1化學(xué)成分

文獻(xiàn)報(bào)道的白花菜中所含的成分主要為揮發(fā)油類(lèi)、三萜類(lèi)和黃酮類(lèi)。

1.1揮發(fā)油揮發(fā)油是白花菜的主要有效成分，取新鮮地上部分粉碎后，水蒸氣蒸餾法得到的揮發(fā)油，利用氣-質(zhì)聯(lián)用分析確定了其含有29個(gè)揮發(fā)性成分，即香芹酚（carvacrol，29.2%），反式-植醇(trans-phytol，24.0%)，芳樟醇(linalool，13.3%)，反式-2-甲基-環(huán)戊醇，(trans-2-methylcyclopentanol，7.2%)，β－丁香烯(β-caryophyllene，4.4%)，m-百里香素(m-Cymene),壬醛(nonanal),1-α-萜品醇(1-a-terpineol),β-環(huán)化枸櫞醛(β-cyclocitral),香橙醇(nerol)，反式-香葉醇(trans-geraniol)，甲基異硫氰酸甲酯（methylisothiocyanate），茴香醚（anisole），苯甲醛（benzaldehyde），2,4,5-三甲基-噻唑（2,4,5-trimethylthiazole），苯乙醛（phenylacetaldehyde），右旋-檸檬烯-1,8（d-limonene），β-羅勒烯（β-ocimene），苯乙腈（phenylacetonitrile），水楊酸甲酯（methylsalicylate），α-紫羅蘭酮（α-ionone），反式-牛龍牛兒基丙酮（trans-geranylacetone），β-紫羅蘭酮（β-ionone），十三烷（tridecanal），橙花叔醇（nerolidol），雪松烯（cedrene），順式-3-十六醇-1（cis-3-hexen-1-ol），反式-3-十六醇-1（trans-2-hexen-1-ol）和庚酮-2（heptan-2-one）［2，3］。

1.2三萜類(lèi)三萜羽扇豆醇（lupeol）主要存在于葉中，RamiahN和EffatA［4，5］等先后用不同的方法從葉和種子中得到了具有止咳，抗癌等顯著活性的β-谷甾醇（β-sitosterol）及其苷。1999年印度學(xué)者從成熟的全草（種子除外）分離得到一種新的達(dá)瑪烷型三萜類(lèi)化合物［cleogynol，(20S,24S)-epoxy-19,25-dihydroxydammarane-3-onehemiketal］［3］。

1.3黃酮類(lèi)4'''',5,7-三羥基黃酮醇（kaempferol）［4］主要存在于葉中，少量5，7-二羥基色原酮(5,7-Dihydroxychromone),5-羥基-3，7，4''''-三甲基黃酮（5-hydroxy-3,7,4''''-trimethoxyflavone）,和3'''',4'''',5,7-四羥基黃酮（luteolin）［6］存在于種子中，花和葉中都有蘆丁（Rutin）［4，7］。

1.4其它成分葡糖異硫氰酸鹽（glucosinolates）類(lèi)化合物白花菜子苷［glucocapparin,3,4,5-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-(1-sulfonatooxyiminoethylsulfanyl)tetrahydropyran］［2］是白花菜籽的主要活性成分。結(jié)構(gòu)特異的化合物醉蝶花素［cleomin，S(-)-ethyl-5-methyl-2-oxazolid-inethione］在種子中含量約為0.25％［8］。葉中還有較高的葉蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和Ca，F(xiàn)e等微量元素［9］（化學(xué)結(jié)構(gòu)式見(jiàn)圖1）。

論文關(guān)鍵詞白花菜；無(wú)公害；栽培技術(shù)

論文摘要白花菜是湖北珍稀名產(chǎn)蔬菜之一。介紹了白花菜無(wú)公害栽培技術(shù)，主要包括選地整地、播種、及時(shí)定苗、肥水管理、病蟲(chóng)害防治、適時(shí)采收等方面內(nèi)容，從而為白花菜的無(wú)公害生產(chǎn)提供參考。

白花菜又名香菜，是湖北珍稀名產(chǎn)蔬菜作物之一，屬優(yōu)質(zhì)野生菜種，經(jīng)人工選育栽培而成。因其獨(dú)特的生長(zhǎng)要求（只能在沙土壤上溫暖且濕潤(rùn)的氣候下生長(zhǎng)），集中分布在湖北中部的京山縣境內(nèi)與安陸市接壤的大、小富水河及漳河兩岸一帶，當(dāng)?shù)厝擞袑谆ú穗缰剖秤玫牧?xí)慣，傳統(tǒng)方法腌制的白花菜香味獨(dú)特，口感豐富，回味無(wú)窮。白花菜富含對(duì)人體有益的17種微量元素，每100g白花菜中含有氨基酸19.5g、鈣202g、鐵4.18g，明顯高于其他闊葉蔬菜。白花菜還具有較高的藥用價(jià)值，具有清熱解毒、祛風(fēng)降濕、開(kāi)胃益睥、增強(qiáng)食欲等多重功效。京山縣近年來(lái)在調(diào)整種植結(jié)構(gòu)中，擴(kuò)大了白花菜種植面積，形成了“公司＋農(nóng)戶(hù)＋基地”的規(guī)模化種植模式，并進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。現(xiàn)將白花菜無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程介紹如下。

1選地整地

白花菜對(duì)土壤要求嚴(yán)格,宜選擇土壤疏松、肥沃、排水良好、2～3年未種過(guò)十字花科蔬菜的旱地或水田的砂質(zhì)土或壤土,不宜選擇冷水田或低濕地栽培。播種前要深耕施足基肥,施腐熟的豬牛欄肥11.25～15t/hm2。土地平整后作廂，廂寬1.0～1.5m，溝寬約33.3cm，深約10cm，廂面平整，耙細(xì)，土壤濕度以手捏成團(tuán)、落地能散為宜。

2播種

論文關(guān)鍵詞白花菜；無(wú)公害；栽培技術(shù)

論文摘要白花菜是湖北珍稀名產(chǎn)蔬菜之一。介紹了白花菜無(wú)公害栽培技術(shù)，主要包括選地整地、播種、及時(shí)定苗、肥水管理、病蟲(chóng)害防治、適時(shí)采收等方面內(nèi)容，從而為白花菜的無(wú)公害生產(chǎn)提供參考。

白花菜又名香菜，是湖北珍稀名產(chǎn)蔬菜作物之一，屬優(yōu)質(zhì)野生菜種，經(jīng)人工選育栽培而成。因其獨(dú)特的生長(zhǎng)要求（只能在沙土壤上溫暖且濕潤(rùn)的氣候下生長(zhǎng)），集中分布在湖北中部的京山縣境內(nèi)與安陸市接壤的大、小富水河及漳河兩岸一帶，當(dāng)?shù)厝擞袑谆ú穗缰剖秤玫牧?xí)慣，傳統(tǒng)方法腌制的白花菜香味獨(dú)特，口感豐富，回味無(wú)窮。白花菜富含對(duì)人體有益的17種微量元素，每100g白花菜中含有氨基酸19.5g、鈣202g、鐵4.18g，明顯高于其他闊葉蔬菜。白花菜還具有較高的藥用價(jià)值，具有清熱解毒、祛風(fēng)降濕、開(kāi)胃益睥、增強(qiáng)食欲等多重功效。京山縣近年來(lái)在調(diào)整種植結(jié)構(gòu)中，擴(kuò)大了白花菜種植面積，形成了“公司＋農(nóng)戶(hù)＋基地”的規(guī)模化種植模式，并進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。現(xiàn)將白花菜無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程介紹如下。

