導語：如何才能寫好一篇提高農產品品質，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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韋本輝和他的研究團隊在研究中，提出的“粉壟栽培方法”，突破了千年“犁耙”耕種模式，實現合理利用耕作層及耕層以下土壤資源和天然降水，作物根系特別發達，促使作物大幅度提高單產和改善品質。

粉壟栽培方法在中國南方地區廣西，已在水稻、甘蔗、木薯等12種作物應用，增產率達10%～30%；在北方地區的遼寧、河北等地試種玉米等表現良好，干旱地區的甘肅省定西縣試種馬鈴薯增產率達35.4%，寧夏回族自治區在荒漠上首次試種準山藥畝產達3477公斤；中部地區的湖南試種木薯、淮山藥效果表現良好。

在廣西玉林市福綿區粉壟栽培的稻谷，農業部稻米及制品質量監督檢驗測試中心提供的檢驗報告顯示，其整精米率、蛋白質分別達50.9%、10.2%，比同一塊田同一品種同一施肥管理條件的常規種植的稻谷分別增加了15.94%、14.61%，粉壟栽培的整精米率、蛋白質單項質量判定均為一等，常規種植的則均為三等。

粉壟給作物產增品好的奧秘

粉壟栽培方法，是韋本輝和他的研究團隊，從他們在研究土壤疏松類型比土壤板結和表皮結膜兩種類型增產15%以上得到啟發，并從農藝和農機相結合上進行研究，2010年初正式提出并申報國家發明專利。

粉壟對作物增產和提高產品質量的奧秘，韋本輝認為，主要是由于耕地松土量和速效性養分增加及種植帶下有U型儲水槽（事實上形成了耕地天然水庫），實現了作物對土壤、水分、光能等自然資源的最大化合理利用，是自然資源增量利用產生的效應；同時，土壤環境改善和充分利用天然降水，促進作物根系發達和以根系為主導的“根”本理論的作物栽培新理念的有效施行。在此條件下，作物在整個生長發育期間，可以穩定地、持續地吸納土壤中各種礦物質元素，尤其是吸納了傳統耕作方式未能打破犁底層的土壤養分和未被旋磨激活釋放的土壤中的礦物質元素，作物健康協調的生長，光合效率可提高10%以上，特別是生長后勁足、抗早衰，從而使得產量增加和品質改善。

綠色，健康的栽培方法

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一、充分認識實施《食品安全法》的重大意義

民以食為天，食以安為先。食品安全直接關系人民群眾身體健康與生命安全，關系國民經濟健康發展與社會和諧穩定，是深入貫徹落實科學發展觀，構建社會主義和諧社會面臨的重大問題。我國歷來高度重視食品安全工作，作出了一系列決定和部署，出臺了《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國農產品質量安全法》（以下簡稱《農產品質量安全法》）、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》等法律、行政法規，為加強食品安全工作提供了較為完備的政策依據和法制保障。《食品安全法》的出臺，進一步完善了我國的食品安全法律制度，對于全面加強和改進食品安全工作，依法規范食品生產經營活動，切實增強食品安全監管工作的規范性、科學性、有效性，保障人民群眾身體健康與生命安全具有重大意義。

當前，我國食品安全總體狀況不斷改善，食用農產品總體上是安全放心的，但與消費者不斷提高的要求相比，提升食品安全水平的任務還很艱巨。我國食品生產經營主體數量龐大、經營分散、環節很多；質量標準體系建設起步較晚，風險評估和檢驗檢測能力有待提升；食品安全監管體系需要健全，執法監管力度需要進一步加大。針對存在的問題，《食品安全法》按照預防為主、科學管理、明確責任、綜合治理的指導思想，進一步明確了食品生產經營者作為食品安全第一責任人的義務，規范了食品標準制定和食品檢驗工作，對食品安全監督管理提出了更高的要求，為從根本上提升食品安全水平提供了體制機制保障。

農業部門是《食品安全法》確定的食品安全監管部門之一，承擔著從農產品生產環節保障食品安全的重要責任。各級農業部門一定要從維護人民群眾根本利益、促進農業農村經濟可持續發展出發，充分認識《食品安全法》出臺的重大意義，進一步增強政治意識、大局意識、責任意識，進一步增強使命感和緊迫感，認真學習《食品安全法》，堅決貫徹《食品安全法》，將法律規定的各項職責不折不扣地落到實處，確保我國農產品質量安全和人民身體健康。

二、認真學習掌握《食品安全法》的精神

食品安全法是規范農產品生產經營和農業執法的一部重要法律。各級農業部門要以《食品安全法》的頒布實施為契機，切實加強《食品安全法》、《農產品質量安全法》的學習宣傳力度。要把兩部法律的學習列入干部培訓計劃，作為公務員培訓的重要內容；加強對執法隊伍的培訓，確保執法人員準確理解、全面掌握兩部法律。要采取多種形式把法律條文和精神宣傳到村、到戶、到人，進一步增強農產品生產經營者特別是廣大農民依法生產經營的自覺性，為法律的貫徹實施打牢基礎。在學習宣傳中，要著重把握好以下三個方面：

一要充分認識全程全面監管的新理念。針對實踐中存在的生產經營者責任意識淡薄，監管工作職責不清、協調不夠，存在監管漏洞等問題，《食品安全法》確立了“全程全面監管，生產經營者負首責、地方政府負總責、各監管部門分工協作，社會參與和監督”的監管理念，對加強和改善食品安全工作具有重要指導意義。農業部門要按照上述監管理念的要求，在同級政府的統一領導下，依法強化食用農產品生產環節的質量安全監管，認真做好與其他監管部門的協調配合，引導生產經營者形成重質量、重信譽、重自律的意識，暢通社會監督渠道，促進形成保障農產品質量安全的長效機制。

二要準確把握農業部門執法職責?！妒称钒踩ā访鞔_食用農產品的質量安全管理適用《農產品質量安全法》，乳品、轉基因食品的安全管理優先適用相關法律、行政法規的規定，從而進一步明確了農業部門的執法監管職責。農業部門要按照《食品安全法》要求，全面履行《農產品質量安全法》、《乳品質量安全監督管理條例》、《農業轉基因生物安全管理條例》等法律、行政法規賦予的各項職責，依法強化食用農產品生產環節質量安全監管，切實做到不缺位、不越位、不錯位。

三要認真領會《食品安全法》的新要求。《食品安全法》在標準制定、信息公布兩方面對《農產品質量安全法》相關制度作了必要調整，明確食品安全國家標準由國務院衛生行政部門統一制定、公布，食品中農藥殘留、獸藥殘留的限量規定及其檢驗方法與規程由國務院衛生行政部門、國務院農業行政部門制定；國家食品安全總體情況等重要的食品安全信息由國務院衛生行政部門統一公布，農業行政等其他監管部門依據各自職責公布食品安全日常監督管理信息。農業部門要全面把握《食品安全法》的新要求，將認識統一到《食品安全法》的規定上來，認真做好與有關部門的配合與銜接。

三、切實加強法律執行工作

法律的生命在于執行。認真執行、全面落實《食品安全法》、《農產品質量安全法》等法律法規的規定，既是農業部門的重要職責，也是保障農產品質量安全的關鍵。各級農業部門要進一步提高對《食品安全法》、《農產品質量安全法》等法律法規執行工作的認識，立足當前，著眼長遠，扎扎實實推進制度建設，不斷提高農產品質量安全監管能力。

