XX，也許大家都不陌生，那是我們曾經(jīng)周末勤工儉學的地方，它屬于外商獨資企業(yè)，生產(chǎn)糖果制品，產(chǎn)品80%出口，主銷歐美、中東等國家和地區(qū)。

公司占地面積11600平方米，廠房、生產(chǎn)設(shè)備達國內(nèi)同行一流水平，環(huán)境優(yōu)美、廠容整潔、公司管理實施HACCP-9000質(zhì)量管理體系要求，對生產(chǎn)過程嚴把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，符合出口食品廠的衛(wèi)生要求。公司先后通過CIQ出口食品衛(wèi)生注冊、QS(質(zhì)量安全)認證、ISO9001國際質(zhì)量管理體系認證和HACCP食品安全管理體系認證。

該公司主要生產(chǎn)果膠軟糖及硬糖，并經(jīng)過藝術(shù)加工，共有30余系列，200多款的造型，與市場潮流需求嚴密接軌，深受各個年齡層人士喜愛，具有極強的藝術(shù)欣賞價值。

為了能夠?qū)μ枪煽肆Φ闹谱鞴に嚵鞒痰募由罾斫猓疫@次實習的單位選擇了XX食品有限公司。

在這次實習中，我最大的收獲，那就是能實踐操作!能很好的運用課堂上的理論知識與實踐相結(jié)合。并能從實踐中加深對理論知識的認知。

我們這次被分配到加工部，我的工作就是澆注成型!我們所要做的產(chǎn)品是QQ糖。QQ糖的生產(chǎn)工藝流程如下：

在短短的17天里，我們經(jīng)歷了項目分組，我很榮幸成為了第9小組的組長，這相當于以后實際工作中的項目司理，說實話，這對我自己是一個很大的挑釁。但是挑釁自我又何嘗不是一種勇氣的表現(xiàn)了？隨之，我們第9小組完美Idea項目開發(fā)團隊成立了，我們有了堅定的團隊理念，我們有著同樣的勇氣，因此我們也選擇了更大的挑釁。由于學校和中軟國際這邊相同不是很好，導(dǎo)致中軟國際的培訓教師誤以為我們學java技術(shù)的同學比力多，然后究竟恰好相反，學.Net的同學更多。由于考慮到培訓教師能對我們進行更好的領(lǐng)導(dǎo)和培訓，在我們組全部成員的java基礎(chǔ)接近于零的背景上，我們組當機立斷地選擇了java方向。在接下來的項目開發(fā)中，我們小組成員都很努力地工作，每晚加班曾經(jīng)是屢見不鮮。在實訓歷程中，我們了解和熟悉了以后我們大概從事于軟件行業(yè)中的工作環(huán)境以及工作流程，對于將來從事軟件行業(yè)的我們來說，這是一個鍛煉我們的機會，工欲善其事必先利其器。在項目開發(fā)中，我們團隊也出現(xiàn)了一些意見不和，但是我們的團隊的理念告訴我們：集思廣益，海納百川。正是由于我們對題目有著差別的想法，如許才能真正的集思廣益，通過大家的不停相同，很多題目我們都解決了，這是對我們自己的鼓動，也是對我們相同能力和理解能力的提升。

山高人為峰，我們真正了解到了這句話的含義。困難像彈簧，你強它就弱。你弱它就強。當我們不畏困難時，勇于挑釁困難，挑釁自己時，我們才發(fā)現(xiàn)我們又成長了。對于即將面臨畢業(yè)的我們，以后的工作大概會比如今更加艱苦。正如加班的小組成員所說，今天的加班是為了來日誥日的不加班，是啊，今天的努力是為了更好的來日誥日。感謝中軟國際重慶實訓基地讓我們了解到了很多，我們當初不可熟的想法也改變了很多，因此我們都從這次實訓活動中受害頗多，這些東西都潛移默化地將改變我們以后的人生和事業(yè)。長久的十七天，卻留下了彌足珍貴的記憶，宛如一顆種子，埋進了我們每個人的記憶的深處，它留給我們的東西總有一天會發(fā)芽。

短短17天的重慶中軟國際卓越培訓的實訓曾經(jīng)接近尾聲了，作為貴州大學計算機與信息學院的07級軟件工程方向的學生，很榮幸這是我們第一次，也是代表貴州大學的第一批離開重慶西永微電子園區(qū)的中軟國際進行實訓的學員。大概是上天安排，我們千里迢迢從爽爽的貴陽離開炎炎夏日的重慶，重慶的溫度居然在我們到來以后不像我們預(yù)想的那么熱，大概是上天的眷顧。懷著惴惴不安的感情，伴隨激動的心境我們離開了中軟國際的實訓基地，進行了為期17天的實訓內(nèi)容。

在實訓中，加班對于很多小組來說，都曾經(jīng)是平常得不克不及再平常的事了，很多小組都是每晚加班到10點半，可想而知，這次實訓的任務(wù)是十分沉重的。也預(yù)示了我們以后如果從事于軟件行業(yè)，也應(yīng)該有加班的覺悟和準備了。隨著項目的進展和結(jié)束日期的鄰近，我們的系統(tǒng)也逐漸成形，看著我們的勞動成果，我們心田受到了極大的鼓動。固然系統(tǒng)中還有很多不敷之處和沒有完善的功效，但是對于我們這組接近于java零基礎(chǔ)的小組來說，利用java技術(shù)開發(fā)一個基于web的軟件系統(tǒng)對于我們來說是宏大的挑釁，但是我們卻對峙下來了，沖動小組的每個成員的不懈努力，固然有些爭執(zhí)，但是都是為了我們的共同目標，統(tǒng)統(tǒng)的努力都得到了回報。

