導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇農(nóng)業(yè)種植發(fā)展趨勢(shì)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一、區(qū)域農(nóng)村工業(yè)創(chuàng)新的理論與現(xiàn)實(shí)意義

區(qū)域農(nóng)村工業(yè)創(chuàng)新具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。首先，區(qū)域農(nóng)村工業(yè)創(chuàng)新是新農(nóng)村建設(shè)的必要條件。區(qū)域農(nóng)村工業(yè)創(chuàng)新有利于加速農(nóng)村工業(yè)發(fā)展，吸收農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，提高農(nóng)民收入，從而增加農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的總量，為新農(nóng)村建設(shè)提供物質(zhì)條件。其次，區(qū)域農(nóng)村工業(yè)創(chuàng)新也是建立創(chuàng)新型國(guó)家和區(qū)域創(chuàng)新的必然要求。農(nóng)村工業(yè)作為區(qū)域經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，直接關(guān)系到區(qū)域創(chuàng)新的速度和質(zhì)量。我國(guó)農(nóng)村工業(yè)經(jīng)過改革開放后二十多年的發(fā)展取得了巨大成就，成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的主要?jiǎng)恿?，但目前面臨一些制約其發(fā)展的問題，必須探索新的有效途徑加以解決，而通過區(qū)域農(nóng)村工業(yè)創(chuàng)新，建立符合生產(chǎn)力發(fā)展的企業(yè)組織形式，能夠全面提升農(nóng)村工業(yè)素質(zhì)，為農(nóng)村工業(yè)發(fā)展提供新的推動(dòng)力，這有助于實(shí)現(xiàn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)現(xiàn)代化和區(qū)域創(chuàng)新，從而確保建立創(chuàng)新型國(guó)家目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

本文主要研究企業(yè)組織創(chuàng)新。本文中的區(qū)域農(nóng)村工業(yè)是指以一定區(qū)域?yàn)楸尘?，農(nóng)村工業(yè)得到一定發(fā)展，但還存在諸如企業(yè)規(guī)模小，技術(shù)裝備和生產(chǎn)技術(shù)水平低下，以及由于企業(yè)“小而全”的結(jié)構(gòu)，使農(nóng)村工業(yè)企業(yè)之間、農(nóng)村工業(yè)與城市工業(yè)缺乏經(jīng)濟(jì)技術(shù)協(xié)作，難以取得規(guī)模效益和集聚效益等問題的區(qū)域農(nóng)村工業(yè)。研究如何通過區(qū)域農(nóng)村工業(yè)企業(yè)組織創(chuàng)新，消除上述制約因素，全面提升農(nóng)村工業(yè)的質(zhì)量，增強(qiáng)農(nóng)村工業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村工業(yè)的跨越發(fā)展，從而達(dá)到新農(nóng)村建設(shè)與區(qū)域創(chuàng)新發(fā)展的雙重目標(biāo)。

二、目前農(nóng)村工業(yè)企業(yè)組織形式的主要問題

按照企業(yè)組織優(yōu)化的標(biāo)準(zhǔn)，合理的企業(yè)組織形式主要是股份制的現(xiàn)代企業(yè)組織，以及在此基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的企業(yè)集團(tuán)和大中小型企業(yè)系列。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，由于相當(dāng)大部分交易是在企業(yè)內(nèi)部完成的，而不是在市場(chǎng)上完成的，市場(chǎng)交易和企業(yè)內(nèi)部交易都存在著非零的交易成本。合理的企業(yè)組織便可將存在于高市場(chǎng)交易費(fèi)用的市場(chǎng)交易一體化為企業(yè)內(nèi)部交易，降低市場(chǎng)交易成本，提高企業(yè)的效率與效益。在現(xiàn)代生產(chǎn)活動(dòng)中，工業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)組織形式如何，不僅直接關(guān)系到企業(yè)本身效率的高低，而且還會(huì)影響到整個(gè)行業(yè)的效率。因此，農(nóng)村工業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)組織形式對(duì)農(nóng)村工業(yè)發(fā)展具有重要意義。高效的農(nóng)村工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)組織形式能夠提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，使企業(yè)獲得規(guī)模效應(yīng)和聚集效應(yīng)，從而加速農(nóng)村工業(yè)的聚集，促進(jìn)農(nóng)村工業(yè)的發(fā)展，反之則相反。

眾所周知，由于種種原因，我國(guó)農(nóng)村工業(yè)企業(yè)多是“小而全”的組織形式，即企業(yè)規(guī)模小，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)都在本企業(yè)內(nèi)進(jìn)行，缺乏與外界特別是城市工業(yè)的生產(chǎn)分工協(xié)作。這種“小而全”的封閉的企業(yè)組織形式具有明顯的不合理性：

1.規(guī)模不經(jīng)濟(jì)。在現(xiàn)代化社會(huì)大生產(chǎn)中，許多產(chǎn)品的生產(chǎn)具有規(guī)模報(bào)酬遞增的特點(diǎn)，尤其是現(xiàn)代化的工業(yè)，大規(guī)模的生產(chǎn)會(huì)降低單位生產(chǎn)成本。而鄉(xiāng)村工業(yè)企業(yè)，由于規(guī)模過小，形成明顯的內(nèi)在不經(jīng)濟(jì)，表現(xiàn)在管理成本、原料成本、銷售成本、技術(shù)開發(fā)成本、運(yùn)輸成本高，導(dǎo)致單位產(chǎn)品成本高。雖然勞動(dòng)力成本低和土地?zé)o償使用，在一定程度上抵消了內(nèi)在不經(jīng)濟(jì)，但這僅僅是暫時(shí)的，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看顯然是行不通的。而且一些資源開采型企業(yè)則是以資源的浪費(fèi)為代價(jià)進(jìn)行生產(chǎn)的。例如，鄉(xiāng)鎮(zhèn)小煤窯采用掠奪式的一次開采方法，有的煤炭開采率不到20%，比國(guó)有煤礦低近3倍，造成了煤炭資源的破壞和浪費(fèi)。

2.交易成本昂貴。企業(yè)作為生產(chǎn)的一種組織形式，在一定程度上是對(duì)市場(chǎng)的一種替代。企業(yè)的存在能夠節(jié)約交易成本，即有些交易在企業(yè)內(nèi)進(jìn)行，使交易成本內(nèi)部化，避免單個(gè)生產(chǎn)者直接面對(duì)市場(chǎng)所帶來(lái)的麻煩。從這個(gè)意義上，交易環(huán)節(jié)越少企業(yè)越經(jīng)濟(jì)。而通過企業(yè)之間的聯(lián)系－－企業(yè)對(duì)技術(shù)采購(gòu)和銷售渠道的共同利用也能夠在一定程度上節(jié)約交易成本。農(nóng)村很多小企業(yè)特別是家庭工廠作為獨(dú)立的個(gè)體，直接在市場(chǎng)上進(jìn)行交易，需要與眾多的對(duì)手打交道，花費(fèi)很多信息成本和時(shí)間成本，對(duì)企業(yè)是一種資源的浪費(fèi)，無(wú)疑加重了企業(yè)的負(fù)擔(dān)。

由于規(guī)模不經(jīng)濟(jì)和交易成本昂貴，這種“小而全”的封閉的企業(yè)組織形式對(duì)農(nóng)村工業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了不利影響：（1）限制了企業(yè)的技術(shù)路徑選擇。由于“小而全”的結(jié)構(gòu)加上實(shí)力弱，農(nóng)村工業(yè)企業(yè)在發(fā)展的起步階段大多采取掠奪性技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略，只能利用耗能高、工藝落后、原材料浪費(fèi)大的城市工業(yè)淘汰的落后設(shè)備；采用簡(jiǎn)單、粗放、勞動(dòng)強(qiáng)度大的生產(chǎn)技術(shù)；選擇城市和發(fā)達(dá)國(guó)家不愿生產(chǎn)、污染嚴(yán)重、治理成本高的產(chǎn)業(yè)，以犧牲當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源和生態(tài)環(huán)境為代價(jià)換取企業(yè)的發(fā)展。（2）制約了企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大。由于缺乏外界的要素來(lái)源和供給，這種小而全的企業(yè)組織形式不利于企業(yè)擴(kuò)大規(guī)模。2004年農(nóng)村工業(yè)企業(yè)平均從業(yè)人員12.7人，平均總產(chǎn)值196萬(wàn)元，平均固定資本原值56.5萬(wàn)元。其中，占農(nóng)村工業(yè)總數(shù)98.5%的規(guī)模以下工業(yè)企業(yè)的平均固定資本原值25.5萬(wàn)元，平均從業(yè)人員5.2人，年均營(yíng)業(yè)收入51.2萬(wàn)元。（3）增加了企業(yè)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和社會(huì)成本。農(nóng)村工業(yè)企業(yè)特別是中小企業(yè)直接面對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，由于缺乏實(shí)力，處于很不利地位，加上中國(guó)農(nóng)村工業(yè)起點(diǎn)特別低，勞動(dòng)力素質(zhì)、技術(shù)裝備水平等與城市工業(yè)差距明顯，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，加大了不確定性和經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。企業(yè)為了生存，只好以低價(jià)取勝，而為降低勞動(dòng)力成本，不惜以損害勞動(dòng)者的健康為代價(jià)。個(gè)別企業(yè)甚至依靠非正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)手段，如生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品，擾亂了市場(chǎng)秩序，產(chǎn)生了很大的負(fù)面作用。這種“小而全”的企業(yè)模式、封閉的生產(chǎn)力系統(tǒng)，影響著要素優(yōu)化組合，難以取得規(guī)模效應(yīng)和集聚效應(yīng)，制約農(nóng)村工業(yè)企業(yè)自身競(jìng)爭(zhēng)力的生長(zhǎng)和農(nóng)村工業(yè)化的進(jìn)程，也不利于新農(nóng)村建設(shè)的推進(jìn)和國(guó)家工業(yè)化的最終順利完成。

三、農(nóng)村工業(yè)企業(yè)組織創(chuàng)新的途徑

農(nóng)村工業(yè)企業(yè)大都規(guī)模小、實(shí)力弱，不可能也沒有必要都發(fā)展成大企業(yè)，因此，只能通過生產(chǎn)的分工協(xié)作，將其納入現(xiàn)代大生產(chǎn)體系，獲取規(guī)模效應(yīng)和聚集效應(yīng)，同時(shí)提高其技術(shù)與管理水平。

工業(yè)企業(yè)之間的分工協(xié)作是十分必要的。隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，分工越來(lái)越細(xì)，生產(chǎn)日趨專業(yè)化。工業(yè)化的實(shí)現(xiàn)過程，從本質(zhì)上說是也是一個(gè)生產(chǎn)社會(huì)化的過程，要建立在社會(huì)分工和社會(huì)協(xié)作的基礎(chǔ)上。這就要求按照經(jīng)濟(jì)合理原則，實(shí)現(xiàn)有組織的分工和協(xié)作，消除生產(chǎn)要素組合過程中的封閉性所造成的危害，使社會(huì)分工和協(xié)作趨向合理化。城鄉(xiāng)工業(yè)之間的協(xié)作尤為重要。城鄉(xiāng)工業(yè)聯(lián)系形成的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)互惠互利，可將局部?jī)?yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為整體優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。特別是對(duì)于農(nóng)村工業(yè)來(lái)說，與城市工業(yè)進(jìn)行分工協(xié)作，能夠較快提升自身的素質(zhì)，盡快納入社會(huì)化大生產(chǎn)軌道。那種認(rèn)為城鄉(xiāng)工業(yè)應(yīng)該平行發(fā)展、二者始終是兩個(gè)相互獨(dú)立的體系的觀點(diǎn)，忽視了工業(yè)經(jīng)濟(jì)的內(nèi)在規(guī)律性，割裂了城鄉(xiāng)工業(yè)化的本質(zhì)聯(lián)系，使城鄉(xiāng)工業(yè)不能有效地發(fā)揮各自的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，降低了資源利用率，使工業(yè)整體效率降低。不僅會(huì)延緩農(nóng)村工業(yè)化進(jìn)程，而且最終會(huì)制約國(guó)家工業(yè)化進(jìn)一步發(fā)展。

