(jù)庫房間表中的房間狀態(tài)字段。(2)普通管理員點擊客房結算按鈕,可查看所有的入住訂單,輸入訂單號或客戶姓名可查詢入住訂單信息。單擊結算按鈕可根據(jù)訂單入住信息中的到店時間和離店時間計算出客戶應付款,用戶付款后管理員點擊結算按鈕數(shù)據(jù)庫將修改數(shù)據(jù)庫房間表中房間狀態(tài)字段已入住狀態(tài)為未入住。(3)普通管理員點擊客房狀態(tài)按鈕,可查看房間信息,包括房間的房間ID、房間編號、房間類型、房間狀態(tài)、房間面積、房間描述、房間簡介、房間價格等信息。超級管理員登錄之后,除了有普通管理員的三個功能之外,還有客房類型、用戶管理五個功能。(1)超級管理員點擊客房管理按鈕,可增加、修改和刪除房間的信息,包括房間的房間ID、房間編號、房間類型、房間狀態(tài)、房間面積、房間描述、房間簡介、房間價格等信息。(2)超級管理員點擊用戶管理按鈕可查看普通管理員的帳號密碼,并可增加、修改、刪除普通管理員賬戶,增加、修改和刪除后的結果會上傳數(shù)據(jù)庫。

作者:張亮 單位:南昌大學人民武裝學院

5結語

本文所研究的酒店管理系統(tǒng)是先進的計算機技術和現(xiàn)代化管理的有機結合。在這次的系統(tǒng)開發(fā)過程中,運用WEB技術進行編程,根據(jù)系統(tǒng)運行的需要進行設計,對實現(xiàn)智能酒店客房管理具有重要意義。

參考文獻:

篇5

《酒店管理概論》是酒店管理專業(yè)的基礎性和先導性課程，一般開設在新生剛入學的第一學期。這門課程是以飯店為物質載體，以賓客的消費過程、飯店的運動過程、飯店產(chǎn)品的形態(tài)變化及價值實現(xiàn)過程為貫穿全書的三大線索，以三大線索及對其管理對象為研究對象，形成具有飯店特色的管理體系[1]。該課程涉及的知識面廣，是對酒店管理相關知識的總體介紹，引導同學們了解酒店行業(yè)，對所學專業(yè)有一個正確的認知，產(chǎn)生興趣，是后續(xù)其他專業(yè)課程學習的前提和基礎。

二、《酒店管理概論》課程教學的難點

筆者一直以來都擔任本門課程的主講教師，也充分認識到該門課程在整個學科體系中的重要性，它的教授成功與否，直接會影響到學生對整個專業(yè)的興趣，甚至影響到后續(xù)課程的學習效果。但是此門課程較之前廳、客房、餐飲等專業(yè)課程來講，其實踐性較弱，主要是一些基礎理論的講授，容易讓學生感覺枯燥，比較難調動他們的學習熱情。在教學中必須理論與實際相結合，運用多種教學方法，深入淺出，演繹酒店管理的基本原理和精髓[2]。

三、《酒店管理概論》課程整體內容梳理

《酒店管理概論》課程涉及的知識面很寬，需要教師首先對教材內容進行梳理，筆者結合所用教材對此門課程所包含內容進行概括。

筆者學校一直用的教材是陳明主編，旅游教育出版社的《酒店管理概論》一書。本教材從內容上來講共有10章，分成三個部分。第一部分介紹酒店基礎理論，包含酒店業(yè)概述、酒店管理理論和酒店組織與制度管理三個方面;第二部分介紹酒店職能管理，包括酒店主要職能部門管理、酒店質量管理和酒店信息管理等;最后一部分為業(yè)務管理，具體介紹酒店主要接待部門管理、酒店營銷管理、酒店后勤保障管理和危機管理等。而這些內容都是梗概性的介紹，因為在后續(xù)學習中很多內容會有專門的課程進行詳細具體的講解。比如酒店主要接待部門、酒店營銷管理、酒店物資和設備管理等在后期的學習中都會獨立形成一門專業(yè)課程。從內容編排上來看，此教材重難點突出，“實用、面寬、重基”，不但從形式上去表現(xiàn)飯店管理全貌，而且從本質上去揭示飯店管理的規(guī)律，不僅強調一定的學科理論性與科學性，而且注重酒店實踐應用中的實用性和可操作性。

四、《酒店管理概論》課程多元教學方法

（一）案例教學法

案例教學法于20世紀初起源于美國哈佛大學。1918年前后，哈佛大學管理學院的一些教師開始在課堂上采用案例教學法教學[3]。目前這一教學方法已廣泛用于法學、醫(yī)學、管理和教育等專業(yè)的課堂教學中[3]。

在管理類課程的教學中，案例教學法是指教師根據(jù)預期教學目標，以現(xiàn)實場景或事件（案例）為內容，把學生引入到案例場景中，鼓勵學生參與討論，利用教學互動開展的教學活動。

單純理論性知識點的講解，學生會覺得枯燥，效果不大好，因此必須要與案例相結合才會更加生動，調動起學生上課的積極性。比如在講授到酒店質量管理章節(jié)時，就可充分與各種案例相結合起來，確保每一個大的知識點都有相對應的案例，并且每一個案例都盡量選取校企合作酒店的案例。比如筆者就講過一位在西雙版納避寒皇冠假日度假酒店大堂吧實習的女同學的案例，她由于記住了客人愛喝白開水這一喜好，在客人第二次來大堂吧之際直接為客人端上了一杯白開水，深深打動了客人，直接給了這位女同學1000元的小費。通過這個案例學生就能更清楚地明白提供優(yōu)質服務的重要性，并且這些酒店都是學生未來要去實習的地方，他們聽起來會更加親切，也增加了對未來酒店實習的認知。

