導語：如何才能寫好一篇茶葉商業模式，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

近年來，傳統產業鏈上的企業更多地把互聯網作為工具直接吸納進來，比如以二手車交易為核心業務的“易車網”、以圖書銷售為主的“當當網”。這些傳統產業與互聯網有效對接之后，其顛覆傳統產業運營規則的全新商業模式迎來了一輪又一輪投資基金蜂擁而入，以互聯網為平臺的電子商務正以驚人的速度突飛猛進。

搭乘網絡信息快車，越來越多的茶葉企業也進入網絡平臺，開始嘗試這種全新的銷售方式。一些意識超前的茶商開始“兩條”腿走路：店鋪銷售+網上開店，這不僅增加了一條銷售渠道，而且網絡銷售可以減少流通環節，降低經營成本。我國茶葉規模普遍比較小，并且分散，傳統的店鋪銷售需要支付一大筆店面租金，實力較弱的茶農、茶商面對城市里日益上漲的門店租金備感艱難，而網絡銷售恰恰具有交易環節減少、交易便捷、無需店面等優勢，為茶葉銷售提供了另一條便捷的通道。

低成本銷售

福建安溪一位正在“淘寶網”開店的林姓老板說：“相信有去過茶店的朋友都知道，現在的茶葉店，他們要付相當數額的店面租金，包括他們那些店里人員的日常開銷也需要相當大一筆費用。而這些資金的來源卻只有一個，那就是他們賣的茶葉。之所以在店里頭買的茶葉會需要那么高的價格的，這就是其原因所在。而通過網上購的茶葉，同等質量之下，我們就沒必要攤這些費用了，網上賣茶相當于直銷，比開店銷售的成本低很多?！?/p>

說起網上賣茶，最早可以追溯到4年前。鑒于消費者購茶量上升，但又不愿到人員稠密的商店購茶的現象，早在2003年，吳裕泰茶葉公司就開通了網站購茶業務，消費者只要點擊公司的網站，就可以享受足不出戶購買茶葉的方便，并且享受免費送貨上門服務。近幾年，各地茶葉企業對互聯網不僅熱情不減，而且針對網上購物存在的不足之處不斷改進，日趨成熟。

年輕人逐漸認可

網上購茶方便、快捷、低價、時尚等特點得到了越來越多年輕消費者的認同，甚至有消費者從在網上買茶步入網上開店賣茶的行列。北京中聯時代文化公司的魏軍說：“原來到茶莊買茶，還和老板像朋友一樣。后來無意中發現買的價格比淘寶的差不多翻了一番，有上當受騙的感覺?，F在都在淘寶買，一次在同一家多買點，運費成本就攤低了。我本人及一些愛茶的朋友不僅在網上買茶，也在網上賣茶，通過支付寶交易安全放心！”

篇2

這兩種美食恰恰抓住了那些飯時不定，而且喜歡趣味消費的姑娘的心。

一位長發女孩正優雅地吮吸著奶茶，吧臺上是剛吃完的一碗酸辣粉。這時，一位西裝革履的帥氣小伙子跑了過來。

“你怎么才來？我有點餓了，沒忍住，就先吃了碗酸辣粉，喝了杯奶茶。”女孩不滿地道。

“這不是剛加完班嘛！”帥小伙說。

“你也嘗嘗吧！這兒的酸辣粉很特別，和別的地方不一樣。”女孩指著剛吃完的酸辣粉推薦道，“奶茶加酸辣粉，一道性感美食，奶茶具有女性般的柔美，酸辣粉具有男性般火辣激情，呵呵！”

這里就是傳說中的“奶茶嫁給粉”，一個很有味道的小店，一個時尚與傳統的融匯之地，給人一種很純粹的性感，無論是視覺還是味覺。

奶茶能嫁給粉嗎？

走在大街上，你會發現，大街上的奶茶店鱗次櫛比，品牌眾多，與此同時，你也可以發現眾多賣酸辣粉的成都小吃等小店。

但這讓那些既想喝奶茶，又想吃碗酸辣粉，還想逛街后歇歇腳的美女可是犯了難。

奶茶嫁給粉的出現肯定會讓這些美女眼前一亮。

奶茶嫁給粉的創立者，北京喜悅匯餐飲管理有限公司總經理王國強，一位英俊高大的山東男人。王國強夾克上的拉鎖一直拉到領口，在接受記者采訪的全過程中，始終沒有松開過，顯示了這個男人為人處事的嚴謹。但嚴謹的外表下，王國強身上處處閃耀著創新的鋒芒。

山東出名廚，王國強也對餐飲非常著迷，做過拉面、餃子、快餐等餐飲企業，后來在去外地旅游的過程中萌發靈感，把奶茶和酸辣粉開始混搭，也就有了“奶茶嫁給粉”這家連鎖店。

奶茶嫁給粉是個讓15-30歲的姑娘們著迷的東西。奶茶店處處都是，并不足以讓年輕的姑娘們過目不忘，但一杯奶茶外加一碗酸辣粉卻恰恰抓住了那些飯時不定，而且喜歡趣味消費的姑娘的心。

“‘奶茶嫁給粉’和西游降魔，真不錯，怪不得都會滿場。”一位剛看完電影來到奶茶嫁給粉吃東西的美女邊吃東西，邊發了這條微博?？磥?，奶茶的香甜加酸辣粉的酸辣，這道性感美食一下子搶占了眾多女孩子的心。

“奶茶和酸辣粉都是年輕女孩子的最愛，而我們的目標客戶就是這些15到30歲的女孩子，所以這種混搭是一種巧妙的混搭?！蓖鯂鴱娊榻B。

1+1會大于2嗎？

那么這種混搭模式會產生1+1>2的效果嗎？從目前來看，的確是這樣。

目前，奶茶嫁給粉在北京有6家直營店，在外埠有54家連鎖店，慕名而來的加盟者絡繹不絕。

“前兩天，密云一個投資者想加盟我們，我直接拒絕了。在我看來，密云是個睡城，不適合開我們這樣的店。但那位投資者很不理解，說我拿錢加盟你們，你們還不接著？”王國強給記者講了一個剛剛發生的故事。

是什么吸引了這么多的加盟者呢？

首先是產品和服務獨具特色。

這道美食中西合璧，臺灣的手搖奶茶是個舶來品，在各地大同小異，而這里的酸辣粉卻獨具特色，其所用的粉全部是純手工制作。

王國強介紹，“現在市場上的粉都沒有傳統粉的那種味道了，機器擠出來的粉像皮筋一樣，不入味。而我這兒用的粉都是用漏瓢下的，都是傳統的手工工藝，我現在在老家定了兩家生產商?！?/p>

“我剛剛記事的時候，村里還沒有責任田，還是生產隊，那時村里的紅薯收獲了，都用來做成粉條，生產隊有個下粉條的特別大的鍋，大鍋中水在翻滾，大漏瓢在下粉條。這種漏瓢下的粉條粗細不一，密度小，里面有眼，香氣四溢，不用調料也很香。所以上面大鍋下，邊上小孩都在偷吃?！蓖鯂鴱娺呅吔榻B了自己兒時的趣事。

同時，為了吸引年輕的消費者，王國強還在嘗試開發新的產品，比如披薩。王國強介紹，奶茶嫁給粉的披薩不像必勝客的那么大氣漂亮，我們追求的是小巧可愛、趣味性，我們一張16寸披薩上面有三四種味道，放在展示臺里具備很強的觀賞性，選擇性也很豐富，可以現場品嘗，也可以切成三角牙帶走。

不僅產品獨具特色，奶茶嫁給粉還在營造一種有趣的消費氛圍。

現在奶茶嫁給粉的很多店都已經有了吧臺，一碗酸辣粉、一杯奶茶你可以5分鐘吃完，也可以坐半個小時，這就創造了近距離與消費者溝通的機會。但奶茶嫁給粉區別于傳統餐飲的一張桌子幾把椅子的布局，空間有點擠，卻也很有趣。

“我們在任丘的一個加盟商，在二樓搞了個就餐區，圍繞墻弄了一圈吧臺，然后把墻裝成了宇宙空間的暗色調，很有味道。”王國強介紹，未來，我們會提高奶茶制作的可觀賞性，讓更多的女孩子享受到消費的趣味性。

“我們企業的價值觀是悅人悅己，就餐本身也可以成為很愉快的一種經歷，這樣消費者才能記住你。”王國強介紹。

其次，這種混搭模式還有更大的聚客能力，一般來說，奶茶店季節性很強，夏天紅火，冬天冷清，但奶茶加酸辣粉的混搭卻可以起到平滑銷售的季節性波動作用。

在房租飛漲的今天，如何應對房租上漲成為了很多小店生與死的關鍵。而這種混搭模式，相對于單一品類的奶茶店在應對飛漲的房租上是一個很大的優勢，因為它可以創造更高的坪效。

