農業種植發展趨勢范文

時間:2023-12-15 17:53:55

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農業種植發展趨勢

篇1

一、區域農村工業創新的理論與現實意義

區域農村工業創新具有重要的現實意義。首先,區域農村工業創新是新農村建設的必要條件。區域農村工業創新有利于加速農村工業發展,吸收農村剩余勞動力,提高農民收入,從而增加農村經濟的總量,為新農村建設提供物質條件。其次,區域農村工業創新也是建立創新型國家和區域創新的必然要求。農村工業作為區域經濟的重要組成部分,直接關系到區域創新的速度和質量。我國農村工業經過改革開放后二十多年的發展取得了巨大成就,成為農村經濟增長的主要動力,但目前面臨一些制約其發展的問題,必須探索新的有效途徑加以解決,而通過區域農村工業創新,建立符合生產力發展的企業組織形式,能夠全面提升農村工業素質,為農村工業發展提供新的推動力,這有助于實現區域經濟現代化和區域創新,從而確保建立創新型國家目標的實現。

本文主要研究企業組織創新。本文中的區域農村工業是指以一定區域為背景,農村工業得到一定發展,但還存在諸如企業規模小,技術裝備和生產技術水平低下,以及由于企業“小而全”的結構,使農村工業企業之間、農村工業與城市工業缺乏經濟技術協作,難以取得規模效益和集聚效益等問題的區域農村工業。研究如何通過區域農村工業企業組織創新,消除上述制約因素,全面提升農村工業的質量,增強農村工業的競爭力,實現農村工業的跨越發展,從而達到新農村建設與區域創新發展的雙重目標。

二、目前農村工業企業組織形式的主要問題

按照企業組織優化的標準,合理的企業組織形式主要是股份制的現代企業組織,以及在此基礎上發展起來的企業集團和大中小型企業系列。在市場經濟條件下,由于相當大部分交易是在企業內部完成的,而不是在市場上完成的,市場交易和企業內部交易都存在著非零的交易成本。合理的企業組織便可將存在于高市場交易費用的市場交易一體化為企業內部交易,降低市場交易成本,提高企業的效率與效益。在現代生產活動中,工業企業的生產組織形式如何,不僅直接關系到企業本身效率的高低,而且還會影響到整個行業的效率。因此,農村工業企業的生產組織形式對農村工業發展具有重要意義。高效的農村工業企業生產組織形式能夠提高企業的經濟效益,使企業獲得規模效應和聚集效應,從而加速農村工業的聚集,促進農村工業的發展,反之則相反。

眾所周知,由于種種原因,我國農村工業企業多是“小而全”的組織形式,即企業規模小,生產經營的各個環節都在本企業內進行,缺乏與外界特別是城市工業的生產分工協作。這種“小而全”的封閉的企業組織形式具有明顯的不合理性:

1.規模不經濟。在現代化社會大生產中,許多產品的生產具有規模報酬遞增的特點,尤其是現代化的工業,大規模的生產會降低單位生產成本。而鄉村工業企業,由于規模過小,形成明顯的內在不經濟,表現在管理成本、原料成本、銷售成本、技術開發成本、運輸成本高,導致單位產品成本高。雖然勞動力成本低和土地無償使用,在一定程度上抵消了內在不經濟,但這僅僅是暫時的,從長遠看顯然是行不通的。而且一些資源開采型企業則是以資源的浪費為代價進行生產的。例如,鄉鎮小煤窯采用掠奪式的一次開采方法,有的煤炭開采率不到20%,比國有煤礦低近3倍,造成了煤炭資源的破壞和浪費。

2.交易成本昂貴。企業作為生產的一種組織形式,在一定程度上是對市場的一種替代。企業的存在能夠節約交易成本,即有些交易在企業內進行,使交易成本內部化,避免單個生產者直接面對市場所帶來的麻煩。從這個意義上,交易環節越少企業越經濟。而通過企業之間的聯系--企業對技術采購和銷售渠道的共同利用也能夠在一定程度上節約交易成本。農村很多小企業特別是家庭工廠作為獨立的個體,直接在市場上進行交易,需要與眾多的對手打交道,花費很多信息成本和時間成本,對企業是一種資源的浪費,無疑加重了企業的負擔。

由于規模不經濟和交易成本昂貴,這種“小而全”的封閉的企業組織形式對農村工業的發展帶來了不利影響:(1)限制了企業的技術路徑選擇。由于“小而全”的結構加上實力弱,農村工業企業在發展的起步階段大多采取掠奪性技術創新戰略,只能利用耗能高、工藝落后、原材料浪費大的城市工業淘汰的落后設備;采用簡單、粗放、勞動強度大的生產技術;選擇城市和發達國家不愿生產、污染嚴重、治理成本高的產業,以犧牲當地的自然資源和生態環境為代價換取企業的發展。(2)制約了企業規模的擴大。由于缺乏外界的要素來源和供給,這種小而全的企業組織形式不利于企業擴大規模。2004年農村工業企業平均從業人員12.7人,平均總產值196萬元,平均固定資本原值56.5萬元。其中,占農村工業總數98.5%的規模以下工業企業的平均固定資本原值25.5萬元,平均從業人員5.2人,年均營業收入51.2萬元。(3)增加了企業的市場風險和社會成本。農村工業企業特別是中小企業直接面對市場競爭,由于缺乏實力,處于很不利地位,加上中國農村工業起點特別低,勞動力素質、技術裝備水平等與城市工業差距明顯,缺乏市場競爭力,加大了不確定性和經營風險。企業為了生存,只好以低價取勝,而為降低勞動力成本,不惜以損害勞動者的健康為代價。個別企業甚至依靠非正當競爭手段,如生產假冒偽劣產品,擾亂了市場秩序,產生了很大的負面作用。這種“小而全”的企業模式、封閉的生產力系統,影響著要素優化組合,難以取得規模效應和集聚效應,制約農村工業企業自身競爭力的生長和農村工業化的進程,也不利于新農村建設的推進和國家工業化的最終順利完成。

三、農村工業企業組織創新的途徑

農村工業企業大都規模小、實力弱,不可能也沒有必要都發展成大企業,因此,只能通過生產的分工協作,將其納入現代大生產體系,獲取規模效應和聚集效應,同時提高其技術與管理水平。

工業企業之間的分工協作是十分必要的。隨著生產力的發展,分工越來越細,生產日趨專業化。工業化的實現過程,從本質上說是也是一個生產社會化的過程,要建立在社會分工和社會協作的基礎上。這就要求按照經濟合理原則,實現有組織的分工和協作,消除生產要素組合過程中的封閉性所造成的危害,使社會分工和協作趨向合理化。城鄉工業之間的協作尤為重要。城鄉工業聯系形成的優勢互補互惠互利,可將局部優勢轉化為整體優勢,增強企業的競爭力。特別是對于農村工業來說,與城市工業進行分工協作,能夠較快提升自身的素質,盡快納入社會化大生產軌道。那種認為城鄉工業應該平行發展、二者始終是兩個相互獨立的體系的觀點,忽視了工業經濟的內在規律性,割裂了城鄉工業化的本質聯系,使城鄉工業不能有效地發揮各自的經濟優勢,降低了資源利用率,使工業整體效率降低。不僅會延緩農村工業化進程,而且最終會制約國家工業化進一步發展。

根據國際經驗,建立大中小型企業系列是一個有效途徑。即在同一種行業、生產同一種產品的企業之間,大企業通過合同契約形式與中小企業結成固定的承包經濟關系,從而將零部件加工等生產任務交給中小企業完成,使之成為自己的生產車間或附屬企業。這樣就形成了以大企業為頂點的金字塔型的承包結構。塔尖是大企業,中間和底部是中小企業。系列內的企業進行密切的生產分工協作:大企業承擔技術開發、組裝等關鍵性生產,中小企業承擔一般性任務和零部件加工,由此形成高效的生產體系,既充分利用了大企業實力雄厚的優勢,也有效發揮了中小企業靈活的機制。具體而言,這種大中小型企業系列的優點主要是:(1)可以使中小型企業納入現代化、專業化生產軌道,以最大限度地獲取社會分工所帶來的好處。有利于促進其生產水平的提高。(2)能夠將大小企業的優勢較好地結合起來。既能使大企業避免企業過大、機制不靈活的局限性,又可使小企業避開激烈市場競爭的風險,集中生產。而且有利于打破地區分割,使城鄉經濟一體化。(3)由于系列內的中小企業群一方面是有組織的,另一方面內部的各家企業又都是獨立的,所以,在獲得外部經濟效益的同時,又保持了內部各個小企業固有的靈活性。這就使它們在一定意義上兼有大中小各類企業的長處,并在一定意義上避免了大中小各類企業固有的弊端。創新成果在系列內擴散的速度加快,促進產業結構升級。

