導語：加強動物產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管工作意見一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

為認真貫徹落實《中華人民共和國動物防疫法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)和省、市食品安全工作會議精神，全面加強我縣動物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，嚴厲打擊動物產(chǎn)品質(zhì)量安全違法行為，保障廣大人民群眾動物源性食品消費安全，確保畜牧業(yè)生產(chǎn)的健康發(fā)展。現(xiàn)結(jié)全我縣動物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作實際，就全面加強2010年我縣動物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，制定如下意見，請遵照執(zhí)行。

一、統(tǒng)一思想，提高認識，加強動物產(chǎn)品質(zhì)量安全組織領(lǐng)導

畜牧獸醫(yī)部門是《食品安全法》確定的食品安全監(jiān)管部門之一，承擔著從動物產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)保障食品安全的重要責任。畜牧獸醫(yī)部門一定要從維護人民群眾根本利益、促進畜牧業(yè)經(jīng)濟可持續(xù)以展出發(fā)，充分認識當前動物產(chǎn)品質(zhì)量安全面臨的形勢。進一步統(tǒng)一思想、提高認識、明確責任，增強做好動物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的責任感和緊迫感，要履職盡責，將法律法規(guī)確定的各項職責不折不扣地落實到實處，要明確目標，提高動物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管意識，采取有效措施，進一步加強動物養(yǎng)殖場、屠宰場的監(jiān)管，加大畜禽和畜禽產(chǎn)品的檢疫和監(jiān)測力度，強化畜牧業(yè)投入品經(jīng)營使用環(huán)節(jié)的管理，對畜牧業(yè)生產(chǎn)的全過程實施全面監(jiān)管，有效防控重大動物疫病，確保動物產(chǎn)品質(zhì)量安全。

為全面做好2010年我縣動物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，我局成立動物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作領(lǐng)導小組，負責統(tǒng)一部署全縣動物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，并制定工作方案，明確目標、任務和責任。

縣動物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作領(lǐng)導小組名單：

二、明確目標，強化措施，切實保障動物產(chǎn)品質(zhì)量安全

動物產(chǎn)品質(zhì)量安全涉及動物的生產(chǎn)、運輸、經(jīng)營和動物產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、經(jīng)營；獸醫(yī)實驗室生物安全；以及獸藥、飼料和飼料藥物添加劑等畜牧業(yè)投入品的生產(chǎn)、經(jīng)營和使用各環(huán)節(jié)，明確相關(guān)縣局屬職能站所和鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)站的職責，對關(guān)系到動物產(chǎn)品質(zhì)量安全的所有環(huán)節(jié)開展全程監(jiān)控，分別開展專項整治行動，對畜禽養(yǎng)殖企業(yè)、畜禽定點屠宰場、獸藥飼料和藥物添加劑生產(chǎn)經(jīng)營單位進行全面監(jiān)管，對飼料獸藥質(zhì)量、動物產(chǎn)品藥物殘留開展全面監(jiān)測，并認真做好執(zhí)法檢查及檢測、監(jiān)測工作記錄，要強化檢打聯(lián)動，嚴厲打擊動物產(chǎn)品質(zhì)量安全違法行為，進一步提升我縣動物產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

（一）工作目標

1、動物檢疫工作目標

所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)均規(guī)范設(shè)置動物檢疫申報點；動物出欄產(chǎn)地檢疫鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展面達到100%、村開展面達到95%以上；規(guī)模養(yǎng)殖場地檢疫申報率達到100%；定點屠宰檢疫率、出證率達到100%；上市動物及動物產(chǎn)品持證率、屠宰場動物標識回收率、檢出病害（死）動物及動物產(chǎn)品無害化處理率、動物產(chǎn)品檢疫合格標志（印章）加封率達到100%；跨省引進乳用動物種用動物的檢疫申請審批率達到100%；出入省際動物及動物產(chǎn)品查證、消毒率達到100%。

2、動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作目標

縣級每月至少組織一次常規(guī)監(jiān)督檢查，監(jiān)督檢查記錄齊全、規(guī)范。縣級動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)違法行為查處率、適用法律準確率和一般程序結(jié)案率達到95%以上，無公路“三亂”事件發(fā)生。