【摘要】《電子商務(wù)物流》實訓課程通過學生進駐企業(yè)進行實際的實訓操作，采用CIPP評價對實訓過程進行全方位的評價，主要評價學生在實訓過程中的職業(yè)精神和職業(yè)技能提升情況，使評價更為科學，進一步推動物流管理專業(yè)的實訓課程發(fā)展。

關(guān)鍵詞：《電子商務(wù)物流》；CIPP評價；實訓課程

《電子商務(wù)物流》是一門實操性較強的課程。通過電子商務(wù)物流實訓，學生將進一步了解電子商務(wù)物流倉儲模式，深入了解電商物流企業(yè)如天貓國際進口保稅倉儲的運營流程和模式，將理論知識在電子商務(wù)物流實訓中結(jié)合實際應(yīng)用于實踐中，培養(yǎng)學生在實訓課程中解決實際運作問題的能力，為畢業(yè)后走上工作崗位打下良好的基礎(chǔ)[1]。選擇CIPP作為評價模式，是基于實訓實踐教學特征的考慮。實訓提升的不僅是學生的外在技能，更包括內(nèi)在職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)精神。因此，僅用目標達成及效果來評價還不足以考核實訓取得的成效，須對整個實訓過程進行評價，將評價作為實訓持續(xù)運行的改進工具[2]。

一、評價體系的構(gòu)建

《電子商務(wù)物流》實訓課程的評價，應(yīng)從職業(yè)能力和敬業(yè)精神方面進行評價，即可從服務(wù)態(tài)度、業(yè)務(wù)能力、應(yīng)急處理能力、規(guī)范化執(zhí)行等方面進行。評價體系的構(gòu)建在于指標的細化，評價指標的設(shè)置應(yīng)體現(xiàn)對《電子商務(wù)物流》實訓課程的職業(yè)技能和職業(yè)精神兩方面的評價考核。職業(yè)技能考核指標可從一級指標業(yè)務(wù)能力、二級指標如物流單據(jù)處理正確率、規(guī)范操作、業(yè)務(wù)處理響應(yīng)速度；職業(yè)精神考核指標可從一級指標服務(wù)態(tài)度、應(yīng)急處理能力進行設(shè)置，對應(yīng)二級指標為參與度、服務(wù)意識、應(yīng)急反應(yīng)等具體指標。CIPP評價由背景評價（ContextEvaluation）、輸入評價（InputEvaluation）、過程評價（ProcessEvaluation）、成果評價（ProductEvaluation）四個評價過程組成[3]。1.背景評價背景評價指的是《電子商務(wù)物流》課程實訓評價的學情基礎(chǔ)，學情基礎(chǔ)決定了實訓的目標。在背景評價環(huán)節(jié)需要全面分析學生在實訓前的學習能力、實操能力、素質(zhì)基礎(chǔ)。再通過實訓后評價學生在學習能力、實操能力和素質(zhì)基礎(chǔ)三方面的提升情況。背景評價的具體指標如表1所示。2.輸入評價輸入評價指的是為實現(xiàn)實訓課程在職業(yè)技能和職業(yè)精神方面的目標而提供的有關(guān)課程學習資源、實訓場地資源、實訓設(shè)備資源、實訓崗位安排、實訓師資投入等各類資源要素及各種資源條件投入作出的評價。基于實訓課程資源的投入和學生對《電子商務(wù)物流》課程實訓的預(yù)期，評價資源是否滿足學生的預(yù)期實訓目標，評價課程資源在投入前后是否從職業(yè)技能和職業(yè)精神方面提升了學生對電商物流行業(yè)和崗位的認識。為達到評價效果，在進行輸入評價前，需要與實訓企業(yè)進行充分的事前溝通交流，明確課程實訓目標、學生實訓預(yù)期、企業(yè)實訓訴求。在實訓方案的制定中充分考慮企業(yè)經(jīng)營情況和學生實訓內(nèi)容，保障實訓過程的有效進行[4]。3.過程評價過程評價主要是對實訓過程中所涉及的學生表現(xiàn)、企業(yè)教師指導(dǎo)、校內(nèi)教師指導(dǎo)的實訓情況進行的過程性監(jiān)督、檢查和反饋性評價，也是檢驗實訓效果的重要評價內(nèi)容。可通過過程評價檢驗實訓過程是否按照既定計劃執(zhí)行，調(diào)整變動情況等。《電子商務(wù)物流》實訓課程的過程評價可通過對學生在實訓過程中的觀察記錄，學生的實訓日志，學生提交的實訓總結(jié)報告等方面反映出的崗位技能和職業(yè)精神變化。為有效實現(xiàn)過程評價，可校企雙元結(jié)合，通過學生小組日常管理、實訓小組崗位考核、教師隨機抽查等方式開展過程性監(jiān)督。4.成果評價《電子商務(wù)物流》實訓課程的成果評價指的是：通過實訓是否達到課程實訓目標。成果評價的具體指標可從職業(yè)技能、職業(yè)精神、實訓成果等方面開展評價，評價實訓過程中采用自評和他評的方式評價學生在職業(yè)技能和職業(yè)精神方面的收獲和不足之處。自我評價指的是評價主體—實訓學生對照實訓目標和考核指標進行自我評價的方式。他評主要指由校內(nèi)和校外的雙教師對學生從不同層面進行評價，校內(nèi)指導(dǎo)教師的評價從學生實訓過程表現(xiàn)和實訓總結(jié)兩方面進行評價；校外指導(dǎo)教師評價主要對學生在實訓過程中的職業(yè)技能和職業(yè)精神表現(xiàn)兩方面進行綜合評價[5]，如表2所示。

