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按照全省統一部署和要求，根據市定點辦《關于組織開展生豬屠宰行業集中整治和換證發牌工作交叉檢查活動的通知》的要求，我辦會同區環保局、農業局（畜牧局）組成聯合檢查組，于2013年11月1日對縣生豬屠宰行業集中整治和換證發牌工作進行了檢查。現將檢查情況匯報如下：

一、工作開展情況

縣商管辦在集中整治和換證發牌部署階段，向當地政府做了專門匯報，并制定工作方案，研究部署了相關工作，明確了主管領導和職能部門，開展了執法隊伍建設和行政執法工作，不定期地對執法人員進行培訓，全年已出動執法人員800人次，（其中聯合執法2次）查處違規肉品1380公斤，涉案金額37000元。

二、行業規范管理情況

如實記錄了生豬來源和產品流向，建立了肉品檢驗制度，對不合格的肉品不予出場，并進行了無害化處理。嚴格執行屠宰檢疫制度，對進入屠宰場（點）的生豬嚴格執行動物檢疫合格證明，對檢疫證明或檢疫不合格的按照有關規定處理，無害化處理記錄有臺賬，開展“瘦肉精”抽檢和自檢，定點屠宰企業嚴格把住生豬入場關，配合相關部門開展“瘦肉精”的抽檢和自檢，嚴防喂食“瘦肉精”生豬進入屠宰環節，全面檢查屠宰企業環境、廠（場、點）房、車間、機器、冷庫、待宰圈、急宰間、無害化處理間，按照食品生產企業的衛生要求衛生清潔、干凈。落實“三本臺賬”、“四項制度”，嚴格檢查定點屠宰企業中包括生豬來源、進場登記檢疫、檢驗、抽檢結果、肉品銷售去向、無害化處理等有關記錄登記及時、規范和完善，按規定的時間予以保存，相關制度已上墻。

三、農村小型生豬定點屠宰場發證發牌驗收情況

縣農村小型生豬屠宰場（點）有兩個，檢查組重點檢查了屠宰場，場址在村，占地面積6.21畝，符合當地農村小型生豬屠宰場（點）設置規劃和城鎮建設規劃以及產業布局、動物防疫、環境保護等要求并取得相關部門同意的意見。廠址選擇遠離生活飲用水的地表水源，保護和其他對食品衛生有影響的污染源區，不妨礙影響所在當地居民生活和公共場所環境，符合選址要求。總體部署參照《生豬屠宰與分割車間設計規范》（GB50317-2000）,廠區道路硬化平整，清潔區和非清潔區有明顯劃分，符合要求。有卸豬臺、觀察欄、待宰欄、隔離欄、屠宰車間、急宰間，墻裙及操作臺（面）光潔易清洗，符合規定的消毒、污染防治、無害化處理。屠宰加工工藝符合要求，全部機械屠宰產品輻射4個以上鄉鎮，屠宰間符合要求，各項管理制度及崗位職責健全，符合要求。保證動物檢驗檢疫工作的場所和基本用具，動檢人員跟班作業并有相關記錄臺賬，生豬進場屠宰管理、產品出廠符合要求。場容場貌、車間衛生、環境整潔、精神文明創建制度上墻等符合要求。

四、建議

進一步加強“三本臺賬”的管理并不斷地完善。