根據(jù)國(guó)際經(jīng)驗(yàn)，建立大中小型企業(yè)系列是一個(gè)有效途徑。即在同一種行業(yè)、生產(chǎn)同一種產(chǎn)品的企業(yè)之間，大企業(yè)通過合同契約形式與中小企業(yè)結(jié)成固定的承包經(jīng)濟(jì)關(guān)系，從而將零部件加工等生產(chǎn)任務(wù)交給中小企業(yè)完成，使之成為自己的生產(chǎn)車間或附屬企業(yè)。這樣就形成了以大企業(yè)為頂點(diǎn)的金字塔型的承包結(jié)構(gòu)。塔尖是大企業(yè)，中間和底部是中小企業(yè)。系列內(nèi)的企業(yè)進(jìn)行密切的生產(chǎn)分工協(xié)作：大企業(yè)承擔(dān)技術(shù)開發(fā)、組裝等關(guān)鍵性生產(chǎn)，中小企業(yè)承擔(dān)一般性任務(wù)和零部件加工，由此形成高效的生產(chǎn)體系，既充分利用了大企業(yè)實(shí)力雄厚的優(yōu)勢(shì)，也有效發(fā)揮了中小企業(yè)靈活的機(jī)制。具體而言，這種大中小型企業(yè)系列的優(yōu)點(diǎn)主要是：（1）可以使中小型企業(yè)納入現(xiàn)代化、專業(yè)化生產(chǎn)軌道，以最大限度地獲取社會(huì)分工所帶來(lái)的好處。有利于促進(jìn)其生產(chǎn)水平的提高。（2）能夠?qū)⒋笮∑髽I(yè)的優(yōu)勢(shì)較好地結(jié)合起來(lái)。既能使大企業(yè)避免企業(yè)過大、機(jī)制不靈活的局限性，又可使小企業(yè)避開激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的風(fēng)險(xiǎn)，集中生產(chǎn)。而且有利于打破地區(qū)分割，使城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)一體化。（3）由于系列內(nèi)的中小企業(yè)群一方面是有組織的，另一方面內(nèi)部的各家企業(yè)又都是獨(dú)立的，所以，在獲得外部經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，又保持了內(nèi)部各個(gè)小企業(yè)固有的靈活性。這就使它們?cè)谝欢ㄒ饬x上兼有大中小各類企業(yè)的長(zhǎng)處，并在一定意義上避免了大中小各類企業(yè)固有的弊端。創(chuàng)新成果在系列內(nèi)擴(kuò)散的速度加快，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)。

建立大中小型企業(yè)系列需要具備一定的條件：（1）要有領(lǐng)頭的大企業(yè)，而且這些大企業(yè)要具備較強(qiáng)的實(shí)力，能夠面向國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，不斷強(qiáng)化自身的優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)地位。（2）城市工業(yè)改革開放以來(lái)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，效益逐步提高，特別是機(jī)械制造業(yè)發(fā)展迅速，一些大企業(yè)已經(jīng)占領(lǐng)了部分國(guó)際市場(chǎng)，在國(guó)際上形成一定的競(jìng)爭(zhēng)力，隨著自主創(chuàng)新的不斷深入，擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的企業(yè)在逐步增多，城市工業(yè)實(shí)力不斷增強(qiáng)，輻射逐漸加大，應(yīng)該而且能夠成為農(nóng)村中小企業(yè)的重要支持力量。（3）需要合適的行業(yè)。那些生產(chǎn)過程能夠分解的行業(yè)，才是比較理想的選擇。

四、區(qū)域農(nóng)村工業(yè)創(chuàng)新的保障措施

篇2

摘 要：種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化實(shí)施農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式進(jìn)行管理，提高了農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)保障，為促進(jìn)我國(guó)農(nóng)村農(nóng)業(yè)發(fā)展的科學(xué)化管理提供專業(yè)化管理模式，優(yōu)化農(nóng)業(yè)種植管理的產(chǎn)業(yè)分配結(jié)構(gòu)，本文從種植業(yè)專業(yè)化的實(shí)際情況著手，對(duì)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式進(jìn)行探究，推進(jìn)現(xiàn)代新農(nóng)村農(nóng)業(yè)種植與管理的科學(xué)性發(fā)展。

關(guān)鍵詞：種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化；政策性；農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式

中圖分類號(hào)：F842.66 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170230219

農(nóng)業(yè)種植的經(jīng)濟(jì)收益是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)收益的重要組成部分，在新農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中占據(jù)著重要的地位，我國(guó)實(shí)施社會(huì)主義新農(nóng)村科學(xué)化發(fā)展，實(shí)現(xiàn)新農(nóng)村的種植產(chǎn)業(yè)專業(yè)化管理，包括技術(shù)管理專業(yè)化和種植理念專業(yè)化，啟動(dòng)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式，給予農(nóng)業(yè)種植的保障，促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村科學(xué)發(fā)展。

1 種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式的實(shí)施現(xiàn)狀

種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式是我國(guó)實(shí)施社會(huì)主義新農(nóng)村農(nóng)業(yè)管理的新途徑，農(nóng)業(yè)種植保險(xiǎn)模式的實(shí)施與管理，在新農(nóng)村建設(shè)中已經(jīng)取得了初步成效，我國(guó)農(nóng)村農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)呈現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平增長(zhǎng)狀態(tài)，但種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式在局部實(shí)施中依舊存在一些不足，主要表現(xiàn)在：部分農(nóng)村的管理者對(duì)國(guó)家實(shí)施農(nóng)村保險(xiǎn)制度的實(shí)施理念認(rèn)識(shí)上存在偏差，保險(xiǎn)模式的運(yùn)行管理體制與農(nóng)村建設(shè)的實(shí)際情況存在偏差[1]。一些政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式的運(yùn)行中，制度和運(yùn)行管理模式上存在著偏差，使政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式在實(shí)際中運(yùn)行的效果受到影響，不利于政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式的實(shí)施。

2 種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式的優(yōu)化發(fā)展

2.1 保險(xiǎn)模式的靈活應(yīng)用

在實(shí)際應(yīng)用中，應(yīng)加速實(shí)現(xiàn)種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式的靈活應(yīng)用。相關(guān)人員對(duì)保險(xiǎn)模式體制的政策進(jìn)行深入解讀，提高社會(huì)資源應(yīng)用與管理平臺(tái)的綜合性應(yīng)用，使種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式在新農(nóng)村整體農(nóng)業(yè)種植可能存在的種植風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行合理規(guī)避，例如：農(nóng)村水稻種植，基于水稻種植的技術(shù)指導(dǎo)，并給予水稻種植農(nóng)戶一定的農(nóng)業(yè)種植補(bǔ)償，對(duì)促進(jìn)種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式之中的農(nóng)村農(nóng)業(yè)發(fā)展中的科學(xué)應(yīng)用提供了可靠地實(shí)施環(huán)境。

2.2 保險(xiǎn)模式的基本管理體制逐步完善

種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式作為一種新型農(nóng)村經(jīng)濟(jì)官管理模式，在我國(guó)農(nóng)村農(nóng)業(yè)種植中的應(yīng)用還處于初級(jí)階段，為進(jìn)一步優(yōu)化種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式的實(shí)施情況，社會(huì)中要加強(qiáng)對(duì)種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式實(shí)際政策扶植的管理制度的逐步完善，例如：對(duì)農(nóng)村農(nóng)業(yè)中，實(shí)施農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的種植面積與保險(xiǎn)金額之間的比例實(shí)施層次化管理，加強(qiáng)種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式在實(shí)際實(shí)施中的科學(xué)性和規(guī)范性；實(shí)現(xiàn)種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式的法律管理制度的進(jìn)一步完善，對(duì)農(nóng)村實(shí)施種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的管理法律結(jié)構(gòu)體系進(jìn)一步細(xì)化。

2.3 保險(xiǎn)模式社會(huì)整體發(fā)展的融合

實(shí)現(xiàn)種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式在我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展結(jié)構(gòu)中的科學(xué)應(yīng)用，促M(fèi)種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式的實(shí)施與社會(huì)主義整體發(fā)展相融合。引導(dǎo)新農(nóng)村保險(xiǎn)模式的應(yīng)用作為新農(nóng)村農(nóng)作物的銷售融入到社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)自由競(jìng)爭(zhēng)中，例如：政府為了發(fā)揮保險(xiǎn)模式愛農(nóng)村種植業(yè)中的的作用，采用某農(nóng)村地區(qū)引進(jìn)新收割技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了該地區(qū)農(nóng)村農(nóng)作物收割與銷售自動(dòng)化管理，提高農(nóng)村農(nóng)作物引入到市場(chǎng)中的銷售價(jià)值，進(jìn)一步完善農(nóng)村種植業(yè)管理專業(yè)化水平，推進(jìn)我國(guó)新農(nóng)村建設(shè)的創(chuàng)新發(fā)展與完善。

2.4 保險(xiǎn)模式運(yùn)行模式不斷完善

實(shí)施種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式的優(yōu)化發(fā)展，使保險(xiǎn)運(yùn)行模式不斷完善，充分發(fā)揮農(nóng)村農(nóng)業(yè)種植中的基本資源優(yōu)勢(shì)，結(jié)合我國(guó)政府給予的農(nóng)業(yè)發(fā)展政策，實(shí)現(xiàn)種植資源的綜合應(yīng)用。如：實(shí)現(xiàn)農(nóng)村農(nóng)業(yè)種植技術(shù)中積極發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)模式，充分應(yīng)用農(nóng)村廣闊的土地資源，實(shí)行現(xiàn)代農(nóng)村種植發(fā)展中合理應(yīng)用政府給予的技術(shù)和經(jīng)濟(jì)支持，引導(dǎo)農(nóng)民在農(nóng)業(yè)種植中經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的科學(xué)性規(guī)劃；充分應(yīng)用社會(huì)資源，進(jìn)一步開拓新農(nóng)村種植業(yè)的銷售市場(chǎng)，應(yīng)用國(guó)家基于農(nóng)村種植業(yè)發(fā)展的政策優(yōu)勢(shì)，吸引更多的社會(huì)力量推進(jìn)農(nóng)村農(nóng)業(yè)發(fā)展商業(yè)化。例如：積極開展社會(huì)企業(yè)與農(nóng)村農(nóng)民簽訂商品供應(yīng)合同，進(jìn)一步拓展農(nóng)村種植產(chǎn)品的后期銷售模式專業(yè)化發(fā)展，為推進(jìn)種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式的進(jìn)一步深入實(shí)施提供發(fā)展新空間。

3 結(jié)論

實(shí)施農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式，是推進(jìn)新農(nóng)村農(nóng)業(yè)種植專業(yè)化管理的重要組成部分，對(duì)政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)模式的實(shí)施情況進(jìn)行分析，并提出優(yōu)化措施，引導(dǎo)農(nóng)村農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平與社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式相適應(yīng)，促進(jìn)新農(nóng)村的建設(shè)發(fā)展。

篇3

關(guān)鍵詞 茶樹良種化；發(fā)展現(xiàn)狀；經(jīng)驗(yàn)；建議；浙江衢州；衢江區(qū)

中圖分類號(hào) S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2014）17-0074-02

衢州市衢江區(qū)茶葉生產(chǎn)始于20世紀(jì)60年代，盛于80年代，1988年茶葉栽植面積達(dá)3 467 hm2，茶樹品種全是鳩坑種。到20世紀(jì)90年代末期，由于管理粗放、茶園老化、產(chǎn)品單一，產(chǎn)茶效能日益低下，衢東丘陵地帶茶區(qū)及衢北、衢南部分山區(qū)茶園改種水果和其他經(jīng)濟(jì)作物，茶園面積減至667 hm2。因此，改變品種單一狀況，推廣能達(dá)高產(chǎn)、適制性廣、制茶品質(zhì)優(yōu)良的無(wú)性系良種茶樹種植勢(shì)在必然[1-2]。

