為進一步加強店面招牌規范管理，根據市市容局《關于將市容觀瞻整治納入環衛作業綜合考評內容的通知》（市容發號）以及《關于印發市戶外廣告、店面招牌設置技術標準和實施細則》（市容發號）文件精神，我區決定在全區范圍內開展店面招牌整治活動，全面規范和清理各類違法設置的店招。結合實際，特制定如下實施方案。

一、目標標準

遵循“源頭治理，規范大氣”的要求，貫徹“服務企業、發展經濟”的理念，對全區范圍內未經批準擅自設置和存在安全隱患的店招進行全面清理整治，完成對重點商業街區、主要城市道路、鐵路沿線以及車站等重點區域店招的規范工作，特別是要做好路等11條示范道路的店招整治工作，做到“整治一街、美化一線、繁榮一片”，使之成為我區廣告店招規范設置的樣板和亮點區域，成為展示現代化風格和特征的城市名片，切實形成“以點帶面、全面覆蓋”工作氛圍，基本實現我區店招標準統一、設置規范、外表美觀的總體目標。

店面招牌標準：

1、實行一店（單位）一牌、如道路交叉口兩側同時開門的可分別設置招牌。

2、店招只能在臨街建筑物一層門楣位置設置，有條件的盡量美化、亮化。

飯店行李員是誰？是你到飯店所見到的第一個工作人員，也就是通俗稱呼的“門童”。對于這樣的一個職業想必大家都不陌生，但說實話，很多時候人們很容易忽略掉這樣的一個崗位。飯店行李員在飯店系統內是一個非常重要的崗位。采訪中，我們的記者多次聽到飯店高層管理著重強調：對飯店而言，行李員就是臉面，他直接關系到客人對飯店的第一印象。

看過電影《大腕》的人都會對影片結束部分李成儒的那段臺詞記憶深刻：“……門口站一個英國管家，用標準的倫敦腔問您‘CanIhelpyou，sir？’……”以此來顯示住房人身份的不同凡響。這是句笑談，但在國外也的確如此。國外的高級飯店中，很多行李員并不像大家想象中的都是年輕小伙子，而是由40歲左右極具紳士風度的人來擔任的。因為他們相信，這樣具有紳士風度的人會使客人對飯店有更好的印象，而且也更能體現飯店的檔次和形象。

一位留學英國的女朋友對當地飯店的服務稱贊有加。試想一下，在一個雨天，您乘車抵達飯店門口時，一位衣著得體的具有紳士風度的人立刻為您撐開傘打開車門，溫文爾雅地向您問候，然后迎接您進入飯店，如此體貼到位的服務，怎能不讓人對該飯店的印象值一路飆升。這位出國深造學習飯店管理的朋友感慨地表示，飯店服務無小事，一個崗位就能把飯店檔次提升一大截。

飯店行李員既然身背如此重任，當然飯店對他們的要求也就格外嚴格。目前，有越來越多的飯店將飯店行李員打造成自家的一張招牌，在他們身上盡可能直觀地體現飯店的服務理念和飯店形象。衣著、發型、動作、言談、服務內容，無一不做嚴格要求。所以，千萬不要小視飯店行李員這個職業，要想很好地勝任它，也需要極大的工作熱情和學習精神。工作在一線，就要面對很多突發問題并需要及時加以解決。所以飯店行李員必須不斷地補充自己，時刻打起精神做好每一個細節工作。



業內聲音

摘要：麥當勞化快餐店的原則正在主導美國社會，而全球化的進程也使得這種原則逐步主導世界其余地方越來越多的部門。麥當勞化不僅影響到餐飲業，也影響到教育、工作、醫療、旅游、食品、政治、家庭生活，事實上影響到社會的每一個其他方面。甚至是影響到現代人的個性發展，向最根本的人性發起進攻。簡單概括麥當勞的特點就是標準化，以不變應萬變。

