導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘養(yǎng)殖技術(shù)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一、養(yǎng)殖環(huán)境及設(shè)施要求

（一）水源及水質(zhì)

水是漁業(yè)生產(chǎn)最基本的要素，水源及水質(zhì)的好壞對(duì)于養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全具有非常重要的作用。在水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中，除了要求養(yǎng)殖的水源充足、供水穩(wěn)定外，水源水質(zhì)還應(yīng)符合GB11607《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，淡水養(yǎng)殖用水的各項(xiàng)指標(biāo)應(yīng)符合NY5051-2001《無(wú)公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》的規(guī)定，海水養(yǎng)殖用水的各項(xiàng)指標(biāo)應(yīng)符合NY5052-2001《無(wú)公害食品 海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》的規(guī)定。嚴(yán)禁水源中含有氰、酚、汞、鉻及石油等各類(lèi)有害物質(zhì)的污水進(jìn)入養(yǎng)殖池塘。好的水質(zhì)應(yīng)該是：感官指標(biāo)做到――肥、活、嫩、爽；理化指標(biāo)――溫度、鹽度、透明度、溶解氧、pH值、化學(xué)需氧量、氨氮、亞硝酸氮等達(dá)到要求；生物指標(biāo)――病毒、細(xì)菌、浮游植物、浮游動(dòng)物等不存在。

（二）大氣、土壤和周?chē)h(huán)境

要求養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境質(zhì)量符合GB3095-1996《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，漁業(yè)水域土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15618-1995《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》和GB/T18407.4-2001《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求》的規(guī)定。同時(shí)，養(yǎng)殖場(chǎng)選址在符合縣級(jí)以上人民政府漁業(yè)主管部門(mén)制定的水域?yàn)┩筐B(yǎng)殖規(guī)劃的前提下，應(yīng)從以下幾方面對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行綜合評(píng)估，并對(duì)養(yǎng)殖池周?chē)耐寥篮退催M(jìn)行檢測(cè)，相關(guān)的評(píng)估和檢測(cè)記錄予以保存：①養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)及上風(fēng)向、水源上游沒(méi)有對(duì)產(chǎn)地環(huán)境構(gòu)成威脅的污染源；②場(chǎng)地環(huán)境應(yīng)無(wú)或不直接接觸工業(yè)“三廢”及農(nóng)業(yè)、城鎮(zhèn)生活、醫(yī)療廢棄物污染；③周?chē)r(nóng)用、民用和工業(yè)用水的排污和土地的侵蝕、溢流情況；④建場(chǎng)以前的土地使用情況，以及重金屬、殺蟲(chóng)劑和除草劑的殘留程度；⑤周?chē)r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)藥等化學(xué)劑使用情況。

（三）養(yǎng)殖設(shè)施

養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)的進(jìn)排水渠道應(yīng)分開(kāi)設(shè)置，進(jìn)排水采取高進(jìn)低出方式，防止交叉污染。養(yǎng)殖池塘應(yīng)具有良好的清淤條件，池塘淤泥在10厘米以下。池塘的建設(shè)應(yīng)在走向、排列、面積、深度、進(jìn)排水設(shè)施、排污、凈化能力等方面符合養(yǎng)殖品種的生態(tài)習(xí)性，達(dá)到科學(xué)、合理、易操作的目的。養(yǎng)殖池塘堤埂牢固，水、電線(xiàn)路規(guī)范、安全，并配備有足夠的增氧設(shè)備。流水養(yǎng)殖要保證充足、穩(wěn)定的水源流量，保持進(jìn)排水口的通暢。網(wǎng)箱養(yǎng)殖應(yīng)根據(jù)水體容量，合理放置，避免被水流沖擊或因網(wǎng)箱數(shù)量過(guò)多造成局部水域富營(yíng)養(yǎng)化。

二、苗種質(zhì)量的監(jiān)管與選用

（一）苗種的監(jiān)管

養(yǎng)殖苗種是漁業(yè)生產(chǎn)的重要基礎(chǔ)，由于各養(yǎng)殖場(chǎng)的苗種大部分依靠外購(gòu)，購(gòu)進(jìn)苗種質(zhì)量參差不齊，可能攜帶有各種病菌等不安全因素。因此，強(qiáng)化對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖苗種的管理尤為重要。一些地區(qū)可通過(guò)對(duì)水產(chǎn)苗種場(chǎng)的普查登記，實(shí)施水產(chǎn)苗種選購(gòu)放心場(chǎng)推薦，建立索票索據(jù)制度和快速檢測(cè)等方式，加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖苗種生產(chǎn)、使用的監(jiān)控管理。