1 茶樹良種化發(fā)展現(xiàn)狀

根據(jù)2001年浙江省人民政府辦公廳《關(guān)于加快茶樹改良的通知》的要求，茶樹良種推廣成為衢江區(qū)茶葉生產(chǎn)的首要工作。在統(tǒng)一規(guī)劃基礎(chǔ)上，2002年衢江區(qū)經(jīng)作站在衢北太真鄉(xiāng)塘塢口村、衢南湖南鎮(zhèn)烏溪江東倉(cāng)村設(shè)立茶樹良種種植示范點(diǎn)，主要引進(jìn)烏牛早、龍井43、安吉白茶等3個(gè)品種試種，在試種成功后，逐步向示范點(diǎn)周邊推廣，至2004年無(wú)性系良種種植面積達(dá)77 hm2，占茶葉總面積的8.9%。2005年在衢東全旺鎮(zhèn)大坪埂農(nóng)場(chǎng)建成22 hm2良種種植標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，其中：烏牛早6 hm2，浙農(nóng)117品種5 hm2，龍井43品種7 hm2，安吉白茶4 hm2。之后，衢江區(qū)衢北、衢南、衢東3個(gè)產(chǎn)茶區(qū)在示范點(diǎn)、示范園的引領(lǐng)下，經(jīng)衢江區(qū)科技人員共同努力，茶樹良種化工作穩(wěn)步發(fā)展，取得顯著成效。到2013年底，衢江區(qū)無(wú)性系良種茶園面積達(dá)868 hm2，占茶園總面積47.9%，其中新開發(fā)良種茶園721 hm2，換種改植面積147 hm2。2009年，衢江區(qū)先后被浙江省農(nóng)業(yè)廳評(píng)為“浙江省茶樹良種化先進(jìn)縣”“浙江省茶廠優(yōu)化改造先進(jìn)縣”，2013年再次榮獲“浙江省茶樹良種化先進(jìn)縣”稱號(hào)。

2 衢江區(qū)茶樹良種化主要工作經(jīng)驗(yàn)

2.1 統(tǒng)籌規(guī)劃，合理布局

相比群體種，無(wú)性系良種優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)性不容置疑，茶樹良種化規(guī)劃主要是根據(jù)產(chǎn)茶區(qū)氣候條件選取不同品系茶樹良種[3]。衢北山區(qū)冬季氣溫比衢東、衢南偏低3 ℃，1―2月霜凍天氣頻率高，夏季缺水較嚴(yán)重，烏牛早、浙農(nóng)117特早生品種2月中下旬萌芽極易凍害，抗逆性相對(duì)較差的白茶易受凍、熱害，相比之下，龍井長(zhǎng)葉、龍井43無(wú)性系良種適宜種植；相對(duì)衢北茶區(qū)，衢南、衢東茶區(qū)烏牛早、浙農(nóng)117、龍井長(zhǎng)葉、白茶、龍井43、迎霜等品系適宜種植。

生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展良種種植，不同品系良種合理搭配尤其重要，主要是早熟、中熟、晚熟品種布局，可有效緩解采茶壓力[1-2]。衢東茶區(qū)全旺鎮(zhèn)大坪埂農(nóng)場(chǎng)采用烏牛早、龍井43、安吉白茶搭配，3個(gè)品種萌芽間隔10 d左右，可錯(cuò)開采摘高峰，合理安排采工。

2.2 政府重視，政策扶持

按浙江省人民政府《關(guān)于加快茶樹改良的通知》（浙政辦函〔2001〕99號(hào)）和省農(nóng)業(yè)廳、省財(cái)政廳《關(guān)于印發(fā)等辦法的通知》（浙農(nóng)專〔2002〕17號(hào)）文件精神，衢江區(qū)委、區(qū)政府十分重視茶樹良種化工程實(shí)施，及時(shí)出臺(tái)《衢江區(qū)茶葉生產(chǎn)提升工程實(shí)施意見》文件及相關(guān)扶持政策。

扶持政策規(guī)定：茶樹良種化建設(shè)中，新發(fā)展種植無(wú)性系良種茶園，連片3.33 hm2以上的業(yè)主（單戶），或原有鳩坑群體土種換種改植發(fā)展無(wú)性系良種茶園，連片1.33 hm2以上的業(yè)主（單戶），經(jīng)區(qū)農(nóng)業(yè)部門驗(yàn)收合格，給予7 500元/hm2苗木補(bǔ)助款獎(jiǎng)勵(lì)。該政策的實(shí)施加速了衢江區(qū)茶樹良種化進(jìn)程，隨后在衢州市、衢江區(qū)政府部門領(lǐng)導(dǎo)下，區(qū)經(jīng)作站根據(jù)全區(qū)茶樹良種化發(fā)展?fàn)顩r，及時(shí)制定了2011―2015年衢州市衢江區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，到2015年衢江區(qū)茶樹良種化率達(dá)61.1%，列為茶葉生產(chǎn)的重點(diǎn)工作。經(jīng)多年努力，到2013年底，衢江區(qū)無(wú)性系良種茶園面積占總面積47.9%，較2004年8.9%提高39.0個(gè)百分點(diǎn)。

2.3 以點(diǎn)帶面，示范全區(qū)

按《衢州市衢江區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》總體要求，根據(jù)衢江區(qū)衢北、衢南、衢東三大茶葉產(chǎn)區(qū)特點(diǎn)，2002年選定太真鄉(xiāng)塘塢口村、烏溪江東倉(cāng)村、全旺鎮(zhèn)大坪埂農(nóng)場(chǎng)作為茶樹無(wú)性系良種推廣示范點(diǎn)。區(qū)農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站指派專業(yè)技術(shù)人員定點(diǎn)、定崗負(fù)責(zé)示范點(diǎn)的規(guī)劃、指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)工作。

到2013年衢北太真鄉(xiāng)塘塢口村示范點(diǎn)已建良種茶園26.7 hm2，輻射周邊發(fā)展良種新茶園190.0 hm2，衢南烏溪江東倉(cāng)村示范點(diǎn)建成良種茶園16.7 hm2，輻射周邊庫(kù)區(qū)四鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展良種茶園404.7 hm2。在抓好南、北示范點(diǎn)同時(shí)，2005年區(qū)經(jīng)作站按照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)精品園規(guī)劃要求，著力進(jìn)行衢東大坪埂農(nóng)場(chǎng)示范園建設(shè)，該標(biāo)準(zhǔn)化示范園建成無(wú)性系良種標(biāo)準(zhǔn)化茶園22.0 hm2，主要品種為安吉白茶、浙農(nóng)117、烏牛早、龍井43、浙農(nóng)113、中茶108等，同時(shí)輻射周邊發(fā)展良種新茶園208 hm2。

2.4 著力科技，強(qiáng)化培訓(xùn)

在茶樹良種推廣過程中，區(qū)經(jīng)作站按“發(fā)展生產(chǎn)，科技先行”的理念，充分發(fā)揮自身的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，有針對(duì)性地進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，同時(shí)組織邀請(qǐng)省農(nóng)業(yè)廳、市特產(chǎn)站茶葉專家前來(lái)指導(dǎo)和授課，讓茶農(nóng)及時(shí)了解茶葉發(fā)展趨勢(shì)，掌握新技術(shù)的應(yīng)用、推廣。近年來(lái)，每年春、秋2季，區(qū)經(jīng)作站在三大產(chǎn)茶區(qū)舉辦茶葉生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，科技培訓(xùn)已成常態(tài)化、制度化。為配合茶樹良種推廣，把茶樹新品種介紹、新茶園建設(shè)、低產(chǎn)茶園改造、幼齡茶樹培育等基礎(chǔ)知識(shí)作為講解主要內(nèi)容，同時(shí)向?qū)W員發(fā)放實(shí)用技術(shù)資料。根據(jù)各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)茶園開發(fā)區(qū)需求，區(qū)經(jīng)作站及時(shí)指派科技人員上門作現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，自開展茶樹良種推廣工作以來(lái)，平均每年舉辦茶葉生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)班8期，每年培訓(xùn)學(xué)員達(dá)1 000人次以上，每年發(fā)放有關(guān)資料逾6 000份。在抓好基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)的同時(shí)，區(qū)經(jīng)作站經(jīng)常組織種茶大戶、專業(yè)合作社有關(guān)人員、龍頭企業(yè)負(fù)責(zé)人、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)負(fù)責(zé)技術(shù)推廣人員去兄弟市縣學(xué)習(xí)茶葉種植、加工、管理經(jīng)驗(yàn)，為衢江區(qū)茶葉生產(chǎn)發(fā)展提升起到極大地促進(jìn)作用。

2.5 全程服務(wù)，確保質(zhì)量

茶樹良種化是一項(xiàng)龐大的系統(tǒng)工程，前期的宣傳、引導(dǎo)、培訓(xùn)、組織規(guī)劃花了近半年時(shí)間[4]。進(jìn)入實(shí)施階段，區(qū)經(jīng)作站著重抓好良種苗木的選定、組織調(diào)運(yùn)、茶苗派送各環(huán)節(jié)的服務(wù)工作，以確保良種茶苗質(zhì)量和建園質(zhì)量。

每年由衢江區(qū)經(jīng)作站牽頭，統(tǒng)計(jì)新建茶園苗木需求，在省農(nóng)業(yè)廳和市特產(chǎn)站專業(yè)人員指導(dǎo)下，確定茶苗品種和育苗單位，并派員考察落實(shí)。茶苗出圃，調(diào)運(yùn)時(shí)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，并辦理相關(guān)植物檢疫證書。近年來(lái)，從松陽(yáng)、遂昌、安吉、新昌等地調(diào)運(yùn)的茶苗質(zhì)量上乘，種植后齊苗率均達(dá)90%以上。

3 茶樹良種化主要成效

3.1 經(jīng)濟(jì)效益

衢江區(qū)茶樹良種種植經(jīng)濟(jì)效益提高明顯，蓮花鎮(zhèn)青萍農(nóng)場(chǎng)2006年種植的20.7 hm2良種茶園主栽烏牛早、龍井43、安吉白茶，2013年名優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)量12.4 t，總產(chǎn)值279萬(wàn)元，凈收入127萬(wàn)元，折合凈收入6.1萬(wàn)元/hm2，相比全旺鎮(zhèn)郎家茶葉合作社25.3 hm2當(dāng)?shù)胤N茶園，2013年名優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)量11.4 t，產(chǎn)值182.4萬(wàn)元，凈收入53.2萬(wàn)元，折合凈收入2.1萬(wàn)元/hm2，良種茶園凈收益是鳩坑種茶園的2.9倍。

3.2 品質(zhì)提升

衢江區(qū)名優(yōu)茶生產(chǎn)主要是扁形、針形、毛峰類名優(yōu)茶，無(wú)性系良種制作名優(yōu)茶芽葉壯實(shí)、勻稱度高、完整度好，而鳩坑當(dāng)?shù)胤N芽葉瘦小，扁形、針形名優(yōu)茶適制性較差，大多以加工毛峰類茶為主。2010―2014年衢江區(qū)名優(yōu)茶評(píng)比，獲獎(jiǎng)的“大山”玉露、“大坪埂”龍井、“九龍神針”等全由良種制作。“大山”玉露2010年獲得“浙江綠茶博覽會(huì)金獎(jiǎng)”、2011年獲得“第四屆義烏博覽會(huì)金獎(jiǎng)”、2012年獲得“浙江農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)”。

