導語：如何才能寫好一篇安全質量論文，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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林果業作為我國農業產業鏈的一個不可或缺的環節，對我國的經濟發展有很大的作用。如今，林果業發展已然成為國家繁榮富強程度的判定因素之一，林業果樹種植技術也得到了較快發展。但是由于科學的果樹種植方法還未得到推廣和普及，果品質量安全現狀令人擔憂，大多數果園仍然采取傳統的栽培方法，大面積種植、過多施用化肥以及劇毒殺蟲劑等，導致果品含重金屬超標，質量不過關，果品安全隱患問題層出不窮。由此看出，林業果樹種植技術的好環直接影響果品的質量安全。

2果品質量安全的現狀分析

2．1化學農藥比重較大，超標嚴重

我國是一個農業大國，農藥的使用量非常巨大，而且大部分都是化學農藥，常見的化學農藥包括氨基甲酸酯類、有機磷農藥類等。多數果農對果樹的培育主要采用傳統的方式，即化學農藥防治，過多依賴農藥防治，副作用會越明顯，比如長期使用有機磷農藥，果樹的生長狀況會受到影響，結出的果實可能會檢測出農藥殘留超標。并且采用已經禁用的硝態化肥，比如硝酸磷肥、硝酸銨等，也會導致果品內農藥和重金屬殘留超標，從而不能通過果品的質量安全檢測。

2．2對果品質量關注度不夠

相較于人們對蔬菜的關注程度，果品質量安全關注度顯然很少。果品質量安全檢測部門的不重視，會導致果品質量安全問題越來越嚴重。2．3果品的國際信譽度較低果品作為我國食品產業的一個重要組成部分，其對人們日常生活的影響力舉足輕重。據調查，我國政府在食品上花費了大量的資金和人力，政府也大力提倡在果樹種植方面，施用生態肥料以保證果品的質量安全。但效果不盡人意，一些外國媒體對中國果品質量也持懷疑態度，果品的國際信譽度低，狀況令人堪憂。

3果品質量安全問題存在的原因

3．1果品質量檢測體系不完善

由于果品質量監測制度不夠健全，關于果品質量檢測的相關法律法規也尚未形成完整體系，存在很多漏洞。雖然國家對果品質量安全問題采取了相應措施，但都治標不治本。比如，國家明確要求禁止使用殘留超標的化學農藥，但在個別地區依然能檢驗出高毒農藥。可見，果品質量安全問題存在的根本原因就是相關制度不完善。

3．2受利益的誘惑，知法犯法情況時有發生

林果業在我國農業產業結構中的地位很重要，所帶來的經濟效益更是可觀，果農為了謀取一時的經濟利益，購買較便宜的農藥，違規使用高毒農藥，致使果品質量下降。

4林業果樹種植技術存在的問題以及對果品質量安全的影響

4．1種植技術不科學

主要表現在兩個方面：一是優質的管理技術沒有推廣和普及，所謂優質的管理技術是指合理利用資源，在土壤、肥料及水質三方面優化管理；二是果實套袋處理技術不到位，很多果農為了節約成本，不給果實套袋，這樣做會使果品外表受到損傷，比如被害蟲入侵、失水變皺等。

4．2選址不到位

果樹對自身的生長環境要求很高。首先，果園里有些植物不能一起生存。比如蘋果園里不能種植核桃和刺槐，核桃的分泌物會傷害蘋果樹根，可能會導致蘋果樹死亡，而刺槐會抑制果樹的發育。其次，果園附近不能出現化工廠、發電廠、造紙廠、農藥廠等排放大量有毒氣體的工廠。比如，農藥廠排放的SO2對空氣會有污染，造紙廠排放的廢液會污染水源，通過地下水流到果樹根部，從而傷害果樹根部。

4．3果樹種植期過于集中

比如種植葡萄、桃子、杏子都集中在夏季成熟并上市，而在冬天卻沒有這些水果上市，水果上市不均衡，對果品的商業價值會產生影響。

5林業果樹種植技術的建議及措施

5．1推廣生態農藥，禁用高毒農藥，生產綠色有機果品

一般可選擇的農藥類型有兩種：一種是沒有任何化學成分合成的肥料，稱作商品肥，此類肥料也是國家大力提倡使用的有機肥，對果樹的生長十分有利；另一種是農家肥，其中三葉草、冠花、沙打旺等天然綠肥可以達到改良土壤的作用，利于果樹生長，此外動物糞便、秸稈等肥料，經過加工也可以增加果樹營養。像尿素、硫酸鉀等國家允許限量使用的化肥，可以與有機肥聯合使用，但要經過嚴格的比例分配。國家明文禁止的化學肥料，如六六六、硝態化肥等肥料，一律禁用。

5．2選擇優良果樹品種以及良好的生態環境

首先，選擇的樹苗一定要根系發達、水分飽滿，沒有病蟲害，最好選擇抗病蟲品種和脫毒苗木。然后，在種植樹苗前要施肥，給土壤施用有機肥料后再對樹苗進行種植，種植時將樹苗根條理順，填完土后，定期澆水。果樹的栽培選址首先必須遠離一切污染源，其次，要選擇土壤肥沃的地方，土壤的肥沃貧瘠直接影響果樹的生長。比如，適合蘋果樹生長的土以壤土、黏土、沙土為佳，而且果樹的生存環境要良好，空氣和水源也是重要的考慮因素。如若在沙荒地區，可以冬耕伏犁，人為改善土壤條件。

5．3對果實實行套袋措施

要注意套袋時間和套袋的質量及分類。套袋時間一般在給果樹疏花疏果后，比如，蘋果在5月上旬套塑膜袋，6月上旬改套紙袋，梨樹一般在5月下旬套袋。套袋對提高果品質量有很大幫助。一能提高果品的耐藏性，果實減少水分流失；二能提高果實的商品價值，套過袋的果實更干凈透亮，沒有磨損，調查表明，套袋果實的商品價值是普通果實2倍以上；三能有效避免各類害蟲的入侵，同時可以有效避免果實表面受到農藥污染。

5．4利用物理治療法及專業的農業知識來提高果樹種植技術

大力推廣和普及樹干涂白、清理果園、色彩殺蟲等方法。所謂樹干涂白就是一種蟲害防治方法，具體措施是燒毀藏有害蟲的枝干或樹皮，再涂上一層5度石硫合劑，可以有效防止來年病蟲災害。此外，還有其它防治方法，例如，在給果樹施用肥料時，要保護好像瓢蟲、寄生菌、草蛉等一類捕食性害蟲天敵，因為它們會捕食對果樹有害的蟲類，維持生態平衡。

5．5適當調整果樹的產期，提高果品的商業價值

調整產期，使之合理化，比如可以選擇種植反季水果，在冬天的時候，讓桃子等水果也能夠上市，在提高商品價值的同時，也能滿足更多人對果品的要求。

5．6國家相關部門制定完善的果品食用安全衛生標準

對果樹品種、化學農藥的殘留量、禁用農藥種類以及重金屬種類進行規范，致力于果品質量安全檢測系統的完善，建立專業的果品監管機構以及制定相關規章制度。

6結語

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1.1影響質量的因素具備多樣性對于電力企業來說，影響其電力工程的質量因素有很多。比如在電力工程的施工設計階段，其設計文件的詳細性與正確性直接會影響電力工程的質量。在電力工程的施工階段，施工設備的運作、使用材料的質量、施工操作方法、施工工藝以及施工時天氣條件等，這些因素都會直接或間接地對工程的質量產生影響。因此，為了確保電力工程的質量與安全，需要對其施工全部環節實施嚴格質量控制。