（二）苗種的選用

選購(gòu)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖的苗種時(shí)，應(yīng)該挑選技術(shù)力量雄厚、信譽(yù)良好、具有苗種生產(chǎn)許可證的苗種生產(chǎn)單位購(gòu)買(mǎi)。選購(gòu)的苗種應(yīng)符合相應(yīng)的苗種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并檢疫合格。苗種運(yùn)輸一般要求在傍晚或凌晨進(jìn)行，必須行動(dòng)迅速，有助于保證苗種較高的成活率。一些生產(chǎn)單位采用自行繁育的苗種進(jìn)行養(yǎng)殖，生產(chǎn)單位應(yīng)具備與育苗生產(chǎn)相配套的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員和設(shè)備，在苗種繁育中，制定標(biāo)準(zhǔn)的苗種繁育技術(shù)規(guī)程，并嚴(yán)格按規(guī)程操作，生產(chǎn)合格的苗種。

（三）苗種的暫養(yǎng)

一般情況下，當(dāng)池水透明度達(dá)到養(yǎng)殖對(duì)象要求時(shí)方可放苗暫養(yǎng)。放苗時(shí)間、方式、密度、苗期均需適合不同池塘的養(yǎng)殖條件和養(yǎng)殖容量。苗種暫養(yǎng)期間的日常管理至少包括餌料投喂、水質(zhì)監(jiān)測(cè)、水交換處理、病害防治、苗種生長(zhǎng)狀況的記錄、輔助養(yǎng)殖設(shè)施（如增氧機(jī)等）的使用和維護(hù)等。

為了加強(qiáng)苗種的質(zhì)量管理，在購(gòu)買(mǎi)、自育、投放和暫養(yǎng)過(guò)程中應(yīng)保持如下記錄：①苗種購(gòu)買(mǎi)記錄，包括供應(yīng)商名稱(chēng)、聯(lián)系方式、苗種名稱(chēng)、規(guī)格、購(gòu)買(mǎi)數(shù)量、購(gòu)買(mǎi)日期、檢驗(yàn)與檢疫合格證等；②苗種自繁生產(chǎn)記錄包括親體來(lái)源、育苗數(shù)量、病害防治及用藥情況等；③苗種投放記錄包括放苗日期、放苗地點(diǎn)、放苗密度、放苗苗期或規(guī)格、檢疫結(jié)果等；④暫養(yǎng)過(guò)程記錄包括生長(zhǎng)狀況、苗種觀測(cè)等。相關(guān)文件記錄必須保存至該批水產(chǎn)品銷(xiāo)售后2年以上。

三、養(yǎng)殖前的準(zhǔn)備工作

（一）池塘清理

在進(jìn)行養(yǎng)殖前，應(yīng)清除養(yǎng)殖池污物、雜物。養(yǎng)殖池若是土池，沉積物較多的地方必須予以清除，翻耕曝曬，促進(jìn)有機(jī)物分解。養(yǎng)殖池若是水泥池，必須進(jìn)行多次刷洗。清污整池后，必須清除不利于養(yǎng)殖的敵害生物和可能攜帶病原的宿主，對(duì)養(yǎng)殖池和進(jìn)排水渠道進(jìn)行消毒。消毒嚴(yán)禁使用高毒、殘留期長(zhǎng)、不易分解的藥物，經(jīng)常使用的藥物有生石灰和漂白粉等。一般先將養(yǎng)殖池注水10～20厘米，將藥物溶入水后，再將藥物潑入養(yǎng)殖池。水泥池需用溶有消毒藥物的池水多次沖洗，然后再用沙濾水或清潔水沖洗。土池則可由溶有消毒藥物的池水浸泡一段時(shí)間，在放苗前幾天換成沙濾水或清潔水。