3.3 生產(chǎn)效率提高

根據(jù)多點(diǎn)調(diào)查顯示，衢江區(qū)名優(yōu)茶手工采摘，無(wú)性系良種茶園平均每天用工27名/hm2，群體種每天采工45名/hm2，相比群體種，無(wú)性系良種茶園采工費(fèi)用下降40%，這主要得益于良種茶園芽葉性狀一致、發(fā)芽整齊。從近幾年茶葉生產(chǎn)成本分析，采工工資占總成本的65%，采工費(fèi)用下降直接降低茶葉生產(chǎn)成本，生產(chǎn)效率提高顯而易見。

4 茶樹良種化建議

經(jīng)多年努力，衢江區(qū)茶樹良種化成效顯著。綜合衢江區(qū)良種推廣工作實(shí)踐，為進(jìn)一步提升衢江區(qū)茶樹良種化水平，提出3點(diǎn)建議，以供從事茶葉生產(chǎn)的同行探討。

4.1 重點(diǎn)栽植優(yōu)質(zhì)型良種

大多無(wú)性系良種屬早生、高產(chǎn)型品系，2012年之前茶葉上市越早，價(jià)格越高，早熟是發(fā)展良種種植的主要標(biāo)準(zhǔn)。近幾年，政府嚴(yán)控“三公經(jīng)費(fèi)”政策推行，早期禮品茶銷售受阻，此外，隨著人民生活水平提高，消費(fèi)者對(duì)茶葉品質(zhì)要求越來(lái)越高，求早觀念淡化?；谑袌?chǎng)需求變化，良種推廣應(yīng)按適制性選取內(nèi)質(zhì)優(yōu)良的優(yōu)質(zhì)型品種作為主要發(fā)展方向。在此方面，福建省在良種選育、種植上，特別注重香氣和滋味，福建烏龍茶市場(chǎng)銷售長(zhǎng)盛不衰，效益良好，其經(jīng)驗(yàn)值得學(xué)習(xí)。

4.2 不同品系合理搭配

茶葉生產(chǎn)企業(yè)在規(guī)劃良種種植時(shí)，不同品種合理搭配，可錯(cuò)時(shí)采摘，有效調(diào)節(jié)采摘洪峰，緩解采茶壓力；不同品質(zhì)的良種通過優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)可提高制茶品質(zhì)，比如全旺鎮(zhèn)大坪埂茶業(yè)公司加工的香茶是浙農(nóng)117品種與安吉白茶品種的組合，浙農(nóng)117產(chǎn)量高，而安吉白茶氨基酸含量特高，其制作的香茶香氣、鮮爽度明顯提高，在松陽(yáng)市場(chǎng)售價(jià)高于其他香茶20%。

4.3 適應(yīng)機(jī)采標(biāo)準(zhǔn)化茶園規(guī)劃

生產(chǎn)成本提高，尤其是采茶成本的高漲已成茶葉生產(chǎn)發(fā)展的瓶頸，推廣機(jī)采勢(shì)在必然[4-5]。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，衢江區(qū)2014春季名優(yōu)茶采工工資較2013年提高17%，目前機(jī)采茶園面積只占總面積7%，機(jī)采也只局限于大宗茶生產(chǎn)。中檔往下名優(yōu)茶、大宗茶實(shí)行機(jī)采是發(fā)展趨勢(shì)，今后衢江區(qū)良種茶園建設(shè)和老茶園換種改植，應(yīng)作適應(yīng)機(jī)采的規(guī)劃，推廣機(jī)采，降低生產(chǎn)成本，以確保茶葉生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。

5 參考文獻(xiàn)

[1] 吳步暢，龐英華.傳統(tǒng)名茶產(chǎn)區(qū)更需要推廣無(wú)性系良種[J].茶葉，2009，35（4）：221-223.

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[3] 易木.淺談無(wú)性系良種的優(yōu)劣及引用[J].中國(guó)茶葉，1990（1）：16-17.

篇4

關(guān)鍵詞：河北??；特色農(nóng)產(chǎn)品；SWOT分析

中圖分類號(hào)：F32 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

原標(biāo)題：基于SWOT分析的河北省特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展策略研究

收錄日期：2013年5月18日

河北省是農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)產(chǎn)品品種豐富。近幾年，在大力實(shí)施品牌興縣，特別是在河北省“十二五”規(guī)劃中提出的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)圈的發(fā)展戰(zhàn)略下，河北省特色品牌農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量逐年增加。但河北省特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展中還存在許多問題，如品牌知名度不高、缺乏龍頭企業(yè)帶動(dòng)、加工技術(shù)水平低、市場(chǎng)細(xì)分定位分析不足等，制約了河北省特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展。

一、河北省特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀

河北省是農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)產(chǎn)品品種豐富，特色農(nóng)產(chǎn)品如京東板栗、泊頭鴨梨、寬城板栗、黃驊冬棗、贊皇大棗、邢臺(tái)板栗、滄縣金絲小棗、涉縣核桃、涉縣花椒、盧龍粉絲、承德杏仁露、蠡縣麻山藥、寧晉鴨梨，等等。近年來(lái)，河北省特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展也取得了很好的成效。據(jù)河北省統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)，2011年河北省特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)保持較快發(fā)展，經(jīng)營(yíng)總量達(dá)到4，757.1億元，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)率達(dá)到60.0%，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)規(guī)模繼續(xù)穩(wěn)步擴(kuò)大，共形成主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)202個(gè)。但河北省特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展中還存在許多問題，如品牌知名度不高、缺乏龍頭企業(yè)帶動(dòng)、加工技術(shù)水平低、市場(chǎng)細(xì)分定位分析不足等，制約了河北省特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展。

二、河北省特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展環(huán)境SWOT分析

SWOT分析是一種綜合考慮企業(yè)內(nèi)部條件和外部環(huán)境的各種因素，進(jìn)行系統(tǒng)評(píng)價(jià)，從而選擇最佳經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的方法。它根據(jù)企業(yè)所擁有的資源，進(jìn)一步分析企業(yè)內(nèi)部的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)以及企業(yè)外部環(huán)境的機(jī)會(huì)與威脅，進(jìn)而選擇適當(dāng)?shù)膽?zhàn)略。S是指企業(yè)內(nèi)部的優(yōu)勢(shì)（Strengths），W是指企業(yè)內(nèi)部的劣勢(shì)（Weakness），O是指企業(yè)外部環(huán)境的機(jī)會(huì)（Opportunities），T是指企業(yè)外部環(huán)境的威脅（Threats）。利用SWOT分析法系統(tǒng)分析河北省特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展環(huán)境，有利于發(fā)揮優(yōu)勢(shì)因素，克服劣勢(shì)因素，利用機(jī)會(huì)因素，化解威脅因素，充分利用各種有利因素，克服不利因素，為河北省特色農(nóng)產(chǎn)品的健康發(fā)展提出有針對(duì)性和可行性的對(duì)策建議。

（一）內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)

1、自然資源優(yōu)勢(shì)。河北省屬華北平原暖溫帶大陸性氣候旱作耕作區(qū)，地形多樣，河流眾多，土地肥沃。壩上及北部山區(qū)氣溫偏低，晝夜溫差大，適宜特種植物生長(zhǎng)；中南部地區(qū)氣溫偏高，光能潛力充足，有利于農(nóng)作物生長(zhǎng)。河北省無(wú)霜期較長(zhǎng)，日照時(shí)間充足。全省平均降雨量為350～760mm，降雨多集中在6～9月，與光照佳期3～9月大體吻合，十分適合農(nóng)作物和草木生長(zhǎng)。良好的自然資源優(yōu)勢(shì)使河北省作物種類多，土特產(chǎn)品豐富且品質(zhì)優(yōu)良，推動(dòng)了特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展。以邢臺(tái)板栗的生長(zhǎng)地――邢臺(tái)縣漿水鎮(zhèn)為例，該地區(qū)為山區(qū)，海拔在410～660米，屬中低山區(qū)，氣候?qū)贉貛О敫珊导撅L(fēng)型氣候區(qū)，大陸性季風(fēng)顯著，四季分明，年平均氣溫13.5度，全區(qū)無(wú)霜期196天，日照時(shí)數(shù)2，489.3小時(shí)，年均降水量635.5毫米。地區(qū)土壤以褐土為主，基巖為太古代花崗片麻巖類，土壤質(zhì)地以沙壤及少礫輕壤為主。土壤呈微酸性，適宜板栗生長(zhǎng)。

2、種植歷史久遠(yuǎn)。由于自然條件適合農(nóng)作物生長(zhǎng)，各地區(qū)一般有特色農(nóng)作物種植歷史，有一定發(fā)展基礎(chǔ)。例如，泊頭是著名的“中國(guó)鴨梨之鄉(xiāng)”，鴨梨產(chǎn)業(yè)也因此成為泊頭的特色支柱產(chǎn)業(yè)，有“中國(guó)鴨梨看河北，河北鴨梨看泊頭”的說法。泊頭鴨梨的栽培歷史可追溯到漢代，據(jù)2007年調(diào)查，在洼里王鎮(zhèn)、齊橋鎮(zhèn)仍有上萬(wàn)株樹齡在100～300年的梨樹，其中一株樹齡300年的“梨樹王”，在洼里王鎮(zhèn)姜橋村，仍枝葉繁茂，正常結(jié)果，這些記載都表述了泊頭鴨梨悠久的栽培歷史。再如黃驊冬棗，已有三千年歷史，可以上溯至秦漢之前，史載“燕趙千樹棗”，“自古有魚鹽棗之饒”，“柳縣章武（秦漢時(shí)黃驊域內(nèi)置柳縣、章武）皆植棗，以此物當(dāng)食，家釀半斛，殷實(shí)富足”。元世祖時(shí)，黃驊冬棗形成規(guī)?；N植，黃驊市齊家務(wù)聚館村的冬棗林即由此時(shí)種植發(fā)展形成。如今，這里仍存有全世界面積最大，年代最古老的原始冬棗林，林中百年以上冬棗古樹1，067株，其中樹齡600年以上者198株，這些古冬棗樹雖飽經(jīng)風(fēng)霜，仍枝繁葉茂，果實(shí)累累。

（二）內(nèi)部劣勢(shì)

1、缺乏品牌意識(shí)。河北省特色農(nóng)產(chǎn)品雖然已有悠久種植歷史，但尚未形成有影響力的品牌，這與從業(yè)者缺乏品牌意識(shí)有關(guān)。一是缺乏品牌宣傳意識(shí)，已有的特色農(nóng)產(chǎn)品多是簡(jiǎn)單以產(chǎn)地命名，有的雖另取了品牌名稱，但多數(shù)僅停留在注冊(cè)，在后續(xù)宣傳中沒有提升品牌影響力。例如遷西板栗，很少有人知道其注冊(cè)商標(biāo)是“紫玉”，因?yàn)樵谛麄髦腥砸浴斑w西板栗”宣傳，作為包裝上的主要標(biāo)識(shí)，并未大力宣傳品牌；二是缺乏品牌培養(yǎng)能力，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)主體多是分散的農(nóng)戶，缺乏有實(shí)力的企業(yè)，沒有實(shí)力設(shè)計(jì)有一定深度及內(nèi)涵的品牌，僅僅是起個(gè)好聽的名字，結(jié)果特色農(nóng)產(chǎn)品雖有十幾種品牌，包裝設(shè)計(jì)卻大同小異，質(zhì)量也大同小異，沒有能力培養(yǎng)知名品牌的內(nèi)涵。

