遠(yuǎn)古時(shí)期，我國(guó)已有栽培蔬菜的考古資料和傳統(tǒng)記述，蔬菜栽培取得了經(jīng)驗(yàn)，自然會(huì)進(jìn)一步發(fā)展果樹栽培。果樹原來(lái)都是野生的，在人們采集的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)其色、香、味受到喜愛(ài)，進(jìn)而受到人們的保護(hù)和栽培。這些種類也加速了向人們需要的方向發(fā)展變異，隨著時(shí)間的推移，就成為果樹栽培品種。由于考古資料對(duì)這方面還缺少足夠的證據(jù)和文獻(xiàn)記載不詳。我們對(duì)不少蔬菜和果樹還難以考察它們開(kāi)始栽培的確切時(shí)間，但在夏代已在發(fā)展中，當(dāng)是無(wú)疑的。因?yàn)榈缴桃髸r(shí)代，人們對(duì)蔬菜和果樹的栽培，在農(nóng)書中還有專業(yè)的分工，即劃出土地作為專門栽培蔬菜的果樹之用。這在甲骨文中出現(xiàn)的"圃""囿"等字可以得到證明。圃字甲骨文作"〓"，像蔬菜在生長(zhǎng)的情況。囿字作"〓"像果樹成行的長(zhǎng)著。所以圃和囿是在一定范圍的菜園和果園。至于以下各字：

〓、〓、〓、〓、〓、〓、〓、〓、杞、〓、杏、〓、桑、〓、棗則可能已為人們?cè)耘嗟钠贩N、而〓(果)字則為各種果樹的通稱。因?yàn)樵诤颖笔〉霓怀堑纳檀z址出土的桃仁和郁李仁。這些果實(shí)，也有可能是人們?cè)耘嗟墓麡洹Ｗ匀唬檀钠院袜筮€是不很普遍的，僅為奴隸主們所專有。圃、囿中栽培的蔬菜和果木也是為供他們獨(dú)占享用，奴隸們吃的還是野菜和野果。西周以后，圃有了很大的發(fā)展。例如西周初年輔政大臣召公，《史記·燕召公世家》：《素隱》說(shuō)："召者，畿內(nèi)菜地。始封于召，故曰召公。"畿內(nèi)菜地，自然是周王室和重臣們的菜圃了。周代的王室不僅有專門種菜的菜圃，而且設(shè)立了專門管理菜果的職官。《周禮·地官司徒》中有"場(chǎng)人"的設(shè)置，"場(chǎng)人每場(chǎng)下士二人，府一人，吏一人，徒二十人。"文中的"每場(chǎng)"二字，說(shuō)明當(dāng)時(shí)的場(chǎng)不止一處，場(chǎng)人的職責(zé)："場(chǎng)人，掌國(guó)之場(chǎng)圃，而樹之果、珍異之物，以時(shí)斂而藏之。凡祭祀、賓客，共其果。事亦如之。"周代以來(lái)，在秋收時(shí)節(jié)，把一定的土地壓平筑實(shí)，以供谷物晾曬脫粒之用，叫做場(chǎng)。春天到來(lái)時(shí)，再松土以種蔬菜，就是圃，故場(chǎng)圃二字常連用。《詩(shī)經(jīng)·豳風(fēng)·七月》："九月筑場(chǎng)圃，十月納禾稼"。即說(shuō)明這一情況，所以說(shuō)明場(chǎng)也包括圃。場(chǎng)人的主要職責(zé)就是栽培果蔬和收藏。《周禮·天官冢宰》的長(zhǎng)官稱"大宰"，大宰的職文說(shuō)："以九職任萬(wàn)民，一曰三農(nóng)，生九谷；二曰園圃，毓草木，……"鄭玄《注》說(shuō)："樹果曰圃，共樊也。"說(shuō)明當(dāng)時(shí)已有設(shè)樊籬的圃。周王室既設(shè)官職以管理菜果的栽培，蔬菜和果實(shí)自然也是奴隸主貴族們?nèi)粘５氖澄铩５搅舜呵飼r(shí)期，列國(guó)都有了自己專設(shè)的種植菜果的園圃，例如見(jiàn)于《左傳》、《國(guó)語(yǔ)》等書的記載，魯國(guó)有蒲圃、鄭國(guó)有原圃、衛(wèi)國(guó)有菟圃、晉國(guó)有桃圃等。這些園、圃的規(guī)模也是相當(dāng)大的。如《左傳·莊公十九年》："(周惠王)取*2國(guó)之圃為囿。"杜預(yù)注："圃，園也。囿，苑也。"苑囿中雖可能種植一些菜、果，但主要是放牧養(yǎng)野生動(dòng)物以供天子、諸侯游獵之用，占土地范圍一般都是很大的。《孟子·梁惠王下》："文王之囿方七十里。""齊宣王之囿方四十里。*2國(guó)之囿可以為囿，可見(jiàn)其面積也是很廣闊的。

西周以后，除了周王和諸侯公室的園囿外，已出現(xiàn)了平民和農(nóng)民經(jīng)營(yíng)的圃。如《周禮·地官司徒》有"閱師"的官職。閱師是鄉(xiāng)官，主征六鄉(xiāng)貢賦之稅。他的職責(zé)中有"任圃以樹事、貢草木。"這里的圃要納草木之貢，當(dāng)不是王室、諸侯直接經(jīng)營(yíng)的圃，而為民間所經(jīng)營(yíng)，只向官府貢獻(xiàn)一定的"草木"就可以了。

春秋時(shí)，園圃發(fā)達(dá)以后，栽培蔬菜、種植果樹已積累了相當(dāng)?shù)慕?jīng)驗(yàn)。有的人也因有了專門的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)而自成一業(yè)。《論語(yǔ)·子路》記載："樊遲請(qǐng)學(xué)稼，子曰：吾不如老農(nóng)。請(qǐng)學(xué)為圃，曰：吾不如老圃。"老圃自然以種植蔬菜為終身專業(yè)的老人。到了戰(zhàn)國(guó)中期，《孟子·告子上》說(shuō)："今有場(chǎng)師，舍其梧木賈，養(yǎng)其木貳棘，則為賤場(chǎng)師焉。"場(chǎng)師是培養(yǎng)菜果有經(jīng)驗(yàn)的人，當(dāng)也是隨著園圃事業(yè)的發(fā)展而從農(nóng)業(yè)中分化出來(lái)的專職技術(shù)人員，他們的專業(yè)也是明確的。