而如何盡可能多的獲取合作酒店的案例，就需要教師平時多與酒店方加強溝通，并且可以借助已酒店實習學生的力量，平時與他們保持聯(lián)系，讓學生將實習過程中發(fā)生在自己身上或同事身上的成功或者失敗的案例與老師分享。

（二）情景模擬法

情景模擬教學法是指在教學過程中，教師通過有目的的引入或設計具有一定情緒色彩的以形象為主題的，生動具體的場景，來激發(fā)學生參與的情緒，從而引導學生對知識技能的理解和把握，并激發(fā)學生思維的積極性，達到師生信息交流，并使學生的心理機能得到發(fā)展的教學方法[4]。這種教學方法一方面能夠調動學生的積極性，發(fā)揮其主觀能動性;另一方面也可讓教師在學生角色扮演過程中及時發(fā)現(xiàn)問題并給予糾正。筆者在講授本課程中有一個慣常環(huán)節(jié)就是每次課前請3―5位同學來進行酒店情景模擬，同學們分角色來扮演酒店里面經(jīng)常發(fā)生的場景，并且情景模擬的內容要求與上節(jié)課授課內容相關。比如曾經(jīng)有一組學生分角色扮演自己在某一家西餐廳用餐過程中由于服務員的不專業(yè)所遭遇到的啼笑皆非的故事，由于是自己親身經(jīng)歷的案例，因此學生們的表演惟妙惟肖，在一片活躍的氣氛中讓大家都認識到專業(yè)性、服務質量的重要性，也充分說明了學生已經(jīng)能夠有意識把自己身邊的案例和理論學習結合起來。利用情景模擬法的課堂一般相對而言也更加生動，讓學生體會到大學課堂與高中課堂的不一樣，也讓剛進大學的他們體會到大學學習的樂趣。

（三）合作―探究教學法

團隊合作意識，是每一個酒店人都必須要具備的一項基本素質，因此我們的教學中也要對學生滲透合作精神。所謂合作學習，是指為完成共同的任務，學生在小組或團隊中有明確責任分工的互學習。探究學習是從學科領域或現(xiàn)實生活中選擇和確定研究課題，在教學中創(chuàng)設一種類似于學術研究的情境，通過學生獨立自主地發(fā)現(xiàn)問題、調查、表達與交流等探索活動，獲得知識、技能、情感與態(tài)度的發(fā)展，尤其是探索精神和創(chuàng)新能力發(fā)展的學習方式和過程[5]。酒店管理本身就是一個與時俱進的行業(yè)，知識更新?lián)Q代的速度非常快，因此在給學生介紹書中理論的同時，還必須對他們的知識進行擴展，比如要求學生以小組為單位介紹國內外主要酒店集團，集團旗下酒店品牌以及其所包含的品牌文化，目前酒店業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、存在的問題及發(fā)展趨勢，酒店業(yè)的就業(yè)情況、就業(yè)前景、就業(yè)缺口、所需人才應具備素質等。這種教學方法一方面有助于鍛煉和培養(yǎng)學生的團隊合作意識，另一方面也有助于消除其對酒店從業(yè)的誤區(qū)。

在這過程中教師可介紹一些實用的網(wǎng)站，經(jīng)常閱讀的書籍、雜志等給學生，讓學生養(yǎng)成一種隨時關注酒店發(fā)展動態(tài)的良好習慣。

（四）實踐教學法

酒店管理專業(yè)是一門實踐性很強的學科，因此即使是《酒店管理概論》課程也要注重實踐性教學，讓學生一開始就明白實踐對于所學專業(yè)的重要性。比如在學習了酒店業(yè)的概述章節(jié)后，可由教師帶領前去校企合作的酒店參觀，參觀酒店全貌，感受酒店的建筑風格和文化內涵的不同;學習了酒店主要接待部門管理章節(jié)，還可帶領學生前往前廳、客房、餐飲等一線工作場所參觀，讓學生體會真實工作場景，親自感受如何提供優(yōu)質服務。另一方面可讓校企合作酒店的員工、管理者走進課堂，從一名從業(yè)人員的角度談對酒店的認識以及在酒店工作的感受。

（五）建立基于OBE理念的《酒店管理概論》課程學習成果評價模式

傳統(tǒng)的課程考核方式采用百分制，一般平時分占30%，包括考勤、平時作業(yè)、課堂表現(xiàn)等，期末考試成績占70%，兩者分數(shù)綜合就是該門課程的最后分數(shù)。但在實際教學中會發(fā)現(xiàn)這種考評方式并不能真正檢測學生的學習效果。通過學生的實習就會發(fā)現(xiàn)，真正在酒店工作中脫穎而出的往往都不是平時在學校學習成績好的那一部分同學，說明我們這種傳統(tǒng)的考核方式并不能完全地體現(xiàn)出一個學生的真實水平。

國家現(xiàn)在正在推進一批新升本科院校向應用型高校轉型，培養(yǎng)應用型人才，酒店管理就是一門應用型學科，因此需要改進傳統(tǒng)的考核方式方法。20世紀90年代初在北美發(fā)展起來的以教學結果為導向（Outcome-based Education簡稱OBE）的評價方法恰好地適應了目前轉型發(fā)展的需要。該理念要求在實施課堂教學過程中應根據(jù)不同的目標、對象和要求，通過設定教學目標，設計教學過程，最后制定教學評價體系，并以此來核準之前設定的教學目標，保證其教學質量的提高更具有客觀性、可操作性和現(xiàn)實意義[6]。

