導語：如何才能寫好一篇食品安全抽檢工作計劃，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一、工作目標

加強縣域內集貿(mào)市場、超市、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)企業(yè)、食品零售商等流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，建立健全食品安全監(jiān)督抽檢機制，不斷提高食品安全監(jiān)管的科技含量，增強食品安全監(jiān)管的針對性和時效性，及時有效防范食品安全突發(fā)事件，切實保障流通環(huán)節(jié)食品消費安全。

二、檢測的范圍、品種、項目及頻度

（一）食品安全監(jiān)督抽檢的范圍

1.農(nóng)貿(mào)市場、超市、經(jīng)營門店、批發(fā)市場等食品交易場所；

2.銷售食品的各類服務消費場所。

（二）食品安全監(jiān)督抽檢的品種

2021年食品安全監(jiān)督抽檢品種以與人民生活密切相關的食用農(nóng)產(chǎn)品為重點：畜禽肉及副產(chǎn)品、水產(chǎn)品、鮮蛋、新鮮蔬菜、水果、食鹽等，預包裝食品，風險監(jiān)測食品。

（三）食品安全監(jiān)督抽檢的主要項目

食品安全監(jiān)督抽檢的項目以現(xiàn)有檢測設備為準，主要包括：甲醇、二氧化硫、碘鹽、亞硝酸鹽、硼砂、吊白塊、肉類水分測定、蔬菜水果農(nóng)藥殘留等。

（四）食品安全監(jiān)督抽檢安排

食品安全監(jiān)督抽檢部門食用農(nóng)產(chǎn)品完成4份/千人，每月至少抽檢40個批次，全年抽檢不少于460個批次。根據(jù)我縣創(chuàng)城的實際情況，在食用農(nóng)產(chǎn)品計劃外，完成2份/千人的預包裝食品抽檢量，食用農(nóng)產(chǎn)品全年預計460個批次，預包裝食品460批次，校園周邊風險監(jiān)測280批次。

三、檢測要求

（一）食品安全監(jiān)督抽檢是市場監(jiān)管部門加強流通領域食品安全監(jiān)管的重要手段，食品安全監(jiān)督抽檢部門要高度重視，加強領導。

篇2

（一）省局食品流通監(jiān)管處

1、根據(jù)國務院、省政府、省食品安全委員會和國家工商總局有關食品抽樣檢驗的規(guī)定、要求，統(tǒng)籌安排、組織實施全省流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗工作（以下簡稱食品抽檢）；

2、協(xié)助財務裝備處編制全省流通環(huán)節(jié)年度食品抽檢部門經(jīng)費預算（以下簡稱年度預算）；

3、依據(jù)省局審定的年度預算，編制《全省流通環(huán)節(jié)食品抽檢年度工作計劃》（以下簡稱年度計劃）；

4、委托符合法定資質的食品檢驗機構（以下簡稱檢驗機構）對全省流通環(huán)節(jié)食品進行抽樣檢驗，堅持“質量優(yōu)先、服務滿意、價格合理”的原則，確定委托檢驗機構；

5、依據(jù)年度計劃，對食品抽檢工作逐月進行分解，明確各州（地、市）工商局、省局各直屬工商分局的抽檢任務，加強督導檢查；

6、組織實施主要節(jié)慶、大型活動、專項整頓、重點食品以及突發(fā)事件問題食品的集中抽檢工作；

7、定期匯總、分析全省流通環(huán)節(jié)食品抽檢情況，有針對性地開展消費提示、警示。

（二）省局財務裝備處

1、根據(jù)國務院、省政府、省食品安全委員會和國家工商總局有關食品抽檢的規(guī)定、要求，編制年度預算；

2、負責全省流通環(huán)節(jié)食品抽檢經(jīng)費的劃撥和使用情況的核查、結算工作。

（三）各州（地、市）工商局、省局直屬各工商分局

1、按照年度計劃和預算安排，落實省局下達的食品抽檢任務；

2、協(xié)助省局做好集中抽檢以及突發(fā)事件問題食品的應急抽檢工作；

3、按照省局制定的年度計劃和分解指標，組織開展本轄區(qū)年度或重點食品抽檢工作，保質保量完成抽檢任務；

4、對做好年度或重點食品抽檢工作提出意見和建議。

（四）各縣工商局（分局）

1、按照省局制定的年度計劃和分解指標，組織開展本轄區(qū)年度或重點食品抽檢工作；

3、依法對抽檢不合格的食品經(jīng)營者進行查處。

二、食品抽檢年度計劃的制定

（一）省局應當按照省政府和國家工商總局有關食品安全監(jiān)管工作的部署、要求以及年度預算核定的專項檢測經(jīng)費，編制年度計劃。

（二）年度計劃包括定期抽檢計劃、快速檢測計劃和應急抽檢計劃。

（三）年度計劃應當明確食品抽檢的主要任務、總體要求、時間安排、重點品種、檢測項目、責任單位和經(jīng)費安排等內容，并逐月分解；

（四）年度計劃應當統(tǒng)籌兼顧、重點突出。其中：

1、在抽檢重點的確定上，以省政府、省食品安全委員會、國家工商總局和當?shù)卣甓扔媱澲写_定的重點食品、消費者申（投）訴與舉報比較多的食品、市場監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問題比較集中的食品以及案件查辦、食品安全突發(fā)事件處置和有關部門通報的問題食品為主；

2、在抽檢品種的安排上，以乳制品、嬰幼兒配方乳粉以及其他專供嬰幼兒、老年人、病人等特定人群的主輔食品，節(jié)日性、季節(jié)性食品和其他安全風險較大的食品為主；

3、在食品抽檢的項目上，以致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬或國家明令禁止添加的非食用物質和超限量、濫用食品添加劑以及其他危害人體健康的安全性指標為主。

（五）年度計劃應在上年度末之前完成，經(jīng)省局審定后實施。

三、組織實施

全省流通環(huán)節(jié)食品抽檢，遵循“統(tǒng)一規(guī)劃、分級實施”的原則，由省局根據(jù)年度預算、年度計劃統(tǒng)一安排，并按抽樣、檢驗、復檢等程序和要求，由各級工商行政管理機關（以下簡稱工商機關）依據(jù)職責分工具體組織實施。

（一）食品抽檢

1、工商機關組織實施食品抽檢，應當制定《流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗方案》，內容包括：抽樣的品種、地區(qū)、場所、方法及數(shù)量、檢驗項目和檢驗依據(jù)等，督導承檢機構依據(jù)抽檢方案具體實施。

2、抽樣場所應選定在工商機關依法管轄的流通環(huán)節(jié)食品營銷、陳列、倉儲等場所，并能反映該類食品在流通環(huán)節(jié)的狀況。

3、組織抽檢的工商機關執(zhí)法人員應當參與、配合承檢機構抽樣，并要求承檢機構按照國家規(guī)定的采樣規(guī)則進行抽樣，負責抽樣的人員和參與抽樣的工商執(zhí)法人員各不得少于2人。

4、抽樣時，工商機關執(zhí)法人員應當向被抽樣檢驗人出示執(zhí)法證件。

5、現(xiàn)場抽樣應當制作抽樣檢驗工作記錄，現(xiàn)場檢查抽檢食品的相關票證、貨源、數(shù)量、存貨量、銷售量等，填寫《流通環(huán)節(jié)抽樣檢驗工作單》，如實記載被抽樣檢驗單位名稱，樣品名稱、規(guī)格、型號、銷售單價、進貨量、庫存量等，并由被抽檢人、承檢機構抽樣人和工商執(zhí)法人員簽字或蓋章。備份樣品應當當場封樣，由承檢機構按照樣品的儲存條件予以保存。抽取的樣品必須來源清晰、票證相符。

