導語：如何才能寫好一篇餐飲財務管理建議，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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關健詞：信息化；餐飲業；財務管理；創新

中圖分類號：F275 文獻標識碼：A 文章編號：1001-828X（2013）11-0-01

在信息化條件下，信息技術的快速發展不斷改變著人們的生活面貌。隨著計算機以及信息技術逐步延伸到財務管理工作中，財務管理信息化有助于提高企業的市場競爭力，對于促進企業的持續快速和健康發展發揮著重要作用。

隨著我國經濟社會的快速發展，餐飲業已經成為國內消費需求中增長速度較快的行業之一。在餐飲企業的發展過程中，必須要適應信息化條件的發展要求，建立起相對成熟和比較完善的財務管理信息系統，加強財務管理創新，不斷推進餐飲企業的持續、快速和健康發展。

一、信息化條件下餐飲企業財務管理工作中存在的主要問題

盡管近年來我國經濟發展較快，餐飲行業在我國國內消費需求中占有重要地位，但是隨著信息化技術在我國餐飲行業的廣泛運用，傳統的餐飲企業財務管理工作出現了一系列問題。主要表現在以下方面：

（一）餐飲企業的管理者對信息化財務管理的重要性認識不夠。應該說，在信息化條件下，企業的財務管理是一個具有長期性、復雜性和系統性的過程，在企業的管理觀念、管理方式以及資金運作等方面有了明顯的改進。對于這樣一個系統性的工程來說，如果并沒有引起企業的高度重視，是很難實現并順利完成的。但是，由于我國餐飲企業受到各種因素以及傳統觀念的制約，創新意識不強，加上財務管理信息化建設需要餐飲企業增加資金投入，這種認識上局限以及很多因素的限制，嚴重阻礙了餐飲企業財務管理的信息化水平。還有些餐飲企業的管理者沒有充分認識到財務管理信息化在餐飲企業管理工作中的重要地位和重要作用。

（二）財務管理軟件阻礙了餐飲企業管理信息化進程。財務管理信息化離不開專業的財務軟件。財務管理軟件只有與特定的企業管理理念及企業文化相契合，才能推動企業的健康發展。在當前社會發展階段，已經開發出來的一些財務管理軟件還不能完全滿足我國餐飲企業的財務管理需求，而國外軟件企業開發出來的財務管理軟件，雖然技術上比較先進，但是并不能完全適用于我國餐飲企業的發展實際，不能適應餐飲公司加強財務管理的需要。而國內的軟件開發公司，由于規模較小，資金有限，軟件開發實力不是很強，在根據餐飲企業的實際需求開發出個性化的財務管理軟件方面還有待提高。

（三）信息數據不能有效實現共享。信息化時代的一個顯著特點就是各種數據可以相互鏈接，信息適時共享。但是，餐飲企業的信息財務管理卻由于信息化標準的不夠統一，阻礙了財務管理信息化的發展進程。一方面，在餐飲企業內部，尤其是企業總部與各分公司之間，在信息化建設的初期沒有完全協調好，造成了數據標準沒有實現統一，因此也就不能實現信息數據的共享。另一方面，在餐飲企業與銀行、政府監管部門以及其他企業之間沒有依據統一的信息化標準，以及各方軟硬件設施沒有進行統一，這就造成了各主體之間的數據無法進行有效傳送，不能實現數據共享。

二、信息化條件下加強餐飲企業財務管理的針對性措施

（一）提高餐飲企業管理者對財務管理信息化建設的重視。對于餐飲企業來說，要適應信息化發展要求加強財務管理信息化建設，就必須解決企業管理者的認識問題。一方面，政府管理部門以及行業協要通過多種方式或渠道，努力提高餐飲企業管理者對于財務管理信息建設重要性的認識。使他們充分意識到，在現代企業管理中，財務管理處于核心地位，必須要加強對企業資金的控制和管理。餐飲企業要健康發展，關鍵在財務管理，而財務管理的重點是資金控制。在信息化條件下，餐飲企業要充分運用現代化信息技術手段，把公司的管理規范設置成為所有員工都應該遵守的并且不能擅自修改的計算機程序，以保證企業各項制度的落實，確保餐飲企業健康發展。

（二）合理選擇企業財務管理軟件。只有使用統一的財務管理軟件，才能有效加強對企業資金進行統一管理和合理使用，提高企業財務信息的真實性和企業資金的運作效率。因此，財務管理軟件選擇使用必須要緊密結合企業的經濟活動，切實滿足企業的實際需求。餐飲企業的財務管理信息化，必須要精心設計并選擇合適的財務軟件，并且要根據餐飲企業的要求進行個性化設計。對于餐飲企業來說，從原料的采購、驗收、入庫以及新菜品的開發、主配料配比、成本的核算等都可以通過財務管理軟件來進行。實踐證明，加強餐飲企業的財務資金管理，不能僅僅完成算賬、做賬、統計、結算等工作，而應當把財務核算管理看作是餐飲企業管理工作的核心環節，將其作為保證企業獲取最大經濟效益的有效途徑。因此，必須加強創新，通過信息技術手段的運用和統一的財務管理軟件，對餐飲企業的管理程序進行規范，提高企業的財務管理效率。

（三）加強信息化財務管理制度建設。隨著我國經濟社會的快速發展，餐飲企業的財務管理信息化建設正在逐步推進。由于制度建設會對餐飲企業的管理水平產生直接的影響，因此，為了確保財務管理信息數據的真實性、安全性與可靠性，必須要加強相關制度建設，把制度建設作為財務管理信息化的工作重點之一。餐飲企業的財務管理制度要形成網絡，具有較廣的覆蓋面。在餐飲企業財務管理制度建設方面，必須確保信息殘疾工作的自動化，企業的所有工作內容都要在規定的時間按照一定的指標上報并匯總。這樣就有助于餐飲企業對相關財務數據及信息進行分析、比較和預測，及時發現并排除餐飲企業財務管理中存在的各種問題，不斷提高餐飲企業的財務管理工作效率，提高企業的市場競爭力。

（四）做好財務人員的引進與培訓工作。餐飲企業的財務管理工作信息化建設，需要專業的企業財務管理，這是實現企業財務管理信息化的重要保證。一方面，餐飲企業要高薪引進具有系統的財務專業知識的人才，對于那些熟悉餐飲行業財務管理、具備經營管理能力并了解餐飲市場行情的專業人才要大膽使用，另一方面，要對企業現有財務人員要做好培訓工作，加強管理學、會計學、計算機學、稅法等知識的普及。通過培訓，不僅要提高企業財務人員的計算機水平，而且要提高財務人員的專業技能，使財務人員通過對財務數據的分析，及時發現餐飲企業經營過程中出現的各種問題，并制定出相應的對策和措施，從而提高餐飲企業的財務管理水平。

三、結語

財務管理信息化建設在推動企業財務管理工作中發揮著重要作用。隨著信息化時代的到來，當前餐飲企業在財務管理工作中還存在著對財務管理信息化重要性認識不夠、財務管理軟件落后、信息數據不能有效共享等一系列問題，嚴重阻礙了我國餐飲企業財務管理的信息化水平。因此，餐飲企業要采取有效措施，通過提高餐飲企業管理者對財務管理信息化建設的重視、合理選擇企業財務管理軟件、加強信息化財務管理制度建設以及做好財務人員的引進與培訓工作等途徑，不斷改善餐飲企業的財務管理狀況，推動財務管理創新，使餐飲企業能夠得到持續、快速和健康發展。

參考文獻：

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1.2013年底，根據市財政局規定的“2013-2014年度市級財政專項資金績效評價定點供應商名單”，由經審辦選擇相應的會計師事務所，進行接洽。2.制定績效評價實施方案。實施方案分為六個部分：項目概況、績效評價依據、績效評價思路設計、績效評價體系設計、評價的組織實施、社會調查方案。其中：績效評價體系設計、社會調查方案，是績效評價的重要部分，決定著評價結果的科學性、嚴謹性和客觀、公正性。3.項目評價的實施過程。（1）會計師事務所走訪職能部門，對項目的組織情況、資金使用情況、款項撥付情況、項目進度情況進行訪談；（2）2014年初，會計師事務所分別對沙家浜、西山、黃山療休養院（所）現場采取勘察、詢問、復核和測試的方式收集有關數據和資料，進行數據的整理和對比分析；（3）以區、縣、局（產業）工會、參加療休養活動的基層企事業單位和職工作為調查對象，采取抽樣調查的方法，向10家單位發放單位問卷，同時每家單位發放30份職工問卷。本次績效評價收回有效單位調查問卷10份，有效職工調查問卷290份。（4）撰寫評價報告。