一要加快完善配套制度。《食品安全法》和《農產品質量安全法》的一些制度規定和原則要求，需要出臺或修訂相關配套制度予以落實。農業部門要按照法律規定，抓緊清理有關法規、規章和規范性文件，及時修訂、廢止與《食品安全法》及其配套行政法規不一致的部門規章、規范性文件或者提出修訂、廢止地方性法規、地方政府規章的建議。要針對部分行政法規不適應形勢發展的實際，認真配合立法機關加快《飼料和飼料添加劑管理條例》、《農藥管理條例》的修訂進程，抓緊出臺《農業標準化管理辦法》、《農產品質量安全監測管理辦法》、《動物檢疫管理辦法》等配套規章，將法律的規定進一步落到實處。

二要強化農產品質量安全執法。針對當前農產品質量安全問題和隱患仍然比較突出的實際，各級農業部門要認真落實國務院關于食品安全整頓工作的部署，圍繞食用農產品生產環節，以當前風險高、隱患大的農產品和農業投入品為重點，深入開展2009年“農產品質量安全整治暨農產品質量安全執法年活動”。加強農資市場監管，保持對制售假劣、違禁農業投入品行為的高壓態勢，從源頭上控制禁用藥物和有毒有害物質流入農業生產領域。加強農產品生產監管，嚴厲打擊違法使用甲胺磷等五種禁用高毒農藥行為，嚴厲打擊違法使用瘦肉精、三聚氰胺、硝基呋喃類、孔雀石綠等有毒有害物質的行為。同時，還要創新農業執法體制機制，深入推進以農業綜合執法為重點的農業執法體制改革，著力完善農業執法信息共享和協作機制、檢驗檢測機構與執法機構間的聯動機制，加強農業執法裝備建設，強化執法隊伍管理，不斷提高農業部門農產品質量安全執法的能力和水平。

三要加強調查研究。調查研究是不斷加強完善法律執行工作的基礎和前提。要動員和組織各方面力量，認真研究與農產品質量安全管理有關的政策、法律和技術問題，把握規律性、增強針對性、注重實效性，為解決實際問題提供充分的理論儲備和技術保障。要加強對法律法規實施工作的評估和研究，針對新情況、新問題，及時提出改進執法、完善立法的意見和建議。

四、大力推進農業標準化生產

提高農產品質量安全水平，關鍵還是要從生產抓起。農業生產組織化程度低、標準化生產難度大是影響我國農產品質量安全水平的重要原因之一。解決這一問題，必須在加強標準制修訂工作的同時，加快農業生產方式轉變，大力推進標準化生產。這是《食品安全法》、《農產品質量安全法》的明確要求，也是保障農產品質量安全的治本之策。

一要切實加強對廣大農民群眾的指導和服務。農產品質量安全，歸根結底要靠以農民群眾為主體的農業生產者來保證。只有將安全控制措施內化為廣大農民的自覺行動，農產品質量安全才能從根本上得到保障。針對當前農民群眾中存在的質量安全意識不強、標準化生產技術欠缺等問題，要在繼續開展農業標準化示范區建設的同時，加快建立健全農業投入品安全使用制度，加大農業技術推廣力度，制定農民群眾看得懂、會使用的農產品生產技術要求和操作規程，加強農產品質量安全知識和技能培訓，將科學施肥、合理用藥的知識和技術交到農民群眾手中。

二要充分發揮龍頭企業和農民專業合作經濟組織的示范帶動作用。龍頭企業和農民專業合作經濟組織是家庭承包經營基礎上發展農業標準化生產的有效載體，有利于將千家萬戶分散經營的農民組織起來，通過組織化催生規?；?，通過規?；龠M標準化。

要充分發揮龍頭企業和農民專業合作經濟組織在標準化生產方面的示范帶動作用，切實加強對它們的指導、支持和服務，督促其依法建立農產品生產記錄制度，健全農產品質量安全控制體系，為農民提供有針對性的生產技術服務。

三要積極發展優質安全農產品品牌。農產品品牌是農業標準化、產業化的重要標志。積極發展農產品品牌，有利于增強農產品生產者的榮譽感、責任感，并通過市場激勵機制提高其從事標準化生產的自覺性、積極性。近年來，農業部門在發展優質安全農產品品牌方面做了大量工作，認證無公害農產品、綠色食品、有機農產品5萬多個，對推進農業標準化、保障農產品質量安全起到了極大的促進作用。今后，要繼續把農業品牌化和農業標準化結合起來，在嚴格準入條件的基礎上積極發展優質安全農產品品牌，在促進農民增收的同時，為消費者提供更多更好的優質農產品。

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一、加強領導，周密部署

隨著 的臨近，市農委及時調整工作重心，認真總結了 年度農產品質量安全工作，在認真分析我市農產品生產現狀和安全狀況的基礎上，召開了專題會議，部署了節日期間農產品質量安全監管工作，加強值班制度，暢通投訴渠道；圍繞農產品質量安全，組織開展了一系列活動。

二、加強宣傳，提高認識

一方面結合年底各類農業培訓項目及送科技下鄉、街頭法制宣傳活動，加強《食品安全法》、《農產品質量安全法》、《 農產品質量安全條例》等相關法律及科技知識宣傳培訓，如結合我市主導產業國家退耕還林后續產業培訓項目，一月份分別在我市云梯、胡樂等鄉鎮培訓農戶1000余戶，通過開展送科技下鄉、街頭法制宣傳發放農產品質量安全宣傳手冊XX余份。另一方面組織開展監督檢查，結合我市農業產業化獎勵驗收，檢查農產品生產加工企業25家、農民專業合作社16家、種養基地（標準化小區）37個，向龍頭企業、合作社、種養大戶及廣大群眾宣傳農產品質量安全知識，完善生產檔案，幫助提高認識，要求做到不加工、不轉運、不儲存、不銷售、不食用病死畜禽和農殘超標蔬菜等有害農產品，發現疫情，立即報告，妥善處理，有效控制疫病傳播。再一方面，舉全市之力，成功舉辦全省防治突發重大動物疫病應急演練，鍛煉了隊伍，提高了對食品安全的認識，產生了很好效果。

三、突出重點，開展農產品專項整治行動

農資市場治理。 月份正值各種子經銷商進貨備貨時期，為加強種子市場源頭管理， 月9-10日，執法大隊組織本市主要種子商參加了宣城市種子商培訓會議； 月 日，大隊又召開了寧國市 年種子執法年活動啟動會議，對今年種子市場監管工作進行了部署。要求嚴把種子進貨關，健全種子經營檔案，并對每一品種、每一批次雜交水稻種子進行大田同步純度鑒定，目前已出動執法人員8人次，抽樣品種20份。同時發放寧國市農委《轉發省農委關于加強兩系雜交稻種子管理的緊急通知》等資料70份，簽訂《種子經營承諾書》20份。

畜產品質量專項整治行動。根據省市統一部署，按照市政辦《關于印發寧國市生豬肉市場專項整治工作方案的通知》要求，市農委自 年 月25日開始，開展為期2個月的畜產品質量專項整治行動。嚴禁使用瘦肉精等違禁藥品和非法投入品，嚴格動物及動物產品的檢疫工作，聯合工商、公安、城管等部門開展了全市冷鮮肉市場專項檢查，嚴厲查處違法行為。專項行動以來，共計出動檢疫執法人員166人次，檢查屠宰場4個、養殖場11個、市場21個、214個肉案、凍庫15個、肉案154個。查獲并無害化處理不符合規定冷鮮肉70余公斤，查處1例私屠濫宰生豬行為，依法沒收銷毀未經檢疫私宰豬肉42.5公斤、注水牛肉110公斤，市場銷售狀況良好。