西周至春秋，隨著園圃的發(fā)展，蔬菜和果樹的產(chǎn)量已大有增加，特別蔬菜成為人們?nèi)粘Ｊ澄锏慕M成不可缺少的部分。自然，一般平民和奴隸更常用以輔助糧食不足。《爾雅》(漢初學(xué)者綴輯周至漢代諸書舊文而成)說(shuō)："谷不熟為饑，菜不熟為饉。"饑與饉相連而說(shuō)，可見(jiàn)蔬菜在人們飲食中的重要性。果實(shí)在人們生活中受到的重視是不及蔬菜的。在先秦時(shí)期農(nóng)業(yè)還相當(dāng)落后，人們選擇果實(shí)的標(biāo)準(zhǔn)，主要是含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)等，發(fā)熱量大而耐饑餓，易于貯存和加工的品種。因此，在果實(shí)中受到重視的應(yīng)該是栗、榛、棗等少數(shù)品種。到了春秋以后，隨著生產(chǎn)力的進(jìn)步，果實(shí)的用途也大有發(fā)展，從文獻(xiàn)中可以看到，當(dāng)時(shí)的果實(shí)已發(fā)展到(1)生食：例如：《詩(shī)·魏風(fēng)·園有桃》："園中有桃，其實(shí)之肴殳。"(2)干制，鹽腌作為貯備：《禮記·內(nèi)則》："桃、梅卯鹽。"(3)調(diào)味：如梅。(4)禮儀：《儀禮》："實(shí)籩豆、供祭禮、待賓客。"(5)禮品：依《左傳》、《禮記》記述的"婦女之贄"主要是各種果品。

我國(guó)蔬菜果樹有了較詳細(xì)的記載，是在西周以后，茲分述如次，主要蔬菜：

果樹在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，由于非機(jī)械外力和病蟲危害的作用而造成的大量落果，稱為生理落果。果樹的落果是經(jīng)常發(fā)生的生理現(xiàn)象。蘋果、梨、桃、葡萄等果樹的生理落果有兩次，1次在落花后兩周，果實(shí)迅速膨大初期發(fā)育成幼果時(shí)；第2次出現(xiàn)落果，在第1次落果后的2～4周，通常稱為“六月落果”。有些果樹在果實(shí)成熟前還有落果的現(xiàn)象，稱為“采前落果”。蘋果樹發(fā)生適當(dāng)?shù)穆涔梢陨傧男I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于進(jìn)行疏果后保留的果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育是有利的；還有保持樹勢(shì)穩(wěn)健，促進(jìn)花芽分化，使結(jié)果質(zhì)優(yōu)的作用。但若落果過(guò)多，必將減產(chǎn)，減少生產(chǎn)效益。所以，栽培蘋果樹必須防止大量落果。

一、落果的機(jī)理

落果是果樹對(duì)自然環(huán)境的一種適應(yīng)。蘋果樹落果波峰，是果樹的一種固有規(guī)律。落果是果實(shí)群體競(jìng)爭(zhēng)和抗御脅迫的表現(xiàn)，它與果實(shí)和種子的發(fā)育有關(guān)，并受內(nèi)源激素的調(diào)控。

由于開(kāi)花授粉受精不充分，子房所產(chǎn)生的生長(zhǎng)素不夠多，而新胚乳所產(chǎn)生的生長(zhǎng)素尚少，不能刺激子房繼續(xù)膨大，就會(huì)造成幼果脫落。落果的直接原因，是由于果柄基部產(chǎn)生離層。離層的形成主要與樹體內(nèi)源激素的不足有關(guān)。蘋果花朵受精之后，胚發(fā)育過(guò)程中能形成較多的內(nèi)源激素。但在此過(guò)程中，激素的相對(duì)強(qiáng)度不同，出現(xiàn)的時(shí)間也不一樣。一般在受精、胚乳細(xì)胞膜形成，以及胚生長(zhǎng)結(jié)束時(shí)，激素的相對(duì)強(qiáng)度較高。在這3個(gè)時(shí)間的前后，若激素的相對(duì)強(qiáng)度較低，就會(huì)出現(xiàn)幼果的脫落。果實(shí)最后脫落是由于果柄基部產(chǎn)生離層。內(nèi)源激素的不足可使離層區(qū)生長(zhǎng)抑制物質(zhì)的活性提高，促進(jìn)纖維素及果膠酶的活性增強(qiáng)，導(dǎo)致中膠層溶解形成離層。蘋果樹的落果，因品種、樹勢(shì)、開(kāi)花多少和授粉受精狀況、肥水供應(yīng)情況而異。通常是開(kāi)花繁多的樹，肥水又供應(yīng)不足時(shí)，落果嚴(yán)重。

二、早期落果與采前落果

蘋果樹的落果，根據(jù)落果發(fā)生的先后，可分為早期落果和采前落果。

摘要：目的為進(jìn)一步研究開(kāi)發(fā)利用該植物資源提供依據(jù)。方法應(yīng)用性狀鑒別、顯微鑒別、化學(xué)成分預(yù)試、薄層色譜鑒別、紫外光譜掃描進(jìn)行研究。結(jié)果詳細(xì)描述了該生藥的性狀及顯微特征；薄層板上斑點(diǎn)明顯；化學(xué)成分預(yù)試初步檢出其含有皂苷類、生物堿類等化學(xué)成分。結(jié)論為該藥鑒別以及進(jìn)一步開(kāi)發(fā)利用提供了科學(xué)依據(jù)。

關(guān)鍵詞：光白英果實(shí)；性狀鑒別；顯微鑒別；理化鑒別

光白英為茄科（Solanaceae）植物光白英Solanumboreali-sinenseC.Y.WuetS.C.Huang的干燥果實(shí)，產(chǎn)于我國(guó)東北、河北、內(nèi)蒙古和新疆北部（石河子、福海、米泉、奇臺(tái)、瑪納斯等地），前蘇聯(lián)西伯利亞亦有分布，喜生于海拔900～1070m的河岸、渠邊、荒地。而同為茄科植物歐白英SolanumdulcamaraL.為傳統(tǒng)的維吾爾藥（歐白英始載于公元1868年阿富汗人米爾·穆罕默德·玉蘇甫著《藥物大全》中），具有清熱解毒、祛風(fēng)利濕、消腫化瘀等作用，常用于治療感冒發(fā)熱、風(fēng)濕、疼痛、中風(fēng)等癥，外用治癰癤腫毒等皮膚病。光白英與歐白英同科同屬，但至今未見(jiàn)國(guó)內(nèi)外對(duì)其化學(xué)成分和生物活性研究的報(bào)道。光白英在新疆的自然資源豐富，為了充分利用該植物資源，揭示光白英藥用的物質(zhì)基礎(chǔ)，從中尋找有生物活性及藥用前導(dǎo)的天然產(chǎn)物，本研究對(duì)光白英果實(shí)的性狀、顯微、化學(xué)成分、薄層色譜、紫外光譜等方面進(jìn)行了研究，為進(jìn)一步研究開(kāi)發(fā)利用這一資源提供科學(xué)依據(jù)。

