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首頁 SCI 期刊農(nóng)林科學(xué)期刊中科院2區(qū) JCRQ1 期刊介紹(非官網(wǎng))

數(shù)據(jù)庫收錄SCIE
創(chuàng)刊年份2004年
年發(fā)文量277
H-index114

Molecular Nutrition & Food Research

期刊中文名：分子營養(yǎng)與食品研究ISSN：1613-4125E-ISSN：1613-4133

該雜志國際簡稱：MOL NUTR FOOD RES，是由出版商Wiley-VCH Verlag出版的一本致力于發(fā)布農(nóng)林科學(xué)研究新成果的的專業(yè)學(xué)術(shù)期刊。該雜志以FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY研究為重點(diǎn)，主要發(fā)表刊登有創(chuàng)見的學(xué)術(shù)論文文章、行業(yè)最新科研成果，扼要報(bào)道階段性研究成果和重要研究工作的最新進(jìn)展，選載對學(xué)科發(fā)展起指導(dǎo)作用的綜述與專論，促進(jìn)學(xué)術(shù)發(fā)展，為廣大讀者服務(wù)。該刊是一本國際優(yōu)秀雜志，在國際上有很高的學(xué)術(shù)影響力。

基本信息：: 期刊簡稱：MOL NUTR FOOD RES; 是否OA：未開放; 是否預(yù)警：否; Gold OA文章占比：25.18%

出版信息：: 出版地區(qū)：GERMANY; 出版周期：Monthly; 出版語言：English; 出版商：Wiley-VCH Verlag

評價信息：: 中科院分區(qū)：2區(qū); JCR分區(qū)：Q1; 影響因子：4.5; CiteScore：8.7

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雜志介紹中科院JCR分區(qū) JCR分區(qū) CiteScore 投稿經(jīng)驗(yàn)

雜志介紹

Molecular Nutrition & Food Research雜志介紹

《Molecular Nutrition & Food Research》是一本以English為主的未開放獲取國際優(yōu)秀期刊，中文名稱分子營養(yǎng)與食品研究，本刊主要出版、報(bào)道農(nóng)林科學(xué)-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY領(lǐng)域的研究動態(tài)以及在該領(lǐng)域取得的各方面的經(jīng)驗(yàn)和科研成果，介紹該領(lǐng)域有關(guān)本專業(yè)的最新進(jìn)展，探討行業(yè)發(fā)展的思路和方法，以促進(jìn)學(xué)術(shù)信息交流，提高行業(yè)發(fā)展。該刊已被國際權(quán)威數(shù)據(jù)庫SCIE收錄，為該領(lǐng)域相關(guān)學(xué)科的發(fā)展起到了良好的推動作用，也得到了本專業(yè)人員的廣泛認(rèn)可。該刊最新影響因子為4.5，最新CiteScore 指數(shù)為8.7。

本刊近期中國學(xué)者發(fā)表的論文主要有：

Chitooligosaccharides Attenuated Hepatic Encephalopathy in Mice through Stabilizing Gut-Liver-Brain Disturbance
Author: Liu, Peng; Li, Heng; Xu, Hongyu; Gong, Jinsong; Jiang, Min; Qian, Jianying; Xu, Zhenghong; Shi, Jinsong
Anti-Hyperuricemic, Nephroprotective, and Gut Microbiota Regulative Effects of Separated Hydrolysate of alpha-Lactalbumin on Potassium Oxonate- and Hypoxanthine-Induced Hyperuricemic Mice
Author: Xie, Dewei; Shen, Yaling; Su, Erzheng; Du, Lei; Xie, Jingli; Wei, Dongzhi
Butyrate Attenuates Hepatic Steatosis Induced by a High-Fat and Fiber-Deficient Diet via the Hepatic GPR41/43-CaMKII/HDAC1-CREB Pathway
Author: Zheng, Mingxuan; Yang, Xiaoying; Wu, Qingyuan; Gong, Yuying; Pang, Ning; Ge, Xing; Nagaratnam, Nathan; Jiang, Pengfei; Zhou, Menglu; Hu, Tao; Hua, Hui; Zheng, Kuiyang; Huang, Xu-Feng; Yu, Yinghua
DHA-Enriched Phospholipids Exhibit Anti-Depressant Effects by Immune and Neuroendocrine Regulation in Mice: A Study on Dose- and Structure-Activity Relationship
Author: Wang, Cheng-Cheng; Wang, Jun-Yi; Shi, Hao-Hao; Zhao, Ying-Cai; Yang, Jin-Yue; Wang, Yu-Ming; Yanagita, Teruyoshi; Xue, Chang-Hu; Zhang, Tian-Tian

英文介紹

Molecular Nutrition & Food Research雜志英文介紹

Molecular Nutrition & Food Research is a primary research journal devoted to health, safety and all aspects of molecular nutrition such as nutritional biochemistry, nutrigenomics and metabolomics aiming to link the information arising from related disciplines:

Bioactivity: Nutritional and medical effects of food constituents including bioavailability and kinetics.