6、食品抽樣，應當購買樣品，支付相關費用，不得向被抽檢人收取檢驗費和其他任何費用。

7、承檢機構應當依據(jù)食品安全標準和檢驗規(guī)范對抽樣的食品進行檢驗，保證出具的檢驗數(shù)據(jù)和結論客觀、公正，并將抽檢結果通知標稱的食品生產(chǎn)者。

8、組織實施食品抽檢的工商機關應當按照約定的期限向承檢機構索取檢驗報告，并于檢驗報告收到之日起5個工作日內，將抽檢結果通知被抽檢人。

（二）復檢

1、被抽檢人或標稱的食品生產(chǎn)者（以下簡稱“復檢申請人”）對抽檢結果有異議的，應當自收到抽檢結果通知之日起15日內，向承擔復檢工作的食品檢驗機構提出復檢申請，并說明理由；同時書面告知組織實施抽檢的工商機關。逾期未提出申請的，視為承認檢驗結果。復檢機構與初檢機構不得為同一機構。

2、組織實施食品抽檢的工商機關，應當要求復檢機構依法對復檢申請進行審查。有下列情形之一的，不予復檢：

（1）抽檢結果表明微生物指標不符合食品安全標準的；

（2）備份樣品超過保質期的；

（3）逾期提出復檢申請的。

3、組織實施食品抽檢的工商機關應當對備份樣品的確認和移交進行監(jiān)督，并制作備份樣品確認和移交單，由復檢申請人、初檢機構及復檢機構共同簽字或蓋章確認。

4、組織實施食品抽檢的工商機關，應當要求復檢機構及時通報備份樣品復檢結論。

5、復檢的其它事宜按法律、法規(guī)及相關規(guī)定執(zhí)行。

四、應急抽檢、快速檢測

（一）應急抽檢

出現(xiàn)下列情形之一時應組織實施應急抽檢：

1、消費者申訴或群眾反映的嚴重食品質量問題；

2、省食品安全委員會以及政府其他部門通報的嚴重食品質量問題；

3、突發(fā)食品安全事件和上級交辦的食品質量案件；

4、舉報人舉報的嚴重食品質量問題；

5、其他需要實施應急抽檢的情況。

（二）快速檢測

1、在食品安全日常監(jiān)管中，工商機關可以采用國務院有關部門認定的快速檢測方法，對流通環(huán)節(jié)食品安全風險較高的食品進行初步篩查。

2、實施食品快速檢測，執(zhí)法人員不得少于兩人。

3、執(zhí)法人員在取樣前，應當向被抽檢人出示執(zhí)法證件和《流通環(huán)節(jié)食品快速檢測通知書》，且事先不得通知被抽檢人。

4、執(zhí)法人員應根據(jù)快速檢測的需要，隨機抽取并購買樣品，按照檢測規(guī)程實施食品快速檢測，如實記錄樣品信息和檢測結果。

5、檢測結束后，執(zhí)法人員應當告知被抽檢人檢測結果，由被抽檢人在工作記錄上簽字或蓋章確認。

6、對快速檢測不合格的食品，執(zhí)法人員應當制作《食品安全快速檢測結果不合格告知書》送達被抽檢人，并抽取同一批次食品作為樣品送檢驗機構檢驗。

7、被抽檢人在接到工商機關送達的《食品安全快速檢測結果不合格告知書》后，應采取暫停銷售等食品安全的保障措施。

8、食品快速檢測結果不得作為執(zhí)法依據(jù)，也不得向社會公布。

五、抽檢經(jīng)費的安排及結算

（一）抽檢經(jīng)費安排

1、定期抽檢、快速檢測經(jīng)費由省局食品流通監(jiān)管處依據(jù)年度計劃和預算安排經(jīng)費情況，對年度經(jīng)費使用做出統(tǒng)籌安排，報省局財務裝備處核審，經(jīng)分管財務的局長審定后核撥。

2、應急抽檢經(jīng)費由省局在年度計劃安排的經(jīng)費中列支。

（二）抽檢經(jīng)費結算

1、食品抽檢經(jīng)費由省局財務裝備處依據(jù)年度預算、年度計劃和省局食品流通監(jiān)管處的統(tǒng)一安排，與承檢機構定期結算，原則上每月結算一次。

2、省局食品流通監(jiān)管處在完成每月的抽檢任務后，應當及時將承檢機構負責人簽字并加蓋公章的抽檢結果匯總表、抽檢費用結算表及時報財務裝備處核審、結算。

3、各州（地、市）工商局、省局直屬各工商分局在完成季度（月）的抽檢任務后，應將承檢機構負責人簽字并加蓋公章的抽檢結果匯總表、抽檢費用結算表及時上報省局食品流通監(jiān)管處，由省局食品流通監(jiān)管處依據(jù)《食品抽檢年度計劃》和季度（月）食品抽檢任務分工，統(tǒng)一報財務部門核審、結算。

六、檢驗結果的處理

（一）檢驗結果表明食品不符合食品安全標準的，組織實施抽檢的工商機關應當責令被抽檢人自收到《食品抽樣檢驗結果送達書》之日起，停止銷售不符合食品安全標準的食品，并監(jiān)督轄區(qū)內的其他食品經(jīng)營者對該批次食品下架退市。食品經(jīng)營者繼續(xù)銷售該批次食品的，工商機關應當依法予以處理。

（二）檢驗結果表明食品涉及較高程度安全風險，可能導致食品安全事故的，工商機關應當對該批次食品進行封存，并依法予以查處。

（三）復檢結論表明食品合格的，工商機關應當及時通知被抽檢人及其他食品經(jīng)營者恢復銷售該批次食品。

（四）檢驗結果依法確定后，組織實施抽檢的工商機關應及時將不符合食品安全標準的食品信息報告上一級工商機關，抄告標稱的食品生產(chǎn)者所在地工商機關。對食品抽檢結果涉及食品安全風險信息的，應當按照規(guī)定通報本級衛(wèi)生行政和相關監(jiān)管部門。重大情況應及時報告當?shù)厝嗣裾?/p>

（五）組織實施抽檢的工商機關對抽檢中發(fā)現(xiàn)不屬于自己管轄的食品安全案件線索，應當及時書面通報有管轄權的工商機關或者移送有關執(zhí)法機關處理。

（六）食品安全案件線索被抄告的其他工商行政管理機關，應當及時采取有效措施，有針對性地開展監(jiān)督檢查工作，及時發(fā)現(xiàn)和查處不符合食品安全標準的食品。

篇3

一、認真開展食品專項整治工作及日常監(jiān)管工作

（一）生產(chǎn)環(huán)節(jié)開展食品專項整治及兩節(jié)專項檢查

為有效消除食品安全隱患，有力保障春節(jié)、元宵節(jié)期間食品安全，結合我縣實際，加強了重點品種和重點區(qū)域食品安全監(jiān)管，針對節(jié)日期間消費特點，我局針對我縣生產(chǎn)企業(yè)以肉制品、酒類、炒貨、飲料、茶葉、糕點、粉條等重點品種，以食品生產(chǎn)集聚區(qū)等地為重點區(qū)域，加大日常監(jiān)督檢查和專項抽檢力度，檢點：食品添加劑使用、原料索票索證及產(chǎn)品質量的監(jiān)督抽查。