1.2電力工程質量具備波動性電力工程項目與工業產品相比，因為不具備固定的生產工藝、生產線以及穩定的生產環境，而且其生產設備也不具備成套性，所以無法像工業產品那樣具備穩定的生產質量。另外，電力工程因為具備不同的施工類型，所以具體的施工環節要求標準是不相同的，這些因素都造成了電力工程項目的質量具有波動性。

1.3質量檢查不具備拆卸性電力工程項目在完工后對其檢查時，不能像其他產品與設備那樣進行解體檢查，電力工程項目的整體性決定了電力工程必須在施工過程加強質量的控制，以防止工程完工后質量檢查的難度。

2電力工程存在的安全管理缺陷

通過相關數據顯示，電力工程隨著發展速度與規模的增加，相應地出現了許多的安全事故問題，究其本質就是項目的安全和質量不符合標準。施工單位與建設單位開展電力工程工作，往往因為過度追求施工的經濟效益與速度，導致對施工項目的安全性沒有引起足夠的重視，導致對電力工程項目的安全不能實施有效的控制，不具備健全的施工項目安全責任管理制度。對于大多數的電力施工項目來說，項目的現場施工管理人員，沒有意識到施工現場的安全隱患，其管理工作缺乏責任性與實效性，沒有將管理工作落實到施工現場的具體工作中去，導致現場安全管理流于形式。大多數安全管理工作人員安全意識薄弱，沒有嚴格掌握與控制施工中出現的違規行為，給施工過程留下安全隱患。有些施工企業只重視其眼前利益，看不到安全管理會帶來的長遠效益，這種片面性與短視性管理觀點，使得電力工程的安全管理存在缺陷，導致電力工程的質量出現問題。

3關于改善電力工程安全與質量管理的策略

3.1關于改善電力工程安全管理水平的措施為了確保電力工程能夠在安全管理下實施有效的質量控制，需要采取有效的手段來提高電力工程的安全與質量。

3.1.1實施科學與合理的工程安全預防措施。電力工程通過加強安全管理能夠有效地降低工程安全事故。因此，對于施工單位來說，應該采取有效的預防措施來避免工程事故的發生。在具體施工環節，應該使電力施工工作人員的操作標準規范化與嚴格化，使其操作符合技術標準與安全標準，避免出現操作上的失誤與違規而造成的安全問題。施工單位應該使其安全生產實現管理上的完善，通過采取科學與合理的獎懲制度來確保施工人員的施工安全。此外，應該確保施工方案設計的科學性與安全性，通過標準化的作業指導流程來規范施工技術人員的操作。施工單位必須實現電力工程安全管理的統一性、規范性以及實效性，建立電力工程標準化安全管理制度，確保安全管理的效率。實現有效的安全預防措施，還必須讓安全管理人員能夠參與現場施工的監督與管理工作，通過對現場施工情況進行全面的分析與了解，掌控施工現場的安全情況，對其中存在的安全隱患能夠及時采取有效手段來解決，通過提升現場安全管理來有效預防安全隱患或事故。

3.1.2確保安全責任體制的建立與完善。為了提高施工現場管理人員的安全責任意識，必須建立相應的責任體制，以確保施工工程的安全性。通過明確每個施工人員的安全責任與權限，將其落實到他們的工作中去，以確保生產人員能夠建立起“安全第一”的生產意識。施工單位應該按照國家有關施工安全規章制度，對施工人員的操作提出相應的要求，規范其安全操作標準。此外，施工單位應該充分分析項目施工特點，制定出施工單位的安全生產責任規章制度，并將其落實到具體施工工作中去，以引起施工人員對安全重要性的注意。

3.2有關改善電力工程質量管理的策略電力工程的質量管理涉及到工程項目施工的全部環節，為了提高工程的質量管理水平，必須控制工程施工相關環節的質量，以保障電力工程的安全與質量。

3.2.1嚴格管理施工設計環節質量。在設計電力工程項目時，應該對電力市場基本需求情況進行了解，通過分析項目地點以及施工的可行性，以確定項目實施的可行性以及效益。此外，應該使項目計劃的施工任務書完善，使其能夠滿足投資環境以及國家規劃的要求，而且設計出來的施工方案，必須對其具體的施工技術、工藝以及程序實施嚴格的審核，通過嚴格與規范的質檢來確保方案的科學性與可行性。

3.2.2嚴格管理施工環節質量。嚴格管理施工過程中的質量首先需要分析影響施工質量的主要因素，通過分析，有效地對其進行質量的控制，確保工程的質量。在電力工程具體施工過程中，影響其施工質量的主要因素有施工材料、施工人員的操作等。所以，首先，必須有效地控制施工環節中的施工材料質量，通過設立專門的施工材料采購部門以確保材料的質量。其次，提高施工環節的質量水平還必須規范施工人員，使其操作符合相應的操作標準與操作流程，對施工人員出現的偷工減料等違紀行為實施嚴厲的處罰，確保電力工程每項施工程序的質量。

3.2.3嚴格管理竣工環節質量。當電力工程竣工后，應該做好最后驗收環節的質量管理，檢測電力工程的質量并對電力工程相關環節的施工資料、圖紙實施有效的保管。項目質量控制人員，應該對每一項施工項目中的質量進行檢查與研究，發現問題及時的處理，確保電力工程項目的質量符合標準，通過掌控施工實際情況，為日后電力工程的整修與維護提供基礎條件。

4結語

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1.1與食品接觸材料不符合國家衛生標準要求

本次普查中，仍有兩家企業的磨漿機產品，與豆漿接觸的鑄鐵殼體未經防銹處理，其中氧化鐵對人類肝臟有損害。

1.2產品能效指標差的問題比較突出

具體表現為千瓦時產量、產品小時生產率低于標準要求。千瓦時產量是反映整機性能好壞的綜合性指標。例如，鎮江某企業生產的FDM-Z100型磨漿機的千瓦時產量只有10.5公斤/（千瓦•小時）而行業標準要求為≥40公斤/（千瓦•小時）。小時生產率是反映該產品在相同時間內加工量的多少，也是用戶在購買磨漿機時比較關注的技術指標。

1.3產品密封性差

由于磨漿機工作環境直接接觸水和電，產品密封性非常重要，良好的密封性防止電器短路，操作者觸電，保證人身安全，同時也能減少因外溢大量豆漿而造成浪費。

1.4磨片間隙調整彈簧質量差

磨漿機正常工作時，定砂輪片和動砂輪片之間應該保持一個合理的間隙，而且還要通過定砂輪對大豆施加適當的壓力，才能保證磨漿機對大豆具有良好的磨削效果。而這個合理的磨削間隙和壓力均是通過定砂輪上方的調節彈簧來實現的，因此，要求調節彈簧應具備良好的彈性和足夠彈力。