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關鍵詞：農產品　質量安全　思考

一、新時期農產品質量安全面臨的形勢

1.消費者對質量安全的要求越來越高

隨著我國以濟的持續高速增長，城鄉居民的收入水平逐年增加，生活水平逐年提高，對優質、安全、營養的食用農產品需求不斷增大，消費者對農產品質量安全要求越來越高，并且這種趨勢由原來的大中城市逐步向農村市場擴展。

2.農產品質量安全社會關注度越來越高

近年來，社會公眾對質量安全問題關注程度越來越高，每次食品安全事件被披露后，都會引起群情激憤，對自己周圍的食品安全問題表示擔心。

3.農產品質量安全問題越來越復雜

由農獸藥殘留問題到目前的添加劑、防腐劑問題等。2006年發生的“紅心鴨蛋事件”、“多寶魚事件”，2008年暴發的“三鹿奶粉事件”等，進一步增加了問題的復雜性。此外，還有一些問題是技術進步產生的新問題，如轉基因食品、動物源性飼料添加劑等帶來的食品安全問題。

4.國外農產品技術性貿易措施越來越嚴

主要表現在設限種類越來越多，指標越來越嚴。以日本肯定列表制度為例，該制度覆蓋了所有農業化學品和食品，有“最大殘留限量標準”的遵從“最大殘留限量標準”，無“最大殘留限量標準”的遵從0.01mg/kg的“一律標準”。其中，已規定的最大殘留指標達54785條，涉及的農業化學品792種，涉及的食品種類256種。因此，“肯定列表制度”比現行制度覆蓋面更廣，要求更嚴。

二、問題分析

1.“石油農業”是導致農產品出現質量安全問題的客觀原因

“石油農業”是以美國為代表的高投入、高產出的農業現代化模式。這一模式以大量地使用石油產品為動力的農業機械，大量使用以石油制品為原料的化肥、農藥等農用化學品為特點。這一努力的積極成果是大大提高了農產品的產量，世界養活了比原來預期多10億以上的人口，但同時也帶來了巨大的負面影響。

我國是化肥使用大國，化肥施用總量居世界第一位，但化肥利用率平均卻只有30~35%。每年有1000萬t以上的肥分流入水體，其中氮肥損失率最高。這不僅造成了巨大的經濟損失，而且對環境產生了嚴重污染，對水體、土壤、大氣、生物及人體健康造成了嚴重危害。

作為世界農業大國，我國每年平均發生病蟲害1.80億~1.87億hm2次，施用農藥進行防治的面積為1.53億hm2次左右，挽回糧食損失200億~300億kg.，農藥使用過程中 80%以上散落在地表稀薄空氣中，經風吹雨淋的作用轉移到土壤和水源中去，隨著用藥量的不斷增加，就會產生食品農藥殘毒和環境污染。

以石油制品為主要原料的化肥和農藥的大量使用，也使得化學農業成為全球氣溫候變化的推手之一。農業用地釋放出大量的溫室氣體，超過全球人為溫室氣體排放總量的30%，相當于150億t的CO2 ，“石油農業”給人類發展和農業質量安全帶來日益嚴峻的挑戰。

2.農產品的特殊性是導致農產品出現質量安全問題的重要因素

農產品和工業產品相比有其內在的一些特點，即它對自然的依賴性，產品易腐性、非標準化，生產周期性和分散性等。農產品質量安全特性不同于其他產品質量特性，農產品安全要素的品質特性既是經驗品（如產品的鮮嫩程度、香味、口感、味道等），又是信用品（如產品中是否含有抗生素、激素、農藥殘留等），農產品的信用品特征決定了當農產品質量涉及到化學素毒素殘留或微生物時，因消費者無法判斷，使生產者很難建立質量聲譽。農產品本身的上述內在特殊性導致農產品的質量安全已越來越不符合完全競爭市場的假設條件，農產品的質量安全信息在生產者與消費者之間存在著嚴重的不對稱性，甚至導致了“檸檬市場”的出現。

3.分散經營是導致農產品出現質量安全問題的另一誘因

農業標準化是保障農產品質量安全的基礎，但是標準的制定、修訂和實施，需要有相應健全的執行組織作為保障，以確保統一和協調的實現。目前，我國大量存在的分散的農業生產經營模式，組織化程度低，很難進行統一和協調，也很難動員所有成員共同遵守農業標準作出的規定。同時我國擁有2.5億農戶和50萬個農產品加工企業，又具有層次繁多、比較復雜的農產品市場，這些來自于不同地區、擁有不同種類、不同數量農副產品的市場主體或農產品供應者很難整齊劃一地在同一個游戲規則——農業標準下發生市場行為。相反，大量上述市場主體都可能在利潤最大化的目標下，盡最大可能地降低成本、規避監管。

三、如何科學評價農產品質量安全

1.需要科學的評價標準體系，包括基于風險評估的結果制定科學的安全限量指標

風險評估是制定標準、限量指標的依據，也是處理貿易爭端、監管市場的依據。此外，制定標準時，必須要有相應的經濟實力和技術能力。

2.需要有快速精準的檢測技術

從政府角度，需要快速、低成本的篩選檢測技術，對生產和流通全過程進行日常監管和隨時抽樣檢測，對產品的質量安全狀況及時作出判斷。從消費者角度，需要大眾化便攜式的儀器或設備，為普通消費者提供及明有效的檢測服務。此外，行政復議和專業復查，也需要實驗室確證檢測技術。

四、加強農產品質量安全工作的幾點建議

1.圍繞“三化”建設，強化農產品生產源頭監管

1.1推進生產基地化。要根據農業生態環境質量，劃分適宜農產品生產的區域，強化生產基地規劃與保護，增強基地無公害生產的可持續性。要加大各類專業合作組織、協會的培植，鼓勵各類市場主體領銜基地建設，推進農產品生產的基地化，提高農業生產的組織化水平。

1.2突出技術標準化。要加快主導產業和特色產品相關標準的制修訂力度，建立健全農業標準體系，確保農產品生產有標可依。注重標準化生產技術的培訓與指導。強化源頭控制，推進標準化生產，培育名牌農產品。

1.3促進管理規范化。要解決農資經營多、亂、雜的現象，規劃建設一批農業投入品大市場，對所有農業投入品經營單位進行資格確認，對從業人員進行職業資格技能培訓，實行資格準入與持證上崗。要強化農業投入品監管，推進“放心農資下鄉進村“，禁止銷售使用高毒、高殘留農藥。不斷提高農產品質量安全監管執法水平。

2.建立“三大”體系，提高農產品質量保障能力

2.1建立農產品質量安全監測體系。要加快縣級農產品質檢站建設，立足源頭控制，狠抓基地監管，依法開展質量安全監測和檢查，嚴把市場準入關口；強化市場監管、督促、指導批發市場對進場銷售的農產品質量安全狀況抽查檢測，建立健全信息公示制度、產品登記制度，嚴禁不合格產品入市；加大產品抽檢力度，增強“三品”的公信力。

2.2建立農產品質量安全追溯體系。從“三品”生產記錄臺賬入手，加速實現從生產到銷售的質量安全可追溯，逐步實現生產記錄可儲存、產品流向可追蹤、儲運信息可查詢。要通過“三品”的認證，著力創建生產者、經營者信用體系，實現生產者向經營者、經營者向消費者就其生產銷售的農產品質量安全作出承諾。