二、評價流程的確立

摘要：為提高項目教學水平，文章在分析“藥物質(zhì)量檢測技術(shù)綜合實訓”項目化教學背景的基礎(chǔ)上，分析了項目化教學改革措施，即了解企業(yè)對專業(yè)的職業(yè)需求，從教學內(nèi)容和教學形式上落實項目化教學，創(chuàng)新專業(yè)考核形式。

關(guān)鍵詞：企業(yè)需求；藥物質(zhì)量；項目化教學

社會的發(fā)展不但推動了教育的進步，同時也對人才培養(yǎng)提出更多的要求。“藥物質(zhì)量檢測技術(shù)綜合實訓”課程的實踐性教學一直都是該專業(yè)教學的薄弱點，針對該課程提出的項目化教學改革，要求學校結(jié)合專業(yè)特點，增加實踐環(huán)節(jié)，這既是企業(yè)對該專業(yè)人才的要求，也是學生以就業(yè)為導(dǎo)向去掌握并應(yīng)用專業(yè)技能的要求，更是值得推廣的課程教學模式。

一、“藥物質(zhì)量檢測技術(shù)綜合實訓”項目化教學的背景

高等教育教學改革要求學校以迎合企業(yè)的實際崗位需求，對本專業(yè)的職業(yè)教育進行教學模式的改革和創(chuàng)新，并制訂對應(yīng)的教學課程和教學目標，培養(yǎng)學生的藥物質(zhì)量檢測能力。在傳統(tǒng)的藥物質(zhì)量檢測技術(shù)實訓課程中，學校雖然強調(diào)了實訓的重要性，實際上卻常常忽略實訓教學，實訓并不是定義在形式上，而要充實實訓教學的內(nèi)容，只有落實到日常的教學環(huán)節(jié)中，才能做到真正意義上的實訓。目前，很多高校普遍存在實訓內(nèi)容沒有針對性、基礎(chǔ)設(shè)施不足、師資力量薄弱等問題，由于缺少相對應(yīng)的實訓儀器設(shè)備，導(dǎo)致很多課程無法開展，教師只能進行重復(fù)性的實訓教學，使學生只是片面地熟悉和掌握實訓知識，無法形成系統(tǒng)的知識結(jié)構(gòu)體系。此外，教學模式的滯后，導(dǎo)致教師無法采用有效的考核方式，無法對學生的實訓進行客觀的考核和評價，使學生對實訓持漠視態(tài)度，難以達到理想的教學和學習效果。學生對該專業(yè)的掌握只停留在理論上，不具備職業(yè)行為能力，從而缺乏就業(yè)的競爭力[1]。“藥物質(zhì)量檢測技術(shù)綜合實訓”項目化教學改革在這種教學和就業(yè)形勢下應(yīng)運而生，教學形式的改革，實現(xiàn)了該專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)知識和職業(yè)需求的有效對接。創(chuàng)新教學模式和專業(yè)考核模式，提高了學生的專業(yè)學習水平和職業(yè)技術(shù)水平，增加了學生對該專業(yè)的職業(yè)理念的認知，使自身與企業(yè)需求接軌，達到實際工作所需要的職業(yè)素養(yǎng)，可以從容面對實際工作崗位，為企業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展助力[2]。

二、以企業(yè)需求導(dǎo)向的“藥物質(zhì)量檢測技術(shù)綜合實訓”項目化教學改革內(nèi)容

1提高教師的實踐技能，培養(yǎng)“雙師型”教師隊伍

加強師資隊伍建設(shè)、迅速提高師資水平，是任何中職學校面臨的一項刻不容緩的緊迫任務(wù)。特別在我國由于種種原因師資隊伍的現(xiàn)狀更加不容樂觀。主要有三個方面：一是“不熟”，不熟悉中職教學特點與規(guī)律，缺乏中職教育的經(jīng)驗積累。二是“不足”，師資來源渠道不暢，專職教師不夠，具有高級職稱者更少。三是“不高”，教學質(zhì)量與教學效率一般不夠高。中等職業(yè)教育對技能要求很高。作為中職教師，除了應(yīng)該具有中等職業(yè)學校教師的基本素質(zhì)以外，還應(yīng)具備一定的實踐經(jīng)驗。因此，學校亟需建立一支真正的理論知識扎實、專業(yè)技能熟練的“雙師型”教師隊伍。為此，廣大教師必須要到實踐中去學習。學校應(yīng)定期有計劃地選派教師到企業(yè)去，以利于開闊視野，提高理論聯(lián)系實際和解決實際問題的能力，從而深化教學內(nèi)容，使教學更具有活力、吸引力及實用性，同時也為他們開設(shè)新學科提供素材。當然，學校也可以到企業(yè)中去聘任一些在實際行業(yè)部門擔任過職務(wù)者來講授相應(yīng)的課程。被聘的兼職教師的課往往很有特色，言之有物，生動形象，實用性強，且可以把行業(yè)中新發(fā)展、新動態(tài)、新問題帶進課堂中，引進案例教學。讓他們講授本專業(yè)的前沿科學技術(shù)，并結(jié)合自身工作實踐上課，對學生進行創(chuàng)新教育及技能培養(yǎng)。