二、職工療休養活動項目績效管理中關鍵事項的說明

（一）項目評價指標體系的設計這是績效評價的核心，也是評價工作是否科學的關鍵，市總工會職能部門和會計師事務所進行了多次磋商和修改。根據工會職工療休養活動項目的特點，績效評價支出體系的設計遵循價值導向原則、科學性和實用性相結合、全面性和簡明性相結合、定性與定量相結合、通用性與專用性相結合原則。同時，參照《上海市財政支出績效評價指標框架》，設置三個一級指標、8個二級指標和19個三級指標。具體為：（1）項目決策指標12分：①目標管理4分，②決策管理8分；（2）項目管理指標25分：①投入管理5分，包括預算執行率、預算資金到位率；②財務管理10分，包括項目資金管理制度、項目資金使用、項目成本核算；③項目實施10分，包括項目管理制度建立情況、制度的充分性合理性、制度的執行情況；（3）項目績效指標63分，①項目產出：27分，包括療休養接待率、療休養基地整潔衛生度、療休養餐飲質量、療休養接待服務質量；②項目效果：26分，包括職工滿意度及效果、單位滿意度及效果；③可持續影響力：10分，包括后續療休養項目投入計劃和信息化系統建設。我們覺得指標的設計還是比較合理和科學的。（二）調查問卷的設計為了保證工會職工療休養活動項目績效評價的客觀性、公正性，對于不能量化的指標，要通過抽樣調查的方法，進行量化分級。所以，調查問卷設計的合理性、合規性也很重要。為此，市總工會職能部門也和會計師事務所進行了多次磋商和修改。本次調查問卷設計分職工卷和單位卷兩種。其中：職工卷偏重于參加療休養的職工對本次療休養的切身感受，比如，療休養住宿整潔衛生程度、餐飲質量、服務人員的態度、行程安排的滿意度、療休養放松身心的效果、意見建議等方面；單位卷偏重于對療休養總體情況的了解，比如，參加療休養活動的對象主體、項目的吸引力、職工對療養院活動的反響、是否建立療休養相關制度、療休養費用實際承擔比例、對擴大工會影響力的效果、意見建議等方面。

三、效果評價及對存在問題的建議

通過此次績效評價，可以看出項目決策、投入管理、項目產出及效果目標等指標總體得分較高，但有部分指標如個別療休養院所項目資金管理制度、項目資金使用充分性、合理性、信息化建設等方面工作還需完善與加強。

（一）主要經驗

1.基建投入改善療休養基地住宿條件。為了保障療休養工作的順利開展，市總工會2012年開始對黃山、西山和沙家浜三所療養院投入了大額資金進行基本建設，使硬件設施方面得到改善。從職工調查問卷中可以看出各療休養院（所）基礎設施方面得到了職工的肯定。2.實事項目受到職工歡迎。市總工會組織開展的職工療休養活動是一項直接為職工群眾辦實事的項目，深受職工群眾歡迎，特別是將先進工作者優先安排，作為先進工作者參加療休養的職工親身感到工會是職工之家。參加療休養活動后職工的身心得到放松，勞動積極性得到提高，工會組織的吸引力、凝聚力、向心力得到了進一步的增強。

（二）問題與建議

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關鍵字：財務管理；內部控制；措施對策

仔細分析酒店業的管理流程與各個環節，不難發現，支撐起酒店最佳贏利模式的，無不將管控的核心放在財務管理上。在當下市場競爭日益激烈的大背景中，贏利模式的追求已然成為酒店投資人、經營者的最大關切。

酒店業為了適應市場，就要全面提升酒店的服務。酒店業在發展的過程中會面臨各種各樣的問題，財務管理是這些問題中最為重要又最容易出問題的環節，基于酒店本身的構造比較復雜，所面臨的財務管理問題也比較復雜，本文主要分析了當前的酒店財務管理的問題，并對酒店內部控制的措施和管理對策以及酒店的發展進行討論并提出了建議。

一、酒店管理中財務管理的地位與作用

酒店業作為經營的行業，其財務狀況決定了其發展的基礎，所以酒店管理必須明確財務管理的重要性，主要有以下幾點：

（一）財務管理是酒店管理的基礎

酒店在經營的過程中，資金的收入、分配都和財務息息相關，而財務狀況是最能直觀反應酒店經營狀況的要素，所以無論是酒店當前的運營管理，還是酒店未來的經營計劃，都必須以財務為基礎，財務管理能夠監督和控制酒店經營活動，良好的財務狀態也是酒店能夠長期經營的最重要的基礎條件。

（二）財務管理是酒店與外部溝通的橋梁

財務管理能夠為酒店提供酒店在經營過程中的各種經濟信息，以財務報表、資產負債表、現金流量表等各種報表為基礎的財務信息，可以為酒店的會計核算作為基礎，并且能夠很好的反應酒店在經營的過程中的各種狀態，這些經濟信息也是酒店和外部進行交流的數據與基本材料，并且在酒店財務經營的過程和酒店經營的結果的評價時，成為必不可少的重要的數據。

（三）財務管理是酒店經濟效益的導航儀

在酒店經營的過程中，財務管理隨時隨地的收集酒店在經營過程中的各種經濟數據，這些經濟數據高度敏感，能夠第一時間反應經營狀況，時效性的特點也非常顯著，酒店在經營中，如果出現任何問題，財務管理的各項指標可以很及時的反應情況，比如收入和支出的配比問題、酒店經營管理是否良好等等，都可以通過對各項財務指標的運算、分析、預測發現問題以及其深層次的原因，進而提出酒店經營應該注意和改進的方面，從而進一步有利于酒店經濟效益的提高和酒店長期的發展。

二、現代酒店財務管理經常出現的幾個問題

（一）財務管理水平較低，內部控制力有缺陷

所謂酒店的內部控制力，即是酒店內部的管理控制系統，酒店內部控制能力決定了整個酒店財務管理控制系統的好壞，也直接影響到酒店財務管理的水平，當前情況下，酒店內部人員密集且眾多，消費群體廣且流動性大，價格層次高低不一等特性，在這些復雜的現狀下，如果酒店的內部管理系統設計不合理，便會加大酒店經營的難度，不利于優化配置，也不利于成本節約，會導致資源浪費，酒店經營困難等問題。比如某沿海城市度假區的一家中型星級酒店，由于各部門人員編制、工資預算不合理，導致餐飲部人工費率高達50%，餐飲嚴重虧損，原因很簡單就是內部管理設計不合理，餐飲部的崗位設置過多且分散，不僅浪費人工成本，員工都吃“大鍋飯”，工作積極性、創造性缺乏。

（二）酒店的投資行為不具有科學性

當前的酒店業，尤其是一些檔次高級，服務高端的精品高星級酒店，其前期的建設投入成本大，其回報周期長且回報率低，在對市場分析不充分的情況下，對酒店的發展狀態和當前市場定位不清晰的情況下，沒有科學的規劃和調查就進入此行業，風險大，一旦遭遇問題很容易造成投資失敗。比如某些酒店內部投資桑拿等養生項目，由于中國國情及法律法規的要求，消費者對養生項目的環境有較高要求，然而一旦投入下去，其經營狀況又要受到政策風險等多種因素的影響，使得有些項目，形成投資大、風險大的不穩定經營局面。

（三）酒店缺乏專業的財務人員

財務管理是酒店經營和發展的核心，沒有好的財務管理系統就沒有好的酒店發展前景，而酒店中財務管理的專業人員更是財務管理的核心，現在的社會，歸根到底是人才的競爭，酒店如果沒有高素質的專業性強的財務人員，不能對酒店的經營進行良好監管、計劃與預測，會影響到酒店管理的方方面面，而酒店常常忽略了財務管理中財務人才的重要性，缺乏培訓和職業教育規劃，不利于酒店的長期發展。目前，在不少地方的賓館酒店，使用品牌連鎖經營，由管理團隊管理，不注重自己酒店財務團隊建設，加上酒店財務部門屬于后臺部門，員工資歷較淺，往往受制于其他經營部門，比如銷售部門、餐飲部門，不能很好地發揮財務監督作用。

（四）酒店的預算管理制度缺乏或滯后

在酒店的若干重要財務管理制度中，預算管理是非常重要的部分，是實現酒店目標管理的重中之重。預算管理可以為酒店計劃未來的發展方向和提供重要的參考依據，也可以為未來的發展提出預測和制定發展方案，但由于國內酒店行業普遍對預算管理不夠重視，導致預算管理體系不健全，參與預算人員的素質不高，預算不準確，沒有把握酒店的發展前景和未來發展的需求，總的來說，普遍沒有系統的預算管理體系。即使有的酒店建立預算體系，也不能發揮它的作用，只是每月拿來與實際數據做一些對比，不能通過預算管理實現酒店經營的預期目標。

三、提高內部控制的對策

財務管理可以說是酒店管理的重中之重，而內部控制是財務管理的重點，對酒店經營和發展有極其重要的作用，要想實現酒店的長期良性發展和經營上的盈利，必須注意以下幾個方面：

（一）酒店內部控制離不開人才

酒店的管理工作中要堅持成本控制，良好的成本控制需要全體員工的不懈努力，酒店要采取以人為本的管理理念，在實行成本控制的同時也要不斷的調動員工工作的積極性，把員工工作的熱情激發出來，把人力資源管理和成本管理結合起來，既可以提高酒店管理水平，也有利于提高酒店經濟效益。比如上面提到的某人工費率過高的酒店，后通過并崗縮編等整合措施減少人工成本，同時推進人才發展戰略，構筑長期的、系統的人才培養體系，營造“人人有機會，個個有平臺”的職業發展人才培養機制，對員工進行一專多能培訓，讓員工能提升業務水平輕松上陣。酒店的關懷備至與職業發展平臺也讓員工尋找到歸屬感與成就感，更增強了酒店的競爭優勢和凝聚力。