篇6

【關鍵詞】建筑智能技術；酒店客房；智能控制系統(tǒng)

一、系統(tǒng)指導思想

系統(tǒng)指導思想：符合酒店設計要求、符合酒店行業(yè)相關規(guī)范、符合建筑行業(yè)相關規(guī)范，從管理者、消費者的角度出發(fā)，努力實現(xiàn)技術與藝術的和諧統(tǒng)一。充分體現(xiàn)本酒店服務至上的宗旨。

系統(tǒng)設計總體目標：在為客人提供優(yōu)質服務的前提下，降低能耗、提高效率。使智能化系統(tǒng)成為提高酒店服務水平、為客人提供優(yōu)質服務的有效工具，幫助酒店提高酒店管理水平服務。

二、系統(tǒng)控制系統(tǒng)

提供本系統(tǒng)的詳細描述，包客房功能的具體實現(xiàn)、系統(tǒng)節(jié)能策略的實現(xiàn)等。如下所述：

1 客房供電控制

(1)客房內總電源通過帶漏電保護功能的斷路器提供；(2)客房供電分為非受控回路和受控回路。非受控回路在客房正常使用過程中始終保持供電狀態(tài)，也不受插卡取電器的控制，如客房內的冰箱電源、充電插座等；受控的各個電器回路通過客房智能控制系統(tǒng)進行控制；(3)與傳統(tǒng)的非智能的客房電源及電器控制方案不同，本設計方案采用智能的客房電器控制系統(tǒng)，并根據(jù)插卡取電器的狀態(tài)調整客房內各個電器設備的工作狀態(tài)，可以實現(xiàn)在客房內無人，插卡取電器無卡時，仍然可以自動或遠程的控制客房內的相關電器設備的運行，如空調、換風機、窗簾等等。

2 客房燈光控制

酒店客房智能控制系統(tǒng)的燈光控制部分具有調光型和非調光型兩種類型。客房內所有的燈光開關均采用輕觸式或翹板式普通面板，并根據(jù)控制對象就近設置于墻壁之上，面板內無強電，在符合傳統(tǒng)習慣的同時，同時提高安全水平。通過面板，可以進行開關和亮度調節(jié)，也可以通過場景開關面板對客房內的所有或部分燈具進行分組控制。主要包括：(1)門廳照明控制：當客人是進入客房時，插入房卡，系統(tǒng)自動進入歡迎場景模式，門廳燈均自動點亮，并在延時3～5分鐘后自動熄滅，客人也可以通過門廳燈的控制開關手動打開；而當客人是在夜晚進入客房時，則系統(tǒng)會在點亮門廳燈光的同時，還會自動開啟床頭燈或其它照明，以使客房內維持一個適當?shù)恼斩龋?2)一般照明控制：客人可以隨時通過各個位置的照明開關，開閉燈光或調節(jié)燈光的亮度；(3)場景照明控制：系統(tǒng)可設置包括歡迎、娛樂、睡眠以及普通等多種照明模式，為客人營造舒適便捷的入住環(huán)境。例如客人休息時，只需按下睡眠模式的快捷控制鍵，系統(tǒng)關閉所有上部照明燈具，同時打開夜間照明燈。當然客人也可以根據(jù)自己的喜好選擇關閉夜間照明燈；(4)其它燈光控制：衣柜燈自動點亮與延時關閉、衛(wèi)生間燈及排氣扇無人時自動延時關閉，等等。

3 空調控制功能

系統(tǒng)對客房空調（風機盤管）采用多種模式控制，提供如下控制功能：

(1)當客房處于無人登記時：系統(tǒng)會每設定的頻率，通過空調系統(tǒng)對房間進行換氣，使房間內的空氣保持適當流動。該功能的時間間隔、工作方式等可根據(jù)需要重新設置；(2)當客房處于有人預定時：系統(tǒng)會根據(jù)季節(jié)，空調進入預舒適模式運行，自動使客房保持在一定的溫度，為迎接酒店客人的到來做好準備；(3)當客房處于有人入住時：即客人在前臺登記入住客房時，空調系統(tǒng)自動進入舒適模式運行，以保證在客人在進入房間前，使客房的溫度達到或接近預先設定的數(shù)值；(4)當客人進入客房時：當客人進入客房并將房卡插入取電器時，空調系統(tǒng)維持舒適模式，但對空調的控制權已經(jīng)移交給了客人，客人可以隨時根據(jù)自己的喜好，通過空調溫控面板重新設定溫度和風速；(5)當客人中途離開客房時：當客人中途離開客房并從智能取電開關上抽出房卡時，空調系統(tǒng)將再次進入舒適模式運行，同時，空調系統(tǒng)將自控增大溫度適應范圍，以保證節(jié)能效果；(6) 當客人返回客房時，系統(tǒng)將立即返回到客人自行設定的溫度和風速運行，為客人提供良好的感受。(7) 于此同時，在客房管理部的工作站上，可以實時監(jiān)控到每一間客房的空調運行情況。

4 窗簾控制功能

系統(tǒng)的窗簾控制功能兼顧了舒適和節(jié)能。在客房內無人時，系統(tǒng)會將窗簾自動關閉，以利于節(jié)能；當客人是在白天進入客房時，窗簾會自動打開，使客人感到客房寬敞明亮；而在夜晚則不會自動打開。當然客人也可以根據(jù)自己的喜好通過窗簾開關控制打開或關閉。