2、產(chǎn)品質(zhì)量管理薄弱。河北省特色農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)主體多是分散的農(nóng)戶，由于其分散性和行為的不規(guī)范性致使農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量不穩(wěn)定，產(chǎn)品質(zhì)量管理薄弱，而且形不成規(guī)模效應(yīng)，也沒有可靠的外銷渠道。分散的農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)較少考慮統(tǒng)一種植、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一包裝，無(wú)法產(chǎn)生更多的品牌附加值，致使這些地域性農(nóng)產(chǎn)品還容易被其他產(chǎn)地品質(zhì)較差的農(nóng)產(chǎn)品仿冒，從而降低了市場(chǎng)美譽(yù)度。因此一旦其產(chǎn)量增加或品質(zhì)下降，省內(nèi)廠家就聯(lián)手壓價(jià)，不利于特色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信譽(yù)的培養(yǎng)。

（三）外部機(jī)會(huì)

1、宏觀政策的支持。在國(guó)家宏觀政策大力支持三農(nóng)發(fā)展的大背景下，河北省也集中財(cái)力向三農(nóng)傾斜，從財(cái)政、稅收、金融等方面支持特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展。近年來(lái)，國(guó)家十分關(guān)注農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，全面取消農(nóng)業(yè)稅，為中國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展發(fā)揮了巨大的推動(dòng)作用；河北省也出臺(tái)了許多政策，從財(cái)政、稅收等方面支持特色農(nóng)業(yè)發(fā)展，各地市也出臺(tái)配套政策，例如唐山市在“十二五”規(guī)劃中提出了“唐山市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究”報(bào)告，它公布了特色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、龍頭企業(yè)、綠色標(biāo)志產(chǎn)品等現(xiàn)狀與規(guī)劃目標(biāo)，出臺(tái)了扶持特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的優(yōu)惠政策和提供扶持資金。金融方面，以華夏銀行為例，華夏銀行石家莊分行把推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)、扶持涉農(nóng)企業(yè)、支持“三農(nóng)”列為信貸重點(diǎn)，加大對(duì)“三農(nóng)”的信貸投放，擴(kuò)大對(duì)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民的服務(wù)范圍，拓寬支農(nóng)渠道，豐富支農(nóng)品種。

2、電子商務(wù)的發(fā)展。電子商務(wù)擁有低成本性，打破了傳統(tǒng)銷售的時(shí)間空間性，時(shí)效性、高效性等優(yōu)勢(shì)。全球信息技術(shù)正在迅猛發(fā)展，為電子商務(wù)發(fā)展提供了強(qiáng)大的技術(shù)支撐，國(guó)家各部委對(duì)信息化和電子商務(wù)給予了大力支持，農(nóng)業(yè)部對(duì)農(nóng)業(yè)信息化給予了積極的扶持政策，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)總體向好。一是相關(guān)部門不斷出臺(tái)扶持政策助力電子商務(wù)發(fā)展，譬如稅收優(yōu)惠、就業(yè)扶持等，完善管理體制以及規(guī)范行業(yè)運(yùn)行等，這些政策促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展；二是互聯(lián)網(wǎng)的普及率逐步提高，有很多農(nóng)民認(rèn)識(shí)到電子商務(wù)技術(shù)的重要性，大大提升了電子商務(wù)的使用率和交易額空間。這些都為特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展提供了良好的外部條件。河北省2013年將進(jìn)一步推進(jìn)電子商務(wù)平臺(tái)建設(shè)，圍繞農(nóng)產(chǎn)品等10個(gè)產(chǎn)業(yè)，建設(shè)10個(gè)大宗商品電子商務(wù)交易平臺(tái)，其中包括河北省供銷社農(nóng)產(chǎn)品電子交易中心平臺(tái)建設(shè)，完善交易服務(wù)體系，規(guī)范交易行為，提升平臺(tái)運(yùn)營(yíng)水平，提高影響力和知名度。這些將為河北省特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展注入新的動(dòng)力。

（四）外部威脅

1、來(lái)自國(guó)內(nèi)其他省份的競(jìng)爭(zhēng)。河北省特色農(nóng)產(chǎn)品在發(fā)展中也面臨著來(lái)自于國(guó)內(nèi)其他省份相近產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中，品牌搶注對(duì)河北省特色農(nóng)產(chǎn)品有一定影響。如滄州生產(chǎn)的金絲小棗，牌子卻被山東省“搶注”，成為國(guó)家林業(yè)部命名的“金絲小棗之鄉(xiāng)”，這使滄州的小棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展處于非常被動(dòng)的境地。河北省在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化方面與其他省份相比有較大差距，河北省規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)增加值只有同期山東省相同指標(biāo)的1/3；河北省擁有21家國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，而山東省擁有36家國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)；河北省擁有176家年銷售收入億元以上的龍頭企業(yè)，而河南省擁有646家年銷售收入億元以上的龍頭企業(yè)；河北省的農(nóng)產(chǎn)品加工以初級(jí)加工為主，2次以上加工占整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品加工的30%，其中果品、蔬菜均因加工能力不足造成產(chǎn)量增加農(nóng)戶收入不增加的情況，大量的初級(jí)產(chǎn)品因無(wú)法銷售而變質(zhì)，造成原材料的浪費(fèi)。從以上資料可以看出，河北省在農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展方面與地理氣候相鄰的山東省、河南省還有較大差距。

2、運(yùn)輸成本上升。農(nóng)產(chǎn)品銷售需要運(yùn)輸，而運(yùn)輸成本的上升影響到了農(nóng)產(chǎn)品的外銷。以2011年為例，河北省撫寧縣是著名的“生姜之鄉(xiāng)”，2011年生姜再獲豐收，但姜農(nóng)卻沒能收獲喜悅，因?yàn)榻獌r(jià)低，又沒有客商來(lái)收購(gòu)，大批生姜滯銷。雖然生姜價(jià)格下跌有其他原因，但當(dāng)時(shí)各地的“柴油荒”直接拉高了生姜的運(yùn)輸成本，導(dǎo)致部分菜販子不愿意過多收購(gòu)生姜，是農(nóng)產(chǎn)品價(jià)跌的原因之一。許多農(nóng)產(chǎn)品單價(jià)甚至低于了單位運(yùn)輸成本，以至于農(nóng)民寧肯將農(nóng)產(chǎn)品爛在地里，不去收割。

三、河北省特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展策略建議

（一）政府積極推動(dòng)――引導(dǎo)特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化。河北省特色農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)主體大多是分散的農(nóng)戶，由于其分散性，使得特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)帶有極大的隨意性，在價(jià)高年份，農(nóng)戶種植積極性高，結(jié)果以后年份因?yàn)榱慷喽鴮?dǎo)致價(jià)格下跌；價(jià)格下跌后農(nóng)戶又不愿種植，又導(dǎo)致產(chǎn)量降低，使次年農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲……。同時(shí)，在農(nóng)戶之間相互競(jìng)爭(zhēng)，為降低成本會(huì)以次充好，從而難以保證產(chǎn)品質(zhì)量。為了解決上述農(nóng)戶分散經(jīng)營(yíng)帶來(lái)的諸多問題，應(yīng)當(dāng)有政府的積極引導(dǎo)，實(shí)施特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。河北省已實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化多年，也取得了一定成績(jī)。應(yīng)堅(jiān)持政府推動(dòng)與市場(chǎng)運(yùn)作相結(jié)合的辦法，逐步建立政府投入為導(dǎo)向、企業(yè)投入為主體、社會(huì)投入為補(bǔ)充的多元化投入機(jī)制和多渠道投資的格局。在特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中，政府投入對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化起著十分重要的導(dǎo)向作用，各級(jí)政府應(yīng)加大支持力度，列專項(xiàng)安排一定比例的資金作為農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化的補(bǔ)助或配套資金。同時(shí)，建立完善的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息平臺(tái)，強(qiáng)化對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷的信息預(yù)警，引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品健康發(fā)展。

（二）培育龍頭企業(yè)，帶動(dòng)特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展。通過培育有實(shí)力的龍頭企業(yè)，創(chuàng)特色品牌，以帶動(dòng)整個(gè)特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展。在實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品名牌戰(zhàn)略的過程中，積極推廣“選好一個(gè)項(xiàng)目，建立一個(gè)體系（標(biāo)準(zhǔn)體系），形成一個(gè)龍頭，創(chuàng)立一個(gè)品牌，帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)，致富一方百姓”的做法和經(jīng)驗(yàn)，提升龍頭企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量和示范品牌效益。企業(yè)創(chuàng)立一個(gè)名牌是不容易的，它不僅是成本、時(shí)間、精力的付出，更是市場(chǎng)的認(rèn)可，它能吸引顧客建立品牌忠誠(chéng)，增加產(chǎn)品價(jià)值，給企業(yè)帶來(lái)豐厚的利潤(rùn)。通過培育龍頭企業(yè)，再以農(nóng)產(chǎn)品合作社的形式，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶，龍頭企業(yè)利用自身經(jīng)濟(jì)、管理實(shí)力，打品牌、做營(yíng)銷、把好質(zhì)量關(guān)，農(nóng)戶負(fù)責(zé)種植，按標(biāo)準(zhǔn)包裝，向龍頭企業(yè)輸送符合質(zhì)量要求的農(nóng)產(chǎn)品。這樣，幾方力量形成合力，從而帶動(dòng)特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展。

（三）充分利用電子商務(wù)平臺(tái)。在政府提供農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)支持的大環(huán)境下，應(yīng)積極宣傳電子商務(wù)，讓各農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售企業(yè)及農(nóng)戶了解電子商務(wù)的發(fā)展趨勢(shì)，充分利用電子商務(wù)平臺(tái)促進(jìn)特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展。但利用電子商務(wù)交易的商品具有質(zhì)量、包裝標(biāo)準(zhǔn)化的要求，這是網(wǎng)絡(luò)的虛擬性決定的。只有質(zhì)量、規(guī)格、包裝標(biāo)準(zhǔn)、易配送、知名度大的商品，在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行宣傳和銷售時(shí)才能有更好的銷量，才能真正體現(xiàn)電子商務(wù)明顯的優(yōu)勢(shì)。因此，應(yīng)大力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，引導(dǎo)龍頭企業(yè)率先實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，進(jìn)而帶動(dòng)周邊農(nóng)戶。

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篇5

論文關(guān)鍵詞：煙臺(tái)市食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與對(duì)策

 

近年來(lái)，我市一直把食用菌作為促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入的重要產(chǎn)業(yè)，加大措施，重點(diǎn)扶持，增加投入，加快發(fā)展，食用菌產(chǎn)業(yè)取得了長(zhǎng)足發(fā)展，已成為農(nóng)民致富的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和我市農(nóng)副產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的新生產(chǎn)業(yè)。據(jù)調(diào)查，我市食用菌栽培品種日益豐富，在平菇為主的基礎(chǔ)上，又發(fā)展了雙孢菇、香菇、金針菇、雞腿菇、草菇以及杏鮑菇、百靈菇、黑木耳等一批高檔珍惜菇類；栽培原料日趨廣泛，從棉籽殼、常規(guī)木屑延伸到作物秸稈和果樹枝條；產(chǎn)業(yè)化技術(shù)水平不斷提高，由季節(jié)性生產(chǎn)、單一種植向周年生產(chǎn)、立體種植發(fā)展；加工能力不斷增強(qiáng)，發(fā)展涌現(xiàn)出山東久發(fā)食用菌有限公司等一批龍頭加工企業(yè)，使我市成為國(guó)內(nèi)加工、出口強(qiáng)市。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市食用菌總產(chǎn)達(dá)到4萬(wàn)多噸，其中平菇2萬(wàn)噸，雙孢菇1.3萬(wàn)噸，香菇0.6萬(wàn)噸，金針菇、雞腿菇、杏鮑菇等0.1萬(wàn)噸，總產(chǎn)值超過1.00億元。

二、煙臺(tái)市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要特點(diǎn)