“因為針對的客戶群相同，所以奶茶和酸辣粉的混搭本質上是一種范圍經濟，可以有更強的風險抵御能力?！蓖鯂鴱娊榻B。

空白乃商機 混搭關模式

“空白就是商機，混搭也可以成為商業模式?！蓖鯂鴱妼δ滩杓藿o粉的發展充滿信心。顯然，多年的商戰歷練，對市場極為敏感的王國強領悟到了哪些事能夠做以及如何做。

“毛利率低于70%的產品不能做，不易標準化的食品做連鎖很難?！边@是王國強逐漸領悟到的，所以王國強選擇了奶茶和酸辣粉這兩種毛利率較高而且又較易標準化的食品，并把它們結合了起來。

奶茶嫁給粉把奶茶和酸辣粉在同一店銷售，走在時尚前沿，國內獨此一家。那鮮明而親切的品牌形象讓顧客過目不忘。

為了做好連鎖拓展，奶茶嫁給粉建立了中央廚房，還把酸辣粉的湯料和奶茶的核心原料實現了訂單化工廠生產，保證了質量的穩定。

由于投資門檻不高，加盟者絡繹不絕。但為了保證品牌的健康發展，奶茶嫁給粉建立了嚴格的風險管控系統。

“一天營業額小于2000元，每個月營業額小于6萬的話，我們是不允許他開的。”王國強強調了這條底線。

為了保證加盟商的盈利，奶茶嫁給粉在和經營伙伴合作時采取了托管加盟的方式。加盟者負責外聯，奶茶嫁給粉主要專注于管理輸出，集中于人才培訓輸出，原料標準化生產等方面的工作。

和加盟商捆綁式戰略合作經營可以說是一個雙贏戰略，既降低了加盟商的盈利風險，也降低了品牌自身快速拓展中的風險。

在這種合作模式中，對區、市，奶茶嫁給粉都會入駐工作組、管理組、大區經理、督導、經營店長，以這樣的方式托管經營，大大降低了加盟商自身由于經驗不足、人才不足而出現的經營風險。

當然，管理輸出最大的瓶頸是人才，為此奶茶嫁給粉制定了成就員工的計劃?！?012年已經有一位員工成為了年薪10萬的員工，2013年我們要成就三位員工，2014年要成就十位員工。同時，我們開放了內部員工加盟，已經有兩位員工成為了我們的加盟商?！蓖鯂鴱娊榻B。

在王國強看來，雖然是小店，但人為因素非常重要?！拔覀兌ǖ娜司a出率不能低于500元，但加盟商沒有培訓系統，或者缺人，或者拉一個人就上崗，怎么能達到每天人均500元的標準，所以我們的人員輸出才能保證加盟店的盈利?！?/p>

“成就團隊和伙伴，共建共贏”是奶茶嫁給粉的企業使命?？梢哉f，這也是奶茶嫁給粉的核心競爭力。

奶茶嫁給粉，與之類似的業態還沒有，但他們已經有了危機感。

量化和標準化是奶茶嫁給粉的努力方向。王國強介紹，我們現在工廠化生產的比重在30%，其他的都是粗加工，未來我們會加大工廠生產的比重。同時，我們還將加大中央廚房處理原材料的比重。

奶茶嫁給粉投建中央廚房，表面上增加了成本，但由于加強了對企業運營成本的管控，最終反而節約了成本。王國強舉例說，如果完全靠供應商供貨，我們不可能掌握門店的量本利情況，現在由中央廚房統一供應，我們可以量化管理門店的量本利情況。從而有利于保證開一個店成一個店。

2013年，奶茶嫁給粉啟動了全國市場的重新整合，推廣目標主要集中在北京、天津、山東大區、河北大區市場，而且還開放了全國范圍內的地級市以上市級加盟市場。

“未來三年我們的規劃是要拓展420家店。”王國強介紹。

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【關鍵詞】 區域差異 中小企業 社會化服務體系

一、引言

“十五”期間，全國各地的中小企業社會化服務體系建設工作取得了可喜成績。但整體而言，我國中小企業社會化服務體系建設還處于起步階段，仍然存在一些問題，主要表現在服務機構不健全、服務體系發展不均衡、發展速度慢、服務水平低等，不能為中小企業提供完善的社會化服務，“經濟實力決定服務體系建設水平”的現象比較突出?！笆晃濉逼陂g，中央號召各地方要進一步按照社會化、專業化和市場化的原則完善中小企業社會化服務體系，這既是中小企業發展的內在需求，也是為市場弱勢群體提供必要的公共服務，建設服務型政府的迫切需求。因此，探索不同經濟發展水平地區中小企業社會化服務體系建設的商業化模式具有重要的理論和實踐價值。

由于市場環境和經濟發展水平的差異，發達地區、中等發達地區、欠發達地區中小企業社會化服務體系的建設水平也存在明顯的差異，突出表現在政府在服務體系建設中發揮的作用不同、企業發展服務市場化程度不同，因此，期望一種普遍的服務體系構建模式并不現實。然而，不論是發達地區還是欠發達地區，服務體系建設的最終目標都是要培育和促進企業發展服務市場的建立和發展，這其實也是一個企業發展服務逐漸商業化、市場化的過程，是一個由政府主導向政府引導再向政府指導、市場主導過渡的過程，是一個由行政部門或綜合機構主導向社會中介機構主導過渡的過程。由于發達地區、中等發達地區以及欠發達地區存在經濟發展水平的差異、市場化程度的差異，中小企業社會化服務體系的推進主體、企業發展服務市場的決策結構、動力機制、信息傳遞方式、扶持重點也應存在一定的差異。

二、發達地區社會化服務體系的商業化模式

對于發達地區而言，中小企業的數量多，經濟實力比較強，市場化程度比較高，各種社會中介組織發育相對比較成熟，應構建“以社會中介機構為核心”的社會化服務體系，完善政府指導、市場主導的企業發展服務市場。

1、推進主體

各種社會中介機構是發達地區社會化服務體系的推進主體。政府則需要制定促進服務體系建設的財政稅收等政策，通過完善服務體系建設的軟硬環境，規范企業發展服務市場秩序，充分發揮社會中介機構的核心作用。

2、決策結構

發達地區市場化程度比較高，分散決策的特征比較明顯。不論是作為服務供給方的社會中介機構，還是作為服務需求方的中小企業，所有的單個決策單位都自行選擇最優的方案。社會中介機構根據中小企業的需求，制定營銷策略和發展戰略，決定提供服務的產品種類、數量和收費標準；中小企業根據自身的實際需要，決定購買哪些服務以及購買服務的數量。

3、動力機制

發達地區中小企業社會化服務體系建設的動力機制包括三個方面：對于政府而言，通過提供政策支撐，營造良好的企業生存發展環境，以期促進地方經濟發展，獲得更多的財政收入；對于社會中介機構而言，其提供服務的目的則是為了賺取適當的利潤；對于中小企業而言，其獲取服務的目的是促進企業自身的發展，解決企業面臨的管理、人才、資金等方面存在的各種問題。

4、信息傳遞

發達地區企業發展服務市場比較成熟，服務提供商和服務需求者之間主要依靠價格的漲落而相互傳遞信息。服務提供商根據服務需求者可以接受的價格，不斷調整服務產品和數量，雙方經過討價還價達成一致。

5、扶持重點

發達地區綜合機構功能比較完善，社會中介組織發展比較成熟，但同樣存在進一步提升的問題，特別是如何將行政資源和社會資源進一步整合。課題組認為，發達地區政府扶持的重點是服務中心的虛擬化運營，通過協助服務中心完善信息網絡、知識網絡、契約網絡，整合政府信息資源和社會中介服務資源，實現地區服務系統的升級，促進企業發展服務市場的繁榮。

三、中等發達地區社會化服務體系的商業化模式

對于中等發達地區而言，社會中介機構發展相對滯后、提供服務的范圍比較窄、運轉資金匱乏等，容易造成服務供給不足，因此，政府引導是關鍵。應走“政府扶持中介，中介服務企業”的道路，社會化服務體系建設需要重點制定扶持中介機構的政策，進而逐漸培育企業發展服務市場。

1、推進主體

中等發達地區各種社會團體包括行業協會、商會，且其發展尚不成熟，在多元化治理中并未顯示足夠的力量，各種專業服務機構的數量以及這些機構能夠提供的服務產品數量也比較少，服務產品和服務質量往往不能滿足中小企業的實際需要。因此，中等發達地區社會化服務體系建設，不僅需要社會中介機構盡可能地提供各種商業，還需要政府提供大量公共服務或公益，以彌補中介機構的服務缺失。

2、決策結構

中等發達地區企業發展服務市場的決策既有分散決策的特征，也有集中決策的特征，需要政府在提供企業發展服務中發揮作用，包括制定扶持社會中介機構的政策，制定服務體系建設規劃等。同時，也需要通過扶持中介機構發展，讓社會中介機構通過提高管理水平，提高服務質量，在企業發展服務市場中，根據中小企業的需要尋找獲取利潤的機會。

