1研究背景

如今，酒店對于大數(shù)據(jù)技術(shù)的運用也是躍躍欲試。在2018年10月《“互聯(lián)網(wǎng)＋”背景下旅游酒店產(chǎn)品和服務(wù)升級策略探析》論文中，劉慧指出利用大數(shù)據(jù)分析對客戶的需求進行準(zhǔn)確的分析，并以此為依據(jù)制定個性化的產(chǎn)品和服務(wù)，實現(xiàn)產(chǎn)品和服務(wù)的創(chuàng)新，可以擴大酒店自身的潛在客戶數(shù)量，提高入住率。同時，有效的營銷方式是酒店推廣自身產(chǎn)品和服務(wù)的重要手段，在“大數(shù)據(jù)”背景下，酒店要改變傳統(tǒng)的營銷方式，將線上線下營銷相結(jié)合，提升營銷的效果［1］。2018年12月《體驗經(jīng)濟時代的酒店服務(wù)營銷》論文中，沈子楊提到提供主題鮮明的個性化服務(wù)可以滿足顧客體現(xiàn)自身高貴價值與追求精神價值體驗的心理需求，從而形成固定的顧客群體，降低了客源流失的風(fēng)險［2］。2017年，在《大數(shù)據(jù)背景下智慧酒店現(xiàn)狀及發(fā)展研究—以長沙市星級酒店為例》論文中，魯姍提到與大數(shù)據(jù)相結(jié)合，在運營過程中可以收集到很多客人的信息數(shù)據(jù)，并通過全面、詳細的分析來感知客人最本質(zhì)而真實的需求，從而更好地為客人提供滿意的服務(wù)［3］。胡家鏡在2018年《顧客導(dǎo)向型偏離：酒店服務(wù)研究的新方向》論文中闡述由于個性化服務(wù)的不完善，酒店員工的顧客導(dǎo)向型偏離頻繁發(fā)生，這類員工行為已成為酒店服務(wù)實踐的新問題和服務(wù)研究的新方向［4］。現(xiàn)代酒店隨著數(shù)據(jù)化的發(fā)展，營銷與服務(wù)互相作用，滿足客戶的各種需求，帶來便捷舒適高效的服務(wù)，以達到滿足賓客個性化需求，提高酒店的客戶滿意度，提高酒店營銷檔次的目的。

