食品與健康雜志介紹

《食品與健康雜志》致力于促進食品與健康領域的科學研究和學術交流。該雜志涵蓋了食品科學、營養學、食品安全、食品工程、食品化學和食品微生物學等多個學科領域。其目標是提高食品的安全性和質量，促進人類健康和生活質量的提升。發表原創研究論文、綜述、實驗方法和案例研究等不同類型的文章。內容涉及食品的營養成分、功能性食品、食品添加劑、食品安全、食品加工和保鮮技術、營養評估和膳食指導等方面。雜志要求學術研究具有科學性、前沿性和實用性，能夠為食品行業和公眾提供有益的信息和指導。

本雜志注重學術質量和學術規范，采用同行評審制度，由專家學者對稿件進行匿名評審，確保文章的學術水平和可靠性。雜志鼓勵學者進行原創性研究，推動食品科學和營養學的進步，并對學術道德和學術規范提出嚴格的要求，雜志的文章還通過國際學術數據庫和平臺進行全文檢索和存檔，以提高文章的影響力和可見度。

《食品與健康雜志》積極推動國內外學術交流與合作，與相關學術組織和研究機構保持緊密聯系，定期舉辦學術會議和研討會，促進學者之間的交流和合作。雜志還與其他國際食品科學和營養學期刊合作，開展國際合作項目，推動食品與健康研究的國際合作與發展。總之該雜志是一本專注于食品與健康領域的學術期刊，旨在促進食品科學、營養學和健康研究的發展，為食品行業、學術界和公眾提供最新的科學研究成果和實踐經驗，推動食品質量和人類健康的提升。

食品與健康雜志征稿要求

1.論文均要求有中文摘要和關鍵詞，摘要用第三人稱撰寫，分目的、方法、結果及結論四部分，完整準確概括文章的實質性內容，以150字左右為宜，關鍵詞一般3～6個。

2.圖中外文字母用斜體，單位符號應為正體。框圖中英文字母用正體。圖中法定計量單位用符號標出，不用單位中的中文名稱。

3.正文段落層次號一律使用阿拉伯數字（不出現前言、引言等之內的層次），頂行書寫，層次號后空一格，一級標題前空一行。

4.數字：公歷世紀、年代、年月日、時刻、圖表的序號用阿拉伯數字；年份不能簡寫；５位以上數字以“萬”“億”作單位；根據需要，小數位不超過三位（含）。

5.本刊審稿周期一般為1個月，請勿一稿多投，若因作者不遵守學術規范引發版權、抄襲等方面的糾紛，責任自負。

6.參考文獻按引用的先后順序列于文末。所列參考文獻在20條左右，以國內外近5年發表的雜志參考文獻為主。

7.題名一般使用能充分反映論文主題內容的短語，不用標點符號。一般不設副題名，確有必要時，用冒號將副題名與主題名分開。

8.注釋：凡對文章篇名、作者及文內某一特定內容所作的必要的解釋或說明為注釋。用“①、②、③、④……”編號，置于正文之后。

9.作者簡介：姓名（出生年一），性別，籍貫，學位（具體到學科門類），工作單位（具體到二級單位），職稱，職務，主要社會兼職，聯系電話及電子郵箱。

10.來稿被刊用后，如發現有抄襲、冒名等違反著作權法相關規定的現象，其責任由作者自負，本刊保留以法律途徑追究相關作者責任的權利。