一是花色品種增加。目前，全市生產(chǎn)的菇類已達(dá)10余種，平菇、雙孢蘑菇和香菇分別占到總產(chǎn)量的52%、25%和9%，金針菇、雞腿菇、白靈菇、草菇等新興菇類產(chǎn)量達(dá)到14%。逐步形成了平菇、雙孢菇、香菇穩(wěn)定增長(zhǎng)，雞腿菇、白靈菇、黑木耳等高檔珍稀菇類迅速增長(zhǎng)的發(fā)展格局，打破了“平菇一品”的單一局面。

二是生產(chǎn)技術(shù)水平不斷提高。經(jīng)過食用菌科研、推廣、生產(chǎn)部門的共同努力農(nóng)業(yè)論文，我市在新品種引進(jìn)開發(fā)、代料栽培技術(shù)開發(fā)、菌糠高效生物有機(jī)肥研究等方面取得了明顯進(jìn)展，食用菌生產(chǎn)技術(shù)水平不斷提高，總體生物效率達(dá)到90%～150%。引進(jìn)推廣雞腿菇、白靈菇、姬菇、杏鮑菇等高檔珍稀品種，豐富了花色品種，開辟了農(nóng)民增收的新渠道；開發(fā)推廣麥秸、玉米秸、果枝等代料栽培技術(shù)，拓寬了食用菌栽培原料資源空間；開發(fā)推廣“兩菇一菜”高效種植模式，促進(jìn)了資源、空間、季節(jié)的高效利用，增加了單位面積的產(chǎn)量和效益；研究開發(fā)菌糠高效生物有機(jī)肥，實(shí)現(xiàn)了栽培原料的重復(fù)、多元、持續(xù)利用，提高了農(nóng)作物產(chǎn)量和質(zhì)量。

三是產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)初具規(guī)模。食用菌生產(chǎn)已走上龍頭企業(yè)帶基地、基地連農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的路子。牟平區(qū)依托山東久發(fā)食用菌有限公司，建成亞洲最大的雙孢菇工廠化生產(chǎn)基地，基地?cái)U(kuò)展到市外、省外。棲霞市圍繞國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求，發(fā)展香菇生產(chǎn)，經(jīng)過幾年發(fā)展，初步形成香菇生產(chǎn)集約化、區(qū)域化發(fā)展的格局。

三、煙臺(tái)市食用菌生產(chǎn)存在的問題和制約因素

一是生產(chǎn)規(guī)模小論文格式。我市是全省食用菌出口大市，但卻是生產(chǎn)小市，產(chǎn)品滿足不了消費(fèi)和加工出口的需要。食用菌出口占全省的60%以上，而產(chǎn)量?jī)H占全省的5%左右，食用菌在人們飲食消費(fèi)中占的比重還很小。大部分出口產(chǎn)品原料依賴外地生產(chǎn)，僅山東久發(fā)食用菌有限公司每年就需外購(gòu)原料2萬(wàn)多噸。

二是產(chǎn)品質(zhì)量檔次低。部分產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中，存在肥料、化學(xué)藥品、營(yíng)養(yǎng)添加劑等使用不規(guī)范，生產(chǎn)管理不科學(xué)等問題，造成產(chǎn)品安全質(zhì)量下降。多數(shù)產(chǎn)品以初產(chǎn)品形式進(jìn)入市場(chǎng)，檔次上不去，附加值低。

三是菌種生產(chǎn)混亂。菌種是食用菌生產(chǎn)的關(guān)鍵因素。我市食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)不規(guī)范，缺乏統(tǒng)一的行業(yè)管理，育種工作滯后于生產(chǎn)，一些劣質(zhì)菌種流入市場(chǎng)，嚴(yán)重?fù)p害了廣大菇農(nóng)的利益。

四是產(chǎn)業(yè)化水平低。各地食用菌發(fā)展不平衡，經(jīng)營(yíng)分散，組織化、集約化、專業(yè)化、特色化的生產(chǎn)基地少，尚未形成一處高標(biāo)準(zhǔn)食用菌科技示范園，區(qū)域特色不濃、集團(tuán)規(guī)模優(yōu)勢(shì)不明顯。

四、煙臺(tái)市食用菌發(fā)展主要措施對(duì)策

一是發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢(shì)，規(guī)范菌種管理。加大菌種生產(chǎn)管理力度，以法律法規(guī)為依據(jù)，以宣傳、督導(dǎo)、聯(lián)合執(zhí)法為手段，菌種生產(chǎn)要有生產(chǎn)許可證，菌種銷售要有經(jīng)營(yíng)許可證，菌種檢驗(yàn)合格證。使菌種引進(jìn)推廣和管理有法可依，嚴(yán)格把好菌種關(guān)，未經(jīng)試驗(yàn)示范的菌種嚴(yán)禁使用，保證生產(chǎn)用種高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗雜、適應(yīng)性廣、商品率高，提高經(jīng)濟(jì)效益。

二是實(shí)施菌種標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，建立完善菌種技術(shù)規(guī)程。使菌種高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗雜、商品率高。菌種經(jīng)過生長(zhǎng)特性、抗性、毒性、栽培特性等一系列的質(zhì)量檢驗(yàn)后，方可生產(chǎn)銷售?，F(xiàn)在新菌種層出不窮，消毒滅菌方法不斷革新，制種原料種類拓寬，生化手段廣泛采用，我們必須與時(shí)俱進(jìn)，加強(qiáng)科技投入力度，抓技術(shù)隊(duì)伍建設(shè)，確保食用菌生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和生產(chǎn)大戶的菌種檢驗(yàn)人員和生產(chǎn)技術(shù)人員持證上崗。

三是找準(zhǔn)生產(chǎn)主攻目標(biāo)，合理規(guī)劃品種布局。在全面提高產(chǎn)量的前提下農(nóng)業(yè)論文，立足我市的資源優(yōu)勢(shì)，因地制宜，按照繼續(xù)發(fā)展傳統(tǒng)主導(dǎo)品種、加速發(fā)展新興品種的原則，發(fā)展壯大食用菌產(chǎn)業(yè)，爭(zhēng)取利用3年的時(shí)間，使主導(dǎo)品種與新興品種的產(chǎn)量比例達(dá)到2：1。首先，要繼續(xù)擴(kuò)大平菇、雙孢菇、香菇3種主產(chǎn)菇類和出口主導(dǎo)產(chǎn)品的生產(chǎn)，鞏固發(fā)展已有的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。從目前發(fā)展趨勢(shì)看，這3種菇類的市場(chǎng)潛力仍很大、生產(chǎn)效益也很好。平菇生產(chǎn)取料廣泛，利用玉米芯、豆秸、花生殼、棉籽殼、果渣、木屑等，或這些原料的混配料均可生產(chǎn)。我市平菇栽培歷史悠久，是落戶煙臺(tái)的第一菇，也是產(chǎn)量第一菇，栽培技術(shù)成熟，生產(chǎn)技術(shù)易被農(nóng)民掌握，發(fā)展基礎(chǔ)好。另外，近年來(lái)，與平菇同屬側(cè)耳類的真菌如鮑魚菇、榆黃菇、姬菇、杏鮑菇、白靈菇等也悄然走進(jìn)市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)潛力很大，這些菇類與平菇的生物學(xué)特性、栽培技術(shù)相似，因此，發(fā)展平菇可以帶動(dòng)出一批新興菇類的生產(chǎn)，增加花色品種，推進(jìn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。雙孢菇是伴隨工廠化生產(chǎn)發(fā)展起來(lái)的我市第二大菇類，也是出口創(chuàng)匯的第一菇類。隨著簡(jiǎn)易栽培技術(shù)和麥秸、玉米秸代料栽培技術(shù)的開發(fā)推廣，我市雙孢菇生產(chǎn)已步入工廠化生產(chǎn)與簡(jiǎn)易設(shè)施生產(chǎn)相結(jié)合的“雙軌”發(fā)展階段，農(nóng)民可利用溫室、大棚、防空洞、空閑房等場(chǎng)所進(jìn)行生產(chǎn)，其發(fā)展基礎(chǔ)也很好。香菇是我市新發(fā)展起來(lái)的第三大菇類，成功開發(fā)的果枝代料栽培技術(shù)添補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白，產(chǎn)量水平超過了常規(guī)闊葉樹木屑栽培，我市果木枝條資源豐富，因此，香菇發(fā)展?jié)摿σ埠艽蟆枷愎缴a(chǎn)的迅速崛起，就充分證明了這一點(diǎn)論文格式。其次，加快發(fā)展一些市場(chǎng)潛力大、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、經(jīng)濟(jì)效益好的新興菇類，如國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)走俏的雞腿菇、銀針菇、滑菇、杏鮑菇、草菇、舞茸菇、木耳等，不斷優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，開辟新的就業(yè)門路。

四是建立示范基地，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高生產(chǎn)技術(shù)水平。示范基地在新品種試驗(yàn)示范、新技術(shù)研究開發(fā)、實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)、推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面，有著不可替代的作用。下一步在全市建立2～3處高標(biāo)準(zhǔn)的市級(jí)食用菌科技示范基地。通過發(fā)揮示范基地的作用，加強(qiáng)新品種引進(jìn)開發(fā)和實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)，提高農(nóng)民科技素質(zhì)。大力推廣普及食用菌作物秸稈和果枝代料栽培、草菇越夏栽培、“兩菇一菜”高效種植、菌糖高效生物肥等先進(jìn)技術(shù)。食用菌和其它病源菌一樣，同屬于微生物的范疇，極易受到病源微生物的侵染，因此，生產(chǎn)過程中，要通過福爾馬林熏蒸、酒精擦拭、高溫滅菌、高壓滅菌、二次發(fā)酵等手段，做好環(huán)境、制種設(shè)備、生產(chǎn)場(chǎng)所、培養(yǎng)料的滅菌消毒；多數(shù)食用菌在出菇階段，都需要一個(gè)中溫、高濕、弱光、通氣的環(huán)境條件，要根據(jù)不同的品種，進(jìn)行科學(xué)管理。

五是實(shí)施產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，推進(jìn)區(qū)域規(guī)模優(yōu)勢(shì)形成。區(qū)域出特色農(nóng)業(yè)論文，規(guī)模出效益。目前，我市牟平的雙孢菇生產(chǎn)和棲霞的香菇生產(chǎn)雖具一定規(guī)模，但沒有形成象東北木耳、麗水香菇、古田銀耳、泰山靈芝那樣享譽(yù)全球的區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)，影響了市場(chǎng)開拓，制約了發(fā)展速度。下一步，必須以龍頭企業(yè)為依托，以品牌帶動(dòng)為戰(zhàn)略，實(shí)施區(qū)域化布局、規(guī)?；_發(fā)、集約化經(jīng)營(yíng)。在牟平、棲霞的基礎(chǔ)上，培植1～2個(gè)基地縣，3～4處基地鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），以此為帶動(dòng)，推進(jìn)我市食用菌產(chǎn)業(yè)化、區(qū)域化、規(guī)模化、特色化發(fā)展。每個(gè)基地縣，要建立和完善一套上下貫通的組織、管理和服務(wù)體系，具備規(guī)范化菌種繁育能力，有1～2個(gè)主導(dǎo)品種，具有一定加工能力，盡快形成自己的品牌產(chǎn)品和區(qū)域特色；基地鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）要建立自己的產(chǎn)銷合作組織，集中連片開發(fā)，實(shí)行“一鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）一品”。