2酒店營銷與酒店服務(wù)現(xiàn)狀

2．1現(xiàn)代酒店營銷的問題。如今中國已經(jīng)進入了信息時代，但是很多酒店企業(yè)的營銷策略中仍舊存在一些舊思想，沒有跟上時代的步伐，可能出現(xiàn)成本高，受眾少和顧客目標(biāo)不清楚的問題。①在大數(shù)據(jù)背景下，酒店并沒有認識到其利用價值，不能完全將大數(shù)據(jù)為己用。②在大數(shù)據(jù)的應(yīng)用方面，很多酒店缺乏大數(shù)據(jù)技術(shù)，已有的技術(shù)水平無法與大數(shù)據(jù)的發(fā)展速度相匹配，在運用大數(shù)據(jù)進行實際營銷管理時總是出現(xiàn)各種各樣的問題。③酒店缺乏大數(shù)據(jù)的分析人才，大數(shù)據(jù)分析與管理所需的專業(yè)知識還達不到其要求。但是目前大部分酒店還沒有引進擁有分析與整理大數(shù)據(jù)能力的先進人才，以至于目前酒店還不能達到理想的收益。2．2現(xiàn)代酒店服務(wù)的特點目前的酒店服務(wù)都為簡單而且普通的一些基本服務(wù)，缺乏個性化服務(wù)。個性化服務(wù)即酒店既能滿足顧客的共性需求，又能根據(jù)顧客的個性或特殊要求給顧客提供特色服務(wù)，能夠?qū)㈩櫩偷闹苯踊蜷g接的需求融入到服務(wù)的各個方面中，使顧客真正成為酒店的擁有者。但是目前，鮮有酒店能夠完全運用大數(shù)據(jù)來收集、分析和整合顧客的信息，以至于不能為顧客制定個性化服務(wù)方案，無法滿足顧客的個性化服務(wù)體驗。?大數(shù)據(jù)對酒店營銷及對酒店服務(wù)的影響3．1大數(shù)據(jù)在酒店營銷和酒店服務(wù)方面的具體實施1）酒店可以通過微博熱點等大數(shù)據(jù)匯總來搜集熱點話題，將熱點話題延伸為酒店營銷活動的主題，通過主題活動吸引顧客，提高收益。例如，在如今體驗經(jīng)濟的熱潮下，可以適當(dāng)推出如“零元入住酒店”類活動。讓潛在顧客免費擁有入住體驗的資格，達到宣傳和營銷的目的。2）酒店需要注重顧客的忠誠度，樹立“粉絲經(jīng)濟”思維和“網(wǎng)紅經(jīng)濟”思維。近年來，八零后九零后成為了酒店的主力軍，在大數(shù)據(jù)的發(fā)展下，通過明星、網(wǎng)紅等為酒店進行宣傳，提高潛在顧客對自身酒店的關(guān)注度。3）消除酒店服務(wù)體驗的痛點。消費者在多次使用某一產(chǎn)品或體驗?zāi)骋环?wù)時逐漸積累的一種厭煩感和不滿，這一現(xiàn)象產(chǎn)生的主原因是當(dāng)前酒店的產(chǎn)品與服務(wù)同質(zhì)化嚴重。許多旅游酒店的產(chǎn)品和服務(wù)在規(guī)模化、規(guī)范化的管理模式下，逐漸呈現(xiàn)出了機械、呆板的特點，很難達到客戶對酒店產(chǎn)品和服務(wù)的預(yù)期。所以，酒店應(yīng)利用大數(shù)據(jù)搜集、分析和整合顧客的個人信息，如消費心理、消費模式、居住習(xí)慣等，據(jù)此提供更具有針對性的酒店產(chǎn)品和個性化服務(wù)。同時，利用貼心的個性化服務(wù)體驗與顧客建立好長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，提高顧客的忠誠度。4）酒店應(yīng)將與第三方企業(yè)的合作事項作為酒店本身營銷的目的。例如，香港的半島酒店與醫(yī)療、旅游行業(yè)開展合作，使入住的客戶可以在酒店內(nèi)享受到美容、整容等醫(yī)療服務(wù)及進行旅行計劃的制定，極大豐富了產(chǎn)品和服務(wù)的多樣性，提升了自己的綜合競爭力［1］。3．2給予顧客夢幻般的體驗與服務(wù)的優(yōu)點。1）大數(shù)據(jù)能夠提升酒店營銷的準(zhǔn)確度，大數(shù)據(jù)營銷能夠搜集、分析并且整理客戶信息來明確酒店的目標(biāo)客戶。同時，大數(shù)據(jù)能夠及時處理顧客的反饋信息，使酒店的管理人員能夠及時對顧客的反饋作出回應(yīng)并完善服務(wù)，也使顧客更加滿意。2）酒店要與其他數(shù)據(jù)來源更廣的企業(yè)加強合作。一是可以獲得各方面海量的訊息，二是可以準(zhǔn)確地向客戶推送有關(guān)酒店方面的信息。3）利用大數(shù)據(jù)滿足顧客的個性化需求。互聯(lián)網(wǎng)是一種工具，大數(shù)據(jù)是一種手段，將從微信、微博、藝龍等平臺收集好的大數(shù)據(jù)作為酒店大數(shù)據(jù)的來源。對這些數(shù)據(jù)進行分析，及時了解到顧客的想法與其對酒店服務(wù)的滿意程度，并以此為基礎(chǔ)提升酒店營銷的方式方法和完善酒店的服務(wù)機制，通過大數(shù)據(jù)做到精準(zhǔn)定位，從而提高客戶的滿意度。4）利用大數(shù)據(jù)細分用戶市場。大數(shù)據(jù)能夠根據(jù)用戶的消費習(xí)慣、需求、行為規(guī)律等進行分析研究，然后據(jù)此進行市場細分。利用大數(shù)據(jù)分析挖掘工具進行深入分析，繪制完整的顧客視圖，為顧客推送精準(zhǔn)的營銷方式和個性化服務(wù)。3．3利用大數(shù)據(jù)進行營銷與服務(wù)的缺點。1）數(shù)據(jù)的不真實性。大數(shù)據(jù)的技術(shù)運用基于海量的數(shù)據(jù)，從海量的數(shù)據(jù)上分析得出結(jié)論并以此為事實。但是如果這些海量的數(shù)據(jù)來源不明晰，數(shù)據(jù)不真實，酒店通過不真實的信息來調(diào)整營銷方式和服務(wù)機制就會產(chǎn)生嚴重的后果。2）數(shù)據(jù)被盜的危險性。大數(shù)據(jù)是一個龐大的數(shù)據(jù)庫，如果被無良商家利用，就會使我們毫無隱私可言。如今，我們的手機經(jīng)常收到推銷的短信以及詐騙短信，還經(jīng)常接到從各個地方以各種渠道打來的騷擾電話和詐騙電話，給個人生活造成了嚴重的影響。酒店是一個偌大的人員集合地，每天都有很多入住的客人，這些客人的個人信息會被錄入大數(shù)據(jù)，存在顧客個人信息泄露的風(fēng)險，也是酒店面臨的最大的風(fēng)險之一。