3、動力機制

中等發達地區中小企業社會化服務體系建設的動力機制包括三個方面：對于政府而言，通過扶持中介組織發展，以期培育企業發展服務市場，滿足地方中小企業對企業發展服務的需求；對于社會中介機構而言，其提供服務的目的一方面是獲取利潤，另一方面則是在企業發展服務市場尚不完善的時候，抓住發展機遇，為賺取企業發展服務市場的利潤奠定基礎；對于中小企業而言，其獲取服務的目的則是以盡可能低廉的價格獲取企業發展需要的各種服務，促進企業自身的發展。

4、信息傳遞

中等發達地區企業發展服務市場的信息傳遞主要依靠兩個方面，一是政府通過各種信息，根據企業需要，搭建服務供給—需求對接平臺，使中小企業獲取相應的服務；二是依靠價格的傳導機制，特別是政府通過給予中介機構補貼，使更多的中小企業特別是初創期企業有能力獲取各種企業發展服務。

5、扶持重點

在完善綜合機構功能的同時，中等發達地區政府扶持中介的重點是各種商業性中介服務機構和行業協會、商會等社會團體。其中，對商業性中介服務機構的扶持，一是制定相應的優惠政策，包括簡化在工商部門注冊登記的程序、提供稅收優惠、降低營業稅或減免所得稅等；二是建立有效的激勵機制，包括與業績突出、聲譽良好的商業機構建立業務合作關系，或購買單項服務，或創造條件鼓勵其輸出服務，提供專項資金補貼，進行物質和精神獎勵，協助服務品牌宣傳等。

四、欠發達地區社會化服務體系的商業化模式

對于欠發達地區而言，政府主導是關鍵，但由于政府部門往往不能很好地了解中小企業的實際服務需求、缺少專業技術人才、管理體制機制落后等原因，容易導致服務供給不足，需要建立中小企業服務中心，不斷提升服務中心職能，通過發揮服務中心的管理服務作用、紐帶橋梁作用、整合提升作用，滿足中小企業對發展服務的需求。待中小企業服務中心建立完善后，再通過轉包服務項目、制定扶持政策等措施，扶持中介機構發展，培育企業發展服務市場。

1、推進主體

欠發達地區經濟發展水平相對落后，中小企業的數量和實力明顯落后于發達地區，加之社會中介機構發展嚴重滯后，提供的各種服務產品數量和質量無法滿足中小企業對企業發展服務的需求，社會化服務體系建設明顯遲緩，更多的服務產品需要由政府提供。

2、決策結構

欠發達地區企業發展服務市場的決策具有集中決策的特征，政府通過中小企業管理部門或中小企業綜合部門（中小企業服務中心），根據本地中小企業急需的服務，以提供公共服務的形式逐漸建立本地的社會化服務體系。

3、動力機制

欠發達地區中小企業社會化服務體系建設的動力機制在于，在現有的財政狀況和經濟發展水平下，政府需要通過建立中小企業服務中心，不斷提升服務中心職能，通過發揮服務中心的管理服務作用、紐帶橋梁作用、整合提升作用，滿足中小企業對發展服務的需求。這是欠發達地區在短期內滿足本地中小企業發展服務需求的直接途徑，也是長期內培育企業發展服務市場的需要。

4、信息傳遞

欠發達地區企業發展服務市場主要依靠政府的職能部門和綜合部門提供公共信息，以企業需要為決策信息的重要依據，而價格傳導機制往往失靈，因為本地更多的中小企業需要低廉的甚至不收費的服務產品。

5、扶持重點

欠發達地區政府扶持的重點是綜合性中小企業服務機構——中小企業服務中心以及各種公益機構。其中，中小企業服務中心仍然要按照實體運做的模式，以提供公益為主。政府推進的重點，一是確保服務中心定編定崗，并按照服務中心的實際需要提供資金支持；二是建立有效的組織協調機制，將國家、地方關于中小企業的政策信息及時傳達給服務中心，服務中心則將服務領域中的新動向、服務工作存在的困難及時反饋給政府行政機構，提供決策參考；三是建立合理的考核機制，部分資金來自政府財政撥款，為評價其資金使用效果，有必要對服務機構進行考核?？己藘热輵ǎ嘿Y金使用（流向是否在規定范圍、流量是否合適等）、業務績效（接受服務的企業數量、中小企業的滿意度等）、自身建設（組織建設、硬件設施等）、服務能力（管理者的決策能力、團隊的凝聚力、適應能力等）。考核方式為指標權重形式，考核方案應及時公布。對于考核實施者的選取，可以通過向社會公開招標的形式進行。綜合機構同時還可以接受服務體系統一標識的認定考核。

五、結論及措施建議

通過上述分析，我們可以將不同經濟發展水平地區中小企業社會化服務體系的推進主體、企業發展服務市場的決策結構、動力機制、信息傳遞方式、扶持重點的差異進行歸納，可以得出結論：一是中小企業社會化服務體系的構建必須考慮地方經濟發展水平，從而制定符合地方實際的服務體系建設規劃和實施方案；二是中小企業社會化服務體系的建設是階段性的，企業發展服務市場的培育具有漸進性，因此，必須明確服務體系建設各階段的工作重點；三是不同經濟發展水平地區服務體系的推進主體是不同的，但從服務體系建設的長遠目標看，如何培育和扶持社會中介機構是各類地區服務體系建設的重要環節。重點是要制定符合地方實際的服務體系建設規劃，明確服務體系建設各階段的工作重點，建立健全中小企業統計制度和服務機構清查制度。

【參考文獻】

[1] 楊樹旺：中小企業發展的風險投資支撐體系研究[M].武漢：河南人民出版社，2004.

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[3] 楊玲雅：美國政府扶持中小企業成動經驗的啟示[J].亞太經濟，2002（1）.

篇4

中國茶企普遍注重茶葉產品的生產和美化，這種經營思路認為“只要茶葉做得好就不愁銷路”，而實際上這種觀念的茶企卻都賣不好自己的產品，也正因為如此中國茶企才有七萬之眾，“茶企長不大”成為中國茶行業的魔咒般特征。同時，中國市場有著近三分之一的茶葉處于供過于求狀態，如何讓中國茶企賣出更多的茶葉？探討茶企的商業模式創新就顯得很有必要。

有人認為中國茶企本身就沒有必要做大，只要茶農都能賺錢確保生活小康就好，這是從小微企業的生存角度出發的觀點，如果從消費者利益的角度出發，小微企業是難以為自己的經營行為承擔責任的。例如近年來不少茶企宣稱自己的企業實行“產品可追溯”制度，表面上看起來這些茶企敢于承擔責任，而實際上這些茶企都沒有能力承擔對消費者負責的能力，如同當年“三鹿”奶粉一樣，出了問題時那可是企業所賠償不起的，“可追溯”又有什么用？因而我們才主張企業要做大，就是社會需要大企業來為消費者提供真實的消費保障。

是什么影響了中國茶企的發展壯大？業內許多人士認為主要是中國茶葉本身供過于求，產品同質化嚴重等因素影響茶企的壯大，作為營銷界人士筆者看到的卻是另一番景象，中國茶企都是傳統的土特產生產者，沿襲千百年銷售土特產的方式在經營茶企，盡管中國茶企“產供銷一條龍”式的經營，但除了生產環節是茶企具有技術專長尚可研究之外，在產品的營銷領域就很少去研究方法問題，這也可以說中國茶企很少研究商業模式的問題。

商業模式究竟重不重要？我們可以從許多行業的不同企業去對比，同樣的產品在不同企業手里，市場銷售的業績是不同的，如普通品牌的方便面和“康師傅”方便面，銷量就不能同日而語，因而你去看看“康師傅”的營銷機制和體系，就會發現它的做法和許多同行是不一致的，對營銷渠道的布局，對產品賣點的提煉，對消費氛圍的營造，都讓消費者得到認同，這樣的產品才有了暢銷品的價值所在。茶葉產品也一樣，決定暢銷與否的不是產品本身，而是如何營造消費氛圍、提煉產品賣點、如何巧妙的市場布局，同樣的茶葉產品在不同的企業里市場命運也就不同，因而我們不難看到商業模式對茶企經營的重要性。

對許多中國茶企來說，商業模式這個概念還是比較陌生的，茶企們在沿襲的傳統開店賣茶也是一種商業模式，但這種模式因而欠缺科學而難以對企業營銷帶來很大幫助。許多茶企還把營銷渠道簡單地理解成商業模式，時下在業內火熱的網絡賣茶就被茶企認為是企業的一種新的商業模式，因而許多茶葉電商只把線下傳統的茶葉搬上網店而已，此外并沒有什么相應的措施去經營這個網店。

篇5

YOU時代悄然而至

2006年底，美國《時代周刊》為人人參與的時代賦予一個全新的名詞——YOU時代。

這是一個個人主義價值觀流行，人們的自我感受與自我要求高度倡揚的時代，今天時尚、酷、炫、好、開心、爽這些詞的定義不是什么社會通用定義，而是由消費者或發言者個人自己來確定的；這也是一個透明時代，信息滲透與傳播更為充分，人們不那么容易被愚弄，消費者要求知情權，公眾要求政務公開，在公眾中有更多的人成為對許多問題與技術有發言權的業余專家。這個時代年青人的活動量最大、話語權最大、影響力最大，他們一向的好動善變，結合著他們獲得的更多信息，使得他們擁有更多的資源，也影響著更多擁有資源的人。