建立大中小型企業系列需要具備一定的條件:(1)要有領頭的大企業,而且這些大企業要具備較強的實力,能夠面向國內外市場,不斷強化自身的優勢競爭地位。(2)城市工業改革開放以來結構進一步優化,效益逐步提高,特別是機械制造業發展迅速,一些大企業已經占領了部分國際市場,在國際上形成一定的競爭力,隨著自主創新的不斷深入,擁有自主知識產權的企業在逐步增多,城市工業實力不斷增強,輻射逐漸加大,應該而且能夠成為農村中小企業的重要支持力量。(3)需要合適的行業。那些生產過程能夠分解的行業,才是比較理想的選擇。

四、區域農村工業創新的保障措施

篇2

摘 要:種植業產業化實施農業保險模式進行管理,提高了農業種植產業發展的經濟保障,為促進我國農村農業發展的科學化管理提供專業化管理模式,優化農業種植管理的產業分配結構,本文從種植業專業化的實際情況著手,對農業保險模式進行探究,推進現代新農村農業種植與管理的科學性發展。

關鍵詞:種植業產業化;政策性;農業保險模式

中圖分類號:F842.66 文獻標識碼:A DOI:10.11974/nyyjs.20170230219

農業種植的經濟收益是農村經濟收益的重要組成部分,在新農村經濟結構中占據著重要的地位,我國實施社會主義新農村科學化發展,實現新農村的種植產業專業化管理,包括技術管理專業化和種植理念專業化,啟動農業保險模式,給予農業種植的保障,促進社會主義新農村科學發展。

1 種植業產業化政策性農業保險模式的實施現狀

種植業產業化政策性農業保險模式是我國實施社會主義新農村農業管理的新途徑,農業種植保險模式的實施與管理,在新農村建設中已經取得了初步成效,我國農村農業的發展趨勢呈現經濟發展水平增長狀態,但種植業產業化政策性農業保險模式在局部實施中依舊存在一些不足,主要表現在:部分農村的管理者對國家實施農村保險制度的實施理念認識上存在偏差,保險模式的運行管理體制與農村建設的實際情況存在偏差[1]。一些政策性農業保險模式的運行中,制度和運行管理模式上存在著偏差,使政策性農業保險模式在實際中運行的效果受到影響,不利于政策性農業保險模式的實施。

2 種植業產業化政策性農業保險模式的優化發展

2.1 保險模式的靈活應用

在實際應用中,應加速實現種植業產業化政策性農業保險模式的靈活應用。相關人員對保險模式體制的政策進行深入解讀,提高社會資源應用與管理平臺的綜合性應用,使種植業產業化政策性農業保險模式在新農村整體農業種植可能存在的種植風險進行合理規避,例如:農村水稻種植,基于水稻種植的技術指導,并給予水稻種植農戶一定的農業種植補償,對促進種植業產業化政策性農業保險模式之中的農村農業發展中的科學應用提供了可靠地實施環境。

2.2 保險模式的基本管理體制逐步完善

種植業產業化政策性農業保險模式作為一種新型農村經濟官管理模式,在我國農村農業種植中的應用還處于初級階段,為進一步優化種植業產業化政策性農業保險模式的實施情況,社會中要加強對種植業產業化政策性農業保險模式實際政策扶植的管理制度的逐步完善,例如:對農村農業中,實施農業保險的種植面積與保險金額之間的比例實施層次化管理,加強種植業產業化政策性農業保險模式在實際實施中的科學性和規范性;實現種植業產業化政策性農業保險模式的法律管理制度的進一步完善,對農村實施種植業產業化政策性農業保險的管理法律結構體系進一步細化。

2.3 保險模式社會整體發展的融合

實現種植業產業化政策性農業保險模式在我國農村經濟發展結構中的科學應用,促M種植業產業化政策性農業保險模式的實施與社會主義整體發展相融合。引導新農村保險模式的應用作為新農村農作物的銷售融入到社會主義市場經濟自由競爭中,例如:政府為了發揮保險模式愛農村種植業中的的作用,采用某農村地區引進新收割技術,實現了該地區農村農作物收割與銷售自動化管理,提高農村農作物引入到市場中的銷售價值,進一步完善農村種植業管理專業化水平,推進我國新農村建設的創新發展與完善。

2.4 保險模式運行模式不斷完善

實施種植業產業化政策性農業保險模式的優化發展,使保險運行模式不斷完善,充分發揮農村農業種植中的基本資源優勢,結合我國政府給予的農業發展政策,實現種植資源的綜合應用。如:實現農村農業種植技術中積極發展林下經濟模式,充分應用農村廣闊的土地資源,實行現代農村種植發展中合理應用政府給予的技術和經濟支持,引導農民在農業種植中經濟發展水平的科學性規劃;充分應用社會資源,進一步開拓新農村種植業的銷售市場,應用國家基于農村種植業發展的政策優勢,吸引更多的社會力量推進農村農業發展商業化。例如:積極開展社會企業與農村農民簽訂商品供應合同,進一步拓展農村種植產品的后期銷售模式專業化發展,為推進種植業產業化政策性農業保險模式的進一步深入實施提供發展新空間。

3 結論

實施農業保險模式,是推進新農村農業種植專業化管理的重要組成部分,對政策性農業保險模式的實施情況進行分析,并提出優化措施,引導農村農業經濟發展水平與社會主義市場經濟發展模式相適應,促進新農村的建設發展。

篇3

關鍵詞 茶樹良種化;發展現狀;經驗;建議;浙江衢州;衢江區

中圖分類號 S571.1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739(2014)17-0074-02

衢州市衢江區茶葉生產始于20世紀60年代,盛于80年代,1988年茶葉栽植面積達3 467 hm2,茶樹品種全是鳩坑種。到20世紀90年代末期,由于管理粗放、茶園老化、產品單一,產茶效能日益低下,衢東丘陵地帶茶區及衢北、衢南部分山區茶園改種水果和其他經濟作物,茶園面積減至667 hm2。因此,改變品種單一狀況,推廣能達高產、適制性廣、制茶品質優良的無性系良種茶樹種植勢在必然[1-2]。

1 茶樹良種化發展現狀

根據2001年浙江省人民政府辦公廳《關于加快茶樹改良的通知》的要求,茶樹良種推廣成為衢江區茶葉生產的首要工作。在統一規劃基礎上,2002年衢江區經作站在衢北太真鄉塘塢口村、衢南湖南鎮烏溪江東倉村設立茶樹良種種植示范點,主要引進烏牛早、龍井43、安吉白茶等3個品種試種,在試種成功后,逐步向示范點周邊推廣,至2004年無性系良種種植面積達77 hm2,占茶葉總面積的8.9%。2005年在衢東全旺鎮大坪埂農場建成22 hm2良種種植標準化示范基地,其中:烏牛早6 hm2,浙農117品種5 hm2,龍井43品種7 hm2,安吉白茶4 hm2。之后,衢江區衢北、衢南、衢東3個產茶區在示范點、示范園的引領下,經衢江區科技人員共同努力,茶樹良種化工作穩步發展,取得顯著成效。到2013年底,衢江區無性系良種茶園面積達868 hm2,占茶園總面積47.9%,其中新開發良種茶園721 hm2,換種改植面積147 hm2。2009年,衢江區先后被浙江省農業廳評為“浙江省茶樹良種化先進縣”“浙江省茶廠優化改造先進縣”,2013年再次榮獲“浙江省茶樹良種化先進縣”稱號。