關鍵詞：麥當勞化；標準化；自我追求。

走進“M”金字招牌的拱門，你可明顯感到這里高效率的服務：從漢堡到雞塊都有明確的數量標準，即使那些慣于精打細算的媽媽們，也禁不住帶孩子來這里大嚼一頓；麥當勞的食品滋味都是可預計的，不會出現意外，甚至這里的服務方式；麥當勞還盡量用非人技術代替人，追求最佳資源配置的這種控制不僅針對職工，并擴展到顧客的就餐時間。你帶著孩子離開麥當勞餐廳時，也許只意識到金色的“M”算計了你的錢包，但多半不會意識到你這個人的本身，也整個兒被它算計了一回。

嚴格的分工、精確到秒的操作、少量的食物品種保證了效率；漢堡坯的直徑、生菜和薯條溢出的效果都是精確計算的結果，這是消費心理學的運用；統一的環境布置讓人在世界任何的角落不會有陌生感、冷凍的土豆和漢堡半成品原材料不會受到季節的影響，一切皆可預測；就連那分布局促的座位也不是無意而為，你不會在一個不舒服的座位久留，加上標準化的制作銷售程序，員工和顧客都在控制之下。

其實不僅僅是麥當勞，全世界的連鎖店都是在這樣的概念指導下精細運作的。

所謂“麥當勞化”即是指麥當勞運作的主要特點成為社會的特點，這其中包含幾個主要的元素：效率、可計算性、可預測性和可控制性。

為進一步提高我區城市管理綜合水平，根據市、區兩級關于整治戶外廣告和門店招牌會議精神，決定對全區范圍內的門店招牌進行專項整治。特制定本實施方案。

一、工作目標

按照“拆除、創新、美化、亮化”的基本原則，實施全區門店招牌綜合治理，拆除一批存在安全隱患和嚴重影響市容市貌的門店招牌，建設一批亮點突出、設置合理、品質高檔、管理規范的門店招牌示范路，努力實現全區門店招牌設置的規范化、法制化和現代化，全面提升新城品位。

二、組織領導

成立區門店招牌專項整治工作領導小組。

組長：

為貫徹落實委發《關于立即開展安全生產大檢查的通知》（管委發號）精神，吸取4月27日淵明南路店招脫落砸傷過往行人的教訓，消除門店招牌安全隱患，根據委領導的指示精神，決定在全市開展門店招牌安全大排查、大整治工作，現將有關事項通知如下：

一、檢查范圍、內容

㈠檢查范圍：全市的臨街門店招牌。

㈡檢查內容：

1、設置是否備案。按府廳發號文件《市門店招牌設置規范》第六條要求：門店招牌設置前，設置者應當向市容環境行政管理部門了解門店招牌設置規劃和要求。市容環境行政管理部門應當指導設置者設置。

2、設置是否規范。按《市門店招牌設置規范》，門店招牌設置實行一店一招，應當在一層門檐以上，二層窗檐以下設置；采用硬質材料制作；支架不得裸露；門店招牌高度不得大于3米，寬度不得超出建筑物兩側墻面，與建筑立面平行。

目前，我區門店招牌整治工程已接近尾聲，為做好項目結算工作，特制定本方案。

一、結算資料要求

1、結算資料報送要求:結算資料包括施工合同、各方簽章認可的竣工圖紙、簽證手續齊備的經濟簽證單（手續不齊備的以聯合評審小組現場計量為準）、工程竣工驗收證明、工程結算書等資料完整，資料不齊全的不予接收。

2、結算資料報送時間：各施工單位應于工程完工后5天內完善結算資料，并報送街道辦事處（鄉、局）。

3、結算資料由各街道（鄉、局）按照時間要求集中收集，集中報送區財政投資評審中心。全區資料報送原則上在7月15日前結束。

二、項目審計結算

各單位要密切配合和協作，此次整治工作涉及面廣、情況復雜、工作難度大。為保證整治效果。按照職責分工，認真履行職責，心往一處想，力往一處使，確保整治工作按期、按要求、高質量完成，以實實在整治成果向區委、區政府和廣大人民群眾交上一份滿意的答卷。