1選地整地

白花菜對(duì)土壤要求嚴(yán)格,宜選擇土壤疏松、肥沃、排水良好、2～3年未種過(guò)十字花科蔬菜的旱地或水田的砂質(zhì)土或壤土,不宜選擇冷水田或低濕地栽培。播種前要深耕施足基肥,施腐熟的豬牛欄肥11.25～15t/hm2。土地平整后作廂，廂寬1.0～1.5m，溝寬約33.3cm，深約10cm，廂面平整，耙細(xì)，土壤濕度以手捏成團(tuán)、落地能散為宜。

2播種

論文關(guān)鍵詞白花菜；無(wú)公害；栽培技術(shù)

論文摘要白花菜是湖北珍稀名產(chǎn)蔬菜之一。介紹了白花菜無(wú)公害栽培技術(shù)，主要包括選地整地、播種、及時(shí)定苗、肥水管理、病蟲(chóng)害防治、適時(shí)采收等方面內(nèi)容，從而為白花菜的無(wú)公害生產(chǎn)提供參考。

白花菜又名香菜，是湖北珍稀名產(chǎn)蔬菜作物之一，屬優(yōu)質(zhì)野生菜種，經(jīng)人工選育栽培而成。因其獨(dú)特的生長(zhǎng)要求（只能在沙土壤上溫暖且濕潤(rùn)的氣候下生長(zhǎng)），集中分布在湖北中部的京山縣境內(nèi)與安陸市接壤的大、小富水河及漳河兩岸一帶，當(dāng)?shù)厝擞袑谆ú穗缰剖秤玫牧?xí)慣，傳統(tǒng)方法腌制的白花菜香味獨(dú)特，口感豐富，回味無(wú)窮。白花菜富含對(duì)人體有益的17種微量元素，每100g白花菜中含有氨基酸19.5g、鈣202g、鐵4.18g，明顯高于其他闊葉蔬菜。白花菜還具有較高的藥用價(jià)值，具有清熱解毒、祛風(fēng)降濕、開(kāi)胃益睥、增強(qiáng)食欲等多重功效。京山縣近年來(lái)在調(diào)整種植結(jié)構(gòu)中，擴(kuò)大了白花菜種植面積，形成了“公司＋農(nóng)戶(hù)＋基地”的規(guī)模化種植模式，并進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。現(xiàn)將白花菜無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程介紹如下。

1選地整地

白花菜對(duì)土壤要求嚴(yán)格,宜選擇土壤疏松、肥沃、排水良好、2～3年未種過(guò)十字花科蔬菜的旱地或水田的砂質(zhì)土或壤土,不宜選擇冷水田或低濕地栽培。播種前要深耕施足基肥,施腐熟的豬牛欄肥11.25～15t/hm2。土地平整后作廂，廂寬1.0～1.5m，溝寬約33.3cm，深約10cm，廂面平整，耙細(xì)，土壤濕度以手捏成團(tuán)、落地能散為宜。

2播種

××鎮(zhèn)現(xiàn)有66個(gè)村，總?cè)丝?.1萬(wàn)，總耕地面積12萬(wàn)畝。2009年度，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，××鎮(zhèn)黨委、政府以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，認(rèn)真貫徹十七屆四中全會(huì)精神，以“實(shí)踐科學(xué)發(fā)展，加快富民強(qiáng)鎮(zhèn)”為目標(biāo)，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廣大黨員干部群眾，埋頭苦干，開(kāi)拓創(chuàng)新，堅(jiān)定不移地實(shí)施項(xiàng)目強(qiáng)鎮(zhèn)戰(zhàn)略，積極推進(jìn)工業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、城鎮(zhèn)化進(jìn)程，努力構(gòu)筑經(jīng)濟(jì)繁榮、社會(huì)穩(wěn)定的和諧社會(huì)，使全鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)各項(xiàng)事業(yè)繼續(xù)保持了持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展的良好勢(shì)頭。

一、主要成績(jī)

