1品種選擇

根據(jù)本地區(qū)氣候特征，應(yīng)選擇抗寒性強(qiáng)、長勢(shì)旺的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雪菜新品種。實(shí)踐表明，嘉雪四月蕻品種具有抗逆性強(qiáng)、變異小、生長旺、分蘗多、產(chǎn)量高、品質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn)，作為主栽品種，產(chǎn)量一般在9.75～12.0t/hm2，產(chǎn)值6.0～7.5萬元/hm2。

2苗床準(zhǔn)備

苗床應(yīng)選擇靠近大田、土壤肥沃、排水良好的旱地。耕翻整地、苗床整土要細(xì)、平，同時(shí)苗床要施足基肥，施過磷酸鈣375kg/hm2、氯化鉀75kg/hm2、腐熟禽畜肥4.5t/hm2。

3適期播種，稀播育壯秧

在浙江省嘉善縣楊廟地區(qū)，春雪菜最佳的播種期應(yīng)在9月25～30日之間，播種量在3750g/hm2左右，同時(shí)加入農(nóng)地樂等殺蟲劑做土壤處理，以預(yù)防地下害蟲危害菜秧苗。稀播育壯秧，是打好雪菜高產(chǎn)的基礎(chǔ)，播種時(shí)要力求均勻，播后要澆足出苗水，并加蓋草木灰或稻草等，以減少水分蒸發(fā)，促進(jìn)種子發(fā)芽和出苗。當(dāng)種子發(fā)芽達(dá)到80％時(shí)應(yīng)將稻草等拿去，以免造成“長腳苗”。

論文關(guān)鍵詞雪菜；高產(chǎn)；優(yōu)質(zhì)；栽培技術(shù)

論文摘要從品種選擇、苗床準(zhǔn)備、播種、苗期管理、移栽、配方施肥、草蟲害防治、采收等方面介紹雪菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，以期為雪菜的種植提供參考。

雪菜屬十字花科蕓薹屬的芥菜種，是長江流域普遍栽培的蔬菜之一。采用水旱輪作可長年種植，產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)效益好。雪菜種植在嘉善縣楊廟鎮(zhèn)已形成了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)鏈，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。現(xiàn)將多年來總結(jié)的雪菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)介紹如下。

1品種選擇

根據(jù)本地區(qū)氣候特征，應(yīng)選擇抗寒性強(qiáng)、長勢(shì)旺的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雪菜新品種。實(shí)踐表明，嘉雪四月蕻品種具有抗逆性強(qiáng)、變異小、生長旺、分蘗多、產(chǎn)量高、品質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn)，作為主栽品種，產(chǎn)量一般在9.75～12.0t/hm2，產(chǎn)值6.0～7.5萬元/hm2。

2苗床準(zhǔn)備

楊平是個(gè)性格豪爽的北方人，酒量又大，號(hào)稱“津巴布韋”（斤把不違），最近又被委任為公司副總，應(yīng)酬自然就多了，喝酒更是常事。在和國內(nèi)客商的合作中，他的這個(gè)特長被發(fā)揮得淋漓盡致，而且“酒醉事成”。

8月份的時(shí)候幾位外商來考察合作事宜。在歡迎晚宴上他就充分利用自己的“特長”，不停地勸酒，一會(huì)兒來一句“感情深一口悶（干）”，一會(huì)兒又來一句“飲酒不醉非君子”，幾位老外很快就“歇菜”了。

第二天一早，楊平美美地準(zhǔn)備好了合同書，就等外商大筆一揮了。但就在第二天上午，外商們竟然直接回國了。

在西方禮儀里，喝酒的時(shí)候沒有吆五喝六以及勸酒等我們認(rèn)為熱鬧的場(chǎng)面，他們喝酒更多的成份是在品酒，而且認(rèn)為勸酒、灌酒，是失禮的，是不尊重對(duì)方的表現(xiàn)。只要有一線的選擇余地，誰愿意和不尊重自己的人合作？