2 衢江區茶樹良種化主要工作經驗

2.1 統籌規劃,合理布局

相比群體種,無性系良種優質、豐產性不容置疑,茶樹良種化規劃主要是根據產茶區氣候條件選取不同品系茶樹良種[3]。衢北山區冬季氣溫比衢東、衢南偏低3 ℃,1―2月霜凍天氣頻率高,夏季缺水較嚴重,烏牛早、浙農117特早生品種2月中下旬萌芽極易凍害,抗逆性相對較差的白茶易受凍、熱害,相比之下,龍井長葉、龍井43無性系良種適宜種植;相對衢北茶區,衢南、衢東茶區烏牛早、浙農117、龍井長葉、白茶、龍井43、迎霜等品系適宜種植。

生產企業發展良種種植,不同品系良種合理搭配尤其重要,主要是早熟、中熟、晚熟品種布局,可有效緩解采茶壓力[1-2]。衢東茶區全旺鎮大坪埂農場采用烏牛早、龍井43、安吉白茶搭配,3個品種萌芽間隔10 d左右,可錯開采摘高峰,合理安排采工。

2.2 政府重視,政策扶持

按浙江省人民政府《關于加快茶樹改良的通知》(浙政辦函〔2001〕99號)和省農業廳、省財政廳《關于印發等辦法的通知》(浙農專〔2002〕17號)文件精神,衢江區委、區政府十分重視茶樹良種化工程實施,及時出臺《衢江區茶葉生產提升工程實施意見》文件及相關扶持政策。

扶持政策規定:茶樹良種化建設中,新發展種植無性系良種茶園,連片3.33 hm2以上的業主(單戶),或原有鳩坑群體土種換種改植發展無性系良種茶園,連片1.33 hm2以上的業主(單戶),經區農業部門驗收合格,給予7 500元/hm2苗木補助款獎勵。該政策的實施加速了衢江區茶樹良種化進程,隨后在衢州市、衢江區政府部門領導下,區經作站根據全區茶樹良種化發展狀況,及時制定了2011―2015年衢州市衢江區茶葉產業發展規劃,到2015年衢江區茶樹良種化率達61.1%,列為茶葉生產的重點工作。經多年努力,到2013年底,衢江區無性系良種茶園面積占總面積47.9%,較2004年8.9%提高39.0個百分點。

2.3 以點帶面,示范全區

按《衢州市衢江區茶葉產業發展規劃》總體要求,根據衢江區衢北、衢南、衢東三大茶葉產區特點,2002年選定太真鄉塘塢口村、烏溪江東倉村、全旺鎮大坪埂農場作為茶樹無性系良種推廣示范點。區農業局經作站指派專業技術人員定點、定崗負責示范點的規劃、指導茶葉生產工作。

到2013年衢北太真鄉塘塢口村示范點已建良種茶園26.7 hm2,輻射周邊發展良種新茶園190.0 hm2,衢南烏溪江東倉村示范點建成良種茶園16.7 hm2,輻射周邊庫區四鄉鎮發展良種茶園404.7 hm2。在抓好南、北示范點同時,2005年區經作站按照現代農業精品園規劃要求,著力進行衢東大坪埂農場示范園建設,該標準化示范園建成無性系良種標準化茶園22.0 hm2,主要品種為安吉白茶、浙農117、烏牛早、龍井43、浙農113、中茶108等,同時輻射周邊發展良種新茶園208 hm2。

2.4 著力科技,強化培訓

在茶樹良種推廣過程中,區經作站按“發展生產,科技先行”的理念,充分發揮自身的技術優勢,有針對性地進行技術培訓,同時組織邀請省農業廳、市特產站茶葉專家前來指導和授課,讓茶農及時了解茶葉發展趨勢,掌握新技術的應用、推廣。近年來,每年春、秋2季,區經作站在三大產茶區舉辦茶葉生產技術培訓,科技培訓已成常態化、制度化。為配合茶樹良種推廣,把茶樹新品種介紹、新茶園建設、低產茶園改造、幼齡茶樹培育等基礎知識作為講解主要內容,同時向學員發放實用技術資料。根據各鄉、鎮茶園開發區需求,區經作站及時指派科技人員上門作現場指導。

據統計,自開展茶樹良種推廣工作以來,平均每年舉辦茶葉生產技術培訓班8期,每年培訓學員達1 000人次以上,每年發放有關資料逾6 000份。在抓好基礎知識培訓的同時,區經作站經常組織種茶大戶、專業合作社有關人員、龍頭企業負責人、各鄉鎮負責技術推廣人員去兄弟市縣學習茶葉種植、加工、管理經驗,為衢江區茶葉生產發展提升起到極大地促進作用。

2.5 全程服務,確保質量

茶樹良種化是一項龐大的系統工程,前期的宣傳、引導、培訓、組織規劃花了近半年時間[4]。進入實施階段,區經作站著重抓好良種苗木的選定、組織調運、茶苗派送各環節的服務工作,以確保良種茶苗質量和建園質量。

每年由衢江區經作站牽頭,統計新建茶園苗木需求,在省農業廳和市特產站專業人員指導下,確定茶苗品種和育苗單位,并派員考察落實。茶苗出圃,調運時嚴把質量關,并辦理相關植物檢疫證書。近年來,從松陽、遂昌、安吉、新昌等地調運的茶苗質量上乘,種植后齊苗率均達90%以上。

3 茶樹良種化主要成效

3.1 經濟效益

衢江區茶樹良種種植經濟效益提高明顯,蓮花鎮青萍農場2006年種植的20.7 hm2良種茶園主栽烏牛早、龍井43、安吉白茶,2013年名優質茶產量12.4 t,總產值279萬元,凈收入127萬元,折合凈收入6.1萬元/hm2,相比全旺鎮郎家茶葉合作社25.3 hm2當地種茶園,2013年名優質茶產量11.4 t,產值182.4萬元,凈收入53.2萬元,折合凈收入2.1萬元/hm2,良種茶園凈收益是鳩坑種茶園的2.9倍。

3.2 品質提升

衢江區名優茶生產主要是扁形、針形、毛峰類名優茶,無性系良種制作名優茶芽葉壯實、勻稱度高、完整度好,而鳩坑當地種芽葉瘦小,扁形、針形名優茶適制性較差,大多以加工毛峰類茶為主。2010―2014年衢江區名優茶評比,獲獎的“大山”玉露、“大坪埂”龍井、“九龍神針”等全由良種制作。“大山”玉露2010年獲得“浙江綠茶博覽會金獎”、2011年獲得“第四屆義烏博覽會金獎”、2012年獲得“浙江農博會金獎”。

3.3 生產效率提高

根據多點調查顯示,衢江區名優茶手工采摘,無性系良種茶園平均每天用工27名/hm2,群體種每天采工45名/hm2,相比群體種,無性系良種茶園采工費用下降40%,這主要得益于良種茶園芽葉性狀一致、發芽整齊。從近幾年茶葉生產成本分析,采工工資占總成本的65%,采工費用下降直接降低茶葉生產成本,生產效率提高顯而易見。

4 茶樹良種化建議

經多年努力,衢江區茶樹良種化成效顯著。綜合衢江區良種推廣工作實踐,為進一步提升衢江區茶樹良種化水平,提出3點建議,以供從事茶葉生產的同行探討。

4.1 重點栽植優質型良種

大多無性系良種屬早生、高產型品系,2012年之前茶葉上市越早,價格越高,早熟是發展良種種植的主要標準。近幾年,政府嚴控“三公經費”政策推行,早期禮品茶銷售受阻,此外,隨著人民生活水平提高,消費者對茶葉品質要求越來越高,求早觀念淡化。基于市場需求變化,良種推廣應按適制性選取內質優良的優質型品種作為主要發展方向。在此方面,福建省在良種選育、種植上,特別注重香氣和滋味,福建烏龍茶市場銷售長盛不衰,效益良好,其經驗值得學習。

4.2 不同品系合理搭配

茶葉生產企業在規劃良種種植時,不同品種合理搭配,可錯時采摘,有效調節采摘洪峰,緩解采茶壓力;不同品質的良種通過優勢互補可提高制茶品質,比如全旺鎮大坪埂茶業公司加工的香茶是浙農117品種與安吉白茶品種的組合,浙農117產量高,而安吉白茶氨基酸含量特高,其制作的香茶香氣、鮮爽度明顯提高,在松陽市場售價高于其他香茶20%。

4.3 適應機采標準化茶園規劃

生產成本提高,尤其是采茶成本的高漲已成茶葉生產發展的瓶頸,推廣機采勢在必然[4-5]。據調查統計,衢江區2014春季名優茶采工工資較2013年提高17%,目前機采茶園面積只占總面積7%,機采也只局限于大宗茶生產。中檔往下名優茶、大宗茶實行機采是發展趨勢,今后衢江區良種茶園建設和老茶園換種改植,應作適應機采的規劃,推廣機采,降低生產成本,以確保茶葉生產的可持續發展。

5 參考文獻

[1] 吳步暢,龐英華.傳統名茶產區更需要推廣無性系良種[J].茶葉,2009,35(4):221-223.