1、農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作成效顯著

2009年，預(yù)計(jì)全鎮(zhèn)糧食總產(chǎn)達(dá)9.24萬(wàn)噸，比2008年的8.89萬(wàn)噸增0.35萬(wàn)噸，增長(zhǎng)3.5%；棉花產(chǎn)量200噸，比2008年175噸增25噸，增長(zhǎng)14.2%；油料產(chǎn)量3235噸，比2008年3200噸增35噸，增長(zhǎng)1.1%；生豬出欄15.5萬(wàn)頭，比2008年13.3萬(wàn)頭增加2.2萬(wàn)頭，增長(zhǎng)16.5%；家禽出籠165萬(wàn)只，比2008年155萬(wàn)只增加10萬(wàn)只，增長(zhǎng)6.5%；禽蛋產(chǎn)量8550噸，比2008年5500噸增加3050噸，增長(zhǎng)55%；水產(chǎn)品產(chǎn)量計(jì)劃10000噸，比2008年8500噸增長(zhǎng)1500噸，增長(zhǎng)17.6%；農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值7.32億元比2008年的6.5億元增0.82億元，增長(zhǎng)12.6%，人均純收入達(dá)到5670元，比2008年5170元增加500元，增長(zhǎng)9.7%。黨委政府全面貫徹落實(shí)中央一號(hào)文件精神，推動(dòng)和促進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作穩(wěn)步發(fā)展。一是千方百計(jì)抗旱減災(zāi)，面對(duì)入夏以來(lái)降雨持續(xù)偏少，伏旱連秋旱，全鎮(zhèn)受旱農(nóng)作物面積達(dá)到5萬(wàn)余畝，其中：水稻受旱面積4萬(wàn)余畝，重災(zāi)8000余畝，旱作物受旱2000余畝，部分村組因旱發(fā)生人畜飲水困難，直接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)到1000余萬(wàn)元的嚴(yán)峻形勢(shì)。黨委政府高度重視，多次召開(kāi)防汛抗旱工作會(huì)議，緊急啟動(dòng)防汛抗旱工作預(yù)案，啟動(dòng)“三套班子”科學(xué)指揮抗旱工作，強(qiáng)化責(zé)任抗旱。鎮(zhèn)防汛抗旱指揮部和鎮(zhèn)防汛抗旱指揮部成員單位實(shí)現(xiàn)24小時(shí)值班制，主要領(lǐng)導(dǎo)親自帶班。優(yōu)先保障抗旱用電用油，共組織協(xié)調(diào)為抗旱保電架設(shè)專(zhuān)線(xiàn)21處，近50千米，校試安裝變壓器18臺(tái)，緊急處理農(nóng)戶(hù)用電故障380余次。針對(duì)劉畈、高關(guān)、鄭家河三條干渠末端天子、祁山、鄧畈、高山、敖家、新街等10多個(gè)村放水灌溉困難“卡脖子”旱情特別嚴(yán)重的現(xiàn)狀，集中精力、集中時(shí)間、組織勞力1500多人，對(duì)主干渠實(shí)施清淤除障，疏暢主干渠和分支渠10多公里，確保了干渠末端近萬(wàn)畝農(nóng)田的正常灌溉，確保全鎮(zhèn)各村大旱之年不見(jiàn)災(zāi)。二是著力抓好農(nóng)田水利基礎(chǔ)建設(shè)。全面完成兩大農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目工程建設(shè)，投資828萬(wàn)元的太平港農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目共改造面積10000畝，平整土地2500畝，改造新建泵站7座，塘堰建設(shè)11處，增加蓄水15.5萬(wàn)方，新建攔河壩3處，開(kāi)挖新修排灌渠26.8公里，硬化灌渠14.2公里，硬化排水溝5公里，新建橋4座，新建村組公路及機(jī)耕道路12.2公里，林網(wǎng)植樹(shù)2.8萬(wàn)株。投資2260萬(wàn)元的優(yōu)質(zhì)稻項(xiàng)目示范基地，已平整土地0.79萬(wàn)畝，襯砌排溝23條9913米，襯砌灌溝90條55423米，開(kāi)挖土溝渠32條20551米，新建泵站27座，塘堰壩改造22處，橋涵閘系配套2309處，新修機(jī)耕路18條21704米，田間生產(chǎn)路36條25418米，林網(wǎng)植樹(shù)4萬(wàn)株。兩大農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目全部驗(yàn)收合格。全鎮(zhèn)累計(jì)投入水利建設(shè)資金942.2萬(wàn)元，規(guī)劃建設(shè)的83處水利建設(shè)工程全面完工，在趙坡、王畈、麻城、袁河、孫家等19個(gè)村改造低產(chǎn)農(nóng)田4萬(wàn)畝，硬化敖家東、西支渠、谷堰支渠、胡家山等重點(diǎn)末級(jí)渠道4條20公里。大力推動(dòng)小農(nóng)水建設(shè)，以賈店村為主的村，硬化渠道15條9210米，開(kāi)挖擴(kuò)建堰塘壩66處，可蓄水80萬(wàn)方，獲得了小農(nóng)水以獎(jiǎng)代補(bǔ)資金69.9萬(wàn)元。代湖村農(nóng)民自籌資金20余萬(wàn)元，新挖擴(kuò)建堰塘31口，拉開(kāi)全鎮(zhèn)秋冬農(nóng)田水利建設(shè)序幕。全鎮(zhèn)規(guī)劃農(nóng)田水利基本建設(shè)140處，大部分已動(dòng)工建設(shè)，切實(shí)做到了村村有工程，組組有項(xiàng)目，戶(hù)戶(hù)都參與。投入建設(shè)資金208萬(wàn)元，基本完成了趙坡水庫(kù)整險(xiǎn)除險(xiǎn)工程，確保了集鎮(zhèn)2萬(wàn)多人的飲水安全。三是認(rèn)真落實(shí)農(nóng)村政策。五月中旬，鎮(zhèn)黨委政府三次召開(kāi)機(jī)關(guān)包村干部、包村財(cái)干和村單位負(fù)責(zé)專(zhuān)人會(huì)議，認(rèn)真學(xué)習(xí)中央、省、市、縣有關(guān)農(nóng)民負(fù)擔(dān)的政策法規(guī)，全面落實(shí)農(nóng)村惠農(nóng)政策，扎實(shí)組織開(kāi)展了落實(shí)農(nóng)村惠農(nóng)政策專(zhuān)項(xiàng)檢查活動(dòng)，在全鎮(zhèn)66個(gè)村普查的基礎(chǔ)上，采取抽簽的方式，對(duì)許壩、劉港、高山、秦家寨等12個(gè)村開(kāi)展了重點(diǎn)檢查。并以羅辦發(fā)［2009］20號(hào)文件，下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步重申國(guó)家惠農(nóng)補(bǔ)貼發(fā)放規(guī)定和農(nóng)民負(fù)擔(dān)監(jiān)管規(guī)定，嚴(yán)肅查處違規(guī)行為的通知》，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行了及時(shí)整改，規(guī)范了“一事一議”籌資籌勞程序，杜絕了亂收費(fèi)，群眾滿(mǎn)意率達(dá)95%以上。四是扎實(shí)組織農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。今年來(lái)我們以國(guó)寶橋米集團(tuán)為依托，在整合項(xiàng)目核心區(qū)建立高檔優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)基地，大力推行鄂中5號(hào)，楊兩優(yōu)6號(hào)的優(yōu)質(zhì)品種種植，在全鎮(zhèn)種植優(yōu)質(zhì)稻10萬(wàn)畝，其中整合項(xiàng)目核心區(qū)種植鄂中5號(hào)1.5萬(wàn)畝，鎮(zhèn)集中購(gòu)種1萬(wàn)斤。配合國(guó)寶橋米建立了工作站，并組織專(zhuān)班，定期下村進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，為××糧食品質(zhì)提升打下了良好的基礎(chǔ)。全鎮(zhèn)落實(shí)早稻面積13500畝、中稻面積95000畝、晚稻面積15000畝。集中精力、集中時(shí)間對(duì)3.5萬(wàn)大田油菜菌核病普防了一次，對(duì)2萬(wàn)畝重茬面積（已發(fā)病）進(jìn)行了重點(diǎn)防控。有效遏制了病蟲(chóng)蔓延勢(shì)頭，對(duì)6.5萬(wàn)小麥病蟲(chóng)進(jìn)行了全面普防、普殺，普防小麥白粉病4.5萬(wàn)畝，紋枯病2萬(wàn)畝，條繡病0.8萬(wàn)畝，麥園蜘蛛1萬(wàn)畝，麥蚜0.1萬(wàn)畝，早稻秧田防治立枯病、綿腐病、惡苗病面積1200畝。中稻大田預(yù)防稻飛虱等病蟲(chóng)害10余萬(wàn)畝，通過(guò)宣傳發(fā)動(dòng)，農(nóng)機(jī)購(gòu)置形成熱潮，全鎮(zhèn)現(xiàn)有各種大型農(nóng)業(yè)機(jī)械595臺(tái)（套）。今年新購(gòu)大型農(nóng)業(yè)機(jī)械90臺(tái)(套)，其中新購(gòu)插秧機(jī)58臺(tái)。5月上旬在上周村召開(kāi)了機(jī)插身現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，實(shí)行全程機(jī)械化作業(yè)80%以上。在畜禽規(guī)模養(yǎng)殖和水產(chǎn)特色養(yǎng)殖上。今年，全鎮(zhèn)規(guī)模養(yǎng)殖大戶(hù)達(dá)到385戶(hù)，初步形成了以湯春海等農(nóng)民創(chuàng)業(yè)之星的“150“模式和以孟法豪為主的零排放模式生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)模。成了以秦家寨養(yǎng)殖小區(qū)為首的養(yǎng)雞專(zhuān)業(yè)合作社和以周大勇為代表的養(yǎng)鴨專(zhuān)業(yè)合作社，小龍蝦養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)鱔已成氣候，以周寨村支部書(shū)記容益軍為代表的領(lǐng)頭雁在周寨、快活、祁山等村集中網(wǎng)箱養(yǎng)鱔水面達(dá)185畝水面，32戶(hù)，2000箱，已投苗45000斤，總投資160萬(wàn)元左右，產(chǎn)值260萬(wàn)元，可獲得100萬(wàn)元。四是高度重視民生工程建設(shè)和新農(nóng)村建設(shè)。今年，縣分配我鎮(zhèn)沼氣建設(shè)任務(wù)1193口，我們成立了專(zhuān)班，分別在呂家、王砦、快活、祁山等13個(gè)村掀起了建沼氣的熱潮，現(xiàn)已全部完成。積極組織對(duì)農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)82次，培訓(xùn)人員1033人。在梅李、劉港、仁和完善斷頭路的公路建設(shè)7.5公里，現(xiàn)已通車(chē)運(yùn)行。縣紀(jì)委對(duì)新農(nóng)村試點(diǎn)許壩村，投資了30多萬(wàn)元對(duì)村的基礎(chǔ)設(shè)施路、水、綠化、活動(dòng)陣地進(jìn)行了配套建設(shè)。縣政協(xié)聯(lián)系的丁沖村以廣信生態(tài)園為依托下，人居環(huán)境大為改觀。全鎮(zhèn)所有新農(nóng)村建設(shè)村都配套了沼氣建設(shè)，做到了一建三改。五是林業(yè)生產(chǎn)績(jī)效明顯。開(kāi)春以來(lái)，我們以湖北廣信生態(tài)園為依托，發(fā)揮山林優(yōu)勢(shì)，加快林業(yè)產(chǎn)業(yè)建設(shè)，上半年共完成板塊成片造林5200畝，分別在丁沖、胡坡、周沖、高山、孫家、石沖、馬河、大山等村定植外松和核桃。在許壩、徐河、王砦等村四榜植樹(shù)和塆子林改造16.4萬(wàn)株。以曹雙公路為主線(xiàn)的綠色通道植樹(shù)13公里，落實(shí)花卉苗木基地300畝，大田育苗50畝，項(xiàng)目達(dá)標(biāo)率都在100%以上，全鎮(zhèn)共發(fā)放退耕還林補(bǔ)助資金161719.9元；涉及農(nóng)戶(hù)218戶(hù)，涉及面積7031.3畝。