一．酒的禮儀

1．選酒及取用

*是個(gè)性格豪爽的北方人，酒量又大，號(hào)稱“津巴布韋”（斤把不違），最近又被委任為公司副總，應(yīng)酬自然就多了，喝酒更是常事。在和國內(nèi)客商的合作中，他的這個(gè)特長被發(fā)揮得淋漓盡致，而且“酒醉事成”。

8月份的時(shí)候幾位外商來考察合作事宜。在歡迎晚宴上他就充分利用自己的“特長”，不停地勸酒，一會(huì)兒來一句“感情深一口悶（干）”，一會(huì)兒又來一句“飲酒不醉非君子”，幾位老外很快就“歇菜”了。

第二天一早，*美美地預(yù)備好了合同書，就等外商大筆一揮了。但就在第二天上午，外商們竟然直接回國了。

在西方禮儀里，喝酒的時(shí)候沒有吆五喝六以及勸酒等我們認(rèn)為熱鬧的場(chǎng)面，他們喝酒更多的成份是在品酒，而且認(rèn)為勸酒、灌酒，是失禮的，是不尊重對(duì)方的表現(xiàn)。只要有一線的選擇余地，誰愿意和不尊重自己的人合作？

一．酒的禮儀

1．選酒及取用

為切實(shí)做好災(zāi)區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)恢復(fù)工作，有效防范動(dòng)植物疫病等次生災(zāi)害，把雨雪冰凍災(zāi)害造成的損失降到最低限度，國務(wù)院煤電油運(yùn)和搶險(xiǎn)抗災(zāi)應(yīng)急指揮中心公告如下：

一、恢復(fù)油菜、蔬菜、水果等種植業(yè)生產(chǎn)。災(zāi)區(qū)各級(jí)人民政府要針對(duì)受災(zāi)特點(diǎn)和氣溫回升情況，及時(shí)清溝排水、除雪除冰、培土壅根，盡快恢復(fù)蔬菜生產(chǎn)。要抓緊搶修受損的蔬菜大棚，搶種速生葉菜，搶生芽苗菜，搶育果菜秧苗，保證市場(chǎng)供應(yīng)。采取搖雪打撐、樹干包扎、稻草覆蓋、松根培土、熏煙防霜等措施，提高果樹避寒防凍能力，做好果樹維護(hù)工作。隨著溫度回升和冰雪融化，田間小氣候濕度增大，受災(zāi)作物抗病能力下降，部分病蟲害可能加重發(fā)生。各地要加強(qiáng)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，推進(jìn)專業(yè)化防治，切實(shí)防范病蟲害大面積暴發(fā)。

二、加強(qiáng)畜禽生產(chǎn)管理和動(dòng)物疫病防控。災(zāi)區(qū)各級(jí)人民政府要組織農(nóng)戶對(duì)畜禽圈舍及設(shè)施進(jìn)行全面檢查，及時(shí)清除冰凍積雪，加固修復(fù)受損的畜禽圈舍，提高抗寒保暖性能。各地特別要防止因低溫凍害造成畜禽免疫能力下降，引發(fā)的禽流感、高致病性豬藍(lán)耳病等動(dòng)物疫病發(fā)生和流行。要切實(shí)加強(qiáng)畜禽疫病防范，指導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）對(duì)所有圈舍進(jìn)行全面消毒，對(duì)死亡畜禽及時(shí)進(jìn)行無害化處理；加強(qiáng)疫情監(jiān)測(cè)和免疫，及時(shí)排除疫情隱患；加強(qiáng)檢疫監(jiān)管，防止病死畜禽流入市場(chǎng)，保障畜禽產(chǎn)品安全。