[2] 毛祖法.茶葉標準化生產技術[M].杭州:浙江科學技術出版社,2007.

[3] 易木.淺談無性系良種的優劣及引用[J].中國茶葉,1990(1):16-17.

篇4

關鍵詞:河北省;特色農產品;SWOT分析

中圖分類號:F32 文獻標識碼:A

原標題:基于SWOT分析的河北省特色農產品發展策略研究

收錄日期:2013年5月18日

河北省是農業大省,農產品品種豐富。近幾年,在大力實施品牌興縣,特別是在河北省“十二五”規劃中提出的現代農業圈的發展戰略下,河北省特色品牌農產品數量逐年增加。但河北省特色農產品發展中還存在許多問題,如品牌知名度不高、缺乏龍頭企業帶動、加工技術水平低、市場細分定位分析不足等,制約了河北省特色農產品的發展。

一、河北省特色農產品發展現狀

河北省是農業大省,農產品品種豐富,特色農產品如京東板栗、泊頭鴨梨、寬城板栗、黃驊冬棗、贊皇大棗、邢臺板栗、滄縣金絲小棗、涉縣核桃、涉縣花椒、盧龍粉絲、承德杏仁露、蠡縣麻山藥、寧晉鴨梨,等等。近年來,河北省特色農業產業化發展也取得了很好的成效。據河北省統計局的數據,2011年河北省特色農業產業化經營保持較快發展,經營總量達到4,757.1億元,產業化經營率達到60.0%,農業產業化主導產業規模繼續穩步擴大,共形成主導產業202個。但河北省特色農產品發展中還存在許多問題,如品牌知名度不高、缺乏龍頭企業帶動、加工技術水平低、市場細分定位分析不足等,制約了河北省特色農產品的發展。

二、河北省特色農產品發展環境SWOT分析

SWOT分析是一種綜合考慮企業內部條件和外部環境的各種因素,進行系統評價,從而選擇最佳經營戰略的方法。它根據企業所擁有的資源,進一步分析企業內部的優勢與劣勢以及企業外部環境的機會與威脅,進而選擇適當的戰略。S是指企業內部的優勢(Strengths),W是指企業內部的劣勢(Weakness),O是指企業外部環境的機會(Opportunities),T是指企業外部環境的威脅(Threats)。利用SWOT分析法系統分析河北省特色農產品的發展環境,有利于發揮優勢因素,克服劣勢因素,利用機會因素,化解威脅因素,充分利用各種有利因素,克服不利因素,為河北省特色農產品的健康發展提出有針對性和可行性的對策建議。

(一)內部優勢

1、自然資源優勢。河北省屬華北平原暖溫帶大陸性氣候旱作耕作區,地形多樣,河流眾多,土地肥沃。壩上及北部山區氣溫偏低,晝夜溫差大,適宜特種植物生長;中南部地區氣溫偏高,光能潛力充足,有利于農作物生長。河北省無霜期較長,日照時間充足。全省平均降雨量為350~760mm,降雨多集中在6~9月,與光照佳期3~9月大體吻合,十分適合農作物和草木生長。良好的自然資源優勢使河北省作物種類多,土特產品豐富且品質優良,推動了特色農產品的發展。以邢臺板栗的生長地――邢臺縣漿水鎮為例,該地區為山區,海拔在410~660米,屬中低山區,氣候屬溫帶半干旱季風型氣候區,大陸性季風顯著,四季分明,年平均氣溫13.5度,全區無霜期196天,日照時數2,489.3小時,年均降水量635.5毫米。地區土壤以褐土為主,基巖為太古代花崗片麻巖類,土壤質地以沙壤及少礫輕壤為主。土壤呈微酸性,適宜板栗生長。

2、種植歷史久遠。由于自然條件適合農作物生長,各地區一般有特色農作物種植歷史,有一定發展基礎。例如,泊頭是著名的“中國鴨梨之鄉”,鴨梨產業也因此成為泊頭的特色支柱產業,有“中國鴨梨看河北,河北鴨梨看泊頭”的說法。泊頭鴨梨的栽培歷史可追溯到漢代,據2007年調查,在洼里王鎮、齊橋鎮仍有上萬株樹齡在100~300年的梨樹,其中一株樹齡300年的“梨樹王”,在洼里王鎮姜橋村,仍枝葉繁茂,正常結果,這些記載都表述了泊頭鴨梨悠久的栽培歷史。再如黃驊冬棗,已有三千年歷史,可以上溯至秦漢之前,史載“燕趙千樹棗”,“自古有魚鹽棗之饒”,“柳縣章武(秦漢時黃驊域內置柳縣、章武)皆植棗,以此物當食,家釀半斛,殷實富足”。元世祖時,黃驊冬棗形成規模化種植,黃驊市齊家務聚館村的冬棗林即由此時種植發展形成。如今,這里仍存有全世界面積最大,年代最古老的原始冬棗林,林中百年以上冬棗古樹1,067株,其中樹齡600年以上者198株,這些古冬棗樹雖飽經風霜,仍枝繁葉茂,果實累累。

(二)內部劣勢

1、缺乏品牌意識。河北省特色農產品雖然已有悠久種植歷史,但尚未形成有影響力的品牌,這與從業者缺乏品牌意識有關。一是缺乏品牌宣傳意識,已有的特色農產品多是簡單以產地命名,有的雖另取了品牌名稱,但多數僅停留在注冊,在后續宣傳中沒有提升品牌影響力。例如遷西板栗,很少有人知道其注冊商標是“紫玉”,因為在宣傳中仍以“遷西板栗”宣傳,作為包裝上的主要標識,并未大力宣傳品牌;二是缺乏品牌培養能力,農產品經營主體多是分散的農戶,缺乏有實力的企業,沒有實力設計有一定深度及內涵的品牌,僅僅是起個好聽的名字,結果特色農產品雖有十幾種品牌,包裝設計卻大同小異,質量也大同小異,沒有能力培養知名品牌的內涵。

2、產品質量管理薄弱。河北省特色農產品經營主體多是分散的農戶,由于其分散性和行為的不規范性致使農產品的質量不穩定,產品質量管理薄弱,而且形不成規模效應,也沒有可靠的外銷渠道。分散的農戶經營較少考慮統一種植、統一加工、統一包裝,無法產生更多的品牌附加值,致使這些地域性農產品還容易被其他產地品質較差的農產品仿冒,從而降低了市場美譽度。因此一旦其產量增加或品質下降,省內廠家就聯手壓價,不利于特色農產品質量信譽的培養。

(三)外部機會

1、宏觀政策的支持。在國家宏觀政策大力支持三農發展的大背景下,河北省也集中財力向三農傾斜,從財政、稅收、金融等方面支持特色農產品發展。近年來,國家十分關注農業和農產品加工業的發展,全面取消農業稅,為中國農業和農產品加工業的發展發揮了巨大的推動作用;河北省也出臺了許多政策,從財政、稅收等方面支持特色農業發展,各地市也出臺配套政策,例如唐山市在“十二五”規劃中提出了“唐山市現代農業發展戰略研究”報告,它公布了特色農產品標準化生產基地、龍頭企業、綠色標志產品等現狀與規劃目標,出臺了扶持特色農產品發展的優惠政策和提供扶持資金。金融方面,以華夏銀行為例,華夏銀行石家莊分行把推動縣域經濟、扶持涉農企業、支持“三農”列為信貸重點,加大對“三農”的信貸投放,擴大對農業、農村、農民的服務范圍,拓寬支農渠道,豐富支農品種。