食品安全專項整治期間，重點檢查原輔料采購驗證、生產(chǎn)過程控制、添加劑使用、從業(yè)人員管理、出廠檢驗。肉制品生產(chǎn)企業(yè)要特別注意亞硝酸鹽的采購、儲存及使用管理。食品小作坊重點檢查環(huán)境衛(wèi)生、原料采購驗證、從業(yè)人員的健康管理及添加劑使使用管理。累計檢查食品生產(chǎn)企業(yè)**家，小麥粉生產(chǎn)企業(yè)**家，白酒生產(chǎn)企業(yè)**家，淀粉及淀粉制品企業(yè)**家，肉制品生產(chǎn)企業(yè)**家，罐頭生產(chǎn)企業(yè)**家，糕點企業(yè)**家，其它食品生產(chǎn)企業(yè)**家。累計監(jiān)督抽檢**批次產(chǎn)品，已檢**組。處理食品投訴案件**起。

（二）流通環(huán)節(jié)專項整治工作及日常監(jiān)管工作

流通環(huán)節(jié)食品安全專項整頓工作是加強食品安全工作的突破口，今年以來，我局繼續(xù)加大食品專項檢查及日常監(jiān)管力度，嚴格規(guī)范食品經(jīng)營行為：以元旦、春節(jié)市場、學校周邊等為基點，以城區(qū)社區(qū)、學校周邊、城區(qū)結合部為重點，以肉類、乳制品、酒類、兒童食品、糧油、農(nóng)產(chǎn)品為核心，先后集中開展了元旦、春節(jié)節(jié)日市場專項執(zhí)法檢查、校園及周邊食品安全專項整治、非洲豬瘟專項整治、開展了食用農(nóng)產(chǎn)品銷售規(guī)范治理等工作，每次的專項整治和檢查都認真按照要求，重點檢查和清理三無過期食品、不合格食品和傍名牌食品及手續(xù)不全，重點檢查食品經(jīng)營者是否履行了索證索票制度，進貨查驗制度等相關制度，督促嚴格落實食品經(jīng)營主體責任。監(jiān)督食品批發(fā)商、零售商嚴把進貨關，要求其切實做到不進、不存、不銷假冒、仿冒和劣質食品。

二、進一步加強食用農(nóng)產(chǎn)品市場的監(jiān)管。

今年上半年，我局對食用農(nóng)產(chǎn)品市場進行了重點監(jiān)管，督促市場開辦者落實食品安全管理制度，配備食品安全管理員，對經(jīng)營區(qū)域進行劃分布局，審查入場經(jīng)營者的主體資格，與食品經(jīng)營者簽訂食品安全責任書，監(jiān)督食品經(jīng)營者索證索票，定期市場食品安全信息，幫助市場開辦者設計了日常監(jiān)督檢查表，要求市場開辦者對進入市場的農(nóng)產(chǎn)品要全部備案，對交易量較大的食用農(nóng)產(chǎn)品要進行快速檢測，并將檢測結果在市場內公示，對檢測不合格的產(chǎn)品要立即封存，進行處理，今年上半年，惠豐農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場共快速檢測食用農(nóng)產(chǎn)品4000余組。

三、認真落實抽樣檢測及食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測工作。

今年上半年，我局加大了食品抽檢檢測的力度，與第三方抽檢機構合作，上半年共抽檢食品260余組，其中已出結果的100組全部合格，其余結果未出；共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品180組，其中2組不合格，現(xiàn)處于處置階段；

今年上半年，我局繼續(xù)認真落實食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測工作，各食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測室按照要求進行快速檢測，今年上半年，共快檢食用農(nóng)產(chǎn)品23700余組。

四、開展食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊培訓及幫扶工作

開展了全縣食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊負責人及質量安全法律法規(guī)的宣傳培訓工作，幫助企業(yè)制定各項制度，原輔材料進貨臺賬、生產(chǎn)和銷售臺帳全部建帳；企業(yè)全部建立質量檔案。深入企業(yè)一線現(xiàn)場指導，記錄好監(jiān)管內容，跟蹤督促不符合項的整改落實。助企業(yè)培訓食品安全管理人員，提升食品企業(yè)的食品安全風險控制意識；通過幫扶，有效地提高了企業(yè)的質量意識、生產(chǎn)管理水平和出廠檢驗能力，使企業(yè)自覺做到不合格產(chǎn)品不出廠的承諾，對提高企業(yè)的管理能力和管理水平起到積極的作用。

存在的問題：

食品行業(yè)存在點多、面廣,量大,準入門檻低。部分企業(yè)重利益輕管理,無證經(jīng)營、小作坊仍有存在。食品從業(yè)人員法律意識有待進一步提升,且對食品安全的重視程度不夠。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)對食品從業(yè)人員的管理力度、培訓力度跟不上食品安全的需要。生產(chǎn)企業(yè)及食品經(jīng)營戶履行進貨查驗制度及索證索票制度不到位。

下步工作打算：

一是繼續(xù)加大食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管力度及監(jiān)督抽查力度，嚴厲打擊非法使用非添加物質及濫用食品添加劑違法行為；打擊無證生產(chǎn)違法行為；做好食品相關產(chǎn)品獲證企業(yè)的證后監(jiān)管工作，對獲證企業(yè)開展監(jiān)督檢查，督促生產(chǎn)企業(yè)做好進貨查驗、索證索票及相關記錄的完善，做好食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管建檔及巡查及監(jiān)督抽查工作，做到100%建立監(jiān)管檔案，100%抽檢覆蓋率，加大對有不良信用記錄的食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查巡查頻次。

二是積極指導食品對小作坊規(guī)范發(fā)展，開展無證照食品小作坊的宣傳教育，提高對證照重要性的認識，提升解決辦證問題主動性，引導無證照食品小作坊將生產(chǎn)加工場所規(guī)范化，規(guī)范其生產(chǎn)加工行為，提高食品安全意識，提升從業(yè)人員素質，從源頭保障食品安全；

三是繼續(xù)加強食品批發(fā)市場（農(nóng)貿(mào)市場）的監(jiān)管工作，督促市場開辦者落實嚴格規(guī)范食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為。

四是開展食品各項專項整治工作。

五是強化食品安全日常監(jiān)管工作。

篇4

一、工作目標

按照“四個最嚴”總要求，認真貫徹落實上級相關部門關于食品安全工作一系列決策部署，抓緊落實企業(yè)主體責任這一主線，以風險分級管理為基礎、企業(yè)自查為前提，日常檢查為主體，專項檢查為重點，有計劃、有組織、有效果地開展監(jiān)督檢查工作，切實履行食品銷售環(huán)節(jié)監(jiān)管職責，提升監(jiān)管效能，著力構建嚴密高效的食品銷售監(jiān)管體系，科學防范食品安全風險，全面提升我市食品銷售安全保障水平。

二、檢查對象

食品及食品添加劑銷售者、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者；食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、集中交易市場的開辦者、柜臺出租者、展銷會舉辦者；網(wǎng)絡食品銷售第三方平臺提供者；第三方冷庫；法律、法規(guī)、規(guī)章等確定的與食品銷售監(jiān)管有關的行政管理相對人。

三、檢查計劃和主要內容

（一）日常監(jiān)督檢查

實施主體：由市局食品流通科及其分局按照職責分工組織實施，對市區(qū)內2598戶食品銷售者開展監(jiān)督檢查。計劃每月檢查380戶左右，在年底前全部完成檢查計劃。

主要內容：主要針對《省食品銷售者食品安全主體責任指南（試行）》中規(guī)定的主體責任落實情況，對市場開辦者及食品（含食用農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑，下同）銷售者開展監(jiān)督檢查。

