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目前，我國旅游業發展迅猛，迫切需要大量高水平的旅游專業人才，這對高校旅游管理專業人才培養提出了更高的要求。高校課堂教學是培養大學生創新能力的主陣地，也是大學生獲取知識和提升綜合素質的基本途徑，而普通存在的課堂質量低下等問題已嚴重影響高校的教育教學質量、制約了大學生素質教育的有效實施。對此，高校旅游管理專業如何培養出既具備堅實的理論基礎又能在從業后迅速成為旅游業各個部門的中堅力量，是擺在其面前的一大重任。高校只有從專業建設大局出發，對旅游管理專業課程教學模式進行優化、改革，才能提高課堂教學質量。通過優化課堂教學，不僅能夠提高課堂教學質量、培養大學生綜合素質，還可以提高教師教學技能并有效指導課堂教學改革實踐。

一、課堂教學模式內涵及類型

（一）內涵。目前，國內外關于教學模式的研究比較熱、理論成果較多，對其概念的界定也有多種。例如，第一種觀點認為教學模式就是教學結構，是遵循一定的教學理論，根據教學目標所設計的教學結構以及相關教學策略、方式、方法及教學評價；第二種觀點認為教學模式就是教學程序，在教學過程中按照教學思路及教學規律所形成的相對穩定的教學程序和教學方法，其中包括教學過程中所有要素的組合方式、教學程序及相應策略；第三種觀點認為教學模式是一座促使教學理論與實踐密切對接的橋梁，并通過系統科學的理論、觀點分析教學過程的結構、功能及各種操作范例等，進而形成一種可供教師選用的系統的、多樣化的教學模式體系。就此，筆者較傾向于第三種觀點，認為教學理論和觀念轉變具體體現在教學模式創新中。（二）類型。不同的教學模式其實就是教學活動的各個階段或環節在時間上的各種安排，亦是不同教學目標、教學理論在課堂活動的各種體現。現代教學模式的分類由于基準不同、方法不一、類型也非常多。在國外的相關研究中較有影響的有以下幾種，一是以前蘇聯教育家凱洛夫所創設的“組織教學——復習檢查——講授新教材——鞏固新知識——布置家庭作業”5個環節教學模式和西德教育家瓦根舍因所倡導的“世界的本原現象是可以通過學生真正理解的個別例子（范例）來加以說明”的范例教學模式為代表的側重于認知發展的教學模式；二是以美國心理學家斯金納提出的“解釋-問題-解答-確認”四程序教學模式為代表，該模式側重技能訓練和行為形成；三是前蘇聯教育家巴班斯基所提出的“通過最佳教學方案達到最好的教學效果，并使學生獲得最好的發展。”的著重于整體優化的最優化教學模式；四是以美國心理學家S•布魯納提出的發現教學模式和美國教學法專家理查德•薩奇曼提出的探究訓練教學模式為代表的側重于探究、發現的教學模式；五是以美國心理學家卡爾•羅杰斯創設的非指導性教學模式和保加利亞心理學家喬治•洛扎諾夫所主張的暗示法教學模式為代表，該教學模式著眼于非理性主義和開放性。自20世紀80年代以來，在我國的教學改革實踐中提出了多種多樣的教學模式，比較有代表性的包括盧仲衡提出的“在教師的指導輔導下學生自學為主”的自學輔導教學模式、李吉林的“在授課過程中設置一定情境吸引學生參與課堂”的情境教學模式、邱學華的“學生能嘗試，嘗試能成功，成功能創新”的嘗試教學模式、顧冷源的“嘗試指導，效果回授”反饋調節教學模式等。無論哪種類型的課堂教學模式，關鍵就是在結合現代教學論、現代心理學、系統科學研究的新成果，揭示課堂教學運動規律的基礎上構建的新的操作模型。教學模式改革在重視現代教育技術的開發和運用的同時，能夠重視學生主體性和師生間的互動合作，重視學生創造力和潛能挖掘，使之學會學習、學會創造，能夠最大限度提高教學效能。