（二）建立完善預算管理體系

要建立良好的酒店良好的財務管理體系的基礎是建立完善的預算體系，必須將預算分解到小目標再到個人，協調共同完成預算目標和任務。在預算編制方面，要打破原有的定期預算的方法，靈活的根據市場的情況，實行靈活的按月或者按季度進行酒店的預算，優化資金配置。同時也要加強財務管理的事中監督，對大的項目或者大金額投資時，要實施全面的監控。最后也要注重事后監督的重要性，有針對性的實施績效管理，達到提高效益的目的。

（三）提高財務人員的綜合素質

酒店的財務人員在財務管理中具有非常重要的作用。特別是高素質的高級財務管理人才，能夠起到提高整個酒店財務人員的素質的作用，高級財務人員可以對酒店財務人員進行培訓，制定科學的財務管理培訓體系，對每個員工都要重視其綜合素質，提高工作能力的同時也要開拓視野，例如培訓外語可以提高酒店接待外賓的能力，酒店員工能夠運用英語進行對話，也可以增強酒店的國際視野。比如某酒店財務部門實行崗位輪換制度，讓每個員工都能系統地學到財務知識。同時每半年開展一次員工的技能與專業業務知識大比武，不僅比財務理論知識，還要根據所在崗位的工作經驗提出自己的財務管理見解。酒店給予成績優秀的員工加薪及晉升的機會，通過這種方式激勵員工不斷提升自己，同時提高酒店的品質。總之，用新的管理理念和服務理念融入到培訓中，不斷增強財務管理人員的素質和團隊精神與凝聚力，調動員工的工作的積極性，使全體員工都能更好為酒店服務。

（四）強化成本控制工作

在酒店財務管理工作中，首先要注重成本控制工作，成本是酒店經營的生命線，而在成本控制中，首先要注重的是控制采購的進貨成本，因為酒店采購進貨是酒店資金周轉的第一部分，所以物料的采購具有很重要的地位，成本的控制直接決定了酒店的盈利水平，因此必須建立科學的采購制度，對成本進行全程的核算和監控。有必要實行多渠道采購，貨比三家選擇同質最低價，同時順應市場、與時俱進，充分利用電子商務平臺和直銷平臺，把控采購成本。與供貨商簽訂90天付款協議，保證酒店資金運轉有序，降低財務費用的發生概率。

結束語

隨著第三產業的不斷發展，現代服務業的不斷提升，市場競爭的越來越激勵，酒店業的面臨著新的機遇和挑戰，酒店必須不斷完善自身的管理經營，加強內部控制能力，強化成本控制力度，不斷重視財務管理在酒店管理中的作用，不斷發展和創新酒店內部財務管理的方法，使酒店能夠持續穩定的經營并有良好的發展。

參考文獻：

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（瑞華會計師事務所（特殊普通合伙），云南昆明650222）

摘要：微型企業是我國最大的經濟群體，同時也企業發展的必經階段和奠基階段。在此階段，經營者一定要樹立財務管理為企業管理核心，資金是企業生存發展前提的意識，規范財務管理、加強成本管控、提高抗風險能力、多渠道融資、招納和培養人才，為企業的發展奠定堅實的資金和智力基礎。

關鍵詞 ：微型企業；財務管理；建議

中圖分類號：F275 文獻標志碼：A 文章編號：1000-8775（2015）04-0159-02

收稿日期：2015-01-20

作者簡介：王婷（1977-），女，云南昆明人，本科，瑞華會計師事務所（特殊普通合伙）合伙人，主要從事審計及管理工作。

顧名思義微型企業是指規模小、營業額低的企業。2011年底，財政部和國家發改委共同發出的免征小微企業22項行政事業收費，減輕小微企業負擔的通知中把中小企業細分為中型、小型和微型三個類型。劃分依據為資產總額、營業收入和從業人員等多個方面，并綜合考慮行業特點制定劃分指標。具體指標如下：農林牧副漁業企業營業收入在50萬元人民幣以下，工業企業從業人員20人以下或營業收入300萬元人民幣以下，建筑業企業營業收入300萬元人民幣以下或資產總額300萬元人民幣以下，批發業企業從業人員5人以下或營業收入1000萬元人民幣以下，零售業企業從業人員10人以下或營業收入100萬元人民幣以下，交通運輸業企業從業人員20人以下或營業收入200萬元人民幣以下，倉儲業企業從業人員20人以下或營業收入100萬元人民幣以下，郵政業企業從業人員20人以下或營業收入100萬元人民幣以下，住宿業企業從業人員10人以下或營業收入100萬元人民幣以下，餐飲業企業從業人員10人以下或營業收入100萬元人民幣以下，信息傳輸業企業從業人員10人以下或營業收入100萬元人民幣以下，軟件和信息技術服務業企業從業人員10人以下或營業收入50萬元人民幣以下，房地產開發經營業企業營業收入100萬元人民幣以下或資產總額2000萬元人民幣以下，物業管理業企業從業人員100人以下或營業收入2000萬元人民幣以下，租賃和商務服務業企業從業人員10人以下或營業收入100萬元人民幣以下，其他未列明行業從業人員10人以下。世界銀行給出的劃分指標如下：從業人員10人以下，營業收入100萬美元以下，總資產100萬美元以下。本文界定的微型企業參考世界銀行和國內實際情況認定從業人員10人以下或總資產1000萬元人民幣以下或總營收入500萬元人民幣以下。筆者認為這類企業不論從事何種行業都是行業發展的基礎和新生力量，針對他們的情況作出的研究，解決他們存在的問題對社會經濟發展具有更大的意義。

一、微型企業的特點

微型類企業共性特點有：企業規模小、數量多、分布廣泛，國家工商總局和國家統計局的統計數據表明，微型企業占全國企業總數的三分之二以上，且廣泛分布于各行業，隨著國家產業結構的調整，微型企業的數量將在生物工程、信息技術、軟件開發等高新技術行業大量增加；企業壽命短更新快，由于規模小、管理不善等原因，企業抵御風險的能力差，企業生命周期短；企業底子薄，固定資產少，發展壯大難。

延長微型企業的壽命，壯大微型企業，將為國民經濟發展提供更大的發展動力。筆者從財務管理的角度出發，找尋阻礙發展的癥結，思考解決問題的辦法，希望能為微型企業的發展提供幫助。

二、影響微型企業生存發展的財務管理問題分析

企業規模小，資金積累不足，融資困難，財務管理不規范，專業財會人員缺乏，資金管理不嚴，成本意識不強，不具有可行性的企業發展規劃，都是微型企業發展中亟待解決的問題，筆者認為，這些問題都有其根源。

（一）財務管理意識不強，管理制度不健全，難以發揮財務管理的應有作用。由于微型企業規模小和從業人員少，企業經營者往往不重視企業管理，盡管建立了財務管理制度，也是停留在記賬層面，沒有認識到財務管理在成本控制、風險規避等方面的作用；認為企業小，規范的財務管理制度和體系太過復雜，會成為企業發展的負擔。

（二）成本意識缺乏，財務管理流于形式；沒有細致規劃，資金管理不嚴；風險意識差。微型企業面臨生存壓力，往往重視經營、產出、銷售，成本觀念淡薄，甚至為了銷售不顧及成本；大部分微型企業沒有可行性較強的發展規劃，財務管理流于形式，難以從實現資金控制，也不能從會計信息中發現風險；沒有應對風險的能力和預警機制，經營風險時時高懸頭頂。

（三）資金來源少，融資困難。資金是關系企業發展的關鍵，微型企業資金多來自于自身積累，銀行、風投機構多不愿光顧，民間借貸利息高、風險大；由于啟動資金來源于經營者，后續投入資金的可能性小；固定資產少，無法實現抵押貸款；政府扶持政策在執行上存在手續反復等問題，貸款擔保也是困難重重。資金問題讓本身就先天不足的微型企業舉步維艱。

（四）專業財務管理人才缺乏，財務管理人員綜合素質難以勝任企業財務管理需要。微型企業的財務管理人員多是非專業或兼職人員，專業知識不足，財務管理能力有限；微型企業的實際情況要求財務管理人員一身多職，兼顧會計、審核、成本核算、預算管理、現金管控、財務問題分析、投資項目分析、財務規劃、決策建議多項工作，具有較高的專業素養和能力。人才引進困難，一方面專業人員不愿來，另一方面企業具有成本限制。

三、解決問題的思考與建議

針對以上問題，筆者給微型企業經營者提出一下建議：

（一）樹立“大企業”意識，加強財務管理，健全制度，發揮財務管理的應有作用。微型企業是企業發展的必經階段，樹立“大企業”思維和發展意識，把微型企業作為創業的開端；仿照大企業完善財務管理格局，樹立財務管理核心意識，發揮財務管理的成本控制、風險規避等作用，通過財務管理規范企業生產經營。

（二）加強成本管理、資金管控，細致規劃，認真落實，提高風險意識和抗風險能力。開源固然重要，節流也是必然行為；把成本意識融入到生產經營過程中，細化資金管理，分解生產經營目標和成本指標到每一個環節和周期，認真落實，定期檢查；通過詳實、真實的財務統計信息發現和規避財務風險，提供風險抵抗能力。

