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果寡糖與甘露寡糖對仔豬生產性能的影響

摘要：為了探索不同組合的果寡糖與甘露寡糖對仔豬生產性能的影響，選擇健康的日齡,體重相同或相近的15~20Kg的仔豬（杜長大）60頭，隨機分成10個組，每組6頭，分別飼喂不同配比的寡聚糖，測定各組仔豬的日增重，飼料轉化率，死亡率和腹瀉率。結果表明：①果寡糖與甘露寡糖能提高仔豬的日增重，其中試驗6組仔豬日增重比對照組提高22.31%，差異極顯著（P<0.01），試驗8組仔豬日增重比對照組提高19.23%，差異顯著（P<0.05）。②果寡糖與甘露寡糖能明顯降低仔豬的飼料轉化率，試驗6組與試驗8組比對照組分別降低18.57%和20.85%。③果寡糖與甘露寡糖不同配比對仔豬腹瀉也有不同程度的降低，試驗6組與試驗8組比對照組分別降低100%和83.33%。從仔豬的日增重，飼料轉化率及腹瀉率來看，試驗6組與試驗8組可作為果寡糖和甘露寡糖在仔豬日糧中的適宜配比添加量。

關鍵詞：日增重飼料轉化率死亡率腹瀉率添加量

theInfluenceofFOS&MOStorheProdutivePerformanceofPiglets

(Abstract：InordertotesttheinfluenceofthedifferentadditiveproportionandvolumesofFructooligosaccharides(FOS)andMannanOligosacharides(MOS)tothegrowthperformanceofpiglets,60healthypiglets[Duroc♂×clandrace♀×Yorkshire♀]aboutthesimilarbirthdateandbodyweight(15~20kg)wererandomlyallkttedto10groups(6pigletspergroup).EachgroupwasfeddifferentproportionandvolumesofFOSandMOS.Dailyweightgain,feedconversionrate,deathrate,anddiarrhearatioofeachgroupwermeasuredrespectedly.Theresultsindiceatindicate:①TheadditiveofFOSandMOSintherationcanincreasethedailyweightgainofpiglets.Theaweragedailygains(ADG)ofthe6ththe8thtreatmentgroupwere22.31%(P<0.01)and19.23%(P<0.05)morethanthecontrolgrouprespectedly.②TheadditiveofFOSandMOScandecreasethefeedconversionrate(FCR)inpigletsobviously.theFCRsofthe6thandthe8thtreatmentgroupwere18.57%and20.85%lessthanthatofthecontrolgrouprespectedly.③Thedifferentadditiveproportionsandvolumescandecreasethediarrhearatioofpigletsindifferentdegrdees.Respestedlythediarrhearatiosofthe6thandthe8thGroupwere100%and83.3%lessthanthecontrolgroup.TheADGs,FCRsanddiarrhearatiosindicatethattheadditivevolumesandproportionsinthe6thandthe8thtreatmentgroupareproperinpigletration.

Keywords:ADGFCRdeathratetherateofdiarrheatheadditivevolumes

寡聚糖是一種功能性活性物質1，是由2-10個相同或不同的單糖經脫水縮合

由糖苷鏈連接形成的具有直鏈或支鏈的低聚合糖類的總稱。因其不能被動物自

分泌的酶消化，但能被腸道中的有益菌利用，從而達到調節腸道微生物區系的作用，同時寡聚糖能激活免疫系統，增強機體免疫功能2。是目前被認為是一種有較大應用前景的畜禽飼料添加劑。近年來國內外對果寡糖，甘露寡糖，異麥芽糖等低聚糖的研究報道較多，但是有關低寡糖之間聯合作用及其作用機理卻很少見報道。為此，本試驗為了探索果寡糖與甘露寡糖聯合作用對仔豬生產性能的影響，探索果寡糖和甘露寡糖在仔豬日糧中的適宜配比添加量。為推廣寡聚糖在畜禽生產中的應用提供依據。

1．試驗材料與方法

1．1試驗材料與試驗處理

1．1．1試驗材料的來源及其添加量的確定

果寡糖由河北維爾康制藥有限公司提供，其含量為95%。甘露糖由北京中科院深藍公司提供，其含量為95%。

1．1．2試驗動物及分組設計

試驗動物由**省農科院試驗豬場提供的杜長大三元雜交仔豬，選用胎次相同或相近，健康的體重15~20Kg的仔豬15窩（每窩8~11頭仔豬），按初始體重相同或相近，公，母一致的原則隨機分成10組，每組6頭仔豬（見表1）。經統計檢驗差異不顯著。試驗開始后進入預試期7天，期內完成編號，驅蟲，正常疫防注射。預試開始分別飼喂不同的試驗日糧，各組的基礎日糧相同（不添加任何抗生素藥物），其營養水平根據NRC（98版）仔豬的營養需要和試驗需求設計配方，試驗日糧及營養水平（見表2）。預試結束，稱重，并且組間體重經統計檢驗差異不顯著，進入正式試驗期,正式試驗期為30天。

