導(dǎo)語：探討薹干生產(chǎn)發(fā)展應(yīng)對策略一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：論述了**縣薹干產(chǎn)地地力狀況，指出**縣薹干生產(chǎn)存在的問題，并提出相應(yīng)的發(fā)展對策，以期促進當(dāng)?shù)剞犯僧a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：薹干；地力狀況；存在問題；發(fā)展對策；**

薹干是**縣特色蔬菜種類之一，已具有近300余年的栽培歷史，以“清、脆、嫩、綠”而馳名，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)各大中城市，并出口日本、韓國及東南亞、港澳臺等20多個國家和地區(qū)，2008年種植面積1.07萬hm2，總產(chǎn)1.6萬t，產(chǎn)值3.2億元，出口創(chuàng)匯600萬美元。薹干產(chǎn)業(yè)已成為**縣名副其實的特色產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)。

一、薹干產(chǎn)地耕地地力狀況

**縣薹干主產(chǎn)區(qū)義門、陳大、牌坊等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，土質(zhì)為砂壤至兩合土，土層深厚，且疏松透氣，排水良好，適宜薹干生產(chǎn)。產(chǎn)地土壤平均有機質(zhì)含量為14.64g/kg，pH值為7.82，全氮1.17g/kg、有效磷16.94mg/kg、速效鉀188.40mg/kg、有效硫23.87mg/kg、有效鐵9.46mg/kg、有效銅0.80mg/kg、有效錳6.73mg/kg、有效鋅0.57mg/kg、有效硼0.51mg/kg?？傮w看，有效鉀屬較高水平，有機質(zhì)、全氮、有效磷中等偏低，有效硫、有效鐵、有效銅屬中等水平，有效錳、有效硼、有效鋅屬較低水平。

二、薹干生產(chǎn)存在的問題

2.1種植品種多、亂、雜

薹干生產(chǎn)面積大，但用種量少。薹農(nóng)實行分散經(jīng)營，多數(shù)農(nóng)戶自留種子，在種子緊缺年份，又進行大引大調(diào)，導(dǎo)致目前生產(chǎn)用種多、亂、雜，主導(dǎo)品種不明確，品種混雜，退化嚴(yán)重，嚴(yán)重影響了薹干的產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.2施肥不合理

一是有機肥施用少。由于大牲畜飼料量減少，加之農(nóng)村大部分勞力外出打工，無人積肥。有機肥尤其是優(yōu)質(zhì)有機肥施用量少，致使土壤有機質(zhì)含量較低，不能滿足優(yōu)質(zhì)薹干生長的要求。二是盲目過量施用化肥。據(jù)調(diào)查，平均施純素600kg/hm2以上，尤其是氮、磷肥偏多，平均施純氮375kg/hm2，五氧化二磷180kg/hm2，造成肥料浪費。三是肥料配比不合理，重視氮、磷肥，忽視鉀肥和微肥，致使土壤氮、磷、鉀比例失調(diào)，微量元素含量處于較低水平，影響了薹干的外觀品質(zhì)和食用風(fēng)味。

2.3加工技術(shù)有待提高

薹農(nóng)在生產(chǎn)上片面追求產(chǎn)量，忽視質(zhì)量，在一定程度上影響了**縣薹干在市場上的競爭力和市場占有率。加工期間，一遇陰雨天難以晾曬時，薹農(nóng)采用煤球烘烤，致使有害物質(zhì)殘留量高。在薹干出現(xiàn)白條、黑條時，部分不法商販采用色素“搭色”等一系列加工過程中的問題，均限制了**縣薹干的內(nèi)銷和出口。

2.4產(chǎn)業(yè)化程度不高

雖然目前薹干生產(chǎn)初步實現(xiàn)了規(guī)?；l(fā)展，但還是以分散的農(nóng)戶經(jīng)營為基本生產(chǎn)單元，品種多、亂雜，種植隨意性大；雖然建立了一些協(xié)會組織，吸納會員僅局限于擴大種植面積方面，在種植加工技術(shù)推廣方面存在薄弱環(huán)節(jié)；雖然建立起部分產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，但帶動能力不強，訂單農(nóng)業(yè)比例小。**薹干雖然在國內(nèi)、國際享有較高知名度，但由于運作不規(guī)范，導(dǎo)致近年受到亳州市譙城、江蘇邳州等地的沖擊。

三、發(fā)展對策

3.1加強栽培管理

實行統(tǒng)一供種，大力推廣優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、商品性好的渦青一號、渦紫一號、老來青等優(yōu)良品種。推廣平衡施肥技術(shù)。在增施有機肥的基礎(chǔ)上，采取“穩(wěn)氮、控磷、增鉀、補微”的原則，實行有機無機相結(jié)合，合理調(diào)整養(yǎng)分配比，改善施肥方法。增施有機肥，尤其是要大力推廣應(yīng)用商品有機肥，增加土壤有機質(zhì)含量，提高土壤畜水保肥能力。調(diào)整氮、磷、鉀結(jié)構(gòu)，穩(wěn)施氮肥、增施鉀肥。整個生育期施純氮240.0～262.5kg/hm2、純磷90～120kg/hm2、純鉀105～120kg/hm2，其中40%氮肥作基肥，60%作追肥。同時，適當(dāng)配施硼、鋅等微量元素肥料。

3.2建立健全薹干生產(chǎn)體系

農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門要通過試驗研究，探索適合**地區(qū)的薹干標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。通過典型示范，積極向薹農(nóng)推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，提高農(nóng)民生產(chǎn)、加工薹干的技術(shù)素質(zhì)。有關(guān)科研機構(gòu)加快薹干加工機械的研制，減輕薹農(nóng)加工薹干的勞動強度，提高生產(chǎn)率。要大力扶持專業(yè)合作組織，建立健全薹干生產(chǎn)合作社，發(fā)揮專業(yè)合作組織上連市場、下連薹農(nóng)的橋梁紐帶作用，在政策和資金投入上給予支持，以利于其做大、做強薹干產(chǎn)業(yè)。加快發(fā)展薹干加工業(yè)，延長產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)產(chǎn)品增值。鼓勵企業(yè)根據(jù)自身生產(chǎn)需求，直接投資或通過合同形式建立配套生產(chǎn)基地。積極開展無公害食品、綠色食品和有機食品認(rèn)證，創(chuàng)品牌，樹形象，促進企業(yè)上檔次、上規(guī)模。加大招商引資力度，營造良好的投資環(huán)境，吸引國內(nèi)外大企業(yè)、大財團參與薹干的開發(fā)，提升**縣薹干產(chǎn)業(yè)化的水平。

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