2提高實訓教學比例，加強學生實踐能力的培養(yǎng)

中職教育的顯著特點是突出對學生實際工作能力的培養(yǎng)，各專業(yè)課程的教學活動和考核都應(yīng)在實驗室或車間中進行，以“學會做”為標準。很顯然，培養(yǎng)學生的動手能力必須給學生實踐的機會。這就要求我們在安排理論教學的同時，必須加強實踐性環(huán)節(jié)，使理論與實踐相結(jié)合，將掌握的知識向?qū)嵺`轉(zhuǎn)化，而實踐又為學習理論提供感性認識。當今我國中職教育中對實訓問題普遍解決不力，缺乏可靠的校外實訓基地和校內(nèi)實踐場所。有的雖有成功經(jīng)驗，也缺乏總結(jié)推廣。目前，我國中職學校基本上一個模式，教室加示范操作室，這樣簡單的模式是難以培養(yǎng)出一流的服務(wù)和管理人才的，并將直接影響培養(yǎng)目標的實現(xiàn)。改進實訓教學對課程體系、教學方法、教學模式等提出不同的個性化要求，因此在教學工作中必須擺脫傳統(tǒng)的普教模式，突出職業(yè)教育特色，以提高學生實際操作能力為主要目標。提高學生動手能力和技能，以適應(yīng)社會的需要。

（1）實現(xiàn)學校與企業(yè)的聯(lián)合，讓學生在真實的職業(yè)環(huán)境中頂崗實訓。實現(xiàn)校企聯(lián)合，可以實現(xiàn)校企兩方的“雙贏”。對學校來說，最重要的是在不需動用多大資金的情況下，學生的實訓課有了保證。學生通過在企業(yè)的見習、實訓而了解社會、認識社會，企業(yè)是他們走向社會的窗口。實行交替式培訓和學習，約2/3的時間用于在企業(yè)接受培訓，約1/3的時間在學校學習理論知識；學徒工與企業(yè)簽訂一份學徒合同；企業(yè)指派一名師傅指導(dǎo)和監(jiān)督學徒工在企業(yè)接受生產(chǎn)技能力的培訓；學徒工在學徒期間享受學徒工資；社會合伙人（企業(yè)主和工會）共同制定實訓內(nèi)容和培訓合同；強調(diào)培訓與就業(yè)相結(jié)合。培訓結(jié)束后經(jīng)考試合格授予國家承認的職業(yè)資格。

（2）以實訓基地建設(shè)為重點，促進實訓教學水平的提高。職業(yè)學校學生的實踐動手能力，教師的實踐能力能否提高，新的課程，先進教學方法能否推廣，在一定意義上都取決于實訓基地的硬件裝備水平，軟件先進程度和教學環(huán)境的優(yōu)越程度。職業(yè)學校培養(yǎng)的學生必須動手能力強，能為企業(yè)所用，學校就要不斷加大實習實訓力度，加強實訓基地建設(shè)，以培養(yǎng)學生良好的職業(yè)技能。

［摘要］通過對會計綜合實訓課程的現(xiàn)狀調(diào)查研究分析，發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)的會計綜合實訓課程的培養(yǎng)模式與實際就業(yè)市場人才需求存在一定差距。本文提出引企入教的概念，分析將導(dǎo)師制培養(yǎng)模式應(yīng)用于會計綜合實訓，創(chuàng)建校企一體化的人才輸出架構(gòu)之可行性，為會計綜合實訓課程改革提供依據(jù)。

［關(guān)鍵詞］引企入教;會計綜合實訓;教學改革

會計綜合實訓是會計專業(yè)人才培養(yǎng)的一個重要課程，是學校與社會接軌的一個關(guān)鍵的紐帶。隨著社會經(jīng)濟的會計發(fā)展，傳統(tǒng)的會計綜合實訓模式已經(jīng)無法滿足當下財務(wù)工作人才市場的需求，因此“引企入教”已經(jīng)是大勢所趨。然而，如何合理地引入企業(yè)實務(wù)，將校企合作落實到位，還需要根據(jù)學生實際的需求，結(jié)合學校及企業(yè)的實際情況不斷地探索與改進。

