摘要：在水庫養殖主要經濟魚類的同時，適當放養河蟹、龍蝦等品種，可有效利用水庫養殖的各種資源，提高水庫養殖的綜合經濟效益。從水庫條件、苗種放養、養殖管理、捕勞與暫養等方面總結了水庫養魚混養蟹蝦技術，以期為水產養殖者提供參考。

關鍵詞：水庫；魚；河蟹；龍蝦；混養技術

大中型水庫水體資源豐富，規模養殖戶一般都投入了大量的機械、網具等物力和人力資源。近幾年河蟹養殖技術不斷成熟，龍蝦（克氏螯蝦）的價格也逐漸走高。如果在水庫養殖主要經濟魚類的同時，適當放養河蟹、龍蝦等品種，可進一步利用水庫養殖的各種資源，提高水庫養殖的綜合經濟效益。

一、水庫條件

水庫面積要達到133hm2以上，大中型水庫養殖完全依靠天然飼料，養殖出的魚產品都是無公害綠色水產品。因此，水產品的品質優于池塘養殖的水產品。由于庫區面積較大，加之庫內水草豐富，生長環境良好，若無水質腐敗、污染等現象發生，河蟹在性成熟前，基本不上岸外逃。如果水庫較小，加上有灌溉任務，養殖的風險較大。

水庫下游堤壩內坡底部需用石頭徹成或混凝土澆筑，以防止蝦、蟹沿壩邊打洞，影響庫堤安全。水庫養殖最好能配有一定面積的泥塘，這樣不僅能解決常規魚種的自給問題，提高魚種的成活率，也能解決反季節投放時魚種難以采購和運輸問題。

1水庫條件

水庫面積要達到133hm2以上，大中型水庫養殖完全依靠天然飼料，養殖出的魚產品都是無公害綠色水產品。因此，水產品的品質優于池塘養殖的水產品。由于庫區面積較大，加之庫內水草豐富，生長環境良好，若無水質腐敗、污染等現象發生，河蟹在性成熟前，基本不上岸外逃。如果水庫較小，加上有灌溉任務，養殖的風險較大。

水庫下游堤壩內坡底部需用石頭徹成或混凝土澆筑，以防止蝦、蟹沿壩邊打洞，影響庫堤安全。水庫養殖最好能配有一定面積的泥塘，這樣不僅能解決常規魚種的自給問題，提高魚種的成活率，也能解決反季節投放時魚種難以采購和運輸問題。

2苗種放養

2.1魚類苗種放養

投放水庫中的魚種，規格不能太小，要求放入水庫中的魚苗覓食能力強，生長較快，同時對外界環境變化適應力強，不易被兇狠魚類捕食，保證較高的成活率和回捕率。一般規格是：鰱、鳙魚11.5～13.2cm，草魚13.2～14.8cm，鯉、魴魚6.6～8.3cm。可放養1200～1650尾/hm2，其中鰱魚占30%～35%，鳙占55%～60%，草、鯉、魴等其他魚種占5%～15%。投放時間的選擇應本著有利于魚種成活、輪捕輪放、均衡上市的原則來確定。若1次放養，須采用多種規格相搭配的方法，確保均衡上市，也有利于魚類的生長和產量的提高。一般還要在產卵場設置人工魚巢，有利于水庫中可在自然條件下產卵繁殖的魚類產卵，魚巢可由柳樹須、陸生植物和舊漁網等制成。

1水庫條件

水庫面積要達到133hm2以上，大中型水庫養殖完全依靠天然飼料，養殖出的魚產品都是無公害綠色水產品。因此，水產品的品質優于池塘養殖的水產品。由于庫區面積較大，加之庫內水草豐富，生長環境良好，若無水質腐敗、污染等現象發生，河蟹在性成熟前，基本不上岸外逃。如果水庫較小，加上有灌溉任務，養殖的風險較大。

水庫下游堤壩內坡底部需用石頭徹成或混凝土澆筑，以防止蝦、蟹沿壩邊打洞，影響庫堤安全。水庫養殖最好能配有一定面積的泥塘，這樣不僅能解決常規魚種的自給問題，提高魚種的成活率，也能解決反季節投放時魚種難以采購和運輸問題。