（二）專項檢查

實施主體：上級相關部門部署要求，組織開展全市專項檢查。市局及其分局應結合本地實際，組織開展專項檢查。

主要內容：聚焦“慶祝建黨100周年”等重要活動，“五一、中秋、十一”等重要節(jié)假日，季節(jié)轉換期間食品安全問題多發(fā)等重要節(jié)點，以大型商場超市、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場為重點單位，以農(nóng)村地區(qū)、校園周邊、旅游景區(qū)、商業(yè)區(qū)、客運站和高速公路服務區(qū)等為重點區(qū)域，以冷鏈食品、肉制品、乳制品、大桶水、節(jié)令食品、高風險食用農(nóng)產(chǎn)品為重點品種，有針對性地開展專項檢查。

肺炎疫情防控期間，聯(lián)合相關部門對冷鏈食品銷售者每月組織開展不少于1次疫情防控工作監(jiān)督檢查。

（三）飛行檢查

實施主體：由省、州、市相關部門組織實施。

主要內容：結合疫情防控工作，以2020年省食品安全抽檢監(jiān)測流通環(huán)節(jié)不合格及問題樣品銷售單位（附件1）為重點，對食品銷售者主體責任落實情況進行抽查。

1.市局相關部門及其分局組織對2020年度其他監(jiān)督抽檢（風險監(jiān)測）不合格食品銷售單位及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門通報的抽檢監(jiān)測不合格食品銷售單位的監(jiān)督檢查。

2.市局視年度重點工作進展情況，不定期對食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)村食品、冷鏈食品等重點銷售單位開展飛行檢查。

（四）食品經(jīng)營許可證后抽查

實施主體：市局相關部門及其分局組織實施。

主要內容：以“告知承諾制”獲證單位為重點，對食品銷售者保持獲證條件情況進行抽查。

四、工作要求

（一）加強組織領導。嚴格按照優(yōu)化營商環(huán)境要求，科學制定食品銷售年度監(jiān)督檢查計劃，明確檢查內容、方式、頻次，并主動公示（當?shù)卣嚓P網(wǎng)站），接受社會監(jiān)督。禁止選擇性執(zhí)法、任性執(zhí)法，禁止刁難檢查對象。

（二）規(guī)范檢查行為。要按照有關法律、法規(guī)、標準，規(guī)范現(xiàn)場監(jiān)督檢查程序和記錄。除疫情防控工作以外，其他檢查工作要按照行政執(zhí)法三項制度要求，全部錄入“國家企業(yè)信用信息公用系統(tǒng)”（互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管），主動公示監(jiān)督檢查結果，促進規(guī)范公正文明執(zhí)法。

篇5

一、目標

建立和健全流通領域商品質量抽檢制度，切實履行流通領域商品質量監(jiān)管職能。定期組織對各類商品進行質量抽檢，對抽檢的不合格商品進行動態(tài)分析，適時消費警示，指導消費。對經(jīng)銷不合格商品的違法行為進行嚴厲查處，確保“抽查一種商品，查處一批案件，教育一批企業(yè)，規(guī)范一個行業(yè)”，營造一個安全、放心的消費環(huán)境。

二、任務

除認真完成市局布置的商品抽檢任務外，本局原則安排每一季度組織1－2次集中抽檢，每年不得少于8次，每次抽檢商品不得少于10個批次，并將商品抽檢結果在取得檢驗報告后5個工作日內將監(jiān)測信息錄入省局商品質量監(jiān)測軟件，同時以書面形式上報市局；各工商所應積極配合縣局組織的抽檢工作，自行組織的抽檢活動應將結果及時報縣局備案。除市局統(tǒng)一對外有關消費警示外，本局也將加強12315預警信息工作，通過預警平臺，定期或不定期的向社會有關商品的質量信息。

三、重點

根據(jù)市局的抽檢計劃，結合本局實際擬按季進行各類抽檢：

第一季度以人民群眾食品安全為主題，主要抽檢糧油、煙酒、醬油、醬菜、奶制品、豆制品、調味品、保健食品、營養(yǎng)食品等商品。同時開展對農(nóng)資商品的專項監(jiān)測。

第二季度以保護兒童安全健康為主題，組織開展對兒童食品、兒童用品等商品的抽檢，重點監(jiān)測蜜餞、膨化食品、兒童玩具、文具等商品。同時，組織開展對酒類、夾板、地板、鋼材等建材類商品，開關、插座、消毒柜等機電類商品監(jiān)測。

第三季度以人民群眾安全度夏為主題，主要抽檢月餅、飲用水、飲料、冷飲、罐頭、榨菜、電風扇、洗發(fā)液、洗衣粉、蚊香、牙膏等商品。

第四季度以保障節(jié)日商品供應，確保人民群眾過一個歡樂、祥和的節(jié)日為主題，主要抽檢營養(yǎng)品、滋補品、保健品等食品監(jiān)測。同時組織開展酒類、電瓶車、服裝、高壓鍋、熱水器、黃金、珠寶、玉石飾品等商品監(jiān)測。

各工商所應根據(jù)塊狀經(jīng)濟特點和消費者的投訴熱點組織組織開展相應的一些抽檢工作。例*的農(nóng)副產(chǎn)品、小家電、裝潢建材、群眾關心的眼鏡、手機、藥品、煤氣等。

四、工作要求

（一）加強領導。局所要高度重視商品抽檢工作，加強對這項工作的組織和領導。今年的抽檢方式仍以消保科為主，各所配合。

（二）搞好計劃。根據(jù)市局下達的任務和提出的重點，從本縣實際出發(fā)，各所多獻計獻策，制定好具體商品抽檢工作計劃，并按照計劃積極做好商品抽檢工作。

（三）加強溝通。與當?shù)卣跋嚓P部門多聯(lián)系，加強溝通，取得政府的支持；通過消費投訴等渠道了解商品質量情況；與相關檢測部門多聯(lián)系，了解檢測信息；與兄弟局所多聯(lián)系，學習他們好的工作方法。

（四）規(guī)范操作。在抽檢過程中，要出示檢查證，一要統(tǒng)一填寫《商品質量監(jiān)督抽查工作單》；二要向被檢單位付費購買抽檢樣品；商品監(jiān)測時可邀請檢測單位一起參與商品抽檢。

篇6

今年以來，__縣工商局根據(jù)食品安全監(jiān)管職責和年初制定的工作計劃，認真貫徹縣政府《關于進一步加強食品安全工作的實施意見》，從明確監(jiān)管責任、規(guī)范監(jiān)管行為、創(chuàng)新監(jiān)管方法、提升監(jiān)管效能等四個方面入手，多層次、全方位強化食品安全監(jiān)管，努力構建多形式、多途徑的食品安全監(jiān)管體系，推進食品安全監(jiān)管工作。

一、明確監(jiān)管責任，推進食品安全制度建設。在本系統(tǒng)全面推行工商所食品安全監(jiān)管責任區(qū)制度，確定責任區(qū)，落實責任人。進一步推進工商所食品安全監(jiān)管規(guī)范化建設，落實食品安全監(jiān)管“十項制度”，簽訂《食品經(jīng)營管理責任書》，按照“十項制度”、“六查六看”的要求，確保人員、職責、制度、整治等工作落實到位，量質并舉。

二、規(guī)范監(jiān)管行為，提高依法行政能力。一是按照《工商行政管理所食品安全監(jiān)管規(guī)范化建設實施方案》的要求( ），結合本局實際，組織學習貫徹食品安全監(jiān)管規(guī)范化的“十項制度”、“八項”職責、“十一種”不能入市經(jīng)營的食品、“七項”食品經(jīng)營戶自律制度、“六查六看”巡查內容、“十項”責任追究制度。二是通過推行“兩圖一欄一書”——轄區(qū)地圖和責任區(qū)圖、食品安全信息公示欄、《食品經(jīng)營管理責任書》監(jiān)管措施，落實《實施方案》，使全縣食品安全監(jiān)管工作上了一個新的臺階。三是堅持“標本兼治、防打結合、分類監(jiān)管、綜合治理”的工作方針，依法開展清理和規(guī)范食品經(jīng)營主體資格工作，確保食品經(jīng)營主體資格合法有效。進一步全面掌握轄區(qū)食品經(jīng)營主體情況，取締無照經(jīng)營，健全食品經(jīng)營主體經(jīng)濟戶口管理制度。