所謂的YOU時代，是消費者做主的時代。

“80后”，“90后”的崛起，導致主流消費群體的變遷。正如著名美國經濟學家、諾貝爾經濟學獎獲得者弗里德曼所驚呼的那樣：“在我們睡大覺的時候，世界變了……”，整個中國社會已經從溫飽型轉向了小康型，顧客需求呈現多樣化、個性化特征，無疑充滿了與過去完全不同的機會與挑戰。

YOU時代的營銷困惑根源

隨著市場競爭不斷加劇，市場營銷活動范圍日益擴大，營銷領域的各種名詞層出不窮，比如：會議營銷、娛樂營銷、關系營銷、事件營銷、文化營銷等等，讓人眼花繚亂，無所適從。其實，這些營銷的新名詞、新方式只不過是營銷的招術而已，并非模式。

YOU時代的營銷困惑根源，是企業對消費者的需求視若無睹。從當前中國白酒和中國茶葉的營銷就可見一斑。

很多“80后”、“90后”的年輕人都崇尚紅酒、啤酒，認為傳統的中國白酒不夠時尚。洋酒商入華之初就很重視消費觀念的培育和相關文化的普及，在飲用本土化方面做出了突破，讓烈性洋酒成功融入消費者的生活當中。洋酒兌綠茶、干邑兌水、伏特加和朗姆酒等烈性洋酒品種與其他酒水兌成“雞尾酒”，這樣一些烈性洋酒的時尚飲用方法正在KTV、酒吧、咖啡廳等場所盛行。遺憾的是，中國白酒偏重于對白酒傳統文化的傳播，忽略了妥善解決飲用時尚化的問題，中國白酒正在被年輕一代所拋棄。

中國幾千年茶葉歷史卻誕生不了一個真正的品牌，全國近七萬家茶葉企業無一例外走的是厚重的茶文化品牌路線，沉重的茶文化枷鎖導致“80后”近70%不喜歡喝茶，“90后”不愛喝茶者更是高達95%；一零后及至五十年后呢，中國的茶葉將成為供人研究的活化石……

以傳統文化為品牌之魂的中國企業到了經營模式版本升級的時代，原來的那套方式不好用了，不是企業家們不夠努力，也不是他們不夠聰明，是環境變了。

茶文化營銷把中國茶業帶入“微利區域”

最新資料顯示，中國終于從印度奪回了茶葉大國的地位，全中國有近七萬家茶葉企業，每年生產茶葉200多萬噸，是名副其實的世界茶葉大國。中國茶葉外銷已有2000多年的歷史，在西方世界，只要一聽到茶葉就會聯想到中國，而一提到中國自然會想到茶葉。按理，縱橫馳騁于國際市場上的茶葉品牌自然應該誕生在中國，但非常遺憾，直至今日，在國際茶葉市場上，我們依然只是一個沒有品牌的茶葉大國。2008年中國產綠茶124萬噸，其中只有30萬噸出口，中國產綠茶在國際上的售價一公斤只有2美元，且大部分是以原茶形式出口；日本、美國、歐洲對中國綠茶也有少量進口，主要為高檔綠茶和定制的特種綠茶，利潤較高但銷售量很少。絕大多數中國茶企還處于“微笑曲線”的最低端，即“微利區域”，無論是“世界工廠”的頭銜，還是發達國家非常依賴的“中國制造”，并沒有給中國茶企帶來應有的利潤，也無法讓我們有自豪感，畢竟我們充當的還是發達國家“打工仔”的角色。

展望中國茶葉消費未來趨勢

茶葉具有天然、保健等特點而備受世人青睞，近幾年來，中國茶業發展取得了令人矚目的成就，每年以10萬噸和10個億的銷售規模遞增。以下是筆者結合有關茶業專家的分析對未來中國茶業消費趨勢的展望。

1．已形成飲茶風氣的地區和飲茶的人群，飲茶習慣不變，茶葉的消費檔次一定會越來越高；

2．已養成飲茶習慣的人群，將會依據自身的健康需求，選擇不同品種的茶葉，不會再受到所在文化圈和根深蒂固習慣的制約；

3．新興的飲茶人群不是因為收入和年齡增長的因素，而是因為其它社會性飲料所不具有的天然和保健養生功效，吸引他們加入飲茶行列的是有機農業產品和工業產品對人類健康上的理念分別；

4．飲茶習慣將走向更為廣泛的社會化，這是21世紀一個很大的變化，人們給飲茶賦予了更多的社會符號，因此很多人在需要場合中消費茶葉，回到家里未必有那么的講究，即茶葉消費的時尚化；

5．茶葉消費走入工業品領域，茶葉牙膏、茶葉枕頭、茶葉手紙，即更多的與茶葉有關的終端消費品將層出不窮；

6．茶葉包裝將更加環保，包裝技術要求更高，而包裝材料的健康要求和便于攜帶，將是未來包裝的一個基本趨勢，而大包裝將最終被淘汰，人們將更習慣即買即飲的新鮮茶葉；

7．茶葉的保健功能將得到大力開發，茶葉對健康直接作用，可能會出現茶葉醫藥，也許會有重大科技突破；

8．保健功效顯著及代表明顯社會階層符號的茶葉，將作為高端，乃至頂級奢侈品流通于禮品市場，入侵傳統的高檔煙酒、保健品禮品。

消費者的需求變化造就了市場機會，中國茶企唯一能做的就是要擁抱變化，不再固守農耕文化延續的所謂“傳統茶文化”，方可成為未來茶葉市場的佼佼者。 　　構建YOU時代的中國茶企商業模式

立頓自上世紀80年代進入中國市場，以超前的戰略眼光，穩健的經營策略，精確的市場定位，強大的產品陣容，儼然成為茶業界大鱷；醫藥行業的領軍公司之一天士力最近高調宣布將陸續斥資30個億進入中國茶葉市場，憑借藥企的技術研發實力推出“帝泊洱即溶普洱茶珍”，大有獨占高端即飲包裝茶鰲頭之架勢！

面對“內憂外患”的中國茶葉市場，如何使更多的中國茶企“翻身解放”，掌握市場主動權和品牌話語權？如何讓更多的中國茶葉品牌走向世界？這是未來10年中國茶企不得不面對的話題和挑戰。筆者認為實現這些遠大理想的第一步和關鍵點就是商業模式的設計。因為一個企業要想實現可持續發展，要想成為百年老店，就必須進行商業模式的設計，既不能“跟著感覺走”，也不能“摸著石頭過河”，必須具有清晰的商業模式，知道怎么走，知道往哪里走，知道未來5年10年走到哪里，這個路徑是需要設計的，唯有這樣中國茶企才能逐步建立競爭優勢。

一個企業的商業模式設計涉及到四個大的方面：客戶選擇；價值獲?。粦鹇钥刂?；業務范圍。

客戶選擇就是要明確“品牌僅為部分人服務”，這就需要茶企老總們具有“小眾化”的思維，否則很難理解這個概念，這也是絕大多數中國茶葉品牌都不做客戶選擇的根本原因。茶葉具有多重屬性特征，可以是解渴的飲料原料，也可以是保健養生的茶品，還可以是實現情感交流的禮品，等等。

明智的企業應該投入更多的精力深層次挖掘不同消費群體的飲茶需求以此發現市場機會，結合企業自身的資源實力，選擇相應的細分市場，把所選的目標市場做到市場占有率最高，品牌成為該細分市場消費人群的首選。

可以說目前中國茶葉市場還是一塊未被完全開發的“荒原地帶”，中國茶葉企業完全可以根據不同的人群，消費場合，飲用方法等方面選擇目標客戶群體，留存給廣大中小規模茶葉企業的市場機會不會超過3年，稍縱即逝。

價值獲取就是要明確茶葉品牌為客戶創造了什么獨特的價值，唯有創造獨特的、與眾不同的價值才能獲得客戶的認同，得到應有的利潤。但是在“大眾化”思維的影響下，這一點很難做到，很多企業都在做同質化產品，沒有什么獨特的價值。

在中國茶業技術同源、產品同質、訴求蒼白、概念粗暴、渠道共享的無序競爭階段，中國茶業實現了自然增長，在這個階段由于市場不透明，消費者相對比較愚昧，盲目跟風消費，變成集體無意識。隨著YOU時代的來臨，中國茶業競爭格局將轉變為有序競爭階段，茶葉銷售的線性自然增長也將一去不復返。中國茶業不再是以溫飽型消費為主的市場，主流消費群體是以“80后”意見為主導的中產階層，這個群體的消費特點是獨立思考，理性消費，他們在消費茶葉時，關注的是茶品的時尚口感，實實在在的保健養生功效，是否方便飲用，以及代表他們群體特征的時尚個性，可見茶文化的古典意境不再是主流消費群體的向往，茶文化營銷的忽悠伎倆將不再湊效，茶文化營銷將很快迎來末日，走到盡頭。