一、會計綜合實訓教學現(xiàn)狀分析

(一)會計綜合實訓教材發(fā)展滯后于教學發(fā)展的需求

現(xiàn)階段的教材主要是虛設(shè)某一企業(yè)，根據(jù)提供的原始憑證等，要求學生對其經(jīng)濟業(yè)務(wù)從初期建賬到審核原始憑證、登賬、結(jié)賬、編制報表并報稅的一整套業(yè)務(wù)流程。雖然其內(nèi)容足以對學到已學的主要知識進行綜合性訓練，但是其弊端也層出不窮。首先是教材中的經(jīng)濟案例不夠新穎，經(jīng)濟事務(wù)脫離實際，虛設(shè)的企業(yè)很難調(diào)動起學生對于做賬的謹慎性和積極性，雖說是實訓課程，但是也很難讓學生建立起職場意識，很多學生也都是為了拿到課程學分而抱以應(yīng)付的態(tài)度。其次，教材老舊無法跟上最新政策。比如，就近兩年來，增值稅的稅率做了多番調(diào)整，從以往的四檔稅率改到三檔稅率，為響應(yīng)減稅降負，稅率也屢次調(diào)低。但是大部分教材中還是用的舊稅率，包括賬務(wù)處理也沒有按照最新的稅法和會計準則執(zhí)行，這很容易讓學生產(chǎn)生混淆，不利于學生對于實際會計知識的鞏固。最后，從對學生的約談詢問后知曉，舊教材嚴重缺乏趣味性，無法貼近實操和學科前沿，很多學生只是跟著教材步驟牽引式地完成教材任務(wù)，即使做完了整個流程，也收獲甚少，教學效果差。

高職醫(yī)學教育培養(yǎng)的目標在于培養(yǎng)適應(yīng)藥品生產(chǎn)、使用及管理等第一線需要的，德智體全面發(fā)展的高技術(shù)實用型人才。這種培養(yǎng)目標決定著高職藥學實訓培養(yǎng)的目的在于培養(yǎng)學生的專業(yè)能力、方法能力和社會能力。①由此可見，高職藥學教育實訓教學在高職教育中非常的重要，是一個不容忽視的環(huán)節(jié)。在本文接下來的內(nèi)容中，筆者就在新課程背景下，加強高職藥學教育實訓教學談了自己的幾點感想。

一、按照醫(yī)藥行業(yè)人才培養(yǎng)的要求，在校內(nèi)建立實訓中心，在校外建立實習基地，雙管齊下加強高職醫(yī)學實訓教學的目的

實訓教學是高職藥學教育的重要教學環(huán)節(jié)之一，在整個教學過程中占據(jù)著至關(guān)重要的作用。在校外建立實習基地，可以說是實訓教學環(huán)節(jié)中的重要措施。但是，就近幾年的發(fā)展行情來看，校外實習基地的組建并不是很樂觀。一是企業(yè)出于對技術(shù)環(huán)節(jié)的保密考慮，很少有企業(yè)愿意接受學生來實習；二是由于實施GMP和GSP的管理，企業(yè)考慮到安全問題，不愿意接受學生來實習。在這種形式下，學校必須要改革辦學措施，調(diào)整教學計劃，加強校企聯(lián)系，實行人才就業(yè)訂單式培養(yǎng)計劃，實現(xiàn)校企的互利互惠。在加強校外實訓實習基地建設(shè)的同時還要積極建設(shè)校內(nèi)實訓中心，建設(shè)一個集教學、訓練、技術(shù)開發(fā)于一體的新型教學基地。同時，可以根據(jù)藥學專業(yè)特點組建不同的實訓中心，比如：按照藥劑制作、檢測等相關(guān)流程組建藥劑實訓中心、檢測中心等等。

二、組建一套完善的實訓模式

校內(nèi)實訓中心和校外實習基地的建立，必然會促進相關(guān)專業(yè)教學內(nèi)容和方法地變革，使著相關(guān)的實訓模式不斷地完善。在新課程背景下，必須要改變傳統(tǒng)地教師教———學生學的教授模式，要注重對學生實際動手能力的培養(yǎng)。首先由教師布置任務(wù)，提出問題，講授具體的指導(dǎo)方法，然后由學生根據(jù)教師的講授方法來動手操作，在實際操作中總結(jié)討論。再由教師指導(dǎo)教授，實施再教學、再實踐。最后，由教師在課后進行總結(jié)提煉。就拿《片劑的制備及其釋放度試驗》來講，老師首先按照“乙酰水楊酸的制備—樂來的合成—苯樂來的片劑制備—測定片劑中苯樂來的含量及其溶出度”的操作流程來一遍，詳細介紹其中的注意事項，然后，布置學生實際操作，學生在實際的操作中把遇到問題記錄下來。然后學生間討論，老師就討論的結(jié)果給于解答和解疑，同時，再提出更深層次的問題，學生就老師提出的問題進行回答，做到師生互動，等到師生間討論結(jié)束之后，再安排學生進行實地地儀器操作，最后做到人人都會操作的目的，達到真正掌握技能訓練的效果。

