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禽流感（ai）是禽流行性感冒的簡稱，是由a型禽流行性感冒病毒引起的一種禽類（家禽和野禽）傳染病。禽流感病毒感染后可以表現為輕度的呼吸道癥狀、消化道癥狀，死亡率較低；或表現為較嚴重的全身性、出血性、敗血性癥狀，死亡率較高。這種癥狀上的不同，主要是由禽流感的毒型決定的。根據禽流感致病性的不同，可以將禽流感分為高致病性禽流感、低致病性禽流感和無致病性禽流感。最近國內外由h5n1血清型引起的禽流感稱高致病性禽流感，發病率和死亡率都很高，危害巨大。其對南京高淳地區養禽業影響的主要從消費、流通開始，迅速波及產品加工、商品養殖、種禽生產等各個環節，其表現在如下方面：

1市場的影響

1、1市場價格大幅下跌。近期，家禽產業鏈上的各種產品、價格都在發生變化，具體表現為肉禽大于蛋禽、雛禽大于成禽、產品大于活禽。活雞、雞蛋、肉雞市場價格分別為每公斤5.8元、4.88元、4.8元，原創：與去年同期相比，分別下降了25%、18%、20%。家禽及產品價格的急劇變化，既反應出供求關系的變化，養禽業發展空間的縮小，又折射出生產經營者對養禽業近期境況的心理預期。

1、2對養禽業遠期深層次影響禽流感對養禽業帶來的經濟影響是外在的、直接的，更為深遠的將觸及到糧食轉化、勞動就業、資金投入和環境變化等方面。

1、2、1首先是影響到飼料生產和糧食轉化。禽用飼料占工業飼料產量的70%左右，隨著家禽養殖量的下降，飼料銷售量也在減少。飼料加工量的減少，導致了原料價格的下滑，目前玉米市場價格為每公斤1.08-1.24元，比去年同期下降了9.2%。

1、2、2其次是導致部分勞力歇業和高素質勞力外流。產業規模縮小將必然導致失業或暫時歇業；另外，人禽之間疫病傳播，不和諧關系凸現，將會導致一批高素質從業者外流。再就是對養禽業投入的減少，養禽業高風險性的再次顯現，使社會資金投入減少，行業資金外流的現象將不可避免，最后將導致養禽業發展環境的改變

1.3從對家禽市場和消費的影響來看，應當說禽流感使禽產品的市場銷售有所減少，并且在一定程度上改變了人們的消費習慣。自從禽流感發生以來，家禽市場的家禽產品銷售和價格曾一度低糜，人們一開始也有所擔心，消費也很謹慎。隨著禽流感被控制住，市場銷售逐漸趨于正常，價格下跌有所減緩。但我們也看到，市場上禽類及其相關商品的消費、供應、價格等較之以往還是發生了一些變化。

2生產的影響

2、1肉禽生產迅速下滑零售消費：綜合各超市、飯店、家庭銷售和消費肉雞、肉鴨及產品的調查情況，高致病性禽流感發生前后,總的銷售消費量平均減少了50%。

2、2加工銷售：加工企業生產銷售數量正在急劇減少。

2、3肉禽養殖：根據相關調查分析，肉雞肉鴨的補欄減少，飼養規模大幅下降，與去年相比，全縣肉禽存欄量下降了約35%。其中，影響最大的是種禽生產，種雞場、種鴨場出現不同程度的規模壓縮，將對明年整個養禽業的發展帶來較大影響。全市有60%的散養戶處在等待觀望的狀態，補欄積極性不高。肉禽一體化企業，除個別仍然堅持正常生產外，大部分場家減少了商品雛禽的放養量。

2、4蛋禽生產開始下調：由于高致病性禽流感對禽蛋消費影響相對較小，產品價格變化幅度不大，再加上蛋禽生產周期長，近期的變化比肉禽小，但也出現了減少補欄、壓縮規模的現象。據對商品蛋雛的銷售統計，南京市整體蛋雞銷售量減少了20%以上。

2.5禽苗孵化、銷售嚴重受阻。由于受到封鎖，種鴨蛋已無人收購，鴨苗賣不出去，價格大幅下跌，由疫情前的1．45元/只降至目前的0.14元－0.15元/只，且銷量極小。