三、減輕水產(chǎn)養(yǎng)殖災(zāi)害損失。抓緊清除冰凍水面的積雪，盡快修復(fù)受損設(shè)施；及時(shí)打撈死魚，避免污染水質(zhì)和發(fā)生病害。進(jìn)一步加強(qiáng)水生動(dòng)物疫病和養(yǎng)殖水質(zhì)監(jiān)測(cè)，防止天氣回暖后暴發(fā)水生動(dòng)物疫情。

四、加強(qiáng)農(nóng)業(yè)抗災(zāi)工作領(lǐng)導(dǎo)。恢復(fù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是抗災(zāi)救災(zāi)的一項(xiàng)重要工作。地方各級(jí)人民政府要把恢復(fù)災(zāi)后農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和防范動(dòng)植物疫病作為當(dāng)前最緊迫的任務(wù)，落實(shí)工作責(zé)任，制定應(yīng)急預(yù)案，切實(shí)做到見事早、行動(dòng)快、措施實(shí)。要切實(shí)加強(qiáng)種子、種苗、化肥、農(nóng)藥、疫苗等生產(chǎn)資料的調(diào)配供應(yīng)，確保災(zāi)后恢復(fù)生產(chǎn)需要。要加強(qiáng)信息引導(dǎo)，促進(jìn)產(chǎn)銷銜接，確保農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)供應(yīng)。各級(jí)農(nóng)業(yè)部門要加強(qiáng)應(yīng)急值守，出現(xiàn)動(dòng)植物疫情及時(shí)上報(bào)。

假如吃多道主菜，吃完第一道（通常是海鮮）之后，侍應(yīng)會(huì)送上一杯雪葩，用果汁或香檳造，除了讓口腔清爽之外，更有助增進(jìn)你食下一道菜的食欲。

不管凳子多舒服，坐姿都應(yīng)該保持正直，不要*在椅背上面。進(jìn)食時(shí)身體可略向前*，兩臂應(yīng)緊貼身體，以免撞到隔壁。

假如吃多道主菜，吃完第一道（通常是海鮮）之后，侍應(yīng)會(huì)送上一杯雪葩，用果汁或香檳造，除了讓口腔清爽之外，更有助增進(jìn)你食下一道菜的食欲。

吃法國菜同吃西餐一樣，用刀*時(shí)記住由最外邊的餐具開始，由外到內(nèi)，不要見到美食就撲上去，失禮。

吃完每碟菜之后，將刀*四周放，或交*亂放，非常難看。正確方法是將刀*并排放在碟上，*齒朝上。

將大片的生菜葉用*子切成小塊，如果不好切可以刀*并用。一次只切一塊，不要一下子將整盤的沙拉都切成小塊。

2012年元旦、春節(jié)將至，省、市“兩會(huì)”行將召開，為確保我市“兩節(jié)”“兩會(huì)”時(shí)期我市鮮活農(nóng)產(chǎn)物市場(chǎng)供給足夠、種類豐厚、價(jià)錢平穩(wěn)、質(zhì)量平安，依照“超前經(jīng)營、精心組織、縝密布置”的準(zhǔn)則，特制訂本任務(wù)方案。

一、全市城市居民日需“肉、禽、蛋、奶、菜”需求量和我市元至二月份出產(chǎn)狀況：

(一)蔬菜：市日需蔬菜約1200噸左右，元月至二月份，首要消費(fèi)種類以葉菜類為主。全市元月至二月份，在土菜面積38萬畝，天天可上市量800噸左右，首要種類以小白菜、蓮斑白、生菜、菠菜、白蘿卜、青菜等葉菜類，缺口400余噸茄果類、豆類、爪類蔬菜，由石板農(nóng)產(chǎn)物物流園調(diào)劑。

（二）生豬：市場(chǎng)日需生豬約2600頭左右，元至二月，全市情上計(jì)算生豬出欄25萬頭，扣出農(nóng)戶自留屠宰部份，估計(jì)可上市生豬6萬頭，加上我委可調(diào)控養(yǎng)殖基地存欄待宰生豬3.2萬頭，元至二月，可上市9.2萬頭，日均可供應(yīng)1600頭。缺口1000頭左右，由嘉旺、黑暗等屠宰場(chǎng)進(jìn)行調(diào)劑。