三、完善師資隊伍，構(gòu)建“雙師型”教師

旅游管理專業(yè)是一個應(yīng)用性非常強的專業(yè)，具有明確的行業(yè)指向性，主要為旅行社、旅游景區(qū)以及旅游相關(guān)單位培養(yǎng)專業(yè)操作技能熟練、適應(yīng)面較廣的高素質(zhì)技能型人才。然而長期以來，旅游管理專業(yè)實踐教學活動普遍呈現(xiàn)出瑣碎化和零散化傾向，嚴重阻滯了專業(yè)教學目標的全面實現(xiàn)和學生專業(yè)能力的深化提高。從行業(yè)的反饋來看，存在著以下弊端:一是不能實現(xiàn)學生動手能力和創(chuàng)新能力的可持續(xù)發(fā)展。二是傳統(tǒng)實踐教學科目繁多，往往要求面面俱到，不利于學生個性和自身發(fā)展的需要。三是不重視實踐教學的體系化建設(shè)，沒有把實踐教學作為一個相對獨立的教學體系加以強化和研究，不利于培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)與能力。在此情況下，必須切實構(gòu)建適應(yīng)高職旅游專業(yè)教育發(fā)展規(guī)律的實踐教學體系，從而為更好更有力地實現(xiàn)高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標而樹立保障。

一、實踐教學體系構(gòu)建的基本思路

旅游管理專業(yè)實踐教學體系的構(gòu)建的基本思路是：在院黨委領(lǐng)導(dǎo)下，認真落實中央16號文件精神，遵循高等職業(yè)教育規(guī)律，立足于服務(wù)恩施旅游產(chǎn)業(yè)及“鄂西生態(tài)文化旅游圈”建設(shè)為宗旨，以“鄂西生態(tài)文化旅游圈”建設(shè)為契機，校企結(jié)合為途徑，工學結(jié)合為突破點，強化校內(nèi)、校外兩個實訓基地的建設(shè)，以培養(yǎng)學生的操作能力為中心，深化人才培養(yǎng)模式改革，以社會實踐教學為載體，校園文化活動、校內(nèi)崗位鍛煉和校政合作、校企合作為支撐平臺，構(gòu)建與恩施、湖北旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展人才需求規(guī)格相吻合的課程體系和實踐教學體系。建立校企“融合型”的教學運行機制，培養(yǎng)面向生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線需要的“下得去、留得住、用得上”，實踐能力強，具有良好職業(yè)道德的高技能人才，為恩施旅游支柱產(chǎn)業(yè)和“鄂西生態(tài)文化旅游圈”建設(shè)作出貢獻。

從培養(yǎng)學生綜合素質(zhì)、創(chuàng)新精神、實踐能力出發(fā)，需要在教學過程中把實踐教學作為一個相對獨立的教學體系加以強化，系統(tǒng)構(gòu)建現(xiàn)代旅游實踐教學體系的基本框架。在總結(jié)多年實踐經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，結(jié)合國內(nèi)外旅游管理專業(yè)實踐教學的研究成果和實際的教學運行情況，我院對于大學生社會實踐形式、內(nèi)容進行了全方位的深入探索。2006年始，我們在通過企業(yè)的調(diào)研和分析、論證基礎(chǔ)上，開始探索“實境鑲嵌、分段循環(huán)”的人才培養(yǎng)模式，取得了初步效果，得到了企業(yè)、學生、家長的好評。

實境，是指真實的職業(yè)環(huán)境；鑲嵌，是指將實境多次多點鑲嵌于人才培養(yǎng)過程，以及將特定的知識、職業(yè)能力鑲嵌于實境訓練。分段循環(huán)，是指將學生在校時間分為四個段，即1+0.5+1+0.5。第一階段為期一年，安排專業(yè)認知課和部分專業(yè)技能課程的教學；第二階段為半年，即到校外基地頂崗實習，帶隊掛職教師參與管理；第三階段為期一年，針對上一階段實踐的不足和存在的問題進行強化，增加新的專業(yè)內(nèi)容與技能的學習，著重強化學生職業(yè)能力的提升，并組織學生完成“雙證制”的考試；第四階段也是最后一個階段，時間半年，為學生畢業(yè)前與就業(yè)相結(jié)合的生產(chǎn)性實習，即“頂崗實習”。“實境鑲嵌、分段循環(huán)”的教學內(nèi)容可分為以下三個層次：