一、材料與儀器

1.1材料

光白英果實(shí)采自新疆米泉鐵廠溝，由新疆維吾爾自治區(qū)藥物研究所張彥福研究員鑒定，為茄科植物光白英Solanumboreali-sinenseC.Y.WuetS.C.Huang的果實(shí)，自然晾干備用。標(biāo)本存放于新疆維吾爾自治區(qū)藥物研究所標(biāo)本室。所用試劑均為分析純。

遠(yuǎn)古時(shí)期，我國(guó)已有栽培蔬菜的考古資料和傳統(tǒng)記述，蔬菜栽培取得了經(jīng)驗(yàn)，自然會(huì)進(jìn)一步發(fā)展果樹栽培。果樹原來(lái)都是野生的，在人們采集的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)其色、香、味受到喜愛(ài)，進(jìn)而受到人們的保護(hù)和栽培。這些種類也加速了向人們需要的方向發(fā)展變異，隨著時(shí)間的推移，就成為果樹栽培品種。由于考古資料對(duì)這方面還缺少足夠的證據(jù)和文獻(xiàn)記載不詳。我們對(duì)不少蔬菜和果樹還難以考察它們開(kāi)始栽培的確切時(shí)間，但在夏代已在發(fā)展中，當(dāng)是無(wú)疑的。因?yàn)榈缴桃髸r(shí)代，人們對(duì)蔬菜和果樹的栽培，在農(nóng)書中還有專業(yè)的分工，即劃出土地作為專門栽培蔬菜的果樹之用。這在甲骨文中出現(xiàn)的"圃""囿"等字可以得到證明。圃字甲骨文作"〓"，像蔬菜在生長(zhǎng)的情況。囿字作"〓"像果樹成行的長(zhǎng)著。所以圃和囿是在一定范圍的菜園和果園。至于以下各字：

〓、〓、〓、〓、〓、〓、〓、〓、杞、〓、杏、〓、桑、〓、棗則可能已為人們?cè)耘嗟钠贩N、而〓(果)字則為各種果樹的通稱。因?yàn)樵诤颖笔〉霓怀堑纳檀z址出土的桃仁和郁李仁。這些果實(shí)，也有可能是人們?cè)耘嗟墓麡洹Ｗ匀唬檀钠院袜筮€是不很普遍的，僅為奴隸主們所專有。圃、囿中栽培的蔬菜和果木也是為供他們獨(dú)占享用，奴隸們吃的還是野菜和野果。西周以后，圃有了很大的發(fā)展。例如西周初年輔政大臣召公，《史記·燕召公世家》：《素隱》說(shuō)："召者，畿內(nèi)菜地。始封于召，故曰召公。"畿內(nèi)菜地，自然是周王室和重臣們的菜圃了。周代的王室不僅有專門種菜的菜圃，而且設(shè)立了專門管理菜果的職官。《周禮·地官司徒》中有"場(chǎng)人"的設(shè)置，"場(chǎng)人每場(chǎng)下士二人，府一人，吏一人，徒二十人。"文中的"每場(chǎng)"二字，說(shuō)明當(dāng)時(shí)的場(chǎng)不止一處，場(chǎng)人的職責(zé)："場(chǎng)人，掌國(guó)之場(chǎng)圃，而樹之果、珍異之物，以時(shí)斂而藏之。凡祭祀、賓客，共其果。事亦如之。"周代以來(lái)，在秋收時(shí)節(jié)，把一定的土地壓平筑實(shí)，以供谷物晾曬脫粒之用，叫做場(chǎng)。春天到來(lái)時(shí)，再松土以種蔬菜，就是圃，故場(chǎng)圃二字常連用。《詩(shī)經(jīng)·豳風(fēng)·七月》："九月筑場(chǎng)圃，十月納禾稼"。即說(shuō)明這一情況，所以說(shuō)明場(chǎng)也包括圃。場(chǎng)人的主要職責(zé)就是栽培果蔬和收藏。《周禮·天官冢宰》的長(zhǎng)官稱"大宰"，大宰的職文說(shuō)："以九職任萬(wàn)民，一曰三農(nóng)，生九谷；二曰園圃，毓草木，……"鄭玄《注》說(shuō)："樹果曰圃，共樊也。"說(shuō)明當(dāng)時(shí)已有設(shè)樊籬的圃。周王室既設(shè)官職以管理菜果的栽培，蔬菜和果實(shí)自然也是奴隸主貴族們?nèi)粘５氖澄铩５搅舜呵飼r(shí)期，列國(guó)都有了自己專設(shè)的種植菜果的園圃，例如見(jiàn)于《左傳》、《國(guó)語(yǔ)》等書的記載，魯國(guó)有蒲圃、鄭國(guó)有原圃、衛(wèi)國(guó)有菟圃、晉國(guó)有桃圃等。這些園、圃的規(guī)模也是相當(dāng)大的。如《左傳·莊公十九年》："(周惠王)取*2國(guó)之圃為囿。"杜預(yù)注："圃，園也。囿，苑也。"苑囿中雖可能種植一些菜、果，但主要是放牧養(yǎng)野生動(dòng)物以供天子、諸侯游獵之用，占土地范圍一般都是很大的。《孟子·梁惠王下》："文王之囿方七十里。""齊宣王之囿方四十里。*2國(guó)之囿可以為囿，可見(jiàn)其面積也是很廣闊的。

西周以后，除了周王和諸侯公室的園囿外，已出現(xiàn)了平民和農(nóng)民經(jīng)營(yíng)的圃。如《周禮·地官司徒》有"閱師"的官職。閱師是鄉(xiāng)官，主征六鄉(xiāng)貢賦之稅。他的職責(zé)中有"任圃以樹事、貢草木。"這里的圃要納草木之貢，當(dāng)不是王室、諸侯直接經(jīng)營(yíng)的圃，而為民間所經(jīng)營(yíng)，只向官府貢獻(xiàn)一定的"草木"就可以了。

春秋時(shí)，園圃發(fā)達(dá)以后，栽培蔬菜、種植果樹已積累了相當(dāng)?shù)慕?jīng)驗(yàn)。有的人也因有了專門的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)而自成一業(yè)。《論語(yǔ)·子路》記載："樊遲請(qǐng)學(xué)稼，子曰：吾不如老農(nóng)。請(qǐng)學(xué)為圃，曰：吾不如老圃。"老圃自然以種植蔬菜為終身專業(yè)的老人。到了戰(zhàn)國(guó)中期，《孟子·告子上》說(shuō)："今有場(chǎng)師，舍其梧木賈，養(yǎng)其木貳棘，則為賤場(chǎng)師焉。"場(chǎng)師是培養(yǎng)菜果有經(jīng)驗(yàn)的人，當(dāng)也是隨著園圃事業(yè)的發(fā)展而從農(nóng)業(yè)中分化出來(lái)的專職技術(shù)人員，他們的專業(yè)也是明確的。