二、高校旅游管理專業課堂教學模式存在的問題

為適應當下旅游業發展的需要，高校旅游管理專業積極調整人才培養方案、著力提升大學生的專業素質與綜合素質，目前全國有291個本科院校開設了旅游管理專業，為社會培養了一定數量的旅游人才。但是，反觀旅游管理專業學生初入職場的種種表現，其從業能力依舊存在許多不足，直接影響了旅游企業的發展及個人進步。其中，高校旅游管理專業在人才培養過程中主要存在以下3方面問題。（一）專業知識與實際工作脫節。盡管旅游管理專業的學生接受到良好的教育，具備了較多有關旅游行業的專業知識，有了一定的理論積累，但學生們進入實習或工作崗位之后，學習到的知識不能應用到工作中來，工作中出現的很多情況與理論知識不相吻合，這種矛盾使缺乏實踐經驗的大學生倍感苦惱，往往會感到力不從心，學生無法快速適應工作環境的這種狀態表明高校教育與實際工作之間存在較大的差距。（二）教學方法有違背于專業特質。旅游管理專業是一門實踐能力較強的學科，只有培養出具備一定的實踐經驗和動手能力的學生才可能更好適應市場發展。然而，目前我國多數高校旅游管理專業的教學仍采用以書本講授為主的陳舊教學方式，完全違背了旅游管理專業特質，培養出的學生眼高手低，實操能力嚴重匱乏，進入職場后一籌莫展。通過相關文獻可以總結出真正注重實踐教學的極少，高達90%的教育者在教學過程中仍采用傳統的教育方式，即灌輸式教學。由此可知，高校的旅游管理專業教學方式過于陳舊，已不適應市場的發展。（三）實踐課程設置的比例不合理要想提升高校旅游管理專業的教學質量，培養學生的實操能力，專業實踐課程的設置比例也不容忽視，增加學生的實踐與綜合素質的培養機會。多數高校旅游管理專業仍以理論教學為重點，實踐課程的安排比例僅占全部課程的1/5左右。只注重于專業的理論知識，忽視了實踐的重要性，實踐教學就處于輔助地位，導致學生缺乏鍛煉機會。

