導(dǎo)語：市政辦夏季生豬屠宰整治方案一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

根據(jù)市食品安全委員會《關(guān)于印發(fā)年市夏季食品安全專項整治工作方案的通知》的統(tǒng)一部署，決定在全市開展生豬屠宰監(jiān)管、確保肉品質(zhì)量安全專項整治行動。特制定工作方案如下：

一、工作目標

緊緊圍繞重點區(qū)域、重點時段、重點單位，進行集中整治，嚴厲打擊私屠濫宰、活豬注水、制售病害豬肉等違法犯罪行為，使生豬屠宰與肉品流通管理得到進一步加強，生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到進一步規(guī)范，肉品質(zhì)量安全水平得到進一步提高，有效解決當前屠宰加工領(lǐng)域中存在的突出問題，確保全市“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)的順利進行，確保人民群眾肉品消費安全。

二、工作重點

（一）加大執(zhí)法力度，嚴厲打擊私屠濫宰、注水等違法行為。針對當前生豬屠宰環(huán)節(jié)違法行為隱蔽、分散的特點，各鎮(zhèn)政府（街道辦事處）、市直有關(guān)部門單位要充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和當?shù)厝罕姷淖饔茫瑢λ酵罏E宰、活豬注水、制售病害肉等違法行為進行全面排查，不留死角，摸清違法行為易發(fā)重點區(qū)域和主要窩點。對排查發(fā)現(xiàn)的屠宰違法行為和窩點，各部門各單位要從重、從快、從嚴，堅決予以清理鏟除，涉嫌犯罪的要及時依法移送公安機關(guān)，保持生豬屠宰違法行為的高壓嚴打態(tài)勢，防止回潮發(fā)生。

（二）加強屠宰監(jiān)管，確保出廠肉品質(zhì)量安全。市直有關(guān)部門、有關(guān)鎮(zhèn)政府（街道辦事處）要加大對定點屠宰廠點的督導(dǎo)力度，促其嚴格遵守屠宰加工、品質(zhì)檢驗等規(guī)程，落實禁止從高危地區(qū)、重點豬經(jīng)紀進購生豬和12小時靜養(yǎng)代宰等制度要求。針對近年來違禁藥物添加的新動向，督促企業(yè)落實肉品質(zhì)量自測制度。建立對企業(yè)的日常巡查和交叉駐廠制度，對重點企業(yè)實行24小時不定時檢查，嚴肅查處廠內(nèi)生豬注水、屠宰注水生豬和未經(jīng)檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格的肉品出廠等違法行為。

（三）嚴格市場準入，規(guī)范肉品市場流通秩序。要按照市商務(wù)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、畜牧獸醫(yī)五部門制定的《市生豬產(chǎn)品入市備案登記管理辦法》，嚴格執(zhí)行入市備案管理規(guī)定，加強備案企業(yè)質(zhì)量安全責任退市管理，確保上市肉品質(zhì)量。要加強肉品流通追溯系統(tǒng)運行管理，積極推行“場廠掛鉤”肉品流通管理機制，防止不合格肉品進入市場銷售。工商部門要加大肉品市場檢查力度，重點打擊非法入市、摻雜使假和銷售未經(jīng)檢疫檢驗豬肉等違法行為。

（四）堅持立足長遠，積極推進“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)。要充分發(fā)揮政府補貼資金的有效效能，建立全市“放心肉”整體網(wǎng)絡(luò)銷售規(guī)劃；要堅持高標準、嚴要求，督促“放心肉”營銷店承辦企業(yè)加快建設(shè)步伐，爭取年底前建500家，年達到800家；要盡快調(diào)整定點屠宰廠（點）規(guī)劃布局，遷建、關(guān)閉不合理的生豬屠宰廠（點）；要盡快啟動市生豬產(chǎn)品市場交易平臺，年底前完成冷儲能力1萬噸以上的冷藏庫一處，購置冷藏運輸車輛12輛以上。

三、工作安排

專項整治行動分三個階段開展。

（一）動員部署階段（6月24日-6月30日）。各鎮(zhèn)政府（街道辦事處）、市有關(guān)部門要制定具體貫徹意見和措施，進行廣泛宣傳動員和部署。明確工作職責，根據(jù)專項整治行動主要任務(wù)，開展拉網(wǎng)普查摸底，摸清經(jīng)營主體底數(shù)，全面掌握經(jīng)營主體基本情況，建立經(jīng)營主體檔案，實行分類、分片、分級跟蹤管理。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要逐一提出整改意見，督促限期整改。對違法行為，要堅決依法嚴肅查處，決不姑息。

（二）集中整治階段（7月1日-8月20日）。根據(jù)拉網(wǎng)普查結(jié)果確定整治的重點區(qū)域、重點單位、重點時段，明確整治重點，通過打擊、整治、幫扶、規(guī)范，集中解決專項整治行動中發(fā)現(xiàn)的行業(yè)性、區(qū)域性問題，建立長效監(jiān)管機制，促進行業(yè)健康發(fā)展。

（三）總結(jié)評估階段（8月21日-8月31日）。根據(jù)確定的專項整治重點，進行考核驗收。考核結(jié)果納入全市食品安全目標責任年度考核。

四、工作要求

（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)，落實工作責任。各鎮(zhèn)政府（街道辦事處），市直有關(guān)部門單位要高度重視生豬屠宰專項整治工作，建立健全領(lǐng)導(dǎo)組織機構(gòu)，制定具體工作方案，切實抓好落實。建立和落實屠宰管理行政區(qū)域責任制，將責任層層落實到村居，形成群防、群查、群治的工作機制。

（二）加強協(xié)調(diào)配合，形成監(jiān)管合力。生豬屠宰專項整治工作涉及面廣，任務(wù)艱巨。各鎮(zhèn)政府（街道辦事處）以及市商務(wù)、工商、畜牧、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、公安等部門加強溝通，密切配合，形成合力，確保取得實效。

（三）加強宣傳引導(dǎo)，強化社會監(jiān)督。要充分發(fā)揮新聞媒體的輿論監(jiān)督作用，加大對專項整治的重要意義、工作重點和整治成效的宣傳力度，普及肉品消費知識，提高消費者自我保護意識。充分發(fā)揮社會監(jiān)督作用，公布舉報投訴電話，及時受理查處舉報案件，堅決曝光違法案件，營造良好的社會氛圍。

（四）加強信息溝通，完善報送制度。各鎮(zhèn)政府（街道辦事處）、市直有關(guān)部門單位要在7月5日前，將整治方案報市“菜籃子”工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。專項整治實行進展情況報告制度，重大案件和突發(fā)事件隨時報告。集中整治結(jié)束后，專項整治總結(jié)報告于8月31日前報市“菜籃子”工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室（設(shè)在市商務(wù)局）。