美化城市形象，為加快推進“宜居”建設。提升城市品質，針對地區“店招店牌過多過亂、商業氣氛過濃、廣告創意水平不高”等問題，區政府決定對地區的店招店牌實施整治。為確保整治工作取得實效，特制定本工作方案。

一、指導思想

以美化城市形象、提升城市品質、打造宜居環境為目標，根據《市區人民政府辦公室關于店招店牌整治規范有關問題的通知》府辦發〔〕136號）和《區戶外招牌廣告設置管理實施辦法》府辦發〔〕77號）文件精神。集中治理地區店招店牌臟、亂、差等問題，引導企業提高店招店牌的合法性、思想性和藝術性，使店招店牌與城市景觀相協調，為地區經濟發展再次騰飛創造條件，為“五個”建設發揮重要作用。

二、工作目標

實現店招店牌設置規范、符合標準、色調和諧、外觀整潔、整體美觀，通過對地區臨街店招店牌的統一整治規范。店招店牌內容符合“合法性、思想性、藝術性”要求。

一、從中日品牌產生看與西方品牌概念的差異

品牌是一個動態的、歷史的發展過程，也是一個民族、地域、時間的概念，其構成要素是多元而復雜的。就宏觀而言由于民族、地域、文化環境的不同，品牌的內容和特征也有很大差異；就微觀而言，品類、企業和消費需求差異，對品牌的構成也產生了很大的影響。因此，品牌概念內涵演進的軌跡取決于文化環境、地域環境和市場環境。現今的品牌理論發源于西方，這一理論建構和話語形式都完全是西方化的。我國業界在引進西方品牌理論的時候，往往忽視了我國品牌生成的民族性與地域性特征，將西方品牌理論到中國企業來生搬硬套，導致了許多的失誤。雖然不同國家的品牌有其共性的一面，但是更有民族的個性一面。現有的品牌理論往往只強調了品牌的共通性而忽視了其內在的差異性。

任何一個品牌的生成與發展首先是民族和歷史的，對任何一個時期的品牌的理解，都不能脫離其具體的文化環境和歷史環境。以日本最早的著名百年老店三越百貨為例，三越百貨從1611年開始創辦，迄今日本歷史最悠久的商店，也是日本最知名的百貨店品牌。日本著名的品牌專家八卷俊雄教授認為，三越是日本最早的系統化的、商業化的自覺的品牌建構活動，比西方的品牌建構活動要早得多，從品牌的核心價值的確立到品牌的傳播和視覺識別系統都非常完備。因此，植根于東方文化和商業土壤之中的中、日等亞洲國家的品牌建構方式與西方國家有很大的不同。

三越百貨和其他日本的百貨店一樣，最早的業態都是“前廠后店”形式的“勸工場”，這一業態主要來自于中國。在江戶時代，這種業態主要集中在“吳服店”、“漢方藥鋪”、餐飲店和手工作坊等行業。到了20世紀初的明治后期，隨著西方文化進入日本，三越、白木屋、松島屋等傳統業態的品牌百貨店受到了很大沖擊與挑戰。“勸工場”開始向現代百貨店業態轉變。日本學者宮野力哉在《百貨店“文化志”》中指出：歐美的百貨店業態是三越所追求的目標，也成為了三越品牌的宣言。三越品牌的內涵自然也由以傳統文化為基礎的品牌理念，實現了向現代文化為基礎的品牌理念的跨越。三越、白木屋等企業在具體表現形態上，首先把業態名稱由過去的“吳服店”改為“百貨店”。明治三十七年（1904年），東京都各大報紙刊發新聞，報道三越吳服店改為歐美的“百貨店”（DepartmentStore）的形態。這也是日語漢字中最早“百貨店”名稱的語源。