篇7

根據(jù)《*市食品安全委員會辦公室關于公布首批市級食品安全示范縣的通知》（成食安辦〔20*〕178號）精神，為扎實推進食品安全示范區(qū)創(chuàng)建工作，確保創(chuàng)建目標圓滿完成，結合我區(qū)實際，特制定本方案。

一、總體要求

通過創(chuàng)建市級食品安全示范區(qū)，進一步完善食品安全責任體系，切實解決食品種養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通、消費等監(jiān)管領域存在的薄弱環(huán)節(jié)，不斷健全食品安全綜合監(jiān)管長效機制，全面提升全區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的誠信度和公眾滿意度，著力提升全區(qū)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展和食品安全工作水平，為區(qū)域經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展提供一流的食品安全保障。

二、工作目標

（一）食品安全監(jiān)管體系完善。積極整合食品安全協(xié)管隊伍，區(qū)、街道、社區(qū)三級食品安全監(jiān)管體系覆蓋面達100%；建立、健全食品安全舉報和獎勵辦法；區(qū)、街道、社區(qū)層層簽訂食品安全責任書，對各食品監(jiān)管部門和各街道辦事處的食品安全工作考核率達100%。

（二）加強對農(nóng)業(yè)投入品市場的監(jiān)管。切實做好種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品的質量安全工作，防止高毒高殘留農(nóng)藥流入農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)；鮮活農(nóng)（畜、水）產(chǎn)品抽檢合格率達95%以上。

（三）落實食品生產(chǎn)加工企業(yè)的食品安全第一責任。應取證食品生產(chǎn)加工企業(yè)100％取得食品生產(chǎn)許可證；生產(chǎn)加工行為得到有效規(guī)范，食品生產(chǎn)加工小作坊得到全面整治，杜絕無證無照生產(chǎn)加工食品的違法行為，限制保留的小作坊100％簽訂質量安全承諾書；加強監(jiān)督抽查的力度，轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品抽檢合格率達95%以上。認真貫徹《生豬屠宰管理條例》，鞏固壓點成果。

（四）嚴把食品經(jīng)營主體準入關。嚴厲打擊無證無照及超范圍經(jīng)營行為；嚴格市場準入，加強檢驗、檢測，轄區(qū)內農(nóng)貿(mào)市場、大型商場和大型超市設立檢測檢驗室或配備快速檢測設備；積極推行“食品安全示范店”建設，100%的街道、90%的社區(qū)要建立“食品安全示范店”；全面落實酒類流通各項制度，加大對制售假冒偽劣酒類產(chǎn)品的打擊力度。

（五）加強食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理。重點加強學校（幼兒園）食堂量化分級管理，學校（幼兒園）食堂量化分級管理率達100%；轄區(qū)內各類餐飲企業(yè)重點是城鄉(xiāng)結合部餐飲店的食品衛(wèi)生抽驗合格率達90%以上。

（六）建立完善食品質量安全溯源體系。在各環(huán)節(jié)生產(chǎn)經(jīng)營單位中推行索證索票制度和臺帳制度，做到進貨記錄齊全，可追溯率達到100%。

（七）建立科學、高效、權威的食品安全檢驗檢測體系。加大檢驗檢測經(jīng)費的投入和人員的培訓，不斷提高檢測水平，按時完成上級下達的檢驗、檢測任務；按照《*市*區(qū)食品安全委員會關于進一步明確職能部門職責的通知》（錦食安委〔20*〕1號）要求，適時信息，并將的內容報送區(qū)食安辦。

（八）積極推行食品安全信用體系建設。建立真實可信的企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營檔案，對食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)按信用記錄進行分類管理，實行扶優(yōu)限劣、獎優(yōu)罰劣，促進企業(yè)自覺守信，建立食品安全信用體系，增強示范效應，全區(qū)至少在3個行業(yè)30家企業(yè)開展食品安全信用體系建設試點。

（九）進一步完善并落實《*區(qū)食品安全事故應急預案》。加強各食品安全監(jiān)管部門的應急準備、應急反應、應急組織協(xié)調能力的建設。加大對食品安全事故應急預案的檢查、培訓、宣傳力度，食品安全應急網(wǎng)絡覆蓋面達100%。

（十）積極開展對食品安全執(zhí)法人員、協(xié)管員、食品從業(yè)人員的食品安全法律法規(guī)、標準和食品安全基本知識培訓。全年對各類人員的培訓不少于2次。廣泛開展形式多樣的食品安全宣傳教育活動，不斷提高人民群眾的食品安全意識和自我保護意識，轄區(qū)群眾對食品安全滿意率達70%以上。

（十一）構建全區(qū)食品安全監(jiān)管長效機制。

三、創(chuàng)建步驟

從20*年10月至20*年10月，分三個階段進行。

（一）準備部署階段（20*年10月）。部署全區(qū)創(chuàng)建工作，明確創(chuàng)建目標，落實創(chuàng)建任務。各街道辦事處和區(qū)政府有關部門要按照全區(qū)統(tǒng)一部署和要求，結合本街道、本部門實際，認真制定工作計劃，廣泛開展宣傳和動員工作，營造濃厚的創(chuàng)建氛圍。

（二）組織實施階段（20*年11月—20*年8月）。各街道辦事處和區(qū)政府有關部門要按照職能職責，認真開展創(chuàng)建工作，建立健全各類登記檔案和管理制度，定期向區(qū)食安辦報送創(chuàng)建工作進展情況。區(qū)食安辦要加強與相關部門、街道的聯(lián)系，及時掌握工作進展情況，定期或不定期進行督促檢查，及時總結經(jīng)驗，查找問題，確保創(chuàng)建工作有序開展。

（三）總結驗收階段（20*年9月—20*年10月）。各街道辦事處和區(qū)政府有關部門要對照創(chuàng)建標準認真開展自查。20*年9月25日前，由區(qū)食安辦牽頭組織對各單位的創(chuàng)建工作情況進行檢查，并向市食安辦申請驗收。

四、工作要求

（一）提高認識，加強領導。成立*區(qū)創(chuàng)建食品安全示范區(qū)工作領導小組，領導小組組長由區(qū)委常委、區(qū)政府常務副區(qū)長夏先義同志擔任，成員單位由區(qū)政府辦、區(qū)目督辦、區(qū)應急辦、區(qū)外宣辦、區(qū)教育局、區(qū)統(tǒng)籌委、區(qū)服務委、區(qū)衛(wèi)生局、*工商局、區(qū)質監(jiān)局、區(qū)食藥監(jiān)局等部門組成。領導小組下設辦公室（設在區(qū)食安辦），負責領導小組安排部署工作的協(xié)調、督促，抓好工作落實。辦公室主任由區(qū)食安辦主任兼任。

各街道辦事處和區(qū)政府有關部門要高度重視創(chuàng)建食品安全示范區(qū)工作，列入全年重要工作任務，并成立相應的工作機構，認真組織實施，扎實抓好工作落實。

加大經(jīng)費投入，將創(chuàng)建食品安全示范區(qū)經(jīng)費納入?yún)^(qū)財政年度預算，確保創(chuàng)建工作順利推進和圓滿完成。

