導語：安監局食品抽檢工作方案一文來源于網友上傳，不代表本站觀點，若需要原創文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

為進一步推進我縣省級食品安全城市創建工作，加強食品安全監管，及時發現食品安全隱患，有效防范食品安全風險，根據《食品安全法》等法律法規規定，結合我局實際，制定本方案。

一、工作目的

食品安全監督抽檢是為食品安全日常監管提供技術支撐，為食品安全監督執法提供執法依據，為評價食品安全控制措施提供參考的重要手段，通過加強食品監督檢驗，掌握全縣食品安全總體狀況，及時發現食品安全隱患，提高監管效能和治理水平，防范食品安全風險，遏制食品安全事故的發生。

二、工作安排

（一）品種

2016年第二季度計劃抽檢800批次，其中4月份抽檢200批次，5月抽檢300批次、6月份抽檢300批次。本次抽檢主要是面制品、生濕面制品、糕點類制品、食用油、調味品、肉制品、豆制品、水產品、蔬菜、水果、淀粉制品肉制品（生鮮肉、鹵肉制品）、食用油等12個大類，18個品種。具體品種和檢驗項目詳見附件。

（二）抽樣

抽樣由食品餐飲科牽頭組織，抽樣工作由淮安市產品質量監督檢驗所、產品質量監督檢驗所、華測檢測技術有效公司三家自行完成，各分局派人配合。抽樣地點以小區周邊、城郊結合部周邊超市為重點區域。

（三）檢驗

以食品中的禁限物質為重點項目，主要是農藥獸藥殘留、禁止添加和超限添加監督檢查。

（四）保障

買樣工作由各分局人員現場結算，到食品餐飲科實報實銷。檢測費用根據檢驗品種、項目實際情況，由縣局與檢驗機構統一結算。