參考文獻：

［1］劉慧．“互聯(lián)網(wǎng)＋”背景下旅游酒店產(chǎn)品和服務(wù)升級策略探析［J］．旅游縱覽（下半月），2018（10）．

摘要：在酒店供給過剩下，主題酒店應(yīng)當(dāng)進行主題深度挖掘和服務(wù)創(chuàng)新，謀求發(fā)展轉(zhuǎn)型和差異化發(fā)展道路。當(dāng)前主題酒店在主題確定、深度服務(wù)和市場營銷等方面還存在些不到位之處，影響主題酒店的體驗。主題酒店應(yīng)當(dāng)以內(nèi)容為中心，圍繞主題IP進行深度挖掘，增強主題的文化底蘊和審美價值。主題設(shè)計和酒店規(guī)劃布局應(yīng)當(dāng)協(xié)調(diào)，避免違和感。在提升深度服務(wù)和市場營銷的同時，加強主題創(chuàng)意設(shè)計和文創(chuàng)產(chǎn)品開發(fā)，將主題酒店打造成精神休憩家園。

關(guān)鍵詞：供給過剩；主題酒店；深度挖掘

當(dāng)前旅游經(jīng)濟發(fā)展蓬勃，帶動酒店和民宿業(yè)快速發(fā)展。在繁榮酒店和民宿經(jīng)濟的同時，也導(dǎo)致酒店供給過剩，給主題酒店經(jīng)營帶來一定的壓力。在新時期，主題酒店應(yīng)當(dāng)突出酒店特色，堅持差異化發(fā)展策略，以質(zhì)取勝。

1酒店供給過剩下主題酒店的轉(zhuǎn)型

主題酒店是以地域特色、地域文化和特定服務(wù)作為主題，進行酒店的個性化設(shè)計和管理［1］。主題酒店的整體布局，壁畫、枕巾、沙發(fā)、書桌、茶杯、服務(wù)設(shè)施、餐廳氛圍營造等都裝飾有主題圖案或文字，讓人感受主題酒店的文化意蘊與藝術(shù)審美氛圍［2］。目前市場上有各種各樣的主題酒店，如親子服務(wù)主題酒店、民俗文化主題酒店［3］、歷史文化主題酒店、商務(wù)型主題酒店、自然景觀主題酒店［4］等。主題酒店以其主題吸引著住客駐足。像一些山地運動主題酒店，可以為游客提供高山住宿，盡享美景，另外還可以提供探險路線和裝備，滿足戶外運動愛好者的興趣期待。游客基于游學(xué)需要，具有新奇、求知、探索的需求，對主題酒店的興趣日益增加。像親子服務(wù)酒店，游客一方面進行旅游游玩，另外一方面希望孩子在旅游中能玩得好，能夠增加知識涉獵，寓教于樂。目前，得益于我國居民旅游需求的增加和鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)，游客對酒店的需求持續(xù)增長，帶動我國酒店業(yè)的快速發(fā)展和酒店管理水平的提升，酒店業(yè)產(chǎn)值逐年增加，主題酒店也獲得較大的發(fā)展機遇，規(guī)模日益擴大。但是酒店業(yè)格局日益多元化，競爭相當(dāng)激烈，星級酒店、城市快捷酒店、主題酒店供給持續(xù)增加，民宿也是蓬勃發(fā)展，越來越多的旅游景區(qū)民宿規(guī)模日益擴大，導(dǎo)致酒店供給存在過剩。酒店供給過剩給主題酒店的發(fā)展帶來一定的壓力，尤其是旅游淡季時，主題酒店住客不多，經(jīng)營壓力增加，迫切需要進行轉(zhuǎn)型。主題酒店也日益受到民宿越來越大的壓力，民宿小巧靈活，在主題設(shè)置上雖然不夠全面和豐富，但往往創(chuàng)意突出，個性化十足。精心裝扮的民宿別出心裁，別具一番風(fēng)味，有小巧玲瓏的文化感、舒適感和溫馨感，在一定程度上吸引走部分主題酒店的住客。因此，主題酒店在新時代，要緊扣主題，進行主題挖掘和創(chuàng)新，讓主題酒店日益?zhèn)€性化和創(chuàng)意化。

2當(dāng)前主題酒店建設(shè)存在的問題

實習(xí)地點:1:開元大酒店(駐地實習(xí))

2:汽車電器有限公司(走訪實習(xí))

實習(xí)目的:通過進廠實地實習(xí),了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織過程,企業(yè)的組織結(jié)構(gòu),加強管理理論與實踐的結(jié)合.

