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為進一步加強對全縣食品生產加工企業的監督管理，提升食品安全質量，切實保障人民群眾身體健康和生命安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《產品質量法》等法律法規規定，結合我縣實際，制定本計劃。

一、指導思想

堅持“三個代表”重要思想和黨的十七大精神為指導，以科學發展觀為統領，深入貫徹落實上級級關于加強食品安全監督管理工作要求，加強監督執法，提高監管水平，確保食品安全監管工作取得明顯成效，重點環節管理問題得到明顯改善，重大食品安全違法案件得到及時查處，重大食品安全事件得到有效控制，努力形成監管部門嚴格執法、企業誠信經營、消費者科學消費的良好格局，切實提升全縣食品安全水平。

二、監管計劃

（一）常規監督檢查計劃。常規監督檢查采取預約檢查方式，主要從食品生產加工企業的資質、原輔材料采購、生產過程、出廠檢驗、不合格管理、標識、銷售記錄、執行標準、不合格召回、從業人員健康、委托加工、消費者投訴處理、風險監測、食品安全事故處理等方面展開監督檢查。根據監管資源情況、企業信用情況、管理水平、產品風險程度，確定監督檢查頻次，對區域性生產、重點產品、重點企業加大檢查頻次。

（二）產品抽樣檢驗計劃。對食品生產企業進行定期或不定期抽樣檢驗；對主導產品、重點監督產品適度增加抽樣量，問題產品、問題企業適度增加跟蹤抽查頻次。產品抽樣檢驗計劃分別于第一季度、第四季度執行。

（三）特別監督檢查。根據舉報、投訴和上級部署，開展專項監督檢查等特別監督檢查，主要采用現場檢查方式進行。

三、檢驗范圍和種類

（一）檢驗產品種類。重點加強對全縣范圍內專供嬰幼兒、老年人、病人等特定人群主輔食品的抽樣檢驗，同時著重做好小麥粉、食用植物油、調味品、動物油脂、罐頭、酒類、葡萄酒、速凍食品、醬油、醋、蜜餞、飲料產品、水果干制品、水產品、炒貨等高風險食品的監管抽查工作。

（二）檢驗范圍。縣內所有食品生產加工企業及食品加工小作坊，重點加強對農村和城鄉結合部等食品生產比較集中區域的監管，確保不出任何問題。

四、工作要求

（一）由縣質量技術監督部門組織實施好食品質量監管工作，并委托法定質檢機構進行檢驗。抽查產品安全質量依據被檢產品的國家標準、行業標準或經備案登記的企業標準判斷。

（二）抽樣檢查必須2名以上工作人員參與，并主動出示有效證件，開具有效的產品質量監督檢驗抽樣單。否則，被查企業有權拒絕檢查。任何單位和個人不得無故拒絕或阻礙抽查工作，否則，將依據有關法律、法規予以嚴肅處理。

（三）監督抽查結果及時向縣政府及市質量監管部門上報，未經批準不得向社會公布抽查結果。