三越百貨的品牌內涵由傳統向現代轉變，不僅是名稱的改變，而且是有具體的品牌文化內涵和現代的營銷業態作支撐的。它率先采用了歐美百貨店的陳列販賣形式。日本的陳列販賣最初是由外國人在京都引入的。明治二十年（1887年）高島屋京都店開始采用陳列販賣形式。三越百貨是明治二十九年（1896年）在大阪店開始實施陳列販賣的。其次，三越百貨在引進西方百貨業態作為改造品牌內涵的同時，還把引進西方文化也作為其新的品牌內涵的重要的組成部分，即以百貨店為依托經常舉辦美術展覽。三越和高島屋等知名品牌公司都專門設置了“美術部”，專事各種展覽事宜。在日本早期美術館還比較少的情況下，三越、高島屋這些知名品牌百貨公司，在很大程度上代行了美術館的職能。對于消費者來說，則是對三越品牌的新內涵的一個重新認識的開始。再次，最重要的是三越經營的商品由傳統的商品轉向了現代的商品，不僅有傳統的手工產品，也有西方引進的工業產品。可見，品牌的轉型與重構為三越品牌改造注入了全新的內涵。

中國傳統品牌是以“中華老字號”為代表的。字號是中國特有的品牌文化。實際上，字號不完全等同于品牌的內涵，把中華老字號翻譯為英語ChinaTimed-Brand，即中華歷史悠久的品牌意思并不十分準確，而日語翻譯為“中華老鋪”則比較貼切。其主要原因是最初西方的品牌是以產品名稱為基礎命名的，因此商標注冊是產品品牌的注冊，而不是企業名稱的注冊。我國的商標注冊管理曾以此為基礎，結果導致了很大的混亂，如“銀泰”既是一個產品商標，又是一個商號，但卻屬于不同的企業所有，帶來了很多的法律糾紛。中國的字號是以企業名稱為基礎命名的，其核心功能是對企業的識別而不是對產品的識別，字號識別背后的品牌價值則是企業的信用和企業的秘傳技藝。這種字號品牌的建構方式構成了中華老字號品牌核心價值的根基。

一、從中日品牌產生看與西方品牌概念的差異

品牌是一個動態的、歷史的發展過程，也是一個民族、地域、時間的概念，其構成要素是多元而復雜的。就宏觀而言由于民族、地域、文化環境的不同，品牌的內容和特征也有很大差異；就微觀而言，品類、企業和消費需求差異，對品牌的構成也產生了很大的影響。因此，品牌概念內涵演進的軌跡取決于文化環境、地域環境和市場環境。現今的品牌理論發源于西方，這一理論建構和話語形式都完全是西方化的。我國業界在引進西方品牌理論的時候，往往忽視了我國品牌生成的民族性與地域性特征，將西方品牌理論到中國企業來生搬硬套，導致了許多的失誤。雖然不同國家的品牌有其共性的一面，但是更有民族的個性一面。現有的品牌理論往往只強調了品牌的共通性而忽視了其內在的差異性。

任何一個品牌的生成與發展首先是民族和歷史的，對任何一個時期的品牌的理解，都不能脫離其具體的文化環境和歷史環境。以日本最早的著名百年老店三越百貨為例，三越百貨從1611年開始創辦，迄今日本歷史最悠久的商店，也是日本最知名的百貨店品牌。日本著名的品牌專家八卷俊雄教授認為，三越是日本最早的系統化的、商業化的自覺的品牌建構活動，比西方的品牌建構活動要早得多，從品牌的核心價值的確立到品牌的傳播和視覺識別系統都非常完備。因此，植根于東方文化和商業土壤之中的中、日等亞洲國家的品牌建構方式與西方國家有很大的不同。