2苗種放養

2.1魚類苗種放養

投放水庫中的魚種，規格不能太小，要求放入水庫中的魚苗覓食能力強，生長較快，同時對外界環境變化適應力強，不易被兇狠魚類捕食，保證較高的成活率和回捕率。一般規格是：鰱、鳙魚11.5～13.2cm，草魚13.2～14.8cm，鯉、魴魚6.6～8.3cm。可放養1200～1650尾/hm2，其中鰱魚占30%～35%，鳙占55%～60%，草、鯉、魴等其他魚種占5%～15%。投放時間的選擇應本著有利于魚種成活、輪捕輪放、均衡上市的原則來確定。若1次放養，須采用多種規格相搭配的方法，確保均衡上市，也有利于魚類的生長和產量的提高。一般還要在產卵場設置人工魚巢，有利于水庫中可在自然條件下產卵繁殖的魚類產卵，魚巢可由柳樹須、陸生植物和舊漁網等制成。

摘要：在水庫養殖主要經濟魚類的同時，適當放養河蟹、龍蝦等品種，可有效利用水庫養殖的各種資源，提高水庫養殖的綜合經濟效益。從水庫條件、苗種放養、養殖管理、捕勞與暫養等方面總結了水庫養魚混養蟹蝦技術，以期為水產養殖者提供參考。

關鍵詞：水庫；魚；河蟹；龍蝦；混養技術

大中型水庫水體資源豐富，規模養殖戶一般都投入了大量的機械、網具等物力和人力資源。近幾年河蟹養殖技術不斷成熟，龍蝦（克氏螯蝦）的價格也逐漸走高。如果在水庫養殖主要經濟魚類的同時，適當放養河蟹、龍蝦等品種，可進一步利用水庫養殖的各種資源，提高水庫養殖的綜合經濟效益。

1水庫條件

水庫面積要達到133hm2以上，大中型水庫養殖完全依靠天然飼料，養殖出的魚產品都是無公害綠色水產品。因此，水產品的品質優于池塘養殖的水產品。由于庫區面積較大，加之庫內水草豐富，生長環境良好，若無水質腐敗、污染等現象發生，河蟹在性成熟前，基本不上岸外逃。如果水庫較小，加上有灌溉任務，養殖的風險較大。

水庫下游堤壩內坡底部需用石頭徹成或混凝土澆筑，以防止蝦、蟹沿壩邊打洞，影響庫堤安全。水庫養殖最好能配有一定面積的泥塘，這樣不僅能解決常規魚種的自給問題，提高魚種的成活率，也能解決反季節投放時魚種難以采購和運輸問題。

1水庫條件

水庫面積要達到133hm2以上，大中型水庫養殖完全依靠天然飼料，養殖出的魚產品都是無公害綠色水產品。因此，水產品的品質優于池塘養殖的水產品。由于庫區面積較大，加之庫內水草豐富，生長環境良好，若無水質腐敗、污染等現象發生，河蟹在性成熟前，基本不上岸外逃。如果水庫較小，加上有灌溉任務，養殖的風險較大。

水庫下游堤壩內坡底部需用石頭徹成或混凝土澆筑，以防止蝦、蟹沿壩邊打洞，影響庫堤安全。水庫養殖最好能配有一定面積的泥塘，這樣不僅能解決常規魚種的自給問題，提高魚種的成活率，也能解決反季節投放時魚種難以采購和運輸問題。

2苗種放養

2.1魚類苗種放養

投放水庫中的魚種，規格不能太小，要求放入水庫中的魚苗覓食能力強，生長較快，同時對外界環境變化適應力強，不易被兇狠魚類捕食，保證較高的成活率和回捕率。一般規格是：鰱、鳙魚11.5～13.2cm，草魚13.2～14.8cm，鯉、魴魚6.6～8.3cm。可放養1200～1650尾/hm2，其中鰱魚占30%～35%，鳙占55%～60%，草、鯉、魴等其他魚種占5%～15%。投放時間的選擇應本著有利于魚種成活、輪捕輪放、均衡上市的原則來確定。若1次放養，須采用多種規格相搭配的方法，確保均衡上市，也有利于魚類的生長和產量的提高。一般還要在產卵場設置人工魚巢，有利于水庫中可在自然條件下產卵繁殖的魚類產卵，魚巢可由柳樹須、陸生植物和舊漁網等制成。