西周至春秋，隨著園圃的發(fā)展，蔬菜和果樹的產(chǎn)量已大有增加，特別蔬菜成為人們?nèi)粘Ｊ澄锏慕M成不可缺少的部分。自然，一般平民和奴隸更常用以輔助糧食不足。《爾雅》(漢初學(xué)者綴輯周至漢代諸書舊文而成)說(shuō)："谷不熟為饑，菜不熟為饉。"饑與饉相連而說(shuō)，可見(jiàn)蔬菜在人們飲食中的重要性。果實(shí)在人們生活中受到的重視是不及蔬菜的。在先秦時(shí)期農(nóng)業(yè)還相當(dāng)落后，人們選擇果實(shí)的標(biāo)準(zhǔn)，主要是含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)等，發(fā)熱量大而耐饑餓，易于貯存和加工的品種。因此，在果實(shí)中受到重視的應(yīng)該是栗、榛、棗等少數(shù)品種。到了春秋以后，隨著生產(chǎn)力的進(jìn)步，果實(shí)的用途也大有發(fā)展，從文獻(xiàn)中可以看到，當(dāng)時(shí)的果實(shí)已發(fā)展到(1)生食：例如：《詩(shī)·魏風(fēng)·園有桃》："園中有桃，其實(shí)之肴殳。"(2)干制，鹽腌作為貯備：《禮記·內(nèi)則》："桃、梅卯鹽。"(3)調(diào)味：如梅。(4)禮儀：《儀禮》："實(shí)籩豆、供祭禮、待賓客。"(5)禮品：依《左傳》、《禮記》記述的"婦女之贄"主要是各種果品。

我國(guó)蔬菜果樹有了較詳細(xì)的記載，是在西周以后，茲分述如次，主要蔬菜：

核桃作為民豐縣農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要產(chǎn)業(yè)之一，面積逐年擴(kuò)大，到2011年全縣核桃栽植面積達(dá)1900公頃，已成為發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)的一條新途徑。通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，2011年民豐縣的核桃果實(shí)存在果仁飽滿度差的現(xiàn)象，降低產(chǎn)量的同時(shí)，也降低了果實(shí)品質(zhì)，市場(chǎng)銷售受到影響，造成果農(nóng)收入下降。

一、果仁飽滿度差的主要原因

1．受木虱危害

2011年木虱發(fā)生較重，木虱分泌大量粘液，葉片上沾滿了泥土，再加上木虱大量繁殖，吸食葉片營(yíng)養(yǎng)，嚴(yán)重影響葉片光合作用，而且核桃木虱發(fā)生較重的季節(jié)，正是長(zhǎng)果仁的季節(jié)，影響了果仁的生長(zhǎng)發(fā)育，造成果仁不飽滿。

2．枝葉太密，樹體郁閉

民豐縣栽培的大部分核桃樹修剪不到位，有的樹甚至不修剪。樹體圓滿，不分層次，從而造成樹體郁閉，通風(fēng)透光不良，影響葉片光合作用，降低果實(shí)品質(zhì)。