表1Table1試驗設計Experimentdesign

組別Groups添加量additivevolumes

試驗1組0.15%果寡糖+0.05%甘露寡糖

試驗2組0.15%果寡糖+0.10%甘露寡糖

試驗3組0.15%果寡糖+0.15%甘露寡糖

試驗4組0.30%果寡糖+0.05%甘露寡糖

試驗5組0.30%果寡糖+0.10%甘露寡糖

試驗6組0.30%果寡糖+0.15%甘露寡糖

試驗7組0.45%果寡糖+0.05%甘露寡糖

試驗8組0.45%果寡糖+0.10%甘露寡糖

試驗9組0.45%果寡糖+0.15%甘露寡糖

對照組空白組(不加寡糖)

表2試驗日糧配方及其營養水平

Table1.2compositionandnutrientlevelsoftheexperimentaldiets

成份含量(%)營養成份含量

IngredientsContent(%)NutrientLevelContent

玉米Corn63消化能DE(MJ/Kg)13.80

豆粕Soybeanmeal23粗蛋白CP（%）18.0

乳清粉whey4鈣Ca(%)0.9

魚粉Fishmeal4磷P（%）0.7

植物油Plant2賴氨酸Lys(%)1.25

磷酸氫鈣CaHPO1.5蛋氨酸Met(%)0.45

石粉Limestom0.75

食鹽salt0.30

賴氨酸Lys0.35

蛋氨酸Met0.1

1%預混料1%Premix1

合計Total100

*1%預混料為每千克全價料提供:Cu200mg,Fe120mg,Zn120mg,Mn50mg,Co2.0mg,Se0.3mg,I0.45mg,維生素A800IU，維生素D31800IU，維生素E30IU，維生素B11.8mg,維生素B26mg，維生素B120.024mg，葉酸0.3mg，生物素0.44mg，煙酸3.2mg,，膽堿800mg。

1．1．3試驗時間及地點

試驗于2003年9月30日~10月29日在**省農科院試驗豬場進行。

1．2試驗方法

1．2．1飼養試驗

試驗豬各組條件一致，關養在座北朝南，磚瓦結構水泥地面，單列式豬舍中，分10欄飼養，由同一名飼養員負責日喂3次，自由飲水，上下午打掃清理糞便及運動場地各一次。試驗進行過程中觀察仔豬精神狀況，分別記錄各組每天仔豬腹瀉次數，于試驗結束時對仔豬進行個體稱重，記錄各組仔豬飼料消耗量。

1．3測定項目與方法

1．3．1日增重和飼料轉化率

分別于試驗初和試驗結束時的清晨進行每頭空腹稱重，計算平均體重和平均日增重，同時于試驗結束時秤量各組豬的飼料消耗量，計算各組試驗豬的飼料轉化率。

1．3．2死亡率及腹瀉率

試驗全期觀察豬群的健康狀況，記錄各組試驗豬的死亡數和腹瀉數，試驗結束時統計豬群的死亡率和腹瀉率。

1．4統計分析

基本處理使用Excel軟件，數據以平均數±標準差表示，采用單因子方差分析進行T顯著性檢驗。

2．結果與分析

2．1日增重和飼料轉化率

各試驗組豬的初始重，末重，日增重及飼料轉化率的影響情況（見表1.3）。

表1.3各寡糖組對仔豬日增重及飼料轉化率的影響

組別初始重（Kg）末重（Kg）日增重（g）日采食量（g）飼料轉化率

GroupsstartingweightfinishingweightADGADFIFCR

試驗1組16.96±1.1727.25±4.46343.06±57.91935.652.73

試驗2組16.67±1.0828.17±3.20383.33±48.201019.662.66

試驗3組16.59±1.2926.84±4.52341.67±60.10949.842.78

試驗4組16.00±0.7426.08±2.60336.11±38.17883.972.63

試驗5組16.67±1.5828.46±2.98393.06±42.321010.032.59

試驗6組16.71±1.2329.96±2.20441.67±34.56B1104.182.50

試驗7組16.59±1.2027.71±3.85370.83±53.761045.742.82

試驗8組16.17±0.8029.09±1.25430.56±27.48b1046.262.43

試驗9組16.60±1.3929.10±3.10416.67±49.151075.012.58

對照組16.75±0.8727.58±3.11361.11±50.37a1108.613.07

表1.3可以看出，試驗1，試驗3，試驗4組日增重比試驗10組(即對照組)略低，但差異不顯著（P>0.05）,飼料轉化率分別比對照組下降11.07%,9.45%,14.33%;試驗2，試驗5，試驗7，試驗9組日增重比試驗10組即對照組有所提高，分別提高6.15%,8.85%,2.69%,15.39%,但差異不顯著（P>0.05）,飼轉化率分別比對照組下降13.35%，15.64%，8.14%，15.96%；試驗6組日增重比對照組提高22.31%，差異極顯著（P<0.01），試驗8組仔豬日增重比對照組提高19.23%，差異顯著（P<0.05）；飼料轉化率試驗6組和試驗8組分別比對照下降18.57%和20.85%。