（一）基礎(chǔ)層次

校企深度合作的多層次實訓模式探索

經(jīng)過調(diào)研、試點、總結(jié)等多方面的努力，我院畜牧專業(yè)建設(shè)充分利用市場資源，加強與企業(yè)的緊密合作．逐步形成了具有自己特色的、貫穿大學三年的多層次實訓模式。入學教育每年新生入校初期，我們都要進行新生入學教育，其中包括參觀企業(yè)以及邀請企業(yè)的中高層管理人員給學生開設(shè)講座，他們的講座實戰(zhàn)經(jīng)驗豐富、語言生動有趣，很受學生歡迎。參觀校企合作單位也是一項很好的實訓內(nèi)容，通過參觀，可引導(dǎo)學生走進企業(yè)，感受企業(yè)，讓他們認識到今后可能面對的崗位和真是的工作場所，培養(yǎng)學生的職業(yè)意識、崗位意識和競爭意識。課程實訓包括課程實訓和教學實訓周根據(jù)教學要求，我院的某些核心課程如《豬生產(chǎn)》、《牛生產(chǎn)》等，由學校教師和企業(yè)人員共同設(shè)計綜合性項目，讓學生進行實際操練，如畜禽場建設(shè)規(guī)劃與畜舍建筑、畜禽生產(chǎn)設(shè)備與環(huán)境控制、畜禽飼料籌劃與引種選育、畜禽配種接產(chǎn)與雜交利用、畜禽飼養(yǎng)管理與獸醫(yī)保健、畜禽養(yǎng)殖成本與效益分析等。調(diào)研項目如場址選擇、飼料來源等讓學生先分組完成，最后匯總，全班共同討論，完成調(diào)查報告供企業(yè)參考；方案設(shè)計如畜禽場規(guī)劃設(shè)計、飼料供應(yīng)計劃等也是先將學生分成若干小組，設(shè)定目標，由學生獨立完成方案設(shè)計、總結(jié)報告等各個環(huán)節(jié)，每組用PPT展示，學生組成評委團進行打分；涉及技術(shù)訓練的實訓項目，首先是現(xiàn)場教學，然后與企業(yè)進行溝通，學生分到相關(guān)崗位進行實際操作。這種教學實訓項目與職業(yè)技能鑒定考核項目融合，與其他實訓形式相比，更具真實性，對于培養(yǎng)學生的職業(yè)意識，鍛煉他們的綜合知識運用能力以及吃苦耐勞和協(xié)作精神有重要意義。參加實踐操作技能比賽我院每年都組織和鼓勵學生參與各種操作技能比賽。融理論、實踐及樂趣于一體，充分調(diào)動學生的積極性，提高學生的綜合素質(zhì)。我院最吸引學生并且參與面最廣泛的比賽主要有孵化技術(shù)和人工授精技術(shù)操作相關(guān)的一些項目，這些競賽與畜牧專業(yè)知識緊密相連．有助于提高學生的實踐操作能力，完成實踐教學目標。課余兼職利用周末、寒暑假進行生產(chǎn)實踐。周末兼職每到周末，我院養(yǎng)殖實訓中心和附近的合作單位都會提供一些兼職崗位，如雛雞的銷售、豬場飼養(yǎng)管理等。這樣學生可以選擇自己感興趣的崗位進行鍛煉，同時也為學生帶來一定的收入，磨練了學生的勞動意志。寒暑假實踐每個假期來臨前，我院都事先與合作單位聯(lián)系，落實一部分崗位。這樣，一方面，學生對企業(yè)有一個較長時間的認識，能夠較好地適應(yīng)企業(yè)文化、了解企業(yè)的生產(chǎn)、銷售流程與方法，學到的東西較多;另一方面，也有利于企業(yè)發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)合適的學生，以備將來留用。創(chuàng)業(yè)訓練我院畜牧專業(yè)的學生創(chuàng)業(yè)的熱情很高。根據(jù)專業(yè)特點，設(shè)立了一個“大學生創(chuàng)業(yè)協(xié)會”。該協(xié)會所開展的項目主要為：種蛋孵化、雛雞培育、雞苗銷售和無公害肉雞生產(chǎn)。每年新入學的學生先寫書面申請，然后要經(jīng)過面試、初選、復(fù)選等階段，挑選出一部分確實對此興趣濃厚且有實干能力的學生加入。協(xié)會成員參與生產(chǎn)、銷售的每一個環(huán)節(jié)，這樣對于鍛煉學生的創(chuàng)業(yè)策劃、生產(chǎn)技術(shù)、團隊合作能力都有很大的推動作用。廣泛參與社會實踐活動畜牧專業(yè)是一個實踐性很強的專業(yè)要努力做到提高學生的生產(chǎn)技能與工作能力。除了在學校的實習以外，社會實踐也是一個重要途徑，近三年來，我院共組織了18個師生團隊到鄉(xiāng)下去，利用寒暑假時間開展社會實踐活動。深入農(nóng)家，了解當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展及種養(yǎng)業(yè)的發(fā)展狀況和疫病流行情況：開展科技咨詢，給農(nóng)民上課，傳授養(yǎng)殖防病知識，開展義診活動，為農(nóng)戶解決生產(chǎn)上的難題，為農(nóng)民出科技板報。贈送科普資料，舉辦科技講座，播放種養(yǎng)科技教育光碟等。通過社會實踐活動，學生學到了知識，鍛煉了能力，增強了責任感，提高了素質(zhì)。頂崗實習頂崗實習是學生大學學習階段重要的實踐性教學環(huán)節(jié)之一。通過實習，將理論與實踐相結(jié)合，學生進一步了解社會，加深對專業(yè)理論知識的理解與運用，培養(yǎng)解決生產(chǎn)管理方面實際問題的能力；通過生產(chǎn)系列問題的調(diào)研、訓練、總結(jié)，為寫畢業(yè)論文收集有關(guān)信息資料。畢業(yè)頂崗實習是職業(yè)學校突出培養(yǎng)學生職業(yè)能力的另一種教學方式，能較好地檢驗學生在校期間的學習情況和綜合職業(yè)素質(zhì)，使學生的職業(yè)能力在實踐運用中進一步深化。除了按照學院的統(tǒng)一要求制定《畜牧專業(yè)頂崗實習教學大綱》等一整套文件外，我院還與企業(yè)共同制定《頂崗實習計劃》，明確學生必須完成的學習任務(wù)，包括了解企業(yè)概況、了解企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)、規(guī)章制度、工作流程，熟悉具體部門和崗位的業(yè)務(wù)流程、工作規(guī)范、處理方法，掌握相應(yīng)崗位的操作技能等。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)精心挑選部門主管擔任指導(dǎo)教師，做好學生的業(yè)務(wù)指導(dǎo)工作。指導(dǎo)師傅對學生進行全方面全過程指導(dǎo)，一段時間后給予總結(jié)，并及時進行反饋，循序漸進地增加學生的工作內(nèi)容和難度，不斷提升學生的職業(yè)能力。