（二）肥水

養(yǎng)殖池納水后，需要進(jìn)行肥水，即重新培養(yǎng)有益生物群落，繁殖優(yōu)良的單胞藻類(lèi)和有益菌群。肥水期間向養(yǎng)殖池加入適量光合細(xì)菌及其他有益菌株，有助于加快養(yǎng)殖池肥水進(jìn)程，強(qiáng)化肥水效果。水溫在20℃以下，肥水一般需要15～30天；水溫在20℃以上，肥水通常至少需要8天。肥水效果和所需時(shí)間根據(jù)當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖對(duì)象、養(yǎng)殖模式和肥水方法等存在差異。

為了強(qiáng)化養(yǎng)殖池清污、消毒和肥水等過(guò)程管理，應(yīng)當(dāng)做好如下記錄：①清污記錄（包括清污人、清污日期、清污地點(diǎn)等）；②消毒記錄（包括消毒人、消毒時(shí)間、消毒藥物等）；③肥水記錄（包括肥水狀況、肥水時(shí)間、肥水方式、水溫等）。記錄必須保存至該批水產(chǎn)品銷(xiāo)售后2年以上。

（三）購(gòu)買(mǎi)飼料等漁需物資

采購(gòu)的漁用配合飼料、飼料添加劑、漁藥及其他化學(xué)劑和生物制劑投入品，應(yīng)來(lái)自具備生產(chǎn)許可證或進(jìn)口登記許可證的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，并具有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證及產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)。不應(yīng)購(gòu)買(mǎi)停用、禁用、淘汰或標(biāo)簽內(nèi)容不符合相關(guān)法規(guī)規(guī)定的產(chǎn)品和未經(jīng)批準(zhǔn)登記的進(jìn)口產(chǎn)品。當(dāng)生產(chǎn)單位自制飼料時(shí)，應(yīng)制定和執(zhí)行相應(yīng)的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)單位還應(yīng)配備與自制生產(chǎn)產(chǎn)品和質(zhì)量檢驗(yàn)相適應(yīng)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員。

篇2

關(guān)鍵詞：斑點(diǎn)叉尾鮰；成魚(yú)；養(yǎng)殖技術(shù)

斑點(diǎn)叉尾鮰，又名溝鯰，屬鯰形目鮰科。原產(chǎn)于美洲，具有生長(zhǎng)快、適溫范圍廣、抗病能力強(qiáng)、肉味美、出肉率高等特點(diǎn)，深受廣大養(yǎng)殖戶(hù)和消費(fèi)者喜愛(ài)。目前在我國(guó)主要以池塘養(yǎng)殖為主，具有投資小、見(jiàn)效快、收益大、生產(chǎn)穩(wěn)定、不受面積大小限制等特點(diǎn)，適合我國(guó)大部分淡水水域養(yǎng)殖。筆者根據(jù)多年養(yǎng)殖與研究經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將斑點(diǎn)叉尾鮰成魚(yú)健康養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下。

一、養(yǎng)殖條件

1.1養(yǎng)殖環(huán)境

要求生態(tài)環(huán)境良好、水源充足、排灌方便。在不受工業(yè)“三廢”及農(nóng)業(yè)、城鎮(zhèn)生活、醫(yī)療廢棄物污染的同時(shí)，還要兼顧到交通、電力方面的便利。

1.2池塘條件

池塘為長(zhǎng)方形，東西走向，面積在2000~6667m2，水深1.6~2.0m。池底平坦，淤泥少，有注排水設(shè)施，進(jìn)排水方便，水質(zhì)清新，pH值7.0~8.5，每口池塘配備3kW增氧機(jī)1臺(tái)，2.2kW潛水電泵1臺(tái)。

二、魚(yú)種放養(yǎng)

2.1清塘消毒

魚(yú)種放養(yǎng)前15d，先清除池底淤泥，保持水深6～10cm，用生石灰900~1125kg/hm2進(jìn)行消毒。消毒2周后，施有機(jī)肥1500kg/hm2，然后逐漸加水至1.5m，待池塘水體中出現(xiàn)大量浮游生物后即可放苗。