1池塘工業化養殖系統建設

1.1養殖水槽。選擇兩個并排的海水池塘中的一個池塘，在該池塘中部建設磚混結構養殖水槽4條、429m2，水槽底部澆筑混凝土，水槽前后端的池塘側壁各建一個涵洞，形成水流循環。單個水槽長17.2m、寬6m、深1.5m；水槽氣提推流段長1.65m、養魚段長14.6m；水槽間建0.3m寬走道，以方便行走。養魚段前后端均放置雙層網，外層為直徑2mm的不銹鋼網，內層為網目1.5cm的聚乙烯網，網片四周固定在方形不銹鋼框架上，框架左右兩邊分別用5cm扁鐵固定在水槽側壁上，網片與水槽底平面無間隙、不漏魚。水槽側壁鋪設微孔增氧設備，每個水槽鋪設10個微孔增氧管，左右側壁各5個，配備2.2kW增氧機。整個水槽配備兩臺4kW羅茨風機用于氣提推水，另備用一臺50kW柴油機。每個水槽在進水口端安裝1臺自動投餌機，用于日常投喂。1.2集污系統。集污段長0.65m，深1.6m，配備2kW移動式吸污泵。同時為保證移動式吸污泵吸出的糞便、剩餌等及時排入沉淀池，在集污段岸邊另配備1臺2kW固定式排污泵。1.3凈化區。凈化區放養縊蟶，套養梭子蟹、脊尾白蝦，配備1.5kW的涌浪泵5臺，1.5kW的水車式增氧機4臺。

2養殖生產情況

2.1放養情況。2016年5月31日，在養殖水槽放養0.25g/尾的羅非魚3.3萬尾，同時在一口6×667m2海水池塘內用傳統方法養殖羅非魚1萬尾作為對照。凈化區5月3日放養三疣梭子蟹Ⅱ期幼蟹24kg，6月14日投放400尾/kg的脊尾白蝦種蝦105kg。2017年5月15日，在養殖水槽放養0.25g/尾的羅非魚3.3萬尾。凈化區3月31日投放2000粒/kg的縊蟶55kg，5月5日放養三疣梭子蟹Ⅱ期幼蟹12kg，6月15日投放規格400尾/kg的脊尾白蝦種蝦52.5kg。2018年5月15日，在養殖水槽放養0.25g/尾的羅非魚5.5萬尾。凈化區5月10日放養三疣梭子蟹Ⅱ期幼蟹24.5kg，6月15日投放規格400尾/kg的脊尾白蝦種蝦51kg。2.2養殖管理。羅非魚放養前用5%的鹽水消毒10min左右，放養初期嚴格控制充氣量，防止因應激撞擊攔網造成損傷。養殖水槽采用自動投餌機進行投喂，前期每天投喂3~4次，日投喂量為魚體質量的3%~5%；隨著快速生長為避免爭搶食物或者相互殘食，適當增加投喂量，可在不浪費飼料的原則下，魚群攝食完投喂飼料為止。養殖前期開啟1臺氣提推水設備，夜間開啟2臺，養殖后期增加開啟頻次，緊急情況下開啟所有推水設備；微孔增氧設備24h開啟。由于羅非魚排泄量大，且糞便具有一定的漂浮性，前期每天用吸污泵抽吸2次集污池內的排泄物和殘餌，后期增加吸污泵的開啟頻次。凈化區每半個月用石灰水消毒1次，配合使用微生態制劑改底。前期開啟涌浪泵，后期或緊急情況下開啟水車式增氧機，根據天氣變化和吃食活動情況適當增減開啟時間。

3收益情況

收益情況見表2，由表2可見，2016年養殖水槽收獲規格285g/尾的羅非魚8167kg，均產28.9kg/m3；對照組收獲羅非魚2700kg；凈化區收獲13.3g/只的梭子蟹530kg，2.25g/尾的脊尾白蝦9460kg；實現總產值60.63萬元，每667m2效益8211元。2017年養殖水槽收獲規格384g/尾的羅非魚12117kg，均產32.2kg/m3；凈化區收獲縊蟶2850kg，13g/尾的梭子蟹265kg，2.3g/尾的脊尾白蝦9350kg；實現總產值57.35萬元，每667m2效益7080元。2018年養殖水槽收獲370g/尾的羅非魚15095kg，均產40.1kg/m3；凈化區收獲200g/尾的梭子蟹680kg，2.3g/尾的脊尾白蝦7650kg；實現總產值63.123萬元，每667m2效益11372元。