1.5接觸環帶達不到標準要求

接觸環帶是反映磨漿機產品一對砂輪片安裝質量的好壞。

1.6部分產品的配套電機質量差

電機是磨漿機重要組成部分，其質量直接關系到磨漿機整機質量。一是電機實際功率達不到標注功率值，磨漿機工作時超負荷嚴重。二是用價格較低的普通鋼板代替電機鐵芯的矽鋼片。三是用鋁線代替銅線制作電機轉子。這些偷工減料行為，不但造成電機發熱，其耗電量會大大增加，使磨漿機的千瓦時產量等指標達不到標準要求。

1.7關鍵零部件質量問題較多在用戶調查中，磨漿機關鍵零部件質量差的問題用戶反映比較強烈。其中砂輪片投訴是重點。

2質量安全狀況問題的主要原因

2.1行業總體技術力量薄弱，產品停滯不前

分離式磨漿機從上世紀80年代在我國大規模生產至今已有30多年歷史。磨漿機生產企業無論從產品的技術更新，還是企業的發展，都有相當大的差距，磨漿機行業很少企業有專職的設計團隊。不容忽視的是，我國是豆制品消費大國，十幾億人餐桌上的豆制品均是直接或間接由這樣的磨漿機產品加工的，而且暫時沒有更好的設備取代。

2.2行業安全衛生意識差

普查中暴露出磨漿機產品安全衛生指標不合格率較高，表明磨漿機行業普遍存在企業和用戶的安全衛生意識較差。據了解，目前我國磨漿機生產企業中有能力對原材料材質進行分析化驗的屈指可數，而產品的低利潤使行業過早陷入價格戰中。

2.3零部件市場缺乏監管，存在問題多

普查中暴露出磨漿機零部件質量差是用戶反映突出的問題。我國磨漿機保有量大，砂輪等主要零部件隨著機器的使用需要經常更換，市場需求量巨大，市場競爭也相當激烈。大多數用戶都在附近的農機商店、農機加工點甚至是上門推銷的個人處購買，也造成了大量作坊式企業從事磨漿機零部件的生產的局面。這些企業采用低劣的材質簡單的工藝粗制濫造，是造成磨漿機零部件市場混亂的主要原因。

2.4監管體系和標準體系不完善

普查中暴露出磨漿機諸多質量問題，表明我國目前的農機監管體系和監管力度都還不夠。但就目前而言，監管體系還不完善，如農業機械化質量包括產品質量、作業質量、維修質量和服務質量多個層次全方位的監管。如果真正做到全方位監管，我國磨漿機行業質量安全水平將有大幅度的提升。

3加強質量安全的建議和措施

3.1加強安全普查的力度

加強磨漿機產品的安全普查頻次和力度，監控產品安全質量水平，并通過監督管理產品的生產和流通等環節，以達到迅速提高產品質量的目的。

3.2建議有關部門依法對產品加強管理

建議有關部門對產品加強管理，敦促企業依法采用國家強制認證產品進行磨漿機生產，并在標準中規定企業需在使用說明書等產品明示文件中寫明選用電機型號、生產廠家、3C認證編號，砂輪型號、生產廠家、生產許可證編號。這樣既能規范產品質量，保障人身財產安全，又能為用戶更換零部件提供方便和依據，還能讓國家為保障人身安全實行的強制認證政策在此產品中發揮最大效力。

3.3修訂產品標準，完善標準體系

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大佛龍井質量追溯系統的建設，一方面有助于從源頭上確保大佛龍井生產的質量安全，確保國民的食品安全和身體健康，形成綠色農產品的消費理念，促進農產品市場的發展;同時促進農產品加工業的發展，增加社會就業;另一方面有助于培育和完善新昌縣大佛龍井質量管理體系，通過大佛龍井追溯系統的試點工作實現全縣主要農產品的產業化、規模化經營，通過信息化促進農業現代化，打造新昌縣農產品的誠信品牌，提升新昌縣農產品在全國和國際市場的競爭力。本文選取新昌縣2家大佛龍井農業龍頭企業作為試點，要求企業擁有生產基地，便于統一管理，指導企業相關管理人員認真做好種植生產檔案記錄。同時配備必要的質量安全檢測、數據處理、檢測信息傳輸設備和相關軟件，按規定要求報送準確管理情況，積極創建農產品質量安全追溯系統。最終實現“有管理制度、有專門人員、有生產記錄、有質量檢測、有產品標識”等五有要求和開展質量安全追溯管理的要求，切實提高廣大生產者的安全意識和責任意識，保障大佛龍井的質量安全。

2系統建設需求及功能分析

2.1系統需求分析

從總體功能要求來看，新昌大佛龍井質量安全追溯系統的建設，可滿足消費者、加工生產企業、政府相關管理部門對市場上銷售的大佛龍井茶葉進行實時追溯查詢的要求。該系統利用sql數據庫，對大佛龍井生產種植期間的施肥、防蟲、采摘等各類數據進行采集和處理，對加工過程中質量數據以及各類檢測數據指標等數據信息進行收集，以實現基于條碼標簽的質量信息追溯。隨后設計條碼標簽，并以條碼標簽為主鍵，對茶葉種植、質量檢測、加工、銷售的整個過程進行有效標識，高效連接種植、加工及銷售環節。

2.2系統開發前期主要工作

2.2.1選定茶葉種植單位

在新昌縣農場、聯戶農場、小型農莊中選擇。初步選定西山碧芽專業合作社和大明有機茶場2家有茶場自加工的企業作為試點。指導這2家單位構建詳細完整的田間種植數據采集數據庫，通過建立種植階段各項數據指標，形成質量追溯的第一階段基本信息。

2.2.2建立數據庫

針對生產、加工、流通、銷售等不同階段，建立各階段追溯碼，形成數據庫，以利于規范生產，為消費者提供詳細的質量追溯信息。同時，建立涉農企業、消費者、農產品追溯碼等數據庫，實現農產品質量安全追溯流程化、網絡化管理。

3系統架構設計

3.1設計思路

以大佛龍井條碼標簽作為主線，及時采集并上傳從生產到銷售各環節的質量安全數據。通過產品條碼標簽的應用，消費者可通過網站、電話語音、手持掃描儀等方式及時查詢大佛龍井的各環節質量安全信息，通過這些信息進行追溯。今后還將進一步擴展手機短信查詢功能。

3.2系統流程設計

新昌縣大佛龍井質量安全追溯系統的構成見圖1，主要由數據和網絡服務器部分、內網工作站、電話語音站、移動短消息、遠程網站訪問、遠程掃描識別工作站6個部分組成。圖1新昌縣大佛龍井質量安全追溯系統的構成支撐平臺采用系統統一的軟件，以實現信息互動和減少重復工作，降低建設成本。大佛龍井質量安全追溯系統建設主要由3大塊系統組成。基礎支撐平臺包括基礎信息平臺、運行環境和工作環境的建設。全過程管理平臺包括大佛龍井從生產、流通、消費領域中的全過程質量跟蹤、信息反饋、監督指導系統的建設。信息綜合查詢平臺包括WEB網站、電話語音、手持式掃描儀輸出查詢方式的實現等。