2.2魚(yú)種消毒

斑點(diǎn)叉尾鮰魚(yú)種必須到正規(guī)場(chǎng)家購(gòu)買(mǎi)，魚(yú)種要純正，宜就地購(gòu)買(mǎi)，以減少運(yùn)輸損傷。魚(yú)種放養(yǎng)前用3%～5%的食鹽溶液浸泡5~10min。以殺滅魚(yú)種體表的病原微生物，同時(shí)具有消炎作用，從而增強(qiáng)魚(yú)種的抵抗力。

2.3放養(yǎng)模式

一般放養(yǎng)大規(guī)格斑點(diǎn)叉尾鮰魚(yú)種1.2萬(wàn)~1.8萬(wàn)尾/hm2，魚(yú)種要求規(guī)格整齊、體表無(wú)傷、活動(dòng)能力強(qiáng)，同時(shí)可以套養(yǎng)規(guī)格為50g/尾左右的濾食性魚(yú)類(lèi)(如鰱、鳙魚(yú))600~750尾/hm2。不宜套養(yǎng)吃食性魚(yú)類(lèi)，如鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、草魚(yú)，否則不利于斑點(diǎn)叉尾鮰的攝食和生長(zhǎng)。

2.4放養(yǎng)時(shí)間

斑點(diǎn)叉尾鮰宜選擇春節(jié)前后放養(yǎng)，因?yàn)槎舅疁氐停瑐鲂。苎娱L(zhǎng)魚(yú)的適應(yīng)時(shí)間，增長(zhǎng)生長(zhǎng)期，有利于魚(yú)苗早開(kāi)食、早生長(zhǎng)。最好于晴天現(xiàn)捕現(xiàn)放。鰱、鳙等濾食性魚(yú)類(lèi)的放養(yǎng)可在4月上旬進(jìn)行。

三、日常管理

3.1投喂

斑點(diǎn)叉尾鮰屬于攝食性魚(yú)類(lèi)，在實(shí)際生產(chǎn)中，應(yīng)選用正規(guī)廠家符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的斑點(diǎn)叉尾鮰專(zhuān)用顆粒飼料，切不可使用霉變過(guò)期的飼料，以保證斑點(diǎn)叉尾鮰的體色和品質(zhì)，并獲高產(chǎn)。投喂時(shí)須做到投勻、投足、投好。魚(yú)種階段投飼量為魚(yú)體重的3%～5%，成魚(yú)階段為魚(yú)體重的4%～6%。具體投飼量應(yīng)根據(jù)水溫進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。

根據(jù)斑點(diǎn)叉尾鮰喜歡弱光攝食的習(xí)性，開(kāi)始馴化攝食顆粒飼料的時(shí)間應(yīng)定在黎明和傍晚，每天2次，經(jīng)過(guò)10～15d的馴化后，就可定于每天8∶00和17∶00定點(diǎn)投喂。投喂要堅(jiān)持“四看”和“四定”。“四看”，即看季節(jié)、看天氣、看水質(zhì)、看魚(yú)的活動(dòng)和攝食情況，一般陰雨天少投或不投食，魚(yú)攝食少時(shí)少投食。“四定”，即定位、定時(shí)、定量、定質(zhì)。另外，為了觀察魚(yú)的吃食情況，應(yīng)在池中搭設(shè)飼料臺(tái)，這樣既能掌握投飼量，也易于殘餌清理和疾病防治。

3.2巡塘

每天早晚各巡塘1次，查看水質(zhì)，觀察魚(yú)情，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。每天要撈除池中雜草、污物、死魚(yú)，保持塘口清潔衛(wèi)生，并做好塘口記錄。

3.3水質(zhì)管理

斑點(diǎn)叉尾鮰窒息點(diǎn)低于四大家魚(yú)，耐低氧能力相對(duì)較差，易浮頭或泛塘，對(duì)水質(zhì)要求較高，養(yǎng)殖過(guò)程中要長(zhǎng)期保持水質(zhì)肥、活、爽，透明度保持在25～30cm。定期注排水，7—9月每10~15d換水1次，每次換水20~30cm。水色過(guò)濃，透明度低于25cm，應(yīng)及時(shí)沖注新水。每月用生石灰150~225kg/hm2全池潑灑，使池水呈微堿性，以利于魚(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)和魚(yú)病的預(yù)防。

