導語：廚房廢棄物管治通告一文來源于網友上傳，不代表本站觀點，若需要原創文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

根據《國務院辦公廳關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》和省、市政府的工作部署，按照《市環境保護條例》、《市市容環境衛生管理條例》等有關規定，我局應積極配合環保、衛生、市政、環衛部門做好餐廚廢棄物專項整治的相關執法工作。現將具體事項通知如下：

一、工作目標

通過加強對餐飲業、單位食堂餐廚廢棄物的執法工作，規范依法處理餐廚廢棄物的行為和增強依法處理餐廚廢棄物的意識，從源頭上控制餐廚廢棄物成為地溝油的原材料，使餐飲業、單位食堂餐廚廢棄物污染問題得到有效控制，為維護社會良好環境，保障人身健康，構建和諧做出積極的貢獻。

二、組織領導

局成立餐廚廢棄物管理執法工作領導小組，調研員任組長，副局長、副調研員任副組長，各科、各中隊、綜合執法隊負責人為成員，負責組織、協調和檢查督促開展餐廚廢棄物管理執法工作。領導小組下設辦公室，綜合執法隊負責人陳曉鷺兼任辦公室主任，辦公室成員由法規科、督查科、機動中隊各抽調1名干部兼職，負責餐廚廢棄物管理執法工作的具體實施。

三、工作重點

依據環保條例規定和市、區政府的要求，此次餐廚廢棄物專項整治的重點為較大型以上餐飲業（6個基準灶頭以上或同時容納100人次以上就餐）。

具體工作內容：

一是未設置油水分離設施；二是污水未經隔油處理排入下水道或隔油處理后排入雨水管道；三是廢油脂交由無資質的單位處置；四是餐廚垃圾排入雨水、污水排水管道或者與其他垃圾混倒。

四、工作步驟

第一階段從8月10日至8月15日，為調查摸底階段。各中隊、綜合執法隊按照各自職責配合相關職能部門對所屬責任片區重點整治的餐飲業進行調查摸底，對有違法行為的餐飲業主送達整改通知書，責令整改，建立檔案，并將發現的無資質從事收集廢油脂、泔水、廢渣的單位通報給相關職能部門。

第二階段從8月16日至8月28日，為專項整治階段。各中隊、綜合執法隊根據第一階段的調查情況對存在違法行為的餐飲業、單位食堂進行復查，對未完成整改的依法進行查處。第一階段未完成調查摸底工作的，第二階段可邊調查邊整治。

第三階段從8月29日至8月31日，為檢查總結階段。局餐廚廢棄物管理執法工作領導小組將對各科、各中隊、綜合執法隊開展餐廚廢棄物管理執法工作情況進行檢查考核與驗收；各科、各中隊、綜合執法隊要及時梳理、匯總、歸檔開展餐廚廢棄物管理執法工作情況，并做好工作總結，書面總結于8月31日上報局餐廚廢棄物管理執法工作領導小組辦公室。

五、工作要求

（一）加強組織領導，提高思想認識。餐廚廢棄物是地溝油產生的必備原料，是地溝油的“出口”，各科、各中隊、綜合執法隊要切實加強組織領導，圍繞各自職責，明確工作目標，采取有力措施，主動配合，齊抓共管做好餐飲業、單位食堂餐廚廢棄物整治工作。

（二）加強工作協調，加大執法力度。各科、各中隊、綜合執法隊要處理好各種工作矛盾，統籌安排好執法力量，對整改不到位或者拒不整改的餐飲業、單位食堂進行嚴厲的查處，為餐廚廢棄物專項整治工作有序開展取得實效提供執法保障。

（三）加強溝通配合、提高執法效率。各科、各中隊、綜合執法隊要加強與各職能部門的溝通，及時通報情況，并積極配合相關職能部門開展聯動執法，形成執法合力，提高執法效率。