結(jié)果與分析

6—11月是贛南臍橙果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育的主要階段，也是品質(zhì)形成的關(guān)鍵時(shí)期。贛南臍橙5月底到6月初為第二次生理落果期，之后進(jìn)入穩(wěn)果與果實(shí)膨大期，10—11月果實(shí)膨大速度趨緩，果實(shí)生長(zhǎng)以積累糖分、維生素和其他礦物質(zhì)為主，因而，此時(shí)也是制約臍橙品質(zhì)的關(guān)鍵時(shí)期。為便于敘述，文中將6—11月稱為果實(shí)生長(zhǎng)期，6—9月稱為果實(shí)生長(zhǎng)前期，10—11月稱為果實(shí)生長(zhǎng)后期。文中重點(diǎn)對(duì)果實(shí)生長(zhǎng)后期的氣象條件與品質(zhì)進(jìn)行分析。對(duì)單果重的影響經(jīng)相關(guān)普查發(fā)現(xiàn)，臍橙單果重與果實(shí)生長(zhǎng)前期的平均最大風(fēng)速，果實(shí)生長(zhǎng)期平均氣溫、平均最高氣溫、平均最低氣溫和平均最大風(fēng)速等氣象因子均存在顯著的相關(guān)關(guān)系（表1）。通過(guò)逐步回歸分析發(fā)現(xiàn)，果實(shí)生長(zhǎng)期的平均最低氣溫和平均最大風(fēng)速對(duì)單果重影響最顯著。由圖1可知，單果重與果實(shí)生長(zhǎng)期平均最低氣溫為二次曲線關(guān)系，當(dāng)平均最低氣溫在21.7℃以下時(shí)，單果重隨最低氣溫升高而增大；當(dāng)平均最低氣溫高于21.7℃時(shí)，單果重隨平均最低氣溫升高而減小。與平均最低氣溫相反，單果重與果實(shí)生長(zhǎng)期平均最大風(fēng)速為負(fù)相關(guān)關(guān)系，平均最大風(fēng)速愈大，單果重愈小；當(dāng)平均最大風(fēng)速較大時(shí)，因蒸散強(qiáng)烈反而削弱了光合作用，從而影響果實(shí)生長(zhǎng)。此外，風(fēng)速大也有利于臍橙病蟲害的蔓延。對(duì)果形指數(shù)和果皮厚的影響果形指數(shù)是指臍橙果實(shí)縱徑與橫徑之比，果形指數(shù)越大，縱徑越長(zhǎng)，為長(zhǎng)橢圓形。由相關(guān)分析可知，果形指數(shù)主要與果實(shí)生長(zhǎng)期間的氣溫日較差有關(guān)，且兩者間存在顯著的正相關(guān)關(guān)系，氣溫日較差愈大，果形指數(shù)愈大，即縱徑愈大（圖2）。由相關(guān)分析結(jié)果發(fā)現(xiàn)，果皮厚主要與果實(shí)生長(zhǎng)后期平均最高氣溫有關(guān)，果皮厚度隨果實(shí)生長(zhǎng)后期平均最高氣溫升高而增厚，兩者為線性回歸關(guān)系（圖3）。這說(shuō)明，臍橙果實(shí)生長(zhǎng)后期的高溫天氣容易產(chǎn)生厚皮橙，不利于品質(zhì)的提高。對(duì)可溶性固形物的影響可溶性固形物是指果實(shí)內(nèi)所有能溶解于水的化合物的總稱，包括糖、酸、維生素、礦物質(zhì)等。由表1可知，可溶性固形物與果實(shí)生長(zhǎng)后期的平均氣溫、平均最低氣溫、降水量、日照時(shí)數(shù)和果實(shí)生長(zhǎng)期的氣溫日較差都有顯著的相關(guān)關(guān)系，除與果實(shí)生長(zhǎng)后期平均氣溫、平均最低氣溫之間為負(fù)相關(guān)關(guān)系外，與其他氣象因子之間均為正相關(guān)關(guān)系，表明氣溫高，特別是最低氣溫高，臍橙呼吸作用增強(qiáng)，養(yǎng)分消耗多，不利于果實(shí)可溶性固形物的轉(zhuǎn)化和積累。通過(guò)逐步回歸分析發(fā)現(xiàn)，果實(shí)生長(zhǎng)后期的降水量、日照時(shí)數(shù)和氣溫日較差對(duì)可溶性固形物的轉(zhuǎn)化和積累起主導(dǎo)作用。從圖4可以看出，果實(shí)生長(zhǎng)后期的降水量、日照時(shí)數(shù)和氣溫日較差與可溶性固形物之間均為線性回歸關(guān)系，但以降水量和氣溫日較差的回歸線斜率最大，且相關(guān)關(guān)系最好，均通過(guò)了信度0.01顯著性檢驗(yàn)（表1）。說(shuō)明氣溫日較差大，白天光合作用強(qiáng)，積累的物質(zhì)多，夜間呼吸作用弱，消耗的養(yǎng)分少，有利于臍橙品質(zhì)的提高；而果實(shí)生長(zhǎng)后期的干旱少雨天氣將不利于臍橙可溶性固形物的形成。對(duì)總酸含量的影響總酸屬可溶性固形物的主要成分之一。由表1可知，總酸與果實(shí)生長(zhǎng)后期的平均氣溫、平均最高氣溫、平均最低氣溫和果實(shí)生長(zhǎng)期的平均最低氣溫均呈顯著或極顯著的負(fù)相關(guān)關(guān)系，表明臍橙果實(shí)生長(zhǎng)期間的氣溫愈低則總酸含量愈高，反之亦然；而果實(shí)生長(zhǎng)后期降水量、平均最大風(fēng)速和氣溫日較差則呈顯著或極顯著的正相關(guān)關(guān)系，說(shuō)明降水越多，風(fēng)速和氣溫日較差越大，總酸含量就越高。由圖5可見(jiàn)，果實(shí)生長(zhǎng)后期平均氣溫、降水量與總酸含量均為線性回歸關(guān)系，其中總酸含量隨平均氣溫升高而減少，但隨降水量增多而增大。對(duì)總糖量的影響含糖量是衡量臍橙品質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo)，也是可溶性固形物的主要成分之一。從表1可知，臍橙總糖含量主要與果實(shí)生長(zhǎng)后期平均氣溫、平均最低氣溫、降水量、日照時(shí)數(shù)和氣溫日較差有關(guān)，且含糖量隨降水、日照時(shí)數(shù)增多和氣溫日較差增大而增大，但隨平均氣溫和平均最低氣溫升高而減小，這主要是氣溫高不利于果實(shí)糖分積累和轉(zhuǎn)化所致。通過(guò)逐步回歸分析可知，影響臍橙總糖含量的氣象因子主要是果實(shí)生長(zhǎng)后期的氣溫日較差、降水量和日照時(shí)數(shù)。由圖6可見(jiàn)，總糖量與果實(shí)生長(zhǎng)后期降水量、日照時(shí)數(shù)和氣溫日較差均為線性回歸關(guān)系，且回歸線以氣溫日較差的斜率最大，表明氣溫日較差是影響含糖量的主要因子。

結(jié)論與討論

（1）臍橙單果重主要與果實(shí)生長(zhǎng)期的平均氣溫和平均最大風(fēng)速等氣象因子有關(guān)。當(dāng)平均最低氣溫在21.7℃以下時(shí)單果重隨最低氣溫升高而增大；反之減小。單果重與果實(shí)生長(zhǎng)期的平均最大風(fēng)速呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，風(fēng)速愈大，單果重愈小。（2）果形指數(shù)主要與果實(shí)生長(zhǎng)期的氣溫日較差有關(guān)，氣溫日較差愈大，果形指數(shù)愈大，長(zhǎng)橢圓形果愈多。果皮厚度則隨果實(shí)生長(zhǎng)后期的平均最高氣溫升高而增厚。（3）可溶性固形物和總糖含量主要受果實(shí)生長(zhǎng)后期的氣象條件影響，兩者與果實(shí)生長(zhǎng)后期的平均氣溫呈負(fù)相關(guān)關(guān)系；但與果實(shí)生長(zhǎng)后期的降水量、日照時(shí)數(shù)和果實(shí)生長(zhǎng)期的氣溫日較差呈正相關(guān)關(guān)系。當(dāng)氣溫日較差大、光照和水分都充足時(shí)，可溶性固形物和含糖量都多，且氣溫日較差是影響可溶性固形物和總糖含量的關(guān)鍵氣象因子。（4）臍橙總酸含量與果實(shí)生長(zhǎng)后期的平均氣溫呈負(fù)相關(guān)，氣溫愈低，含酸量愈多；但與果實(shí)生長(zhǎng)后期的降水量、平均最大風(fēng)速和氣溫日較差呈正相關(guān)關(guān)系，如果降水多，風(fēng)速大，則總酸含量也將增多。雖然在臍橙品質(zhì)取樣過(guò)程中盡量使樣本具有代表性，但由于分析的臍橙品質(zhì)資料長(zhǎng)度只有2年，且文中使用的氣象資料均來(lái)自與品質(zhì)樣本所在的縣氣象站，這些資料不能完全代表果園實(shí)際的氣象條件，因此分析結(jié)論將有待進(jìn)一步驗(yàn)證和完善。

本文作者：謝遠(yuǎn)玉朱凌金余嵩云李迎春工作單位：贛州市氣象局

摘要：三白西瓜屬于晚熟品種，生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)，植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，果實(shí)個(gè)大。威縣采用露地直播方式栽培，三白西瓜在普通西瓜收獲后的9月下旬（中秋節(jié)前后）上市。在三白西瓜的栽培中，應(yīng)注意地塊選擇、整地施肥、播種、田間管理、采收等方面的工作，以有效地獲得三白西瓜種植的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)。