三、“六環節”教學模式創新

以往的教學體系很少關注學生的能動性學習，大部分學生在每堂課結束時只是學到了教師在課堂上所講的知識，對所學知識沒有疑問和深入思考，學生的思維創新空間狹窄。對此現狀，要想讓旅游管理專業學生真正融入并參與該專業課程的課堂教學中來，就要創建高效課堂，在課堂上培養學生的問題意識及思考能力，使課堂教學質量得到徹底改觀。旅游管理專業課程具有很強的實踐性，課堂教學的關鍵就是要由傳統的傳授知識、訓練技能向學生認知、情感、意志、個性、智能等全面培養轉變，促進學生全面發展。要實現這一轉變，就應樹立新的教育理念，形成一套行之有效且環環相扣的適合學生能力創新發展的課堂教學模式（如圖1）。（一）更改3種觀念。1.注重素質教育。目前，社會需求的是高素質、強能力的旅游專業人才，因此，旅游管理專業課堂教學要因材施教，使每個學生的基本素質得以全面發展，個性特長得到發揮。課堂教學不僅要傳授專業知識，訓練旅游專業相關操作技能，還要培養大學生適應崗位的能力，發展其健康人格。例如，在授課過程中，經常性地對其人生觀、價值觀進行正確引導，努力尋找機會讓學生得到更多的實踐鍛煉，讓他們熱愛并投身于旅游業。2.以學生為主體。學生主體性的發揮，包括自身的自主意識、學習積極性、自理能力、創造性及潛能受到充分尊重和開發。學生是學習的主體，又是自身發展的主體，而課堂教學既是學生的認知過程，更是學生能力的發展過程。在旅游專業課堂教學中，教師要面向每一個學生突出他們在學習活動中的主體地位，發揮其學習的自主性、能動性和創造性，為以后從事旅游相關崗位打好基礎。例如，針對不同性格或不同基礎的學生，因人而宜地提出問題進行溝通。3.融洽師生關系。心理學研究表明，融洽的師生關系是激發學生學習積極性的有利條件，教師的真誠、關懷和幫助，可以轉化為學生積極向上的動力。反之，則會扼殺學生積極向上的動力。師生之間多形式、多維度的相互作用通過課堂教學得以充分體現，課堂教學也是師生相互影響的互動過程。因此，如何建立平等、和諧的師生關系，教師應如何熱愛學生，學生應如何尊敬教師等尤為重要，這樣就可以消除學生的心理障礙，讓更多的學生敢于參與學習、拉近師生間距離。（二）設計教學情境。自由、安全、民主的氣氛可以使人的智慧得到充分發揮。課堂教學中適當聯系實際創設教學情境，讓師生之間展開有效互動，一方面，能夠有效激發學生積極參與教學過程，降低學生學習的疲勞程度；另一方面，縮短教師與講授內容、學生的接受能力三者之間的距離，有效突破教學難點。遵循這一原則，在旅游學概論課堂上，為了讓學生之間、師生之間互動，應在每堂課的開始階段創設一定的教學情意，并促使學生迅速進入該情境，讓課堂成為培養學生創新意識和實踐能力的搖籃。該專業課程在課堂上可以通過相關視頻教學、典型案例或情境假設來創設情境教學。例如，在講授旅游需求相關內容時，可以將學生分組，然后創設某一旅游景點現場，采取面對面訪談的形式展開知識點的學習。或者通過相關視頻案例，讓學生假設成當事人來分析問題。（三）激發學生的問題意識。教師在課堂上如何吸引學生的注意力，如何激發他們對專業理論知識的興趣，是值得深思的問題。可以利用各種與知識點相關的現實熱點問題來引起學生的注意力，使學生在教師創設的情境下主動學習、主動探索、積極交流，從而建立新的知識認知結構。因此，發現問題是學生創新意識的一種體現，在解決問題的過程中促使他們的創新思維得以提升。那么，教師在授課過程中可以根據教學內容的不同設計不同的問題，這些問題可以是貼近現實生活的，例如，對于剛剛接觸旅游專業課程的大學生來說，讓他們談一談自身的旅游經歷或感受等；也可以是跟學生所學專業相關的問題，讓學生談一談如何在旅游開發的基礎上進行有效保護；也可以是與本知識點相關的前沿研究問題等，具體方法如下。1.在確定學習目標中激發學生發現問題。在確定學習目標中激發學生發現問題，就是讓學生帶著問題來上課。這樣可使學生在一開始上課時就明確學習目標和學習方向，同時還調動了學生學習的積極性，促進學生在整個課堂的各個環節中主動圍繞學習目標去探索、追求。例如，在每堂課的最后階段，可以提醒學生課下預習下一章節內容并認真思考，并要求他們下次課帶著疑問或相關信息來探討。然后，還要對學生提出的疑點進行點撥、指引，最終讓他們在自主探索的過程中養成質疑的習慣和創新的能力。2.在講授過程中激發學生發現問題。