養(yǎng)殖池配備的增氧機(jī)械，每天于午后和清晨各開(kāi)增氧機(jī)1次，每次2~3h，高溫季節(jié)每次3~4h。悶熱或陰雨天氣及傍晚下雷陣雨，提早開(kāi)機(jī)，魚(yú)類(lèi)浮頭應(yīng)及時(shí)開(kāi)機(jī)，中途切不可停機(jī)，傍晚不宜開(kāi)機(jī)。

四、魚(yú)病防治

斑點(diǎn)叉尾鮰抗病力相對(duì)較強(qiáng)，患病少，很多情況是養(yǎng)殖水體環(huán)境不良、飼養(yǎng)管理不善而造成病原體侵襲所致。因此在飼養(yǎng)過(guò)程中要采取綜合防病措施，以預(yù)防為主。主要措施有:①在魚(yú)苗、魚(yú)種入塘前，應(yīng)嚴(yán)格消毒，用2%~4%食鹽水浸浴5min或20mg/L高錳酸鉀溶液浸浴20~30min。當(dāng)魚(yú)苗、魚(yú)種下塘15d后，1m3水使用1~2g漂白粉潑灑1次。②在高溫季節(jié)，飼料中按每千克魚(yú)體重每天拌入5g大蒜頭或0.47g大蒜素，同時(shí)加入適量食鹽，每次連續(xù)6d。③巡塘?xí)r，若發(fā)現(xiàn)死魚(yú)應(yīng)及時(shí)撈出，埋入土中。病魚(yú)池中使用過(guò)的漁具要浸洗消毒，可用2%～4%食鹽水浸浴5min，或20mg/L(20℃)高錳酸鉀溶液浸浴20～30min。④魚(yú)體轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)溫差不能超過(guò)3℃，池塘換水時(shí)換水量不宜太大，以免魚(yú)體產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，降低魚(yú)體抗病力。⑤平時(shí)除定期用生石灰消毒外，還可不定期使用水質(zhì)凈化劑改良水質(zhì)，飼料中定期添加多維，預(yù)防魚(yú)病的發(fā)生。

五、收獲

5.1捕撈

到8月底部分斑點(diǎn)叉尾鮰已達(dá)上市規(guī)格，可起捕上市，讓小規(guī)格斑點(diǎn)叉尾鮰繼續(xù)生長(zhǎng)，提高凈產(chǎn)量。斑點(diǎn)叉尾鮰用網(wǎng)捕，拉網(wǎng)3~4次，上網(wǎng)率可達(dá)90%以上。捕前10h應(yīng)停止投喂。

5.2運(yùn)輸

長(zhǎng)途運(yùn)輸前，斑點(diǎn)叉尾鮰應(yīng)停食1d，排除糞便，減少運(yùn)輸途中對(duì)水質(zhì)污染，這樣可以提高運(yùn)輸成活率。

參考文獻(xiàn)：

[1]曾慶祥.斑點(diǎn)叉尾鮰不同模式池塘主養(yǎng)試驗(yàn)[J].科學(xué)種養(yǎng)，2010(2):38-39.

[2]高山，劉洋，閆長(zhǎng)新.網(wǎng)箱集約化養(yǎng)殖斑點(diǎn)叉尾魚(yú)鮰試驗(yàn)[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2010(3):12-13.

篇3

關(guān)鍵詞 特種水產(chǎn)養(yǎng)殖；現(xiàn)狀；制約因素；對(duì)策；浙江長(zhǎng)興

中圖分類(lèi)號(hào) S932；F326.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2014）03-0285-02

近幾年來(lái)，隨著長(zhǎng)興縣委、縣政府連續(xù)出臺(tái)扶持發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的優(yōu)惠政策，對(duì)發(fā)展特種水產(chǎn)養(yǎng)殖和標(biāo)準(zhǔn)魚(yú)塘改造進(jìn)行扶持，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）也出臺(tái)配套政策給予扶持，特種水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展突飛猛進(jìn)，面積已突破6 666.67 hm2，漁業(yè)總產(chǎn)值已超10億元，從事漁業(yè)養(yǎng)殖的人數(shù)達(dá)1萬(wàn)人以上，已成為浙江省20個(gè)重點(diǎn)縣之一。