2．2死亡率和腹瀉率見（表1.4）

腹瀉率=總腹瀉頭日數/（試驗豬頭數×試驗天數）×100%

表1.4試驗全期各處理組仔豬的死亡率及腹瀉率

組別死亡數死亡率（%）腹瀉數腹瀉率（%）

ItemDeathdeathrateDiarrheaTherateofdiarrhea

試驗1組00158.33

試驗2組0031.67

試驗3組0095.00

試驗4組00105.65

試驗5組0010.56

試驗6組0000

試驗7組0010.56

試驗8組0021.11

試驗9組116.7105.56

試驗10組00126.67

表1.4可以看出除試驗9組有1頭死亡外，其它各組均無死亡。腹瀉數除試驗6組為0以外，其它各組均有不同程度的腹瀉，其中以試驗1組最高為15次，腹瀉率為8.62%，其次為對照組12次，腹瀉率為6.90%，其它各組均低于對照組，試驗2，試驗3，試驗4，試驗5，試驗7，試驗8，試驗9組腹瀉率分別比對照組下降75%，25%，16.67%，91.67，91.67，83.33，16.67%。

3．討論與小結

本研究結果表明：

(1)果寡糖與甘露寡糖能提高仔豬的日增重,在仔豬日糧中添加0.45%果寡糖+0.10%甘露寡糖日增重比對照組提高19.23%，差異顯著（P<0.05）。添加0.30%果寡糖+0.15%甘露寡糖日增重比對照組提高22.31%，差異極顯著（P<0.01）。這與前人的研究結果基本一致。Canada2（1993）在仔豬飼料中添加1.8g/kgMOS（甘露寡糖），日增重提高13.56％。而試驗1組（0.15%果寡糖+0.05%甘露寡糖），試驗3組（0.15%果寡糖+0.15%甘露寡糖），試驗4組（0.30%果寡糖+0.05%甘露寡糖）日增重比試驗10組(即對照組)略低，但差異不顯著（P>0.05）,這可能是與試驗組仔豬比對照組采食量偏小有關，這與前人報道，寡聚糖能提高仔豬的采食量結果相矛盾，具體原因有待進一步研究。

（2）果寡糖與甘露寡糖都能明顯降低仔豬的飼料轉化率，試驗6組與試驗8組比對照組分別降低18.57%和20.85%，戶福莊等3（1999）在日糧中添加FOS（果寡糖）發現，仔豬日增重提高6.4％，單位增重的飼料消耗下降11.7％，飼料效率提高10％。

（3）從腹瀉情況來看，果寡糖與甘露寡糖不同組合對仔豬腹瀉也有不同程度的降低，除試驗9組有1頭死亡外，可能與低聚糖加入過多反而提高腹瀉率有關（Judith和Spiegel等，1994）4，其它各組均無死亡。腹瀉率試驗6組與試驗8組比對照組分別降低100%和83.33%，這可能與寡聚糖能促進有益菌增殖，抑制有害菌繁殖有關。Morishita5等（1993）在日糧中添加1%寡果糖，結果腸道中雙歧桿菌和乳酸桿菌都有所增加，有益菌得到增殖。王亞軍等6（2000）報道仔豬日糧中添加0.1％FOS，提高斷奶仔豬日增重19.88％（P﹤0.01），降低料重比2.2％（P﹥0.05），降低腹瀉率46.7％。具體作用機理待進一步研究。

本試驗結果從日增重，飼料轉化率以及腹瀉率來看，試驗6組與試驗8組可作為果寡糖和甘露寡糖組合在仔豬日糧中的適宜配比添加量。

參考文獻

1．楊曙明，寡糖在動物營養研究中的進展動物營養學報，1999，11（1）：1-9

2．石寶明、單安山，寡聚糖在飼料中的研究與應用，飼料研究，2000，（4）：13-18

3．盧福莊、戴賢君等，果聚寡糖在斷奶仔豬中的應用，中國飼料，1999，11：12~15

4．徐秀容等，異麥芽低聚糖對早期斷奶仔豬生產性能的影響，飼料與畜牧，2000年第五期，10~12

5．鄒志恒等，寡聚糖在動物營養中的研究應用及前景展望，動物科學與動物醫學，2002,3,34~36

6．王亞軍等，寡果糖及其在飼料工業中的應用，[J]飼料工業，1999，10：21-23