2、電子商務的發展。電子商務擁有低成本性,打破了傳統銷售的時間空間性,時效性、高效性等優勢。全球信息技術正在迅猛發展,為電子商務發展提供了強大的技術支撐,國家各部委對信息化和電子商務給予了大力支持,農業部對農業信息化給予了積極的扶持政策,我國農產品電子商務技術的發展趨勢總體向好。一是相關部門不斷出臺扶持政策助力電子商務發展,譬如稅收優惠、就業扶持等,完善管理體制以及規范行業運行等,這些政策促進了農產品電子商務的發展;二是互聯網的普及率逐步提高,有很多農民認識到電子商務技術的重要性,大大提升了電子商務的使用率和交易額空間。這些都為特色農產品的發展提供了良好的外部條件。河北省2013年將進一步推進電子商務平臺建設,圍繞農產品等10個產業,建設10個大宗商品電子商務交易平臺,其中包括河北省供銷社農產品電子交易中心平臺建設,完善交易服務體系,規范交易行為,提升平臺運營水平,提高影響力和知名度。這些將為河北省特色農產品發展注入新的動力。

(四)外部威脅

1、來自國內其他省份的競爭。河北省特色農產品在發展中也面臨著來自于國內其他省份相近產業的競爭,在競爭中,品牌搶注對河北省特色農產品有一定影響。如滄州生產的金絲小棗,牌子卻被山東省“搶注”,成為國家林業部命名的“金絲小棗之鄉”,這使滄州的小棗產業發展處于非常被動的境地。河北省在農產品產業化方面與其他省份相比有較大差距,河北省規模以上農產品加工企業實現增加值只有同期山東省相同指標的1/3;河北省擁有21家國家級重點龍頭企業,而山東省擁有36家國家級重點龍頭企業;河北省擁有176家年銷售收入億元以上的龍頭企業,而河南省擁有646家年銷售收入億元以上的龍頭企業;河北省的農產品加工以初級加工為主,2次以上加工占整個農產品加工的30%,其中果品、蔬菜均因加工能力不足造成產量增加農戶收入不增加的情況,大量的初級產品因無法銷售而變質,造成原材料的浪費。從以上資料可以看出,河北省在農產品發展方面與地理氣候相鄰的山東省、河南省還有較大差距。

2、運輸成本上升。農產品銷售需要運輸,而運輸成本的上升影響到了農產品的外銷。以2011年為例,河北省撫寧縣是著名的“生姜之鄉”,2011年生姜再獲豐收,但姜農卻沒能收獲喜悅,因為姜價低,又沒有客商來收購,大批生姜滯銷。雖然生姜價格下跌有其他原因,但當時各地的“柴油荒”直接拉高了生姜的運輸成本,導致部分菜販子不愿意過多收購生姜,是農產品價跌的原因之一。許多農產品單價甚至低于了單位運輸成本,以至于農民寧肯將農產品爛在地里,不去收割。

三、河北省特色農產品發展策略建議

(一)政府積極推動――引導特色農產品產業化。河北省特色農產品經營主體大多是分散的農戶,由于其分散性,使得特色農產品生產帶有極大的隨意性,在價高年份,農戶種植積極性高,結果以后年份因為量多而導致價格下跌;價格下跌后農戶又不愿種植,又導致產量降低,使次年農產品價格上漲……。同時,在農戶之間相互競爭,為降低成本會以次充好,從而難以保證產品質量。為了解決上述農戶分散經營帶來的諸多問題,應當有政府的積極引導,實施特色農業產業化經營。河北省已實施農業產業化多年,也取得了一定成績。應堅持政府推動與市場運作相結合的辦法,逐步建立政府投入為導向、企業投入為主體、社會投入為補充的多元化投入機制和多渠道投資的格局。在特色農產品產業化發展中,政府投入對農產品產業化起著十分重要的導向作用,各級政府應加大支持力度,列專項安排一定比例的資金作為農產品產業化的補助或配套資金。同時,建立完善的農產品市場信息平臺,強化對農產品產銷的信息預警,引導農產品健康發展。

(二)培育龍頭企業,帶動特色農產品發展。通過培育有實力的龍頭企業,創特色品牌,以帶動整個特色農產品的發展。在實施農產品名牌戰略的過程中,積極推廣“選好一個項目,建立一個體系(標準體系),形成一個龍頭,創立一個品牌,帶動一個產業,致富一方百姓”的做法和經驗,提升龍頭企業的產品質量和示范品牌效益。企業創立一個名牌是不容易的,它不僅是成本、時間、精力的付出,更是市場的認可,它能吸引顧客建立品牌忠誠,增加產品價值,給企業帶來豐厚的利潤。通過培育龍頭企業,再以農產品合作社的形式,帶動周邊農戶,龍頭企業利用自身經濟、管理實力,打品牌、做營銷、把好質量關,農戶負責種植,按標準包裝,向龍頭企業輸送符合質量要求的農產品。這樣,幾方力量形成合力,從而帶動特色農產品發展。

(三)充分利用電子商務平臺。在政府提供農產品電子商務平臺支持的大環境下,應積極宣傳電子商務,讓各農產品生產、銷售企業及農戶了解電子商務的發展趨勢,充分利用電子商務平臺促進特色農產品發展。但利用電子商務交易的商品具有質量、包裝標準化的要求,這是網絡的虛擬性決定的。只有質量、規格、包裝標準、易配送、知名度大的商品,在網絡上進行宣傳和銷售時才能有更好的銷量,才能真正體現電子商務明顯的優勢。因此,應大力推進農產品的標準化建設,引導龍頭企業率先實現農產品標準化,進而帶動周邊農戶。

主要參考文獻:

[1]中國注冊會計師協會.公司戰略與風險管理[M].北京:經濟科學出版社,2013.3.

[2]董謙,劉賓,董海榮.河北省縣域特色品牌農產品對接京津市場的調查分析[J].東方企業文化,2012.11.

篇5

論文關鍵詞:煙臺市食用菌產業現狀與對策

 

近年來,我市一直把食用菌作為促進農業產業結構調整、增加農民收入的重要產業,加大措施,重點扶持,增加投入,加快發展,食用菌產業取得了長足發展,已成為農民致富的優勢產業和我市農副產品出口創匯的新生產業。據調查,我市食用菌栽培品種日益豐富,在平菇為主的基礎上,又發展了雙孢菇、香菇、金針菇、雞腿菇、草菇以及杏鮑菇、百靈菇、黑木耳等一批高檔珍惜菇類;栽培原料日趨廣泛,從棉籽殼、常規木屑延伸到作物秸稈和果樹枝條;產業化技術水平不斷提高,由季節性生產、單一種植向周年生產、立體種植發展;加工能力不斷增強,發展涌現出山東久發食用菌有限公司等一批龍頭加工企業,使我市成為國內加工、出口強市。據統計,全市食用菌總產達到4萬多噸,其中平菇2萬噸,雙孢菇1.3萬噸,香菇0.6萬噸,金針菇、雞腿菇、杏鮑菇等0.1萬噸,總產值超過1.00億元。

二、煙臺市食用菌產業發展主要特點

一是花色品種增加。目前,全市生產的菇類已達10余種,平菇、雙孢蘑菇和香菇分別占到總產量的52%、25%和9%,金針菇、雞腿菇、白靈菇、草菇等新興菇類產量達到14%。逐步形成了平菇、雙孢菇、香菇穩定增長,雞腿菇、白靈菇、黑木耳等高檔珍稀菇類迅速增長的發展格局,打破了“平菇一品”的單一局面。

二是生產技術水平不斷提高。經過食用菌科研、推廣、生產部門的共同努力農業論文,我市在新品種引進開發、代料栽培技術開發、菌糠高效生物有機肥研究等方面取得了明顯進展,食用菌生產技術水平不斷提高,總體生物效率達到90%~150%。引進推廣雞腿菇、白靈菇、姬菇、杏鮑菇等高檔珍稀品種,豐富了花色品種,開辟了農民增收的新渠道;開發推廣麥秸、玉米秸、果枝等代料栽培技術,拓寬了食用菌栽培原料資源空間;開發推廣“兩菇一菜”高效種植模式,促進了資源、空間、季節的高效利用,增加了單位面積的產量和效益;研究開發菌糠高效生物有機肥,實現了栽培原料的重復、多元、持續利用,提高了農作物產量和質量。