1 長(zhǎng)興縣特種水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)概況

2012年全縣特種水產(chǎn)專(zhuān)混養(yǎng)面積7 466.67 hm2，主要養(yǎng)殖品種有河蟹、甲魚(yú)、青蝦、太湖白魚(yú)、黃顙魚(yú)、青魚(yú)、小龍蝦、鱖魚(yú)、牛蛙等。養(yǎng)殖總產(chǎn)量2.34萬(wàn)t，產(chǎn)值8.28億元，效益4.35億元。平均產(chǎn)量1 800 kg/hm2，平均產(chǎn)值5.73萬(wàn)元/hm2，平均成本2.58萬(wàn)元/hm2，平均效益3.15萬(wàn)元/hm2。

2012年河蟹養(yǎng)殖面積800 hm2，其中洪橋466.67 hm2、泗安133.33 hm2、虹星橋20 hm2、龍山33.33 hm2、和平80 hm2、林城13.33 hm2。平均產(chǎn)量900 kg/hm2，產(chǎn)值7.56萬(wàn)元/hm2，成本3.45萬(wàn)元/hm2，效益4.05萬(wàn)元/hm2。最高產(chǎn)量1 500 kg/hm2，產(chǎn)值13.95萬(wàn)元/hm2，凈利潤(rùn)9.6萬(wàn)元/hm2。

2012年生態(tài)鱉養(yǎng)殖面積340 hm2，其中虹星橋133.33 hm2、和平99.33 hm2、林城28.67 hm2、雉城24.67 hm2、泗安6.67 hm2。平均產(chǎn)量1 125 kg/hm2，產(chǎn)值27萬(wàn)元/hm2，成本16.5萬(wàn)元/hm2，效益10.5萬(wàn)元/hm2。最高產(chǎn)量1 350 kg/hm2，產(chǎn)值30萬(wàn)元/hm2，凈利潤(rùn)15萬(wàn)元/hm2。

2012年青蝦養(yǎng)殖面積2 066.67 hm2，其中和平366.67 hm2、洪橋13.33 hm2、龍山100 hm2、虹星橋500 hm2、林城800 hm2、夾浦80 hm2。平均產(chǎn)量900 kg/hm2，產(chǎn)值5.55萬(wàn)元/hm2，成本2.25萬(wàn)元/hm2，效益3.3萬(wàn)元/hm2。最高產(chǎn)量1 350 kg/hm2，產(chǎn)值9萬(wàn)元/hm2，凈利潤(rùn)6萬(wàn)元/hm2。

由于近幾年黃顙魚(yú)價(jià)格穩(wěn)定、市場(chǎng)行情、效益好、發(fā)展速度很快，2012年養(yǎng)殖面積533.33 hm2，主要分布在和平、呂山、龍山 、虹星橋、林城、夾浦等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。平均產(chǎn)量18 t/hm2，產(chǎn)值30萬(wàn)～45萬(wàn)元/hm2，成本18萬(wàn)元/hm2，效益12萬(wàn)～30萬(wàn)元/hm2。最高產(chǎn)量22.5 t/hm2，產(chǎn)值48萬(wàn)元/hm2，凈利潤(rùn)可達(dá)30萬(wàn)元/hm2。

2012年牛蛙養(yǎng)殖面積約800 hm2，主要分布在和平、洪橋、龍山、虹星橋、林城、夾浦等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。平均產(chǎn)量30 t/hm2，產(chǎn)值15萬(wàn)～45萬(wàn)元/hm2，成本12萬(wàn)元/hm2，由于牛蛙受市場(chǎng)、季節(jié)等因素影響較大，價(jià)格波動(dòng)明顯，效益3萬(wàn)～30萬(wàn)元/hm2。最高產(chǎn)量45 t/hm2，產(chǎn)值67.5萬(wàn)元/hm2，凈利潤(rùn)30萬(wàn)元/hm2。