2、招商引資、項(xiàng)目建設(shè)形勢(shì)喜人

2009年黨委政府不斷加大招商引資和項(xiàng)目建設(shè)力度，促進(jìn)了工業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行質(zhì)量和效益的提高。2009年，預(yù)計(jì)全鎮(zhèn)工業(yè)產(chǎn)值112000萬(wàn)元，比去年同期96425萬(wàn)元增15575萬(wàn)元。營(yíng)業(yè)收入110000萬(wàn)元，比去年同期176356增292000萬(wàn)元。工業(yè)增加值23395萬(wàn)元，比去年同期增5855萬(wàn)元。固定資產(chǎn)投資151150萬(wàn)元，比去年同期增6000萬(wàn)元。新增規(guī)模企業(yè)3家，即：京山德棉清潔用品廠(chǎng)、詠潔（雅園）清潔用品廠(chǎng)，大樹(shù)米廠(chǎng)。工業(yè)用電量200萬(wàn)度，完成招商引資3000萬(wàn)元。通過(guò)招商引資，今年我鎮(zhèn)項(xiàng)目建設(shè)形勢(shì)喜人。一是已經(jīng)落戶(hù)的京怡多晶硅項(xiàng)目，正在建設(shè)廠(chǎng)房6000平方米，光電硅瓦、太陽(yáng)能機(jī)電等產(chǎn)品正在研發(fā)和試生產(chǎn)。二是石沖村5000投養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目和石沖潭龍石材開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，前期投入已分別達(dá)到100萬(wàn)元和1000萬(wàn)元。三是正在建設(shè)的集鎮(zhèn)富順商貿(mào)步行街項(xiàng)目，累計(jì)投資4500萬(wàn)元，分三期開(kāi)發(fā)，一期工程預(yù)算投資2500萬(wàn)元。四是正在建設(shè)的富水河畔一期商住樓開(kāi)發(fā)建設(shè)項(xiàng)目，由江蘇爵安房產(chǎn)開(kāi)發(fā)公司先期投資1000萬(wàn)元開(kāi)發(fā)建設(shè)，后續(xù)工程正在論證。五是丁沖2400畝林果基地整地項(xiàng)目，由湖北廣信生態(tài)農(nóng)莊投資開(kāi)發(fā)。對(duì)于這些招商引資項(xiàng)目，黨委政府極力營(yíng)造親商、愛(ài)商、尊商、護(hù)商、幫商的良好氛圍，不斷優(yōu)化發(fā)展環(huán)境，熱情做好服務(wù)工作，真心實(shí)意為羅戶(hù)客商排憂(yōu)解難，贏得了落戶(hù)客商的信賴(lài)、理解和認(rèn)可。黨委政府大力支持現(xiàn)有企業(yè)實(shí)施技術(shù)改造。全鎮(zhèn)各企業(yè)累計(jì)投入技改資金1500余萬(wàn)元，6家重點(diǎn)骨干企業(yè)由此實(shí)現(xiàn)“脫胎換骨”。白花菜是××鎮(zhèn)叫得響的地方特色品牌。由此，湖北江花集團(tuán)、富水蔬菜制品公司、仁和白花菜廠(chǎng)等企業(yè)相繼落戶(hù)××，為了將醬咸菜產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大，鎮(zhèn)黨委政府積極引導(dǎo)企業(yè)實(shí)施技術(shù)改造。與華中農(nóng)學(xué)院聯(lián)手研發(fā)白花菜系列產(chǎn)品，市場(chǎng)占有份額大幅度提高。富水蔬菜公司今年再度投資400余元，新增了一條高技術(shù)、高產(chǎn)能白花菜深加工生產(chǎn)線(xiàn)，白花菜品質(zhì)品味大幅提升。眾興琉璃瓦在××投產(chǎn)后，由于產(chǎn)品質(zhì)量好，價(jià)格合理，在周邊市場(chǎng)很受消費(fèi)者青睞，產(chǎn)品供不應(yīng)求。鎮(zhèn)黨委政府積極支持企業(yè)壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，協(xié)調(diào)解決征地地3畝。目前，該企業(yè)已投入技改資金500萬(wàn)元。第二條生產(chǎn)線(xiàn)已正式竣工投產(chǎn)。宏程木業(yè)今年已投入300余萬(wàn)元，新增2條生產(chǎn)線(xiàn)，通過(guò)技術(shù)改造，徹底解決了質(zhì)量問(wèn)題，目前，該企業(yè)實(shí)際投入技改資金達(dá)到400余萬(wàn)元。

××鎮(zhèn)現(xiàn)有66個(gè)村，總?cè)丝?.1萬(wàn)，總耕地面積12萬(wàn)畝。2009年度，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，××鎮(zhèn)黨委、政府以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，認(rèn)真貫徹十七屆四中全會(huì)精神，以“實(shí)踐科學(xué)發(fā)展，加快富民強(qiáng)鎮(zhèn)”為目標(biāo)，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廣大黨員干部群眾，埋頭苦干，開(kāi)拓創(chuàng)新，堅(jiān)定不移地實(shí)施項(xiàng)目強(qiáng)鎮(zhèn)戰(zhàn)略，積極推進(jìn)工業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、城鎮(zhèn)化進(jìn)程，努力構(gòu)筑經(jīng)濟(jì)繁榮、社會(huì)穩(wěn)定的和諧社會(huì)，使全鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)各項(xiàng)事業(yè)繼續(xù)保持了持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展的良好勢(shì)頭。