篇6

一、阜陽(yáng)民間剪紙藝術(shù)的農(nóng)耕文化背景

（一）以天、地為本的自然觀

《黃帝四經(jīng)》曰：“人之本在地。”《管子•乘馬》曰：“地者，政之本也。”固守土地、崇拜自然是阜陽(yáng)乃至整個(gè)中原地區(qū)農(nóng)耕文化的核心思想，日月星辰的運(yùn)行，四季的更替，植物的枯榮，土地的肥沃與貧瘠等，不僅會(huì)影響到人們的生活，也會(huì)影響到人們的思想情感。莊子說：“天地有大美而不言。”天地自然不僅是“本”，而且還擁有“大美”，故民間藝術(shù)自從產(chǎn)生之日起便表現(xiàn)出強(qiáng)烈的親土地、親自然的特性。余達(dá)忠先生認(rèn)為：“自然作為一種背景性存在影響和決定著人們的生活與思想,對(duì)于自然的崇拜是自然而然的,尤其是農(nóng)耕社會(huì)的早期,自然崇拜是一種普遍的思想觀念,社會(huì)的神話、信仰、習(xí)俗、儀式、歌謠等就在這種自然崇拜中形成和奠基下來(lái)。”劉繼成先生也認(rèn)為：“人對(duì)自然的高度依附性,決定了觀念領(lǐng)域?qū)ψ匀粌r(jià)值的全面肯定。正是因此,在中國(guó)古代思想中,天道自然,不管是對(duì)儒道還是墨名法,都是哲學(xué)認(rèn)知的起點(diǎn),‘天人合一’則是共同的價(jià)值選擇。”通過對(duì)甲骨文中“藝”、“樂”和“美”字的分析，他認(rèn)為這些能夠反映精神特征的文字均與自然、農(nóng)業(yè)有關(guān)，“后世‘藝’由農(nóng)業(yè)種植發(fā)展成為雅化的技能,即‘六藝’,進(jìn)而發(fā)展成精神性的‘藝術(shù)’‘；樂’由對(duì)谷物豐收的禮贊發(fā)展為普遍性的快，進(jìn)而發(fā)展為表達(dá)快樂的藝術(shù)形式‘音樂’；‘美’則由視覺的胖大和味覺上的鮮,發(fā)展成為一般性的審美。這種詞義的演進(jìn),一方面體現(xiàn)出人類從物質(zhì)向精神、從實(shí)用向?qū)徝?、從向美感進(jìn)化的趨勢(shì),另一方面也說明了農(nóng)耕文明對(duì)于中國(guó)美學(xué)和藝術(shù)的奠基性。”從對(duì)土地的關(guān)注到對(duì)田間勞動(dòng)力的需求，生殖繁衍便成了農(nóng)耕文化中一個(gè)重要的命題，有趣的是，原本是人類生殖繁衍的問題在中國(guó)的文化傳統(tǒng)中卻與創(chuàng)造天地萬(wàn)物的陰陽(yáng)觀念緊緊縛在一起。天地、日月、晝夜、男女等等，在陰陽(yáng)家看來(lái)世間萬(wàn)物皆歸陰陽(yáng)，即所謂“陰陽(yáng)和而萬(wàn)物得”。陰陽(yáng)觀念關(guān)于事物發(fā)生、發(fā)展及相互關(guān)系的解釋對(duì)古代農(nóng)耕社會(huì)人們認(rèn)識(shí)自然、安排農(nóng)事具有重要意義，它深刻影響到民間習(xí)俗、信仰、文化、藝術(shù)的形成發(fā)展。尤其是“抓髻娃娃”、“生命樹”、“葫蘆娃娃”、“蛇盤兔”等這類關(guān)于生命主題的剪紙，刻意使用了許多象征陰陽(yáng)兩性的圖像符號(hào)來(lái)表達(dá)陰陽(yáng)相合孕育萬(wàn)物的觀念，所以作品內(nèi)容的釋義性往往超過了審美性。對(duì)于農(nóng)民來(lái)說，通過直觀欣賞剪紙圖像理解一種文化觀念遠(yuǎn)比閱讀文字來(lái)得容易，從這一方面講，阜陽(yáng)民間剪紙藝術(shù)也反過來(lái)促進(jìn)了陰陽(yáng)觀念在民間的傳播。

（二）忠義、孝悌，安土重遷的儒、道思想

阜陽(yáng)地區(qū)民風(fēng)樸厚，安土重遷，生活追求平淡、節(jié)儉、安穩(wěn)。顯然，這是與老子所倡導(dǎo)的“使民重死而不遠(yuǎn)徙。雖有舟輿，無(wú)所乘之，雖有甲兵，無(wú)所陳之。使民復(fù)結(jié)繩而用之。甘其食，美其服，安其居，樂其俗。鄰國(guó)相望，雞犬之聲相聞，民至老死，不相往來(lái)”（5）的理想社會(huì)分不開的。封閉的社會(huì)生活造就了本分、知足、勤儉、樸實(shí)的農(nóng)民性格，影響到民間剪紙藝術(shù)上則呈現(xiàn)出樸素、內(nèi)斂、穩(wěn)定、簡(jiǎn)約的風(fēng)格。儒家所倡導(dǎo)的建立在家庭血緣關(guān)系基礎(chǔ)之上的道德倫理觀念是阜陽(yáng)地區(qū)農(nóng)耕文化的又一核心要素。受其影響，阜陽(yáng)民間剪紙藝術(shù)在以視覺形式播布審美文化的同時(shí)，還承擔(dān)著宣傳道德倫理規(guī)范的任務(wù)。唐家路先生在詳細(xì)分析了傳統(tǒng)道德倫理規(guī)范對(duì)民間藝術(shù)的題材選擇、創(chuàng)作觀念、藝術(shù)樣式等方面產(chǎn)生的影響后，認(rèn)為：“是民眾普遍的道德倫理及情感要求,創(chuàng)造、選擇了這些形象化的題材和內(nèi)容,使其成為道德教化的工具和倫理情感的符號(hào)。與此相應(yīng),民間藝術(shù)健康、質(zhì)樸、圓滿、完美的藝術(shù)風(fēng)格也常常遵循和追求美與善的統(tǒng)一,體現(xiàn)了民眾廣泛深沉的情感觀念和道德倫理要求?！保?）

（三）兼容并蓄的多元文化

除上述農(nóng)耕文化的本原哲學(xué)觀念以及儒、道諸家思想以外，南北自然地理的分界、南北文化的交匯也是阜陽(yáng)農(nóng)耕文化保持鮮明特征的原因之一。作物上稻麥同植，交通上舟車同行，甚至在民風(fēng)上“北方人的強(qiáng)悍和南方人的柔和也交融于淮河流域人民的習(xí)性之中”（7）。從文化地理分布看，阜陽(yáng)地區(qū)地處中原文化圈的東南部邊緣，東北是齊魯文化，西南是荊楚文化，東南是吳越文化。歷史上由于戰(zhàn)爭(zhēng)、人口遷徙、商貿(mào)往來(lái)等原因，各種文化在此不斷滲透、融合，形成兼容南北、承接?xùn)|西的多元文化特征，反映在民間剪紙藝術(shù)上則呈現(xiàn)出“既有北方的簡(jiǎn)練和粗壯有力，又有南方的精巧和秀麗多姿、粗細(xì)相間、剛媚兼?zhèn)?、?jié)奏協(xié)調(diào)”（8）的獨(dú)特風(fēng)格。

二、阜陽(yáng)民間剪紙的題材與內(nèi)容

呂勝中先生說：（民間剪紙是）“勞動(dòng)人民為滿足自身精神生活的需要而創(chuàng)造，并在他們自己當(dāng)中應(yīng)用和流傳的一種藝術(shù)樣式?！保?）以農(nóng)耕為主的農(nóng)村社會(huì)生活是阜陽(yáng)民間剪紙藝術(shù)的創(chuàng)作源泉，農(nóng)事以及與農(nóng)事相關(guān)的民俗現(xiàn)象是民間剪紙藝術(shù)最常表現(xiàn)的題材。《管子•牧民第一》說：“倉(cāng)廩食而則知禮節(jié)，衣食足則知榮辱。”（10）《漢書•酈食其傳》云：“王者以民為天，而民以食為天。”（11）面朝黃土背朝天的農(nóng)民一生辛勤勞作，期盼的就是天下太平、倉(cāng)有余糧、衣食無(wú)憂、少病少災(zāi)，因此，土地、自然對(duì)他們來(lái)說具有特殊的感情，用樸實(shí)的藝術(shù)語(yǔ)言將田間勞作、養(yǎng)鴨放牧、揚(yáng)場(chǎng)曬糧、家禽家畜、花草魚蟲等這些生活中最熟悉的形象再現(xiàn)出來(lái)，是表達(dá)他們思想情感的一種理想方式。利用諧音將自然界不同事物結(jié)合起來(lái)體現(xiàn)喜慶吉祥寓意是廣大農(nóng)民對(duì)土地、自然及農(nóng)耕生活情感的升華和提煉，民間藝術(shù)的創(chuàng)作主體及欣賞主體均為土生土長(zhǎng)的農(nóng)民，共同的生活理想和審美追求使得利用諧音表達(dá)喜慶吉祥寓意題材成為民間藝術(shù)最流行、最通俗的題材。這類題材主要有連（蓮）年有余（魚）、五谷豐登、喜鵲報(bào)春、大吉（雞）大利、福（蝠）祿（鹿）壽喜（鵲）等。一些具有喜慶、富貴、吉祥寓意的喜字、福字、牡丹、荷花、桃、鶴、獅子、麒麟等也是剪紙常表現(xiàn)的題材。（圖一）阜陽(yáng)地區(qū)農(nóng)耕文化的形成發(fā)展受儒家的道德倫理思想影響較深，幾千年來(lái)，以仁、義、禮、智、信、恕、忠、孝、悌為核心的儒家道德倫理規(guī)范已深深植入農(nóng)耕文化的土壤之中，成為人們社會(huì)生活的行為準(zhǔn)則。從藝術(shù)方面講，以表現(xiàn)忠孝、正義、善良等內(nèi)容的藝術(shù)題材反映了人們對(duì)道德倫理和情感的需求，實(shí)現(xiàn)了藝術(shù)審美功能與教化功能的完美統(tǒng)一，這類題材通常來(lái)源于民間故事、神話傳說，阜陽(yáng)民間剪紙中最常見的題材有三娘教子、岳母刺字、鐘馗捉鬼、嫦娥奔月、牛郎織女、白蛇傳、木蘭從軍、夸父追日、關(guān)公、梁山伯與祝英臺(tái)等。（圖二）淮河流域是華夏民族的發(fā)祥地之一，所以古老的生命信仰對(duì)阜陽(yáng)地區(qū)的農(nóng)耕文化傳承具有深遠(yuǎn)影響，這類剪紙題材最具神秘感，蘊(yùn)含著豐富的民俗文化內(nèi)涵，涉及到婚喪嫁娶、祭祖崇拜、求子納福、驅(qū)邪避禍等諸多方面，常見的有關(guān)生命信仰內(nèi)容的題材主要有抓髻娃娃、療疳娃娃、生命樹、掃天婆、牽馬小、奈何橋、瓜瓞連綿、老鼠吃南瓜、葫蘆、石榴、魚鉆蓮花、雙魚、對(duì)猴、對(duì)馬、五毒等。一般來(lái)說，剪紙的功能是與題材相一致的，各個(gè)時(shí)代在剪紙功能的追求上不盡相同，所表現(xiàn)的題材也會(huì)有所不同，如剪紙起源時(shí)期的原始社會(huì)，先民們出于生殖崇拜的需要以雕、鏤、剔、刻之法在石壁、樹葉、皮革等材料上留下影像。由于剪刻的影像與原物酷似，以至于在古人看來(lái)剪紙能夠攝取人或物靈魂，所以剪紙才會(huì)有了“招魂”功能，這一點(diǎn)可以從一些歷史文獻(xiàn)中得到證實(shí)，如《漢書•外戚傳》、《搜神記》、《論衡•自然篇》、《漢書•郊祀志》等均記載有漢武帝因思念亡故的李夫人，命方士齊人李少翁以剪刻李夫人影像為其招魂之事。唐代詩(shī)人杜甫的《彭衙行》中也有“暖湯濯我足，剪紙招我魂”之句。由招魂發(fā)展到祈福納祥，是剪紙功能的一大進(jìn)步，也使得剪紙的題材得以大大拓展。唐代的剪紙?jiān)谘匾u古人剪紙招魂習(xí)俗的同時(shí)，開始走入普通百姓的生活，成為節(jié)慶習(xí)俗的裝飾品。如當(dāng)時(shí)流行的“人日戴勝”、“鏤金作勝”、“剪紙宜春”等習(xí)俗，《酉陽(yáng)雜俎》記述有：“立春日，士大夫之家，剪紙為小蟠,或懸于佳人之首，或綴于花下，又剪為春蝶，春勝以戲之?！保?2）李商隱的《人日即事》中有：“鏤金作勝傳荊俗，剪彩為人起晉風(fēng)?！贝薜廊诘摹洞洪|二首》中有：“欲剪宜春字，春寒入剪刀?！碧拼钸h(yuǎn)《剪彩》中有：“剪彩贈(zèng)相親，銀釵綴鳳真，雙雙銜綏鳥，兩兩度橋人，葉逐金刀出，花隨玉指新，愿君千萬(wàn)歲，無(wú)歲不逢春。”可以看出，唐代的剪紙功能已由傳統(tǒng)的招魂祭祀擴(kuò)大到生活裝飾，并且這種功能變化在經(jīng)過宋、元、明、清等時(shí)期逐步呈現(xiàn)出多樣化發(fā)展趨勢(shì)，與此相適應(yīng)，民間剪紙的題材也得到極大豐富和發(fā)展。“民間剪紙不僅體現(xiàn)民間藝人的審美理想與動(dòng)機(jī)，是作者和欣賞者內(nèi)心情感的宣泄與寄托，更重要的是在現(xiàn)實(shí)生活中有著功能上的實(shí)用性。”（13）剪紙藝術(shù)發(fā)展到今天，由于社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，科技的進(jìn)步，人們的生活質(zhì)量有了極大提高，已無(wú)須再借助剪紙等形式從事驅(qū)邪避兇、衍生護(hù)生、招魂祭祀等活動(dòng)，所以美化生活、祈福納祥成為現(xiàn)代民間剪紙的主要功能，傳統(tǒng)的驅(qū)邪避兇、衍生護(hù)生、招魂祭祀等僅作為一種民俗文化現(xiàn)象成為剪紙藝術(shù)表現(xiàn)的題材之一。