（三）增加融資渠道，多形式籌集資金。微型企業的發展資金一方面立足自身積累，從經營利潤中分離一定比例作為發展基金，此基金可通過理財的形式進行保值和增值；另一方面通過股份制的形式吸納閑散資金，通過詳實可信的會計信息提高企業的誠信度，爭取銀行貸款，盡量爭取政府扶持資金，小規模、短期次的利用民間借貸；通過資金進出渠道為自己爭取時間差和流動資金。

（四）引進與培養并重，提高企業財務管理人員的綜合素質。引進人才時一方面可以通過股份配給等方式盡量提高待遇；另一方面可以盡量招納初入社會的畢業生，他們對發展和歷練的要求高于對待遇的要求，可塑性強、提升空間大，是微型企業的佳選。人才培養是提高企業財務管理人員的綜合素質必然途徑，企業可以選擇忠誠度高的員工重點培養。留住人才不僅靠待遇，還要靠工作環境、企業文化、領導者魅力等方面，微型企業多為創業企業，朝氣蓬勃，揚長避短才能吸引人才。

總之，微型企業是企業發展的必經階段，也是企業發展的奠基階段。在此階段，經營者一定要樹立財務管理為企業管理核心、資金是企業生存發展前提的意識，規范財務管理、加強成本管控、提高抗風險能力、多渠道融資、招納和培養人才，為企業的發展奠定堅實的資金和智力基礎。

參考文獻：

[1]程萍．談小企業進行財務管理的必要性[J]．會計之友，2011（9）.

[2]孫躍．完善企業內部會計控制的思考[J]．財經界（學術），2010.

[3]侯蜻．關于企業財務管理中的成本控制工作的若干思考與研究[J]．時代金融，2012（9）.

[4]夏海清．我國小微企業財務風險問題及對策分析[J]．對外經貿，2014（11）.

[5]任磊．淺談中小企業成本控制的問題及對策建議[J]．中國外資，2012（10）.

[6]吳丹丹，宋杰．小微企業財務預警研究[J]．中小企業，2014（8）.

篇5

——學校以案促改具體做法總結

為貫徹羅教體文文件精神和7月28日縣教體局校長會精神，落實標本兼治以案促改工作，我校在教導處辦公室召開了有教代會代表和全體班子成員參加的以案促改剖析會。剖析會上首先學習羅教體文文件精神和7月28日縣教體局校長會精神，會上大家暢所欲言，對東鋪一中違規發放補貼補助的案例進行了案情剖析，進一步提高了認識，統一了思想。

在以案促改工作中，我校突出“快”“準”“細”，扎實推進以案促改工作。一是突出“快”字很抓落實。縣教體局以案促改會議召開后，我校迅速行動，成立堅持標本兼治推進以案促改工作領導小組，制定了《竹竿初中堅持標本兼治以案促改工作實施方案》，同時通過微信等媒體渠道，在全校教師中以案促改相關要求及工作信息，召開全校堅持標本兼治推進以案促改廉政警示教育工作會。二是突出“細”字壓責任。根據學校領導小組各成員的業務屬性，細化責任分工，強化協作配合，把工作任務層層分解到位、落實到人，做到責任清、任務明，一級抓一級、層層抓落實。加強對案發單位開展以案促改工作的督導檢查，對案件剖析整改、制度完善等工作……三是突出準字找問題。學校各口分管領導針對自己分管的工作認真查找問題并對對學校的財務管理、公務招待、公務用車、食堂管理、各項津補貼的發放情況進行了認真剖析，挑出存在問題以及監督管理漏洞和風險點，提出了相應的整改措施。

我校的具體做法是：

一、提高認識 牢記教訓

在以案促改自我剖析中，對東鋪一中違規發放補貼補助一案進行了明確定性：一是東鋪一中食堂違反了上級食堂管理有關規定，食堂在經營運行中具有營利行為，損害了學生的利益。二是東鋪一中違反了上級有關財務管理規定，將食堂經營利潤私設為“小金庫”，屬于違反財經紀律行為。三是東鋪一中利用食堂經營利潤違規發放補貼補助，嚴重違反了中央“八項”規定有關精神要求。剖析會上還就造成上述問題的原因進行了認真剖析：一是學校領導認識上出現偏差，認為食堂營利只要不裝進個人腰包，就算違規也不是什么大問題。二是受慣性思維的影響，認為是過去的慣例，一時轉不過彎來。三是認為發放補貼補助是為了調動教師工作的積極性。四是認為學校經濟困難，從食堂營利中發放教師加班補助補貼是不得已而為之。通過以案促改案情剖析，結合我校實際對有關工作提出整改措施。

二、查找問題 剖析原因

對比東鋪一中出現的問題，我校領導班子認真檢查自己，反思自己，學校在財務管理、公務招待、公務用車、食堂管理等方面或多或少存在一些問題，前幾年也存在違規發放各項津補貼的發放情況。具體表現在：財務管理上：票據審核把關不嚴，經辦人證明人審核人簽字不齊，賬務結算不及時，大額開支沒有及時上報局財務股批準，執行政府采購程序不嚴格等等。公務招待上：執行上級招待標準有時打折扣，陪客人數超員，和定點接待食堂結算不及時，招待費沒有分月入賬。公務用車及旅差：往往履行手續不到位，報銷把關不是很嚴。食堂管理上：食堂托管后百分之五的返點管理費上交財政專戶不夠及時。以上出現的問題的原因主要是思想麻痹、認識淺顯、存在僥幸心理。認為錢只要不是裝進個人的腰包，只要是花了，手續馬虎，標準超一點些沒關系，帳報的早一點晚一點沒關系，老師很辛苦班主任更辛苦，適當的發一些補貼，理所當然。通過對比東鋪一中案例，發現我們的認識多么膚淺，與黨的反腐方針政策的要求相距甚遠，學校全體黨員干部必須警醒，明底線，知敬畏。學校黨員及班子成員要正確認識新時期黨風廉政建設新常態，強化責任意識、紀律意識、規矩意識，主要領導以身作則，率先垂范，帶頭學習討論，帶頭剖析查擺，帶頭進行整改，積極查找廉政風險，落實防控措施。

三、創新整改化解風險

1、對學校財務管理：學校進一步嚴格遵守中小學財務紀律，自覺接受上級的財務審計監督，規范財務支出申報、審批手續。大額基建及設備購置支出，向局財務股申請報告，屬于政府采購的申請政府采購。大型設備采購及大額資金支出由校長辦公會研究并經教代會通過，支出票據按流程要有相關人員簽字（經辦人、證明人、主管領導等）后校長審核簽批。財會人員認真履行職責，對賬務做到日清月算期結，做到財務及時公開，給教師一個明白，還領導一個清白。

2、對公務用車及旅差：堅持厲行節約原則，能搭乘公交的絕不包車，嚴格執行《竹竿初中旅差費報銷辦法》，履行旅差前報批手續，出差結束后及時報批。

3、對學校食堂管理：我校學生食堂自2016月2月起，實行的是委托餐飲公司經營的模式。托管公司名稱：立康餐飲服務有限公司。托管期限五年。根據合同，立康餐飲服務有限公司前期為學校食堂進行了裝修改造，餐廳進行吊頂，添置了50張餐桌，新購置了抽油煙機、油煙凈化裝置、蒸飯柜、消毒柜、售飯系統、電磁灶、大型電湯鍋、冰柜等，總價值近30萬元。目前，學校食堂托管經營運行良好，伙食質量得到提高，師生家長比較滿意。學校對食堂和學校超市收取相應的管理費。目前學校食堂管理實行包餐制，按就餐學生伙食費總額收取5%的管理費，學校超市每年10萬元管理費。對管理費及時上交縣財政專戶，自覺置于縣財政支付中心的監管。參與食堂管理的班主任和相關老師的誤工補助費由餐飲公司負責發放。

4、對教師的各項補貼補助的發放：運用好教師績效活工資部分，實施對教師德能勤績的考評。嚴格按照上級文件執行，堅決杜絕違規發放教師津補貼現象。廣開財源，多方募集社會針對教師的捐資，提高教師的待遇。

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【關鍵詞】公務卡強制結算；結算率；政策建議

2011年12月9日財政部下發《關于實施中央預算單位公務卡強制結算目錄的通知》后，各中央預算單位根據財政部文件精神，制定管理辦法及實施細則，進一步提高了公務卡在公務結算中的結算率，但是這種結算大多還是停留在報銷環節。受不良征信記錄、刷卡消費意愿不強、刷卡環境建設滯后等問題的制約，公務卡強制結算的全面推廣仍然存在一些問題。

一、公務卡的概念

公務卡是指預算單位工作人員持有的，主要用于日常公務支出和財務報銷業務的信用卡。公務卡強制結算制度的推出使得公務支出和財務報銷脫離傳統的現金收付，不再接觸現金，能有效規范預算單位公務支出，使公務消費更透明。