2.6對禽業和農民增收的影響。其影響程度主要取決于禽流感的控制及控制時限。

2.6.1一是南京市嚴格加強封、查、測、堵等措施，確保清凈無疫，則目前的影響將很快消失，生產的恢復增長可能出現，損失降至最低限；

2.6.2二是周邊疫情加劇，對禽業生產和農民增收都將造成較大影響。

3禽流感對高淳地區養禽業影響的主要原因

3.1禽流感對養禽業的影響，是自然、心理、經濟、政治、市場、宣傳等多種因素綜合作用的結果，比較突出的有以下幾個方面。

3、1、1一是對高致病性禽流感的認識不科學，恐懼心理發生作用。

3、1、2二是部分企業場戶對抗擊禽流感的信心不足，措施不力，對加大生產和擴大生產的連續性和積極性不高。

3、1、3三是個別地方對養禽業的投入減少，重防控，輕發展，忽視了對養禽業的引導保護。

3、1、4四是科學宣傳報道力度不夠，容易誤導家禽生產與消費。

3、1、5五是消費減少，賣雞賣蛋難，價格下跌，效益下滑。

4促進養禽業穩定發展的對策

4、1要遏制養禽業滑坡的勢頭，盡快實現恢復和發展，必須認真貫徹落實國務院防控禽流感的十二項措施和應對疫情影響、扶持養禽業發展的九大措施，按照企業和農戶生產自救與國家適當扶持相結合、制定應急扶持政策與建立穩定發展長效機制相結合的原則，綜合采取合理規劃布局、原創：轉變生產方式、提高組織程度、加強監督管理、完善扶持政策、正確宣傳引導等多種措施。

4、2要認真研究對有關企業、農村和農戶的扶持政策措施，最大限度地減少企業和群眾損失，努力增加企業效益和群眾收入。

4、2、1一是防控禽流感與發展養禽業的關系，注意保存實力，待機盡快恢復和發展；

4、2、2二是嚴防死堵與貨暢其流的關系，一手抓防控，一手保暢通，對來自非疫區、證件齊全的健康活禽及產品及時放行，不準亂收費；

4、3大力發展規模養殖、標準化養殖嚴格限制散養，對現有散養禽類強制圈養、籠養。新發展的養殖場和養殖小區，必須離村居、企業、交通要道500米以上，有條件的進山進嶺。養殖場和小區一律實行封閉管理，有畜牧部門獸醫監管；進出口必須設消毒池、消毒室，定期免疫，定期消毒，對病死禽和畜禽糞污進行無害化處理。畜禽糞便不經堆積發酵不準出售，不準使用。嚴禁使用氯霉素、土霉素、磺胺、激素等藥物，確保產品無疫病、無藥殘。大力提倡和鼓勵“種植-養殖-沼氣-有機肥料”生態鏈模式。

4、4保護和扶持龍頭企業，努力提高養禽業組織化程度千方百計保住龍頭企業，保住種禽場，只要龍頭企業和種禽場保住了，就保住了家禽業發展的全局。大力推行家禽一體化經營，不斷增強龍頭企業、養殖場戶實力，進一步完善產業化機制，全面提高運行水平。

4、5不斷完善質量安全體系抓住當前機遇，建立健全四個體系：以法規、規范、標準等組成的法規標準體系；疫病、飼料、獸藥、產品檢測組成的檢驗體系；養殖登記管理、產品質量追溯、網絡化信息管理組成的制度體系；監管機制、監管隊伍組成的監管隊伍體系。以這四個體系為重點，養殖場戶、龍頭企業與政府結合推動，突破薄弱環節，逐步形成多方面多環節相配套，覆蓋從養殖到餐桌全過程的質量安全體系。

4、6面向種禽場、規模場戶、龍頭企業建立起養禽業扶持保護政策體系，幫助生產經營者渡過難關，實現可持續發展。

4、7加強科學宣傳引導加大正面宣傳報道的力度，形成良好的輿論氛圍。努力使人們科學認識禽流感，明確禽流感可防可控不可怕，消除群眾恐慌心理，正確引導市場消費，使廣大消費者放心食用做熟的健康肉蛋，使家禽生產加工經營者樹立發展的信心，逐步把養禽業引導到良性循環發展的軌道上來。

5小結

預防禽流感工作任重道遠，但我們必須堅持以“防”為主的方針，從根本上控制病原，以減少或避免人民生命財產免受損失。其應從以下著手努力控制：

一要規范動物疫情報告制度。強化市、縣（區）、鄉、村四級疫情網絡建設，落實責任，嚴防死守，防止疫情出現。

二要加大對家禽的防疫工作力度。對所有的規模家禽養殖場注射疫苗率要達到100％，堅決不留死角。

三要做好外地畜產品入境檢疫工作。嚴禁疫區活禽、禽類產品及飼料產品進入，對非疫區活禽及產品也要做好報批報驗工作，防止外來疫情傳入。

四要落實防疫經費，確保對防疫疫苗及有關防疫醫療設備、藥品的需求。

五要加大對市場及規模養殖場的家禽及禽類產品的檢查力度，確保市民吃上放心家禽及禽類產品。