5 客房功能管理

系統(tǒng)提供集成的客房管理功能。包括：(1)客房內在玄關處和床頭均設有“Do Not Disturb”按鈕；(2)在玄關處還設有“Make Up Room”以及“Service Call”按鈕；(3)在門外設有“Do Not Disturb” “Service Call”指示和門鈴開關；(4)其中“Do Not Disturb”和“Service Call”將互鎖，啟動“Do Not Disturb”后門鈴將處于靜音狀態(tài)；(5)當客人按下任何客房服務按鈕時，酒店客房部工作站將立即得到相關信息，可立即進行處理，以提高服務質量；(6)客房主人按了退房按鈕后，前臺就可顯示，即可去查看，節(jié)省時間。

6 安全功能

系統(tǒng)還提供門、窗未關閉報警。系統(tǒng)可設置在客人未入住、客人入住以及客人是否在房間時的門、窗未關閉報警，并及時傳輸?shù)娇头坎炕蛘吖こ滩抗ぷ髡尽Ｒ蕴岣呖头康陌踩浴?/p>

三、軟件功能

客房智能管理系統(tǒng)應提供基于專屬于酒店的定制的智能房間控制功能，還提供酒店管理與中央監(jiān)控軟件。酒店房間管理軟件運行在裝有Windows操作系統(tǒng)的工作站中，可以安裝在酒店前臺、客房部、工程部或者其他需要對房間狀態(tài)和報警進行監(jiān)視管理的位置。軟件提供以下功能：空調控制和能源管理；燈光控制和場景控制；房間信息和客戶管理；報警和客房監(jiān)控；服務員管理；系統(tǒng)配置。

軟件還應提供多項附加功能，以提供系統(tǒng)管理功能以及客房數(shù)據(jù)分析和VIP客人個性數(shù)據(jù)管理和分析功能，包括：每個房間的詳細狀態(tài)顯示功能，包括即時房態(tài)顯示、即時空調設定溫度、房間溫度、風速等詳細狀態(tài)顯示；歷史溫度數(shù)據(jù)的分析功能，提供歷史溫度數(shù)據(jù)分析和報表；支持存儲客人個性化空調設定信息，并能夠在客人再次入住時進行場景重現(xiàn)；在系統(tǒng)管理方面，系統(tǒng)提供多層次的用戶權限管理，保證系統(tǒng)的安全性。

在系統(tǒng)集成與擴展方面，系統(tǒng)也應具有良好的兼容性，能夠與前臺管理系統(tǒng)（FOS）、酒店物業(yè)管理系統(tǒng)（PMS）以及建筑智能化控制系統(tǒng)進行無縫集成。如下所述：

系統(tǒng)具有與前臺管理系統(tǒng)（FOS）、酒店物業(yè)管理系統(tǒng)（PMS）系統(tǒng)的集成功能，包括：（1）實時傳輸酒店客人的入住、退房信息到本系統(tǒng)，通過系統(tǒng)的聯(lián)動實現(xiàn)對房間設備運行模式的切換，保證舒適與節(jié)能的和諧共存；（2）從本系統(tǒng)傳輸客房服務信息到前臺管理系統(tǒng)（FOS）或者酒店物業(yè)管理系統(tǒng)（PMS），已實現(xiàn)客房服務信息的共享，提高客房服務的響應速度和服務水平。

系統(tǒng)應提供標準的OPC服務器功能選項，可以實現(xiàn)與建筑智能化控制系統(tǒng)的集成。

篇7

摘要：高校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式，對培養(yǎng)出的學生能否適應社會人才需求有十分重要的作用。本文在旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案修訂調查的基礎上，結合酒店管理人才需求狀況和要求，提出關于酒店管理方向課程體系構建的建議。

關鍵詞 ：酒店管理；人才培養(yǎng)；課程體系

1、調查情況及分析

1.1 調查情況

適用人才的培養(yǎng)以及教育與社會的無縫對接，需要學校與企業(yè)的共同努力。為了更好地培養(yǎng)業(yè)界所需的人才，廈門大學嘉庚學院旅游管理教研室于2014年12月開展了為期兩周的旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案修訂的調查，在問卷網(wǎng)上共收回79份答卷。受訪對象的工作單位來自酒店業(yè)、旅行社業(yè)（包括在線旅游運營商）、旅游業(yè)其他部門（旅游局、會展業(yè)、現(xiàn)代休閑業(yè)等）、其他等，比例分別是65.82%、25.32%、2.53%、6.33%。

1.2 數(shù)據(jù)分析

1) 本專業(yè)人才所需的能力、知識和素養(yǎng)的調查通過深入企業(yè)調查，發(fā)現(xiàn)旅游企業(yè)對員工的實務操作技能、獨立思考與判斷能力、學習能力、基于口頭與書面的溝通技巧要求較高。旅游企業(yè)認為學生應重點掌握的知識類別依次是現(xiàn)代服務創(chuàng)新類、旅游市場營銷類、旅游產(chǎn)品開發(fā)類、節(jié)事活動策劃類。對旅游專業(yè)人才素養(yǎng)要求為：團隊協(xié)作＞抗壓性＞吃苦耐勞精神＞職業(yè)道德。具體情況如圖1、圖2、圖3顯示。

2) 本專業(yè)主要實踐環(huán)節(jié)的調查

旅游企業(yè)十分認可畢業(yè)實習、行業(yè)技能實訓、生產(chǎn)/見習實習、案例分析這幾種實踐方式在提升實踐應用能力方面的作用，并傾向于建立畢業(yè)實習基地、為學生提供兼職機會、建立技能實訓基地、高管進課堂給學生授課等方面的校企合作。具體情況如圖4顯示。