Immunology: Understanding the interactions of food and the immune system.

Microbiology: Food spoilage, food pathogens, chemical and physical approaches of fermented foods and novel microbial processes.

Chemistry: Isolation and analysis of bioactive food ingredients while considering environmental aspects.

中科院SCI分區(qū)

Molecular Nutrition & Food Research雜志中科院分區(qū)信息

2023年12月升級版

綜述：否

TOP期刊：否

大類：農(nóng)林科學(xué) 2區(qū)

小類：

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技 2區(qū)

2022年12月升級版

綜述：否

TOP期刊：否

大類：農(nóng)林科學(xué) 2區(qū)

小類：

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技 2區(qū)

2021年12月舊的升級版

綜述：否

TOP期刊：否

大類：農(nóng)林科學(xué) 2區(qū)

小類：

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技 2區(qū)

2021年12月基礎(chǔ)版

綜述：否

TOP期刊：是

大類：工程技術(shù) 2區(qū)

小類：

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技 1區(qū)

2021年12月升級版

綜述：否

TOP期刊：否

大類：農(nóng)林科學(xué) 2區(qū)

小類：

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技 2區(qū)

2020年12月舊的升級版

綜述：否

TOP期刊：是

大類：農(nóng)林科學(xué) 1區(qū)

小類：

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技 2區(qū)

中科院SCI分區(qū)：是中國科學(xué)院文獻(xiàn)情報(bào)中心科學(xué)計(jì)量中心的科學(xué)研究成果。期刊分區(qū)表自2004年開始發(fā)布，延續(xù)至今；2019年推出升級版，實(shí)現(xiàn)基礎(chǔ)版、升級版并存過渡，2022年只發(fā)布升級版，期刊分區(qū)表數(shù)據(jù)每年底發(fā)布。中科院分區(qū)為4個區(qū)。中科院分區(qū)采用刊物前3年影響因子平均值進(jìn)行分區(qū),即前5%為該類1區(qū)，6%～20%為2區(qū)、21%～50%為3區(qū)，其余的為4區(qū)。1區(qū)和2區(qū)雜志很少，雜志質(zhì)量相對也高，基本都是本領(lǐng)域的頂級期刊。

JCR分區(qū)（2023-2024年最新版）

Molecular Nutrition & Food Research雜志 JCR分區(qū)信息

按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū)

學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

收錄子集：SCIE

分區(qū)：Q1

排名：42 / 173

百分位：

76%

按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū)

學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

收錄子集：SCIE

分區(qū)：Q1

排名：42 / 173

百分位：

76.01%

JCR分區(qū)：JCR分區(qū)來自科睿唯安公司,JCR是一個獨(dú)特的多學(xué)科期刊評價工具，為唯一提供基于引文數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)信息的期刊評價資源。每年發(fā)布的JCR分區(qū)，設(shè)置了254個具體學(xué)科。JCR分區(qū)根據(jù)每個學(xué)科分類按照期刊當(dāng)年的影響因子高低將期刊平均分為4個區(qū)，分別為Q1、Q2、Q3和Q4，各占25%。JCR分區(qū)中期刊的數(shù)量是均勻分為四個部分的。

CiteScore 評價數(shù)據(jù)（2024年最新版）

Molecular Nutrition & Food Research雜志CiteScore 評價數(shù)據(jù)

CiteScore 值：8.7
SJR：1.039
SNIP：0.919

學(xué)科類別	分區(qū)	排名	百分位
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science	Q1	42 / 389	89%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Biotechnology	Q1	62 / 311	80%

歷年影響因子和期刊自引率

投稿經(jīng)驗(yàn)

Molecular Nutrition & Food Research雜志投稿經(jīng)驗(yàn)

該雜志是一本國際優(yōu)秀雜志，在國際上有較高的學(xué)術(shù)影響力，行業(yè)關(guān)注度很高，已被國際權(quán)威數(shù)據(jù)庫SCIE收錄，該雜志在FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY綜合專業(yè)領(lǐng)域?qū)I(yè)度認(rèn)可很高，對稿件內(nèi)容的創(chuàng)新性和學(xué)術(shù)性要求很高，作為一本國際優(yōu)秀雜志，一般投稿過審時間都較長，投稿過審時間平均約1.0個月，如果想投稿該刊要做好時間安排。版面費(fèi)不祥。該雜志近兩年未被列入預(yù)警名單，建議您投稿。如您想了解更多投稿政策及投稿方案，請咨詢客服。