一、主要成績(jī)

1、農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作成效顯著

2009年，預(yù)計(jì)全鎮(zhèn)糧食總產(chǎn)達(dá)9.24萬(wàn)噸，比2008年的8.89萬(wàn)噸增0.35萬(wàn)噸，增長(zhǎng)3.5%；棉花產(chǎn)量200噸，比2008年175噸增25噸，增長(zhǎng)14.2%；油料產(chǎn)量3235噸，比2008年3200噸增35噸，增長(zhǎng)1.1%；生豬出欄15.5萬(wàn)頭，比2008年13.3萬(wàn)頭增加2.2萬(wàn)頭，增長(zhǎng)16.5%；家禽出籠165萬(wàn)只，比2008年155萬(wàn)只增加10萬(wàn)只，增長(zhǎng)6.5%；禽蛋產(chǎn)量8550噸，比2008年5500噸增加3050噸，增長(zhǎng)55%；水產(chǎn)品產(chǎn)量計(jì)劃10000噸，比2008年8500噸增長(zhǎng)1500噸，增長(zhǎng)17.6%；農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值7.32億元比2008年的6.5億元增0.82億元，增長(zhǎng)12.6%，人均純收入達(dá)到5670元，比2008年5170元增加500元，增長(zhǎng)9.7%。黨委政府全面貫徹落實(shí)中央一號(hào)文件精神，推動(dòng)和促進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作穩(wěn)步發(fā)展。一是千方百計(jì)抗旱減災(zāi)，面對(duì)入夏以來(lái)降雨持續(xù)偏少，伏旱連秋旱，全鎮(zhèn)受旱農(nóng)作物面積達(dá)到5萬(wàn)余畝，其中：水稻受旱面積4萬(wàn)余畝，重災(zāi)8000余畝，旱作物受旱2000余畝，部分村組因旱發(fā)生人畜飲水困難，直接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)到1000余萬(wàn)元的嚴(yán)峻形勢(shì)。黨委政府高度重視，多次召開(kāi)防汛抗旱工作會(huì)議，緊急啟動(dòng)防汛抗旱工作預(yù)案，啟動(dòng)“三套班子”科學(xué)指揮抗旱工作，強(qiáng)化責(zé)任抗旱。鎮(zhèn)防汛抗旱指揮部和鎮(zhèn)防汛抗旱指揮部成員單位實(shí)現(xiàn)24小時(shí)值班制，主要領(lǐng)導(dǎo)親自帶班。優(yōu)先保障抗旱用電用油，共組織協(xié)調(diào)為抗旱保電架設(shè)專(zhuān)線(xiàn)21處，近50千米，校試安裝變壓器18臺(tái)，緊急處理農(nóng)戶(hù)用電故障380余次。針對(duì)劉畈、高關(guān)、鄭家河三條干渠末端天子、祁山、鄧畈、高山、敖家、新街等10多個(gè)村放水灌溉困難“卡脖子”旱情特別嚴(yán)重的現(xiàn)狀，集中精力、集中時(shí)間、組織勞力1500多人，對(duì)主干渠實(shí)施清淤除障，疏暢主干渠和分支渠10多公里，確保了干渠末端近萬(wàn)畝農(nóng)田的正常灌溉，確保全鎮(zhèn)各村大旱之年不見(jiàn)災(zāi)。二是著力抓好農(nóng)田水利基礎(chǔ)建設(shè)。全面完成兩大農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目工程建設(shè)，投資828萬(wàn)元的太平港農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目共改造面積10000畝，平整土地2500畝，改造新建泵站7座，塘堰建設(shè)11處，增加蓄水15.5萬(wàn)方，新建攔河壩3處，開(kāi)挖新修排灌渠26.8公里，硬化灌渠14.2公里，硬化排水溝5公里，新建橋4座，新建村組公路及機(jī)耕道路12.2公里，林網(wǎng)植樹(shù)2.8萬(wàn)株。投資2260萬(wàn)元的優(yōu)質(zhì)稻項(xiàng)目示范基地，已平整土地0.79萬(wàn)畝，襯砌排溝23條9913米，襯砌灌溝90條55423米，開(kāi)挖土溝渠32條20551米，新建泵站27座，塘堰壩改造22處，橋涵閘系配套2309處，新修機(jī)耕路18條21704米，田間生產(chǎn)路36條25418米，林網(wǎng)植樹(shù)4萬(wàn)株。兩大農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目全部驗(yàn)收合格。全鎮(zhèn)累計(jì)投入水利建設(shè)資金942.2萬(wàn)元，規(guī)劃建設(shè)的83處水利建設(shè)工程全面完工，在趙坡、王畈、麻城、袁河、孫家等19個(gè)村改造低產(chǎn)農(nóng)田4萬(wàn)畝，硬化敖家東、西支渠、谷堰支渠、胡家山等重點(diǎn)末級(jí)渠道4條20公里。大力推動(dòng)小農(nóng)水建設(shè)，以賈店村為主的村，硬化渠道15條9210米，開(kāi)挖擴(kuò)建堰塘壩66處，可蓄水80萬(wàn)方，獲得了小農(nóng)水以獎(jiǎng)代補(bǔ)資金69.9萬(wàn)元。代湖村農(nóng)民自籌資金20余萬(wàn)元，新挖擴(kuò)建堰塘31口，拉開(kāi)全鎮(zhèn)秋冬農(nóng)田水利建設(shè)序幕。全鎮(zhèn)規(guī)劃農(nóng)田水利基本建設(shè)140處，大部分已動(dòng)工建設(shè)，切實(shí)做到了村村有工程，組組有項(xiàng)目，戶(hù)戶(hù)都參與。投入建設(shè)資金208萬(wàn)元，基本完成了趙坡水庫(kù)整險(xiǎn)除險(xiǎn)工程，確保了集鎮(zhèn)2萬(wàn)多人的飲水安全。三是認(rèn)真落實(shí)農(nóng)村政策。