戰略控制就是要回答憑什么經銷商要跟我們企業做生意？我們靠什么來吸引消費者，留住消費者，我們的差異化價值定位體現在哪些方面，從而掌握競爭的主動權。

湖南湘源天下農產品科技有限公司和國家茶學重點實驗室聯合開發的“金花提醇”技術，應用該技術推向市場的琥珀金茶就是一個很好的例子。首先，湘源天下企業是一家有別與傳統制茶企業的現代化企業，無論是廠房設施，還是生產檢驗設備都是業界最先進的，所有產品符合出口食品檢驗標準；獨有的“金花提醇”技術不僅保障了高端品質，更是形成琥珀金茶卓越保健功效的核心基礎，這些都是琥珀金茶獨到的價值，是目標客戶在其它茶葉產品上找不到的價值；其次，明確琥珀金茶的新茶香醇口感優于5年藏陳茶，保健養生功效更是其它茶葉品種所不具有的；第三，琥珀金茶減少對傳統茶文化的依賴，它是一個十足的時尚茶；第四，現代的制茶技術和工藝，不采用傳統的產品形態，既保證了食品衛生，又提高了產品品質穩定性和產量。

業務范圍就是樹立“有所為，有所不為”的經營理念，不再信奉“客戶是上帝”的理念，學會放棄，把客戶分成“高價值、中價值和低價值”三類，全力以赴保住高價值客戶，千方百計提升中價值客戶，而逐步放棄低價值客戶。

那么，茶葉企業如何區分三種不同價值的客戶呢？所謂的高價值客戶是該客戶的需求跟我這個茶葉品牌所能夠提供的產品和服務比較吻合，本品牌的技術實力和管理水平和客戶的需求也比較匹配。當達到這個最佳的平衡點的時候，客戶的忠誠度自然就高，客戶自然愿意以較高的代價來消費你的茶葉。中價值客戶是需要積極爭取，客戶的需求對我這個茶葉品牌來說有吸引力，和我的品牌實力也比較接近，也比較看好這個客戶的發展前景，但是不像前面說的高價值客戶那么好，所以說需要千方百計提升中價值客戶。低價值客戶的需求和本品牌并不吻合，但客戶提出改進意見后，對不起，本品牌不想這么做，因為每做一個改進都要付出代價，所以說這個時候就不要下太大的精力和功夫去滿足低價值客戶的需求。

建立以客戶為中心的經營價值鏈

茶葉品牌的價值創造是通過一系列經營活動構成的，包括內部企業基礎設施、技術開發、工藝改進、采購供應、生產作業、市場和銷售、人力資源管理、后勤、服務等。這些互不相同但又相互關聯的生產經營活動，構成了一個創造品牌價值的動態過程，即價值鏈。

盡管我們高喊“以市場為導向，以客戶為中心”這個口號已經很多年了，卻僅有極少數企業去實踐，大家還是喜歡按照傳統的套路去經營企業，茶葉企業也不例外。中國茶企都是挖空心思地想辦法把茶葉賣出去，而不是千方百計地想辦法幫消費者解決他們的問題，這個出發點的不同就決定了茶葉品牌的層次和境界不同，也決定了茶葉企業能走多遠。

YOU時代的來臨，高度競爭的市場和大量的信息已經使客戶處于商業領域的中心。傳統的價值鏈是從自身能力開始進行設計的，而現代（和未來）的價值鏈是從客戶的需求開始進行設計的。

構建產品金字塔盈利模式

人人都知道盈利是最重要的，然而，許多企業并不不知道如何來實現。企業一旦發生虧損，老總們唯一的感慨是“經營管理不善”。你要是再追問哪里管理不善，通常就回答不出來。作為茶企老總，如果你不能清楚地認識到本品牌的利潤是如何發生的，以及如何進行盈利模式設計以捕捉這些利潤，企業將不會獲利。

根據深圳雙劍破局營銷策劃機構的研究，金字塔模式是一個非常適合當前中國茶企的盈利模式。當前的許多中國茶企往往只有一類（頂多兩類）產品，無法有效地保護自己，面對競爭對手的進攻，往往是束手無策，降價吧，損失利潤，不降價吧，會失去市場，處于兩難的境地。而金字塔式的產品組合策略和經營模式，不僅有效地解決了產品組合的平衡問題，還有序地管理了目標客戶，這對于有限營銷資源的合理使用，能起到決定性的指導作用。

金字塔模式將茶葉分為做品牌形象的頂級產品；實現企業主要利潤的高端產品；實現主要銷量的中端產品；而低端產品是為了阻擊競爭對手。

下面我們不妨以琥珀金茶為例來分析一下湖南湘源天下企業的盈利模式。首先是“頂級產品”天尊系列，因該系列茶品的芽胚原料非常稀少且制作工藝精益求精，天尊系列做出來并不指望在流通渠道能賣多少而是作為政府指定禮品，讓客戶感覺到這個琥珀金品牌有實力，有品位，

設計出眾，令人眼饞，令人羨慕，盡管客戶可能買不起，但是他們會產生想擁有的欲望；其次是“高端產品”天驕系列，該系列產品的目標客戶是那些價值導向的“中產階層客戶”，他們不是以價格作為選擇茶葉的標準，而是關注茶葉品牌的獨特價值，關注產品的創新，以體現他們自己的與眾不同和生活品位；第三是“中端產品”天成系列，該系列產品是銷量最大的一類產品，盡管利潤不高，但是由于銷量很大，具有規模經濟效益，可以實現“物美價廉”的目標，從而贏得“代表小康高級階層的白領群體”的鐘愛；最后是“低端產品”天寶系列，這類產品不是為了銷售，而是為了阻擊競爭對手，當對手用低價策略擾亂市場時，這個產品將以比競爭對手價格更低的價格去還擊，還擊時同時告訴客戶，低端產品有什么缺點，有什么潛在的問題和風險，把低端產品的“危害”講清楚，通過“恐怖營銷”的方式讓客戶遠離低端產品，從而有效地保護品牌，避免陷入價格戰的誤區。

由于中國茶葉品種眾多，各個茶葉品牌不同產品的定位不同，作用不同，考核標準自然就不一樣，明白了這個模式的道理后，分析起來就簡單了。

YOU時代的中國茶企盈利模式

毋庸置疑，實現利潤的問題讓中國茶企的老總們苦苦思考，以至于焦慮不安。它今天在哪里？如何產生？它明天將出現在哪里？如果您作為一家中國茶企的老總，不能按照順序準確回答好如下問題，你的投入將會付諸東流，包括資金、時間等等的許多努力。

1.誰是本品牌的客戶？第一目標客戶群是哪個小眾化群體？

2.客戶的需求和偏好已經發生或將要發生哪些變化？

3.誰應該是我的客戶？第二和第三目標客戶群是誰？

4.如何提高客戶價值？即幫助客戶解決現有茶葉產品尚未解決的問題？

5.如何成為客戶的首選？即在客戶最關注的某些方面超越競爭對手？

6.本企業的贏利模式是什么？即通過提供什么產品或服務來贏得客戶的尊重？

7.本企業目前的盈利模式是怎樣的？我的客戶選擇、價值獲取、戰略控制、業務范圍？

8.我真正的競爭對手是誰？誰與你爭奪同一個目標客戶群體，在同一個業務范圍？

9.最難對付的競爭對手的盈利模式是怎樣的？與我們自己的模式有什么不同？

10.我的下一個盈利模式有怎樣的？即最近一次的模式比上一次改變了什么？

11.我的戰略控制手段是什么？即企業靠什么要素組合來掌握競爭的主動權？

篇6

“七萬茶企敵不過一家立頓”這是中國茶葉行業不爭的事實，中國茶企如何迎頭趕上就看企業如何去做了，從目前中國茶行業情況看，盡管一些茶企號稱“航母”或“巨頭”，但從市場占有率來衡量的話，“航母”、“巨頭”無疑還是紙老虎，中國至今還沒有茶企可稱為大企業。中國茶行業目前的確有些茶企具備一定的財力，只是現代企業的成長更多不在于財力而在于智力。讓我們回頭看看其他行業的一些巨頭，他們成為巨頭無一是憑借資金實力起家，而是充滿智慧的模式制勝的結果。如希望飼料的劉家兄弟，當他們想進入飼料行業時，行業內早有一些上規模的飼料企業了，創業初期連1000元貸款都遭到銀行拒絕，這樣的窮小子在短短數年時間就成為中國飼料界的老大；而黃光裕17歲闖商場只有4000元資本，18年成為中國首富；1999年1月，蒙牛正式注冊成立，注冊資本金100萬，基本上都是牛根生和他妻子賣伊利股票的錢，6年打造出一個年收入超過70億的巨無霸企業；小肥羊從一間火鍋店開始，僅用三年時間打造出中餐業的老大；1988年，宗慶后率領校辦企業借款14萬元，組織專家和科研人員，開發出了第一個專供兒童飲用的營養品――娃哈哈兒童營養液，到第四年銷售收入達到4億元、凈利潤7000多萬元，完成了娃哈哈的初步原始積累。還有很多諸如史玉柱、姚良松等人物，他們的創業資金起點都遠不及現在的許多茶企，但他們都成了中國企業快速成長的典范。

