世界品牌實驗室()案例分析——小糖果、大面子，第一喜糖果品牌策劃案。

信息提交人：深圳市把握企業管理咨詢公司總顧問陳邦躍先生。

陳邦躍：我給大家換換口味，帶了一個悄悄的品牌，靜悄悄的，就是小糖果、大面子。我發現一個很奇怪的現象，今天決賽的案例都是吃的。三個喝的，兩個吃的，一個抽的，食品大會戰。

這個案例我分五個部分，第一是環境，第二是規劃，第三是設計，第四是推廣，第五是成效。

大家都在關注健康營養這樣概念的時候，尤其是和糖果開始親密接觸的時候，我們去發現了一個“三不講”的市場空檔，當柔性消費市場打得不可開交的時候，我們發現了剛性消費市場的缺憾，當大賣場拼命擠壓我們的時候，我們去發動了一場不見硝煙的戰爭。

我們看基本的數據，糖果業是連續多年銷售下滑，生產廠家達到幾千家，整個銷量100多萬噸，人均消費不到一公斤，全球的人均消費到了三公斤了，差距巨大。所以說，是一個典型的發展中的小產品、小行業、小市場。回歸本原，我們看一下消費需求趨勢和特征。一談到糖果，我們首先會想到兩個非常負面的因素，一個是肥胖，還有就是蛀牙，所以健康化成為廠家和消費者共同關注的話題。其次是季節化，就是節假日的消費量是平時消費量的兩倍。第三是禮品化，大量的糖果是禮品化，我們可以注意到到了節假日都是罐裝的。做得最好的是巧克力，一是包裝精美，第二是價位合適，第三是西方的情人節對中國的影響，青年男女作為一種特殊的表達愛情的象征。

摘要：市場上琳瑯滿目的糖果正通過包裝的顏色吸引著人們的眼球，引發消費者強烈的購買欲。色彩的視覺效果往往具有很大的主觀性，在糖果的包裝中位居很重要的地位，因此在設計糖果包裝時，需要對色彩的進行合理搭配，這樣才能調配出和諧真實又動人的色彩，也才能設計出讓消費者銘記在心的糖果包裝。探索糖果包裝設計中色彩的應用，強調色彩對糖果包裝設計的重要性，提高糖果包裝設計的效果，從而促使消費者產生購買糖果的欲望和行動。

關鍵詞：包裝設計；色彩；糖果；消費者

一、糖果包裝色彩與人類的心理

在人類從外部獲得的所有信息里，80%以上都是通過我們的眼睛獲得的。在我們生活的環境中，通過肉眼觀察到的一切糖果包裝設計都被色彩包圍著，所以有顏色決定了味道或食欲之說，因此說糖果包裝設計中色彩是極為重要的元素一點都不為過。即使在入睡時，我們也可以感受到色彩和黑白。而有時，我們可能記不起剛剛去過的咖啡屋或工作的辦公室中窗簾與墻紙的顏色。睡眠狀態時我們也許會無意識的看到色彩，又或者在有意識的狀態時對剛看見過的顏色無從想起，還會因曾經的印象無中生有的對個別色彩喜歡或討厭。在糖果包裝設計語言的表現中，人們也經常利用色彩來表達更加豐富的感情。

二、不同年齡消費者對糖果包裝設計色彩的不同消費心理

人從出生慢慢的對色彩有初步的認識，紅色和綠色首當其沖，接著就是黃色與藍色。因為兒童大腦還沒有完全發育，所以只能對鮮艷的色彩比較敏感。2-3歲的幼兒由衷的熱愛絢麗、明晰的色彩,特別是對比鮮明的顏色。4-9歲的兒童，特別的關注紅色，9歲的兒童中綠色又最受歡迎，隨著兒童慢慢長大，對顏色的喜好會產生性別差，9-15歲的小學生中，男生的色彩偏好由弱到強依次是黑、白、黃、青、紅、綠；而女生的偏好次序由弱到強依次是黑、黃、青、白、紅、綠。從糖果的銷售中，我們很顯然的感受到在色彩偏好上的不同。隨著年齡的不斷增長，所喜歡的顏色也會隨之不同。由此表明，不同年齡段、不同性別的人，對色彩有著不同的消費心理，在糖果包裝設計中需要依照消費者年齡的不同而做不同的設計，市場調研發現，兒童、學生及年輕女性是糖果的主要消費群體，所以在糖果包裝設計時需根據這些人群的不同喜好，做出具有相應針對性的色彩搭配，才能占領不一樣的消費市場。優秀的糖果包裝設計與絢麗多彩的色彩是密不可分的，色彩的完美總能夠在視覺盛宴上給人們帶來歡樂，與此同時，歡樂的設計等同于完美的設計，完美的設計也必將能夠使人們得到很多歡樂。