三是產業化生產初具規模。食用菌生產已走上龍頭企業帶基地、基地連農戶的產業化發展的路子。牟平區依托山東久發食用菌有限公司,建成亞洲最大的雙孢菇工廠化生產基地,基地擴展到市外、省外。棲霞市圍繞國內外市場需求,發展香菇生產,經過幾年發展,初步形成香菇生產集約化、區域化發展的格局。

三、煙臺市食用菌生產存在的問題和制約因素

一是生產規模小論文格式。我市是全省食用菌出口大市,但卻是生產小市,產品滿足不了消費和加工出口的需要。食用菌出口占全省的60%以上,而產量僅占全省的5%左右,食用菌在人們飲食消費中占的比重還很小。大部分出口產品原料依賴外地生產,僅山東久發食用菌有限公司每年就需外購原料2萬多噸。

二是產品質量檔次低。部分產品在生產過程中,存在肥料、化學藥品、營養添加劑等使用不規范,生產管理不科學等問題,造成產品安全質量下降。多數產品以初產品形式進入市場,檔次上不去,附加值低。

三是菌種生產混亂。菌種是食用菌生產的關鍵因素。我市食用菌菌種生產技術不規范,缺乏統一的行業管理,育種工作滯后于生產,一些劣質菌種流入市場,嚴重損害了廣大菇農的利益。

四是產業化水平低。各地食用菌發展不平衡,經營分散,組織化、集約化、專業化、特色化的生產基地少,尚未形成一處高標準食用菌科技示范園,區域特色不濃、集團規模優勢不明顯。

四、煙臺市食用菌發展主要措施對策

一是發揮技術優勢,規范菌種管理。加大菌種生產管理力度,以法律法規為依據,以宣傳、督導、聯合執法為手段,菌種生產要有生產許可證,菌種銷售要有經營許可證,菌種檢驗合格證。使菌種引進推廣和管理有法可依,嚴格把好菌種關,未經試驗示范的菌種嚴禁使用,保證生產用種高產、優質、抗雜、適應性廣、商品率高,提高經濟效益。

二是實施菌種標準化生產,建立完善菌種技術規程。使菌種高產、優質、抗雜、商品率高。菌種經過生長特性、抗性、毒性、栽培特性等一系列的質量檢驗后,方可生產銷售。現在新菌種層出不窮,消毒滅菌方法不斷革新,制種原料種類拓寬,生化手段廣泛采用,我們必須與時俱進,加強科技投入力度,抓技術隊伍建設,確保食用菌生產經營企業和生產大戶的菌種檢驗人員和生產技術人員持證上崗。

三是找準生產主攻目標,合理規劃品種布局。在全面提高產量的前提下農業論文,立足我市的資源優勢,因地制宜,按照繼續發展傳統主導品種、加速發展新興品種的原則,發展壯大食用菌產業,爭取利用3年的時間,使主導品種與新興品種的產量比例達到2:1。首先,要繼續擴大平菇、雙孢菇、香菇3種主產菇類和出口主導產品的生產,鞏固發展已有的產業優勢。從目前發展趨勢看,這3種菇類的市場潛力仍很大、生產效益也很好。平菇生產取料廣泛,利用玉米芯、豆秸、花生殼、棉籽殼、果渣、木屑等,或這些原料的混配料均可生產。我市平菇栽培歷史悠久,是落戶煙臺的第一菇,也是產量第一菇,栽培技術成熟,生產技術易被農民掌握,發展基礎好。另外,近年來,與平菇同屬側耳類的真菌如鮑魚菇、榆黃菇、姬菇、杏鮑菇、白靈菇等也悄然走進市場,國內外市場潛力很大,這些菇類與平菇的生物學特性、栽培技術相似,因此,發展平菇可以帶動出一批新興菇類的生產,增加花色品種,推進整個產業發展。雙孢菇是伴隨工廠化生產發展起來的我市第二大菇類,也是出口創匯的第一菇類。隨著簡易栽培技術和麥秸、玉米秸代料栽培技術的開發推廣,我市雙孢菇生產已步入工廠化生產與簡易設施生產相結合的“雙軌”發展階段,農民可利用溫室、大棚、防空洞、空閑房等場所進行生產,其發展基礎也很好。香菇是我市新發展起來的第三大菇類,成功開發的果枝代料栽培技術添補了國內空白,產量水平超過了常規闊葉樹木屑栽培,我市果木枝條資源豐富,因此,香菇發展潛力也很大。棲霞香菇生產的迅速崛起,就充分證明了這一點論文格式。其次,加快發展一些市場潛力大、營養價值高、經濟效益好的新興菇類,如國內外市場走俏的雞腿菇、銀針菇、滑菇、杏鮑菇、草菇、舞茸菇、木耳等,不斷優化品種結構,開辟新的就業門路。

四是建立示范基地,加強技術培訓,提高生產技術水平。示范基地在新品種試驗示范、新技術研究開發、實用技術培訓、推動食用菌產業發展等方面,有著不可替代的作用。下一步在全市建立2~3處高標準的市級食用菌科技示范基地。通過發揮示范基地的作用,加強新品種引進開發和實用技術培訓,提高農民科技素質。大力推廣普及食用菌作物秸稈和果枝代料栽培、草菇越夏栽培、“兩菇一菜”高效種植、菌糖高效生物肥等先進技術。食用菌和其它病源菌一樣,同屬于微生物的范疇,極易受到病源微生物的侵染,因此,生產過程中,要通過福爾馬林熏蒸、酒精擦拭、高溫滅菌、高壓滅菌、二次發酵等手段,做好環境、制種設備、生產場所、培養料的滅菌消毒;多數食用菌在出菇階段,都需要一個中溫、高濕、弱光、通氣的環境條件,要根據不同的品種,進行科學管理。

五是實施產業化生產,推進區域規模優勢形成。區域出特色農業論文,規模出效益。目前,我市牟平的雙孢菇生產和棲霞的香菇生產雖具一定規模,但沒有形成象東北木耳、麗水香菇、古田銀耳、泰山靈芝那樣享譽全球的區域特色產業,影響了市場開拓,制約了發展速度。下一步,必須以龍頭企業為依托,以品牌帶動為戰略,實施區域化布局、規模化開發、集約化經營。在牟平、棲霞的基礎上,培植1~2個基地縣,3~4處基地鄉(鎮),以此為帶動,推進我市食用菌產業化、區域化、規模化、特色化發展。每個基地縣,要建立和完善一套上下貫通的組織、管理和服務體系,具備規范化菌種繁育能力,有1~2個主導品種,具有一定加工能力,盡快形成自己的品牌產品和區域特色;基地鄉(鎮)要建立自己的產銷合作組織,集中連片開發,實行“一鄉(鎮)一品”。