2、酒店管理職業(yè)崗位群對人才的要求2.1 能力要求

酒店認為員工最應該有的能力是：應變能力，組織協(xié)調溝通能力，自我完善能力，客房、餐飲、前廳對客服務能力。

2.2 知識要求

酒店認為員工最應該有的知識是：酒店英語，會計知識，計算機基礎知識，服務理論知識，禮儀知識，菜肴、酒水知識，酒店營銷知識，酒店管理知識。

2.3 素養(yǎng)要求

酒店對員工素質的要求是：（1）思想素質，主要是：具有正確的世界觀、人生觀、價值觀以及良好的職業(yè)道德，吃苦耐勞精神，具有良好的組織紀律性，工作責任心和工作態(tài)度，特別是職業(yè)忠誠度。（2）基礎文化素質，包括文、史、地、政策法規(guī)等。（3）身體、心理素質，一般來說，酒店行業(yè)的工作勞動強度大，時間長，既要求有健康的身體，又要有較強健的體魄，能適應緊張高強度的工作；并且要求從業(yè)人員有一定的心理適應能力和應變、應急技巧。（4）交際禮儀素質，酒店行業(yè)綜合性、開放性強，是一個和各種各樣的人打交道的行業(yè)，行業(yè)的特點要求從業(yè)人員有良好的禮儀素質。（5）職業(yè)素質，包括職業(yè)意識，職業(yè)習慣，職業(yè)技能，職業(yè)理論。

3、酒店管理方向課程體系的構建

3.1 明確培養(yǎng)目標

現(xiàn)今酒店需要的人才不只是熟練的一線服務人員，而是熟悉酒店業(yè)的發(fā)展政策與前沿動態(tài)，掌握其各個部門的運營知識和業(yè)務技能，具備戰(zhàn)略規(guī)劃、組織管理和市場營銷的能力。以及擁有獨立思考與判斷能力、創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)意識、跨文化交流能力和基于口頭與書面的溝通技巧等關鍵能力；具有較強的主動學習、獨立工作和綜合分析能力，能適應酒店行業(yè)發(fā)展和工作環(huán)境變化所提出的新要求；具備在國際化和多元文化環(huán)境工作的語言知識、溝通技能和基本素質的技術管理復合型人才。

因此酒店管理方向應培養(yǎng)能在國際高星級酒店和連鎖品牌從事酒店產(chǎn)品開發(fā)與項目策劃、酒店市場調研與營銷、酒店企業(yè)經(jīng)營與管理、服務管理等實務性、管理性工作，具有良好的人文與科學素養(yǎng)，扎實的專業(yè)知識與技能，良好的實踐能力的應用型、復合型、創(chuàng)新型人才。

3.2 構建課程體系

酒店的部門主要包括前廳客房、餐飲休閑、營銷公關、人事文秘四個方面，因此，酒店管理方向人才培養(yǎng)要從酒店的四類部門出發(fā)，重點培養(yǎng)學生各部門實務工作、經(jīng)營理念和管理技能。具體見表1。

結合旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案調查結果、酒店管理職業(yè)崗位群對人才的要求以及酒店各部門的工作要求，參考廈門艾美酒店、廈門喜來登酒店、廈門威斯汀酒店、廈門日航酒店等5星級酒店的崗位設置，確定酒店管理方向課程組包括基礎知識、服務能力、管理能力三大類，如表2所示。

參考文獻

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篇8

尊敬的經(jīng)理：

您好，我叫，我是一名酒店專業(yè)畢業(yè)的應屆畢業(yè)生，看到貴酒店正在招聘我們專業(yè)相關的儲備干部，于是我想借此機會鍛煉一下自己，希望通過這封求職信，可以得到一次到貴酒店工作的機會。

我大學學的是酒店管理專業(yè)，主要學習的是關于酒店運營，酒店服務以及酒店管理等方面的知識。通過大學三年的學習，自己對酒店管理已經(jīng)有了一定的了解，知道一間酒店主要是由什么組成的，怎么運營的之類的知識，但是我知道自己知識紙上談兵。所以，我希望可以到貴酒店學習，就算讓我從一個基礎的服務員，餐飲部的服務生等基礎職業(yè)做起，主要可以到貴酒店學習工作，我都沒意見的。我只希望經(jīng)歷可以看完我這封酒店求職信可以讓我到貴酒店學，我就滿足了。至于工資，我相信只要我是能做事的，可以幫到經(jīng)理的，酒店一定會待我不薄的。

在這封求職信的最后，再次懇請經(jīng)理可以給我一次面試的機會。祝您身體健康，工作愉快。

此致

敬禮！

酒店管理自薦書（二）

XX經(jīng)理：

我從《XXX日報》上的招聘廣告中獲悉貴酒店欲招聘一名經(jīng)理秘書，特冒昧寫信應聘。

兩個月后，我將從工商學院酒店物業(yè)管理系畢業(yè)。身高1.65cm，相貌端莊，氣質頗佳。

在校期間，我系統(tǒng)地學習了現(xiàn)代管理概論、社會心理學、酒店管理概論、酒店財務會計、酒店客房管理、酒店餐飲管理、酒店前廳管理、酒店營銷、酒店物業(yè)管理、物業(yè)管理學、住宅小區(qū)物業(yè)管理、應用寫作、禮儀學、專業(yè)英語等課程。成績優(yōu)秀，曾多篇。熟悉電腦操作，英語通過國家四級，英語口語流利，略懂日語、粵語、普通話運用自如。