二、公務卡強制結算的積極意義及作用

（一）建立公務卡強制結算制度，有利于實現財務支出的全過程監督

公務卡強制結算目錄，要求辦公費、勞務費、印刷費、公務接待費等十六項費用支出采取公務卡強制結算，原來采用支票支付的項目可以繼續沿用。使用公務卡結算，由于公務卡具有信用卡的性質，能夠透支結算，不需持現金支付，報銷時公務人員提供POS小票和發票等憑證，并將報銷金額直接轉入公務卡中，使所有的支付行為都有據可查、有跡可尋，而且所開具的發票必須與POS小票一致，就可以實現全過程的監督。

（二）不合理的公務消費受到抑制

公務卡強制結算制度要求涵蓋16項公務消費支出采取公務卡透支支付，減少公務消費現金結算，公務支出變得有據可查、有跡可尋，財政資金使用顯得更陽光、透明，一定程度上抑制了公務支出中不合理和不合規的部分，堵住了公務消費現金結算“吃回扣”現象，可以從源頭上防范公務支出中的浪費和腐敗行為。

（三）公務卡強制制度有利于提高財務管理水平

公務卡強制結算制度的推出，使得財務核算中心人員不再接觸現金，預算單位財務人員不再需要從銀行提取大量現金，避免財務人員在提取和保管現金時可能出現的風險隱患，提高了預算單位資金安全性，同時也有利于提升預算單位財務管理的工作效率，可以使財務人員從繁雜的現金管理中解脫出來，有更多的精力投入到其他財務核算工作上，從而促使預算單位財務管理水平的提升，財務管理風險及管理成本都將得到有效控制。

（四）公務卡強制制度有利于減少貨幣投放，提高資金使用效率

中央預算單位公務卡強制結算目錄要求包括辦公費、勞務費、印刷費、公務接待費等16項費用支出采用公務卡方式進行結算，這些科目的費用支出基本上涵蓋了中央預算單位的絕大多數科目，如果能真正意義上采用公務卡結算，提高公務卡結算率，將會大大減少貨幣投放，提高資金使用效率，與目前所倡導的貨幣電子化、信用化趨勢相吻合。

三、公務卡強制結算制度在執行過程中存在的一些問題

（一）個人資信不足，公務卡申領存在障礙

公務卡的性質為個人信用卡，在申請辦理時需要個人征信記錄的支持。然而，部分工作人員由于在以往的金融活動中出現還款逾期等導致個人信用記錄存在瑕疵，以致于無法申請公務卡，部分公務人員沒有公務卡，這在一定程度上影響了公務卡強制結算制度的推行。

（二）受傳統觀念制約，刷卡消費意愿不足

財政部下發《關于實施中央預算單位公務卡強制結算目錄的通知》后，各中央預算單位根據該通知制定了管理辦法及實施細則，加緊推進公務卡強制結算步伐，給廣大公務人員申請辦理了公務卡。但是受傳統觀念影響，一方面是部分職工雖然辦理了公務卡卻沒有開通，認為銀行卡太多，容易丟失，已被他人消費，容易出現風險，導致大量公務卡成為“睡眠卡”；另一方面是職工對公務卡強制結算制度的認識不到位，重視程度不夠，對公務卡結算方式積極性不高，不習慣刷卡消費。

（三）刷卡環境建設滯后制約了公務卡的全面推廣應用

公務卡強制結算目錄包括辦公費、勞務費、印刷費、公務接待費等日常公用和零星購買等消費支出。這些費用開支涉及餐飲、酒店、交通、零售等領域，但從POS機的分布的地域來說，主要分布于一些中大性城市，縣域地區分布相對較少；從分布的產業來說，其主要布設在酒店賓館、購物中心、超市和規模相對較大的零售商店等第三產業，另外，部分行業不通過銀行卡辦理業務，如火車票、汽車票銷售等。往往有POS機的商戶價格相對較高，價格相對便宜的商戶大多又沒有布設POS機，這種配置給從事公務活動的人員用卡帶來極大的不便。

（四）受經濟利益的制約，有些商戶刷卡意愿不強

公務卡消費結算會給商戶帶來一定的手續費支出，這從一定程度上減少了商戶的利潤。商戶出于經濟利益考慮，希望實行現金交易，從潛意識上不自覺抵制刷卡消費。

四、全面推廣公務卡強制結算的政策建議

（一）廣泛宣傳，提高公民征信意識

中國征信業起步較晚，廣大公民的征信管理意識還相對淡薄，在個人信用管理上重視程度不夠，應加大征信宣傳力度讓維護個人征信記錄成為廣大公民的共識。對于有不良征信記錄，經過時間的推移，不良記錄已消除的人員應及時為他們辦理公務卡，確保公務卡強制結算制度順暢執行。

（二）注重宣傳，提高公務人員對公務卡的認知度

公務卡是國際上公認的解決現金支付問題最有效的工具和手段。目前，美國、加拿大、英國、新加坡等國政府公務人員，都使用公務卡進行消費。各中央預算單位應在本部門采取多種形式廣泛深入地進行公務卡推廣宣傳工作，加強對持卡人安全用卡教育，引導公務人員了解和掌握推行公務卡強制結算制度的目的、意義、操作規則及可能出現的交易風險，提高公務人員對公務卡推行工作的認知程度，創造有利于公務卡推廣應用的環境。

（三）提高制度執行力，做到有法必依

財政部下發《關于實施中央預算單位公務卡強制結算目錄的通知》后，各中央預算單位根據財政部有關精神，制定了相關得管理辦法及實施細則。在具體的工作中應該把制定的公務卡強制結算管理辦法及實施細則落實到位，做到有法必依，有章必循。只有這樣才能提高公務卡結算率，起到公務卡本應起到的積極作用。

（四）改善用卡環境，加快機具布網建設

公務卡強制結算制度的實施，離不開POS機具等基礎設施的大量投入。鑒于目前機具布網不夠廣、刷卡費率高導致商戶刷卡意愿不夠等問題，財政部、央行與各商業銀行總行、銀聯總公司等部門應加強協調溝通，出臺相應的鼓勵政策，合理界定銀行與商戶折扣率，加大POS機具布設力度，提高商家刷卡交易的積極性，為公務卡強制結算的全面推廣奠定一個堅實的基礎。

參考文獻：

[1]姚艷，李海成.高校公務卡改革中存在的問題機對策研究[J].財政稅務，2011（6）.

[2]李百秀.公務卡結算制度實施中的困境及對策[J].財政稅務，2012（3）.

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關鍵詞：中小型酒店；成本管理；措施

中圖分類號：F27文獻標志碼：A文章編號：1673-291X（2011）09-0023-02

隨著市場經濟體制的建立，酒店業得到了迅速發展，競爭變得異常激烈。酒店業競爭日趨全球化，而中國中小型酒店管理水平普遍較低，在成本管理及控制系統上還存在一些問題。中小型酒店業要想在激烈的競爭中立于不敗之地，就要對現有落后的成本管理方法進行改進。本文分析了中國中小型酒店業財務管理中存在的問題，并提出了提高成本控制水平的措施建議。

一、中小型酒店成本管理的重要性

酒店的成本指的是酒店經營過程中向客人提供勞務所產生的各項費用支出的總和。成本管理就是酒店在經營過程中財務部門對所產生的成本費用進行的管理工作。中國中小型酒店業經過幾十年的發展，取得了不小的成績。但目前整個行業的經濟效益較差，外資酒店競爭激烈，發展處于困難期。因此，現實狀況迫使中國中小型酒店業必須加強成本管理，從成本上尋找競爭的優勢。加強酒店成本管理的重要性主要表現在以下方面：

1.低成本優勢使酒店在價格制定方面具有靈活性。價格競爭是最有效的競爭手段之一，而加強酒店成本管理的目標之一就是獲得低成本優勢，通過有誘惑力的價格能提高市場占有率、擴大銷售量；能夠利用價格優勢提高競爭力，也可以獲得平均水平以上的高利潤。

2.通過加強中小型酒店的成本控制可以提高中小型酒店對原材料價格上漲的承受能力，同時也提高中小型酒店的討價還價的能力，酒店能夠在更大的邊際利潤幅度內應對各種不穩定的經濟因素所帶來的負面影響。

3.通過對中小型酒店的成本控制來降低成本也是形成產業進入壁壘的一個重要因素。酒店的低成本能夠有效地防止潛在進入者進一步細分酒店的市場，可以較好地維持酒店現有地位。

二、中小型酒店業成本控制存在的問題及原因

酒店的運營系統較為復雜，要確保酒店的高效有序運作，需要較高的管理水平，成本管理水平是酒店企業管理水平的一個重要指標，受中國企業整體管理水平的限制，中國大多數酒店的成本管理水平也較低，存在許多問題，中小型酒店問題更加明顯。

1.成本管理意識模糊、模式落后。許多企業一直把成本管理當做少數人的專利，認為成本及效益都應由企業財務部門領導負責，而其余部門的職工對于成本控制與否和怎樣控制意識淡漠。中國大多數中小型酒店員工感受不到市場的壓力，認為干好干壞一個樣，浪費現象嚴重，沒有控制成本的積極性。企業的成本管理失去了全員的參與，成效不明顯。另外，成本管理模式落后。中小型酒店的成本管理偏重于事后的反饋，事前成本管理控制薄弱，成本預測和決策沒有系統的規范和制度，隨意性強，成本計劃可增可減，缺乏科學性，因而導致事中、事后成本管理的盲目性。