4系統應用前景

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管道防腐質量決定管道是否會受到腐蝕侵蝕，直接關系到管道的運行年限。近年來防腐采用了很多國內外的先進工藝，現國內流行的防腐主要有3PE熱收縮套防腐補口、自動化塑性涂料噴涂、冷纏帶防腐、管道內防腐噴涂、陰極保護等方式。防腐質量控制點在材料進場驗收，使用前做實驗口；正常使用中注意保溫和干燥處理，每道口的施工嚴格按照施工規范進行，冬季施工要保證預熱溫度和層間保溫，除銹必須要徹底，后續加溫要嚴格控制，過高或過低都會導致不合格。現場監理必須是旁站監理，無監理禁止施工，嚴格落實實驗口拉力試驗制度。陰極保護的埋設要選擇經過專業培訓過的人員，回填以前要檢查完好情況。下溝前管道要進行百分之百電火花檢漏，監理需旁站，無監理禁止下溝作業。

二、管道埋深質量控制及管理

管道埋深是管道施工中最重要的環節，如果埋深不夠或是埋深記錄有誤，將直接導致第三方施工單位的誤操作破壞管道，會給人民群眾生活帶來不必要的安全隱患。管道埋深的控制點在：

（一）線路清掃時盡可能的按照線路示意圖中的管線實際長度角度和坡度進行作業面清掃；

（二）在焊接過程中一定嚴格按照圖紙施工，不得隨意改變線路中線成果表中的彎點角度和坐標；

（三）焊接補口合格后及時挖溝，下溝并回填，防止長期熱脹冷縮領管道擺動；

（四）挖溝過程中嚴格控制溝深、溝底寬度、管溝壁坡度和折點的準確確定；

（五）GPS管道坐標的測量要及時，下溝前的測量和溝下的測量都要做好線路圖，以確定焊接下溝過程無誤；

（六）地面音頻檢漏和埋深的檢查必須安排有豐富經驗的人員，如無合適人員就要盡快安排專業從事的單位來進行這項工作。

三、管道試壓質量管理及水工保護

（一）管道試壓

管道試壓前應編制合理的試壓方案，做好試壓技術準備，達到試壓的各方面條件，施工技術人員應按相應的要求規范施工，上報項目部、監理部和質量監督站審批和實施監督。施工技術交底和施工工序交接不可缺少，施工過程中嚴格控制材料質量，試壓過程中安排專門人員進行巡視，防止有漏點。

（二）水工保護

首先要加強管理，重要的是強化分包商質量意識，強制提高施工人員素質。做好質量培訓學習和技術交底工作。隨時加強與設計單位監理單位和業主單位的溝通，及時變更不合適設計。嚴格按照技術規范標準施工，提高工程質量。確定原材料采購、儲存保管、砌筑方法為三個需要重點控制和采取特殊措施的質量控制點。混凝土、砂漿標號要符合設計要求，施工過程中按標準規范的要求取試塊、養護，做強度試驗。

四、長輸管道施工安全管理措施

（一）工程施工安全要求

首先制定方針“安全第一，預防為主，以人為本”認真貫徹執行國家有關安全生產的方針、政策、法規、法令和規章制度。要建立完善的獎勵懲罰制度，嚴格按照各種施工規范進行施工，每天一次班組班前會，每天一次班后總結，每周一次安全經驗分享，每月一次安全培訓，定期組織員工進行各種風險的應急演習，明確完善的項目安全組織機構圖，對當地的社會依托有全面的了解，在現場，建立完善的保證安全生產的規章制度，并嚴格監督實施。認真執行國家有關勞動保護標準的安全技術規程，作業人員必須遵守本工種的安全操作規程。對全體工人進行安全技術知識培訓，使進場的工人了解工種的要求，掌握施工安全技術，提高安全處能力。

（二）安全預防措施

1、不得選用未取得相應資質證的施工、檢修分包商從事工程施工；2、不得在設備、設施存在嚴重缺陷或現場存在重大風險情況下，強令員工作業；3、不得指派無證人員從事特種作業；4、不得在有限空間和爆破等特殊場所沒有安全措施也沒按審批程序取得許可而擅自作業；5、不得酒后駕駛或無證駕駛車輛；6、不得車輛嚴重超員、超載、混裝行駛；7、不得在易燃易爆場所不辦理動火票動用明火；8、不得高處作業不按規定系安全帶；9、不得高壓帶電場所沒有辦理操作票擅自作業；10、不得嚴重違章排放有毒有害污染物。

五、結束語

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1.1責任體系欠缺

有的施工企業質量安全管理分工不科學，責任制度不夠細化，沒有具體分解到崗到位，缺乏實際可操作性。一旦出現質量問題，相關責任部門和責任人往往相互推諉扯皮，電力工程施工人員質量意識不強，從而導致工程施工質量監督管理不到位。有的施工企業沒有構建全員化質量控制體系，未將質量控制與員工的工資待遇、獎金福利等聯系起來，從而導致電力工程施工人員的質量意識和責任意識比較欠缺，在實際施工中就難以盡職盡責。

1.2質量控制滯后

在電力工程施工中，由于技術管理不到位，導致施工前的技術培訓和技術交底不到位，存在著施工記錄不完善，技術審查不嚴格等問題，沒有嚴格落實工序質量驗收審查驗收制度，導致上道工序中埋下的隱患不能及時發現，從而給后續施工帶來諸多麻煩。在質量安全控制模式方面，主要以事后質量安全控制為主，而沒有堅持以施工前和施工中質量控制為主，這樣的質量安全控制模式具有明顯的滯后性，往往是產生質量安全問題之后才能發現問題，造成質量安全控制的滯后而導致返工量的大大增加，也會因此造成施工成本的增加，還會影響電力工程施工的進度。對于電力工程施工中的重要項目、薄弱環節、隱蔽工程等關鍵節點，沒有采取重點監控的方式，沒有進行逐項逐個的復核與驗收，從而導致質量問題隱患層出不窮。在施工監理方面，制定的監理目標和計劃具有片段性、零碎性和滯后性。

1.3質量監控粗放

缺乏整體性和全程性。有的甚至沒有制定明確的監理計劃，具有很大的隨意性。如對進場材料質量安全監理不嚴格，就會導致符合質量安全要求的材料混入到施工現場，從而給電網運行帶來嚴重的影響。有的電力施工企業的質檢機構不健全，質檢制度存在較多漏洞和缺陷，特別是質檢制度執行不嚴，質量安全監控方式比較粗放，影響了整個工程的質量安全。由于電力工程施工的路線長、施工點多、人員分散，這就給施工現場管理增加了難度，有的因為現場管理不到位就容易出現盲目追趕進度而不顧質量安全的問題，從而工程質量安全隱患明顯增加。

1.4隊伍素質較低

由于電力工程施工環境比較艱苦，甚至非常惡劣，施工作業具有一定的風險性，并且待遇不高，故此就難以招納到比較優秀的專業化技術人才和管理人才。從施工培訓來看，具有臨時性、短暫性和隨意性，而缺乏科學、長遠的規劃和安排。有的對培訓不夠重視，認為施工培訓會大大增加成本開支，因此在培訓保障方面的力度不夠。特別是培訓結果的運用不到位，沒有培訓結果與工資待遇、獎金福利、崗位調整等相互掛鉤，影響了施工人員參與培訓的積極性和主動性。