隨著“綠水青山就是金山銀山”科學發展理念的提出以及農業農村部等十部委《關于加快推進水產養殖業綠色發展的若干意見》的出臺，社會對水產養殖業綠色發展的呼聲越來越高，督促水產養殖從業者盡早轉變經營理念，轉型升級。在此背景下，綜合養殖模式以其物質循環性、資源利用高效性、產業發展多功能性等特點引起了更多人的關注；綜合養殖模式指在同一養殖區域內合理搭配不同營養層級的、養殖生態位互補的水生動植物，以實現水質調控、營養物質循環利用、生態防病及質量安全控制的目的，在提高養殖效益的同時減少養殖廢物排放，所建立的綠色生態健康養殖模式。

1.模式構建

1.1優良品種的選擇與搭配。我國目前養殖水域生態環境污染依然嚴重，是影響水產養殖業高產、優質和穩定的重要因素。選擇具有生長速度快、抗逆性強和養殖成活率高等優良性狀的水產新品種（系）是保證池塘蝦、蟹、貝、魚綜合養殖成功的基礎。在品種搭配上，通常選擇經濟價值高的對象作為主養品種，選擇生態效益好的對象作為搭配品種，兩者互相配合，達到“高經濟效益-低環境負擔”的效果：在淡水養殖領域，多選擇鱖、加州鱸、黃顙魚、淡化南美白對蝦及中華鱉等高經濟價值養殖品種為主養對象，選擇鰱鳙、鯰、鯉鯽等生態位互補的養殖品種作為搭配對象共同養殖；在海水養殖領域，魚、蝦、蟹、貝、藻、棘皮類等養殖對象都有涉及，可根據當地環境條件及養殖傳統進行搭配，由于可選種類多，營養層次分布廣，經濟效益及生態效益往往比淡水養殖模式下的綜合養殖效果更好。1.2養殖環境調控。綜合養殖相對于傳統養殖模式，由于養殖種類多、營養層次多，具有更好的環境穩定性，能夠更好的緩沖養殖過程中的不穩定因素，穩定的環境條件為養殖對象提供了更為理想的生長空間。在實際養殖過程中，通過微孔增氧技術、微生態制劑投放技術及藻類接種技術可以明顯降低生產成本，提高養殖效益。根據已有研究報道，在三疣梭子蟹和脊尾白蝦養殖池塘使用微孔增氧系統保持水體溶氧在5mg/L以上，比使用傳統葉輪式增氧機等節約用電1/3，產量水平提高16.2%；在對蝦養殖水體中定期潑灑枯草芽孢桿菌，上市時血淋巴溶菌酶活力增強，養殖產量增長37.6%，且水體氨氮和亞硝氮濃度分別降低35.2%和63.0%；在養殖水體中添加青島大扁藻、小球藻和牟氏角毛藻等有益微藻或耐高溫滸苔等可以顯著改善水質，提高養殖動物成活率。1.3養殖動物免疫調節。養殖對象的免疫調節能力直接關系到養殖對象的成活率及養成品質，是水產養殖過程中重點關注領域。養殖對象的免疫調節能力的強弱又影響到養殖過程中漁藥使用量的多少進而影響養殖成本與產品質量，可以說，養殖動物免疫調節是養殖成敗的關鍵問題。在魚蝦等投餌性養殖動物飼料中添加維生素、中草藥、菌粉等免疫增強劑能夠激活養殖動物自身免疫酶活性，提高抗病力和養殖成活率。在研究成果較多的對蝦養殖領域，研究結果表明，黃芪等中草藥可以顯著增強對蝦酚氧化酶等免疫酶活性，對蝦感染鰻弧菌后的免疫保護率達到46%；蝦青素能顯著提高對蝦生長速度20%左右，且有降低飼料系數，提高抗應激能力的效果；維生素E添加組的對蝦特定生長率最高可達對照組1.4倍。1.4藥物安全。開展魚、蝦、蟹、貝、藻等綜合養殖生產，主要利用生物防控技術控制病害發生，但應對突發性、流行性細菌病害時，化學藥物仍然是目前最簡單有效、成本低廉的方法。因養殖種類多，患病個體密度相對較低，在藥物使用量、使用時間等方面應綜合考慮各種水產動物耐受性，達到在有效防控養殖病害的同時避免藥殘超標，以保證生態養殖產品安全。