關(guān)鍵詞：三白西瓜；無(wú)公害；栽培

三白西瓜，即西瓜白皮、白瓤、白籽。三白西瓜皮如玉、瓤如脂、籽如珠，是河北省威縣的特產(chǎn)。該西瓜除具有普通西瓜的特性外，還富含18種氨基酸，并且鐵、鉀、硒含量高，具有清嗓利喉、生津止渴、通肺潤(rùn)腑、清腸健胃等藥用價(jià)值。筆者根據(jù)多年的種植經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出一套較為成熟的三白西瓜無(wú)公害栽培技術(shù)。

1地塊準(zhǔn)備

1.1選擇地塊

種植三白西瓜應(yīng)選擇地勢(shì)高燥、排灌方便、土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、通透性良好的砂質(zhì)壤土，并且附近無(wú)污染源，前茬作物以玉米、谷子、小麥茬為好，忌用花生、豆類和蔬菜作西瓜的前茬。非嫁接栽培時(shí)，需輪作7～8a。

摘要：總結(jié)了桃樹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)管理技術(shù)，包括:改良樹形，提倡長(zhǎng)枝修剪;及時(shí)、適量疏花定果;科學(xué)合理施肥;應(yīng)用套袋技術(shù);分批、適時(shí)采收等內(nèi)容，對(duì)當(dāng)前桃樹生產(chǎn)具有較強(qiáng)的指導(dǎo)性。

關(guān)鍵詞：桃樹;優(yōu)質(zhì);高產(chǎn);管理技術(shù)

桃樹以其成形快、易掛果、管理簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)，深受廣大果農(nóng)喜愛(ài)，在各地均有栽植，但是筆者近年來(lái)在農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)果農(nóng)在桃樹生產(chǎn)管理中還存在許多問(wèn)題，直接影響到了桃樹果實(shí)的品質(zhì)改良和產(chǎn)量提高，制約著果農(nóng)收入的提高[1-4]。針對(duì)桃樹生產(chǎn)管理中存在的問(wèn)題，筆者總結(jié)出桃樹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)管理技術(shù)，現(xiàn)介紹如下。

1逐步改良樹形，提倡長(zhǎng)枝修剪

優(yōu)良的樹形是桃樹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)生產(chǎn)的基礎(chǔ)，也是提高果農(nóng)勞動(dòng)生產(chǎn)效率的需要。目前，在耀州區(qū)桃樹生產(chǎn)中多選用三大主枝開(kāi)心形。這種樹形枝條級(jí)次多，內(nèi)膛容易密閉或者光禿，結(jié)果部位易外移，所產(chǎn)果子質(zhì)量參差不齊，且修剪管理工作量大而繁瑣。經(jīng)過(guò)筆者在當(dāng)?shù)囟嗄陙?lái)的研究、試驗(yàn)，認(rèn)為“V”字形、紡錘形2種樹形優(yōu)于開(kāi)心形。這2種樹形管理方便、簡(jiǎn)捷，改善了光照、通風(fēng)條件，使果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量都有了大幅的提高，應(yīng)在生產(chǎn)中積極推廣。采用這2種樹形在修剪中應(yīng)以疏枝為主，輕剪長(zhǎng)放，只對(duì)主枝打頭。其中“V”字形樹只留兩大主枝，單軸延伸，不留側(cè)枝，只留大、中、小各類枝組，錯(cuò)落排開(kāi)。紡錘形樹要求培養(yǎng)強(qiáng)壯、筆直的中央領(lǐng)導(dǎo)干，其上螺旋錯(cuò)落排列主枝及枝組，主枝與中央領(lǐng)導(dǎo)干開(kāi)張角度為80~90°，主枝粗度要小于中央領(lǐng)導(dǎo)干的1/3。

2及時(shí)、適量疏花定果

1前言

學(xué)生并不是空著腦袋進(jìn)科學(xué)課堂的，也不是任由教師涂抹的白板。他們開(kāi)始上學(xué)的時(shí)候，已經(jīng)有了初步的對(duì)自然界如何運(yùn)轉(zhuǎn)的相關(guān)理解，即科學(xué)前概念。科學(xué)前概念是學(xué)生通過(guò)日常生活的各種渠道以及自身的實(shí)踐，并通過(guò)周圍自然界物體和事件聯(lián)系起來(lái)而形成的對(duì)自然現(xiàn)象的理解，即學(xué)生在學(xué)習(xí)科學(xué)中基于已有經(jīng)驗(yàn)和自己獨(dú)特思維方式而形成的各種想法。小學(xué)的科學(xué)前概念具有抵抗性和頑固性，小學(xué)生在實(shí)驗(yàn)與演示中往往受益不多，他們只關(guān)注實(shí)踐中那些支持他們想法的方面。因此，在科學(xué)教學(xué)中將學(xué)生自己的觀點(diǎn)作為實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的起點(diǎn)，直接指出學(xué)生錯(cuò)誤想法，是非常必要的。促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)的關(guān)鍵，就是識(shí)別學(xué)生的科學(xué)前概念，然后解析這些概念的有效性。教師通過(guò)對(duì)小學(xué)生科學(xué)前概念的研究，可以了解學(xué)生存在哪些科學(xué)前概念，這些科學(xué)前概念產(chǎn)生的原因是什么，在學(xué)習(xí)科學(xué)時(shí)可能會(huì)遇到的困難是什么。在此基礎(chǔ)上，教師進(jìn)行的教學(xué)設(shè)計(jì)才會(huì)更具有現(xiàn)實(shí)針對(duì)性，更有利于學(xué)生的學(xué)習(xí)。