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1.“一個到位”就是對農產品質量安全的重要性認識到位

要站在產業發展、社會影響的高度來看待這項工作，這是由延邊州所處的區位環境和經濟基礎所決定的。延邊州山多農耕地少，大宗農產品，特別是蔬菜70%～80%全靠外進，外進農產品不僅安全風險管控難度系數大，而且運輸成本很高。一旦出現質量問題就會帶來雙重影響；延邊州外向度比較高，不僅常年居住和往來一些外國客人，每年有一定數量品種較大的農產品出口，一旦發生農產品質量安全事故，就會帶來國際影響；農業是延邊的基礎性產業，是農民的致富產業，目前，農產品的收入仍然占到農民收入的將近一半。如果農產品質量出問題，不僅影響到農民收入，對產業發展也會造成不良后果?；谏鲜稣J識，延邊州農委始終把農產品質量安全工作放到突出位置，同時，針對延邊州行政區劃的特點，制定了州里抓節點、縣里抓域面的總體思路，形成點面結合，齊抓共管的局面，確保農產品質量安全工作在領導層級上無漏洞，實現農產品質量安全領導工作無縫對接。

2.關于“四個保障”

2.1高度重視組織保障，建設三個隊伍 即州直專業處與執法支隊、縣市專業科和執法大隊、鄉鎮監管服務站。體系建設是一個長期任務，多年來全州各級農業部門不斷充實、完善州縣鄉三級監管隊伍建設，提高監管能力， 2012年州農委農產品質量安全監管處新增公益崗位1名，農產品質量檢測中心新招聘專業人員2人，新成立州農業執法大隊?？h（市）農業部門在加強執法大隊和監管科室建設的同時，又按照省農委部署，全面完成了鄉鎮農產品質量安全監管公共服務機構的建設任務。

2.2高度重視措施保障，建起三道防線 即抓源頭，治本；抓基地，堵漏；抓平臺，打現。通過在全州農業生產源頭上廣泛推行標準化生產，通過在生產企業、合作社等生產基地上發展綠色、有機和無公害農產品，通過治理農資經營平臺，打擊違法活動等方式，筑起農產品質量安全防線。先后完成了敦化市大豆、琿春市出口蔬菜等5個國家級，大豆、蔬菜、蘋果梨、水稻等標準化示范縣建設任務，2012年有效使用“三品”認證標志的產品數量達到245個，其中：有機食品5個、綠色食品26個、無公害農產品214個。全年新申報“三品”認證95個，其中有機食品1個、綠色食品19個、無公害農產品75個。綠色食品基地已達到30萬畝。2012年圍繞風險較大的蔬菜品種的生產，以禁限用高毒農藥為重點，深入開展蔬菜農藥殘留超標問題專項整治，加強農產品生產企業和農民專業合作組織蔬菜生產環節的用藥指導，強化農藥投入品的監督管理，實施檢打聯動工作措施，全州各縣（市）農業部門共出動執法人員3219人次，共檢查生產基地93個，檢查經營單位1411次，印發宣傳資料6.98萬份，辦案數134起，罰沒款23.53萬元，查獲違規農資11550公斤，挽回經濟損失372萬元，受理涉農糾紛案件34件，協議賠償數額55.2萬元。

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1 物理農業概念

物理農業是指物理技術與農業生產的結合，在病蟲害防治、保護環境、提高光合作用效率、縮短植物生長周期、提高農產品品質等方面充分利用光、電、聲、磁、等離子等物理技術，從而達到減少化肥、農藥的使用量，以達到農作物在保證產品品質的前提下穩產高產的目標，最終實現農業的可持續化發展。

物理農業目前在農業中的應用基本上可分為幾個方面：首先是在作物的提高產量、提升產品品質、產品的儲藏和保鮮、病蟲害防治與相關農業信息的采集。其次是通過土壤電處理消毒技術來解決土壤中的病蟲害、種子等離子消毒技術可以防治土壤中病蟲害的傳播。另外，利用輻射、超聲、磁場、激光等措施可以促進種子萌發，縮短作物的生長周期。

因為能夠提高產量、提升產品品質、無殘留、對人無副作用，所以物理農業成為現代農業新的研究方向，受到越來越多人的關注。

2 物理農業技術對農業發展的重要意義

2.1 發展物理農業技術有利于增長農民經濟收入

通過采用物理農業技術可以提高農作物的發芽率，縮短種子的出苗時間。并且在整個作物的生長環節中可以減少化肥農藥的使用量。因此在這方面農民可以節約種植成本以及通過縮短生長周期而提高農作物產量。另外，通過采用物理農業技術能夠提高產品品質，以此提高農產品的價格。

從以上情況來看，物理農業技術的運用后，農民通過降低成本、農作物增產、提升農產品品質來實現提高農民收入。收入得到增加，也提高了農民對物理農業設備、技術使用和改造的積極性，從而促使農業發展過程中形成一個良性循環。

2.2 發展物理農業技術有利于提高農產品品質

通過物理農業技術后，在農業生產各個環節中可以減少化肥農藥的使用量，去除農作物上的殘留物。從而生產出無公害產品、綠色食品，甚至“有機食物”。結合目前全世界對食品品質的安全關注程度來看，越來越多人意識到食品安全的重要性，這樣一來其價格也是普通農產品的數倍，農民也能夠大大提高收入。因此，物理農業技術對現代農業的發展起著舉足輕重的作用。

2.3 發展物理農業技術有利于改善環境和保護環境

目前我國在使用農藥、化肥方面還不能按照土壤需要，合理的使用農藥化肥。農藥、化肥的使用對土壤、水源以及空氣都會有污染，對環境和生態影響也非常大。另外大量的使用化肥和農藥會造成病蟲的耐藥性，而且越來越強，并且在一些物種上會有殘存物。農民使用過化肥農藥后，會通過雨水和灌溉污染水源，并且通過日曬和風吹，融入空氣后污染大氣環境，進入大氣和冷空氣結合后更容易形成酸雨。同時，化肥農藥的使用會導致越來越多的鳥類因誤食受污染的蟲類而死亡或者繁育困難，正常的生物鏈遭到破壞。

發展物理農業技術能夠通過減少化肥農藥的使用改善環境、保護生態，讓農業和大自然和諧相處。

2.4 發展物理農業技術具有重要的國家戰略性意義

中國是世界人口大國，在糧食方面基本能夠實現自給自足，這樣一來在糧食問題上不受制于人，因此這具有戰略層面的意義。只有基礎糧食充裕了，才能保證社會穩定。只有在糧食自給自足的基礎上，才能更好的發展食品加工業和大工業，才能大力發展有機農業，促進農業產業的提升，實現農產品品質升級，有利于打破國際農業貿易的綠色壁壘。歐美許多國家對農產品實行工業反哺，對進口農產品實行綠色壁壘政策，只有我國的農產品品質的不斷提高，大力發展現代物理農業技術，生產有機綠色產品，才能進入相應的國際市場，參與國際競爭。因此，發展物理農業技術實現農產品自給自足，具有國家戰略性意義。

3 物理農業技術在我國農業生產中的應用

3.1 在選種、育種上的應用

3.1.1種子處理機

通過處理過的種子可以提前10天左右出芽，并且出苗后農作物的植株基本一致，這樣一來就解決了幼苗良莠不齊的問題。這種機械播種速度為1000公斤/小時，使用壽命長達10-15年。