2.養殖效益分析

綜合生態養殖模式在不擴大養殖面積的基礎上通過合理搭配養殖物種，促進了營養物質的充分利用，提高了養殖效率，增加了養殖總產量，降低了養殖成本，經濟效益顯著。下文梳理了近年來綜合養殖效益情況，供參考。遼寧省的中國對蝦-海蜇-貝類養殖模式實現畝產中國對蝦100kg、海蜇100kg、雜色蛤500kg，平均畝產值1萬元（梁鵬等，2014）。河北省唐山的中國對蝦-紅鰭東方鲀-海蜇養殖模式實現畝產中國對蝦30kg以上、紅鰭東方鲀40kg、海蜇60kg，平均畝產值近萬元（李志敏等，2008）；廊坊的中華鱉-草魚-鯽魚-鰱鳙魚養殖模式實現畝產中華鱉87kg、草魚900kg以上、鯽魚170kg以上、鰱鳙魚550kg以上，平均畝產值2.4萬元（王宇，2016）。山東省的日本對蝦-梭子蟹-菲律賓蛤仔養殖模式實現畝產日本對蝦40kg以上、三疣梭子蟹160kg以上、菲律賓蛤仔300kg以上，平均畝產值1.5萬元（李凱等，2017）；中國對蝦-海參養殖模式實現畝產中國對蝦30kg、海參200kg，畝產值可達1.6萬元（鄭春波等，2013）。江蘇省南通的脊尾白蝦-三疣梭子蟹模式實現脊尾白蝦畝產240kg以上、三疣梭子蟹畝產45kg以上，平均畝產值1.3萬元以上（董建波等，2008）；連云港的凡納濱對蝦—梭魚養殖模式畝產凡納濱對蝦300kg以上、梭魚150kg以上，平均畝產值1.1萬元（薛以平等，2009）。上海市郊區的翹嘴鮊-黃顙魚-鰱鳙養殖模式實現畝產翹嘴鮊550kg、黃顙魚1300kg、鰱鳙魚200kg，每畝實現利潤1萬元（張銣等，2018）。浙江省寧波的脊尾白蝦-三疣梭子蟹-貝類養殖模式實現畝產脊尾白蝦200kg，三疣梭子蟹75kg，貝類150kg，平均畝產值近1.5萬元（李健等，2015）；臺州的脊尾白蝦-鋸緣青蟹-縊蟶-泥蚶養殖模式實現畝產脊尾白蝦60kg、鋸緣青蟹50kg、縊蟶200kg、泥蚶200kg，平均畝產值1.48萬元（陳藍蓀等，2012）。福建省莆田的日本對蝦—海參養殖模式平均畝產海參400kg以上、日本對蝦20kg以上，畝平均利潤達1.3萬元（鄭國洪等，2007）。海南省的吉富羅非魚-鋸緣青蟹養殖模式平均畝產吉富羅非魚1200kg以上、鋸緣青蟹60kg，平均畝產值達1.9萬元（王德強等，2014）；南美白對蝦-點帶石斑魚養殖模式平均畝產南美白對蝦680kg以上、點帶石斑魚100kg以上，每畝實現利潤1.5萬元（邱勇等，2012）。

3.啟示與建議

摘要：介紹了建湖縣高效設施漁業機械化發展情況，分析了存在的問題，并提出對策與建議。

關鍵詞：高效漁業；生態養殖；設施漁業機械化

建湖縣地處江蘇省沿海經濟開發區，是國家級現代農業示范區，境內河溝縱橫，水網密布，水質清新，蕩灘水面積近26.7khm2，水產養殖條件得天獨厚，是魚、蝦、蟹、鱉等水產品生長繁育的天然場所。近年來，該縣高效漁業發展較快。