去年下半學期，我曾在XXX五星級酒店客房辦化驗室實習半個月，積累了一些實際工作經(jīng)驗。我熱愛酒店管理工作，希望能成為貴酒店的一員，和大家一起為促進酒店發(fā)展竭盡全力，做好工作。

我的個人簡歷及相關材料一并附上，如能給我面談的機會，我將不勝榮幸。

聯(lián)系地址：***

聯(lián)系電話：***

篇9

[關鍵詞]電力企業(yè)；預算；科學管理

doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2015.08.022

[中圖分類號]F406.72 [文獻標識碼]A [文章編號]1673-0194（2015）08-0033-02

在電力企業(yè)管理過程中，預算管理是非常重要的工作，依據(jù)預算，企業(yè)可以有效地設定目標和分配資源，更好地評估績效。可以說，預算對于電力企業(yè)的管理有著非常重要的現(xiàn)實意義。近年來，眾多電力企業(yè)開始市場化改革，隨著改革的不斷深入，電力企業(yè)在諸多領域的競爭加劇。在這種情況下，電力企業(yè)的經(jīng)營方向也發(fā)生了變化。在以往運行過程中，電力企業(yè)更側重于生產(chǎn)安全，如今轉為對增收節(jié)支以及優(yōu)化資產(chǎn)配置方面更加重視；同時，電力企業(yè)也開始關注自身運營管理水平的提高。在這種情況下，建立高效的信息系統(tǒng)就顯得非常重要，它可以使電力企業(yè)更好地進行預算管理的戰(zhàn)略轉變。

1 電力企業(yè)預算管理概述

預算管理是一個廣義的概念，具體是指以企業(yè)的總目標為核心，為更好地對企業(yè)財務成果以及相關經(jīng)濟活動進行籌劃、預測，對預算進行合理的編制、執(zhí)行以及控制的行為。良好的預算管理對于固定資產(chǎn)的數(shù)量比較多、資金占用量比較大的電力企業(yè)而言，有著非常重要的意義，它可以使企業(yè)中的各項資源得到科學合理的配置，有助于管理者對企業(yè)的經(jīng)營及管理活動作出適當?shù)恼{整，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益。

2 電力企業(yè)預算管理及信息系統(tǒng)建設現(xiàn)狀

預算管理是一個宏觀的概念，又被稱為“全面預算管理”，是指相關部門和人員綜合企業(yè)存續(xù)相關的投資和經(jīng)營活動以及財務活動的發(fā)展情況等，對其進行合理的預期和控制，這是電力企業(yè)管理中非常重要的事項。全面預算管理的開展，可以使管理者更好地了解和量化公司的經(jīng)營狀況，使企業(yè)在管理控制方面更加規(guī)范，各部門的責任也得到落實，在權責分明的基礎上，有效保障了企業(yè)的運行和發(fā)展。

近年來，隨著科學技術的發(fā)展以及電力企業(yè)內部的革新和信息化水平的提高，很多電力企業(yè)都從自身需求的角度著手，構建了ERP管理平臺，該平臺實現(xiàn)了從基建到生產(chǎn)的一體化。但在記錄企業(yè)會計行為方面，普通的信息系統(tǒng)對于會計記錄有很強的依賴性，這就使得這樣的信息系統(tǒng)在記錄會計行為方面不能完全契合企業(yè)實際管理需求。因此，電力企業(yè)預算管理還有待于完善和優(yōu)化。

3 電力企業(yè)預算管理面臨的問題

3.1 預算管理內容有待完善

全面預算管理不是一個細化的分支，而是一個預算體系，從內容上看，它貫穿了企業(yè)經(jīng)營活動的各個環(huán)節(jié)，涵蓋了業(yè)務流程的各個方面，包括業(yè)務、財務預算以及專業(yè)決策預算等。現(xiàn)階段，電力企業(yè)預算管理的內容主要包括兩方面：一是財務預算；二是資本性收支預算。而銷售預算、現(xiàn)金預算等事項存在一定程度的缺失，需要進一步完善預算管理的內容。

3.2 預算管理的整合能力有待提高

在電力企業(yè)管理中，全面預算管理是一種可以保障企業(yè)運行和經(jīng)營的管理手段，對提高企業(yè)經(jīng)營管理水平有著非常重要的價值和意義，尤其是在績效考核以及資源整合上。現(xiàn)階段，資源整合和績效考核尚屬于企業(yè)預算管理的難點，是電力企業(yè)運行過程中亟待突破的事項。

3.3 預算編制起點以及預算管理系統(tǒng)中心有待明確

在電力企業(yè)中，預算編制的起點非常重要。在預算編制起點確立的基礎上，預算管理系統(tǒng)才能更好地建立和優(yōu)化。電力企業(yè)相關人員要想實施全面預算管理，就一定要對預算管理系統(tǒng)的中心給予足夠的重視。對于眾多電力企業(yè)而言，隨著電力市場化的不斷推進，相關市場環(huán)境也在發(fā)生改變，在各個階段，企業(yè)均有不同的發(fā)展目標和側重點。為此，預算編制起點以及預算管理系統(tǒng)的中心應相應改變，以滿足企業(yè)和社會需求，使電力企業(yè)得以更好的發(fā)展。