從各地的使用情況來看，改變以往的耕種模式，取得了良好的經濟效益和生態效益。這些機械目前已經在東北和華北地區廣泛運用和推廣。

3.2 在生長管理和土地管理上的應用

3.2.1聲波助長儀

通過實際總結，聲波助長儀對葉類蔬菜可以增產30%左右，對黃瓜、番茄等果類蔬菜可以增產25%左右，對玉米等大田作物能夠達到增產20%左右。另外，番茄和草莓的甜度都大大提高，含糖量增加了20%左右。成熟期平均能夠縮短7天左右。

從這類儀器自身來看，它用電量小、故障率低、使用壽命長、結構簡單、維修方便的優點。因此這類儀器已經得到了廣泛的使用。

3.2.2納米二氧化鈦技術

納米二氧化鈦對需要光合作用的植物均有效果，它不但能夠促進農作物快速生長，提高植物的抗病能力，增強植物的免疫能力，能大幅增加產量和提高農作物品質。

3.2.3空間電磁場

這種技術能夠使大棚內沒有怪味和水霧，有效的提高了大棚內空氣的通透性，增加了太陽光照，增加了植物的光合作用，有效的去除了悶濕的空氣，防止空氣傳播和土壤傳播的各種病蟲害，消解惡臭氣體和農藥氣體分子，以達到增產增收的目的。

篇7

論文摘要：應用決策樹方法獲取提高農民專業合作社技術服務能力的規律性認識。通過對合作社的業務數據樣本進行分析挖掘和分類，建立基于社員生產能力的決策樹分類模型，根據該模型生成規則集，從而發現合作社技術服務管理與主要因素間潛在的規則性知識，為豐富合作社的服務內容、提高合作社的服務能力、實現指導社員合理最優地生產提供可參考的依據。

l概述

隨著信息技術的發展和農民專業合作社信息化建設-2的不斷深入，在大規模的管理信息系統建設完成后，應用這些系統產生了大量的業務數據，數據應用和信息資源開發的需求應運而生。如何利用已有的業務數據，結合社員自身的特點，尋找一種有效的評估社員生產的農產品品質的方法，幫助社員在提高農產品產量的同時提高農產品的質量，進而有效地提高農民專業合作社的整體服務能力，已經成為農民專業合作社管理者需要深入研究和解決的問題。

2數據挖掘及決策樹算法

現在大多數專業合作社已經累積了大量的業務數據，數據挖掘的任務就是在海量數據中發現有利于評估社員生產能力和合作社服務能力的數據，通過某種挖掘算法將這些有用的數據轉換成評估能力的判定規則和預測性信息，最后利用這些規則幫助合作社在銷售過程中做出正確的決策，為指導農戶生產和銷售提供有意義的信息和規則，同時提高農民專業合作社的服務能力、闖市場能力和促增收能力。

2．1決策樹及生成算法．

決策樹算法是數據挖掘中常用的分類技術i。本文應用決策樹方法，從農民專業合作社業務數據中提取評價社員生產能力和農產品品質的生產決策規則。決策樹算法的核心是樹的生成，開始時所有數據都在根節點，然后根據設定的標準選擇測試屬性，用不同的測試屬性遞歸地進行數據分割。目前大多數的決策樹學習算法是ID3算法的變體，本文應用基于ID3算法的決策樹生成算法如下：

(1)計算每一屬性的信息增益。

(2)以具有最高信息增益的屬性作為集合的檢驗屬性。

(3)用檢驗屬性生成節點并標記。

(4)對于檢驗屬性的每個值生成分叉。

重復以上整個過程，用每個分支節點關聯的訓練樣例選取在該點被測試的最佳屬性，如此自上而下地構造決策樹。生成的決策樹的每個內部節點代表對一個屬性的測試，分支代表測試的每個結果，樹的每個葉節點代表一個類別。其中信息增益的計算方法如下：

設=D1×D2X…XD是17維有窮向量，其中，D是有窮離散符號集；中的元素P=<l，，…，>(vieD，，j=l，2，…，叫作例子。假設向量空間E中的正例集和反例集的大小分別為P和，ID3算法基于下列2個假設：

(1)在向量空間上的一棵正確決策樹對任意例子的分類概率與中正比例的概率一致。

(2)一棵決策樹能對一個例子做出正確類別判斷所需的期望信息比特為

如果以屬性作為決策樹的根，具有個值，它將分成v個子集，假設中含有pf個正例和，zf個反例，那么子集，所需的期望信息是l(pi，ni)，以屬性為根所需的期望信息是

因此，以屬性A為根的信息增益是Gain(A)=l(p，?)一()(3)該算法選擇使Gain(A)最大的屬性作為分枝屬性，這種方法使生成的決策樹平均深度較小，從而有較快的分類速度，但這個標準易偏向于取值較多的屬性，為此，本文采用信息增益率的選擇方法。增益率定義為Gain—ratio=Gain(A)／1V(A)(4)其中，1V(AJ=()是關于屬性A的取值的信息度量。利用增益率選取特征能真正實現先選取信息量大的屬性作為判定屬性，得出的結果比信息增益更令人滿意。

2．2分類規則提取

本文采用的規則提取方法是：【1)從根節點到每個葉節點分別為一條規則。(2)沿每一路徑中檢驗屬性的合取作為規則的前提部分，而每一路徑的葉節點為規則的結論部分。

3模型的提出

由于農業數據的大量、多維、動態、不完整、不確定等特性，就農業生產而言，在大量的數據中發現其內部所特有的規律難度較大。但是，目前多數農民合作社的業務覆蓋范圍較小，只涉及到農業產業化經營鏈中的部分內容，區域經濟特色鮮明，其業務數據具有明顯的區域性。針對此類數據進行數據挖掘具有必要性和可行性，據此發現的隱含規則具備較高的可信度。

本文針對農民專業合作社的組織結構和業務流程，以提高合作社技術服務管理能力為目標，通過深入分析其業務范圍和數據特點，將數據挖掘技術應用于生產經營過程中，建立基于決策樹的農民專業合作社技術服務管理模型，如圖1所示。

模型以農民專業合作社業務數據庫為操作對象，通過業務理解、數據預處理、模型建立及驗證和結果分析等，歸納總結出提升合作社技術服務能力的關鍵因素。其中，業務理解是從合作社業務角度理解目標和需求，然后將這種知識轉換成一種數據挖掘的問題定義；數據預處理是指收集合作社系統中現有原型數據，然后進行熟悉數據的各種活動；預測模型是在數據預處理的基礎上，通過決策樹算法構建適用于農民專業合作社的分析與決策模型；最后通過對模型進行分析說明，為合作社進行決策、技術指導、經驗交流提供依據。

3．1業務理解

合作社在進行農產品收購時，將農產品按重量、色澤和形狀分為A(優等品)、B(中等品)、c(等外品)等多個級別，級別越高的農產品單價越高；農產品在銷售之前，需要在冷庫中儲存一段時問，合作社一般以存儲期內農產品的腐爛率(或者變質率)作為標準對社員進行一定的物質獎勵。優等品占有率(AP)和腐爛率(BP)既是考察社員生產能力的重要標準也是評估合作社服務能力的主要指標。提高農產品優等品的占有比例、降低腐爛率以提高農產品品質是合作社服務能力的主要體現方式。目前，大部分合作社為社員提供了培訓和直接進入現場提供指導等系列化的技術服務，直接促進了農業發展和農民增收。

