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一、監測基本情況

本次元旦春節食品安全監測活動，涉及營養保健品、早餐谷物食品、食用菌、大米、速凍食品和烘炒食品等六大類節日食品，共抽樣監測___個批次。經檢測有___個批次合格，占總監測批次數的__._%；被判定為不合格的，有__個批次。各品種商品抽樣監測情況見下表：

商品名稱總批次合格批次不合格批次合格率

營養保健品________._%

早餐谷物食品________._%

食用菌________._%

速凍食品_______%

大米_______._%

烘炒食品_______._%

合計__________._%

二、監測結果分析

本次監測結果表明：六類節日食品中，烘炒食品和速凍食品的合格率較高，大米和早餐谷物食品合格率居中，合格率較低的是營養保健品和食用菌。具體監測結果分析如下：

（一）營養保健品

本次抽查的保健類食品主要為口服液、膠囊等。共抽取__批次，合格__批次，合格率__._%。此次抽查依據保健（功能）食品通用標準gb_____－____、食品添加劑使用衛生標準gb____－____、預包裝食品標簽通則gb____－____等強制性國家標準規定的要求，對保健類食品的特征指標、苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜、微生物指標以及食品標簽等項目進行了檢驗。經檢驗，發現存在的主要問題：一是商品明示標識的營養素成份達不到所承諾的要求，如鈣、鐵、維生素a、維生素c、dha等不符合要求；二是違規使用食品添加劑苯甲酸、山梨酸、甜蜜素和糖精鈉；三是食品標簽不規范。

（二）早餐谷物食品

本次共抽查早餐谷物食品__個批次，品種為麥片、固體飲料（豆奶粉、核桃粉、黑芝麻糊、紅棗粉）等，合格__批，合格率為__._%。

從監測檢驗的結果來看，主要存在的問題為：_、霉菌超標。有一批次“鈣奶核桃粉”產品檢出霉菌為___cfu/g，超過標準規定要求（≤__cfu/g），而被判為不合格產品。_、超范圍使用甜味劑。強制性國家標準gb____－____《食品添加劑使用衛生標準》規定，在麥片生產中禁止使用安賽蜜。監測中有一批次“紅棗高鐵營養燕麥片”產品檢出安賽蜜。_、蛋白質、脂肪、鈣含量不符合標簽明示要求。抽查中發現有_批次商品按產品標簽明示要求的項目進行檢驗，檢測結果低于其標簽明示要求而被判為不合格產品。_、食品標簽不符合要求。主要問題是有的未標示所強調配料的添加量，有的未標明使用的食品添加劑名稱。

（三）食用菌

本次監測共抽取了__個食用菌樣品，合格__個批次，抽樣合格率為__._%，此次抽查依據食用菌衛生標準gb____－____、銀耳衛生標準gb_____－____、食品添加劑使用衛生標準gb____－____、預包裝食品標簽通則gb____－____等強制性國家標準規定的要求，進行檢驗。經檢驗，涉及人身健康的主要安全項目重金屬含量、農藥殘留等指標全部符合國家標準規定的要求。存在的質量問題有：_、個別產品水分超標。干食用菌的水分含量直接影響到產品的保質期，水分過高的食用菌容易生霉變質。監測中有_批次產品水分超出標準規定的要求。_、商品標簽標注不規范。本次監測中有__種商品的標簽標注不規范，主要是未標注產品標準代號或產品標準代號標注錯誤。

四）大米

本次監測的__個批次大米中，有__個批次合格，不合格_個批次。不合格的大米存在的問題主要是：_、水分超標。_、碎米總量超標，_、食品標簽不符合要求。

（五）烘炒食品

本次監測的__批次炒貨食品中，只有_個批次商品不合格。__個批次合格，是本次監測的六類食品中情況最好的。

（六）速凍食品

本次監測的速凍食品主要為速凍面米食品，共計__個批次，經檢驗合格__個批次，合格率為__%，不合格_個批次。主要是食品標簽不合格，即未標注生制或熟制。其中有一批次為過氧化值、酸價不合格。

三、后續處理工作要求

本次監測活動是針對我市節日市場開展的專項監測行動，由于春節臨近，市局要求各地、各單位，抓緊時間，對監測中發現的問題，要本著為廣大消費者高度負責的態度，結合當前節日市場專項檢查行動，認真做好監測后續處理工作。對監測案件要及時查處，對不合格商品要按照相關規定清除出市場。監測案件的處罰結果要及時上報市局消保處。信息工作由市局統一安排，各地不得對外公布。