編者按：本文主要從不論是用糖果或金錢作為獎勵或懲罰，父母們都忽視了一個根本的問題，再談一談九十分與一百分的問題。有些父母在孩子得到九十五后，仍然要求孩子得一百分。這種要求并不為錯。它可以使孩子不滿足已取得的成績，繼續進步。不過，對分數也不應迷信或絕對化。因為有的考試的試題全是書本上的死材料。有些不大喜歡死記硬背的孩子盡管學得很好；但對有些部分沒有死背，于是丟失了幾分。這里面就有一個讀死書和讀活書的問題。我們在工作中和生活中也都曾見過或聽說過這樣一些人。那就是他們在學校的成績很好，是高分滿分，而一到社會上工作中他們的運用能力和解決問題的實際能力卻很差，其中包括：不論是用糖果或金錢作為獎勵或懲罰，父母們都忽視了一個根本的問題。那就是孩子為什么不好好學習，為什么考不及格？是單純的好玩，沒有做功課，或課堂上沒有聽講？還是聽不懂，作業不會做呢？這些問題如不逐一解決，孩子的學習成績無論如何也提不高的。許諾或恐嚇只會使孩子更加痛苦且厭惡讀書，厭惡老師。同時，他們為了獲得父母許諾的東西，或者逃避挨罵挨打，他們會撕毀成績單，涂改分數、偷東西，甚至離家出走，等。

孩子們都喜歡吃糖果，于是有的父母為了鼓勵孩子做功課，努力學習，常用糖果來引誘和激勵他們。

我的一個同事曾經跟我講過他用糖果訓練兒子跑步和跳高的趣事。那當然是一切比較貧乏的70年代初期。教師工資不高，因而進口糖果在一般人家也都成了奢侈品。

每天清早，他領著兒子跑步，然后訓練他跳高。每跳過一次跳竿，他就賞給兒子一粒糖。經過這樣的特殊訓練，他兒子在高中畢業時，終于順利地考人了師范學院的體育系。這件事今天聽來雖然有些滑稽可笑，卻說明了糖果的一定的刺激作用。

平日一般父母也常對孩子說：“如果你得到了一百分，我就給你買支鋼筆”，或者別的什么孩子希奇的東西。于是孩子為了得到自己所希奇的東西，認真做功課，拼命爭取一百分。

這種鼓勵的方法與前面講的賞一粒糖實質相同。它們有時可達到預期的效果。不過，在這樣的激勵下，孩子雖然認真學習，在一段時間里提高了成績，考了一百分；但是孩子們并不看重功課，看重學到的知識，為學到了知識而高興，而是一心想著的是獎品。獎品一旦得到了，也就不再讀書了。同時，由于他們并沒有一個正確的讀書目的，或者說父母并沒有幫助他們樹立一個正確的讀書目的；因而孩子也不能真正養成讀書的興趣。此外，由于父母要求的是分數——一百分。有的孩子用了功，但由于多方面的原因，也可能只得了九十分或九十幾分——實際上這已經是很好的成績了。一個認真讀書的孩子也應該可以為這樣的成績而高興了——但是由于它與父母的要求還相差幾分，因而仍然得不到父母許諾的獎品。于是孩子產生了一種不合理的悶悶不樂。這是一種完全不應該的偏差心理。孩子本應以念好書學好知識為追求的對象，這樣卻變成了孩子為獲得獎品而上學、讀書。

摘要：顆粒狀糖果包裝機設計是典型的機械系統設計，它不僅包括機構的尺寸、強度設計，還包括了傳動機械系統設計。本設計主要是針對圓臺柱狀巧克力糖的鋁箔紙包裝。設計主要內容有三方面：設計方案設計、機械手及進出糖機構設計與傳動系統鏈設計。