2.成本管理模式落后。首先，成本管理不夠全面、系統。中小型酒店的成本控制管理偏重于事后的反饋，事前成本管理控制薄弱，成本預測和決策沒有系統的規范和制度，隨意性強，成本計劃可增可減，缺乏科學性，因而導致事中、事后成本管理的盲目性。成本管理執行不能切實地貫穿從產品設計到產品產出的全過程。在成本管理核算中，重財務成本核算而輕管理成本核算，成本管理手段跟不上形勢變化，無法保證成本管理信息的及時性、全面性和準確性。其次，現有中小型酒店成本管理基本上是依賴會計軟件所提供的一些事后信息，酒店內部流程的信息化還很落后，對酒店各個環節進行實時分析改進的全面成本控制，由于受制于酒店企業較低的信息化水平，還有很長的一段路要走。

3.沒有制定科學、合理、完整、細化的成本預算。成本管理粗放，很多中小型酒店幾乎不制定成本預算指標，也不下達消耗定額，或者制定的成本預算指標很籠統，沒有針對具體項目層層細分。比如沒有制定采購成本預算、餐飲成本預算、現金收支預算、餐飲成本率、每間客房消耗定額、各部門的物料消耗定額等，更不用說編制現金流量預算表和利潤預算表了。

4.設備陳舊老化，能源消耗大。有部分酒店，建店時間長，設備非常落后，能源利用率很低，有的設備已經超過使用年限，經常會發生故障，且能源消耗大、設備維修費高，成為成本的大額支出項目。

三、中小型酒店增強和改進成本控制的具體措施

1.改變中小型酒店管理模式，適應形勢發展。近年來，信息技術的廣泛使用使得中小型酒店企業的管理日趨公開化、民主化，傳統的酒店管理模式將受到強烈沖擊。信息技術在酒店管理中的使用對酒店的經營管理人員提出了更高要求，不僅要求管理者要掌握先進科學的管理理念和管理方法，而且還要學會使用先進的手段處理企業面臨的內外部信息，以及時地對酒店行業市場信息作出反應，制定正確的經營決策。

2.加強財務管理，建立科學的財務核算控制體系。為便于酒店采購成本的控制，了解市場行情，及時調控餐飲成本率，今后的發展中應該將采購納入財務部，并由財務總監直接分管。并使財務總監作為酒店的領導班子成員，參與酒店的管理和決策，使財務總監可以直接協調酒店內外及各部門之間的關系，組織和參與酒店的日常經營管理，統一進行控制和調動，這樣有利于節約人力、物力、財力，加速資金的周轉，加強成本控制，充分發揮財務反映和監督的職能。財務部直接管理庫房及餐飲核算員，庫房又分別設置食品庫管員，飲料、煙酒庫管員，物料用品庫管員，并要求他們對所分管的項目和業務各司其職、各負其責，這樣有利于對物品儲存、使用過程的監督和控制；財務部又由財務總監直接分管，這樣便于財務總監及時了解市場行情，降低酒店的經營成本，及時調整采購的品種及其比重，防止濫用資金和積壓物資。

3.制定全面目標成本預算，實施績效考核獎懲制度。酒店目標成本控制的關鍵點在于建立全面目標成本預算，并實施績效考核獎懲制度。目標成本預算是成本控制的量化表現，對每一項成本費用項目制定具體的指標，并且對此進行考核，與酒店全體人員績效工資掛鉤。根據歷史的數據，結合本行業的慣例，分析未來的形勢和酒店的策略綜合得出酒店的預算指標。酒店不能只對經營部門如餐飲部、客房部等部門進行考核，而后勤保障部門費用的控制也十分重要。酒店不能對所有成本費用進行考核，應首先區分可控成本與不可控成本，把那些可控成本作為考核的重點。酒店不能單單考核部門總費用，要針對每個部門的特點，在可控成本的范圍內，給出相應的成本指標。對于一些變動成本，如餐飲成本等，可以用比率來考核。對于相對固定的費用，如電話費等，也可以用絕對數進行考核。最后制定成本預算后要對相應人員進行成本控制考核，并且與績效工資或年終獎勵相結合，真正將成本控制與員工行為意識聯系起來，將成本控制落到實處。

4.建立全面完善的成本監督體系。員工有了成本意識，并且有績效考核獎懲制度進行激勵，但要真正實現最大限度的成本節約，還需要在日常工作中有專人監督檢查，及時更正，這樣才能保證成本控制工作的成功實施。酒店中，有些費用是員工不能控制的，比如固定資產折舊費、員工工資費等，這些費用主要由管理人員來做決策。員工能夠控制的往往是那些變動成本，比如原材料消耗、水電費等，而酒店要控制的也正是這部分成本。針對不同性質的成本，酒店要建立完整的監督控制體系，由專業人員負責，對成本控制的實施情況進行監督檢查。

面對酒店業的機遇和挑戰，我們的中小型酒店經營者和財務管理者必須時刻保持警醒，看到不足樹立信心，以創新的思路和創新的舉措，提高中小型酒店財務管理的水平，嚴格控制中小型酒店的成本，提高酒店的競爭優勢，我們就一定能夠不斷科學發展，不斷創造新的輝煌!

參考文獻：

[1]聶曉偉，李敏.淺析酒店的成本控制[J].商業經濟，2009，(5).

篇8

1、財經觀念淡薄，隱瞞漏報收入。村賬鄉管后，有些村干部認為全部收支均交由經管站報賬、管理，限制了其資金使用的自由，所以為了逃避監督，而設置賬外賬，濫支濫用。如某鎮部分村將收取的社會撫養費等不入賬，用于各種支出；某村將收取的修路捐款4萬元放置賬外；還有的將承包收入直接抵扣支出，不入賬反映。

2、非生產性開支過大。由于現行沒有文件和法規對村級財務的招待費等非生產性開支進行規定，一些村干部由于素質不高，“動則請車，吃則上檔”，到鄉政府開會都是請車來回，吃請時要到有一定檔次的酒店才顯得不失身份，加之現在發票管理不嚴，許多娛樂消費都是用餐飲發票或開具商業零售發票報賬，租車費用采取定車記賬，一次結算，一年來到底有多少是真實的招待費、請車費等非生產性開支誰也說不清楚，容易給某些村干部以這些名義套取現金，中飽私囊。

3、內控制度執行不力。村賬鄉管后，村委會只設一名報賬員，開票、收款、報賬均由一人負責，收支票據交由經管站做賬，而經管站人員只負責做賬，由于不清楚各村的真實情況，對票據的真實性不能進行審核，交多少票據做多少賬，容易造成收入記往來、往來不銷戶，往來款項越滾越多的現象，瞞報收入、虛報支出，私人借款數額增長且不按時歸還、賬物不相符的現象也會時有發生。

4、專項資金得不到專款專用。由于部分村經濟發展緩慢，農民負擔逐年減少，可用財力缺乏，故有些村委會往往克扣、截留上級撥入的各種專項資金，如農業開發資金、救災扶貧資金、水利建設資金等，甚至有的專項資金本身就是通過關系爭取來的，那就堂而皇之地用于彌補財務支出不足，加之鄉經管站人員不清楚村委會各種專項資金的使用項目，部分專項資金不能專項使用，資金使用效果不明顯。

5、財務公開制度得不到落實。村級財務公開制度是接受群眾監督的一項重要制度，但有些村一年難得幾次公開財務，有的對群眾關心的收入和支出項目只寫一個數字，具體情況不予公開，如有的村征地款上百萬元，但對征地單位、征地數量、金額、補償分配方式等都不予公布；有的借機多報、虛報補償項目，將補償費用據為己有，造成群眾上訪事件，得不到群眾的有效監督，民主理財形同虛設。

6、村級財產管理不善。80年代末期至90年代中期，各地全面發展鄉村企業，“村村點火、處處冒煙”，有些鄉村企業發展壯大，但大部分企業由于缺乏科學論證，加上經營管理不善，到后來均已倒閉，留下了巨額的債務和廢舊的廠房、設備，但就是這些廢舊的設備最終也由于管理不善，偷的偷，丟的丟，不終何去。某村原辦的兩企業數十萬的設備由于人事更替，幾經折騰，廠房倒塌、設備“蒸發”。

上述現象，不僅坑害了一些村級干部，而且損傷了廣大人民群眾的積極性，疏遠了干群之間的關系，制約著農村經濟的發展，為此提出如下建議：

1、深化認識、端正態度。各級黨委、政府和有關部門要切實提高加強村級財務管理工作的重要性和必要性的認識，領導干部要認真學習理解有關財經紀律，提高依法理財的意識，村主任要對本村的會計工作和會計資料的真實性和完整性負責，既要當好家，更要理好財、增強依法行政的意識。

2、健全制度、狠抓落實。要加強“財務集中核算”的管理機制建設，建立村級“收支兩條線”、統一票據管理的制度，鄉政府要根據不同區域和實際情況對非生產性開支作出規定，鄉經營站要加強對村級財、物核對，防止集體資產流失。實行民主理財，凡有利于改善干群關系，有利于勤政廉政，有利于農村政局穩定的工作，都應全方位公開，接受群眾監督，使這項工作走上制度化、法制化軌道。

