導語：環(huán)衛(wèi)局餐廚垃圾處置和管理意見一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

為了加強對餐廚垃圾的管理，保障人民身體健康，提高市容環(huán)境衛(wèi)生管理水平，制定本辦法。

一、本辦法所稱餐廚垃圾是指餐飲業(yè)、企事業(yè)單位等產(chǎn)生的食物殘渣和廢料。本市餐廚垃圾的產(chǎn)生、收運、處置及其相關的管理活動適用本辦法。

二、餐廚垃圾管理實行政策引導、源頭減量、市場運作、政府監(jiān)管的原則，采用集中與分散相結合、集中處置為主的方式。

三、**市建設和管理委員會（以下簡稱市建委）負責本市餐廚垃圾的綜合協(xié)調(diào)管理。

**市市容環(huán)境衛(wèi)生管理局（以下簡稱市市容環(huán)衛(wèi)局）負責本市餐廚垃圾產(chǎn)生、收運、處置的監(jiān)督管理。

各區(qū)（縣）市容環(huán)境衛(wèi)生管理部門（以下簡稱市容環(huán)衛(wèi)部門）負責所在區(qū)域內(nèi)餐廚垃圾產(chǎn)生、收運、處置的監(jiān)督管理。

**市環(huán)境保護局（以下簡稱市環(huán)保局）負責明確適用的有關環(huán)境標準及其執(zhí)行的監(jiān)督。

本市各有關行政管理部門應當按照各自職責，協(xié)同實施本辦法。

四、餐廚垃圾產(chǎn)生單位承擔其餐廚垃圾的收運、處置責任。

五、新設置餐飲業(yè)單位應當在開業(yè)前15日內(nèi)，向所在地市容環(huán)衛(wèi)部門辦理申報手續(xù)，告知餐廚垃圾預產(chǎn)生量和具體處置方案。

已營業(yè)的餐廚垃圾產(chǎn)生單位，應當自本辦法頒布后30日內(nèi)，向所在地的市容環(huán)衛(wèi)部門辦理申報手續(xù)。

餐廚垃圾產(chǎn)生單位餐廚垃圾產(chǎn)生量和處置方案發(fā)生變更的，在變更后15日內(nèi)，向所在地市容環(huán)衛(wèi)部門重新辦理申報手續(xù)。

六、餐廚垃圾產(chǎn)生單位應當采取措施，提倡適量點餐和餐后打包，減少餐廚垃圾產(chǎn)出量。

七、餐廚垃圾產(chǎn)生單位可以用符合相關環(huán)境標準的方式自行處置所產(chǎn)生的餐廚垃圾。自行處置餐廚垃圾應當符合本辦法的規(guī)定，不得隨意棄置。

餐廚垃圾產(chǎn)生單位也可以委托社會單位收運、處置餐廚垃圾，并按產(chǎn)生量支付收運、處置費。

委托收運、處置價格由市市容環(huán)衛(wèi)局會同市物價管理部門制定。

八、接受委托收運、處置餐廚垃圾的單位在承接業(yè)務前應當?shù)剿诘氐氖腥莪h(huán)衛(wèi)部門辦理備案手續(xù)。市容環(huán)衛(wèi)部門應當定期向社會公布經(jīng)備案的收運、處置單位名錄。

收運、處置餐廚垃圾應當符合相關環(huán)境標準。

采用微生物處置餐廚垃圾的，菌劑提供單位應確保菌劑應用的環(huán)境安全性，具備市環(huán)保局簽發(fā)的菌劑應用許可。

九、生產(chǎn)餐廚垃圾收運、處置設備和設施的單位，其產(chǎn)品應當符合相關環(huán)境標準，在產(chǎn)品投入使用前應當向市市容環(huán)衛(wèi)局備案。市市容環(huán)衛(wèi)局應當定期向社會公布產(chǎn)品推薦名單。

十、市容環(huán)衛(wèi)部門應當根據(jù)區(qū)域內(nèi)餐廚垃圾處置規(guī)劃，指導餐廚垃圾產(chǎn)生單位和收運、處置單位合理配置資源，形成餐廚垃圾收運和處置的網(wǎng)絡。

十一、采取優(yōu)惠政策，鼓勵社會力量投資、參與餐廚垃圾的處置，并引導餐廚垃圾處置向集約化、資源化方向發(fā)展，具體辦法另行制定。

十二、餐廚垃圾產(chǎn)生單位隨意棄置餐廚垃圾的，或者未按時向所在地市容環(huán)衛(wèi)部門辦理申報、變更申報以及申報不實而隨意處置餐廚垃圾的，由市容環(huán)衛(wèi)部門根據(jù)有關法律、法規(guī)的規(guī)定實施處罰。餐廚垃圾產(chǎn)生單位自行處置餐廚垃圾過程中，污染物排放不符合環(huán)境排放標準的，由環(huán)保部門根據(jù)有關法律、法規(guī)的規(guī)定實施處罰。

接受委托收運、處置餐廚垃圾的單位作業(yè)不符合操作規(guī)程的，由市容環(huán)衛(wèi)部門根據(jù)法律、法規(guī)的規(guī)定實施處罰。接受委托處置餐廚垃圾的單位處置餐廚垃圾過程中，污染物排放不符合環(huán)境排放標準的由環(huán)保部門根據(jù)有關法律、法規(guī)的規(guī)定實施處罰。

十四、本辦法由市市容環(huán)衛(wèi)局會同有關部門負責解釋。

十五、本辦法自之日起在本市選擇部分地區(qū)進行試點，并根據(jù)試點情況逐步推廣到全市范圍內(nèi)施工。試點地區(qū)的范圍和在全市范圍內(nèi)施行的具體時間進度由發(fā)文單位另行規(guī)定。