（三）禽蛋：市場(chǎng)日需禽蛋90噸左右，我市南江、長生源等規(guī)劃以上禽蛋養(yǎng)殖企業(yè)日上市禽蛋約110噸以上，完萬能知足我市禽蛋需求。

（四）肉雞：市場(chǎng)日需肉雞3.5—4萬羽左右，我市溫氏、大發(fā)等大型肉雞企業(yè)當(dāng)前每日上市肉雞可達(dá)3.5萬羽以上，完萬能知足我市禽蛋需求。

截止1月30日，*積雪深度已達(dá)到37厘米，積雪深度排在自1961年以來的第二位。日前，省氣象臺(tái)已連續(xù)暴雪橙色預(yù)警信號(hào)和冰凍橙色預(yù)警信號(hào)。我區(qū)蔬菜受災(zāi)面積達(dá)1722畝，在田菜受到嚴(yán)重威脅。而辣椒、黃瓜的棚溫降至12℃、西紅柿降至10℃、茄子降至5℃的時(shí)間較長，便發(fā)生凍害。要注意棚內(nèi)溫度不得長時(shí)間低于5℃，否則秧苗會(huì)受到不可逆轉(zhuǎn)的凍害。

一、凍害的預(yù)防辦法：

1、留意天氣預(yù)報(bào)，冷空氣來時(shí)，晚上在小拱棚上加蓋稻草防寒保溫，白天揭開稻草利于透光升溫。

2、培育壯苗和煉苗，因?yàn)閴衙缂?xì)胞液內(nèi)糖分等營養(yǎng)物質(zhì)含量高，濃度大，能將冰點(diǎn)降低，這是壯苗比徒長苗更能抗凍害的主要原因。

二、凍害的補(bǔ)救方法：

1、合理追肥。瓜類和茄果類蔬菜，一生中對(duì)氮、磷、鉀三要素的需求比較平衡，以選用三元素復(fù)合肥、噴施寶、光合微肥等為宜。葉菜類蔬菜，應(yīng)噴施1%-2%的尿素水溶液，若再加入適量的赤霉素效果更好。根莖類蔬菜，對(duì)鉀、磷等元素的需要量較多，可噴施0.3%磷酸二氧鉀或1%硫酸鉀水溶液。葉面肥要噴灑均勻周到，使葉片反正面都沾滿肥液。噴后7-10天，再噴施一次。

摘要：梅花入饌在中國有著悠久的歷史，自殷商至清代、從宮廷到民間均有相關(guān)的飲食記錄。以梅花制作的菜肴不僅具備豐富的營養(yǎng)價(jià)值和保健功效，而且成品造型多清新高潔、富有審美情趣，同時(shí)含有風(fēng)雅的人文內(nèi)涵，是眾多花饌中不可或缺的一類。梅花的主要食用方法包括生食、做主食、制作飲品、湯類、腌制小菜和做輔料點(diǎn)綴等，主要菜品有梅花粥、梅花湯餅、蜜漬梅花、生拌菜和暗香湯等。現(xiàn)代社會(huì)以梅花直接入食者較為少見，而以梅花形、色、香元素為主制作菜肴的梅花宴逐漸發(fā)展成型，整場(chǎng)宴席在延續(xù)古法制作的基礎(chǔ)上創(chuàng)新開發(fā)了許多新穎的菜樣，令人們?cè)谫p花的同時(shí)也能品嘗到新鮮的梅花菜肴，體驗(yàn)沉浸式的梅花之旅。梅花飲食市場(chǎng)前景廣闊，將為景區(qū)帶來更大效益。