2加強質量與安全管理的對策與建議

2.1細化分解責任，健全責任體系

責任體系建設是影響管理工作能否正常實施的前提條件，因此，針對電力工程施工質量管理責任體系建設方面存在的問題，筆者認為，必須細化崗位責任，將工程施工總目標和總任務細化分解到所有部門和所有相關人員身上，要切實做到責任層層分解、任務細化到崗到人，將責任、權利進行捆綁。這樣就能夠極大增強質量管理責任體系的可操作性，避免相互推諉扯皮的現象。作為電力施工企業，必須構建全員化質量安全控制體系，切實把質量安全控制與員工工資待遇、獎金福利、崗位調整等相掛鉤，以此增加電力工程全體人員的安全意識和質量意識，盡可能地提高工作人員的積極性和主動性。電力工程施工質量管理體系如圖1所示。

2.2加強技術管理，嚴格質量安全控制

在電力工程施工中，必須將技術管理作為工程質量與安全的保障性工作來抓，確保技術管理到位，切實做好技術交底和技術培訓，認真做好施工記錄。要堅持抓早抓小的原則，對每道工序都要嚴格開展技術審查，要及時地發現每道工序中存在的隱患，從而確保后續施工順利推進。要創新和優化質量與安全控制模式，采用全程動態化質量與安全控制方式，堅持以施工前和施工中控制為主，并與事后控制有效結合，確保質量安全控制的前瞻性、及時性，從而將質量與安全隱患扼殺在萌芽狀態，以此確保工程進度和質量。堅持重點抓、抓重點的思路，緊緊抓住電力工程施工中的重要項目、薄弱環節、隱蔽工程等關鍵節點，采用重點監控、全程旁站式監理等方式。

2.3加強過程監控，確保工程質量安全

要科學計劃和妥善安排工程監理，確保監控的整體性和全程性。從施工前的方案審查、圖紙會審，到施工中的材料進場、工序驗收、現場管理再到竣工階段的質量檢查驗收，都必須有明確的目標、計劃、要求、具體措施。要進一步建立健全對電力工程施工質檢機構，完善質檢制度，并加大制度執行力度，采用精細化管理，科學處理好質量安全管理與進度控制的關系。2.4加強隊伍建設要廣開人才招納渠道，從高校和社會相關行業中廣聚賢才，提高經濟待遇、保險福利待遇等，不斷壯大電力工程施工隊伍。電力施工企業應高度重視施工培訓工作，科學規劃，合理部署，精心組織，強化培訓工作的保障和結果的運用，加強培訓結果與工資待遇、獎金福利、崗位調整的掛鉤，不斷增強施工人員的積極性和主動性。

2.5提高安全管理認識

搞好安全管理，安全意識很重要，因此對施工人員進行安全教育，強化安全意識，使員工能充分意識到安全生產的重要作用，安全生產不僅與企業的利益相關，也是和員工的切身利益息息相關的，它關系到員工的生命安全。每一個工程竣工之后，要積極總結工程安全工作的可取之處，為下一階段工程的安全管理奠定經驗基礎。在企業中要要加強安全管理的文化建設，樹立“風險可以防范、失誤應該避免、事故能夠控制”的平安理念，認清電力工程的安全隱患風險所在，對于安全管理工作中的薄弱環節，要及時制定對策和措施。

2.6落實現場各項安全管理意識

安全生產管理是對電力施工企業最根本的要求，而施工現場的安全管理是安全管理的重要方面之一。施工現場復雜多變，受環境影響較大，因此發生安全事故的可能性也大大提高，所以我們要嚴抓現場管理，落實現場各項安全措施。安全管理要求管理人員要加大對施工現場的安全檢查力度，把握好每一個細節，要做到讓每個工作人員都能充分了解施工現場的工作內容、安全防范措施以及安全管理標準，確保每一項工作的安全進行，每一項安全防范措施都落實到位。

2.7嚴格安全檢查監督

監督是對安全管理的最有效形式之一，也是全面提高安全管理水平重要舉措之一。全面定期的安全大檢查是對階段性安全管理工作的一次檢查，是對安全管理制度和安全措施是否落實到實處的一次檢查，這種性質的檢查一定要全面，要符合檢查規范和標準，對于安全管理中的薄弱環節要做到有針對的重點檢查。對于檢查所發現的問題要及時處理，及時做好調整和規劃，并認真按計劃進行整改，為電網的安全運行提供重要的保障。

2.8加強安全性評價工作

安全性評價工作是加強安全管理的重要工作，有效的安全性評價是運用現代安全管理手段方法進行安全隱患的一種預判和超前控制，它貫徹落實了“安全第一，預防為主”的方針，對施工安全進行了安全性的度量和預測，是提高安全管理整體水平的有效途徑。

3結語

篇7

1.1生產基地概況

農產品生產基地現有農業標準化示范區國家級2個、省級14個、市級19個;有“三品”企業141家、基地131個、產品272個;有省市級名優農產品109個。

1.2農產品質量安全監管模式

惠州市建立起市、縣和鎮三級檢測中心，以市農產品質檢中心為技術支撐，形成全市完整的農產品質量安全監控體系。市農產品質檢中心直接對全市規模生產基地進行定量監測;縣農產品質檢中心、鎮農檢站以快速檢測為主，對速測可疑樣品及時送至市農產品質檢中心進行陽性確證。具體的生產基地農產品抽樣方法、監測項目和方法、判斷依據見表1。

2生產基地農產品質量安全狀況分析

2.1蔬果農產品質量安全狀況

惠州市農產品質檢中心每年對大約1000個蔬果樣品進行農藥殘留監測，從2011年監測26種農藥殘留逐步增至2013年監測38種農藥殘留，重點增加了氟蟲腈、啶蟲脒等農藥殘留項目。2011～2013年，惠州市農產品質檢中心對市縣兩級100多個生產基地的蔬果樣品進行抽檢，總體合格率均達95%以上，合格率總體穩定、逐步趨好。從表2可看出，3年來，惠州市生產基地的蔬菜樣品未出現甲胺磷等國家禁止生產、銷售和使用的農藥。限用農藥殘留主要是氟蟲腈、甲基異柳磷，2011年、2012年、2013年兩種不合格農藥分別占超標限用農藥的34.4%、76.0%和62.5%。2011年未監測氟蟲腈，2012年和2013年氟蟲腈的超標率分別為2.13%和0.11%;氟蟲腈不合格的主要原因是氟蟲腈常被摻混在普通農藥中被售賣，基地人員在不知情的情況下誤用。2011年、2012年和2013年甲基異柳磷的超標率分別為0.11%、0.12%和0.44%，偶爾出現使用甲基異柳磷的主要原因是因為甲基異柳磷的施用效果較好，基地工人習慣使用甲基異柳磷而對其限用情況未引起高度重視。生產基地蔬菜樣品中的非禁限用農藥殘留主要是毒死蜱和啶蟲脒超標，2011年、2012年和2013年兩種超標農藥殘留分別占非禁限用農藥殘留的88.4%、88.7%和100.0%，超標的主要原因是基地人員采摘蔬菜時未注意毒死蜱、啶蟲脒的安全間隔期;2011年、2012年和2013年毒死蜱的超標率分別為3.08%、1.30%和1.32%，總體處于下降趨勢;2011年、2012年啶蟲脒的超標率分別為1.06%、0.59%，逐年降低，2013年未出現啶蟲脒超標。2011年3個水果超標樣品均來自于草莓中氧化樂果、敵敵畏殘留超標。2012年1個水果超標樣品來自于草莓中敵敵畏殘留超標。其他水果樣品的合格率均達到100%。生產基地的水果樣品總體合格率高于蔬菜樣品。