實習(xí)時間:2004-6-20----2004-8-20

1.企業(yè)介紹

1.汽車電器有限公司

我們實習(xí)的單位:泰國餐廳地處經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)黃金地帶，交通十分便利。

北京飲食有限公司占地面積近100平米，是開發(fā)區(qū)一家特別好的酒店。包間墻上的壁畫具有獨特的泰國風(fēng)情，國際品質(zhì)的家具，讓您倍感溫馨、舒適和便利。在可同時容納300人用餐的宴會廳，或裝修典雅的各類包廂，您可品嘗到新派泰國風(fēng)味菜肴，享受服務(wù)員的殷勤周到的服務(wù)。

北京飲食有限公司否認員工們經(jīng)驗豐富，訓(xùn)練有素的會務(wù)團隊還可為您的會議提供專業(yè)化的策劃統(tǒng)籌和服務(wù)。

一、準(zhǔn)備工作

雖然我們只在酒店進行為期六個月的實習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實習(xí)生對我們進行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解；第二是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解；第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實習(xí)的一個月，由部門負責(zé)人員為我們進行不間斷的技能指導(dǎo)，一個月的實習(xí)讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。餐廳主要承擔(dān)的是團隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。

二、實習(xí)過程

一、功能目的論概述

功能目的論是德國功能學(xué)派中最具影響的翻譯理論。和奈達所提倡的對等理論不同，功能目的論不再強調(diào)譯文與原文之間意義和文體的對等，認為人的一切行為都存有目的性，而翻譯作為人類行為的一種，也具有相應(yīng)的目的性。功能目的論主張翻譯行為應(yīng)以傳遞信息為重點，翻譯質(zhì)量的高低很大程度上取決于翻譯預(yù)定目標(biāo)的確立。20世紀80年代，功能目的論引介到中國，對中國的語篇翻譯產(chǎn)生了巨大影響，旅游酒店宣傳語作為一種特殊的語篇，翻譯時要精準(zhǔn)地把握該酒店的特色，考慮旅游者的需求，從而激發(fā)旅游者的入住意向。因此，功能目的論對旅游酒店宣傳語翻譯實踐具有積極的指導(dǎo)意義。

二、功能目的論發(fā)展

功能目的論最早出現(xiàn)于二十世紀七十年代，先后經(jīng)歷了四個階段。凱瑟琳娜•賴斯在1971年出版的PossibilitiesandLimitationsinTranslationCriticism（《翻譯批評的可能性與限制》）一書中，最早提出了譯者在翻譯過程中應(yīng)優(yōu)先考慮譯文的功能而不是完全對等的原則。隨后，賴斯的學(xué)生漢斯•弗米爾提出翻譯目的論。弗米爾指出，目的論的核心是翻譯方法和翻譯策略必須由譯文預(yù)期目的或功能來決定。這在某種程度上補充了賴斯的功能說。第三階段是賈斯塔•赫茲•曼塔利的翻譯行為理論。該理論是對翻譯目的論的進一步發(fā)展，認為翻譯是一種文本形式上的跨文化轉(zhuǎn)換活動，是翻譯行為的具體操作。此外，她還指出翻譯實踐離不開翻譯過程的三個基本要素，即行為、參與者的角色和翻譯過程所處的環(huán)境。第四階段是克里斯蒂安•諾德的文本分析模式。她將文本按功能分為四種不同的類型：信息功能、表達功能、感染功能和寒暄功能，并提出“功能加忠誠”的原則。該原則要求翻譯人員對翻譯行為中的每個參與者實行分責(zé)制，協(xié)調(diào)好各個方面的關(guān)系至關(guān)重要。諾德理論的提出，進一步完善和發(fā)展了功能目的理論。