茶企業能否出現像其他行業一樣的真正巨頭，唯一的衡量標準應該是企業的商業模式，而如今市場上能看到身影的茶企業，都在沿襲著茶農賣茶的方式，在茶行業有許多企業號稱自己有多少茶山、有多大規模的種植基地，普遍認為誰占有了源頭誰就能夠最終制勝。此外，門店的數量又是茶企炫耀的另一資本，認為“連鎖全國”就是老大。這些被茶企看成是企業資本和優勢的東西，其實是意義不大的泡沫，因為決定勝負的不是茶企掌握的生產源頭，而在于誰真正掌握了終端消費者資源，市場占有率才是最具話語權的。此外，茶企能否快速成長壯大，不在于資本有多雄厚，而在于是否具有可復制的模式，不在于散落在各地的門店多少，而在于每個所到城市的市場占有率?，F在全國近三分之一的茶葉供過于求，剩在手里產品最多的無疑就是那些掌握生產源頭最多、開的門店最多的企業，因此茶行業的現狀是不容樂觀的。

筆者日前應邀再度前往武夷山，行程中見過一些經營十幾年的老企業，見過一些新入行而資金雄厚的新企業，但這些企業都不具備可以快速做大的商業模式。筆者曾經很偶然地見到一家有些與眾不同的小企業，那就是武夷山桃淵茗茶葉有限公司。該企業規模不大，是武夷山市前幾年招商引資引進的企業，但該企業所采用的模式卻極具復制功能。該企業此前也和廣大茶企一樣，試圖從多開店入手帶動產品銷售，很快也在各地發展了數十家門店，但他們很快發現這種做法有很多局限，渠道發展需要太多先決條件，產品銷售量上也難以快速成倍突破。對此，他們把目光投向賣場，而且以超大型城市為目標，一旦做透一個城市的市場，所帶來的銷量將是無法估量的。目前該企業已經把產品成功打進上海市的百余家超市賣場，茶葉進賣場貨架就意味著將接受更多的產品檢驗檢測，據悉桃淵茗公司早就為產品進大賣場而準備著，他們還總結了以往其他企業茶葉產品進賣場都失敗告終的教訓，在產品上和營銷手段上采取全新的策略，實行了線上推廣與賣場終端相結合，原產地與終端城市推廣相結合等做法，在產品進入所有超市后將通過線上的推廣，讓上海市民快速熟悉“桃淵茗”這個品牌。

桃淵茗的做法正是現代企業占領市場的有效辦法，在茶業界很少人會認為小企業能做什么大事，但事實上能夠最終成為老大的一定是“投資很小即可、項目有新意、經營模式可復制”的企業，從渠道上突圍、從經營方法上創新是廣大茶企必須去思考的問題。一個好的模式一定是簡單而又容易操作的模式，但簡單的模式也需要不簡單的做法，相信不久人們就會發現桃淵茗的做法“原來如此”。對中國廣大茶企而言，茶行業還很稚嫩，處處充滿機遇，武夷山桃淵茗茶葉無疑是中國茶企在競爭中邁出創新的第一步。

篇7

一、以無性系良種茶園建設為重點，建設現代茶葉基地。進一步擴張規模，到2020年，使全市無性系良種茶園總面積達到100萬畝以上。以省級園區為引領，積極做好省市級現代茶葉園區建設，到2020年，使全市市級以上茶葉園區達到50個以上。同時推行標準化管理，全力做好茶區水電路等基礎設施配套建設。

二、以推廣茶葉產業鏈全面機械化為目標，提高茶葉機械化水平。茶葉生產是一項系統工程，從栽培到采摘，從加工到貯藏、包裝等都需耗費較多的勞動力，生產成本高。為降低成本，應當大力推廣茶園深耕、施肥、除草機械、茶園修剪、澆灌機械等，提高茶園管理的機械化水平；逐漸改變茶葉采摘基本靠人工的局面，全面提高鮮葉采摘的機械應用水平；大力推廣名優荼由手工向機械化轉變，大宗茶由單機作業向清潔化、連續化加工流水線轉變，加快推動茶葉機械化生產加工的轉型升級。

三、以培育壯大龍頭為抓手。全力提升帶動能力。支持茶葉企業通過兼并收購、聯合重組及合資合作等方式整合中小茶葉企業，增強企業競爭力，引導其與茶葉大戶、家庭農場、茶葉合作社聯合，推進產業整合集聚，完善產業鏈，增強龍頭企業的市場引領帶動能力。重點擇優扶持一批創新型茶葉加工龍頭企業，集中資金、土地、技術等生產要素，對企業基地建設、品牌創建、設備更新等方面給予扶持，提高茶葉產業化經營水平。

四、以培育公用品牌為核心，努力打造知名品牌。堅持不懈抓好茶葉品牌整合工作，強化漢中仙毫、漢中紅公用品牌的宣傳推介。持續舉辦、參加國內外具有較高知名度和影響力的茶博會、推介會、論壇會，提升品牌影響力。建設漢茶知名品牌，使荼產業捏成拳頭，充分發揮“漢中仙毫、漢中紅”品牌的絕對優勢，整合資源，推進漢茶品牌化戰略體系建設，力爭把“漢中仙毫、漢中紅”打造成國內馳名、國際知名的品牌。

五、強化日常監管，保障茶葉質量安全。依托市縣產品質量監督檢驗機構，逐步完善茶葉質量安全監測網絡。要開展常規市場檢查、嚴厲打擊以陳充新、以次充好、摻雜使假等茶葉違法經營行為；加大對各茶葉批發市場、大中型商場超市、茶葉經營門店等場所的監管整治力度，保障消費權益；不定期抽查抽檢，確保茶產品質量安全。

六、以優化產品結構為突破口，推廣“一園三季三茶”生產模式?！耙粓@三季三茶”生產模式就是一片茶園春夏秋三季采摘，春季重點生產綠茶、夏季重點生產紅茶、秋季重點生產黑毛茶等，改變以往只生產綠茶和少量紅茶的生產模式。在保持綠茶為主導的基礎上，積極開發紅茶、黑茶等新產品，做到茶葉資源充分有效利用。

七、挖掘潛力，積極開拓國內外茶葉市場。在重點產茶縣建設一批設施完備、功能齊全的專業茶葉市場，打造特色鮮明、綜合實力強的漢中茶城現代茶葉交易市場；以西安、北京馬連道荼城為窗口，逐步融入北京市場，穩步開拓上海、廣州、深圳等大城市，積極拓展全國茶葉市場；加快茶葉電商市場建設，鼓勵新型茶業商業模式創新，實施線上線下結合，加快茶葉實體店功能轉型；鼓勵漢中茶葉企業抱團出海，走出國門，提升漢茶在國際市場的知名度。

八、以開展技術培訓為支撐，提升產生科技水平。加強科技隊伍建設，積極引進茶葉專業人才，壯大茶葉科技隊伍；以漢中茶葉職業培訓學校為基地，培養專業型人才；加強與省內外茶葉學會、協會、院校等的聯系與合作，做好茶產業的傳承、創新及提升。

篇8

雖然說在鐵觀音茶崛起之初，不乏有茶企進行品牌塑造方面的探索和突破，致力于攫取盡可能大的市場蛋糕，但由于種種先天或是后天的因素讓這種嘗試遭遇了普遍的失敗，損失社會資源之余，更打擊了鐵觀音茶企品牌塑造的雄心壯志。最致命的是，幾乎所有人都認為鐵觀音茶品牌塑造的緩慢和滯后主要原因在于鐵觀音茶產業的社會資源配置太低。眾所周知，作為一個農副產業，99%以上的鐵觀音茶企沒有雄厚的資金，缺乏尖端的技術，更談不上卓越的團隊，屬于典型的弱勢產業和弱勢企業。在此之下，縱然有雄心壯志和經世謀略，也無法得以施展。

顯為人知的是，除了社會資源配置不利的顯性問題之外，更深層次的問題在于鐵觀音茶企在思維模式上存在一個不容忽視的障礙，這個思維障礙不予破除，鐵觀音茶企塑造品牌的希望就無法實現。然而，令人遺憾的是這個思維上的障礙恰恰被所有人認為是最成功的模式和經驗，爭相效仿，這一點為鐵觀音茶企品牌塑造留下深刻的隱患！