篇9

關鍵詞：華潤 結構 管理

中圖分類號：F279.23 文獻標識碼：A

標桿企業之一華潤置地：

1、企業發展特點：

華潤集團于1994年收購了北京華遠房地產，隨后將所持有的股份歸集到華潤置地并在香港上市。當時收購華遠的目的主要是獲取國內住宅開發經驗，為華潤進軍房地產行業創造條件。2005年，華潤將分散于集團內部的房地產業務進行整合，將華潤置地作為華潤房地產業務發展的旗艦，明確了公司的定位和發展方向。在成功開發出鳳凰城、上海灘、橡樹灣等一批高品質住宅，以及萬象城都市綜合體項目后，華潤置地迅速將這些產品在各地復制，至2012年年末，華潤置地已進入中國內地40個以上城市，正在發展項目超過80個以上。

2、產品定位：

華潤置地產品定位，從高端住宅系列（橡樹灣學府系列、橡樹灣英倫系列、鳳凰城精品都市系列）和商業地產系列（萬象城都市綜合體系、住宅+區域商業中心（五彩城）、住宅+歡樂頌）開始，至2013年年初，華潤置地旗下項目中已經形成六大住宅產品線系列：幸福里系列、藍湖城系列、中央公園系列、橡樹灣系列、悅府/凱旋門系列、九里系列；以及萬象城都市綜合體、住宅+區域商業中心五彩城兩種持有物業模式。

3、組織架構的特點：

1）、華潤置地城市公司有標準組織架構，各城市公司依據此架構，根據自身情況，作適當的微調，但必須經華潤置地公司審批；

2）、若城市公司同時運作2個（含）以下的項目：可不設置工程管理部，工程管理職能由項目管理部分管副總牽頭組織工程品質小組，行使工程管理職能；可不設置客戶服務部，在物業公司設置客戶服務線，行使客戶服務職能；在成本管理部或者行政管理部或財務管理部設置法務人員；可不設行政管理部，由人力資源部代行。規模擴大時，成本管理部的招標采購職能轉移至工程管理部行使。

3）、若商業僅僅作為住宅配套項目，且體量小于10000平米，則配套商業策劃由市場營銷部行使（若城市公司設置商業運營委員會，則由商業運營小組運作住宅配套商業的策劃與招商），商業運營職能由市場營銷部行使；若開發純商業項目或商業綜合體項目，可成立商業運營線運作商業策劃與招商；

4）、市場營銷部銷售職能線、項目部、設計管理部、成本管理部可設置行政助理，其它部門不設置行政助理。

5）、各城市公司統一設置投資決策委員會、招投標委員會、產品決策委員會、商業運營委員會，其它專業委員會可根據自身情況靈活設置。

二、標桿企業之二萬達集團

1、企業發展特點：

大連萬達集團創立于1988年，至2012年11月底，已經形成商業地產、高級酒店、旅游投資、文化產業、連鎖百貨五大產業，企業資產2500億元，年收入1400億元，年納稅200億元。已在全國開業55座萬達廣場、34家五星級酒店、814塊電影銀幕、46家百貨店、51家量販KTV。2015年目標：資產3000億元，年收入2000億元，年納稅300億元，成為世界一流企業。

其中，支柱產業之一商業地產情況如下：

萬達商業地產股份有限公司是中國商業地產行業的龍頭企業，萬達廣場是中國商業地產第一品牌。萬達商業地產公司擁有全國唯一的商業規劃研究院、全國性的商業地產建設團隊、全國性的連鎖商業管理公司，形成商業地產的完整產業鏈和企業的核心競爭優勢。

萬達商業地產公司持有物業面積903萬平方米，計劃到2015年開業120個萬達廣場，持有物業面積2400萬平方米，成為全球排名第一的不動產企業。

2、產品定位：

萬達廣場歷經十余年發展，已從第一代的單店、第二代的組合店，發展到第三代城市綜合體。城市綜合體是萬達集團在世界獨創的商業地產模式，內容包括大型商業中心、城市步行街、五星級酒店、商務酒店、寫字樓、高級公寓等，集購物、餐飲、文化、娛樂等多種功能于一體，形成獨立的大型商圈，萬達廣場就是城市中心。

萬達廣場是企業效益和社會效益的和諧統一，產生四大社會效益：一、提升城市商業檔次；二、新增大量就業崗位；三、創造持續巨額稅收；四、豐富群眾消費需求。

3、萬達集團組織架構的特點：

1）、萬達集團將所有業務領域統一劃分為項目前期、中期、后期三個階段，分別由相應專業部門進行管理。

2）、萬達采用高度集權化的管控模式，除部分工程管理和銷售實施放在區域公司，其它大部分職能由集團總部牢牢把控。

3）、萬達集團的組織架構按照業務的發展流程，進行了更加徹底的調整，將所有部門劃分入項目前、中、后期三個部分。一個總裁負責前期的拿地、規劃設計、招商；一個總裁只管施工，達到快速統一的工廠化速度；一個總裁負責商業管理、院線、百貨的管理。

4）、獨有的倒金字塔管理。

三、新地產集團轉型期的組織架構設計

（一）、產品定位建議：

自2011年起，商業地產開發商紛紛對旗下產品進行調整，許多大型商業地產開發公司紛紛推出標準化產品線。其中，中國銀泰拋出了三大商業綜合體，銀泰中心、銀泰城、銀泰MALL；中海推出了中海廣場、中海國際中心、中海大廈系列；此外還有龍湖、綠地等多家公司均做出了產品線的集中。有明確市場定位的商業地產將更有“錢途”，相比粗放型開發，由集零售、餐飲、娛樂、休閑、文化、康體等諸多功能為一身的大型室內購物中心已經發展成為更大型的城市綜合體，這類產品需要大的資金的長期投入。相比，聚焦社區商業和社區購物中心這樣一個細分層面，或許更能贏得機會，建議“三胞廣場”的產品定位和設計有這方面的思考，同時建議采用華潤置地的產品定位策略，實現“百城千縣”目標。

（二）管理體系建議：

建議采用萬達集團的管理決策體系，結合華潤置地的產品定位策略，發展自主品牌的商業廣場模式，例如：購物中心+電子產品連鎖+自主超市+餐飲+娛樂（影院）+專門店的業態組合，形成集團城市綜合體的模式。

（三）組織架構建議：

保持現有組織架構弱矩陣管理格局不變，根據新增職能成立對應的新職能部門，同時在原部分職能部門中，調整或增設新崗位，以便與完成新增工作內容。

各部門設定如下：

1、戰略投資管理中心：負責行業及市場研究，戰略管理，拓展與投資分析，報批報建，土地獲取；

2、規劃設計管理中心：負責產品研究、設計管理、設計成本及設計供方管理；

3、市場營銷管理中心：負責營銷管理，客戶關系管理；

4、工程管理中心：負責工程管理、工程技術研究及支持、工程管理制度、工程進度、質量、安全、文明施工管理；

5、預算成本管理中心：負責預算管理，成本管理、招標管理、采購管理；）

6、運營管理中心：負責組織管理，計劃管理，組織績效管理，流程制度，知識管理，信息化管理；

7、人力行政管理中心：負責人力資源管理、行政與后勤管理；

8、財務管理中心：負責財務管理、稅務管理、資金管理、法務管理；

9、物業管理公司：負責提供物業管理全程服務、參與招商計劃和招商方案制定工作。

10、資產經營公司：自持物業資產的經營管理、參與商業資產的經營與管理；

11、商業管理公司：負責城市綜合體的招商運營管理、商業管理；

篇10

[關鍵詞]居間人;傭金;財務; 管理

用“百度”搜索“招期貨居間人”這個關鍵詞,可以搜索到8.8萬余條相關網頁,可見在全國一百余家期貨經紀公司中,招聘、使用居間人作為市場展業人員是一種通行的做法。有居間人存在,就會涉及到對居間人傭金的管理,但從目前我國期貨經紀公司對居間人傭金的財務管理情況來看。由于缺乏相應的制度約束,使得其財務處理規范性較差。因此。規范期貨居間人傭金的財務管理,保護期貨公司、投資者、居間人利益不受侵害,已經成為各個期貨公司面臨的一項重要課題。

一、期貨居間人的定義及傭金產生背景

《中華人民共和國合同法》第二百四十二條規定:“居間合同是居間人向委托人報告訂立合同的機會或者提供訂立合同的媒介服務,委托人支付報酬的合同。”2003年7月施行的《最高人民法院關于審理期貨糾紛案件若干問題的規定》第十條指出:“公民、法人受期貨公司或者客戶委托,作為居間人為其提供訂約的機會或者訂立期貨經紀合同中介服務的,期貨公司或者客戶應當按照約定向居間人支付報酬。居間人應當獨立承擔基于居間經紀關系所產生的民事責任。”這是法律上期貨居間人的基本內涵。

從法律上理解,期貨居間人就是為投資者或期貨公司介紹訂約或提供訂約機會的個人或法人。其主要作用是在投資者與期貨公司訂立經紀合同時起媒介作用。其居間行為是指報告訂立合同的信息或者提供訂立合同的媒介服務。但在實際的期貨市場上期貨居間人不僅居間介紹,促成期貨經紀公司和期貨投資者訂立經紀合同,而且還從事包括投資咨詢、交易等期貨交易活動。