3．2數據預處理

本文以北京郊區某專業合作社的業務數據為例，利用決策樹技術挖掘影響該合作社社員農產品品質優劣的潛在因素。數據記錄主要來源于合作社日常管理系統和物流管理系統提供的生產資料記錄、歷史銷售信息、培訓情況和現場指導等信息。經過數據清理和數據交換，從合作社320個社員的5000多條符合條件的數據中隨機選取2／3的數據作為學習樣本，選取的測試屬性包括入社時間(T)、是否入股(M)、參加培訓頻率(ETPY)和接受現場指導頻率(GTPY)。本文對入社時間設置2個閾值，離散化為是、否2個等級，對參加培訓頻率和接受現場指導頻率設置2個閩值，離散化為經常、一般2個等級，再經過重點選樣得到訓練集。表1為農產品品質分析的部分訓練集。

3．3預測模型建立

建模是數據挖掘的核心環節，是利用已知的數據和知識建立一種數據分析模型。本文根據f：文提出的決策樹生成算法，運用決策樹模型對農產品品質進行分類。

訓練集中決策屬性為農產品品質的共有213個社員記錄，其中，89個為優秀社員；l24個為普通社員，如表2所示。本文優秀和普通的定義原則是：經過實地調研，將農戶生產的A級品(優等品)占有率大于36％且產品存儲腐壞率小于3％的社員評為優秀社員，反之，為普通社員。

本文使用式(1)～式(4)分別計算以下屬性的熵：

合作社社員等級的熵為，(=_(89／213)1b(89／213)一(124／213)lb(124／213)O984那么，參加培訓頻率劃分樣本集后所得的信息增益是

E(經常)：0．908

E(一般)=O．907

E(參加培訓頻率)=0．908Gain(參加培訓頻率)=一(參加培訓頻率)=0．076Gainratio(參加培訓頻率)=Gain(參加培訓頻率)(參加培訓頻率)=O．084

同理，計算得到接受現場指導頻率、入社年限、是否入股的信息增益為

Gain—ratio(接受現場指導頻率)0．022

Gainratio(入社年限)=0．007

Gainratio(是否入股)：0．002

根據以上數據得出Gain—ratio(參加培訓頻率)>Gain—ratio(接受現場指導頻率)>Gain—ratio(是否入股)>Gain—ratio(入社年限)為了清楚地挖掘出有價值的信息，選擇信息增益率最大的屬性(參加培訓頻率)作為決策樹的根節點屬性創建分枝，該屬性有“經?！焙汀耙话恪?個值，各產生一個分支，并將訓練樣例排列在適當的分支之下，重復上述過程，在各個分支處再選取信息增益最大的屬性(除去已選作節點的屬性)，如此遞歸，直到這棵樹能完美分類訓練樣例，或所有的屬性都已被使用，最終生成的決策樹模型如圖2所示。

3．4模型結論驗證

分析圖2的合作社服務能力分析與預測模型，可得以下結論：技術培訓在提高農產品品質方面起到重要的作用，其次是現場生產指導。以另外的l／3數據為測試樣本，利用SPSS16．0軟件制作ROC曲線分析和評估預測模型的靈敏度和特異度。其中，靈敏度定義為參加培訓年均多于5次同時為優秀社員的概率；特異度定義為參加培訓年均少于5次同時為普通社員的概率。靈敏度和誤差率的ROC曲線見圖3。經計算得，曲線下的面積為O．821，該模型對合作社技術服務提高方式具有較強的預測能力。

4結束語

本文通過信息熵構造決策樹的數據挖掘算法，針對農民專業合作社的業務數據樣本進行了算法實現和分析，建立了基于優等品比率的決策樹分類模型，根據該模型生成規則集，進而發現優等品與主要因素間潛在的規則性知識，對農民增收和提高農民專業合作社的服務能力具有重要的意義。隨著農民專業合作社信息化建設的不斷深入。

今后的工作主要圍繞以下2個方面展開：

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[關鍵詞]綠色；農產品；封閉；供應鏈；模型

doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2015.16.114

[中圖分類號]F323.7；F205 [文獻標識碼]A [文章編號]1673-0194（2015）16-0-01

據統計，我國農產品物流成本占總成本的30%～40%，鮮活農產品更是達到60%以上，而發達國家農產品物流成本只占到10%左右。我國水果蔬菜等農副產品物流貨損率在25%～30%，貨損價值上千億。發達國家農產品物流貨損率控制在5%以下，美國損耗率僅為l%～2%。我國蔬菜農藥殘留超標率高達30%，這成為發達國家對我國農產品進行綠色出口限制的貿易壁壘之一。這些問題嚴重影響了我國農業和農村經濟的發展。而農產品綠色封閉供應鏈可以很好地解決上述問題。

1 農產品綠色封閉供應鏈的含義

農產品綠色封閉供應鏈將農業生產資料提供商、農產品生產者、農產品加工商、農產品銷售商以及農產品消費者緊密聯系在一起，通過綠色生產和經營，達到低資源消耗和對環境影響最小的目的，保證農產品的品質安全。

農產品綠色封閉供應鏈的含義具體包括：第一，供應鏈管理對象是農產品，而不是工業品；第二，“綠色”一詞，一方面是指農產品是綠色的，無公害的，另一方面是指供應鏈每個環節都考慮環境和食品安全因素；第三，供應鏈是封閉的，這對供應鏈的節點企業提出了很高的要求，供應鏈企業之間具有更高的穩定性和協作精神。

2 發展農產品綠色封閉供應鏈的意義

隨著我國經濟的快速發展和人民生活水平的不斷提高，綠色農產品越來越受到消費者的青睞，農產品綠色封閉供應鏈對解決農產品品質安全問題、降低物流成本、提高流通速度以及滿足消費者的需求等具有重要意義。

2.1 是突破農產品出口貿易綠色壁壘的必由之路

我國農產品由于食品安全等問題在國際競爭中處于劣勢，國外進口商越來越重視農產品的品質。農產品綠色封閉供應鏈體系的建立，可通過先進的技術和管理、嚴密的監測和控制來提高農產品的品質和國際市場競爭力。

2.2 是降低物流成本，實現綠色農產品“優質低價”的有效途徑

一方面，由于綠色封閉供應鏈具有流程環節少、貨損率低等特點，可在一定程度上降低物流成本；另一方面，由于綠色封閉供應鏈的封閉性，供應鏈節點企業間建立具有專有性質的長期合作關系，可大大降低供應鏈的運營成本。

2.3 是促進我國農業持續發展和產業化、規?；l展的戰略選擇

綠色農產品封閉供應鏈將過去的小農經營形式改變為農產品生產基地形式，綠色農產品封閉供應鏈的封閉式、規范化管理模式，可實現規模化經營，促進我國農業產業化發展。

2.4 是滿足消費水平提高及解決食品安全問題的必要手段

消費者對品質優良、衛生安全的綠色農產品的需求越來越旺盛。建立和發展綠色農產品封閉供應鏈，利用先進的技術和設備，結合規范化、標準化的供應鏈管理手段和方法，是實現農產品的綠色環保和安全品質的必要條件。

3 農產品綠色封閉供應鏈的基本構架

一個完整的農產品綠色供應鏈系統應包括6個子系統，即農資的綠色采購子系統、農產品的綠色生產子系統、農產品的綠色加工子系統、農產品的綠色運輸子系統、農產品的綠色銷售子系統、綠色回收與處理子系統。

3.1 綠色采購子系統

作為綠色農產品封閉供應鏈的源頭，綠色采購子系統在控制農產品品質方面有很重要的作用。在選擇供應商時，要以綠色環保為基本原則，充分考慮供應商所提供農資的安全、環保、低殘留以及低污染性，與“綠色”供應商建立長期緊密的合作關系，最終在確保農產品綠色環保的同時，實現采購商與供應商的雙贏。