這個思維障礙就是“天福模式”。天福茗茶以其近20個億的年產值遙居行業前列，天福的成功幾乎被全國的茶企定義為成功標準而全盤模仿，鐵觀音茶企自然也不例外。殊不知這種簡單的模仿存在極大的漏洞，譬如這種模仿忽略了茶葉、企業和品牌的屬性差別。天福茗茶固然成功，但也不是其每一點成功經驗都適應所有茶企。譬如在商業經營方面，就明顯不太適合處于發展初期階段的鐵觀音茶企們。天福茗茶將商業門店設在了每個城市的一級商圈，這是典型的零售型商業設置，結合天福茗茶的產品經營結構（綠茶為主，兼營各類茶葉品種）與品牌定位（百姓茶店、市民茶店），這種零售商業模式具有極大的利潤創造力。但鐵觀音茶則完全不同，雖然安溪縣政府希望鐵觀音茶成為每個人都可以消費得起的茶業，但市場的發展往往不以人的意志為轉移，在各個環節成本抬升的作用下，鐵觀音茶漸漸演變成茶行葉中的“貴族”，成為了奢侈品（高品質、高價格、非必需的產品）。奢侈品的消費群體無疑是既窄又少，用面向社會大眾的商圈店鋪去銷售鐵觀音茶無異于嚴重浪費，高昂的單位成本已經遠遠超出了鐵觀音茶企所能承受的范疇，與微薄的零售利潤比起來，單位成本的高企讓大多數鐵觀音茶商圈店鋪的經營不堪重負，難以為繼。久而久之，鐵觀音茶企品牌塑造的探索行動自然大多宣告失敗。

篇9

最近，這扇關閉的大門有了松動的跡象，茶葉的香味刺激了風險投資商敏感的神經。

茶行業投資掀熱潮

近日，一筆號稱是中國茶行業最大的投資引來關注，這家名為山東華夏茶聯茶業有限公司獲得了深創投、魯信創投等4家投資機構的聯合投資近億元。

山東華夏茶聯茶業有限公司是一家成立僅3年的年輕企業，其旗下擁有連鎖店115家、大型茶葉加工廠2家，自有2000畝茶園，還有一個茶葉電子商務平臺“買買茶”網站。華夏茶聯公司CEO馬玉峰稱，此次募集資金主要用于擴展上游產業鏈，募集資金將用于茶葉生產基地的整合，此外還將用于“買買茶”網站軟、硬件升級等等。

據了解，這已經不是馬玉峰獲得的第一筆資金，2010年華夏茶聯旗下著名茶業公司“御青茗茶”曾接受LIONFUND(亞洲)私募股權投資基金及青聯投資660萬美元風險投資，御青茶業因此而成為該基金在大中華地區投資的第一家公司。

迄今為止，國內茶行業的另一筆引人注目的投資便是2010年8月，福建印象大紅袍茶業有限公司獲得風險投資機構總額達5000萬元的投資，這是國內首家由風險投資機構直接投資的茶葉企業。此次投資是由國際著名風險投資機構IDG資本合伙人李建光發起，投資方式為天使投資。IDG資本是最早進入中國市場的國際投資基金之一。據悉，IDG投資大紅袍茶企，目的在于孵育出以文化為主題的大紅袍茶葉連鎖企業。

回顧總結近年來國內茶葉行業，也算資本暗流涌動。2010年8月份，深深寶A披露非公開發行方案，擬募集資金不超過6億元，投資茶產業及天然植物領域，并打造國內首座茶及天然植物科技城“聚芳永茶科城”。2011年3月，浙江天堂硅谷股權投資管理有限公司與杭州山地茶業正式簽約，山地茶業獲得天堂硅谷首期1500萬元注資，這是中國綠茶業內拿到的首筆風險投資。而早在2009年6月6日，天津天士力集團便與普洱市政府簽約，在思茅區倚象鎮投資建成天士力工業園，建成以現代化食品加工為主的國家現代生物茶產業化基地，開發普洱茶健康飲用及衍生產品。

據報道，天福茗茶計劃在香港上市，如果上市成功，這將是我國第一家真正意義上的茶業企業上市公司。

資本逐利 精耕細作才算買賣

一直以來，對茶產業的投資不乏關注，但是投資卻多集中在流通和收藏環節，多以開連鎖店、加盟店等方式告終，或者是投機爆炒普洱茶、大紅袍、黑茶、紅茶等，對茶產業健康發展有弊而無利。

此次引來風險投資的山東華夏茶聯之所以受關注，除了資金數目巨大之外，還因為這是一次真正意義上對茶葉產業的投資。作為一家現代農業企業，華夏茶聯擁有成規模的種植基地，有著現代工業化的控制標準和生產流程，有著科技研發和產品創新能力，打造了從源頭茶葉種植采摘加工、茶文化旅游生態度假山莊、御青茗茶及華夏茶聯連鎖茶店、食品研究所、御青茶藝職業培訓學院等一系列完整的產業鏈。

馬玉峰說，英國的立頓紅茶之所以讓消費者信任，其實就是立頓解決了產品源頭的問題。受立頓的啟發，馬玉峰決心從源頭上控制茶葉的品質。

除了擁有自己的種植基地外，馬玉峰以“股份制合作社”的方式與茶農合作，擴大產品來源，在股份制合作社里，茶農持有一定比例的股份，除了交付茶葉的進賬外，茶農每年還會得到一定比例的銷售利潤，這樣保證了茶農的積極性，也保證了茶葉的品質。同時，華夏茶聯建立的買買茶網站，把電子商務引入傳統產業。與淘寶、紅孩子、京東商城等綜合類電子商務平臺不同之處在于，多年專注茶葉的馬玉峰深諳茶行業的特點，買買茶網站擁有強大的地源優勢，其上游供給與線上渠道形成了專業垂直的合作。看似簡單，實際上，買買茶充當了線上營銷方案服務提供商的角色，幫助中小型茶商從規格設置到包裝體系，再到目標群體，提供一個綜合的線上銷售解決方案。

馬玉峰就這樣把茶葉從傳統的茶園帶進了現代的網絡，把茶杯從老年人的手中傳給了電腦前上網的年輕人。

由于有了與茶葉供應商的合作，以及自建的前端茶園茶廠的支撐，買買茶實現了“原產地、品牌茶、產地價”的理念，也兌現了茶葉從茶園采摘到進入用戶杯子只需5-7天的承諾，滿足了現代電子商務快捷、低價的需求，這使得買買茶大獲成功，在2010年10月上線之后，短短一年時間便獲得風險投資的光顧。

深創投山東公司總經理杜力評價說，買買茶的可取之處就是建立了產品質量的監控體系，這從根本上解決了網上賣茶的信用基礎。而青聯投資則認為，企業具備了完整的產業鏈，才能實現對產品的完全控制，保證產品安全。只有這樣的企業才能夠靈活調整產品結構，保持產品的高附加值，越做越大乃至實現上市。

茶產業或商機無限

我國號稱茶葉的發源地，全國擁有幾萬家茶葉企業，但至今無一家企業打造出一個像“立頓”一樣名聞世界的品牌，這一直是茶行業的切膚之痛。我國茶葉一直沿襲著傳統的生產方式，茶樹種植和經營以農戶為主體，整合難度大；茶葉生產工藝簡單，缺少技術核心力和附帶價值；產品質量、原料、感觀品質等很難保持穩定，行業標準缺失等等，這些原因都讓投資者對茶產業望而卻步。

作為優勢產業之一，中國茶行業具有良好的發展前景。中國能夠進入世界核心品牌的產業中，茶業的可能性最大。目前許多大的食品、飲料公司如可口可樂、統一、雀巢、娃哈哈等等都相繼推出各種瓶裝的茶飲料，在市場上大獲成功。

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據介紹，本屆茶博會以“高原特色，云茶魅力”為主題，并專門設立了云茶“十二五”發展成就展區。除普洱茶、烏龍茶、花茶、白茶等品種多樣的“主角”茶葉外，與之配套的各類衍生產品如陶瓷、紫砂、紫陶、茶葉書畫、精美茶漏、根雕木藝等茶文化藝術品也悉數亮相，吸引了大批市民的目光。

普洱市委、市政府對此次茶博會高度重視，共組織17家茶葉企業參展。在茶博會第一天開幕式之后，云南省副省長張祖林，云南省農業廳黨組書記王敏正，云南省農業廳廳長張玉明，普洱市人大常委會主任張善強一行人來到普洱展區“瀾滄古茶”展位喝茶，普洱市茶咖局局長盧寒為大家推薦了瀾滄古茶的“小青柑”，張祖林表示，柑普茶這種新型茶產品口感很好，很適宜大眾飲用，應該大力推廣到市場上去，并希望瀾滄古茶把茶產業做得更大。

由普洱市人民政府主辦的普洱市茶產業專題活動也在7月28日舉行，普洱市茶咖局局長盧寒上臺致辭?，F場來賓欣賞了來自普洱的表演團隊將通過本土民族歌舞、古箏演奏、茶藝展演等節目，進一步展示“天賜普洱？世界茶源”城市品牌形象，讓四方游客切實感受到普洱獨特的民族風情和精深的茶文化。

展會還特別設置了茶葉包裝設備展區，參展商在現場表演“手工炒茶”，逛展市民可^摩茶葉制作過程，學習茶葉產品包裝技巧 。還舉辦了臨滄茶產業推介會、德宏茶文化推介會、普洱古樹茶推介會等，為商家提供洽談合作的平臺。云茶質量安全追溯平臺、陶瓷電子商務網等“互聯網+茶產業”的新興平臺也將在茶博會上亮相。