經過多年的發展。居間人已成為我國期貨市場一支重要的營銷力量。據有關部門統計,目前我國期貨市場擁有的期貨居間人數量超過了期貨從業人員數量,有人曾測算,現有的市場客戶60%左右是由居間人介紹進入的,這部分客戶的交易量占整個期貨市場成交量的一半以上,是市場流動性的主要提供者。只有當客戶發生交易,期貨公司才會按照客戶的手續費凈收入的一定比例向居間人支付傭金。

二、期貨居間人傭金對期貨公司的財務影響

近年來,我國期貨交易量和交易額穩步趨升。但值得注意的是期貨經紀公司的盈利并非同步增加,反而不少公司有下降的趨勢。分析其原因有兩方面:一方面是期貨公司之間的惡性競爭,“劣幣驅除良幣”的現象更加普遍,綜合手續費率在降低;另一方面其主導因素是期貨業內特有的高比例返傭。期貨公司給居間人的返傭比例低則20%,高的超過70%。更有甚者。個別客戶頭上存在二級居間,即一個客戶的手續費收入由兩人以上按不同比例提成返傭。期貨居間人的傭金占手續費收入的比例在不斷提高,所以盡管有些公司手續費收入增加,但是傭金支出更多。

那么,每年期貨公司向居間人支付多少的傭金?要估算這個數據有一定的難度,信息的不公開導致全行業的整體返傭比例以及居間人業務收入占比很難確定。如果以上兩個比例分別按照50%和60%來估算,2008年我國期貨行業平均保證金約為500億元。按lO%的手續費轉化率測算,創造的手續費收入在50億元左右,其中來自居間人介紹的客戶手續費收入約為30億元,當年期貨公司給居間人的返傭大約為15億元,約占期貨公司的經營利潤50%左右。

目前國內尚未出臺對期貨居間人相關的管理條例,制度的缺乏使得期貨公司占業務支出很大比例的傭金會計處理也雜亂無章,沒有統一的標準。如有的期貨公司列入工資或勞務成本;有的期貨公司通過居間人提供住宿餐飲等各種費用發票沖賬;更極端的是個別公司出現了直接沖減手續費收入的處理手法,連營業稅也規避了,使得會計核算信息缺乏客觀性,也不具備行業可比性。

三、期貨居間人傭盒的規管理

監管部門日趨重視消除這一行業的灰色地帶,正在考慮將期貨居間人群體納入到法制監管體系中規范管理。期貨公司必須“先覺先行”,盡早做到規范居間人傭金的財務操作,強化其財務管理,切實保護期貨公司及投資者、居間人三方的利益均不受侵害。以下為筆者提出的一些解決思路:

(一)居間人相關法規亟待明晰

首先,國家相關部門應借鑒證券經紀人管理規定,依據期貨行業的特點,盡快制定并出臺《期貨居間人管理辦法》,制定統一的居間人執業規范。有了統一的規范,不僅能從根本上解決期貨公司對居間人的管理問題,還能起到強化其財務管理的效果。

期貨公司應按規定將居間人納入管理體系,規定和嚴格執行返傭最高比例限制、依法納稅、確定居間人的合理稅收等。

(二)轉化居間人的營銷模式

期貨公司可仿效國外同行的做法,將居間人按組織結構分為內置型和外掛型兩種管理模式。

所謂內置型模式,是指把居間人作為期貨公司的員工管理,其民事責任由期貨經紀公司承擔。在內置型組織結構下,居間人以固定工資為主,盡管開發客戶達到一定交易量時也可以取得傭金提成,但所要求的交易量比較大、提成比例卻比較低。

所謂外掛型模式,是指將營銷業務進行有條件的外包,期貨公司和居間人以合作伙伴的形式共存。在外掛型組織結構下,居間人一般底薪較低或無底薪,其收入幾乎完全是傭金提成,不過其提成比例可以相當高,通常可以達到期貨公司所留存的手續費凈收入的50%以上。

(三)規范會計操作,強化財務管理

期貨公司應針對上述兩種模式的居間人區別對待,分別采取以下不同的財務操作手法。

1　內置型居間人

此類居間人全部為自然人,期貨公司將其視同為公司的內部聘用員工。但工資管理模式與其他員工略有差別。其工資薪金分為兩部分:一是每月由公司為其發放固定的底薪,并享受公司的基礎福利待遇;二是其開發的客戶所產生的留存手續費達到公司規定的一定限額以上。可按比例提成,由此獲取績效獎金。規定限額應大于其固定底薪的三倍以上,提成比例也不得高于30%。

這部分居間人工資的底薪部分應并入期貨公司員工的薪金支出共同核算;績效獎金以年終獎的形式下發,納入企業工資總額管理,期貨公司應按稅法規定對其代征個人所得稅。

2　外掛型居間人

這部分居問人的組織結構類同于現階段國內市場的居間人,分為機構居間人和自然居間人兩種。

每月末,期貨公司匯總當月各居間人所開發客戶產生的凈留存手續費,再扣除諸如營業稅金及附加之類的費用,

在此基數上按協議返傭比例計算出每個居間人的返傭金額,再按居間人性質分別做如下處理:

(1)機構居間人應按返傭額向期貨公司提供稅務機關認可的正規勞務費發票,期貨公司依據發票作賬務處理,計入管理費用的勞務費支出。

(2)外掛型自然居間人,不屬于期貨公司的正式員工,由期貨公司對外公開招聘,與公司是聘用關系,沒有固定的勞動關系,不涉及人事及檔案管理。類同于保險公司的外聘營銷業務員,其薪酬設置是沒有底薪或極少底薪,其收入幾乎完全是傭金提成。

期貨公司按自然居間人的返傭額扣除個人所得稅后,發放給各居間人。以提成傭金方式在經營費用中列入期貨公司管理費用的返傭支出。

(四)限定居間人返傭領取期限

為增強期貨公司的盈利能力,扭轉期貨公司的競爭壓力。居間人不得長期享有傭金收益,即期貨公司有必要限定居間人返傭領取期限。針對每個新開發客戶,期貨公司給予居間人不超過三年的傭金提成,三年以后,客戶生成的手續費收入全部歸期貨公司所有。

(五)考慮稅收影響

一是企業所得稅。近期,相關部門下發通知,規定期貨公司返傭支出稅前扣除限額比例為5%,超過部分將做納稅調整。繳交企業所得稅。這項規定并未考慮到期貨行業的慣例,目前期貨公司主要依賴于居問業務生存發展,此項規定的實施勢必對期貨公司發展居問人業務產生較大的不利影響,給期貨行業現有格局帶來沖擊。相關部門應從實際出發,結合期貨市場發展趨勢,對有關規定進行修訂,將稅前扣除限額比例調整為20%,以規范日后的稅收運作。

二是個人所得稅。按目前稅法規定,自然居間人所取得全部傭金要作為勞務報酬繳納個人所得稅。并未考慮自然居間人發生的市場開發費用因素應在計稅傭金中予以扣除,導致自然居間人實際稅負相當高,存在一定的不合理性。

國家為支持保險業的發展,明確保險營銷員的傭金由展業成本和勞務報酬構成。對傭金中的展業成本暫定為40%,不征收個人所得稅;對勞務報酬部分,扣除實際繳納的營業稅金及附加后,依照稅法有關規定計算征收個人所得稅。由于期貨行業的特殊性和復雜性,需向客戶提供持續的服務,從實際情況來看,展業成本較保險行業更大。

筆者建議,相關部門應從行業實際出發,參照同屬金融行業的保險營銷員傭金稅收政策,協調有關部門盡快解決期貨居間人傭金中展業成本部分免征個人所得稅問題。

綜上所述,筆者認為,期貨公司現階段處理居間人傭金發放可采用的財務管理手法有三種:一是針對內置型自然居間人以發放工資方式處理;二是針對外掛型機構居間人以支付勞務費方式處理;三是針對外掛型自然居間人以支付返傭方式處理。而前面所提及的諸如提供費用發票沖賬等其他方式必須予以杜絕,以規避期貨公司的各項財務風險,保障期貨公司的合規經營。

四、今后期貨居間人傭金財務管理的發展方向

今后,隨著期貨居間人管理的日趨規范,外掛型自然居間人這一組織模式將會逐步消逝,其分流途徑有兩種:一是轉化為內置型自然居間人;二是掛靠外掛型居間機構。這樣,在整個期貨市場層面,居間人的組織結構應逐步轉化為內置型自然居間人和外掛型機構居間人兩種模式。而相對應的,期貨公司財務管理模式也會簡化為發放工資方式和支付勞務費方式兩種手法。

目前,期貨公司應在總結現階段期貨居間人模式運行的基礎上,借鑒國外成熟的居間人管理模式,建立居間人制度,明確居間人合法地位,鼓勵現有部分優秀的外掛型自然居間人向內置型自然居間人轉化。通過建立和完善期貨居間人管理制度。強化居間人的財務管理。打造一支專業、誠信、高效的期貨居間人隊伍。構建合規、和諧、良性的業務發展格局,積極推動期貨經紀業健康穩定發展。

[主要參考文獻]