3.2 綠色生產子系統

綠色生產子系統是綠色供應鏈系統的主體，該系統將農資產品轉化為初級農產品。綠色生產子系統采用先進的農業生產技術和農業生產方式，高效利用各種資源，提高設備、材料的利用率和環保性，是一種低能耗、低污染、高產出的新型農產品生產方式。

3.3 綠色加工子系統

農產品加工子系統是將初級農產品轉化為能夠滿足消費者各種多樣化需求的產成品的過程，是農產品保值、增值的重要環節。

3.4 綠色運輸子系統

綠色運輸一方面是指通過先進的物流技術和專業的農產品運輸設備，保證農產品在運輸過程中的品質，降低運輸過程中的貨損率，提高運輸的效率；另一方面是指通過科學合理的運輸管理方法，合理規劃運輸路徑、降低運輸成本，做到節能減排。

3.5 綠色銷售子系統

綠色銷售子系統，是一種新的營銷理念，要求企業在進行銷售策劃、產品定價、促銷實施等過程中，充分考慮和重視產品品質和環境保護。

3.6 綠色回收與處理子系統

綠色回收與處理子系統是指農產品被消費者消費后，對農產品的包裝、廢棄物及副產品等進行回收處理或再利用的過程，該子系統可以節省資源，避免環境污染。

4 結 語

發展綠色農產品封閉供應鏈具有突破國外農產品出口貿易壁壘、降低物流成本、促進我國農業專業化及規模化發展以及提高農產品安全等重要意義，可促進我國農業和農村經濟更加科學、合理及可持續的發展。

主要參考文獻

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關鍵詞：農產品品牌；選擇成本；作用機理

由于農產品生產過程的長期性，種植、養殖空間上的廣泛性及質量的隱蔽性等特點，農產品市場存在嚴重的逆選擇現象。逆選擇導致農產品生產者不愿提供成本較高的優質農產品，只愿提高普通或者劣質農產品。農產品是消費者日常食物的主要成分，農產品質量直接影響消費者的健康。如何增加優質農產品的供給，提高農產品生產經營者的積極性，是關系廣大消費者健康和整個農業經濟發展的大問題。在策略選擇上，除政府組織實施農產品質量認證等措施外，農產品實施品牌化經營是實現以上目標的有效手段。

一、農產品品牌化經營對農業企業的作用機理

隨著農產品市場的競爭，農產品種類和品牌出現“爆炸式增長”，消費者面臨的可選擇信息越來越多。生產者獲得消費者的“選票”難度越來越大，農產品生產經營者推介產品、吸引消費者購買的成本也變得越來越高。

(一)農產品品牌化經營可降低農業企業產品推介成本。農業企業為生存、發展，必須考慮降低推介成本，提高推介效率。由于市場上農產品的品種繁多，競爭激烈，消費者被紛繁的信息所困擾，農業企業在市場上采取逐一介紹農產品的功能、特點、質量的做法不容易引起消費者的信任和注意。消費者陷入信息的“爆炸式增長”，對新信息有排斥情緒，給企業的產品推介帶來困難；推介沒有品牌的產品會使消費者難以信任或記憶凌亂的信息。但農業企業如果采取品牌策略，用品牌將農業企業和產品信息“打包”呈現給消費者，就能達到事半功倍的效果，達到降低農業企業推介成本、增加銷售的目的。

(二)農產品品牌化經營可促進農業企業利潤增長。農產品品牌可以克服農產品市場的逆選擇現象，有利于促進農業企業利潤的增長。隨著經濟發展和收入水平的提高，消費者對優質農產品的需求旺盛，只是苦于不能分辨農產品質量的優劣，而不敢購買生產者自己宣傳優質農產品。如果有一個制度保證農產品生產者供給的是優質農產品，消費者將會毫不猶豫地購買此產品?！捌放啤弊鳛橐粋€制度被長期受益的生產者所遵守，消費者就可以放心購買那些自己信得過的品牌農產品。由于品牌農產品受到育種、栽培、養殖等農業技術水平及生產土壤、水質等自然條件的限制，品牌農產品的種植面積、養殖數量都不能夠滿足所有消費者對品牌農產品的需求，品牌農產品長期處于供不應求的狀態。品牌農產品的價格一定高于均衡價格，也就會產生生產者剩余。供不應求狀態越明顯，生產者剩余將會越多，企業利潤越大。因此，品牌在解決農產品市場逆選擇的同時，將直接增加消費者的有效需求，促進企業利潤的增長。

(三)農產品品牌化經營促進農業企業可持續增長。農業企業建設品牌的目的就是希望通過建設品牌，發揮品牌價值的功能，使農業企業可持續增長?！捌放啤苯ㄔO成功與否決定企業增長是否永續。品牌決定消費者選擇行為，消費者選擇行為的依據是產品的利益點。產品的利益點是通過品牌體現出來的。農業企業的可持續增長可以分解為兩個變量，一個是“可持續”，即長久，時間上的長期；另一個是增長，即空間上的擴大，具體指經營上的增長，一般是指銷售量的增長。如上所述，消費者尋求信息搜尋成本和選擇成本的最小化，而品牌能夠降低信息搜尋和選擇成本。在品牌建設者遵循品牌承諾的情況下，消費者自然愿意在信息搜尋和選擇成本最小化的同時，忠誠于自己所信任的品牌。這種“忠誠”導致消費者的重復購買，重復購買的結果就是“可持續”，“可持續”的購買實現了農業企業的增長。品牌建設成功的農業企業在凝聚了一部分忠誠的消費者外，又不斷地吸引新的消費者。品牌的實質是信用，一個企業通過品牌向消費者展示企業的信用，通過擴大品牌知名度來宣傳擴大企業的聲譽，從而吸引越來越多的消費者。越來越多的消費者帶來越來越多的銷售收入及利潤的增加，這也就是實現“增長”。實踐充分證明，品牌的成功建設必然帶來企業的可持續增長。

二、農產品品牌化經營對農戶的作用機理

一般情況下，農戶銷售產品有兩種形式，一種是將產品直接銷售給消費者，不經過中間加工環節，由于個體農戶銷售的產品數量有限，農戶不會自己出資建設品牌。另一種形式是農戶將產品銷售給農產品加工企業，農產品加工企業進行加工處理后銷售給消費者，農產品加工企業為長期利益進行品牌建設，這時農戶的角色是農產品品牌的參與主體而不是建設主體。

