導語：如何才能寫好一篇勞動教育事跡簡述，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關(guān)鍵詞：實踐；探究；學習

勞動與技術(shù)教育這一課程在新課改中成為國家指定的，綜合實踐活動的一個課程項目，給予學生一個可以充分發(fā)揮創(chuàng)新精神和實踐能力的空間，在實踐中獲取課程的意義與真諦。勞動與技術(shù)這一課程在新課改中成為非常必要的一門科目，是國家指定的，擴展學生學習科目到綜合實踐的一個領(lǐng)域。幫助學生在自己動手、動腦，親身實踐中開拓創(chuàng)新精神，感悟勞動與技術(shù)的融合，提升學生自主操作的實踐能力。學生可以通過這樣一個自主學習，親身實踐的課堂感受到學習的樂趣并且也能夠在實踐中獲取寶貴而又豐富的經(jīng)驗。新課標改革中的這一舉措為學生提供了一個不同于以往枯燥課堂的新穎平臺，激發(fā)了學生面對新知識學習的興趣。相較于其他傳統(tǒng)的授課方式，學生可能更喜歡更加容易接受這種自己也投入到其中成為課堂內(nèi)容的一部分這樣的授課方式。教師在講臺上強硬進行灌輸式的講課其實并沒有讓學生親自參與課堂實踐所收獲到的效果好。教學實踐往往能夠點燃學生面對新鮮事物的熱情，使他們?nèi)慷贾蒙碛谡n堂中去享受勞動的樂趣。在教學中適當運用探究教學方式，引發(fā)學生自主探究興趣，引導他們實踐操作，會大大提升課堂教學的有效性。那么，何為探究性學習呢？其實探究性學習就是從學科領(lǐng)域或者是社會生活領(lǐng)域選擇和確定研究主題，在教學中引導學生自主實踐操作，發(fā)現(xiàn)問題，收集信息，解決問題，在探究過程中表達和交流，合作與協(xié)作等一系列的活動內(nèi)容。本文就是從社會生活中的眾多行為活動中挑選出的一個活動來讓學生在勞動與技術(shù)課堂上完成實踐的過程，充分感受勞動與技術(shù)的相互配合以及課堂教學中運用探究式學習方式的一些收獲。

本次勞動與技術(shù)課程安排的實踐活動是蛋撻的制作，課前已經(jīng)向?qū)W生說明由于時間等問題的限制，我們利用兩個課時的實踐只能進行蛋撻液的配比制作。而我們的教學目標也就是掌握蛋撻液的配置技術(shù)，并且每組完成15-16個蛋撻所需蛋撻液的制作，在最后每組還要完成一盤蛋撻的烤制。教師首先展示蛋撻圖片，并提問蛋撻制作的幾部分，揭示課堂實踐制作的主題。學生通過思考，得出蛋撻制作的兩個部分，明確制作主題。接下來進行的就是探究新知部分，教師要學生明確安排意圖和職責。根據(jù)市場售賣情況，定出每組準備15-16個蛋撻皮。給出學生處理每組多余蛋撻的合理建議，引導學生尊師重道。下一個步驟是播放蛋撻液制作視頻，開拓學生思路，引導學生準備特色蛋撻所需的輔料。在這個過程中，學生帶著問題從視頻中獲取所需要的信息，從被動學習向主動學習轉(zhuǎn)變。制作西點所需的工具比較專業(yè)，很多學生是第一次接觸，所以要學生自己去發(fā)現(xiàn)和認識。學生根據(jù)視頻，記錄做蛋撻液所需要的工具。學生通過教師的問題引導，通過層層深入，一步一步階梯式上升，有的放矢總結(jié)蛋撻液的制作流程。引導學生養(yǎng)成自己思考的習慣，真正做到自主學習，探究學習；同時，學無定法，方法和流程都是根據(jù)自身情況優(yōu)化的。學生填寫流程表，進行分工討論，填寫分工表。學生通過直觀獲得的感受，經(jīng)過思維內(nèi)化后，經(jīng)過筆頭落實到紙上，對于學生掌握技術(shù)技能是非常有幫助的。鋪墊完前面的工作，接下來就是實際操作步驟了。