篇6

一、阜陽民間剪紙藝術的農耕文化背景

(一)以天、地為本的自然觀

《黃帝四經》曰:“人之本在地。”《管子•乘馬》曰:“地者,政之本也。”固守土地、崇拜自然是阜陽乃至整個中原地區農耕文化的核心思想,日月星辰的運行,四季的更替,植物的枯榮,土地的肥沃與貧瘠等,不僅會影響到人們的生活,也會影響到人們的思想情感。莊子說:“天地有大美而不言。”天地自然不僅是“本”,而且還擁有“大美”,故民間藝術自從產生之日起便表現出強烈的親土地、親自然的特性。余達忠先生認為:“自然作為一種背景性存在影響和決定著人們的生活與思想,對于自然的崇拜是自然而然的,尤其是農耕社會的早期,自然崇拜是一種普遍的思想觀念,社會的神話、信仰、習俗、儀式、歌謠等就在這種自然崇拜中形成和奠基下來。”劉繼成先生也認為:“人對自然的高度依附性,決定了觀念領域對自然價值的全面肯定。正是因此,在中國古代思想中,天道自然,不管是對儒道還是墨名法,都是哲學認知的起點,‘天人合一’則是共同的價值選擇。”通過對甲骨文中“藝”、“樂”和“美”字的分析,他認為這些能夠反映精神特征的文字均與自然、農業有關,“后世‘藝’由農業種植發展成為雅化的技能,即‘六藝’,進而發展成精神性的‘藝術’‘;樂’由對谷物豐收的禮贊發展為普遍性的快,進而發展為表達快樂的藝術形式‘音樂’;‘美’則由視覺的胖大和味覺上的鮮,發展成為一般性的審美。這種詞義的演進,一方面體現出人類從物質向精神、從實用向審美、從向美感進化的趨勢,另一方面也說明了農耕文明對于中國美學和藝術的奠基性。”從對土地的關注到對田間勞動力的需求,生殖繁衍便成了農耕文化中一個重要的命題,有趣的是,原本是人類生殖繁衍的問題在中國的文化傳統中卻與創造天地萬物的陰陽觀念緊緊縛在一起。天地、日月、晝夜、男女等等,在陰陽家看來世間萬物皆歸陰陽,即所謂“陰陽和而萬物得”。陰陽觀念關于事物發生、發展及相互關系的解釋對古代農耕社會人們認識自然、安排農事具有重要意義,它深刻影響到民間習俗、信仰、文化、藝術的形成發展。尤其是“抓髻娃娃”、“生命樹”、“葫蘆娃娃”、“蛇盤兔”等這類關于生命主題的剪紙,刻意使用了許多象征陰陽兩性的圖像符號來表達陰陽相合孕育萬物的觀念,所以作品內容的釋義性往往超過了審美性。對于農民來說,通過直觀欣賞剪紙圖像理解一種文化觀念遠比閱讀文字來得容易,從這一方面講,阜陽民間剪紙藝術也反過來促進了陰陽觀念在民間的傳播。

(二)忠義、孝悌,安土重遷的儒、道思想

阜陽地區民風樸厚,安土重遷,生活追求平淡、節儉、安穩。顯然,這是與老子所倡導的“使民重死而不遠徙。雖有舟輿,無所乘之,雖有甲兵,無所陳之。使民復結繩而用之。甘其食,美其服,安其居,樂其俗。鄰國相望,雞犬之聲相聞,民至老死,不相往來”(5)的理想社會分不開的。封閉的社會生活造就了本分、知足、勤儉、樸實的農民性格,影響到民間剪紙藝術上則呈現出樸素、內斂、穩定、簡約的風格。儒家所倡導的建立在家庭血緣關系基礎之上的道德倫理觀念是阜陽地區農耕文化的又一核心要素。受其影響,阜陽民間剪紙藝術在以視覺形式播布審美文化的同時,還承擔著宣傳道德倫理規范的任務。唐家路先生在詳細分析了傳統道德倫理規范對民間藝術的題材選擇、創作觀念、藝術樣式等方面產生的影響后,認為:“是民眾普遍的道德倫理及情感要求,創造、選擇了這些形象化的題材和內容,使其成為道德教化的工具和倫理情感的符號。與此相應,民間藝術健康、質樸、圓滿、完美的藝術風格也常常遵循和追求美與善的統一,體現了民眾廣泛深沉的情感觀念和道德倫理要求。”(6)

(三)兼容并蓄的多元文化

除上述農耕文化的本原哲學觀念以及儒、道諸家思想以外,南北自然地理的分界、南北文化的交匯也是阜陽農耕文化保持鮮明特征的原因之一。作物上稻麥同植,交通上舟車同行,甚至在民風上“北方人的強悍和南方人的柔和也交融于淮河流域人民的習性之中”(7)。從文化地理分布看,阜陽地區地處中原文化圈的東南部邊緣,東北是齊魯文化,西南是荊楚文化,東南是吳越文化。歷史上由于戰爭、人口遷徙、商貿往來等原因,各種文化在此不斷滲透、融合,形成兼容南北、承接東西的多元文化特征,反映在民間剪紙藝術上則呈現出“既有北方的簡練和粗壯有力,又有南方的精巧和秀麗多姿、粗細相間、剛媚兼備、節奏協調”(8)的獨特風格。

二、阜陽民間剪紙的題材與內容

呂勝中先生說:(民間剪紙是)“勞動人民為滿足自身精神生活的需要而創造,并在他們自己當中應用和流傳的一種藝術樣式。”(9)以農耕為主的農村社會生活是阜陽民間剪紙藝術的創作源泉,農事以及與農事相關的民俗現象是民間剪紙藝術最常表現的題材。《管子•牧民第一》說:“倉廩食而則知禮節,衣食足則知榮辱。”(10)《漢書•酈食其傳》云:“王者以民為天,而民以食為天。”(11)面朝黃土背朝天的農民一生辛勤勞作,期盼的就是天下太平、倉有余糧、衣食無憂、少病少災,因此,土地、自然對他們來說具有特殊的感情,用樸實的藝術語言將田間勞作、養鴨放牧、揚場曬糧、家禽家畜、花草魚蟲等這些生活中最熟悉的形象再現出來,是表達他們思想情感的一種理想方式。利用諧音將自然界不同事物結合起來體現喜慶吉祥寓意是廣大農民對土地、自然及農耕生活情感的升華和提煉,民間藝術的創作主體及欣賞主體均為土生土長的農民,共同的生活理想和審美追求使得利用諧音表達喜慶吉祥寓意題材成為民間藝術最流行、最通俗的題材。這類題材主要有連(蓮)年有余(魚)、五谷豐登、喜鵲報春、大吉(雞)大利、福(蝠)祿(鹿)壽喜(鵲)等。一些具有喜慶、富貴、吉祥寓意的喜字、福字、牡丹、荷花、桃、鶴、獅子、麒麟等也是剪紙常表現的題材。(圖一)阜陽地區農耕文化的形成發展受儒家的道德倫理思想影響較深,幾千年來,以仁、義、禮、智、信、恕、忠、孝、悌為核心的儒家道德倫理規范已深深植入農耕文化的土壤之中,成為人們社會生活的行為準則。從藝術方面講,以表現忠孝、正義、善良等內容的藝術題材反映了人們對道德倫理和情感的需求,實現了藝術審美功能與教化功能的完美統一,這類題材通常來源于民間故事、神話傳說,阜陽民間剪紙中最常見的題材有三娘教子、岳母刺字、鐘馗捉鬼、嫦娥奔月、牛郎織女、白蛇傳、木蘭從軍、夸父追日、關公、梁山伯與祝英臺等。(圖二)淮河流域是華夏民族的發祥地之一,所以古老的生命信仰對阜陽地區的農耕文化傳承具有深遠影響,這類剪紙題材最具神秘感,蘊含著豐富的民俗文化內涵,涉及到婚喪嫁娶、祭祖崇拜、求子納福、驅邪避禍等諸多方面,常見的有關生命信仰內容的題材主要有抓髻娃娃、療疳娃娃、生命樹、掃天婆、牽馬小、奈何橋、瓜瓞連綿、老鼠吃南瓜、葫蘆、石榴、魚鉆蓮花、雙魚、對猴、對馬、五毒等。一般來說,剪紙的功能是與題材相一致的,各個時代在剪紙功能的追求上不盡相同,所表現的題材也會有所不同,如剪紙起源時期的原始社會,先民們出于生殖崇拜的需要以雕、鏤、剔、刻之法在石壁、樹葉、皮革等材料上留下影像。由于剪刻的影像與原物酷似,以至于在古人看來剪紙能夠攝取人或物靈魂,所以剪紙才會有了“招魂”功能,這一點可以從一些歷史文獻中得到證實,如《漢書•外戚傳》、《搜神記》、《論衡•自然篇》、《漢書•郊祀志》等均記載有漢武帝因思念亡故的李夫人,命方士齊人李少翁以剪刻李夫人影像為其招魂之事。唐代詩人杜甫的《彭衙行》中也有“暖湯濯我足,剪紙招我魂”之句。由招魂發展到祈福納祥,是剪紙功能的一大進步,也使得剪紙的題材得以大大拓展。唐代的剪紙在沿襲古人剪紙招魂習俗的同時,開始走入普通百姓的生活,成為節慶習俗的裝飾品。如當時流行的“人日戴勝”、“鏤金作勝”、“剪紙宜春”等習俗,《酉陽雜俎》記述有:“立春日,士大夫之家,剪紙為小蟠,或懸于佳人之首,或綴于花下,又剪為春蝶,春勝以戲之。”(12)李商隱的《人日即事》中有:“鏤金作勝傳荊俗,剪彩為人起晉風。”崔道融的《春閨二首》中有:“欲剪宜春字,春寒入剪刀。”唐代李遠《剪彩》中有:“剪彩贈相親,銀釵綴鳳真,雙雙銜綏鳥,兩兩度橋人,葉逐金刀出,花隨玉指新,愿君千萬歲,無歲不逢春。”可以看出,唐代的剪紙功能已由傳統的招魂祭祀擴大到生活裝飾,并且這種功能變化在經過宋、元、明、清等時期逐步呈現出多樣化發展趨勢,與此相適應,民間剪紙的題材也得到極大豐富和發展。“民間剪紙不僅體現民間藝人的審美理想與動機,是作者和欣賞者內心情感的宣泄與寄托,更重要的是在現實生活中有著功能上的實用性。”(13)剪紙藝術發展到今天,由于社會經濟的發展,科技的進步,人們的生活質量有了極大提高,已無須再借助剪紙等形式從事驅邪避兇、衍生護生、招魂祭祀等活動,所以美化生活、祈福納祥成為現代民間剪紙的主要功能,傳統的驅邪避兇、衍生護生、招魂祭祀等僅作為一種民俗文化現象成為剪紙藝術表現的題材之一。