機械手及進出糖機構設計是本設計功能能否執行的靈魂，它也是本設計的設計重點之一。它要實現巧克力糖的輸入、折邊、抄底邊、等等功能，直到最后由輸送帶輸出。整個系統功能實現中，機械手要實現的是夾糖、折邊、轉送等重要功能，因此對機械手的形狀、夾緊力及轉位角度也提出了不同的設計要求，設計機械手時，也始終回繞著這幾點進行。

傳動系統設計，作為一個動作執行系統，動力是必不可少的，當然對動力的傳遞系統也就顯得尤其重要了。系統功能中要實現機械手轉位、送糖盤轉位、供紙、剪紙、抄紙、接糖、頂糖及撥糖等功能，它們都需要不同大小的動力，這就需要傳動系統的調節。如在機械手的轉位功能中，為實現間歇的轉位功能就得通過傳動鏈中的槽輪機構來實現，該機構要保證機械手在轉到位后，有一定的停留時間，從而為頂糖、接糖及撥糖功能的實現提供必要的機械動作執行時間。設計好的包裝機機構正常的生產率為120r/min，且其生產率可在70～130r/min.

關鍵詞：包裝機，巧克力糖包裝，機械手。

Abstract:Thegraincandypackerdesignisatypicalmachinesystemdesign.Itnotonlyincludedtheorganization''''ssize,strength...etc.thedesign.Anditstillincludedthedesignofthetransmissionsystem.Thisdesignprimarilyaimsatthecirclepillarchocolates''''aluminumfoilpacking.Thedesignonlycontentscontainthreesides:Designprojectdesign,machinehandandI/Osugarmechanismdesignandthetransmissionsystemdesign.

ItisSoulwhetherthefunctionofthemachinehandandI/Osugarmechanism’sdesigncancarryoutinthisdesign.Itisalsooneofthedesignpointsofthisdesign.Itwantstorealizetheimportation,foldofthechocolatesthesides,etc.thefunction.Untilitfinallybeoutputbybeltconveyer.Inwholesystemfunctionrealizes,themachinehandrealizesmanyimportantfunction,forexample:clipthesugar,foldofthechocolatesthesides,transfer...etc.Thereforetotheshapeofthemachinehand,clipthetightdintandturntheanglealsobringuppedthedifferentdesignrequest.Whendesignedthemachinehand,itisalsoproceedingwiththecenterofthesepoints.

摘要：以凝膠糖果為研究對象，以玫瑰為輔料，致力于研制出不含任何添加劑和色素的玫瑰凝膠糖果。實驗采用4因素，5組變量的單因素變量法，根據每組評分最高的變量作為最優添加量，用正交實驗驗證最佳配比方案，并利用TPA質構儀測出正交實驗中的凝膠糖果的硬度、彈性、咀嚼性等一些指標，并做出最終感官評價，得到最佳原料配比方法為：白砂糖42％，淀粉糖漿14％，明膠7．5％，檸檬酸1％，玫瑰2％，紅棗2％。

關鍵詞：凝膠糖果；玫瑰；紅棗；加工工藝

糖果作為我國零食市場中老少皆宜的食品，在中國一直擁有著廣闊的市場空間和商業價值［1］。糖果在我國具有很大規模的生產量和銷售量，同時它樣式新穎，造型百變并且口感多樣，深受兒童和女士的喜愛［2～3］。在我國的糖果市場中，凝膠糖果憑借其柔韌有嚼勁和清爽的口感，擁有著巨大的發展空間和潛力［4］。然而在我國凝膠糖果行業中，產品口味單一，基本都為水果口味，無新奇元素出現［5～7］。所以我們可以依照硬糖的口味種類，為凝膠糖果增添新的品種，如玫瑰、茉莉、香草等等。而其中的玫瑰又深受女生喜愛，擁有一定的市場基礎和吸引力。因此研發新口味，新形式的凝膠糖果對于市場發展很有必要。與此同時，近年來隨著人們對健康食品需求的日益增加，糖果市場的產品逐漸向高品位、低糖度、自然元素方面調配和營養強化方向過渡。為了研制出能量低，且具有較高營養價值的玫瑰凝膠糖果。本實驗利用無蔗糖的淀粉糖漿與白砂糖按照一定比例混合，選用糖的總添加量／％（A）、檸檬酸的添加量／％（B）、明膠的添加量／％（C）以及玫瑰與紅棗按照一定比例的各自添加量／％（D）為主要的單因素（產品總重量為100g），并且每個因素設計五組水平進行單因素實驗，將得到的結果進行統計與分析，其中感官評價為主要指標。將單因素實驗結果中的最佳配方利用正交實驗驗證，得出凝膠糖果的最優配比，詳細見表1。