三越百貨和其他日本的百貨店一樣，最早的業態都是“前廠后店”形式的“勸工場”，這一業態主要來自于中國。在江戶時代，這種業態主要集中在“吳服店”、“漢方藥鋪”、餐飲店和手工作坊等行業。到了20世紀初的明治后期，隨著西方文化進入日本，三越、白木屋、松島屋等傳統業態的品牌百貨店受到了很大沖擊與挑戰。“勸工場”開始向現代百貨店業態轉變。日本學者宮野力哉在《百貨店“文化志”》中指出：歐美的百貨店業態是三越所追求的目標，也成為了三越品牌的宣言。三越品牌的內涵自然也由以傳統文化為基礎的品牌理念，實現了向現代文化為基礎的品牌理念的跨越。三越、白木屋等企業在具體表現形態上，首先把業態名稱由過去的“吳服店”改為“百貨店”。明治三十七年（1904年），東京都各大報紙刊發新聞，報道三越吳服店改為歐美的“百貨店”（DepartmentStore）的形態。這也是日語漢字中最早“百貨店”名稱的語源。

三越百貨的品牌內涵由傳統向現代轉變，不僅是名稱的改變，而且是有具體的品牌文化內涵和現代的營銷業態作支撐的。它率先采用了歐美百貨店的陳列販賣形式。日本的陳列販賣最初是由外國人在京都引入的。明治二十年（1887年）高島屋京都店開始采用陳列販賣形式。三越百貨是明治二十九年（1896年）在大阪店開始實施陳列販賣的。其次，三越百貨在引進西方百貨業態作為改造品牌內涵的同時，還把引進西方文化也作為其新的品牌內涵的重要的組成部分，即以百貨店為依托經常舉辦美術展覽。三越和高島屋等知名品牌公司都專門設置了“美術部”，專事各種展覽事宜。在日本早期美術館還比較少的情況下，三越、高島屋這些知名品牌百貨公司，在很大程度上代行了美術館的職能。對于消費者來說，則是對三越品牌的新內涵的一個重新認識的開始。再次，最重要的是三越經營的商品由傳統的商品轉向了現代的商品，不僅有傳統的手工產品，也有西方引進的工業產品。可見，品牌的轉型與重構為三越品牌改造注入了全新的內涵。

中國傳統品牌是以“中華老字號”為代表的。字號是中國特有的品牌文化。實際上，字號不完全等同于品牌的內涵，把中華老字號翻譯為英語ChinaTimed-Brand，即中華歷史悠久的品牌意思并不十分準確，而日語翻譯為“中華老鋪”則比較貼切。其主要原因是最初西方的品牌是以產品名稱為基礎命名的，因此商標注冊是產品品牌的注冊，而不是企業名稱的注冊。我國的商標注冊管理曾以此為基礎，結果導致了很大的混亂，如“銀泰”既是一個產品商標，又是一個商號，但卻屬于不同的企業所有，帶來了很多的法律糾紛。中國的字號是以企業名稱為基礎命名的，其核心功能是對企業的識別而不是對產品的識別，字號識別背后的品牌價值則是企業的信用和企業的秘傳技藝。這種字號品牌的建構方式構成了中華老字號品牌核心價值的根基。

為了以優美的城市環境，一流的城市形象迎接年第七屆全國城市運動會的召開，根據省委常委、市委書記王文濤：“以舉辦‘七城會’為契機，城市建設管理再上一個新臺階，使我們的城市面貌煥然一新，使各方賓客到來眼前一亮”的重要指示，在全區主干道門店招牌整治的基礎上，按照市政府“十項”整治工作內容要求，對全區范圍內的次干道、小街巷店招店全面進行整治。為使店招店容整治有序開展，現制定店招店容整治實施方案。

一、整治目標

在全區道路門店招牌整治工作的基礎上，對全區次干道、小街巷臨街店招店容全面進行整治。使店招設置規范、整潔、美觀，符合《門店招牌設置規范》的相關要求，使店招店容符合城市街區文化背景要求，與街區功能定位、建筑物設計風格和城市景觀相協調，以整潔的城市容貌、良好的街面秩序、文明的城市形象、一流的城市風貌喜迎“七城會”的召開。

二、組織領導

為確保店招店容整治工作有序有效的順利開展，根據整治工作需要，成立店招店容整治工作領導小組。

三、整治內容