導(dǎo)語(yǔ)：月餅銷(xiāo)售安全檢查計(jì)劃一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀(guān)點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢(xún)客服老師，歡迎參考。

各科室：

為切實(shí)加強(qiáng)中秋節(jié)月餅銷(xiāo)售衛(wèi)生安全監(jiān)督管理，把好月餅銷(xiāo)售衛(wèi)生關(guān)，防止食品安全事故，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，決定在中秋節(jié)來(lái)臨之前，對(duì)轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)、銷(xiāo)售月餅廠(chǎng)（商）家的衛(wèi)生安全進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查，現(xiàn)將有關(guān)事宜安排如下：

一、工作目標(biāo)：

通過(guò)“月餅衛(wèi)生安全檢查”，發(fā)現(xiàn)和消除月餅加工銷(xiāo)售過(guò)程中的衛(wèi)生安全隱患；加強(qiáng)月餅加工銷(xiāo)售過(guò)程中的衛(wèi)生監(jiān)管，使之符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求；建立有效的食品原料、銷(xiāo)售產(chǎn)品索證索票制度，促進(jìn)食品衛(wèi)生管理水平的提高。

二、檢查范圍和重點(diǎn)：

此次“月餅衛(wèi)生安全檢查”范圍是轄區(qū)內(nèi)加工經(jīng)營(yíng)月餅的各類(lèi)月餅加工廠(chǎng)（店）、商場(chǎng)、超市、小商店等食品經(jīng)營(yíng)單位。重點(diǎn)是加工月餅的原料來(lái)源、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及加工場(chǎng)所衛(wèi)生狀況；商場(chǎng)、超市、小商店等食品經(jīng)營(yíng)單位銷(xiāo)售索證索票情況、包裝標(biāo)識(shí)及儲(chǔ)存場(chǎng)所衛(wèi)生狀況。

三、檢查內(nèi)容和時(shí)間：

此次“月餅衛(wèi)生安全檢查”工作分為三個(gè)階段。

第一階段：摸底調(diào)查階段（時(shí)間為8月30日前）

各科室摸清轄區(qū)內(nèi)月餅加工企業(yè)基本情況、生產(chǎn)規(guī)模及銷(xiāo)售地點(diǎn)；了解各商場(chǎng)、超市、食品經(jīng)營(yíng)單位所銷(xiāo)售的月餅品種、數(shù)量及索證情況。

第二階段：采樣檢測(cè)階段（時(shí)間為9月10日前）

各科室根據(jù)摸底情況，依據(jù)生產(chǎn)規(guī)模、銷(xiāo)售品種數(shù)量采2－4份樣品送檢。監(jiān)測(cè)技術(shù)科于中秋節(jié)前向社會(huì)公示監(jiān)測(cè)結(jié)果。

第三階段：監(jiān)督檢查階段（時(shí)間9月1日至9月25日）

1、檢查月餅生產(chǎn)廠(chǎng)家。對(duì)原料、加工過(guò)程、環(huán)境衛(wèi)生、持證及索證索票情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，特別要加強(qiáng)對(duì)月餅餡料的檢查。

2、檢查商場(chǎng)、超市等食品經(jīng)營(yíng)單位。檢查其月餅來(lái)源、進(jìn)貨渠道、索證索票、儲(chǔ)存場(chǎng)所、銷(xiāo)售場(chǎng)所衛(wèi)生條件和從業(yè)人員持證情況。

四、具體要求：

1、各科室要高度重視中秋節(jié)期間月餅加工銷(xiāo)售衛(wèi)生安全，堅(jiān)決打擊違法行為，消除衛(wèi)生隱患，確保衛(wèi)生安全。

2、公共衛(wèi)生監(jiān)督二科要結(jié)合隆湖開(kāi)發(fā)區(qū)農(nóng)村食品衛(wèi)生管理的實(shí)際情況，結(jié)合農(nóng)村食品安全“百日”專(zhuān)項(xiàng)整治工作，有針對(duì)性開(kāi)展監(jiān)督檢查，特別要加強(qiáng)對(duì)小商店、市場(chǎng)月餅銷(xiāo)售情況監(jiān)督檢查，切實(shí)維護(hù)農(nóng)民群眾的健康權(quán)益。

3、各科室于9月28日前將中秋節(jié)衛(wèi)生安全檢查總結(jié)報(bào)所辦公室。