3.4 預算編制的流程不夠規(guī)范

在電力企業(yè)預算管理過程中，預算編制流程是不容忽視的部分。預算編制流程要滿足兩方面的需求：一是與企業(yè)的組織機構以及管理模式相契合；二是要充分考慮相關成本和效率。在預算編制流程方面，一定要遵循 “集中控制”和“效率優(yōu)先”的原則，保證企業(yè)的運行和發(fā)展。為了更好地遵循以上兩項原則，就需要“預算管理委員會”充分發(fā)揮作用，嚴格審批下級上報的預算指標。就這一點而言，充分體現(xiàn)了“集中控制”的原則。這種做法雖然對電力企業(yè)有一定益處，但也帶來了一些弊病。比如，它使預算編制周期被延長。由此可見，“集中控制”和“效率優(yōu)先”原則是一把雙刃劍，電力企業(yè)相關管理人員對這一點一定要明確。

4 改善電力企業(yè)預算信息管理模式的策略

信息化方式下，電力企業(yè)在運行和發(fā)展過程中，面臨著諸多問題和挑戰(zhàn)。基于這種大背景，在電力企業(yè)全面預算管理模式中，一定要對財務管理引起重視，將其列為各項工作的重中之重，使預算管理委員會在預算指標審批、下達中充分發(fā)揮作用，并通過開發(fā)全面預算管理軟件，將ERP與全面預算管理結合等多種方式達到有效改善電力企業(yè)預算信息管理模式的目的。作為一種資產(chǎn)密集型企業(yè)，電力企業(yè)不僅掌管著居民用電，還掌管著工業(yè)用電，對國民經(jīng)濟的發(fā)展有重要作用。為了使電力企業(yè)更好地發(fā)揮作用以及合理地安排和整合各項資源，改善預算信息管理模式，做好預算管理工作非常重要。

4.1 編制全面預算管理軟件

在具體預算管理過程中，電力企業(yè)可結合自身情況開發(fā)專門的預算財務軟件。同時，要實現(xiàn)全面預算管理系統(tǒng)和財務核算系統(tǒng)之間的有效對接，實現(xiàn)數(shù)據(jù)共享，且為全面預算管理系統(tǒng)提供便利，使其在需要相關數(shù)據(jù)時，可以自動從財務核算系統(tǒng)提取。此外，實現(xiàn)預算差異分析的自動化。一旦其中個別科目發(fā)生額與財務核算系統(tǒng)設定額不符，工作人員會收到系統(tǒng)的自動提示。以上方法的自動化程度還有待于提升，但其使預算編制的工作量得以減輕；同時，全面預算管理的應用效果也比以往更好。

4.2 ERP與全面預算管理結合

作為現(xiàn)代企業(yè)管理中最重要的部分之一，ERP有著非常重要的現(xiàn)實意義，它可以把企業(yè)的管理范圍從內部系統(tǒng)有效擴展到企業(yè)的外部，對企業(yè)進行全面的控制和管理。全面預算管理包含的范圍非常廣，像企業(yè)的數(shù)據(jù)、相關流程的指標等均在此范疇。而ERP系統(tǒng)有一個顯著的優(yōu)勢，它可以對數(shù)據(jù)與業(yè)務流程進行有效整合，并達到全面預算管理的標準和要求，將全面預算管理的內涵充分詮釋出來。ERP可以看成是全面預算管理的載體，ERP與全面預算管理結合對企業(yè)預算管理是非常有益的。

在ERP與全面預算管理結合的過程中，ERP系統(tǒng)一定要和企業(yè)管理中的事項相融合。全面預算管理和ERP系統(tǒng)之間是相互促進的關系，前者為后者增加了新的內容，后者則為前者的成功實施提供了保障。將二者相結合有助于相關動態(tài)數(shù)據(jù)的獲取，便于財務人員動態(tài)收集相關財務信息，并一改以往事后控制的局面，使預算事前控制和事中控制得到了實現(xiàn)。

5 結 語

在信息化方式下，電力企業(yè)全面預算管理模式的改進對企業(yè)運營和發(fā)展非常重要。且在改進過程中，一定要重視銷售預算，將其作為預算編制的起點；同時，對損益預算也要引起重視，可將其作為預算編制的中心。只有這樣才能更好地明確各級機構和部門的責任，降低預算管理成本，保障電力企業(yè)實現(xiàn)利益最大化，適應市場競爭環(huán)境。

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篇10

 

隨著網(wǎng)絡信息化的飛速發(fā)展，如今人們的日常生活處處都有網(wǎng)絡的印記，作為第三產(chǎn)業(yè)中的龍頭產(chǎn)業(yè)的旅游業(yè)也深受網(wǎng)絡信息迅猛發(fā)展的影響。為能培養(yǎng)適應社會、跟上時代步伐的旅游專業(yè)人才，提高旅游管理專業(yè)學生的獲取知識及提高應用能力已是迫在眉睫。而且目前在教育大背景下，很多高校也積極響應國家號召，處在轉型期，應用型人才的培養(yǎng)也亟需提升學生的實踐能力，因此筆者認為，旅游專業(yè)教學中應用相關管理系統(tǒng)軟件非常必要，也可以順應課程改革潮流，方便教師教的同時，也會很好的鍛煉學生的實際操作能力，達到教和學共贏的局面。

 

1 有助于更新教學內容

 