篇8

當前，在食品生產(chǎn)經(jīng)營中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑已成為影響食品安全的突出問題。為嚴厲打擊食品非法添加行為，進一步加強食品添加劑監(jiān)管，切實維護人民群眾身體健康和生命安全，經(jīng)國務院同意，現(xiàn)就有關事項通知如下：

一、嚴厲打擊食品非法添加行為

（一）嚴禁在食品中添加非食用物質。根據(jù)有關法律法規(guī)，任何單位和個人禁止在食品生產(chǎn)中使用食品添加劑以外的任何化學物質和其他可能危害人體健康的物質，禁止在農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、加工、收購、運輸中使用違禁藥物或其他可能危害人體健康的物質。

（二）加強非法添加行為監(jiān)督查驗。各地區(qū)、各有關部門要加大監(jiān)督檢查力度，實行網(wǎng)格化監(jiān)管，明確責任，分片包干，消除監(jiān)管死角。督促食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴格依法落實查驗、記錄制度，并作為日常監(jiān)管檢查的重點。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位建立健全檢驗制度，加密自檢頻次。完善監(jiān)督抽檢制度，強化不定期抽檢和隨機性抽檢，特別要針對生鮮乳收購、活畜販運、屠宰等重點環(huán)節(jié)和小作坊、小攤販、小餐飲等薄弱部位，加大巡查和抽檢力度，提高抽檢頻次，擴大抽檢范圍。推廣應用快檢篩查技術，提高抽檢效率。

（三）依法從重懲處非法添加行為。各地區(qū)、各有關部門要始終保持高壓態(tài)勢，嚴厲打擊非法添加行為。對不按規(guī)定落實記錄、查驗制度，記錄不真實、不完整、不準確，或未索證索票、票證保留不完備的，責令限期整改。對提供虛假票證或整改不合格的，一律停止其相關產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售；對因未嚴格履行進貨查驗而銷售、使用含非法添加物食品的，責令停產(chǎn)、停業(yè)；對故意非法添加的，一律吊銷相關證照，依法沒收其非法所得和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的相關物品，要求其對造成的危害進行賠償；對上述行為，同時依法追究其他相關責任。對生產(chǎn)販賣非法添加物的地下工廠主和主要非法銷售人員，以及集中使用非法添加物生產(chǎn)食品的單位主要負責人和相關責任人，一律依法移送司法機關在法定幅度內從重從快懲處。有關部門要制定依法嚴懲食品非法添加行為的具體辦法。

（四）完善非法添加行為案件查辦機制。要強化行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，相關監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)非法添加線索要立即向公安等部門通報，嚴禁以罰代刑、有案不移。對涉嫌犯罪的，公安部門要及早介入，及時立案偵查，對影響重大或者跨份的案件由公安部掛牌督辦。有關部門要積極配合公安部門調查取證，提供相關證據(jù)資料和檢驗鑒定證明，確保案件查處及時、有力。

（五）加強非法添加行為源頭治理。對國家公布的食品中可能違法添加的非食用物質以及禁止在飼料和飲用水中使用的物質，工業(yè)和信息化、農(nóng)業(yè)、質檢、工商和食品藥品監(jiān)管等部門要依法加強監(jiān)管，要求生產(chǎn)企業(yè)必須在產(chǎn)品標簽上加印“嚴禁用于食品和飼料加工”等警示標識，并建立銷售臺賬，實行實名購銷制度，嚴禁向食品生產(chǎn)經(jīng)營單位銷售。加強對化工廠、獸藥和藥品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，監(jiān)督企業(yè)依法合規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營。要嚴密監(jiān)測，堅決打擊通過互聯(lián)網(wǎng)等方式銷售食品非法添加物行為。對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結合部、縣域結合部等重點區(qū)域，企業(yè)外租的廠房、車間、倉庫以及城鎮(zhèn)臨時建筑、出租民房等重點部位，各地要組織經(jīng)常性排查，及時發(fā)現(xiàn)、徹底清剿違法制造存儲非法添加物的“黑窩點”，堅決搗毀地下銷售渠道。

二、規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)使用

（一）嚴格監(jiān)管食品添加劑生產(chǎn)銷售。質檢部門要嚴格執(zhí)行食品添加劑生產(chǎn)許可制度，從嚴懲處未經(jīng)許可擅自生產(chǎn)的企業(yè)；加強原料采購和生產(chǎn)配料等重點環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，督促生產(chǎn)企業(yè)嚴格執(zhí)行有關標準和質量安全控制要求。規(guī)范復配食品添加劑生產(chǎn)，嚴禁使用非食用物質生產(chǎn)復配食品添加劑。工商部門要監(jiān)督食品添加劑銷售者建立并嚴格執(zhí)行進貨查驗、銷售臺賬制度，嚴厲查處無照經(jīng)營和違法銷售假冒偽劣食品添加劑的行為。質檢、工商、食品藥品監(jiān)管等部門要嚴厲查處制售使用標簽標識不規(guī)范的食品添加劑行為，督促企業(yè)將標簽標識作為食品添加劑出廠和進貨查驗的重要內容，不得出廠、銷售不符合法定要求的產(chǎn)品。

（二）加強食品添加劑使用監(jiān)管。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和餐飲服務單位要嚴格執(zhí)行食品添加劑進貨查驗、記錄制度，不得購入標識不規(guī)范、來源不明的食品添加劑，嚴格按照相關法律法規(guī)和標準規(guī)定的范圍和限量使用食品添加劑。各監(jiān)管部門要加大監(jiān)管力度，嚴肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為。衛(wèi)生部、食品藥品監(jiān)管局要盡快制定餐飲服務環(huán)節(jié)食品添加劑使用規(guī)定，明確允許使用的食品添加劑品種，指導餐飲服務單位規(guī)范食品添加劑使用，不得虛假宣傳、欺騙消費者。食品藥品監(jiān)管局要重點加強對提供火鍋、自制飲料、自制調味料等服務的餐飲單位使用食品添加劑的監(jiān)管。

（三）完善食品添加劑標準。衛(wèi)生部要從嚴審核、制定食品添加劑新品種國家標準，2011年年底前要制定并公布復配食品添加劑通用安全標準和食品添加劑標識標準。對暫無國家標準的食品添加劑，有關企業(yè)或行業(yè)組織可以依據(jù)有關規(guī)定提出參照國際組織或相關國家標準指定產(chǎn)品標準的申請，衛(wèi)生部會同有關部門要加快食品添加劑標準指定。衛(wèi)生部、質檢總局要盡快制定出臺相關措施，做好標準指定完成前的生產(chǎn)許可和監(jiān)管銜接工作。質檢總局要及時審查公布獲得進口許可的無國家標準食品添加劑的產(chǎn)品名單，擬生產(chǎn)同一品種食品添加劑的企業(yè)可以按相關規(guī)定提出制定標準立項建議，在衛(wèi)生部制定并公布該標準后，按有關規(guī)定申請生產(chǎn)許可。

三、加強長效機制建設

（一）強化監(jiān)測預警。加強食品污染物監(jiān)測和食源性疾病監(jiān)測網(wǎng)絡建設，強化非法添加物和食品添加劑監(jiān)測，及時開展安全評估，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早預警，切實防范系統(tǒng)性風險。各地區(qū)、各有關部門在監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)新的可疑非法添加物或易濫用的添加劑，要立即通報衛(wèi)生部。衛(wèi)生部應及時組織研究更新非法添加物和易濫用食品添加劑“黑名單”，并向社會公布。

（二）強化協(xié)調聯(lián)動。各地區(qū)、各有關部門要密切協(xié)調配合，強化聯(lián)合執(zhí)法，規(guī)范信息。發(fā)現(xiàn)違法制售使用非法添加物和濫用食品添加劑的，要及時將信息通報給相關地區(qū)和部門。相關地區(qū)和部門接到通報后，應當立即依法采取控制措施，查處違法行為。衛(wèi)生部要會同有關部門細化完善規(guī)范信息通報和建立協(xié)調聯(lián)動機制的具體措施。