為期4天（7月28日～31日）的云茶博覽得到了各界大力支持，總交易額約6.19億元，其中，現場交易1233萬元，簽訂合同協議約7662萬元，達成意向性合作協議約5.3億元，觀眾達12萬多人次。

中國茶媒聯合體第二次全體會議在長沙召開

本刊訊，2016年8月13日，中國茶媒聯合體第二次全體會議在長沙召開，《中國茶業》《茶周刊》《普洱》《茶博覽》《國茶天下》、茶語網、湖南衛視茶頻道、湖南經濟廣播“茶道”、茶精品、茗邊頭條、福建電視品牌欄目“說茶”、一道茶網等聯合體成員代表悉數到會，聯合體秘書處邀請了中國茶業商學院院長劉仲華教授、執行副院長歐陽道坤先生蒞臨會場，百度國茶頻道的代表列席了會議。

會議總結了中國茶媒聯合體成立一年來的工作，對于聯合體未來的行動綱領與行動計劃，大家討論熱烈，達成了如下共識：

形成新的合力。在茶媒體比較分散和弱小的現實情況下，茶媒體必須聯合起來，整合傳播，形成合力，共同發聲，傳播茶業正能量；

提升服務能力。在中國茶業處在深度調整的特殊時期和媒體大變局的時代，中國茶媒體應該積極應變，苦練內功，提升自身傳播能力，降低媒體運營成本，從而為中國茶業提供更有效、更高效的專業服務；

提高服務的主動性。中國茶媒聯合體將牽手中國茶業商學院，開展走進茶產區，走進茶企業，為區域茶產業和公共品牌服務，為產業龍頭和領導品牌服務；

開展評優活動。中國茶媒體聯合體將聯合多方力量，客觀、公正評選優秀茶葉區域品牌、優秀茶葉企業品牌、優秀茶葉營銷案例等，推動中國茶產業的有序進步與良性升級，并對優秀者開展大力度整合傳播。

云南普洱茶公共品牌價值達55.66億元 居全國第三

云南網消息，“2015年，普洱茶品牌價值躍居全國第三，公共品牌價值達55.66億元?！比涨?，記者從今年7月28日――31日舉行的2016第十一屆中國云南普洱茶國際博覽交易會（以下簡稱2016云南茶博會）組委會、云南省茶葉辦公室獲悉這一重要信息。普洱茶公共品牌連續四年被評為中國茶業十大公共品牌，2015年，又從排名第四躍居第三，僅次于龍井和毛尖。這個成績的取得，是云南普洱茶經歷多年的磨礪，通過做強做大企業品牌，全面打造茶基地、云南品牌茶企體系化走市場，積極開拓國內國際市場，推動了普洱茶公共品牌的成長。

2015年，云南省茶業綜合產值達623億元，比2010年的230億元增加393億元、增171%。云茶品牌打造很用心。普洱茶獲最具帶動力品牌，滇紅茶品牌價值達13.41億元，增長5億元、增57%。目前，全省茶葉企業獲“國家農業產業化重點龍頭企業”4戶、同比增2戶；“中國馳名商標”11個、同比增10個；“省級龍頭企業”60余戶，州市級龍頭企業達150多家，“省著名商標”累計達110多個。

此外，我省各州市打造區域品牌成效明顯，如鳳慶縣2015年獲國家質檢總局同意籌建“全國滇紅茶產業知名品牌創建示范區”；普洱市景邁山古茶園入選中國世界文化遺產預備名單；西雙版納州勐?？h在深入打造“全國普洱茶產業知名品牌創建示范區”和“中國普洱茶第一縣”的基礎上，2015年被評為“ 中國普洱茶文化之鄉”；保山市昌寧縣“昌寧紅”、德宏梁河縣“梁河回龍茶 ”等區域品牌獲得社會各界的普遍認可。

中國茶業商學院首期總裁研修班舉行結業典禮

本刊訊，2016年8月14日，中國茶業商學院首期總裁研修班學員結業典禮在中華黑茶產業園隆重舉行，來自中國國際茶文化研究會、中國茶葉學會、中國茶葉流通協會、中國食品土畜進出口商會、中國茶文化國際交流協會、中華茶人聯誼會、中國茶媒聯合體12家成員的近60位業界專家學者、知名人士、編輯記者出席了此次典禮，共同見證這一茶界盛會。

中國茶業商學院于2014年7月開始籌備，2015年7月正式成立。學院以“培養具有產業深度、商業高度和社會責任感的茶業領導者”為使命，用產業經營的理念提升中國茶產業，被業界認為是培養茶行業高級管理營銷人才的創新之舉。

本期總裁研修班秉持尊重中國茶行業的特色、尊重中國茶產業的現狀、尊重中國茶企業的特點的想法，力求強化開放的理念和跨界的思維，打開圍欄，向行業外尋找商業智慧、向行業外學習商業模式、向行業外借鑒企業的經營管理之道，聘請行業外的專家、學者和企業家，為學員開課，培養更多茶行業的現代人才，聚合最優質的跨界資源，提供全行業的解決方案，培養成功的茶行業企業家。招生時報名人數逾百人，最終招收學員40名，于2016年3月正式開學，經過5個月的學習，于 8月14號圓滿結業，取得了預期的成效。

茶交易價格與指數登陸央視

茶周刊消息，日前，經中央電視臺嚴格審查，蒙頂山茶葉交易所茶葉產品交易價格與指數正式登陸央視財經頻道（CCTV-2），成為央視茶葉類商品價格與指數唯一采集平臺。自2016年7月15日起，CCTV-2全天7個時段、5檔欄目、17頻次滾動播報蒙頂山茶葉交易所在線交易產品價格與指數信息。

中國茶產業在全球茶產業格局中舉足輕重，是全球第一的產茶國、消費國和貿易國，但并不是茶產業強國。由于我國茶產業分散在全國多個省份，產業的集約化、標準化程度不高，國際知名品牌稀缺，國內也沒有具有影響力的專業機構中國茶葉類價格與指數。

盧浮宮前的茶葉店

前不久，記者來到位于法國盧浮宮門口的一家茶葉店，名字叫做MARIAGE。據說，這是法國最大的茶葉店，位于法國著名景點盧浮宮的正門口，全國各地很多人慕名而來。店員告訴記者，整個歐洲除了英國，其他國家都沒有喝茶的習慣，這里所謂的下午茶，其實是一種咖啡文化。但是也不乏有愛茶人士前來買茶。這家店裝潢新穎，顏色艷麗。店員表示，來這里買茶的人平均年齡較小，所以果茶一直有著居高不下的銷量。這家店的茶葉均來源于斯里蘭卡，價位在每小罐120人民幣。

瀾滄古茶亮相悉尼Macquarie Centre

“世界茶，中國味，古茶美”不是一句口號，瀾滄古茶一直知行合一，以茶為媒，以茶傳情，向全球倡導的東方健康茶生活。Mr.Watson，可能是最懂普洱茶，最懂瀾滄古茶的外國人。2009年起，在太太的影響下，他愛上了普洱茶，瀾滄古茶，自此，Mr.Watson夫婦在澳洲深耕7年，致力于推廣中國茶文化，希望讓世界領略中國味，讓中國茶走得更高更遠。盡管遠隔重洋，但每一年，Mr.Watson夫婦都會回到中國，來到云南普洱瀾滄古茶總部，把最新的古茶、茶山、茶文化資訊帶回澳洲，向當地人推廣和普及。

Macquarie Centre是悉尼的大型購物休閑娛樂中心，這里人流如織，只允許大品牌進駐，為把普洱茶帶入Macquarie Centre展示，Mr.Watson夫婦經過幾個月的耐心談判，精心策劃，終于取得了商場的入駐資格，8月22～28日，瀾滄古茶品牌展示周在Macquarie Centre頂樓如期開啟，在展示普洱茶的同r8月23日上午，Mr.Watson夫婦在Huntelys Point舉辦了一場戶外茶會，一張茶桌，幾款古茶，Mr.Watson先生主泡，碧海藍天，和風笑語，幕天席地，有如茵的綠草簇擁，有清爽的海風相伴，海天藍成一色，古茶異域飄香。

《中國茶產業經銷商渠道變革論壇》，在東莞國際會展中心隆重舉行

8月27日，由東莞市茶葉行業協會、東莞億群文化傳播有限公司主辦的《中國茶產業經銷商渠道變革論壇》，在東莞國際會展中心舞臺區隆重舉行。本場論壇邀請了各界茶行業資深人士參與，還有眾多企業負責人、經銷商代表、新聞媒體，各界茶友到場，兩個小時的論壇進行得緊湊務實，交流互動熱烈，引發共鳴和贊賞的掌聲此起彼伏。

眾嘉賓們圍繞“形勢、產業，企業、渠道、消費、發展”六個關鍵詞展開，作深度討論。東莞市茶葉行業協會會長盧樹勛，就“中國茶產業經銷商現狀”這一問題提出，針對目前中國茶產業經銷商面臨的困境，提出學會利用互聯網，提倡南來北往，南方茶企要多和北方茶企交流，北方亦是如此，這樣才能更好地激活市場，消耗茶葉。