五月中旬，鎮(zhèn)黨委政府三次召開(kāi)機(jī)關(guān)包村干部、包村財(cái)干和村單位負(fù)責(zé)專(zhuān)人會(huì)議，認(rèn)真學(xué)習(xí)中央、省、市、縣有關(guān)農(nóng)民負(fù)擔(dān)的政策法規(guī)，全面落實(shí)農(nóng)村惠農(nóng)政策，扎實(shí)組織開(kāi)展了落實(shí)農(nóng)村惠農(nóng)政策專(zhuān)項(xiàng)檢查活動(dòng)，在全鎮(zhèn)66個(gè)村普查的基礎(chǔ)上，采取抽簽的方式，對(duì)許壩、劉港、高山、秦家寨等12個(gè)村開(kāi)展了重點(diǎn)檢查。并以羅辦發(fā)［2009］20號(hào)文件，下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步重申國(guó)家惠農(nóng)補(bǔ)貼發(fā)放規(guī)定和農(nóng)民負(fù)擔(dān)監(jiān)管規(guī)定，嚴(yán)肅查處違規(guī)行為的通知》，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行了及時(shí)整改，規(guī)范了“一事一議”籌資籌勞程序，杜絕了亂收費(fèi)，群眾滿(mǎn)意率達(dá)95%以上。四是扎實(shí)組織農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。今年來(lái)我們以國(guó)寶橋米集團(tuán)為依托，在整合項(xiàng)目核心區(qū)建立高檔優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)基地，大力推行鄂中5號(hào)，楊兩優(yōu)6號(hào)的優(yōu)質(zhì)品種種植，在全鎮(zhèn)種植優(yōu)質(zhì)稻10萬(wàn)畝，其中整合項(xiàng)目核心區(qū)種植鄂中5號(hào)1.5萬(wàn)畝，鎮(zhèn)集中購(gòu)種1萬(wàn)斤。配合國(guó)寶橋米建立了工作站，并組織專(zhuān)班，定期下村進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，為××糧食品質(zhì)提升打下了良好的基礎(chǔ)。全鎮(zhèn)落實(shí)早稻面積13500畝、中稻面積95000畝、晚稻面積15000畝。集中精力、集中時(shí)間對(duì)3.5萬(wàn)大田油菜菌核病普防了一次，對(duì)2萬(wàn)畝重茬面積（已發(fā)病）進(jìn)行了重點(diǎn)防控。有效遏制了病蟲(chóng)蔓延勢(shì)頭，對(duì)6.5萬(wàn)小麥病蟲(chóng)進(jìn)行了全面普防、普殺，普防小麥白粉病4.5萬(wàn)畝，紋枯病2萬(wàn)畝，條繡病0.8萬(wàn)畝，麥園蜘蛛1萬(wàn)畝，麥蚜0.1萬(wàn)畝，早稻秧田防治立枯病、綿腐病、惡苗病面積1200畝。中稻大田預(yù)防稻飛虱等病蟲(chóng)害10余萬(wàn)畝，通過(guò)宣傳發(fā)動(dòng)，農(nóng)機(jī)購(gòu)置形成熱潮，全鎮(zhèn)現(xiàn)有各種大型農(nóng)業(yè)機(jī)械595臺(tái)（套）。今年新購(gòu)大型農(nóng)業(yè)機(jī)械90臺(tái)(套)，其中新購(gòu)插秧機(jī)58臺(tái)。5月上旬在上周村召開(kāi)了機(jī)插身現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，實(shí)行全程機(jī)械化作業(yè)80%以上。在畜禽規(guī)模養(yǎng)殖和水產(chǎn)特色養(yǎng)殖上。今年，全鎮(zhèn)規(guī)模養(yǎng)殖大戶(hù)達(dá)到385戶(hù)，初步形成了以湯春海等農(nóng)民創(chuàng)業(yè)之星的“150“模式和以孟法豪為主的零排放模式生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)模。成了以秦家寨養(yǎng)殖小區(qū)為首的養(yǎng)雞專(zhuān)業(yè)合作社和以周大勇為代表的養(yǎng)鴨專(zhuān)業(yè)合作社，小龍蝦養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)鱔已成氣候，以周寨村支部書(shū)記容益軍為代表的領(lǐng)頭雁在周寨、快活、祁山等村集中網(wǎng)箱養(yǎng)鱔水面達(dá)185畝水面，32戶(hù)，2000箱，已投苗45000斤，總投資160萬(wàn)元左右，產(chǎn)值260萬(wàn)元，可獲得100萬(wàn)元。四是高度重視民生工程建設(shè)和新農(nóng)村建設(shè)。今年，縣分配我鎮(zhèn)沼氣建設(shè)任務(wù)1193口，我們成立了專(zhuān)班，分別在呂家、王砦、快活、祁山等13個(gè)村掀起了建沼氣的熱潮，現(xiàn)已全部完成。積極組織對(duì)農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)82次，培訓(xùn)人員1033人。在梅李、劉港、仁和完善斷頭路的公路建設(shè)7.5公里，現(xiàn)已通車(chē)運(yùn)行。縣紀(jì)委對(duì)新農(nóng)村試點(diǎn)許壩村，投資了30多萬(wàn)元對(duì)村的基礎(chǔ)設(shè)施路、水、綠化、活動(dòng)陣地進(jìn)行了配套建設(shè)。縣政協(xié)聯(lián)系的丁沖村以廣信生態(tài)園為依托下，人居環(huán)境大為改觀。全鎮(zhèn)所有新農(nóng)村建設(shè)村都配套了沼氣建設(shè)，做到了一建三改。五是林業(yè)生產(chǎn)績(jī)效明顯。開(kāi)春以來(lái)，我們以湖北廣信生態(tài)園為依托，發(fā)揮山林優(yōu)勢(shì)，加快林業(yè)產(chǎn)業(yè)建設(shè)，上半年共完成板塊成片造林5200畝，分別在丁沖、胡坡、周沖、高山、孫家、石沖、馬河、大山等村定植外松和核桃。在許壩、徐河、王砦等村四榜植樹(shù)和塆子林改造16.4萬(wàn)株。以曹雙公路為主線(xiàn)的綠色通道植樹(shù)13公里，落實(shí)花卉苗木基地300畝，大田育苗50畝，項(xiàng)目達(dá)標(biāo)率都在100%以上，全鎮(zhèn)共發(fā)放退耕還林補(bǔ)助資金161719.9元；涉及農(nóng)戶(hù)218戶(hù)，涉及面積7031.3畝。