(一)農產品品牌化經營增加農戶對優質農產品的供給。根據新古典經濟學的經濟人假定，農戶生產經營的目的不僅是為滿足于自身的消費需要，也是為追逐利潤最大化。一般情況下，由于農產品的生產與產品特征所形成的質量信息不對稱，消費者不能從外觀上辨別其質量情況，在農產品市場上不同質量的農產品具有“形的同質性”而具有相同或相近的價格，但由于生產質量較高的優質農產品需要投入較多的成本、需要支付更多的生產技術轉讓費用及為區別其他普通農產品所需要優質農產品的營銷費用等，所以生產優質農產品的投入成本要遠遠大于生產普通農產品和劣質農產品。而逆選擇使優質農產品售價與劣質農產品相同或相近，而成本要高出很多，農戶生產安全優質農產品的利潤遠低于生產普通甚至劣質農產品所獲得的利潤，有時可能是負值。逆選擇使農戶不愿意生產安全優質的農產品。在價格一定的情況下，農戶最大限度地降低生產經營成本(如使用價格便宜的劣質化肥和帶有毒性的農藥、激素等)來增加收益；或在投入一定的情況下，最大限度地增加產量(如過度地濫用化肥農藥、生長激素等)來增加收益，這就為農戶進行不安全生產行為創造了條件，使他們能夠在生產經營普通或劣質農產品時獲得不錯的利潤，而優質農產品的農戶僅能獲得較少的利潤甚至虧損，進而使他們逐步退出市場或轉為生產普通農產品甚至劣質農產品，最終結果就是農產品市場的整體質量水平越來越低。雖然農產品生產者不得不提供低價劣質農產品，但優質農產品市場需求旺盛，消費者盼望優質農產品的供給。在國內市場，隨著消費者生活水平的不斷提高，消費者對優質農產品的需要越來越強烈。國際市場方面，我國是農業大國，農民人口隊伍龐大，為提高農民收入，必須進軍國際市場，國際市場的農產品品質標準一般要高于國內生產的普通農產品的質量水平，多年來的農產品市場逆選擇現象導致農產品內在質量嚴重不符合國際市場要求，再加上我國人世后，國際農產品大量涌入，對我國農產品市場造成嚴重沖擊，高端農產品市場被國外的品牌占據，本土農業企業只能在低端市場競爭。因此，提高我國農產品質量，提升農產品國際競爭力，是我國農業企業的必然選擇，國際、國內兩個市場對優質農產品的旺盛需求為我國農產品生產經營農業企業生產高質量農產品提供外部動力。

(二)農產品品牌化經營增加農戶收入。長期以來，受人口與耕地的雙重壓力，我國農業一直是以追求產量增長為目標，農產品品種結構單一，品質普遍不高，地區結構趨同，產后加工技術落后。盡管這種數量型農業在人均收入和農產品數量水平低、國內與國際貿易不發達的情況下，曾為我國農業發展和保證有效供給做出巨大貢獻。然而，隨著農產品的日益豐裕和人們收入的提高及農產品市場發育程度的上升，這種數量型農業模式已不適應人們消費需求的變化，導致農業生產結構和產品結構嚴重偏離消費結構，從而不斷引發農產品周期性“賣難”危機和農民增產不增收的矛盾。分析農民收入增幅不大的一個主要原因是農業產業結構不合理，低檔、無特色農產品占據市場主導地位，消費者的支付預期不高，尤其農產品的逆選擇現象長期影響市場，使消費者追求高質量農產品的愿望難以實現，農產品市場長期處于買者、賣者均不滿意的尷尬局面，農戶收入水平長期增幅低于城市居民的收入增幅。農戶之所以長期生產普通農產品或劣質農產品是因為農產品市場的逆選擇現象和選擇成本過高導致消費者不敢購買優質農產品，致使有利于農民也有利于消費者的優質農產品的生產供應得不到實現，市場充斥著劣質和普通農產品。農產品品牌能夠起到降低消費者選擇成本，解決農產品市場上逆選擇現象的作用，使制約農民生產供應優質農產品的逆選擇現象和選擇成本過高現象不復存在，農戶的生產對象自然轉向利潤高的優質產品上面來，農民也將獲得比生產普通或劣質農產品獲得更多的收入，農產品品牌也就起到增加農民收入的作用。

(三)農產品品牌化經營增強農戶可持續經營能力。農民收入的增加，必然會增強農戶的可持續經營能力。當前農民收入不高，農民用于提高生活質量的支出增幅較小，用于生產的資金也十分有限，更談不上用于提高農產品質量的資金。在這種情況下，農戶為解決當前生活生產中急需解決的難題，在沒有形成農產品品牌帶動的生產經營的格局下，農戶只能按照市場能賣什么就生產什么的原則進行生產，不考慮可持續發展的問題。當農戶供給農產品的農業加工企業的品牌建設成功后，農戶可以生產優質農產品并能得到比生產普通農產品或劣質農產品的收入更高的收益。農戶收入的增加，不僅使農戶生活水平提高，更能使農戶有充足的資金投入在優質農產品的生產上，形成可持續發展。農產品品牌化經營可以提高農戶生產優質產品的自覺性。當農戶在農產品品牌制度的約束下進行生產經營時，農戶收入大幅增加，農戶的生產經營就會進入良性循環狀態，在這過程中農戶也是學習者，慢慢知道品牌能使自己致富，自己生產經營的農產品必須符合優質農產品的標準等等。這些認識逐漸變成農戶的自覺意識，農民就會把增加優質農產品生產投入，提高產品質量作為自覺行為。

篇10

那么，我們怎樣才能提高我們農產品的附加值呢？

首先，我們可以從農產品的生產過程入手，通過加入科技成份提高產品的附加價值。例如山東美晶公司為了在大米市場上占得一席之地，在產品研發上加大投入力度，通過科技改造出金芽活芯米，一舉成為國內最貴的米。在這片非主產大米的土地上打造出了一個高端大米企業。美晶的成功不能不說是科技助了一臂之力，是科技帶來的產品附加值讓企業一躍成為高端大米市場的新貴。當科技越來越成為一種高強生產力，我們相信科技給農產品帶來的利益還遠不止這些。在不遠的將來，利用科技提高農產品的附加值的速度和質量將會越來越高。

第二，挖掘產品的特色，從自身的自然環境和文化背景入手，找到其他企業所沒有的，尋求比其他企業更具吸引力的產品特色。這也是提高農產品附加值的不二法則。在市場中尋求一角他無我有，他有我更突出的特色空間，這更利于企業在市場細分化的今天，搶占一片獨有的市場空地。這份市場是其他企業無法比擬和啟及的。它具有強烈的獨占性，更具特色的訴求使得消費者更能記住這一空地市場的產品。河北一家面粉企業，就曾以石磨制粉為訴求，與其他機器磨制面粉的企業區分開來，強調了石磨的好處，使自己的企業在面粉市場上搏得了一席不敗之地。

第三，文化訴求也可以成為農產品的附加值。中國是個地域色彩很濃的國家，各個地區都擁有著屬于自己地方的文化特色。把這種文化特色亦或是民間傳奇故事與產品相結合，不僅大大提高消費群體的興趣，而且也給產品披上了一層文化色彩，這種文化特色與產品的捆綁式銷售，使得產品在同類產品中更顯高貴突出。

第四，多樣化生產，著力個性訴求。隨著人們生活水平的提高，人們的生活需求不斷增加，大家已經不再滿足于簡單的衣食溫飽，而是越來越注重生活的品質。那么，一個只滿足普通溫飽的農產品是不能滿足廣大消費者的需求的，一個企業的產品在多樣化生產的同時如果沒有自己的個性產品是不足以在市場上獨占一席之地的。重復的普通化生產絕不可能在市場中形成必然的優勢。企業產品的生產需要兩手抓，在多樣化普遍生產的同時，也要注重個性化的生產。

第五，完善服務理念，增強產品競爭力。傳統的農產品企業一直以單純的出售初級農產品為主。他們認為，只要把農產品從企業銷售出去，就算是所有的交易到此為止。但是，在市場競爭越來越激烈的今天，僅僅簡單的賣出已經顯得有些落伍。企業可以通過加強與產品源頭以及消費終端的聯系，積極探討客戶需求，爭取把產銷服務做得更加通暢完善，打通終端市場與產品源頭的鏈條，使產品供有所求，求有所供。