導(dǎo)語：飲食公司經(jīng)理先進(jìn)事跡材料一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

1992年6月，*接任*縣蔬菜水產(chǎn)飲食服務(wù)公司經(jīng)理。當(dāng)時，這個公司的境況是“內(nèi)無流動資金、外無貸款可用，虧損面達(dá)100%。”

改革創(chuàng)新

上任之初，*燒出了“清收欠債、清倉利庫、減員增效”三把火，在較短時間內(nèi)收回了被挪用的大筆資金，整肅了內(nèi)部秩序。

剛剛緩了口氣，*又面臨危機(jī)——*飯店的產(chǎn)權(quán)屬于上級主管局，因經(jīng)營不善，主管局突然決定要收回場地。*飯店是公司經(jīng)營的主陣地，*說：“這無異于雪上加霜，釜底抽薪。”*四處游說，保住了公司對*飯店的經(jīng)營權(quán)。

1993年初，*開始實(shí)施“國有民營，目標(biāo)承包”改革——將公司所屬37個門面全部承包給員工。他的口號是“讓每個門面不再虧損，讓每個職工有事可做。”

“目標(biāo)承包”很快讓公司扭虧為贏，但也逐漸顯現(xiàn)弊端：承包人吃老本、舍不得投資。同時因承包有利可賺，原先不敢承包的員工也紛紛要求承包，可門市有限，僧多粥少，矛盾重重。最重要的是完全分散經(jīng)營，公司難以打造核心競爭力。*明白：一個公司缺少了核心競爭力，是不可能有大作為的。

1996年，*采取“抓大放小”的戰(zhàn)略，對門面實(shí)行“競爭招標(biāo)”承包，最大限度地挖掘增效潛能。同時收回*飯店實(shí)行集體經(jīng)營，打造公司核心競爭力。

人才興企

*認(rèn)為：“培養(yǎng)和造就優(yōu)秀員工是企業(yè)發(fā)展的生命線。”現(xiàn)在，*麾下集聚著烹飪、財(cái)會、管理等各類專門人才61名。

造就優(yōu)秀員工就須注重培養(yǎng)人才。1995年，*在公司里開展管理人員到承包點(diǎn)兼職當(dāng)不拿工錢的“工人”活動，每月一周，連自己也不例外。他還長年在公司里舉辦員工培訓(xùn)班，堅(jiān)持“名師推名菜，名菜襯名店”的廚藝宗旨，培養(yǎng)員工“新中求發(fā)展、特中占市場、異中贏顧客”的創(chuàng)新意識，“人無我有、人有我精”的競爭意識，“只有不對的員工，沒有不對的顧客”的服務(wù)意識。公司每年選派1-5名職工到外地各類專業(yè)技術(shù)院校進(jìn)行深造，系統(tǒng)深入地學(xué)習(xí)當(dāng)前時尚的飲食文化烹飪技術(shù)。

培養(yǎng)人才，最終是為了用好人才。*打破正式員工與臨時聘用人員的界限，堅(jiān)持“可上可下、能力說話”用人標(biāo)準(zhǔn)，大膽啟用能人。在“陶然食苑漢王廟店”廚師長的招聘中，一個才來公司幾個月年輕人，在筆試、技能考試、面試、綜合考核中都名列第一。*便果斷把地他放在廚師長的位置上。

人性化管理

20*年底的一天臨上班時，*站在*飯店的門口，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見一個女員工走過來，不直接從大門進(jìn)，卻繞道從側(cè)門進(jìn)，這是咋回事？經(jīng)過仔細(xì)詢問，女員工才道出了原因，是因?yàn)榻?jīng)理站在門口，她害怕。

自己在員工心目中成了“兇神惡煞”，*開始反思自己以往的管理方法，20*年起，*開始推行人性化管理。每逢節(jié)日，*再忙，也得抽出時間給員工們發(fā)去節(jié)日祝賀短信，送去節(jié)日賀卡。公司里堅(jiān)持“四保”制度：保證員工生日有紀(jì)念品，生病有看望，一年四季有純凈水喝，年底高齡、退休、特困員工有慰問金。

*說：“讓員工分享到企業(yè)發(fā)展的成果是人性化管理的關(guān)鍵，也是促使企業(yè)蒸蒸日上的關(guān)鍵。”20*年以后，企業(yè)每年斥資100多萬解決員工的養(yǎng)老保險、生育險、工傷險、失業(yè)險、醫(yī)保險，還要開展“最佳員工評選”活動。評選出的“最佳員工”安排到香港、澳門及其他風(fēng)景區(qū)旅游度假。

人性化管理增強(qiáng)了員工的團(tuán)隊(duì)意識、主人翁意識。*說：“現(xiàn)在，我這總經(jīng)理也不好當(dāng)了，考慮稍有不周，就有員工毫不留情面地指出來。”從20*年開始，*縣蔬菜水產(chǎn)飲食服務(wù)公司開始步入輝煌，現(xiàn)已躋身為全省餐飲行業(yè)“中型企業(yè)”行列。