2.2生產基地畜禽產品質量安全狀況

3年來，通過市、縣兩級抽取生產基地畜禽樣品，惠州市農產品質檢中心每年對200多個養殖基地的畜禽樣品進行監測，取得了一定成效。表3顯示，3年來養豬場中豬尿樣品的β－興奮劑合格率較高，均達到99.67%以上;個別偏遠的臨時豬場偶爾出現了使用違禁藥物萊克多巴胺的現象。養豬場豬尿樣品的β－興奮劑合格率逐年提高。養豬場中豬肝樣品的β－興奮劑合格率達到100%，養雞場中雞肉、雞蛋樣品的磺胺及喹諾酮藥物殘留合格率均達100%，奶牛場中牛奶樣品的三聚氰胺合格率達100%，保持穩定。

3結論

篇8

1．1施工安全意識不強，權責不明確

一直以來，安全質量管理都是鐵路工程管理的主要內容之一，而鐵路施工具有投資大、工期長、人員比較分散的特征，倘若施工安全意識不強，權責不明確，就很容易出現安全事故。

1．2鐵路施工安全質量管理與控制力度不足

在目前鐵路工程項目大規模施工的過程中，許多建筑單位為了能夠在行業中具有競爭優勢，就一味地追求施工進度，而忽略了對施工安全質量的管理和控制，致使出現工程質量不達標、存在安全隱患的情況。其次，在實際的施工過程中，還可能有個別違章管理，部分操作員的違規作業，導致出現了很多的鐵路工程安全質量問題。

2如何強化鐵路施工安全質量管理與控制

2．1健全鐵路施工安全質量管理體制，保證落實到位

一直以來，施工單位都是鐵路工程建設的主體，承擔著非常重要的施工安全質量責任。施工單位應該依據有關的法律制度，創建并完善自身的施工安全質量管理體制，使鐵路工程安全質量管理逐漸專業化。同時，項目經理也需要明確地規定管理范圍以及管理崗位，對鐵路項目施工安全質量管理的過程以及效果進行全面地考核，使整個工程安全管理可以高效地落實，從而保證整個項目能夠安全地完成。

2．2提升鐵路工程施工人員以及管理人員的整體素質

在鐵路工程施工安全質量管理與控制的過程中，對人員的管理是非常重要的內容之一。人是整個鐵路工程施工過程中的組織者和執行者。要想充分地調動施工人員的積極性，讓施工人員樹立起主人翁的意識，并養成對工程負責、認真的態度，施工單位就要做到以下幾個方面:(1)進行職業教育，讓施工人員充分地認識到施工安全質量管理的重要性，并增強施工人員的紀律性和責任心。(2)在施工人員就職前，進行綜合的培訓，使得施工人員能更加規范的工作，從而有助于施工安全質量管理與控制工作的進行。(3)結合施工崗位的具體要求以及員工個人的優勢來分配工作，盡可能地讓每個人做自己較為擅長的工作，從而提高施工安全質量管理與控制的效率。

2．3編制科學、切實的施工計劃

從某些方面可以說，編制科學、切實的施工計劃，可以從源頭上強化施工安全質量管理與控制。而這就要求施工單位做到以下幾個方面:(1)加強對鐵路工程施工計劃的可行性以及施工情況的掌握程度，并落實好各項施工方面，保證能夠按時地完成;(2)及時的編制施工預備方案，并不斷地完善施工預備方案，制定合理的夜間施工計劃以及應對突發事件的措施，以便于保證施工的安全和施工過程的順利進行。

2．4創建健全的獎懲制度

為了使鐵路施工的安全質量管理與控制能夠得到更好地保障，施工單位應該和監理單位簽署一份安全合同，并在這份安全合同中協商雙方的處罰以及獎勵的標準以及明確權責。經過這些獎懲制度，能夠更好的制約各個單位的施工行為。在施工過程中，如果出現因為違反合同而造成安全隱患甚至安全事故的情況，必須由對應的一方來承擔責任，并對其采取對應的懲罰措施。而對于在鐵路工程施工過程中嚴格地遵照施工規定進行施工并有良好表現的施工人員，應該及時的給予一定獎勵，鼓勵他們能夠繼續認真工作，同時也對其他施工人員祈禱一定的激勵作用，能夠在更大的程度上確保鐵路工程施工的安全性。

2．5增強鐵路施工安全質量管理與控制力度

要想在鐵路施工過程中增強鐵路施工安全質量管理與控制力度就要從以下幾個部分著手:“管生產一定要管安全”這個是我國安全施工中一個最基本的原則。所有的工程在施工前都需要建立起安全生產體系，需要創建安全生產部門以及建立安全質量管理與控制制度，并用此制度來約束施工人員的行為。要想避免只重視施工進度而忽略安全管理現象的出現，讓制度能夠更加有效地執行，并全面落實，就要不斷地改進其安全施工技術;依據不同的區域、不同的氣候條件以及需要采取特殊作業階段的具體情況采取對應的安全管理措施;隨時考慮到鐵路工程施工現場的復雜性、特殊性以及多變性來制定安全管理措施，如要求施工人員在作業時一定要按照規定來戴安全帽;設有經過專們培訓的安全防護崗位，要求上崗的安全防護人員必須要配齊設備，并盡量采用高科技、針對性強的設備來確保安全防護人員的安全;強化施工現場安全檢查力度，并及時發現并解決存在的安全隱患，從而杜絕安全事故的出現，而檢查內容通常包括:高空作業裝備、臨時的用電設備、機械設施以及的發放和正確使用，并派遣專業人員實行動態的檢查跟蹤，創建專門的問題庫以便于進行綜合安全質量管理與控制。

3結束語

篇9

摘要：電力生產過程中，任何細小的差錯都會造成事故，任何事故都會造成損失，輕者損壞設備，重者造成大面積停電及人身傷亡事故。運行班組是企業各項規章制度和安全措施最終的貫徹執行者，班組安全管理水平的高低，直接影響到企業的經濟效益和社會效益。

關鍵詞：電廠生產安全管理淺析

0引言

班組是電廠安全生產的主體和最基本單位，運行工作是技術和人才密集的特殊工種，運行班組各崗位人員全天侯地要對發電機組各項參數進行監視操作和調整，必須持之以恒周而復始的工作，確保全廠設備安全、經濟、穩定運行，同時還要保證設備檢修安全措施的正確無誤。

1健全班組規章制度，實行班組安全管理目標化

制定出班組安全生產目標，發揮班組安全目標責任管理的功能，實現安全與生產月標的良性循環，在此過程中，必須注重安全目標的制定、分解、實施、考核環節。安全目標責任的制定一定要切合實際，根據上級部門有關精神的指導，形成個人向班組、班組向部門、部門向公司保安全的層次管理，著重加強各級人員的責任感，同時激發班組職工潛在的積極性、主動性，努力實現班組安全管理科學化、內容規范化、基礎工作制度化，班組安全目標的考核要和安全責任制掛鉤，班組安全月標管理是整個班組安全建設中的重要組成部分，只有把班組安全目標實現了，安全基礎才能更夯實。班組安全管理工作，重在防微杜漸，要不斷提高精細化管理水平，重在超前控制，要有超前意識，要抓好苗頭性問題的處置，如果有違章違紀的苗頭，必須予以堅決制止，否則安全管理就會出現漏洞，班組安全目標就很難實現。