3、動物產(chǎn)品質(zhì)量安全工作目標

規(guī)模豬場、定點屠宰場“瘦肉精”和萊克多巴胺監(jiān)管面達到100%；“瘦肉精”、萊克多巴胺陽性檢出率均控制在1%以內(nèi)。

轄區(qū)內(nèi)奶站安全檢查率達到100%，生鮮乳抗生素、“三聚氰胺”監(jiān)測合格率達到100%。

按時完成省、市布置的階段性動物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測工作任務，送檢率達到100%。

4、飼料獸藥質(zhì)量安全工作目標

飼料、獸藥生產(chǎn)、經(jīng)營和使用環(huán)節(jié)監(jiān)管面達到100%，按時完成省、市布置的飼料獸藥質(zhì)量安監(jiān)測工作任務，及時查處經(jīng)檢測不合格的飲料獸藥案件，案件結(jié)案率達到100%。

5、獸醫(yī)實驗室生物安全工作目標

每半年組織一次對轄區(qū)內(nèi)的獸醫(yī)實驗室的生物安全專項檢查，及時消除實驗室生物安全隱患。

(二)工作措施

1、認真做好動物檢疫工作

動物檢疫工作涉及動物疫病防控和畜產(chǎn)品安全監(jiān)控的全過程，涵蓋動物及動物產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)，實施規(guī)范檢疫是確保畜產(chǎn)品安全的有效保障。

一是要按照國家標準和檢疫管理辦法，對動物、動物產(chǎn)品實施檢疫并出具檢疫證明、加蓋或者加封動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的驗訖標志，杜絕“隔山開證”、未經(jīng)臨欄、現(xiàn)場檢疫開具檢疫證明和只收費、不檢疫的違規(guī)檢疫行為，檢疫人員應對檢疫結(jié)果、出具的證明負責。二是要合理設(shè)置動物檢疫申報點的設(shè)置，認真執(zhí)行動物檢疫申報管理制度，要公布報檢電話、檢疫人員聯(lián)系方式、檢疫內(nèi)容和收費標準。三是要把好定點屠宰場進場查證驗物關(guān)；對進入屠宰場的動物認真開展宰前檢疫和宰后同步檢疫。四是對檢疫不合格的動物、動物產(chǎn)品嚴格實行無害化處理。五是把好畜禽調(diào)運關(guān)，嚴格執(zhí)行準調(diào)證明制度，省級動物防疫監(jiān)督檢查站應嚴格查驗出入省際的動物及動物產(chǎn)品，堅決杜絕來自疫區(qū)的動物及動物產(chǎn)品流入省內(nèi)。

2、要加強動物防疫條件的審查，對達不到動物防疫條件的責令限期整改，應將規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)無害化處理設(shè)施作為動物防疫條件審核的必備條件，督促動物養(yǎng)殖場建設(shè)無害化處理設(shè)施，并建立生產(chǎn)、免疫、檢疫、飼料獸藥(獸用生物制品)使用及病死畜禽無害化處理記錄。鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢疫人員應開展對轄區(qū)內(nèi)規(guī)模養(yǎng)殖場的巡查，及時掌握規(guī)模養(yǎng)殖場的生產(chǎn)動態(tài)，指導規(guī)模養(yǎng)殖場的飼料獸藥安全使用、病死畜禽無害化處理和產(chǎn)地檢疫申報。要重點開展奶牛養(yǎng)殖場淘汰奶牛的動態(tài)監(jiān)管，嚴格淘汰奶牛的檢疫管理，做到淘汰奶牛有出必檢，認真做好檢疫記錄，杜絕淘汰奶牛未經(jīng)檢疫私運私宰現(xiàn)象。

3、加大飼料獸藥監(jiān)管力度

一是認真開展飼料獸藥的質(zhì)量安全檢測，提高檢測覆蓋面和檢測頻度，及時掌握飼料獸藥質(zhì)量安全動態(tài)。二是及時查處檢測不合格的飼料獸藥案件，特別是要嚴厲查處在飼料原料和產(chǎn)品中添加“瘦肉精”、三聚氰胺等有毒、有害化學物質(zhì)的行為。三是要組織開展獸藥市場專項整治。加大獸藥市場日常巡查力度，及時查處無證經(jīng)營和經(jīng)營假劣獸藥的違法行為；四是要開展飼料獸藥安全使用技術(shù)指導，建立飼料獸藥使用管理制度，提高健康養(yǎng)殖水平。五是要檢查動物診療機構(gòu)獸藥使用情況，重點查看藥庫、處方及出入臺帳，規(guī)范診療用藥活動。

