安監局食品抽檢工作方案
時間:2022-08-03 02:48:17
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為進一步推進我縣省級食品安全城市創建工作,加強食品安全監管,及時發現食品安全隱患,有效防范食品安全風險,根據《食品安全法》等法律法規規定,結合我局實際,制定本方案。
一、工作目的
食品安全監督抽檢是為食品安全日常監管提供技術支撐,為食品安全監督執法提供執法依據,為評價食品安全控制措施提供參考的重要手段,通過加強食品監督檢驗,掌握全縣食品安全總體狀況,及時發現食品安全隱患,提高監管效能和治理水平,防范食品安全風險,遏制食品安全事故的發生。
二、工作安排
(一)品種
2016年第二季度計劃抽檢800批次,其中4月份抽檢200批次,5月抽檢300批次、6月份抽檢300批次。本次抽檢主要是面制品、生濕面制品、糕點類制品、食用油、調味品、肉制品、豆制品、水產品、蔬菜、水果、淀粉制品肉制品(生鮮肉、鹵肉制品)、食用油等12個大類,18個品種。具體品種和檢驗項目詳見附件。
(二)抽樣
抽樣由食品餐飲科牽頭組織,抽樣工作由淮安市產品質量監督檢驗所、產品質量監督檢驗所、華測檢測技術有效公司三家自行完成,各分局派人配合。抽樣地點以小區周邊、城郊結合部周邊超市為重點區域。
(三)檢驗
以食品中的禁限物質為重點項目,主要是農藥獸藥殘留、禁止添加和超限添加監督檢查。
(四)保障
買樣工作由各分局人員現場結算,到食品餐飲科實報實銷。檢測費用根據檢驗品種、項目實際情況,由縣局與檢驗機構統一結算。