關(guān)鍵詞：園林植物；梅花；可食用；人文內(nèi)涵；梅花宴；創(chuàng)新

梅花，在中國傳統(tǒng)文化中是高潔脫俗的象征。梅文化在浩瀚的中華文化寶庫中占有重要地位，自古以來大量的詠梅詩詞是文人騷客展露才華、頌揚(yáng)梅精神的體現(xiàn)，而梅花除了賞花、聞香外，還可入食。食用梅花種類主要是綠萼梅[1]，其花蕾為綠色，花瓣為白色，開花有香味。用梅花做成的菜或點(diǎn)心叫作梅饌，梅饌也是梅花文化中的一種表現(xiàn)形式。梅饌文化除了利用梅花本身制作的食物外，還包括描述梅饌的各種詩詞文章和相關(guān)典籍。梅花饌不僅僅只包括用梅花入食，將食品制作成梅花的形狀也可稱之為梅花饌。相比于實(shí)際食用梅花，人們更看重的是借由梅花這一象征所表達(dá)出來的美好含義和蘊(yùn)含其中的精神寄托。

1梅饌文化概要

花饌文化最早可追溯到殷商時(shí)期，商初大臣伊尹在論說當(dāng)時(shí)天下的“菜之美者”時(shí)說：“菜之美者，昆侖之蘋，壽木之華。”華即是花，由此可見當(dāng)時(shí)的古人已經(jīng)用花來入菜，將花卉作為可食用植物的一部分，是菜食的一種。戰(zhàn)國屈原《離騷》中的“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”、唐代王維《奉和圣制重陽節(jié)宰臣及群官上壽應(yīng)制》中的“芍藥和金鼎，茱萸插玳筵”等詩句都說明了花卉食用自古有之，從先秦到漢代再到唐代，未曾間斷[2]。到了宋代，林洪所著的《山家清供》中更是集中記錄了十幾種與花相關(guān)的食譜，這其中就包括梅花湯餅、梅粥、蜜漬梅花和醒酒菜等數(shù)種以梅花為材料的食譜[3]。與林洪同時(shí)期的詩人楊萬里也是一位梅花食用愛好者，他曾在朋友的宴席上明確表示白糖要全部留給他搭配吃梅花：“南烹北果聚君家，象箸冰盤物物佳。只有蔗霜分不得，老夫自要嚼梅花。[4]”以梅花為食顯然并不能果腹，但由于梅花品性高潔、不畏嚴(yán)寒、堅(jiān)貞傲雪，文人雅士認(rèn)為食用梅花是一件雅事，可以借此抒發(fā)感懷、愉悅身心，彰顯自己品位不俗。南宋楊萬里在《瓶中梅花長句》中注解說：“……予獨(dú)倚一株老梅，摘花嚼之，同舍張監(jiān)簿，蜀人，名珖，字君玉，笑謂予曰：‘韻勝如許，謂非謫仙可乎？’”食梅到此種意境，詩人已然具有仙人的氣質(zhì)了[4]。由此可見，梅花饌自帶的文化價(jià)值和人文寄托遠(yuǎn)大于其實(shí)際食用價(jià)值。

2梅花食用方法

“WhenyousaygoodbyetoXinyiShang`scompany,Iwillintroduceyouafull-timejob（當(dāng)你離開商欣怡的公司的時(shí)候，我給你介紹一份全職的工作）.” “OK。”

此時(shí)發(fā)現(xiàn)涂穎祎正在和高教授坐在另外一個(gè)球道邊的椅子上，剛好還空個(gè)位置，孟雪索 性走到那個(gè)位置坐下。多和高教授接觸總沒有壞處。但見涂穎祎柔柔弱弱的樣子，眼含淚光，愁眉苦臉。

“我到這里一個(gè)月了，房子沒有，兩歲的孩子沒辦法接過來……”

后半句話，沒有說出來，聲音哽咽。

高教授只說了三個(gè)字:“別著急。”沒有任何的許諾。

“要么，你住我的宿舍，”孟雪說道，“博士生都是一個(gè)人套間，公寓式的，我在家里住。”