三、阜陽(yáng)民間剪紙的藝術(shù)特征與文化內(nèi)涵

（一）阜陽(yáng)民間剪紙的藝術(shù)特征

“農(nóng)耕文明是深植于泥土的文明。土地不僅決定著中國(guó)的經(jīng)濟(jì)、政治和國(guó)家形態(tài),而且很大程度上決定著美和藝術(shù)的屬性。”（14）阜陽(yáng)民間剪紙所追求的樸實(shí)率真、火熱喜慶的藝術(shù)風(fēng)格以及驅(qū)邪避禍、祈子納福的永恒主題，是當(dāng)?shù)貏趧?dòng)人民追求美好生活的強(qiáng)烈愿望的具體體現(xiàn)，是農(nóng)耕文明催生的審美情感的具體體現(xiàn)。因此在表現(xiàn)形式上呈現(xiàn)出繁復(fù)與簡(jiǎn)約、喜慶與肅穆、張揚(yáng)與抒情并存的特征，是與剪紙的內(nèi)容以及思想情感要求相一致的。民間剪紙藝術(shù)是群體性藝術(shù)，創(chuàng)作和欣賞的主體均是民間百姓，共同的價(jià)值觀、審美觀造就了其特有的藝術(shù)形式。求大、求全、求滿、求美是淮河兩岸人民在長(zhǎng)期生產(chǎn)勞動(dòng)中形成的樸素的審美觀，是美與善的統(tǒng)一。所謂“圓圓滿滿”、“和和美美”、“大大方方”、“實(shí)實(shí)在在”，不僅是藝術(shù)審美的標(biāo)準(zhǔn)，更是生活的標(biāo)準(zhǔn)、做人做事的標(biāo)準(zhǔn)，而建立這些標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)就是融儒、道、墨、法等思想于一體的農(nóng)耕文化。受其影響，阜陽(yáng)民間剪紙的形式多樣而活潑，構(gòu)圖追求飽滿而完整，造型粗獷而樸實(shí)，達(dá)到了內(nèi)容與形式的和諧統(tǒng)一。例如，取材于現(xiàn)實(shí)生活的剪紙，其剪刻的刀功較為輕快灑脫，畫面布局自由靈活，人或物的造型姿態(tài)悠閑，體現(xiàn)出農(nóng)村地區(qū)恬淡寧?kù)o、幸福祥和的生活面貌；取材于喜慶吉祥寓意的題材則是采用滿幅式構(gòu)圖，多使用牡丹、仙鶴、喜鵲、鹿、仙桃、鯉魚、麒麟等農(nóng)耕文化中的祥瑞動(dòng)物、植物，畫面物象造型活潑、喜慶，線條柔和多變，充滿動(dòng)感；（圖三）而信仰類題材的剪紙，由于其特殊的表現(xiàn)對(duì)象和使用功能，多使用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?duì)稱性構(gòu)圖，人物、動(dòng)物的神態(tài)或威嚴(yán)或凝重，姿勢(shì)動(dòng)作夸張，具有強(qiáng)烈的儀式感，符號(hào)性特征明顯。剪刻技法上也多使用簡(jiǎn)括的刀法，注重物象的外部輪廓特征，不做局部的精細(xì)刻畫。當(dāng)然，對(duì)于諸如花、蝶、仕女等一些柔美的題材也不失有細(xì)膩精巧的表現(xiàn)，但在人物動(dòng)態(tài)處理、線條粗細(xì)變化、畫面主次經(jīng)營(yíng)上仍不作過多修飾，以體現(xiàn)樸素大方的一面。

（二）阜陽(yáng)民間剪紙藝術(shù)的農(nóng)耕文化內(nèi)涵

黃淮地區(qū)是中華民族文化思想的發(fā)祥地，歷史上儒、道、法、釋交匯融合，形成了以農(nóng)耕為基礎(chǔ)的多元文化特征，這種多元文化作用下產(chǎn)生的道德觀念、價(jià)值觀念、審美習(xí)慣、思想情感、行為方式等也直接影響到民間藝術(shù)的創(chuàng)作活動(dòng)，從而使得“這種道德倫理及情感觀念與民間藝術(shù)的審美觀念一起,對(duì)民眾的精神意識(shí)產(chǎn)生重要的影響,體現(xiàn)了民間藝術(shù)豐富深刻的文化內(nèi)涵”（15）。特別是一些表現(xiàn)忠孝、仁義、先賢、烈女的題材能夠?yàn)閺V大民眾所傳誦，說明滲透了儒、道、等精神的農(nóng)耕文化所建立起來(lái)的道德觀念、審美觀念不僅成為人們待人處事的行為標(biāo)準(zhǔn)，也成為人們表達(dá)自己思想情感，追求理想生活的文化基礎(chǔ)，藝術(shù)形式的圓滿、大度、完美正是這種文化基礎(chǔ)的具體體現(xiàn)。從文化傳承的本原看，阜陽(yáng)民間剪紙追求喜慶、吉祥、圓滿，除了受儒、道諸家的道德觀念、審美觀念影響外，實(shí)質(zhì)上也是驅(qū)邪避禍、求子納福、祭祀崇拜等實(shí)用功能的延續(xù)，是對(duì)遠(yuǎn)古先民生命崇拜的繼承和發(fā)展。孟子說：“不孝有三，無(wú)后為大。”（16）對(duì)于面朝黃土背朝天的農(nóng)民來(lái)說，多子不僅意味著“延續(xù)香火”、“孝敬祖先”，而且也意味著能夠保持足夠的家庭勞動(dòng)力。從上古時(shí)代女媧造人神話到今天的遍布淮河兩岸的生殖泥偶崇拜，生殖繁衍歷來(lái)是民間文化傳承的主題。民間剪紙中常出現(xiàn)的“生命樹”、“喜娃娃”、“荷花仙子”、“抓髻娃娃”等題材，（圖四）人物造型往往是呈正面，雙手上舉做蛙狀，使人很容易想起遠(yuǎn)古時(shí)期的巖畫和陶器中的人物形象。蛙紋造型在圖像學(xué)中被認(rèn)為是生殖崇拜的主要命題，反映了遠(yuǎn)古先民祈求子孫繁衍的強(qiáng)烈愿望。趙國(guó)華先生認(rèn)為：“女媧本為蛙，蛙原是女性生殖器的象征，又發(fā)展為女性的象征，爾后再演為生殖女神?！保?7）可見，民間剪紙中出現(xiàn)的蛙人形象是延續(xù)了遠(yuǎn)古時(shí)期的生殖崇拜的習(xí)俗。這類作品的人物造型很多都是以對(duì)稱的形式出現(xiàn)，這種對(duì)稱的形式不僅呈現(xiàn)出一種外在的形式美，更重要的是對(duì)稱的造型形式反映了民間的一種偶數(shù)觀念，一陰一陽(yáng)，一正一負(fù)，成雙成對(duì)，所謂“一陰一陽(yáng)之謂道”（18）。左漢中先生說：“中國(guó)人的‘偶’數(shù)觀念中，反映著很強(qiáng)的生殖崇拜、生命繁衍意識(shí)。民間美術(shù)的造型體系中，形成了一系列的具有對(duì)應(yīng)關(guān)系，潛藏著生命、生殖意識(shí)的造型規(guī)則?！保?9）這種以偶數(shù)的觀念來(lái)反映幾千年來(lái)生生不息的生殖崇拜命題，一方面是中國(guó)道家陰陽(yáng)哲學(xué)思想的具體體現(xiàn)；另一方面也反映了根植于廣大農(nóng)村的關(guān)于生殖繁衍的樸素認(rèn)知。對(duì)稱手法并非只用于生殖崇拜命題的作品中，一些與生殖崇拜無(wú)關(guān)的日常生活情趣的題材中，往往也會(huì)出現(xiàn)左右或上下對(duì)稱的人或物的造型。我們雖然不能將所有對(duì)稱的造型形式都判定為陰陽(yáng)交合化生萬(wàn)物思想的暗示，但仍然可以認(rèn)為這是中國(guó)民間習(xí)俗中所謂“好事成雙”的偶數(shù)觀念的體現(xiàn)，這種偶數(shù)觀念同樣與遠(yuǎn)古先民生殖崇拜觀念有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。人們從化生萬(wàn)物的陰陽(yáng)偶數(shù)對(duì)稱形式中發(fā)現(xiàn)了美的規(guī)律，一旦這種美的規(guī)律被掌握，人們自然會(huì)把它運(yùn)用到日常生活的方方面面。阜陽(yáng)民間剪紙中還有一些將動(dòng)物擬人化的題材，如《猴子抽煙》、《老鼠娶親》、《猴子拉車》、《老鼠點(diǎn)燈》、《蛇盤兔》、《大雞送子》等。這類題材的出現(xiàn)，一方面是由于這些動(dòng)物形象較為常見，與人們的日常生活有著直接或間接的聯(lián)系；另一方面可能要與遠(yuǎn)古人類的圖騰崇拜以及神話意識(shí)有關(guān)。從考古出土的原始陶器上的人面魚紋、鯢魚紋、蛙紋等大量擬人化的造型可以看出，遠(yuǎn)古時(shí)期的先民認(rèn)同了動(dòng)物與人類具有某種共同的靈性，或者說遠(yuǎn)古先民之所以將人類自身與一些動(dòng)物建立聯(lián)系，是看中了它們的某種超常的能力，從而加以崇拜。從民俗學(xué)上講，阜陽(yáng)地區(qū)動(dòng)物擬人化剪紙題材的出現(xiàn)是遠(yuǎn)古先民的生命崇拜意識(shí)以及萬(wàn)物有靈觀念不斷演化發(fā)展的結(jié)果。