1最佳凝膠配比實驗數據

利用單因素控制變量法，將糖的總添加量、檸檬酸的添加量、明膠的添加量以及玫瑰和紅棗的添加量做為變量，進行實驗，每組實驗將得到5組成品，隨機挑選10人進行感官評定，將得到的分值進行合理運算，每項的平均值相加得到總分，最后繪制出單因素的感官評定折線圖，并進行合理分析得出最佳配方。根據上述實驗數據和相對應的折線圖可以得出最佳配比為：糖的總添加量為56％，其中白砂糖為42％、淀粉糖漿14％，檸檬酸的添加量為1％，明膠的添加量為7．5％，玫瑰與紅棗的添加量為2％。

2凝膠糖果的質構檢測結果及分析

各街、鎮、鄉，縣府各部門，縣屬各廠礦、中學：

為加強對糖果、糕點衛生的監督管理，確保人民群眾身體健康和生命安全，根據市政府《關于開展糖果糕點生產經營專項整治工作的通知》（**府發[**]35號）文件精神，縣政府決定，從6月25日至7月30日，在全縣開展糖果、糕點生產經營專項整治工作。現將有關事項通知如下：

一、工作目標

通過對糖果、糕點生產經營進行專項整治，進一步嚴格糖果、糕點生產經營的準入管理，改善現有糖果、糕點生產經營的衛生條件，提高糖果、糕點的產品質量，規范糖果、糕點的生產經營行為，有效遏制糖果、糕點生產經營領域中的違法行為，建立食品安全的長效機制，切實為糖果、糕點生產經營者創造一個公平競爭的市場環境，為消費者創造一個健康安全的消費環境。

二、工作重點

以打擊制售危害人民群眾身體健康和生命安全，在糖果、糕點生產經營中違反《中華人民人民共和國食品衛生法》和《中華人民共和國產品質量法》等有關法律法規的重大違法活動為重點，按照全面檢查、突出重點、標本兼治的原則，嚴厲查處生產經營有毒有害及不符合強制性標準、無證無照非法生產經營糖果、糕點的違法行為。工作重點是：

美國節日中，萬圣節最受我們全家歡迎。萬圣節可算是外國的盂蘭節，只是外國人以熱熱鬧鬧、普天同樂的心情度鬼節，跟國人敬鬼神而遠之的傳統相比，又別有一番意味。

美國的萬圣節在十月三十一日。十月份的北加州，是番瓜收成的季節。節日未臨前，太平洋畔的半月灣，漫山遍地的南瓜田已是金黃一片，為萬圣節的來臨作預告。

然后，大大小小的番瓜從田里運到超級市場，充斥于貨架上；家家戶戶的門前堆放著畫上笑臉、鬼臉、哭臉的番瓜；餐廳的菜單上出現林林總總的番瓜菜式。萬圣節過后，原先用作節日裝飾的番瓜，會用來煮湯或制成番瓜烤餅。農夫把賣剩的番瓜丟進河里，讓河馬吃個痛快。在十月里獨領風騷的番瓜，至此完成它的節日任務。

萬圣節期間，不少屋子的主人為迎接這熱鬧的節日而悉心布置。除了在門前擺放番瓜外，還有白骨、蜘蛛結網的模型和棉花做的蛛絲，在冷光燈照耀下，隨風搖曳。

旅居美國期間，入鄉隨俗，每年也為萬圣節忙上一番。首先替九歲的外甥挑選節日服裝。萬圣節當天，中小學生都不穿校服，各自以特別造型上學，我們的小外甥就曾經分別扮演過吸血鬼和天使。