（三）強化誠信自律。工業(yè)和信息化、商務等部門要加強食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)管理，推動誠信體系建設，在食品行業(yè)開展“講誠信、保質量、樹新風”活動，引導企業(yè)樹立安全發(fā)展、誠信經(jīng)營的理念。2011年年底前，各監(jiān)管部門按系統(tǒng)對所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立食品安全信用檔案。食品和食品添加劑等行業(yè)組織要切實負起行業(yè)自律責任，積極組織企業(yè)開展自查自糾和內部監(jiān)督，加強行業(yè)監(jiān)督和培訓，及時發(fā)現(xiàn)行業(yè)中存在的問題并報告監(jiān)管部門，未能及時發(fā)現(xiàn)并報告的要通報批評。

（四）強化社會監(jiān)督。地方各級政府要建立健全食品安全有獎舉報制度，設立專項獎勵資金，完善工作機制，指定專門部門負責，切實落實對舉報人的獎勵，保護舉報人的合法權益，鼓勵生產(chǎn)經(jīng)營單位內部人員舉報。要結合本地實際制定食品安全信息員、協(xié)防員管理辦法，加強食品安全信息員、協(xié)防員隊伍建設。積極支持新聞媒體輿論監(jiān)督，認真追查媒體披露的問題，及時回應社會關切，公開查處的食品安全案件。同時，要打擊虛假新聞，對造成社會恐慌的假新聞制造者，要嚴肅追究責任。

（五）強化科普宣教。各地區(qū)、各有關部門要通過多種形式，大力宣傳相關法律法規(guī)和標準知識、各類違法添加和濫用食品添加劑行為及其危害以及嚴厲懲處的措施，要宣傳至農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品經(jīng)營單位和餐飲服務單位以及從業(yè)人員，做到家喻戶曉、應知盡知。各地要特別針對小作坊、小攤販、小餐飲進行集中宣教培訓，開展案例警示教育，使其了解相關法律法規(guī)和政策規(guī)定，自覺規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。

四、嚴格落實各方責任

（一）企業(yè)要切實承擔食品安全主體責任。食品生產(chǎn)經(jīng)營者要依法履行食品安全責任，嚴格執(zhí)行查證驗貨、購銷臺賬、過程控制、產(chǎn)品召回等各項質量安全控制制度，杜絕使用非法添加物，規(guī)范使用食品添加劑，及時排查、整改食品安全隱患。要建立食品安全控制關鍵崗位責任制，明確企業(yè)主要負責人為防止非法添加和濫用食品添加劑的第一責任人，負責原材料采購和生產(chǎn)配料的人員為直接責任人，并分別簽訂責任書；對第一責任人所在單位發(fā)生違法添加行為、直接責任人發(fā)現(xiàn)單位購入或使用非法添加物未及時向監(jiān)管部門報告的，第一責任人和直接責任人必須承擔法律責任。大型食品企業(yè)要建立食品安全管理機構，確保各項食品安全措施落實到位，所屬公司產(chǎn)品出現(xiàn)問題的，要暫停本企業(yè)所有同類產(chǎn)品的銷售并向社會公告，經(jīng)批批檢驗合格后方可繼續(xù)銷售。

（二）強化地方政府責任。縣級以上地方政府統(tǒng)一負責、領導本行政區(qū)域打擊非法添加和濫用食品添加劑工作，將其作為食品安全工作的重點，主要負責人要親自抓，分管領導要直接負責。要制定年度工作計劃并認真組織實施，切實加大人力、物力和經(jīng)費投入，保障監(jiān)管工作需要。

篇9

    一、提高認識，加強宣傳。通過召開全鎮(zhèn)保健食品非法會議營銷及虛假宣傳專項治理工作會，讓各村深刻認識到保健食品非法會議營銷及虛假宣傳是以賺取群眾高額利潤為目的，極易引發(fā)消費投訴，影響了保健食品行業(yè)的健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定。充分利用云嶺先鋒、專欄、布標、街頭宣傳等各種形式開展宣傳活動，共發(fā)放宣傳資料1500余份，宣傳法律法規(guī)和辨識保健食品的常識，提升群眾維護自身權益和自我保護能力，調動群眾投訴舉報積極性。

    二、落實職責，分工明細。聯(lián)合鎮(zhèn)食安辦充分發(fā)揮監(jiān)管職能作用，依法監(jiān)管保健食品質量安全，抓好專項治理工作；各村負起食品安全總體責任，發(fā)揮牽頭抓總作用，確保轄區(qū)內治理工作順利完成。

三、抓好重心，扎實開展

（一）著眼大局、把握監(jiān)管執(zhí)法的重點，認真組織開展市場“嚴打”整治行動。全年共開展5次食品類專項整治行動，舉辦培訓2場，開展宣傳活動5次，發(fā)放宣傳資料1500余份，食品安全知識手冊500本。

（二）強化食品安全監(jiān)管。截止10月底，全年出動檢查人次900余人次，出動執(zhí)法車輛300余輛次，共檢查食品經(jīng)營商戶150戶，換發(fā)《食品經(jīng)營許可證》120個，沒收不合格食品50個品種，約100公斤，立案查處案件21件，已辦結1件，收繳罰款6000元。

（三）全方面、多領域抽樣檢驗，保障質量安全。全年共完成食品抽檢50余批，食品類未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品；

（四）實行陽光執(zhí)法制度。大力宣傳消費者維權宣傳活動，及時處理投訴舉報，保障消費者權益，處理投訴案件2件。

（五）突出食品安全監(jiān)管，以建設食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)為紐帶。除加強日常巡查及春節(jié)重要時節(jié)的檢查外，結合市場監(jiān)管動態(tài)消費預警，適時發(fā)放食品安全、消費維權等方面的宣傳材料，并先后開展了嚴查食品餐飲經(jīng)營行為、違法廣告、“兩小”、校園周邊環(huán)境及食用農(nóng)產(chǎn)品等專項整治行動，嚴厲打擊各種違法行為，努力營造和諧的經(jīng)濟社會環(huán)境。

（六）狠抓食品、保健品安全及廣告宣傳工作。對全鎮(zhèn)28藥品經(jīng)營企業(yè)和50家食品經(jīng)營店，進行全面檢查，完成建檔立卡管理，采取企業(yè)自查和監(jiān)管所檢查相結合的管理方式，排除隱患，提升行業(yè)形象。

 四、存在的問題和不足

（一）監(jiān)管力量薄弱。一是監(jiān)管涉及面廣，監(jiān)管人員不足；二是執(zhí)法裝備跟不上工作需要。

（二）監(jiān)管面廣，專業(yè)知識欠缺，技術支撐不足。檢驗檢測業(yè)務單一，水平有限，監(jiān)管人員專業(yè)知識不夠豐富，在監(jiān)管中不能面面俱到。

五、2018年工作計劃及努力方向

（一）認真學習業(yè)務知識，學好法律法規(guī)、黨紀條規(guī)，不斷拓寬知識面，提高綜合素質。注重學習形式，既要向書本學，更要向領導學向同事學，學工作方法學工作經(jīng)驗，通過學習充實豐富自己，增強本領。學會思考勤于總結，邊學習邊思考，深化學習效果，經(jīng)常對自己做過工作進行反思總結、汲取經(jīng)驗教訓，提高素質能力。