三、功能目的論指導(dǎo)下翻譯原則

功能目的論突破了傳統(tǒng)“等值”翻譯理論觀，不再認為原文是翻譯活動中唯一不變的核心，而是強調(diào)譯者因素，尤其是翻譯活動發(fā)起者在整個翻譯過程中的作用和影響。同時，也要求譯者遵循三大原則，即“目的原則”、“連貫原則”和“忠實原則”。“目的原則”即翻譯方法和翻譯策略必須由譯文預(yù)期目的或功能來決定。“連貫原則”則要求譯文必須符合語內(nèi)連貫的標(biāo)準(zhǔn)，即譯文必須能讓接受者理解，并使譯文在交際環(huán)境中具有意義。“忠實原則”指原文與譯文之間應(yīng)存在語際連貫一致，即忠實于原文，而忠實的程度和形式則由譯文目的和譯者對原文的理解程度決定。

客二人入住酒店（國際連鎖品牌五星級大酒店，剛開業(yè)半年），進行為期一天的考察活動。經(jīng)過與該酒店前臺、銷售、客房、餐飲、美容等服務(wù)區(qū)域的相關(guān)人員接觸，并在酒店內(nèi)多處觀察，得出了一些很有參考價值的考察發(fā)現(xiàn)。

一、酒店的劣勢

1、總體銷售力度不足

在考察中我們發(fā)現(xiàn)該酒店的客房出租率在30%左右（據(jù)前臺及銷售部服務(wù)員介紹），餐飲銷售狀況更差，下午13:00時至15:00時，在五樓中餐廳就餐的客人共計才5桌，20人左右，晚餐在意大利餐廳就餐的人數(shù)也只有四、五桌，客人10余人，晚9時許在五樓中餐廳也僅看到4桌客人就餐，不到20人。只是在廣場咖啡廳的就餐人數(shù)較多（晚8時），上座率估計有70%。

這種現(xiàn)象與該酒店的總體銷售力度不夠有直接關(guān)系。主要原因表現(xiàn)在如下四個方面：

（1）對于酒店，整個酒店集團沒有一個全球性的銷售總體計劃（至少目前沒有看到實際的行動）。在該酒店開業(yè)時沒有象“麥當(dāng)勞”、“肯德基”開新店一樣在全球展開銷售宣傳活動。以至酒店在開業(yè)初期，社會知名度很低。

開場白：

尊敬的各位來賓、各位朋友，大家晚上好！

金秋十月，篝火燃放

十月金秋，歌聲嘹亮

在這收獲的季節(jié)里

在這喜慶的日子中

酒店是一個開放式的公共場所，存在著許多不安全的因素，各種安全問題也較為突出。近年來雖然很多酒店在安全管理方面進行了專項整治，但因為各類酒店的不斷擴大、經(jīng)營模式的變化以及各種人為、管理因素等，酒店的安全還是存在著很多隱患，各類安全事件層出不窮。2007年9月湖南瀏陽市瀏陽酒店發(fā)生爆炸，造成9人死亡，25人受傷。2011年5月吉林通化市如家快捷酒店失火，造成10人死亡，35人受傷。2011年10月江西南昌新東方大酒店內(nèi)，一7歲男孩從酒店五樓天花板的玻璃球內(nèi)墜落而下，當(dāng)場死亡。因此，酒店的安全管理防范顯得尤為重要。

一、提高客人安全意識

酒店安全問題的發(fā)生，有很大一部分是由于客人自身的原因造成的。例如，客人疏忽大意而在酒店丟失東西或物品被盜，客人抽煙引起火災(zāi)等。2010年8月10日，義烏市某酒店2011房間一名敘利亞游客臥床抽煙引起火災(zāi)。當(dāng)時該客人已睡著，所幸被該酒店的巡查保安發(fā)現(xiàn)，并立即將火撲滅，未造成進一步的損失和人員傷亡。因此，客人應(yīng)該遵守酒店的規(guī)章制度，充分認識到酒店中潛在的不安全隱患。酒店員工也應(yīng)提醒客人提高警惕，引導(dǎo)客人遵守酒店規(guī)定，并妥善保管好自己隨身攜帶的貴重物品。

二、開展安全工作培訓(xùn)，提高員工安全意識

保證客人生命和財產(chǎn)安全是酒店為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的前提和根本，是酒店最大的社會效益。酒店經(jīng)濟效益也是以安全為前提和保證的。因此，安全雖然不直接創(chuàng)造經(jīng)濟效益，但是它保障經(jīng)濟效益的實現(xiàn)。一旦失去安全保障，酒店的社會效益和經(jīng)濟效益都會付之流水。因此酒店做好安全管理，保證客人的生命和財產(chǎn)安全，是向客人負責(zé)。同時也是向經(jīng)營管理者自身負責(zé)。部分管理層因為只重視經(jīng)濟效益，而忽視了酒店的安全問題。比如宴會廳物品沒地方擺放，就隨意堆放在安全通道；為追求高利益，一味的讓員工加班，而忽視部門員工的安全培訓(xùn)等。因此，酒店管理層首先應(yīng)高度重視安全，樹立風(fēng)險意識。