2科學(xué)課“凝結(jié)”一課教學(xué)案例分析

在這一課中，“凝結(jié)”概念的建構(gòu)是教學(xué)的重點(diǎn)。“凝結(jié)”的形成有兩個(gè)條件：一是充足的水蒸氣，二是遇冷。而遇冷這個(gè)條件具有相對(duì)性，相對(duì)性的建立對(duì)學(xué)生的理解也是一個(gè)難點(diǎn)。本課采用以科學(xué)探究為主的教學(xué)方式，通過(guò)營(yíng)造適宜探究的學(xué)習(xí)環(huán)境，提供學(xué)習(xí)材料，讓學(xué)生在教師的引領(lǐng)下，經(jīng)歷一個(gè)完整的科學(xué)探究過(guò)程，通過(guò)師生、生生的交流，逐步建構(gòu)起水蒸氣遇冷凝結(jié)成水的科學(xué)概念。具體過(guò)程如下。通過(guò)觀察實(shí)驗(yàn)，師生一起將玻璃片扣在裝有溫水的燒杯口上方，這時(shí)教師提問(wèn)：“大燒杯里裝有溫水，你知道此時(shí)此刻燒杯里的水會(huì)有什么現(xiàn)象發(fā)生嗎？”在等待玻璃片上小水珠出現(xiàn)的同時(shí)，開(kāi)始講解“蒸發(fā)”的概念，明確燒杯中的水會(huì)在常溫下慢慢變成水蒸氣，飄散到燒杯內(nèi)部的空氣中。同時(shí)，強(qiáng)調(diào)水蒸氣是沒(méi)有顏色的、透明的，是用眼睛看不到的氣體，以明確新概念，與學(xué)生的科學(xué)前概念發(fā)生認(rèn)知沖突，為學(xué)生進(jìn)一步猜想做準(zhǔn)備。隨后進(jìn)入分析問(wèn)題階段，首先引導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行細(xì)致觀察，可以摸一摸玻璃片，再摸一摸燒杯中的水，尋找線索，同時(shí)聯(lián)系生活中的類似現(xiàn)象，幫助學(xué)生梳理自己的想法，抽取共性，結(jié)合教師的講解，將質(zhì)疑的焦點(diǎn)落在物體遇到冷熱上，最終形成一個(gè)合理的假設(shè)。有了明確的假設(shè)，就可以找材料進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。這種實(shí)驗(yàn)可以從兩個(gè)方面來(lái)設(shè)計(jì)，即用冷水、熱水，提供冷熱不同的水蒸氣，或者用冷的玻璃片和熱的玻璃片來(lái)提供冷熱不同的物體。教師首先對(duì)學(xué)生的兩種思路進(jìn)行肯定，并幫助學(xué)生梳理兩種方法的共性。由于玻璃片很難保溫，教師出示貼有紅藍(lán)標(biāo)簽的試管、變了形的玻璃片，提示用它們來(lái)提供相對(duì)持久的冷的物體和熱的物體，并利用這些材料，逐步完善實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。教師還要引導(dǎo)學(xué)生依據(jù)假設(shè)對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行預(yù)測(cè)，幫助學(xué)生明確實(shí)驗(yàn)中觀察的重點(diǎn)，再次明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹Ｍㄟ^(guò)分組實(shí)驗(yàn)與匯報(bào)交流，學(xué)生發(fā)現(xiàn)裝有冷水的試管外壁有小水珠出現(xiàn)，裝有熱水的試管外壁沒(méi)有任何變化，明確水蒸氣遇到比它冷的物體才能形成小水珠。明確了小水珠形成的條件以后，教師可以講解凝結(jié)概念，讓學(xué)生運(yùn)用凝結(jié)概念分析玻璃片上小水珠的成因，進(jìn)而解釋熱試管內(nèi)壁、大燒杯內(nèi)壁小水珠形成原因。通過(guò)多次強(qiáng)化冷熱的對(duì)比，了解凝結(jié)條件中遇冷溫度的相對(duì)性，逐步建立凝結(jié)的概念。接著就進(jìn)入運(yùn)用凝結(jié)概念解決新問(wèn)題的階段。教師打開(kāi)暖水瓶的塞子，瓶口的一團(tuán)霧氣立刻呈現(xiàn)在眼前。通過(guò)這種創(chuàng)設(shè)現(xiàn)實(shí)生活中的場(chǎng)景方式，調(diào)出學(xué)生的科學(xué)前概念，激起認(rèn)知沖突，建構(gòu)科學(xué)概念。還要追問(wèn)：“小水珠在上升的過(guò)程中慢慢就消失了，這是怎么回事？”由此建立蒸發(fā)與凝結(jié)現(xiàn)象之間的聯(lián)系，了解水與水蒸氣之間可以相互轉(zhuǎn)化。進(jìn)一步深化學(xué)生對(duì)凝結(jié)概念的理解，同時(shí)建立科學(xué)與生活的聯(lián)系。科學(xué)前概念是寶貴的課程資源，只要合理利用學(xué)生的科學(xué)前概念，便可以促進(jìn)學(xué)生科學(xué)概念的建構(gòu)。在教學(xué)前，教師通過(guò)前測(cè)了解到，學(xué)生在日常生活中見(jiàn)過(guò)水蒸氣，而從學(xué)生的回答中可以看出他們看到的所謂的水蒸氣，正是水蒸氣遇冷凝結(jié)成的小水珠，這一現(xiàn)象正是本節(jié)課要學(xué)習(xí)的重點(diǎn)。可見(jiàn)，對(duì)水蒸氣性質(zhì)的認(rèn)識(shí)是凝結(jié)概念建立的必要前提。因而，教師在教學(xué)設(shè)計(jì)中，首先在導(dǎo)入環(huán)節(jié)等待玻璃片上小水珠形成的過(guò)程中，帶著學(xué)生回顧水蒸氣的概念，并引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)觀察，確信水蒸氣是一種無(wú)色、無(wú)味、看不見(jiàn)的氣體。同時(shí)，學(xué)生初步建立起凝結(jié)概念后，教師打開(kāi)暖水瓶的塞子，再次出現(xiàn)現(xiàn)實(shí)生活中的場(chǎng)景，調(diào)出學(xué)生的科學(xué)前概念，激起認(rèn)知沖突，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行深入分析，進(jìn)一步體會(huì)凝結(jié)條件中遇冷溫度的相對(duì)性，從而深化對(duì)科學(xué)概念的建構(gòu)。