4、開展生鮮乳專項整治

一是繼續(xù)開展奶牛養(yǎng)殖場自建奶站的專項整治，嚴格奶站貯存、運輸管理。開展奶站規(guī)范化建設(shè)與生鮮乳收購許可證核發(fā)工作的檢查指導，推進奶站的標準化管理。二是做好生鮮乳安全生產(chǎn)技術(shù)培訓與推廣。開展《奶牛場衛(wèi)生規(guī)范》、《生鮮乳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程(地)》和《奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》等培訓與推廣工作。加強奶牛養(yǎng)殖技術(shù)指導與服務，普及科學飼料知識和安全生產(chǎn)技術(shù)。三是完善奶站日常檢查、不定期巡查和監(jiān)督抽查等制度。

5、強化動物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測

一是要組織開展“瘦肉精”、萊克多巴胺快速檢測，要擴大檢測范圍、頻次，深入養(yǎng)殖場(戶)、屠宰場(點)進行高密度檢測，對快速檢測呈陽性的生豬，要及時采取限制措施，并及時采樣送省上檢測；二是要及時完成農(nóng)業(yè)部、省、市布置的生鮮乳“三聚氰胺”、抗生素、禽類磺胺類藥物的抽樣送檢任務；三是要強化檢打聯(lián)動，對經(jīng)檢測確認不合格的，要及時進行立案查處，并追溯源頭，嚴厲查處違法企業(yè)，對觸犯法律的及時移交公安部門。

6、加大動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法力度

要認真履行法定職責，全面加強動物衛(wèi)生監(jiān)督。一是要建立常態(tài)化、規(guī)范化的動物衛(wèi)生監(jiān)督工作制度。全面強化動物養(yǎng)殖、屠宰、運輸和動物產(chǎn)品加工、運輸、銷售以及飼料獸藥生產(chǎn)、經(jīng)營、使用和動物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測的監(jiān)督檢查，并認真做好執(zhí)法檢查記錄。二是要重點打擊逃避檢疫、販賣、運輸病死畜禽及其產(chǎn)品和生產(chǎn)、經(jīng)營、使用違禁藥物和非法添加物的違法行為。要主動配合公安、工商、經(jīng)貿(mào)等部門，開展聯(lián)合執(zhí)法，加大大案、要案的查處力度，營造依法強化動物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的良好氛圍。

三、積極宣傳，確保成效，構(gòu)建質(zhì)量安全監(jiān)管長效機制

各級畜牧部門要從深入貫徹落實科學發(fā)展觀、全面推進依法行政、建設(shè)和諧社會的高度，切實加強《動物防疫法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的宣傳貫徹力度，主要領(lǐng)導親自抓，明確責任，加強對執(zhí)法隊伍的培訓，確保執(zhí)法人員準確理解、全面掌握法律，切實提高依法行政能力。要采取多種形式把法律條文和精神宣傳到村、到戶、到人，進一步增強畜牧業(yè)生產(chǎn)者依法生產(chǎn)經(jīng)營的自覺性，營造良好執(zhí)法氛圍。

要以貫徹實施動物產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)法律法規(guī)為主線，進一步抓好動物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作。圍繞動物產(chǎn)品產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)，逐步完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管長效機制，全面提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力和水平。一是通過建立縱向到底、橫向到邊的動物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，徹底消滅監(jiān)管盲區(qū)，不留監(jiān)管死角。二是加強抽查，嚴格執(zhí)法。重點對畜禽養(yǎng)殖場、屠宰場、動物及其產(chǎn)品交易市場和飼料獸藥生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)市場等進行監(jiān)測和抽查，做好抽查和執(zhí)法的銜接，針對執(zhí)法檢查和監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)的問題，加大懲處力度。三是指導服務，督促整改。組織安全生產(chǎn)及相關(guān)法律法規(guī)培訓，特別是加強健康養(yǎng)殖等有關(guān)知識的培訓。四是完善制度，著眼長遠。通過集中開展各類專項整治，探索建立健全動物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管長效機制，全面提升動物產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，確保廣大人民群眾的消費安全。