酒店安全工作的關(guān)鍵，其實就是管理與培訓(xùn)的問題。因此酒店管理人員既要負責(zé)檢查與發(fā)現(xiàn)不安全隱患，并及時糾正，也要負責(zé)安全工作的學(xué)習(xí)與培訓(xùn)督導(dǎo)，尤其要重視對一線員工的安全培訓(xùn)。這些員工往往是跟客人聯(lián)系最密切的，他們可以及時發(fā)現(xiàn)問題，防患于未然。在大連香格里拉大酒店，曾有一位女性客人因為厭世準(zhǔn)備自殺。客房部員工發(fā)現(xiàn)客人情緒不對，仔細觀察后，馬上報告客房部經(jīng)理和大堂副理，從而阻止了這場悲劇的發(fā)生。因此一線員工的安全意識對于客人和酒店來說，都是至關(guān)重要的。只有加強對他們的培訓(xùn)，并在日常工作中不斷進行強化，他們才能真正地樹立安全意識，并自覺地應(yīng)用到實際行動中。

根據(jù)目前酒店情況，首先樹立“以市場為先導(dǎo)，以銷售為龍頭”的思想；為了更好的開展銷售工作，制定營銷方案、市場推廣計劃，并在工作中逐步實施。

第一章目標(biāo)任務(wù)

一、客房目標(biāo)任務(wù)：萬元/年。

二、餐飲目標(biāo)任務(wù)：萬元/年。

三、起止時間：自年月----年月。

第二章形勢分析

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，旅游成為人們生活中不可或缺的新追求。作為旅游業(yè)三大支柱產(chǎn)業(yè)之一的酒店服務(wù)業(yè)是旅游環(huán)境的重要要素，是一個城市，一個地區(qū)乃至一個國家經(jīng)濟文化的縮影，直接關(guān)系著一個國家的形象。在對酒店制服市場需求不斷擴大，酒店同業(yè)間競爭加強的態(tài)勢過程中，必然對酒店制服的設(shè)計提出新的需求，中國酒店制服面臨著全面提升設(shè)計水平與國際接軌的迫切需求。我國酒店制服行業(yè)發(fā)展的速度是不可否認的，但是我們與國外制服行業(yè)存在的差距也是不可忽視的。目前我國的許多商務(wù)型酒店制服存在著服裝是服裝，酒店是酒店，他們兩者之間沒有任何聯(lián)系的問題，這使得酒店與制服之間成為兩個獨立的個體，使得酒店制服不能融入酒店的文化，不能體現(xiàn)其酒店的內(nèi)在涵養(yǎng)，所以設(shè)計師在設(shè)計酒店制服時，不論是制服的造型、色彩、標(biāo)識都要與酒店的整體形象相一致，從而能夠象征整個酒店的企業(yè)文化。所以研究商務(wù)型酒店制服設(shè)計就更具有實際價值和意義了。

我國酒店制服是隨著改革開放而引進的泊來品。80年代初，因改革開放吸引大量酒店業(yè)投資，規(guī)范化的酒店業(yè)必需要有規(guī)范化的著裝，而且必需是有該酒店特色的服飾，這樣，要求有專業(yè)的設(shè)計和制作。從國內(nèi)的發(fā)展?fàn)顩r來看，中國的酒店制服經(jīng)歷了一段飛躍的發(fā)展。隨著開放程度的深入，全國各地的酒店制服似乎更注意“民族化”，但清一色的西裝旗袍或表面化的東西合壁，不是缺少深度就是缺少自身特色。雖然目前，我國的酒店制服雖打破了清一色的西裝旗袍或表面化的東西合壁、一統(tǒng)天下的局面，但是還依然存在著不重視與企業(yè)文化相結(jié)合、忽視酒店制服的風(fēng)格特色、不重視系列設(shè)計等等很多的問題：

（1）忽視酒店制服的風(fēng)格特色；

（2）不重視與企業(yè)文化相結(jié)合；

（3）不重視系列設(shè)計。

1．商務(wù)型酒店制服的特征