2加強崗位技能培訓，提高班組人員的安全技術

明確了安全生產的重要性，就要知道怎樣做到安全生產；首先培養一支素質過硬、安全意識強、反事故能力強的安全管理者和安全技術人員隊伍，是崗位技能培訓的重要內容。崗位培訓在內容上，注重從實際出發，突出個性，因地制宜，加強各專業的業務知識培訓學習、運行操作規程的學習及會畫專業系統圖等等，開展經常性的職業技能培訓和訓練，提高職工技術素質，使職工能夠熟練掌握安全知識和操作技能，能夠熟練正確地傳達、執行操作指令，使作業活動實現規范化，從而從源頭上避免“三違”現象和誤操作事故的發生。在方法上，要靈活多樣，通過事故預想、安全活動、反事故演習、安全警示、業余自學等多種形式和方法，有針對性地對員工進行安全意識、安全知識和安全技能培訓。在時間上，要有長期規劃，短期安排。要根據形勢和任務的需要及時調整計劃，及時總結事故經驗、教訓，作為教案，進行宣講，對職工進行警示教育。在方式上要突出以班組為單位的安全教育和學習，對在崗職工進行安全基本常識、如何進行安全技術交底、如何做好安全措施、如何杜絕違章現象等方面進行培訓。

3硬性做事，理性做人，以人為本抓安全

制度面前人人平等，沒有“特殊人”“特殊事”，對違章、違規行為要認真分析，堅持從嚴管理、從嚴要求、從嚴考核，處理要體現狠。安全方面存在馬虎、僥幸心理的人，要給予嚴肅的批評教育，對事故和未遂者堅決按照“四不放過”的原則嚴肅處理，并且利用一切可利用的機會，舉一反三，使大家深深懂得”安全生產得之于嚴、失之于寬”的道理，但安全是由人去實現的，要抓安全，就要抓住人心，只有抓住人心安全才有保障，因此，日常工作中，時刻本著對員工負責的態度，隨時掌握員工的思想動態，經常找“釘子戶”談心，以耐心、愛心教育他們，以心換心，使他們深深領會到，安全就是為了自己，為自己就是為了家庭，為了家庭就是為了企業，為了企業就是為了社會，把安全教育觸及到職工思想靈魂的深處，把每個職工都融入到“班組”這個大家庭中來，讓每個人都能享受這個大家庭的溫暖，激發職工的士氣，使人人都想要爭當安全標兵的思想意識，這些做到了，安全工作就沒有做不好的。

4做好危險點分析和預控，將事故控制在萌芽狀態

運行最基本的任務就是監視、分析、操作調整，在日常工作時，往往以完成任務為目標，而常常疏忽了操作中存在的哪些影響人身和設備安全的危險因素，以至于發生各種始料未及的事故，所以在每次的重大操作及啟停機組時，各管理者和相關操作人都要認真分析操作過程中存在的薄弱環節和容易出現的問題，對重點、難點、危險點進行分析，逐項列出對策，做好交底，讓每個人都清楚，以此來提高防人身、防設備及事故處理能力，達到危險預知，確保操作無誤。例如電氣的倒閘操作、鍋爐、汽輪機的啟停、危險品化學的使用等等，在具體操作中必須有專人監護操作的全過程，要對每一項操作過程的各個環節進行剖析，從中找出人為的、設備的、環境的以及管理方面的危險點，把危險點控制起來，就可以做到防患于未然。將危險點分析和預控養成一種習慣，形成一種制度，使班組安全管理進一步系統化、規范化、科學化。

篇10

關鍵詞：食品加工與安全領域 碩士論文 質量 思考

我國《專業學位設置審批暫行辦法》中指出：將專業學位人才培養目標定位于培養具有特定職業背景的高層次專門人才。食品加工與安全領域農業推廣碩士是與農業生產、食品加工及安全監管等方面相聯系的專業學位，是以發展現代農業和食品產業為宗旨，為企事業單位和管理部門培養從事生產、開發、質量控制、分析檢驗等技術與管理方面的應用型、復合型高層次人才。本文試圖分析食品加工與安全領域專業碩士在培養過程中，完成的學位論文中存在的主要問題，以探討提高食品加工與安全領域專業學位論文質量的方法與途徑。

1.食品加工與安全領域專業學位論文中存在問題

1.1選題缺乏應用特色

從食品加工與安全領域專業的培養目標來看，是為了培養企事業單位和管理部門從事生產、開發、質量控制、分析檢驗等方面的應用型、復合型高層次人才。但從目前食品加工與安全專業學位論文選題來看，大部分仍是是以學術型研究為主。其原因是大部分導師具有較多的研究課題，但具體實施人員不足，因此需要專業型研究生參與并通過學位論文來完成，使得對其論文的指導仍偏重于學術指導，不少論文仍沿用了學術學位論文的選題標準，直接造成了應用型研究生論文的過于學術化。

專業學位論文選題大多由校內第一導師直接決定，研究生負責論文的實施過程，而校外第二導師多數僅作為一種形式，很難對研究生論文的完成提供足夠的建議，因此造成論文缺乏與食品生產、新設備研制與開發、技術推廣和管理實踐問題的有效結合，無法體現出專業型碩士注重與實踐相結合的目標。此外，部分（在職）研究生所從事專業與目前食品加工與安全領域專業對口性不強，也造成了其對整個論文深度把握不夠，內容缺乏生產應用特色。

1.2研究手段相對缺乏

從食品加工與安全領域學位論文內容來看，其研究手段多數相對簡單。論文中對技術指標的主觀評價方法（如感官評價法）應用較多，而化學分析和數據統計分析方法應用較少；應用常規手段進行理化指標分析的內容較多，利用先進儀器或方法揭示內在科學規律的研究較少。由于研究手段相對缺乏，造成論文研究內容水平較低，即使部分研究內容具有一定應用價值和推廣前景，但不少成果的認知度卻大大遜于學術型論文。

1.3工學矛盾影響論文質量

食品加工與安全領域非全日制研究生，絕大多數時間是在原單位邊工作、邊學習，其既是工作人員又是學生，具有明顯的職業性和實踐性，這個特點使得研究生有機會直接接觸實際，進行論文研究及撰寫工作，但同時也造成了嚴重的工學矛盾。目前，食品專業學位在職研究生主要來自質量及衛生檢測機構、食品加工企業、科研與教學單位，他們大多是原單位的技術研發、工藝控制或教學科研骨干，在讀期間其經濟利益、職稱晉升等與原單位緊密掛鉤，因此在完成論文同時，還得承擔本單位的工作任務。當工作需要時，學習便成為次要，因此較大的工作壓力嚴重影響了學位論文的質量。