（二）提高工作標準，更加嚴格要求自己，努力做到立足本職，敬業(yè)奉獻。刻苦鉆研，提高業(yè)務能力，使自己能夠更加準確地把握工作的發(fā)展方向，更好地找準工作定位，創(chuàng)新工作思路，自覺地超越過去、超越自我，立足大市場、大監(jiān)管、大質量、大安全，實現(xiàn)監(jiān)管服務領域全覆蓋，將綜合監(jiān)管與專業(yè)監(jiān)管相結合，不斷提高監(jiān)管水平，開創(chuàng)工作新局面。

（三）根據(jù)工作實際，虛心聽取各方面建議和意見。積極應對新考驗，不斷提高工作能力，解決工作中存在的突出問題。

篇10

2014年4月，根據(jù)黔南州人民政府職能轉變和機構改革工作方案，整合了多部門職能的黔南州食品藥品監(jiān)督管理局組建成立，在日常監(jiān)管工作上結束了“九龍治水”的局面，開始履行食品安全綜合協(xié)調、生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管、酒類流通監(jiān)管、餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管、藥品和醫(yī)療器械生產(chǎn)流通使用環(huán)節(jié)全過程監(jiān)管、保健食品化妝品監(jiān)管、組織查處食品藥品安全重大事故等職責。

兩年多來，該局在州委、州人民政府的正確領導下，在省食品藥品監(jiān)管局的業(yè)務指導下，堅持以食藥監(jiān)管體制改革為動力，以綜合整治為抓手，以規(guī)范化建設為保障，著力夯實監(jiān)管基礎，強化社會共治，組織全州食品藥品監(jiān)管部門，累計出動食品藥品執(zhí)法人員2萬余人次，檢查農(nóng)貿(mào)市場1600余戶次、食品生產(chǎn)經(jīng)營戶48431戶次、藥械保化生產(chǎn)經(jīng)營使用單位3038家次，立案查處“四品一械”違法行為713件，移送公安機關7件，收繳罰沒款近700萬元，全州食品藥品安全總體態(tài)勢持續(xù)穩(wěn)定向好，沒有發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品藥品安全風險和責任事故。2015年，黔南州在全省食品藥品安全綜合目標考核中取得了全省第3名的好成績。

建立健全監(jiān)管機制

構建科學防控體系

新組建以來，黔南州食品藥品監(jiān)督管理局著力構建統(tǒng)一、權威、高效的監(jiān)管體系。于2015年在全州推行食品藥品安全“網(wǎng)格化”監(jiān)管，建立州、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）、村（社區(qū)）四級食品藥品安全監(jiān)管網(wǎng)格，實現(xiàn)定人、定點、定責，做到片清、戶清、底數(shù)清。

目前，全州十二縣（市）已全部成立食品安全委員會及辦公室，負責統(tǒng)一領導組織協(xié)調本區(qū)域的食品藥品安全工作。十二縣（市）市場監(jiān)管局也均實現(xiàn)了場所、設備、人員、工作“四到位”，并明確了縣、鄉(xiāng)兩級食品藥品監(jiān)管事權劃分，各項工作迅速展開，監(jiān)管體制改革深入推進，食品藥品監(jiān)管“四有兩責”工作要求得到全面落實。

明確職責，強化考核問責，每年初均與各縣（市）政府、州直有關部門、各縣（市）市場監(jiān)管局簽訂《食品安全責任書》《食品藥品監(jiān)管目標責任書》，并于2016年首次將食品藥品安全納入州政府對縣（市）政府目標考核體系，形成一級抓一級，層層抓落實的工作格局。

落實“四個最嚴”要求

保障食品藥品安全

規(guī)范許可行為，嚴把食品藥品市場準入關。黔南州食品藥品監(jiān)督管理局認真貫徹落實中央、省、州關于“供給側”改革工作要求，積極做好行政審批制度改革，嚴格按照國家有關食品藥品行政審批標準，開展好“三集中三到位”審批服務，所有行政審批事項辦理時間比法定時限壓縮50%以上。結合新《食品生產(chǎn)許可管理辦法》，將食品生產(chǎn)企業(yè)許可期限由原來的3年變?yōu)?年，取消了食品生產(chǎn)許可檢驗機構指定、審查等收費項目。2014年至今，黔南州累計受理食品、藥品、醫(yī)療器械等行政審批服務事項12328件，接受咨詢36873件（次），按時辦結率和群眾滿意率均達到100%。

強化市場監(jiān)管，深入開展安全隱患排查。落實了食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品出廠檢驗檢測報告制度，開展對獲證企業(yè)的證后監(jiān)管抽查，嚴格對食品生產(chǎn)小作坊進行備案登記，實現(xiàn)了對小作坊的動態(tài)監(jiān)管；每年在元旦、春節(jié)、五一等重點時段開展食品安全檢查，確保經(jīng)營的食品來源合法、質量可靠、去向可循；以“文明在行動，滿意在黔南”食之放心行動為重點，積極推行“明廚亮灶”管理，對全州4075家持證餐飲服務單位實施量化分級管理；制定了轄區(qū)藥品、醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)日常監(jiān)管工作計劃，將藥品日常監(jiān)管與新版GSP認證工作有機結合；在全州開展了保健食品、化妝品經(jīng)營準入備案管理工作，并與609家保化經(jīng)營企業(yè)簽訂了保健食品質量安全承諾書。通過監(jiān)督全州食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)認真執(zhí)行各項管理規(guī)范，完善生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管制度，確保食品藥品安全。

突出治理重點，強化專項整治。堅持食品藥品安全“零容忍”，全力打好食品藥品安全的攻堅戰(zhàn)和持久戰(zhàn)，對重點區(qū)域、重點品種、重點時段開展集中整治，保持打擊假劣食品藥品的高壓態(tài)勢。2014年至今，該局先后部署開展了農(nóng)村食品市場“掃雷行動”、醫(yī)療器械“五整治”、 問題疫苗專項整治等各類食品藥品安全專項整治50余項，有效減輕和消除了食品藥品安全危害和風險。

加大執(zhí)法力度，嚴厲打擊食品藥品領域違法犯罪行為。始終把打擊制售假劣“四品一械”違法違規(guī)行為、查辦大案作為稽查部門的中心工作，通過強化日常稽查，重點加強對多次發(fā)生違法違規(guī)行為企業(yè)、抽檢不合格企業(yè)的監(jiān)督檢查。建立了行刑銜接工作機制及時依法移送食品藥品違法案件，嚴厲打擊制假售假等嚴重違法違規(guī)行為，極大地震懾了違法分子的氣焰。

強化技術支撐

安全監(jiān)管再加碼

2014年啟動了國家總局食品檢（監(jiān)）測能力項目建設工作，目前該項目已動工；3個區(qū)域性食品檢驗檢測中心和4個一般食品檢驗中心規(guī)劃已獲省局批準，都勻市、龍里縣、羅甸縣成為全省首批食品快速檢測車配發(fā)試點縣；鄉(xiāng)鎮(zhèn)快檢室正在積極建設中。

藥品不良反應監(jiān)測力度不斷增強，監(jiān)測網(wǎng)點已覆蓋到鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、村衛(wèi)生室，并新增了化妝品不良反應監(jiān)測，州藥品不良反應監(jiān)測與評價中心“二品一械”與藥物濫用監(jiān)測工作連續(xù)三年位列全省第一方陣。

積極推動建立生鮮食品二維碼追溯體系，將信息化作為促進食品安全監(jiān)管工作的一項新手段，并在貴州富萬家商貿(mào)有限責任公司試點實施。目前，生鮮食品二維碼追溯體系已在全州范圍推廣，讓消費者充分參與到食品監(jiān)管中來。

示范創(chuàng)建引領行業(yè)發(fā)展

強化隊伍提升監(jiān)管水平