2 主要制約因素

2.1 苗種供應(yīng)不足

一是河蟹。苗種是養(yǎng)殖成敗的主要因素之一[1]。目前，長(zhǎng)興縣尚無(wú)蟹種培育基地，所需蟹種均由養(yǎng)殖戶(hù)從江蘇、上海、安徽等地采購(gòu)，品種、質(zhì)量參差不一且難于保證。和平鎮(zhèn)泉村2012年通過(guò)招商引資和土地流轉(zhuǎn)，引進(jìn)資金和技術(shù)發(fā)展20 hm2河蟹苗種繁殖，由于受2013年“菲特”臺(tái)風(fēng)影響，培育的苗種全軍覆沒(méi)。為此，河蟹苗種的生產(chǎn)一直是制約長(zhǎng)興河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。二是生態(tài)鱉。目前，長(zhǎng)興縣養(yǎng)殖的甲魚(yú)品種既有本地的太湖鱉，也有日本中華鱉，易造成產(chǎn)量、品質(zhì)相差懸殊。如本地太湖鱉生長(zhǎng)速度較慢，養(yǎng)殖周期長(zhǎng)、成本高、抗病力較差，但品質(zhì)好、口感佳、銷(xiāo)售價(jià)格高，適合高端市場(chǎng)，銷(xiāo)售存在一定的局限性；而日本中華鱉生長(zhǎng)速度快、抗病力強(qiáng)，但口感較差、銷(xiāo)售價(jià)格較低，適合大眾市場(chǎng)。三是青蝦。許多養(yǎng)殖戶(hù)的苗種主要靠自己塘中所養(yǎng)種蝦進(jìn)行親近繁殖，已經(jīng)退化，造成產(chǎn)量底、規(guī)格小、品質(zhì)下降，商品規(guī)格參差不齊。四是牛蛙。雖然牛蛙養(yǎng)殖技術(shù)含量不高、產(chǎn)量大，但是受市場(chǎng)因素影響較大，同時(shí)養(yǎng)殖池內(nèi)長(zhǎng)期飼養(yǎng)容易暴發(fā)大面積疾病，很難控制，易造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

2.2 外部環(huán)境不利與技術(shù)水平落后

長(zhǎng)興縣是農(nóng)業(yè)大縣，受各種因素影響，大規(guī)模的基地難于開(kāi)發(fā)，養(yǎng)殖基地四周均是農(nóng)田，特別是農(nóng)藥（如殺蟲(chóng)劑、除草劑等），對(duì)河蟹、蝦類(lèi)養(yǎng)殖極易造成毀滅性的打擊。水產(chǎn)養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)科學(xué)技術(shù)的接受能力有高有低，日常管理參差不一。尤其是一些新發(fā)展的養(yǎng)殖戶(hù)，往往盲目跟風(fēng)，未針對(duì)自身實(shí)際進(jìn)行管理，容易導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)損失。而一些有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶(hù)經(jīng)常憑經(jīng)驗(yàn)養(yǎng)殖，缺少技術(shù)更新，也會(huì)影響?zhàn)B殖。

2.3 資金投入少

資金緊缺也是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中重要的制約因素[2]。生態(tài)鱉養(yǎng)殖一次性投入較大，一般需22.5萬(wàn)元/hm2左右，且生產(chǎn)期長(zhǎng)，需2～4年的時(shí)間，普通農(nóng)民難于發(fā)展。而“溫室+ 池塘”的模式相對(duì)而言投入少、見(jiàn)效快、產(chǎn)品暢銷(xiāo)，農(nóng)民易于接受。

3 發(fā)展對(duì)策

3.1 河蟹產(chǎn)業(yè)擴(kuò)面提質(zhì)

一是抓住現(xiàn)有河蟹發(fā)展良機(jī)，進(jìn)一步擴(kuò)大養(yǎng)殖面積，通過(guò)2～3年時(shí)間，全縣發(fā)展到1 333.33～2 000.00 hm2。適宜地區(qū)為洪橋、夾浦、呂山、和平、龍山、林城等地。二是選擇水質(zhì)條件好、無(wú)污染的場(chǎng)地建立蟹種培育基地，使蟹種的自給率達(dá)到80%以上（1 hm2蟹種可供應(yīng)20 hm2成蟹塘）。三是加強(qiáng)與各科研機(jī)構(gòu)、大專(zhuān)院校的合作，全面提高養(yǎng)殖戶(hù)的生產(chǎn)技術(shù)水平，增加有效產(chǎn)出，提高產(chǎn)品規(guī)格和質(zhì)量。四是通過(guò)舉辦“河蟹節(jié)”農(nóng)事節(jié)慶活動(dòng)、在大中城市開(kāi)設(shè)專(zhuān)賣(mài)店等營(yíng)銷(xiāo)方式，加強(qiáng)與外界的聯(lián)系，進(jìn)一步擴(kuò)大知名度和市場(chǎng)占有率。