多層次實訓模式取得的成果

課堂教學與企業(yè)實訓深度融合在課堂實訓上，訓練學生家畜的發(fā)情鑒定、配種、早期妊娠診斷、接產(chǎn)技術(shù)和家禽孵化等職業(yè)技能。生產(chǎn)實訓部分則由甘肅省畜牧技術(shù)推廣總站良種場、甘肅省秦王川奶牛試驗場、甘肅金昌種豬場和學院種雞場負責制定輪訓計劃。根據(jù)各場的實際情況和學生的時間來安排，一個輪訓周期內(nèi)學生對畜禽場的每個崗位都要實習過一遍，專業(yè)教師進行過程性管理。根據(jù)企業(yè)崗位需要，校企共同開發(fā)設(shè)實訓項目，使課堂“模擬實訓———企業(yè)輪訓———頂崗實習”成為一個新的有效模式。建立了企業(yè)人員與專業(yè)教師共同育人的實訓模式學生的實習方式采取“師傅帶徒弟”的方式，企業(yè)人員指導(dǎo)學生的日常實訓。學生在養(yǎng)殖場各生產(chǎn)環(huán)節(jié)輪崗實習，學生有了“看”和“干”的場所。在實訓單位，學生以雙重身份完成學習與工作兩重任務(wù)。專業(yè)教師一方面巡回檢查指導(dǎo)，做好學生的日常管理；另一方面協(xié)助企業(yè)規(guī)范門店管理的操作流程。這樣的一個循環(huán)，學生對整個畜禽場的運營管理全部進行了實踐，大大增強了他們的實際工作能力。提高了專業(yè)教師的實踐技能教師作為學生的專業(yè)指導(dǎo)者，經(jīng)常到企業(yè)指導(dǎo)學生實踐，針對學生實踐中出現(xiàn)的問題不斷與企業(yè)人員共同研究探討解決，不僅強化了教師的理論水平，也豐富了教師的實踐技能。職業(yè)院校市場營銷專業(yè)的校企合作實訓模式是一直在探索的問題。如何能更有效地進行校企合作加強學生的實習實訓呢？除了政府出臺政策扶持外，學校要積極爭取，企業(yè)應(yīng)盡量配合，社會應(yīng)大力提倡，教師應(yīng)轉(zhuǎn)變觀念主動參與，學生應(yīng)有職業(yè)精神并樂于實踐。

本文作者：郭小會李和國郭志明王璐菊劉瑞玲賈萬臣郭全奎苗旭劉輝工作單位：甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學院

摘要:實習實訓是應(yīng)用型本科院校教學中比較重要的環(huán)節(jié)，實習實訓教學質(zhì)量評價能夠反映出學生在實習期間的諸多情況以及專業(yè)導(dǎo)師、企業(yè)導(dǎo)師和思政導(dǎo)師的指導(dǎo)情況等。針對現(xiàn)在實習實訓體系評價不夠完整的狀況，本文構(gòu)建了實習實訓教學質(zhì)量評價體系的標準，建立了相對應(yīng)的二級指標及比例分配。該體系由實習實訓的條件、師資隊伍、過程、效果4個部分構(gòu)成，具有更細化的觀測點以及較強的可操作性。

關(guān)鍵詞:應(yīng)用型本科；實習實訓；教學質(zhì)量；評價體系

畢業(yè)實習對提高學生的實踐能力是非常關(guān)鍵和必要的，也是應(yīng)用型本科院校培養(yǎng)應(yīng)用技術(shù)型人才的重要教學過程和教學手段，實習質(zhì)量會影響到教學效果和專業(yè)人才培養(yǎng)目標的實現(xiàn)。實習質(zhì)量評價指標體系包含了實習效果的評價、實習過程不同指標的監(jiān)測、實習中對理論知識的運用和對實踐知識的積累。頂崗實習是非常有必要的，是正式參加工作之前的一段實習經(jīng)歷和工作經(jīng)歷[1]。因此，構(gòu)建和執(zhí)行實習實訓質(zhì)量評價指標體系勢在必行。

1實習實訓計劃制定存在的問題

應(yīng)用型本科院校中的不同專業(yè)在制定人才培養(yǎng)模式和人才培養(yǎng)目標的過程中，對實習實訓計劃的制定存在一些問題，這些問題需要不斷的完善和改進。比如，實習實訓制度建設(shè)不健全，指導(dǎo)教師數(shù)量不夠充足、雙師型教師較少，學生對實習實訓的重視程度不夠，未能建立行業(yè)專家、教學單位及企事業(yè)單位專業(yè)技術(shù)骨干3個方面相結(jié)合的運行機制。教學質(zhì)量沒有明顯提升，對學生實習實訓成績的考核不夠全面，對學生的管理也存在一些問題，導(dǎo)致實習實訓的教學效果不顯著，不夠重視教學質(zhì)量評價，階段性和過程性教學質(zhì)量評價的主要觀測點不夠詳細[2]。

2建立實習實訓質(zhì)量評價標準體系的原則