在課堂上把教學內容進行整合，啟發學生將教學內容轉化為多個問題。當講到某一重要知識點時，教師可以合理創設一些問題情境，對該知識點可以多角度、不同層面進行延伸，啟發學生圍繞該知識點從不同角度提出不同的問題。而后可以根據情況將學生分成若干小組，讓每個小組通過自學和集體討論的形式去解決問題，依此來培養學生獨立解決問題的能力，進而增強他們學習的興趣及參與課堂的積極性。同時，在課堂上，教師還應該循循善誘，激發學生不斷提出相關聯的一系列問題。引導學生在解決某一問題的同時再提出新的疑問，就是在給學生講解知識的同時，鼓勵學生提出與知識點相關的各種問題，然后在解決問題的過程中實現對知識點的掌握。在解決好一個知識點的問題后，可以引導學生提出與該知識點緊密聯系的下一個問題，繼而引發對下一知識點的學習。例如，在講授旅游交通相關內容時，可以先讓學生說說交通對旅游業的作用并互相討論，然后教師針對討論結果給予解答，最后使學生進一步分析目前本地區或熟悉旅游地的旅游交通現狀及存在問題，進行再分析旅游交通的解決措施等。（四）靈活多變的教學方法。在激發學生發現問題、解決問題的同時，可以采用小組討論式教學法。小組討論式教學法指為了達到特定的教學目的，在教師的指導下，學生以小組為組織形式而開展自主性學習活動的一種教學模式，具有強實踐性的旅游管理專業課程比較適合采用此法。首先，采用小組討論教學法可以得到很不錯的教學效果，該方法能夠使學生對旅游學有更進一步地了解及對專業理論知識把握，并對今后旅游管理專業的其他課程產生濃厚興趣。此方法能夠極大調動學生的主觀能動性，當要求他們進行小組討論時，每個小組成員必須根據教師布置的任務去查找資料，主動學習與任務相關的知識并加以分析和總結，從而形成自己的觀點和理論，隨后他們在課堂小組討論中發表自己的見解和認識，及時發現自身認識的不足并吸取經驗。其次，在課堂上運用小組討論法還能加強團隊合作，在每個小組得到任務后成員不僅要互相交流學習，還要一起完成教師現場布置的活動，大家分工合作，然后再把每人的任務進行整合完善，這樣就大大提高了學生學習和完成任務的效率，增進了學生彼此間的合作意識。（五）提升學生認知能力。每個學生的知識基礎、基本技能和思維方式都會存在一定差異，他們理解問題也會千差萬別。因此，教師有必要對重要知識點及學生存在的問題進行歸總、分析、整合，以便他們牢固掌握專業理論知識，更好地將理論聯系實際。例如，在課堂上，針對課程理論體系及學生的問題，教師可以利用由易到難、由淺入深、層層遞進的方式將知識點和問題歸整出來并進行重點解說，以防學生顧此失彼,促使他們對這門課程形成一套完整的印象和理論體系，樹立大教材觀。例如，在講授旅游市場細分相關的知識點時，首先要對旅游市場細分的原因進行講解，其次，可以讓學生提出自己對旅游市場細分的看法，然后再整合學生的問題進行總結歸納，最后把旅游市場細分的依據、方法及典型案例逐一分析，使學生認識到市場細分對旅游業的重大意義。（六）提高學生綜合素養。學生學習過程中的獨特體驗和感悟是教學的重要實踐活動。只有“尊重學生在學習過程中的獨特體驗感悟”的教學活動，才能真正走進學生的心靈，并為他們的未來開辟廣闊的精神天地。例如，在每次課程的結尾，教師要用激勵性的語言針對學生所學知識的掌握情況進行化解引導，促使課內向課外延伸，使課內知識與第二課堂有效結合起來，達到學在課堂、用在課外的效果，進一步拓展學生的學習空間，最終促進學生創新能力和實踐能力提高，提升學生的綜合素養。例如，在講授到旅游業的影響相關內容時，針對旅游業的經濟社會和環境影響等知識點，可鼓勵大家課下多留意媒體或身邊實例，了解與之相關的信息并學會深度思考，做到有效的理論聯系實際。

四、結語

在現代教學的今天，革新高校課堂教學模式，就要精心設計問題，充分發揮教師的主導作用并突出學生的主體地位，優化課堂教學結構，使教師的“教”和學生的“學”有機結合，要以情激趣，以趣促學，使學生主動參與教學的全過程，充分調動其主觀能動性；革新高校課堂教學模式，還要采用差異教育，使大學生個性得到最優發展，挖掘學生自我創造和發展的潛力，為全面提高專業素質打下基礎。革新高校課堂教學模式，認真開展優化課堂教學結構研究，必將有力地促進課堂教學效益提高，讓大學課堂煥發出生命的活力，有力地促進了教師教學能力和綜合素質提高，是高校素質教育的必然要求。

作者:張燦 單位:河北經貿大學旅游學院