3.2 生態(tài)鱉養(yǎng)殖穩(wěn)面提質(zhì)

長(zhǎng)興縣“忘不了”、“神塘”中華鱉先后獲得浙江省著名商標(biāo)和浙江省名牌產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)，應(yīng)當(dāng)利用充分發(fā)揮品牌效應(yīng)，做大、做強(qiáng)該產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，考慮到生態(tài)鱉養(yǎng)殖的特殊性，建議穩(wěn)定現(xiàn)有養(yǎng)殖面積（400 hm2左右），進(jìn)一步挖掘高端市場(chǎng)的潛力，重點(diǎn)提高單產(chǎn)和質(zhì)量。一是改變養(yǎng)殖模式，充分當(dāng)?shù)刭Y源，有效地嘗試魚(yú)、鱉混養(yǎng)與稻、鱉共生的養(yǎng)殖模式，提高經(jīng)濟(jì)效益，采取自繁、自育、自養(yǎng)的方式，改良和培育生長(zhǎng)速度快、抗病強(qiáng)、受市場(chǎng)歡迎的優(yōu)質(zhì)品種。二是發(fā)揮長(zhǎng)興太湖花鱉協(xié)會(huì)的作用。2007年成立了長(zhǎng)興縣第1個(gè)水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)――長(zhǎng)興太湖花鱉協(xié)會(huì)，對(duì)技術(shù)、資金、信息等方面進(jìn)行有效資源整合，長(zhǎng)興張老漢鱉業(yè)有限公司、長(zhǎng)興和平神塘甲魚(yú)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社骨干單位要引領(lǐng)全縣生態(tài)甲魚(yú)的發(fā)展，做到信息互通、資源共享。三是科技創(chuàng)新，依靠浙江大學(xué)、浙江省淡水水產(chǎn)研究所的技術(shù)力量，制定無(wú)公害生態(tài)鱉的技術(shù)養(yǎng)殖模式，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，提高品質(zhì)。

3.3 牛蛙、黃顙魚(yú)、青蝦養(yǎng)殖穩(wěn)面增量

考慮到牛蛙、黃顙魚(yú)、青蝦屬于大眾化消費(fèi)產(chǎn)品，且生產(chǎn)技術(shù)相對(duì)比較容易掌握，建議穩(wěn)定生產(chǎn)面積，改良種蝦，嚴(yán)格控制牛蛙種來(lái)源，建議飼養(yǎng)全雄性黃顙魚(yú)品種，嚴(yán)格控制病蟲(chóng)害發(fā)生，改善水質(zhì)環(huán)境，做到無(wú)病先防、有病早治，實(shí)施良種戰(zhàn)略，提高單產(chǎn)水平和商品規(guī)格[3-4]。

3.4 其他養(yǎng)殖品種根據(jù)市場(chǎng)調(diào)節(jié)

應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需求，有選擇地進(jìn)行養(yǎng)殖，有效避免市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，決不能盲目跟風(fēng)，以免造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。

4 結(jié)語(yǔ)

特種水產(chǎn)養(yǎng)殖是長(zhǎng)興縣農(nóng)民增收致富的一條重要途徑，也取得了一定的規(guī)模和效益[5]。只有把握市場(chǎng)、正確引導(dǎo)，在提高效益和優(yōu)化品種上下功夫，著眼于安全、高效、生態(tài)、優(yōu)質(zhì)，才能走出一條適合長(zhǎng)興縣特種水產(chǎn)發(fā)展的路子，從而達(dá)到農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

5 參考文獻(xiàn)

[1] 雍文岳.特種水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料發(fā)展趨勢(shì)分析[J].漁業(yè)致富指南，1999（6）：15-17.

[2] 王烈華.德安縣特種水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀及發(fā)展策略探討[J].江西水產(chǎn)科技，1994（1）：6-7.

[3] 丁明儒.中國(guó)大陸特種水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀與發(fā)展[J].科學(xué)養(yǎng)魚(yú)，1998（7）：4-6.