2、招商引資、項(xiàng)目建設(shè)形勢(shì)喜人

2009年黨委政府不斷加大招商引資和項(xiàng)目建設(shè)力度，促進(jìn)了工業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行質(zhì)量和效益的提高。2009年，預(yù)計(jì)全鎮(zhèn)工業(yè)產(chǎn)值112000萬(wàn)元，比去年同期96425萬(wàn)元增15575萬(wàn)元。營(yíng)業(yè)收入110000萬(wàn)元，比去年同期176356增292000萬(wàn)元。工業(yè)增加值23395萬(wàn)元，比去年同期增5855萬(wàn)元。固定資產(chǎn)投資151150萬(wàn)元，比去年同期增6000萬(wàn)元。新增規(guī)模企業(yè)3家，即：京山德棉清潔用品廠(chǎng)、詠潔（雅園）清潔用品廠(chǎng)，大樹(shù)米廠(chǎng)。工業(yè)用電量200萬(wàn)度，完成招商引資3000萬(wàn)元。通過(guò)招商引資，今年我鎮(zhèn)項(xiàng)目建設(shè)形勢(shì)喜人。一是已經(jīng)落戶(hù)的京怡多晶硅項(xiàng)目，正在建設(shè)廠(chǎng)房6000平方米，光電硅瓦、太陽(yáng)能機(jī)電等產(chǎn)品正在研發(fā)和試生產(chǎn)。二是石沖村5000投養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目和石沖潭龍石材開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，前期投入已分別達(dá)到100萬(wàn)元和1000萬(wàn)元。三是正在建設(shè)的集鎮(zhèn)富順商貿(mào)步行街項(xiàng)目，累計(jì)投資4500萬(wàn)元，分三期開(kāi)發(fā)，一期工程預(yù)算投資2500萬(wàn)元。四是正在建設(shè)的富水河畔一期商住樓開(kāi)發(fā)建設(shè)項(xiàng)目，由江蘇爵安房產(chǎn)開(kāi)發(fā)公司先期投資1000萬(wàn)元開(kāi)發(fā)建設(shè)，后續(xù)工程正在論證。五是丁沖2400畝林果基地整地項(xiàng)目，由湖北廣信生態(tài)農(nóng)莊投資開(kāi)發(fā)。對(duì)于這些招商引資項(xiàng)目，黨委政府極力營(yíng)造親商、愛(ài)商、尊商、護(hù)商、幫商的良好氛圍，不斷優(yōu)化發(fā)展環(huán)境，熱情做好服務(wù)工作，真心實(shí)意為羅戶(hù)客商排憂(yōu)解難，贏得了落戶(hù)客商的信賴(lài)、理解和認(rèn)可。黨委政府大力支持現(xiàn)有企業(yè)實(shí)施技術(shù)改造。全鎮(zhèn)各企業(yè)累計(jì)投入技改資金1500余萬(wàn)元，6家重點(diǎn)骨干企業(yè)由此實(shí)現(xiàn)“脫胎換骨”。白花菜是××鎮(zhèn)叫得響的地方特色品牌。由此，湖北江花集團(tuán)、富水蔬菜制品公司、仁和白花菜廠(chǎng)等企業(yè)相繼落戶(hù)××，為了將醬咸菜產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大，鎮(zhèn)黨委政府積極引導(dǎo)企業(yè)實(shí)施技術(shù)改造。與華中農(nóng)學(xué)院聯(lián)手研發(fā)白花菜系列產(chǎn)品，市場(chǎng)占有份額大幅度提高。富水蔬菜公司今年再度投資400余元，新增了一條高技術(shù)、高產(chǎn)能白花菜深加工生產(chǎn)線(xiàn)，白花菜品質(zhì)品味大幅提升。眾興琉璃瓦在××投產(chǎn)后，由于產(chǎn)品質(zhì)量好，價(jià)格合理，在周邊市場(chǎng)很受消費(fèi)者青睞，產(chǎn)品供不應(yīng)求。鎮(zhèn)黨委政府積極支持企業(yè)壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，協(xié)調(diào)解決征地地3畝。目前，該企業(yè)已投入技改資金500萬(wàn)元。第二條生產(chǎn)線(xiàn)已正式竣工投產(chǎn)。宏程木業(yè)今年已投入300余萬(wàn)元，新增2條生產(chǎn)線(xiàn)，通過(guò)技術(shù)改造，徹底解決了質(zhì)量問(wèn)題，目前，該企業(yè)實(shí)際投入技改資金達(dá)到400余萬(wàn)元。

一、蟲(chóng)情預(yù)報(bào)：

甜菜夜蛾屬重發(fā)生年概率80%。

斜紋夜蛾屬重發(fā)生年概率80%。

二、蟲(chóng)情發(fā)生動(dòng)態(tài)：

（1）甜菜夜蛾：

據(jù)區(qū)測(cè)報(bào)點(diǎn)燈下誘蛾系統(tǒng)觀察，測(cè)得首峰為6月29~30日，主峰為7月6～7日。區(qū)測(cè)報(bào)點(diǎn)7月5日在卷心菜秧苗上查見(jiàn)一個(gè)危害點(diǎn)，以3—4齡甜菜夜蛾幼蟲(chóng)為主。亭林測(cè)報(bào)點(diǎn)7月6日調(diào)查50株卷心菜，查見(jiàn)14條甜菜夜蛾幼蟲(chóng)，以高齡幼蟲(chóng)為主，單株蟲(chóng)量0.28條，有蟲(chóng)株率8％。

論文摘要：海南的菜肴，有鮮、活、清三大特點(diǎn)，白切、白灼；清蒸、清炒；以及燉、燜、煲等，突出原汁原味的烹調(diào)技法，形成了海南菜肴的特色。本文論述海南飲食旅游文化時(shí)，涉及海南四大名菜、地方風(fēng)味、特色小吃。．

論文關(guān)鍵詞：烹飪文化；旅游文化；海南

一、海南烹飪文化概述

中國(guó)烹飪文化是關(guān)于中國(guó)人飲食的生產(chǎn)與消費(fèi)的科學(xué)、技術(shù)、藝術(shù)、習(xí)俗的文化綜合體，是中華民族寶貴、豐富的文化遺產(chǎn)。中國(guó)烹飪文化博大精深，在世界上有一定地位，法國(guó)烹飪、土耳其烹飪與中國(guó)烹飪，在世界上被稱(chēng)為世界三大風(fēng)味體系。海南烹飪?cè)谖覈?guó)烹飪文化中，占有一席之地。在海口與三亞等城市，各種餐廳，星羅棋布;各類(lèi)排檔，遍布街頭。游人可品嘗國(guó)內(nèi)各大菜系，品味各地風(fēng)味小吃，假如對(duì)外國(guó)菜有興趣，也能夠在海南一飽口福。筆者得知海南企聯(lián)會(huì)展公司總經(jīng)理張洪德的父親張榮志先生是著名的國(guó)宴大師，于是同他探討旅游文化中的烹飪文化，發(fā)現(xiàn)他是個(gè)美食家，能夠評(píng)點(diǎn)全國(guó)各地的烹飪文化風(fēng)格。張洪德認(rèn)為，海南烹飪文化的特征是特色鮮明，具有很強(qiáng)的包容性。海南省是個(gè)大島嶼，有自己本土的特色風(fēng)味;海南大特區(qū)又是個(gè)移民省份，世界各國(guó)的外賓，南來(lái)北往的國(guó)內(nèi)游客，促使海南在保持本土飲食文化特色的同時(shí)，吸收外來(lái)的烹飪文化。海南有四川餐廳、東北餐廳、湖南餐廳、湖北餐廳、廣東餐廳。游客到海口，總能夠找到自己喜歡的地方特色風(fēng)味。比方說(shuō)，武漢人愛(ài)吃的熱干面，重慶的麻辣燙，沈陽(yáng)人的燉菜，韶山的回鍋肉，在海口都有地方品嘗。粵菜、湘菜、京菜、滬菜、魯菜、鄂菜、陜菜等，百花齊放。韓國(guó)菜、日本菜、歐洲點(diǎn)心，五花八門(mén)。還有各種火鍋、各類(lèi)小吃、海南粉、抱羅粉、尖堆，當(dāng)?shù)仫L(fēng)味小吃，各具特色。來(lái)海南旅游的游客，或在海南生活的人群，實(shí)實(shí)在在地當(dāng)上了“美食家”。中國(guó)是禮儀之邦，熱情好客，各地各民族的待客儀禮，體現(xiàn)出美好的倫理道德。中國(guó)人日常的飲食，節(jié)令佳肴，風(fēng)味小吃，五花八門(mén)，展示出飲食文化的風(fēng)采。

張洪德還認(rèn)為，海南烹飪集中了中華烹飪文化的精華，具有高、中、低三個(gè)檔次，展示在中外游客面前，表現(xiàn)出相當(dāng)?shù)奈蛢?yōu)勢(shì)，擁有最廣大的消費(fèi)者群。彼此吸引，相互借鑒，是中西飲食文化交流的主流。外國(guó)人十分喜歡中國(guó)各種平民化的點(diǎn)心，如餃子、湯圓、餛飩、面條、燒餅、米線(xiàn)、粽子、糕點(diǎn)、豆?jié){之類(lèi)。值得注意的是，在這種中西交流中，我們往往自我貶低，以吃洋西餐為時(shí)尚，吃中式點(diǎn)心為過(guò)時(shí)。一位外國(guó)人很奇怪中國(guó)人招待他小吃時(shí)，總帶他上麥當(dāng)勞以示尊重，其實(shí)他最喜歡海南的街頭小吃。中國(guó)一向以烹飪王國(guó)感到自豪，所積累的飲食文化精華，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，值得向世界推廣。