1高效設施漁業（養殖業）產業特色鮮明

該縣圍繞優勢特色品種，實施大規格蟹、蝦類、甲魚“三個一”設施養殖工程。發展河蟹養殖面積5.3khm2，其中：大規格蟹養殖面積3.7khm2，產值8億元；南美白對蝦等蝦類養殖面積1.6khm2，產值近3億元；甲魚混養面積0.7khm2。積極發展特色品種養殖，引進了鱘魚、泥鰍、鰣魚、沙塘鱧等新品種，推廣了龍蝦、黃顙魚、鱖魚、黑魚等特色品種養殖技術。全縣高效漁業面積達12khm2，漁業總產值30.8億元，水產品總產量10.2萬t，養殖產值23.8億元。

2設施漁業生產全程機械化初具規模

1魚塘清整與消毒

1.1魚塘清淤

魚、蝦、蟹等經1年的飼養后，池底往往沉積著大量的食物殘渣和排泄物，這些有機廢物經腐爛、分解后在池底形成淤泥，而淤泥是細菌很好的培養基。因此，當淤泥沉積到一定厚度時，必須及時清除。銀鯽類的出血病及羅氏沼蝦、青蝦等細菌性病害的發病率的上升與池底淤泥不及時清理有一定的關系。按國外對蝦養殖經驗來看，高密度蝦類養殖，最好每年將池底的1層浮泥予以清除，其目的也是去除細菌滋生所需的營養源。另外，淤泥中有大量的寄生蟲卵及孢子等，挖除多余的淤泥亦可大大減低侵襲性病害的發生率。一般來講，池底淤泥厚度只需15cm左右即可。這樣既使水體有一定肥度培育浮游生物，滿足水產養殖類對天然餌料的需求，又可減少致病菌的滋生場所和細菌密度。因此，每年對魚池清整時，必須清除池底多余的淤泥。

1.2池底曝曬與冰凍

池底每年需經15d左右的曝曬和冰凍，一是改良池底的土質，二是使池底淤泥中的致病菌和寄生蟲卵及孢子的密度下降。池底經曝曬和冰凍的魚池，養殖病害的發病率明顯下降。但池底干枯時間過長則易引起草荒。

1.3藥物清塘

2010-2018年，仙桃市排湖漁場不斷探索總結池塘河蟹“3+5”可控生態高效養殖技術，取得了突破性進展，獲得國家專利。2017年，排湖漁場平均畝產河蟹130kg，最高畝產量達到190kg，平均規格140g/只以上，畝平純利達7000元以上。2015年10月，仙桃市池塘河蟹“3+5”生態高效養殖通過湖北省農業廳鑒定委員會成果鑒定。從2016年開始，湖北省農業廳將河蟹“3+5”養殖技術作為十大主推技術與模式在全省推廣。

一、案例簡介

池塘河蟹“3+5”生態高效養殖技術，即將河蟹池塘養殖期劃分為3個月和5個月兩個生長階段：第一階段為3-5月份，共3個月，為蟹種（扣蟹）小池塘強化培育階段，每畝投放扣蟹30-35kg/（規格為200只/kg），河蟹蛻殼兩次后轉到大塘，出池平均規格約為50只/kg。第二階段為6-10月份，共5個月，為成蟹大池塘養殖階段，投放密度為1000~1200只/畝，河蟹蛻殼3次，平均出塘規格140g/只以上。

二、主要創新點

1.成活率高、抗病力強。經過“3”階段的蟹苗培育，減少病殘體質差的苗入池，提高下塘蟹苗的規格和成活率，有效降低成蟹養殖密度，提高河蟹抗病能力。2.規格大、品質高。大小池水體分開，便于大池前期養殖環境的建設；殺滅小龍蝦及其它野雜魚等敵害生物，培育出一池鮮嫩的水草，從而加快河蟹生長速度，提高河蟹的品質。3.全程可控，安全高效。可以實行全程可控化管理，使漁民在養殖過程中，有針對性地進行投餌、用藥，節約了養殖成本，提高了飼料的利用率。可以推行標準化健康養殖，養殖過程中進行全程監督管理，杜絕違禁藥品的使用，生產出符合生態健康無公害的綠色產品。

三、主要做法和經驗