1.4論文整體質量較差

文獻綜述能力不高。（1）整段摘錄，明顯缺少對文獻內容的整理與再吸收；由于每個人的表達方式風格迥異，整段摘錄造成語言可讀性較差、表達突兀，且存在剽竊之嫌。（2）文獻表述不當，歪曲原文報道內容，片面追求、夸大本研究的新穎性及原創性，缺乏嚴謹的學術性。（3）文獻現狀把握不清，無法全面表現該方向的研究進展、存在問題及解決問題的主要技術等。論文規范性較差。學位論文和科技論文都有規定的形式，便于交流和保證論文可讀質量。但部分專業學位論文存在繁簡不當、重點不突出；大篇幅文獻綜述充數、研究內容過少；圖表、文字編排不當，引文不規范等。論文內容提煉不夠。食品加工與安全領域學位論文注重成果的實際應用效果，即使很多論文結果具有較高實踐意義，但對試驗結果的規律性發現和提煉不夠，除單純地描述實驗現象、羅列數據之外，較少從理論上進行仔細的分析和探討，較難做到以理論知識指導生產實踐。

2.提高食品加工與安全領域專業碩士論文質量的幾點思考

2.1加強導師團隊建設，充分發揮“雙導師制”作用

導師在研究生培養過程中起主導作用，是保證學位論文質量的關鍵。食品加工與安全領域專業導師隊伍的建設，著重考察導師生產實踐能力，遴選應打破單位和地域限制，注重從國外引進優秀人才、從企業選聘生產一線人才、從社會上選拔優秀實踐兼職導師。導師素質和責任心是學位論文質量的重要保證，導師在學生選題及論文指導上，可堅持指導方式上的“雙導師制”，即由校內導師根據食品企業生產實際情況，在深入了解加工技術和工程管理方面實際需求的同時，與校外導師共同指導研究生選擇既緊密聯系生產、又適合于研究生獨立完成難度和范圍適中的課題，并盡量與導師學術專長和研究方向一致。校內、外導師與研究生定期溝通，商討選題、查閱文獻資料，確定研究方案等；建立校外導師對食品專業學位論文的實際指導機制，發揮校外導師實際生產研究的優勢。

2.2加強研究生培養環節的監管

食品加工與安全領域專業學位論文研究過程中，應充分發揮各方面對論文質量的監督和促進作用。（1）課程設置管理。著重體現學科間的滲透性、融合性及跨學科性，加大方法論課程和選修課比重。（2）教學方式多樣化管理。改善傳統“填鴨式”的教學方式，實施多樣化教學模式改革。（3）督導管理：成立督導組對導師教學進行檢查，同時發揮研究生的評教作用。（4）加強實踐管理。積極聯系研究生培養基地，增強研究生社會實踐能力，實現學位論文研究與社會實踐的有機結合。（5）由導師團隊參加研究生的論文開題報告、中期檢查、實踐指導及答辯環節等，嚴格對照培養目標、培養計劃檢查落實，防止培養環節形式化。（6）研究生管理實行“彈性學制”，以學分制為基礎，依據學習情況實行彈性學制，鼓勵潛心做應用型、高質量學位論文。（7）研究和實踐定期匯報。要求學生每月（或每周）寫出工作總結及下一步計劃，定期與導師交流工作進展和存在問題。（8）加強科學道德和學風建設教育。引導研究生遵守學術規范、堅守學術誠信、完善學術人格，摒棄學術不端行為。（9）研究生日常管理規范化、制度化，減少管理環節，不斷提高管理效率。（10）研究生須完成培養方案規定所有環節，方可申請參加學位論文答辯。

2.3嚴格把關開題報告和中期考核

食品加工與安全領域學位研究生多數在單位獨立完成論文，其開題報告在此后的研究工作中的作用尤為重要，因此絕不可走過場，必須嚴格把握選題、開題報告關。研究生在開題前，必須查閱大量文獻，并進行必要的預備試驗，并針對性的進行生產實地調查，明確研究重點。研究生在完成課程學習、明確研究方向、收集資料和調查研究基礎上，由導師協助制定出課題研究方案及路線，編制出較為完善的開題報告。開題檢查應邀請校內外（5名以上）有關專家進行論證，充分發揮專家組的智慧和經驗，集思廣益，對選題的合理性、可行性和實現措施及計劃作出分析、評判，并提出建設性意見，使選題在原有基礎上更趨于科學和完善。開題檢查組重點審核論文選題內容的實際效果，是否符合生產實際需求，是否具有實踐普遍性等，避免因選題不當導致論文難以如期完成、工作盲目和簡單重復現象的發生。

開題報告后，研究生正式進入論文研究階段，這一階段任務重、難度大、問題多，因此，學位論文中期考核是保障學位論文質量的一個重要措施。首先，要求研究生論文中期檢查時間，應在完成論文開題后的半年左右進行，研究生必須按時提交論文中期研究報告。中期考核的實施由所在院系具體負責，組成評價考核小組，對研究生論文進展、階段性成果、存在問題、與預期目標的差距等進行評價，考核成績計入研究生檔案。建立嚴格的中期檢查制度，有利于學科組及導師及時發現論文研究中存在的問題，以便控制實驗進度，把握課題研究方向，又有助于研究生及時總結和分析前段時間的研究情況，明確以后的研究方向，對于論文的順利完成和質量保證具有承上啟下作用。

2.4嚴格審核學位論文質量

對于食品加工與安全領域學位論文的質量審核可從以下幾個方面開展：（1）論文規范。論文的外在質量即論文格式的規范性，規范的學位論文格式要求具有一個完整的體系，包括：論文封面、扉頁、論文使用授權說明、中英文摘要、目錄、主要符號表、正文、參考文獻、致謝、獨立完成研究工作的聲明及附錄等部分；此外，要求論文表述條理清晰、文筆流暢、書寫格式及引用規范等。（2）論文選題。要求應來源于生產實際，重點針對食品加工、貯藏及運輸過程中存在的關鍵問題，具有一定生產背景和應用價值。（3）文獻綜述能力。要求具有一定的文獻閱讀量，能夠反映本方向或相關領域最新理論和應用情況，且具備較強綜合分析能力。（4）研究方法和手段。要求論文體現作者較為全面掌握論文選題所涉及的科學技術的現狀，綜合運用現代科學理論、方法和技術手段解決所研究的問題。（5）研究結果效益。要求研究結果有一定的創新性，產生一定經濟、社會或生態效益，或是有潛在應用價值。（6）論文必須是基于一定工作量的實驗研究或調查研究，綜述性論文不得作為學位論文。

2.5改進論文盲審方式及評價標準

專業學位論文盲審專家遴選應在相應領域內領先的教授、副教授中選擇。盲審專家初步確定后，可由研究生管理部門與相應院校的研究生管理部門聯系，征得專家同意后，最終建立盲審專家庫，嚴格杜絕論文評閱過程中的人情現象。論文評閱意見書中應附帶一個量化詳細的評分表，確定若干個評分指標及相應的評分標準，并提供文字表述的評審意見。這種方式既能對論文的優缺點給出全面準確的評價，又方便對多篇學位論文進行橫向比較。

3.結束語

食品加工與安全領域專業學位加入我國學位培養體系以來，極大推動了我國復合型、應用型高層次人才培養工作。對于該領域研究生論文質量的改善，需研究生培養部門、導師、任課教師和教育管理者的共同努力，為研究生提供全面的綜合素質教育和現代管理模式，加強對農業推廣碩士的規范化管理，進而推動農業推廣碩士專業學位不斷向前發展。

基金項目：浙江海洋學院研究生教學項目“雙導師制與校外基地對研究生能力提高的研究”（11131064111）。