節日臨近，市面上有些臨時的店鋪，專門售賣萬圣節服裝和布置飾物。萬圣節一過，這些商店便暫時結業，直至耶誕來臨前，那幾家店又卷土重來。

以幼兒為本可以理解為以幼兒為主體，其內涵就是“尊重幼兒權益，充分調動和發揮幼兒的主動性：遵循幼兒身心發展特點和保教活動規律，提供適合的教育，保障幼兒快樂健康成長”。一個完整的幼兒園信息化教學活動設計包括幼兒特征分析、活動內容分析、活動目標描述、教學環境及資源設計、信息化教學過程設計（包括活動環節、教師活動、幼兒活動、媒體及資源、設計意圖）、活動反思。以大班數學活動《蜘蛛和糖果店》為例詳細說明如何進行信息化教學活動設計。

一、幼兒特征分析

在幼兒園信息化教學活動設計中，幼兒是活動的主體，以幼兒為本，設計符合幼兒年齡特征的活動，是教學起點，同時也是制定教學目標的一個重要參考指標。主要分析幼兒的認知發展特征、起點水平、學習風格、學習動機等。大班數學活動《蜘蛛和糖果店》中的幼兒特征分析：大班幼兒初步具有抽象思維能力和邏輯推理能力，能觀察圖片特征進行初步的邏輯推理，同時具有較強探究能力，能通過觀察、比較與分析，發現事物簡單的排列規律，并能用簡單的記錄表、統計圖等表示簡單的數量關系；語言發展方面能主動、大膽的表達自己的想法，并樂于分享自己的想法。熱愛科學，喜歡探究，喜歡動手操作，具有合作意識，在探索中有所發現時感到興奮和滿足。

二、活動內容分析

分析教學內容，可以更好揭示事物間的聯系，以實現教學效果最優化。幼兒園教學活動內容是為實現教育目標，通過創設各種各樣的環境使幼兒獲得知識、技能和行為經驗的總和。胡來林課本。活動內容分析可以從選題依據、來源、教育意義著手。《蜘蛛和糖果店》是一本關于數學統計和概率的繪本故事，概率是依據自己收集的材料推測未來，概率其實就是生活中可能性的大小，概率雖然能判斷某件事情發生的可能性大小，卻不能保證100%正確。活動內容以猜測顧客來糖果店買什么糖的情景為主線，而大班幼兒好奇心及求知欲較強，以猜測為主線的繪本極受幼兒的喜愛。活動的開展幫助幼兒正確理解概率和統計，同時鼓勵孩子根據自己已有的數學經驗去推理、猜想，大膽表達自己的想法，體驗估猜生活中事件發生可能性的樂趣。活動重點：初步掌握統計方法，學會通過統計判斷事件發生的概率；難點：理解概率和偶然事件關系。

三、活動目標描述

一、節慶假日

冬至：12月22日（星期*）平安夜：12月24日（星期*）

圣誕：12月25日（星期*）元旦：01月01日（星期*）

二、快訊檔期

12月21日——元月3日《華麗圣誕狂響曲，喜迎新春獻賀禮》：

三、促銷主題

關注焦點，大步向前。兒童主題商場要成為地區銷售排前的商場，要做的事情很多。借助商場周邊產品企劃案戰略調整，一舉實現經營邁前一大步。兒童主題商場走出地區戰略布局指日可待。兒童主題商場，經營品類瞄準單一細分市場，營銷縱深自由度高，假若不了解市場，沒有把握兒童主題商場經營的靈魂，不能充分發揮新型業態的優勢而盲目投資，到頭來難免“竹籃打水一場空。”所以兒童主題商場周邊產品企劃案之初首先要了解兒童主題商場的主要優勢。

一、兒童主題商場的主要優勢

（1）、地域環境優勢，選址地域環境優越，交通便利，主體硬件一流；

（2）、把握好消費趨勢的優勢，所經營的業種、商種滿足鎮母、嬰、幼消費群體日漸增長的消費需求；

（3）、業態定位優勢，專業店的定位考慮產品的深度廣度、服務全方位，實體功能。

（4）、經營管理優勢，以人為本，強化商場的品牌力，服務力和促銷力，從而引導目標消費群體的消費習慣。