3科學(xué)課“果實(shí)的結(jié)構(gòu)”一課教學(xué)案例分析

總結(jié)回顧，導(dǎo)入新課內(nèi)容植物根、莖、葉的結(jié)構(gòu)與功能是相互適應(yīng)的，這是學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)的內(nèi)容，這三個(gè)器官都是植物的營(yíng)養(yǎng)器官。本節(jié)課開(kāi)始接觸植物的繁殖器官，教師首先幫助學(xué)生梳理概念，既是對(duì)已學(xué)知識(shí)的總結(jié)與回顧，也是和新知建立很好的聯(lián)系，引出新知識(shí)的良好開(kāi)端，還有利于學(xué)生形成整體看待問(wèn)題的思維方式。教師將問(wèn)題聚焦：“當(dāng)植物獲得充足的營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)大成熟后就會(huì)結(jié)出果實(shí)，果實(shí)對(duì)植物有什么用？”這個(gè)問(wèn)題承上啟下，引發(fā)學(xué)生思考，總結(jié)了三大營(yíng)養(yǎng)器官的結(jié)構(gòu)與功能，也引出本課對(duì)果實(shí)的研究。學(xué)生在發(fā)表自己對(duì)果實(shí)的作用的看法時(shí)，或多或少會(huì)談及里面的種子，這也是學(xué)生最關(guān)注的；而種子外面的果皮是學(xué)生忽略掉的，基本上沒(méi)有學(xué)生提及。教師可以順勢(shì)引導(dǎo)學(xué)生思考果實(shí)的結(jié)構(gòu)與作用的關(guān)系，從而步入主題。教師可以把果實(shí)的作用在副板書上簡(jiǎn)單記錄，留下來(lái)在后面的環(huán)節(jié)中解決。選取典型果實(shí)，學(xué)習(xí)解剖方法，初步觀察果實(shí)結(jié)構(gòu)通過(guò)課前訪談，了解到學(xué)生對(duì)果實(shí)的概念含混不清，但是他們有一些公認(rèn)的果實(shí)，如蘋果、梨、黃瓜等，所以在初步觀察果實(shí)結(jié)構(gòu)的環(huán)節(jié)時(shí)，本課選取了學(xué)生公認(rèn)的果實(shí)，讓他們觀察，逐步讓他們本不清晰的想法變得清晰，在頭腦中初步建立對(duì)果實(shí)結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)。觀察多種果實(shí)，豐富事實(shí)證據(jù)，歸納概括果實(shí)結(jié)構(gòu)的共同特點(diǎn)在觀察三種典型果實(shí)后，學(xué)生頭腦中的“果實(shí)”概念已經(jīng)初步發(fā)生轉(zhuǎn)變，不再以能不能吃等為判斷依據(jù)，而是上升到從結(jié)構(gòu)上考慮了，但三種果實(shí)的觀察還不足以概括果實(shí)結(jié)構(gòu)的共同特點(diǎn)。因此，教師為學(xué)生準(zhǔn)備了第二組觀察材料，這組材料已經(jīng)不是他們提出的果實(shí)，而是教師精心設(shè)計(jì)的。這組材料既包括學(xué)生比較熟悉的果實(shí)，如西紅柿；也包括他們想不到的“奇特”果實(shí)，如八角；還包括他們不能確定的果實(shí)，如柿子椒、毛豆、花生等。既有干果，也有果肉；既有靠動(dòng)物傳播種子的果實(shí)，也有靠自身彈射的方式傳播種子的果實(shí)，各種情況都存在的“復(fù)合型果實(shí)”放在一起，進(jìn)行歸納、概括，提供了豐富有力的證據(jù)，也為教師后面的概念教學(xué)提供了更豐富的素材。猜想植物的果實(shí)在一般情況下應(yīng)該具有的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，鞏固應(yīng)用在歸納概括果實(shí)結(jié)構(gòu)上的共同特點(diǎn)之后，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行演繹推理：植物的果實(shí)一般情況下應(yīng)該具有的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是什么？讓學(xué)生的思維進(jìn)一步得到發(fā)展，也是對(duì)概念的鞏固認(rèn)識(shí)。然后，指導(dǎo)學(xué)生應(yīng)用果實(shí)的一般結(jié)構(gòu)特點(diǎn)判斷學(xué)生很容易混淆的一些非果實(shí)，如土豆、蘿卜等；也判斷一下，學(xué)生并不認(rèn)為它們是果實(shí)的果實(shí)，如槭樹的果實(shí)、蒲公英的果實(shí)等。通過(guò)這些，學(xué)生逐步建立起科學(xué)概念。嘗試將果實(shí)的結(jié)構(gòu)與其作用建立聯(lián)系教師嘗試以核心概念為主線，從果實(shí)的結(jié)構(gòu)共同點(diǎn)入手進(jìn)行研究、歸納、概括、演繹、推理，最后再回到果實(shí)的作用，利用剛學(xué)過(guò)的果實(shí)結(jié)構(gòu)，即果皮和種子分別起到的作用（豐富有趣的視頻資料，彌補(bǔ)了學(xué)生生活中對(duì)這方面內(nèi)容的關(guān)注不足），深入剖析果實(shí)對(duì)于植物的實(shí)際作用，最終建立果實(shí)結(jié)構(gòu)與其作用相適應(yīng)的概念。案例二中，教師利用學(xué)生對(duì)果實(shí)的已有認(rèn)知，以課前的果實(shí)調(diào)查為依據(jù)，分層次選取不同的材料觀察，使課堂教學(xué)充分體現(xiàn)科學(xué)教學(xué)應(yīng)著眼于學(xué)生的最近發(fā)展區(qū)，借助學(xué)生已有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)為學(xué)生搭建促其發(fā)展的腳手架，引導(dǎo)學(xué)生掌握建構(gòu)內(nèi)化，使其掌握從事更高認(rèn)知活動(dòng)的技能。首先，教學(xué)一開(kāi)始，教師根據(jù)對(duì)學(xué)生的調(diào)查訪談，從大多數(shù)學(xué)生都認(rèn)為是果實(shí)的材料中選取蘋果、梨和黃瓜作為初步觀察果實(shí)的材料；其次，在對(duì)三種典型材料觀察后，學(xué)生初步建立果實(shí)結(jié)構(gòu)的概念，但還不完全，教師出示第二組觀察材料，讓這組復(fù)合型果實(shí)為學(xué)生建構(gòu)其果實(shí)的結(jié)構(gòu)概念，還為學(xué)生恰到好處地布設(shè)了了解果實(shí)分類的機(jī)會(huì)，學(xué)生的概念得以發(fā)展；最后，演繹推理和判斷果實(shí)，也為學(xué)生的概念進(jìn)一步發(fā)展提供了很好的素材。

摘要：三白西瓜屬于晚熟品種，生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)，植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，果實(shí)個(gè)大。威縣采用露地直播方式栽培，三白西瓜在普通西瓜收獲后的9月下旬（中秋節(jié)前后）上市。在三白西瓜的栽培中，應(yīng)注意地塊選擇、整地施肥、播種、田間管理、采收等方面的工作，以有效地獲得三白西瓜種植的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)。

關(guān)鍵詞：三白西瓜；無(wú)公害；栽培

三白西瓜，即西瓜白皮、白瓤、白籽。三白西瓜皮如玉、瓤如脂、籽如珠，是河北省威縣的特產(chǎn)。該西瓜除具有普通西瓜的特性外，還富含18種氨基酸，并且鐵、鉀、硒含量高，具有清嗓利喉、生津止渴、通肺潤(rùn)腑、清腸健胃等藥用價(jià)值。筆者根據(jù)多年的種植經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出一套較為成熟的三白西瓜無(wú)公害栽培技術(shù)。

1地塊準(zhǔn)備

1.1選擇地塊

種植三白西瓜應(yīng)選擇地勢(shì)高燥、排灌方便、土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、通透性良好的砂質(zhì)壤土，并且附近無(wú)污染源，前茬作物以玉米、谷子、小麥茬為好，忌用花生、豆類和蔬菜作西瓜的前茬。非嫁接栽培時(shí)，需輪作7～8a。