第一步，用剪刀、量杯和不銹鋼盆將事先準備好的鮮牛奶量取100mL，倒入不銹鋼盆里；

第二步，用剪刀、量杯和不銹鋼盆將事先準備好的淡奶油量取200mL，倒入不銹鋼盆里；

第三步，用量勺、筷子和不銹鋼盆將事先準備好的糖粉量取50克，倒入不銹鋼盆里。在這里要注意的是如果用白砂糖，必須打勻；

第四步，用事先準備好的雞蛋取3個蛋黃，倒入不銹鋼盆里。有條件可先打勻；

第五步，用到準備好的工具：筷子和不銹鋼盆，將前幾步準備好的蛋液原料全部打勻，要求是糖粉要全部融化掉，蛋黃要不結(jié)塊；

第六步，將打勻的蛋液放置到量杯中，再用量杯將蛋液灌注到蛋皮里，要求是留邊一厘米；

第七步，將事先準備好的油紙平整鋪在烤盤上，將蛋撻的半成品有序排列在烤盤上；

第八步，帶好手套，將蛋撻的半成品小心搬動，送去烤箱，不要打翻，也要小心不要燙傷；

第九步，同樣的帶好手套，將蛋撻的成品搬出烤箱，過程中還是一樣要小心，不要燙到手，脫掉手套，再戴好一次性手套，將蛋撻的成品裝入包裝盒。

以上就是學生實踐蛋撻制作的全過程。在進行完上述基本蛋撻制作過程后，還要完成后續(xù)的一些收尾工作。也是勞動與技術(shù)學科中實踐部分的一個拓展延伸，每組的個性化蛋撻點綴以及精美包裝，這是要培養(yǎng)學生的審美情趣和審美意識。完成以上步驟之后，就是最后的課堂整理，填寫記錄表，將桌椅歸位，這是要培養(yǎng)學生的勞動習慣、責任意識。其實在進行所有蛋撻制作過程之前，學生還是要在老師的指導下填寫分工表，具體內(nèi)容如下：分為工具材料和項目兩類，在工具材料的分類下，有蛋撻皮、純牛奶、淡奶油、糖粉、蛋黃、輔料、一次性桌布、一次性手套、垃圾袋、包裝盒、還有剪刀。第二欄分別標明它們的數(shù)量。而在項目那一分類欄下面，分別有：量勺、量杯、筷子、不銹鋼盆、烤盤、抹布、操作臺、用餐區(qū)、桌椅、還有垃圾，而在它們之后，要標清針對這些項目器具的衛(wèi)生要求，量勺要沖洗干凈，保持干燥，量杯要用洗潔精清洗干凈，倒置，筷子要用洗潔精清洗干凈，不銹鋼盆要用洗潔精清洗干凈，倒置，烤盤要保持干燥，油紙干凈整潔，抹布要用洗潔精清洗干凈，攤平晾干，操作臺要臺面擦拭干凈，地面清掃干凈，用餐區(qū)要臺面擦拭干凈，地面清掃干凈，桌椅要求要桌子放整齊，椅子歸位，垃圾的要求是將一次性桌布和垃圾袋帶出教室，扔到垃圾桶中。這些細節(jié)性的要求，都是希望學生通過這些實踐后的小舉動來培養(yǎng)出好的勞動習慣，也透過這些小細節(jié)從另一個視角明白做任何事都要細心，并且要有責任感。

在本次勞動與技術(shù)實踐課結(jié)束之后，學生也都表示受益良多，與其他學科的上課模式相比，對于本次課堂實踐的收獲與反思是非比尋常的，學生也更傾向于這種能夠自己動手實踐的課堂模式。在本次課程結(jié)束之后，通過總結(jié)學生課后提交的課堂反思與收獲，我也總結(jié)出實踐教學的重要性。在現(xiàn)今社會中，人類已經(jīng)步入了經(jīng)濟全球化，信息網(wǎng)絡(luò)化的時代，科學技術(shù)的飛速發(fā)展，也同時帶動了各門學科的發(fā)展，使學科內(nèi)部更加細化，也讓學科與學科之間互相交叉融合，出現(xiàn)了許多交叉學科綜合學科。知識總量的激增，學科門類的分化增長，促使學生獲得跨學科的知識，但是同時現(xiàn)代經(jīng)濟、社會問題錯綜復雜，如何合理運用跨學科知識，掌握自主的學習方法，提高分析問題和解決問題的能力就顯得尤為重要。與此同時，教師的引導是培養(yǎng)學生注重精神和態(tài)度的重要一環(huán)。勞動與技術(shù)就是可以增強學生探究和創(chuàng)新能力的一門科目，學生在新興課堂上的實踐對于他們獨立思維和獨立處事的能力是有所裨益的。在蛋撻制作這一課中，學生通過教師前期引導，視頻的啟發(fā)，有了對于行動的初步想法，與同學在一起分工明確地規(guī)劃蛋撻的制作過程，在制作過程中與同學互相協(xié)作完成，從而讓他們明白彼此協(xié)作的重要性。制作結(jié)束之后，收拾整理好工作臺，從點滴小事就塑造學生注重細節(jié)的品格，也增強了學生的責任心。從整體來看，學生的實踐能力，獨立思考能力還有最后收尾時的蛋撻點綴環(huán)節(jié)中的創(chuàng)新能力都在實踐中有所提升，勞動與技術(shù)在學生實踐中有所融合。總之，教學實踐探究實現(xiàn)了它的教育價值，也實現(xiàn)了它作為學生創(chuàng)新精神和實踐能力的有效載體的作用，從實際應(yīng)用中實施了素質(zhì)教育和能力培養(yǎng)，實現(xiàn)了勞動與技術(shù)相結(jié)合，社會和學術(shù)相結(jié)合。