海南菜系獨(dú)具風(fēng)格，地方風(fēng)味濃厚。海南菜的風(fēng)味特色以鮮、香、甜、酸、淡為主，格調(diào)質(zhì)樸自然，洋溢海島風(fēng)情、南國(guó)韻味濃郁，具有四個(gè)方面的特點(diǎn)。

發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整、提高農(nóng)業(yè)綜合效益和增加農(nóng)民收入的重要途徑。

一、我市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的現(xiàn)狀和問(wèn)題

近年來(lái)，全市已初步形成優(yōu)質(zhì)水稻、“雙低”油菜、優(yōu)質(zhì)棉花、優(yōu)質(zhì)水果、優(yōu)質(zhì)蔬菜、優(yōu)質(zhì)三元豬、優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品、速生豐產(chǎn)林等八大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和花生、食用菌、家禽、牛羊、蜂產(chǎn)品、花卉苗木、板栗等八大特色產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的優(yōu)質(zhì)原料產(chǎn)業(yè)基地（帶）基本形成，主要農(nóng)產(chǎn)品的綜合優(yōu)質(zhì)率達(dá)到66%。骨干企業(yè)目前已達(dá)713家，日月油脂、洪森實(shí)業(yè)被認(rèn)定為國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)；有國(guó)寶橋米、金林木業(yè)、鳳池米業(yè)、銀旭棉花、京和米業(yè)、神地農(nóng)業(yè)科貿(mào)、恒昌貿(mào)易、巨星糧油、寶源木業(yè)、新美香食品、廣源食品等13家省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)；有38家市級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。打造了一批精品名牌，獲得綠色食品標(biāo)志產(chǎn)品有32個(gè)，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品有9個(gè)，有機(jī)食品有2個(gè)。各種龍頭企業(yè)建基地600萬(wàn)畝，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)41萬(wàn)戶(hù)，吸納農(nóng)村打工勞力1.28萬(wàn)人。但我市農(nóng)產(chǎn)品加工增值水平較低，生產(chǎn)、加工主體及利益聯(lián)系不緊，企業(yè)技術(shù)裝備水平落后，加工業(yè)布局和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也不盡合理。

二、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展方向與重點(diǎn)領(lǐng)域

“十一五”期間，形成與八大優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品和八種特色農(nóng)產(chǎn)品相適應(yīng)的加工業(yè)布局，建成一批在全國(guó)有影響、有實(shí)力、叫得響的龍頭企業(yè)群體與知名品牌，建立體系完善的技術(shù)創(chuàng)新體系和規(guī)范的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，使特色農(nóng)產(chǎn)品加工增值率達(dá)到200%。具體目標(biāo)是到2010年，10家以上加工企業(yè)年銷(xiāo)售收入超過(guò)5億元，利稅超過(guò)5000萬(wàn)元。經(jīng)過(guò)加工轉(zhuǎn)化的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到70%以上，農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯達(dá)到5000萬(wàn)美元。

1、大力開(kāi)展“雙低”油菜籽產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)。抓住國(guó)家長(zhǎng)江流域優(yōu)質(zhì)油菜開(kāi)發(fā)帶規(guī)劃實(shí)施的有利時(shí)機(jī)，建設(shè)子陵、掇刀和雙河種子生產(chǎn)基地，標(biāo)準(zhǔn)化原料基地達(dá)180萬(wàn)畝，總產(chǎn)22萬(wàn)噸以上。依托和支持日月油脂、中糧油脂、洪森實(shí)業(yè)、巨星糧油等龍頭企業(yè)進(jìn)行擴(kuò)（新）建和技術(shù)改造，開(kāi)發(fā)高級(jí)營(yíng)養(yǎng)保健油、調(diào)和油等系列產(chǎn)品，使全市年油脂加工能力達(dá)到50萬(wàn)噸以上，其產(chǎn)品獲得綠色食品認(rèn)證。

美國(guó)《財(cái)富》雜志做出了這樣的預(yù)言：“未來(lái)最成功的公司將是那些基于學(xué)習(xí)型組織的公司！”上海的復(fù)興高科技集團(tuán)在1992年起家時(shí)只有3800元，到2001年年底，產(chǎn)值45億元，營(yíng)業(yè)額42.5億元，利潤(rùn)3億，控股3家上市公司。一個(gè)企業(yè),為什么只用了9年的時(shí)間就能從3800元做成45億元？復(fù)興集團(tuán)董事長(zhǎng)郭廣昌的體會(huì)就是三句話(huà)：“創(chuàng)建學(xué)習(xí)型組織，爭(zhēng)當(dāng)學(xué)習(xí)型人才，建設(shè)學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)。”

基于同樣的共識(shí)，縣委、縣政府提出了“把地域小縣建成經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣”的奮斗目標(biāo)，全縣旋起了持續(xù)火熱的學(xué)習(xí)旋風(fēng)。倒店的中藥材、伍洛的藜蒿、下辛店的蓮藕，清明河的白花菜，從水邊田角的孤生野長(zhǎng)變成了大規(guī)模的田園種植，2004年，我縣農(nóng)民人均純收入達(dá)3406元，同比增長(zhǎng)12%。

道理只一個(gè)，道路千萬(wàn)條。當(dāng)我們?cè)儐?wèn)起發(fā)生這些變化的原因時(shí)，所有的答案都指向了我們的肩膀，指向了我們作為電視人所扛在鐵肩上的道義。倒店聾崗村一位姓陳的老人說(shuō)，是電視教我們種了中藥材的。

歷次科學(xué)素養(yǎng)調(diào)查均已顯示，我國(guó)公眾除了通過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)獲得科技知識(shí)和信息外，大眾傳媒是其獲知的主要渠道，并且這一主渠道地位還有不斷被強(qiáng)化的趨勢(shì)。最新調(diào)查顯示，我國(guó)高達(dá)93.1%的公眾通過(guò)電視獲得了科技知識(shí)和信息。

1925年，蘇格蘭人貝爾德、美國(guó)人斯福羅金幾乎同時(shí)進(jìn)行了一項(xiàng)最為偉大的發(fā)明，一個(gè)早在1900年就誕生了的詞匯TELEVISION變成了現(xiàn)實(shí)。從那個(gè)時(shí)候起，世界開(kāi)始變成了地球村。

作為電視工作者，我們深知肩膀上擔(dān)當(dāng)?shù)慕^不僅僅是那通過(guò)我們視角去獵取生活源泉和科技知識(shí)的攝像機(jī)，我們的責(zé)任和道義是要把瞬息萬(wàn)變的信息準(zhǔn)確、及時(shí)、全面、系統(tǒng)地傳遞給生活在604平方公里的每一個(gè)人，讓他們及時(shí)學(xué)習(xí)和掌握相關(guān)知識(shí)，以開(kāi)拓更為廣闊的生存空間，唱響生命自由延伸的優(yōu)美旋律。