三、阜陽民間剪紙的藝術特征與文化內涵

(一)阜陽民間剪紙的藝術特征

“農耕文明是深植于泥土的文明。土地不僅決定著中國的經濟、政治和國家形態,而且很大程度上決定著美和藝術的屬性。”(14)阜陽民間剪紙所追求的樸實率真、火熱喜慶的藝術風格以及驅邪避禍、祈子納福的永恒主題,是當地勞動人民追求美好生活的強烈愿望的具體體現,是農耕文明催生的審美情感的具體體現。因此在表現形式上呈現出繁復與簡約、喜慶與肅穆、張揚與抒情并存的特征,是與剪紙的內容以及思想情感要求相一致的。民間剪紙藝術是群體性藝術,創作和欣賞的主體均是民間百姓,共同的價值觀、審美觀造就了其特有的藝術形式。求大、求全、求滿、求美是淮河兩岸人民在長期生產勞動中形成的樸素的審美觀,是美與善的統一。所謂“圓圓滿滿”、“和和美美”、“大大方方”、“實實在在”,不僅是藝術審美的標準,更是生活的標準、做人做事的標準,而建立這些標準的基礎就是融儒、道、墨、法等思想于一體的農耕文化。受其影響,阜陽民間剪紙的形式多樣而活潑,構圖追求飽滿而完整,造型粗獷而樸實,達到了內容與形式的和諧統一。例如,取材于現實生活的剪紙,其剪刻的刀功較為輕快灑脫,畫面布局自由靈活,人或物的造型姿態悠閑,體現出農村地區恬淡寧靜、幸福祥和的生活面貌;取材于喜慶吉祥寓意的題材則是采用滿幅式構圖,多使用牡丹、仙鶴、喜鵲、鹿、仙桃、鯉魚、麒麟等農耕文化中的祥瑞動物、植物,畫面物象造型活潑、喜慶,線條柔和多變,充滿動感;(圖三)而信仰類題材的剪紙,由于其特殊的表現對象和使用功能,多使用嚴謹的對稱性構圖,人物、動物的神態或威嚴或凝重,姿勢動作夸張,具有強烈的儀式感,符號性特征明顯。剪刻技法上也多使用簡括的刀法,注重物象的外部輪廓特征,不做局部的精細刻畫。當然,對于諸如花、蝶、仕女等一些柔美的題材也不失有細膩精巧的表現,但在人物動態處理、線條粗細變化、畫面主次經營上仍不作過多修飾,以體現樸素大方的一面。

(二)阜陽民間剪紙藝術的農耕文化內涵

黃淮地區是中華民族文化思想的發祥地,歷史上儒、道、法、釋交匯融合,形成了以農耕為基礎的多元文化特征,這種多元文化作用下產生的道德觀念、價值觀念、審美習慣、思想情感、行為方式等也直接影響到民間藝術的創作活動,從而使得“這種道德倫理及情感觀念與民間藝術的審美觀念一起,對民眾的精神意識產生重要的影響,體現了民間藝術豐富深刻的文化內涵”(15)。特別是一些表現忠孝、仁義、先賢、烈女的題材能夠為廣大民眾所傳誦,說明滲透了儒、道、等精神的農耕文化所建立起來的道德觀念、審美觀念不僅成為人們待人處事的行為標準,也成為人們表達自己思想情感,追求理想生活的文化基礎,藝術形式的圓滿、大度、完美正是這種文化基礎的具體體現。從文化傳承的本原看,阜陽民間剪紙追求喜慶、吉祥、圓滿,除了受儒、道諸家的道德觀念、審美觀念影響外,實質上也是驅邪避禍、求子納福、祭祀崇拜等實用功能的延續,是對遠古先民生命崇拜的繼承和發展。孟子說:“不孝有三,無后為大。”(16)對于面朝黃土背朝天的農民來說,多子不僅意味著“延續香火”、“孝敬祖先”,而且也意味著能夠保持足夠的家庭勞動力。從上古時代女媧造人神話到今天的遍布淮河兩岸的生殖泥偶崇拜,生殖繁衍歷來是民間文化傳承的主題。民間剪紙中常出現的“生命樹”、“喜娃娃”、“荷花仙子”、“抓髻娃娃”等題材,(圖四)人物造型往往是呈正面,雙手上舉做蛙狀,使人很容易想起遠古時期的巖畫和陶器中的人物形象。蛙紋造型在圖像學中被認為是生殖崇拜的主要命題,反映了遠古先民祈求子孫繁衍的強烈愿望。趙國華先生認為:“女媧本為蛙,蛙原是女性生殖器的象征,又發展為女性的象征,爾后再演為生殖女神。”(17)可見,民間剪紙中出現的蛙人形象是延續了遠古時期的生殖崇拜的習俗。這類作品的人物造型很多都是以對稱的形式出現,這種對稱的形式不僅呈現出一種外在的形式美,更重要的是對稱的造型形式反映了民間的一種偶數觀念,一陰一陽,一正一負,成雙成對,所謂“一陰一陽之謂道”(18)。左漢中先生說:“中國人的‘偶’數觀念中,反映著很強的生殖崇拜、生命繁衍意識。民間美術的造型體系中,形成了一系列的具有對應關系,潛藏著生命、生殖意識的造型規則。”(19)這種以偶數的觀念來反映幾千年來生生不息的生殖崇拜命題,一方面是中國道家陰陽哲學思想的具體體現;另一方面也反映了根植于廣大農村的關于生殖繁衍的樸素認知。對稱手法并非只用于生殖崇拜命題的作品中,一些與生殖崇拜無關的日常生活情趣的題材中,往往也會出現左右或上下對稱的人或物的造型。我們雖然不能將所有對稱的造型形式都判定為陰陽交合化生萬物思想的暗示,但仍然可以認為這是中國民間習俗中所謂“好事成雙”的偶數觀念的體現,這種偶數觀念同樣與遠古先民生殖崇拜觀念有著千絲萬縷的聯系。人們從化生萬物的陰陽偶數對稱形式中發現了美的規律,一旦這種美的規律被掌握,人們自然會把它運用到日常生活的方方面面。阜陽民間剪紙中還有一些將動物擬人化的題材,如《猴子抽煙》、《老鼠娶親》、《猴子拉車》、《老鼠點燈》、《蛇盤兔》、《大雞送子》等。這類題材的出現,一方面是由于這些動物形象較為常見,與人們的日常生活有著直接或間接的聯系;另一方面可能要與遠古人類的圖騰崇拜以及神話意識有關。從考古出土的原始陶器上的人面魚紋、鯢魚紋、蛙紋等大量擬人化的造型可以看出,遠古時期的先民認同了動物與人類具有某種共同的靈性,或者說遠古先民之所以將人類自身與一些動物建立聯系,是看中了它們的某種超常的能力,從而加以崇拜。從民俗學上講,阜陽地區動物擬人化剪紙題材的出現是遠古先民的生命崇拜意識以及萬物有靈觀念不斷演化發展的結果。