在高等教育改革的浪潮中，課程改革一直是重中之重。在無數(shù)的實踐中，人們愈發(fā)深刻認識到，傳統(tǒng)的填鴨式教學越來越難以滿足社會的發(fā)展，亟需更新教學內容。對于旅游管理專業(yè)學生來說，無論是旅行社方向還是酒店方向，很多專業(yè)課都可以應用管理軟件來學習。例如，"旅游管家"旅行社管理軟件是專為旅行社量身定做的收客+對賬的功能系統(tǒng)，軟件實現(xiàn)了在線預訂，旅行社坐等收客即可;強大的拼團功能，代替繁雜的手工拼團工作;清晰的財務功能，賬款一目了然。所有的一切力求地貼近用戶需求，做到易用實用，力求操作傻瓜化人性化。利用這樣的軟件，學生可以學習旅行社相關課程，如旅行社經(jīng)營管理、旅游財務分析等，學會用科技手段解決現(xiàn)實問題，真正做到學以致用。

 

2 促進教學方法的改革

 

2.1 充分利用多媒體環(huán)境

 

由于管理系統(tǒng)軟件是面向用戶的可視化的集成操作軟件，應在多媒體教室進行授課，教師在講解相關知識的同時，在教師機上進行示范演示操作，讓學生在學生機上可同步看到教師的操作過程，并適時進行操作練習，及時消化吸收教師講授的內容。在多媒體的平臺上，還可以結合網(wǎng)絡化教學手段，在網(wǎng)絡平臺上，教師與學生可以共享優(yōu)秀的課件和其他學習資料，而且可以隨時從Internet獲取最新的知識。對于一些理論的內容，也可以借助多媒體課件直觀生動的表現(xiàn)出來，提高學習效率，達到事半功倍的效果。

 

2.2 有利于調動學生學習積極性

 

傳統(tǒng)的授課方式一直是教師選擇教學內容，學生只能被動接受。在當今信息時代，掌握知識的多少已經(jīng)不是最被看重的了，如何獲取知識才是至關重要的，所謂授人以魚不如授人以漁，也是這個道理。授課中引入現(xiàn)代化的管理軟件，使學生能實際處理相關業(yè)務，將理論與實踐結合起來，將大大提高學生學習興趣和提高學生解決問題的能力。例如酒店管理系統(tǒng)通常包含有：前臺接待、前臺收銀、客房中心、餐飲管理、OA協(xié)同管理等。學生可以通過這樣的系統(tǒng)軟件學習餐飲管理、前廳與客房管理等課程內容。對于感興趣的模塊可以深入學習與研究，學習中發(fā)現(xiàn)問題，主動解決問題。

 

2.3 促進真實案例教學

 

對于旅游專業(yè)很多專業(yè)課的操作部分，都需要學生結合生活實際或真實案例來學習。如果教學中可以使用系統(tǒng)管理軟件，相關數(shù)據(jù)庫的大量信息都可以查閱到，避免理論與實際脫節(jié)、紙上談兵，從而大大方便教學。例如引入餐飲管理軟件，教師在教同學們軟件的基本操作之后，就可以分配作業(yè)寫入數(shù)據(jù)庫任務，完全虛擬于酒店餐飲點菜收銀流程。學生只需配備一臺裝有該軟件的電腦、平板甚至手機，就可以獨立實施酒店客房管理任務：客房部通過軟件系統(tǒng)可及時了解到客房狀態(tài)，快速響應客人的有關服務要求，實現(xiàn)作業(yè)解決、系統(tǒng)管理、熟悉酒店客房管理模擬業(yè)務。

 

3 完善校內實訓基地

 

目前，很多學校在加大校企合作的辦學力度，和旅行社、酒店簽訂合同，讓學生去到相關企業(yè)去實習。然而學生在現(xiàn)實酒店的實習實訓中，由于餐飲管理、客房管理、財務管理等是酒店業(yè)務的核心軟件，很難讓實習生去操作，這樣就會造成學生無法體驗真實的酒店管理流程，多數(shù)只充當了廉價勞動力，常常導致學生對實習活動的排斥和反抗，無法實現(xiàn)實習的真正意義，所以建立和完善校內實訓基地勢在必行。在現(xiàn)代酒店管理中，酒店管理系統(tǒng)是科學化管理必不可缺的內容，例如計算機綜合管理系統(tǒng)、安保系統(tǒng)等等，都極大的節(jié)省了酒店的管理成本，提升了酒店的工作效率。因此建立校內實訓基地更要注重相關管理系統(tǒng)軟件的引入，強化軟件建設，而不單單是買入一些餐具、床具等硬件設施。

 

4 改革考核方式

 

傳統(tǒng)的教學中一直“一張試卷定分數(shù)”，考試內容多數(shù)是對學生記憶能力和理論能力的考查，而忽視對學生知識應用能力的測驗。在實際教學中，經(jīng)常出現(xiàn)學生臨時抱佛腳，進行突擊復習，以求順利通過考試的現(xiàn)象，往往這種學習所獲得的知識伴隨著考試的結束就忘記了，無法取得實際效果。筆者認為，應該改變傳統(tǒng)考試形式，對于旅游管理這種實踐性比較強的專業(yè)，有些課程的考核要突破試卷模式。引入管理系統(tǒng)軟件，可以實現(xiàn)這種轉變。教師可以在課堂上有針對性的進行考試項目設計，布置一些以培養(yǎng)學生綜合運用知識能力的作業(yè)，讓學生以小組合作等形式共同探索完成。既可鍛煉學生的學習能力，又提升了學生對知識的掌握效果，達到考試的真正目的。

 

綜上所述，管理系統(tǒng)軟件在旅游教育教學改革中所能發(fā)揮的作用非常巨大，建議各高校因地制宜，選擇合適的管理系統(tǒng)軟件應用于旅游教育之中，必將達到事半功倍的效果。